Как вести точный подсчет калорий для готовых блюд

17.08.2019Похудение0

Чтобы похудеть, нужно постоянно считать калории. Часто людям кажется, что они могут определить калорийность блюда на глаз, однако погрешность в расчетах может составлять более 200 калорий. Именно поэтому в первое время стоит быть особенно внимательным и учитывать каждый грамм продукта. Как же вести подсчет калорий, чтобы не тратить на это много времени?

Еда в упаковках

Все продукты в магазинах обязательно содержат информацию о калорийности. Касается это правило даже взвешенных продуктов, например, кусочков сыра, ветчины.

И это действительно очень удобно, ведь у разных производителей один и тот же продукт может содержать абсолютно разную калорийность. Если человек также следит за балансом БЖУ, то информация об этом также есть на упаковках.

Приготовление еды

В процессе приготовления блюда важно учитывать каждый ингредиент, даже если речь идет о ложечке растительного масла. Узнать точный вес можно только при помощи кухонных весов, которые обязательно должны быть у каждого худеющего человека. Все продукты необходимо взвешивать в сухом и сыром виде. Это значит, что крупы, каши, овощи – взвешиваются до начала приготовления.

Это же правило касается и мяса, однако его удобнее всего измерять немытым, чтобы на весах не учитывалась вода. Часто люди задаются вопросом, как же взвесить соль или специи. Сделать это очень просто: нужно измерить вес баночки или пакетика, добавить ингредиент в еду, снова взвесить. Вес будет отличаться, а разница – как раз нужное для подсчета калорийности число в граммах.

При использовании для приготовления блюда овощей их необходимо сначала помыть,  очистить от кожуры и только потом взвешивать. Многих интересует – а как считать калорийность вищшни или черешни. Принцип действия такой же, как и с солью. Взвешиваем ягоды, едим. Взвешиваем косточки. Полученная разница – съеденная мякоть в граммах. По такому же принципу считают калорийность слив, абрикосов, персиков.

Запись результатов

Чтобы следить за своим питанием особенно тщательно, рекомендуется установить на смартфон приложение, которое будет автоматически считать калории. Стоит обратить внимание на те программы, которые позволяют сохранять свои блюда. Так человек сможет готовить по одному рецепту и просто вводить в программу вес порции, а гаджет автоматически покажет не только калории, но и соотношение белков, жиров и углеводов.

Конечно, считать калории очень утомительно, это отнимает много времени и сил, однако так обстоит дело только в первые две недели. Пройдет немного времени, как человек научится определять калорийность блюда на глаз. В первое же время допускать такое нельзя – важно отнестись к подсчету калорий серьезно, чтобы увидеть на весах хороший результат уже спустя небольшой срок.

Комментарии⁰ Поделиться: Загрузка …

Должен ли я взвешивать пищу до или после приготовления?

Должен ли я взвешивать пищу перед приготовлением? Замороженные продукты весят больше? Насколько важно попадать в ваши макросы? Если вы задавали себе эти вопросы или, может быть, ввели их в Google (виновны!), вы не одиноки. Может быть достаточно сложно решить, что приготовить на ужин на неделю, не говоря уже о том, чтобы знать, когда и как это взвесить!

Работа против гравитации Тренеры по питанию 1:1 знают, что гибкость и индивидуальность имеют решающее значение для успеха плана питания. Из-за этого взвешивание и отслеживание продуктов питания может выглядеть по-разному у разных людей.

Возможно, ваши цели требуют взвешивания и отслеживания всей еды. Или, может быть, интуитивное питание лучше соответствует вашему образу жизни. Прежде чем мы сможем ответить на такие вопросы, как « Должен ли я взвешивать курицу до или после приготовления?» , нам нужно коснуться некоторых основ.

Подсчет макросов для похудения

Сначала поговорим об отслеживании макросов для похудения. Продукты, которые вы едите, состоят из макронутриентов (белков, углеводов, жиров), а каждый макронутриент состоит из калорий.

