Содержание
Меню — The Banks Fish House
Raw Bar
Ужин
БРАНЧ
Десерт
НАПИТОК
Сырой батончик
Подается с домашним сезонным острым соусом, розовой резедой и коктейльным соусом
Устрицы Восточного побережья
Вращающиеся сорта 4,00
Устрицы Западного побережья
Вращающиеся сорта 5,00 900 03
Моллюски Little Neck
Моллюски Chatham, Чатем, Массачусетс 2,75
Коктейль из креветок Jumbo
Ежедневные закуски от шеф-повара 4,75
1/2 охлажденного хвоста лобстера
Scituate, MA mkt
Плато
Petit Banks
на 2-4 порции, ассорти из моллюсков 68
Grand Banks
порции на 4–6, ассорти из моллюсков 140
Banks Tour
6–8 порций, ассорти из моллюсков, омаров, крудо и икры* 250
Caviar
Ложка для икры
The Banks Ossetra, крем-фреш, зеленый лук по 15 штук
Подается с классическими гарнирами и блинами
The Banks Ossetra
светлый, чистый, цветочный 140
Black River Imperial Ossetra 9 0017
ореховый, нежный, насыщенный 150
Закуски
Тартар из тунца
Айоли из черного чеснока, кунжутное масло, ферментированный морской салат, чипсы таро 22
Ora King Salmon Crudo
красный апельсин, мандарины, ботарга, чесночные чипсы, агрумато лимонное масло 21
Морской гребешок
Помело, грейпфрут, халапеньо, мята, огурец, креветочные чипсы 24
Палтус Севиче
Авокадо, перец фресно, эмульсия аджи амарилло, чипсы из сладкого картофеля 23
90 016 Foie Gras & Unagi Torchon
Гудзонская долина фуа-гра , мармелад из юзу, маринованная зеленая клубника, бриошь 26
Пойнт Джудит Каламари
халапеньо, цуккини, ремулад из бананового перца багет, поджаренный на жире, икра осетры 60
Охлажденный крабовый пирог Causa
авокадо, острый картофель, айоли с кинзой 27
Испанский осьминог
Гуанчиале, хрустящий картофель, тапенад с оливками, соус аматричиана 25
Мидии на пару
пиканте чоризо, крем чипотле, укроп, багет на гриле 22
Жареные цельные моллюски
Картофель фри, ремулад с лимоном и эстрагоном, салат из капусты 26
Лепешка чауда
сметана, копченый бекон, моллюски, картофель, устричные крекеры 26
Суп и салат
ADD курица 8, креветки 10, стейк 15 или лосось 15 up
горох, спаржа, сливочный козий сыр 17
Arcadian Greens
семечки, весенние овощи, фета, абрикосы, бальзамический уксус 16
Цезарь
белые анчоусы, пекорино романо, крутоны 17
9001 6 Обжаренный тунец Нисуаз
Яйцо, картофель, белые анчоусы, фасоль, помидоры 32
Из моря
Спагетти с чернилами кальмара
Гигантский кусковой краб, мейн-уни, калабрийский перец чили, помидоры черри, мята 34
Hali но
белая и зеленая спаржа , юдзу голландский, икра лосося 41
Морские гребешки Джамбо
Весеннее ризотто, фава, горох, сморчки, сливы 45
Рыба-меч
пюре из персиков и лука, цуккини, цуккини, бас иль масло, лесной орех 39
Бранзино на гриле
Артишоки на гриле, зеленый чеснок, ревень 44
Королевский лосось Ора
Торт из поленты, грибная консерва, эмульсия из базилика и мангольда 41
Тунец на гриле 9 0017
хумус из баклажанов, курица из лесных грибов, китайская капуста, бальзамическая кабаяки 45
Dover Sole Meuniere
миндаль, коричневое масло, крем из пастернака, брокколи, пальчики 75
рулет из лобстера
булочка с коричневым маслом, морская соль, зеленый лук, картофельные чипсы из старого лавра (подаются горячими или холодными ) 46
Жареное рыбацкое блюдо
треска, креветки, моллюски, луковые кольца, салат, картофель фри, ремулад из морского чи 46
