Лучшие десерты из летних фруктов Летние блюда

Приелись сезонные свежие фрукты и ягоды? Попробуйте приготовить десерты из летних фруктов по этим рецептам от шеф-поваров.

Рекомендуем

Кростата с персиками и сливами

Айна выкладывает на домашний корж начинку из персиков, слив и черники. К фруктам добавляется мука, свежевыжатый сок и цедра апельсина, которые скрепляют ингредиенты между собой.

Рецепт: Кростата с персиками и сливами

Персиковый крисп

Классический персиковый крисп — простой свежий десерт для большой компании.

Рецепт: Персиковый крисп

Пирог «Пот пай» с пьяной вишней и шоколадом

В этом десерте для вечеринки используется 1400 гр. вишни и есть секретный ингредиент: светлый ром.

Рецепт: Пирог «Пот пай» с пьяной вишней и шоколадом

Чернично-персиковый коблер

Этот коблер от Санни готовится к запеканию всего за 20 минут. Смешайте персики и чернику с мукой, сахаром, мускатным орехом, ванилью и сливочным маслом, а затем выложите в форму для выпечки и накройте готовым тестом. Выпекайте, пока верхушка не подрумянится, а по краям появятся пузырьки.

Рецепт: Чернично-персиковый коблер

Галета с творожным сыром и сливами

Сочная галета — отличный десерт во время летнего сезона фруктов. Ваниль и коричневый сахар хорошо сочетаются со сливами и начинкой для чизкейка, а готовое блюдо выглядит очень красиво.

Рецепт: Галета с творожным сыром и сливами

Обжаренный кекс с клубникой и шоколадным кремом

Благодаря покупному кексу и простым топпингам этот десерт легко приготовить.

Рецепт: Обжаренный кекс с клубникой и шоколадным кремом

Торт Наполеон с печеными персиками

Сэкономьте время, используя замороженное слоеное тесто. Выложите между листами теста запеченные персики и заварной крем.

Рецепт: Торт Наполеон с печеными персиками

Наполеон из персиков с кардамоном и козьим сыром

Приготовьте впечатляющий десерт со свежими спелыми персиками.

Рецепт: Наполеон из персиков с кардамоном и козьим сыром

Порционные пироги с чернично-персиковой начинкой

Возьмите крышки от банок Мейсона, чтобы приготовить симпатичные порционные пироги с начинкой из сладких персиков и черники.

Рецепт: Порционные пироги с чернично-персиковой начинкой

Тарт со сливочной начинкой и клубникой

Этот освежающий тарт — красивый, как с картинки — содержит классическое сочетание ингредиентов: сливочная ванильная начинка и сладкая клубника.

Рецепт: Тарт со сливочной начинкой и клубникой

Клубника со взбитыми сливками с Маскарпоне

Приготовьте взбитые сливки с сыром маскарпоне и добавьте к клубнике, покрытой бальзамическим сиропом.

Рецепт: Клубника со взбитыми сливками с Маскарпоне

Пирог с персиками по-деревенски

Сладкие летние персики дополняются кардамоном, душистым перцем и корицей в этом красивом пироге с плетеным верхом.

Рецепт: Пирог с персиками по-деревенски

Торт-мороженое «Персиковый коблер»

Выложите слоями мороженое, свежее персиковое пюре, бисквит и орехи пекан — этот холодный десерт по вкусу такой же, как и классический коблер.

Рецепт: Торт-мороженое «Персиковый коблер»

Чизкейк с персиками в мультиварке

Влажная среда медленноварки служит здесь двум целям: не дает чизкейку растрескаться и помогает достичь гладкой кремовой текстуры. Мы любим покрывать этот десерт персиками, но можно взять и ягоды.

Рецепт: Чизкейк с персиками в мультиварке

Кростини с рикоттой и ягодами

Используйте оставшуюся чиабатту для итальянского тоста с ягодами без выпечки: этот летний десерт от Джады готовится всего за 10 минут.

Рецепт: Кростини с рикоттой и ягодами

Сливовый тарт

Этот тарт от Айны, покрытый крошкой, не требует много ингредиентов, а главную роль в нем играют летние сливы.

Рецепт: Сливовый тарт

Вишневое фламбе с ромом

В этом старинном классическом десерте используется техника фламбе. С ее помощью карамелизируется сахар, а вкус и аромат становятся насыщеннее — для спелых вишен это именно то, что нужно.

Рецепт: Вишневое фламбе с ромом

Шоколадный дип-соус

Подайте на десерт сладкую клубнику с простыми дип-соусами.

