ТРИ потрясающих ГОРЯЧИХ блюда на праздничный стол, которые вам точно захочется ПОВТОРИТЬ!

Три потрясающих горячих блюда на праздничный стол! Новогоднее меню 2019. Здесь мое любимое блюдо из мяса + запеканка, от которой еще никто не отказался + необычные домашние колбаски, которые вам точно захочется повторить!

РЕЦЕПТЫ:

1 Телятина, запеченная под капустными листьями:

• Телятина – 1 кг
• Грибы (у меня шампиньоны) – 400 г
• Лук – 2 шт.
• Капустные листья – 6-8 шт.
• Масло сливочное – 10 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Специи д/мяса (готовая смесь) – 2 ч.л.
• Тимьян – ½ ч.л.
• Мускатный орех – ¼ ч. л.
• Соль — 1 ст.л.
• Перец черный молотый

*** Размер моей формы 30х22х4см

2 Картофель по-королевски:

• Картофель – 800-900 г
• Куриное филе – 500-600 г
• Томатный соус – 2 ст.л. (у меня острый)
• Лук – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.
• Тыква (по желанию) – 250-300 г
• Перец сладкий – 1 шт.
• Сметана – 2-3 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 60-70 г
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 150 г
• Перец черный молотый
• Соль

3 Картофельные колбаски с грибами:

• Картофель — 1,5 кг
• Грудинка (у меня подкопченная) — 250 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 2 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Оболочка для колбасы ~ 3м

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

новогоднее меню, новогодний стол, картофельная колбаса, картофель по-королевски, блюда из мяса, кузня наизнанку, наизнанку, кузня на изнанку, кухна наоборот, рецепты на новый год, новогодние рецепты, что приготовить из картофеля, колбаски, домашние колбаски, рецепты из картофеля, из мяса, запеканка из картофеля, картошка в духовке, в духовке, что приготовить на новый год, вкусная минутка,

Горячие закуски на праздничный стол

Закуски

Автор: Kashevarnya      2 декабря 2017 г.       4768

Фото: Kashevarnya.com

Если вы являетесь в поиске рецепта горячих закусок на праздничный стол, эти вкусные мини-рулетики будут в самый раз. Мясо, запеченное в тесте – это всегда вкусно и сытно.

Приготовление не займет много времени, если вы купите качественное слоеное тесто. Советуем всегда хранить в морозилке пачку теста, очень выручает, когда нужно приготовить что-то «на скорую руку».

Из указанных количеств ингредиентов получается 12 кусочков.

Ранее мы публиковали рецепт куриных мини-рулетов со шпинатом и чесноком без теста.

Ингредиенты

• Фарш индейки — 300 г
• Слоенное тесто — 250 г
• Твердый сыр — 70 г
• Луковица — ¼ шт.
• Чеснок — 1 з.
• Овощная приправа — 1 ч.л.
• Брусничный/клюквенный соус — 4 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Яйцо — для смазывания

Процесс приготовления мясных рулетиков

Рулетики можно готовить с любой мясной начинкой, я использовала филе индейки.

Фото: Kashevarnya.com

Лук мелко измельчить, чеснок пропустить через пресс. Мясо измельчить на фарш, туда же добавить мелконарезанный лук и чеснок пропущенный через пресс. Фарш посолить, поперчить, добавить специи. Сыр натереть на терке и также добавить к фаршу. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Фото: Kashevarnya.com

Слоеное тесто раскатать тонким слоем и смазать кисло-сладким ягодным соусом. У меня был брусничный соус. Оставьте место для склеивания по краям, если туда попадет соус, скрепить края будет невозможно.

Фото: Kashevarnya.com

Выложить фарш в средину теста и скрепить края с одной стороны.

Фото: Kashevarnya.com

С помощью вилки сформировать ребрышки, тем самым понадежнее укрепив края.

Фото: Kashevarnya.com

С помощью ножа разрезать большой рулет на 10-12 небольших кусочков.

Фото: Kashevarnya.com

Каждый кусочек переложить на пергамен, слегка смазанный растительным маслом. Сверху рулетики смазать взбитым яйцом.

Фото: Kashevarnya.com

Духовку разогреть до 200 °C и выпекать мини-рулеты 25 минут.

Подавать рулетики горячими либо разогретыми, если готовили заранее.

Фото: Kashevarnya.com

Очень вкусная и аппетитная получается закуска.

