Как рассчитать калорийность готового блюда

Подсчёт калорийности продуктов, готовых блюд является популярным способ составления рациона как при похудении так и при наборе веса. Вычисление калорийности является сложным способом, так как не каждый человек знает как правильно, по какой формуле или программе высчитать калорийность.

Сделав выбор в пользу такого способа составления рациона, появляется обязанность в взвешивании и записи всех съеденных и использованных в приготовлении пищи продуктов. Калорийность продуктов можно узнать из таблиц либо на упаковках. Вот несколько советов при подсчете калорийности:

— Необходимо завести тетрадь, куда вы будете записывать все продукты которые вы употребляете в течении дня.

— Необходимо рассчитать разрешённое количество употребляемых калорий за сутки, что бы было легче контролировать количество приемов пищи.

— Также стоит выбрать и распечатать таблицу калорийности продуктов которой вы будете постоянно пользоваться и добавлять туда те продукты, которые чаще всего употребляете.

— Приобретите точные электронные кухонные веса, с помощью которых будете взвешивать все продукты и готовые блюда.

Стоить помнить, что продукты во время приготовления меняют свой вес, по этому в обязательном порядке следует взвешивать все использованные продукты до приготовлении блюд и записывать. Вода которая используется для приготовлении пищи не имеет калорийности. Для подсчета калорийности готового блюда существует множество программ по расчету а также можно рассчитать за специальной формулой. Все продукты делятся на группы по калорийности. Группы продуктов от высокой калорийности до низкой. Калорийность в таблицах либо на упаковках указана на 100 грамм сухого или сырого продукта.

Вашему вниманию представлена самая простая формула для подсчета калорийности готового блюда. Данная формула выходит из равенства показателей.

Калорийность готового блюда в 100 г = общая калорийность/ массу готового продукта * 100.

Наглядным примером покажем как рассчитать калорийность отварной гречневой каши  и съеденной порции. Итак 100 грамм гречневой крупы содержит в себе 340 килокалорий, мы отварим 200 грамм. Итак 340*2=680 ккал. Допустим что вес отварной гречки составит 500 грамм. Значит 500 грамм = 680 ккал. Исходя из этого можно посчитать калорийность 100 граммах готового блюда ( чисто отварная гречка без всяких добавок). 680/500*100= 136 ккал.

Если ваша съеденная порция весит 170 граммов, значит 680/500*170=231,2 ккал.

Далее пример расчетов калорийности тяжелого готового блюда. Возьмем в пример всеми любимый салат оливье. Что было удобней составьте таблицу. Сначала записываем перечень продуктов и их калорийность на 100 грамм, далее взвешиваем сырые продукты и записываем а потом проделываем такие операции с вареными продуктами. Потом подсчитываем каждую колонну и проводим расчет калорийности общего веса готового блюда и отдельно можно будет подсчитать калорийность вашей съеденной порции.

продукты              | ккал на 100 грамм | количество | общая калорийность | вес вареных продуктов

картофель            | 83 ккал                   | 300 грамм  | 249 ккал                    | 400 грамм

морковь               | 33 ккал                   | З00 грамм  | 99 ккал                      | 400 грамм

яйца                     | 157 ккал                  | 250 грамм  | 785 ккал                     | 250 грамм

зеленый горошек | 55 ккал                   | 200 грамм  | 110 ккал                      | 200 грамм

колбаса вареная  | 260 ккал                 | 400 грамм  | 1040 ккал                   | 400 грамм

огурец свежий     | 15 ккал                   | 200 грамм   | 30 ккал                      | 200 грамм

сметана 20%        | 206 ккал                 | 150 грамм   | 309 ккал                     | 150 грамм

Итог:                                                     | 1800 грамм | 2622 ккал                    | 2000 грамм

Исходя из составленной таблицы можно высчитать калорийность оливье в 100 граммах.

2622/2000*100=131,1 ккал.

Припустим ваша порция весит 200 граммов, значит считаем:

2622/2000*200= 262,2 ккал.

При расчетах легко допустить ошибки, следует быть внимательными. Стоит помнить что вес при термической обработке продуктов меняется, он может увеличиться или уменьшиться.

Основные ошибки которые допускают при расчетах калорийности готовых блюд:

— забывают про изменение веса продуктов которые прошли термическую обработку;

— не стоит во время готовки пробивать пищу, так как вес готового блюда будет меньше и вы не сможете произвести точные подсчеты;

— следя за подсчетом калорий, не стоит кушать в гостях, ресторанах, кафе. Ведь вы не знаете из чего приготовленное блюдо.

Первые блюда, каши, гарниры, выпечка имеют разные особенности при подсчете калорийности. При приготовлении супов, борщей используется вода, она не имеет калорийность но в результате добавляет вес готовому блюду, вследствие изменяются подсчеты. Также при варке или жарке овощей, рыбы, мяса объём уменьшается и уменьшается вес.

Сидя на диете не стоит мучать себя продуктами с низкой калорийностью, привычной отварной грудкой с овощами, можно готовить сложные, привычные вам и вашей семье блюда. Просто необходимо взвешивать сырые продукты и готовые продукты, подсчитывать калорийность общего блюда и исходя из расчетов определить разрешённую порцию.

Подсчитывать калории сложно, зато при похудении можно вкусно кушать и получать от этого удовольствие. Если не считать калории при желании набрать вес, то можно только растянуть стенки желудка ( кушая много но низкокалорийные продукты) и при этом не набирая мышечного веса.

#питание

Узнаем как будет правильно посчитать калорийность блюда по ингредиентам? Калькулятор калорийности готовых блюд

Женщинам, пользующимся поваренной книгой, нет необходимости считать калорийность блюда, ведь в рецептах она прописана. Но что делать, если вы готовите без такового пособия, или у вас нет возможности в него заглянуть? В таком случае необходимо знать, как правильно посчитать калорийность блюда. Сегодня предлагаем научиться данному навыку. Итак, что нужно иметь на кухне, чтобы использовать калькулятор калорийности?

Подготовка

Многие женщины ошибочно предполагают, что можно обойтись только ручкой, чистым листом и калькулятором. Однако только этими помощниками нам не обойтись, потребуются хорошие кухонные весы, они помогут рассчитать точное количество ингредиентов. Необходимо, чтобы модель была оснащена функцией сброса тары (посуды) и выдавала результат с точностью до грамма, ведь нам при похудении и поддержании веса важна каждая калория. Если же вы готовите блюда, состоящие из нескольких продуктов, например, суп, то без весов не получится узнать точные цифры.

Необходимо завести дневник, куда вы будете вносить расчет калорий готовых блюд. Данная тетрадка вам поможет при дальнейшем приготовлении, ведь постоянное возвращение к изнуряющей математике и одинаковым цифрам может отбить все желание заниматься готовкой сбалансированной пищи.

Желательно для приготовления отдельных блюд, которые вы делаете чаще всего, использовать одну посуду, выверять количество воды. В скором времени у вас отлично разовьется глазомер, и уже на стадии подготовки компонентов будет ясна питательность готового блюда.

Продукты меняют объем, но не калорийность

При приготовлении все продукты изменяются в объеме. Например, кусок мяса и овощи при отваривании становятся меньше, а крупы и макароны, наоборот, увеличиваются. Но не стоит исходя из этого предполагать, что калорийность при увеличении объема возрастает и снижается при уваривании. Готовые блюда, измененные в объеме, остаются с прежней энергетической ценностью.

Овощи и мясо при приготовлении теряют влагу, поэтому становятся меньше размером, крупы воду впитывают и из-за этого увеличиваются. Приведем пример: вы решили отварить грудку птицы и взяли ее весом в 200 грамм, а калорийностью 220. В итоге в готовом виде грудка будет весить 150 грамм, калорий в ней останется по-прежнему 220. И количество воды не повлияет на ее питательность. Так же происходит и с крупой. Допустим, отваривается сто грамм крупы калорийностью 329 килокалорий в количестве воды 0,2 литра. Каша будет увеличена в объеме, но не прибавит калорийность. Если вы взяли воды 0,3 литра, то крупа еще более увеличится, но опять же не прибавит калории.

Пример подсчета калорий

Как посчитать калорийность готового блюда, если вы сделали отварную гречку и курицу? Допустим, вы варили сто грамм крупы, как мы написали выше, и решили съесть треть от приготовленного. Все довольно просто, разделите калории (329) на порции (3), получится 109,666…. В таком случае будем округлять в большую сторону, и у нас получится 110 килокалорий. С курицей дела обстоят так. Допустим, тушка весит 1,0 кг, а ее калорийность составляет 1900 килокалорий. Вы взяли ее и отварили, вес готового цыпленка составил 700 грамм, но исходя из калорийности на килограмм сырого продукта, в 0,7 кг отварного по-прежнему 1900, а на сто грамм это 272. То есть сто грамм готового мяса будут калорийнее, чем столько же сырого. Но здесь можно убрать кожу и жир, таким образом вы получите всего 170 килокалорий на сто грамм отварного мяса. Это самый простой пример того, как посчитать калорийность готового блюда. Перейдем к более сложным.

Готовим котлеты

Если вы готовите не только для себя, но и на всю семью, высчитывать калории будет немного сложнее. Допустим, как посчитать калорийность котлет? Это блюдо, несомненно, любят все домочадцы, и оно готовится часто всеми хозяйками. Именно поэтому мы решили привести пример расчета на нем. Но обратите внимание, мы написали свой рецепт, со своим количеством ингредиентов. Калькулятор калорийности вы можете найти в интернете, там прописано количество калорий каждого сырого продукта. Привыкайте им пользоваться при составлении рецептов. Подсчет калорий готовых блюд начинаем обязательно со взвешивания сырых составляющих. Для примера возьмем такой рецепт:

• полкило мяса говядины — калорийность 935,0;
• 0,1 л молока — 64;
• яйцо — 86,35;
• 0,1 кг белого хлеба — 242;
• 50 грамм лука — 20,5;
• для жарки масла растительного отмеряем 100 мл.

