Какие приготовить блюда на новый год: Рецепты и меню на Новый год 2024

Какие блюда приготовить на Новый год вместе с детьми / Вас ждет кулинарное приключение – статья из рубрики «Правильный подход» на Food.ru

В подготовке к Новому году обычно участвует вся семья. Не бойтесь давать детям несложные задания. Даже малыш сможет помыть яблоки для пирога или полить пиццу соусом. Совместное приготовление еды сближает и делает процесс увлекательным. В этой подборке — блюда, которые стоит приготовить вместе с детьми во время длинных зимних праздников. Вместе с «Перекрёстком» разберем простые способы привлечь детей к подготовке к празднику.

1. Новогодние пряники

Испечь просты имбирные пряники поможет ребенок. Дайте ему, например, посыпать выпечку кокосовой стружкой или украсить ее глазурью.

Десерт легко готовить, он станет отличным вариантом сладкого угощения для новогоднего стола.

2. Салат в виде елки

Без салата не обходится ни один праздничный стол, но не обязательно готовить оливье или селедку под шубой. Вместе с ребенком можно сделать салат «Новогодняя елка» из куриной грудки, яблок, сыра, моркови и пекинской капусты.

Дайте малышу украсить «елку»: посыпать укропом, добавить «гирлянду» из кукурузы и «шарики» из моркови.

3. Сытная пицца

Новый год в итальянском стиле? Почему бы и нет, тем более, пиццу очень просто приготовить вместе с ребенком.

Разрешите ему смазать тесто соусом, выложить на пиццу необходимые ингредиенты и посыпать ее сыром.

4. Сладкий пирог

Традиция печь пироги на праздник актуальна для европейских стран, но постепенно она набирает популярность и у нас.

Испеките вместе с детьми яблочный пирог. Пусть они под вашим руководством замешивают тесто, делают начинку и украшают готовый десерт.

5. Простое фигурное печенье

Печенье — отличный вариант для праздничного стола, а еще его можно подарить родным и близким.

Пусть ребенок замесит тесто, вырежет фигурки с помощью формочек или украсит печенье глазурью.

6. Мини-закуски с сыром

Быстро, вкусно и симпатично — тарталетки многие любят готовить на праздники. Плюс их легко и увлекательно сделать вместе с ребенком: он разложит готовую начинку на тарталетки и украсит их зеленью, сухофруктами или орехами.

7. Сытные шарики с мясом и овощами

Удивите родных и гостей необычным блюдом, например, разноцветными шариками из сыра и курицы.

Ребенку понравится их делать — это легко и весело. Возможно, шарики из паприки лучше сделать самостоятельно, а вот безопасную посыпку в виде зелени и моркови поручите ребенку.

Кстати

Недавно мы писали о том, какие десерты можно сделать с детьми. Их приготовил шеф-повар Сергей Кузнецов с маленьким помощником Ильей.

Что можно сделать?

Прочитать инструкцию, как готовить вместе с детьми, чтобы не переживать о результате, а превратить приготовление еды в увлекательное занятие.

А все продукты для новогодних рецептов можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.

Еще больше идей для подготовки к Новому году ищите в наших карточках с заданиями.

А ваши дети помогают на кухне? Напишите в комментариях ваш любимый совместный рецепт.

Читайте, как праздновать Новый год и что приготовить:

Новогодние рецепты, что приготовить на Новый год — 23 декабря 2020

1

Волшебные лодочки с лососем

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобится белая фасоль, филе лосося, морковь, помидоры черри, цукини и зелень. Волшебные лодочки делаются очень быстро: всего 10-20 минут, чтобы все нарезать, и 20 минут — чтобы запечь. Подробнее рецепт смотрите здесь.

Поделиться

2

Канапе с креветками

Канапе с креветками — отличная закуска для новогоднего стола. Делается просто, а съедается за считаные минуты. Возьмите креветки, сыр, авокадо, поджарьте хлеб, а как собирать эти изысканные мини-бутербродики, смотрите по ссылке.

Поделиться

3

Овощные галеты с картофельным пюре и креветками

Непривычный вариант горячего, которое, возможно, станет вашим традиционным блюдом на каждый Новый год. Полезные овощные галеты в сочетании с нежным картофельным пюре и легкими креветками заиграют по-новому благодаря стильной подаче и особенному способу приготовления.

Поделиться

4

Оливье с ростбифом

Удивить традиционным салатом на Новый год? Легко! Замените главный ингредиент сочной говядиной, и вы поразитесь, насколько гости будут шокированы новым блюдом, доедая его до последней горошинки. Подробности смотрите здесь.

