Что приготовить на юбилей 80 лет » День рождения для всех

Меню на 80-летний юбилей в первую очередь акцентируется на кулинарных пристрастиях самого главного в этом обеде лица, с учетом его медицинских и возрастных показаний.

Содержание

Паштет из куриной печени на закуску

Отличной закуской будет паштет из куриной печени, в таких годах он несомненно полезен.

Пара луковиц нарежьте полукольцами, кружками — морковь (2шт). Обжарьте на растительном жиру, затем сюда же добавьте печень 1 кг.

Влейте 0,5 литра бульона, положите лавровый лист, специи по вкусу, тушите под закрытой крышкой полчаса. Потом без крышки — еще около 10 минут, пока почти вся жидкость не выпарится.

Остудите, уберите листья лавра, добавьте 100 грамм мягкого, но не растопленного сливочного масла. Взбейте до однородности погружным блендером.

Паштет можно разложить в тарталетки и положить сверху листочек мяты или кинзы, или же просто намазать на брускеты.

Основное блюдо на 80 летний юбилей

Фрикасе из кролика

В качестве основного блюда замечательным вариантом станет фрикасе из кролика.

Сперва тушку животного разрубите на части, посолите, поперчите и запанировать в муке.

Обжарить на сковороде в смеси подсолнечного и сливочного масла.

Далее переложить кролика вместе с жиром в кастрюлю с толстым дном, влить бульон, лавровый лист, специи и зелень, полстакана розового или красного вина, и тушить час-полтора, регулярно помешивая.

Приготовьте соус из двух желтков и 200гр сметаны, соедините его с другими компонентами и тушите еще 10 минут.

Если же юбиляр предпочитает морепродукты — украсит  стол горбуша на пару, сибас, запеченный в соли, тунец. Все рыбные блюда очень просты в приготовлении, но при этом вкусные и диетические, противопоказаний для них практически нет, кроме, разве что, личной непереносимости и аллергии.

Рыба в соленой шубе

Очень популярна сейчас рыба, запеченная в соленой шубе, готовится просто и не требует особых навыков.

Сперва рыбную тушку основательно чистим, срезаем голову, хвост и плавники, промываем внутри и натираем специями.

Далее подготавливается соляной кляр. Соли понадобится столько, чтобы получившейся шубой целиком укутать рыбину. В соль вбивается яйцо, добавляется сок лимона, при необходимости вода. Консистенция смеси, как густая кашица, но не жидкая. Этой кашицей покрывается дно формы, укладывается рыба, и полностью закрывается соляной массой.

Затем противень отправляется в духовой шкаф запекаться в течение часа при температуре 200 С. Перед подачей «панцирь» снимается.

Блюдо, приготовленное таким способом, получается нежным и ароматным.

Десерты на юбилей 80 лет

Что касается десертов — венцом  любого праздничного застолья станет торт. Неотъемлемая процедура именин — задуть свечи, загадать желание и разрезать его для гостей. Важно учесть, что возраст центральной фигуры празднования не предполагает употребление большого количества глюкозы, из-за чего кроме торта следует приготовить сладости, безвредные для пожилых, с минимальным содержанием сахара и его производных. Интересны ягодные муссы, фруктовые салаты, сорбеты.

Очень изысканно и при этом вкусно будет смотреться диетический пирог из творога и груши. Его довольно просто сделать.

Грушево-творожный пирог

Для основы пирога необходимо перемолоть в кофемолке 180 г любых зерновых хлопьев, натереть два-три яблока, мелко порубить сухофрукты и пюрировать несколько бананов. Все составляющие перемешиваются, выкладываются в форму и ставятся в холодильник.

Для крема: смешать 300 г натурального йогурта с 500 г творога, нарезать грушу (вместо нее также возможно использование любого сезонного фрукта, зимой это могут быть апельсины, киви), добавить ее к остальным ингредиентам, выложить на основу и оставить в холоде на сутки для застывания.

Можно украсить такой пирог слайсами самой груши, миндальными хлопьями, тертой шоколадной плиткой или ее кусочками.