Рецепт: Шоколадный дип-соус

Летние блюда / Десерты / Кексы, бисквиты / Пирожные / Фруктовые десерты / Кремы, соусы, муссы, йогурты / Торты / Сладкие пироги, тарты и запеканки / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

Лучшие рецепты фруктовых салатов Летние блюда

Время для самых лучших фруктов! Мы собрали вкуснейшие рецепты фруктовых салатов с сиропами и пряностями, которые можно подавать на завтрак, легкий обед, летние посиделки с друзьями и не только.

Рекомендуем

Летний фруктовый салат в медово-ромовой заправке

Добавьте в салат с медом и имбирем немного кокосового рома — и можно произносить тост с поднятой вилкой.

Рецепт: Летний фруктовый салат в медово-ромовой заправке

Фруктовый салат в апельсиново-ванильном сиропе

Если вы ищете блюдо, которое можно приготовить впрок, попробуйте фруктовый салат. Заправив смесь домашним апельсиново-ванильным сиропом, Ри говорит, что салат «становится еще лучше, когда постоит в холодильнике».

Рецепт: Фруктовый салат в апельсиново-ванильном сиропе

Фруктовый салат «Сангрия»

Кэти Ли готовит красочный фруктовый салат, вдохновленный сангрией: красный виноград, малина, клубника и дольки грейпфрута пропитываются заправкой из розового вина.

Рецепт: Фруктовый салат «Сангрия»

Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Вдохновляйтесь тропическим Бали — островные фрукты смешиваются с освежающей кокосово-лаймовой заправкой.

Рецепт: Балийский фруктовый салат с личи и кокосовым молоком

Фруктовый салат в имбирном сиропе

Этот красочный салат из фруктов прекрасно подойдет для летнего пикника или ланч-бокса. Тропическую нотку придают имбирь, лайм и поджаренный кокос. Сохраните сок арбуза для освежающего угощения!

Рецепт: Фруктовый салат в имбирном сиропе

Салат из цитрусовых

Удивите гостей красивейшим цитрусовым салатом от Ри, сдобренным сладко-пикантной заправкой из дижонской горчицы, меда, апельсинового сока, шампанского уксуса и оливкового масла.

Рецепт: Салат из цитрусовых

Гавайский салат из свежих фруктов

Вдохновившись путешествием на Гавайи, Триша Йервуд готовит, по ее словам, «тропический отпуск в тарелке»: ягоды и фрукты с лаймово-имбирной заправкой.

Рецепт: Гавайский салат из свежих фруктов

Острый салат с дыней

Джада не использует сироп в этом рецепте. Красочный салат на гарнир она готовит из дыни с рукколой, заправив их оливковым маслом, соком лайма, перцами чили пикин и морской солью.

Рецепт: Острый салат с дыней

Фруктовый салат с медово-ванильным йогуртом

Айна сдабривает салат быстрым топпингом из йогурта, смешанного с медом и ванильным экстрактом (по желанию можно добавить также семена ванили).

Рецепт: Фруктовый салат с медово-ванильным йогуртом

Салат из зимних фруктов

Зимой для ароматного фруктового салата используйте сезонный урожай — например цитрусы, гранаты и киви — а также фрукты, доступные круглый год, такие как бананы и манго!

Рецепт: Салат из зимних фруктов

Салат с персиками, грецкими орехами и луком

Свежие персики очень вкусны в несладком салате с яркой уксусной заправкой, травами, щепоткой соли и перца.

Рецепт: Салат с персиками, грецкими орехами и луком

Фруктовый салат «Доброе утро»

Хотя салат действительно очень красивый, настоящее великолепие — в полезных свойствах фруктов в его составе. Мускусная дыня, клубника и киви — отличные источники клетчатки, фолиевой кислоты, марганца и калия, а также витаминов A, C и K.

Рецепт: Фруктовый салат «Доброе утро»

Фруктовый салат из арбуза с черникой

Приправьте нарезанный арбуз освежающим лимонно-мятным сиропом, черникой и щепоткой соли.

Рецепт: Фруктовый салат из арбуза с черникой

Дынный салат в сливочной заправке

Свежие фрукты обязательны, но когда они менее доступны, отличным дополнением будут консервированные и сушеные фрукты, которые к тому же придают текстуру. Санни Андерсен смешивает свежие яблоки и мускатную дыню с консервированным ананасом и сушеной вишней в кремовой заправке — этот салат готовится всего 10 минут.

Рецепт: Дынный салат в сливочной заправке

Фруктовый салат в острой медовой заправке с пеканом

В рецепте Триши сочетается сладкое и острое: салат содержит пряные запеченные орехи пекан и медовый сироп с перцем хабанеро.

