Как приготовить блюдо из репы: Как и что можно приготовить из репы

Содержание

Блюда из репы для ребенка

Блюда из репы для …

Назад

1

…

…

2

Вперёд

66 ответов

Последний —
Перейти

#2

#3

#4

#5

#6

#7

#8

#9

#10

#11

#12

Все вкусно и полезно много витаминов.

#13

репа -20 г;

картофель √ 50 г;

манная крупа √ 1 ст. ложка;

вода √ 0,5 л.;

сливочное масло -1/2 ч. ложки.

Берем одну картофелину (50 г), небольшую морковку(50 г), кусочек репы (20 г), моем все щеткой в холодной воде. Нарезаем все овощи соломкой, складываем в эмалированную кастрюльку, заливаем холодной водой (0,5 л) накрываем крышкой и ставим варить. Даем укипеть до 300 г. Процеживаем через марлю, снова даем закипеть. Завариваем одну столовую ложку манной крупы (20 г), варим, помешивая около 20 минут, солим. В готовую кашу добавить 1/2 чайной ложки (5-6 г) сливочного масла.

#14

#15

#17

Моей дочери 2 года но и мысли не было накормить репой.

Что есть в репе чего нет в других продуктах? Зачем ребенка мучать?

#19

моя бабушка говорила, что в детстве я была готова родину продать за суп из репки и черничную воду…. так что на счет мучать ребенка — вопрос спорный…

#20

#21

Растение содержит безазотистые вещества (6,5%), азотистые вещества (1,1%), жиры (0,2%), минеральные соли, витамины (А ≈ 0,04 мг, С ≈ 8≈20 мг, Bi ≈ 0,08≈0,11 мг.

#22

#24

#25

#26

хорошо и ничто не предосудительно,еслипринимается с благодарением.

Эксперты Woman.ru

  • Юлия Лекомцева

    Врач косметолог

    240 ответов

  • Доценко Всеволод

    Психолог

    98 ответов

  • Климкова Татьяна

    Психолог

    56 ответов

  • Лисаченко Наталия

    Консультант по питанию

    100 ответов

  • Ниделько Любовь Петровна

    Практикующий психолог

    176 ответов

  • Марина Крицкая

    Психолог

    4 ответа

  • Максим Сорокин

    Практикующий психолог

    590 ответов

  • Богат Вячеслав

    Дипломированный практикующий. ..

    176 ответов

  • Миронов Леонид

    Юрист в области гражданского и…

    10 ответов

  • Нина Бабанакова

    Нутрициолог, консультант по…

    73 ответа

#27

#28

#30

#32

Непридуманные истории

  • Мужчина сразу предупредил, что всё имущество записано на детей

    183 ответа

  • Такая зарплата — не хочу работать

    136 ответов

  • Ложь длинною в 22 года.

    Как разрулить?

    456 ответов

  • Ушел муж, 2 месяца депрессия… Как справится, если ты осталась совсем одна?

    121 ответ

  • Мужчина хочет со мной семью, но денег у него не хватает!

    335 ответов

#33

юля

Осторожнее с репой. Для совсем маленьких детей она может дать аллергическую реакцию.

Сама столкнулась с репой сейчас и ввожу ее ребенку в прикорм, чтобы потом он у меня в возрасте от 10-20-30-40 и далее лет не выступал в гостях на тему, что лук он не любит, помидоры только есть в салате с растительным маслом и никак с базиликом и моцареллой, баранину на дух не перевариает, а всем видам мяса предпочитет строго свинину. Короче, помимо расширения кругозора, я еще через блюда из репы ввожу ребенка в непросой мир разнообразия еды. Кому это не надо — не заморачиваются,а мне и некоторым другим мамочкам это жизненно необходимо. Всем же давшим свои рецепты с репкой — огромное спасибо.

#34

#35

А репка очень полезная. В пароварке делаю с кабачками и картошкой. В пшеную кашку добавляю. Нам 1,6 год. При атопическом дерматите а он у нас с 7 месяцев у нас все норм никаких пятен и высыпаний новых не появляются

#36

#38

Хотя, это про редьку вроде бы… Да, незадачка

#39

Дмитрий

Милые женщины, готовьте репку своим деткам и ничего не бойтесь. По поводу полезности репы можете даже не сомневаться. Раньше репу с голодухи ели и народ, можете представить себе, выжил и избежал многих болезней. Правда репа раньше была везде, а сейчас её ещё поискать надо. А для сравнения: раньше народ ел репу да полбу и крепкий был, а сейчас ест изысканности,да всё-равно хил.

#40

#41

#42

ChrisVicky

я думаю репу не будет малышик есть…

#43

Новые темы

  • Чем кормить ребенка!?

    8 ответов

  • На СВ малыш отказывается есть смесь

    16 ответов

  • Кто что может сказать о молочной смеси Нестожен?

    8 ответов

  • Консультанты по прикорму

    5 ответов

  • Где в России(Надым) можно купить ?

    2 ответа

#44

#46

#47

#48

помыть, очистить от кожуры, нарезать кусочками. аналогично поступить с кабачком. приготовить на пару или сварить. я делаю в пароварке- так лучше для сохранности микроэлементов. добавляю овощной бульон и в блендере смешиваю с желтком одного вареного яйца. можно добваить 2 ложки мясного пюре. вкусно. сытно. полезно. Репа- полезна при аллергии, улучшает микрофолору кишечника. Моему малышу 11 месяцев- ест за обе щеки!

#49

Репа значительно отличается по цвету, форме, размеру корнеплода. Полезные свойства репы разнообразны, благодаря своему обширному составу. Входят в нее витамины, углеводы, микроэлементы. Есть в этом корнеплоде чрезвычайно редкий элемент глюкорафанин, обладающий сильными противораковыми, антидиабетическими свойствами. По содержанию витамина С репа √ бесспорный лидер по сравнению с лимонами, апельсинами, капустой. Фосфора в этом корнеплоде больше, чем в редьке, редиске.

Много солей серы в репе, которые обеззараживают кровь, успешно способствуют расщеплению, выводу камней из почек, мочевого пузыря. Соли серы оказывают противоинфекционное действие, помогают при бронхите, кожных заболеваниях различного происхождения. Репа содержит витамины А, В1, В2, В5, РР, марганец, железо, натрий, йод, много других необходимых организму веществ. Этот корнеплод обладает низкой калорийностью: 100 граммов продукта содержит всего 35 ккал. Чем не продукт для диетического питания?

ДОБРОГО ЗДОРОВЬЯ!

#50

супермаркетовские продукты.Там не честные производители суют черте что, а

то и сроки годности прошли и переклеивают даты. Это только ленивые пользуются полуфабрикатами. Ешьте свои отечественные овощи и фрукты.

А репа нормализует микрофлору кишечника, снижает уровень сахара, улучшает

зрение, сон и пр.пр. Будьте здоровы и не ругайтесь пожалуйста. Всем привет.

Назад

1

…

…

2

Вперёд

Следующая тема

  • Подскажите! Новорожденный не набирает вес!

    81 ответ

Предыдущая тема

  • Витамины «Ревалид» портят желудок?

    437 ответов

Репа — 13 рецептов приготовления

Репа незаслуженно утратила популярность среди кулинаров. Этот полезный и дешевый корнеплод можно добавлять в самые разные блюда – супы, салаты, гарниры. Далее собраны самые простые и вкусные рецепты приготовления репы.

Содержание материала:

  • 1 Вкусное пюре из репы на гарнир
  • 2 Как запечь овощ в духовке с яблоками
  • 3 Репа, жаренная с луком
  • 4 Пареная репа
  • 5 Как фаршировать репу шампиньонами?
  • 6 Картофельная запеканка с грибами и репой
  • 7 Зимний салат из репы, моркови и капусты
  • 8 Овощной суп на курином бульоне
  • 9 Каша из репы — просто и вкусно
  • 10 Тушим с мясом
  • 11 Рецепт крестьянского супа
  • 12 Салат из свинины с репой и яблокам
  • 13 Маринованные овощи по гавайскому рецепту

Вкусное пюре из репы на гарнир

Ингредиенты: 8 – 9 шт. репы, 60 г сливочного масла, стакан нежирных сливок, 1/3 стакана сухарной крошки, 2 крупных яйца, половина стакана сметаны, каменная соль.

  1. Корнеплоды тщательно очищаются, промываются и заливаются водой в кастрюле. Содержимое емкости нужно сразу посолить.
  2. Репа варится до готовности — она должна стать очень мягкой.
  3. Готовый корнеплод хорошенько разминается толкушкой. К нему выливаются чуть взбитые яйца, растопленное сливочное масло, сливки. Вместо последних можно использовать обычное жирное молоко.
  4. В эту же массу добавляется сухарная крошка, соль по вкусу.
  5. После тщательного перемешивания пюре из репы выкладывается в керамическую емкость, щедро смазывается сметаной и запекается 12 – 14 минут.

Watch this video on YouTube

Блюдо подается к столу в горячем виде в качестве гарнира.

Как запечь овощ в духовке с яблоками

Ингредиенты: 270 г свежей репы, 320 г кисловатых яблок, по 1,5 стакана темного изюма и нежирных сливок, 60 г масла сливочного, 2 мал. ложки мелко тертой лимонной цедры, молотый имбирь, кардамон и гвоздика на кончике ножа.

  1. Изюм перебирается и тщательно моется.
  2. Репа чистится, режется маленькими кубиками и выкладывается на дно керамического горшочка.
  3. К подготовленному корнеплоду сразу выкладываются все выбранные специи, измельченная цедра цитрусового и промытый изюм. Вместо перечисленных специй можно взять бадьян, мускатный орех, кориандр или любые другие по своему вкусу.
  4. Яблоки вместе со шкуркой нарезаются миниатюрными кубиками и тоже отправляются к репе.
  5. Все используемые ингредиенты легонько перемешиваются в горшочке.
  6. Сверху в емкость выливаются сливки. Если их под рукой не оказалось, можно использовать обычную воду. Укладывается в горшочек и сливочное масло.
  7. Под крышкой блюдо томится в духовом шкафу при средней температуре около часа — корнеплод должен хорошо размягчиться. Проверять это удобно вилкой.

Готовая запеченная в духовке репа может подаваться как полезный десерт, если добавить к ней натурального пчелиного меда или обычного сахара.

Репа, жаренная с луком

Ингредиенты: полкило репы, 220 г репчатого лука, 2 ст. ложки пшеничной муки, 90 мл рафинированного масла, 1 мал. ложка сахарного песка, столько же соли.

Это интересно: репа: польза и вред для здоровья

  1. Репа хорошо моется, с нее удаляется верхняя часть и хвостик. Кожура оставляется. Далее продукт крупно трется.
  2. Лук измельчается тонкими колечками и перемещается к репе.
  3. Ингредиенты засыпаются сахарным песком и пшеничной мукой. Тщательно перемешиваются.
  4. Масло хорошо разогревается на сковородке. В кипящую жидкость погружаются подготовленные овощи. При частом помешивании они обжариваются до аппетитного золотистого оттенка (около 15 минут) и солятся. Можно использовать и любые любимые приправы.

Готовая жареная репа подается в виде гарнира к мясу или рыбе. Также она отлично подходит к рассыпчатым кашам.

Пареная репа

Ингредиенты: 4 шт. репы, 6 – 8 ст. ложек очищенной воды, поваренная соль по вкусу. Как приготовить простейшее быстрое блюдо из репы, рассмотрим подробнее.

  1. Корнеплоды приблизительно одинакового размера хорошо моются, очищаются от кожуры и нарезаются тонкими кружочками.
  2. Пока подготавливается репа, духовку нужно разогреть до 160 – 180 градусов.
  3. Кусочки корнеплода укладываются в глиняный горшочек. Сверху выливается соленая вода. Если переборщить с количеством жидкости, репа получится вареной.
  4. Горшочек устанавливается на противень и отправляется в духовку примерно на 70-80 минут.

Watch this video on YouTube

Готовая пареная репа поливается растопленным сливочным маслом и подается к столу.

Как фаршировать репу шампиньонами?

Ингредиенты: крупная репа, 130 г свежих грибов, головка лука, 75 г масла сливочного, 90 мл среднежирной сметаны, мелкая соль. Как вкусно приготовить репу с грибами, описывается далее.

  1. Духовой шкаф нужно заранее разогреть до 180 – 190 градусов.
  2. Корнеплод очень тщательно промывается с помощью жесткой щетки для овощей. Тонкая часть хвостика срезается.
  3. Репа перемещается в форму для выпечки и отправляется в разогретую духовку (средний уровень) на 60 – 70 минут.
  4. Лук очень мелко режется кубиками и обжаривается на третьей части сливочного масла до аппетитной румяности.
  5. Готовая репа остужается, после чего с нее срезается верхняя часть. Маленьким ножом удаляется вся мякоть из середины корнеплода. Эта часть овоща очень мелко режется и отправляется на сковородку к луку вместе с небольшими кусочками шампиньонов. Начинка для будущего блюда обжаривается 8 – 9 минут.
  6. К ней выкладывается еще половина сливочного масла. Масса солится по вкусу.
  7. Остывшая репа фаршируется получившейся начинкой из предыдущего шага. Фарш внутри нее нужно плотно утрамбовывать.
  8. Поверх корнеплода выкладываются кусочки оставшегося масла и сметана.

Watch this video on YouTube

Репа отправляется в духовку еще на 25 минут. К обеду угощение подается горячим.

Картофельная запеканка с грибами и репой

Ингредиенты: 430 г измельченных шляпок шампиньонов, 1 ст. белого сухого вина, 1 ч. л. измельченного свежего чеснока, по 2 ст. л. сливочного масла, мягкого сыра и рубленой свежей петрушки, веточка тимьяна, 4 ст. полуколечек репчатого лука, 230 г средних картофельных ломтиков, 170 г очищенной и нарезанной тонкими ломтиками репы, половина стакана тертого твердого сыра, соль, 1/3 ст. жирных несладких сливок.

  1. На сливочном масле обжариваются до готовности грибы с чесноком. Далее к ним выливается вино. Еще через 4 минуты сюда же отправляются свежая петрушка, веточка тимьяна и соль. Масса томится до выпаривания жидкости.
  2. В уже снятую с огня сковородку вводится мягкий сыр. Ее содержимое перекладывается в миску.
  3. На освободившейся сковородке жарится лук до золотистости.
  4. В жаропрочную промасленную форму выкладывается картошка. Ее кусочки присыпаются солью.
  5. Сверху высыпаются тонкие полуколечки лука и все специи, распределяются ломтики репы и содержимое сковородки.
  6. Все продукты в форме заливаются сливками и посыпаются сыром.

Готовится запеканка около часа в духовке при средней температуре.

Зимний салат из репы, моркови и капусты

Ингредиенты: по 230 г молодой капусты, свежей репы, 180 г морковки, половина пучка свежей петрушки и укропа, соль, 60 мл ароматного масла.

  1. Чтобы приготовить обсуждаемый салат из репы, первым делом нужно тонко нашинковать капусту, потереть морковь и нарезать тонкой сломкой репу.
  2. Зелень мелко рубится.
  3. Ингредиенты смешиваются, солятся по вкусу, разминаются руками и после этого заливаются маслом.

Сделать вкус готового блюда более интересным поможет небольшое количество сладкой горчицы.

Овощной суп на курином бульоне

Ингредиенты: полкило куриной грудки, 180 г репы, половинка сладкого перца, луковка, морковь, пара листиков лаврушки, соль, смесь перцев.

  1. Грудка заливается соленой водой и отправляется вариться вместе с лаврушкой. Далее мясо снимается с кости, режется небольшими кусочками и возвращается в куриный бульон.
  2. Вместе с ним в кастрюлю перемещаются кубики очищенной репы.
  3. Еще через 5 минут в суп добавляется поджарка из произвольно измельченных лука, сладкого перца и морковки.
  4. Блюдо солится, перчится и варится до готовности всех компонентов.

Watch this video on YouTube

Подается суп из репы горячим со свежей зеленью.

Каша из репы — просто и вкусно

Ингредиенты: 2 средних репки, 1 ст. л. сливочного масла, соль, молотая куркума и сахарный песок по вкусу.

  1. Корнеплоды моются, тщательно чистятся и варятся в кипящей воде до полной готовности. Чтобы ускорить процесс, можно просто нарезать очищенную репу небольшими кубиками. Как только кусочки размягчатся, можно переходить к следующему этапу.
  2. Готовая остывшая репа взбивается блендером. Можно обрабатывать ее обычной толкушкой для картофельного пюре. Добавляется куркума, сахар и соль. Их точное количество зависит от того, сладкой или соленой планируется сделать кашу из репы.
  3. В уже готовое блюдо добавляется сливочное масло. Можно заменить его и любым растительным.

Watch this video on YouTube

Подается угощение к столу горячим как самостоятельно блюдо или как сытный гарнир.

Тушим с мясом

Ингредиенты: 2 крупные головки репчатого лука, 4 полоски бекона, 1,5 кг вырезки говядины, 1/3 ст. просеянной муки, 4 – 6 чесночных долек, 4 – 5 ст. л. измельченной свежей зелени петрушки, 2 веточки свежего тимьяна, 2 лавровых листочка, 3 ст. крепкого мясного бульона, 1,5 ст. красного сухого вина, 1 ст. л. пасты из помидоров, 4 крупные репы, соль, свежемолотый черный перчик, 1/3 ст. масла оливы.

  1. В большой и глубокой сковородке хорошо разогревается качественное оливковое масло. Сначала в него высыпаются кубики репчатого лука. Когда овощ размягчится, можно закладывать бекон. Ингредиенты готовятся вместе. В итоге кусочки лука должны стать румяными и аппетитными, а бекона – хрустящими. Содержимое сковородки перекладывается на отдельную тарелку.
  2. На оставшемся масле в той же посуде жарится говядина, нарезанная на небольшие ровные одинаковые кусочки. На весь процесс уйдет 8 – 9 минут. Далее мясо посыпается мукой и после перемешивания жарится еще пару минут.
  3. На сковородку возвращается обжарка из первого шага. Туда же высыпается измельченная зелень, добавляется лаврушка, перец, соль и тимьян.
  4. В емкость выливается вино. Блюдо доводится до кипения. На среднем огне масса томится 4 – 5 минут, после чего к ней добавляется мясной бульон и паста из помидоров.
  5. Огонь убавляется до минимального, и ингредиенты тушатся под плотно закрытой крышкой 90 минут.
  6. В самом конце приготовления в сковородку высыпаются небольшие кубики сырой репы. С корнеплодом угощение томится еще 15 – 17 минут.

Украсить блюдо можно измельченной свежей зеленью и тертым сыром.

Репа в таком блюде станет отличной заменой привычному картофелю.

Рецепт крестьянского супа

Ингредиенты: 2 средних картофельных клубня, 5 стандартных стаканов очищенной воды, крупная поваренная соль по вкусу, ¼ небольшого кочана капусты (желательно – свежей), по 1 шт. морковки, репы, корня петрушки, репчатого лука и томатов, 3 ст. л. жирного сливочного масла, сметана, зелень по вкусу.

 

  1. Вода солится в кастрюле и отправляется на огонь. Чтобы сделать бульон более насыщенным, в него сразу добавляются лавровые листочки и любые любимые специи.
  2. Когда жидкость закипит, в нее выкладывается капуста. Этот овощ нужно сначала промыть, освободить из верхних испорченных листочков, порезать и только после этого засыпать в кастрюлю. Чем мельче получится соломка, тем быстрее в итоге сварится крестьянский суп. Можно использовать специальную шинковку для зимних заготовок из капусты.
  3. В будущий суп отправляется и репа. Она предварительно чистится, моется и режется небольшими кубиками.
  4. Картофель используется по вкусу самой хозяйки и всех домашних. Если его под рукой не оказалось, то можно просто увеличить количество используемой репы. Если картошка все-таки будет использоваться, ее нужно очистить, помыть и нарезать примерно такими же кубиками, как и корнеплод. Она также засыпается в будущий суп.
  5. Пока основа блюда варится, нужно заняться поджаркой. Для этого лук и морковка произвольно измельчаются, после чего обжариваются на растопленном сливочном масле. К ним через 3 – 4 минуты после начала приготовления добавляются кусочки томатов вместе с кожицей. Если требуется сократить калорийность будущего супа, можно всыпать овощи в кастрюлю измельченными, но сырыми, без предварительного обжаривания.
  6. Блюдо варится до готовности всех ингредиентов. При необходимости досаливается.

Получившееся угощение подается к обеду со свежей сметаной и измельченной зеленью.

Салат из свинины с репой и яблокам

Ингредиенты: 3 ст. л. яблочного желе, полкило мякоти свинины, 1 мал. ложка тмина, половина стакана масла оливы, репчатая луковица, 2 большие ложки сладкой горчицы, ¼ ст. качественного яблочного уксуса, салат-латук (1 шт.), крупная репа, 1 кисло-сладкое яблоко, 220 г мягкого сыра, половина пучка петрушки, соль, свежемолотый черный перец.

  1. Для начала нужно заняться мясом. Свинина нарезается ровными красивыми небольшими кусочками, примерно одинаковыми по размеру. Получившиеся ломтики слегка отбиваются.
  2. Мясные кусочки нужно смазать смесью из 2 ст. л. яблочного желе, соли и тмина. В таком виде они маринуются несколько минут, после чего хорошо обжариваются на раскаленном масле с обеих сторон. Ломтики должны получиться румяными и без крови.
  3. Лук нарезается мелкими кубиками и заливается холодной водой на 8 – 9 минут.
  4. Для соуса к салату из желтой репы потребуется взбить уксус, горчицу и оставшееся яблочное желе. Масса солится, перчится. В процессе взбивания в нее также вливается охлажденное масло оливы.
  5. Листья салата рвутся и укладываются в большую миску. К ним пересыпается остывшая свинина. Туда же отправляется отжатый от лишней жидкости лук.
  6. В миску перемещаются мелкие кубики яблока, сырой репы и сыра.

Все ингредиенты хорошо перемешиваются и заправляются соусом из четвертого шага. Подается угощение к столу с рубленой свежей петрушкой.

Маринованные овощи по гавайскому рецепту

Ингредиенты: 3 крупных репы, средняя сочная сладкая морковка, желтый или красный сладкий болгарский перец, по половине стакана сахарного песка и яблочного уксуса, 2 большие ложки поваренной соли.

  1. Корнеплоды сначала хорошо моются и режутся пополам продольно. Далее они измельчаются уже поперек тонкими ломтиками. Толщина последних должна получиться 3 – 4 мм.
  2. Болгарский перец без плодоножки и сердцевины рубится короткими широкими брусочками.
  3. Готовые овощи смешиваются во вместительной миске, посыпаются поваренной солью. Можно даже немного помять ломтики руками. Главное, не нарушить их целостность.
  4. Овощи будут настаиваться примерно час. Далее из миски сливается лишняя жидкость, компоненты промываются и перекладываются в банку.
  5. Уксус с сахаром отправляются в сотейнике на огонь до полного растворения песка. Далее получившимся маринадом заливаются подготовленные овощи в банке.

Пробовать готовую закуску можно уже через пару часов, а хранить ее в прохладе допускается 3 – 4 суток.

Что можно приготовить из репы

Категории:

  • +Первые блюда
    • Борщи
    • Супы
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Десерты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Завтраки
  • Обеды
  • Ужин
  • Блюда из мяса
  • Блюда из курицы
  • Блюда из говядины
  • Блюда из свинины
  • Блюда из овощей

Главная
— Вторые блюда
— Блюда из репы

Oct 17, 2020

Описание

    Показать все
    категории:

  • Категория:
    Вторые блюда
    .

  • По популярности:

    Раздельное питание .

  • По ингредиентам:

    Блюда из овощей .

  • По поводу:

    Обеды .

  • По стоимости:

    Недорогие .

  • Праздничные:

    23 февраля .


    • В мою кулинарную книгу

    Ингредиенты:

    • Яблоки —
      2 шт.

    • Сметана —
      2-3 ст. л.

    • Сахар —
      по вкусу

    • Фасоль стручковая —
      300 гр.

    • Капуста брокколи —
      300 гр.

    • Огурец свежий —
      1 шт.

    • Помидор —
      1 шт.

    • Листья салата —
      3 шт.

    • Соль —
      по вкусу

    • Перец —
      по вкусу

    • Уксус столовый —
      по вкусу

    • Лук —
      1 шт.

    • Морковь —
      1 шт.

    • Яйцо куриное варёное —
      1 шт.

    • Сыр —
      по вкусу

    • Масло растительное подсолнечное —
      по вкусу

    • Изюм —
      1 горсть

    • Масло сливочное —
      по вкусу

    • Репа —
      1 шт.

      • Шаг 1
        Можно приготовить салат из сырой репы и свежих яблок. Все ингредиенты нужно натереть с помощью крупной терки, а затем заправить сметаной с сахаром и перемешать.
      • Шаг 2
        А вот для рецепта из репы помимо репы понадобятся отваренная цветная капуста и фасоль.
      • Шаг 3
        Репу и фасоль нужно порезать в виде кубиков, а капусту разделите по соцветиям. В этом салате не помешают свежие огурцы и томаты. Добавьте сюда же салатных листьев, посолите, поперчите и добавьте сахар и уксус по вкусу. Заправить салат лучше всего сметаной, но можно и майонезом.
      • Шаг 4
        А вот, как приготовить фаршированную репу. Мы нафаршируем ее не мясом, а овощами . Сняв верхнюю часть овоща, нужно вырезать мякоть у репы, которая предварительно отваривается до полуготовности, так, чтобы получилась емкость в виде чаши. Мякоть же снова опустите в воду и доведите до полной готовности. Теперь нужно приготовить фарш. Для этого мелко нарезанные лук и морковь слегка припустите на сковородке. После этого выложите на эту же сковороду мякоть репы и вареное яйцо, предварительно покрошенные. Затем можно выложить всю полученную массу в нашу заготовку из репы, а верх полностью укрыть натертым сыром, и поставить в духовку запекаться, предварительно сбрызнув овощ растительным маслом. К этому блюду из репы будет нелишним подать сметанный соус.
      • Шаг 5
        Репа тушеная с фруктами. Из фруктов могут подойти, например, яблоки и изюм. Мелкопорезанную репу нужно довести до полуготовности путем тушения в коровьем масле. Затем можно добавить в нее ломтики яблок и ягоды изюма, а также сахар по вкусу. Продолжите тушить блюдо, пока оно полностью не приготовится.
      • Шаг 6
        И в заключение приведу рецепт исконно русского блюда – окрошки с репой . Все ингредиенты известны и рецепт не нов. Но в данном случае отварное мясо заменяется натертой на терке репой.

    • 50 мин. 4 порции

      Блюдо с фенхелем

    • 20 мин. 3 порции

      Блюда в пост

    • 20 мин. 6 порций

      Турецкое блюдо Хумус

    • 30 мин. 1 порция

      Диетическое блюдо — Салат «Весенний»

    • 30 мин. 3 порции

      Диетическое блюдо — «Зеленые щи»

    • 45 мин. 3 порции

      Диетическое блюдо — Икра из овощей

    рецепты из желтой репы, сколько варить до готовности

    Автор Roman На чтение 8 мин Просмотров 85 Опубликовано Обновлено

    Проще пареной репы! Знакомое всем выражение. С детства мы знаем сказку о репке. Древний овощ упоминается в самых разных произведениях, но почему-то очень редко появляется на наших столах. Может, кто-то не умеет его вкусно готовить?