Итак, в сыром виде у нас получилось всего 925 грамм продуктов, а их общая калорийность составила 2275,45. Теперь можно приступать к этапу приготовления котлеток. После того как вы их хорошо обжарили, вес изменился с 925 грамм до 700, но калорийность осталась все та же — 2275,45! Если у вас десять котлет, то энергетическая ценность каждой будет равна 228 при условии, что все они одинаковые. Если же размеры отличаются, то такой способ расчета на одну не подойдет.

Что делать?

Если котлетки разного размера, то проще высчитать энергетическую ценность каждой, исходя из данных на сто грамм. Для того чтобы посчитать калорийность блюда, придется потерпеть с обедом всей семье, нам нужна каждая котлетка!

Если в сковороде имеются остатки масла, то слейте его в мерную емкость и вычтите калорийность из общего показателя, пример приведен выше. Расчет касается абсолютно всех продуктов. Если же масла нет, а вес всех котлет равен 0,7 кг, то узнаем количество калорий на сто грамм. Для этого нам потребуется разделить все калории на вес котлет в готовом виде. Посчитать калорийность блюда нам поможет простая формула.

Итак, запишите в свой дневник: калорийность одного грамма равна делению общей калорийности всех сырых компонентов на вес уже готового блюда. Далее умножаем получившуюся цифру на сто и получаем энергетическую ценность на 100 грамм. Теперь нужно посчитать калорийность блюда, которое вы приготовили. Сегодня у нас котлеты.

Делим 2275,45 (калории) на 700 (вес готовых котлет), получается 3,25 (количество калорий на 1 грамм). Теперь 3,25 умножаем на 100, получаем 325 — это и есть калорийность ста грамм приготовленных котлет. Чтобы узнать питательность одной штуки, вам потребуется взвесить котлетку. Количество грамм умножьте на 3,25.

Как вы убедились, посчитать калорийность блюда по ингредиентам совершенно не сложно. Теперь будем учиться высчитывать питательность бульона, ведь суп — первое блюдо, и без него не будет полноценного питания.

Как посчитать калорийность бульона?

Бульон необходимо употреблять в пищу хотя бы раз в день, чтобы быть здоровым, красивым и бодрым. Можно кушать только бульон, без добавок, это вкусная, питательная и очень полезная пища. Посчитать калорийность блюда очень просто, необходимо просто умножить энергетическую ценность выбранного вами продукта для приготовления бульона (на 100 грамм) на 0,9. Таким образом вы получите питательность ста миллилитров бульона. Такой расчет калорий готовых блюд подойдет, если вы варите бульон в соотношении мяса и воды 1/1. Если воды больше, то и энергетическая ценность бульона понизится, если меньше — повысится.

Чтобы приготовить диетический бульон, необходимо действовать так: после закипания мясо извлекается из кастрюли, вода выливается в раковину. Заливается свежая вода, и мясо доваривается в ней до готовности. Это называется второй бульон. Таким образом вы избавляетесь от присутствия в блюде лишних жиров, большинство калорий из мяса переходит в воду именно на первой стадии приготовления, когда сок еще вытекает из кусков. Теперь разберемся, как посчитать калорийность супа.

Сколько калорий в борще?

Это блюдо является излюбленной пищей большинства людей. Иностранцы посещают рестораны русской кухни, чтобы отведать именно борщ. Каждая хозяйка имеет собственный рецепт и технику приготовления. Борщ славится не только своими вкусовыми качествами, но и пользой, ведь он богат витаминами и микроэлементами, которые в большом количестве присутствуют в используемых овощах: свекла, морковь, капуста, лук, чеснок, томаты, свежая зелень. Это все настоящая кладезь пользы! Калорийность борща зависит от его густоты, кто-то любит погуще, а другие — более жидкий, от используемого мяса и остальных продуктов. Именно поэтому мы не станем размещать пример рецепта для расчета, а расскажем, как посчитать калорийность борща, исходя из представленных выше по содержанию статьи формул.

Высчитываем калории

Для того чтобы узнать энергетическую ценность мяса и овощей, используйте калькулятор калорийности, в нем прописано количество калорий на сто грамм сырых продуктов. Как мы уже выяснили, объем уменьшается, а калории не теряются. То же самое происходит при приготовлении супов. Вода — некалорийный продукт, но бульон будет ими насыщен. Энергетическая ценность не увеличится и не уменьшится, она распределится по общему объему. Итак, чтобы посчитать калорийность блюда, потребуется узнать общую энергетическую ценность всех составляющих борща. Вес их нужен только для вычисления количества калорий, например, в белокочанной капусте содержится в ста граммах 27 килокалорий, а вы используете 250 грамм, тогда у вас получится их 67,5.

По привычной технике сварите борщ. Но опять же, не торопитесь его отведать, вам необходимо измерить объем получившегося блюда, он нужен нам для вычисления. Итак, калорийность всех взятых для приготовления ингредиентов, допустим, 2500 килокалорий, нужно поделить на объем (предположим, получилось 4 литра — 4000 мл борща). У нас вышла сумма 0,625 — это калорийность одного мл супа. Теперь умножим на сто и получим 62,2 — калорийность ста мл готового борща!

Накладывая себе порцию, не забудьте ее измерить, так вы точно будете знать, сколько потребите калорий. В свой дневник расчетов калорий в приготовленных по личному рецепту блюд запишите результат. Он вам пригодится при следующем приготовлении, и не нужно будет вновь высчитывать уже и так известные цифры. Но для этого постоянно готовьте из тех же компонентов, из такого же их количества.

Калорийность гарниров

Посчитать калорийность блюда, приготовленного на гарнир, можно опять же по привычным схемам. Например, вы отварили сто грамм макаронных изделий и себе в тарелку положили половину. Разделите калорийность на два и получите энергоценность своей порции. Если же макароны были приправлены маслом, то узнайте калорийность, содержащуюся в использованном кусочке (на сто грамм написано на упаковке). Например, вы использовали 20 грамм масла, именно этот показатель и узнайте. Это просто сделать, поделив калории ста грамм на сто, получите энергетическую ценность одного грамма, умножьте ее на 20, это и будет ценность вашего куска.

Картофельное пюре подвергаем тем же «пыткам». Взвешиваем сырой картофель, чтобы точно знать энергетическую ценность. Отвариваем, взвешиваем. Допустим, получилось полкило. Вы добавили сто миллилитров молока и 20 граммов масла. Общий вес теперь составляет 620 грамм. Смотрим в таблицу калорийности, высчитываем питательность используемого молока и масла (можно опять же посмотреть на упаковках). Складываем все калории, общее количество их делим на вес блюда. Получаем в итоге ценность энергетическую одного грамма, умножаем итог на сто, результат — количество калорий на сто грамм! Все очень легко и просто. Когда привыкните, такие расчеты не будут доставлять неудобств.

Каша

Многие любят каши, начинают с них свой рабочий день. Каши помогают зарядиться энергией, ощущать сытость до обеденного перерыва. Итак, для примера расчета калорий возьмем кашу рисовую. Для приготовления берем двести грамм риса и пол-литра молока. Итак, рис на сто грамм содержит 344 единицы, значит, у нас 688. Молоко у нас обезжиренное, содержит 30,8 единиц на сто миллилитров, у нас пятьсот, поэтому калорий получаем 154. Выводим общее количество, получаем 842, и это будет калорийность готового блюда. По привычной формуле высчитываем свою порцию: калории делим на вес, получаем ценность одного грамма, умножаем на сто — калорийность ста грамм каши. Если вы едите больше или меньше, то взвесьте свою порцию и умножьте энергетическую ценность одного грамма на вес каши.

Точно так же можно посчитать калорийность блюд, приготовленных с применением масла. Как узнать количество единиц в используемом кусочке, мы написали выше. В подсчет калорийности готовых блюд также включаются сухофрукты, ягоды и фрукты. Не забывайте пользоваться весами. Теперь поговорим о часто допускаемых ошибках при расчетах.

Две ошибки при вычислении калорий

Базы калоризаторов содержат огромное количество рецептов, и часто женщины ориентируются при расчете именно на них, на вес готовых блюд. Все дело в том, что «каша на молоке» может быть приготовлена на любом объеме молока, и вы точно не будете знать количество калорий. Так же остается загадкой, какой жирности использовался продукт. Это же касается «салата из овощей» — вы не знаете, какие овощи и в каком количестве использованы. Именно поэтому не стоит ориентироваться на такие базы, перекусывая в кафе или ресторане. Тем более нельзя вписывать в свой дневник полученные данные. Заносите туда лишь собственные расчеты при приготовлении.

Вторая и самая распространенная ошибка — снятие пробы с готового блюда. Вы взвесили перед приготовлением сырые продукты, узнали их общую энергетическую ценность. Теперь вам важно точно узнать калорийность готового блюда. Как мы уже писали, важен каждый грамм. Именно поэтому имейте силу воли и не пробуйте невзвешенное блюдо, даже если нужно проверить на соль. Если ее недостаточно, всегда можно подсолить свою порцию, если же много — дело вряд ли удастся исправить.

Напоследок хочется сказать, что формулы довольно быстро запоминаются, и вам не потребуется постоянно использовать свой дневник. Подсчитывать калории очень удобно, ведь так вы полностью контролируете свой рацион, а это помогает сбросить вес, поправить здоровье.

Как считать калории

Сегодня поговорим о том, как считать калории. Для чего вообще нужен подсчет калорий, вы можете прочитать в этой статье.

Начнем с того, что подсчет калорий процесс простой. На выработку навыка требуется не более 2-х дней, а потом все происходит на полном автопилоте.

Чтобы вести подсчет калорий необходимо руководствоваться простыми правилами:

1. Для каждого блюда, которое мы готовим, подсчет калорий ведем только один раз. Полученную калорийность мы считаем единственно правильной и руководствуемся ею всегда. Причем, не важно, приготовили борщ вы или ваша свекровь, калорийность борща для вас всегда одинакова.
2. Вода, соль, специи калорийности не имеют.
3. Для того, чтобы посчитать калорийность блюда необходимо просто сложить калорийность всех продуктов, которые входят в это блюдо.