Макросы подсчета не только сообщают вам общее количество потребляемых калорий, но также помогают определить, откуда поступают ваши калории. Это гарантирует, что вы едите такой баланс белков, жиров и углеводов, который лучше всего соответствует вашим целям.

Отслеживание или подсчет макроэлементов дает вам возможность добиваться постоянства, узнавать, что работает для вашего тела, и вносить обоснованные изменения, когда вы не видите желаемых результатов в виде потери веса, набора мышечной массы и/или производительности.

Консультанты по питанию WAG помогут вам добиться постоянства и определить макросы, которые лучше всего подходят для вас!

Взвешивание и отслеживание продуктов

Теперь поговорим о , как отслеживать макросы. Во-первых, что мы подразумеваем под отслеживанием вашей еды?

Отслеживание означает регистрацию того, что вы едите, будь то в журнале, на доске на вашей кухне или в приложении для телефона (подробнее об этом ниже!). Чтобы точно отслеживать свое питание, вам нужно знать количество каждого макронутриента, который вы едите. Количество важно, потому что каждый макронутриент обеспечивает организм определенным количеством калорий на грамм.

Четыре калории на грамм углеводов и белков. На грамм пищевого жира приходится девять калорий. В WAG мы обычно считаем «последовательными» макросы, попадающие где-то в пределах 5 г предписанных целевых белков / углеводов и в пределах 2 г предписанных целевых жиров.

Как узнать, сколько вы едите?

Размер порции упакованных пищевых продуктов и состав макронутриентов указаны на этикетке пищевой ценности. Если вы едите указанный размер порции, вы знаете, что потребляете указанные макросуммы.

Обратите внимание, что размер порции указан как в весе, так и в чашках/ложках. Ниже мы рассмотрим, следует ли вам взвешивать пищу или использовать мерки чашки/ложки. Но сначала давайте подробнее о каждом.

Как использовать кухонные весы

Использование пищевых весов может показаться серьезным препятствием для отслеживания макросов, когда вы только начинаете. Мы поняли, это просто еще одна вещь, которую нужно выяснить в и без того бесконечном списке дел. После этого, надеюсь, вы сможете вычеркнуть «9».0007 как взвешивать продукты на макросы» из вашего списка.

Давайте упростим это на примере: как звучит тарелка греческого йогурта и мюсли?

1. Включите весы и убедитесь, что они настроены на измерение в граммах (в этом примере размеры порций йогурта и мюсли указаны на этикетке в граммах). 
2. Поместите пустую чашу на весы и нажмите кнопку на весах, которая сбрасывает или обнуляет вес чаши (вы узнаете, что сделали это успешно, когда вес на экране покажет 0,00 г)
3. Проверьте размер порции йогурта. В этом примере порция греческого йогурта составляет 170 граммов. Выливайте йогурт в миску, пока на экране не появится надпись 170 г

.

4. Прежде чем добавить мюсли, необходимо снова обнулить весы
5. Проверьте размер порции мюсли. В этом примере 60 граммов составляют порцию

.

6. Насыпать мюсли ложкой в ​​миску, пока на весах не появится 60 г
7. Поздравляем! Вот и все, вы только что взвесили свою закуску на пищевых весах

Это только для начала, но в этом видео есть много других советов для начинающих по подсчету макросов.

Еще несколько советов по использованию пищевых весов:

• Всякий раз, когда вы пользуетесь весами, сначала потренируйтесь самостоятельно угадывать вес. Это поможет вам лучше оценивать и быть более уверенным при выборе еды в ресторане или на вечеринке, когда у вас нет весов под рукой.
• Если вы едите цельный продукт (например, курицу), на котором нет этикетки пищевой ценности, вы можете использовать приложение для отслеживания питания или веб-сайты, такие как CalorieKing или База данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США, чтобы помочь найти правильные измерения и макросы для вашей пищи. .
• Если вы отслеживаете макросы, вам может понадобиться поиграть с размерами порций в зависимости от ваших потребностей в питании. Вы можете есть больше или меньше, чем «рекомендовано» на этикетке. Приложение для отслеживания еды поможет вам быстро и легко произвести расчеты при корректировке размера порции.

