Топ 10 свадебных блюд

Топ 10 свадебных блюд

Топ 10 свадебных блюд

Но как выбрать оптимальное свадебное меню?

Свадьба — это большой праздник, при подготовке к которому нужно учесть множество важных деталей. Одна из главных составляющих удавшегося торжества — продуманное вкусное свадебное меню. Выбор свадебных блюд должен осуществляться со всей тщательностью, чтобы не омрачить праздничный банкет досадными оплошностями. Голодные недовольные гости на свадьбе — настоящий ночной кошмар для новобрачных.

Для начала ознакомьтесь с самыми популярными блюдами, которые принято подавать на свадьбе в нашей стране.

1. Холодные закуски
   
   Холодные закуски являются обязательной стартовой составляющей свадебного стола любого формата. Закуски нужны как аперетив, это небольшие блюда, маленькое вкусное вступление к основному меню. Среди свадебных закусок чаще всего используются различные нарезки: сырные, мясные, а также овощное ассорти, разносолы, спринг-роллы, каннеллони, рулетики, канапе и тарталетки. Кроме того, закуски понадобятся для подачи алкоголя в ходе всего праздника.
2. Горячие закуски
   
   Хочется добавить в меню что-нибудь кроме стандартных блюд? Попробуйте сытные горячие закуски. Свадебный день — очень долгий и включает множество событий. Перед подачей основных блюд гости бывают очень голодными. Положение спасут аппетитные мясные конвертики и горячие рулеты, шпажки с рыбой, мини-киши, блинные или гречишные мешочки, запеченные мидии. К горячим закускам можно подать томатные, сливочные, ягодные или винные соусы.
3. Салаты
   
   За свадебным столом уместны самые разные салаты: как легкие овощные, так и традиционные «Оливье», «Сельдь под шубой» или даже экзотические варианты, например, салат с олениной, манго и морским гребешком, салат с уткой и мандарином. Для летней свадьбы лучше остановиться на овощных салатах, зимой подойдут сытные салаты. Можно выбрать классический вариант и необычный, чтобы наверняка всем понравился ваш выбор.
4. Блюда из мяса
   
   Как правило, в качестве основного блюда на свадьбу выбирают мясо. Чаще всего подают свинину в том или ином виде. При правильном выборе и приготовлении свинина не будет слишком жирной и обязательно понравится гостям. В качестве таких блюд мы рекомендуем поросенка, приготовленного на вертеле, корейку свиную на кости и рульку, а также шашлыки.
   
   Из говядины можно сделать вкусные стейки, ростбиф, лангет, антрекот. Повара кейтеринг-компании «Министерство» используют для приготовления мясных блюд отборную телятину. К таким блюдам уместно подавать ягодные соусы — брусничный, клюквенный, вишнёвый или гранатовый.
   
   С бараниной следует быть более осторожными, так как не все любят ее характерный запах. Однако при хорошем маринаде блюдо из баранины понравится даже привередливым гостям. Обратите внимание на корону из каре ягненка — очень красивое и вкусное блюдо.
   
   Если вам хочется включить в меню нечто более необычное, выбирайте блюда из кролика. Кроличье мясо мягкое и нежное. В отличие от других видов мяса, оно не такое тяжелое и жирное. Из кролика мы готовим блюдо «Су Вид». Это ножка кролика под клюквенным соусом с вялеными томатами.
5. Блюда из птицы
   
   Блюда из курицы очень популярны в нашей стране. Их можно довольно необычно и вкусно приготовить, кроме того, затраты на блюда из курицы будут не очень большие. Более изысканный вариант на свадьбу — индейка. Легкие блюда из индейки, например филе индейки на подушке из шпината, имеют превосходный вкус и выглядят очень эффектно на праздничном столе.
   
   Традиционные праздничные угощения готовят также из гуся и утки. Их подают запеченными целиком с яблоками или только ножки, например, утиные ножки «Конфи» с луковым мармеладом. Уместна и красивая подача филе птицы.
6. Фаршированные блюда
   
   В нашей стране очень популярны различные блюда, фаршированные мясом или овощами. Часто на свадьбе подают фаршированные болгарские перцы, такое блюдо можно рассматривать в качестве основного. Существует также множество вариантов фаршированных закусок: долма (фарш с рисом в виноградных листьях), фаршированные шляпки шампиньонов, фаршированные помидоры и блинчики.
7. Блюда из рыбы
   
   Рыбные блюда — отличная альтернатива стандартным мясным свадебным угощениям. И уж точно они не менее эффектны — рыба, приготовленная целиком, сначала демонстрируется восторженным гостям, потом повар помогает разделить ее на порции. Выбор рыбы огромен — на свадебный стол подают щуку, форель, осетра, карпа, лосось, сибас и дорадо. Рыбу можно подавать не целиком, а в виде филе. Привлекательное оформление и нежный вкус имеют филе форели в медовом соусе, филе палтуса «Унаги» с фетучини из цукини, филе лосося под соусом песто.
8. BBQ-блюда
   