Можно купить мороженое, но интереснее создать кулинарный шедевр своими руками. Именинник  оценит заботу и внимание, наслаждаясь вкусом мороженого, тем более, что в приготовлении оно не очень сложно, а компонентов понадобится немного.

Домашнее мороженое

Довести до кипения 300 мл молока, дать ему остыть. В четыре яичных желтка всыпать 120г сахара (можно заменить его заменителем), пакетик ванильного сахара и тщательно перетираем. Вводим в теплое молоко и ставим на слабый огонь, постоянно помешивая доводим до загустения, но не кипятим. 300 мл жирных сливок взбиваем и соединяем с молочно-желтковой смесью, перемешиваем и отправляем в морозильную камеру на несколько часов. Дополнить такое мороженое можно шоколадом, ягодами, орехами, всем, что нравиться юбиляру.

При разработке меню, безусловно, стоит учесть вкусы всех участников. Серьезного отношения требует и подбор напитков.  Спиртного много не надо, и алкоголь должен сочетаться с закуской, а из безалкогольных напитков в изобилии надлежит присутствовать воде, лучше слабогазированной или негазированной, свежим фрешам и сокам. С десертами подается много освежающих и малокалорийных фруктов или ягод. Желательно, что бы на каждом столе были рыбные, мясные и вегетарианские блюда. Это не дешево, но  80 лет бывают не каждый день.

• Как поздравить с 80 летием
• Что подарить на 80 лет
• Как отпраздновать 80 летие

20 блюд для празднования годовщины свадьбы

Годовщина свадьбы — это прекрасный день, когда вся ваша семья, друзья и родственники могут собраться вместе. Помимо декораций, музыки, танцев, освещения, самым важным аспектом вечеринки является еда. Предпочтение должно отдаваться вкусу каждого, поэтому вы должны убедиться, что никто не разочаруется и всем будет хорошо. Итак, спланируйте идеальное меню, добавьте блюда из разных кухонь и приготовьтесь спланировать идеальную вечеринку по случаю годовщины свадьбы.
Ниже приведен список нескольких блюд, которые могут помочь вам в составлении меню:

1. Zafrani Pulao

Гости обычно готовятся к рису в качестве первого блюда на тарелке. Zafrani Pulao происходит из Кашмира, но является фирменным блюдом Хайдарабада. Этот рецепт включает такие ингредиенты, как шафран, сахар, молоко, сухофрукты и другие ингредиенты.

2. Дал Бухара

Дал Бухара — это знаменитый рецепт отеля ITC Maurya, приготовленный из чечевицы Урад. Он готовится с большим количеством масла и сливок и имеет густую консистенцию. Ваши гости будут в восторге от любого хлеба и риса.

3. Ризотто

20 самых популярных блюд в Дели

Ризотто стали обычным явлением на любой годовщине свадьбы. Помимо макарон, они тоже стали широко популярны. Их любят люди всех возрастных категорий. Они мягкие и легкие и компенсируют пряный вкус.

4. Качори Сабзи

Тарелка Качори Сабзи является самым любимым среди гостей. Они не могут не попробовать это острое лакомство Хаста качори с алоо сабзи.

5. Голгаппа

Юбилейная вечеринка будет неполной без Гол Гаппы. Всем нравится, будь то ребенок или взрослый. Просто убедитесь, что человек, который подает голгаппы, приготовил их гигиеничным способом, чтобы люди не стеснялись их жевать.

6. Цыпленок в масле

Цыпленок обязателен на любой вечеринке, будь то годовщина свадьбы или день рождения. Что может быть лучше курицы, приготовленной в тандыре с простым карри с добавлением сливочного масла. Сливки используются в качестве гарнира, а также используются такие специи, как гвоздика, кориандр, корица, асафетида и тмин. Паста из кешью добавляется для загущения консистенции.

7. Копченый дал махани

Копченый дал махани родом из Пенджаба. Ни одна вечеринка не обходится без Дал Макхани. Он наполнен маслом и сливками. Вы можете подать это с нааном или кульчей, чтобы сделать еду приятной.

