Рецепты приготовления живых морепродуктов, как готовить устрицы

1. Главная
2. Блог

Информация о морепродуктах

Что стоит знать про устрицы?

14 октября 2022

Многие любят полакомиться таким вкусным деликатесом, как устрицы.

Информация о морепродуктах

Как приготовить варено-мороженые крабовые клешни?

29 сентября 2022

Мясо краба невероятно вкусное и чрезвычайно полезное, поэтому пользуется такой большой популярностью.

Информация о морепродуктах

Лангустины: что это такое и чем они отличаются от креветок

29 сентября 2022

Стоит понимать, что лангустины — это не креветки, они относятся к ракообразному виду, семейству омаров.

Рецепты

Японское блюдо Какифурай

14 июля 2020

Сегодня мы поговорим о блюде, которое является самым популярным в Японии блюдом из устриц, которое часто готовят домохозяйки.

Рецепты

Устричные шутеры

18 июня 2020

Расскажем Вам как правильно делать устричные шутеры, поведаем об особенностях этого необычного блюда, а также какие ингредиенты для него необходимы!

Рецепты

Запеченные устрицы

18 июня 2020

Это блюдо обычно готовят путем жарки или запекания прямо в раковине, какие добавки необходимы, а также как правильно приготовить этот деликатес Вы сможете в этом рецепте!

Рецепты

Оригинальный манговый соус для краба

18 июня 2020

Данный соус для краба готовится очень быстро и просто. Он отлично подойдет для начинающих кулинаров.

Информация о морепродуктах

Как правильно размораживать морепродукты

22 апреля 2020

Чтобы получить всю пользу морепродуктов и насладиться вкусом, важно правильно их разморозить и приготовить. Как это сделать смотрите в нашем блоге!

Информация о морепродуктах

Камчатский краб

16 июля 2019

Камчатский краб является основным объектом промысла на российском рынке — и не зря: мясо деликатеса низкокалорийное, богато на полезные вещества и представляет собой ценный ингредиент коронных ресторанных блюд.

Рецепты

Биск из краба

16 июля 2019

Что такое биск и как его готовить, а также что для этого нужно можете узнать в нашем блоге!

Рецепты

Клешни камчатского краба

16 июля 2019

Клешни камчатского краба является ценным деликатесом для гурманов, как готовить это необычное блюдо Вы можете узнать прочитав наш блог!

Информация о морепродуктах

Что такое устрицы и как их едят

15 июля 2019

Устрицы всегда считались деликатесом с большим количеством полезных свойств, большинство видов этого морского животного употребляется в пищу, а как правильно готовить это блюдо, а также с чем его есть Вы можете прочитать у нас в блоге!

Информация о морепродуктах

Вонголе

15 июля 2019

Этот моллюск является очень ценным кладезем витаминов, минералов, а также содержит в себе много микроэлементов, благотворно влияющих на состояние нервной системы и сосудов, органов кроветворения и зрения.

Информация о морепродуктах

Как употреблять морских ежей?

12 июля 2019

Морские ежи являются крайне экзотическим блюдом и особенностью их приготовления является то, что готовить их не нужно! Как правильно их употреблять, а также что делать с их шкурой читайте у нас в блоге!

Рецепты

Лингвини с вонголе

12 июля 2019

Сегодня мы с Вами будем готовить блюдо Лингвини Вонголе на две персоны. Какие ингредиенты для этого нужны, а также в какой последовательности всё делать читайте у нас в блоге!

Рецепты

Спагетти алла вонголе

12 июля 2019

Рецепт этого блюда крайне простой, но при этом простота не мешает быть данному творению НЕВЕРОЯТНО вкусным. Давайте мы расскажем Вам как правильно приготовить это блюдо!

Рецепты

Лобстер в чесночном масле

12 июля 2019

Лобстер является одним из самых известных родственников обыкновенного речного рака, а его плотное и нежное мясо давно приобрело статус деликатесного продукта. Как приготовить это блюдо в чесночном масле Вы можете прочитать у нас в блоге!

Рецепты

Лобстер в лимонно-масляном соусе с жареными лимонами

12 июля 2019

Как приготовить лобстера в лимонно-масляном соусе с лимонами Вы можете узнать у нас в блоге!

