Испанский плов. Что это? | Мир вокруг нас

Жил как-то был бедный валенсийский рыбак. Однажды вернулся он без улова на берег. Дабы поесть то, что бог послал, собрал все, что было в доме (а были: рис, курица, оливковое масло и щепотка шафрана), и приготовил паэйю. Так гласит легенда о возникновении паэйи (паэльи).

(«Paella» произносится «паэйя», двойное «эле» в испанском читается как «й».)

Паэйя слывет типичным национальным испанским блюдом. Так ли это?

«Paella» происходит от древнего французского «paele», которое, в свою очередь пришло из латинского «patella», что означает «специальная емкость или большая тарелка из металла». Слово «паэйя» в валенсийском языке появилось в XVIII веке, в кастильский пришло примерно в 1900 году как синоним валенсийской паэйи. За много лет до появления паэйи испанцы ели (и продолжают есть) густые, наваристые супы с разными видами фасоли и гороха, картошкой, колбасами, хамоном или рыбой. Паэйя — широко известное блюдо в Южной Америке и других странах. Поэтому типичным национальным испанским блюдом паэйю назвать нельзя. Скорее, паэйя — с некоторых пор наиболее популярное блюдо среди других разнообразий средиземноморской кухни и типичное для тех регионов, которые имеют в легкой доступности различных моллюсков и других морских гадов.

О «Paella» или «О! Paella!»

Паэээйя… Произнося это слово, у каждого, кто говорит на испанском языке или знаком со средиземноморской кухней, вырывается из груди блаженное «мммммм…», он складывает пальцы на руке, подносит их к губам и целует воздух.

Паэээйя… Вряд ли ее аромат можно перепутать с каким-либо другим блюдом.

Паэээйя — онааа… Дар речи пропадает у любого, кто созерцает ее красоту, обрамленную металлическими краешками сковороды с двумя, обычно, красными ручками. О, эти красные ручки!

Паэйя… Ее едят по особым случаям, отмечая знаменательное событие, по выходным либо на мальчишниках испанских мачо.

Паэйя — это ритуал: ритуал приготовления и ритуал потребления.

Паэйя… Это закуска, первое, второе и… нееет, десерт испанцы едят для хорошего пищеварения, более — ничего. Только паэйя и вино — красное, белое, розовый «Матэус» или сангрия, в зависимости от составляющих паэйи, времени года и вкусов ее ценителей.

Паэйя… Как шашлык или плов, требует мужских рук.

Паэйя… На одну персону ее не готовят, а значит, это блюдо объединяет за столом.

О чем говорят, когда едят паэйю? Только о паэйе! И только когда едят паэйю, проходя мимо ресторана, вы поймете, что там едят именно паэйю, услышав: «Hmmmm… Riquísima!» (дословно с испанского — «богатейшая»!)

Спросите у любого испанца: «У какого блюда невозможно подсчитать количество существующих рецептов?» И услышите в ответ: «Паэйя!» Одни только валенсийцы знают, как они сами утверждают, тысяча и один рецепт паэйи: с бульоном, черная, национальная, с осьминогами, вегетарианская, постная, с морскими ракушками, с сосиками, со шкварками, с омаром, с кроликом, с улитками, с соусом Алл и Олли (чесночный соус домашнего приготовления), рыбная, из кабана и другой дичи, и так можно продолжать список практически до бесконечности.

Способы приготовления паэйи так же разнообразны: духовая, на открытом огне, приготовленная в пароварке, в микроволновой печи. Можно выпустить большой энциклопедический словарь рецептов паэйи.

Главный ингридиент паэйи, как известно, — рис. Какой рис используют для паэйи? Самый распространенный — рис сорта «Бомба», происходящий из Валенсии, далее — любой круглый, дикий, для особых ценителей паэйи — рис с озера Альбуфера.

Неизменные ингредиенты, помимо риса: оливковое масло, шафран, помидор, молотый красный сладкий перец, вода.

Практически в каждой семье есть свой собственный рецепт паэйи, и передается он по наследству. Семейными рецептами не делятся, и секреты приготовления строго хранятся в памяти их хозяев.

Каждый шеф-повар имеет свой рецепт паэйи. Каждый ресторан хранит свой секрет паэйи.

Какая паэйя вкуснее? Пробуйте и судите сами: валенсийская, каталонская, аликантийская, канарская, патагонская, аргентинская, панамская, португальская… — еще одно доказательство: она не только испанская.

Только для вас и только сегодня мой секретный рецепт паэйи (адаптированный для нашей полосы) на 4 персоны:

Для бульона:

1 кг креветочной рыбы;
250 г креветок;
1,5 литра воды;
1 лавровый лист;
2 куриных бульонных кубика.

Для паэйи:

4 полных горсти круглого риса;
9−10 половников бульона;
2 банки подкопченых ракушек;
4 неочищенных королевских креветки или 8 обычных креветок;
1 куриный бульонный кубик;
2 красных сладких перца;
1 большая луковица;
3 тушки кальмара;
4 головки чеснока;
1/3 стакана оливкового масла;
2 ст. ложки муки с горкой;
15 г тычинок шафрана или 5 г молотого шафрана;
4 ст. ложки томатной пасты (вкуснее с кетчупом).

Итак, варится бульон (около 45 минут), остужается, очищается рыба и креветки, они откладываются до поры до времени, а бульон процеживается.