    Рассмотрим сегодня, что приготовить из репы. Продукт дает огромный простор для кулинарной фантазии. Он быстро варится, отлично сочетается с самыми разными ингредиентами.

    Содержание

    1. Сколько варить репу
    2. До готовности
    3. В супе
    4. Желтую репу
    5. Рецепты приготовления репы
    6. Как готовить пареную репу
    7. Рагу с репой: рецепт с говядиной и грибами
    8. Запечённая репа с тимьяном
    9. Как сварить суп с репой и рисом
    10. Как приготовить картофельные драники с репой
    11. Фаршированная репа с грибами и овощами
    12. Салат с репой

    Сколько варить репу

    Репку относят к диетическим продуктам. Сейчас она популярна у вегетарианцев и приверженцев здорового питания. Отварной корнеплод используется в салатах, добавляется в супы, заменяет крахмалистую картошку и используется для самых разных целей.

    До готовности

    Сваренную репку используют в салатах. Из нее легко приготовить пюре или другой гарнир. Компонент выступает фаршем, начинкой для пирогов.

    Сколько времени варить целую репу до полной готовности:

    • 25 минут в воде на плите;
    • 25 минут на пару;
    • 30-40 минут в мультиварке.

    Гораздо меньше времени нужно кусочкам. Дольки, кубики, ломтики, соломку легко приготовить за 12-13 минут.

    В каком виде вы любите репу?

    В запечённомВ сыром

    В супе

    Быстрее всего готовится корнеплод в первых блюдах. Это объясняется обилием жидкости и величиной нарезки. Редко кусочки превышают 1 см. Свариться продукт может за 8-10 минут. Проверить готовность продукта просто — нужно его проткнуть вилкой, ножом, зубочисткой.

    Желтую репу

    Существуют белые, синие, розовые сорта, но чаще в пищу используется именно желтая репка. Она готовится стандартным способом, очищается от кожуры, варится 20-25 минут, максимум полчаса, можно парить.

    Другой момент — специфическая горечь. Перед тем как приготовить, рекомендуем заливать сырой корнеплод крутым кипятком. Он заберет неприятный вкус, блюдо порадует нежностью и сладостью.

    Рецепты приготовления репы

    Можно приготовить первые, вторые блюда, супы, пюре, рагу, запеканки. Даже драники с репой отлично получаются. Она легко станет гарниром или перекусом. Ловите проверенные рецепты!

    Как готовить пареную репу

    Всем известна русская присказка — «проще пареной репы». Это значит, что рецепт приготовления прост, незатейлив и получится даже у начинающего кулинара.

    Запарить репу действительно несложно. Предлагаю два проверенных способа:

    В духовке:

    Нарезать кусками произвольной формы. Добавить 1 ст.л. масла, 2-3 ст. л. сметаны и перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Переложить в глиняный горшок или керамическую форму и отправить в духовку. Верх затянуть фольгой, устроив репке баню. Томить при температуре 180ºC не менее 1,5 ч.

    В мультиварке:

    Овощи очистить, вымыть и нарезать кубиком. Посолить, поперчить и заправить сливками. Положить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Тушение». Время приготовление не меньше часа. Для более нежной пропаренной репы можно увеличить продолжительность тушение до полутора часов.

    Рагу с репой: рецепт с говядиной и грибами

    Можно приготовить рагу с картошкой. Но с репкой получается ничуть не хуже. Особенно, если использовать говядину, добавить грибочки.

    Ингредиенты:

    • 500 г говядины;
    • 500 г репки;
    • 700 мл бульона;
    • 2 луковицы;
    • 1 морковка;
    • 200 г шампиньонов;
    • специи, зелень.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Нарезать говядину, как на гуляш. Слегка обжарить в казане, накрыть, потушить в своем соку около часа до мягкости.
    2. Есть время приготовить овощи. Все очищаем, нарезаем кубиками. Грибы промываем, режем четвертинками. Крупные шампиньоны чуть мельче.
    3. К говядине высыпать лук с морковью, добавить все остальные ингредиенты, включая грибы.
    4. Ввести специи, присолить. Залить кипятком так, чтобы он едва покрыл продукты.
    5. После закипания огонь убавить. Томить рагу около получаса.
    6. Попробовать, досолить, в конце заправить зеленью.

    Чтобы рагу получилось красивым, не позволяйте ему активно кипеть. Меньше размешивайте, пусть кусочки сохранят правильную форму.

    Репа в салате и в виде пюре

    Запечённая репа с тимьяном

    Сложно приготовить из репы блюдо проще этого, для него даже не нужна кастрюля. Запекается корнеплод в духовке на противне, готов будет уже через полчаса.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг репы;
    • 1 ст. л. оливкового масла;
    • 1 ст. л. бальзамического уксуса;
    • 0,5 ч. л. тимьяна.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Очистить репу и нарезать дольками. Пересыпать в миску.
    2. Добавить оливковое масло, тимьян, чуть присолить. Влить бальзамический уксус. Разрешается заменить соком лимона.
    3. Тщательно размешать руками, прорабатывая каждую дольку. Переложить на противень.
    4. Готовить 20-25 минут при 200 градусах.

    Специи в это блюдо можно добавлять абсолютно любые. Главное — не забыть про уксус или лимонный сок.

    Как сварить суп с репой и рисом

    Здесь вегетарианский рецепт блюда, но точно таким же способом легко приготовить на мясном, курином бульоне.

    Ингредиенты:

    • 1 морковь;
    • 400 г репки;
    • 4 ст. л. риса;
    • 2 картофелины;
    • 1 луковица;
    • 1 болгарский перец;
    • 40 мл масла;
    • 100 г стручковой фасоли;
    • специи, зелень.

    Инструкция по приготовлению:

    1. В сотейник вылить масло, поставить на огонь. Можно приготовить в кастрюле с толстым дном.
    2. Приготовить овощи — нарезать лук, репку, морковку, болгарский перец. Выложить в указанной последовательности. Обжарить.
    3. Переложить в кастрюлю, добавить порезанную мелко картошку, залить кипятком и проварить до полуготовности.
    4. Добавить стручковую фасоль, полить, ввести промытый рис. Довести суп до готовности.
    5. Заправить блюдо зеленью, лавром, поперчить.

    Для супов желательно использовать крупный рис. Мелкий злак и сечка раскисают, делают бульон мутным, превращаются в «кашу».

    Как приготовить картофельные драники с репой

    Белорусские драники можно приготовить с русской репой. На выходе получается необычное, но очень вкусное блюдо. Подают его со сметаной, сырным соусом, впрочем, с кетчупом тоже будет весьма неплохо.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг репы;
    • 0,5 кг картофеля;
    • 2 яйца;
    • 1 долька чеснока;
    • 4 ст. л. муки;
    • соль, перец по вкусу;
    • масло рафинированное для жарки.

    Как приготовить:

    1. Вымыть картофель и репу, очистить, натереть стружкой на средней терке. Отжать лишний сок.
    2. Добавить к овощам яйца, посолить и поперчить. Выдавить дольку чеснока. Размешать.
    3. Добавить пару ложек муки. Если тесто получается жидковатое, ввести еще парочку. Довести до однородности.
    4. Драники желательно жарить на толстой сковороде из чугуна. Ставим на огонь, наливаем масло. Оно должно покрыть донышко.
    5. В прогретую сковороду выкладываем по ложке тесто, растягиваем, чтобы получились тоненькие оладьи.
    6. Как только низ подрумянится, перевернуть. Довести до готовности вторую сторону.
    7. Застелить тарелку бумажными полотенцами. Вынуть первую порцию драников. Дать впитаться излишкам масла. Жарить аналогичным способом, пока не закончится овощное тесто.

    Драники вкусные только в горячем виде. Поэтому не стоит готовить впрок. Также хранению не подлежит тесто.

    Гратен и десерт из репы

    Фаршированная репа с грибами и овощами

    Из простого корнеплода можно приготовить шикарное блюдо. Здесь используются шампиньоны, по желанию заменяем другими грибами.

    Ингредиенты:

    • 2 репы;
    • 50 мл сливок;
    • 100 г шампиньонов;
    • 50 г сыра;
    • 0,5 луковицы;
    • 0,5 моркови;
    • 0,5 болгарского перца;
    • 25 мл масла;
    • соль, щепотка кориандра.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Очистить две репы приблизительно одинакового размера. Залить кипятком, через десять минут переложить в кастрюлю. Сварить почти до готовности, примерно 15-18 минут.
    2. Нарезать мелко половину луковицы, натереть морковку, покрошить перец болгарский.
    3. Выложить овощи на сковородку, обжарить на малом количестве масла.
    4. Нарезать тонкими пластинками шампиньоны, добавить к овощам, готовить вместе 3-5 минут.
    5. Влить в сковороду сливки, можно заменить сметаной. Потушить несколько минут. Добавить соль, щепотку кориандра.
    6. Вырезать в вареной репке сердцевины так, чтобы получились бочонки. Наполнить приготовленной начинкой, засыпать сыром.
    7. Поместить фаршированную репу в духовку. При 200 градусах запекать до румяного цвета сырной корочки.

    Вынутую мякоть вареной репы можно добавить в любое другое блюдо — суп, картофельное пюре, рагу, подливу. Она его точно не испортит.

    Салат с репой

    Репа может заменить картофель в зимних салатах типа оливье. Но также существует множество рецептов с сырым корнеплодом. Приглашаем приготовить полезную для организма закуску с витаминами.

    Ингредиенты:

    • 200 г репы;
    • 200 г моркови;
    • 3 ст. л. растительного масла;
    • 0,5 ч.л. яблочного уксуса;
    • 1 долька чеснока;
    • 0,2 ч. л. корейских специй;
    • соль.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Очистить овощи. Натереть репу и морковку соломкой. Можно взять нож или шинковку для корейских салатов.
    2. Добавить к овощам соль, яблочный уксус, слегка помять руками.
    3. Посыпать сверху корейскими специями, можно просто кинуть щепотку кориандра и острого перчика. Выдавить чеснок.
    4. Разогреть масло почти до кипения. Полить сверху специи с чесноком.
    5. Салат накрыть. Дать настояться четверть часа. Затем размешать, оставить в холодильнике на час.

    Это далеко не все рецепты из репы. Из забытого корнеплода можно приготовить начинки для пирогов, кремовые супы, каши с разными крупами. Главное — правильно выбирать. Переросшие, старые овощи горчат.

    Второй момент — сочность. Из вялой картошки или капусты легко приготовить еду. Но уставшая репка значительно проигрывает во вкусе сочным корнеплодам. Поэтому важно при покупке проверять упругость, а хранить в прохладном и темном месте, обязательно в пакете с дырочками.

    Как едят репу рецепты. Забытые блюда из репы

    Репа редко используется в кулинарии, но, как оказалось, напрасно. В этом овоще много витамина С, эфирных масел и минералов. Репа обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным и обезболивающим действием. При всей своей пользе репа – вкусный и сытный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Woman’s Day собрал коллекцию несложных рецептов блюд из репы.

    Печеная репа: рецепт блюда

    Печеная репа – отличный вариант гарнира. Очистить репу от кожицы и поместить в форму для выпечки. Добавить ½ стакана воды и запекать в духовке, пока репа не станет мягкой. Остудить репу, после чего нарезать тонкими ломтиками. Добавить к репе измельченную луковицу, посолить, поперчить по вкусу, полить растительным маслом, посыпать измельченной зеленью.

    Ингредиенты:
     репа – 3–4 шт. , луковица – 1 шт., растительное масло — 3–4 ст. л., зелень, соль, перец – по вкусу.

    Печеная репа: рецепт блюда действительно прост

    Гратен из репы: рецепт

    Мелко нарезать чеснок. Натереть на крупной терке сыр, тонко нарезать очищенную репу. В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло. Выложить слой репы, на него – слой сыра. Залить небольшим количеством сливок и бульона, посолить и поперчить. Чередовать слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Содержимое сковороды тем временем начнет медленно кипеть.

    Поставить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать около 20 минут до золотистой корочки. Подавать горячим.

    Ингредиенты:
     репа – 4 шт., чеснок – 4 зубчика, сыр – 2 чашки, масло сливочное – 4 ст. л., куриный бульон – 100 мл, сливки жирные – 100 мл, зелень, соль, перец – по вкусу.

    Пельмени с репой: рецепт

    Замешать постное пельменное тесто из муки, воды, соли и подсолнечного масла. Тесто должно получиться крутым. Скатать из теста шар, поставить в холодильник на 1 час, после чего достать, скатать из него большую колбаску, из колбаски вырезать небольшие галушки, а уже каждую галушку раскатать в плоский сочень для пельменей. Можно поступить иначе: просто раскатать весь шар теста в тонкий пласт и вырезать из него сочни стаканом. Репу натереть на мелкой терке, отжать жидкость.

    Положить на сочень теста немного начинки из репы. Свернуть сочень пополам, чтобы начинка оказалась внутри, а затем сформировать из него красивый пельмень. Готовые пельмени бросить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут.

    Ингредиенты:
     репа – 500 г, мука – 500 г, вода – 1 стакан, соль – 1 щепотка, масло подсолнечное – 100 г.

    Неожиданное блюдо из репы — пельмени

    Рецепт салата из репы

    Вымыть репу, очистить и крупно натереть на терке. Измельчить лук и добавить его к тертой репе. Приправить солью, черным перцем и кориандром по вкусу. Тщательно перемешать. Добавить необходимое количество растительного масла или майонеза. Перемешать. Подавать салат сразу же после его приготовления – это позволит репе сохранить все ее витамины.

    Ингредиенты:
     репа – 4 шт., луковица – 1 шт., соль и специи – по вкусу, растительное масло или майонез – по вкусу.

    На фото рецепт салата из репы

    Рецепт блюда — Фаршированная репа

    Сваренное вкрутую яйцо измельчить. Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см верхушки у репы и с помощью чайной ложки извлечь мякоть, стараясь не повредить края. Нагреть масло в сковороде. Добавить мелко нарезанные грибы и лук в сковороду, обжарить до золотисто-коричневого цвета. Выложить грибы и лук в миску. Добавить 3 ст. л. молотых сухарей, измельченное яйцо и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешать все ингредиенты и начинить полученной массой репу. Закрыть отверстие сверху срезанной верхушкой. Смазать репу взбитым белком или целым яйцом, обвалять в молотых сухарях. Поместить репу в смазанную маслом форму для выпечки, долить воды на 1–2 см и выпекать в духовке до готовности. Фаршированную репу можно подавать с соусом.

    Ингредиенты:
     репа – 5–6 шт., белые грибы – 300 г, лук – 50 г, сливочное масло – 50 г, мука – 50 г, яйцо – 1 шт., петрушка или укроп – 10 г, молотые сухари – 50 г, соль, перец – по вкусу.

    Репа незаслуженно утратила популярность среди кулинаров. Этот полезный и дешевый корнеплод можно добавлять в самые разные блюда – супы, салаты, гарниры. Далее собраны самые простые и вкусные рецепты приготовления репы.

    Ингредиенты: 8 – 9 шт. репы, 60 г сливочного масла, стакан нежирных сливок, 1/3 стакана сухарной крошки, 2 крупных яйца, половина стакана сметаны, каменная соль.

    1. Корнеплоды тщательно очищаются, промываются и заливаются водой в кастрюле. Содержимое емкости нужно сразу посолить.
    2. Репа варится до готовности — она должна стать очень мягкой.
    3. Готовый корнеплод хорошенько разминается толкушкой. К нему выливаются чуть взбитые яйца, растопленное сливочное масло, сливки. Вместо последних можно использовать обычное жирное молоко.
    4. В эту же массу добавляется сухарная крошка, соль по вкусу.
    5. После тщательного перемешивания пюре из репы выкладывается в керамическую емкость, щедро смазывается сметаной и запекается 12 – 14 минут.

    Блюдо подается к столу в горячем виде в качестве гарнира.

    Как запечь овощ в духовке с яблоками

    Ингредиенты: 270 г свежей репы, 320 г кисловатых яблок, по 1,5 стакана темного изюма и нежирных сливок, 60 г масла сливочного, 2 мал. ложки мелко тертой лимонной цедры, молотый имбирь, кардамон и гвоздика на кончике ножа.

    1. Изюм перебирается и тщательно моется.
    2. Репа чистится, режется маленькими кубиками и выкладывается на дно керамического горшочка.
    3. К подготовленному корнеплоду сразу выкладываются все выбранные специи, измельченная цедра цитрусового и промытый изюм. Вместо перечисленных специй можно взять бадьян, мускатный орех, кориандр или любые другие по своему вкусу.
    4. Яблоки вместе со шкуркой нарезаются миниатюрными кубиками и тоже отправляются к репе.
    5. Все используемые ингредиенты легонько перемешиваются в горшочке.
    6. Сверху в емкость выливаются сливки. Если их под рукой не оказалось, можно использовать обычную воду. Укладывается в горшочек и сливочное масло.
    7. Под крышкой блюдо томится в духовом шкафу при средней температуре около часа — корнеплод должен хорошо размягчиться. Проверять это удобно вилкой.

    Готовая запеченная в духовке репа может подаваться как полезный десерт, если добавить к ней натурального пчелиного меда или обычного сахара.

    Репа, жаренная с луком

    Ингредиенты: полкило репы, 220 г репчатого лука, 2 ст. ложки пшеничной муки, 90 мл рафинированного масла, 1 мал. ложка сахарного песка, столько же соли.

    1. Репа хорошо моется, с нее удаляется верхняя часть и хвостик. Кожура оставляется. Далее продукт крупно трется.
    2. Лук измельчается тонкими колечками и перемещается к репе.
    3. Ингредиенты засыпаются сахарным песком и пшеничной мукой. Тщательно перемешиваются.
    4. Масло хорошо разогревается на сковородке. В кипящую жидкость погружаются подготовленные овощи. При частом помешивании они обжариваются до аппетитного золотистого оттенка (около 15 минут) и солятся. Можно использовать и любые любимые приправы.

    Готовая жареная репа подается в виде гарнира к мясу или рыбе. Также она отлично подходит к рассыпчатым кашам.

    Пареная репа

    Ингредиенты: 4 шт. репы, 6 – 8 ст. ложек очищенной воды, поваренная соль по вкусу. Как приготовить простейшее быстрое блюдо из репы, рассмотрим подробнее.

    1. Корнеплоды приблизительно одинакового размера хорошо моются, очищаются от кожуры и нарезаются тонкими кружочками.
    2. Пока подготавливается репа, духовку нужно разогреть до 160 – 180 градусов.
    3. Кусочки корнеплода укладываются в глиняный горшочек. Сверху выливается соленая вода. Если переборщить с количеством жидкости, репа получится вареной.
    4. Горшочек устанавливается на противень и отправляется в духовку примерно на 70-80 минут.

    Готовая пареная репа поливается растопленным сливочным маслом и подается к столу.

    Как фаршировать репу шампиньонами?

    Ингредиенты: крупная репа, 130 г свежих грибов, головка лука, 75 г масла сливочного, 90 мл среднежирной сметаны, мелкая соль. Как вкусно приготовить репу с грибами, описывается далее.

    1. Духовой шкаф нужно заранее разогреть до 180 – 190 градусов.
    2. Корнеплод очень тщательно промывается с помощью жесткой щетки для овощей. Тонкая часть хвостика срезается.
    3. Репа перемещается в форму для выпечки и отправляется в разогретую духовку (средний уровень) на 60 – 70 минут.
    4. Лук очень мелко режется кубиками и обжаривается на третьей части сливочного масла до аппетитной румяности.
    5. Готовая репа остужается, после чего с нее срезается верхняя часть. Маленьким ножом удаляется вся мякоть из середины корнеплода. Эта часть овоща очень мелко режется и отправляется на сковородку к луку вместе с небольшими кусочками шампиньонов. Начинка для будущего блюда обжаривается 8 – 9 минут.
    6. К ней выкладывается еще половина сливочного масла. Масса солится по вкусу.
    7. Остывшая репа фаршируется получившейся начинкой из предыдущего шага. Фарш внутри нее нужно плотно утрамбовывать.
    8. Поверх корнеплода выкладываются кусочки оставшегося масла и сметана.

    Репа отправляется в духовку еще на 25 минут. К обеду угощение подается горячим.

    Картофельная запеканка с грибами и репой

    Ингредиенты: 430 г измельченных шляпок шампиньонов, 1 ст. белого сухого вина, 1 ч. л. измельченного свежего чеснока, по 2 ст. л. сливочного масла, мягкого сыра и рубленой свежей петрушки, веточка тимьяна, 4 ст. полуколечек репчатого лука, 230 г средних картофельных ломтиков, 170 г очищенной и нарезанной тонкими ломтиками репы, половина стакана тертого твердого сыра, соль, 1/3 ст. жирных несладких сливок.

    1. На сливочном масле обжариваются до готовности грибы с чесноком. Далее к ним выливается вино. Еще через 4 минуты сюда же отправляются свежая петрушка, веточка тимьяна и соль. Масса томится до выпаривания жидкости.
    2. В уже снятую с огня сковородку вводится мягкий сыр. Ее содержимое перекладывается в миску.
    3. На освободившейся сковородке жарится лук до золотистости.
    4. В жаропрочную промасленную форму выкладывается картошка. Ее кусочки присыпаются солью.
    5. Сверху высыпаются тонкие полуколечки лука и все специи, распределяются ломтики репы и содержимое сковородки.
    6. Все продукты в форме заливаются сливками и посыпаются сыром.

    Готовится запеканка около часа в духовке при средней температуре.

    Зимний салат из репы, моркови и капусты

    Ингредиенты: по 230 г молодой капусты, свежей репы, 180 г морковки, половина пучка свежей петрушки и укропа, соль, 60 мл ароматного масла.

    1. Чтобы приготовить обсуждаемый салат из репы, первым делом нужно тонко нашинковать капусту, потереть морковь и нарезать тонкой сломкой репу.
    2. Зелень мелко рубится.
    3. Ингредиенты смешиваются, солятся по вкусу, разминаются руками и после этого заливаются маслом.

    Сделать вкус готового блюда более интересным поможет небольшое количество сладкой горчицы.

    Овощной суп на курином бульоне

    Ингредиенты: полкило куриной грудки, 180 г репы, половинка сладкого перца, луковка, морковь, пара листиков лаврушки, соль, смесь перцев.

    1. Грудка заливается соленой водой и отправляется вариться вместе с лаврушкой. Далее мясо снимается с кости, режется небольшими кусочками и возвращается в куриный бульон.
    2. Вместе с ним в кастрюлю перемещаются кубики очищенной репы.
    3. Еще через 5 минут в суп добавляется поджарка из произвольно измельченных лука, сладкого перца и морковки.
    4. Блюдо солится, перчится и варится до готовности всех компонентов.

    Подается суп из репы горячим со свежей зеленью.

    Каша из репы — просто и вкусно

    Ингредиенты: 2 средних репки, 1 ст. л. сливочного масла, соль, молотая куркума и сахарный песок по вкусу.

    1. Корнеплоды моются, тщательно чистятся и варятся в кипящей воде до полной готовности. Чтобы ускорить процесс, можно просто нарезать очищенную репу небольшими кубиками. Как только кусочки размягчатся, можно переходить к следующему этапу.
    2. Готовая остывшая репа взбивается блендером. Можно обрабатывать ее обычной толкушкой для картофельного пюре. Добавляется куркума, сахар и соль. Их точное количество зависит от того, сладкой или соленой планируется сделать кашу из репы.
    3. В уже готовое блюдо добавляется сливочное масло. Можно заменить его и любым растительным.

    Подается угощение к столу горячим как самостоятельно блюдо или как сытный гарнир.

    Тушим с мясом

    Ингредиенты: 2 крупные головки репчатого лука, 4 полоски бекона, 1,5 кг вырезки говядины, 1/3 ст. просеянной муки, 4 – 6 чесночных долек, 4 – 5 ст. л. измельченной свежей зелени петрушки, 2 веточки свежего тимьяна, 2 лавровых листочка, 3 ст. крепкого мясного бульона, 1,5 ст. красного сухого вина, 1 ст. л. пасты из помидоров, 4 крупные репы, соль, свежемолотый черный перчик, 1/3 ст. масла оливы.

    1. В большой и глубокой сковородке хорошо разогревается качественное оливковое масло. Сначала в него высыпаются кубики репчатого лука. Когда овощ размягчится, можно закладывать бекон. Ингредиенты готовятся вместе. В итоге кусочки лука должны стать румяными и аппетитными, а бекона – хрустящими. Содержимое сковородки перекладывается на отдельную тарелку.
    2. На оставшемся масле в той же посуде жарится говядина, нарезанная на небольшие ровные одинаковые кусочки. На весь процесс уйдет 8 – 9 минут. Далее мясо посыпается мукой и после перемешивания жарится еще пару минут.
    3. На сковородку возвращается обжарка из первого шага. Туда же высыпается измельченная зелень, добавляется лаврушка, перец, соль и тимьян.
    4. В емкость выливается вино. Блюдо доводится до кипения. На среднем огне масса томится 4 – 5 минут, после чего к ней добавляется мясной бульон и паста из помидоров.
    5. Огонь убавляется до минимального, и ингредиенты тушатся под плотно закрытой крышкой 90 минут.
    6. В самом конце приготовления в сковородку высыпаются небольшие кубики сырой репы. С корнеплодом угощение томится еще 15 – 17 минут.

    Украсить блюдо можно измельченной свежей зеленью и тертым сыром.

    Репа в таком блюде станет отличной заменой привычному картофелю.

    Рецепт крестьянского супа

    Ингредиенты: 2 средних картофельных клубня, 5 стандартных стаканов очищенной воды, крупная поваренная соль по вкусу, ¼ небольшого кочана капусты (желательно – свежей), по 1 шт. морковки, репы, корня петрушки, репчатого лука и томатов, 3 ст. л. жирного сливочного масла, сметана, зелень по вкусу.

    1. Вода солится в кастрюле и отправляется на огонь. Чтобы сделать бульон более насыщенным, в него сразу добавляются лавровые листочки и любые любимые специи.
    2. Когда жидкость закипит, в нее выкладывается капуста. Этот овощ нужно сначала промыть, освободить из верхних испорченных листочков, порезать и только после этого засыпать в кастрюлю. Чем мельче получится соломка, тем быстрее в итоге сварится крестьянский суп. Можно использовать специальную шинковку для зимних заготовок из капусты.
    3. В будущий суп отправляется и репа. Она предварительно чистится, моется и режется небольшими кубиками.
    4. Картофель используется по вкусу самой хозяйки и всех домашних. Если его под рукой не оказалось, то можно просто увеличить количество используемой репы. Если картошка все-таки будет использоваться, ее нужно очистить, помыть и нарезать примерно такими же кубиками, как и корнеплод. Она также засыпается в будущий суп.
    5. Пока основа блюда варится, нужно заняться поджаркой. Для этого лук и морковка произвольно измельчаются, после чего обжариваются на растопленном сливочном масле. К ним через 3 – 4 минуты после начала приготовления добавляются кусочки томатов вместе с кожицей. Если требуется сократить калорийность будущего супа, можно всыпать овощи в кастрюлю измельченными, но сырыми, без предварительного обжаривания.
    6. Блюдо варится до готовности всех ингредиентов. При необходимости досаливается.

    Получившееся угощение подается к обеду со свежей сметаной и измельченной зеленью.