   Нередко летние свадьбы проходят на свежем воздухе — в шатре, у воды, в загородном доме. На природе некоторые свадебные блюда можно готовить на огне. Сочное мясо с дымком вызовет восторг у гостей, ведь блюда на гриле обладают невероятными вкусовыми качествами. На огне готовят шашлычки, запекают рыбу или курицу целиком, утиную грудку, свиную корейку в беконе, барабульки на шпажке, перепелов, а также овощи и многочисленные закуски. BBQ-блюда как нельзя лучше подходят под формат летнего праздника.
9. Гарнир
   
   Конечно, основные блюда не могут обойтись без гарнира. Какой гарнир будет уместен на свадебном столе? Универсальный вариант — картофель, который подойдет и к мясу, и к рыбе. Также отличным свадебным гарниром будут овощи, приготовленные на гриле, сочетание нескольких сортов рассыпчатого риса, рис с овощами или овощи «Вок». Повар поможет подать любой выбранный гарнир максимально эстетично и празднично.
10. Десерты
    
    Самый главный десерт на свадьбе — торт. Свадебный торт обычно соответствует тематике и оформлению праздника, его вес должен быть достаточным для общего числа гостей. На современных свадьбах очень популярен формат сладкого стола. Candy Bar может включать в себя торт, пироги и множество небольших, но ярких и вкусных сладостей. Среди сладостей значатся тематические капкейки и макарони, кейк-попсы, печенье и различные пирожные. Также не стоит забывать о таком элементе десертной части стола, как фрукты.

Если вам трудно разобраться во всем многообразии вариантов свадебного меню, обращайтесь к специалистам, имеющим огромный опыт в этом вопросе. Работники кейтеринговой компании помогут вам составить оптимальное свадебное меню в соответствии со всеми вашими пожеланиями, особенностями гостей праздника и заданным бюджетом.

ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ

Идеи для организации девичника

Организация девичника – важная часть предсвадебной подготовки, когда невеста и ее подруги собираются вместе, чтобы хорошо повеселиться, пообщаться и устроить проводы «холостяцкой» жизни.

Как подобрать напитки на банкет и фуршет?

Когда мы планируем меню на мероприятие, то зачастую ориентируемся на блюда, забывая о напитках. Такой подход не совсем верен. Еда и напитки неразрывно связаны, их следует уметь сочетать, чтобы задать нужный тон всему праздничному столу в целом. Очень часто мы выбираем эклектичное меню с многослойными блюдами, нередко такие блюда подаются с неожиданными соусами и топпингами. Разгадать вкусовую загадку этих блюд непросто, как и подобрать к ним подходящий напиток. Как же найти идеальную пару для вашего меню?

5 идей для оригинального фуршета

На фуршете блюда размещают на отдельном столике, и гости могут взять то, что им заблагорассудится. Обычно фуршет заказывают на торжественное событие, поэтому его оформлению стоит уделить повышенное внимание.

Выездная церемония на свадьбу

Театрализованная выездная регистрация брака отличается от официальной тем, что проходит вне стен государственного учреждения. Она представляет собой красивую, запоминающуюся постановку, но не имеет юридической силы. Перед организацией постановочной выездной регистрации в Москве нужно заблаговременно расписаться и получить свидетельство о браке.

Copyright © 2006-2017

Разработка сайта — студия Клондайк

Корзина
0

Ваша корзина пуста

У вас нет товаров в избранном

Свадьба дома – примерное меню с рецептами

Свадьба дома – это прекрасное уютное торжество для самых близких людей. И поэтому требования к угощению самые строгие, ведь хочется не просто вкусно накормить, но и удивить изысками и красотой сервировки стола. И чем же кормить дорогих гостей? Итак, свадьба дома, примерное меню с некоторыми советами и рецептами.

С чего начать

Конечно, со списка гостей и их вкусовых предпочтений, если вы о таковых знаете. Если не уверены сами – обратитесь с этим вопросом к старшим родственникам, они, как правило, знают подноготную – может, у кого-то из гостей хроническое заболевание, или перенесенная недавно операция – тогда в меню необходимо будет включить и диетические блюда.

Если в гости придут не только взрослые, но и дети, то стоит подумать над детским столом, если позволяют габариты квартиры.

Посадить малышню отдельно и занять их яркими и нежирными блюдами – прекрасный способ оградить их от взрослых разговоров и развлечений.

Кроме отдельного стола надо позаботиться о каком-либо дополнительном развлечении для детей, будь то настольная игра или набор мультиков.

Меню

От количества гостей и насыщенности программы зависит, сколько блюд должно стоять на столе.

В среднестатистическую квартиру за один длинный стол можно усадить около двадцати человек. Исходя из этой цифры, примерный список  угощения следующий:

• Салаты – 5 видов
• Горячее – 2 вида
• Гарнир – можно обойтись картофельным пюре
• Холодные закуски – 3 – 4 вида
• Мясные и сырные нарезки – по два сорта продукта минимум
• Овощи – нарезкой или на шпажках
• Фрукты нарезка или шпажки
• Десерт

Холодные закуски

В качестве холодных закусок можно подать профитроли с начинкой, рулеты из лаваша, канапе на шпажках и без них. Несколько примеров с рецептами.

