Какие специи с чем использовать

Пряности и специи – это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом. Пряности и специи придают аромат, подчёркивают вкус, усиливают наслаждение от пищи, улучшают внешний вид блюда или напитка, улучшают сохранность, способствуют пищеварению.

Источник фото: ironzen.org

Читайте также: Как хранить специи и пряности

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным продуктам. Подробнее о том, какие специи с чем использовать, расскажет Relax.com.ua. Итак:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Источник фото: recipes-inspiration.blogspot.com

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

Источник фото: econet.ru

Читайте также: Как правильно использовать специи

Важно знать: 

• Добавляйте специи понемногу, чтобы избежать их избытка.
• Пробуйте пищу только через несколько минут после добавления специй.
• Молотые приправы добавляйте в конце приготовления пищи или перед сервировкой.
• Приправы в целом виде добавляют в пищу, требующую длительного приготовления, сделайте это в начале.
• Карри, молотая паприка, шафран и куркума окрашивают пищу. Лучший результат получается тогда, когда их предварительно смешивают с капелькой жира.
• Рисовые, картофельные и макаронные блюда можно приправлять большим количеством специй.
• Ароматические приправы не переносят длительного нагрева, добавляйте их в последнюю очередь.
• Некоторые приправы совершенно не сочетаются друг с другом. Например, тмин улучшает аппетит и пищеварение, однако даже самый зверский аппетит вам не поможет, если помимо тмина вы положите в кастрюльку другие приправы (исключение составляют соль и перец), ведь в этом случае блюдо получится совершенно невкусным.
• Базилик, который рекомендуют при несварении желудка, не терпит рядом с собой ничего, кроме чеснока.

Relax.com.ua желает вам удачных кулинарных экспериментов!

Автор: Инна Джердж

[review]

какие ароматные приправы к каким блюдам подходят

У каждой хозяйки на кухне есть укромный уголок, где хранятся специи. Мы добавляем их в супы, салаты и гарниры, маринуем с ними мясо, птицу и рыбу, используем для приготовления варенья и компотов, кладем в домашнюю выпечку и десерты. Но правильно ли мы это делаем? Предлагаем вместе разобраться, как использовать приправы грамотно и сделать привычные блюда интереснее. А заодно узнаем, что полезного специи могут дать нашему организму.

Душистый горошек

Прекрасно знакомый всем душистый перец горошком родом из Индии. Растет он на дереве, которое за сезон способно дать до 50 кг горошин. Этот перец обладает бактерицидными свойствами и тонизирует лучше кофеина. Недавние исследования показывают, что активные вещества в его составе препятствуют развитию раковых клеток. Душистый перец — лучшая приправа для мяса, особенно говядины и баранины. Он хорошо сочетается со свеклой, морковью и тыквой. Бульону для супа или холодца он подарит тот самый колорит. Некоторые хозяйки добавляют его в десерты и выпечку, чтобы оттенить сладость и усилить аромат.

Красный и жгучий

Кайенский перец — одна из самых огненных специй в мире. Все благодаря капсаицину, который, помимо прочего, способствует интенсивному окислению жиров и вовлекает его запасы в обмен веществ. А еще он эффективно очищает кровь и нормализует выработку гормонов. В приправы к каким блюдам можно добавлять кайенский перец? Чтобы снять остроту, его часто смешивают с другими более мягкими специями или растительным маслом. Он хорошо дополняет курицу, говядину и рыбу. Из овощей он лучше всего сочетается с баклажанами, картофелем, кабачками, болгарским перцем и помидорами.

Терпкий бархат

Любимую многими паприку делают из сладких сортов стручкового перца. Отсюда терпкие сладковатые нотки во вкусе и насыщенный ярко-красный цвет. Этот вид специи в Европу привезли из Южной Америки. Примечательно, что в ней содержится огромное количество витамина C, в несколько раз больше, чем в цитрусах. Кроме того, она помогает нервной системе лучше справляться со стрессами. Паприка — идеальная пара для курицы и любых морепродуктов. Из овощей с ней дружат картофель, цветная капуста и тыква. Смело добавляйте паприку в рис и гарниры на его основе, супы и маринады.

