Содержание
Шесть блюд из одной курицы, отзывы на спектакль, постановка Театр им. Комиссаржевской – Афиша-Театры
- Абакан,
- Азов,
- Альметьевск,
- Ангарск,
- Арзамас,
- Армавир,
- Артем,
- Архангельск,
- Астрахань,
- Ачинск,
- Балаково,
- Балашиха,
- Балашов,
- Барнаул,
- Батайск,
- Белгород,
- Белорецк,
- Белореченск,
- Бердск,
- Березники,
- Бийск,
- Благовещенск,
- Братск,
- Брянск,
- Бугульма,
- Бугуруслан,
- Бузулук,
- Великий Новгород,
- Верхняя Пышма,
- Видное,
- Владивосток,
- Владикавказ,
- Владимир,
- Волгоград,
- Волгодонск,
- Волжский,
- Вологда,
- Вольск,
- Воронеж,
- Воскресенск,
- Всеволожск,
- Выборг,
- Гатчина,
- Геленджик,
- Горно-Алтайск,
- Грозный,
- Губкин,
- Гудермес,
- Дербент,
- Дзержинск,
- Димитровград,
- Дмитров,
- Долгопрудный,
- Домодедово,
- Дубна,
- Евпатория,
- Екатеринбург,
- Елец,
- Ессентуки,
- Железногорск (Красноярск),
- Жуковский,
- Зарайск,
- Заречный,
- Звенигород,
- Зеленогорск,
- Зеленоград,
- Златоуст,
- Иваново,
- Ивантеевка,
- Ижевск,
- Иркутск,
- Искитим,
- Истра,
- Йошкар-Ола,
- Казань,
- Калининград,
- Калуга,
- Каменск-Уральский,
- Камышин,
- Каспийск,
- Кемерово,
- Кингисепп,
- Кириши,
- Киров,
- Кисловодск,
- Клин,
- Клинцы,
- Ковров,
- Коломна,
- Колпино,
- Комсомольск-на-Амуре,
- Копейск,
- Королев,
- Коряжма,
- Кострома,
- Красногорск,
- Краснодар,
- Краснознаменск,
- Красноярск,
- Кронштадт,
- Кстово,
- Кубинка,
- Кузнецк,
- Курган,
- Курганинск,
- Курск,
- Лесной,
- Лесной Городок,
- Липецк,
- Лобня,
- Лодейное Поле,
- Ломоносов,
- Луховицы,
- Лысьва,
- Лыткарино,
- Люберцы,
- Магадан,
- Магнитогорск,
- Майкоп,
- Махачкала,
- Миасс,
- Можайск,
- Московский,
- Мурманск,
- Муром,
- Мценск,
- Мытищи,
- Набережные Челны,
- Назрань,
- Нальчик,
- Наро-Фоминск,
- Находка,
- Невинномысск,
- Нефтекамск,
- Нефтеюганск,
- Нижневартовск,
- Нижнекамск,
- Нижний Новгород,
- Нижний Тагил,
- Новоалтайск,
- Новокузнецк,
- Новокуйбышевск,
- Новомосковск,
- Новороссийск,
- Новосибирск,
- Новоуральск,
- Новочебоксарск,
- Новошахтинск,
- Новый Уренгой,
- Ногинск,
- Норильск,
- Ноябрьск,
- Нягань,
- Обнинск,
- Одинцово,
- Озерск,
- Озеры,
- Октябрьский,
- Омск,
- Орел,
- Оренбург,
- Орехово-Зуево,
- Орск,
- Павлово,
- Павловский Посад,
- Пенза,
- Первоуральск,
- Пермь,
- Петергоф,
- Петрозаводск,
- Петропавловск-Камчатский,
- Подольск,
- Прокопьевск,
- Псков,
- Пушкин,
- Пушкино,
- Пятигорск,
- Раменское,
- Ревда,
- Реутов,
- Ростов-на-Дону,
- Рубцовск,
- Руза,
- Рыбинск,
- Рязань,
- Салават,
- Салехард,
- Самара,
- Саранск,
- Саратов,
- Саров,
- Севастополь,
- Северодвинск,
- Североморск,
- Северск,
- Сергиев Посад,
- Серпухов,
- Сестрорецк,
- Симферополь,
- Смоленск,
- Сокол,
- Солнечногорск,
- Сосновый Бор,
- Сочи,
- Спасск-Дальний,
- Ставрополь,
- Старый Оскол,
- Стерлитамак,
- Ступино,
- Сургут,
- Сызрань,
- Сыктывкар,
- Таганрог,
- Тамбов,
- Тверь,
- Тихвин,
- Тольятти,
- Томск,
- Туапсе,
- Тула,