Поделиться

5

Оливье с нутом

А если вы не готовы расстаться с колбасой в любимом оливье, тогда замените горошек на нут, который в последнее время все больше ценится гурманами. Получится вроде бы обычный, любимый всеми новогодний салат, а вкус совершенно другой. Секреты приготовления такого оливье смотрите по ссылке.

Поделиться

6

Салат «Бычок»

Символ года обязан присутствовать в новогоднюю ночь, например, в оформлении вкусного салата с ветчиной, грибами, помидорками, хрустящей капустой и сухариками. Что с чем смешивать, а главное, как превратить смесь ингредиентов в бычка, смотрите в рецепте.

Поделиться

7

Блинчики с красной икрой

На новогоднем столе все ждут не только оливье, но и икру. Если обычные бутерброды поднадоели, сделайте блинчики с нежным сливочным сыром и горкой икры. Красиво, необычно и безумно вкусно. Все подробности здесь.

Все продукты для новогодних блюд и не только доставит на дом СберМаркет

Поделиться

8

Печенье «Рождественский свитер» с драже

Мягкое печенье с ярким драже станет идеальным десертом на праздниках, а еще это прекрасный вариант для подарка, который сделан своими руками. В составе простые ингредиенты, тесто легко замешивается, а выпекается всего 10 минут. А украшать печенье — отдельный вид новогодней медитации. Рецепт дожидается вас здесь.

Поделиться

9

Мандариновый десерт

Легкий десерт в красивой баночке — это и вкусное блюдо, и красивое оформление новогоднего стола. Минимум сахара, натуральный йогурт, праздничные мандарины: все что нужно для торжества тем, кто следит за фигурой и здоровьем. Для десерта нужно будет испечь необычный бисквит, все подробности по ссылке.

Поделиться

10

Салат с жареным беконом и помидорами черри

Сытным салатом с жареным беконом, помидорками черри, крутонами, пармезаном и невероятно вкусной заправкой можно заменить горячее, если вы не хотите наедаться в праздничную ночь. Как приготовить это универсальное блюдо? Ответ здесь.

Поделиться

11

Селедка под финской шубой

Для встречи 2021 года селедке точно нужна новая шуба. Например, финская. Рецепт похож на традиционный салат, но есть нюансы, которые по-новому раскрывают привычное блюдо. По ссылке видео и пошаговая инструкция.

Поделиться

12

Брускетта с парме и гуакамоле

Бутерброды со шпротами в этот раз отменяются, им на смену приходят брускетты с гуакамоле, перепелиными яйцами, колбаской и каперсами. Рецепт кажется простым, но важно сделать все по этапам. Смотрите подробности здесь.

Поделиться

13

Курица карри

Вариант горячего, который оценят и взрослые, и дети. Вкусная курочка в специях с томатом, лучком и болгарским перцем на рисовой подушке. Готовить несложно, справятся абсолютно все. Сохраняйте рецепт по ссылке.

СберМаркет:
sbermarket.ru
приложение в Google Play
приложение в App Store
тел. 8-800-222-11-00
VK
FB
Instagram
TikTok

ООО «ИНСТАМАРТ СЕРВИС», ОГРН 1187746494980, 119072, Москва, Берсеневская набережная, 6, стр. 3, этаж 5, к. 1.

Поделиться

Реклама

СберМаркетПродукты с доставкой на домРецепты к Новому году

    Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

    25 лучших рецептов китайского Нового года

    Традиции китайского Нового года могут сильно различаться в разных частях Китая. Территория Китая почти такая же большая, как США, но его культурное разнообразие такое же плотное, как и в Европе. Будучи пекинцем, если вы едете на машине из центра Пекина в одном направлении в течение четырех часов, вам будет трудно понять местный диалект. Если вы летите из Пекина три часа, вы вообще не сможете понять местный диалект. Как и французу в Германии, вам не нужно далеко ехать, чтобы познакомиться с культурными различиями.

    То же самое и с едой, особенно на Китайский Новый год.

    Каждый раз, когда я просматриваю веб-страницу или общаюсь с друзьями о китайском Новом году, меня постоянно удивляет, насколько разными могут быть традиции, связанные с самым важным праздником в Китае, в разных семьях.

    Сегодня я готовлю этот восхитительный обзор, чтобы поделиться некоторыми кулинарными вдохновениями, основанными на моем понимании китайского Нового года как северянина и пекинца. Некоторые блюда могут показаться вам незнакомыми или сильно отличаться от тех, которые вы знаете. Я считаю, что нет правильного или неправильного. Это просто проявление различного происхождения, традиций и привычек отдельных семей. И эти различия делают тему рецептов китайского Нового года еще более интересной.

    Я меняю стандартный порядок меню и сначала перехожу к основным блюдам. Потому что важны только основные блюда. Чтобы составить новогоднее меню для всей семьи, ведущий сначала выберет основные блюда, а вокруг них распланирует остальные блюда.