Целебный корень

Имбирь впервые стали культивировать в Южной Азии. В Средние века его завезли в Европу, где долгое время считалось, что лечебные свойства приправы могут одолеть чуму. Имбирь в самом деле наделен щедрым перечнем полезных свойств. Он улучшает пищеварение и обмен веществ, стимулирует работу мозга, замедляет процессы старения на клеточном уровне, укрепляет иммунитет, снимает боль и воспаления. Лучше всего имбирь работает в блюдах с говядиной, курицей, рыбой и сыром тофу. Он удачно подчеркивает вкус моркови, тыквы, свеклы и цитрусов. Добавляйте его в соусы, рагу, рис и маринады для более насыщенного вкуса.

Индийское солнце

Близкой родственницей имбиря является куркума. Впервые ее стали выращивать в Индии, откуда она попала в другие азиатские страны и разошлась по всему миру. По полезным свойствам своему собрату эта специя не уступает. Она снимает болевые ощущения, налаживает пищеварение, укрепляет иммунитет и помогает бороться с бактериями и вирусами. Чаще всего куркуму используют для придания приятного золотисто-желтого оттенка блюдам. Но ее фирменные земляные нотки хорошо дополняют разные продукты. С чем сочетается эта специя? Главным образом с карри, рисом и красным мясом. Без нее не представить ни одно индийское блюдо.

Кавказский сувенир

Пожалуй, больше всего путаницы вызывает тмин, родиной которого считается Крым и Кавказ. Отсюда он перекочевал на Балканы и в Средиземноморье. В Индии и Юго-Восточной Азии его называют кумином, а в Средней Азии — зирой. Знатоки настаивают на том, что это все разные приправы, хотя применение специй во многом схожее. В основном тмин используют в блюдах из баранины, овощей и бобовых. Очень часто его кладут в тесто для хлеба и сладкой выпечки. Тмин незаменим при засолке овощей на зиму. Народная медицина уверяет, что он помогает быстро избавиться от головной боли и проблем с пищеварением.

Символ Италии

Базилик по праву заслуживает звание самой ароматной специи. Все дело в высоком содержании эфирного масла. Свое происхождение он берет из Древней Индии и Персии. Но настоящее признание он получил в итальянской кухне. Без него не было бы знаменитого соуса песто или салата капрезе. Базилик особенно хорош в сочетании с сыром, курицей, рыбой и свининой. Томаты, картофель и баклажаны тоже отлично с ним гармонируют. Шеф-повара рекомендуют его для салатных заправок и соусов. Что касается полезных свойств приправы, доказано, что базилик работает как жаропонижающее потогонное средство. А еще он усиливает иммунную защиту организма.

Благородный укроп

Фенхель, или аптечный укроп, растет во многих регионах с умеренным климатом. Чаще всего его родиной называют Южную Европу. Диетологи говорят, что он улучшает пищеварение и обмен веществ, помогает выводить токсины. Сегодня фенхель невероятно популярен в средиземноморской кухне. Особенно любят его итальянцы. Они с удовольствием кладут эту специю в тесто и соусы для пасты, а также хлеб, пиццу и другую несладкую выпечку. Фенхель хорошо оттеняет вкус свинины и рыбы. А еще его можно добавлять в заправки для салатов и овощные супы.

Хвойный дух

Фирменный лесной аромат розмарина ни с чем не спутаешь. Эта специя известна миру со времен Древнего Египта, где верили в его исцеляющую силу. Розмарин и сегодня используют в лечебных целях. Настоем на его основе лечат воспаление горла и болезни дыхательных путей. Как добавлять специю в разные блюда? Умеренно и со знанием дела, поскольку насыщенный яркий аромат может перебить все остальные запахи. Розмарин широко применяют для маринования баранины, свинины и кролика. Запеченный или жареный картофель с этой специей — настоящее объеденье. Нередко розмарин можно обнаружить в сладкой выпечке.