Целый лобстер на пару
кукуруза, картофельный салат, салат из капусты, топленое масло
900 02 запеченная с начинкой + mkt
The Banks Lobster Bake
чоризо, лобстеры, моллюски, мидии, креветки, картофель и кукуруза 78
Surf & Turf
стейк из томагавка на 32 унции, лобстер на пару, сливочное масло, салат из капусты, жареный картофель 199
Из земли
Freebird Half Chicken
Грибное ризотто, морковь, гранат, куриный соус 35
Prime Short Rib Burger
халапеньо, чеддер, булочка с кунжутом, картофель фри, айоли с лаймом 2 2
Гриль 23 100 День Рибай
Картофельное пюре, соус au poivre 68
Филе-миньон
Картофельное пюре, лесные грибы, беарнез, луковые кольца 59
Хлеб и гарниры
Жареные грибы
Панировочные сухари с чернилами кальмара, бальзамик 17
Весенний горох
Сахарный леденец, перец чили фресно, абрикосы 14
Картофельное пюре
кисломолочное масло, морская соль и зеленый лук 11 12
Кукурузный хлеб с халапеньо
копченое кленовое масло 8
Dinner Rolls
чеснок, зеленый лук, лимонное масло конфи 8
Закуски
Тартар из тунца
Айоли из черного чеснока, кунжутное масло, ферментированный морской салат, чипсы таро 22
Ora King Salmon Crudo
красный апельсин, мандарины, ботарга, чесночные чипсы, агрумато и лимонное масло 21
палтус севиче
авокадо, перец фресно, эмульсия аджи амарилло, чипсы из сладкого картофеля 23
900 16 Point Джудит Каламари
халапеньо, цуккини, ремулад из банана и перца 17
Охлажденный крабовый пирог Causa
авокадо, острый картофель, айоли с кинзой 27
Йогурт и мюсли
свежие фрукты, мед, мюсли, ягоды, цукаты 14
Тост с авокадо
Тост с бриошами, вяленый яичный желток, трюфельный соус, редис, базилик 15
Печенье на пахте
Взбитое кисломолочное масло, сезонный джем 8
Корзина для выпечки 9 0017
Ассортимент выпечки на каждый день 15
Суп и салат
Добавить курицу 8, креветки 10, лосося 15 или стейк 15
Похлебка из моллюсков Новой Англии
Свиная грудинка по-беркширски, масло из лука-резанца, обеденный рулет 15
Охлажденный весенний гороховый суп
горох, спаржа, сливочный козий сыр 17
Arcadian Greens
семечки, весенние овощи, фета, абрикосы, бальзамический уксус 16
Цезарь
белые анчоусы, пекорино романо, гренки 17
Нарезанный
Бекон, козий сыр , яйцо, редис, помидоры, соус из хереса 17
Обжаренный тунец Нисуаз
белые анчоусы, яйцо, картофель, фасоль, помидоры 32
Бранч
Банки Классик
два яйца в любом виде, копченый бекон, картофель фри по-домашнему, тосты 16
Жареные цельные моллюски и вафли
Жареные моллюски в пахте, засахаренный бекон, соус из кленовой похлебки 28
Омлет
Лесные грибы, сыр чеддер сыр дар, руккола, старая бухта домашний картофель фри 17
Breakfast Sammie
бекон, яйца, американский сыр, авокадо, банки с острым соусом 16
Lemon Pancakes
клубничный джем, черника, взбитые сливки 15
Swordfish BLT
Рыба-меч на гриле, свиная грудинка по-беркширски, руккола, помидоры, майонез с базиликом и лаймом 25
Crispy Fish Tacos
ананас на гриле, маринованный редис, салат, кинза, острый айоли 23
Ролл с лобстером
коричневая булочка с маслом, морская соль зеленый лук, картофельные чипсы из старой бухты (подаются горячими или холодными) 46
бургер Prime Short Rib Burger
халапеньо, чеддер, булочка с кунжутом, картофель фри, айоли из старой бухты 22
спагетти с чернилами кальмара
гигантский кусковой краб, мейн уни, кал.