Рецепт: Фруктовый салат в острой медовой заправке с пеканом

Фруктовый салат с ликером лимончелло

В салате из бананов с ягодами и лимончелло Айна приправляет фрукты самым изящным образом. Не забудьте добавить яркий лимонный курд и йогурт.

Рецепт: Фруктовый салат с ликером лимончелло

Яблочно — апельсиновый салат

Яблоки и апельсины, возможно, трудно сравнивать, но они прекрасно сочетаются в этом фруктовом салате.

Рецепт: Яблочно — апельсиновый салат

Салат из грейпфрута, сладкого лука и базилика

Несладкий грейпфрутовый салат от Джады содержит яркую бальзамическую заправку, а также соленые оливки и освежающие травы. Этот красочный свежий салат служит нейтрализатором вкуса рядом с более плотными основными блюдами.

Рецепт: Салат из грейпфрута, сладкого лука и базилика

Фруктовый салат с пряным медовым сиропом

Впечатлите гостей пряной версией традиционного фруктового салата. Ри приправляет сироп на основе меда звездчатым анисом и тимьяном. «Это нечто вроде фруктового коктейля, но с очень приятным вкусом», — говорит она.

Рецепт: Фруктовый салат с пряным медовым сиропом

Салат из тропических фруктов в имбирном сиропе

Бобби смешивает тропические вкусы в своем красочном салате: манго, киви, папайя, ананас и имбирно-лаймовый сироп.

Рецепт: Салат из тропических фруктов в имбирном сиропе

Салат с хикамой и фруктами

Никакого гуакамоле! Кусочки авокадо (тоже фрукт) придают нежную текстуру и пикантный вкус фруктовому салату из ананаса и манго, похожему на сальсу.

Рецепт: Салат с хикамой и фруктами

Ковбойский фруктовый салат

Похоже на обычный фруктовый салат, но особый колорит придает остро-сладкий сироп с лаймом и халапеньо.

Рецепт: Ковбойский фруктовый салат

Фруктовый салат с огурцом

На самом деле огурец — это ягода (у него есть семена!). Здесь он сочетается с фруктами, привнося освежающую хрустящую нотку в несладкий салат. Заправьте смесью из халапеньо, лимона и меда.

Рецепт: Фруктовый салат с базиликом и халапеньо

Салат с ананасами, цитрусовыми и кокосом

Наслаждайтесь терпким сочетанием нарезанных грейпфрутов, апельсинов и ананаса — плюс немного нежного зерненого творога, который уравновешивает вкус.

Рецепт: Салат с ананасами, цитрусовыми и кокосом

Фруктовый салат ко Дню благодарения

Сезонные фрукты, маринованные в ярком цитрусовом сиропе с травами и пряностями — свежее завершение любой трапезы. Чем дольше маринуются фрукты, тем глубже вкус салата.

Рецепт: Фруктовый салат ко Дню благодарения

Мексиканский салат с мускатной дыней

Классические мексиканские ингредиенты — сок лайма, халапеньо, порошок чили анчо и сыр котиха — оживляют сладкую мускатную дыню чудесным букетом кислых, острых и соленых вкусов.

Рецепт: Мексиканский салат с мускатной дыней

Яблочный салат с апельсиновым конфитюром

Апельсиновый джем, экстракт миндаля и сушеные вишни создают сладковатую и очень ароматную заправку к десертному салату.

Рецепт: Яблочный салат с апельсиновым конфитюром

Фруктовый салат с клубникой и ревенем

В этом весеннем рецепте кисло-сладкий ревеневый сироп идеально сочетается со вкусами свежей клубники, ежевики, базилика и мяты. Оставшийся сироп можно использовать в домашних коктейлях и сладкой газировке!

Рецепт: Фруктовый салат с клубникой и ревенем

Цитрусово-ванильный салат

Для десерта не нужно ничего печь. Подайте подходящее для вечеринки блюдо с разнообразием цитрусов, красиво нарезанных поперек и заправленных лимонно-ванильным сиропом.

Рецепт: Цитрусово-ванильный салат

Фруктовый салат в медовой заправке

Для дополнительного хруста посыпьте этот сладкий ягодный салат нарезанными фисташками.

Рецепт: Фруктовый салат в медовой заправке

Летняя сальса из фруктов

Фруктовый салат с любым названием будет таким же сладким. В своем рецепте фруктовой сальсы Аарон Санчес смешивает нарезанные кубиками киви, манго и папайю с апельсиновым соком и мятой — простое блюдо, которое можно есть ложкой.