Давайте для примера просчитаем калорийность овощного супа (кстати, вот здесь очень интересный рецепт супчика).

Для его приготовления нам понадобится:

• Вода – 2 литра или 2000 грамм;
• Куриные грудки – 300 грамм;
• Картофель очищенный – 200 грамм;
• Лук очищенный – 100 грамм;
• Морковь очищенная – 100 грамм;
• Болгарский перец – 100 грамм;
• Цветная капуста – 200 грамм;
• Масло растительное для обжарки овощей – 15 грамм;
• Соль, перец – по вкусу.

Дальше, просчитаем количество калорий, которые принесут все эти продукты в наш суп:

• Вода – 2000 грамм Х 0 ккал/грамм = 0 ккал
• Куриные грудки – 300 грамм Х 0,95 ккал/грамм =285 ккал
• Картофель очищенный – 200 грамм Х 0,9 ккал/грамм = 180 ккал
• Лук очищенный – 100 грамм Х 0,43 ккал/грамм = 43 ккал
• Морковь очищенная – 100 грамм Х 0,41 ккал/грамм = 41 ккал
• Болгарский перец – 100 грамм Х 0,40 ккал/грамм = 40 ккал
• Цветная капуста – 200 грамм Х 0,18 ккал/грамм = 36 ккал
• Масло растительное – 15 грамм Х 8,97 ккал/гамм = 134,55 ккал
• Соль, перец – по вкусу Х 0 ккал = 0 ккал

Для того, чтобы определить калорийность продуктов, пользуйтесь информацией с этикеток продуктов, если это невозможно, используйте таблицу калорийности, выберите любую и возьмите ее за основу. Например, скачайте здесь.

Обратите внимание, калорийность всегда указывается на 100 грамм, а в расчете мы берем калорийность 1 грамма продукта, так просто проще считать. Например, калорийность 100 грамм картофеля 90 ккал, а калорийность 1 грамма – 0,9 ккал (90 ккал / 100 грамм).

Дальше посчитайте общую калорийность и вес всех продуктов

Теперь составляем простую пропорцию и определяем содержание калорий в 1 грамме супа:

3015 грамм супа содержат 759,55 ккал

1 грамм супа содержит Х ккал

Х = 759,55 * 1 / 3015 = 0,25 ккал в 1 грамме,

в 100 граммах супа соответственно 0,25 * 100 = 25 ккал.

Если Вам сейчас показалось, что это сложно, не огорчайтесь. Сложного здесь ничего нет. Достаточно просчитать самостоятельно один раз и все станет на свои места.

Кроме того, помните, что любое блюдо мы обсчитываем только один раз. Какое количество блюд входит в наш повседневный рацион? От силы 7-8, просчитайте их один раз и ваша таблица калорийности готова.
[mailerlite_form form_id=8]

Масса макарон и всех круп при варке увеличивается в среднем в три раза, поэтому подсчет калорий для этих продуктов нужно вести в расчете на сухой продукт. Например, чтобы посчитать калорийность 200 грамм готовой гречневой каши, сваренной на воде, нужно следовать такому принципу:

200 грамм готовой каши делим на 3 и умножаем на калорийность 1 грамма гречки (3,47), в итоге получаем 231,33 ккал в 200 граммах готовой гречневой каши (200/3*3,47 = 231,33).

При расчете калорийности бульона учитывайте, что в него переходит 20% от калорийности сырого мяса и 15% от калорийности рыбы.

При жарке на масле 20% калорийности масла переходи в калорийность готового блюда

Теперь Вы знаете, как считать калории, в этом действительно нет ничего сложного, навык приходит очень быстро. На все вопросы о том, как вести подсчет калории, я отвечу в комментариях к этой статье. Спрашивайте! Кстати, в этой статье я предлагаю вам вкусный и низкокалорийный рецепт кубанского борща. Попробуйте!

Важное обновление: Чтобы сделать подсчет калорийности готовых блюд еще более простым и быстрым, я разработал специальный удобный калькулятор калорийности. Освоить его можно за несколько минут, попробуйте. Калькулятор и обучающее видео находятся по этой ссылке.

====

ГОТОВЫ НАЧАТЬ СНИЖАТЬ ВЕС БЫСТРО И БЕЗОПАСНО?

Тогда сделайте следующий важный шаг — определите подходящую вам калорийность питания, которая позволит снижать вес быстро и без вреда для здоровья. Щелкните по кнопке ниже, чтобы получить бесплатную консультацию специалиста по питанию.

БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ

Взвешивание сырых и приготовленных продуктов и как ввести рецепт в My Fitness Pal

Итак, сначала давайте разберемся, в чем заключается проблема взвешивания сырых и приготовленных продуктов. Потому что никому не нужно, чтобы эта штука с подсчетом макросов была СЛОЖНЕЕ, чем она уже есть. Вы можете достичь своих целей! И я хочу, чтобы вы оставались мотивированными.

Суть в том, что все дело в РЕГИСТРАЦИИ ТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ЕДЫ. В конце концов, это своего рода ключ к макросам — наконец-то по-настоящему узнать и взять под контроль, что именно и сколько мы вкладываем в свое тело. Взвешивание мяса и овощей до их приготовления — это самый простой способ быть точным.

ВЗВЕШИВАНИЕ СЫРОГО ПРОТИВ ПРИГОТОВЛЕННОГО

Когда я впервые начал отслеживать и слышал, как люди рекомендуют взвешивать продукты в сыром виде… Для меня это не имело никакого смысла. (Например, когда в рецептах говорится добавлять соль и перец «по вкусу» к фрикаделькам или что-то в этом роде… Как будто я могу попробовать сырое мясо, чтобы знать, есть ли там нужное количество. Хотя я не могу обещать, что я не будет делать то же самое. Ха.)

В любом случае, та же идея. Сначала мне казалось, что это совершенно нереально. Люди не подают сырое мясо. А если я в гостях у друга? Я не всегда делаю свежий рецепт. Что делать, если я использую остатки курицы-гриль или мяса тако? И я, конечно, не всегда готовлю только свою порцию, чтобы заранее ее взвесить и все спланировать. А если я передумаю и захочу больше или меньше!? Так много обязательств. Все это звучало совершенно нереально и неустойчиво.

Чему я научился

Перенесемся на год вперед. Я буду честен. Это все еще не совсем вторая натура, и моя регистрация не всегда идеальна. Но по большей части у меня есть это, если я хочу быть точным, и у меня есть ярлыки, если я хочу оценить. Итак, вот что я узнал:

Когда вы покупаете продукт, указанная информация о питании относится к этому продукту в ТАКОМ состоянии. Так, например, я покупаю замороженную куриную вырезку в Costco, которая содержит 1 жир и 23 белка на порцию в 4 унции (112 грамм). ЗАМОРОЖЕННЫЙ то есть. Когда я его готовлю, вода теряется, а мясо сжимается и весит где-то на 30% меньше по моему опыту. Но я все еще получаю все макросы/питательные вещества/калории исходного веса, так как мы потеряли только воду. Поэтому мне просто нужно убедиться, что я зарегистрировал более высокую сумму. Если бы я зарегистрировался 90 граммов «куриной вырезки из Киркланда», потому что это то, что я положил на свою тарелку, я бы недосчитался. Это может быть замедление моего прогресса и трата макросов на что-то, что даже не стоит читов!

Итак, если бы я готовил себе быстрое блюдо, я мог бы взвесить и приготовить 112-граммовую порцию сырой курицы и назвать ее вкусной. Не нужно взвешивать после… просто запишите полные 112 граммов курицы, которую вы отсканировали. (Я всегда использую функцию штрих-кода, когда могу!) Теперь она уменьшится и будет весить меньше, но это не имеет значения, поскольку вы знаете, что съедаете всю порцию.

Как добавить рецепт в My Fitness Pal

Но это не всегда так просто, потому что мы не всегда готовим только на одного. Именно здесь функция рецептов в My Fitness Pal очень полезна, даже если вы не добавляете другие ингредиенты, которые нужно отслеживать. Вот как вы можете добавить рецепт в МФУ, чтобы получить точную регистрацию и иметь возможность изменить свою порцию по прихоти!:

• Перейдите к «еще» в правом нижнем углу экрана
• Затем «блюда, рецепты и еда»
• «Создать рецепт» внизу
• «Введите ингредиенты вручную»
• Теперь назовите свое блюдо или рецепт, например, «Мои куриные вырезки на гриле»
• Там, где написано «порции»… Вы еще вернетесь к этому, так что пока поставьте 1 в качестве заполнителя. (Или, если вы ЗНАЕТЕ, что собираетесь разделить эту еду на идеальные 8 частей и т. д., вы можете сказать, что получается 8 порций. Это не мой предпочтительный метод, особенно с запеканками или пирожными и т. д., поскольку вы можете не нарезать каждый кусок одинаково и это может иметь большее значение, чем вы думаете.)
• Теперь, когда вы добавляете свои ингредиенты, вы можете перечислить их там ИЛИ нажать стрелку, которая перенесет вас на следующий экран, и вы можете добавить ингредиенты со штрих-кодом. Это то, что я делаю для максимальной точности.
• Отсканируйте курицу как единственный ингредиент. Если вы собираетесь жарить 800 граммов сырой курицы… это ваш ингредиент. «800 г куриного филе Киркланд»
• (Или добавьте весь свой список для других рецептов! Тщательно проверьте все. Там есть несколько основных неточных продуктов. Однажды у меня была кинза, около 400 калорий)
• Замаринуйте курицу в небольшом количестве специй, уксуса и т. д. или добавьте что-нибудь существенное в свой рецепт. Если вы сделаете это, вы сможете взвесить маринад до и после и посмотреть, какой процент на самом деле впитался курицей. Или догадайтесь и запишите немного оливкового масла и т. д. Если это уксус, лимонный сок, специи… Я не буду ничего записывать. Если это коричневый сахар или масло, я бы сделал. Ты понял. Но сделайте это реалистичным для себя, чтобы не ненавидеть всех за ужином.
• Теперь поджарьте курицу
• Когда все будет готово, взвесьте всю огромную тарелку с приготовленной курицей, убедившись, что весы обнулены с тарелкой, прежде чем положить курицу в тарелку, чтобы взвешивать ТОЛЬКО курицу.
• Этот новый вес, скажем, теперь составляет 640 граммов курицы. ЭТО то, что вы указали в количестве «порций».
• Сохраните свой рецепт
• Теперь вернитесь к своему дневнику и вы можете записать, например: 120 «порций» «моих куриных вырезок на гриле» по вашим рецептам…. так как вы назначили каждый грамм порцией. Это позволяет вам изменить свои планы и иметь больше или меньше и просто взвесить именно то, что у вас есть.
• Если использовать его для всех ваших рецептов, он также позволит вам отрезать небольшой кусочек брауни, взвесить и записать его!*
• Я не делаю этого каждый раз, когда жарю курицу. Теперь я верю, что усадка примерно такая же, и каждый раз просто записываю курицу-гриль по первому рецепту. Неважно, приготовите вы больше или меньше курицы (или даже двойную порцию печенья и т. д.), потому что пропорции должны быть одинаковыми. Вы НЕ сможете этого сделать, если вы, например, просто разделите свой первый рецепт на 8 частей, а затем в следующий раз начнете с большего количества сырой курицы и т. д. Еще одна причина, по которой я не предпочитаю этот метод. Я всегда благодарен, когда нахожу время, чтобы добавить рецепт таким образом.

