ТОР 10 самых экзотических блюд

Похожие презентации:

Французская кухня

Русская национальная кухня

Кухня Германии

Творческий проект «Приготовление воскресного обеда»

Творческий проект по технологии «Мой любимый десерт»

Холодные блюда

Творческий проект по технологии. Воскресный завтрак для всей семьи

Организация работы холодного цеха

Пряности и приправы

Блюда из мяса

1. ТОР 10 самых экзотических блюд

Саннакчи – это популярное блюдо корейской кухни,
которое представляет собой сырого осьминога,
порезанного и заправленного разнообразными
приправами и соусами. Готовят его непосредственно
перед подачей клиенту. Перед этим осьминогов
держат в специальных аквариумах, и посетителям
ресторана предоставляется возможность выбрать себе
на обед того, который наиболее всего понравился.
Часто подают измельченного осьминога или только его
щупальца, которые продолжают шевелиться на тарелке
во время трапезы. Иногда в Кореи клиенты заказывают
животное целиком, но его употребления является
очень опасным, ведь осьминог может удушить кого-то
своими длинными щупальцами или во время
попадания их кусков в горло, когда посетитель
ресторана может задохнуться от присосок, которые
есть на конечностях данного моллюска. Часто сырого
осьминога подают с традиционным корейским блюдом
кимчи (маринованной капустой со специями).
Балют Это варенное утиное яйцо, которое подают в
уличных ресторанчиках во Вьетнаме, Лаосе, Камбодже и
Таиланде. Оно представляет собой утиные зародыши, в
которых уже есть клювы, перья и лапки. Чаще всего
данное кулинарное «чудо» употребляют мужчины, так
как доказано его положительное воздействие на
потенцию. Данное блюдо обычно готовят с солью,
чесноком и уксусом. Иногда яйца балют едят в сыром
виде, добавляют только соль и пряности, так в нем
сохраняется максимальное количество полезных
веществ. Но чаще варят зародыши, достигшие 17, а
иногда и 19 дня, чтобы сформированные косточки
утиного младенца хрустели под зубами. На Филиппинах
их даже изготавливают на экспорт, есть вероятность, что
вскоре это блюдо появится и в европейских ресторанах.
Эскамолес Это национальное блюдо мексиканцев.
Готовят его из яиц огромных черных муравьев,
живущих в агавах. Блюдо получается рассыпчатым и
напоминает по консистенции творог. Обычно его
подают вместе в эксклюзивным соусом гуакомоле, в
который нужно макать личинки. Такой кулинарный
изыск довольно дорогостоящий, так как собирать
яйца ядовитых черных муравьев очень трудно.
Хакарл Экзотические блюда есть не только у
азиатов, свидетельством этого может быть хакарл.
Это блюдо из традиционной кухни жителей
Исландии, представляющее собой гнилое мясо
гренландской полярной акулы. В народе его
называют «хлебом викингов». Готовится это
блюдо довольно странным образом: сначала мясо
акулы закопают в землю на месяц-полтора, а
потом откапывают, вешают проветриваться на
специальных крюках ещё на четыре месяца. Такой
желтый деликатес можно есть сырым с пивом или
в тушеном виде с овощами. Подают его на
Рождество и Новый год, чтобы едоки могли быть
такими сильными весь наступающий год, как
викинги.
Хаггис Это блюдо также относится к европейской
кухне и не является очень необычным. Готовят его
жители Шотландии. Такой шедевр кулинарии состоит
из варенных овечьих внутренних органов (печени,
сердца, легких. Такой «ливер» вместе с салом, луком и
специями запихают в кишки овцы и тушат. Ранее
считалось, что блюдо необходимо, чтобы
использовать внутренности овцы, которы после
разделки животного быстро портятся.
Медвежья лапа Это блюдо из Камбоджи принадлежит к
самым негуманным в мире. На стол подается лапа
настоящего убитого медведя, которого с детства держат в
специальной клетке, а потом, при необходимости, убивают,
разделывают и готовят, чтобы порадовать посетителей
ресторанов эксклюзивным блюдом. Но данный объект из
меню запрещен во многих странах Дальнего Востока.
Сырой мозг обезьяны Такое китайское блюдо
является таким же антигуманным, как и
предыдущее, за что и заслужило третью
ступеньку в этом списке. Традиция поедать мозги
имеет очень древние корни, и связана с
употреблением в пищу головного мозга врагов,
чтобы быть таким же умным и ссыльным, как
соперник на поле боя. Но сейчас мозг живого
примата можно съесть только в запрещенных
ресторанах Китая и Гонконга. А приготовленные
обезьяньи мозги, напоминающие по вкусу
рисовый пудинг, можно заказать в заведениях
традиционной кухни Поднебесной.
Жаренная гвинейская (морская) свинка Нам мало
вериться, что пушистого зверька из зоомагазина,
которого многие люди держат, как домашнего
питомца, можно употреблять в пищу, но жители
таких стран Латинской Америки, как Перу, Эквадор,
Колумбия и Боливия, применяют такую практику
уже не одно столетие. Они разводят этих животных
на фермах, как обычных свиней, но они занимают
меньше места и их легче прокормить. Обычно
тушки морских свинок прожаривают или готовят их
на гриле. Мясо этих животных богато белками, а
также содержит немного жиров и холестерина,
потому считается диетическим блюдом, потому
напоминает нашу крольчатину (вкус тоже почти
идентичный).
Жареные тарантулы Блюдом дня во многих
кафе и ресторанах Камбоджи являются именно
жареные тарантулы. Эти ядовитые пауки,
оказывается, очень вкусные и хрустящие.
Обычно перед подачей на стол их готовят с
солью и чесноком. На вкус, по словам гурманов,
оно напоминает хрустящую обжаренную
курочку. Чаще едоки употребляют только голову
и лапы, но некоторые «смельчаки» едят живот и
внутренности тарантулов, которые имеют
неприятную тягучую консистенцию.

