Как можно украсить блюдо фото: Более 20 оригинальных идей красивого оформления блюд! Гурманы оценят…

Содержание

Украшение блюд праздничного стола своими руками, фото

Главная » Общество





Общество





Автор Best Part На чтение 2 мин Просмотров 486 Опубликовано



Некоторые кулинарные шедевры вполне можно отнести к категории искусства. Престижные рестораны уделяют большое значение качеству приготовленных блюд и красивой их подаче. Но даже если вы не являетесь завсегдатаем престижных ресторанов – расстраиваться не надо. Шанс порадовать себя и своих домашних оригинально украшенными своими руками блюдами есть всегда. Просто к этому нужно отнестись серьезно. Любящая, умеющая готовить хозяйка всегда стремится порадовать близких не только вкусной, но и красиво оформленной едой. Причем вовсе не обязательно оформлять только блюда праздничного стола. Оригинально оформленные, красиво выложенные и украшенные, пусть даже самые простые блюда, вызывают аппетит и, конечно же, поднимают настроение.

Особенно радуются вкусно приготовленным и красиво украшенным блюдам дети. Не секрет, что иногда накормить ребенка бывает непросто – то он не ест кашу, а хочет селедку, или ему подавай мороженое-пирожное. Но стоит проявить немного фантазии: придать гарниру какую-нибудь интересную форму, к примеру, фигурки зверька или снеговичка, или оформить подаваемую на завтрак яичницу в виде веселой «рожицы», или просто красиво нарезать и украсить своими руками фрукты в форме птички – можете быть уверены, ваш ребенок с удовольствием съест и завтрак, и обед и ужин.

Как ни жалко, но скорее всего украшения с ваших кулинарных шедевров тоже съедят. И наверняка в первую очередь. Поэтому для украшения своими руками блюд праздничного стола следует применять только съедобные компоненты. Можно использовать свежие и консервированные овощи, зелень, фрукты, грибы, оливки, вареные яйца и др. Компоненты украшений подбирайте не только по цвету и красоте, но и по вкусовым качествам. Красивая посуда дополнит привлекательность блюд. Существует много способов и вариантов оригинального украшения блюд своими руками. За идеями можно обратиться на специализированные сайты, посмотреть фото мастеров или придумать самим. С фантазией то у нас все в полном порядке.

Читайте также:


Азия Америка будущее время детство дизайн домашний очаг Европа здоровье игрушка изобретения история Китай красота Литва любимцы материал обман отдых пища позитив праздник путешествия Россия своими руками события СССР страны творчество технологии традиции Украина хобби



















мастер-класс с пошаговыми фото и видео

Содержание

  1. Несколько правил

  2. Цветы из перца

  3. Украшение блюд зеленью

  4. Видео по теме статьи

Любая женщина с рождения тянется к красоте, чтобы дарить ее окружающим. Приготовление пищи – своего рода искусство, и большинство девушек этому учится быстро. Но если не просто подать к столу вкусно приготовленное блюдо, а подать его необычно украшенным, поднимая тем самым настроение, нужно немного потрудиться. Для этого необходимо всего лишь немного времени и терпения. Мастер-класс по украшению блюд своими руками покажет, что такой декор — дело интересное и захватывающее.

Для того чтобы начать, не обязательно бежать в магазин за специальными фигурными ножами и приспособлениями. Достаточно иметь под рукой овощерезку и пару остро отточенных ножей: большой и маленький. С их помощью можно делать удивительные вещи.

Несколько правил

Украшать можно абсолютно все блюда, как обычные бутерброды и каши на завтрак, так и праздничные застолья. Все зависит только от фантазии хозяйки. Но есть кое-какие правила:

  • салаты украшают теми же продуктами, из которых и приготовлен салат;

  • не нужно украшать все блюда одинаково, у каждого должна быть своя «упаковка»;

  • гармонично сочетать цвета, еда должна возбуждать аппетит своим видом;

  • не нужно слишком много украшений на одной тарелке.

Соблюдая эти несложные правила, можно бесконечно радовать и удивлять родных и друзей.

Украшение блюд из овощей и фруктов открывает богатый простор для фантазии хозяек. Цитрусовые фрукты можно сочетать с мясными и рыбными блюдами, гарниры украшают помидорами, перцем и огурцами, а маслины и оливки подходят практически ко всем блюдам. Фрукты, в основном, нарезают и красиво раскладывают на больших блюдах, стараясь соблюсти цветовую гамму.

Для примера предоставляем небольшой мастер-класс по украшению блюд своими руками.

Вот эти хризантемы сделаны из обычной пекинской капусты:

Сделать такой цветок не сложно: берется кочан пекинской капусты, очищается от загрязнений и срезается верхушка. В зависимости от того, какой длины должны получиться лепестки, столько и оставляем от основания. Острым ножом нарезаются лепестки будущей хризантемы. Нож нужно вести сверху вниз, к основанию, следя за тем, чтобы остались нетронутыми около 2 см. Прорезав таким образом весь кочан, нужно ненадолго опустить его в холодную воду, чтобы лепестки распушились.

Точно так же можно нарезать лук и украсить им блюдо с рыбой, добавив нарезанный колечками лимон.

На этом можно не останавливаться, а добавить хризантеме цвет.

Нужно помнить, что в пищу берутся только натуральные красители: свекла, морковь, шафран и карри, зелень и другие продукты. Сок следует выжимать непосредственно перед употреблением, хранить его нельзя.

В зависимости от того, какого цвета нужно добиться, лук опускают в свекольный сок на определенное время. Чем дольше держать, тем насыщенней цвет.

Цветы из перца

Пошаговое фото поможет лучше разобраться в технике.

Вымытые стручки горького перца разрезаются вдоль от кончика до хвостика. Аккуратно, чтобы не испортить семена, вырезается плодоножка.

Стручку придается форма лепестка каллы. В небольшую дырочку на развороте вставляется плодоножка с семенами.

Лепестки можно сделать из зелени или вырезать из огурца.

Украшение блюд зеленью

Пушистые веточки укропа, кустики кудрявой петрушки могут создать на блюде миниатюрный зеленый сад.

Также для украшений используется любая зелень, которую можно употреблять в пищу: листья различного салата, лук и т.д.

Блюда из рыбы лучше всего украшать укропом, а к мясу хорошо подойдет розмарин и тимьян.

Зная азы сочетаний блюд и украшений к ним, имея немного воображения и терпения, любая хозяйка сможет заняться украшением праздничных блюд, имея под рукой необходимый минимум: острые ножи, цветные шпажки, зубочистки и зелень.

При украшении банкетов учитывается тему праздника. На День рождения, как правило, пекут именинный пирог, в который вставляют свечи по числу исполнившихся лет. На свадьбу стол украшают лебедями, олицетворяющими верность и любовь. Чтобы украшать банкетные столы, обычно приглашают профессионалов.

Удачи и прекрасного настроения каждый день!

Наслаждение для глаз. Как украсить тарелки и тарелки?

  1. ФормАдор
  2. Журнал
  3. Советы
  4. Праздник для глаз. Как украсить тарелки и тарелки?

СОВЕТ