Меню и напитки — Академические Бани

Цены на еду и напитки в Академических банях Академгородка

Блюда	выход	цена
Закуски
Сельдь тихоокеанская с маринованном луком	120/30	150
Мясная тарелка: Язык отварной, пастрома куриная, буженина, охотничьи колбаски	300/30	450
Овощная тарелка: Огурцы, помидоры, перец, редис, зелень	350/30	200
Ассорти разносолов: маринованные огурцы, капуста квашенная, маринованные помидоры	350/30	320
Лимон	50	100
Закуски к пиву
Арахис	100	80
Фисташки	100	140
Сухарики салёные к пиву	100	60
Фирменные креветки (Порция на 1-2 человек) креветки, подаются с соусами: острый чили с лимоном, чесночный	200/40/15	290
Куриные крылья с соусом BBQ	240/40	170
Гренки чесночные	100/40	90
Сырные палочки	120/40	150
Закуски к пиву: Рыба вяленая
Вобла	100	100
Пелядь	100	150
Корюшка	100	250
Камбала без головы (обесшкуренная)	100	150
Судак потрошеный	100	150
Окунь пластины	100	150
Салаты
Салат из свежих овощей по-домашнему С заправкой на выбор: сметана или масло	250	150
Салат Цезарь с цыплёнком	250	190
Салат греческий	250	160
салат с росбифом	250	240
Супы
Уха из судака и кижуча	300	250
Крем суп грибной	300	250
Горячие блюда
Пельмени по домашнему ручной лепки с сметаной и горчицей	200/30/30	190
Драники картофельные хрустящие Подаются со сметаной	200/50	110
Картофель, жареный с колбасками и луком	250	200
Блины фирменные, пшеничные с мясом	180	190
Блины фирменные, пшеничные, фаршированные рыбой и сливочным сыром	150	240
Вареники с адыгейским сыром	200/30	170
Куриное филе на гриле	180	190
Стейк из свинины	180	250
Стейк из кижуча	130	290
Стейк из говядины	150/30	290
Котлеты домашние	160/150	240
Гарниры
Овощи гриль	140	160
Картофель отварной с маслом и зеленью	200	100
Картофель жареный	200	150
Картофель фри с кетчупом	150/40	100
Десерты
Сырники домашние со сметаной	180/50	150
Блины пшеничные с маслом 2 шт.	2 шт./75г.	75
Таежный десерт с брусникой, сгущеным молоком и кедровыми орешками	80	90
Мороженое ванильное (2 шарика)	80/20	120
Мёд «Алтайский»	50	50
Молоко сгущёное	50	50
Хлеб
Бородинский
Пшеничный
Соусы
Горчица столовая	50	50
Деревенская сметана	50	50
Кетчуп	50	50
Майонез	50	50
Хрен сливочный	50	50
Напитки
Квас	500мл	60
Боржоми	500мл	190
Нарзан	500мл	120
Карачинская	500мл	50
Морс брусничный	300мл	60
Домашний лимонад (вкус лимона)	500мл	90
Домашний лимонад (вкус имбиря)	500мл	90
Тархун	500мл	90
Компот из сухофруктов	300мл	60
Напиток Здоровье (банный фирменный)	500мл	140
Пиво разливное
Пиво немецкое светлое 4,2% фильтрованное	500мл	150
Пиво немецкое темное 4,3% фильтрованное	500мл	150
Пиво «Weis Berg» 4,2% н/ф пшеничное	500мл	150
Paulaner (Германия)	500мл	250
Пиво бутылочное
Weis berg б/а	500мл	110
Weis berg пшеничное нефильтрованное 4,7%	500мл	110
Немецкое нестерилизованное 4,2%	500мл	110
Чешское 4,7%	500мл	110