Профитроли бывают не только со сладкой начинкой, но и с мясной или овощной, и грех этим не воспользоваться, к тому же на этом виде закуски можно неплохо сэкономить.

Судите сами. С одной порции теста выходит около 50 профитролей.

Большое достоинство  этой закуски еще и в том, что готовится оно довольно быстро и не требует никаких экзотичных продуктов.

Для теста понадобится  по 100 грамм муки воды и подсолнечного масла, и 3 яйца.

Начинка может быть паштетной, овощной, смешанной – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Сытный и вкусный вариант начинки – паштет из куриной печени с грибами, взятые в равных пропорциях и с добавлением небольшого количества лука.

Готовим сначала тесто.

1. Кипятим воду, добавляем туда масло и муку, и, не снимая с огня, замешиваем тесто.
2. После того как смесь немного остынет – вбиваем яйца и снова замешиваем, можно делать это миксером.
3. Противень застилается и на него с помощью кондитерского мешка или пакета с отрезанным уголком выдавливаются шарики теста, на расстоянии по пять сантиметров друг от друга.
4. Противень отправляется в разогретую духовку на 10-15 минут, пока профитроли готовятся, открывать духовку нельзя.

Начинка

1. Куриная печень отваривается до готовности, шампиньоны обжариваются с луком.
2. Все это проворачивается через мясорубку или перемалывается блендером.
3. С готовых профитролей срезаются верхушки, накладывается внутрь паштет, и срезанные верхушки  ставятся на место.

Рассказывать дольше, чем готовить, если честно.

Варианты начинки по душе можно подобрать самостоятельно – пресное тесто допускает различные сочетания.

По весу профитроли получаются очень легкие, но при этом очень сытные.

Закуска «Бакинская» готовится еще быстрее, а скорость уничтожения этого блюда гостями говорит о его вкусовых качествах лучше слов.

Для этой закуски нужны помидоры, сыр, майонез и чеснок. Сочетание беспроигрышное.

1. Помидоры нарезаются кружочками, сыр трется на терке и смешивается с майонезом и чесноком.
2. Начинка выкладывается равномерно на ломтики помидоров.

Все.

Для приготовления следующей закуски понадобятся тонкие листы лаваша, майонез, сыр и зелень – это основные ингредиенты, фигурирующие в любом виде такой закуски. Дополнительные составляющие – крабовые палочки, листья салата, чеснок.

1. Лаваш раскладывается на столе, смазывается майонезно-чесночной смесью, посыпается тертым сыром и мелко рубленными крабовыми палочками.
2. Потом лист сворачивается в рулет, оборачивается пищевой пленкой и отправляется в холодильник на несколько часов.
3. Перед подачей на стол нужно разрезать рулет на порционные кусочки, каждый из которых на блюдо положить на листик салата.

Таким образом, закуску будет легче брать из общего блюда.

Салаты

Три примера салатов – один для тарталеток, один слоеный, а один довольно экзотический.

Салат для тарталеток очень прост и в приготовлении и по составу, но вкусен необычайно.

Состоит он из вареной курицы, обжаренных с луком грибов и горошка.

Заправляется майонезом, но предварительно надо слить с жареных грибов и лука всю жидкость, и только потом добавлять в салат. Называется это блюдо «Нежность», и вкус его полностью соответствует названию.

Второй салат называется «Изумление», и тоже неизменно пользуется успехом на праздничном столе.

Слоями укладываются: резаный чернослив, курица, яйцо, жареные грибы, тертый сыр, а сверху посыпается грецкими орехами. Слои через один промазываются майонезом.

Третий салат – «Дамский», поскольку наибольшей популярностью пользуется у прекрасного пола.

В салат кубиками режется картофель, яблоки, соленые грибы (маринованные опята подходят прекрасно), и черные маслины без косточек.

Заправляется майонезом, готовится очень быстро, а такое странное на первый взгляд сочетание очень приятно на вкус!

Напитки

Для домашнего торжества лучше по минимуму купить газировки и соков, а по максимуму наварить компотов и морсов.

Эти напитки лучше утоляют жажду и намного полезнее и вкуснее.

Хозяйкам на заметку  – домашний лимонад делается очень просто, быстро и с минимальными затратами.

Рецепт: 3 апельсина, 1 лимон, 150 грамм сахара, 3 литра воды.

1. Чтобы исключить в напитке появление горечи, цитрусы на ночь нужно поместить в холодильник.
2. Кожуру от воска можно избавить, залив фрукты кипятком на пять минут.
3. Цитрусы очистить от кожуры и семян, пропустить через соковыжималку.
4. Кожуру нарезать тонкой соломкой.
5. Воду с кожурой и сахаром довести до кипения, добавить выжатый сок и проварить еще пять минут.
6. Остывший напиток процедить от гущи.