    Чтобы приготовить настоящий праздник для всей семьи в честь начала года, мы всегда включаем курицу, утку, рыбу и несколько видов мяса.

    Традиционная китайская культура питания не основана на белках (мы готовим из риса, муки и овощей большую часть времени). Всего 20 лет назад мясо и рыба считались предметами роскоши и не могли подаваться на стол каждый день. Именно поэтому мы подаем к новогоднему застолью все виды мяса, сколько бы они ни стоили. Потому что это означает, что наступающий год будет годом изобилия и богатства для семьи.

    Основное

    Список основных блюд во многом основан на еде, которую моя бабушка подавала в первый день Нового года. Вы найдете много тушеного мяса, потому что его можно приготовить заранее и разогреть прямо перед подачей на стол. В своих предыдущих сообщениях я упоминал, что духовка не является стандартным оборудованием на средней китайской кухне, поэтому мы, как правило, не рассматриваем возможность запекания мяса дома. (Мы подаем жареную курицу, которую покупаем на рынке.) Вот почему основные блюда обычно готовятся на пару или тушатся. И мы подаем их с пропаренным белым рисом.

    Лучший тушеный цыпленок с грибами для мамы

    Лучший жареный цыпленок по-кантонски (广式烧鸡)

    9002 3 Настоящая китайская рыба на пару

    Суан Кай Ю (酸菜鱼, Сычуань) Рыба с маринованной зеленью горчицы)

    Тушеные свиные ребрышки по-маминому

    Китайское барбекю Чар Сиу (叉烧肉) 9000 3

    Фрикадельки из свиной головы по-китайски

    Хрустящая свиная грудинка, обжаренная на медленном огне (Siu Yuk, 脆皮烧肉)

    Лучшее для мамы рагу из говядины с сухожилиями 9 0003

    Китайский хардкор – тушеные свиные ножки

    Хрустящая утиная грудка по-китайски

    Закуска и гарнир

    Закуски и гарниры гораздо менее важны, чем основные блюда.

    Такие блюда, как яичные рулеты и блины, очень важны, но их приготовление занимает больше времени. Мы обычно покупаем замороженные на рынке для такого случая. Иногда мы делаем их заранее и разогреваем в день праздника.

    К основным блюдам обычно подают несколько блюд из холодных овощных салатов и жареных овощей. Их основная цель — сбалансировать прием пищи, чтобы потом не было слишком тяжело в желудке. Мы всегда предпочитаем быстрое и простое.

    Настоящая сычуаньская курица в соусе из красного масла (口水鸡, Saliva Chicken)

    Куриный рулет по-кантонски (广式鸡肉春卷)

    Лучшие утиные оладьи для мамы (春饼, мандариновые оладьи) )

    Овощи Му Шу

    Китайский салат с нарезанным тофу (凉拌豆腐丝)

    90 003

    Китайская брокколи с грибами

    Восторг Будды (джай, китайское вегетарианское рагу)

    20 быстрых и простых азиатских гарниров

    скобы

    Вот некоторые блюда, которые мы подаем в конце трапезы. Строго говоря, вареные пельмени в этот список не входят, потому что это основное (и единственное) блюдо, которое мы подаем в новогоднюю ночь (подробнее об этом можно прочитать здесь). Я добавил его сюда, потому что это очень важная часть китайской культуры питания в Новый год. Кроме того, мы замораживаем оставшиеся после Нового года пельмени и подаем их в следующие дни.

    Блюдо с лапшой обязательно, потому что оно олицетворяет долголетие. Мы едим длинную лапшу, чтобы помолиться о долгой и счастливой жизни семьи. Первые два блюда из лапши, представленные ниже, выполнены в классическом северном стиле. Моя семья всегда выбирает то или иное.

    Лучшие для мамы пельмени из баранины

    Лучшие для мамы пельмени из свинины с капустой

    Лучший китайский соус с лапшой (Да Лу Мянь, 打卤面)

    Лучшая мама Чжа Цзян Мянь (炸酱面) – Лапша с жареным соусом

    Лапша Biang Biang (китайская лапша с острым соусом)

    Китайский мясной пирог (牛肉馅饼) 9000 3

    Настоящие китайские оладьи с зеленым луком (葱油饼)

    Сладости & Dessert

    Причина, по которой вы находите этот список на удивление крошечным, заключается в том, что десерт не так важен, как основные блюда в новогодней культуре. Во время фестиваля мы подаем печенье и шоколад, но покупаем их на рынке. За последние 10 лет многие китайские семьи обратились в христианство и теперь подают западное печенье и десерты, поскольку они стали доступными.