В большой сковороде (если есть возможность приобрести паэйеру («paellera»), то лучше в ней), на сильном огне обжариваются в оливковом масле нарезанные кубиками овощи и кальмары, добавляется мука, все обжаривается с мукой. Далее в жаренье добавляются ракушки и 1−2 половника подготовленного бульона. Сразу следует рис, сверху крошатся куриные кубики, шафран, вливается оставшийся бульон, добавляется кетчуп. Все тушится на среднем огне около 20 минут. Теперь настало время добавить отваренную рыбу и креветки, перемешать все. Сверху выложить королевские креветки и тушить все еще 5−10 минут, креветки, выложенные сверху, перевернуть, чтобы они приготовились с двух сторон.

Buen provecho! Приятного аппетита!

Теги:

второе блюдо,
Испания,
национальная кухня,
приготовление,
рецепты

Колбасы Испании – уникальные мясные деликатесы, которые стоит попробовать

Хамон знаменит на весь мир. К сожалению, этого нельзя сказать об испанских колбасах, названия которых известны гурманам, но мало что говорят большинству туристов. Попытаемся восполнить пробел и расскажем о популярных колбасах Испании, достойных того, чтобы их попробовать.

Чоризо (Chorizo)

Эту пикантную колбасу любят не только на Пиренейском полуострове, но и во многих странах Латинской Америки. Часто в испанских городах у уличных ларьков можно увидеть довольно длинные очереди людей, терпеливо ожидающих сэндвичи с чоризо. Также популярностью пользуются бутерброды и тапас, приготовленные с этой вкусной колбасой. А еще повара любят ее запекать и жарить на гриле, добавлять в супы и рагу.

Делают испанскую колбасу чоризо из свиного фарша, жира и пряностей. В разных регионах страны насчитываются сотни сортов, которые отличаются ингредиентами и способом приготовления. Мясо традиционно нарезают крупными кусками, однако его можно также и мелко перемалывать. Самые известные разновидности – Chorizo de Leon, Chorizo Galician, Chorizo Extremadura, Chorizo from la Rioja, Chorizo from Segovia.

Основная специя, которая используется при приготовлении чоризо, – копченая паприка. Именно она придает колбасе характерный пикантный вкус и выступает в качестве яркого естественного красителя темно-красного цвета. Вспомогательными ингредиентами являются соль, чеснок, белое вино, травы и специи. Производят колбасу в сыровяленом или сырокопченом виде.

Хотя традиционно для чоризо берут свинину, в продаже можно встретить разновидности из мяса кабана, оленя или быка. В среднем деликатес стоит от 11 до 25 € за килограмм. Наиболее популярные испанские производители – Embutidos Alejandro S.A и Industrias Cárnicas Iglesias S.A.

Самую длинную колбасу чоризо – 1850 метров – сделали в 2011 году в Santa Rosa de Cabal (Колумбия). Это достижение даже было занесено в «Книгу рекордов Гиннесса».

Собрасада (Sobrasada)

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

Такую вяленую колбасу сначала производили на Балеарских островах, а затем она стала популярна по всей Испании. Делают ее из измельченной свинины (корейки или бекона) с добавлением соли, молотого перца, паприки и других специй. Перемалывают все ингредиенты настолько мелко, что по консистенции готовый продукт похож, скорее, на паштет, чем на колбасу.

Перемолотым фаршем набивают кишки любой толщины. Вялят собрасаду на соленом средиземноморском воздухе при высокой влажности и прохладной температуре. Такие погодные условия характерны для поздней осени на Балеарских островах, когда забивают свиней. В зависимости от толщины батона собрасада может вялиться от одного месяца до полугода.

Готовый продукт имеет кисловатый привкус, красно-коричневый цвет, который придает паприка, и мягкую текстуру, позволяющую легко намазывать колбасу на хлеб. Также деликатес добавляют в блюда из пасты и морепродуктов, готовят с ним соусы и гарниры.

Стоит собрасада в Испании примерно 7,5-9 € за килограмм. Срок годности колбасы – от 2 до 9 месяцев. Известные производители – Embutidos de Mallorca S.L. и ElPozo Alimentación S. A.

Морсилья (Morcilla)

Пряную кровяную колбасу под названием «Морсилья» готовят из свиного мяса, жира и крови с добавлением риса, чеснока, паприки, лука, трав и специй. В каждом регионе распространены свои собственные рецепты. Например, на Канарских островах популярна сладкая морсилья, в которую кладут изюм, миндаль и корицу.

Как правило, колбаса имеет темный цвет, но существует белый сорт Morcilla Blanca, который делают без добавления крови. Все остальные ингредиенты и способ приготовления этой колбасы аналогичны традиционным сортам, однако она имеет более светлый цвет.

Морсилья считается популярной испанской закуской. Для нее характерна рассыпчатая текстура и нежный вкус. Часто колбасу обжаривают на оливковом масле, добавляют в супы, паэлью и тушеные блюда и даже варят в сидре. В испанских тапас-барах морсильей нередко начиняют кальмаров или добавляют ее в тушеные овощи. Стоит колбаса от 4 до 19 € за килограмм. Широкий ассортимент предлагают компании Embutidos y Jamones España e Hijos, S. A. и La Piara S.A.U.

>> Карта работает по всему миру для оплаты любых услуг и путешествий ! <<<

Фуэт (Fuet)

Это настоящий испанский деликатес – необычная сыровяленая колбаса в белой плесени. Ее название переводится с каталанского как «кнут». И действительно – палки колбасы длинные и тонкие, легкие по весу, а на ощупь – плотные и гибкие, что вполне оправдывает такое название.