English    
Русский
Правила

Самые экзотические блюда мира

Наш мир стар и огромен: 7 континентов, около 200 стран и уже более 7 миллиардов человек. Это очень много пустых желудков, голодных ртов и огромное количество людей в поисках новых и экзотических гастрономических ощущений и вкусов.

Иногда человек в поисках новых деликатесов — или просто в поисках еды, чтобы выжить — ест, пьёт или употребляет продукты таким образом, что для большинства современных жителей Запада показалось бы невероятно отвратительным.

От змей и жуков до экзотической водной флоры и фауны — было бы справедливо сказать, что если что-то и можно употреблять в пищу, то кто-то когда-то уже сделал это, ну или, по крайней мере, попытался.

Конечно, наш мир жесток, и все мы — если очень голодны — могли бы съесть любое существо вне зависимости от того, насколько неаппетитно оно выглядит и каким ужасным является на вкус. Тем не менее, во многих уголках планеты люди по собственному желанию едят то, что большинство из нас заставило бы задуматься дважды, даже если бы мы были очень, очень, очень голодны.

10. Касу марцу (Casu Marzu)

Этот сардинский сыр имеет другое название — «гнилой сыр». Сыр, который производится на Сардинии, известен тем, что содержит живых личинок сырной мухи. В процессе производства с него срезают часть корки и оставляют на улице, чтобы мухи отложили в нём яйца. Обычно сырные мухи откладывают сотни яиц.

Затем из яиц вылупляются личинки, которые питаются сыром. Кислота в пищеварительной системе личинок ускоряет процесс гниения сыра, благодаря чему он становится очень мягким.

К тому времени, когда сыр считается готовым к употреблению, в нём копошатся тысячи личинок. Некоторые перед употреблением убивают их: либо с помощью охлаждения, либо на время запечатывая кусок сыра в бумажный пакет. Однако страстные любители касу марцу предпочитают есть его с живыми личинками.

9. Дуриан (Durian)

Этот продукт не настолько отвратителен, как остальные в нашем списке, однако немного удивляет, что кто-то где-то однажды решил, что этот плод с шипами может стать хорошей пищей. Обычно употребляемый в пищу в странах Юго-Восточной Азии, дуриан считается «королём фруктов».