Меню и напитки — Бердские Бани

Цены на еду и напитки в Бердских банях

Блюда	выход	цена
Закуски
Сельдь тихоокеанская с маринованном луком	120/30	100
Мясная тарелка: Ростбиф маринованный, язык отварной, пастрами, буженина	300/30	490
Овощная тарелка: Огурцы, помидоры, перец, редис, зелень	350/30	190
Ассорти разносолов: маринованные огурцы, капуста квашенная, маринованные помидоры и патиссоны	350/30	290
Лимон	50	50
Закуски к пиву
Арахис	100	80
Фисташки	100	140
Сухарики салёные к пиву	100	60
Фирменные креветки (Порция на 1-2 человек) креветки, подаются с соусами: острый чили с лимоном, чесночный	200/40/15	290
Куриные крылья с соусом BBQ	240/40	170
Гренки чесночные	100/40	90
Сырные палочки	120/40	150
Закуски к пиву: Рыба вяленая
Вобла	100	100
Пелядь	100	150
Корюшка	100	250
Камбала без головы (обесшкуренная)	100	150
Судак потрошеный	100	150
Окунь пластины	100	150
Салаты
Салат из свежих овощей по-домашнему С заправкой на выбор: сметана или масло	250	150
Салат Цезарь с цыплёнком	250	190
Салат греческий	250	160
салат с росбифом	250	240
Супы
Уха из судака и кижуча	300	250
Крем суп грибной	300	250
Горячие блюда
Пельмени по домашнему ручной лепки с сметаной и горчицей	200/30/30	190
Драники картофельные хрустящие Подаются со сметаной	200/50	110
Картофель, жареный с колбасками и луком	250	200
Блины фирменные, пшеничные с мясом	180	190
Блины фирменные, пшеничные, фаршированные рыбой и сливочным сыром	150	240
Вареники с адыгейским сыром	200/30	170
Куриное филе на гриле	180	190
Стейк из свинины	180	250
Стейк из кижуча	130	290
Стейк из говядины	150/30	290
Котлеты домашние	160/150	240
Гарниры
Овощи гриль	140	160
Картофель отварной с маслом и зеленью	200	100
Картофель жареный	200	150
Картофель фри с кетчупом	150/40	100
Десерты
Сырники домашние со сметаной	180/50	150
Блины пшеничные с маслом 2 шт.	2 шт./75г.	75
Таежный десерт с брусникой, сгущеным молоком и кедровыми орешками	80	90
Мороженое ванильное (2 шарика)	80/20	120
Мёд «Алтайский»	50	50
Молоко сгущёное	50	50
Хлеб
Бородинский
Пшеничный
Соусы
Горчица столовая	50	50
Деревенская сметана	50	50
Кетчуп	50	50
Майонез	50	50
Хрен сливочный	50	50
Напитки
Квас	500мл	60
Боржоми	500мл	190
Нарзан	500мл	120
Карачинская	500мл	50
Морс брусничный	300мл	60
Домашний лимонад (вкус лимона)	500мл	90
Домашний лимонад (вкус имбиря)	500мл	90
Тархун	500мл	90
Компот из сухофруктов	300мл	60
Напиток Здоровье (банный фирменный)	500мл	140
Пиво разливное
Пиво немецкое светлое 4,2% фильтрованное	500мл	150
Пиво немецкое темное 4,3% фильтрованное	500мл	150
Пиво «Weis Berg» 4,2% н/ф пшеничное	500мл	150
Paulaner (Германия)	500мл	250
Пиво бутылочное
Weis berg б/а	500мл	110
Weis berg пшеничное нефильтрованное 4,7%	500мл	110
Немецкое нестерилизованное 4,2%	500мл	110
Чешское 4,7%	500мл	110

50 идей для закусок, чтобы собрать больше денег

Мы ценим вашу конфиденциальность. Мы используем файлы cookie и другие технологии, чтобы обеспечить надежность и безопасность сайта, адаптировать ваш опыт, измерить производительность сайта и представить соответствующие предложения и рекламу, как описано в нашей Политике конфиденциальности.

Понятно!

Ресурсы / Спорт

Еда из торговых киосков — основное топливо для армий болельщиков, демонстрирующих командный дух на спортивных мероприятиях. Включив некоторые нестандартные элементы и обновив классику, люди будут возвращаться снова и снова.

Творческие специальности

Эти оригинальные шедевры обязательно возбудит любопытство поклонников и заставят их купить что-нибудь перекусить.