Делают колбасу из мелкорубленой свинины с салом, перцем и чесноком. Ее классический вкус считается, в какой-то мере, образцовым для других продуктов. Также испанскую колбасу фуэт отличает приятный и тонкий грибной аромат, который свидетельствует о зрелости. Самая известная разновидность деликатеса – Fuet de Vic.

Колбаса прекрасно сочетается с сыром, зеленью, помидорами и красным сухим вином. Едят ее, не очищая, вместе с белой корочкой и часто используют как начинку для тапас.

Купить колбасу с белым налетом в Испании можно в обычных сетевых супермаркетах. Ее делают многие производители, в том числе Embotits Artesans Can Duran, S.A.U. и Casa Tarradellas S.A. Стоит фуэт от 8 до 30 € за килограмм и продается палками по 170-200 грамм или в нарезке.

Cальчичон (Salchichon)

Это еще одна испанская колбаса в белой «обсыпке» из благородной плесени, которая является отличным примером кулинарных традиций страны. Продукт имеет ярко выраженный, оригинальный вкус и аромат с нотками черного перца и чеснока – его нельзя спутать ни с каким другим.

Иногда сверху колбасу обсыпают молотыми орехами, кориандром или тертым сыром, они придают ей еще более интересный аромат. Сальчичон готовят из свинины, но существуют вариации из оленины или мяса кабана. Одну из самых необычных разновидностей деликатеса – salchichon de Aragon – делают из свиной печени с майораном, мускатным орехом, черным и белым перцем.

Технология приготовления этой вкусной белой сыровяленой колбасы в Испании требует соблюдения ряда строгих требований. Так, неотъемлемым этапом производства является продолжительный период сушки (не менее месяца). Во время него колбаса покрывается белой плесенью, свидетельствующей о ее готовности и высоком качестве.

Для испанцев сальчичон – одна из самых любимых колбас. Она служит закуской к пиву и вину, добавляется в супы и вторые блюда.

Изготовители в Испании предлагают колбасу с плесенью по цене от 6 до 30 € за килограмм. Среди известных производителей – фирмы Embutidos Goikoa S.A. и Campofrio Food Group S.A.

Где купить испанские колбасы

В Мадриде есть много мест, где можно попробовать и приобрести настоящие испанские мясные деликатесы. Это рынки (San Miguel, San Anton, San Ildefonso), супермаркеты (Eroski, Lidl, Mercadona), специализированные магазины и рестораны (Viandas, Las Delicias del Jamon).

Одно из наиболее интересных заведений – Museo del Jamon – столичный Музей хамона (Calle Gran Via, 72). Здесь можно узнать, сколько стоит колбаса в Испании, познакомиться с продукцией местных производителей и пообедать в кафе. Также всем посетителям предоставляется возможность продегустировать и приобрести хамон, сыры и, конечно же, испанские колбасы, которые представлены в широком ассортименте.

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

30.09.2022

>> Карта работает по всему миру для оплаты любых услуг и путешествий ! <<<

Больше по теме

Интересное о еде

Испанское блюдо из риса — ответы на кроссворды

Решение кроссвордов
/
Лос-Анджелес Таймс Ежедневно
/
2023-05-17
/
испанское блюдо из риса

Кроссворд Испанское рисовое блюдо с 6 буквами последний раз видели 17 мая 2023 года. Мы нашли 20 возможных решений для этой подсказки. Ниже приведены все возможные ответы на эту подсказку, упорядоченные по рангу. Вы можете легко улучшить поиск, указав количество букв в ответе.

Другие ответы на подсказки этой головоломки смотрите здесь.

Лучшие ответы для Испанское блюдо из риса:

ПАЭЛЬЯ, РИЗОТТО, ПЛОВ

Уточните результаты поиска, указав количество букв. Если какие-то буквы уже известны, вы можете предоставить их в виде шаблона: «CA????».

Последние подсказки для головоломки La Times Daily 2023-05-17

• Барабанщик Genesis Коллинз Кроссворд Подсказка
• Идет за кроссвордом
• У вас насморк или головная боль, может быть, разгадка кроссворда
• Жидкости, которые могут содержать травы.
• Пронумерованная работа Кроссворд
• Лондонский глобус за один кроссворд
• Кроссворд Нада
• Кроссворд студенческого городка Северной Каролины
• Онлайн-рынок с домами для отдыха Crossword Clue
• Pad __: блюдо из жареной лапши, разгадка кроссворда
• Собранный кроссворд
• Префикс со следом Кроссворд Подсказка
• Проверь кроссворд
• Рэпер, играющий Fin Tutuola Crossword Clue
• Положите на платежную ведомость Кроссворд Подсказка
• Восстановить силы Кроссворд
• Грызун или снитч Кроссворд
• Настройки парусного спорта Кроссворд
• Громко ругается Кроссворд
• Шпионская организация Кроссворд
• Начало зашифрованного веб-адреса Кроссворд
• Супер кроссворд
• Супер кроссворд
• Вариант суши Кроссворд
• Супер кроссворд
• Парень для овцы? Кроссворд
• Вернуться к списку кроссвордов
• Разгадка кроссворда Топики
• Тревор, который вел «Ежедневное шоу» с 2015 по 2022 год. Кроссворд.
• Колеса для разгадывания кроссворда
• __ соус Кроссворд
• __ хорошо: это хороший знак Кроссворд
• Хлынула (о) Кроссворд
• Гражданские права орг. основана группой, в которую входили W.E.B. Кроссворд Дюбуа и Иды Б. Уэллс
• Вестерн Кроссворд Алана Лэдда 1953 года
• «Хорошо сделано!» и подходящее описание 16-, 23-, 51- и 59-Across Crossword Clue.
• Певец «Bring It on Home to Me» Кук Кроссворд
• Кроссворд «Не __ сделано»
• Китайская философская концепция Кроссворд
• Роль «Блондинка в законе» для Reese Crossword Clue
• Кроссворд Хоббса, губернатора Аризоны
• «Взорвать его!» Кроссворд
• Родился в Бордо Кроссворд
• Диатриба Кроссворд
• Мечтательное состояние Кроссворд
• Получивший премию «Эмми» сериал с Джин Смарт в главной роли в роли комика Кроссворд
• Значки сотрудников, для краткости Кроссворд
• Дорогой кроссворд
• Истекает, как подписка Кроссворд Подсказка
• Особенность А-образной крыши Кроссворд