* Еще один полезный совет: взвесьте все кастрюли и тарелки, которыми чаще всего пользуетесь, ПРЯМО СЕЙЧАС и сохраните заметку на кухне или в телефоне. Теперь, когда вы достанете противень с пирожными из духовки и отправитесь взвешивать его, вы будете знать вес сковороды, который нужно вычесть, чтобы получить вес ТОЛЬКО пирожных. Я даже делаю это с булочками с корицей. Вы знаете, всегда есть один, который в два раза больше, чем другие. Если я смогу притвориться, что не знаю, я обязательно съем это! Просто я?

Можно начинать медленно

Если это слишком много для беспокойства (взвешивание сырого и приготовленного), потому что вы все еще пытаетесь обернуть голову тем, что вам приходится использовать весы и открывать телефон каждый раз, когда вы хотите поесть, тогда НЕ БЕСПОКОИТЕСЬ ОБ ЭТО. Вернитесь и прочитайте это снова позже, когда будете готовы. ВОТ ЧТО Я СДЕЛАЛ. Я знал, что должен учитывать усадку, и иногда делал это… но полностью игнорировал это в течение первых 8 месяцев отслеживания, когда дело доходило до курицы (которую мы ели несколько раз в неделю). Я был просто как… это курица. Эх. И я был полностью доволен своим успехом. Если бы я недооценил кучу мяса для гамбургеров или ребрышек 80/20, это могло бы вызвать больше проблем, но у кого в любом случае есть на это жир! Так что не переживайте слишком сильно, если это ошеломляет.

ИЛИ — если вы просто хотите мне доверять, ИСПОЛЬЗУЙТЕ МОЙ ЯРЛЫК по крайней мере для курицы: мой рецепт начался с 967 граммов куриной вырезки и после приготовления весил 766.  Я обнаружил, что этот процент усадки соответствует для наших жареных курица. Таким образом, 967/766 = 1,26. Просто запишите в 1,26 раза все, что вы кладете на тарелку. (т. е. если вы взвесите 100 граммов курицы, запишите 126 граммов или 1,26 умножить на 100.) Понятно? Понятно.

ЧТО О ВЗВЕШИВАНИИ СЫРЫХ И ПРИГОТОВЛЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Они могут быть чуть ли не более опасными, поскольку могут уменьшаться более чем наполовину. Эта тыква Деликата была менее экстремальной, но уменьшилась почти вдвое.

Таким образом, если вы положите на тарелку 100 граммов жареной мускатной тыквы (я обнаружил, что она сильно уменьшится!) вы ЛЕГКО съедите 250 граммов мускатной тыквы, что составляет разницу примерно в 18 углеводов разница между взвешиванием сырого и приготовленного). Это порция Драйерса. И, возможно, это того стоит! Но лучше знать и уметь правильно выбирать, куда идут эти углеводы?

Варианты взвешивания сырых и приготовленных овощей

Вот несколько вариантов:

1. Вы можете просто записать «жареный мускатный кабачок г» и надеяться найти точное значение жареного в граммах для регистрации. Это просто не так надежно, поскольку вы, вероятно, уходите от чьих-то расчетов. Кто бы это сделал? ха.
2. Введите рецепт, как в случае с курицей.
3. Если вы не хотите вводить рецепт, потому что это неудобно, вы всегда можете взвесить всю сковороду с сырыми овощами, затем взвесить их после приготовления и вычислить, на сколько они уменьшились. НАПРИМЕР: я приготовил 477 граммов этой тыквы Деликата, а когда она вышла, она весила всего 270 граммов. 477/270 = 1,76, поэтому, если я взвешу 65 граммов жареной тыквы на своей тарелке, я получу 65 × 1,76 = 115 граммов СЫРОЙ тыквы.
4. Конечно, вы можете сделать это проще и взвесить сырую тыкву, затем взять примерно ¼ чаши и записать ¼ первоначального веса. Я за то, чтобы смотреть в такие моменты. Я просто не всегда хочу 1/4. И я хочу иметь возможность отслеживать остатки в завтрашнем салате.

Когда я не могу взвесить сырые и приготовленные овощи или я тороплюсь, обычно я записываю примерно в два раза больше, чем беру овощей, когда они были приготовленный. Так что, если я добавлю в свою тарелку 75 граммов жареных кабачков, я получу 150 граммов сырых кабачков. Я знаю, что я такой избыточный, но если вы зашли так далеко, я хочу, чтобы вы оставили профессионала!

У ВАС КОНТРОЛЬ

Важно понимать разницу между взвешиванием сырых и приготовленных продуктов. Теперь вы готовы перестать считать макросы? Или я просто убедил тебя никогда не начинать? Надеюсь нет. Оставайтесь мотивированными! Это стоит того! Серьезно — вы берете на себя бразды правления, худеете, чувствуете, что полностью контролируете достижение новых целей, и при этом едите все разные продукты. . и стать математическим гением, как вы никогда не думали возможным. ПОБЕДИТЬ.

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы узнать больше советов по взвешиванию сырых и приготовленных продуктов.

как считать калории в приготовленной вами пище?

Ответ

1. Подсчет калорий может быть полезным способом контроля веса, но это может быть сложно сделать, когда вы готовите дома. Есть несколько разных способов сделать это, и метод, который вы выберете, будет зависеть от типа еды, которую вы готовите.
2. Если вы готовите простое блюдо из нескольких ингредиентов, например курицу-гриль или вареные яйца, достаточно просто подсчитать калории на порцию. Но если вы готовите что-то более сложное, с большим количеством ингредиентов и специй, может быть сложнее определить, сколько калорий содержится в каждом кусочке.
3. Один из способов обойти это — использовать онлайн-калькулятор калорий. Эти калькуляторы позволяют вам ввести все ингредиенты в вашем блюде, а затем рассчитать общее количество калорий на порцию.

Как рассчитать калорийность домашней еды I Подсчет калорий домашней еды

Как рассчитать калорийность домашней еды?

Подсчет калорий в домашней еде может быть сложным, но есть несколько способов сделать это. Один из способов — использовать калькулятор калорий онлайн или на телефоне. Другой способ — оценить количество калорий в еде на основе ее ингредиентов и количества съеденного. И, наконец, вы можете просто посмотреть и умножить количество калорий на 20. Вот еще несколько советов: 

• При отмеривании ингредиентов используйте стандартный кухонный измерительный инструмент, например, столовые или чайные ложки. Это гарантирует, что ваша еда будет точно взвешена и рассчитана.
• При приготовлении пищи дома следите за тем, чтобы не пережарить и не пережарить пищу. Переваренная пища будет содержать больше калорий, чем приготовленная пища, которая в самый раз. Это связано с тем, что переваривание денатурирует белки, что означает, что они выделяют энергию в виде тепла вместо того, чтобы должным образом поглощаться организмом.

Изменяется ли количество калорий при приготовлении пищи?

Приготовление пищи изменяет количество содержащихся в ней калорий. Это связано с тем, что приготовление пищи расщепляет сложные углеводы и белки на отдельные молекулы, которые, в свою очередь, высвобождают энергию. Как правило, приготовление пищи путем варки, запекания или жарки снижает количество калорий примерно на 25%. Однако это снижение может быть меньше в зависимости от конкретной пищи и способа ее приготовления.

Как вы считаете калории в пище?

Калории — это единица энергии, необходимая нашему телу для функционирования. Количество калорий в пище определяется количеством содержащейся в ней энергии и тем, как часто мы ее едим. Есть три типа калорий: белки, углеводы и жиры. Мы используем эти различные типы калорий, чтобы обеспечить нас энергией. Чтобы рассчитать, сколько калорий в еде, нужно знать ее калорийность, а также макроэлементный состав (белки, углеводы и жиры).

Вы считаете калории до или после приготовления пищи?

Существует два распространенных метода подсчета калорий: до и после. Перед приготовлением вы должны выяснить, сколько калорий содержится в еде, и подсчитать их. После приготовления вы должны вычесть калории из граммов общего жира, насыщенных жиров и холестерина, перечисленных на панели фактов о пищевой ценности.

Размер порции приготовленный или сырой?

Приготовление порции может сильно повлиять на питательную ценность пищи. Размер порции приготовленный или сырой? Ответ может вас удивить.

Вы считаете калории вареного или сырого риса?

В зависимости от марки и сорта риса может потребоваться или не потребоваться подсчет калорий. Однако, если вы следите за своим весом, лучше всего следить за калориями при употреблении риса. Существуют разные виды риса, которые содержат разное количество углеводов и клетчатки, поэтому перед покупкой важно прочитать упаковку.