Фото: Kashevarnya.com

Комментарии для сайта Cackle

Популярное

• Домашний зефир из яблок
• Творожный крем для выравнивания торта
• Как вкусно сварить куриную грудку?
• Крем для капкейков, который держит форму
• Приготовить цветную глазурь для пряников
• Морковь, запеченная с кунжутом в медовом сиропе
• Комнатные растения, растущие в темноте. Топ 10 неприхотливых растений
• Меренга для украшения торта
• Как сделать глазурь из шоколада для торта
• Десерт «Три молока»

Kashevarnya в соцсетях

7 креативных вариантов блюд для гала-ужина

ПОДЕЛИТЬСЯ

Итак, вы решили не подавать на гала-ужине резинового цыпленка и сушеный картофель.

Отлично! Но теперь, что вы должны включить в меню?

Вы должны взвесить общую привлекательность, стоимость и соответствие диетическим требованиям, не говоря уже о том, чтобы соответствовать атмосфере вашего мероприятия.

Давайте рассмотрим семь альтернативных блюд, которые приведут ваших гостей в восторг!

Картофельный батончик

Кто не любит печеный картофель? Они вкусные, успокаивающие и, что самое приятное, не увеличат ваш бюджет на еду.

Это не только
вкусная идея, но это также позволяет каждому гостю выбрать ингредиенты, которые они
наслаждайтесь, вместо того, чтобы довольствоваться тем, что выбрали вы и поставщики общественного питания
для них.

Скорее всего, на мероприятии будут вегетарианцы или веганы, и они смогут выбирать из немолочных и безмясных вариантов. Для тех, кто не может обойтись без хорошей порции мяса, вы можете включить бекон, ветчину и другие деликатесы в качестве начинки или гарнира.

Бесчисленное количество блюд, которые вы можете приготовить для гостей: сметана, сальса, сыр, тушеные овощи, грибы, зеленый лук, перец чили, масло и многое другое!

Резюме

Шаурма

Шаурма — вкусное ближневосточное блюдо, которое подают в лепешке. Обычно он содержит нарезанное мясо, овощи и национальные соусы.

Самое приятное то, что хлеб завернут в конусообразную форму, и его можно есть без столовых приборов. Это хороший вариант для неформального благотворительного мероприятия, особенно для обедов на свежем воздухе.

Шаурма может состоять из нескольких видов мяса, таких как свинина, курица, баранина и говядина. Овощи, используемые при его приготовлении, обычно не слишком дороги. Лук, болгарский перец и чеснок являются наиболее распространенными вариантами.

Замените мясо фалафелем (обжаренные во фритюре шарики из молотого нута) для веганов.

Вам понадобится кейтеринговая компания, которая арендует вертикальный гриль — медленно вращающуюся вертикальную печь, где готовится мясо, а также повара, которые нарезают белок и заворачивают лепешки. По мнению этого автора, это, безусловно, стоит затрат!

Резюме

Паста-бар

Как и картофельный батончик, макаронный бар дает вашим гостям свободу выбора ингредиентов, которые они добавляют в свои блюда.

Как и картофельный батончик, макаронный батончик имеет то преимущество, что в качестве основного блюда используется недорогой ингредиент. Подумайте о свежей пасте, чтобы украсить вашу трапезу для более изысканных встреч.

Разнообразные варианты пасты и соусов. Включите длинные макаронные изделия, такие как спагетти, букатини и феттучини, и короткие макаронные изделия, такие как фарфалле, пенне и фузилли. Из соусов обычно используют красный, белый и зеленый соус (например, песто), хотя для более изысканных случаев можно использовать карбонару или путтанеску.

Топпинги могут включать: сыр пармезан, помидоры, базилик, оливки, фрикадельки, бекон, курицу и тушеные овощи.

PSA о макаронах: Пожалуйста, пожалуйста, готовьте макароны небольшими порциями непосредственно перед подачей на стол. Макаронные изделия линии шведского стола перевариваются и становятся мягкими. Ваши гости спросят: «Можно вместо этого резинового цыпленка?»

Резюме

Паэлья с морепродуктами

Если вы предпочитаете более здоровую и этническую еду, паэлья с морепродуктами — хороший вариант, чтобы удивить гостей в очереди за шведским столом.

Паэлья с морепродуктами — испанское блюдо из риса с морепродуктами, фасолью и овощами. Иногда его смешивают с мясом. Вы можете включить более дешевую рыбу, если ваш бюджет ограничен, или побаловать своих гостей потрясающими моллюсками и чоризо.

Паэлья включает лук, сладкий перец и помидоры, а также рис, зеленую фасоль и несколько специй. Шафран придает блюду характерный желтый цвет.

Сочетайте это блюдо с испанскими винами, чтобы подарить гостям настоящий опыт уникальной испанской кухни и ярких вкусов.

Паэлью готовят в гигантских кастрюлях, поэтому наблюдение за тем, как повара готовят паэлью, также является развлечением для гостей. Поскольку паэлья подается в больших мисках, это элегантный вариант, даже если у вас шведский стол.