Этот плод в Юго-Восточной Азии добавляется в разнообразные продукты и блюда: мороженое, молочные коктейли, капучино и другие. Всё бы ничего, но он имеет невероятно отвратительный запах, больше напоминающий сочетание запахов гнилого лука, скипидара и неочищенных сточных вод.

Хуже того, этот неприятный запах может держаться несколько дней, что стало причиной запрета дуриана во многих отелях и общественном транспорте по всему региону.

8. Балют (Balut)

Балют — это варёное утиное яйцо, но совсем не такое, как вы думаете. Это блюдо, обычно подаваемое на Филиппинах, в Лаосе, Камбодже, Вьетнаме и Таиланде, на самом деле представляет собой варёное яйцо со сформировавшимся плодом.

Обычно такое блюдо готовится тогда, когда эмбриону исполняется 17 дней: в этом возрасте птенец внутри уже имеет клюв, оперение, но ещё недостаточно сформировавшиеся кости.

Впрочем, во Вьетнаме балют часто оставляют дорасти до 19-21 дня, после чего эмбрион уже достаточно развит для того, чтобы выглядеть, как птенец, а его твёрдые кости после варки становятся мягкими. Это блюдо часто готовится с солью, чесноком и уксусом.

7. Хаггис (Haggis)

Странные, экзотические и непривлекательные блюда вовсе не ограничиваются Дальним Востоком и не исключаются из кухни западных стран. Возьмём, к примеру, Хаггис. Это популярное шотландское блюдо представляет собой пудинг, приготовленный из внутренних органов овцы, а именно: сердца, печени и лёгких. Всё это рубится, смешивается с луком, толокном, нутряным салом, специями и крепким бульоном из костей, после чего готовую смесь традиционно набивают в желудок животного.

Точное происхождение этого блюда неизвестно. Некоторые места «Одиссеи» Гомера ссылаются на Хаггис, что, конечно же, могло бы означать, что это блюдо впервые появилось в Древней Греции.

Считается, что это блюдо было изобретено с целью использования в пищу предназначенных на выброс быстропортящихся овечьих потрохов. В любом случае, с появлением холодильников Хаггис остаётся популярным.

6. Глазное яблоко тунца (Tuna Eyeball)

Неожиданно, но это обычное блюдо на всей территории Японии. Глазные яблоки тунца можно найти почти в любом магазине в окружении рыбьего жира и отрезанных мышц. Они варятся или тушатся до тех пор, пока часть гигантского тёмного глазного яблока не загустеет. Предположительно, по вкусу это блюдо напоминает кальмара, мягкого, но слегка «резинового» по своей текстуре. Жир и мышцы, с которыми продаются глазные яблоки тунца, тоже довольно вкусные. Блюдо приправляется солью и специями по вкусу.

Возможно, это неплохо, но, думается, большинство из нас в этой части планеты предпочли бы придерживаться консервативных вкусов.

5. Медвежья лапа

Нет, это не коричневый пончик с изюмом, который можно купить в магазинах и кафе. Это настоящая лапа медведя. Это блюдо традиционно для Дальнего Востока, а в Камбодже суп из медвежьих лап считается деликатесом.

К сожалению, медведей, лапы которых затем употребляют в пищу, содержат в ужасных, нечеловеческих условиях. Их часто запирают в клетках на всю жизнь и обращаются с ними без соблюдения каких-либо принципов гуманного отношения к животным.

Эти медведи также ценятся за желчь, которая до сих пор используется некоторыми традиционными китайскими практикующими врачами.

Практика разведения медведей была запрещена в некоторых восточных странах и строго регулируется в других государствах, однако многие защитники говорят, что с медведями всё ещё жестоко обращаются в многочисленных специализированных фермах на всей территории Дальнего Востока.

4. Столетние яйца (Century Eggs)

Можно назвать это западной предвзятостью, но некоторые народы Дальнего Востока употребляют в пищу очень, очень, очень странные вещи.