Подавать можно со льдом.

Позаботьтесь и о минеральной воде, некоторое количество которой стоит убрать в холодное место – на утро она будет питься как нектар богов. Покупая алкогольные напитки, ориентироваться надо на самих гостей, их вкусы и предпочтения.

Горячее

Конечно, тут нужно исходить из личных предпочтений. Кто-то любит голубцы, кто-то бефстроганов, кто-то курицу.

Для домашнего торжества, к которому и так требуется очень много подготовки в последние дни до свадьбы, в качестве горячего подойдут манты. Их можно заранее налепить самим и заморозить, можно заказать, или купить в кулинарии. Это блюдо едят практически все, к тому же готовится оно без участия хозяйки и является диетическим, поскольку готовится на пару. Для них не нужен гарнир, зато несколько вариантов соусов придутся кстати.

В качестве дополнительного горячего, можно приготовить куриные голени в сметанном соусе.

Если в доме есть мультиварка, задача упрощается в разы.

Рецепт прост, а результат превзойдет все ожидания, при этом надоевшие всем запеченные в майонезе и чесноке ножки не идут ни в какое сравнение с этим блюдом.

Понадобится всего три ингредиента. Голени куриные, сметана и лук.

1. В чашу мультиварки наливается немного масла.
2. Укладываются куриные ножки, включается режим «Жарка» по 15 минут с каждой стороны.
3. Тем временем режется лук – полукольцами, и добавляется к курице.
4. Сметана смешивается со специями для курицы и заливается в чашу мультиварки.
5. Режим «тушение» на полчаса.

Для килограмма голеней нужно 150-200 грамм сметаны и 2 луковицы. Сметану можно брать пожирнее, чтобы не было кислого привкуса.

В качестве гарнира подойдет и пюре и рис, и просто свежие овощи.

Видео подборка в помощь хозяйкам

26 Идеи свадебного меню, которые понравятся вашим гостям

Когда дело доходит до свадебных блюд, легко растеряться от блюд, которые вы видели сотни раз. Вы хотите подать что-то особенное, верно? Чтобы помочь вдохновиться, мы собрали 26 идей свадебного меню, которые не являются простыми. Обменяйте традиционные кирки на что-то более аутентичное для вас, пары. От пиццы на дровах до суши-станций и переносных ведерок с устрицами — у нас есть идеи свадебного меню для любой пары.

Мудрое слово: прежде чем принимать важные решения, узнайте в своем заведении, какова их политика в отношении питания. У них могут быть собственные услуги общественного питания, которые вы должны использовать или взимать плату, если вы хотите пригласить кого-то еще. Оттуда вы можете решить такие вещи, как сезонный выбор, особенности презентации и логистика обслуживания. Озвучьте любые диетические ограничения, которые вы хотите учесть (например, безглютеновая или веганская пища). Работайте в тесном контакте с вашим кейтерингом или местом проведения, чтобы убедиться, что вы чувствуете себя комфортно с вариантами свадебного меню. Как только вы поймете, с чем работаете, вы сможете приступить к творчеству.

Самая большая тенденция к ужину, которую мы сейчас наблюдаем? Интерактивные станции. Пары отказываются от сидячего ужина из трех или четырех блюд, когда еда приносится гостям официантами, и вместо этого перекусывают закусками во время коктейлей или на станциях самообслуживания. У гостей по-прежнему есть возможность сесть и насладиться едой, но меньше времени за столом и больше времени для общения.

Из-за пандемии многие пары также предлагают блюда в индивидуальной упаковке на свадьбу. Вместо того, чтобы передавать тарелки или перекусывать, пары предлагают расфасованные блюда для каждого гостя, создавая персонализированный опыт с учетом требований COVID. Подавайте все свои блюда в декоративной коробке или корзине для пикника.

Независимо от того, как вы решите подать еду в свой важный день, убедитесь, что вы составили меню, отражающее вашу пару. Пусть наши любимые 26 идей свадебного меню вдохновят вас на меню приема.

Как выбрать свадебное меню

Не знаете, как сузить все варианты? Мы предлагаем персонализировать ваше свадебное меню под вашу историю любви. Одна из наших любимых идей — собрать идеи у каждой из ваших семей. Есть ли какой-то особый семейный рецепт, который у вас всегда есть? Вы можете подать их оба, чтобы отпраздновать объединение ваших семей. Другая идея состоит в том, чтобы основывать свое свадебное меню на ваших отношениях. Кивните вашим любимым местам для свиданий или еде, которую вы ели, когда обручились. Включение этих личных данных в ваше свадебное меню заставит ваших гостей чувствовать себя более связанными с вашей историей любви.

Конечно, самое главное – составить свадебное меню по своему вкусу. Если вам действительно трудно выбрать, попробуйте что-нибудь из своих любимых блюд (будь то суши или филе-миньон). Это по-прежнему особый способ персонализировать вашу свадьбу и сделать этот день еще более особенным. Поработайте с поставщиком провизии, чтобы составить свадебное меню, которое будет настолько же вкусным, насколько и значимым.