Резюме

Pizza Party

Кто не спорил с друзьями и семьей, какую пиццу заказать? У большинства людей есть уникальные предпочтения, когда дело доходит до того, что им нравится и что они не могут терпеть при выборе вкуса пиццы.

Предлагайте своим гостям пиццу индивидуального размера и позволяйте им самим выбирать предпочитаемые начинки — это верный способ сделать всех счастливыми.

Наймите поставщика провизии, чтобы принести дровяную печь, чтобы вы могли приготовить тонкие корочки всего за несколько минут. Или предварительно приготовьте коржи, чтобы все, что вам нужно сделать, это собрать пироги и быстро испечь их.

Вы можете включить все виды ингредиентов на выбор для ваших посетителей. Есть классические варианты, такие как овощи и пепперони, или более роскошные ингредиенты, такие как черные трюфели, сыр фонтина и даже омары!

Выложите несколько видов сыра, но не забудьте оставить их рядом, вместо того чтобы добавлять моцареллу во все пиццы с самого начала. На вашем мероприятии могут быть веганы, которые предпочли бы придерживаться овощей. Не забудьте также добавить несколько безглютеновых корок для пиццы.

Резюме

Стейк, картофель и овощи

Да, это может быть немного традиционно, но есть причина, по которой стейк, картофель и овощи — это классика.

Добавьте сметану или сыр в качестве начинки или даже грибной или перечный соус. Это сделает ваше блюдо по-настоящему ярким и придаст пикантную нотку.

В качестве овощей выберите смесь болгарского перца, лука, моркови и сладкой кукурузы. Если вы хотите попробовать вкусную альтернативу, вы можете заменить картофель жареными ломтиками тыквы, добавив всего лишь щепотку чеснока!

Крайне важно учитывать вегетарианцев и веганов при выборе блюда, в котором основное внимание уделяется мясу. Поэтому подумайте о включении забавной альтернативы, такой как фалафель или баклажаны в панировке.

Резюме

Гуляш и ньокки

Гуляш и ньокки станут превосходной альтернативой перцу чили для вашего зимнего разогрева.

Гуляш — это густое рагу с начинкой из мяса и овощей на ваш выбор, приправленное паприкой и другими острыми специями. Ньокки (или другие клецки) делают блюдо еще сытнее.

Преимущество выбора этого вида рагу для вашего мероприятия заключается в том, что вам не нужно беспокоиться о разогреве. Иногда мясо получается сухим, если его слишком много раз нагревали, но тушеное мясо становится вкуснее только тогда, когда вы даете ему кипеть.

Резюме

Эти семь опций обязательно украсят ваше мероприятие и не оставят равнодушными ваших гостей. Тем не менее, есть много других вариантов на выбор. Многие организаторы предпочитают сочетать выбор блюд с темой.

Будем рады услышать от вас! Оставьте комментарий с креативным блюдом, которое вы использовали для своего мероприятия.

• еда

Прекрасные идеи, чтобы разнообразить ваше корпоративное праздничное меню

Оно должно быть причудливым, гламурным и живым. Это не может быть скучно. И он должен быть лучше, чем в прошлом году.

Гала-концерты – важные события для вашей компании. Они показывают вашей команде, насколько вы уверены в своем лидерстве в бизнесе. Они признают ваших сотрудников за их тяжелую работу. Они празднуют успех вашей компании, давая каждому вечер, чтобы побаловать себя роскошью. По этим причинам ваше торжество должно быть правильным для всех присутствующих. Лучший способ убедиться в этом — креативное корпоративное меню.

Гала обычно представляет собой ужин с тарелками. В то время как тарелки важны, вы должны попытаться сделать все возможное. Используйте свое меню, чтобы произвести отличное (и неизгладимое) впечатление. Мы много лет работали на корпоративных гала-концертах по всему Милуоки. Вот то, что мы узнали, делает их по-настоящему успешными.

Вкуснейшие закуски на подносах.

Не заставляйте гостей ждать и голодать, пока не подадут первое блюдо. Используйте своего поставщика провизии, чтобы поддерживать постоянный поток закусок, переданных и поднесенных на подносах, в течение всего вечера.

Фотография передней комнаты

Некоторые вкусные примеры:

• Картошки с голубым сыром с трюфельным маслом.
• Ахи вонтоны с тунцом с кремом васаби.
• Цыпленок, завернутый в бекон , в глазури из клубничного мерло, приправленный чесноком и тимьяном.
• Макароны с лобстером и сыром .
• Чашка для огуречного хумуса .
• Цыпленок и вафли с черничным муссом и бурбонским кленовым сиропом.
• Лепешка из пашины с жареными помидорами, кинзой, жареным чесноком и майонезом с черным тмином.
• Брат укусы с квашеной капустой, дюссельдорфской горчицей и маринованным корнишоном.
• Куриные рожки барбекю по-азиатски с кудрявым зеленым луком и пюре из тайского базилика.
• Фарро Харриса . Жареная морковь и пастернак, фета, петрушка, мята, мед и лимонный винегрет.