Белый рис обычно содержит больше углеводов, чем коричневый рис, поэтому учитывайте их соответствующим образом. Кроме того, подумайте, хотите ли вы, чтобы ваш рис был приготовлен на сливочном или растительном масле. Сливочное масло содержит много жира и может увеличить потребление калорий, в то время как масло может оставить жирный налет на блюде, что добавит еще больше калорий.

Сколько калорий в домашней еде?

калории домашней еды. Существует множество различных факторов, которые учитываются при расчете количества калорий в домашней еде. Некоторые из них включают используемые ингредиенты, размер порции и время приготовления.

Многие думают, что домашняя еда обычно полезнее магазинной, но это не всегда так. Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, показало, что, хотя домашние блюда содержат меньше жира и калорий, чем ресторанные, они также содержат больше натрия. Поэтому, если вы хотите сократить общее потребление калорий, обязательно ознакомьтесь с информацией о пищевой ценности перед заказом!

Как проще всего считать калории?

, когда речь идет о том, как подсчитывать калории, так как метод, который лучше всего подходит для вас, может варьироваться в зависимости от вашего образа жизни и диетических предпочтений. Тем не менее, некоторые из наиболее распространенных методов подсчета калорий включают отслеживание потребления пищи с помощью дневника или журнала о еде, использование онлайн-калькулятора калорий или использование пищевых весов.

Хотя каждый из этих методов имеет свои сильные и слабые стороны, изучение того, какой из них лучше всего подходит для вас, является ключом к обеспечению точного подсчета калорий. Если вы потратите время на то, чтобы научиться считать калории, это также поможет вам управлять своим весом здоровым образом, помогая вам отслеживать как потребление калорий, так и их расход.

Как считать калории в продуктах без этикеток?

При подсчете калорий в продуктах без этикеток может быть трудно понять, с чего начать. Есть много методов, которые люди используют для расчета потребления калорий, но не все из них точны.

Некоторые люди могут использовать метод под названием «расход энергии». Этот метод учитывает, сколько энергии вы сжигаете во время таких занятий, как упражнения или пищеварение. Другие могут полагаться на суточную норму калорий, установленную Министерством сельского хозяйства США (USDA).

Какой бы метод вы ни выбрали, убедитесь, что он подходит для вашего организма. Кроме того, имейте в виду, что некоторые продукты содержат больше калорий, чем другие. Поэтому, если вы пытаетесь сократить потребление калорий, убедитесь, что вы исключаете эти высококалорийные продукты из своего рациона.

Калорийность мяса в вареном или сыром виде?

Приготовление мяса приводит к потере питательных веществ, в том числе жизненно важных витаминов и минералов. Он также создает соединения, вызывающие рак. Однако некоторые люди утверждают, что приготовление мяса убивает вредные бактерии, от которых люди могут заболеть. Итак, мы должны есть сырое или вареное мясо? Однозначного ответа нет, но исследования показывают, что приготовление пищи может быть лучшим вариантом для нашего здоровья.

Изменяет ли картофель калорийность при приготовлении?

Этот вопрос задавали много раз, но, похоже, ни у кого нет однозначного ответа. В целом, если сварить картофель в кипящей воде, это уменьшит количество содержащихся в нем калорий.

Однако существуют различные другие факторы, которые могут влиять на калорийность картофеля. Например, если вы выберете картофель без кожицы или тот, который варится в слегка подсоленной воде, он, скорее всего, будет иметь меньше калорий, чем тот, который варится в сильно подсоленной воде. Кроме того, пюреобразный картофель может содержать больше калорий, чем непюреобразный.

Пригоревшая пища менее калорийна?

Существует давнее мнение, что подгоревшая пища менее калорийна, чем несгоревшая. Однако недавние исследования показали, что это не так. На самом деле, сгоревшая пища может содержать больше калорий, чем несгоревшая. Причина этого в том, что горелка, используемая для приготовления пищи, выделяет больше энергии в виде тепла и света, чем если бы пища вообще не готовилась. Эта дополнительная энергия приводит к высвобождению большего количества калорий из пищи.

Как рассчитать размер порции домашней еды?

При расчете размера порции домашней еды важно учитывать ингредиенты и способ их приготовления. Например, если в рецепте указано ½ стакана вареного риса, лучше всего оценить это количество как половину стакана. Точно так же, если рецепт требует 1 чашку вареных макарон, было бы лучше оценить это количество как одну чашку.

Помните, что порции также могут различаться в зависимости от типа подаваемой еды и от того, сколько человек обычно съедает за один раз. В общем, всегда рекомендуется руководствоваться здравым смыслом при приготовлении и употреблении домашней еды.

Как рассчитать пищевую ценность рецепта?

Этот вопрос часто задают люди, которые хотят сократить потребление калорий или точно знать, что они едят. Существует несколько методов, которые можно использовать для расчета пищевой ценности рецепта, и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Самый простой способ рассчитать пищевую ценность рецепта — просто умножить количество калорий на 3,4. Этот метод учитывает как общее содержание жира и белка в блюде, так и количество углеводов. Однако этот подход дает только оценку пищевой ценности блюда и не принимает во внимание другие питательные вещества, такие как витамин А или кальций.

Другим вариантом является использование Таблицы состава пищевых продуктов (FCT).

Как считать калории в домашней еде Reddit?

Когда вы пытаетесь похудеть, важно отслеживать свои калории. Но как это сделать, если вы сами готовите еду? Один из способов — использовать приложение для подсчета калорий, такое как MyFitnessPal или LoseIt!

Другой способ — посмотреть на него. Просто помните, что 1/2 чашки вареной брокколи содержит около 25 калорий, а небольшой чизбургер — около 350. И не забывайте о гарнирах! Например, гарнир из тушеных овощей содержит около 10-15 калорий.

Как рассчитать калорийность домашней индийской еды?

Подсчет калорий в домашней индийской пище

На этот вопрос нет универсального ответа, поскольку количество калорий в домашней индийской пище зависит от используемых ингредиентов и методов приготовления. Тем не менее, вот несколько советов, которые могут помочь вам рассчитать калорийность ваших блюд: 

1. Используйте стандартные измерения при приготовлении индийской еды. Как правило, чайные и столовые ложки не используются для измерения специй или растительного масла, поэтому обязательно используйте метрические измерения при расчете калорийности ваших блюд.

2. Подумайте, сколько порций вы готовите. Вообще говоря, одна порция индийской еды — это около двух столовых ложек карри или соуса или одна чашка вареного риса или хлеба наан.

3. Сравните ингредиенты, чтобы определить количество калорий.

Как считать углеводы в домашней еде?

Существует множество способов подсчета углеводов в домашней еде, но наиболее точным способом является использование весов для подсчета углеводов. Чтобы рассчитать количество граммов углеводов в пище, разделите количество граммов на 100.

Например, если у вас есть 1 чашка нарезанного лука и он содержит 20 граммов углеводов, на этикетке пищевой ценности будет указано, что лук содержит 5 граммов углеводов. Углеводы можно найти во многих различных продуктах, поэтому важно обращать внимание на этикетки пищевой ценности как на упакованных продуктах, так и на продуктах домашнего приготовления.

Как рассчитать калорийность домашнего хлеба?

Если вы хотите рассчитать калории в домашнем хлебе, нужно помнить о нескольких вещах. Во-первых, тесто для хлеба, как правило, изготавливается из большего количества муки, чем обычно содержится в хлебобулочных изделиях промышленного производства. Это означает, что общее количество калорий в ломтике домашнего хлеба будет выше, чем в ломтике магазинного хлеба.

Во-вторых, жирность теста также влияет на количество калорий. Сливочное масло и растительные масла содержат много калорий, поэтому, если вы используете их в своем тесте, не забудьте также добавить эти цифры в свой расчет калорий. Наконец, не забывайте о начинках! Дополнительное масло или мед могут легко добавить еще около 70 калорий к отдельному ломтику хлеба.

Вы считаете калории до или после приготовления пищи? – Тысячелетний ястреб

При подсчете калорий одна из самых больших путаниц может заключаться в том, как взвешивать или измерять пищу, особенно если пища должна быть обработана или приготовлена. Итак, в этой статье я уточняю, вы считаете калории до или после приготовления?

Некоторые калории следует считать в сыром виде

Вы должны считать калории перед приготовлением, потому что в процессе приготовления большинство продуктов меняют свою плотность калорий. Продукты, приготовленные в кипящей воде, такие как рис и макароны, впитают воду, что значительно снизит их калорийность.

Но другие продукты, такие как мясо, обычно теряют объем воды, поэтому становятся более калорийными. Так что все зависит от типа питания. Вот некоторые из наиболее распространенных вопросов.

Изменяется ли количество калорий после приготовления пищи?

Калории меняются после приготовления, потому что процесс приготовления изменяет питательный состав пищи. Некоторые продукты, такие как рис или макароны, имеют более низкую плотность калорий после приготовления из-за поглощения воды, тогда как приготовление на гриле таких продуктов, как мясо и рыба, снижает их плотность калорий.

Все зависит от источников калорий, содержания воды и метода приготовления, который вы используете. Некоторые продукты набирают больше калорий после приготовления. Но некоторые продукты резко уменьшат свою калорийность.

Изменяется ли количество калорий после приготовления мяса?

Калории меняются после приготовления мяса, потому что мясо и рыба имеют высокое или среднее содержание жира и низкое содержание крахмалистых углеводов. Для тех видов продуктов с небольшим количеством жира и низким содержанием углеводов в процессе приготовления обычно извлекается лишний жир и вода.

Но это зависит от способа приготовления.

Приготовление на гриле, запекание в духовке, варка и приготовление в микроволновой печи снижает количество калорий из-за потери жира.

Но в процессе жарки на сковороде или во фритюрнице эти продукты впитают в себя некоторое количество жира.

Кроме того, в процессе приготовления будет выделяться некоторое количество воды, потому что во время процесса нагревания вода испаряется, и с учетом современной практики, когда производители мяса добавляют в мясо дополнительную воду, чтобы добавить больше веса для получения прибыли, после приготовления вы можете заметить значительное снижение общий вес тоже.