Последние подсказки

• «Я люблю», к разгадке кроссворда Овидия
• Миллиард лет в астрономии Кроссворд
• Мировой рекорд? Кроссворд
• Это больно на планшете: Кроссворд пациента, лежащего в постели
• Энергичная встреча в главном, восхитительная после отъезда Кроссворд
• Мальчик, 10 лет, Беспокоится о лезвии Кроссворд
• Являются ли французские армии вторжения поставщиком развлечений? Кроссворд
• Понравились лучшие кошельки? Как ни странно, женщина сделала ошибку Кроссворд
• J M W , Кроссворд Художника
• [Не так много времени терять!] Кроссворд Кроссворд Кроссворд
• Хихиканье, хихикающий кроссворд
• Потерять нервы Парковка? Я могу, к сожалению, кроссворд
• Слово с подсказкой кроссворда зала или дома
• Для одного лидера-хранителя на лучшем учителе это интеллектуальный кроссворд
• Кроссворд Stout Stick
• Обложка с дегтем Кроссворд
• *Дикая неорганизованность (Примечание: название намекает на расширяющееся слово, скрытое в ответах, отмеченных звездочкой) Подсказка-кроссворд
• Признайся, что сделал неправильный кроссворд
• Немного грязи, Кроссворд о расстройстве желудка
• Скучная рутинная разгадка кроссворда
• Он используется для подъема вещей без опрокидывания? Кроссворд
• Большие, крепкие бинты Кроссворд
• «Вот!» К разгадке кроссворда Брута
• Кроссворд Trendy Green Toast Topper
• Подоконник, например, кроссворд
• — Конусный кроссворд
• Подключить кроссворд
• Проглоти кроссворд
• снаряжение для неспешной езды на велосипеде в отпуске; Автомобиль движется вокруг кроссворда
• Не готовы сделать предложение? Кроссворд
• Ведущая «Большого брата» Джули — Разгадка кроссворда Мунвеса
• Противник республиканцев, целеустремленный тип, полный хитрых кроссвордов
• Кроссворд «Лучшая защита, хорошее нападение»
• Холодный? Даже не чуть-чуть Кроссворд
• Что требует специальных очков, чтобы видеть буквально? Кроссворд
• Новая форма для стажеров. Отсутствует элемент посередине: потребуется заполнить кроссворд
• «Это хорошо, как пальчики оближешь!» Цепной кроссворд
• Свинья или птица? Кроссворд
• Кроссворд «О, теперь я вижу»
• Источники быстрого обслуживания мобильных телефонов, буквально? Кроссворд
• Противоположности Кроссворд
• Foot, На сленге Кроссворд
• «Все есть перед отъездом?» … С контрольным списком, увиденным в обведенных буквах Кроссворд
• Собрана информация в кратчайшие сроки? Обратное! Кроссворд
• Лев или волк, E.G. Кроссворд
• Некоторые могут сказать, что художник немного похож на автора Роальда? Кроссворд
• Кроссворд «Успехи спасателя»
• Приготовьте в кастрюле, может быть, ключ к кроссворду
• Как плохая копия кроссворда
• — Кроссворд короля Коула

Испанское рисовое блюдо последний раз видели на 17 мая 2023 . Мы нашли 1 возможных решений этой подсказки в зависимости от популярности, рейтинга и частоты поиска.

С crossword-solver.io вы найдете 1 решения. Мы используем исторические головоломки, чтобы найти наилучшие ответы на ваш вопрос. Мы добавляем много новых подсказок на ежедневной основе.

С помощью нашей поисковой системы для решения кроссвордов у вас есть доступ к более чем 7 миллионам подсказок. Вы можете сузить возможные ответы, указав количество букв, которые он содержит. Мы нашли более 1 отвечает на Испанское блюдо из риса .

