Горячее блюдо из рыбы на новый 2023 год

В нашей семье очень любят рыбу. Это просто, вкусно и всегда получается.

На страницах блога я уже рассказывала, как приготовить сочную горбушу в духовке и как вкусно пожарить минтай на сковороде, а сегодня предлагаю подборку новогодних рецептов вкусной рыбы, приготовленной как в духовке, так и на сковороде.

Надеюсь, что вас порадуют предложенные мною варианты приготовления сочной и вкусной форели, горбуши, скумбрии, тилапии, судака, хека, щуки, карпа, и вы обязательно найдете для себя подходящий вариант приготовления горячего блюда из рыбы на новый год.

Содержание

• Форель радужная, запеченная в духовке целиком – простой и вкусный рецепт
• Тилапия в картофельной шубе – простой рецепт
• Скумбрия в горбуше целиком — оригинальный рецепт вкусной рыбы
• Рулетики из хека с овощами и сыром в духовке
• Судак, запеченный в духовке целиком – очень вкусный рецепт
• Форель с мандаринами в духовке
• Как вкусно приготовить карпа в духовке
• Щука фаршированная – праздничный видео-рецепт

Форель радужная, запеченная в духовке целиком – простой и вкусный рецепт

Изумительно нежное и вкусное блюдо, приготовление которого не потребует много времени и сил.

Сливочное масло, розмарин и зелень придадут рыбе сочность, нежный вкус и изысканный аромат, а подушка из лимона сделает вкус блюда интереснее и богаче.

Речная форель, запеченная в духовке, покорит всех своим роскошным вкусом и будет заслуженным украшением праздничного стола.

Узнайте все тонкости приготовления вкусной и сочной рыбки.
Ингредиенты:

• Тушка речной форели (без головы) – 800 грамм
• Лимон – 1 штука
• Сливочное масло – 60 грамм
• Растительное масло – для смазки
• Веточки укропа и петрушки – по вкусу
• Соль, смесь перцев, сушеный розмарин – по вкусу

Приготовление:

1. Тушку почистим от чешуи, удалим внутренности, отрежем плавники, хорошо промоем, обсушим бумажным полотенцем. Лимон порежем на две не равные части – одна треть и две трети. Подготовительная работа закончена.

2. Сбрызнем форель соком, выдавленным из меньшей половины лимона, снаружи и внутри. Натрем солью, поперчим, слегка присыплем сушеным розмарином, закроем пищевой пленкой и уберем в сторону на 30 минут.

За это время рыба хорошо промаринуется и будет готова к запеканию в духовке.

С розмарином будьте осторожны, чтобы он не забил вкус рыбы.

3. Когда рыба промаринуется, возьмем лист бумаги для выпечки, чтобы он полностью закрывал противень смажем ее растительным маслом.

На середину листа выложим тонкие кружочки лимона, которые нарежем из большей части лимона.

4. На них выкладываем замаринованную тушку форели. Внутрь тушки выкладываем промытые веточки укропа и петрушки, при желании зелень можно мелко покрошить.

Сверху на рыбе делаем косые надрезы, на расстоянии друг от друга 3 сантиметра. В эти надрезы вставляем кусочки сливочного масла.

5. Затем рыбу закрываем вторым листом бумаги для выпечки. Заворачиваем края бумаги, и чтобы наша конструкция не развалилась скрепляем края канцелярским степлером.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем форель в бумаге запекаться на 30-35 минут.

Со сливочным маслом рыбка получается особенно сочной, нежной. Такой тандем получается наивкуснейший.

По этому рецепту форель прекрасно запекается, сохранив все свои соки и ароматы. Каждый ингредиент сыграл свою роль.

Розмарин и веточки укропа и зелени придали рыбе тонкий и изысканный аромат, а кусочки сливочного масла приятно пропитали ее, придали сочность и нежный сливочный вкус.

Подушка из лимона оттенила вкус рыбы, сделав его интересней и богаче.

В результате получается легкое, очень нежное и необыкновенно вкусное блюдо. Остается только красиво украсить и подавать. Можно выложить рыбку на широкое блюдо, покрытое листьями салата, в разрезы для красоты вложить дольки лимона.