Абриан чили , помидоры черри, мята 34
Fish & Chips
IPA треска в кляре, салат, картофель фри, ремулад 32
Benedicts
подается с английскими маффинами, картофелем фри и гарниром
Ветчина серрано
900 02 лимонный голландский 18
Scituate Lobster
шпинат, Голландский шафран 42
Копченый лосось
Красный лук, каперсы, голландский цитрон 19
Лепешки
Классическая Маргарита
помидоры сливы, свежая моцарелла, пармезан, песто 21
Завтрак
Солнечная сторона яйца, бекон, картофель, моцарелла, банки с острым соусом 23
Чоуда
крем-фреш, копченый бекон, моллюски, картофель, устричные крекеры 24
Хлеб и гарниры
Домашний картофель фри 8
Копченый бекон 8
Картофель фри 12
БРИОШИ, МАСЛО, МОРСКАЯ СОЛЬ 7
ТОСТ НА ЗАКАСКЕ, КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ 5
Закуски
Тартар из тунца
Айоли из черного чеснока, кунжутное масло, ферментированный морской салат, чипсы таро 22
Брюшко лосося
красный апельсин, мандарины, чесночные чипсы, ботарга, масло агрумато и лимона 21
палтус севиче
авокадо, перец фресно, эмульсия аджи амарилло, чипсы из сладкого картофеля 23
пт ed Цельный артишок
олд бэй айоли 14
Пойнт Джудит Каламари
халапеньо, цуккини, ремулад из бананового перца 17
Испанский осьминог
гуанчиале, хрустящий картофель, тапенад с оливками, соус аматричиана 25
Жареные цельные моллюски
Картофель фри, лимонный ремулад с эстрагоном 26
Охлажденный крабовый пирог Кауса
Авокадо, пряный картофель, айоли с кинзой 27
Лепешка Чоуда
Крем-фреш , копченый бекон, моллюски, картофель, устричные крекеры 26
Мидии на пару
пиканте чоризо, крем чипотле, укроп, багет на гриле 22
Обед
Хрустящие рыбные тако
ананас на гриле, маринованный редис, салат, кинза, острый айоли 23
Ролл с лобстером
Булочка с коричневым маслом, морская соль, зеленый лук, картофельные чипсы «Старый залив» (подается горячим или холодным) 46
Рыба-меч BLT
Рыба-меч на гриле, свиная грудинка по-беркширски, руккола, помидоры, майонез с базиликом и лаймом 25
Бургер Prime Short Rib Burger
халапеньо, чеддер, булочка с кунжутом, картофель фри, айоли с лаймом 22
Спагетти с чернилами кальмара
гигантский кусковой краб, мейн-уни, калабрийский перец чили, помидоры черри, мята 34
фарерский лосось
пирог с полентой, грибная консерва, базилик -эмульсия мангольда 34
Fish & Chips
ipa треска в кляре, салат, картофель фри, ремулад 32
Shrimp Po’Boy
креветки в панировке, поджаренный багет, картофель фри, ремулад с солодовым уксусом и жнецом 24
9 0012 Суп и салат
Добавить курицу 8 , креветки 10, лосось 15 или стейк 15 к любому салату
Похлебка из новоанглийских моллюсков
Свиная грудинка Беркшир, масло лука-резанца, обеденный рулет 15
Охлажденный гороховый суп
Горох, спаржа, сливочный козий сыр 17
Arcadian Greens
семечки подсолнуха, весенние овощи, фета, абрикосы, бальзамический уксус 16
Цезарь
белые анчоусы, пекорино романо, гренки 17
Рубленые
9000 2 бекон, козий сыр, авокадо, лук, яйцо, редис, помидор , хересный винегрет 17
Жареный тунец Нисуаз
белые анчоусы, яйцо, картофель, фасоль, помидоры 32
Десерты
Банановый пирог с кремом
Фостер соус, банан-брюле 16
Шоколадно-фисташковый тарт
Шоколад вальрона, пюре из ревеня, фисташковое мороженое 17
Чизкейк по-нью-йоркски
Клубника, ваниль шантильи 16
Ванильный крем-брюле 9001 7
свежие ягоды 14
мороженое с горячей помадкой
брауни, арахис масляный соус, бурбон-пекан 16
Мороженое и сорбет
3 шарика, выберите вкус или смешайте 12
+ острая помадка 4,50
Вкусы
Мороженое
Ваниль
Шоколад
Фисташки
Грецкий орех Ром Изюм
Сорбет (DF)
Кокос
Лимон ваниль
мандарин
Новое меню
НОВИНКА! СЭНДВИЧ С ХРУСТЯЩЕЙ ТРЕСКОЙ
Сделайте один сэндвич с очень большой рыбой.