Старая знакомая

Большинству хозяек кориандр известен как кинза. Эта специя с древних времен выращивалась на территории современной Южной Европы, Малой Азии и Ближнего Востока. Благодаря активным веществам в составе кориандр выводит из организма шлаки и токсины. А еще он действует как легкое слабительное и снимает спазмы. Кориандр органично дополняет курицу, свинину и сыры. Он отлично работает в маринадах для овощных заготовок на зиму. Попробуйте добавить его в фарш для котлет, карри или мясное рагу. Некоторые хозяйки ароматизируют кориандром домашнюю выпечку и хлеб.

Золото из цветка

Шафран считается самой дорогой специей в мире. И это вовсе не случайно. Дело в том, что собирают его вручную с особых крокусов пурпурного цвета. У каждого бутона есть только три рыльца, а период цветения длится всего три дня. Но годится только «пыльца», собранная в первый день. Шафран имеет восточные корни, поскольку широкое распространение впервые получил в Малой Азии и на Ближнем Востоке. Настой специи снимает болевые ощущения, оказывает успокаивающее и бактерицидное действие. Шафран — неизменный ингредиент рыбного французского супа буйабес, итальянского ризотто, кавказского плова с бараниной и русских куличей. На Востоке шафран кладут в кофе.

Сладкие грезы

Корица — одна из самых популярных восточных специй. В Европу она пришла не то из Индии, не то из Шри-Ланки — сами страны до сих пор не могут договориться. Эта специя с мощным тонизирующим эффектом обладает жиросжигающим эффектом и считается природным антисептиком. Многие ошибочно полагают, что она подходит исключительно для сладкой выпечки, напитков и плодово-ягодных заготовок. Между тем корица отлично дополняет курицу и баранину, а также батат, морковь и тыкву. Это неизменный спутник яблок, груш и персиков. Попробуйте добавить немного корицы в овсянку — и вы полюбите ее всем сердцем.

Восточный гость

Еще одна специя со сладкими нотками — кардамон. Свой путь он начал с Индостана и Шри-Ланки. В древности его использовали, чтобы унять зубную боль и ускорить заживление мелких порезов. Эта специя также помогает выводить мокроту во время простуды. Кардамон широко используется не только в индийской, но и скандинавской кухне. Он подчеркивает вкус курицы, свинины и утки. Хорошо дополняет любые бобовые, что бы вы из них ни приготовили. Без него не представить жареный рис, карри и чай масала. Пряникам, пирожным и печенью кардамон дарит дивный аромат.

Душистый букет

Куда более привычной специей для нас является гвоздика. Хотя ее родиной считается Малайский архипелаг. Врачи рекомендуют употреблять ее при повышенной кислотности желудка и стабильно высоком давлении. Гвоздика обладает очень сильным цветочным ароматом и мощным насыщенным вкусом. Поэтому использовать ее в блюдах следует осторожно. Из мяса она хорошо сочетается с бараниной, из овощей — с томатами, тыквой, сладким перцем и свеклой. А вот в выпечке гвоздика чувствует себя комфортнее всего. Кроме того, она хорошо дополняет маринады, соусы и горячие алкогольные коктейли.

А орешки не простые

Мускатный орех — уникальная в своем роде специя с крошечного архипелага Банда. Он не имеет ничего общего с орехами, как мы себе их представляем. По сути это ядро очень плотного и кислого плода, чем-то походящего на персик. Специю получают из семян этих специфичных плодов. Она благотворно действует на сердце и нервную систему. Некоторые источники называют мускатный орех сильным афродизиаком. В кулинарии его чаще всего используют в выпечке, творожных десертах и компотах. Его также добавляют в кетчупы и консервированные томаты. А еще он помогает раскрыть вкус баранины, гарниров из круп и сливочных крем-супов.

Надеемся, наш гид по приправам и специям с фото оказался для вас познавательным и полезным. Сохраняйте его и используйте, когда захотите поэкспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями. А какие специи больше всего любите вы? Что входит в ваш персональный набор? Где вы чаще всего их используете? Поделитесь собственным рейтингом специй, интересными советами и рецептами в комментариях.