Образец свадебного меню

Итак, из чего же состоит свадебное меню? Как правило, он включает в себя несколько закусок, варианты основных блюд (обычно несколько разных, из которых ваши гости могут выбрать) и вариант десерта. Однако вам совсем не обязательно следовать этому формату. Если вы предпочитаете прием в стиле коктейля, вы можете это сделать. Или, если вы хотите предложить только одно блюдо, которое понравится публике (например, пиццу или пасту), вы можете это сделать. После того, как вы определились со своим точным меню, отправляйтесь на The Knot Invitations, чтобы приобрести карточки свадебного меню для каждого места. (Вы также можете приобрести карточки с местами, номера столов и любые другие вывески, которые вам нужны, в The Knot Invitations).

Наши любимые идеи свадебного меню

Готовы вдохновиться? Вот 26 наших любимых идей свадебного меню.

Передвижная закусочная с морепродуктами

Создайте захватывающий интерактивный опыт для своих гостей с помощью передвижной закусочной с морепродуктами. Нам нравится идея ведерка с устрицами, потому что это идеальное сочетание элегантности и веселья. Ваши гости могут продолжать общаться, наслаждаясь свежими устрицами (конечно, с соусом). Psst: Вы можете использовать это для любых морепродуктов: равиоли с лобстером, сашими или креветок с попкорном.

Пицца на дровах

Деревенские свадебные пары, это для вас. Проявите творческий подход к свадебному меню и предложите пиццу. Хотя это может показаться слишком непринужденным для свадьбы, пицца, приготовленная на дровах, выглядит совершенно ошеломляюще – и это любимец публики. Предложите несколько разных вариантов начинки, чтобы ваши гости могли выбрать свои любимые.

Комфортная еда Shooters

SUMMER LEIGHA PHOTOGRAPHY

Комфортная еда, но с изысканным вкусом. Небольшой жареный сыр в сочетании с небольшой порцией томатного супа поднимает настроение, а вкусная еда оставит ваших гостей довольными (или захочется еще!). Это касается любой удобной еды, которую вы любите: попробуйте мини-жареные макароны с сыром или мини-курицу и вафли с кленовым сиропом.

Грузовик с десертами

Внесите изюминку в традиционный стол с десертами, привезя грузовик с десертами. Хотя нам нравится идея свеженарезанного мороженого, вы можете подать любое сладкое лакомство по своему желанию. Попробуйте пончики, свежеиспеченное печенье, чуррос или сморе. Небо это предел!

Дим-сам

Независимо от того, является ли традиционная китайская еда данью уважения вашей культуре, любви к путешествиям или личному вкусу в еде, она обязательно станет хитом на вашей свадьбе. Дим-сам обычно состоит из множества различных блюд, которые гости могут попробовать и выбрать. Нам особенно нравится этот вариант, потому что он такой интерактивный и настраиваемый — ваши гости могут собрать свою собственную тарелку!

Станция суши

Обращение ко всем любителям суши: эта идея свадебного меню идеально подходит для вас. Настраивать суши-станцию ​​так весело, потому что ваши гости имеют полный контроль. Они могут выбрать, сколько роллов они хотят и какие роллы они хотят. Кроме того, это свежая, легкая еда, которая нравится многим людям. Совет для профессионалов: не забудьте включить несколько вариантов овощей, если на вашей свадьбе присутствуют веганы или вегетарианцы.

Фастфуд

ШИПОВНИК АТЛАС

Забудьте о том, что на свадьбе вам придется сервировать изысканную еду. Независимо от того, устраиваете ли вы обычное торжество или элегантную свадьбу, появление вашего любимого фаст-фуда оживит вечеринку и немедленно заинтересует всех. Один только запах вызовет у всех слюнки. Кроме того, это уникальный способ поставить свою собственную печать в день свадьбы.

ДЛЯ ВАС

Корзина с едой для пикника

Хотя многие пары в последнее время подавали еду в индивидуальной упаковке из-за COVID, нам нравится идея приготовить особый набор для ваших близких. Подарите им корзину с едой, чтобы они могли насладиться ими — от закусок до основных блюд и десертов. Эта идея особенно хорошо подойдет для пар, устраивающих свадьбу в саду, парке или винограднике, так как это действительно похоже на то, что вы приглашаете своих гостей на эпический пикник.

Собери свою собственную тарелку для бранча

Хотя бранч может напомнить стопку блинов и тарелку с яйцами, есть и другие варианты. Если вы ищете уникальный вариант блюд для завтрака, рассмотрите возможность подачи мисок асаи. По сути, это чаши для смузи с различными начинками. Сделайте процесс интерактивным, наполнив станцию ​​различными начинками (подумайте: свежие фрукты, семена, орехи и мюсли). Хотя чаши с асаи являются одним из вариантов, вы можете использовать их в любом направлении, которое вам нравится. Например, вы можете сделать тарелку для завтрака своими руками с оладьями, яйцами и другими вкусными продуктами.