Подавать блюдо лучше в горячем виде, но и холодном она тоже хороша.

Тилапия в картофельной шубе – простой рецепт

Эта рыбка в хрустящей корочке вам обязательно понравится, особенно, если вы любите блюда «два в одном». У вас сразу будет и рыбы, и гарнир к ней.

Простой и вкусный рецепт будет украшением на вашем столе. Даже детки всегда кушают рыбу, приготовленную по этому рецепту с большим удовольствием.

Необходимы следующие продукты для кампании из 5 человек:

• Филе тилапия – 500 грамм
• Картошка – 500 грамм
• Яйца – 1 штука
• Пшеничная мука – 2 столовых ложки
• Соль – по вкусу
• Специи сухие – по вкусу
• Растительное масло – 5 столовых ложек

Как приготовить:

1. Филе тилапии промываем, обсуживаем нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем любимые сухие специи и отставляем в сторону. Пусть рыба немного промаринуется.

Будьте внимательны, не забудьте убрать косточки в верхней части хребта. Они встречаются даже в покупном филе.

2. Приступаем к «пошиву шубки». Для этого картофель очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.

3. В натертый картофель добавляем соль, перец, разбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.

Почти мгновенно появляется сок, который обязательно будем отжимать.

4. Промаринованную рыбу обваливаем в муке.

Кусочки должны быть одинаковой толщины, чтобы они равномерно прожаривались.

5. Теперь наступает самый сложный момент в процесс приготовления. Натертый картофель нужно отжать и упаковать в него рыбное филе, равномерно распределяя по поверхности со всех сторон.

Делаем это как можно быстрее, так как картофель темнеет на свету.

6. Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем на нее рыбу в шубе. Обжариваем в двух сторон до золотистой корочки.

Чтобы рыба хорошо прожарилась начинаем жарить на сильном огне, а как только зарумянится снижаем огонь до небольшого.

В результате мы получаем нежную рыбу с сочной мякотью.

По этому рецепту можно приготовить филе любой рыбы, но тилапия, на мой взгляд, просто идеальна для этих целей.

Скумбрия в горбуше целиком — оригинальный рецепт вкусной рыбы

Праздничное, оригинальное блюдо обязательно понравится вам и вашим друзьям. Будем готовить рыбу в рыбе.

Очень вкусный, но при этом очень простой рецепт праздничного блюда.

Нам потребуется:

• Горбуша – 1 штука
• Скумбрия – 1 штука
• Соль и специи – по вкусу
• Горчица обычная – по вкусу
• Горчица зерновая – по вкусу
• Лимон – 1 штука

Приготовление:

1. Горбушу нужно очистить от чешуи, убрать хребет и все косточки, промыть, обсушить, обмазать специями, которые любите и смазать для сочности горчицей.

2. Также подготавливаем скумбрию, убирая все косточки. С двух сторон скумбрия смазываем любимыми специями и солью. В середину скумбрии выгладываем зерновую горчицу и слегка распределяем по поверхности.

3. Скумбрию выкладываем на горбушу. Сворачиваем плотным рулетом и прячем скумбрию в горбушу. Плотно все закрываем.

Все удобно связать кулинарными нитками или плотно завернуть в фольгу.

Если горбуша не закрывает скумбрию, то проще всего связать нитками.

4. На фольгу распределяем лимон, выкладываем скумбрию в горбуше, сверху еще выкладываем дольки лимона.

5. Упаковываем рыбу в фольгу и запекаем 30 минут при температуре 180 градусов. Затем фольгу снимаем, убираем сверху лимон и запекаем еще 10-20 минут.

Как только рыбка подрумянится, можно доставать. Получается очень интересная и вкусная рыбка.

Нарезаем на кусочки, выкладываем на плоскую поверхность, украшаем и подаем. Сочетание белой и красной рыбы очень удачно.

На новогоднем столе ваша рыбка будет смотреться очень красиво.