    Салат из свинины с репой и яблокам

    Ингредиенты: 3 ст. л. яблочного желе, полкило мякоти свинины, 1 мал. ложка тмина, половина стакана масла оливы, репчатая луковица, 2 большие ложки сладкой горчицы, ¼ ст. качественного яблочного уксуса, салат-латук (1 шт.), крупная репа, 1 кисло-сладкое яблоко, 220 г мягкого сыра, половина пучка петрушки, соль, свежемолотый черный перец.

    1. Для начала нужно заняться мясом. Свинина нарезается ровными красивыми небольшими кусочками, примерно одинаковыми по размеру. Получившиеся ломтики слегка отбиваются.
    2. Мясные кусочки нужно смазать смесью из 2 ст. л. яблочного желе, соли и тмина. В таком виде они маринуются несколько минут, после чего хорошо обжариваются на раскаленном масле с обеих сторон. Ломтики должны получиться румяными и без крови.
    3. Лук нарезается мелкими кубиками и заливается холодной водой на 8 – 9 минут.
    4. Для соуса к салату из желтой репы потребуется взбить уксус, горчицу и оставшееся яблочное желе. Масса солится, перчится. В процессе взбивания в нее также вливается охлажденное масло оливы.
    5. Листья салата рвутся и укладываются в большую миску. К ним пересыпается остывшая свинина. Туда же отправляется отжатый от лишней жидкости лук.
    6. В миску перемещаются мелкие кубики яблока, сырой репы и сыра.

    Все ингредиенты хорошо перемешиваются и заправляются соусом из четвертого шага. Подается угощение к столу с рубленой свежей петрушкой.

    Маринованные овощи по гавайскому рецепту

    Ингредиенты: 3 крупных репы, средняя сочная сладкая морковка, желтый или красный сладкий болгарский перец, по половине стакана сахарного песка и яблочного уксуса, 2 большие ложки поваренной соли.

    1. Корнеплоды сначала хорошо моются и режутся пополам продольно. Далее они измельчаются уже поперек тонкими ломтиками. Толщина последних должна получиться 3 – 4 мм.
    2. Болгарский перец без плодоножки и сердцевины рубится короткими широкими брусочками.
    3. Готовые овощи смешиваются во вместительной миске, посыпаются поваренной солью. Можно даже немного помять ломтики руками. Главное, не нарушить их целостность.
    4. Овощи будут настаиваться примерно час. Далее из миски сливается лишняя жидкость, компоненты промываются и перекладываются в банку.
    5. Уксус с сахаром отправляются в сотейнике на огонь до полного растворения песка. Далее получившимся маринадом заливаются подготовленные овощи в банке.

    Пробовать готовую закуску можно уже через пару часов, а хранить ее в прохладе допускается 3 – 4 суток.

    Используется репа, этот рядовой овощ, в самых разнообразных рецептах: тушеная, фаршированная, в виде супа. С разными ингредиентами и по-разному приготовленные, блюда из репы, как и из других овощей, вроде , очень распространенные и вкусные. При всем этом, сырой и вареный виды репы делают рецепты неповторимыми. В магазинах она продается нечасто, однако мы с удовольствием пользуемся услугами дачного урожая этих овощей.

    В сметане

    Ингредиенты:

    • репа — 1 кг,
    • молоко — 220 гр,
    • сливочное масло — 20 гр,
    • сметана — 2 ст. ложки,
    • мука — 1 ст. ложка,
    • растительное масло, соль.

    Как приготовить

    Моем и чистим репу, разрезаем пополам, затем каждую половинку еще на 4 части и придаем им правильную округлую форму размером с грецкий орех. Моем и сушим на полотенце.

    Укладываем репу в неглубокую емкость, наливаем немножко постного масла и тушим примерно 20 мин, встряхивая, время от времени, во избежание ее пригорания. Солим в конце тушения.

    Одновременно готовим белый соус, прожарив немного муку в сливочном масле, разведя ее затем молоком и отваривая, помешивая, 8-10 мин.

    По окончании варки в соус вливаем сметану (которую можно разбавить майонезом), поливаем им овощи и тушим на легком огне 20 мин. Подаем блюдо с гренками или крокетами.

    Пюре

    Ингредиенты:

    • репа и картофель — по 400 гр,
    • соль.

    Как приготовить

    Молоко или сухие сливки, сливочное или растительное масло, все это для придания мягкости и воздушности пюре (количество зависит от того, какую консистенцию хотите видеть в тарелке).

    Очищенную и нарезанную тонкими ломтиками репу отвариваем в небольшом количестве молока до полного размягчения. Толчем.

    Одновременно почистив картошку и разрезав ее на небольшие куски, заливаем подсоленной водой, чуть закрывающей верхушки овощей. Варим до готовности. Сливаем, но не до конца, оставив, примерно, 1/5-1/6 объема воды.

    Добавляем в нее постное или растительное масло (30-40 гр) и всыпаем сливки, примерно горсть.

    Другой вариант: сливаем полностью воду, доливаем молоко (100 гр) и добавляем масло. Толчем и смешиваем с таким же образом приготовленной репой.

    Суп-пюре

    Ингредиенты:

    • репа и морковка — по 150 гр,
    • картофель — 200 гр,
    • лук-порей — 100 гр,
    • 3/4 стакана риса,
    • зеленый горошек консервированный — 100 гр,
    • растительное масло — 100 гр,
    • молоко — 2 стакана,
    • вода — 1 литр.

    Как приготовить

    Репу моем, чистим. Репу, морковку, лук (без листьев) мелко режем, кладем в кастрюлю и тушим 10-15 мин с постным маслом. Затем вливаем воду, кладем картофель и промытый рис.

    Накрываем крышкой и кипятим на сильном огне 20-30 мин. Овощи с отваром протираем через сито, разводим молоком и солью. Можно добавить также немного сливочного масла, по желанию, и размешиваем. Посыпаем сухариками или гренками.

    Перед подачей в суп кладем, если есть в этом необходимость горошек, зелень петрушки и укропа.

    Тушеная

    Ингредиенты:

    • репа — 200 гр,
    • сливочное или растительное масло — 20 гр,
    • белый соус — 100 гр (прогретая мука, разведенная бульоном),
    • сахар — 10 гр.

    Как приготовить

    Репу нарезаем кусочками по 2-3 см, слегка обжариваем в масле, добавляем белый соус, сахар и тушим до готовности.

    Подаем как отдельное блюдо или гарнир.

    Фаршированная мясом

    Количество ингредиентов:

    • по количеству овощей

    Как приготовить

    Очищенную репу варим до полуготовности, из нижней части вынимаем часть мякоти, образовывая форму чашечки. Вынутую мякоть мелко режем, припускаем (варим) до готовности.

    Добавляем к ней мелко нарезанные, сваренные вкрутую, яйца или сырое говяжье мясо, прокрученное с луком и перцем. Наполняем стаканчики из репы фаршем «с горкой», посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем растопленным сливочным маслом.

    Лист смазываем растительным маслом, укладываем изделия. Печем в духовке при 180 град не менее часа.

    Подается со сметанным соусом, с томатом и луком — отдельно, либо подливая на тарелку.

    Фаршированная рисом и грибами

    Ингредиенты:

    • репа — 200 гр,
    • рис — 25 гр,
    • грибы боровые сушеные — 10 гр,
    • лук — 25 гр,
    • сливочное масло — 20 гр,
    • томат-пюре — 10 гр,
    • сыр тертый — 15 гр или сметана,
    • зелень петрушки, соль, перец молотый.

    Как приготовить

    Готовим репу, как сказано в предыдущем рецепте. Грибы, тщательно промыв, отвариваем не менее часа.

    Для фарша отвариваем рис, добавляем к нему пассерованный мелко нарезанный лучок, вареные нарезанные грибы, мякоть репы, измельченную петрушку и заправляем солью и перцем (при желании).

    Этим фаршем наполняем репу, посыпаем тертым сыром. Смазываем сверху маслом. Печем в духовке при 180 град — 30 мин.

    На грибном отваре можно приготовить соус с луком и томатом.

    В соусе с гренками

    Ингредиенты:

    • репа — 200 гр,
    • сливочное масло — 15-20 гр,
    • сахар — 10 гр,
    • мясной сок (прозрачный, полученный от жарки или тушения) — 25 гр.

    Как приготовить

    Разрезанную на дольки, очищенную репу погружаем на 10 мин в кипящую воду, затем, вытащив из воды, перекладываем в посуду с маслом, добавляем сахар, сок и, периодически помешивая, припускаем. Посуду закрываем крышкой.

    При готовности репы сок становится густым, как соус, а репа — темнеет. При подаче выкладываем на тарелки горкой, окружив гренками из белого хлеба.

    Все эти блюда из овощей в наше время несколько отошли на второй план из-за, якобы, простоты самой репы. С другой стороны, что может быть проще картофеля? Правильно, только пареная репа. Закончим же обзор любимыми, надеюсь всеми, десертами. Сегодня я расположена приготовить в микроволновке.

    Репа — корнеплод с нежным сладковатым привкусом, отличающийся некоторой остротой и приятным специфическим ароматом. Его употребляют в пищу сырым в салатах, репу жарят, тушат, запекают, кладут в супы вместо картофеля. Существует немало десертных блюд из репы, вкусных и полезных.

    Не знаете, что приготовить из репы? Рецепты быстрых и вкусных блюд из корнеплода помогут приготовить полезное кушанье на любой вкус и к любому столу.

    Общие принципы приготовления блюд из репы

    Даже неопытный кулинар сможет приготовить блюда из репы по нашим рецептам быстро и вкусно. Салаты из сырой репы готовятся в считаные минуты, суп или жареное блюдо с корнеплодом будет готово менее чем за полчаса, в зависимости от дополнительных компонентов. Репу запекают, получая десерты и лёгкие закусочные блюда, с нею готовят запеканки и пудинги.

    Существует множество сортов репы. Вкус корнеплодов с белой мякотью нежнее и такая репа лучше усваивается. У корнеплодов с жёлтым цветом, мякоть мясистее и обладает более насыщенным вкусом.

    Немаловажно правильно выбрать репу. Предпочтение стоит отдать молоденьким корнеплодом, размером с кулак, без трещин, с нежной кожицей — именно у них самая нежная и мясистая мякоть. Если взять репку в руку и оценить на вес, она должна быть довольно увесистой для своего размера. Лёгкие корнеплоды, как правило, содержат пустоты или их мякоть не сочная и рыхлая. По возможности обратите внимание и на ботву, увядших листьев не должно быть.

    Корнеплод обладает ярким своеобразным вкусом. Основные и закусочные блюда из репы, рецепты быстрого и простого приготовления которых приведены в статье, не нуждаются в острых и ароматных специях, они могут забить основной их вкус. Репа хорошо сочетается в десертах с такими продуктами, как молоко, мёд, творог. Их стоит ароматизировать ванилью или корицей, так как отварная репа, которую в виде пюре смешивают с другими компонентами, имеет нейтральный вкус и аромат.

    Блюда из репы: рецепт быстрого и вкусного салата

    Салаты из репы очень полезны. Они будут хорошим дополнением в любому основному блюду. лёгкие салатики прекрасно подходят для диетического питания. Предлагаем рецепт быстрого салата из репы с салатными листьями, зеленью и сыром, заправленного сметаной. Для диетического блюда сметану можно заменить йогуртом или использовать кисломолочный продукт с наименьшим процентом жирности.

    Ингредиенты:

    Репа — 180 гр.;

    Полстакана среднежирной сметаны;

    120 гр. «Голландского» сыра;

    Небольшой пучок укропа;

    Свежие салатные листья — 60 гр.

    Способ приготовления:

    1. Обмываем салатные листья, раскладываем по полотенцу и хорошо обсушиваем. Так же промываем и обсушиваем укроп.

    2. Натерев репу крупной тёркой, посыпаем солью и, хорошо перемешав, даём постоять пять минут. Выделившийся сок полностью сливаем.

    3. На крупной тёрке измельчаем сыр. Измельчаем обсушенную зелень — салатные листья режем тонкими полосками, меленько рубим укропчик.

    4. Выкладываем зелень и сыр к репе, добавляем часть сметаны, подсаливаем. Тщательно размешав салат, вводим оставшуюся сметану.

    Блюда из репы рецепты: как быстро и вкусно приготовить лёгкий овощной гарнир

    Приготовим из нарезанной соломкой репы и горького лука лёгкий овощной гарнир. Обжариваются овощи на растительном масле с добавлением сахара и муки. Блюдо может подаваться и как закуска.

    Ингредиенты:

    Полкило репы;

    Две ложки муки;

    Ложечка сахару;

    Растительное масло — полстакана;

    200 гр. горького лука.

    Способ приготовления:

    1. Обмыв репу, тщательно смываем всю грязь, кожуру снимать не будем. Удаляем верхушку с ботвой и нижнюю часть корнеплода.

    2. Режем репу тонкой соломкой, если есть шинковка, используем её.

    3. Лук нарезаем полукольцами, соединяем с репой, посыпаем сахаром и хорошо смешиваем. Посыпаем мукой и опять хорошо перемешиваем.

    4. Масло выливаем в толстостенную сковороду, раскаляем на среднем огне. Опустив в кипящий жир овощи, на среднем нагреве обжариваем до золотистого окрашивания. Регулярно помешивая, готовим до четверти часа. На десятой минуте добавляем половину ложечки соли.

    Блюда из репы рецепты: как быстро и вкусно запечь репу с фаршем под сыром

    Фаршированная репа, ещё один из простых и вкусных гарниров. Корнеплоды предварительно отвариваются, затем наполняются обжаренным фаршем, смешанным с мякотью репы. Чтобы отваренный корнеплод не пересох при запекании, и для получения нежного румянца его смазывают сливочным маслом, готовят до расплавления сыра, примерно четверть часа. Если любите сырную корочку, можно подержать репу в духовке и подольше.

    Ингредиенты:

    Один килограмм репы;

    Растительное масло — две чайных ложки;

    100 гр. мясного фарша;

    Сливочное масло — 80 гр.;

    20 гр. твёрдого, высококачественного сыра.

    Способ приготовления:

    1. Смываем с репы грязь, заливаем прохладной водой и ставим варить. Как только овощ станет мягким, достаём из кипятка и остужаем.

    2. Срезаем с репы тонким слоем кожуру, вырезаем сердцевину. Воронку делаем широкой и глубокой, чтобы было достаточно места для начинки.

    3. На растительном масле обжариваем фарш до румяности. Готовим, часто размешивая, разбивая крупные его куски вилкой. В конце добавляем немного перца и соли.

    4. Вырезанную мякоть мельчим кубиками и соединяем с обжаренным фаршем. Заполняем начинкой отверстия в корнеплодах.

    5. Фаршированные корнеплоды выкладываем на противень, подливаем на полсантиметра воды. Полив репу растопленным маслом, посыпаем мелко потёртым сыром.

    6. Ставим противень в прогретую духовку, готовим до таяния сыра, порядка четверти часа.

    Блюда из репы рецепты: как быстро и вкусно сварить лёгкие щи без картофеля

    Простой рецепт лёгких щей, где вместо картофеля добавляется репа. Готовится на воде, что делает блюдо диетическим, при желании щи, с репой можно сварить на любом мясокостном бульоне.

    Ингредиенты:

    160 гр. свежей капусты;

    Полтора литра воды;

    Репа среднего размера;

    Небольшая морковка;

    Два помидора;

    Корень петрушки;

    Маленькая луковица;

    Полторы ложки растительного масла;

    Свежий укроп, петрушка — по три веточки;

    Сметана.

    Способ приготовления:

    1. Очищаем корень петрушки, морковь, репу и лук. Обмываем зелень и овощи, укроп и петрушку раскладываем по полотенцу, чтобы обсохли. Отделяем стебли, перевязываем в букет ниткой.

    2. Тонкими колечками режем морковь, корень петрушки тонкой соломкой, помидоры дольками. Лук нарезаем полукольцами, репу небольшими дольками, капусту некрупными кубиками или соломкой.

    3. Разогреваем в сковороде постное масло, выкладываем в него все овощи, кроме капусты. Помешивая, обжариваем на среднем огне около семи минут, до мягкости.

    4. Доведя до кипения полтора литра воды, опускаем капусту. Дождавшись повторного закипания, кладём пассерованные овощи. Подсолив, варим при незначительном кипении 15 минут.

    5. Опускаем в щи «букет» из стеблей, добавляем томаты, варим до готовности капусты. По окончании пряности удаляем. Отпускаем, сдобрив сметаной и посыпав измельчённой зеленью.

    Блюда из репы рецепты: как быстро и вкусно приготовить пудинг из манной каши с репой

    Не всем детям нравится манная каша, да и репку не каждого заставишь отведать. Можно поступить проще, приготовить из манки с репой воздушный пудинг. Готовится он не так уж и сложно, а блюдо получается с двойной пользой.

    Ингредиенты:

    Молоко — 150 мл;

    450 гр. репы;

    Застывшие домашние сливки или масло- 50 гр.;

    Крупное яйцо;

    50 гр. свежей, сухой манки;

    Две ложки белых панировочных сухарей;

    30 гр. любого мёда;

    Ванильный порошок — 1 гр.;

    Сметана, жирностью не ниже 20% — 100 гр.;

    Ложка сахарного рафинада.

    Способ приготовления:

    1. Очищенную от кожуры репу режем небольшими ломтиками, опускаем в кипящую воду. С момента закипания, варим на среднем огне, до мягкости. Воду сцеживаем, размягчённый овощ перебиваем блендером до состояния пюре.

    2. Варим из манки густую кашу — интенсивном огне разогреваем молоко, добавляем мёд и слегка солим. По мере прогревания, тщательно размешиваем, чтобы распустить мёд полностью. Как только появятся первые признаки закипания, интенсивно размешивая молоко по кругу, быстро, но помалу всыпаем манку. Проварив около минуты, выключаем, вмешиваем масло. Слегка остудив, вводим яичный желток.

    3. Соединяем манную кашу с пюре из репы, добавляем ваниль и длительно размешиваем, чтобы получить однородную массу. Для ускорения процесса можно воспользоваться блендером или миксером.

    4. Отдельно в пену взбиваем белок. Аккуратно вмешиваем белковую массу в смесь из каши и овоща.

    5. Дно и стенки огнеупорной формы натираем сливочным маслом. Присыпаем панировочными сухарями и выкладываем основу для пудинга, разравниваем.

    6. Запекаем пудинг в горячей духовке 25 минут, подаём, слегка остудив, со сметаной смешанной с сахаром.

    Блюда из репы рецепты: как быстро и вкусно приготовить творожную запеканку с репой

    Творожная запеканка с репой, ещё один рецепт полезного блюда для детского меню. Как и в предыдущем, репа отваривается до мягкости, после чего в измельчённом виде смешивается с творогом. Запеканка получается в меру сладкой, поэтому к столу с ней лучше подать сметану или йогурт.

    Ингредиенты:

    Небольшая морковка;

    120 гр. творога;

    Пол-ложки манки;

    Столовая ложка сахара;

    Два сырых яйца;

    Ложка сливочного масла;

    Белая панировка (мелко помолотые сухари).

    Способ приготовления:

    1. Репу обмываем водой и тонким слоем снимаем кожуру. Нарезаем некрупными дольками, припускаем в небольшом количестве воды, до размягчения. Не сливая отвара, перебиваем всё блендером в пюре.

    2. На средней тёрке натираем в пюре из репы морковь, добавляем сахар. Тщательно перемешав, ставим на маленький огонь. Интенсивно размешивая закипающее пюре, тонкой струйкой насыпаем манку, прогреваем секунд десять и остужаем.

    3. Творог перетираем через сито в широкую миску. Добавляем остывшую массу из репы и манки, перемешивая до однородности, вводим одно яйцо.

    4. Стенки и дно огнеупорной формы натираем сливочным маслом и посыпаем сухарями. Заполнив ёмкость творожной массой, помещаем в духовку, которую предварительно прогрели до 180 градусов. Готовим запеканку из творога чуть менее получаса.

    Перезрелые крупные плоды сразу откладывайте в сторону, не стоит брать и увядшие морщинистые корнеплоды. Такая репа будет горчить из-за большого содержания горчичного масла, количество которого повышается при вызревании и увядании корнеплода.

    Если правильно отобранная репка всё же горчит, обдайте её кипятком — горечь уйдёт.

    Необязательно отварную репу доводить до состояния пюре блендером. Её мякоть настолько нежна, что позволяет приготовить однородную массу, просто перетерев корнеплод на сите.

    Хранить репу в холодильнике можно до месяца, если плотно упаковать в пакет. Корнеплоды должны быть сухими и без ботвы.

    Многие хозяйки не могут представить, насколько вкусна и полезна репа, особенно если ее приготовить вкусно. В статье я рассмотрю особенный способ приготовления, который предусматривает использование специальных горшочков. Сначала овощ варят, далее ложкой удаляют внутреннюю мякоть.

    Толщина стенок горшочка – примерно полтора сантиметра. По завершении предварительной стадии горшочки наполняют фаршем. Я с начинкой люблю экспериментировать – использую сладкую кашу, грибные и мясные компоненты. Мясо беру любое, а из грибов предпочитаю вешенки .

    Репа в горшочке с грибами

    Вне зависимости от выбранной начинки, отмечу, что блюдо в натуральных горшочках получится весьма ароматным.

    Ингредиенты:

    • лесные грибы – 300 г;
    • лук – 2 шт.;
    • подсолнечное масло – 30 мл;
    • томатный соус острый – 125 мл;
    • соль и специи.

    Как готовить:

    1. Почистить грибы , мелко порубить, смешать с измельченным луком.
    2. Массу отправить на сковородку, приправить специями, жарить на небольшом огне, пока из грибов не выпарится жидкость, а они не подрумянятся.
    3. Получившуюся обжарку смешать с измельченной мякотью репы и наполнить полученной массой горшочки.
    4. Натуральные горшочки с начинкой поставить в форму, полить томатным соусом.
    5. Осталось отправить в духовку на четверть часа при 190-200 градусах. Запекать под фольгой.

    Если не нравится томатный соус, смело замените соусом на основе молока. В результате получите иной вкус.

    Как готовить в мультиварке

    Репа богата витаминами, каротином, клетчаткой и минеральными солями. Хотя в ней много сахара, но калорийность большой не назовешь.

    Человеческий организм прекрасно усваивает корнеплод. Он противодействует воспалительным процессам, утоляет боль, отличается мочегонным действием. Диетологи рекомендуют людям, которые хотят похудеть, включить этот овощ в рацион.

    В былые времена репу использовали для приготовления паренки, которая заменяла сладости. Она подходит для пюре и гарниров, ее фаршируют, запекают, даже тушат. Я научу вас готовить ее в мультиварке.

    Ингредиенты:

    • репа – 1 шт.;
    • мясной фарш;
    • яйца – 1 шт.;
    • лук – 1 головка;
    • твердый сыр – 100 г;
    • соль, специи.

    Приготовление:

    1. С овоща аккуратно снять кожицу тоненьким острым ножом.
    2. Включить мультиварку, активировать режим «Суп», отварить корнеплод до готовности в воде с небольшим количеством пищевой соли. Степень готовности проверять протыканием вилкой.
    3. Очистить лук, мелко порубить, смешать с яйцом и мясным фаршем. Осталось посолить и тщательно перемешать.
    4. Из отваренного овоща удалить сердцевину, а получившуюся чашечку наполнить начинкой.
    5. В контейнер мультиварки налить немного масла и выложить заготовку. Готовить около часа в режиме «Выпечка».
    6. За четверть часа до конца посыпать тертым сыром.

    Перед подачей на стол не забудьте посыпать угощение измельченной зеленью. Подавать я рекомендую вместе со сметаной. С этим кисломолочным продуктом приготовленная в мультиварке репа сочетается отлично.

    Видео рецепт

    Готовим репу вкусно для ребенка – 3 рецепта

    Я представлю три рецепта, которые идеально подойдут для детей. Каждый из них хорош и уникален. Советую приготовить их все, что выбрать оптимальный.

    Со сметаной

    Ингредиенты:

    • репа – 150 г;
    • сметана – 50 мл;
    • лук – 20 г;
    • зелень – 1 пучок.

    Приготовление:

    1. Главный ингредиент аккуратно очистить, поместить в форму, добавить воды и запечь в духовке до полуготовности.
    2. Противень достать, измельчить корнеплод, смешать с рубленым луком и сметаной.
    3. Вернуть противень в духовку и запекать, пока не образуется корочка.

    Дети оценят это угощение по достоинству. Если ребенку не нравятся овощи, обратите внимание на второй рецепт.

    С яблоками

    Ингредиенты:

    • репа – 4 шт.;
    • сливочное масло – 50 г;
    • яблоки – 2 шт.;
    • сахар – 50 г.

    Приготовление:

    1. Очистить репу и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю, добавить сливочное масло, чуть-чуть воды и поставить на плиту тушиться.
    2. Спустя 15-20 минут время положить измельченные яблоки вместе с сахаром и продолжить тушение до готовности.

    Если приготовить репу вместе с черносливом, получится источник полезных веществ, который позаботится о здоровье детишек.

    С черносливом

    Ингредиенты:

    • репа – 1 кг;
    • мука – 30 г;
    • сливочное масло – 30 г;
    • молоко – 300 мл;
    • чернослив – 200 г;
    • сахар – 30 г.

    Приготовление:

    1. Овощ измельчить и опустить в кипяток минут на 5. За это время уйдет горечь.
    2. Пока корнеплод принимает «горячую ванну», помыть чернослив и вынуть косточки.
    3. Чернослив отварить и откинуть на дуршлаг.
    4. Приготовить из молока соус. Муку обжарить на масле, добавить горячее молоко, довести до кипения.
    5. Добавить в соус репу с сахаром и черносливом, перемешать, довести до кипения и потушить около 5 минут.

    Все рецепты очень простые. Если в вашем распоряжении появится репа, вы вкусно и быстро приготовите деткам замечательные блюда в домашних условиях.

    Репа – корнеплод желтого цвета, диаметр которого достигает 20 сантиметров, а вес – 10 кг. Ее запекают, фаршируют, отваривают, добавляют в салаты. Хранят в условиях низкой температуры.

    Полезные свойства

    На репу человек обратил внимание давно. Например, раньше в Персии, Египте и Греции им кормили рабов. Не обошла стороной она и славянскую кухню, где присутствовала на столе у простых людей и у дворян. Теперь же время вместо этого корнеплода предпочитают картофель.

    Блюда из репы. Вегетарианские блюда из репы Овощи с молоком и репой

    До появления картофеля, репа была одним из главных продуктов питания на Руси. Её отваривают, запекают, фаршируют, жарят. Репа легко усваивается организмом и поэтому ее используют для диетического и детского питания. Корнеплод богат витаминами A, B1, C, кальцием, янтарной кислотой и при длительном хранении сохраняет свои качества.


    Салаты

    Салаты из репы будут отличным дополнением к основному блюду и полезным для тех, кто соблюдает диетическое питание.

    Салат из репы в сметане

    Ингредиенты:

    • 180 грамм репы;
    • 100 грамм сыра;
    • 120 грамм сметаны;
    • 60 грамм листьев салата;
    • Зелень;
    • Соль по вкусу.

    Все нарезать тонкими ломтиками или натереть на терку, посолить, добавить половину сметаны, размешать, выложить горкой, полить оставшейся сметаной, посыпать укропом (петрушкой).

