Какое блюдо можно приготовить из огурцов: 333 рецепта из огурцов на сайте Гастроном.ру

Содержание

Десять классных блюд, которые можно приготовить из огурцов • INMYROOM FOOD

Среди овощей, которые особенно полезны для здоровья человека, выделяются огурцы. Этот овощ на 98% состоит из воды, мягко очищает организм, улучшает работу пищеварительной системы и не является причиной лишнего веса. Настоящая находка!

Огурцы — это без преувеличения хит летнего сезона. Они продаются буквально на каждом шагу, но, к сожалению, на кухне из этого овоща в основном готовят лишь классический летний салат с помидорами. 

Мы считаем, что огурцам можно найти крутое применение на кухне и приготовить из них разнообразные и изысканные блюда. Делимся списком из 10 сочных блюд, которые украсят ваш летний рацион!

1. Салат с клубникой, огурцом и сметаной

Аппетитный и очень вкусный салат с клубникой, огурцом и сметаной спасет вас в жаркий день. Все любители необычных гастрономических сочетаний просто обязаны его попробовать. А еще он понравится всем, кто следит за здоровьем и фигурой. Подавайте его к столу на обед или даже на ужин. 

2. Закуска с огурцом и копченой индейкой

Ждете гостей? Мы знаем прекрасную летнюю закуску, которая украсит ваш стол. Закуска с огурцом и копченой индейкой идеально впишется в дачные выходные в компании друзей. Приготовить это блюдо проще простого. Весь процесс займет у вас не более 15 минут. 

3. Роллы с огурцом

Летом так не хочется отказываться от любимых блюд японской кухни. К сожалению, не всегда можно поручиться за качество рыбы и морепродуктов. В жару они портятся со стремительной скоростью. Предлагаем не рисковать и остановить свой выбор на классических роллах с огурцом. Просто, но очень вкусно!

4. Парфе из йогурта с огурцом и нутом

Из огурцов можно готовить не только овощные салаты и любимую окрошку. Побалуйте себя изысканными и одновременно довольно легкими блюдами. К таким, например, относится парфе из йогурта с огурцом и нутом. В списке ингредиентов также присутствуют греческий йогурт, изюм, грецкие орехи и листья мяты.  

5. Йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом

А вы когда-нибудь пробовали мороженое из огурцов? Если нет, то скорее исправляйте ситуацию. Мы знаем рецепт очень крутого мороженого, которое рискует стать вашим любимым десертом всех времен. Это йогуртовое мороженое с авокадо и огурцом. Советуем контролировать свои чувства, потому что есть риск бесповоротно влюбиться и потерять чувство меры. 

6. Кростини с хумусом и огурцом

Если вы перешли на здоровое питание и перестали кусочничать, то наверняка часто задумываетесь о том, чем бы полезным перекусить. Предлагаем еще один крутой вариант в копилку ваших любимых рецептов. Отличным перекусом станет кростини с хумусом и огурцом.  

7. Сэндвич с огурцом, хумусом, фетой и мятой

Регулярно собираете вкусные контейнеры с едой на работу или на учебу? Удачный вариант офисного перекуса — это сэндвич с огурцом, хумусом, фетой и мятой. Идеальный обед, который не отягощает желудок, а заряжает бодростью, энергией и позитивом. Это именно то, что нужно, чтобы продолжить день в прекрасном расположении духа и все успеть. 

8. Канапе с арбузом, фетой и огурцом

Летние канапе отличаются своим аппетитным видом и сочным вкусом. Соорудите канапе с арбузом, фетой и огурцом. Отличный вариант, который можно не только поставить на праздничный стол, но и приготовить для себя в качестве перекуса. Все ингредиенты просто идеально сочетаются между собой. 

9. Нут с огурцом с йогуртовой заправкой

Из нута уже давно готовят не только хумус. Нут здорово сочетается и с другими продуктами, например, с огурцом. Добавьте йогуртовую заправку, и получится восхитительный летний обед или ужин. Приготовить такое блюдо не составит никакого труда. Это по силам даже начинающим кулинарам. Делимся классным рецептом. 