Мы взяли огромный кусок выловленной в дикой природе трески и намазали его хрустящей листовой капустой и соусом тар-тар. Подается на поджаренной булочке бриошь с гарниром на ваш выбор.
ЗАКАЗАТЬ
НОВИНКА! NASHVILLE HOT CHICKEN SANDWICH
Получите в свои руки наш новый смелый сэндвич – с пряно-сладкими куриными нежными кусочками, сбрызнутыми соусом ранч, со свежим салатом и пикантным банановым перцем. Подается на поджаренной булочке бриошь с гарниром на ваш выбор.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
ЧИЗБУРГЕР ВАГЮ С БЕКОНОМ
Что происходит, когда Красный Лобстер готовит чизбургер? Мы делаем его лучше, чем когда-либо, с мраморной говядиной Вагю премиум-класса, идеально хрустящим беконом и острым белым сыром чеддер. Подается с листьями салата и помидорами на поджаренной булочке бриошь и подается на ваш выбор
стороны.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Миска для креветок Baja
Освежите свой обед идеально приправленными креветками, свежим спелым авокадо, черной фасолью и салатом из халапеньо на подушке из риса киноа. Украшен маринованным красным луком, пико де галло, сметаной и полосками тортильи.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Миска с кунжутно-соевым лососем
Жареный на гриле атлантический лосось в глазури из соевого имбиря придает вкус хрустящей брюссельской капусте, рису из киноа, свежему эдамаме, смеси капусты и хрустящему луку. Все это заправлено соусом из кунжута и сои.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Лапша Кунг Пао с хрустящими креветками
Приготовьтесь к вращению, потому что эта жирная лапша полита сладко-пряным соево-имбирным соусом и украшена хрустящими жареными креветками, свежим эдамаме, капустой и кешью.
, и зеленый лук.
ЗАКАЗАТЬ
Лапша Кунг Пао с курицей
Нежное куриное филе в остро-сладком соево-имбирном соусе с эдамаме, капустой, хрустящим луком, кешью и зеленым луком.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
НОВИНКА! Куриные котлеты в панировке
Подается с медовой горчицей и двумя гарнирами на выбор.
ЗАКАЗАТЬ
Морские гребешки, завернутые в бекон
Морские гребешки, завернутые в хрустящий бекон.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Кокосовые креветки Parrot Isle Jumbo
Обмакивают вручную, добавляют в кокосовую стружку и обжаривают до золотистого цвета. Подается с нашим фирменным соусом пина колада и двумя гарнирами на выбор.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Жареные креветки на гриле
Два креветочных шашлыка на гриле в сливочно-чесночной глазури. Подается с лимоном и двумя гарнирами на выбор.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Любимые креветки Уолта
Панированные вручную, нарезанные маслом и слегка обжаренные — именно так, как любил их шеф-повар Уолт. Подается с коктейльным соусом и гарнирами на выбор.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
Fish & Chips
Выловленная вручную треска, подается с салатом из капусты, соусом тар-тар и одним гарниром (на выбор предлагается картофель фри).
ЗАКАЗАТЬ
Ужин с радужной форелью
Подается с лимоном и двумя гарнирами на выбор.
ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС
7 унций филе
Просто приправленный перцем.