Должен ли я использовать чашки и ложки для измерения еды?

В то время как пищевые весы измеряют вес продуктов в граммах и унциях, чашки и ложки измеряют объем еды, или сколько места занимает еда. Помните, что вес продуктов (в граммах и унциях) является более точным представлением потребления, чем использование чашек и ложек.

Вот почему…

Давайте более подробно разберем пример с арахисовым маслом. Размер порции, указанный на банке, составляет 33 грамма (2 столовые ложки). Если вы используете весы и взвешиваете 33 грамма арахисового масла, вы знаете, что потребляете ровно 190 калорий на порцию, указанные на этикетке.

Если вы отмеряете арахисовое масло столовой ложкой, есть вероятность, что вы съедите больше или меньше размера порции. Это может показаться незначительным, но предположим, что ваши 2 столовые ложки арахисового масла на самом деле весят 36 граммов вместо 33.

Это означает, что вы потребляете примерно на 18,5 калорий больше, чем указано на этикетке. Если вы едите арахисовое масло каждый день недели, это около 130 калорий, которые вы не учитывали при отслеживании! Если вы делаете это со многими продуктами в течение дня, это быстро накапливается.

Тем не менее, помните, что лучший способ отслеживать вашу еду — это способ, который работает для вас. Тренеры WAG по питанию отлично помогут вам разобраться в этом, но мы также рассмотрим это ниже, так что продолжайте читать.

Независимо от того, как вы измеряете свою еду, вам нужен способ отслеживать ее, чтобы вы могли помнить, что вы ели, и вносить необходимые коррективы. Самый популярный способ отслеживания еды — приложение для телефона.

Лучшие приложения для отслеживания питания

В WAG Nutrition мы считаем, что лучшими приложениями для отслеживания питания являются MyFitnessPal и MacrosFirst.

Эти приложения для отслеживания пищевых продуктов имеют такие функции, как сканеры штрих-кода для упакованных продуктов с этикетками пищевой ценности и базу данных существующих продуктов питания, из которых вы можете выбирать. Вы просто ищете, выбираете и вперед! Если вы не можете найти еду, которую ищете, вы можете добавить элемент самостоятельно и даже сохранить этот продукт на потом, чтобы вам не пришлось искать или создавать его снова.

Пока мы говорим об экономии, эти приложения также позволяют сохранять целые блюда для быстрого доступа. Это означает, что вам нужно выполнить работу (измерение и ввод) только один раз. Вы даже можете скопировать и вставить блюдо или все блюда и закуски из одного дня в другой. Это огромная экономия времени, особенно для тех из вас, кто ест одно и то же каждый день, или даже для тех, кто чередует несколько разных вариантов еды.

Как и в любом другом случае, когда вы начинаете использовать эти приложения для отслеживания питания, вам нужно научиться и немного поработать над интерфейсом, но в долгосрочной перспективе это экономит ваше время и упрощает регистрацию вашей еды.

MyFitnessPal и MacrosFirst синхронизируются с нашим приложением для тренировок по питанию Seismic. Здесь мы размещаем всю нашу коммуникацию с клиентами и историю/отслеживание данных. Это означает, что ваш тренер по питанию может каждый день получать доступ к вашим журналам питания и давать вам персонализированные отзывы и предложения!

Как взвешивать продукты в сыром виде

Взвешивание продуктов на предмет макросов — это двухэтапный процесс, если продукты сырые. В этом случае вам нужно взвесить до и после того, как вы его приготовите. Сначала мы поговорим о том, как взвешивать пищу в сыром виде.

Предположим, на этой неделе вы приготовили куриный суп с овощами для приготовления еды. Вам нужно взвесить каждый ингредиент вашего супа отдельно и определить его макронутриентную ценность. Это означает взвешивание сырой курицы, бульона, калорийных приправ и каждого сырого овоща по отдельности, который входит в ваш суп.