1. Walking Taco — Для этого тако не нужна миска. Начните с небольшого пакета кукурузных чипсов, отрежьте верхнюю часть и добавьте начинки, такие как говядина, салат, сыр и сметана, сколько душе угодно. Как только вы воткнете в него вилку, тако готово!
2. Французские тосты — почему бы не добавить завтрак в свой инвентарь? Французские палочки для тостов легко есть и они очень вкусные, если добавить немного сиропа.
3. 7-слойный соус — Наполните чашки слоями фасоли, гуакамоле, сметаны, сальсы, тертого сыра, помидоров и перца халапеньо, чтобы получился вкусный соус индивидуального размера с чипсами из тортильи.
4. Начос с яблоками — полейте нарезанные яблоки карамельным соусом, шоколадным сиропом или соусом из зефира на выбор клиента. Вы также можете положить все начинки на яблоки для тарелки липкого совершенства. Обязательно раздайте салфетки!
5. Поленья для пиццы . Представьте, что все вкусы пиццы упакованы в меньший рулет в форме бревна. Это похоже на палочку моцареллы, но намного лучше.
6. Запеченный картофель с полной загрузкой . От этого картофеля, фаршированного беконом и сыром, слюнки текут, и люди направляются к прилавку с закусками.
7. Рыбные тако . Измените повседневные блюда, добавив в смесь рыбные тако. Никогда не знаешь, есть ли в толпе поклонники морепродуктов!
8. Свиньи в одеяле — Хот-доги размером с укус, завернутые в тесто или булочки в форме полумесяца, обязательно станут хитом.
9. Картофель фри с воронкой — Приготовьте пирог с воронкой, но в форме для жарки. Этот главный продукт государственной ярмарки будет встречен с распростертыми объятиями в сообществе концессионных киосков.
10. Сырные рулетики на гриле — Иногда классический вариант может иметь большое значение. Поклонникам понравится это вращение на обычном жареном сыре, к тому же его легко держать на трибунах.

Управляйте продажами концессионной и алкогольной одежды с помощью SignUpGenius. ОБРАЗЕЦ

Полезные закуски

Включите эти питательные продукты в меню, чтобы зарядить энергией своих поклонников и избежать сахарного краха.

11. Клементины . Легко чистятся и идеально подходят для детей, которым нужно быстро перекусить после азартной игры.
12. Чипсы из лаваша и хумус — здоровая альтернатива чипсам из тортильи, которая порадует родителей, когда они ищут что-нибудь, чтобы утолить голод.
13. Переносной салат . Упростите этот полезный вариант, поместив салат, морковь, помидоры и гренки в небольшой контейнер, который можно взять с собой. Добавьте чашку заправки сверху для завершающего штриха!
14. Йогуртовое парфе — Чередуйте фрукты, йогурт и мюсли в чашке, пока она не достигнет верха, чтобы приготовить вкусную закуску, которая займет желудки, пока болельщики подбадривают во время игры.
15. Арбузные палочки . Включите арбуз в свой инвентарь и сделайте его забавным и легким в еде, нарезав его на палочки.
16. Фруктовые стаканчики — Фруктовые стаканчики — это простое решение, когда дело доходит до игрового времени. Питательный и вкусный, у родителей не возникнет проблем с тем, чтобы сделать правильный выбор в меню.
17. Смесь Trail Mix . Эта закуска может включать в себя орехи, крендели с солью, семечки и сухофрукты, чтобы удовлетворить многие пристрастия. Genius Tip : Убедитесь, что это содержит орехи!
18. Стаканы для овощей . Овощное ассорти может стать идеальной едой во время игры. Добавьте немного хумуса или ранчо в зависимости от того, что хотят поклонники.
19. Батончики мюсли — Поощряйте здоровое питание, добавляя заменитель шоколадных батончиков. Вы даже можете добавить в смесь такие ингредиенты, как сухофрукты, тертый кокос и шоколадную стружку!
20. Фруктовое мороженое . Развлекитесь едой фруктов, добавив ароматизированную воду и заморозив ее, чтобы получить эскимо.

Классика

Обязательно включайте в свое меню популярные блюда из концессий. Поклонники могут пойти на хороший, старомодный хот-дог, чтобы насладиться игрой!