Как готовить со специями

Вы ищете способы придать блюдам особый вкус без большого количества жира или соли? Вместо этого добавьте вкусные специи в свои рецепты! Специи могут многое сказать о кухне той или иной культуры и используются в самых разнообразных острых и сладких блюдах. Использование небольшого количества специй может сделать вкус самых простых рецептов новым и интересным. Ищите рецепты, в которых используется одна или несколько из этих специй, или попробуйте новую специю в одной из любимых пряностей вашей семьи.

Что такое специя?

Пряности получают из коры, плодовых почек, корней, семян или стеблей различных растений или деревьев. (С другой стороны, трава происходит из листовых частей растений, не имеющих одревесневших стеблей. Они могут быть свежими или сушеными. Сушеные травы имеют более сильный аромат, чем свежие, но быстро теряют силу.)

Вот некоторые распространенные кулинарные специи, которые можно найти на многих кухнях

.
душистый перец

По вкусу душистый перец напоминает сочетание корицы, мускатного ореха и гвоздики, поэтому его и назвали «душистым перцем». Эта пряность используется как в соленых, так и в сладких блюдах. Он придает особый вкус выпечке, такой как пряные пирожные или тыквенные десерты. Он также используется в маринаде и является основным ингредиентом приправы для джерков. В то время как душистый перец используется в выпечке в Северной Америке, он более распространен в южноамериканской и ямайской кухне.

Анис

Анис придает пищевым продуктам сладкий вкус лакрицы. Он часто используется в кулинарии Юго-Восточной Азии для придания аромата хлебу, таким напиткам, как горячий глинтвейн, свинине и птице.

Кардамон

Кардамон обладает сильным ароматом и теплым, пряно-сладким вкусом. Он обычно используется в выпечке, блюдах из риса и сладких пудингах. Поскольку он настолько силен, используйте только немного за один раз. Он широко используется в восточно-индийской и скандинавской (Дания, Норвегия и Швеция) кулинарии.

Кайен

Кайенский перец (также называемый красным перцем) — это сильный пряный порошок, приготовленный из тропического чили. Насчитывая более 200 разновидностей, он характерен для многих кухонь, таких как африканская, каджунская, китайская, индийская, мексиканская, южноамериканская и юго-восточная азиатская кухня. Его можно использовать в различных блюдах, чтобы добавить немного тепла. Попробуйте это в этом соусе для сквоша.

Китайская пять специй

Китайские пять специй — это крепкая смесь из пяти молотых специй, смешанных в равных количествах: корицы, гвоздики, семян фенхеля, звездчатого аниса и сычуаньского перца. Часто используемые в китайской кулинарии, вы можете приготовить свои собственные или найти расфасованные смеси на азиатских рынках и в большинстве продуктовых магазинов. Чаще всего используется в блюдах, в которых используется соевый соус.

Корица

Корица — это ароматная кора со сладким, древесным и фруктовым вкусом. Доступны разные сорта, но наиболее распространенной корицей, продаваемой в Северной Америке, является корица кассия. Хотя вы можете использовать его в сладких блюдах, вы также можете добавлять его в пикантные тушеные блюда, супы и карри. Он также хорошо сочетается с говядиной. Попробуйте его в яблочном хлебце с ревенем или в запеканке с чили.

Гвоздика

Гвоздика придает сладкий и пряный вкус сладким и соленым блюдам. Используйте его в выпечке, копченостях, соленьях, соусах, карри и глинтвейнах. Их можно использовать целыми (а затем вынуть из конечного блюда) или молотыми. Немного гвоздики имеет большое значение, поэтому используйте ее в умеренных количествах. Попробуйте гвоздику в курице в молевом соусе.

Кориандр

Семена кориандра — это высушенные семена того же растения, что и популярная трава кинза. Семена кориандра по вкусу напоминают смесь лимона, шалфея и тмина. Эту специю можно использовать для карри, супов, маринованных специй и специальных напитков, таких как глинтвейн. Чаще всего используется в индийской, мексиканской, азиатской и карибской кухнях.