Помните те удобные приложения, о которых мы только что говорили? Они спасение для оптовых рецептов. Вы можете создать новый рецепт в MyFitnessPal или MacrosFirst, а затем добавить каждый ингредиент и количество в этот рецепт. Приложение сделает за вас математику, и вы получите общее количество макросов для всех приготовлено по рецепту .

Хотите знать, следует ли взвешивать мясо до или после приготовления? Если вы просто готовите мясо оптом, вы можете использовать ту же функцию рецепта в MacrosFirst или MyFitnessPal. Запишите сырой вес в качестве ингредиента вместе с любыми приправами или жирами, с которыми вы готовили, определите окончательный вес после приготовления, а затем позвольте приложению сделать за вас математические расчеты.

Как взвешивать приготовленную пищу

Если вы едите остатки приготовленной пищи, приготовленной по уже созданному вами рецепту, вы можете выполнить шаги, описанные выше.

Если вы взвешиваете приготовленную пищу, которую не готовили лично, все, что вам нужно сделать, это убедиться, что запись, которую вы ищете в приложении для отслеживания продуктов питания, соответствует способу ее приготовления.

Например, если вы находитесь в ресторане и вам нужно зарегистрировать 100 г лосося на гриле, выполните поиск «лосось на гриле» в своем трекере и найдите запись, которая выглядит точной (вы можете заранее свериться с базой данных USDA). !). Если вы едите брокколи на пару, найдите «брокколи на пару» и т. д.

Должен ли я взвешивать пищу до или после приготовления?

Вес продукта изменяется при приготовлении, потому что вода либо испаряется, либо поглощается. Типичными примерами являются мясо, овес, рис и замороженные фрукты. Из-за этого это «наиболее точный» способ использования исходного веса и функции рецепта для преобразования на основе вашего метода приготовления и времени.

При этом обычно нет большой разницы между и , и от того, взвешиваете ли вы пищу до или после приготовления, зависит от ваших целей и того, на каком этапе пути вы находитесь.

Если по какой-либо причине вам нужно больше информации, вам может потребоваться взвешивание продуктов в сыром виде и использование пищевых весов. Если вы новичок в отслеживании, вам не нужно быть сверхстрогим или вы переходите на интуитивное питание, вы можете быть более гибкими в том, когда и как вы измеряете продукты.

Кому нужно измерять сырую пищу?

Вот несколько причин, по которым вам может потребоваться более точное отслеживание. Это может выглядеть так, будто вы измеряете свою еду в сыром виде и обязательно используете вес вместо чашек и ложек:

• Вы олимпийский тяжелоатлет и вам нужно достичь определенной весовой категории за ограниченное время
• У вас есть ограниченная во времени цель, например хорошо выглядеть и чувствовать себя хорошо к свадьбе или пляжному отдыху
• Вы конкурентоспособный спортсмен, стремящийся улучшить восстановление и достичь пика своей производительности в определенное время
• У вас есть очень конкретные цели по составу тела, и вы хотите достичь их как можно скорее.

Кто может измерить приготовленную еду?

Если вы не относитесь ни к одной из вышеперечисленных категорий, скорее всего, вы можете время от времени измерять приготовленную пищу и чаще пользоваться чашками/ложками. Это может быть связано с тем, что:

• Вы новичок в области питания и только начали изучать и практиковать основы
• Пока достаточно включить весы в свой кухонный распорядок!
• У вас есть менее строгие цели в отношении питания, такие как «Я хочу есть больше белка каждый день» или «Я хочу хорошо себя чувствовать в тренажерном зале»
• Вы практикуете интуитивное питание. Вы были там и сделали это (успешно!) с отслеживанием и хотите применить то, что вы узнали, слушая свое тело
• Вы достигли своих целей в отношении здоровья и производительности и больше сосредоточены на обслуживании
• Вы в отпуске и хотите взять на себя ответственность, не будучи слишком точным

Если вы впервые взвешиваете и отслеживаете свою еду и чувствуете себя перегруженным, мы вас слышим! Если вы какое-то время отслеживаете свои макросы, но приспосабливаетесь к более строгому подходу к диете (или хотите быть более гибким), мы вас тоже слышим.