Актуальные подсказки

• Самый страстный кроссворд
• Швейцарский биотехнологический гигант Кроссворд
• Компактный Chrysler 1980-х годов Кроссворд
• Понятно, в научно-фантастическом кроссворде
• Кроссворд в форме дуги
• Библейское богатство Кроссворд
• Военная еда Кроссворд
• Молодежные группы «Учись на практике» в буквальном смысле? Кроссворд
• Они учтены. Кроссворд.
• Ранний компьютер размером с комнату Кроссворд
• Ароматный соскреб Кроссворд
• Сайт фотохостинга Кроссворд
• «Вот!» к разгадке кроссворда Брута
• Скудный купальник для чуваков Кроссворд Подсказка
• Покинул группу Кроссворд
• *Масляный выбор в хлебной корзине Кроссворд
• Семейный благотворительный забег, буквально? Кроссворд
• Родственник ячменя Кроссворд
• Источники быстрой мобильной связи, в буквальном смысле? Кроссворд
• Зунига из «Космических шаров» Кроссворд
• Что требует специальных очков, чтобы видеть в буквальном смысле? Кроссворд
• Говорите величественно Кроссворд
• Безымянный объект Подсказка для кроссворда
• Старое приложение Apple для обмена сообщениями Crossword Clue
• Жена Менелая Разгадка кроссворда
• Мазок маслом Кроссворд
• Беда, на сленге Кроссворд
• Оттенок или оттенок Кроссворд
• Французская миссис Кроссворд
• Подразделение дельфинов Майами Кроссворд
• Звезда баскетбола LSU Кроссворд
• Разбивая на части, как предложение Кроссворд
• Чикагская пятёрка Кроссворд
• Ливерпуль запирает кроссворд
• Со-ведущий Гатри «Сегодня» Кроссворд
• Общительная закусочная Кроссворд
• Скоро, к Кроссворду Шекспира
• Эклектичный музыкант Брайан Кроссворд Подсказка
• Ежегодная награда, присуждаемая Американскими писателями-фантастами и фэнтези-кроссвордами.
• Быстрый темп для видео, буквально? Кроссворд
• Нация Неаполя Кроссворд
• Беда, сленговый кроссворд
• Саффолк, например Кроссворд
• Кроссворд с начинкой из тортильи
• Алфавит финал Кроссворд Подсказка
• Декларация человека, играющего в покер в ситуации, когда противники думают, что у них все в порядке [67-Across: «Я выигрываю!»] Кроссворд
• Греческий кроссворд X
• Кроссворд о пчелах
• Боец дальних пожаров Кроссворд

Повторяющиеся подсказки

• Сонтерс бесцельно разгадывает кроссворд
• Говорящие птицы Кроссворд
• Влюблен в кроссворд
• Более презренный. Кроссворд
• Путь к разгадке кроссворда Лао-цзы
• Кроссворд эпохи
• Игрушка для кроватки Кроссворд
• Куб, конус или цилиндр.
• Кроссворд «Зеленая» эмоция
• Частичный. Кроссворд
• Кроссворд Penpoint
• Уменьшает ключ кроссворда
• Сицилийский курортный город Кроссворд
• Зерновые покрытия. Кроссворд
• Заголовок винного меню Кроссворд
• Рок из космоса Кроссворд
• Кроссворд «Кадр разума»
• Заслуживает. Кроссворд
• Расписание открытия кроссворда
• Объединить. Кроссворд
• Блюдо из мясного фарша Кроссворд
• Снова предложи на Ebay, скажи кроссворд
• Кроссворд «Сильный удар»
• Сомневающийся кроссворд
• Кроссворд Сердечные отношения
• Нажмите на кроссворд
• Разогретый кроссворд
• Кроссворд «Один в дороге»
• Детали куртки Кроссворд
• Поделился кроссвордом старой истории
• Открытое прослушивание, неформальный кроссворд
• Кроссворд The ​​Hoosier Poet
• высмеивает кроссворд
• Кроссворд «Перламутр»
• Кроссворд степени важности
• Delta Competitor, краткий кроссворд
• Кроссворд из высокого пивного бокала
• Кроссворд с говяжьим жиром
• Получает фору в день Кроссворд
• Интеллектуальный кроссворд
• Подсказка кроссворда названия Бовари
• Отскочил (от) Кроссворд
• Земля, К Овидию Кроссворд
• Кроссворд «Детская прогулка»
• Им разрешено Кроссворд
• Лучший новичок НБА 2005 года Окафор Кроссворд
• Рок-кроссворд
• Green Day, EG Кроссворд
• Кроссворд «Бин Эйн Берлинер»
• Выращивание сушеного винограда? Кроссворд

Пикантное блюдо из риса, разгадка кроссворда Архивы

Сегодняшние вики-амазонские гугли

Через

5 Актриса Уинслет или Хадсон: КЕЙТ

Кейт Уинслет — одна из моих любимых актрис, известная тем, что брала на себя большие голливудские роли, но при этом находила время для съемок в небольших независимых фильмах. Возможно, самая известная роль Уинслет была с Леонардо ДиКаприо в «Титанике», хотя она получила свой «Оскар» за более драматическую роль в «Читателе». Но больше всего мне нравится ее роль в романтической комедии «Каникулы» 2006 года. Я люблю этот фильм…

Прорывной ролью актрисы Кейт Хадсон стала роль Пенни Лейн в фильме 2000 года «Почти знаменит». Совсем недавно Хадсон сыграла Кассандру Джули в сериале «Хор». Хадсон — дочь актрисы Голди Хоун.

13 Свинья латинский отрицательный : IXNAY

Свинья-латынь по сути является игрой. Берется первая согласная или группа согласных английского слова и перемещается в конец слова, а затем добавляются буквы «ау». Так, поросячья латынь для слова «nix» — «ixnay» (ix-n-ay), а для «scram» — «amscray» (am-scr-ay).

20 Давление воздуха измер. : ПСИ

Фунты на квадратный дюйм (PSI) — это мера давления.

21 Начальник колледжа: ДЕКАН

Наше использование слова «декан» для описания административного служащего в образовательном учреждении восходит к 1570-м годам. Термин происходит от старофранцузского «deien» от латинского «decanus», которым называли главу группы из десяти монахов в монастыре, а еще раньше — имя командира десяти воинов. Таким образом, в конечном счете, «декан» происходит от греческого «дека», что означает «десять».