21. Хот-доги — это абсолютная классика, когда дело доходит до концессионных блюд. Людям понравится возможность посыпать сосиски различными приправами.
22. Жареный сыр — Для любителей, которые не едят мясо, плавленый сыр между двумя ломтиками хлеба является легкой альтернативой.
23. Корн-доги — Обжаренное во фритюре тесто из кукурузной муки, окружающее хот-дог на палочке. Что может быть лучше? В качестве альтернативы сделайте мини-корн-дог!
24. Пицца — Фанаты могут выбрать пиццу с пепперони или сыром, чтобы удовлетворить свои вкусовые предпочтения в середине игры. Гениальный совет : сотрудничайте с местной пиццерией, чтобы сделать этот продукт простым и доступным.
25. Мягкие крендели с солью . Скручивание теста в виде узла с добавлением масла и соли создает аппетитную классику, которая понравится зрителям. Добавьте немного сырного соуса на гарнир.
26. Начос — Чипсы из тортильи, подаваемые с плавленым сыром, никогда не устареют. Поместите нарезанный халапеньо и другие начинки на боковую стенку вашего буфета.
27. Гамбургеры — Котлета из говяжьего фарша, приготовленная на гриле, подается с различными приправами, чтобы поклонники могли сделать из нее свой личный шедевр. Не забудьте предложить сыр!
28. Классические конфеты . Будь то Milky Way, Twix, Reese’s или Sour Patch Kids, убедитесь, что у вас есть множество вариантов, чтобы удовлетворить все типы тяги.
29. Попкорн — Раздавите несколько зерен кукурузы, добавьте масло и соль, чтобы приготовить легкую закуску в игровой день. Если у вас есть машина для попкорна, детям понравится смотреть, как лопаются зерна!
30. Чипсы — Включает барбекю, соль и уксус, морскую соль и сметану, чтобы обеспечить идеальный гарнир к любым большим блюдам меню или в качестве простой закуски.

Запишитесь на прием волонтеров в концессионный киоск! ОБРАЗЕЦ

Сладости

Не позволяйте чьей-либо тяге к сладкому взять верх!

31. Чашки для грязи — Грязь? Фу! Не волнуйтесь, вы не будете продавать ничего из этого. Грязные чашки могут показаться отвратительными, но они наполнены вкусным шоколадным пудингом, дробленым шоколадным печеньем и мармеладными червями.
32. Карамельные яблоки — Почти здоровая закуска, но вы добавляете карамельную начинку, что делает ее намного вкуснее. Добавьте шоколад для еще более сладкого вкуса.
33. Яблочные пончики — немного более легкая альтернатива традиционному угощению из жареного теста — особенно идеально, если вы занимаетесь спортом осенью! Сверху посыпать сахарной пудрой.
34. Cookie Pops — Скатайте шарики из теста для печенья и обмакните их в глазурь и посыпьте, чтобы приготовить забавную закуску. Подбирайте цвета своей команды для дополнительного командного духа!
35. Жареные пироги — Что может быть лучше горячего пирога после воскресного ужина? Пирожки, приготовленные вручную, идеально обжаренные и готовые к употреблению во время большой игры. Некоторые любимые сорта: яблоко, персик и вишня.
36. Сахарная вата . Дети сходят с ума от этой пушистой кучки сахара. Им особенно легко поделиться с друзьями, так что им могут наслаждаться все!
37. Снежные шишки — Дробленый лед и фруктовый ароматизатор звучит слишком просто, но фанатам понравится это прохладное угощение, когда они будут наблюдать, как две команды сражаются друг с другом. Для простоты предоставьте максимум от двух до пяти вкусов.
38. Молочные коктейли — Единственное, что может быть лучше мороженого, это когда его смешивают с молоком и другими сладостями для приготовления холодного напитка. Кроме того, он не такой грязный, как его двоюродный брат.
39. Уши слона — Это жареное тесто обманчиво легко приготовить — по сути, это плоский пончик. Посыпьте сахаром и корицей. Толпа сходит с ума!
40. Жареные Oreos — Это нормально, иногда устраивать чит-день, верно? Или, может быть, один всякий раз, когда есть игра? В любом случае, эти Oreos, пропитанные жидким тестом, соблазнят даже самых здоровых фанатов.

Организуйте дегустацию закусок, зарегистрировавшись онлайн! ОБРАЗЕЦ

Свежие напитки

Горячие или холодные, поклонники всегда наслаждаются прохладительными напитками, чтобы утолить жажду.