Зачем спрашивать Google, “ Вы взвешиваете рис до или после приготовления ?» когда вы сможете присоединиться к WAG Nutrition и работать с персональным тренером, который ответит на все ваши вопросы по взвешиванию и отслеживанию в зависимости от ваших уникальных целей, образа жизни и потребностей? Мы будем рады видеть вас!

Взвешивание сырых и приготовленных продуктов и как ввести рецепт в My Fitness Pal

Итак, сначала давайте разберемся, в чем заключается проблема взвешивания сырых и приготовленных продуктов. Потому что никому не нужно, чтобы эта штука с подсчетом макросов была СЛОЖНЕЕ, чем она уже есть. Вы можете достичь своих целей! И я хочу, чтобы вы оставались мотивированными.

Суть в том, что все дело в РЕГИСТРАЦИИ ТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ЕДЫ. В конце концов, это своего рода ключ к макросам — наконец, по-настоящему узнать и взять под контроль то, что и сколько мы вкладываем в свое тело. Взвешивание мяса и овощей до их приготовления — это самый простой способ быть точным.

ВЗВЕШИВАНИЕ СЫРЫХ ПРОТИВ ПРИГОТОВЛЕННЫХ

Когда я впервые начал отслеживать и слышал, как люди рекомендуют взвешивать продукты в сыром виде… Для меня это просто не имело смысла. (Например, когда в рецептах говорится добавлять соль и перец «по вкусу» к фрикаделькам или что-то в этом роде… Как будто я могу попробовать сырое мясо, чтобы знать, есть ли там нужное количество. Хотя я не могу обещать, что я не будет делать то же самое. Ха.)

В общем, та же идея. Сначала мне казалось, что это совершенно нереально. Люди не подают сырое мясо. А если я в гостях у друга? Я не всегда делаю свежий рецепт. Что делать, если я использую остатки курицы-гриль или мяса тако? И я, конечно, не всегда готовлю только свою порцию, чтобы заранее ее взвесить и все спланировать. А если я передумаю и захочу больше или меньше!? Так много обязательств. Все это звучало совершенно нереально и неустойчиво.

Чему я научился

Перемотка на год вперед. Я буду честен. Это все еще не совсем вторая натура, и моя регистрация не всегда идеальна. Но по большей части у меня есть это, если я хочу быть точным, и у меня есть ярлыки, если я хочу оценить. Итак, вот что я узнал:

Когда вы покупаете продукт, указанная информация о питании относится к этому продукту в ТАКОМ состоянии. Так, например, я покупаю замороженную куриную вырезку в Costco, которая содержит 1 жир и 23 белка на порцию в 4 унции (112 грамм). ЗАМОРОЖЕННЫЙ то есть. Когда я его готовлю, вода теряется, а мясо сжимается и весит где-то на 30% меньше по моему опыту. Но я все еще получаю все макросы/питательные вещества/калории исходного веса, так как мы потеряли только воду. Поэтому мне просто нужно убедиться, что я зарегистрировал более высокую сумму. Если бы я зарегистрировался 90 граммов «куриной вырезки из Киркланда», потому что это то, что я положил на свою тарелку, я бы недосчитался. Это может быть замедление моего прогресса и трата макросов на что-то, что даже не стоит читов!

Итак, если бы я готовил для себя быстрое блюдо, я мог бы взвесить и приготовить 112-граммовую порцию сырой курицы и назвать ее вкусной. Не нужно взвешивать после… просто запишите полные 112 граммов курицы, которую вы отсканировали. (Я всегда использую функцию штрих-кода, когда могу!) Теперь она уменьшится и будет весить меньше, но это не имеет значения, поскольку вы знаете, что съедаете всю порцию.