22 Актриса Лайвли из «Зеленого фонаря»: БЛЕЙК

Блейк Лайвли — актриса, которая впервые привлекла к себе внимание публики, сыграв одну из главных ролей в фильме 2005 года «Сестричество путешествующих штанов». Затем она получила главную роль в фильме 2007 года «Сплетница». Со своим будущим мужем Райаном Рейнольдсом она познакомилась во время работы с ним над фильмом «Зеленый фонарь» 2011 года.

«Зеленый фонарь» — фильм, выпущенный в 2011 году, с Райаном Рейнольдсом в главной роли. Это один из фильмов о супергероях, который не имел кассовых сборов, поэтому планы на сиквелы были отменены студией Warner Bros.

23 Афинянин, теперь гражданин Афин, Джорджия, скажем: ГРЕЧЕСКИЙ АМЕРИКАНЦ

Афины — столица Греции и один из старейших городов мира, история которого насчитывает около 3400 лет. В период своего расцвета классические Афины были замечательным центром искусства и философских дискуссий, а также родиной Платона и Аристотеля. Афины часто называют «колыбелью западной цивилизации» и «местом рождения демократии». Город был назван в честь греческой богини Афины.

Город Афины в штате Джорджия находится примерно в 70 милях к северо-востоку от Атланты. Афины можно назвать студенческим городком, где находится главный кампус Университета Джорджии. Поселение Сидар-Шолс было выбрано в качестве места для нового университета в 1801 году. В том же году Сидар-Шолс был переименован в Афины в честь греческого города, в котором располагалась Платоническая академия Платона и Аристотеля.

28 J, F или K, в «JFK»: Сокр. : ИНИТ

Инициал (инициал.)

Джон Фицджеральд Кеннеди (JFK) был сыном Джо Кеннеди и Роуз Фицджеральд, отсюда и двуствольное имя президента.

29 Необычное прощание: CIAOS

«Чао» по-итальянски означает «пока». «Arrivederci» более формальное и переводится как «до свидания».

30 Аккуратное опрыскивание, как растения: ОПРЫСКИВАНИЕ

Спритц — это струйка, кратковременная струя жидкости. Термин «spritz» в конечном итоге происходит от немецкого языка, возможно, через идиш, на котором «spritzen» означает «брызгать, брызгать». Spritzer — это бокал вина с глотком газированной воды, напиток, которым мы наслаждаемся с начала шестидесятых годов.

37 Длина «Бойлерной»: NIA

Ниа Лонг — американская актриса, наиболее известная по роли бывшей подруги и невесты Уилла Смита Лизы Уилкс в сериале «Принц из Беверли-Хиллз».

«Бойлерная» — криминально-драматический фильм, выпущенный в 2000 году. Название отсылает к сеттингу фильма, колл-центру, специализирующемуся на продаже теневых инвестиций по телефону.

43 Младший Mayberry: OPIE

Опи Тейлор — персонаж, которого играет Рон Ховард в сериале «Шоу Энди Гриффита». Опи живет с овдовевшим отцом Энди Тейлором (которого играет Энди Гриффит) и его двоюродной бабушкой Беатрис «Тетя Би» Тейлор (которую играет Фрэнсис Бавье). Рон Ховард впервые сыграл эту роль в 1960 в пилотном шоу, когда ему было всего 5 лет. Ховард прошел долгий путь с тех пор, как сыграл Опи Тейлор. Он снял несколько потрясающих фильмов, в том числе мои любимые, такие как «Аполлон 13», «Игры разума» и «Код да Винчи».

44 Тайник: КЭШ

Тайник — это секретный запас. Мы импортировали этот термин в английский язык от франко-канадских охотников в 17 веке. В то время «кэш» был жаргонным термином для «тайника для магазинов», происходящим от французского глагола «cacher», означающего «прятать».

50 планшетов с предустановленной программой FaceTime: IPADS

FaceTime — это приложение Apple для видеотелефонии. Я думаю, что это похоже на Skype. Лично я отказался от Skype и теперь являюсь постоянным пользователем Google Hangouts и Google Duo…

52 Решающие победы в боксе : KOS

Нокаут (КО)

55 Чокнутых: LOCO

По-испански, если человек не «sano» (нормальный), его можно описать как «loco» (сумасшедший).

Слово «помешанный», означающее «сумасшедший», возникло в пятидесятых годах. Этот термин может происходить от военно-морского сленга, означающего «слегка пьяный», вести себя так, как будто получил «бонк» по голове.

62 Листовая офисная зелень: ПАПОРОТНИК

Папоротники отличаются от мхов тем, что у них есть ксилема и флоэма, что делает их сосудистыми растениями. У них также есть стебли, листья и корни, но они не имеют семян и цветов и размножаются с помощью спор. Споры отличаются от семян тем, что в них содержится очень мало пищи.

Вниз

4 Певица Карли __ Джепсен: RAE

Карли Рэй Джепсен — певица и автор песен из Миссии, Британская Колумбия. Джепсен начала свою карьеру в телесериале «Канадский идол», когда заняла третье место в пятом сезоне шоу.

5 Камера Джорджа Истмана: KODAK

Джордж Истман основал компанию Eastman Kodak Company, которую он назвал в честь камеры Kodak, которую он изобрел четырьмя годами ранее. Он придумал название Kodak после тщательного обдумывания. Во-первых, он был большим поклонником буквы «К», называя ее «сильной, острой». Он также хотел слово, которое было бы коротким, легко произносимым и трудным для неправильного произношения, и слово, которое было бы явно уникальным и не вызывало бы никаких предварительных ассоциаций. «Кодак» отвечал всем требованиям.