Возьмём, к примеру, «Тысячелетние яйца», иначе известные как «пидань» или «консервированные яйца». Приготовление этого блюда начинается с обычного куриного, утиного или перепелиного яйца. Но затем его обмазывают смесью из глины, золы, соли и негашёной извести, закатывают в рисовую шелуху, чтобы изолировать поступление воздуха, и выдерживают от нескольких недель до нескольких месяцев.

В результате белок становится полупрозрачным и приобретает тёмно-коричневый цвет, упругую консистенцию и солоноватый вкус. Желток же становится тёмно-зелёного цвета, приобретая кремовую консистенцию. Блюдо пахнет наподобие аммиака или сероводорода — это на тот случай, если одного взгляда на него вам будет недостаточно.

Столетние яйца можно употреблять в качестве закуски, либо добавлять в разрезанном виде в супы и различные блюда.

3. Печенье с осами

И вновь немного удивляет, что кто-то где-то в какой-то момент увидел рой шипящих, агрессивных ос и подумал, что их можно было бы употребить в пищу. Но в Японии это именно то, что с ними делают! Ос ловят, варят, сушат, а затем добавляют в смесь из сухого печенья.

Конечно, употребление насекомых в пищу — совсем не новое явление. В Японии ос и других насекомых обычно ценят за их питательную ценность, в том числе и за высокую концентрацию протеина, а также, возможно, и за вкусовые качества.

2. Живое сердце кобры

Как будто поедание сырого сердца кобры для них было недостаточно экзотичным!

Это блюдо снова пришло к нам с Дальнего Востока (как и многие из этого списка), в частности, из Вьетнама. В северной части этой страны многие верят, что поедание сердца рептилии может придать сил и мощи большой ядовитой змеи. Сегодня это блюдо чаще всего едят туристы.

Сначала змею показывают — всё ещё живую и шипящую — затем её голова отрезается, а яд сливается. К счастью, яд опасен только при попадании в организм человека внутривенно, так что беспокоиться об этом нечего. Затем змею разрезают и из неё вынимают сердце. Говорят, якобы, его биение всё ещё чувствуется в гортани.

1. Жареные тарантулы

Да, всё верно. У нас один вид длинноногих пауков ввергнет большинство женщин (и некоторых мужчин) в шок и истерику. Но в Камбодже тарантулы — эти огромные, волосатые, неуклюжие пауки из ночных кошмаров — считаются деликатесом. Обычно их подают в обжаренном виде с чесноком и солью. Это блюдо нередко можно купить у уличных продавцов.

Консистенцию блюда описывают, как хрустящие снаружи и тягучие внутри. Вкус считается пресным — как у куриного мяса. Большинство ест только головы и лапы, в то время как некоторые смельчаки съедают и брюшную полость из коричневой пасты, состоящей из внутренних органов, а также экскрементов. Это определённо выводит на новый уровень значение фразы «Съем-ка я чего-нибудь жареного».

34 блюда из разных стран мира, которые стоит попробовать

TravelAsk представляет список блюд 34 различных стран, которые просто необходимо попробовать каждому путешественнику. Этот список был сформирован на основе собранных ответов на вопрос «Какое блюдо вы бы попробовали в каждой стране в первую очередь?». Таким образом, стали известны самые культовые национальные яства, по одному на каждую страну. Наслаждаемся просмотром!

Бельгия

В Бельгии мидии хоть и готовят по-разному, но в качестве гарнира к ним всегда идет подсоленная картошечка фри, а лучшим напитком к блюду является охлажденное бельгийское пиво. Что касается способа приготовления мидий, то их могут пожарить в масле, с вином, с пряными травами или томатным соусом.

Австрия

Венский шницель является настоящим национальным символом Австрии. Телятину очень тонко нарезают, отбивают, а затем обжаривают в жире или масле, предварительно обваляв ее в панировке. Перед подачей к блюду добавляют рис или картофель.