Колбасные изделия в чашке

Ни для кого не секрет, что все помешаны на колбасных столах. Однако гостям может быть трудно обслуживать себя, если на выставке многолюдно. Войдите в эту креативную идею свадебного меню: мясное ассорти в чашке. Раздайте заранее приготовленный ассортимент сыров, мяса, крекеров и фруктов для ваших близких.

Сырная кладовая

Мы знаем — вы были на сырной кладовой. Предложите своим гостям аппетитный выбор различных сыров в комплекте с различными предметами, с которыми они могут сочетаться. Идеи включают крекеры, свежеиспеченный хлеб, фрукты, овощи и орехи. Подавайте его в форме шведского стола, чтобы каждый мог составить собственное блюдо.

Красочный салат

Зеленые салаты на свадьбе не должны быть скучными. Поработайте с вашим кейтерингом, чтобы создать красочную смесь овощей, которая соблазнит ваших гостей и оставит их довольными до основного блюда. Бонусные баллы за сочетание цветов в цветовой палитре вашей свадьбы!

Свежий поке

LORELY MEZA

Придайте рыбному блюду свою изюминку, подав свежий поке. Вы можете либо предложить различные готовые миски, либо позволить вашим гостям сделать свои собственные миски. Это уникальный способ подачи морепродуктов, который точно понравится вашим гостям. У вас есть гости-вегетарианцы? Предложите им миску с тофу.

Dessert Remix

Когда дело доходит до свадебного десерта, мы советуем вам мыслить нестандартно. Например, тако с мороженым — это творческий подход к двум вкусным продуктам. Другие идеи десертного пюре включают пирожные с начинкой из орео, печенье сморс и пирожные с мороженым.

Рейсы с едой и пивом

Независимо от того, говорите ли вы «Да» на пивоварне или хотите попробовать разные сорта пива в местном заведении, эта идея свадебного меню для вас. Создайте пивоварню на своей свадьбе, подав гостям самолет или еду и пиво. Выбираете ли вы хот-доги, слайдеры или другую вкусную еду в баре, зависит только от вас!

Бар с кренделями

Кто не любит крендели с солью? Предложите своим гостям незабываемые впечатления в баре самообслуживания. Ваши гости могут взять столько крендельков, сколько захотят, и полить их различными соусами. Нам это нравится, потому что оно может быть соленым или сладким — просто добавьте различные начинки, такие как карамель, острая горчица и сыр с плесенью.

Блюдо из сезонных овощей

Отпразднуйте свадебный сезон с тарелкой вкусных овощей. Это долгожданный отход от традиционной стопки жареных овощей, и на фотографиях он будет выглядеть совершенно потрясающе. Еще один бонус? Наслаждаться этим блюдом может каждый, независимо от диетических ограничений. Предложите его в семейном стиле или в качестве основного блюда.

Барбекю и пиво

Если еда и пиво кажутся вам слишком сложными, рассмотрите вместо этого надежное сочетание. Подайте несколько основных продуктов барбекю: гамбургеры, горячие крылышки, рваную свинину и салат из макарон. Затем предложите своим гостям пиво на выбор (нам нравятся эти декоративные мини-бутылки). Это будет похоже на самую эпическую вечеринку на заднем дворе.

Кебабы на гриле

Если вы ищете более изысканное барбекю, рассмотрите кебабы на гриле. Они быстро готовятся, легко настраиваются и очень вкусны. Наполните их любимыми блюдами и подавайте горячими прямо с гриля.

Овощи по-мексикански

МЕЛИССА МЕРКАДО ФОТОГРАФИЯ

Овощи не должны быть скучными. Один из способов оживить вегетарианское меню — проявить творческий подход к презентации. Мексиканские блюда, такие как тостадас, вегетарианские чипсы и фаршированные овощи, кажутся возвышенными, творческими и веселыми (плюс они абсолютно восхитительны на вкус).

Местный тариф

Если место проведения вашей свадьбы славится особыми блюдами, включите их в свадебное меню. Это уникальный способ персонализировать вашу свадьбу. Будь то ваш родной город, город, в котором живете вы и ваш возлюбленный, или важное место назначения, адаптация вашего свадебного меню к местным вкусам — это способ сделать этот день еще более особенным.

Мини-тако и маргаритки

Превратите свою свадьбу в настоящий праздник. Подайте своим гостям тако размером с укус и мини-бутылку коктейля «Маргарита», чтобы разогреть вечеринку. Они оба маленькие, так что у ваших гостей не будет проблем с тем, чтобы держать их во время коктейля.

Капрезе Кебаб

Нам нравится эта оригинальная версия традиционного салата Капрезе. Вместо того, чтобы подавать его на тарелке, поместите моцареллу, помидоры черри, базилик и бальзамик на шпажку, чтобы ваши гости могли насладиться коктейлем.