    Салат с яблоками

    Ингредиенты:

    • По 125 грамм репы и яблок;
    • 150 грамм сметаны;
    • По 60 грамм консервированного зеленого горошка и моркови;
    • 40 грамм листьев салата;
    • Соль по вкусу.

    Репу, морковь и яблоко нарезать тонкими ломтиками, смешать, заправить половиной сметаны, выложить горкой, полить оставшейся сметаной, посыпать зеленым горошком, украсить листиками салата.

    Салат из сырых овощей

    Ингредиенты:

    • По 100 грамм моркови и репы;
    • По 40 грамм сельдерея и зеленого салата;
    • 120 грамм помидор;
    • 100 грамм огурцов;
    • 80 грамм маринованной капусты;
    • 150 грамм майонеза;
    • Соль и сахар по вкусу;
    • Зелень.

    Морковь, репу, корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, смешать с салатом из маринованной капусты, посолить, заправить майонезом, добавить сахар. Выложить горкой в салатницу, украсить свежими огурцами, помидорами, листьями салата.

    Салат летний

    Ингредиенты:

    • По 100 грамм репы, картофеля, капусты, моркови;
    • По 150 грамм свежих огурцов и редиса;
    • По 50 грамм зеленого лука и листьев салата;
    • 120 грамм вареных яиц;
    • 150 грамм майонеза;
    • Соль, перец по вкусу.

    Репу, картофель, морковь и яйца отварить. На середину салатника выложить горкой нарезанный салат, вокруг него овощи: огурцы, редис, вареный картофель, морковь, репу, нарезанные кружочками, зеленый лук и спаржу — кусочками. В центре на салат выложить кружочки вареных яиц, украсить листиками салата. Перед подачей овощи посолить и поперчить. Полить майонезом салат вокруг горки, посыпать зеленью.

    Салат мясной

    Ингредиенты:

    • 150 грамм готового мяса;
    • 100 грамм картофеля, репы, огурцов;
    • 50 грамм салата;
    • 2 яйца;
    • 100 грамм майонеза.

    Картофель, репу, яйца отварить, почистить, нарезать ломтиками. Также ломтиками нарезать мясо, огурцы, салат. Все продукты смешать, заправить майонезом.

    Первые блюда

    Такие блюда подойдут для сытного обеда и детского питания.

    Суп крестьянский

    Ингредиенты:

    • По 150 грамм капусты, картофеля, репы;
    • 50 грамм моркови;
    • Один помидор;
    • По 50 грамм сливочного масла и сметаны;
    • 1 средняя луковица;
    • 1 корень петрушки;
    • Зелень;
    • Соль по вкусу.

    Корень петрушки нарезать ломтиками, капусту нашинковать, картофель, репу и лук — кубиками. Пропассеровать корень и помидоры. Картофель и репу проварить 15 минут, смешать с пассерованными помидорами и корнем петрушки, проварить 5 минут. Посолить. Подавать со сметаной и мелко нарубленной зеленью.

    Овощной суп на грибном бульоне

    Ингредиенты:

    • По 200 грамм картофеля и репы;
    • По 100 грамм моркови, зеленого горошка, не зрелой фасоли;
    • 2 средних помидора;
    • 15 грамм свиного жира;
    • 400 грамм грибного бульона;
    • Свинина;
    • 1 корень петрушки;
    • Соль по вкусу;
    • Зелень.

    Лук, морковь, петрушку нарезать соломкой, спассеровать на жире, картофель и репу нарезать соломкой, помидоры – ломтиками. В готовый грибной бульон добавить мясо, картофель, репу и фасоль, варить 20-25 минут, добавить зеленый горошек, дать покипеть еще 10 минут, высыпать пассерованные овощи, помидоры, дать закипеть. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

    Тыквенный суп

    Ингредиенты:

    • 2 очищенные репы среднего размера;
    • 750 грамм тыквы;
    • По 2 сладких яблока, лука шалот и репчатого лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 корень фенхеля;
    • Шалфей, оливковое масло, овощной бульон;
    • Рисовая крупа;
    • Соль, перец по вкусу.

    Тыкву, яблоки и репу нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук, фенхель, лук шалот – полукольцами, чеснок – лепестками. В кастрюлю налить оливкового масла и обжарить сначала репчатый лук, потом добавить лук шалот, позже фенхель и чеснок. Через несколько минут добавить репу и тыкву. Затем добавить яблоки и листья шалфея и оставить томиться на 5 минут. По истечению времени залить на три четверти бульоном, всыпать рис и оставить тушиться на 20 минут. Потом достать все овощи и перебить в блендере, перед этим убрав листья шалфея. Посолить, поперчить.

    Овощная окрошка

    Ингредиенты:

    • 1,5 литра хлебного кваса;
    • По 200 грамм картофеля, репы и моркови;
    • По 1 средних огурцу и луковице;
    • 2 яйца;
    • Редиска;
    • Сметана или майонез 40%;
    • Зелень;
    • Соль, горчица по вкусу.

    Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить. Отдельно очистить и сварить репу, морковь и яйца. Картофель, морковь и репу и редиску нарезать небольшими кусочками. Лук нашинковать, посолить и растереть до появления сока. Нарезать яйца и смешать со сметаной, зеленью и горчицей. Смешать все ингредиенты, перемешать и залить квасом. Посолить по вкусу.

    Риболлита

    Ингредиенты:

    • 2 средних репы;
    • 400 грамм томатов в собственном соку;
    • 300 грамм молодой капусты;
    • 200 грамм черствого хлеба без корочки;
    • 250 грамм фасоли и спаржи;
    • По 2 штуки средних моркови и лука;
    • 3 сельдерея;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 100 грамм оливкового масла;
    • Прованские травы, соль по вкусу.

    Фасоль замочить на 12 часов, потом отварить и слить половину воды. Репу, сельдерей, морковь нарезать кубиками, чеснок – пластинками. В кастрюлю налить оливковое масло, нагреть и тушить овощи 20 минут. Затем добавить томаты, травы и тушить еще 5 минут. Добавить фасоль с водой, дать закипеть. Капусту и хлеб нарезать и засыпать в кастрюлю. Проварить. Если суп слишком густой, то следует добавить кипятка и варить полчаса. Посолить.

    Вторые блюда

    Такие блюда из репы будут отлично смотреться и на праздничном столе, и во время семейного ужина.

    Репа отварная со сметаной

    Ингредиенты:

    • 400 грамм репы;
    • 250 грамм сметаны;
    • Зелень;
    • Соль, перец по вкусу.

    Репу очистить и сварить в подсоленной воде до готовности, выложить на тарелку, сверху полить сметаной, посыпать перцем и рубленой зеленью.

    Репа в молочном соусе

    Ингредиенты:

    • 400 грамм репы;
    • 80 грамм масла;
    • Одна луковица;
    • Одна ложка с горкой муки;
    • Один стакан молока или сливок;
    • Соль по вкусу.

    Отварить очищенную репу, нарезать на дольки. Для соуса обжарить на масле нарезанный кубиками лук до прозрачности, добавить ложку муки, обжарить муку 3-4 минуты, влить стакан молока, дать закипеть, постоянно помешивая пару минут, добавить репу, посолить. Тушить на медленном огне 10 минут.

    Репа с рыбой на курином бульоне

    Ингредиенты:

    • 400 грамм репы;
    • 200 грамм моркови;
    • 150 грамм лука;
    • 125 грамм оливкового масла;
    • 500 грамм куриного бульона;
    • 500 грамм свежей рыбы без костей;
    • Соль, перец по вкусу.

    Лук порезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить натертую на крупной терке морковь, жарить еще 3 минуты. Очищенную и порезанную большими кубиками репу прожарить с овощами 4 минуты, влить бульон, добавить рыбу и тушить до готовности.

    Репа тушеная в соусе

    Ингредиенты:

    • 200 грамм репы;
    • 15 грамм сливочного масла;
    • 70 грамм мясного бульона;
    • 5 грамм сахара;
    • Соль по вкусу.
    • Для соуса:
    • 150 грамм мясного бульона;
    • По 50 грамм масла и муки;
    • Соль по вкусу.

    Репу нарезать на куски, обжарить на масле, влить бульон, тушить при слабом кипении 10 минут. Для соуса муку поджарить с маслом, добавить мясной бульон, варить при медленном кипении 15-20 минут. Смешать репу с соусом и заправить сахаром и солью.

    Мясо с репой и морковью

    Ингредиенты:

    • 700 грамм баранины;
    • 4 больших луковицы;
    • 1 небольшая морковь;
    • 250 грамм репы;
    • 100 грамм сливочного масла;
    • 150 грамм курдючного сала или подсолнечного масла;
    • 30 грамм базилика;
    • Одна головка чеснока;
    • Лавровый лист;
    • Соль, перец по вкусу.

    Подготовленное мясо нарезать на небольшие куски. Лучше взять ребра. Обжарить на курдючном сале или постном масле, выложить в толстостенную посуду, посыпать нарезанным соломкой луком, перцем и поставить тушить на очень медленный огонь на 2,5-3 часа. При необходимости добавить воду. Морковь и репу нарезать брусочками, обжарить на курдючном сале, за 40-45 минут до готовности добавить в мясо. Сливочное масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок, полить маслом готовое мясо. Тушить мясо еще 7-10 минут, положить базилик и лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.

    Сладкие блюда

    Сладкие блюда из репы будут вкусными и полезными для детей.

    Запеканка с творогом

    Ингредиенты:

    • 200 грамм репы;
    • 120 грамм творога;
    • 1 средняя морковка;
    • По 15 грамм крупы манной и сахара;
    • 2 яйца;
    • 20 грамм сливочного масла;
    • 50 грамм сметана;
    • Панировочные сухари.

    Нарезанную на куски репу припустить в небольшом количестве воды, измельчить погружным блендером, добавить тертую морковь, нагреть, засыпать тонкой струйкой манную крупу, тщательно перемешать. Отпрессованный творог протереть через сито, соединить с репой, добавить яйца, сахар, перемешать, выложить в сотейник, запечь. Сметану подать отдельно.

    Сладкий салат

    Ингредиенты:

    • По 1 штуке репы, яблока и груши;
    • Половина лимона;
    • По 200 грамм тыквы и киви;
    • 1 столовая ложка сахара.

    Фрукты и репу нарезать тонкими ломтиками или кубиками, полить соком лимона, перемешать. Салат полить йогуртом, взбитыми сливками или медом.

    Пудинг

    Ингредиенты:

    • 450 грамм репы;
    • 150 грамм молока;
    • 50 грамм манки и сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • По 30 грамм меда и молотых белых сухарей;
    • 100 грамм сметаны;
    • Соль по вкусу.

    Очищенную репу нарезать, припустить в небольшом количестве воды, слить воду, погружным блендером измельчить. На молоке сварить густую кашу, добавить мед, масло, яичный желток, соль, смешать с морковью. Взбить миксером яичный белок, осторожно соединить с морковью, перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Пудинг, выложить в форму и запечь в духовом шкафу. Сметану подать отдельно.

    Репа с яблоками

    Ингредиенты:

    • По 100 грамм очищенных яблок;
    • Целая репа;
    • 20 грамм изюма, чернослива или кураги;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • Сметана;
    • Сахар по вкусу.

    Яблоки нарезать небольшими кубиками и протушить в кастрюле на сливочном масле под крышкой 15 минут. Добавить предварительно замоченный изюм и сахар. Все выложить в репу, у которой снять “крышечку” и вычистить мякоть. Поставить на противень и отправить в духовой шкаф. Тушить при средней температуре 10 минут. После приготовления подавать репу политую сметаной.

    На 3 пол литровые банки:

    • 1,5 килограмма репы;
    • Ингредиенты для заливки:
    • 1 литр воды;
    • 50 грамм сахара;
    • Медовый сироп;
    • Корица, имбирь и гвоздика-по желанию.

    Помытую репу пробланшировать кольцами до полуготовности, отделить кожицу, измельчить на кубики, уложить в банки, залить сиропом. Можно хранить в холодильнике. Наполненные банки стерилизовать 13-15 минут, укупорить.

    Репа консервированная кольцами

    Рецептура на литровую банку:

    • 1 килограмм репы;
    • 400 грамм воды;
    • 10 грамм соли;
    • 15 грамм сахара;
    • 50 грамм уксуса.
    • Для бланшировки
    • 1 воды;
    • 20 грамм соли.

    Очищенную и нарезанную на кружочки репу бланшировать 5-6 минут, уложить в банки, залить кипящей заливкой. Для заливки все ингредиенты засыпать в кипяток, довести до кипения, влить уксус, снова довести до кипения, залить в банки. Банки стерилизовать 25 минут.

    Репа со свеклой

    На 3-х литровый баллон:

    • 2,5 килограмма репы;
    • 2 красных свеклы среднего размера;
    • 1,5 литра воды;
    • уксус 9% 150 миллилитров;
    • 5 столовых ложек соли;
    • Горький перец, гвоздика, чеснок.

    Репу вымыть, нарезать ломтиками и пересыпать половиной соли. Через 4 часа нужно репу промыть, просушить хлопчатобумажным полотенцем. Сложить репу в банки, добавить чеснок, тонкие ломтики очищенной свеклы. Залить все рассолом, добавить приправы и накрыть капроновой крышкой. К употреблению репа готова уже через неделю.

    Салат с репой

    • Для закладки на литровую банку:
    • 350 грамм репы;
    • По 200 грамм моркови и сладкого перца;
    • 100 грамм лука;
    • 250 миллилитров томата;
    • 20 грамм петрушки;
    • 2-3 зубчика чеснока.

    Рецептура заливки:

    • 400 грамм воды;
    • 2 столовые ложки сахара
    • 1 чайная ложка соли;
    • 40 грамм уксуса.

    Репу и морковь помыть и пробланшировать в кипятке 5-7 минут, почистить и нарезать крупной соломкой. Залить маринадом (заливкой с томатом) все овощи и протушить. Пол литровые банки стерилизовать 12 минут. Укупорить.

    Моченые яблоки

    Ингредиенты:

    • По 4 килограмма яблок;
    • 1 килограмм репы
    • 70 грамм сахара;
    • 15 грамм соли.

    Яблоки перебрать, вымыть, уложить в емкость для мочения, залить приготовленной заливкой. Репу нарезать тонкой стружкой. Для заливки в кипящую воду добавить сахар, соль, дать закипеть, залить плоды. Примерно необходимо 4 литра заливки. Перекладывать яблоки резанной репой, можно добавлять корицу. Кусочки репы положенные между яблок получатся также очень вкусными.

    Репа тушеная с овощами.
    богат такими витаминами и минералами, как:
    витамином А — 55,9 %, бэта-каротином — 67,7 %, витамином B9 — 15,9 %, витамином C — 17,8 %, витамином K — 88,8 %, марганцем — 13,9 %

    • Витамин А
       отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
    • В-каротин
       является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
    • Витамин В9
       в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Витамин С
       участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Витамин К
       регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
    • Марганец
       участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

    еще
    скрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

    Рецепты рагу с репой | Вкусно есть и не полнеть? Запросто!

    Когда-то репа царила на столах. Картошка была заморской экзотикой. Почему они поменялись местами не понятно. По питательным качествам репа намного превосходит картофель. Только витамина С в репе больше, чем во всех корнеплодах. Содержится в ней и основной набор микроэлементов, которые мы получаем только из еды. Это кальций, магний, калий, фосфор.
    Репа дает высокие урожаи и прекрасно хранится всю зиму, не теряя ценных свойств. Пора возвращать ее в будничные блюда. Тем более, что во многие она изначально входила, но почему-то выпала или заменилась все той же картошкой.
    Можно переделать любой овощной рецепт с репой. Особенно тот, где есть кабачки.

    Рагу с кабачками, цветной капустой и репой

    Легкое диетическое блюдо готовится буквально 40 мин. из минимального набора овощей.

    Понадобится:

    Репа – 3-4шт.- 100ккал

    Кабачок – 800гр.- 192ккал

    Сладкий перец – 2шт. – 26ккал

    Морковь – 2шт. – 52ккал

    Лук – 1шт. – 41ккал

    Цветная капуста – 500гр. – 250ккал

    Подсолнечное масло для обжарки – 1/5 стакана примерно – 449ккал

    Подсчет калорий: на 2кг готового рагу выходит 1106ккал.

    Первым делом слегка отварить цветную капусту. Оставить остывать.
    Начать лучше с репы, как самой твердой. Очистить ее, нарезать средним кубиком. Чугунку смазать растительным маслом. Выложить репу и оставить тушится на умеренном огне.

    В это время очистить кабачок и нарезать такими же кубиками. Обмякшую репу перемешать и высыпать на нее кабачок. Обильно приправить хмели-сунели и куркумой. Они станут желтого цвета, как репа. У нас будут позитивные тушеные овощи)). Закроем крышкой. Пусть насыщаются ароматами.

    Готовим заправку. Репчатый лук, морковь и сладкий перец мелко нашинковать. По мере готовности сразу выкладывать на сковороду. Все в одну.

    Овощи сразу обжариваются, потом перемешиваются и быстро доходят до кондиции.

    Пока жарится заправка кабачок и репу надо перемешивать. Посмотрите на фото, кабачок стал похожим на янтарь.

    Все компоненты смешать в чугунке. На этой стадии надо посолить. Положить лавровый лист при желании.
    Я ничего не пишу о воде. Она мне не понадобилась. Кабачки дали достаточно сока. Но если огонь был сильнее, чем надо, овощи легко пригорают. Не лишним будет добавить с полстакана воды, молока или капустный отвар отлично подойдет.

    Цветную капусту разобрать на соцветия. Выложить их сверху на овощи. Обильно посыпать хмели-сунели и куркумой.

    Через 10 минут все готово. Аккуратно перемешать овощи и накладывать в тарелки. Существенной горкой, чтоб сытнее.

    Рецепт с репой даже на фото видно вкусный, полезный и низкокалорийный. Идеально соответствует правильному питанию для похудения.

    Разновидность данного блюда с репой готовится с картофелем и двумя видами капусты

    Понадобится:

    Репа – 2-3шт.

    Белокочанная капуста – 200гр.

    Цветная капуста – 1 кочан (600гр.)

    Морковь – 2шт.

    Кабачок – 400гр.

    Лук – 2-3шт.

    Корень петрушки

    Зеленый горошек – 100гр

    Сметана – 200гр.

    Картофель – 4 шт

    Репу, картошку и кабачок нарезать кубиком.

    Морковь и корень петрушки натереть. Капусту и лук нашинковать.

    Цветную капусту отварить и разобрать на соцветия.

    В глубокую жаровню поочередно заложить овощи слоями:

    1. Белокочанная капуста. Полить сметаной и посолить. Тушить 10мин.

    2. Горошек, репа, цветная капуста. Опять тушить. В это время обжарить картофель.

    3. Выложить картофель.

    4. Обжарить кабачок и выложить в жаровню.

    5. Обжарить морковь и лук. Отправить к остальным овощам.

    6. Выложить корень петрушки. Посолить.

    Овощи перемешать. Если есть необходимость, добавить жидкости. Можно добавить кислинки. Для чего ложку томатной пасты развести в капустном отваре и полить тушеные овощи.

    Какие-либо специи здесь не нужны.

    Риболлита

    Ингредиенты:

    • 2 средних репы;
    • 400 грамм томатов в собственном соку;
    • 300 грамм молодой капусты;
    • 200 грамм черствого хлеба без корочки;
    • 250 грамм фасоли и спаржи;
    • По 2 штуки средних моркови и лука;
    • 3 сельдерея;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 100 грамм оливкового масла;
    • Прованские травы, соль по вкусу.

    Фасоль замочить на 12 часов, потом отварить и слить половину воды. Репу, сельдерей, морковь нарезать кубиками, чеснок – пластинками. В кастрюлю налить оливковое масло, нагреть и тушить овощи 20 минут. Затем добавить томаты, травы и тушить еще 5 минут. Добавить фасоль с водой, дать закипеть. Капусту и хлеб нарезать и засыпать в кастрюлю. Проварить. Если суп слишком густой, то следует добавить кипятка и варить полчаса. Посолить.

    • 400 грамм репы;
    • 250 грамм сметаны;
    • Зелень;
    • Соль, перец по вкусу.

    Репу очистить и сварить в подсоленной воде до готовности, выложить на тарелку, сверху полить сметаной, посыпать перцем и рубленой зеленью.

    Сладкий салат

    Ингредиенты:

    • По 1 штуке репы, яблока и груши;
    • Половина лимона;
    • По 200 грамм тыквы и киви;
    • 1 столовая ложка сахара.

    Фрукты и репу нарезать тонкими ломтиками или кубиками, полить соком лимона, перемешать. Салат полить йогуртом, взбитыми сливками или медом.

    Ингредиенты:

    • 450 грамм репы;
    • 150 грамм молока;
    • 50 грамм манки и сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • По 30 грамм меда и молотых белых сухарей;
    • 100 грамм сметаны;
    • Соль по вкусу.

    Очищенную репу нарезать, припустить в небольшом количестве воды, слить воду, погружным блендером измельчить. На молоке сварить густую кашу, добавить мед, масло, яичный желток, соль, смешать с морковью. Взбить миксером яичный белок, осторожно соединить с морковью, перемешать. Форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Пудинг, выложить в форму и запечь в духовом шкафу. Сметану подать отдельно.

    К оглавлению ^

    Репа с яблоками

    Ингредиенты:

    • По 100 грамм очищенных яблок;
    • Целая репа;
    • 20 грамм изюма, чернослива или кураги;
    • 50 грамм сливочного масла;
    • Сметана;
    • Сахар по вкусу.

      Моченые яблоки

      Ингредиенты:

      • По 4 килограмма яблок;
      • 1 килограмм репы
      • 70 грамм сахара;
      • 15 грамм соли.

      Яблоки перебрать, вымыть, уложить в емкость для мочения, залить приготовленной заливкой. Репу нарезать тонкой стружкой. Для заливки в кипящую воду добавить сахар, соль, дать закипеть, залить плоды. Примерно необходимо 4 литра заливки. Перекладывать яблоки резанной репой, можно добавлять корицу. Кусочки репы положенные между яблок получатся также очень вкусными.

      Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

      woman-l.ru

      какие блюда можно приготовить из этого овоща?

      Блюда из репы богаты макро- и микроэлементами, что необходимы человеку. Она проста в выращивании, она не капризна, быстро созревает и хорошо хранится весь зимний период. Полезные качества этого корнеплода помогут наладить работу пищеварительного тракта и восстановить процесс обменных веществ в системе человеческого организма. Этот овощ насчитывает множество сортов, которые различаются по цвету, форме и размерам корнеплодов, пригодности к использованию в кулинарии.

      Полезные свойства

      Репа богата на растительные жиры, минералы, витамины и глюкозу. Овощ является незаменимым в содержании таких элементов, как:

      • марганец;
      • каротин;
      • витамины В1 и В2;
      • витамин С.

      Полезным для человеческого организма и оздоровления считается употребление репы в сыром виде или в виде сока, выжатого соковыжималкой. Сок овоща способствует уничтожению вредных элементов в организме, а также помогает побороть простудные заболевания.

      Чтобы усилить полезные свойства корнеплода, в него можно добавить сок из других столовых овощей, например, моркови, капусты, шпината. Свежая репа способна восстановить клетки печени, функции поджелудочной железы. Состав целлюлозы, находящийся в корнеплоде, нормализует состояние проходящих путей кишечника, прекрасно снижает уровень глюкозы и противодействует развитию атеросклероза. Волокна репы способствуют укреплению волос, ногтей и помогают выровнять цвет лица. Они более насыщены полезными веществами и достаточно сладкие на вкус.

      Репа тушеная популярна в кулинарном мире благодаря легкому приготовлению и наличием приятных вкусовых качеств. Подается она как отдельное блюдо, так и в виде гарнира.

      В качестве профилактических мер рекомендуется ежедневное употребление небольших ломтиков сырой репы для повышения в организме витамина С. По наличию фосфора этот корнеплод занимает первое место среди овощей, а уровень содержания серы помогает человеческому организму растворить камни в почках. Кроме того, этот плод способствует лучшему усваиванию кальция.

      Репа в кулинарии

      В сочетании с другими овощами репа приобретает неповторимый и особенный вкус. В виде гарнира в сочетании с мясом прекрасно подойдет блюдо из тушеной репы, также полезным для организма будет приготовленный суп из этого корнеплода. Готовить этот корнеплод легко. Предварительно его нужно помыть и очистить от кожуры. Варят овощ без крышки, доводя до кипения два раза. Такое действие необходимо для максимального сохранения серы в овоще.

      Этот плод можно приготовить в пареном, жареном виде, с маслом она приобретает изумительный привкус. Можно засушить корнеплоды, чтобы иметь возможность наслаждаться блюдами в зимний период времени. Этот овощ употребляется в виде салата. Для этого используют молоденькие побеги овоща. Из сока корнеплода готовят полезные витаминные коктейли и морсы.

      Приготовление блюд из репы — процесс, не занимающий много времени, а приготовить вкусное и питательное блюдо из корнеплода можно за считанные минуты. Для этого можно нарезать ее на кружочки и слегка поджарить на сковородке, можно кусочки корнеплода добавить в приготовленный рис или сделать запеканку из присутствующих овощей. Этот овощ прекрасно сочетается с мясом птицы, рыбой. Он послужит гарниром вместо картофельного пюре.

      Блюда из репы бывают самых разнообразных видов: это могут быть супы, запеканки, салаты, рагу. Данный овощ не потеряет свои вкусовые качества, если его приготовить на пару, запечь в духовке или поджарить на сковородке. Правильная готовка, с учетом всех кулинарных технологий, поможет создать деликатесные блюда.

      Калорийный состав овоща

      На 100 грамм сырого корнеплода приходится:

      Репа, калорийность которой является низкой, делает корнеплод настоящим диетическим шедевром.
      Именно этому корнеплоду принадлежит первое место среди овощей, содержащих витамин С. При похудении лучше подойдет желтая репа, она содержит каротин, сахариды, белок и крахмал, способствующие снижению веса. Употребляя репу, как основное блюдо, можно придать ему пикантности, добавив соус, подливу, ломтики яблок, изюм, сухофрукты.

      ovosheved.ru

      Вегетарианские блюда из репы

      Репа богата эфирным горчичным маслом, которое раздражает слизистую оболочку желудка и усиливает выделение желудочного сока. Стимулирует аппетит. Поэтому ее рекомендуют применять в салатах.

      Сборный салат

      Для салата нужно 100 г репы, 30 г цветной капусты, 20 г зеленого горошка, 40 г огурца, 15 г лука и 20 г помидоров. Сметана, перец, соль по вкусу.

      Для этого салата репу нужно отварить, охладить и нарезать ломтиками. Сваренную цветную капусту смешать с репой. Остальные овощи добавляются сырыми. Присолить, поперчить и заправить сметаной.

      Салат из репы

      400 г репы очистить и отварить в подсоленной воде. Охладить. Нарезать корнеплоды тонкими ломтиками, добавить зелень лука, петрушки. Все перемешать и полить заправкой из горчицы и оливкового масла.

      Что еще можно приготовить из репы?

      Пюре из репы

      Натереть корнеплод на мелкой терке, залить горячей водой и варить 5 минут. Заправить сливочным маслом, посолить добавить немного горячего молока. Мед и мускатный орех придадут особый вкус такому пюре. Количество всех ингредиентов на усмотрение повара.