Рецепт: Летняя сальса из фруктов

Цитрусово-черничный салат с миндально-мятным сахаром

Цитрусовый салат от Бобби прекрасно подходит для позднего завтрака, который можно приготовить заранее. Вымачивайте дольки грейпфрутов и апельсинов в медово-имбирном сиропе минимум час, а затем подавайте с топпингом наподобие штрейзеля: миндаль, мята и сахар.

Рецепт: Цитрусово-черничный салат с миндально-мятным сахаром

Фруктовый салат в пакете

Фруктовый салат от Ри готовится очень просто — можно сделать его вместе с детьми. Просто поместите в пластиковый пакет с застежкой яблочный конфитюр и воду, добавьте ваши любимые фрукты, застегните и встряхивайте, чтобы все смешать.

Рецепт: Фруктовый салат в пакете

Салат из грейпфрутов в медово-мятной заправке

Попробуйте простой, но вкусный салат от Бобби Флая: приправьте дольки грейпфрута смесью меда и свежей мяты.

Рецепт: Салат из грейпфрутов в медово-мятной заправке

Экзотический салат из дыни с сердцевинами пальмы

Дыня снова проявляет себя в несладком блюде. Этот салат готовится с сердцевинами пальмы, перцем чили серрано и зеленым луком.

Рецепт: Экзотический салат из дыни с сердцевинами пальмы

Летние блюда / Завтрак / Блюда для вечеринки / Коктейльная вечеринка / Десерты / Фруктовые десерты / Салаты / Фруктовые салаты / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

идей фруктовых рецептов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 47

• Яблоко

  Используйте яблоки, чтобы придать вашей выпечке карамельную сладость и влажную текстуру. Они также классически сочетаются со свининой и добавляют салатам свежести и хруста.

• Абрикос

  Родственник персика, этот сладкий косточковый фрукт имеет мягкую бархатистую кожуру и кремовую текстуру. Сделайте наши любимые рецепты абрикосов сладкими и солеными

• Авокадо

  Идеи для гладких сливочных фруктов

• Банан

  Этот богатый калием фрукт можно использовать в сладких и соленых блюдах — у нас есть идеи и для перезрелых бананов.

• Ежевика

  Используйте собранную или купленную в магазине ежевику для приготовления поздних летних чизкейков, крамблов, кексов или ликеров.

• Черная смородина

  Откройте для себя любимые сезонные рецепты BBC Good Food с черной смородиной и приготовьте вкусные угощения, в том числе ликеры, летние пудинги, пироги и джемы.

• Черника

  Эта суперпродуктовая ягода полна питательных веществ и идеально подходит для лета. Попробуйте наши сладкие угощения, такие как чизкейки, блины, кексы и кашу на завтрак.

• Вишня

  Восхититесь свежими летними продуктами с помощью наших рецептов сладких и соленых вишневых блюд. Попробуйте фруктовые джемы, булочки, кексы, пироги и другую выпечку.

• Инжир

  Инжир — это характерный и яркий фрукт, который отлично сочетается со сладкими и солеными блюдами. Используйте их в осенней выпечке, вареньях, салатах, мясных блюдах и многом другом.

• Крыжовник

  Часто невоспетый герой летних фруктов, крыжовник имеет освежающую терпкость, которая идеально подходит для крошков, пирогов, джемов, коблеров, тортов, дураков и даже джина.

• Лимон

  Придайте выпечке и пикантным блюдам взрыв цитрусовых с нашими сочными лимонными рецептами. Выбирайте из сочных тарталеток, выпечки на лотках, чизкейков, ризотто и многого другого.

• Лайм

  Самый острый из цитрусовых, лайм пикантный и освежающий. Попробуйте его в азиатской и южноамериканской кухне и в легких десертах.

• Манго

  Используйте тропические фрукты в наших лучших рецептах манго, от простых смузи до пряных карри и потрясающих летних пирогов анжерин.

• Персик

  Почувствуйте вкус лета с помощью наших идеальных персиков. Используйте этот спелый, сочный фрукт в персиковых салатах, фруктовых пирогах, персиковых десертах Мельба и многом другом.

• Груша

  Используйте этот скромный фрукт в сладких и соленых блюдах

• Слива

  Используйте мягкую, сладкую, сочную мякоть сливы в джемах, чатни, пудингах, кашах и крошках – они вкусно и добавить яркий цвет.

• Гранат

  Гранат хорошо сочетается с сладкими и солеными блюдами. Извлеките сочные семена, похожие на драгоценные камни, и оживите салаты, блюда из кускуса, напитки и десерты.