Переносной картофель фри

Без картофеля фри невозможно представить свадебное меню! Популярный вариант ночной закуски, это фаворит короны. Поднимите закуску на новый уровень, подавая ее в маленьких чашках с соусом.

Булочки Бао

Булочки Бао — лучший выбор, потому что они подходят для проведения мероприятий. Эти завернутые булочки легко держать и есть, когда ваши гости стоят за коктейлем или оживленно болтают за ужином. Кроме того, они неожиданное удовольствие и очень Instagrammable.

Скрепки для завтрака

Если вы предпочитаете завтракать, ваше свадебное меню должно отражать это. Организуйте свадебный бранч или подайте завтрак на ужин. Включите блины, вафли, яйца, бекон и любые другие утренние закуски, которые вы любите. Соедините его с эспрессо мартини, мимозой или Кровавой Мэри для пьяного бранча.

Чем накормить молодоженов во время подготовки к свадьбе

• Свадебные идеи и советы
• Еда, напиток

Держите его свежим и питательным — и не забывайте есть!

По

Молли Аллен

Молли Аллен

Молли Аллен — бывший владелец пекарни, специализирующийся на свадебных заказах, а также бывший организатор мероприятий. Сейчас она внештатный писатель, посвященный образу жизни, путешествиям, еде и напиткам.

Редакционные правила для невест

Обновлено 29.07.22

Фото Криса Дж. Эванса

Само собой разумеется, что день свадьбы – самый важный день в вашей жизни. С этим приходит строгий график, множество друзей и родственников, которых можно поприветствовать, и, конечно же, не забудьте фотографии, чтобы задокументировать все это. Но пока вы впитываете каждый момент вашего праздника, есть одна вещь, которую вы не можете забыть сделать — вам все равно нужно есть!

Последнее, чего вы хотите, — это чувствовать слабость в важный для вас день, и употребление питательных продуктов поможет справиться с этим. Чтобы поддерживать себя в тонусе в течение всего дня, лучше избегать тяжелой, грязной пищи и вместо этого полагаться на свежие, простые варианты. «В дни свадьбы мы рекомендуем и завтрак, и обед, так как подготовка может занять несколько часов», — говорит Эйми Гриффин, владелец A. Griffin Events. Составление спреда для вас и вашей свадебной вечеринки, которым вы сможете насладиться во время подготовки, может иметь большое значение.

Познакомьтесь с экспертом

Эйми Гриффин — владелица A. Griffin Events, агентства по разработке и планированию мероприятий с полным спектром услуг в Вашингтоне, округ Колумбия.

Невесты/Бейли Маринер

Готовы составить список продуктов на ваш день? Читайте дальше, чтобы узнать, как подготовиться к празднику, чтобы зарядиться энергией на протяжении всего праздника.

01
из 18

Огуречные кусочки

ФОТО АНГЕЛА ШЕРИ ФОТОГРАФИЯ

Нарезанные огурцы могут служить идеальной посудой для самых разных закусок, и их можно подать к завтраку, позднему завтраку или обеду. Посыпьте нарезанные огурцы сырым лососем, добавьте в смесь авокадо или даже приготовьте вегетарианский вариант с хумусом.

02
из 18

Мини-пончики

ФОТО ПЕЙТОНА РЕЙНИ ФОТОГРАФИИ; ДЕСЕРТЫ ОТ AMY CAKES

Для некоторых сладкое тонизирующее средство может иметь большое значение. Однако никто не хочет кусать гигантский пончик после того, как накрасится. Мини-пончики служат отличным утренним угощением без лишней суеты.

03
из 18

Бутылки для воды

ФОТО КРИСТЕН КИЛПАТРИК

Важность увлажнения в течение дня невозможно переоценить. Гидратация будет поддерживать вас, а демонстрация мини-бутылок с водой сделает это намного проще. Гриффин также предлагает держать таблетки электролита под рукой, чтобы помочь всем, кто, возможно, слишком сильно повеселился прошлой ночью.

04
из 18

Мимоза

Крис Кантон / Getty Images

Конечно, подготовка с лучшими друзьями и самыми близкими членами семьи призывает к празднику! Не бойтесь лопнуть шампанское, просто убедитесь, что вы не переусердствуете. Принесите свое любимое шампанское и соедините его со свежевыжатым апельсиновым соком для отличного утреннего бодрления.

05
из 18

Тост с авокадо

Габи Йерден/Unsplash

Это вообще классика, да? Тосты с авокадо можно приготовить и разрезать на небольшие кусочки, чтобы их было удобно есть. Приправьте его овощами или добавьте нут, чтобы получить еще больше белка.

06
из 18

Легкая брускетта

ФОТО ЭМИ И СТЮАРТ ФОТОГРАФИЯ; ПИТАНИЕ BY BELMOND EL ENCANTO

Брускетта всегда отлично подходит для вечеринок, потому что ее легко есть. То же самое происходит, когда вы готовитесь! Перейдите на маленькие кусочки, которые легко взять и съесть, не требуя сервировки. Классическая брускетта может быть слишком грязной, но вы можете разнообразить ее различными спредами и сырами.