Рулетики из хека с овощами и сыром в духовке

Вкусное, красивое, праздничное блюдо, легкое в приготовлении.

Такую рыбку можно приготовить и на ужин, и на праздник, она великолепна.

Ингредиенты:

• Хек – 3 штуки (1,2килограмма)
• Лук – 3 штуки (200 грамм)
• Морковь средняя – 1 штука
• Сыр твердых сортов – 120 грамм
• Зелень (укроп, петрушка) – 10 грамм
• Чеснок – 3 зубчика
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Соль – 1 чайная ложка
• Перец молотый черный – 1/2 чайной ложки
• Лимон – 1/2 штуки
• Масло растительное – 50 мл.

Как приготовить:

1. Сначала чистим рыбу, убираем кости, разделываем на филе, шкуру при этом оставляем.

Чтобы хек получился нежным слегка отбиваем каждый кусочек со стороны, где нет шкурки, не повреждаю рыбу.

Затем ее с обеих сторон солим, перчим, сдабриваем соком лимона, прикрываем пищевой пленкой и оставляем промариноваться на 1 час.

2. Готовим начинку. Средним кубиком нарезам лук, морковь трем на крупной терке

Разогреваем сковороду, вливаем в нее 50 миллилитров растительного масла и обжариваем овощи до полуготовности, не забывая их подсолить и поперчить по своему вкусу.

Сначала до полупрозрачности обжариваем лук, потом добавляем морковь.
Обжаренные лук и морковь выкладываем на тарелку так, чтобы масла в начинке было по минимуму, и даем им остынуть.

Сковороду с маслом убираем в сторону, оно нам еще пригодится.

В остывшие овощи добавляем томатную пасту, измельченную зелень и чеснок и все хорошо перемешиваем.

3. Собираем рулетики. На филе хека выкладываем овощную начинку, начиная с широкой стороны, но не все филе, а только на половину, чтобы было удобно в дальнейшем завернуть рыбу с начинкой в рулет.

Затем сверху на овощи и на все остальное филе выкладываем натертый на крупной терке сыр.

Сворачиваем рыбу с овощами рулетиком от широкого конца к узкому и закрепляем конструкцию зубочисткой.

4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, оставшимся от обжаривания овощей, и выкладываем в нее полученные рулетики.

Сверху рыбные рулетики также смазываем растительным масло из сковороды.

Запекает рулетики в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут ничем не накрывая.

Получаются очень вкусные, сочные и нежные рыбные рулетики даже из сухой рыбы.

Судак, запеченный в духовке целиком – очень вкусный рецепт

Вкусная, сочная нежирная рыба практически без костей. Приготовить не трудно, важно красиво подать.

Вы узнаете небольшую хитрость для шикарной подачи праздничного блюда.

Ингредиенты:

• Судак — 1,5-2 килограмма
• Приправа для рыбы — 1 чайная ложка
• Паприка — 0,5 чайной ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Пол лимона
• Масло растительное — 50 грамм

Как приготовить

1. Сначала подготовим рыбу. Очистим ее от чешуи, вырежем жабры, уберем внутренности и тщательно промоем под холодной водой.

Обсушиваем бумажным полотенцем и острым ножом делаем поперечные разрезы по всей длине рыбы с обеих сторон на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга.

Это нужно для того, чтобы рыба не деформировалась при запекании и лучше пропиталась соками при мариновании.

2. Приготовим маринад для рыбы. В удобной емкости смешаем растительное масло, сок половинки лимона, паприку и приправу для рыбы.

3. Рыбу натрем солью и перцем со всех сторон и внутри, затем обмажем маринадом, стараясь попадать во все надрезы, и оставим полежать 15-20 минут.

Обмазывайте рыбу так, как вам удобно: руками, кисточкой или ложкой.

4. Расстилаем на столе фольгу в 3-4 слоя, выкладываем на нее рыбу, выливаем оставшийся маринад и плотно заворачиваем, не оставляя воздух и лишнее пространство при этом не порвав фольгу.

5. Разогреваем до 200 градусов духовку, рыбу выкладываем на противень и запекаем на средней полке 25 минут.