41. Коробки для сока — простая и практичная альтернатива газировке, которая понравится детям. Сделайте свой особенным, украсив коробки цветами домашней команды.
42. Вода в бутылках — Необходимость, если не сказать больше. Все аплодисменты могут вызвать у фанатов жажду! Сделайте собственные этикетки для себя, если хотите пройти лишнюю милю.
43. Лимонад — Сладкий или кислый, розовый или желтый, лимонад — классический напиток, которым может насладиться каждый. Нарежьте немного мяты, чтобы добавить в чашку для дополнительного украшения. Вы также можете попробовать такие вкусы, как лимонад из ежевики или персиковый лимонад.
44. Спортивные напитки — Аплодисменты во время спортивных игр тоже могут быть утомительными! Поклонники могут взять спортивный напиток, чтобы избежать обезвоживания.
45. Содовая — Для родителей, которым нужно немного кофеина или утолить жажду в жаркий день, убедитесь, что у вас есть несколько видов, чтобы удовлетворить все вкусовые рецепторы. Genius Tip : Продавайте koozies в своем буфете, чтобы родители могли сохранять напитки холодными в течение всего сезона.
46. Кофе — Кофе может стать спасением для утренних игр. Не забудьте сливки и сахар!
47. Смузи — Идеальный частично замороженный напиток для жаркого летнего дня. Обязательно предупредите людей о замораживании мозгов!
48. Горячий яблочный сидр — Этот сезонный предмет отлично подходит для согрева людей во время холодной игры. Идеально сочетается с яблочными пончиками.
49. Смузи . Смешайте различные фрукты, чтобы приготовить охлажденный напиток с восхитительным вкусом. Дайте своим сортам забавные названия, которые соответствуют вашей команде, например, «Зеленый великан» или «Сладкий кикер».
50. Холодный чай . Холодный или сладкий, этот южный хит поможет освежиться в жаркий день. Попробуйте Arnold Palmer (половина чая, половина лимонада) для еще большего разнообразия.

Эти восхитительные концессионные закуски обязательно помогут вам собрать деньги в кратчайшие сроки. Зажгите фритюрницу и приступайте!

Селин Айвс — студентка колледжа, которая любит играть в хоккей на траве, обниматься со своей собакой и болеть за ее туфли на каблуках Carolina Tar Heels.

19 пикантных закусок со всего мира

От корейского жареного цыпленка до канадского путина — наши любимые закуски со всего мира, которые идеально подходят для подготовки к игровому дню.

К

Ясмин Маджио

Ясмин Маджио

Ассоциированный редактор

Ясмин — помощник редактора Serious Eats. Ее работы были представлены в журнале Women’s Health и в L’Officiel USA, а недавно она окончила Нью-Йоркский университет со степенью магистра журналистики. Вы можете найти ее в Bleecker Street Pizza в любой уик-энд.

Узнайте о Serious Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 08 февраля 2021 г.

Палочки из моцареллы, картофельная кожура, луковые кольца и начос — вот лишь некоторые из знаковых американских закусок, которыми мы любим наслаждаться в барах или в игровой день. Они составляют обширный список, но есть еще что исследовать за пределами наших границ. Путин и корейский огненный цыпленок — это не просто вкусная еда; они также являются путями к бегству, способом временно убедить себя, что мы где угодно, но только не в наших домах — то, что мы все могли бы использовать прямо сейчас. Вы можете насладиться ароматами Ямайки с дико острыми креветками с перцем или закрыть глаза и представить, что вы находитесь в испанском баре, поглощая тапас, такие как patatas bravas и gambas al ajillo. Присоединяйтесь к нам, когда мы едим по всему миру, с этим кратким списком наших любимых закусок со всего мира.

Не видите рецепта того, что вам нравится есть, потягивая пиво или сельтерскую? Дайте нам знать в комментариях, и мы внесем его в список дел.

• Джошуа Бусел

  Канадский классический путин состоит из трех основных ингредиентов: хрустящего картофеля фри, мягкого сырного творога и мясистой коричневой подливки. Правильное выполнение каждого из этих компонентов требует некоторого времени и внимания, но усилия того стоят. Для соуса мы смешиваем говяжий и куриный бульон, чтобы придать мясному вкусу ненавязчивый вкус. Тем временем картофель замачивают, а затем дважды обжаривают, чтобы он оставался мягким и упругим внутри. Наконец, вы должны убедиться, что ваш сырный творог имеет комнатную температуру, прежде чем добавлять его в блюдо.