      Тушеная репа с яблоками

      Взять 4 репки, 4 яблока, полторы столовых ложки сливочного масла, 50 г изюма. Соль и сахар по вкусу. Репки очистить.Мелко порезать, и тушить, добавив сливочное масло. Когда репа будет наполовину готова, добавить яблоки, нарезанные ломтиками, изюм, сахар

      Репа тушеная

      150 г репы очистить, нарезать соломкой и сложить в посуду для тушения. Добавить половину стакана воды и 20 г сливочного масла. Тушить под крышкой, время от времени помешивая. Выложить в тарелки и посыпать сверху тертым мускатным орехом.

      Репа печеная

      Помыть каждую репку. Обсушить, завернуть в фольгу и разложить на противень. Запечь в духовке до готовности. Развернуть фольгу, посолить, и посыпать мускатным орехом.

      Репа пареная

      Корнеплод обмыть, обсушить, положить целиком в пароварку и готовить 20 минут. Потом очистить, порезать и подавать, посыпав кардамоном.

      Тушеная репа в хорошей компании

      Любые летние овощи сложить в посуду для тушения, туда же всыпать мелко порезанную репу, добавить соль, сахар, молоко и сливочное масло. Все тушить под крышкой.

      Репа очень полезный и сытный овощ. Корнеплоды богаты витаминами С, группы В и РР.

      Но есть противопоказания. В сыром виде этот корнеплод нельзя есть при острых заболеваниях желудка, при гепатите и холецистите. Людям с серьезными заболеваниями нервной системы репа нежелательна.

      Сайт www.vegmeal.ru

      Добавить комментарий

      www.vegmeal.ru

      Тушеные овощи к Посту с репой

      Ингредиенты

      • Картофель — 175 граммов
      • Репа — 175 граммов
      • Лук репчатый — 100 граммов
      • Сельдерей — 10 граммов
      • Соль — по вкусу
      • Масло растительное (подсолнечное) — 2 столовые ложки
      • Перец черный молотый — по вкусу
      • Томатная паста — 2 столовые ложки

        • Приготовление

        Хоть блюдо это и приготовлено с минимального количества ингредиентов, оно всё равно является очень вкусным и ароматным. Замечу, что чёрный перец, указанный в ингредиентах, можно заменить красным, а вот соевый соус вполне сгодится вместо томатной пасты.

        1.
         Чистим и нарезаем овощи, а затем укладываем их в большую сковороду слоями (картофель, а затем репа).

        2.
        Заливаем 150 мл подсоленной воды, а затем варим минут 15.

        3.
         На другой сковороде за это время обжариваем лук, который потом выкладываем на репу.

        4.
        Продолжаем тушить наше блюдо еще 15 минут (при необходимости нужно еще долить воды).

        5.
        За 5 минут до окончания тушения добавляем томатную пасту (2 ст. л.) и перец, а затем хорошенько перемешиваем тушеные овощи с репой. Укутываем во что-то теплое и оставляем томиться минимум полчаса.

        6.
        Заправляем при подаче соевым соусом (по желанию).

        Пусть постный обед будет вкусным!

        www.happy-giraffe.ru

        Овощное рагу с репой в мультиварке

        Старая русская сказка, известная всем (надеюсь, не ошибаюсь про известность), начинается со слов «Посадил дед репку». А вы сажаете на своем приусадебном участке? Большинство из моих соседей-дачников сажают. Но в основном на забаву детям и себе — похрумкать свежий, вкусный и полезный корнеплод. А вот то, что с репой можно приготовить много вкусных и питательных блюд, мало кто догадывается. Да-да, друзья, репа хороша не только в свежем виде, но и при различных способах тепловой обработки. Например, тушеная. Поэтому я вас хочу познакомить с простым блюдом, с овощным рагу, куда наряду с традиционными морковкой, капустой, картошкой, помидорами и зелёным горошком входит репа. Овощное рагу с репой я готовлю в мультиварке в режиме «Тушение».

        У кого «выросла репка большая-пребольшая», ну или маленькая, как у меня, советую обязательно потушить в мультиварке это овощное рагу. А кто не дачник-огородник, сходите за репой на базар или в овощной магазин. Тогда вы тоже сможете присоединиться, приготовить в мультиварке замечательное блюдо и вкусно накормить свою семью. Да и хотя бы просто ради того, чтобы «сварганить» нечто не приевшееся, что-то новенькое.

        1. Собираем овощи для рагу, соль, по желанию молотый перец (на фото перец есть, но готовлю без него) и любое растительное масло для предварительной пассеровки овощей. Зелёный горошек допускается применить как свежий, так и замороженный. Не удивляйтесь моей фиолетовой морковке — это такой сорт. Естественно, не у всех есть фиолетовая морковь и не нужна она по большому счету. Просто, поскольку у меня есть, я решила использовать её для красоты готового блюда.

        2. Теперь самая трудоёмкая задача — перемыть, почистить, снова помыть и нарезать все овощи. Конечно же, за исключением горошка. Капусту я нашинковала полосочками, как для щей, лук — мелкими кубиками, помидоры (предварительно можете снять шкурки, я оставила) — произвольными небольшими кусочками, репу и картошку — брусочками, а морковь — колечками (в тонких местах корнеплода) и полуколечками (где овощ был толще). Моего метода нарезки придерживаться совсем не обязательно. Вы можете резать так, как это нравится вам.

        3. Включаем мультиварку в сеть. Через «Меню» ставим программу «Жарка-Овощи» на 25 минут. Наливаем в кастрюлю растительное масло, 3-5 минут позволяем ему прогреться. Далее погружаем в чашу лук, морковь и репу. Обжариваем всё вместе около десяти минут.

        4. Добавляем в чашу капусту («Жарку» не выключаем), перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 6-7. Под конец солим и, если надо, перчим.

        5. Отправляем в мультичашу помидоры. Жарим минуты 3-4 и, если к этому времени режим «Жарка» не завершился, отключаем сами.

        6. Помещаем к обжаренным овощам картофель и зелёный горошек. Закрываем крышку мультиварки и включаем на 40 минут «Тушение-Овощи». После чего ждём сигнал о готовности.

        7. Отдельным шагом скажу о жидкости. Никакой воды я НЕ добавляла. На фотографии готовое рагу, я сдвинула ложкой овощи в сторону и под ними видно жидкость. Это сок, который при тушении выделили овощи. Но иногда случается так, что в виду особенностей овощей, они не выделяют сок. И есть некоторые модели мультиварок, которые отказываются работать на «Тушении», если в чаше нет жидкости. У таких приборов срабатывает защита от перегрева, а на табло высвечивается код неисправности. Если нечто подобное произойдёт у вас, отключите мультиварку и подождите пока она остынет. Затем влейте в овощи один-полтора мультистакана кипяченой воды (можно бульон) и вновь включайте прибор на «Тушение».

        8. Овощное рагу с репой подаем на стол в порционных тарелках в качестве самостоятельного блюда либо в качестве гарнира к мясному. Идеально посыпать рагу свежей нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

        multi-varca.ru

        Рецепты приготовления репы — кулинарный рецепт

        Для многих репа может показаться непривлекательным овощем, но его еще в старину использовали для приготовления всевозможных блюд. Так какие блюда можно приготовить из этого овоща? В даной статье я расскажу самые популярные рецепты приготовления репы.

        Рецепт приготовления запеканки с репой:

        Необходимые ингредиенты:

        • 4 средние репы
        • 3 ломтика батона
        • 1 головка лука
        • 50 г твердого сыра
        • соль, молотый черный перец по вкусу

        Способ приготовления

        Разогрейте духовку до 160 С.

        Репу очистите, нарежьте кружочками, переложите в дуршлаг.

        Вскипятите в большой кастрюле воду и опустите в нее дуршлаг с репой на 32 минуты. Затем бланшированную репу оставьте в дуршлаге на некоторое время, чтобы лишняя влага стекла.

        Форму для выпекания слегка смажьте растительным маслом. Перебарщивать не стоит, иначе запеканка может получится жидкой. На дно формы выложите кусочки батона в плотный слой. Затем на хлеб разложите кружочки репы, посолите, поперчите и посыпьте сыром. Далее выложите вновь слой белого хлеба, оставшуюся репу, снова посолите, поперчите и посыпьте сыром.

        Выпекайте блюдо в духовке 25 минут.

        Рецепты приготовления репы на пару:

        Необходимые ингредиенты:

        • 2 средние репы
        • 2 ст. ложки сливочного масла
        • соль по вкусу
        • молоко
        • сухой укроп или петрушка

        Разогрейте духовку до 180 С.

        Три способа приготовления:

        1 рецепт приготовления репы на пару

        Чтобы приготовить репу на пару (пареную) для ребенка, очистите её от кожуры, нарежьте ломтиками. Затем залейте ее молоком, посолите по вкусу, посыпьте сухим укропом или петрушкой, положите сливочное масло и поставьте запекаться в духовку на 40 минут.

        2 рецепт приготовления репы на пару

        Репу очистите, нарежьте ломтиками. Сложите ее в тонкостенную кастрюлю, залейте молоком, посолите, добавьте сливочное масло и поставьте готовиться на вторую кастрюлю с кипящей водой. Не забудьте накрыть пареную репу крышкой. Томите ее на пару около 35-45 минут.

        3 рецепт приготовления репы на пару в пароварке

        Репу промойте, сложите в пароварку. Готовьте 20 минут, затем удалите кожицу, нарежьте тонкими ломтиками, посолите, добавьте сливочное масло и подавайте.

        Рецепт приготовления репы с рагу:

        Необходимые ингредиенты:

        • 300 г картофеля
        • 1 морковь
        • 150 г замороженного зеленого горошка
        • 1 луковица
        • 2 стакана воды
        • 400 г кабачков
        • соль и молотый черный перец по вкусу
        • 50 г растительного масла

        Способ приготовления

        Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными кусками выложите в кастрюлю. Залейте двумя стаканами горячей воды и варите на большом огне 5 минут без крышки.

        Пока варится картофель, очистите от кожуры все остальные овощи.

        Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими кружочками. Репу и кабачок – половинками или четвертинками кружочков, но достаточно толсто. Толщина кусочков должна быть около 1 см.

        Выложите в кастрюлю послойно: лук, морковь, репу, кабачок. Каждый слой слегка присаливайте. Сверху выложите зелёный горошек и полейте рагу растительным маслом.

        Закройте крышкой и готовьте рагу с репой на среднем огне около 15 минут. Вода остаётся на дне кастрюли, поэтому картошка в рагу – варёная, зато все остальные овощи водой не залиты и готовятся на пару.

        Рецепт приготовления репы с куриным супом:

        Необходимые ингредиенты:

        • 100 г отварного куриного филе
        • 1 ст. ложка риса
        • 1 морковь
        • 1 головка репчатого лука
        • 500 г куриного бульона
        • 1 репа
        • соль, зелень по вкусу
        • растительное масло для жарки

        Способ приготовления

        Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и опустите в куриный бульон, поставьте на огонь и доведите до кипения. Положите рис.

        Морковь, репу и лук очистите, и нарежьте лук мелкими кубиками, репу – средними кубиками, а морковь соломкой.

        На растительном масле обжарьте сначала лук, затем положите морковь и репу, жарьте 5 минут, периодически помешивая. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, посолите, поперчите по вкусу и варите 5 минут.

        При подаче на стол посыпьте зеленью.

        Рецепт приготовления тушеной репы с изюмом и яблоками:

        Необходимые ингредиенты:

        • 300 г репы
        • 6-7 яблок
        • 100 г изюма
        • 1-2 ст. ложки сливочного масла
        • сахар по вкусу

        Способ приготовления

        Очистите репу от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Сложите в эмалированную кастрюлю, добавьте четверть стакана воды, сливочное масло, накройте крышкой и тушите на слабом огне до полуготовности.

        Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте полу дольками и добавьте вместе с промытым изюмом и сахаром к репе. Тушите еще около 10 минут.

        Рецепт приготовления овощного салата с репой:

        Необходимые ингредиенты:

        • 1 репа
        • 1 болгарский перец
        • 3 моркови
        • зелень укропа петрушки
        • 1 зубчик чеснока
        • 4 ст. ложки растительного масла
        • соль по вкусу
        • ягоды клюквы для украшения

        Способ приготовления

        Репу, болгарский перец и морковь очистите и натрите на крупной терке. Всю зелень нарежьте мелко нарезать. Сложите все овощи в салатницу, посолите и перемешайте.

        Смешайте в отдельной миске растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и заправьте приготовленной смесью салат из репы. Украсьте зеленью и ягодами клюквы.

        Приятного аппетита!

      Статья расскажет вам о том, как полезна репа и предложит вам несколько рецептов ее приготовления.

      Репа – исконно русский и популярный продукт питания, который отличается не только сытностью, но и приятными вкусовыми качествами. К сожалению, репа не так часто присутствует на современных столах и мало кто знает, что существует несколько разновидностей и сортов этого корнеплода, чрезвычайно полезного для человека.

      ИНТЕРЕСНО: Репа – «отдаленный родственник» капусты и до того, как на столах появился картофель, люди в основном питались репами.

      Польза репы:

      • Этот корнеплод насыщен витаминами и минералами
      • Уникальной репа считается потому, что в ней содержится такое вещество, как «глюкорафанин» — он обладает свойством угнетать раковые клетки и способен бороться с сахарным диабетом.
      • В репе сдержится рекордное количество витамина С, который улучшает иммунную систему человека.
      • Витамины группы В в репе помогают человеку улучшить обмен веществ, укрепить все системы организма.
      • В репе так же имеется витамин А, который положительно влияет на зрение, состояние волос, кожи и ногтей человека.
      • Репу можно есть, как в сыром, так и приготовленном виде (пареная, вареная, печеная).
      • Репа – главный ингредиент для приготовления лечебных настоев и компрессов.
      • Употребляя регулярно в пищу репу, вы заботитесь об органах пищеварения, восстанавливая функции кишечника и улучшая работку желудка.
      • Репа – диетический продукт питания и потому хорошо борется с проблемами лишнего веса.
      • Корнеплод помогает улучшить все обменные процессы в организме
      • Сок свежего корнеплода имеет несколько уникальных свойств: успокаивающим

         (расслабляет мускулатуру и нервную систему), отхаркивающим

         (помогает бороться с мокротой и легко выводит слизь из бронх), болеутоляющим

        (снимает суставную боль, боль воспалительного характера), мочегонным

        (помогает выводить из организма лишнюю воду).
      • В качестве компрессов используется свежий сок репы и кашицы из вареного корнеплода.
      • Репу используют в лечении сезонных простудных и вирусных заболеваний.
      • Использовать в лечении можно не только корнеплод, но и листья репы, из которых можно делать противовоспалительные отвары.

      Как и сколько варить репу готовности и, чтобы убрать горечь?

      Если вы решили впервые приготовить репу, вам следует знать особенности ее варки, так как такие правила помогут вам сделать корнеплод мягким, вкусным и не допустить наличие горечи в готовых блюдах. Время и способ варки репы зависит от того, какого именно рецепта вы придерживаетесь.

      Как подготовить репу для варки:

      • Тщательно промойте корнеплод проточной водой, смывая все остатки земли и грязи.
      • Удалите черешок и листья (если они есть)
      • Очистите репу от кожуры

      Варка репы в кастрюле:

      • Налейте воду в кастрюлю и дождитесь ее закипания
      • Очищенную репу опустите в кипяток
      • Варите корнеплод (крупный разрежьте на несколько частей)
      • Время варки – 25 минут
      • Если вы нарежете репу мелко, время варки – 15 минут
      • Готовность корнеплода проверяется путем накалывания на нож или вилку.

      Варка репы в мультиварке (пароварке):

      • Налейте воду в чашу мультиварки (до половины)
      • Очищенную репу нарежьте на несколько частей
      • Опустите кусочки корнеплода в кипящую воду
      • Держите репу в режиме «Варка» или «Варка на пару» — 20 минут
      • При желании можно добавить специи по вкусу

      ВАЖНО: Некоторые сорта репы могут иметь горечь, которая проявляется при приготовлении блюд. Это весьма портит вкус о время приготовления, к примеру, супов. Считается, что убрать горечь из корнеплода можно путем предварительного ошпаривания репы кипятком перед варкой на 5-10 минут.

      Вареная репа: как просто сварить?

      Салат из репы с морковью и яблоком: рецепт

      Разнообразить ежедневный рацион питания можно свежим салатом не из капусты и овощей, а из репы. Рецепт этого блюда очень прост, его легко можно отнести к категории повседневных блюд, чрезвычайно полезных и питательных для человека. Салат на основе свежей репы займет у вас минимум времени на его приготовление (не более 5 минут). Блюдо обладает очень сочным и свежим вкусом, в нем нет резкости.

      Что потребуется для салата:

      • Репа –
         2 корнеплода небольшого размера (заранее проверьте сочность плодов).
      • Морковка –
         1 или 2 шт. (в зависимости от своих предпочтений, можно не добавлять).
      • Зеленое или кислое яблоко –
         1 шт. (крупное)
      • Уксус –
         1 ст.л. (можете использовать винный, яблочный или любой другой).
      • Масло –
         1 ст.л. (можно использовать подсолнечное, льняное, кунжутное: любое, какое есть).
      • Специи и любые добавки по вкусу
      • Сок лимона –
         1/2 ч.л.

      Как сделать:

      • Очищенную репу следует крупно натереть на терке, то же делается с морковью и яблоком.
      • Все ингредиенты следует ссыпать в одну большую миску
      • Взбрызните салат соком и уксусом
      • Добавьте предпочитаемые специи и масло, все тщательно перемешайте ложкой и подавайте салат.

      Салат из репы с морковью и чесноком: рецепт

      Этот салат имеет приятный пикантный вкус за счет добавления чеснока и легкость, так как состоит из простых и диетических ингредиентов.

      Что следует иметь:

      • Репа –
         2 корнеплода небольшого размера
      • Морковка –
         2 шт. (среднего размера, по желанию)
      • Чеснок –
        несколько зубков по своим предпочтениям
      • Легкий майонез –
        несколько ст. л. (диетический или не жирный).
      • Лимонный сок –
         1-2 ч.л. (можно не добавлять или же заменить уксусом).
      • Специи или соль по своим вкусам
        (добавлять можно любые).

      Как приготовить:

      • Все овощи следует предварительно очистить от кожуры, если есть повреждения – они вырезаются.
      • Репа и морковка трется на крупной терке и ссыпается в салатник (мисочку).
      • Чеснок пропускается через давку или трется на мелкой терке, добавляется в салатник.
      • Все сдабривается соком, специями или солью (используйте то что нравится).
      • Заправьте несколькими ст.л. майонеза (в случаях, если вы не едите майонез, его можно заменить сметаной).

      Как приготовить суп пюре из репы?

      Суп пюре – это блюдо с приятной консистенцией и мягким вкусом. Приготовить су пюре можно из простых ингредиентов, порадовав близким необычным рецептом.

      Что вам потребуется:

      • Репа
         – 1 не крупный корнеплод
      • Морковка
        – 1 шт. (маленькая)
      • Луковица
         – 1 шт. (маленькая)
      • Кабачок –
         500 г. (можно заменить на цукини)
      • Картошка –
         2-3 шт. (не крупные)
      • Молоко (2,5-3,2%)
         – 250-300 мл. (любое)
      • Вода
        – 150-200 мл. (ориентируйтесь на консистенцию супа)
      • Соль и специи —
        по своим предпочтениям

      Как сделать:

      • Для такого блюда лучше всего использовать сладкий сорт репки. Если вы боитесь, что корнеплод даст горечь, предварительно ошпарьте его кипятком перед варкой.
      • Все ингредиенты следует нарубить кубиками и поставить варить (количество воды и молока указано в рецепте).
      • Варите все ингредиенты до мягкости (об уровне готовности можно узнать, накалывая его на вилку или нож).
      • В конце, все следует измельчить блендером до равномерной консистенции и только потом добавьте предпочитаемые специи по своим вкусам.

      Пареная репа: рецепт в мультиварке

      Наверняка вы слышали такую поговорку, как «проще пареной репы». Она появилась не зря, ведь действительно приготовить этот корнеплод на пару невероятно легко, особенно пользуясь современным кухонным оборудованием и техникой.

      Как сделать:

      • Каждая мультиварка оснащена дополнительной крышкой с дырочками или сеткой для приготовления пищи на пару.
      • Репу следует помыть и очистить, нарезать кубиками, разложить на сетке.
      • В чашу мультиварки налейте воду и включите режим «Пароварка».
      • После закипания воды держите репу на пару ровно 2 минут, при подаче посыпьте солью и специями.

      Каша с репой в мультиварке: как сварить?

      Что нужно иметь:

      • Вода –
         300-350 мл. (можно заменить на молоко)
      • Репа –
         300-350 г. (обязательно сладкого сорта)
      • Рис –
         100-120 г. (длиннозернистый, но не пропаренный)
      • Масло –
         1-2 т.л. (можно использовать любое)
      • Специи или сахар —
        по желанию

      Как сварить:

      • Свежую репу следует почистить и нарезать мелкими кусочками.
      • После этого корнеплод следует подержать в сковороде под закрытой крышкой на масле несколько минут (до 10 мин).
      • После такого тушения корнеплод должен стать мягким и его можно будет легко пюрировать.
      • Пюре тушеной репы ссыпается в кастрюльку, засыпается рис и наливается вода, каша варится до готовности риса и в нее по желанию можно добавлять любые соленые или сладкие специи.
      • Подавать такую кашу можно с кусочком масла

      ВАЖНО: Варить такую кашу с репой можно на воде или на молоке.

      Репа, запеченная в духовке с сыром: как приготовить?

      Что вам потребуется:

      • Репа –
         1 корнеплод (среднего размера)
      • Бульон –
         1 стакан (можно использовать любой: овощной, мясной, куриный).
      • Сыр жирный –
         50 г. (подойдет российский 45-50%)
      • Сливки –
         100-120 мл. (жирные 25-35%)
      • Сметана –
         100 г. (жирная 25-30%)
      • Мука –
         1-2 ч. л.
      • Любые специи по вкусу

      Готовка:

      • Репу предварительно следует проварить в немного соленой воде до мягкого состояния. Для этого очищенную репу необходимо нарезать небольшими ломтиками.
      • Уложите кусочки репы в форму для запекания и засыпьте ее обильно сыром.
      • На плите сварите заливку из бульона и сливок с мукой, тщательно вымешивайте венчиком для однородного состояния.
      • Добавьте в такую заливку (уже немного остывшую) сливочное масло и сметану, готовой заливкой сдобрите репу.
      • Отправьте форму в духовку и держите блюдо там до образования румяной корки (хватит около 20-25 минут при средних температурах 160-180 градусов).

      Как приготовить варенье из репы?

      ВАЖНО: Существует мнение, что варенье из репы – это не просто вкусная заготовка, но к тому же еще и очень полезная.

      Как заготовить:

      • Корнеплод следует очистить от кожуры
      • Разрежьте репку на несколько частей
      • Мякоть репы следует вымочить (сперва используйте холодную соленую, а потом горячую воду – это поможет убрать горечь).
      • Затем ломтики репы следует ссыпать в мисочку и покрыть смесью воды и меда (1 к 4). Обратите внимание на то, чтобы жидкость полностью покрывала репу.
      • После этого данную емкость (с медовым сиропом) поставьте на огонь и варите, прикрутив его до слабого состояния.
      • Довести до кипения репу следует трижды
      • После чего слейте сироп и кусочки корнеплода переложите в другую кастрюльку.
      • Залейте репу медом так, чтобы он покрывал корнеплод на 3-4 пальца.
      • Доведите варенье до кипения и после этого можете консервировать заготовку.
      • Ложкой выкладывайте в баночки ломтики медовой репы, каждый слой, засыпая пряными специями (например: гвоздика, ваниль, мускат, корица или имбирь).

      Как приготовить гарнир из репы?

      Что нужно иметь:

      • Репа –
        мякоть на 1 кг.
      • Масло сливочное –
         50-60 г.
      • Сахар –
         0,5-1 ч.л.
      • Соль –
        пара щепоток

      Как приготовить:

      • Промойте репу проточной водой
      • Очистите репу от шкурки
      • Нарежьте репу ломтиками
      • Ссыпьте ломтики в кастрюлю и залейте их водой
      • Доведите до кипения
      • Добавьте немного соли и сахара
      • Варите до мягкого состояния
      • Слейте воду, присыпьте специями (травы, пряности)
      • Подавайте как гарнир (хорошо сочетается с мясом)

      Овощное рагу с репой: рецепт

      Что потребуется:

      • Мякоть репы –
         400-500 г. (желательно сладкая)
      • Картошка –
         1 кг. (любого сорта: белая, желтая, розовая)
      • Капуста –
         400-500 г. (белокочанная, крупно рубленая)
      • Луковица –
         1-2 шт. (мелкие)
      • Помидор (или же томатная паста) –
        несколько плодов (или же несколько ложек).
      • Морковка –
         1-2 шт. (средние)
      • Горсть зубков чеснока –
        по предпочтениям
      • Мясо (свинина или говядина) –
         400 г. (можно делать постное рагу).
      • Специи (лавр, сушеные травы или смеси перцев)

      Как готовить:

      • Репу заранее нужно очистить и нарезать ломтиками, потом ошпарить кипятком.
      • Тушить овощи можно в мультиварке или в кастрюльке. Если готовите рагу с мясом, его следует нарезать кубиками и немного обжарить в масле.
      • После этого мясо ссыпается в кастрюльку, к нему добавляются овощи (желательно нарезанные одинаково).
      • Заливается томатная паста и вода (можно использовать бульон), кладутся специи.
      • Тушить блюдо следует приблизительно 40-60 минут.

      Как приготовить репу жареную?

      Что потребуется:

      • Репа –
         1 головка корнеплода
      • Луковица –
         1 крупная головка
      • Специи по вкусу
      • Кусочек сливочного масла

      Как приготовить:

      • Репу следует промыть и очистить
      • Ее необходимо нарезать небольшими ломтиками
      • Ссыпьте ломтики репы в кастрюльку и залейте водой
      • Варите репу после закипания воды приблизительно 3-4 минуты.
      • После этого слейте воду
      • Разогрейте масло и киньте на сковороду репу
      • Сдобрите корнеплод специями по желанию
      • Жарьте до румяного и золотого цвета

      Как приготовить репу фаршированную?

      Что вам потребуется:

      • Репа –
        несколько небольших корнеплодов
      • Мясной или куриный фарш –
         200-300 г. (из любого мяса).
      • Луковица –
         1 головка (маленькая)
      • Специи на свое усмотрение
      • Сыр твердый, жирный –
         50 г. (любой)
      • Чеснок –
         1-2 зубка

      Как приготовить:

      • Головки тыквы следует промыть и очистить
      • Сложите головки в большую кастрюлю и залейте водой
      • Воду следует изрядно посолить
      • Варите головки 15-20 минут на умеренном огне
      • После этого немного остудите репу
      • Ложкой выньте серединку (мякоть) реп
      • Луковицу нашинкуйте, смешайте с мясом и приправьте
      • Готовым фаршем начините репки и накройте кусочком сыра
      • Сложите репки на противень и отправьте в духовку
      • Печь головки следует около получаса на температурах в 180-190 градусов.

      Как приготовить репу с курицей в горшочке? Как приготовить репу с мясом?