Потом достаем, раскрываем фольгу, переворачиваем рыбу так, чтобы она лежала на брюшке.

Благодаря такой хитрости бока вашей рыбка равномерно зарумянятся, и она будет красиво и аппетитно смотреться на праздничном столе.

И вновь отправляем судак в духовку на 10 минут, но на полочку выше.

6. Достаём рыбу, аккуратно переносим на блюдо для подачи и сервируем. Для украшения можно использовать листья салата, помидоры черри, маслины, зелень, апельсины кружочками, лимоны кружочками, красный лук колечками.

Рецепт быстрый, вкусный и эффектный. Приятного вам аппетита.

Форель с мандаринами в духовке

Замечательный новогодний рецепт вкусной рыбы. Идеально для него подходит форель, очень нежная и вкусная рыбы.

Необходимо:

• Форель – 1 штука
• Репчатый лук – 3 штуки
• Мандарины – 3-4 штуки
• Сливочное масло – 50 грамм
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Растительное масло – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Форель разделаем на филе, отрежем голову, хвост, плавники, сними шкуру и разрежем вдоль на две половинки, выберем кости, промоем, обсушим, посолим и поперчим в двух сторон.

Лук порежем кольцами и выложим ы форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом.

На лук выкладываем подготовленное филе форели, чуть-чуть добавляем растительное масло, сухой укроп, порезанный чеснок и кусочки сливочного масла.

Благодаря сливочному маслу наша рыба получится сочной и вкусной.

Очистим мандарины от кожуры и нарежем их одинаковыми ровными кружочками. Мандарины придают блюду оригинальный вкус и создадут особое праздничное настроение.

На рыбное филе выкладываем мандарины и отправляем все запекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.

Вот и все, прекрасное второе рыбное блюдо готово.

Подаем с картофельным пюре или с любым гарниром на ваш вкус.

Как вкусно приготовить карпа в духовке

Фантастическое вкусное блюдо из категории «два в одном». У вас сразу будет нежная рыба и гарнир к ней, но не банальный картофель, широкий набор овощей.

Сейчас овощи есть круглый год, поэтому подарите себе кусочек лета на новогодний стол.

Точной раскладки продуктов специально не привожу, все делаем по своему вкусу из имеющихся продуктов, но используем два различных маринада в рыбе, чтобы опробовать два разных вкуса.

Необходимо:

• Карп – 2 штуки (2,700 грамм)
• Оливковое масло
• Чеснок
• Лук
• Помидоры
• Болгарский перец
• Кабачки
• Баклажаны
• Укроп
• Лимоны
• Сметана
• Томатный соус
• Соль
• Черный молотый перец

Как приготовить

1. Очищаем карпа от чешуи. Затем рыбу потрошим, промываем и делаем глубокие надрезы с обеих сторон.

Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, чистите карпа в тазу с водой.

3. Готовим маринады. В сметану добавляем натертый на терке чеснок, аналогично в томатный соус и хорошо перешиваем и отставляем в сторону.

4. Рыбу солим, перчим, сбрызгиваем лимоном и хорошо все втираем, уделяя особое внимание надрезам.

Сделав это с одной стороны, переворачиваем и делаем с другой, не забываем также обработать внутри.

Смазываем рыбу маринадом. Одну тушку – в сметанном, другую – в томатном. Оставляем мариноваться на 30 минут.

5. Пока маринуется рыба подготовим овощи: полукольцами нарежем лук, баклажаны, кабачки, помидоры, сладкий болгарский перец.

Измельчим чеснок, добавим к овощам, посолим, поперчим, перемешаем, добавим оливковое масло и перемешаем.

6. Подготовленные овощи выкладываем на противень, а на овощи пойдет наша рыбка. В разрезы укладываем порезанный лимон и томаты и отправляем в духовку на 40 минут, разогретую до 180 градусов.

Карп получается изумительно вкусным, а гарнир удачным дополнением к нему.

Щука фаршированная – праздничный видео-рецепт

Настоящий шедевр приготовления праздничного блюда. Оно вкусное, красивое, идеальное – рыба без костей, но готовить его нужно заранее, чтобы было время не только запечь фаршированную щуку, но и украсить.