8. Шоколадное фондю

Наличие шоколада на любой вечеринке обязательно. У нас подгибаются колени, и всем это нравится. Сыр и шоколад смешивают с бананами, пирожными, печеньем, кусочками яблок и вафлями. Они также дополнят ваши юбилейные украшения.

9. Dahi Baingan

Это блюдо понравится вегетарианцам. Его готовят из жареных баклажанов в масле, а затем обмакивают в творог. Добавление чеснока и лука делает блюдо пикантным. Он происходит из Пенджаба и Ориссы и является любимым среди всех.

10. Жалеби

Горячие джалеби – лакомство для многих. Они обязательны на любой вечеринке, и с этим сладким блюдом ничего не случится. Запах сам по себе успокаивает и добавляет эффект «вау» на юбилейную вечеринку.

11. Алу Ки Тикки

Празднование годовщины свадьбы будет неполным без печально известного Алу Ки Тикки. Они доставят большое удовольствие гурманам с овощами и картофельным пюре тикки.

12. Грибы, фаршированные сыром

Грибы — лучший выбор для вегетарианцев. Вам просто нужно очистить грибы, удалить их ножки и наполнить их большим количеством сыра. Вы можете добавить травы, такие как перец и хлопья чили, по своему вкусу. Это блюдо готовится за две минуты и получится вкусной закуской.

13. Хрустящие картофельные палочки

Картофель — любимая закуска, которую едят во всем мире. Это обжаренные во фритюре кубики картофеля, покрытые кукурузной мукой. Подача их с майонезом, кисло-сладким соусом из меда и перца чили или зеленым чатни усиливает их вкус. Они идеально подходят для празднования годовщины свадьбы.

14. Пицца

Нет ничего лучше сырной пиццы. Это быстрое блюдо нравится каждому человеку. Есть множество вариантов, которые вы можете выбрать: пицца с курицей тандури, пицца панир и многое другое. Кусочек пиццы творит чудеса на вечеринке. Хрустящее ощущение создает правильное настроение.

15. Брауни с мороженым

Горячий брауни с охлажденным ванильным мороженым и шоколадным соусом — убийственная комбинация. Это блюдо станет изюминкой среди других блюд. Позвольте этому непревзойденному блюду очаровать ваших гостей.

16. Куриные шашлыки

Куриные шашлыки доставляют истинное наслаждение вкусовым рецепторам. Вкус чеснока и специй с мягкой и сочной курицей делает это райское сочетание. Вкус раскрывается очень хорошо с первого укуса. Кроме того, фирменный оттенок древесного угля заставляет пальчики оближешь.

17. Тарталетки

Добавление тарталеток в юбилейное меню станет сюрпризом, потому что вашим друзьям это понравится. Выложите подслащенные взбитые сливки на продаваемую основу для тарта и положите кусочки фруктов. Вы также можете добавить шоколадную стружку поверх него, чтобы сделать его привлекательным. Положите шарик черничного, шоколадного или клубничного мороженого, чтобы усилить вкус.

18. Цыпленок с чили

Цыпленок с чили — популярный продукт, который любят все. Без сомнения, это идеальный стартер. Это индокитайское блюдо представляет собой взрыв вкуса, который активирует вкусовые рецепторы. Вы можете выбрать сухой вариант или густой соус.

19. Паан

Приготовление сковороды после еды считается традицией. Это освежитель рта для пожилых людей, которым пользуются все возрастные группы. Доступны многие разновидности, такие как клубничный паан, ледяной паан, шоколадный паан и ванильный паан. Это один из лучших способов приветствовать гостей.

20. Гулаб Джамун

Гулаб Джамун неотъемлемая часть любой вечеринки. Он сделан из хойи и панира. Хоя – это сухое сгущенное молоко, из которого готовят различные сладкие блюда. Затем хойе придают круглую форму и обжаривают, пока она не приобретет темно-коричневый цвет. Сахарный сироп добавляется, чтобы получить дополнительную сладость. Это заставляет ваших гостей жаждать большего.

Лучшие блюда для юбилейного ужина

19 декабря 2022 г. 14 февраля 2021 г. by Givemeservice

Если в вашей жизни есть особенный человек, годовщина — это дата, которую вы помните, когда вы начали романтические отношения со своим партнером. По этой причине день должен быть особенным.