7 Альтернативный вариант дороги с гравийным покрытием: TAR

Термины «гудрон» и «щебень» являются сокращением от «гудронированного асфальта». В 1800-х годах шотландец Джон Лоудон МакАдам разработал стиль дороги, известный как «щебень». Макадам имел верхний слой из щебня и гравия, уложенный поверх более крупных камней. Макадам также имел выпуклое поперечное сечение, поэтому вода имела тенденцию стекать в стороны. В 1901 году английский инженер Эдгар Пернелл Хули внес значительное усовершенствование, введя в состав щебня смолу, повысив устойчивость к повреждениям водой и практически устранив пыль. «Проницаемый для смолы щебень» является основой того, что мы сейчас называем «гудронным покрытием».

8 Отличный гольф Эрни: ELS

Эрни Элс — игрок в гольф из Южной Африки. Он большой парень, но у него легкий плавный удар в гольф, за что он получил прозвище «Большой легкий». Элс в прошлом занимала первое место в мире и выиграла четыре крупных турнира: US Open (1994 и 1997) и British Open (2002 и 2012).

9 Массовая информационная кампания, для краткости: PR BLITZ

«Блиц» в английском языке означает стремительную и сокрушительную атаку. Это сокращенная версия немецкого слова «блицкриг». Блицкриг был тактикой, используемой Германией накануне и во время Второй мировой войны. В первоначальном немецком блицкриге армия и авиация бросили все силы на быстрое проникновение в тыл врага, не останавливаясь для укрепления его флангов. Слово «блиц» означает «молния» (а «криг» означает «война»). Мы используем этот термин в более общем смысле в английском языке для описания любой быстрой невоенной кампании.

10 Лавандовый двоюродный брат: СИРЕНЬ

Декоративное цветущее растение, известное как сирень, произрастает на Балканах и относится к семейству оливковых.

«Лаванда» — это общее название рода растений Lavandula. Лаванда используется как декоративное растение, как кулинарная приправа и для производства эфирных масел. Название растения в конечном итоге может быть получено из латинского слова «lavare», означающего «мыть», отсылки к использованию эфирных масел при купании.

11 Финансовый центр Японии: ОСАКА

Японский город Осака раньше назывался Нанива, а где-то до 1500 года название изменилось на Осака. «Осака» можно перевести как «большой холм» или «большой склон». Осаку иногда называют «японским Чикаго», поскольку это крупный торговый и промышленный центр. Город также был назван «национальной кухней» и на протяжении веков был центром японской торговли рисом.

12 Страна к югу от Саудовской Аравии: ЙЕМЕН

Йемен расположен на Аравийском полуострове, к югу от Саудовской Аравии и к западу от Омана. Йемен — единственное государство на полуострове, являющееся республикой (официальное название — Йеменская Республика). Голосовать могут все лица старше 18 лет, но только мусульмане могут занимать выборные должности. Йемен пережил множество восстаний на протяжении столетий, а с февраля 2015 года переживает шиитское восстание9.0003

22 Динамик «Старый парень»: BRIT

«Чап» — это неофициальный термин, означающий «парень, парень», который используется в основном в Англии. Термин происходит от «chapman», устаревшего слова, означающего «покупатель» или «торговец».

24 Ребенок Кенги: ROO

Кенга — друг Винни-Пуха А. А. Милна и кенгуру. Она мать Ру, который чаще появляется в сюжетной линии.

26 Оклахома-Сити, что в перевернутом виде является синонимом слова «есть»: ENID

Энид, штат Оклахома, получил свое название от старой железнодорожной станции, вокруг которой развился город. В 1889 году эта железнодорожная станция называлась Станция Скелетов. Чиновник, которому не понравилось название, изменил его на «Станция Энид», используя персонажа из «Королевских идиллий» Альфреда Лорда Теннисона. Может быть, если бы он не изменил название, город Энид теперь назывался бы Скелет, штат Оклахома! Энид получил прозвище «Город королевы пшеницы», потому что он имеет огромные возможности для хранения зерна, третье место в мире по объему хранения зерна.

27 Новозеландец: КИВИ

В отличие от многих прозвищ жителей той или иной страны, имя «киви» для новозеландца совсем не оскорбительно. Термин происходит от нелетающей птицы под названием киви, которая является эндемиком Новой Зеландии и является национальным символом страны. «Киви» — это слово маори, а множественное число (применительно к птице) — это просто «киви». Однако, когда с вами два или более новозеландца, они киви (обратите внимание на «s», а также на заглавную «К»!).

31 Торговый представитель округа Колумбия: POL

Политик (пол)

34 Крик «Дилберт»: GAH!

«Дилберт» — это комикс, нарисованный Скоттом Адамсом, который был моим «соседом», когда я жил в районе залива. Адамс когда-то был совладельцем ресторана в конце моей улицы, меню которого изобиловало «дилбертовскими» комментариями.

39 Сквер данс: HOEDOWN

Мы используем французский термин «milieu» (множественное число «milieux») для обозначения «окружающая среда, окружение». Во французском языке «milieu» означает «середина».

40 плюсов TurboTax: CPAS

Сертифицированный бухгалтер (CPA)

TurboTax — это программная и онлайновая служба подготовки подоходного налога. Это то, что я использую с тех пор, как вышел на пенсию, и у меня нет жалоб …

41 Куриные пиккаты: КАПЕРЫ

Блюдо под названием «пикката» возникло в Италии, где традиционно использовалось мясо телятины. Любое используемое мясо нарезается и раскатывается с помощью тендеризатора, приправляется, обваливается в муке и обжаривается на сковороде. Соки из кастрюли являются основой для соуса, в который добавляют лимонный сок, белое вино, лук-шалот, каперсы и масло.