Рецепты

Устрицы, запеченные с соусом шампань

12 июля 2019

Как правильно приготовить запечёные устрицы с соусом «Шампань» Вы можете прочесть в нашем блоге!

Рецепты

Устрицы по-русски

12 июля 2019

Как правильно и вкусно приготовить устрицы по-русски Вы можете узнать в нашем блоге!

Рецепты

Салат с мясом камчатского краба

12 июля 2019

Это блюдо является крайне простым в приготовлении, но при этом оно безумно вкусное. Как правильно его приготовить Вы можете узнать в нашем блоге!

Рецепты

Белые грибы, фаршированные мясом камчатского краба

12 июля 2019

В нашем блоге Вы сможете узнать как правильно быстро и вкусно приготовить грибы, фаршированные мясом камчатского краба.

Рецепты

Паштет с икрой морских ежей

12 июля 2019

Этот паштет подойдёт как идеальная закуска на столе, весьма экзотичная и при этом богатая микро и макро-элементами полезными для здоровья. Как правильно приготовить паштет с икрой морских ежей читайте в нашем блоге!

Рецепты

Фаршированный морской еж

12 июля 2019

Как правильно приготовить фаршированного морского ежа, чтобы он получился вкусным блюдом на Вашем столе Вы можете узнать в нашем блоге!

Позвонить нам

Основные блюда из морепродуктов

Основные блюда из морепродуктов

• • Зарегистрироваться

  • Контакты
• • Личный кабинет
  • История заказов
  • Контакты
  • Выйти

Баллы лояльности

Отсканируйте штрихкод на продукте

Please select your country

Help us show relevant products and prices based on your location

• Bahrain
• Kuwait
• Oman
• Qatar
• Saudi Arabia
• United Arab Emirates

JavaScript не активен

Вам необходимо активировать JavaScript для использования данного сайта.
Show me how to enable JavaScript

x

Зарегистрируйтесь, чтобы создать свою книгу рецептов

Присоединяйтесь к более чем 1 миллиону шефов, которых уже вдохновил UFS
Зарегистрироваться
Уже зарегистрированы? Войти

Отвар из морепродуктов с чесночно-масляным соусом

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот ароматный Seafood Boil содержит копченую колбасу, креветки, крабовые ножки, сочную кукурузу, нежный картофель и многое другое! В этом рецепте сытного ужина из морепродуктов действительно найдется что-то для каждого.

Содержание

• Простой рецепт отвара из морепродуктов
• Что вам понадобится
• Как приготовить отвар из морепродуктов
• Как долго варить морепродукты
• Советы по достижению успеха
• Рекомендации по подаче
• Как хранить и разогревать остатки пищи
• Получить рецепт

Простой рецепт варки морепродуктов Если вы не можете решить, что приготовить на ужин

9000 сегодня вечером эта варка морепродуктов решит все ваши проблемы. В нем есть все, и под всем я подразумеваю креветки, крабовые ножки, колбасу, кукурузу и картофель. Это полный рот, нет?

Кукуруза и картофель варятся до полной готовности, мясо идеально приправляется ароматным бульоном, а сытые и счастливые желудки гарантированы всем.

Самое приятное в этом блюде то, что все это можно приготовить менее чем за час. Со всей этой едой вы могли бы подумать, что это займет намного больше времени, но на самом деле процесс довольно быстрый! А когда все будет готово, вы просто выбираете свои любимые гарниры, подаете с лимоном и наслаждаетесь.

Что вам понадобится

Что вам нужно, чтобы этот ужин стал реальностью? Хороший вопрос! Вот все необходимое для варки морепродуктов, которое вы захотите собрать:

• Растительное масло: Для приготовления колбасы. Вы также можете использовать любое другое растительное масло, которое у вас есть (рапсовое, оливковое и т. д.).
• Копченая колбаса: Перед приготовлением нарежьте колбасу ломтиками толщиной 0,5 см.
• Чеснок: Для отличного вкуса.
• Приправа: Мне нравится делать это довольно просто и использовать только старую лавровую приправу и лавровый лист.
• Бульон: В этом рецепте я предпочитаю куриный бульон с низким содержанием натрия. Вы также можете использовать овощной бульон, если хотите.
• Вода: Для смешивания с бульоном и пивом.
• Пиво: Используйте свое любимое светлое пиво. (Светлые лагеры, как правило, хорошо работают.)
• Кукуруза: Нарежьте кукурузу на 2-дюймовые кусочки перед началом приготовления — так она готовится быстрее.
• Картофель: Я предпочитаю использовать пальчатый картофель или картофель юкон голд.
• Морепродукты: Соберите заранее приготовленные ножки снежного краба и сырые креветки.
• Масло сливочное: Растопленное. Он может быть соленым или несоленым.
• Для гарнира: Мне нравится украшать это блюдо свежемолотым черным перцем и нарезанной свежей петрушкой.
• Для подачи: Это необязательно, но я обычно подаю отвар из морепродуктов на слоях газет с дольками лимона и острым соусом.

Как приготовить бульон из морепродуктов

Хотя для бульона из морепродуктов требуется много ингредиентов, процесс приготовления остается довольно простым. Вот как это сделать:

Вот как я делаю отвар из морепродуктов:

• Приготовить колбасу: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Положите кусочки колбасы в горячее масло и обжаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.
• Добавьте приправу Old Bay: Затем добавьте бульон, воду, пиво и лавровый лист. Добавьте кукурузу и картофель и доведите до кипения.
• Пусть кипит: Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.
• Добавить крабовые ножки и креветки: Продолжать готовить, пока креветки не будут готовы. Снять с огня и процедить, сохранив 1 стакан жидкости. Взбейте растопленное сливочное масло с 1 чашкой зарезервированной жидкости. Вылейте масляную смесь на морепродукты.
• Приготовление к подаче: Расстелите пару газет на столе и разложите блюдо из морепродуктов прямо на газетах. Приправить свежим молотым перцем. Украсьте петрушкой. Подавайте с дольками лимона и острым соусом на гарнир.

Как долго варить морепродукты

Несмотря на то, что вы только что прочитали весь процесс, я подумал, что было бы полезно указать конкретное время приготовления для каждого кусочка морепродуктов. Так как все они разные, и может быть трудно рассчитать время, чтобы каждый ингредиент идеально прожарился.

Расшифровка:

• Ноги снежного краба варятся от 3 до 5 минут, так как они предварительно приготовлены. Если вы решите использовать свежего краба, его приготовление может занять до 20 минут.
• Сырые креветки обычно варятся от 2 до 3 минут.
• Кроме того, хотя это и не морепродукты, Копченая колбаса должна подрумяниться примерно через 2 минуты.

Советы для достижения успеха

Разве это блюдо не такое красочное и веселое? Мне просто нравится, как он выглядит, когда его подают на газетах со всеми гарнирами.

В любом случае, вот несколько быстрых советов, которые помогут вам добиться наилучших результатов при варке морепродуктов:

• Обязательно ли использовать те же ингредиенты? Нет, не стесняйтесь переключаться! Вы можете добавить омаров, моллюсков, мидий, другие виды колбасы и т. д. Правда в том, что почти любой белок подходит для этого ужина.
• Использовать свежие овощи: Хотя замороженные морепродукты здесь прекрасно подходят, я бы порекомендовал использовать свежую кукурузу для получения наилучшего вкуса. Кроме того, не стесняйтесь добавлять дополнительные овощи по своему усмотрению — зеленая фасоль или горох могут быть забавным вариантом!
• Не переваривайте креветки: Переваренные креветки становятся резиновыми (ужасно! :/), поэтому, если краб готовится дольше, чем предполагалось, вы, вероятно, захотите удалить все полностью приготовленные креветки из кастрюли.
• Приготовьте картофель отдельно: Картофель может долго вариться, поэтому, если вы беспокоитесь о том, что он не станет достаточно мягким, смело варите его отдельно и добавляйте после того, как кукуруза закипит. Однако, если вы будете следовать инструкциям рецепта, это не должно быть проблемой.
• Для более острого кипячения: Добавьте немного хлопьев красного перца, если вы хотите, чтобы морепродукты были более острыми.