При подсчете калорий вы взвешиваете мясо до или после приготовления?

Другим аспектом является взвешивание мяса. Потому что, если вы следуете рецепту или просто хотите знать, сколько калорий в мясе, вы должны знать, когда именно их считать.

При подсчете калорий вы взвешиваете мясо до или после приготовления? Вы должны взвесить мясо после приготовления, потому что процесс приготовления изменит пищевой профиль и вес мяса. Большинство методов приготовления уменьшают содержание воды и жира в мясе.

Это резко изменит соотношение питания.

Кроме того, теперь у вас есть множество таблиц продуктов, доступных в Интернете, которые предоставят вам точную оценку того, сколько калорий содержит каждый продукт, в зависимости от метода приготовления. Таким образом, он будет разделен на калории в сыром виде, вареном, приготовленном на гриле и т. д.

Изменяется ли калорийность риса при приготовлении?

С другой стороны, зернистость немного отличается. Здесь из-за богатого содержания крахмала и низкого содержания жира они, вероятно, будут поглощать воду.

Изменяется ли калорийность риса при приготовлении? Рис изменяет калорийность при приготовлении, потому что такие зерна, как рис, ячмень, гречка, овес и рожь, не содержат большого количества жира. Вместо этого они имеют большой объем резистентного крахмала. Таким образом, приготовление пищи необходимо не только для желатинизации крахмала, чтобы иметь возможность правильно их переваривать.

Но вся гидротермальная обработка вызывает необратимые химические изменения, которые создают эффект набухания, когда зерна поглощают содержащуюся в них воду.

В результате сухая масса (масса с калориями) осталась прежней, но поскольку зерна выпучились из воды, общий вес зерен увеличился.

Таким образом, общая калорийность рациона снижается на 100 г зерна.

Переваривание зерен облегчает пищеварение. Но более легкое пищеварение означает, что ферментам потребуется нулевое время, чтобы расщепить макароны и извлечь из них глюкозу. Это приведет к мгновенному скачку уровня глюкозы в крови.

Поэтому переваренный рис имеет более высокий гликемический индекс по сравнению с «аль денте» (твердый, но легко жующийся).

Однако, когда вы разогреваете зерна на сковороде с растительным маслом, все калории переходят из масла в рис. Самый простой способ разогреть зерновые, не добавляя лишних калорий, — это использовать микроволновую печь.

Вы измеряете калорийность вареного или сырого риса?

Вы можете измерять сырой рис для измерения калорий, потому что в процессе приготовления рис поглощает значительное количество воды и снижает свою калорийность. Тем не менее, в Интернете уже есть графики с конкретными данными для сырого или вареного риса.

Поэтому, когда вы загуглите «сколько калорий в рисе» или просто «калории риса», вы увидите небольшую диаграмму, где вы можете выбрать не только тип риса, который вы хотите, но и форму. Таким образом, вы можете буквально увидеть разницу в 100 г вареного риса по сравнению с сырым.

Это очень удобно, потому что теперь вы можете точно знать, сколько риса вам нужно, исходя из вашего рецепта или диеты, которой вы придерживаетесь.

Изменяются ли калории при приготовлении макарон?

Макаронные изделия очень похожи на крупы, потому что в основном состоят из муки. В муке действительно много крахмалистых углеводов, и во время приготовления она взорвется от своего объема.

Изменяются ли калории при приготовлении макарон? Калории действительно меняются, когда макароны готовятся, потому что гидротермическая обработка разрушает амилозу (крахмал), что приводит к более высокой доступности крахмала и влияет на химический состав макарон, впитывая воду.

Это означает, что чем больше воды проходит через структуру макаронных изделий, тем меньше калорий в 100 граммах.

Как и в случае с рисом, чем дольше вы варите макароны, тем больше они эмульгируются, что приводит к более высокому гликемическому индексу. Таким образом, приготовление пасты аль денте не только улучшит ее вкус, но и снизит всплеск инсулина.

Разогрев макаронных изделий в растительном масле также поглощает жир из масла и, следовательно, увеличивает количество калорий.

Но давайте будем честными.

Вы не можете есть макароны без капли итальянского оливкового масла, не так ли?

Вы взвешиваете макароны до или после приготовления?

Вы можете взвесить макароны перед приготовлением, потому что в процессе приготовления их структура изменяется, питательные вещества и калории конденсируются. Даже после того, как вы приготовите макароны, объем пищи станет больше, а количество калорий останется прежним.

Это означает, что если в 100 г сырых макарон содержится 131 калория, процесс приготовления увеличит объем, но не изменит калорийность. Ваша паста теперь будет иметь больший вес (130 граммов), но с тем же количеством калорий.

Но если бы вы измеряли макароны после приготовления, вы бы получили ложное число, потому что рассчитывали бы калории на основе 130 г, а не 100 г.

Заключение

Некоторые продукты следует измерять перед приготовлением, например крупы и макароны. Но такие продукты, как мясо или рыба, в которых жира значительно больше, чем углеводов, следует взвешивать после приготовления, потому что в процессе приготовления уменьшается количество калорий.

Подсчет калорий может быть головной болью, если вы думаете обо всех дополнительных деталях.

И с большим количеством доступных опций это может очень быстро стать ошеломляющим. Но если вы ищете простой способ перестать считать калории и при этом похудеть, ознакомьтесь с моей статьей о том, как перестать считать калории.

Следует ли взвешивать приготовленное или сырое мясо? Стив Тейлор, MS, RD

Из всех вопросов/тем/дискуссий о питании в сообществе фитнеса и здорового образа жизни вопрос о том, когда следует взвешивать мясо, до его приготовления или после, постоянно находит способ решения. в верхней части форумов, комментариев на YouTube и ответов на вопросы о Snapchat.

Это извечный вопрос, за который с одной стороны выступает столько же людей, сколько с другой. Итак, каков ответ? Когда следует взвешивать мясо? Либо.
Либо? Как это может быть? Что ж, давайте взглянем…

Этикетка с указанием пищевой ценности

Задаваясь вопросом выше, многие люди хотят знать не обязательно, когда взвешивать мясо, а скорее «Какую информацию о пищевой ценности можно найти на упаковке мяса на основе сырого (сырого) веса или вареного веса?»
Для большинства продуктов этикетка с информацией о пищевой ценности будет основываться на весе продукта в сыром/неприготовленном виде. Поэтому, когда вы берете упаковку мяса, например, говяжьего фарша, и на этикетке указано, что он содержит «x» граммов белка, «x» граммов жира и «x» калорий на 4 унции, это пищевая ценность продукта в сыром виде. Это означает, что если вы пытаетесь получить «x» граммов белка за один прием пищи, вы должны рассчитать это на основе сырого веса продуктов.
Существует распространенное заблуждение, что этикетки с информацией о пищевой ценности мяса основаны на весе приготовленного продукта. Люди будут готовить еду, а ЗАТЕМ взвешивают желаемый размер порции, например, 4 унции. Однако, поскольку мясо в среднем обычно теряет около 25% своего веса в процессе приготовления, если вы взвешиваете мясо после его приготовления, вместо того, чтобы потреблять количество белка, жира и калорий, указанное для 4 унций, вы на самом деле потребляете довольно много. немного больше, чем это, примерно 5 или 5,5 унций. (более или менее в зависимости от типа мяса и способа его приготовления). Если вы будете делать это при каждом приеме пищи, к концу дня, недели, месяца вы можете в конечном итоге потреблять значительно больше калорий, чем вы думали, что может абсолютно повлиять на вашу способность похудеть (я знаю, что некоторые из вас думают). в этот момент, и не волнуйтесь, мы доберемся туда, я обещаю. Просто дайте мне еще несколько строк).

С учетом всего сказанного…

Хотя большинство этикеток основаны на весе продуктов в сыром/неприготовленном виде, бывают случаи, когда эти факты основаны на весе продуктов в вареном виде (знаю, это сбивает с толку, верно?). Однако это встречается гораздо реже, и в этом случае они должны указать это, а также способ приготовления, на котором основаны эти факты о питании (запекание, приготовление на гриле и т. д.). Но по большей части этикетка фактов пищевой ценности основана на сыром весе продуктов.
Теперь, чтобы пройти полный круг со всем этим…

Вначале ответ на наш вопрос о том, когда мы должны взвешивать мясо, до или после его приготовления, был либо. Ответ — либо, потому что когда мы взвешиваем наше мясо, это не проблема. Реальный вопрос звучит так:

«Как мы точно отслеживаем наше потребление, чтобы количество макронутриентов/калорий, которое мы записываем, действительно соответствовало тому, что мы съели?»

Есть несколько способов сделать это:

1) Посмотрите на этикетку с информацией о пищевой ценности мяса и, если не указано иное, примите, что предоставленная информация относится к сырому весу продукта. Таким образом, первый метод состоит в том, чтобы просто взвесить мясо в сыром виде перед его приготовлением, а затем записать соответствующие значения (на основе этикетки с данными о пищевой ценности) для того количества, которое вы собираетесь приготовить. Достаточно просто.

2) Если вам не хочется взвешивать каждую отдельную порцию по одной, в сыром виде, а затем готовить эти отдельные порции на расстоянии друг от друга, чтобы они не смешались вместе (можете ли вы сказать мне делали это раньше?). Взвесьте сырое мясо или посмотрите на общее количество, содержащееся в упаковке. После приготовления снова взвесьте его, а затем разделите этот новый вес на количество порций, которое вы хотите, исходя из сырого веса. Тогда просто порционно.
Например: Допустим, упаковка сырого мяса, которую вы собираетесь приготовить, весит 1 фунт. Если вы хотите сделать две, 8 унций. порции, зная, что этот пакет весит 16 унций, вы можете приготовить его, взвесить после, а затем просто разделить это на два. Помните, что после приготовления он может весить всего 12 унций, поэтому каждая порция теперь весит всего 6 унций. Тем не менее, питательная ценность каждого из этих приемов пищи будет равна 8 унциям. порция сырого мяса.