Потребуется:

• Щука – 1,5 килограмма
• Репчатый лук – 200 грамм
• Сало – 200 грамм
• Отварной рис – 250 грамм
• Яйца – 3 штуки
• Растительное масло – 30 мл.
• Сметана 15% – 100 грамм
• Соль – 1,5 чайной ложки
• Черный перец – по вкусу

Для оформления:
желатин, листья салата, петрушка, оливки, клюква, грейпфрут, огурец, помидоры черри, лимон.

Посмотрев предложенное видео, вы узнаете все тонкости приготовления вкусной, сочной, фаршированной щуки, запеченной в духовке.

Сегодня вы познакомились с подборкой не сложных рецептов приготовления второго блюда из рыбы для праздничного новогоднего стола.

Из предложенных вариантов можно приготовить разную рыбы, выбирайте блюдо по своим предпочтениям, даже бюджетную рыбку можно приготовить очень вкусно, если использовать хороший проверенный рецепт.

Если вам понравились предложенные рецепты, то оправьте их своим друзьям в социальных сетях, нажмите на кнопочки ниже.

Хорошего вам праздничного настроен

Горячее блюдо из рыбы за 15 минут! Запеченный лосось на праздничный стол!

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Сегодня в нашем меню рыба, а точнее лосось. Это, пожалуй, одна из самых универсальных рыб: ее можно жарить, варить, запекать, тушить, готовить на пару и на углях, а еще из лосося готовят супы, котлеты, пельмени, его коптят, солят и маринуют.
Подаем рыбу в горячем виде с дольками лимона и любимым гарниром. В качестве гарнира отлично подходит картофель во всех вариациях, отварные, паровые или запеченные овощи, а также рис.
Рыбка, приготовленная таким образом, получается очень нежная, вкусная и аппетитная. Вместо лосося можно использовать любую другую красную рыбку.
Приятного всем аппетита!
Готовим 10 блюд в аэрофритюрнице RAWMID Modern RMA-12 (Обзор)
Аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-12, на которой мы готовим, сейчас с большой скидкой! Акция длится, пока товары есть в наличии
Комплект дополнительных аксессуаров для аэрофритюрницы по хорошей цене
Предзаказ новой, усовершенствованной модели аэрофритюрницы RAWMID Modern RMA-02
Дата: 2021-05-12

← Мясной рулет на праздничный стол! Горячее блюдо для большой компании!

Сладкий пирог Басбуса — традиционный арабский десерт! Восточные сладости! →

Похожие видео

Вы просто обязаны посадить эти урожайные огурцы у себя на участке!

• Урожайный огород

Мясной рулет и ленивые хачапури. Идеально для воскресного обеда

• Сеня в деле

Доставка СУШИ ВОК (2023) Вкуснее, больше? Шеф меню — новинка?

• Покашеварим

Приготовил пиццу на садже. Получилась лучше чем в печи.

• Сеня в деле

Беспроигрышный Ужин, Готовится без возни, Покорит Всех любителей вкусно покушать!

• Калнина Наталья

Как сварить ДВА СУПА в одной кастрюле. Цыганка готовит.

• Галина Кухня

Комментарии и отзывы: 10

Naz
Много сока и масла выделилось. Вообще, лучше всего мясо или рыбу предварительно солить, сахарить (делать ПРЕДПОСОЛ, — что это такое — посмотрите на другом канале, сливать лишнюю воду, а затем уже готовить. Но у Вас очень классный канал, рецептов множество. Всё происходит быстро, чётко, аккуратно, красивая съёмка. Беру себе на заметку многие идеи. Спасибо!

Таня
Дорогие Диночка и Женечка, Поздравляю Вас и Ваших Родных С Новым Годом! Дай Вам Бог Здоровья, Счастья, Любви и Радости, Благополучия! Пусть В Новом Году Сбудутся Все Ваши Желания, Пусть В Вашей Душе Всегда Будет Солнечно и Тепло! Сердечно Вас Обнимаю, Очень Ценю, Люблю, Пожалуйста Поцелуйте Женечку! Ваша Татьяна Волкова.