42 Инициалы травмы колена: ACL

Передняя крестообразная связка (ПКС) — одна из четырех основных связок, поддерживающих колено.

45 Блюдо из пикантного риса: ПЛОВ

«Плов» — это персидское слово, которое мы используем для описания риса, обжаренного в масле, а затем приготовленного в приправленном бульоне.

47 Участник Indy: RACER

Гонка Indianapolis 500 проводится ежегодно на гоночной трассе Indianapolis Motor Speedway в Спидвее, штат Индиана. Гонка проводится по овалу длиной 2,5 мили, поэтому для завершения требуется 200 кругов. Первая гонка Indy 500 состоялась в День памяти в 1911. Победителем в тот день стал некто Рэй Харрун. Харрун видел, как кто-то использовал зеркало заднего вида на гужевой повозке, и решил установить его на свой автомобиль Marmon «Wasp». Предположительно, это было первое использование зеркала заднего вида на автомобиле.

48 Новый Орлеан NFLer: SAINT

Футбольная команда New Orleans Saints получила свое название от джазовой песни «When the Saints Go Marching In», мелодии, которая во многом ассоциируется с городом. Команда была основана в 1967 году, 1 ноября, в День всех святых по римско-католической традиции.

49 «Дядя!» : Я ПРОИГРАЛ!

Сказать «дядя» — значит подчиниться или уступить. Это специфически американское использование слова «дядя» восходит к началу 1900-х годов, но, похоже, никто не знает, как «дядя!» стало означать «стоп!»

53 Монстр «Кот в сапогах»: ОГР

«Кот в сапогах» — европейская сказка, самая ранняя запись которой содержится в сборнике рассказов Джованни Франческо Страпарола, датируемом 1550-ми годами. Заглавный персонаж использовался в последующих работах; он появляется в балете Чайковского «Спящая красавица», а совсем недавно — в серии анимационных фильмов «Шрек».

54 девятизначных идентификатора: SSNS

Номер социального страхования (SSN) делится на три части, т. е. AAA-GG-SSSS. Первоначально номер зоны (AAA) был кодом офиса, выпустившего карту. С 1973 года номер области отражает почтовый индекс, из которого было сделано приложение. GG в SSN — это номер группы, а SSSS в номере — это серийный номер. Однако это все спорно. С 2011 года SSN присваиваются случайным образом. Однако некоторые случайные числа были исключены из использования, т. е. номера областей 000, 666 (!) и 9.00-999.

56 «Дай нам на сей день __ хлеб насущный»: Мэтью: НАШ

«Хлеб наш насущный дай нам на сей день» — это фраза, взятая из молитвы «Отче наш».

Молитва Господня является центральной молитвой в христианских религиях и встречается в двух местах в Новом Завете. В версии Евангелия от Матфея последняя строка молитвы «избавь нас от лукавого». В Евангелии от Луки последняя строка: «Не введи нас во искушение». Последние слова молитвы, наиболее часто употребляемые сегодня:

Ибо Твое есть Царство,
Сила и слава,
Во веки веков,
Аминь

57 Оружейное лобби орг. : NRA

Национальная стрелковая ассоциация (NRA)

Полный список подсказок/ответов

Через

1 Медвежий дом: ЛОГОВО
5 Актриса Уинслет или Хадсон: КЕЙТ
9 Умная тактика: уловка
13 Свинья на латыни отрицательная: IX NAY
15 Разговорный: УСТНЫЙ
16 Левитация: ПОДЪЕМ
17 Сопровождение блюд, например, 56-Across: ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ
19 «Капо!» : БЛАМ!
20 Давление воздуха измер. : PSI
21 Глава колледжа : ДЕКАН
22 Актриса Лайвли из «Зеленого Фонаря» : БЛЕЙК
23 Афинянин, теперь гражданин Афин, Джорджия, говорят: ГРЕЧЕСКИЙ АМЕРИКАНЦ
27 Хиллок : НОЛЛ
28 J, F или K, в «JFK ”: сокр. : Init
29 Причудливые прощания: CIAOS
30 Осторожно распылите : С РЕБЕНКОМ
41 Захват : CATCH
43 Младший Mayberry : OPIE
44 Тайник : CACHE
45 «… ничего больше» : … PURE AND SIMPLE
50 Таблетки с предзагруженным FaceTime : IPADS
51 Добавка для ухода за кожей : ALOE
5 2 решающие боксерские победы: KOS
55 Чокнутые : LOCO
56 Круглая жареная пища … и что в обведенных буквах : ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА
59 Еще раз : ANEW
60 Чайные и кофейные сервизы : URNS
61 Отношение с пренебрежением : SCORN
62 Озеленение офиса : ПАПОРОТНИК
63 Присвоить звезды : RATE
64 Овечьи животные? : EWES

Вниз

1 Возможно, вопрос для репетитора : LISP
2 x, y или z, в геометрии : AXIS
3 Как будто кто-то сказал: «Ну, я никогда!» : INDIGNANT
4 Певица Карли __ Джепсен : RAE
5 Камера Джорджа Истмана : KODAK
6 Площадка для игры в боул : ARENA
7 Альтернатива гравийной подъездной дорожке : TAR
8 Великий гольф Эрни : ELS
9 Массовая информационная кампания, для краткости: PR BLITZ 9 0009 10.