Вместо того, чтобы выходить на улицу, вы можете насладиться вкусным ужином, не выходя из дома. Дополните его идеальным плейлистом и романтическими свечами.

Когда дело доходит до приготовления ужина для вашего партнера или с ним, вы можете приготовить несколько романтических блюд, вкус которых не уступает дорогому ресторану. В этой статье рассказывается о тех романтических блюдах, которые вы должны рассмотреть для юбилейного ужина.

• Весенние вегетарианские макароны

Если вы и ваш партнер предпочитаете веганский образ жизни, весенняя вегетарианская паста — это то блюдо, которое вам стоит рассмотреть. Это блюдо может иметь яркий вкус благодаря добавлению чеснока, лимона и лука-порея. Кроме того, это легкое блюдо, а значит, после ужина вы не будете чувствовать себя слишком сытым и вялым.

• Стейк со сливочными грибами и шпинатом

Вы никогда не ошибетесь, выбрав стейк, так как он отлично подходит для любого случая, включая свидание в честь годовщины. Когда вы сочетаете стейк со сливочными грибами и шпинатом, вы можете быть уверены, что получите богатое и сытное блюдо. Этот рецепт делает вкус хорошего куска стейка невероятным.

• Пицца с салатом из грибов и рукколы

Если вы питаете слабость к пицце, но хотите чего-то более яркого и легкого, чем традиционный рецепт с красным соусом, пицца с грибами и салатом из рукколы даст вам именно это. У вас получится вкуснейшая пицца с удивительной свежестью.

• Сливочная тыквенная паста с кедровым орехом Гремолата

Блюдо со сливочной тыквой и гремолатой с кедровыми орешками — это не обычное вечернее блюдо из спагетти. Сливки, нанесенные на тыкву, придают этому блюду непревзойденную насыщенность. Это блюдо получается ароматным и гарантированно доставит удовольствие вам и вашим близким.

• Бараньи отбивные в панировке с травами

Бараньи отбивные восхитительны и невероятны для празднования годовщины. Бараньи отбивные в пряной корочке также готовятся довольно быстро, а это значит, что у вас будет больше времени, чтобы провести его с любимым человеком, а не часами на кухне.

• Тушеная говядина в красном вине

Тушеная говядина в красном вине готовится в медленном режиме, что делает его идеальным для романтического ужина, особенно зимним вечером. Это довольно легко и просто приготовить, и вам нужно только позволить тушеному мясу начать готовиться заранее, чтобы оно было готово к обеду, когда вы и ваш возлюбленный будете готовы наслаждаться.

• Жареная индейка с тимьяном и шалфеем

Хотя приготовление индейки занимает довольно много времени, это хороший способ произвести приятное впечатление на романтическом юбилейном ужине. Индейка, запеченная с тимьяном и шалфеем, — это блюдо, полное вкуса, которое гарантированно заставит вашего партнера почувствовать себя особенным.

• Спагетти Карбонара

Спагетти карбонара — это еще одно богатое сливочное блюдо, которое вы можете приготовить на юбилейный вечер. Спагетти можно смешивать с сыром, хрустящей панчеттой и яйцами. Еще одним преимуществом выбора этого блюда является то, что его довольно легко приготовить, поскольку вам нужно потратить всего полчаса своего времени, чтобы приготовить его от начала до конца. Это довольно удивительно, учитывая, насколько это изумительная еда.

• Винегрет с авокадо, клубникой и медом

Ищете отличный салат для романтического ужина? Авокадо, клубника и мед создают элегантный салат, который вы должны рассмотреть в этот важный день. Вы также можете добавить немного малины для еще большего удовольствия.

• Пармезан Маринара запекает мидии

Если вы решили пойти по пути грандиозного и удивите свою вторую половинку ужином из нескольких блюд, вы можете начать вечер с запеченных мидий маринара с пармезаном. Это блюдо можно приготовить заранее, и вам нужно только запекать его около 15 минут, когда оно будет готово.

• Кесадилья с ветчиной и бри

Приготовление закусок для романтического свидания — отличный способ разнообразить обстановку.