светлана
Дина спасибо за ваш канал спасибо за идеальные рецепты готовила не одно блюдо всегда все получается такая точность в количестве ингредиентов во времени приготовления а вкус это вообще не передать желаю процветания вашего канала удачи и успехов во всём

Людмила
Уже совсем скоро мы все собираемся за Новогодним столом. Хочу пожелать весёлых и вкусных праздников. Пусть Новый Год принесет в Ваш дом мир, радость и счастье. Мечтайте, любите и думайте только о хорошем. Ведь впереди Новый 2021год и много всего интересного

Nune
Здравствуйте! Большое спасибо за новое и все рецепта Ваши отличное каналу! Молодец! Очень приятно мне, смотрить Ваши канал! ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВОМ 2021 Г. Желаем Вам крепкое здаровья, счастья и долгих лет в жизнй! Еревана

Елена
Приготовила рыбку на Новый год, ну что сказать. маринад обалденный! Рыбка (лосось) получилась очень вкусной! В следующий раз попробую маринад с рыбой попроще; ) Огромное спасибо за рецепт!

Светлана
Спасибо ОГРОМНОЕ! Воспользовалась вашим рецептом на Новый год, домочадцы в один голос сказали готовить на Рождество, готовила в духовке; верх-низ 20 мин. Всех мечт и успехов Вам!

Ludmila
На такую рыбу столько специй. Вкуса рыбы не почувствуешь! Достаточно соли, да можно ещё сбрызнуть соком лимона и достаточно. Много специй используют чтоб перебить запах.

Ирина
Какие коментарии уже слов не хватает просто жалею что раньше не посмотрела этот рецепт спасибо что вы есть, не зря говорят краткость сестра таланта

Светлана
Милая Дина, поздравляю Вас с Новым годом! Желаю здоровья, благополучия всей вашей семье, дальнейшего процветания канала. Самые добрые слова Вам.

Острая приправа для рыбы (64 цента за партию)

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Наслаждайтесь легкостью и необычным вкусом домашней рыбы, используя эту простую и острую приправу для рыбы. Имея всего несколько основных ингредиентов для специй, вы будете готовы к аромату.

Вкусно сочетается с вареной рыбой и креветками, а также с добавлением в салат из морепродуктов, а также с заправками или маринадами. Попробовав эту рыбную приправу, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами Easy Fish.

Перейти к:

• Зачем это делать?
• Теплая и острая рыбная натирка

Рыба не требует особых усилий. В этом вся прелесть. Независимо от того, подаете ли вы масло с травами для приготовления соуса быстрого приготовления или посыпаете домашней рыбной приправой, рыбный ужин может быть абсолютно простым и вкусным.

Подайте вареную рыбу с овощами, приготовленными на пару или на гриле, и картофелем с укропом для фантастического ужина. Мне нравится подавать к лососю большие ложки соуса тартар из греческого йогурта. Так хорошо!

Зачем делать это

Это менее обработано. Когда вы делаете свои собственные смеси специй, вы можете контролировать, что входит в смесь! Никаких лишних консервантов и наполнителей!

Готовится быстро. Приготовление индивидуальной смеси специй занимает всего несколько минут и значительно ускоряет приготовление пищи. Никаких измерений и возни — только быстрый и легкий вкус.

Вкусно. Имбирь, кайенский перец и чеснок придают ему легкий пикантный вкус, который оживляет вкусовые рецепторы. Если вы робеете по шкале специй, сделайте ее легкой, или втирайте ее густо, если вам нравится острота. Вы можете жарить, тушить или жарить кусочки рыбы и подавать с несколькими дольками лимона. Очень просто.

Ингредиенты

Эта приправа идеально подходит для рыбы! Он теплый и немного пряный. Его легко приготовить из трав и специй, которые уже есть в вашей кладовой.