Как добавить рецепт в My Fitness Pal

Но это не всегда так просто, потому что мы не всегда готовим только на одного. Именно здесь функция рецептов в My Fitness Pal очень полезна, даже если вы не добавляете другие ингредиенты, которые нужно отслеживать. Вот как вы можете добавить рецепт в МФУ, чтобы получить точную регистрацию и иметь возможность изменить свою порцию по прихоти!:

• Перейдите к «еще» в правом нижнем углу экрана
• Затем «блюда, рецепты и еда»
• «Создать рецепт» внизу
• «Введите ингредиенты вручную»
• Теперь назовите свое блюдо или рецепт, например, «Мои куриные вырезки на гриле»
• Там, где написано «порции»… Вы еще вернетесь к этому, так что пока поставьте 1 в качестве заполнителя. (Или, если вы ЗНАЕТЕ, что собираетесь разделить эту еду на идеальные 8 частей и т. д., вы можете сказать, что получается 8 порций. Это не мой предпочтительный метод, особенно с запеканками или пирожными и т. д., поскольку вы можете не нарезать каждый кусок одинаково. и это может иметь большее значение, чем вы думаете.)
• Теперь, когда вы добавляете свои ингредиенты, вы можете перечислить их там ИЛИ нажать стрелку, которая перенесет вас на следующий экран, и вы можете добавить ингредиенты со штрих-кодом. Это то, что я делаю для максимальной точности.
• Отсканируйте курицу как единственный ингредиент. Если вы собираетесь жарить 800 граммов сырой курицы… это ваш ингредиент. «800 г куриного филе Киркланд»
• (Или добавьте весь свой список для других рецептов! Тщательно проверьте все. Там есть несколько неточных продуктов. Однажды у меня была кинза, около 400 калорий)
• Замаринуйте курицу в легком, без макроэлементов специях, уксусе и т. д. Или запишите что-нибудь значимое как часть вашего рецепта. Если вы сделаете это, вы сможете взвесить маринад до и после и посмотреть, какой процент на самом деле впитался курицей. Или догадайтесь и запишите немного оливкового масла и т. д. Если это уксус, лимонный сок, специи… Я не буду ничего записывать. Если это коричневый сахар или масло, я бы сделал. Ты понял. Но сделайте это реалистичным для себя, чтобы не ненавидеть всех за ужином.
• А теперь поджарь курицу
• Когда все будет готово, взвесьте всю огромную тарелку с приготовленной курицей, убедившись, что весы обнулены с тарелкой, прежде чем положить курицу в тарелку, чтобы взвешивать ТОЛЬКО курицу.
• Этот новый вес, скажем, теперь составляет 640 граммов курицы. ЭТО то, что вы указали в количестве «порций».
• Сохраните свой рецепт
• Теперь вернитесь в свой дневник и вы можете записать, например: 120 «порций» «моих куриных вырезок на гриле» по вашим рецептам…. так как вы назначили каждый грамм порцией. Это позволяет вам изменить свои планы и иметь больше или меньше и просто взвесить именно то, что у вас есть.
• Если использовать его для всех ваших рецептов, он также позволит вам отрезать небольшой кусочек брауни, взвесить и записать его!*
• Я не делаю этого каждый раз, когда жарю курицу. Теперь я верю, что усадка примерно такая же, и каждый раз просто записываю курицу-гриль по первому рецепту. Неважно, приготовите вы больше или меньше курицы (или даже двойную порцию печенья и т. д.), потому что пропорции должны быть одинаковыми. Вы НЕ сможете этого сделать, если вы, например, просто разделите свой первый рецепт на 8 частей, а затем в следующий раз начнете с большего количества сырой курицы и т. д. Еще одна причина, по которой я не предпочитаю этот метод. Я всегда благодарен, когда нахожу время, чтобы добавить рецепт таким образом.

* Еще один полезный совет: взвесьте все кастрюли и тарелки, которыми вы чаще всего пользуетесь, ПРЯМО СЕЙЧАС и сохраните заметку на кухне или в телефоне. Теперь, когда вы достанете противень с пирожными из духовки и отправитесь взвешивать его, вы будете знать вес сковороды, который нужно вычесть, чтобы получить вес ТОЛЬКО пирожных. Я даже делаю это с булочками с корицей. Вы знаете, всегда есть один, который в два раза больше, чем другие. Если я смогу притвориться, что не знаю, я обязательно съем это! Только я?