      Что нужно иметь:

      • Курицу (мясо любой части, можно использовать любое другое мясо) –
         600-700 г. (хорошо использовать филе).
      • Репа –
         200-250 г. мякоти корнеплода
      • Перец сладкий –
         1 шт.
      • Луковица –
         1 головка (маленькая)
      • Паста томатная –
         1-2 ст. л. (можно не добавлять)
      • Жирная сметана –
         200-250 л. (25-30%)
      • Чеснок –
         1-2 зубка (по своим вкусовым предпочтениям)
      • Специи по желанию

      Как готовить:

      • Нарежьте репу и перец ломтиками (одинакового размера), крупно нашинкуйте лук.
      • Грудку или же куриное мясо нарежьте пропорциональными овощам кубиками.
      • Овощи положите на раскаленную сковороду с маслом и прожарьте несколько минут (должна появиться первая золотая корочка – это 5-6 минут).
      • После этого добавьте в сковородку мясо и вместе с остальными ингредиентами пассируйте их 3-5 минут.
      • Все ингредиенты высыпьте в горшочки, залейте их водой (она должна покрывать овощи и мясо).
      • Сверху добавьте томатную пасту и ложку сметаны, специи и немного давленого чеснока.
      • В духовке подержите горшочки на температуре 200-220 градусов 20 минут, а потом 10-15 минут, убавив уровень до 50-60 градусов.

      Как приготовить блюда из репы для детей?

      Пюре из репы:

      • Не крупную головку репы следует помыть и очистить
      • Нарежьте репу ломтиками и отварите в подсоленной воде
      • Время варки – 20-25 минут
      • Слейте воду, а кусочки репы пересыпьте в стакан блендера
      • Пюрируйте репу (на это потребуется около 2 минут)
      • Готовое пюре сдобрите сливочным маслом

      Суп с репой:

      • Репу следует помыть и очистить
      • Мелко нарежьте репу кубиками
      • Ошпарьте репу кипятком, дайте ей постоять так несколько минут (в кипятке).
      • После этого отправьте репу в кастрюлю (с кипятком или бульоном)
      • Добавьте тертую морковь, рубленый лук (можно кабачок, цветную капусту, брокколи).
      • Суп посолите и приправьте по вкусу

      ВАЖНО: Готовить детям репу следует на пару, в мультиварки, запекая или подвергая варке.

      Видео: «10 уникальных целебных свойств репы Три способа приготовления пареной репы 7 рецептов репы»

      Дата публикации или обновления 25.10.2017

      Кулинарные рецепты

      Трапеза во время поста


      Ингредиенты

      4 репы, 2-3 моркови, 2 луковицы, 80 г зеленой стручковой фасоли, 100 г зеленого гороха, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки рубленой зелени петрушки, черный перец молотый, соль.


      Способ приготовления

      Очистить репу и разрезать каждую на 6 частей.

      Очистить и мелко нарезать морковь и лук.

      У стручков фасоли удалить жилки, порезать на кусочки примерно по 3 см.

      В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и положить морковь.

      Варить несколько минут.

      Затем добавить лук, фасоль, зеленый горох и поварить еще 20 мин.

      Когда овощи будут почти готовы, добавить репу и тушить до мягкости.

      Переложить овощи на дуршлаг и обсушить.

      В освободившуюся кастрюлю влить растительное масло и заложить туда все овощи.

      Добавить рубленую зелень петрушки, потушить 3 мин.

      Посолить и поперчить по вкусу.

      При подаче выложить овощи в подогретое блюдо, украсить рубленой зеленью петрушки.

      Рецепт пюре из репы от Пэтти | Allrecipes

      Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

      Самый полезный положительный отзыв

      Рейтинг: 5 звезд

      22.10.2000

      Мы с мужем на низкоуглеводной диете — репа очень низкоуглеводная — поэтому я решила это исправить. Обычно я не люблю репу, но этот рецепт отличный — напоминает пюре.

      Подробнее

      Полезно (111)

      Самый полезный критический обзор

      Рейтинг: 2 звезды

      17.07.2008

      Моей маме очень понравилось, что она возьмет немного на работу. Я думал, что это было немного пресно, но соль и перец придали ему больше вкуса. На вкус как капуста, с легким сладковатым привкусом, возможно, от молока. По консистенции и внешнему виду напоминает кашу.

      Подробнее

      Полезно (8)

      80 Рейтинги

      • 5 звезд: 40
      • 4 звезды: 22
      • 3 звезды: 9
      • 2 звезды: 8
      • 1 звезда: 1

      Рейтинг: 5 звезд

      22.10.2000

      Мы с мужем на низкоуглеводной диете очень низкоуглеводные — поэтому я решил это исправить. Обычно я не люблю репу, но этот рецепт отличный — напоминает пюре.

      Рейтинг: 5 звезд

      29.11.2006

      Сделала для мужа на День Благодарения! Он любит репу. Я заменил молоко на сливки и использовал только 1/4 стакана. Они были прекрасны. В некоторых предыдущих обзорах отмечалось, насколько жидкой была репа, попробуйте уменьшить количество молока.

      Рейтинг: 4 звезды

      17.10.2002

      Мне это нравится, но никто в доме его не ест, поэтому я уменьшила его до одной порции. Он также немного пахнет, поэтому, если у вас будут гости, я бы не советовал готовить это блюдо! 🙂

      Рейтинг: 4 звезды

      17.10.2010

      Это было довольно вкусно. Как и другие плакаты, я добавил масло, как будто делал картофельное пюре, и в итоге использовал только «глоток» из половины на половину. Репа по своей природе содержит очень много воды, поэтому я понимаю, почему другие считали ее жидкой. Я растолочь их в кастрюле с маслом и небольшим количеством сливок, а затем снова включить горелку на средний уровень, чтобы уменьшить лишнюю жидкость перед подачей на стол. Это сработало очень хорошо!

      Рейтинг: 5 звезд

      24.11.2007

      Обожаю репу. Получил много комплиментов по этому поводу. Я использовал 1 огромную репу, этого хватило как минимум на 10 человек. Молоко и масло пришлось регулировать по вкусу. После кипячения и слива я вернул их в кастрюлю, чтобы выпарить оставшуюся / лишнюю воду, чтобы мои совсем не были жидкими / сырыми. Делиш!

      Оценка: 5 звёзд

      23.06.2005

      Я попробовала этот рецепт с некоторыми колебаниями (но мне пришлось использовать эту гигантскую репу и я понятия не имел, что с ней делать). Я был приятно удивлен: пюре из репы Пэтти оказалось более пикантным, чем обычное картофельное пюре. На самом деле я разогрел репу в небольшом количестве воды, пока она не стала мягкой (около 7 минут), а затем слил ее. Я также использовал заменитель масла (здесь не пурист), и все равно получилось отлично.

      Рейтинг: 4 звезды

      30.04.2003

      в нашей семье добавляют поровну моркови и репы. Морковь добавляет сладости. Это обязательное блюдо для всех наших праздничных обедов. Это было в нашей семье навсегда. Спасибо, что поделились

      Рейтинг: 4 звезды

      28.12.2006

      Рад, что нашел это… Я пытаюсь сократить количество картофеля, одного из моих любимых, поэтому я попробовал пюре из репы, и оно было ничуть не хуже как пюре. Я добавила немного жира от бекона в воду и немного маргарина, пока они готовились. Казалось, что они сливают «воду» после того, как я их растолочь, но я просто снова их размешал. Очень хороший рецепт, буду делать еще.

      Рейтинг: 5 звезд

      14.09.2003

      Вау!! Это действительно потрясающе! Я впервые попробовал их в доме друзей, и я использовал этот рецепт для ужина в День Благодарения. Многие из членов моей семьи никогда не пробовали их, но поверьте мне, что их не хватит на то, что останется на следующий день. Я добавила петрушку для цвета, и это тоже сработало.

      Рейтинг: 4 звезды

      19.03.2005

      Должен признаться, я был немного недоверчив к пюре из репы… но на самом деле они очень хороши. Думаю, в следующий раз немного уменьшу количество жидкости. Они оказались слишком влажными ~ так что, может быть, полстакана вместо этого. В противном случае они являются отличным дополнением к нашей коробке рецептов. Идеально подходит для дружеской трапезы Аткинса!! Спасибо большое!!

      Рейтинг: 5 звезд

      13.04.2004

      Это отличная низкоуглеводная альтернатива картофельному пюре. Мой муж сидит на низкоуглеводной диете, и ему это нравится! Я не на низкоуглеводной диете, но мне это очень нравится! Вчера вечером я сделал это с замороженной репой и добавил зеленый лук. yummmmmmm

      Allrecipes Member

      Рейтинг: 5 звезд

      05.01.2006

      Этот рецепт был очень вкусным — нам всем он понравился. У нас был соус из индейки, похожий на картофельное пюре, и разве это когда-нибудь было вкусно вместе! Я использовал больше сливочного масла, чем требовалось в рецепте, и меньше молока — добавлял только столько, чтобы получить желаемую консистенцию, так как размер репы значительно различается.

      Рейтинг: 2 звезды

      17.07.2008

      Моей маме очень понравилось, что она возьмет немного на работу. Я думал, что это было немного пресно, но соль и перец придали ему больше вкуса. На вкус как капуста, с легким сладковатым привкусом, возможно, от молока. По консистенции и внешнему виду напоминает кашу.

      Рейтинг: 3 звезды

      08. 10.2009

      Сократите количество молока или, что еще лучше, добавляйте густые сливки понемногу, чтобы не получить противную водянистую репу. Я также люблю пюре из репы и цветной капусты. Спасибо!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.01.2011

      Репа — это низкоуглеводная замена картофелю, и этот рецепт настолько прост, что даже такой умственно отсталый шимпанзе, как я, может следовать ему. Попробуйте добавить пару кубиков куриного бульона в кипящую воду для дополнительного аромата. Мммммм!

      Оценка: 4 звезды

      20.10.2007

      Хороший базовый рецепт. Я исключила молоко, и оно все еще было немного водянистым. Легко, одна кастрюля блюдо.

      Рейтинг: 4 звезды

      17.06.2010

      Молоко и сливочное масло заменяет миндальное и оливковое масло. Добавила немного петрушки и розмарина и получилось замечательное блюдо!

      Рейтинг: 2 звезды

      01. 03.2006

      Согласен с другим обзорщиком, у которого с репой беда. Я новичок в варке репы, и моя оказалась очень влажной. Я потратил много времени, пытаясь вывести лишнюю воду! Может быть, репу нужно варить намного меньше, чем картошку?

      Рейтинг: 5 звезд

      17.05.2005

      Первая репа в нашей семье, большая кораническая репа, я сделала пюре из одной красной картофелины, и получилось великолепно. Картофельное пюре с небольшими изменениями текстуры. сделаю снова.

      Оценка: 4 зв. быть горьким.

      Рейтинг: 5 звезд

      28.02.2004

      ВАУ! Я буквально ненавидел репу до того, как приготовил ее таким образом. Нам с мужем это очень понравилось! Спасибо, что поделились.

      Оценка: 2 звезды

      03.08.2009

      Не очень хорошо. .. трудно смешивать, и вкус репы теряется с молоком. Извините, больше не сделаю. Но попробовать стоило!

      Рейтинг: 5 звезд

      22.12.2009

      Я никогда раньше не готовила репу, но папа специально попросил у меня репу на День Благодарения, поэтому я попробовала этот рецепт. Это было просто и имело прекрасный вкус. Я никогда раньше не была поклонницей репы, но обязательно приготовлю их снова. Я сделал это заранее, потому что, когда они готовятся, репа пахнет немного противно. Я просто разогрела его в микроволновке, когда подошло время ужина, и это отлично сработало, и у меня не было затяжного запаха репы на кухне, когда пришли гости! Спасибо за отличный рецепт, один из немногих простых рецептов репы на этом сайте.

      Рейтинг: 4 звезды

      21.08.2008

      Репы никогда не было. хороший рецепт. возможно, снова поест.

      Рейтинг: 4 звезды

      20. 03.2011

      Просто и вкусно! Как и другие рецензенты, я добавил достаточно молока, чтобы достичь нашей любимой консистенции. Отличная альтернатива картофельному пюре для моей семьи. Спасибо, что поделились этим рецептом!

      Оценка: 2 звезды

      17.05.2005

      Не знаю, что я делаю не так, но каждый раз, когда я готовлю по этому рецепту, оно получается таким водянистым и жидким! Я пытался и пытался выжать всю воду из приготовленной репы, но она все равно превращается в грязное месиво. Я думаю, что я просто буду придерживаться жарки репы на сковороде.

      Рейтинг: 5 звезд

      22.11.2012

      Это было так хорошо. Не мог перестать делать вкусовые тесты и решил, что мне лучше не есть больше, чтобы их было достаточно, чтобы подавать на День Благодарения. Единственное, что я сделал по-другому, это использовал только около 1/8-1/4 стакана пополам и пополам, чтобы сделать их консистенцию, которая нам нравится.

      Оценка: 4 звезды

      23.11.2011

      очень хороший рецепт, но я, как и другие, не люблю лишнюю жидкость, поэтому нарезанную репу запариваю. это имеет огромное значение в отношении количества избыточной жидкости.

      Рейтинг: 1 звезда

      20.03.2008

      Это было очень пресно для меня и имело странную консистенцию. Мне дали много репы и я решила попробовать этот рецепт. В конце концов я выбросил все это, потому что это было ужасно на вкус… извините.. ТАКОЕ.

      Рейтинг: 4 зв. S&P, и я также люблю добавлять щепотку мускатного ореха.

      Оценка: 4 звезды

      23.01.2007

      молоко получилось слишком жидким, но вкус у него был отличный.

      Рейтинг: 5 звезд

      29. 06.2010

      Это просто и приятно! Хорошая замена картофельному пюре.

      Оценка: 3 зв. Один совет, они получились жидкими, поэтому я загустила их картофельными хлопьями из пюре… получилось отлично!

      Оценка: 3 звезды

      19.06.2010

      Молоко надо бы меньше

      Оценка: 5 звезд

      02.03.2014

      Я никогда в жизни не ел репу. Это было так вкусно. Единственное изменение, которое я сделал, это добавить еще одну столовую ложку сливочного масла. Я не раздумывая приготовлю его снова и отправлю рецепт родным и друзьям.

      Рейтинг: 5 звезд

      21.11.2015

      Приготовила две репы по рецепту. Я нарезала их кубиками и добавила меньше молока, примерно 1/4-1/2 стакана. Они были вкусными! Просто хотел поделиться советом по нарезке и очистке репы. Я протыкаю их несколько раз ножом, кладу в микроволновку на бумажное полотенце (чтобы не было воска), на максимальной мощности 5 минут! Вынимайте осторожно, они будут горячими. Дайте им остыть, пока вы не сможете с ними обращаться, затем очистите и нарежьте. Вы обнаружите, что после этого шага их намного легче чистить и резать!

      Рейтинг: 5 звезд

      07.11.2015

      Вариация этого рецепта была в моей семье как минимум в четырех поколениях. Несколько советов после того, как вы сделаете это в течение ЛЕТ: Слейте репу как можно дольше. Размять приготовленную репу (до добавления каких-либо ингредиентов) и снова хорошо процедить. Это поможет уменьшить влажность. Я добавляю только небольшое количество молока, масла и S&P. Добавление щепотки пищевой соды в воду для приготовления пищи помогает уменьшить горечь. Кроме того, по возможности не покупайте замороженную репу — она не имеет такого яркого вкуса.

      Оценка: 3 звезды

      25. 01.2006

      получилось водянистым, а по вкусу напоминало пюре из репы (никаких специй и других интересных привкусов). Какой-то унылый.

      Рейтинг: 4 звезды

      02.03.2015

      для того, чтобы пюре из репы было идеальной консистенции, необходимо процедить всю акцизную жидкость даже после затирания. Лучший результат — процедить пюре из репы в сетчатом сите, все акцизные жидкости просто стекут, не высушивая овощ, переложите обратно в миску, а затем продолжайте по своему рецепту.

      Рейтинг: 5 звезд

      06.08.2016

      Моя мама всегда делала что-то неординарное с картофельным пюре, которое я нахожу полезным с пюре из репы, цветной капусты и т. д. Она слила воду из кастрюли и снова поставила ее на плиту. медленном огне и «сушила» картофель (репу). После этого она добавляла масло и соль, делала пюре и добавляла умеренно молоко или сметану, пока не была достигнута желаемая консистенция. Он всегда сокращал эту слишком водянистую текстуру, которая никому не нравится!

      Рейтинг: 5 звезд

      12.02.2008

      Я использовала маленькие репы — варила их около часа. Затем я добавил около 3 столовых ложек хорошего сливочного масла (плагра), немного соли и немного молока — не более 1/4 стакана. Я думаю, вам нужно добавить молоко в основу того, что, похоже, ему нужно. получилось фантастически!!!

      Рейтинг: 5 звезд

      20.05.2014

      Это хорошая база для многих замечательных рецептов. Сегодня сделал два варианта. Я нарезал кубиками и отварил 8 реп и большую морковку. Откинуть на дуршлаг на 15 минут. Я сделал пюре из репы и моркови с 4 столовыми ложками масла. Молоко было под рукой, но оно никогда не понадобилось. Затем отделяют 1/3 смеси и добавляют 1 ч. л. мускатного ореха. Остальные 2/3 я смешала с 1 ч.л. чеснока и 1 ч.л. базилика. Я выпекала обе формы 12 минут под крышкой и 8 минут без крышки при температуре 375°. Можно было просто выпекать 15-20 минут, не открывая. Оба блюда получились очень разными, но одинаково вкусными. Небольшой край идет к мускатному ореху для меня.

      Рейтинг: 5 звезд

      10.11.2007

      Этот рецепт настолько хорош, насколько может быть рецепт пюре из репы! Идеальные пропорции ингредиентов для вкусного пюре из репы.

      Рейтинг: 5 звезд

      09.11.2012

      Отлично! Чтобы решить проблему водянистости, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь не менее 20 минут. Используйте жирные сливки и настоящее масло, ноль углеводов в обоих. Положите масло в кастрюлю и варите, пока большая часть воды не испарится. Занимает время, но оно того стоит. Более высокая температура сожжет масло. Добавьте сливки к маслу в основном, чтобы разогреть его. Добавить репу, размять до нужного размера, приправить по вкусу. Если слишком густо, можно разбавить куриным бульоном или даже водой. Делиш!

      Рейтинг: 5 звезд

      25.11.2011

      Отлично! Кому-то это может показаться банальным, но мне это нравится. Репа хороша только с молоком и маслом — ням!!

      Рейтинг: 3 звезды

      29.06.2006

      Только так себе для нас. Но попробовать определенно стоит, особенно если вы любите репу!

      Рейтинг: 4 звезды

      06.01.2011

      Я только начала использовать репу в виде пюре вместо картофеля. Так вкусно, однако, опустите молоко и добавьте немного чеснока. Я ем их все время.

      Оценка: 4 звезды. Я еще добавила немного мелкой картошки. Это было хорошо, немного слаще вкуса, чем картофельное пюре.

      Оценка: 2 звезды

      21. 04.2008

      У меня нет ни рисомера, ни давилки, поэтому я использовал вилку — большая ошибка. Репа была волокнистой. Я не знаю, что случилось, и у репы обычно такой вкус, но она тоже была очень сладкой. Я не буду делать это снова.

      Рейтинг: 5 звезд

      22.11.2005

      Я ненавидел их (приготовленные таким образом), когда был ребенком. я бы съела всю миску!

      Рейтинг: 3 звезды

      08.07.2012

      Мне понравилось, а моей семье нет. Я не использовала молоко, но они все равно были слишком водянистыми.

      Рейтинг: 4 звезды

      07.04.2020

      Молоко не использовала.

      Рейтинг: 5 звезд

      01.03.2021

      Моя мама ела пюре из репы почти каждое воскресенье на обед в холодную погоду. Бабушка и мама добавляли в пюре из репы немного «сока» мяса со сковородки — и немного масла — соль и перец. Пожалуй, самое любимое овощное блюдо моего детства.

      Рейтинг: 5 звезд

      12.12.2010

      Я выросла на похожем рецепте праздников. Я думаю, единственная причина, по которой мы обычно не делаем их в течение года, заключается в том, что эти брюквы трудно резать и очищать;) Мы добавляем немного коричневого сахара и иногда используем сметану вместо молока/сливок. Мы смешиваем остатки репы с остатками пюре, что создает отличные вкусовые ощущения.

      Рейтинг: 5 звезд

      03.07.2016

      Ставлю пять звезд, потому что сделал из любопытства. Получилось так же, как на картинке, и вкусно, но я бы такое не делала постоянно. Спасибо большое за рецепт!! В целом хороший опыт!! Мне не на что жаловаться, кроме того, что это не для меня 😉

      Рейтинг: 4 звезды

      18.02.2011

      Репа очень водянистая, поэтому будьте осторожны с тем, что вы добавляете в нее. Я добавил немного масла и соли, и это было здорово.

      Оценка: 5 звезд

      05.06.2012

      Вы можете добавить половину или половину сливок, чтобы снизить количество углеводов вместо молока… а также вы можете сделать их более насыщенными, добавив сыр и бекон.. или жидкости чуть меньше и добавить к ним сметаны…

      Рейтинг: 5 звезд

      16.04.2005

      Вкусно!!! Я никогда не ел пюре из репы до сих пор. Я не знаю, буду ли я когда-нибудь есть их по-другому. Мы с мужем дрались из-за остатков. Я определенно буду делать это снова и снова. Спасибо.

      Рейтинг: 4 звезды

      10.04.2011

      Приятный вкус, довольно жидкий, хотя и с 1/4 стакана молока.

      Рейтинг: 5 звезд

      07.03.2011

      Это было фантастически! Мы собирали репу со своего огорода и не знали, что с ней делать. Я готовила по этому рецепту уже несколько раз. Кто-то с пюре, кто-то нет. Это определенно станет новым блюдом в наших планах ужина.

      Рейтинг: 5 звезд

      06.12.2004

      Я уменьшил это для двух человек и сделал для своей жены, которая никогда раньше не ела репу. Я не помню, чтобы они мне очень нравились, когда я рос, но я хотел приготовить для нее старомодный деревенский ужин. Когда бабушка готовила репу, она подавала нарезанной. Я не помню, чтобы они были такими вкусными, когда я рос, но нам обоим они нравятся, и мы могли бы съесть больше, чем я приготовил! Я определенно буду нюхать это снова.

      Рейтинг: 5 звезд

      18.10.2018

      Я в точности следовала рецепту, и это очень вкусно!! Спасибо Пэтти!!

      Рейтинг: 5 звезд

      16.04.2005

      Вкусно!!! Я никогда не ел пюре из репы до сих пор. Я не знаю, буду ли я когда-нибудь есть их по-другому. Мы с мужем дрались из-за остатков. Я определенно буду делать это снова и снова. Спасибо.

      Рейтинг: 5 звезд

      23.11.2012

      Мы любим репу, и она всегда является частью нашего праздничного застолья. Я использую обезжиренную половину и половину по мере необходимости вместе с маслом, солью и перцем. Я использую толкушку для картофеля, чтобы разбить репу. Спасибо!

      Оценка: 5 звёзд

      03.03.2017

      Никаких изменений… очень понравился этот рецепт! Обязательно воспользуюсь этим снова.

      Рейтинг: 5 звезд

      02.09.2012

      Очень понравилось!

      Как приготовить репу и зелень репы

      Репу недооценивают, но многие люди не подозревают, насколько она вкусна! Репы на самом деле два за одну сделку, потому что зелень тоже съедобна. Жареная репа и тушеная зелень репы легко готовятся и являются прекрасным дополнением к любому блюду!

      Репа: два овоща в одном

      Репа — овощ, который люди ненавидят. Это то, чего я не понимаю, потому что я думаю, что они потрясающие! (Нет, я не просто так с репки упал).

      Они дешевы, их легко готовить, легко выращивать, и, как свекла или редис, вы получаете два вкусных овоща в одном.

      Корень репы можно использовать так же, как и любой корнеплод, и он особенно вкусен в жареном виде.

      Зелень репы — одна из моих любимых зимних овощей, она особенно вкусна в супах или обжаривается с луком или чесноком.

      Репа относится к семейству крестоцветных, к которому относятся белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста, листовая капуста и редис.

      Их легко выращивать, особенно в прохладном климате, и они хорошо растут в осеннем саду. Я собрал эту репу в нашем южном Орегоне в январе!

      Приготовление репы

      Наиболее часто употребляемой в пищу частью репы является корень. В нем меньше крахмала, чем в картофеле, а на вкус он немного похож на нечто среднее между редисом и капустой. Я думаю, что это вкусно, особенно когда выращено в домашних условиях!

      Нельзя игнорировать зелень, так как она очень вкусна сама по себе. Они немного развариваются и отлично подходят для добавления в супы или тушеные блюда. У них приятный вкус, который чем-то напоминает мягкий зеленый цвет горчицы.

      Как приготовить корни репы

      Мой любимый способ приготовления корней репы — жарить их. Так я чаще всего готовлю любые корнеплоды (например, свеклу и топинамбур), в основном потому, что это просто, а результат всегда потрясающий.

      При обжаривании они слегка карамелизуются, что делает их еще более сладкими. Вы также можете поджарить другие корнеплоды, такие как сладкий картофель, брюква, пастернак и морковь, смешанные с репой, чтобы сделать замечательную смесь из корнеплодов.

      Помимо запекания, вы также можете варить и растирать корни, как картофельное пюре, превращать их в чипсы из корнеплодов, добавлять в гратен или даже смешивать их со сливочным супом.

      Жареные корни репы

      Нарежьте корни репы кубиками — кожица тонкая и съедобная, поэтому чистить не нужно.

      Смешайте кубики репы с оливковым маслом, солью и перцем, затем разложите на противне.

      Жарить 20-30 минут, переворачивая на середине. Когда они закончатся, они будут нежными и золотисто-коричневыми.

      Отличный заменитель картофеля!

      Как приготовить зелень репы

      Одним из наиболее распространенных способов приготовления зелени репы является добавление ее в суп. Они быстро увядают и придают особый вкус супам, таким как минестроне.

      Я также люблю обжаривать их с луком или чесноком на жире от бекона.

      Вы действительно не ошибетесь ни с одним из этих методов!

      Обжаренная зелень репы

      Крупно нарежьте листья, и они готовы ко всему!

      Обжарьте немного лука в жире от бекона (или другом жире по вашему выбору), затем добавьте зелень репы и готовьте до мягкости. Мне нравится делать это на чугунной сковороде.

      В конце приготовления добавьте немного красного винного уксуса и готово!

      Зелень становится бархатистой и имеет действительно великолепный вкус, который я предпочитаю другой темной листовой зелени.

      Вот еще несколько замечательных рецептов из корня репы, которые вы можете попробовать:

      • Оладьи из репы
      • Запеченный картофель фри из репы
      • Тушеная репа и яблоки

      Вот еще несколько замечательных рецептов зелени репы, которые вы можете попробовать:

      • Зеленый пирог с репой и капустой
      • Зелень репы в медленноварке
      • Сливочная чечевица с зеленью репы

      Научиться готовить репу и ее зелень так просто! Если в прошлом вы были ненавистником репы, я надеюсь, что вы попробуете это. Я думаю, вы будете удивлены тем, насколько хорошими они могут быть на самом деле!

      Ты любишь репу? Какой ваш любимый способ приготовления репы и зелени репы?

      Узнайте, как приготовить другие овощи

      Вот еще несколько необычных овощей, которые вам, возможно, понадобится немного помочь научиться готовить так, чтобы вы влюбились в них с первого кусочка!