Вам понадобится следующее: чесночный порошок, соль, паприка, сушеный укроп, сушеный тимьян, молотый имбирь, кайенский перец, черный перец

Если вам не хватает одной или двух сушеных трав, это не сильно повлияет на общий рецепт, хотя в целом они сделают довольно праздничную вечеринку.

Для большей экономии денег покупайте травы, которые вы будете часто использовать, оптом и храните их в морозильной камере, чтобы продлить срок их хранения. Если вы не думаете, что будете использовать большую часть какой-либо из перечисленных трав, вы обычно можете купить небольшое количество, продаваемое на вес, в продуктовых магазинах натуральных продуктов, таких как Sprouts.

Пошаговые инструкции

Приготовление этой приправы из специй занимает всего несколько минут. Отмерьте различные специи в банке или блюде с крышкой. Хорошо перемешайте. Накройте и храните в прохладном, сухом месте.

Для использования смеси: Смажьте рыбное филе или стейки растительным маслом; обильно приправить специальной смесью специй и обжарить на сковороде или на гриле.

Часто задаваемые вопросы

Какие специи подходят к рыбе?

Поскольку рыбу подают во всем мире, существует множество специй и трав, которые хорошо сочетаются с рыбой, включая зеленый лук, петрушку, имбирь, эстрагон, чабер, копченую паприку и укроп. Я включила многие из них в эту рыбную приправу.

Как придать рыбе аромат?

Ароматизировать рыбу можно до или после ее приготовления. Используйте приправу для рыбы или натрите ее перед приготовлением. Добавьте масло с травами, дольки лимона или соус тар-тар.

При какой температуре вы готовите рыбу?

Идеальная температура приготовления рыбы обычно составляет от 350 до 400 градусов по Фаренгейту. Однако более важно приготовить рыбу до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, используя термометр мгновенного считывания.

Стоимость рецепта

Знание того, во сколько вам обходится приготовление рецепта, может помочь вам решить, подходит ли этот рецепт для регулярного приготовления или же вы, возможно, захотите приберечь его для особых случаев. Давайте посчитаем некоторые цифры и посмотрим, как этот рецепт работает.

• чесночный порошок – 0,12 долл. США
• соль – 0,02$
• паприка 0,02 $
• укроп – 0,37$
• чабрец – 0,01$
• имбирь – 0,07$
• кайенский перец — 0,02 доллара США
• черный перец — 0,01 $

Партия острой приправы для рыбы стоит всего 0,64 доллара за партию. Аналогичная приправа в продуктовом магазине стоит 2,99 доллара. Домашнее дешевле!

Как сэкономить больше

Вот несколько стратегий, которые помогут сделать этот рецепт более экономичным:

• Запаситесь ингредиентами, когда они продаются по акции. Когда я нахожу в продаже обычные кухонные скобы, я покупаю много. В настоящее время я использую прайс-лист для отслеживания цен, и это экономит мои деньги. Для этого рецепта следите за ценой на рыбу и сыпучие специи, чтобы снизить цену.
• Покупка оптом — самый дорогой ингредиент в этом рецепте — укроп. Ищите его по самой низкой цене, которую вы можете найти. Использование сушеных трав и специй в течение 3-6 месяцев является ключом к сохранению их аромата. Имеет смысл покупать маленькие бутылки, однако маленькие бутылки дороже, чем большие. Для приправ, которые я использую в большом количестве, я покупаю большие упаковки в Costco или Amazon. Я наполняю свою маленькую банку, а затем храню большую упаковку в морозильной камере, чтобы продлить срок ее хранения. Что касается специй, которые я использую нечасто, я покупаю их небольшими порциями в больших банках в магазине здоровой пищи. Таким образом, у меня всегда есть сильнодействующие сушеные травы и специи.
• Вырастите и высушите собственный укроп. Укроп очень легко выращивать, и это плодовитое растение. Вырастите растение и высушите листья дешево!

Другие замечательные рыбные рецепты

Распечатать рецепт Добавить в коллекцию

5 из 4 голосов

Теплая и острая рыбная приправа

Наслаждайтесь легким и неземным вкусом домашней рыбы, используя эту простую теплую и острую рыбную приправу в качестве приправы.