  Получить рецепт Абсолютного Путина

• Джиллиан Аткинсон

  Если их ярко-красный цвет еще не является подарком, имейте в виду, что эти креветки горячие . Но в то время как ямайский деликатес основан на фруктовом шотландском перце для остроты, на самом деле он получает большую часть своего цвета от порошка аннато и масла семян аннато, которые также придают земляные и дымные ноты, поэтому уровень пряности относительно легко контролировать. Мелко нарежьте перцы, чтобы получился более острый пунш, или оставьте их целыми (или исключите семена), чтобы получить более мягкий вкус. Что бы вы ни делали, обязательно надевайте перчатки при нарезке перца, чтобы предотвратить попадание капсаицина в места, где он может причинить боль.

  Получить рецепт ямайских креветок с перцем

• Вики Васик

  Мексиканская версия севиче, известная как агуачиле, готовится из сырых креветок, сока лайма, чили, огурца и лука. В отличие от большинства других рецептов севиче, агуачиле подают сразу, пока креветка еще сырая. Для лучшего вкуса вам нужно обязательно искать свежие креветки, которые никогда не были заморожены. Если вы не можете найти его, вы всегда можете заменить его другим видом морепродуктов, например, сырыми морскими гребешками.

  Получить рецепт классических креветок агуачиле с лаймом, огурцом и красным луком

• Тим Чин

  Чипсы из подорожника популярны во всей Центральной и Южной Америке, а также на Карибах, и легко понять почему — они хрустящие, сытные и невероятно простые в приготовлении. Хотя чипсы варьируются от места к месту, этот рецепт основан на тех, которые вы найдете на улицах и в магазинах Сальвадора. Плантаны нарезают тонкими ломтиками острым ножом или мандолиной, затем обжаривают до хрустящей корочки. Хотя они восхитительны с простой щепоткой соли, мы предлагаем поиграть с приправами — у нас даже есть пряная версия, вдохновленная Полло Камперо.

  Получить рецепт жареных чипсов с подорожником

• Дэниел Грицер

  Пицца получает эльзасскую обработку в этом тарте фламбе. Лепешка покрыта терпким намазываемым сыром, известным как фромаж блан, а также нарезанным сырым луком и беконом. Использование лепешек в качестве основы придает тарту тонкую корочку, похожую на крекеры, а также делает его намного проще, чем классический вариант.

  Получить рецепт Tarte Flambée по-барски (эльзасская пицца со свежим сыром, луком и беконом)

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Это не так просто и вкусно, как горшочек с французским маринадом. После того, как вы приготовите мидии в смеси лука и сидра или вина, все, что вам останется сделать, это превратить эту смесь в насыщенный сливочный соус, взбивая его со сметаной или майонезом (здесь лучше всего подойдет домашнее приготовление). Поджаренный хлеб идеально подходит для окунания в соус, а оставшееся белое вино из рецепта идеально подходит для питья.

  Получить рецепт лучших мюлей-мариньеров (мидии в матросском стиле)

• Дженни Дорси

  Мидии эскабече — испанское блюдо из мидий в пикантном маринаде из оливкового масла, уксуса, чеснока, трав и специй. Хотя их достаточно легко найти в консервированном виде, их стоит приготовить дома, но вам нужно планировать заранее: этот рецепт требует маринования мидий в холодильнике в течение двух-трех дней перед едой, и они появляются пухлые, нежные и полные аромата.

  Получить рецепт Мидии Эскабече

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Популярная испанская тапа gambas al ajillo сочетает в себе большой вкус в маленькой упаковке. Пока креветки маринуются в соли, чесноке и оливковом масле, мы готовим их панцири с добавлением чеснока и оливкового масла. После того, как ароматное настоянное масло процеживается, мы используем его для приготовления креветок, пока они не станут нежными и сочными, добавляя в самом конце немного хересного уксуса и петрушку. Обязательно подавайте креветки с хрустящим хлебом, чтобы впитать все остатки соуса.

  Получить рецепт креветок с чесноком по-испански (Gambas al Ajillo)

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Эта закуска в стиле тапас — простой способ перекусить картофелем в игровой день. Чтобы картофель не портился, мы готовим его в воде с несколькими столовыми ложками уксуса, прежде чем обжарить на сковороде и приправить копченой паприкой. Финишер — это порция аллиоли (или айоли), которую можно легко приготовить вручную или с помощью кухонного комбайна.