      • 8 способов есть редис и его зелень
      • Как приготовить свеклу и зелень
      • Простые способы приготовить тыкву на зиму
      • Как приготовить и есть артишоки
      • Как приготовить топинамбур
      • Что делать с капустой
      • Как приготовить корень лопуха

      Распечатать рецепт Pin Recipe

      4. 84 от 6 голосов

      Жареные корни репы и тушеная зелень репы

      Жареная репа — быстрый и простой гарнир. При обжаривании они немного карамелизируются, что действительно подчеркивает их сладость — вкус у них потрясающий! Зелень репы, обжаренная на шпике, получается шелковистой и имеет восхитительный вкус!

      Гарнир к курсу

      Cuisine American

      Время подготовки 5 минут

      Время приготовления 25 минут

      Всего времени 30 минут

      порции 4

      Калории 157 ккал

      Автопал Colleen @ worge cook forment

      • ▢

        .

        Чугунная сковорода

      Обычная метрическая система США

      Жареные корни репы
      • ▢ 2-3 нарезанных кубиками корня репы (не нужно очищать)
      • ▢ 2 ст. л. оливкового масла первого отжима
      • ▢ Соль по вкусу
      Грис с обжаренной репой
      • ▢ 2 ст. Жареные корни репы

        • Разогрейте духовку до 400°С.

        • Смешайте кубики репы с оливковым маслом и солью, затем разложите на противне.

        • Жарить 20-30 минут, переворачивая на середине. Когда они закончатся, они станут нежными и золотисто-коричневыми.

        Обжаренная зелень репы

        • Нагрейте жир от бекона на среднем огне в чугунной сковороде. Добавьте лук и готовьте до мягкости.

        • Добавьте зелень репы и готовьте до мягкости.

        • Добавьте красный винный уксус и готовьте 1 минуту. Снимите с огня и наслаждайтесь!

        Порция: 1 г | Калорийность: 157 ккал

        Страница поиска

        Поиск рецептов

        Расширенный поиск

        Рецепты

        Увидеть больше

        Жареная репа с маслом мисо и яичницей-глазуньей

        Easy

        Разогрейте духовку до 220°C, установив решетку на среднюю полку. Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне. Аккуратно перемешайте молодые репу, картофель и ломтики лука с 2 столовыми ложками масла и слегка посыпьте солью и перцем. Осторожность

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        25 минут

        Порций

        4

        Жаркое в горшочке с жареными овощами

        Easy

        Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте большую жаровню с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжарьте с обеих сторон до

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        130 минут

        Количество порций

        4

        Жаркое в горшочке с запеченными овощами

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

        2) Нагрейте большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        120 минут

        Количество порций

        4

        Жареная свиная вырезка с жареным чесноком и соусом винегрет

        Easy

        Для жареного чеснока: 1) Разогрейте духовку до 250°C. 2) Луковицы чеснока разрезать пополам крест-накрест на верхушку и низ. Положите половинки чеснока на лист фольги, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Сложите фольгу вверх и вокруг г

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        75 минут

        Порции

        6

        Жареный лосось мисо с жареным картофелем с розмарином

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Смажьте большую сковороду кулинарным спреем.
        2) Приправьте лосося солью и черным перцем и положите в жаровню. В небольшой миске смешайте лимонный сок, рисовое вино и пасту мисо. Кисть миксту

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        23 минуты

        Количество порций

        4

        Жаркое в горшочке с клецками

        Easy

        Жаркое в горшочке с клецками

        1. Разогрейте духовку до 325 F (160 C) и приправьте жаркое со всех сторон солью и перцем. Нагрейте жаровню или кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавьте масло, нагревая еще минуту. Добавьте жаркое и обжарьте в течение 2 минут

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        190 минут

        Количество порций

        6

        Запеченные в духовке бараньи рульки с жареными помидорами и поджаренными орзо

        Средняя

        Для баранины: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне до дымка. Приправьте рульки с обеих сторон солью и перцем и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Снимите рульки на тарелку. 3) Добавить

        Время подготовки

        30 минут

        Время приготовления

        300 минут

        Количество порций

        4

        Блинчики с рикоттой, жареными золотыми вкуснейшими яблоками и жареным пршутом

        Easy

        Для начинки: 1) Разогреть духовку до 200C/Газ 6. 2) На 1 противень выложить ломтики прошутто одним плоским слоем. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем, если хотите, и поставьте в духовку. Обжарьте прошутто до хрустящей корочки, примерно

        Время подготовки

        25 минут

        Время приготовления

        45 минут

        Количество порций

        4

        Филе ростбифа с жареным красным перцем и соусом из черных оливок

        Easy

        1) Разогрейте духовку до максимума, 260C/газ 10. 2) Обильно смажьте филе оливковым маслом и приправой для стейка. Положите мясо на решетку или в форму для запекания и поставьте в духовку. Если вы готовите на сковороде без решетки, добавьте

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        40 минут

        Подается

        8

        Жареный лосось мисо с лимоном и кориандром с розмарином жареные юконы

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем.
        2) Приправьте лосося солью и черным перцем и поместите в жаровню. В небольшой миске смешайте лимонный сок, рисовое вино и пасту мисо. Смазать смесью салат

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        23 минуты

        Порции

        4

        Ризотто бароло с жареными овощами

        Medium

        Для овощей:

        1) Разогрейте духовку до 200°С/газовая отметка 6.

        2) Перемешайте морковь, репу, свеклу, веточки тимьяна и чеснок в жаровне с оливковым маслом. Щедро приправьте солью и перцем. Жаркое, время от времени помешивая, до мягкости

        Время подготовки

        35 минут

        Время приготовления

        50 минут

        Количество порций

        4

        Жареные куриные грудки с жареным томатным соусом Жареные кабачки с орегано и лимоном

        Easy

        Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Сбрызните 2 больших противня кулинарным спреем. Приправить курицу солью и перцем и выложить на подготовленный противень. Разложите помидоры на втором противне. Выложите кабачки рядом с помидорами мякотью вверх. Сезон

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        30 минут

        Порций

        4

        Жареные куриные грудки с жареным на огне томатным соусом жареный кабачок с орегано и лимоном

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 200 градусов C/газ 6. Сбрызните 2 больших противня кулинарным спреем.

        2) Приправить курицу солью и перцем и выложить на подготовленный противень. Разложите помидоры на втором противне. Выложить кабачки рядом с помидорами, мякоть si

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        30 минут

        Порции

        4

        Каре ягненка с розмарином и соусом мембрильо и жареным картофелем по-деревенски

        Easy

        Для розмарина и мембрильо айоли:
        1) Положите нарезанный розмарин в небольшую кастрюлю с 3 столовыми ложками масла и осторожно прогрейте в течение 2-3 минут, стараясь не дать ему подгореть. Держись в стороне.
        2) Поместите яичные желтки в миску с горчицей, солью и

        Время подготовки

        27 минут

        Время приготовления

        20 минут

        Подается

        8

        Жареный цыпленок тапенад с оливками и киноа с жареным чесноком, жареным красным перцем и базиликом

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Сбрызните большой противень кулинарным спреем.
        2) В блендере или кухонном комбайне смешайте все оливки, петрушку, каперсы, тимьян и анчоусы. Перемешивайте, пока смесь не превратится в густую пасту. Выложите курицу на подготовленную выпечку

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        35 минут

        Количество порций

        4

        Ростбиф

        Easy

        Разогрейте духовку до 210°C, конвекционная духовка 190°C, газовая отметка 7.

        Посыпать говядину мукой и горчицей.

        Нагрейте сковороду с толстым дном на плите и добавьте говядину жирной стороной вниз. Когда жир вытопится и станет золотисто-коричневым, переверните говядину и обжарьте

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        45 минут

        Количество порций

        6

        Свиные отбивные с кремом из грибов и фундуком, жареный цветущий лук с дип-соусом, жареные спагетти из тыквы

        Средняя

        1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Сбрызните большой противень кулинарным спреем.
        2) Снимите с луковиц кожуру, оставив их целыми. Нарежьте лук сверху почти до самого низа (не дорезая до конца), получится восемь экв

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        40 минут

        На 9 порций0003

        4

        Жареная индейка

        Easy

        1) Установите решетку духовки в самое нижнее положение и снимите остальные решетки. Разогрейте духовку до 170С/Газ 3.
        2) Хорошо обсушите птицу бумажным полотенцем внутри и снаружи. Посолить и поперчить внутри грудки и начинить лук, чеснок, зелень и лавровый лист л

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        180 минут

        Количество порций

        8

        Жаркое в горшочках

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 176 градусов C.
        2) Добавьте в небольшую миску приправу, соль и перец. Натрите приправой жаркое с обеих сторон.
        3) Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте мясо с обеих сторон. Положите мясо в форму для запекания

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        200 минут

        Количество порций

        8

        Жареная утка

        Средняя

        1) Разверните уток и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 20 минут. Вилкой проколоть кожу, не прокалывая мясо. Это позволит стечь жиру, пока утки готовятся.
        2) Между тем, в очень большой запасной котел, который может вместить т

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        75 минут

        Количество порций

        4

        Жареная утка

        Easy

        1) За день до жарки вынуть потроха и шею из полости птицы и выбросить. При необходимости выщипывайте пинцетом лишние перья с утки. Обрежьте шейный лоскут и лишний жир вокруг полости. Хорошо промойте и обсушите птицу.

        Время приготовления

        1440 минут

        Время приготовления

        210 минут

        Количество порций

        3

        Жареная рыба

        Средняя

        Для жареной рыбы: 1) Разогрейте духовку до 260 градусов C. 2) Начните с подготовки овощной основы для рыбы. Нагрейте 85 мл оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте баклажаны, приправьте солью и перцем и готовьте 10 минут до готовности

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        35 минут

        Количество порций

        4

        Жареная индейка

        Easy

        1) Установите решетку в самое нижнее положение и снимите остальные решетки. Разогрейте духовку до 170С/Газ 3.
        2) Удалите части индейки из грудной полости и шеи и при желании оставьте для других целей. Хорошо обсушите птицу кухонным полотенцем в

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        165 минут

        Количество порций

        8

        Йоркширский пудинг с жареным

        Средний

        1) Разогрейте духовку до 200°С/Газ 6.
        2) Оставьте 2 столовые ложки жира на противне и поставьте в духовку.
        3) Поместите муку, соль, яйца, молоко и оставшиеся 2 столовые ложки жира в чашу кухонного комбайна или блендера и перемешайте.

        Жареный арахис

        Easy

        *Примечание повара: Если вы едите жареный арахис прямо из скорлупы, используйте арахис Вирджиния или Валенсия. Если вы используете жареный арахис для приготовления арахисового масла, используйте испанский арахис, так как в нем больше масла. 1) Разогрейте духовку до 180 градусов С. 2) Ри

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        35 минут

        Количество порций

        12

        Perfect Pot Roast

        Medium

        Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту.

        Обильно посолите и поперчите филе.

        Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте половинки лука в кастрюлю, обжаривая их с обеих сторон. Снимите лук на тарелку.

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        255 минут

        Количество порций

        6

        Жареный хек с лимоном и чесночной крошкой с жареными помидорами черри

        Easy

        1. Растопите безмолочную оливковую пасту Pure в небольшой кастрюле или в микроволновой печи. Поместите помидоры в большую форму для запекания вместе с большей частью листьев базилика. Сбрызните немного растопленной оливковой пастой и бальзамическим уксусом и приправьте солью

        Время подготовки

        —

        Время приготовления

        —

        Количество порций

        4

        Воскресное жаркое из ребрышек

        Easy

        За два часа до жарки достаньте мясо из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 220°C. Установите решетку духовки на второе нижнее положение. в кастрюле, достаточно большой, чтобы ее было удобно держать, b

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        45 минут

        Порций

        6

        Ростбиф с соусом

        Easy

        1. Разогрейте духовку до 230°C.

        2. Застелите противень размером 9 на 13 на 2 дюйма или противень вашей духовки листом прочной алюминиевой фольги, достаточно большим, чтобы полностью обернуть жаркое. Блестящая сторона фольги должна быть вверху.

        3. Посыпать жаркое со всех сторон

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        10 минут

        Количество порций

        4

        Сэндвич с жареным мясом

        Средний

        Жаркое в горшочках:
        1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Нарежьте мясо на 7 кусочков по 1/2 см. Приправить со всех сторон солью и черным перцем.
        2) Выложите мясо на слегка смазанную маслом сковороду и хорошо подрумяньте с обеих сторон. Переложите обжаренное мясо на сковороду для глубокого запекания

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        180 минут

        Количество порций

        8

        Итальянский ростбиф

        Средний

        1) Разогрейте духовку до 150°C/газ 2. Смешайте все приправы в банке среднего размера.
        2) С говядины срезать весь жир. Я измельчаю обрезки, но вы можете нарезать их на кусочки и положить на дно жаровни. Посыпать

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        120 минут

        Количество порций

        6

        Ростбиф в горшочках

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 160°C/отметка газа 3. Обсушите говядину бумажным полотенцем. Приправить жаркое со всех сторон 1 столовой ложкой соли и 1 1/2 чайной ложки перца. Обваляйте все жаркое в муке, включая кончики.
        2) В большой жаровне разогрейте 2 ст.л. оливкового масла

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        180 минут

        Количество порций

        8

        Классический ростбиф

        Easy

        Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 220°C, конвекцию 200°C, газ 7. Взвесьте косяк и рассчитайте время приготовления. Разрешить 15 минут на 500 г, плюс 15 минут для редких; 1

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        —

        Количество порций

        4

        Жареный цыпленок с травами

        Средняя температура

        1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. В небольшой миске смешайте нарезанный розмарин, шалфей, чеснок, хлопья чили и 4 ст. л. оливкового масла. Щедро приправьте солью.
        2) Кончиками пальцев осторожно проложите путь под кожей цыплят, чтобы отделить

        Время подготовки

        30 мин.

        Время приготовления

        75 мин.

        Баранина на медленном огне

        Medium

        1. Разогрейте духовку до 140°C.
        2. Положить баранину в форму для запекания или запекания и острым ножом сделать на верхней части бараньей ноги надрезы (небольшие надрезы) по всему мясу.
        3. Начините нарезанный чеснок веточками тимьяна и розмарина в

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        270 минут

        Количество порций

        6

        Фаршированная жареная утка

        Medium

        1. Разогрейте духовку до 200°C.
        2. Нагрейте масло в широкой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока оно не станет горячим.
        3. Добавьте лук-шалот и сельдерей и готовьте в течение 2-3 минут, пока они не пропарятся и не станут мягкими.
        4. Теперь добавьте чеснок и имбирь и готовьте в течение минуты до отн.

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        80 минут

        Количество порций

        —

        Классическое жаркое из свинины

        Easy

        Разогрейте духовку до 190°C, вентиляция 170°C, газ 5. Тщательно вытрите насухо кожу свинины кухонной бумагой и вотрите соль в надрезы на коже.
        Взвесьте мясо и рассчитайте время приготовления, учитывая 30 минут на 500 г плюс дополнительные 30 м

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        200 минут

        Подается

        4

        Жаркое из ягненка

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
        2) Чтобы сделать каре ягненка по-французски: сделайте надрезы на толстой стороне ребер, перпендикулярно им, примерно в 6 см вниз от концов ребер. Срежьте жир до реберных костей.
        3) Переверните решетку на бок вместе с боном

        Время подготовки

        45 минут

        Время приготовления

        30 минут

        Количество порций

        6

        Классическое жаркое из баранины

        Easy

        Разогрейте духовку до 220°C, конвекция 200°C, газ 7. Взвесьте баранью ногу и рассчитайте время приготовления. Дайте 18 минут на 500 г плюс 15 минут для средней баранины или 20-22 минуты на 500 г плюс 15 минут для хорошо прожаренной баранины. Полить оливковым маслом л

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        125 минут

        Количество порций

        4

        Ростбиф с имбирем и соком

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 260C/газ 10.
        2) Сделайте восемь надрезов глубиной 3 см на верхней части жаркого. В каждый надрез вставьте по кусочку имбиря. Приправьте все жаркое солью и перцем и поместите в жаровню. Жарьте 15 минут, затем уменьшите

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        25 минут

        Количество порций

        6

        Жареная курица с соусом

        Easy

        Смешайте оливковое масло, цедру лимона, чеснок и травы. Приправьте и смажьте курицу.

        Поместите лук и половинку лимона в полость курицы и положите курицу на решетку в форме для запекания.

        Готовить в центре духовки при 190°C, конвекционной духовке 170°C, газовой отметке

        Время подготовки

        10 мин

        Время приготовления

        90 минут

        Количество порций

        4

        Foolproof Standing Prime Ribb Roast

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 180°C.
        2) Дайте жаркому постоять при комнатной температуре не менее 1 часа. Натрите жаркое домашней приправой. Положите жаркое на решетку в кастрюлю ребрышками вниз и жирной стороной вверх. Запекать 1 час. Выключить o

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        240 минут

        Порции

        6

        Жаркое из говяжьего ребрышка

        Easy

        1) Смажьте жир смесью горчицы и черного перца. Добавьте несколько очищенных луковиц или половинок репчатого лука вокруг сустава, чтобы придать соусу дополнительный вкус и цвет.
        2) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Поместите косяк в горячую

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        160 минут

        Количество порций

        4

        Жаркое из свинины со специями

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 200 градусов C.
        2) В небольшой миске смешайте горчицу, порошок чили, тмин, душистый перец, орегано, коричневый сахарный песок и чеснок. Поместите свинину в форму для запекания размером 20 на 30 см. Смазать горчичной смесью

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        75 минут

        Количество порций

        6

        Жареная спаржа с голландским соусом

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 230C/газ 8. 2) Обрежьте древесные концы спаржи. Разложите побеги в один слой в неглубокую форму для запекания или на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и тщательно скатайте. Обжарить спаржу

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        10 минут

        Количество порций

        4

        Ребрышки Prime, обжаренные в травах

        Easy

        1. Разогрейте духовку до 260°C. Положите жареные ребра в большую жаровню и отложите в сторону.

        2. Поместите оливковое масло, розмарин, шалфей, тимьян, соль, перец и чеснок в кухонный комбайн и взбивайте, пока все не смешается, но останутся кусочки

        Время приготовления

        10 минут

        Время приготовления

        140 минут

        Количество порций

        24

        Лазанья из жареной цветной капусты

        Среда

        Разогрейте духовку до 220°C.

        Перемешайте цветную капусту в миске с 1 столовой ложкой оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли. Разложите соцветия ровным слоем на противне и запекайте, один раз перемешав, до мягкости и золотисто-коричневого цвета в местах от 30 до 35

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        20 минут

        Подается

        4

        Целая жареная свиная вырезка

        Easy

        Разогрейте духовку до 375 F.

        В кухонном комбайне измельчите ½ луковицы, зернистую горчицу, мармелад, масло, соль и перец.

        Поместите жаркое из свинины (не имеет значения, связано оно или нет) в жаровню и смажьте горчичной глазурью.

        Разложить оставшиеся кусочки

        Время подготовки

        30 минут

        Время приготовления

        120 минут

        Порции

        6

        Жареная индейка с соусом

        Easy

        1) Установите решетку духовки в самое нижнее положение и снимите остальные решетки. Разогрейте духовку до 170С/Газ 3. Удалите шейку и потроха из индейки. Выбросьте печень, остальные потроха отложите в сторону. Обсушите индейку внутри и снаружи бумажным полотенцем.
        2

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        195 минут

        Количество порций

        8

        Вырезка индейки, запеченная в травах, с соусом из манго, лайма и имбиря и жареным сладким картофелем

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 200 градусов C.
        2) Приправить вырезку индейки солью, черным перцем и тмином.
        3) В большую сковороду на среднем огне добавьте около 2-3 столовых ложек оливкового масла. После нагревания добавьте вырезку индейки и обжарьте с 1 стороны. Объявление

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        20 минут

        Количество порций

        4

        Жаркое из свинины

        Easy

        Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Поместите свинину в жаровню и запекайте в течение 8 часов. Без добавления соли. Вынуть свинину из духовки на разделочную доску. Дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки, затем измельчите и добавьте в сервировочную миску. пюре

        Время подготовки

        60 минут

        Время приготовления

        480 минут

        Количество порций

        4

        Жареная спаржа

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 230°C / газовая отметка 8. 2) Обрежьте древесные концы спаржи, обычно около 3 см. Слегка очистите оставшиеся стебли (не всегда необходимо, но больше зависит от личных предпочтений). Разложите гарниры в один слой на противне

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        10 минут

        Количество порций

        4

        Жареный гусь

        Easy

        Разогрейте духовку до 220°C.
        Слегка надрежьте кожу гуся ромбовидным узором.
        Смешайте большую щепотку морской соли, цедру лимона, листья тимьяна и мед. Вылейте это на гуся и вотрите в кожу. Разрежьте лимоны пополам и положите в

        Время подготовки

        30 минут

        Время приготовления

        115 минут

        Количество порций

        6

        Слойки из жареной свинины

        Средний

        В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте свинину, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике как можно дольше, желательно на ночь.

        Когда все будет готово, разогрейте духовку до 180°C.

        Remove th

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        60 минут

        Количество порций

        4

        Непревзойденное жаркое из свинины

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 190 градусов, газовая отметка 5. Установите решетку на нижнюю треть духовки, чтобы ростбиф полностью поместился внутри.
        2) В небольшой миске или ступке с пестиком смешайте тимьян, шалфей, чеснок, соль и перец по вкусу и разотрите до состояния пюре.

        12

        Жареный лосось с луком-пореем в сливках

        Hard

        1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7.
        2) Поместите телятину и томатное пюре в глубокую жаропрочную кастрюлю. Сбрызните 4 столовыми ложками оливкового масла и приправьте солью и перцем. Поставить в духовку и запекать 30 минут. Добавить шведку, морковь

        Время подготовки

        25 минут

        Время приготовления

        165 минут

        Количество порций

        6

        Жаркое из свинины, завернутое в панчетту

        Жёсткое мясо

        Смешайте чеснок, розмарин, тимьян и масло в небольшом кухонном комбайне, время от времени соскребая со стенок чаши, пока чеснок не станет измельчённым. Щедро посыпьте жаркое из свинины солью и перец. Разложите ломтики панчетты на рабочей поверхности,

        Время подготовки

        25 минут

        Время приготовления

        60 минут

        Количество порций

        6

        Орзо с жареными овощами

        Easy

        Разогрейте духовку до 210°C/отметка газа 7.
        Для орзо:
        Смешайте баклажаны, перец, лук и чеснок с оливковым маслом, солью и перцем на большом противне. Запекайте 40 минут, пока не подрумянятся, один раз перевернув лопаткой.

        Тем временем повар

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        40 минут

        Подается

        6

        Perfect Roast Chicken

        Medium

        1) Разогрейте духовку до 210°C/отметка газа 7. Выньте куриные потроха. Промойте курицу внутри и снаружи. Удалите излишки жира и оставшиеся перья и высушите снаружи.
        2) Обильно посолить и поперчить курицу внутри. Наполнить полость

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        90 минут

        Порции

        8

        Классическая жареная курица

        Easy

        Разогрейте духовку до 200°C, включите вентиляцию 180°C, газ 6. Положите курицу грудкой вверх в большую форму для запекания и натрите срезом половинки лимона. Положите лимон в полость курицы вместе с половинками луковиц чеснока и па

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        125 минут

        Количество порций

        4

        Соус из жареного жира

        Easy

        Получается около 500 мл
        1) Выньте жареное мясо из жаровни и слейте лишний жир. 2) Поставьте на сильный огонь (при необходимости используйте 2 конфорки) и влейте вино и бульон, чтобы деглазировать кастрюлю, соскребая любые кусочки, прилипшие ко дну кастрюли с помощью ву

        Время подготовки

        —

        Время приготовления

        —

        Количество порций

        6

        Салат с жареной курицей

        Easy

        Method1. Жареные куриные грудки бабочкикуриные грудки. Поместите на противень. Приправьте s + p, сбрызните oo, запекайте при температуре 190 градусов в течение примерно 10–12 минут. Выньте из духовки. Выложите курицу на доску, нарежьте. 2. СУШЕНЫЙ НА СОЛНЕЧНОМ СОЛНЦЕ

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        10 минут

        Количество порций

        2

        Капрезе из жареного цыпленка

        Easy

        Для курицы: 1) Поместите курицу в 4-литровый герметичный пакет. Добавьте лимонный уксус, закройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут. 2) Разогрейте духовку до 190°С. 3) Разрежьте каждый помидор вдоль на четвертинки. Поместите в миску среднего размера и перемешайте г

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        60 минут

        Количество порций

        4

        Жаркое из поросенка

        Среднее

        1) Разогрейте духовку до 120C/газ 1/2.2) Разогрейте масло в очень большой форме для запекания на среднем огне и добавьте лук, морковь, сельдерей, имбирь и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, но не подрумянятся, 10-12 минут. 3) Добавьте гвоздику, ba

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        225 минут

        Количество порций

        4

        Жареный гусь в рассоле

        Средний

        1) В большой неметаллической емкости смешайте сахар, соль, перец горошком, ягоды можжевельника, семена фенхеля, пять веточек розмарина, пять веточек тимьяна и лавровый лист.
        2) Добавьте один литр кипятка, перемешайте, чтобы растворить сахар и

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        280 минут

        Количество порций

        4

        Жареный цыпленок с соусом

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas Mark 5.

        2) Приправить полость курицы солью и перцем. Наполните полость лимоном, зеленью и половиной моркови, лука и сельдерея.

        3) Свяжите ножки вместе кухонной нитью и сложите выигрыш

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        70 минут

        Количество порций

        4

        Жареный цыпленок с соком

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 190C/Gas Mark 5.