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Общее время 15 минут минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Диета: Без глютена

Порции: 4 чайные ложки

Калорийность: 5 ккал

Автор: Джессика Фишер

Стоимость: 0,64 $

• ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ ½ чайной ложки паприки
• ▢ ½ чайной ложки сушеного укропа
• ▢ ½ чайной ложки сушеного тимьяна 9 0010
• ▢ ½ чайной ложки молотого имбиря
• ▢ ⅛ чайной ложки молотого кайенского перца
• ▢ ▢ ▢ ⅛ чайной ложки черного перца

Стандарт США – метрическая система мер

• В небольшой миске смешайте все ингредиенты. Хранить в герметичном контейнере в шкафу или морозильной камере. №

• Для подачи: смажьте рыбные стейки или филе растительным маслом. Щедро посыпьте рыбу приправой и вотрите ее. Готовьте рыбу на горячем гриле, пока она не начнет расслаиваться. Кроме того, вы можете поджарить или обжарить приправленную рыбу. Вы можете сказать, что рыба готова, когда она легко отделяется.

• Подавать немедленно.

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• Запаситесь ингредиентами, когда они продаются со скидкой. Когда я нахожу в продаже обычные кухонные скобы, я покупаю много. В настоящее время я использую прайс-лист для отслеживания цен, и это экономит мои деньги. Для этого рецепта следите за ценой на рыбу и сыпучие специи, чтобы снизить цену.
• Покупка оптом. Использование сушеных трав и специй в течение 3–6 месяцев является ключом к сохранению их вкуса. Имеет смысл покупать маленькие бутылки, однако маленькие бутылки дороже, чем большие. Для приправ, которые я использую в большом количестве, я покупаю большие упаковки в Costco или Amazon. Я наполняю свою маленькую банку, а затем храню большую упаковку в морозильной камере, чтобы продлить срок ее хранения. Что касается специй, которые я использую нечасто, я покупаю их небольшими порциями в больших банках в магазине здоровой пищи. Таким образом, у меня всегда есть сильнодействующие сушеные травы и специи.

Пищевая ценность указана приблизительно из расчета на 1 чайную ложку.

Калорийность: 5 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 582 мг | Калий: 25 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 162 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Расскажите нам, что вы думаете! Ваши отзывы помогают нам разрабатывать лучшие рецепты и дают новичкам уверенность в том, что они смогут попробовать ваши любимые блюда. Прокрутите вниз, чтобы оставить отмеченный комментарий.

Этот пост был первоначально опубликован 5 октября 2011 г. Он был обновлен для улучшения содержания и ясности.

Белая рыба Мими Харрисон с острым маслом и помидорами

Из книги

Превзойдите бюджет: доступные простые рецепты и простое приготовление еды

Простые и ароматные рецепты, которые помогут снять стресс во время еды.

Накормите свою семью и друзей всего за 1,25 фунта стерлингов за порцию!

От супов и салатов до чудес в одном горшочке и победителей буднего дня.

Ингредиенты

Метод

Разогрейте духовку до 220°C/200°C с конвекцией.

Положите кабачки и красный лук в жаростойкую сковороду, добавьте оливковое масло, щепотку соли и перца. Перемешать, чтобы овощи полностью покрылись, и поставить противень в духовку на 20 минут.

Тем временем приготовьте острое масло, добавив чеснок, две чайные ложки перца чили и сливочное масло в жаропрочную миску, затем нагрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение примерно 30 секунд, пока оно не растает. Приправить солью и перцем.

Промокните размороженную рыбу кухонной бумагой, чтобы обсушить ее, и положите в большую миску. Сбрызните кусочки пряным сливочным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть рыбу, стараясь не разбить рыбу. №

Достаньте овощи из духовки через 20 минут, добавьте в сковороду стебли базилика, оставшуюся чайную ложку перца чили (для дополнительного острота), половину листьев базилика и помидоры черри. Перемешайте, а затем выложите сверху кусочки рыбы, хорошо разровняв. Убедитесь, что они не погружены в томатно-овощную смесь.