Тмин

Тмин придает блюдам теплый ореховый вкус. Он популярен в карри, порошках чили и смесях специй для барбекю. Чаще всего используется в ближневосточной, азиатской и средиземноморской кулинарии. Попробуйте его в этом плове с киноа и чечевицей.

Порошок карри

Порошок карри представляет собой смесь порошкообразных специй, которые будут различаться в зависимости от региона и блюда. Обычно он включает в себя комбинацию кориандра, тмина, куркумы, имбиря, горчицы, пажитника, корицы, гвоздики, кардамона, чили и черного перца. Сочетание специй придает острый и пряный вкус блюдам на основе соуса, таким как индийское карри. Используйте его в маринаде или в качестве сухой натирки для говядины, рыбы, баранины, телятины и картофеля. Попробуйте его в крем-супе из пастернака или в спарже и сладком картофеле с карри.

Семена фенхеля

Семена фенхеля придают блюдам более сладкий и мягкий вкус лакрицы. Семена фенхеля используются для придания аромата пикантным блюдам, включая рыбу, соусы, фрикадельки и колбасы. Он популярен в средиземноморской кухне.

Гарам Масала

Гарам масала — это смесь специй, похожая на порошок карри, но без тмина или тмина. Сочетание специй будет зависеть от шеф-повара и рецепта, как и порошок карри. Обычно он содержит черный перец, фенхель, корицу, гвоздику и кардамон, а иногда и мускатный орех. Он широко используется в индийской кухне и придает блюдам глубокий, насыщенный вкус. Обычно его добавляют в конце приготовления. Попробуйте это в индийском блюде из яичницы-болтуньи Egg Bhurji.

Имбирь

Имбирь придает сладкий и пряный вкус различным сладким и соленым блюдам. Сушеный имбирь имеет другой вкус, чем свежий имбирь. Имбирь известен тем, что используется в выпечке, имбирных пряниках, печенье с пряностями, имбирном эле и имбирном пиве, но также вкусен в пикантных блюдах, таких как супы и тушеные блюда, такие как острая курица и тушеная тыква, карри, азиатское жаркое, мясо и фруктовые компоты. Имбирь распространен в кухнях Азии и Юго-Восточной Азии.

Булава

Мейс — это красное покрытие семян мускатного ореха. По вкусу и запаху он напоминает более крепкую версию мускатного ореха, но немного более горький. Мейс используется для ароматизации всех видов продуктов, включая выпечку, картофель, сливочные соусы и колбасу. Булава распространена в восточно-индийской кухне.

Мускатный орех

Мускатный орех имеет теплый, пряный и сладкий вкус. Его можно использовать в сладких блюдах, таких как пряная выпечка, заварной крем, гоголь-моголь и фрукты. Его также можно сочетать с овощами для приготовления пикантных блюд, таких как пирог с брокколи и грибами. Как и мускат, мускатный орех широко распространен в восточно-индийской кухне.

Паприка

Паприку изготавливают из особых сортов сладкого оранжевого и красного перца, которые сушат и перемалывают. В зависимости от сорта он может быть от мягкого до острого. Паприка хорошо сочетается с яйцами, рисом, сладким картофелем, корнеплодами, соусами, жареным мясом и птицей. Паприка распространена в испанской, южноамериканской и венгерской кухне. Попробуйте приготовить брюкву фри.

Куркума

Куркума имеет теплый и землистый вкус. Он используется для придания вкуса и цвета (ярко-желтый) продуктам питания и распространен в индийской и карибской кухнях. Чаще всего куркуму добавляют в карри и маринованные продукты. Попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты и чечевицы.

Покупайте и храните специи надлежащим образом, чтобы сохранить их свежесть

Чтобы получить максимум аромата и вкуса от специй, покупайте их в небольших количествах и быстро израсходуйте. Если возможно, попробуйте измельчить целые специи вместо того, чтобы покупать их расфасованными, чтобы получить максимальный вкус. Измельчить их можно с помощью ступки с пестиком или электрической кофемолки. Храните целые и молотые специи в герметичных контейнерах в прохладном темном месте до 6 месяцев.