10. Холодный огуречный суп

В летний день здорово освежают холодные супы. Обязательно попробуйте огуречный суп. Секрет его безупречного вкуса довольно прост. Вам понадобятся сочные огурцы, к которым нужно добавить йогурт, овощной бульон и много зелени. Подавайте суп к столу, украсив редисом, зеленью и оливковым маслом.  

Какие блюда из огурцов легко приготовить за считаные секунды

Метки

Лайфхаки Овощи Огурцы Рецепты Салат Холодильник

Какие блюда из огурцов можно сделать на скорую руку? Чтобы слишком сильно не заморачиваться с длинными рецептами и многочасовым приготовлением. Допустим, что гости уже в пути, а в холодильнике разве что свежие огурцы. Получится ли сотворить из этого что-либо вкусное? Уверяем, что да. Предлагаем твоему вниманию интересную подборку простых и необычных огуречных угощений.

© Pixabay

Разумеется, ситуация утрирована, однако и такое может произойти. Частенько хозяйки покупают определенные овощи и бросают в холодильник. На будущее, ну или просто чтобы было. Затем эти овощи долго и нудно лежат на своем месте, бесполезно занимая пространство в холодильной камере.

Не допустить подобное очень легко, так как необязательно трескать одни лишь огурцы с солью. Их без труда можно превратить в аппетитное блюдо и предложить другим домочадцам. Есть разные методы приготовления простых угощений из огурцов, и сейчас мы разберем самые простые и вкусные. Обязательно возьми на заметку.

© Pixabay

Быстрая и полезная закуска

Куда же без аппетитных сэндвичей по-английски? Да, ими угощался даже знаменитый книжный детектив Эркюль Пуаро. Готовится такое кушанье буквально в два счета. Нужно лишь нарезать огурцы кружочками, а затем выложить их на брусочек белого хлеба, намазанного тонким слоем сливочного масла. И не забудь о любимых специях.

Нужен быстрый и ароматный перекус? Разрежь огурцы на крупные ломтики, добавь измельченный укроп, петрушку и немного зеленого лука, специи. Заправь всё растительным маслом — и вуаля. Простейшая, но очень вкусная закуска готова. Поверь, подать к таким огурчикам жареной картошки, и гости сметут блюда со стола за считаные минуты.

К слову, не всегда огурцы нужно именно съесть, чтобы получить их полезные элементы. Ломтики огурца можно добавлять в питьевую воду и так тонизировать кожу изнутри. Тут использование огурца схоже со знаменитой лимонной водичкой, которую так любят многие. Бывает так, что люди не любят пить обычную воду. Кусочек огурца спасет ситуацию. Теперь это не простая вода, а полезный витаминный коктейль.

© Pixabay

Салаты за 5 минут

Приготовить вкусное блюдо на протяжении достаточно короткого времени действительно реально. Плюс его в том, что ингредиенты не нуждаются в дополнительной обработке. Это значит, что у хозяюшки остается время на релакс или занятия другими блюдами. Например, легко сделать огуречный салат с крабовыми палочками. Измельчи упаковку крабовых палочек, 3 вареных яйца, свежие огурцы, небольшую луковицу. Добавь специи и заправь угощение майонезом. Просто, недорого, быстро и аппетитно.

Куда же без популярного весеннего салата с редисом? Приготовь его и почувствуй аромат наступающего сезона цветения природы. Средств и времени на это тратится минимальное количество. Нарежь полукольцами огурцы и редис, добавь рваные или крупно нарезанные листья салата. Заправить можно растительным маслом или майонезом.

Хочется более сытный салат? Тогда прикупи отварную или копченую куриную грудку. Ее нарезаем мелкими кусочками, добавляем ломтики огурцов, консервированную фасоль, сухарики, немного твердого сыра и болгарского перца. Для остринки нужно раздавить несколько зубчиков чеснока, заправить ингредиенты майонезом и тщательно перемешать.

© Pixabay

Быстрый маринад

Не желаете ли отведать маринованных огурчиков? Это тоже легко осуществить. Даже без длительной возни с банками и засолкой. Добавить этим овощам маринованный привкус можно и за 20–30 минут. К примеру, нарежь огурцы на крупные ломтики, смешай 1 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса (9 %), 2 ст. л. сахара, зелень по вкусу и раздавленные зубчики чеснока тоже по вкусу. Отправь смесь в прочный полиэтиленовый пакет и тщательно всё перемешай, а после этого оставь такие огурцы в холодильнике на 30 минут. Должны быть отнюдь не хуже маринованных огурцов по классическим предписаниям.