Что делать, если совсем не хочется возиться с взвешиванием сырого мяса? Или вы не знаете, каков был сырой вес мяса, что вы можете сделать?

3) Следуйте своему методу приготовления пищи. Если вы каждый раз готовите мясо одинаково (запекаете, жарите на гриле и т. д.) каждый раз в течение одинакового времени, это должно давать вам довольно стабильные и точные значения. Просто найдите тип мяса, которое вы готовите, и метод приготовления, который вы используете для его приготовления, затем руководствуйтесь этими фактами о пищевой ценности (а не сырыми фактами, указанными на упаковке, которую вы купили), и готовьте его последовательно одним и тем же способом каждый раз. время.

Как мы видим, существует множество различных способов отслеживать и регистрировать потребление мяса. И то, что когда мы взвешиваем наше мясо, не имеет большого значения, если какой бы метод мы ни использовали, он позволяет нам точно отслеживать информацию о его пищевой ценности.

Надеюсь, вам было интересно читать эту статью. Если есть что-то, о чем вы хотели бы, чтобы я написал в будущем, оставьте это в разделе комментариев ниже. Вы также можете найти меня на:

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UChfVYx4ck3pY275XlkiumGQ
Instagram: https://www.instagram.com/stevetaylorrd/
Facebook: https://www.facebook. com/stevetaylorRD/
Веб-сайт: http://stevetaylorrd.com/
Блог: http://stevetaylorrd.com/blog/
Список рассылки: http://eepurl.com/cgrTfv

Как считать калории в приготовленной вами пище? (1 подсказка)

Автор: Charlotte brooke, , 17 марта 2021 г.
in Другое, Часто задаваемые вопросы о еде

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «Как рассчитать калории в пище, которую вы готовите?». Мы рассмотрим различные способы, которые подходят людям с разным уровнем технических и числовых знаний.

Как считать калории в приготовленной вами пище?

Когда вы рассчитываете количество калорий, вам нужна помощь математики. Подсчитать калории в расфасованных продуктах легко благодаря этикеткам, но расчеты для домашних блюд так же просты.

Калории — это единица энергии, получаемая организмом при расщеплении пищи. Калории получают почти из всех питательных веществ в пище, таких как углеводы, жиры и белки.

Чтобы рассчитать калории, нужно выполнить простую арифметику. Добавьте калорийность всех ингредиентов, которые вы кладете в еду. Затем вы делите его на количество порций.

Chef Intro

Включите JavaScript

Chef Intro

Используйте приложение

Существуют приложения, такие как MyFitnessPal, которые помогут вам отслеживать количество калорий. Однако некоторые из них скорее сбивают с толку, чем помогают. При использовании этих инструментов иногда теряется точность, потому что никто не знает ваши ингредиенты и размер порции лучше вас.

Если вы не хотите платить за премиум-версию приложения за простые математические расчеты, вы можете рассчитать калории в домашней еде на своих устройствах. Вы можете без труда использовать лист Excel или даже старомодную ручку, бумагу и калькулятор.

Используйте веб-сайт

Вместо приложения вы можете использовать веб-сайт для определения количества калорий. В Национальной справочной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США есть удобный инструмент, позволяющий вам отслеживать количество калорий. Функции всеобъемлющие, и вы даже можете отслеживать свои ранее приготовленные рецепты.

Использование ручки и бумаги

Составьте список всех ингредиентов, которые вы используете. Индивидуальное содержание калорий можно узнать на этикетке продукта или на надежном веб-сайте.

Измерьте и измените количество калорий в удобной для вас единице. Размер порции будет соответствовать калорийности, указанной на упаковке продукта.

Если вы использовали половину упаковки; просто уменьшите вдвое количество калорий или внесите изменения, используя пропорции.

Составьте список всех ингредиентов, которые вы используете, и укажите калории рядом с ними. Поместите значения в калькулятор, чтобы выполнить функцию сложения.

Сумма, которую вы получите, равна стоимости всего блюда, которое вы приготовили. Получить потребление калорий человеком; разделите на количество людей, разделивших эту еду, иначе называемую размером порции.

Для точности получите объемы или граммы и соответствующим образом скорректируйте расчеты. Например, если вы приготовили блюдо из риса весом 800 граммов с калорийностью 1200 калорий.

Если вы съели полную тарелку, вы предположительно съели около 275 калорий в 80 граммах. Для точности вы можете взвесить, сколько риса вмещает ваша тарелка, на весах. Если у вас нет весов, используйте альтернативную единицу измерения объема в мерном стакане или миске.

Использование электронной таблицы

Электронная таблица — это удобный инструмент для краткой организации всех ваших подсчетов калорий. Просто посмотрите на некоторые шаблоны, чтобы определить, как вы хотите упорядочить свою диаграмму.

Начните с создания 3 столбцов.

Первый для количества или количества ингредиентов.

Какую бы единицу размера вы ни выбрали, держите ее неизменной во избежание путаницы. Если вы выберете количество в чашках, сохраните его до конца таблицы. В качестве альтернативы вы можете предпочесть фунты или граммы.

Чтобы не пропустить значения при обработке листа, держите значения калорийности под рукой, когда готовите. Следите за объемом и весом. Вы можете предпочесть мерные чашки или мерные ложки для определения объема. Кухонные весы наиболее точны и удобны в выполнении всех необходимых измерений.

Сделать вторую колонку для названия ингредиентов.

Составьте список всех ингредиентов, которые вы добавили в свой рецепт.

Третья колонка для калорий.

Здесь вы можете добавить калории в единицу размера ингредиента, который вы используете. Предположим, вы готовите с 1/2 стакана белого риса среднего размера. Посмотрите содержание калорий в Google и выберите вариант, который кажется наиболее надежным и точным.

Заполните остальные столбцы всем, что вам нужно знать об отдельном ингредиенте; общая калорийность, содержание жира, углеводы, насыщенные жиры.

В конце столбца введите «всего», а затем «размер порции».

Теперь вы готовы вычислить результаты.

Добавьте пищевую ценность каждого ингредиента.

Суммируйте, чтобы найти общее количество.

Затем разделите на порцию, чтобы найти калорийность порции.

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «Как рассчитать калории в еде, которую вы готовите?». Мы исследовали различные способы, которые подходят людям с разным уровнем технических и числовых знаний.

Цитаты

https://www. livestrong.com/article/244527-how-to-count-the-calories-in-home-cooked-meals/

https://lifehacker.com/how-to -track-calories-and-macros-in-homemade-meals-180

36

https://healthyeating.sfgate.com/determine-caloric-content-home-cooking-10191.html

Шарлотта Брук

Привет, я Я Шарлотта, я люблю готовить, а в прошлой жизни я был поваром. Я делюсь своим опытом с рецептами на этом сайте и отвечаю на ваши вопросы о еде.

Почему нельзя считать калории (и что делать вместо этого)

питание
12 января 2022 г.

Почему вам следует отказаться от подсчета калорий, чтобы выработать сбалансированные привычки питания на всю жизнь.

Вы когда-нибудь сидели на одной из тех диет или планов, когда вам приходилось считать калории и отслеживать все, что вы съели? Если вы здесь, это, вероятно, да. И я счастлива, что ты есть!

Хотя это может сработать как краткосрочное решение, просто нереально поддерживать 365 дней в году на протяжении всей жизни. Мало того, что подсчет калорий не помогает вам вести здоровый и сбалансированный образ жизни, он также может способствовать усилению стресса, чувства вины, спутанности сознания и перегруженности едой.

Если вы удивлены, узнав, что мы, как зарегистрированные диетологи, не рекомендуем считать калории, продолжайте читать. Вы узнаете, почему мы не верим, что это помогает, и как это может на самом деле отдалить вас от ваших целей.

7 причин отказаться от подсчета калорий и перейти к формированию привычек сбалансированного питания

1. Подсчет калорий нецелесообразен в повседневной жизни

Большую часть времени мы не едим в ситуациях, когда это можно отследить каждый ингредиент, используйте мерные чашки или даже знайте, что такое на самом деле в тарелке.

Мы ходим куда-нибудь поесть, мы едим в гостях у наших друзей или членов нашей семьи, и мы едим питательные цельные продукты, которые не содержат калорий. Вот так выглядит нормальная жизнь! Вот почему подсчет калорий не работает в нашей повседневной жизни. Это становится громоздким или просто невозможным угнаться за ним.

Например, подумайте о том, что происходит, когда мы привыкаем есть в ситуациях, когда мы постоянно подсчитываем или отслеживаем калории. Что происходит, когда мы находимся в одной из перечисленных выше социальных сетей?

Часто люди, строго подсчитывающие калории, стараются вообще избегать упомянутых социальных ситуаций или воздерживаться от еды, чтобы не «сбиться с пути». Если они решат участвовать, они останутся разочарованными и сбитыми с толку, потому что у них нет навыков, необходимых для того, чтобы ориентироваться в выборе продуктов питания.

Мораль этой истории в том, что считать калории просто непрактично.

2. Упускается из виду питательная ценность

Калории не говорят вам, насколько питательна пища. Это так просто.

При подсчете калорий вы можете съесть 2000 калорий чего угодно. Вы не обязательно осведомлены о питательном составе указанных 2000 калорий. Эти калории могут быть получены из обработанных, упакованных продуктов или цельных продуктов.

По калорийности они одинаковы, но по питательности они очень разные. Ваше тело нуждается в калориях для получения энергии, но ему также нужны витамины, минералы и антиоксиданты. Только рассмотрение калорий в числовом виде исключает большую часть того, что способствует вашему здоровью и благополучию.

Кроме того, подсчет калорий также может привести к тому, что вы будете избегать питательных продуктов, поскольку они «высококалорийны». Вместо того, чтобы рассматривать авокадо или горсть орехов кешью как сытную и питательную пищу, вы можете начать рассматривать их как высококалорийные продукты, которых следует «избегать».

Это не только ошибочно уводит вас от употребления питательных продуктов, но также может привести к развитию нездорового отношения к еде; когда вы боитесь некоторых продуктов просто из-за их калорийности.