Интерактивные пункты питания.

Пока гости заняты общением, вы можете воспользоваться своим меню, чтобы дать им тему для разговора. Фуд-станции сочетают продуманный дизайн с кухней, приготовленной шеф-поваром, чтобы дать гостям более индивидуальный и интерактивный подход к еде. Ваши гости могут перемещаться по пространству от станции к станции, чтобы насладиться отличной компанией и вкусной едой, приготовленной шеф-поваром.

Вот некоторые идеи:

• Станция макарон . Дайте вашим гостям возможность смешивать и сочетать их любимые сорта пасты со свежими соусами и начинками. Выбирайте тортеллини, каватаппи, пенне и многое другое. Завершите его насыщенной маринарой или сливочным альфредо.
• Мясорубка . Мечта этого любителя мяса включает сочные куски говяжьей вырезки с луковым маслом, кремом из хрена и соусом Jack Daniels au poivre. Вы также можете приготовить выбранные шеф-поваром овощи, чтобы гости ели именно так, как они предпочитают.
• Станция Cosmo Taco . Это умный поворот на станции тако со всеми вкусными ингредиентами, приготовленными в космополитическом стакане. Наполните его полосками тортильи, испанским рисом, обжаренной фасолью, пико де гальо, сметаной, сыром чеддер, нарезанными кубиками помидорами, луком и соусом тако.
• Охлажденный салат-бар . Для чего-то легкого и освежающего вы никогда не ошибетесь с салат-баром. Но сделайте еще один шаг вперед, расширив ингредиенты. Добавьте немного киноа со смесью зелени или ассортиментом сухофруктов и орехов.
• Станция с пылающими пончиками . Это именно то, на что это похоже — любимая американская выпечка для завтрака с небольшим количеством тепла, чтобы подчеркнуть сладость и аромат. Эти пончики изготавливаются на заказ именно так, как хотят ваши гости.

Коктейли на заказ.

Для корпоративного праздничного меню вы можете использовать креативные напитки и спиртные напитки, чтобы поднять настроение вашим гостям. Индивидуальные коктейли — это модно и верный способ заставить людей говорить на гала-концерте вашей компании.

Фотография передней комнаты

Вот некоторые интригующие примеры:

• Jammin’ Old . Старомодный осенний напиток с выдержанным биттером и бурбоном.
• Малиновый коктейль с шампанским . Свежий и освежающий. Это цитрусовый водочный напиток с растертой малиной и лимонным сахаром.
• Бок о бок Коляска . Гранатовый ликер с коньяком, трипл сек и нотками лимона и лайма.
• IPA на берегу озера . Основной продукт Милуоки.

Декадентские десерты.

Конечно, вам захочется удовлетворить коллективное пристрастие к сладкому гостей вашего корпоратива. Только убедитесь, что это что-то деликатное и без сахарной пудры, чтобы не появляться в официальном наряде.

Martin Moore Photography LLC

Вот несколько предметов, которые идеально подойдут:

• Чашка для крем-брюле . Насыщенный заварной крем из яиц и ванили, выпеченный в мини-чашках и обожженный для карамелизации верхушек с сахаром.
• Стрелялки для чизкейков . Со вкусом малины и кузнечика.
• Клубника в шоколаде . Обмакивают в темный шоколад и поливают импортным белым шоколадом.
• Десертные батончики . Десертные батончики размером с укус, такие как карамельный орех пекан, блонди-брауни, яблоко с корицей или лимон.

Корпоративный праздник многое скажет о вашей компании. Чтобы добиться успеха, вам просто нужно мыслить нестандартно. Используйте свое корпоративное меню кейтеринга, чтобы показать, как вы готовы пройти лишнюю милю. Приправьте вещи, и вы произведете потрясающее впечатление на любого, кто войдет в вашу дверь.

Чтобы узнать больше о том, как создать идеальное меню для корпоративного торжества, или о том, как организовать питание для других корпоративных мероприятий в Милуоки, позвоните нашей команде по телефону 262 547 9447 или свяжитесь с нами через Интернет. Наша команда будет рада помочь вам спланировать невероятное событие.

Нужна помощь в поиске идеального места?

В Милуоки есть много мест, которые идеально подходят для проведения вашего следующего делового мероприятия. Трудная часть сужает лучшие из них. Вот почему мы создали нашу бесплатную программу консьержей для корпоративных площадок. Он связывает вас с опытным координатором Zilli, который проведет для вас личную экскурсию по каждому заведению, которое соответствует вашему конкретному видению.