Нестандартный рецепт хрустящих огурчиков-малосолов точно останется в твоей памяти. Это блюдо готовится за 40 минут, но по вкусу явно не уступает своему правильному предку. Итак, если хочется огурчиков, что просто сил нет, сделай в каждом огурце два надреза, но не до конца. Окуни нож в соль и еще раз пройдись им по разрезам, чтобы соль осталась внутри огурца. Также помести внутрь смесь раздавленного чеснока и мелко нарубленной зелени. Осторожно. Спустя 40 минут от таких вкуснейших огурцов и за уши сложно оттащить.

© Pixabay

Необычные блюда из огурцов

Если же простые блюда тебе не по душе, тогда можно испытать нечто совершенно новое. А именно — прикоснуться к блюдам из экзотической кухни Поднебесной и сделать битые огурцы по-китайски. Это угощение обещает быть вкусным, готовится просто, но не совсем обычно.

Ингредиенты

  • 500 г огурцов
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. белого кунжута
  • перец чили по вкусу
  • соль по вкусу
  • кинза по вкусу

© Pixabay

Приготовление

  1. Огурцы тщательно промой и высуши. Разрежь вдоль пополам. Отбей кусочки огурцов скалкой, деревянной дощечкой или большой рукояткой ножа до образования трещин. Делается это для того, чтобы огурцы быстро и качественно промариновались.
  2. В глубокой емкости смешай все жидкие ингредиенты, добавь кинзу и перец чили по вкусу. Будь осторожен с этими компонентами и не добавляй их слишко много, если не любишь острое.
  3. Битые огурцы нарежь наискосок на небольшие ломтики и отправь их в маринад на 10–15 минут. Подавай блюдо к столу, заправив его растительным маслом и украсив семенами кунжута.

© Pixabay

А какие блюда из огурцов больше всего по душе именно тебе? Бывает ли такое, что ваша семья не успевает съесть свежие огурцы и их приходится выбрасывать? Какое угощение ты бы с удовольствием приготовил для своих гостей? Простую закуску, быстрый салат или сложное заморское кушанье? Поделись своими мыслями в комментариях.

Поделиться

Рецепты огурцов (Что делать с большим количеством огурцов)

Рецепты огурцов всегда востребованы в какой-то момент лета. Эта коллекция варьируется от супа до бутербродов и коктейлей. Огурцы либо представлены, либо широко используются во всех рецептах.

Прокомментируйте ниже (в разделе комментариев), как только вы увидите все рецепты, какой из них вы приготовите первым, и подпишитесь на мою бесплатную подписку, чтобы выиграть настоящий итальянский набор заправок, включающий высококачественное оливковое масло первого холодного отжима, красный винный уксус, морскую соль, мини-ступку и пестик!
Только адреса США/Канады, конкурс заканчивается 9 сентября 2022 г.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Огурцы — один из моих любимых овощей, они такие вкусные в разгар лета, особенно если они выращены дома. Вот один из моих красивых огурцов с моего довольно грустного растения.

Что делать с большим количеством огурцов?

Каждое лето многие задаются этим вопросом, поэтому в ответ есть супы, закуски, бутерброды, гарниры, соленья и даже коктейли, которые можно приготовить из огурцов. Огурцы так освежают, поэтому попробуйте один или несколько из этих рецептов в следующий раз, когда вы перегружены, или даже если у вас есть всего несколько!

Способы использования огурцов

  • Охладите ломтики и используйте их, чтобы охладить и освежить уставшие глаза.
  • Положите несколько ломтиков в кувшин с водой, с дольками лимона или без них, чтобы приготовить увлажняющую воду в стиле спа.
  • Добавлять в смузи.
  • И, конечно же, используйте их в рецептах, перечисленных ниже.

Для большинства из этих рецептов вам не нужны никакие специальные инструменты, но недорогая ломтерезка OXO сделает вашу жизнь немного проще.