Итог:

Специи могут придать блюдам новые вкусы и ароматы без добавления жира, натрия или калорий. Поэкспериментируйте с разными специями, чтобы понять, что вам больше нравится.

Вас также может заинтересовать:

Как приготовить с травами

Выращивание травяного сада в помещении

Get the Scoop on Salt

Последнее обновление — 8 июня 2020 г.

Полное инфографическое руководство по специям

Знание того, как использовать специи, может значительно улучшить вкус всех ваших блюд. Наши 3 полезные инфографики ниже разбивают все это таким простым способом.

Мы погружаемся в захватывающий мир специй на 2-й неделе нашей серии «Как добиться максимального вкуса Cook Smarts 101». Чтобы узнать все о том, как стать профессионалом в области ароматизации и никогда больше не готовить пресную еду, обязательно ознакомьтесь с другими нашими статьями в этой серии!

Теперь поговорим о специях. Что делает специи такими захватывающими? Возьмем аналогию с художником. Вы как повар — художник, а специи — ваши краски — они могут оживить чистый холст (или блюдо)!

Специи позволяют вам проявлять творческий подход и авантюризм в приготовлении пищи, и, что самое главное, они не дают вам съесть еще одно пресное блюдо.

Специи служат нескольким целям в кулинарии и могут быть использованы для:

• Придания вкуса и аромата. Специи могут преобразить блюдо, добавив целый ряд вкусов, от легкого сладкого до острого. Они также дают прекрасные ароматы, которые часто являются нашим первым определяющим фактором в том, хотим ли мы есть или нет.
• Улучшение вкуса еды. Мы всегда думаем о соли, когда еда кажется слишком безвкусной, но есть и другие специи, такие как тмин, которые подчеркивают естественный вкус пищи.
• Изменение или усиление цвета. Если вы когда-нибудь ели в индийском ресторане, то могли заметить, что многие блюда имеют темно-желтый, оранжевый или красный цвет. Это связано с тем, что специи, используемые в традиционной индийской кухне, такие как куркума и паприка, придают продуктам цвет, делая их более яркими и привлекательными.

Приправа со специями может быть пугающей, если вы не знакомы с ней, но, как и в рисовании, с правильными инструментами и практикой, вы быстро приготовите шедевр.

Мы создали инфографику «Руководство по приправе со специями» , чтобы показать вам некоторые из наиболее распространенных специй, которые прячутся в вашем шкафу, и способы их использования. Эта таблица ниже дает вам представление о вкусе, который каждая специя придаст вашему блюду, какие специи хорошо сочетаются друг с другом и в какие продукты их добавлять.

Откройте для себя новые вкусы со смесями специй

Наряду с отдельными специями существует множество смесей специй, которые сочетают дополнительные специи для создания совершенно нового вкуса. Хотя вы можете воссоздать каждую из этих смесей специй самостоятельно, иногда приятно, когда мастера делают некоторые смеси для вас. Мы рекомендуем выбрать 2 или 3 в зависимости от ваших любимых национальных кухонь.

Наслаждайтесь вкусами со всего мира

Многие национальные кухни отличаются специями, используемыми при их приготовлении. Если вы пытаетесь приготовить мексиканское блюдо, попробуйте использовать специи из раздела «Мексиканские» на инфографике ниже, чтобы создать вкус традиционных мексиканских блюд, который вам нравится. Если вы следуете рецепту этнического блюда, а результат получается слишком безвкусным, попробуйте добавить больше специй из соответствующего раздела, чтобы добиться желаемого вкуса.

С этими сочетаниями специй вы будете готовить блюда со всего мира!

Мы надеемся, что использование этих ресурсов придаст вам уверенности в своих приключениях со специями и поднимет вашу кулинарию на совершенно новый уровень. Помните, чтобы стать кулинаром, нужна практика, поэтому не бойтесь экспериментировать, доверяйте своим вкусовым рецепторам и готовьте!

Если вы хотите профессионально распечатать эту инфографику и повесить ее на стену или холодильник, загляните в наш магазин, где часть прибыли от продажи товаров направляется на поддержку образования в области питания.