Можно начинать медленно

Если об этом слишком много беспокойства (взвешивание сырого и приготовленного), потому что вы все еще пытаетесь понять, что вам нужно использовать весы и открывать телефон каждый раз, когда вы хотите поесть, тогда НЕ БЕСПОКОИТЕСЬ ЭТО. Вернитесь и прочитайте это снова позже, когда будете готовы. ВОТ ЧТО Я СДЕЛАЛ. Я знал, что должен учитывать усадку, и иногда делал это… но полностью игнорировал это в течение первых 8 месяцев отслеживания, когда дело доходило до курицы (которую мы ели несколько раз в неделю). Я был просто как… это курица. Эх. И я был полностью доволен своим успехом. Если бы я недооценивал кусок мяса для гамбургеров 80/20 или ребрышки, это могло бы вызвать больше проблем — но у кого вообще хватит на это жира! Так что не переживайте слишком сильно, если это ошеломляет.

ИЛИ — если вы просто хотите мне доверять, ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЙ ЯРЛЫК по крайней мере для курицы: мой рецепт начался с 967 граммов куриной вырезки и после приготовления весил 766.  Я обнаружил, что этот процент усадки соответствует для наших жареных курица. Таким образом, 967/766 = 1,26. Просто запишите в 1,26 раза все, что вы кладете на тарелку. (т. е. если вы взвесите 100 граммов курицы, запишите 126 граммов или 1,26 умножить на 100.) Понятно? Понятно.

ЧТО О ВЗВЕШИВАНИИ СЫРЫХ И ПРИГОТОВЛЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Они могут быть чуть ли не более опасными, поскольку могут уменьшаться более чем наполовину. Эта тыква Деликата была менее экстремальной, но уменьшилась почти вдвое.

Таким образом, если вы положите на тарелку 100 граммов жареной мускатной тыквы (я обнаружил, что она сильно уменьшится!) вы ЛЕГКО съедите 250 граммов мускатной тыквы, что составляет разницу примерно в 18 углеводов разница между взвешиванием сырого и приготовленного). Это порция Драйерса. И, возможно, это того стоит! Но лучше знать и уметь правильно выбирать, куда идут эти углеводы?

Варианты взвешивания сырых и приготовленных овощей

Вот несколько вариантов:

1. Вы можете просто записать «жареный мускатный кабачок г» и надеяться найти точное значение жареного в граммах для регистрации. Это просто не так надежно, поскольку вы, вероятно, отклоняетесь от чужих расчетов. Кто бы это сделал? ха.
2. Введите рецепт так же, как и курицу.
3. Если вы не хотите вводить рецепт, потому что это неудобно, вы всегда можете взвесить всю сковороду с сырыми овощами, затем взвесить их после приготовления и вычислить, на сколько они уменьшились. НАПРИМЕР: я приготовил 477 граммов этой тыквы Деликата, а когда она вышла, она весила всего 270 граммов. 477/270 = 1,76, поэтому, если я взвешу 65 граммов жареной тыквы на своей тарелке, я получу 65 × 1,76 = 115 граммов СЫРОЙ тыквы.
4. Конечно, вы можете сделать это проще и взвесить сырую тыкву, затем взять примерно ¼ чаши и записать ¼ первоначального веса. Я за то, чтобы смотреть в такие моменты. Я просто не всегда хочу 1/4th. И я хочу иметь возможность отслеживать остатки в завтрашнем салате.

Когда я не могу взвесить сырые и приготовленные овощи или я тороплюсь, обычно я регистрирую примерно в два раза больше, чем беру овощей, когда они были приготовленный. Так что, если я добавлю в свою тарелку 75 граммов жареных кабачков, я получу 150 граммов сырых кабачков. Я знаю, что я такой избыточный, но если вы зашли так далеко, я хочу, чтобы вы оставили профессионала!

ВЫ УПРАВЛЯЕТЕ

Важно понимать разницу между взвешиванием сырых и приготовленных продуктов.