07
из 18

Парфе с йогуртом

Лаури Паттерсон / Getty Images

Для многих йогуртовое парфе со свежими фруктами и небольшим количеством мюсли является любимым блюдом по утрам. Его легко есть, и вы и ваша свадебная вечеринка будете чувствовать себя сытыми в течение нескольких часов благодаря белку в йогурте и питательным веществам из свежих фруктов.

08
из 18

Трейл Микс

Гетти Изображений

Горсть орехов может быть всем, что вам нужно, чтобы поддерживать себя в течение дня. Возьмите с собой несколько пакетов трейловых смесей или присмотритесь к миндалю как таковому, чтобы быстро получить заряд белка.

09
из 18

Свежие фрукты

Стокси

Фрукты — лучшее средство для поднятия настроения. Кроме того, он свежий, вкусный и его легко есть. Нарежьте кубиками арбуз и дыню, соберите мини-чашки с ягодами или просто возьмите несколько бананов и яблок, чтобы заполнить миску. Несколько кусочков фруктов помогут вам чувствовать себя сытым в течение дня.

10
из 18

Батончики мюсли

Гетти Изображений

Это идеальная закуска на вынос, и она легко упаковывается. Независимо от того, выбираете ли вы батончики мюсли или простой протеиновый батончик, они могут иметь большое значение. «Перед тем, как свадебная вечеринка отправится на церемонию, мы обеспечиваем их батончиками мюсли, соломинками, чтобы помада не стиралась, и несколькими бутылками воды», — добавляет Гриффин. Это все о поиске простых решений для на ходу!

11
из 18

Простые лепешки

ФОТО КЭТИ ПАРРА ФОТОГРАФИЯ

Если вы действительно хотите пиццу днем, сделайте это. Но есть вероятность, что вам не захочется чего-то ужасно грязного и в конечном итоге жирного. Посмотрите на простые лепешки как на более легкий вариант, который также легче есть, особенно если его нарезать на мелкие кусочки. Держите его без соуса и подумайте о сочетаниях вкусов, которые не заставят вас чувствовать себя слишком сытым.

12
из 18

Огуречная лимонная вода

ФОТО АМБЕР ГРЕСС ФОТОГРАФИЯ 

Увлажняйте, увлажняйте, увлажняйте — это название игры! Если вы не являетесь поклонником простой воды, обязательно установите что-то, что вам понравится. Диспенсер, наполненный водой, лимоном и огурцом, может служить прекрасным освежающим средством в течение всего утра.

13
из 18

Колбасный паштет

Фото Кэтрин Гидри

Мясо, сыры, орехи, овощи и фрукты — все это отличные продукты во время подготовки. И их легко есть! Приготовьте колбасные изделия для вашей свадьбы, чтобы удовлетворить их собственные потребности и с легкостью жевать их любимые блюда.

14
из 18

Бутерброды мелкой нарезки

Фотография Джошуа Рейни / Getty Images

Если ваша церемония состоится позже в тот же день, вам, возможно, придется подумать и о завтраке, и о обеде. «По мере того, как приближается время церемонии, мы видим, что свадебные торжества менее склонны стоять на месте и есть полноценную еду», — говорит Гриффин. «Нам нравится предлагать разнообразные полезные блюда, которые легко есть на ходу: тарелки с виноградом и орехами, кубики или ломтики сыра, сэндвичи, нарезанные небольшими ломтиками». Яичный салат, куриный салат или бутерброд с огурцом — отличный выбор для этого времени дня.

15
из 18

Чаши асаи

Вики Нг/Unsplash

Здоровое, легкое начало дня может иметь большое значение. Рассмотрите чаши с асаи или чаши для смузи, наполненные белком, питательными веществами и антиоксидантами. Их можно настроить множеством способов, чтобы предложить идеальный старт для каждого дня.

16
из 18 шт.

Мини-фрикадельки

ФОТО ОТ BELATHÉE PHOTOGRAPHY

Фрикадельки могут стать немного грязными, но если все сделано правильно, они могут стать отличным выбором. Обратите внимание на фрикадельки на шпажках, чтобы их было легко съесть за один или два укуса. Кроме того, они богаты белком, которого хватит на весь день.

17
из 18

Салат Капрезе

Фото Mikkel Paige Photography

Для тех, кто ищет более разнообразную альтернативу обеду, прекрасным выбором будет салат капрезе. Держите вещи легкими и обратите внимание на свежие помидоры, базилик и моцареллу. Вы можете добавить в смесь шпинат или рукколу для дополнительных питательных веществ.

18
из 18

Овощное сырье

Клаудия Тотир / Getty Images

В группе могут быть люди, которые любят хорошую хрустящую закуску, и овощи обязательно сделают свое дело. Будьте легкими и легкими с перцем, морковью, огурцами и другими овощами, нарезанными небольшими полосками.