- Тюмень,
- Улан-Удэ,
- Ульяновск,
- Уссурийск,
- Усть-Илимск,
- Уфа,
- Феодосия,
- Фрязино,
- Хабаровск,
- Ханты-Мансийск,
- Химки,
- Чебоксары,
- Челябинск,
- Череповец,
- Черкесск,
- Чехов,
- Чита,
- Шахты,
- Щелково,
- Электросталь,
- Элиста,
- Энгельс,
- Южно-Сахалинск,
- Якутск,
- Ялта,
- Ярославль
Сколько и какие блюда можно приготовить всего из одной курицы.
Hyser.ua
Деньги придется вернуть: в Пенсионном фонде рассказали, кого это коснется
Все очень серьезно: Путин даже не смог лично приехать в аэропорт, чтобы встретить китайского лидера Си Цзиньпина
Бикини впились в «абрикоску»: Ксения Мишина показала себя в нижнем белье, под которым все видно
«Это трагическая история»: Оля Полякова рассказала о разводе. На такое приходится идти
Оксана Сонькова
Все материалы автора
19:00 24.01
Суп, бутерброды, рулетики, фрикадельки, запеченная курица – и все это из одной-единственной тушки.
Мало кто знает, но если подходить к готовке суперпрактически, то из самой обыкновенной курицы можно приготовить множество простых и вкусных блюд.
Подпишись на Hyser.ua в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться
Итак, берем крупную тушку курицы весом около 2 кг. Разделать ее нужно следующим образом: аккуратно снимаем кожу с грудки и отрезаем кожу в районе куриной шеи, затем отделяем от спинки грудку, крылья и окорочка.
Окорочка разделяем на голени и бедра. Филе куриной грудки отделяем от костей и делим на две части, отделяем малое филе.
Первым делом варим вкусный суп с домашней лапшой.
Для этого понадобятся куриная спинка, малое филе и куриные кости, оставшиеся от грудки, 3 яйца, 300 г пшеничной муки, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, пучок зелени, щепотка соли.
Из курицы варим бульон. Пока бульон варится, готовим лапшу: яйца нужно взбить венчиком, постепенно добавить муку и замесить крутое тесто. Положить в холод на 30 минут.
Курицу с костями вынимаем из бульона, добавляем в суп овощи и варим почти до готовности. Тесто нужно тонко раскатать, нарезать в лапшу, добавить в суп и варить 10 минут, посыпать зеленью и снять с огня.
Блюдо номер два — бутерброды с курицей. Для их приготовления филе, которое мы вынули из бульона, нужно мелко нарезать. Добавляем к мясу пару столовых ложек консервированной кукурузы, рубленую зелень и немного сметаны или майонеза.
Полученную смесь нужно перемешать и выложить на хлеб. Как правило, отварного куриного мяса хватает на 4-5 бутербродов.
Запеченная курица в компании с хрустящими овощами — это воистину королевский ужин.
Понадобятся куриные бедра, голени и крылья, 2 ст.л. зерновой горчицы, 2–3 ч.л. аджики, 2–3 моркови (нарезаем брусочками), горсть зеленого замороженного горошка, соль – по вкусу, пучок зелени.
К курице добавляем морковь, горошек, маринад и рубленую зелень. Перемешиваем продукты и оставляем мариноваться в холодильнике на ночь. На второй день запекаем в духовке до готовности при 180°С.