3. Подсчет калорий может привести к нарушениям пищевого поведения

Когда мы работаем с клиентами, которые ранее считали калории, мы также обычно видим, что у них непреднамеренно нездоровые отношения с едой. Во многих случаях это может проявляться в нарушении пищевого поведения.

К сожалению, в современном обществе многие расстройства пищевого поведения считаются социально приемлемыми или «нормальными». Вы можете не осознавать, что такое поведение может быть признаком нездорового отношения к еде.

Вот несколько примеров расстройств пищевого поведения:

1. Йо-йо диета
2. Компенсация съеденной «плохой» пищи или «сжигание» калорий с помощью физических упражнений
3. Пропуск приема пищи
4. Беспокойство по поводу употребления определенных продуктов
5. Жесткое питание или фитнес-программы
6. Крайнее чувство вины или стыда после еды
7. Одержимость своим весом или образом тела
8. Чувство потери контроля над едой
9. Идти в ногу со всеми тенденциями в области питания

Когда вы считаете калории, может быть слишком легко развить это нездоровое пищевое поведение. Вы настолько сосредоточены на потреблении определенного количества калорий в день, что это может привести к тому, что вы будете постоянно думать о своем выборе продуктов питания.

Такой контроль над своей едой в конечном итоге приводит к тому, что вы чувствуете себя еще более неуправляемым. Может показаться, что правильно питаться действительно сложно, что в целом очень негативно сказывается на физическом и психическом здоровье.

4. Это заставляет вас игнорировать собственное тело и потребности

Наше тело посылает сигналы, чтобы сообщить нам, в чем именно мы нуждаемся. Ваши сигналы голода и сытости — это способ, которым ваше тело сообщает вам, что ему нужно, чтобы чувствовать себя и функционировать наилучшим образом. Это может быть связано с тем, что ему нужно больше пищи для энергии (чувство голода) или что порция еды, которую вы съели, была слишком большой (чувство сытости).

Когда мы не настроены на эти сигналы, может быть легко переесть или недоесть, потому что вместо этого мы следуем строгим указаниям по порциям.

Так много вещей научили нас отключаться от собственного тела и сосредотачиваться на внешних факторах, таких как:

• Подсчет калорий, макросов или баллов
• Голодание
• Есть, пока тарелка не станет чистой
• Употребление порции определенного размера в соответствии с диетой или планом

В отличие от этого, осознанное питание является примером стиля питания, при котором вы прислушиваетесь к своему телу и его потребностям. При осознанном питании мы сосредотачиваемся на развитии прочной связи между разумом и телом с состраданием и без осуждения. Это позволяет вам понять, что работает уникально для вашего тела. Тогда вы сможете принять тот факт, что то, что работает для кого-то другого, может не работать для вас.

Вот почему так много диет, планов и трендов не работают. Это универсальные решения. Они просят нас следовать определенным правилам, не заставляя нас настраиваться на собственное тело, чтобы увидеть, работает ли оно на самом деле или нет.

Когда вы находитесь в большей гармонии со своим телом, вы обретаете уверенность в том, что есть, когда есть и сколько есть в зависимости от ваших уникальных потребностей.

Если вы находите это действительно сложным и готовы сосредоточиться на этом, запишитесь на наш бесплатный мастер-класс. Мы познакомим вас с нашим осознанным подходом к питанию, который поможет вам обрести баланс, спокойствие и уверенность.

5.

Если вы используете подсчет калорий для управления своим весом, вы, вероятно, вернете его

Мы снова и снова слышим от людей через наше сообщество Mindful Nutrition Method, что они действительно хотят иметь позитивное отношение к еде, но они хотят сначала похудеть. T когда они перейдут на более устойчивое решение.

Они говорят: «Я просто буду считать калории в течение короткого периода времени, пока не достигну своего целевого веса. Затем я выработаю новые, сохраняемые привычки в еде».

К сожалению, это так не работает. Во-первых, если вы используете ограничительные привычки для достижения определенного веса, этот вес не будет поддерживаться вами, если вы не продолжите придерживаться этих ограничительных привычек.

У меня есть предчувствие, что если вы раньше сидели на диете или считали калории, вы, вероятно, уже сталкивались с этим. Одна из наших участниц, которая поделилась, почему она присоединилась, поделилась именно этим опытом. Она сказала: «Я была в целевом весе около двадцати минут, прежде чем начала набирать вес, и мне пришлось начинать все сначала».

Исследования показывают, что люди, сидящие на диете, снова набирают вес в течение 12 месяцев. Они сосредоточены на краткосрочных изменениях, чтобы увидеть результаты, а не на долгосрочных изменениях поведения. И, к сожалению, увеличение веса может вернуть многих людей к диете и циклу «старт-стоп».

Вы можете понять это чувство?

Вы также можете продолжить этот цикл, если вы никогда не достигнете целевого веса, который вы изначально установили. Может быть, вы пробуете другую диету, потому что та «не сработала», говоря, что следующая будет для вас последней.

Вы видите, как легко вернуться к циклу старт-стоп.

Тогда вы не только еще не выработали привычки в еде, которые поддерживали бы вас в повседневной жизни, но вы также можете чувствовать вину или стыд. Это может повлиять на ваше психическое благополучие и привести к нездоровому пищевому поведению. В конечном итоге вы пожертвуете своим здоровьем и благополучием, чтобы достичь определенного числа.

Вместо того, чтобы говорить себе, что вы будете считать калории, пока не достигнете желаемого веса, постарайтесь практиковать устойчивый подход к правильному питанию, который не включает диету.

Когда вы способны вносить долгосрочные изменения, добиваться постоянства в течение более 30 дней и находить то, что лучше всего подходит для вашего тела, вы можете достичь и поддерживать вес, который является естественным для вашего тела.

6. Это не решает основной проблемы

Если вы в настоящее время считаете калории, что-то наводит вас на мысль, что это будет хорошим выбором для вас и вашего здоровья. По нашему опыту, кто-то часто выбирает подсчет калорий, потому что хочет похудеть или набрать вес.

Хотя подсчет калорий может помочь вам временно скорректировать свой вес, это краткосрочное, временное решение. Это не решает основную проблему. В нашем коучинге вместо того, чтобы устранять симптом (в данном случае это просто неудобный для вас вес), мы, если хотите, обращаемся к состоянию. Мы раскрываем, что заставляет вас быть в неудобном весе.

Поработав с тысячами клиентов, мы обнаружили, что существует, вероятно, одна из трех причин, которые могут вызвать этот дискомфорт. В нашем коучинге мы фокусируемся на устранении причины, что затем позволяет нам найти гораздо более благоприятное решение.

Ниже перечислены три наиболее распространенные причины, по которым люди хотят похудеть или набрать вес:

1. Отсутствие привычек в еде и образе жизни, отвечающих вашим индивидуальным потребностям

Если вы выбрали диету, которая просто не подходит для вас, это часто приведет вас к весу, который вам неудобен.

Например, скажем, вы услышали от влиятельного лица или друга, что вы должны есть определенным образом, несмотря на то, что вам нравится есть по-другому. Допустим, для этого примера мы говорим о строгой палеодиете.

Если вы не можете есть то, что вам нравится, просто потому, что так говорит кто-то другой, это часто приводит к пагубному периодическому циклу питания по принципу «все или ничего». В конечном итоге это может привести к непреднамеренному набору или потере веса.

Кроме того, если у вас есть факторы образа жизни, которыми пренебрегают, вы также можете испытать то же самое. Возьмем, к примеру, стресс или неправильные циклы сна. Если мы постоянно находимся в состоянии стресса и плохо справляемся с ним, а, следовательно, плохо спим, наши привычки в еде, в свою очередь, могут стать неустойчивыми и ненормальными.

Делайте то, что считаете правильным для себя и своего тела!

2. Состояние здоровья

Наше здоровье может влиять на колебания веса, поэтому важно понимать, что происходит в вашем собственном теле, чтобы знать, как его поддерживать.

Например, у вас может быть определенное болезненное состояние, о котором вы знаете, но вы просто не знаете, как справиться с ним с помощью питания и образа жизни. Или вы, возможно, боретесь с беспорядочными привычками в еде, которые могут вызывать всплески и/или падения веса.

Независимо от состояния всегда важно смотреть на всю картину изнутри, а не просто сосредотачиваться только на весе.

3. Проблемы с образом тела

Ваш вес может быть естественным и комфортным для вашего тела, но вы все еще можете чувствовать, что вам нужно похудеть или набрать вес.

Если вы используете ограничительные привычки в еде, такие как подсчет калорий, чтобы попытаться скорректировать свой вес, ваше тело не сможет его поддерживать. В конечном итоге вы можете столкнуться с колебаниями веса, которые не только вредны для вашего физического здоровья, но и усугубят серьезность любых проблем с образом тела, с которыми вы можете столкнуться.

К сожалению, подсчет калорий не поможет вам преодолеть ни одну из этих причин. Все это требует от вас более осознанного подхода к питанию. Тот, где вы можете развивать более позитивный опыт с едой, лучше осознавать уникальные потребности своего тела и интегрировать привычки в еде, которые будут поддерживать вас ежедневно.

7. Подсчет калорий приносит радость и удовольствие от еды

Если вы меня знаете, вы, вероятно, слышали, как я говорил это раньше, и это стоит повторить:

Еда — это больше, чем питание. Это традиция, культура, удовольствие и радость, и это нормально — отмечать ту роль, которую еда играет в нашей жизни!

Каждый день я готовлю еду, которая не только питает мое тело, но и делает меня такой счастливой и наполненной радостью.

Еда — это мощный способ привнести в нашу жизнь питание и радость. Но, к сожалению, многие диеты полностью игнорируют этот элемент «жизни/радости». Они могут заставить вас чувствовать, что приготовление пищи — это рутинная работа, или что ваша еда неудовлетворительна (как на уровне голода, так и на эмоциональном уровне).

Они могут заставить вас рассматривать еду как средство для достижения цели. Или заставить вас «с нетерпением ждать» следующего раза, когда вы «сможете» съесть ту пищу, которую вы ограничивали.