Рекомендации по сервировке

Я знаю, что еды уже много, но вы можете подать это блюдо из морепродуктов с гарниром, если хотите! Вот несколько идей, если они вам нравятся:

• Салат: Я люблю делать большой зеленый салат для всех, или иногда салат из капусты, если тепло. Картофельный салат тоже на высоте!
• Хлеб: Чесночный хлеб всегда любимый или даже просто поджаренный хлеб с маслом.
• Жареные овощи: Жареная брокколи, спаржа и другие овощи прекрасно сочетаются с этим блюдом.

Как хранить и разогревать остатки пищи

• Холодильник: Охладите эту еду в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Из него получаются отличные остатки обеда!
• Для разогрева: Добавьте еще немного куриного бульона в кастрюлю с остатками и варите на медленном огне, пока все не прогреется. Я не рекомендую разогревать остатки в микроволновой печи.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

• ▢ 1 столовая ложка растительного масла0014
• ▢ 6 измельченных зубчиков чеснока
• ▢ ¼ чашки приправы «Старый лавр»
• ▢ 10 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
• ▢ 2 чашки воды
• ▢ 12 унций светлого пива

4

4 14

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

• Положите кусочки колбасы в горячее масло и обжаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.

• Добавить приправу «Старый лавровый лист»; затем добавьте бульон, воду, пиво и лавровый лист. Добавьте кукурузу и картофель и доведите до кипения.

• Убавьте огонь до устойчивого кипения и готовьте, не накрывая крышкой, 18–20 минут или пока картофель и кукуруза не станут мягкими.

• Добавьте крабовые ножки и креветки; продолжайте готовить в течение 3 минут или пока креветки не будут готовы.

• Снимите с огня и слейте, оставив 1 чашку жидкости . Выбросьте лавровый лист.

• Взбейте растопленное сливочное масло с 1 стаканом отложенной жидкости.

• Полейте морепродукты чесночно-масляной смесью.

• Расстелите на столе пару газет и разложите блюдо с морепродуктами прямо поверх газет.

• Приправьте солью и свежим молотым перцем.

• Украсить петрушкой.

• Подавайте с дольками лимона и острым соусом.

Калорийность: 478 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 40 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 10 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 229 мг | Натрий: 1194 мг | Калий: 1040 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 349 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 165 мг | Железо: 4 мг | Чистые углеводы: 23 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена ​​в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: отвар из морепродуктов, отвар из креветок

Вы готовили этот рецепт?Оставить оценку!

Категории:

Южное варение морепродуктов — blackpeoplesrecipes.

com

На юге варить морепродукты — это больше, чем еда, это традиция. Возьмите свои любимые морепродукты, картофель, колбасу, кукурузу и лук, чтобы приготовить это простое и веселое блюдо из одной кастрюли.

Официально наступил весенний сезон, который обычно означает начало еды на открытом воздухе. Вареные морепродукты — это настоящий праздник на свежем воздухе.

Почему вам следует приготовить бульон из морепродуктов

• Блюдо предназначено для совместного использования. Это отличная социальная еда. Подайте отвар из морепродуктов в следующий раз, когда вы соберете небольшую семью или друзей.
• Их легко приготовить и весело есть! Самое приятное… уборка минимальна!
• Вы можете подобрать их по своему вкусу. Используйте ваши любимые морепродукты!

Ингредиенты для варки морепродуктов

• Морепродукты: 2 фунта ваших любимых морепродуктов.
• Приправа Old Bay: 1/3 стакана приправы Old Bay плюс еще немного, чтобы посыпать сверху перед подачей на стол.
• Копченая колбаса: Ваша любимая копченая или вареная колбаса. Используйте колбасу андуй для большего аромата.
• Картофель: 2 фунта воскового картофеля, похожего на красный картофель. Оставьте их или разрежьте пополам.
• Кукуруза: 3-4 початка замороженной кукурузы, разрезанные пополам. Я использую замороженную кукурузу.
• Лук репчатый: Одна большая луковица, нарезанная.
• Лимон: Один большой лимон, разрезанный пополам.
• Чеснок: 2-3 зубчика чеснока (оставьте целыми).

крабы, креветки, раки

Что такое варка морепродуктов?