Рулетики, фаршированные сыром, — универсальное и суперполезное блюдо. Понадобится половина оставшегося куриного филе, пучок зелени, 100 г брынзы, 2–3 ст.л. зеленого горошка, 2 ст.л. сметаны, соль – по вкусу.
Куриное филе нужно разрезать вдоль на две части и отбить через пищевую пленку. Далее смешиваем брынзу, рубленую зелень и горошек. Выкладываем смесь на филе, сверачиваем рулетом.
Смазываем сметаной и запекаем в духовке около 30 минут при температуре 180°С.
Фаршированная куриная шея — традиционное еврейское блюдо. Понадобится куриная кожа (шея и кожа с грудки), 1 луковица, 2 ст. хлебных крошек, 3–4 ст.л. сливочного масла.
Для начала на сливочном масле обжариваем репчатый лук, добавляем хлебные крошки и слегка поджариваем. Получившуюся массу нужно выложить на куриную кожу и свернуть в плотный рулет. Слегка перетянуть ниткой и обжарить на масле до золотистой корочки.
Читайте также:
Медики рассказали, как правильно пить чистую воду – до еды или после
Будете облизывать тарелку: как приготовить классический грузинский суп харчо. Рецепт
Получаются очень нежными: рецепт картофельных зраз с сыром и колбасой
Подпишись на Hyser.ua в Google News! Только самые яркие новости!
Подписаться
Оксана Сонькова
Все материалы автора
Опубликовано:
Читать дальше
Последние новости
Постоянно будете в долгах: какие в каких кошельках лучше не держать деньги
Деньги придется вернуть: в Пенсионном фонде рассказали, кого это коснется
За основу взяли Lancia Pentajota: как выглядел самый первый украинский автомобиль
«Сталинградская битва наоборот»: Гиркин рассказал, что армию Путина ждет исторический позор
Бывает и такое: в Lifecell рассказали, что делать, если забыли пополнить счет и нужно срочно позвонить
Захочется вторую порцию: рецепт свекольных пельменей с сыром. Красные и необычные
Все очень серьезно: Путин даже не смог лично приехать в аэропорт, чтобы встретить китайского лидера Си Цзиньпина
Экстрадиция олигарха Константина Жеваго: контрольного пакета нет, а Куршевель скоро надоест
Жена Виктора Павлика рассказала, кем он теперь будет работать: там много молодых девушек
Украинцы смогут получить помощь на покупку лекарств.
Что нужно знать
Ощадбанк рассказал, как увеличить свою пенсию при помощи приложения «Дія»
Александр Кацуба и рынок финансов
Ракетные удары и пожары: астролог назвала три самые опасные дня в конце марта
Сделали в далеком 1935-м году: как выглядел первый украинский электромобиль
Это стоит попробовать: рецепт необычного омлета с пельменями, сыром и зеленью
Постоянно будете в долгах: какие в каких кошельках лучше не держать деньги
Деньги придется вернуть: в Пенсионном фонде рассказали, кого это коснется
За основу взяли Lancia Pentajota: как выглядел самый первый украинский автомобиль
«Сталинградская битва наоборот»: Гиркин рассказал, что армию Путина ждет исторический позор
Бывает и такое: в Lifecell рассказали, что делать, если забыли пополнить счет и нужно срочно позвонить
Захочется вторую порцию: рецепт свекольных пельменей с сыром.
Красные и необычные
Все очень серьезно: Путин даже не смог лично приехать в аэропорт, чтобы встретить китайского лидера Си Цзиньпина
Экстрадиция олигарха Константина Жеваго: контрольного пакета нет, а Куршевель скоро надоест
Жена Виктора Павлика рассказала, кем он теперь будет работать: там много молодых девушек
Украинцы смогут получить помощь на покупку лекарств. Что нужно знать
Ощадбанк рассказал, как увеличить свою пенсию при помощи приложения «Дія»
Александр Кацуба и рынок финансов
Ракетные удары и пожары: астролог назвала три самые опасные дня в конце марта
Сделали в далеком 1935-м году: как выглядел первый украинский электромобиль
Это стоит попробовать: рецепт необычного омлета с пельменями, сыром и зеленью
Бикини впились в «абрикоску»: Ксения Мишина показала себя в нижнем белье, под которым все видно
«Машина времени»: украинец показал уникальный Запорожец, в котором можно путешествовать и жить
Путин решил очищать обледеневшие дороги при помощи огнеметов.