    Липкий рисовый пирог с пастой из красной фасоли

    Мороженое из черного кунжута, 4 ингредиента, без взбивания

    Печенье с китайским орехом s (核桃酥)

    Лебеда кунжутная ломкая (芝麻糖)

    Имбирный крем-брюле

    Какие блюда вы подаете в день китайского Нового года? Оставьте комментарий ниже, чтобы поделиться своей историей 🙂

    10 рецептов, которые стоит отпраздновать в канун Нового года

    Канун Нового года — время празднования окончания одной главы и начала следующей. В то время как некоторые предпочитают развлекаться на шумной вечеринке в стиле 20-х годов или в модном ресторане с разнообразным меню, ничто не сравнится с уютным НГ дома. Тем не менее, ни одна новогодняя ночь не обходится без праздничного спреда. От закусок до основных блюд и сенсационных гарниров — вот некоторые из наших любимых рецептов, чтобы насладиться декадентским праздником дома, пока вы звоните в 2023 год.

    1. Сенегальский салат с черноглазым горохом от Куки и Кейт

    Черноглазый горох — традиционное блюдо Нового Года, которое, как говорят, приносит удачу и процветание в новом году. Этот пикантный и травяной салат позволяет вам получить свою удачу с восхитительным, свежим вкусом. Поскольку почти все, кроме черноглазого гороха, сырое, его очень легко и быстро приготовить. Вы также можете добавить в смесь немного риса басмати, чтобы сделать салат более сытным и сытным.

    2. Запеченный бри с чесночно-масляными грибами от Smitten Kitchen

    Нет ничего более декадентского, чем запеченный бри. Этот мягкий и слегка сладковатый сыр легко запекается, и в результате получается сливочная и мечтательная паста, которая идеально подходит для окунания хлеба и крекеров. Этот рецепт запеченного бри от Smitten Kitchen поднимает дело на новый уровень, добавляя пикантные и маслянистые чесночные грибы к сыру. смешивание. В сочетании с поджаренным багетом вы получите идеальную закуску для новогодней вечеринки.

    3. Тушеные короткие ребрышки от Damn Delicious

    Когда дело доходит до основного блюда, короткие ребрышки — это нежное и вкусное блюдо, которое никогда не устареет. При правильном приготовлении эти короткие ребрышки, тушеные в красном вине, буквально отваливаются от костей. Важно отметить, что короткие ребрышки предназначены для медленного и медленного приготовления, поэтому не забудьте заранее спланировать время, чтобы вам не пришлось карабкаться во время ужина. Когда дело доходит до гарнира, такая простая вещь, как картофельное пюре, идеально сочетается с декадентским мясом.

    4. Запеченная ветчина с глазурью из коричневого сахара от Alexandra’s Kitchen

    Еще один праздничный фаворит — не что иное, как запеченная в меду ветчина. Тем не менее, этот рецепт с глазурью из коричневого сахара добавляет еще один слой сладости, который кричит о празднике. Поскольку это основное блюдо готовится на влажном огне в течение первой половины времени приготовления, оно остается сочным и нежным, а карамелизированный внешний слой имеет идеально хрустящую корочку.

    5. Легкая клюквенная сальса от пары поваров

    Начните свой вечер с праздничной и пикантной ноты с этой единственной в своем роде клюквенной сальсой. Рецепт требует всего нескольких ингредиентов и может быть приготовлен как из свежей, так и из замороженной клюквы. Хотя клюква известна тем, что она довольно терпкая, халапеньо добавляет столь необходимую специю и уравновешивает соус идеальным вкусом.

    6. Макароны с сыром Ким от Love & Olive Oil

    Макароны с сыром — идеальный гарнир к любому особому ужину. Однако этот рецепт от Love & Olive Oil модифицирует проверенную классику и превращает ее в яркий и пикантный шедевр. Пряный кимчи создает заманчивый контраст со сливочно-белым соусом из сыра чеддер, в результате чего получается одновременно сбалансированный и динамичный гарнир. Устраиваете ли вы большую вечеринку или просто готовитесь к ужину на двоих, этот вариант макарон с сыром в корейском стиле обязательно понравится публике.

    7. Картофельное пюре из бекона с ложкой и вилкой

    Хотите отойти от обычного картофельного пюре? Это хрустящее картофельное пюре легко приготовить и подавать на любой новогодней вечеринке. Они мягкие внутри и хрустящие снаружи, и вы можете посыпать их чем угодно. Тем не менее, придерживайтесь классики с хрустящим беконом, сыром чеддер и зеленым луком. Совет от профессионала: если у вас есть фритюрница, используйте ее вместо духовки для еще более приятного хруста.

    8. Жареный цыпленок округа Гиллеспи с виноградом от Homesick Texan

    В Испании принято съедать 12 виноградин в полночь, чтобы обеспечить удачу в наступающем году.