• Малина

  Эти летние ягоды идеально подходят для смешивания со смузи и замораживания в леденцах. Или попробуйте испечь наш выбор тортов, пирогов и выпечки на противнях.

• Ревень

  Отпразднуйте весну и форсированный сезон ревеня с помощью стебля этого ярко-розового овоща, который подсластит ваши пирожные, крошки и пикантные ужины

• Клубника

  Подавайте клубнику — сливки британского летнего плодового урожая — в наши торты, десерты, мороженое и коктейли.

• Помидор

  Воспользуйтесь нашими лучшими рецептами, включая полезные для здоровья и вегетарианские блюда. Предлагает легкие салаты, свежую сальсу, наваристые супы и сытные основные блюда.

• Консервированные фрукты

  Приготовьте что-нибудь особенное из ингредиентов, хранящихся в шкафу, по нашим недорогим рецептам консервированных фруктов. Испеките сытный семейный пудинг или легкий чизкейк.

• Консервированные ананасы

  Используйте консервированные ананасы и приготовьте потрясающий десерт, пряное карри или великолепный бургер по нашим простым рецептам. Сделайте этот ингредиент из шкафа звездой.

Загрузить еще

Сладкие и соленые 🥭 Пикантные рецепты с фруктами

Кто не любит фрукты, натуральные сладости? Но с фруктами можно приготовить больше, чем просто десерты, вы также можете включить их в пикантные фруктовые блюда на ужин. Наслаждайтесь этими восхитительными рецептами пикантных блюд с фруктами, которые я очень люблю, и от которых не могу оторваться.

Сладкие и пряные свиные отбивные с сальсой из манго.

Кулинарное определение фруктов сильно отличается от ботанического определения. Помидор, авокадо и подорожник, например, — это фрукты, но мы сейчас не о них. Когда я говорю «фрукты» в этом контексте, мы знаем, что это означает сладкий вид.

В моей культуре мы любим сочетать сладкое и соленое в еде, и спелый банан с тарелкой риса, бобов и мяса является одним из наших утешительных продуктов. Я копался в нашей сокровищнице фруктов, чтобы сочетать их с пикантными вкусами новыми и интересными способами.

Давайте рассмотрим эти идеальные сочетания соленых блюд и сладких фруктов в этих простых рецептах.

Салаты

Острые салаты с фруктами – одни из моих любимых. В смешивании пикантных ингредиентов и фруктов в салатах есть что-то такое освежающее, что делает их гораздо более приятными.

Некоторые из них также можно подавать в качестве первых блюд. Рецепт севиче идеально подходит для подачи в качестве закуски.

Салат из карамболы и ветчины серрано

Этот салат из карамболы и испанской ветчины серрано сочетает в себе великолепные фрукты с типичным пикантным ингредиентом. Этот салат произведет впечатление на вашу семью и гостей.

Откройте рецепт

Летний салат из папайи

Попробуйте этот салат из зеленой папайи, в котором овощи сочетаются с соленым и сладким, а также оттенком пряностей на тарелке, которую можно подавать в качестве салата или легкого гарнира.

Откройте рецепт

Салат севиче из креветок и манго

Вдохновленный классическим южноамериканским блюдом, этот салат севиче из креветок и манго идеально подходит для лета, а его вкус напоминает вечеринку во рту

Откройте рецепт

Жареный Салат с креветками и манго

Жареные креветки с неспелым манго — новый вкус лета! Вам понравится этот простой салат, который украсит ваш день барбекю.

Откройте рецепт

Зажигалка Картофельный салат без майонеза с яблоком

Отличная замена нашему традиционному, более густому картофельному салату, этот салат легче и намного полезнее. Он очень сливочный, даже если в нем нет майонеза.

Откройте рецепт

Салат из риса, ананасов и сладкой кукурузы

Остатки риса можно использовать повторно в этом эффектно красочном салате, который идеально подходит для летних блюд, пикников и барбекю.

Откройте рецепт

Картофельный салат с яблоком

Узнайте, как приготовить энсалада руса, наш любимый картофельный салат. Мы покажем вам 2 способа приготовления энсалада руса или энсалада микста, как мы ее называем.

Откройте рецепт

Фруктовые основные блюда

Добавление фруктов к пикантным блюдам не должно ограничиваться только салатами, вы также можете приготовить основное блюдо из фруктов. Некоторое мясо отлично сочетается с некоторыми фруктами, и вот несколько рецептов ужина с фруктами, которые могут вас вдохновить.