Видео
Именины 21 марта: кого поздравить с Днем ангела. Почему в этот день нельзя варить яйца
Ему было всего 22 года: под Киевом провели в последний путь молодого защитника Украины
Орхидея будет пышно цвести: на какое окно нужно ставить растение — западное, южное или северное
Придется продавать свои машины: украинских беженцев, выехавших за границу, предупредили
Нежные и румяные: как приготовить биточки из манной каши. Рецепт
Поплавский попал в громкий скандал, рассказав девушке про «вареник»
Это знак с небес: после объявления об аресте Путина российскую глубинку затопило фекалиями. Видео
Ему было всего 25 лет: не стало известного участника «Голосу країни». Болезнь взяла свое
ПриватБанк рассказал, как получить 2 тысячи гривен: деньги возвращать не нужно
Один цыпленок, два приема пищи
Кто не любит тянуть свои продукты немного дальше? Вот несколько простых рецептов, которые накормят вашу семью пару раз, используя одну курицу .
Блюдо №1 – Жареная курица
На второй прием пищи следует оставить не менее половины курицы, поэтому, если вы любите есть, берите двух целых цыплят. Прежде чем приступить к этому рецепту, убедитесь, что вы разморозили курицу в холодильнике на ночь.
Простая жареная цыпленка
1 3 -4 фунта целой курицы
3 столовые ложки масла, расплавленное
3 зубчатые чесноки, рубленый
3/4 чайная ложка соли или вкусный сушеный тимьян
1/4 чайной ложки приправы с лимонным перцем или свежемолотый черный перец
Инструкции
Сначала разогрейте духовку до 450˚F. Теперь тщательно обсушите курицу бумажными полотенцами, затем положите ее грудкой ВВЕРХ на решетку, установленную над мелкой жаровней (или формой для рулета с желе). Смажьте курицу растопленным сливочным маслом и посыпьте или натрите рубленым чесноком всю курицу. В небольшой миске смешайте соль, базилик, тимьян и лимонный перец; натереть курицу.
Свяжите ножки кулинарной бечевкой и подверните крылья под тело курицы. Запекайте курицу без крышки в течение 10 минут. Затем уменьшите температуру духовки до 350˚F и продолжайте готовить до готовности; около часа и 10 минут, или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F. Достаньте курицу из духовки и полейте птицу мясным соком с помощью смазочного инструмента или большой ложки. Дайте ему отдохнуть около 15-20 минут, прежде чем резать.
Вот и все — готово Блюдо №1 ! Подавайте с гарнирами на ваш выбор, вариации бесконечны.
Чтобы приготовить Блюдо #2 , сохранить лишнее мясо курицы и сохранить кости, я открою вам маленький секрет – как приготовить куриный бульон самостоятельно! Кроме того, не забудьте сохранить бульон, приготовленный по этому рецепту, — процедите его и поставьте в холодильник на 8 часов (или на ночь), затем снимите жир с поверхности.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО! ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ!
Простое руководство по приготовлению куриного бульона
Поместите оставшиеся куриные тушки в большую суповую кастрюлю, залейте водой и варите без крышки в течение 3–4 часов, снимая пену по мере необходимости.
Не стесняйтесь добавлять больше приправ во время приготовления, чтобы сделать ваш бульон более ароматным. Я бы посоветовал лавровый лист, лук, морковь и сельдерей.
Блюдо №2 – Ужин из курицы и ячменя
Теперь мы собираемся использовать оставшуюся курицу и куриный бульон – и теперь вы знаете, как приготовить свой собственный! В оригинальном рецепте используются целые кусочки курицы, но я делаю его из остатков курицы, чтобы их было легче есть. Это от моей невестки, Нэнси Саймс. Спасибо Нэнси!