Рецепты огурцов

(Что делать с большим количеством огурцов)

Гаспачо 

Холодный огуречный суп

Фото предоставлено What a Girl Eats.

Идеальные сэндвичи с огурцами (мой личный фаворит среди всех рецептов с огурцами)

Бутерброды с огурцами и сливочным сыром

Сэндвичи с ветчиной, огурцами и пиккалилли

Cuc умбра и сыр Verrine

Фото любезно предоставлено She Paused 4 Thought.

Самый простой салат из огурцов (готовится за 5 минут)

Панцанелла (итальянский овощной салат с черствым хлебом)

Садовый салат (итальянский)

900 48 Соус цацики (греческий соус из огурцов и йогурта)

Картофельный салат по-корейски 

Рецепт канапе с огурцом и укропом

Фото предоставлено Cooking on the Weekend

Соленые огурцы по-корейски

Piccalilli (соленья с горчицей в английском стиле)

Огуречный смузи с авокадо

Фото любезно предоставлено Renee Nicole’s Kitchen

Огуречный шербет

Фото любезно предоставлено Little Epicurean.

Огуречный сок (и огуречный лимонад)

Фото предоставлено Alpha Foodie.

Gin Fizz с огурцом

Фото предоставлено Recipe Girl.

 

Вы можете сохранить этот пост и ссылаться на него, поскольку я буду добавлять более вкусные рецепты огурцов по мере их публикации и находить другие, которые являются хорошим дополнением.

~

Кристина Кучина является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Жареные огурцы (ой боккеум) — корейский бапсанг

Опубликовано . Обновлено

Перейти к рецепту

Ой боккеум (오이볶음) — это быстрое и простое в приготовлении гарнир из жареных огурцов. Ой — это огурец, а боккеум — жареный.

Я знаю, что жареные огурцы могут показаться некоторым из вас немного странными, но это обычно делается в корейской кухне. Жарка подчеркивает сладость огурцов, и это очень вкусно! Это будет хорошим дополнением к вашему репертуару корейских гарниров.

Мы готовим огурцы разными способами. Некоторые готовятся сырыми, солеными и / или слегка приправленными или острыми для корейских гарниров. В моем рецепте пибимпапа вы можете найти гарнир из слегка приправленных огурцов, а острые ои мучим всегда очень популярны.

Для этого блюда подойдут любые хрустящие огурцы с тонкой кожицей. Конечно же, к этому блюду идеально подходят корейские огурцы. Персидские огурцы, кажется, всегда доступны здесь. Они хрустящие, сладкие и имеют нежно-тонкую кожицу. Английские огурцы, которые обычно продаются завернутыми в полиэтилен, также отлично подходят для этого блюда.

Как жарить огурцы

Сначала слегка посолите огурцы, чтобы вытянуть воду, а затем плотно отожмите воду. Этот процесс сохраняет огурцы хрустящими даже после обжаривания.

Главное – быстро обжарить и не переварить огурцы, чтобы огурцы сохранили приятный зеленый цвет и хрустящую текстуру.

Это веганский! Тем не менее, вы всегда можете добавить немного фарша (или тонких полосок) говядины, свинины, курицы и т. д. Просто приправьте отдельно и сначала обжарьте мясо, прежде чем добавлять огурцы в сковороду.

Другие рецепты из огурцов

Ой мучим (острый гарнир из огурцов)
Ой кимчи (огуречное кимчи) ​​
Ой собаги (кимчи из огурцов с начинкой)
Ойдзи (маринованные огурцы по-корейски)
Ой наэнгук (суп из охлажденных огурцов)
Чангаджи (маринованные овощи)

Чтобы узнать больше о корейской кулинарии, следуйте инструкциям по номеру   YouTube , Pinterest , Twitter , Facebook и Instagram .

  • ▢ 1 фунт огурцов (примерно 4–5 коротких сортов, таких как кирби или персидский или 1 английский огурец)
  • ▢ 1,5 ч. ▢ 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • ▢ 1 небольшой мелко нарезанный зеленый лук
  • ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла
  • ▢ 1/2 чайной ложки семян кунжута (желательно измельченных)
  • Нарезать огурцы пополам вдоль, а затем тонко нарезать поперек слегка по диагонали.