  Получить рецепт Пататас Бравас

• Вики Васик

  Жирный, грязный, пряный, тягучий — булдак — это то, из чего сделаны мечты о еде в баре. Блюдо получает свою пряность от кочюгару и кочхуджан, последний из которых также предлагает контрастирующую сладость. Куриные бедра обжаривают на гриле до того, как их нарежут, чтобы предотвратить их высыхание, и все блюдо покрыто сыром, который одновременно добавляет насыщенности и (слегка) укрощает уровни специй.

  Получить рецепт жареной курицы по-корейски (булдак) с сыром

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Домашнюю гёдза в японском стиле легко приготовить из покупных оболочек для пельменей. Наш трюк, чтобы капуста не размякла или не стала мягкой, состоит в том, чтобы отжать лишнюю воду с помощью полотенца. Затем капусту смешивают со свининой, чесноком, зеленым луком и имбирем, а также простой приправой из белого перца, соли и сахара.

  Получите рецепт лучших японских пельменей со свининой и капустой (гёдза)

• Вики Васик

  Очень хрустящая жареная курица — обычная корейская закуска в баре, и наш рецепт заставит вас откусить от тонкой, как яичная скорлупа, корочки, которая потрескивает и хрустит. Секрет? Добавление водки в тесто. Курицу лучше всего подавать в сладком соевом соусе или сладко-остром соусе чили.

  Получите рецепт лучшей жареной курицы по-корейски

• Дж. Кенджи Лопес-Альт

  Здесь из курицы и зеленого лука не нужно ничего, кроме соли и соуса терияки, чтобы приготовить вкусный негима якитори. Куриные бедра лучше всего подходят для получения сочного, нежного мяса, благодаря их соединительной ткани и жиру. Что касается соуса терияки, лучше приготовить его самостоятельно, чем купить в магазине — вы даже можете добавить немного чеснока, имбиря или зеленого лука для еще большего вкуса.

  Получить рецепт японских куриных шашлыков с зеленым луком (Негима Якитори)

• Дженни Дорси

  Острая, соленая, забавная и пряная, эта вьетнамская вяленая свинина — вкусная закуска, которая выглядит как произведение искусства. При приготовлении этого блюда важно помнить о безопасности пищевых продуктов, чистоте и использовании качественного мяса. Как только вы примете это во внимание, вы сможете легко насладиться вкусом вяленой свинины, сырого чеснока, перца чили с высоты птичьего полета и черного и белого перца. Они хорошо дополняют друг друга и прекрасно сочетаются с пивом.

  Получить рецепт Нем Чуа (Вяленая свинина по-вьетнамски с чесноком и чили)

• Вики Васик

  Эта популярная тайская уличная еда превосходит сатай в любой день. Он сделан из ломтиков жирной свинины, маринованных в густой смеси, включающей чеснок, стебли кинзы, а также устричный и рыбный соус. Чтобы мясо оставалось влажным, мы смазываем шампуры несладким кокосовым кремом, пока они готовятся, что также создает липкую глазурь. Подавайте их с тайским соусом из сухого перца чили и уксуса.

  Получить рецепт шашлыка из свинины на гриле по-тайски (Му Пинг)

• Вики Васик

  Чтобы избежать чрезмерной сладости, типичной для многих мексиканских коктейлей из креветок, мы заменяем часть кетчупа томатным пюре. Два ингредиента смешиваются с соком лайма и апельсина, кинзой и халапеньо, чтобы получился идеально острый соус, в котором могут плавать пухлые вареные креветки.

  Получить рецепт Мексиканского коктейля из креветок (Coctel de Camarones)

• Вики Васик

  Для сырной закуски в пышной упаковке эта французская выпечка — то, что нужно. Рецепт требует тех же шагов, что и наш основной заварной крем: использование термометра с мгновенным считыванием, чтобы определить, когда паста достаточно приготовлена ​​и когда она достаточно остыла для включения яиц. Маленькие сырные шарики запекаются до золотистого цвета и хрустят, и их лучше всего подавать теплыми.

  Получить рецепт гужеров (сырных слоек из заварного теста)

• Шо Спэт

  Еще один основной продукт уличной еды, нигерийская говядина суйя, представляет собой ореховую, пряную говядину, приготовленную на вертеле, приготовленную на гриле и посыпанную яджин кули, смесью специй и жареного арахиса или арахисового порошка. Эту приправу также добавляют к мясу перед приготовлением, помогая карамелизовать мясо, поскольку оно обугливается и приобретает легкий дымный оттенок.