Ужин с курицей и ячменем
1-2 чашки приготовленной, обваленной и нарезанной курицы (в зависимости от того, что у вас осталось, всегда можно добавить больше или меньше)
8 чашек куриного бульона
сырой коричневый рис
1/2 чашки перловой крупы среднего размера
1 средняя луковица, нарезанная
2 лавровых листа
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1-2 чайные ложки соли по вкусу
1/4 чайной ложки перца
8 морковей, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
2 ребра сельдерея, нарезанных на кусочки по 1 дюйму
2 1/2 чашки замороженной или свеженарезанной зеленой фасоли
Инструкции
5 печь, смешать бульон, рис, ячмень, лук, лавровый лист, базилик, соль и перец; довести до кипения.
Уменьшите огонь и варите 45 минут. Добавьте морковь, сельдерей, зеленую фасоль и нарезанную вареную курицу. Продолжайте варить в течение 30 минут или пока зерна не станут мягкими. Удалите лавровый лист перед подачей на стол.
Выход 6-8 порций
Какие ваши любимые гарниры к куриному ужину? Дайте нам знать в комментариях ниже.
Теги: Цыплята, приготовление еды, рецепты
Два ужина с жареной курицей
Каждый элемент на этой странице был выбран командой The Fed & Fit. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты (подробнее здесь).
Сегодня я покажу вам самый простой и эффективный способ приготовить два совершенно разных блюда из жареной курицы. Блюдо 1 представляет собой ужин из жареной курицы и картофеля, который подается вместе с простым салатом из рукколы, а Блюдо 2 превращает запланированные остатки жареной курицы в жирные, вкусные куриные миски в масле, которые подаются с белым рисом.
Я ОЧЕНЬ рад представить вам концепцию этой серии ужинов! В моей новой книге Cook Once Dinner Fix я покажу вам, как приготовить вкусный и полезный ужин, а затем превратить его в совершенно другое блюдо в другой вечер. Эти рецепты разработаны, чтобы помочь вам быть максимально эффективными на кухне, не жертвуя вкусом. В этой серии в стиле Dinner Fix я делаю акцент на цельной жареной курице в качестве основного ингредиента!
Наши два рецепта ужина из жареной курицы
В этой серии я показываю классическую жареную курицу самым вкусным образом. Мне нравится использовать таким образом целую курицу — жарить ее невероятно легко, и из нее можно приготовить несколько блюд.
Ужин №1: жареный цыпленок с картофелем и салатом из свежей рукколы салат из рукколы. Это просто и вкусно в лучшем виде!
Ужин №2: Куриные миски в масле с белым рисом
Крылышки, ножки и бедра превращаются в мою интерпретацию масляной курицы. Сливочно-красный соус подается с рассыпчатым белым рисом и посыпается большим количеством кинзы — это действительно вкусно и сытно!
Вот все, что вам понадобится для приготовления этих двух обедов:
Продукты
- Руккола, 4 чашки
- Кинза, нарезанная, 2 столовые ложки
- Зубчики чеснока, 7 шт.
, измельченные - Ginger, fresh, ½-inch piece
- Lemons, 2
- Red potatoes, 1 pound
Meat
- Whole chicken, 1 (4- to 4 ½-pound) chicken
Dairy/Refrigerated
- Сливочное масло, соленое, 8 ст. , 2 ½ чашки (из 1 банки на 18 унций)
- Белый рис, сыгранный, 1 стакана
Приправы
- Кориандр, земля, 1 чайная ложка
- Гарам Масала, 1 столовая ложка
- Paprika, 1, 1, 901, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010, 9010,
- . Вместе
Хотя у каждого из этих рецептов есть свой раздел на веб-сайте, и их можно приготовить независимо друг от друга, именно так вы сделаете их совместную работу максимально эффективной.
Первый прием пищи
Вот что вы будете делать для жареного цыпленка с картофелем и салатом из свежей рукколы:
- Приготовьте блюдо из жареного цыпленка здесь .
- Приготовьте блюдо из жареного цыпленка здесь .
,
,
,
,