Отвар из морепродуктов — это рецепт, состоящий из морепродуктов, картофеля, колбасы и кукурузы. Вы найдете блюда из морепродуктов по всему югу, причем в разных регионах есть свои уникальные блюда. За пределами Каролины у нас есть фурункулы в низинах. Луизиана приносит нам вареные раки. Этот рецепт предназначен для обычного отвара морепродуктов, который вы можете адаптировать в соответствии со своими личными предпочтениями.

Обычные ингредиенты для варки морепродуктов включают морепродукты (обычно моллюски), кукурузу, картофель, колбасу и приправу Old Bay. Сказав это, что мне нравится в отварах из морепродуктов, так это то, что вы действительно можете приготовить их самостоятельно. Это один из тех рецептов, где у каждого своя версия. Та же концепция применима к вкусовому профилю. В разных регионах и рецептах используются разные приправы для приготовления блюд из морепродуктов. Распространенной приправой является Old Bay, которую я использовал здесь.

Традиционно отвар из морепродуктов готовят в большой кастрюле, которая нагревается пропаном. Я понимаю, что у большинства людей не будет этого прибора (включая меня), поэтому этот вариант готовится на плите.

Морепродукты добавлены позже

Как приготовить бульон из морепродуктов

Чтобы приготовить бульон из морепродуктов, вам понадобится большая или очень большая кастрюля. Я использую 16-литровую кастрюлю. Как только вся еда и вода будут добавлены, горшок будет очень полным. Морепродукты добавляют в последнюю очередь, потому что они быстро варятся в кипящей воде. После того, как все приготовится, слейте жидкость и подавайте.

1. Наполните большую кастрюлю водой. Если у вас недостаточно большая кастрюля, используйте 2 кастрюли и разделите ингредиенты пополам.
2. Добавьте приправу Old Bay, чеснок, лимон и лавровый лист. Довести до кипения.
3. Добавьте в кастрюлю красный картофель, колбасу и лук. Вернуть до кипения. Варить 10-15 минут или пока картофель не станет мягким.
4. Добавьте морепродукты и кукурузу. Готовьте 5-10 минут или пока морепродукты не будут готовы.
5. Слейте продукты через дуршлаг и слейте всю жидкость. Подавать на газете или тарелке.

слить воду

Какие морепродукты использовать

Технически вы можете использовать для этого рецепта ваши любимые морепродукты, но некоторые из них работают лучше, чем другие. Я предлагаю вам придерживаться моллюсков. Креветки в панцире, крабы, раки, омары, моллюски и мидии хорошо подходят для варки морепродуктов. Вы можете использовать замороженные и предварительно приготовленные морепродукты без каких-либо изменений в рецепте.

Как это подавать

Традиционно блюда из морепродуктов подают, выкладывая их на стол, застеленный газетами. Это весело, плюс это делает уборку намного проще. Я понимаю, что некоторые люди не любят есть грязную газету. Вы также можете подать это блюдо из морепродуктов на тарелке!

Советы по этому рецепту

• Вместо воды используйте бульон или даже пиво.
• Да, вы можете использовать замороженные морепродукты, перемешайте их в конце приготовления так же, как и сырые.
• Если вы не хотите использовать купленную в магазине приправу Old Bay, используйте домашнюю смесь из коробки с рецептами.
• Храните остатки в холодильнике до 3 дней.

Другие рецепты морепродуктов, которые могут вам понравиться

Лучшие рецепты гамбо

Жареный сом

Креветки и крупа

Паэлья с морепродуктами

Лосось с травами

7 Печать 9 Запеченная треска в фольге 02 4.

91 из 20 голосов

Южный отвар из морепродуктов

Отвар из морепродуктов читать далее чем еда на юге, это традиция. Этот классический рецепт морепродуктов предназначен для обмена. Возьмите свои любимые морепродукты, картофель, колбасу, кукурузу и лук, чтобы приготовить это простое и веселое блюдо из одной кастрюли.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Порции 6 порций

Автор Shannon Epstein

• 2 фунта Морепродукты (всего 2 фунта ваших любимых морепродуктов)

94 94

• 1/3 чашки Old Bay унции копченая колбаса, нарезанная на 1-дюймовые кружочки
• 2 фунта красного картофеля
• 4 початка кукурузы, разрезанных пополам
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока
• 2 лавровых листа
• 1 большой лимон, разрезанный на четвертинки

• Наполните большую кастрюлю водой.