        2) Приправить полость курицы солью и перцем. Свяжите ножки кухонной нитью и сложите кончики крыльев под спинку. Положите морковь, лук, сельдерей, шейку и сердце, если используете, в центр

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        70 минут

        Количество порций

        4

        Жареный цыпленок с розмарином и картофелем

        Easy

        Поместите решетку в верхнюю часть духовки и разогрейте до 220°C. Выстелите дно формы для запекания пергаментной бумагой. Положите картофель в большую миску, сбрызните 2 чайными ложками масла, розмарином и 1/4 чайной ложки соли и перемешайте

        Время подготовки

        20 минут

        Приготовление Время

        65 минут

        Подается

        4

        Жареный цыпленок с плавленым сыром и соусом

        Средний

        Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Для составного масла: В небольшую миску добавьте орегано, тимьян, цедру лимона, масло и немного соли и перца. Для жареного цыпленка: Обильно натрите курицу снаружи половиной сливочного масла,

        Время подготовки

        30 минут

        Время приготовления

        90 минут

        Количество порций

        4

        Жаркое из свиных ребрышек с начинкой из клюквы и абрикосов

        Medium

        1) Нагрейте коньяк и воду в небольшой кастрюле, добавьте клюкву и абрикосы и оставьте на 10 минут, пока они не набухнут. В небольшом кухонном комбайне перемолоть фрукты и любую не впитавшуюся жидкость с миндалем, луком-шалотом, маслом, семенами фенхеля, 1/2

        Время подготовки

        25 минут

        Время приготовления

        100 минут

        Количество порций

        2

        2

        2

        Жареная грудка индейки с соусом

        Средняя

        1) Разогрейте духовку до 170°C/отметка газа 3. Натрите индейку со всех сторон маслом, включая полость грудки. Щедро приправьте солью и перцем.
        2) Выложите овощи на дно формы для запекания, чтобы в нее поместился тур

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        155 минут

        Количество порций

        6

        Жареная грудка индейки с соусом

        Средняя

        Разогрейте духовку до 162°C. Натрите всю индейку маслом, включая полость грудки. Щедро приправьте солью и перцем. Разбросайте овощи по дну жаровни так, чтобы в нее могла поместиться индейка. Установите меня

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        35 минут

        Количество порций

        6

        Жаркое из баранины с розмарином и чесноком

        Easy

        Разогрейте духовку до 150°C / газовая отметка 2.
        Разверните баранину и поместите ее в жаровню. Вылейте одну столовую ложку масла, посыпьте розмарином и приправьте солью и перцем. Запекать три часа.
        Разложите луковицы чеснока по кругу m

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        210 минут

        Количество порций

        4

        Жареная курица с лимоном и чесноком

        Easy

        1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. Выньте куриные потроха. Промойте курицу внутри и снаружи. Удалите лишний жир и оставшиеся перья и высушите снаружи. Поместите курицу в большой противень для запекания.
        2) Обильно посолить и поперчить

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        95 минут

        Подается

        3

        Жареный цыпленок с соусом из дикого риса

        Easy

        Для жареного цыпленка: Разогрейте духовку до 175°C. Обсушите курицу и положите грудкой вверх в большую форму для запекания, снабженную решеткой. Смешайте оливковое масло, майоран, копченую паприку, соль и перец в небольшой миске. Аккуратно разрыхлить

        Время подготовки

        45 минут

        Время приготовления

        220 минут

        Порции

        8

        Ребрышки Prime с грибным соусом и жареным картофелем

        Easy

        Разогрейте духовку до 325 °F и поместите жаркое вертикально в форму для запекания.

        Перемешайте горчицу, хрен, соль и перец и натрите поверхность жаркого.

        Поместите без крышки на центральную полку духовки и готовьте в течение 2–2,5 часов до внутренней температуры 130 °F

        Время подготовки

        —

        Время приготовления

        180 минут

        3

        3

        8

        Вареный и жареный цыпленок

        Средний

        1. Подготовьте курицу, удалив ножки. Положите ножки на противень с солью и оливковым маслом.
        2. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах. Отложите до подачи.
        3. Довести до кипения куриный бульон, тимьян и чеснок. Куриные крылышки-пашот в горячем s

        Время подготовки

        20 минут

        Время приготовления

        40 минут

        Порции

        12

        Жареная пивная банка с курицей

        1. Разогрейте духовку до 200° C. 2. Для коричневого масла растопите масло в небольшой кастрюле на среднем огне, периодически помешивая. 3. Продолжайте готовить масло, часто помешивая, пока оно не станет золотисто-коричневым, затем снимите с огня.

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        100 минут

        Количество порций

        6

        Суп с жареным луком-пореем и картофелем

        Easy

        Для супа: 1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) Смешайте картофель и лук-порей на противне в один слой. Добавьте оливковое масло, одну чайную ложку соли и половину чайной ложки перца и перемешайте, чтобы равномерно покрыть овощи. 3) Жаркое от 40 до 45

        Время подготовки

        35 минут

        Время приготовления

        95 минут

        Количество порций

        4

        Свиные ребрышки и жаркое с моджо

        Medium

        1) Обжарьте 1 столовую ложку и 1/2 чайной ложки семян тмина (см. рецепт Mojo ниже) в небольшой сковороде на сильном огне до появления аромата, около 30 секунд. Измельчите семена в мельнице для специй или в ступке с пестиком и оставьте 1/2 ч.0002 6

        Ростбиф в пряной корочке с кремом из хрена

        Easy

        Разогрейте духовку до 190°C. Хорошо приправьте жаркое солью и перцем. В сотейнике среднего размера на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла. В горячем состоянии обжарить со всех сторон до красивой карамелизации, примерно 8-10 минут. Переложите ростбиф на противень lin

        Время подготовки

        10 минут

        Время приготовления

        15 минут

        Количество порций

        6

        Трайфл из жареной сливы и базилика

        Средний

        Для слив:
        1) Разогрейте духовку до 210°С/газ 6. В большой миске смешайте сливы с коричневым сахаром и перцем. Переложите на противень с бортиками и запекайте, пока сливы не станут мягкими и не начнет пузыриться сок, примерно 16–18 минут.
        2) Удалить из

        Время подготовки

        40 минут

        Время приготовления

        30 минут

        Количество порций

        8

        Escalivada (жареный красный перец и баклажаны)

        Easy

        Эскаливада — классическое каталонское блюдо из просто запеченных перцев, баклажанов и других овощей. Из этой эскаливады получается невероятно простое и элегантное первое блюдо или гарнир. Блюдо имеет лучший вкус, когда овощи обжариваются на гриле

        Время подготовки

        30 минут

        Время приготовления

        10 минут

        Количество порций

        6

        Свежая жареная ветчина в глазури из сидра

        Easy

        1) За день до жарки в пластиковом контейнере, достаточно большом, чтобы поместиться ветчина, размешайте воду с солью и коричневым сахаром до растворения. Добавьте специи.
        2) Сделайте на ветчине ромбовидные надрезы на коже и жире, стараясь не надрезать

        Время подготовки

        30 минут

        Время приготовления

        270 минут

        Количество порций

        10

        Жареные чипсы из сладкого картофеля с чили

        Easy

        Примечания: Эти вкусные жареные бататы могут сопровождать мясные, рыбные или вегетарианские блюда. Мы любим наш сладкий картофель; Китайские фермеры готовили их на углях, закопанных в землю, как делали и мои бабушка и дедушка. Теперь современный китайский f

        Время подготовки

        5 минут

        Время приготовления

        30 минут

        Количество порций

        2

        Самый вкусный ростбиф с горчичной корочкой

        Easy

        Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230°С, конвекция 210°С, газ 8.
        Взвесьте говядину, чтобы рассчитать точное время приготовления – для среднего размера готовьте 15 минут на каждые 450 г плюс

        Время подготовки

        —

        Время приготовления

        120 минут

        Порции

        4

        Сэндвичи с ростбифом в кориандровой корочке и песто с кориандром и хреном

        Easy

        Для жаркого:
        1) В кухонном комбайне смешайте кориандр, чеснок, семена сельдерея, соль и перец. Пюрируйте, пока смесь не станет гладкой пастой. Разотрите кориандрово-чесночную пасту по всему жаркому, полностью покрывая его. Дайте жаркому промариноваться в течение

        Время подготовки

        21 минута

        Время приготовления

        90 минут

        Подается

        4

        Жареные куриные голени с пятью специями

        Easy

        Примечания: В Гонконге они любят и славятся своим умением готовить на гриле, когда целые утки, цыплята и свиньи вместе с внутренностями обжариваются до золотистого или соевого цвета. цвет. Многие закусочные выставляют на витрине ассортимент приготовленных блюд. fr

        Время приготовления

        20 минут

        Время приготовления

        30 минут

        Количество порций

        4

        Жареный гусь от Рика Штейна с начинкой и яблочным соусом

        Средняя

        1. Разогрейте духовку до 220°C. Удалите все комки лишнего жира с внутренней стороны гусиной полости и оставьте на другой раз.

        2. Тем временем для начинки обжарьте лук в 1 столовой ложке оливкового масла, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится. Перемешивание

        Время подготовки

        —

        Время приготовления

        150 минут

        Порции

        8

        Жареная курица с лимоном и травами и овощами

        Easy

        Установите решетку духовки в верхнее положение и разогрейте до 220°C. Смешайте картофель, морковь, сельдерей, лук, 1 чайную ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток перца на противне с бортиками и разложите в один слой.

        Время подготовки

        15 минут

        Время приготовления

        45 минут

        Количество порций

        4

        Жареная красная куропатка с савойской капустой и панчеттой

        Easy

        1. Разогрейте духовку до 180°C. Начините каждую куропатку веточкой тимьяна, затем оберните ее 4 ломтиками панчетты и завяжите.

        2. Разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла в большой жаропрочной сковороде с толстым дном и обжарьте куропаток до легкого золотистого цвета 9.0003

        Время подготовки

        —

        Время приготовления

        50 минут

        Количество порций

        4

        Жареный цыпленок с тыквенной заправкой

        Easy

        Для заправки

        Разогрейте духовку до 180 °C и смажьте маслом квадратную форму диаметром 8 дюймов.

        Смешайте нарезанный кубиками хлеб, зеленый лук и шалфей с растопленным сливочным маслом в большой миске. В другой миске взбейте тыкву и кленовый сироп.

        Взбить яйца с тыквенной смесью и залить

        Время подготовки

        —

        Время приготовления

        60 минут

        Количество порций

        —

        Коллекция рецептов

        Рецепты жаркого из баранины

        Сочные рецепты жаркого из баранины, которые накормят толпу.

        31 рецепт жаркого для всей семьи

        Восхитительное жаркое, которое идеально подходит для того, чтобы накормить компанию.

        Рецепты жаркого из свинины

        Невероятно простое жаркое из свинины, идеально подходящее для того, чтобы накормить компанию.

        Сделайте жаркое еще лучше

        Эта удобная подборка творческих рецептов поможет вашему жаркому пройти еще больше.

        100 рецептов жаркого на ужин

        21 ужин с легким жареным мясом, которым могла бы гордиться ваша мама

        Никто не поверит, что вы приготовили все это в одиночку.

        18 простых рецептов жареных цыплят

        Сытное жаркое не может быть лучше, чем сочная курица со всеми украшениями.

        10 ультра-комфортных рецептов ростбифа

        Рецепты сочного, мясистого ростбифа, который украсит ваш обеденный стол.

        Морская соль и оливковое масло Жареная репа (брюква)

        Индекс сайта Репа Овощной гарнир

        Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности смотрите в моей политике конфиденциальности.

        Эти жареные репы с морской солью и оливковым маслом — это легкий и простой рецепт репы, идеально подходящий для тех холодных осенних и зимних ночей, когда у вас не так много времени для суетливого рецепта!

        Рецепт жареной репы

        Легкий и простой рецепт репы (брюквы)

        Во-первых, овощ, который я использую, технически называется брюква. У репы белая мякоть с пурпурной кожицей, а брюква коричнево-фиолетовая снаружи, желтая внутри, крупнее и слаще репы. Однако принято называть и то, и другое репой. Репа также может быть горькой по сравнению с брюквой, поэтому большинство людей вместо этого едят брюкву и называют ее репой.

        Я один вечно про репу забывает? Я честно прохожу мимо них в продуктовом магазине каждые 19поездок из 20, то вдруг у меня возникает эта безмерная тяга к ним. Возможно, это потому, что сейчас осень, возможно, это потому, что холодно, но на днях мне снова захотелось репы во время похода по магазинам. Я принес один домой, где он, конечно, простоял несколько дней.

        Затем я запаниковал, как обычно, и бросился использовать его прошлой ночью. Я хотел попробовать что-то более приятное, чем приготовление на пару — мой обычный метод — и решил потратить время на то, чтобы хорошенько нарезать репу, а затем поджарить ее.

        Рецепт жареной репы

        Советы и рекомендации по приготовлению репы/брюквы

        • Репу необходимо очистить перед приготовлением. Кожа очень жесткая и плохо пропекается.
        • Лучший способ приготовить репу — запечь ее по этому рецепту. Наша мама варила их, как картошку, и хотя мне они так нравятся, жареная репа раскрывает сладость этих корнеплодов и придает им великолепный вкус.
        • Известно, что мой папа ест их сырыми, но я предпочитаю их готовить. При желании их можно есть сырыми.
        • Вы можете сочетать репу/брюкву с коричневым сахаром, чтобы усилить сладость, и любыми специями, которые хорошо сочетаются с более сладкими корнеплодами, такими как имбирь, корица или душистый перец. Хлопья красного перца также хороши с репой!

        Ужин с жареной репой

        • Пиво с грибами, жаркое в горшочке быстрого приготовления
        • Жареный цыпленок в масле
        • Бефстроганов из говяжьего фарша

        Эти репы не причудливые, они не все приправлены сумасшедшими вкусами, это простые, вкусные репы. Их легко и быстро сделать. Они также должны быть на вашей тарелке на ужин этой осенью!

        Приятной вам готовки!

        Любовь,

        Karlynn

        Закрепите этот рецепт на своей доске ОВОЩНЫХ ГАРНИРОВ и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ В ПИНТЕРЕСТЕ!

         

        Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семьи в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

        Научитесь готовить, как кухонная сорока

        Пирог с хлопьями и голубое небо в прериях

        Современное руководство пекаря по старомодным десертам

        Узнайте больше

        The Prairie Table

        Ужигания, Ptlucks & Socials: цветные рецепты, чтобы объединить людей

        . 2 столовые ложки оливкового масла

      • ▢ 1-2 чайные ложки морской соли

      • Разогрейте духовку до 400 градусов.

      • Очистите и нарежьте репу кубиками в полдюйма. Перемешайте с солью и оливковым маслом.

      • Выложите на большой противень в один слой и запекайте в течение 25–30 минут, пока они не станут мягкими.

      • Подавайте и наслаждайтесь!

      Морская соль делает их такими вкусными!

      Порция: 4 г, Калории: 70 ккал, Углеводы: 1 г, Жиры: 7 г, Натрий: 601 мг, Калий: 58 мг, Сахар: 1 г, Витамин С: 6,4 мг, Кальций: 9 мг, Железо: 0,1 мг

      Все калории и информация основаны на стороннем калькуляторе и являются только приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и многого другого.

      Сделал этот рецепт?

      Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

      Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

       

      Поделись этим рецептом

      Получай рецепты себе на почту!

      Введите адрес электронной почты ниже, чтобы получать наши рецепты на ваш почтовый ящик при публикации нового!

      Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

      Электронная почта *

      Телефон

      Карлинн Джонстон

      Я занятая мама двоих детей, жена и автор кулинарной книги, которая любит быстро готовить свежие блюда для своей маленькой семьи в канадских прериях. Karlynn Facts: У меня аллергия на брокколи. Я никогда не встречал коктейль, который бы мне не понравился. Я скорее сожгу свой дом, чем уберу его. Больше всего мне нравится помогать ВАМ готовить ужин, потому что нет ничего важнее, чем общение с нашими близкими за обеденным столом!

      Узнайте больше обо мне

      Индекс сайта Репа Овощной гарнир

      Взаимодействие с читателями

      Репа на масляной плите — Кухня лорда Байрона

      Главная » Рецепты » Репа на масляной плите

      Опубликовано:

      Перейти к рецепту Сохранить рецепт

      Репа на масляной плите — это простой овощной гарнир, приготовленный из сушеных трав с полки для специй. Эта сторона богата вкусом, но очень недорогая и бюджетная.

      Это один из тех рецептов, которые почти ничего не требуют. Мало того, что ингредиентов мало, так еще и посуда, которую вы испачкаете в процессе. В большинстве случаев все, что вам нужно будет купить для Buttery Stovetop Turnip, — это сама репа!

      У большинства из нас уже есть соль и перец, а также подставка для специй с сушеным розмарином и тимьяном. А еще есть масло. Если у тебя дома нет масла, я не уверен, что мы сможем быть друзьями! Этот рецепт, безусловно, прост, поэтому мне нечего о нем говорить. Но, я расскажу немного о самом главном ингредиенте – репе.

      РЕПА ПРОТИВ РУТБАГИ

      Честно говоря, мне кажется, что эти два овоща полностью взаимозаменяемы. Я использовал репу и брюкву много-много раз, , и результаты всегда одинаковы между ними.

      Визуально отличить легко. Репа обычно меньше по размеру и имеет бледно-кремовый цвет с пурпурным оттенком на верхушке. Одна репа обычно умещается на ладони. Напротив, брюква совсем другая.

      Брюква довольно крупная по сравнению с репой. Сверху он коричневато-красный, а к низу становится светло-желтым. В ладонь брюква не поместится, если только она не необычно маленькая.

      Некоторые говорят, что брюква немного слаще репы, но я так и не смог отличить. По вкусу, консистенции и времени приготовления они одинаковы.

      ПОКРЫТИЕ В ВОСК

      Один из самых отличных способов отличить репу от брюквы заключается в том, что почти в 100% случаев брюква продается с толстым восковым налетом. В отличие от репы, брюкву при сборе окунают в горячий воск. Это гарантирует, что овощ не высохнет, а влага будет заперта внутри. Из-за этого также увеличивается срок годности.

      Брюква — не единственный продукт, продаваемый с восковым покрытием. Большинство полевых огурцов обрабатывают воском, прежде чем они попадут в местный продуктовый магазин. Яблоки тоже не исключение. На самом деле, я видел, как баклажаны, кабачки, дыни и даже сладкий картофель продаются одинаково.

      ВЫВОД

      Это отличный гарнир, который можно приготовить заранее. Честно говоря, дорогой читатель, я приготовила это блюдо именно так, как указано в карточке рецептов ниже. Я хранил его в пищевом контейнере в холодильнике. Через день я просто шлепнула его в сковороду и снова нагрела на медленном огне.

      Нет необходимости добавлять масло или масло, потому что репа уже покрыта достаточным количеством масла. Только не забудьте использовать слабый огонь. Если вы включите слишком сильный огонь, вы можете получить обугленные кусочки (что на самом деле было бы совсем неплохо!) Или вы можете превратить репу в кашу.

      Если подумать, ни один из этих двух вариантов не будет плохим исходом. Переваренный? Просто пюре это и все готово! Обугленный? Я думаю, отпустить ее и притвориться, что это репсовая версия пузыря и писка!

      2.62 от 13 голосов

      Масляная репа

      Масляный гарнир из пряных трав Репа готовится просто. Эта сторона богата вкусом, но очень недорогая и бюджетная.

      Pin RecipeSave RecipePrint Recipe

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 30 минут

      Общее время 40 минут

      Порций 8 порций

      Калорийность 56 ккал

      Автор Lord Byron’s Kitchen

      • 4 чашки нарезанной кубиками репы, кубиками 1/2 дюйма (можно заменить брюквой)
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
      • 19 сушеный розмарин
      • 1/4 ч. Промойте репу под холодной проточной водой и переложите в глубокую кастрюлю.

      • Залейте репу водой так, чтобы уровень воды был на один дюйм выше репы.

      • На среднем огне доведите репу до кипения.

      • После закипания добавить соль и продолжать кипятить, время от времени помешивая, в течение 20 минут.

      • Добавьте сушеный розмарин и тимьян. Перемешайте и продолжайте готовить в течение 10 минут или пока репа не станет мягкой.

      • Процедить воду и выбросить.

      • Добавьте молотый черный перец и масло. Вмешайте горячую репу.

      • Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще соли.

      • Украсить и подавать.

      Вы можете использовать несоленое сливочное масло, но вам потребуется добавить дополнительную соль в соответствии с вашим личным вкусом.

      Калорийность: 56 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 226 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 131 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 1 мг

      Взаимодействие с читателем

      Свяжитесь со мной

      Хотите связаться с лордом Байроном или задать вопрос? Свяжитесь с нами и запросите БЕСПЛАТНЫЙ медиа-кит Lord Byron’s Kitchen уже сегодня!

      Свяжитесь с нами

      Репа с карри в индийском стиле — Шалгам ки сабзи

      Опубликовано: · Изменено: Автор: Вандана Чаухан. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

      16
      акции

      • Поделиться

      • Твит

      Перейти к рецепту

      Репа с карри в индийском стиле, более известная как shalgam ki sabzi , — это простой рецепт репы из Северной Индии. Обычно его готовят зимой, когда в Индии сезон репы.

      Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь . Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

      Репа — овощ, который люди либо любят, либо ненавидят. Я люблю репу и любые другие овощи, которые на вкус похожи на редьку и зелень горчицы.

      Сегодня я делюсь простым рецептом репы с карри в индийском стиле под названием шалгам ки сабзи .

      В Индии репу готовят по-разному: с соусом, без соуса, смешивая с другими овощами или чечевицей, в пюре или нарезанном виде и т. д.

      Мне нравятся почти все варианты. Но рецепт, которым я делюсь здесь сегодня, является одним из самых распространенных способов его приготовления в Северной Индии.

      Это простой рецепт, в котором пюре из репы приправлено индийскими специями.

      Перейти к:

      • С чем сочетается репа карри по-индийски?
      • Примечания к ингредиентам
      • Как сделать (пошаговая фото инструкция)?
      • Как подавать?
      • Советы по хранению
      • Наконечники для замораживания
      • Советы и рекомендации по рецептам
      • Другие рецепты карри из овощей из Индии
      • Рецепт

      С чем сочетается репа карри по-индийски?

      Для приготовления шалгам ис сабзи, вам потребуются ингредиенты, указанные ниже:

      Примечания к ингредиентам

      • Репа: Попробуйте выбрать свежую репу меньшего размера.
      • Лук: предпочтительно красный лук. Однако, если у вас его нет, используйте любой доступный сорт.
      • Помидор: Используйте сочный красный сорт.
      • Имбирно-чесночная паста: Вы также можете использовать мелко нарезанный имбирь и чеснок.
      • Кулинарное масло: Как правило, горчичное масло используется для приготовления репы в Северной Индии, и оно имеет наилучший вкус при приготовлении на горчичном масле. Однако вы можете использовать любое другое растительное масло по вашему выбору. Невеганы также могут использовать для его приготовления топленое масло, которое является еще одним распространенным средством приготовления репы в Северной Индии.

      Как сделать (пошаговая фото инструкция)?

      Шаг 1: Очистите репу.

      Шаг 2: Нарежьте на мелкие кусочки.

      Шаг 3: Нагрейте масло в кастрюле.

      Шаг 4: Добавьте семена тмина и дайте им лопнуть.

      Шаг 5: Добавить мелко нарезанный лук.

      Шаг 6: Готовьте, пока лук не станет коричневым.

      Шаг 7: Добавьте имбирно-чесночную пасту и нарезанный зеленый перец чили. Обжаривайте, пока сырой запах чеснока не исчезнет.

      Шаги 8 и 9: Добавьте порошкообразные специи и соль. Потушить несколько секунд.

      Шаг 10: Добавьте нарезанные помидоры.

      Шаг 11: Готовьте, пока помидоры не станут мягкими и хорошо прожарятся.

      Шаг 12: Добавьте нарезанную репу.

      Шаг 13: Все смешать.

      Шаги 14 и 15: Готовьте под крышкой в ​​течение 15-20 минут или до тех пор, пока репа не будет хорошо приготовлена. Вы можете добавить 1/4 стакана воды, чтобы ускорить процесс приготовления. Продолжайте помешивать, чтобы убедиться, что репа не прилипает ко дну кастрюли.

      Шаги 16 и 17: Когда репа сварится, разомните ее с помощью лопатки или давилки.

      Шаг 18: Украсить нарезанной кинзой.

      Репа с карри в индийском стиле готова к подаче.

      Как обслуживать?

      Шалгам ки сабзи обычно подают с индийскими лепешками, такими как роти или паратха.

      Можно также подавать с рисом и далом.

      Советы по хранению

      Для хранения дайте достичь комнатной температуры, затем переложите в герметичные контейнеры. Охладить 2-3 дня.

      Советы по заморозке

      Репа с карри хорошо замораживается. Чтобы заморозить, переложите в контейнер для морозильной камеры и положите в морозильную камеру на 3-4 месяца.

      Для разогрева используйте микроволновую печь или нагревайте на плите.

      На плите можно разогреть любым из следующих двух способов:

      1. Разморозить репу с карри. Нагрейте около 1 чайной ложки масла в кастрюле. Вы можете смешать масло с семенами тмина, нарезанным чесноком и имбирем для более свежего вкуса. Добавьте размороженную репу и обжаривайте несколько секунд. Накройте кастрюлю и готовьте несколько минут.
      2. Если вы не хотите использовать больше масла, просто переложите замороженное карри в кастрюлю. Плотно накройте сковороду крышкой и готовьте несколько минут. Продолжайте проверять и помешивать между ними, чтобы убедиться, что оно не прилипает ко дну кастрюли.

      Советы и рекомендации по приготовлению

      • Выбирайте маленькие репы, они обычно свежее и слаще.
      • Для придания пикантности можно добавить немного тертого имбиря после пюре из репы.
      • Нарежьте репу небольшими кусочками для более быстрого приготовления.
      • Добавьте примерно 1/4 стакана воды, чтобы приготовить репу. Это ускорит процесс.
      • Делать пюре из репы не обязательно. Вы также можете оставить в блюде целые кусочки репы, если хотите.
      • Я сделал пюре из репы, предпочитаю делать это так. Если вы хотите, вы можете размять их больше, чтобы получить более гладкую пастообразную консистенцию.
      • Вкуснее всего это блюдо готовится на горчичном масле. Если вы используете горчичное масло, обязательно нагрейте его до точки дымления, а затем выключите газ. Дайте маслу достичь приемлемой температуры, а затем начните процесс приготовления. Только следите за тем, чтобы не оставлять мазут на плите без присмотра, он может очень легко загореться.
      • Вы также можете добавить в рецепт нарезанный картофель вместе с репой.
      • Иногда в этот рецепт индийской репы добавляют вареный или обжаренный зеленый горошек. Если вы добавляете их, добавляйте после пюре из репы.

      Другие рецепты овощей с карри из Индии

      Ищете другие простые рецепты овощей с карри из Индии? Don’t miss checking the following links:

      1. Aloo baingan
      2. Aloo beans
      3. Methi aloo
      4. Gobhi matar methi
      5. Bhindi masala
      6. Beetroot poriyal
      7. Cabbage poriyal
      8. Potato curry
      9. Indian vegetable curry
      10. Байнган Бхарта
      11. Алу матар гаджар

      Если вы попробуете какой-либо из моих рецептов, пожалуйста, оцените его ⭐⭐⭐⭐⭐ в карточке рецепта, а также оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже. Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Pinterest, Instagram и подписаться на мой канал на YouTube.

      Рецепт

      • Приготовление котла

      • ½ кг репы, очищенные и нарезанные на маленькие кубики
      • 1 Красный лук.0028
      • 1-2 мелко нарезанных зеленых перца чили
      • Горсть крупно нарезанной свежей кинзы
      • ½ чайной ложки семян тмина
      • 1 чайная ложка порошка кориандра
      • ½ чайной ложки красного порошка чили отрегулируйте по вкусу

        • 72

      • 90 порошка солянки по вкусу
      • 1 столовая ложка горчичного масла/любого другого растительного масла на выбор

      • Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте семена тмина и обжаривайте несколько секунд.

      • Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет коричневым.

      • Добавьте имбирно-чесночную пасту и зеленый перец чили. Потушить несколько секунд.

      • Когда исчезнет сырой запах чеснока, добавьте все порошкообразные специи и соль. Обжаривайте около 30 секунд.

      • Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, пока помидоры не станут мягкими и хорошо приготовленными.

      • Далее добавляем репу. Все смешать и накрыть кастрюлю. Вы также можете добавить около ¼ стакана воды, чтобы ускорить процесс приготовления репы. Готовьте под крышкой около 15-20 минут или пока репа не станет хорошо приготовленной и мягкой.

      • Размять репу с помощью давилки или тыльной стороной лопатки.

      • Добавить нарезанную кинзу и все перемешать.

      • Наслаждайтесь любым индийским хлебом.

      1. Пюре из репы не обязательно, если хотите, можете оставить кубики репы в карри.