Аргентина

Пожалуй, любая аргентинская семья держит дома гриль, на котором готовит асадо. С виду это обычное мясо, поджаренное на углях, но на самом деле у этого блюда масса разных нюансов. Поэтому готовить его, как правило, доверяют только мужчинам, их так и называют — «асадоры». Подавать асадо принято с салатом и соусом чимичурри, специально придуманным в Аргентине. Запивают эту вкуснятину красным вином.

Канада

Блюдо путин является очень калорийным и родилось оно в Квебеке. Оно состоит из сыра с картошкой фри, которые заливаются специальным соусом.

Бразилия

Блюдо под названием фейжоада готовят из черной фасоли, запеченного мяса говядины и свинины, маниоки и специй. В качестве гарнира здесь лучше подойдет капуста и рис, приправленные острым соусом.

Австралия

Австралийское блюдо со смешным названием пирог-поплавок очень любят есть в зимнее время. А прозвали его так, потому что небольшой мясной пирог буквально плавает в гороховом супе. Этим яством можно насладиться, добавив уксус или томатный соус.

Китай

Сяо лонг бао — так называются китайские паровые пельмешки. По форме они напоминают хинкали, а подают их в красивых бамбуковых корзинках.

Хорватия

Слава о пажском сыре уже облетела весь свет. Его делают с использованием овечьего молока, а родом он с острова Паг.

Египет

Блюдо под названием молохея появилось в Египте, свое наименование оно получило благодаря используемым в нем листьям молохеи — такого горьковатого овоща. Рубленные листья варятся в бульоне, приправленном чесноком и кориандром, а затем готовый суп подают с куриным или кроличьим мясом. В некоторых вариациях эти виды мяса могут заменять на рыбу или баранину.

Англия

Ростбиф с йоркширским пудингом был придуман в Англии и теперь является ее национальным блюдом. Некогда в прошлом англичанам пришла идея использовать жир, стекающий на поддон при жарке мяса, чтобы делать пудинги. Так это блюдо и появилось.

Грузия

Грузинские хачапури представляют собой сочные лепешки, начиненные сыром. Сверху, как правило, разбивают яйцо.

Голландия

В Голландии очень вкусная селедка. Чаще всего ее кладут на свежую булочку и посыпают мелко нарезанным луком.

Индия

Курицу тандури можно считать классическим индийским блюдом. Маринованную в йогурте курицу запекают со специями в глиняной печи и подают с рисом и овощами.

Индонезия

Сладкий пирог теранг булан выполнен в форме круга, начинка у него может быть самая разная: это и сыр, и шоколад, и фрукты с орехами.

Италия

Знаменитую итальянскую пиццу готовят на очень тонком тесте и покрывают различной мясной и овощной начинкой. Это настоящее произведение искусства.

Япония

Как ни странно, Японию представляют вовсе не суши, а блюдо под названием кацудон. Это обжаренная свинина с яйцом. В качестве гарнира используют рис.

Малайзия

Блюдо наси лемак — это рис, приготовленный в кокосовом молоке, куда добавляют листья пандануса. Рис заворачивают в банановые листья и подают с яйцом, анчоусами, орехами и специальным соусом самбал.

Мексика

Соус моле состоит из трав, мясного бульона, масла, орехов, какао и, конечно, чили. Для приготовления этого соуса требуется несколько дней.

Норвегия

Ракфиск чаще всего едят зимой. Норвежцы готовят его из соленой, забродившей форели, которая подается со сметаной и луком.

Филиппины

В филиппинское блюдо адобо добавляют курицу или свинину, которую тушат в соевом соусе с добавлением уксуса, лавра, чеснока и перца.

Португалия

Сэндвич франсезинья в переводе означает «маленькая француженка». Между двумя кусками белого хлеба кладут мясо, ветчину, колбасу и оливки, а сверху все покрывают плавленым сыром. Подают франсезинью в тарелке с томатным соусом. Блюдо едят с картошкой фри и запивают пивом.

Румыния

В Румынии голубцы называют сармале. Их тоже готовят из мясного фарша с рисом, заворачивая начинку в соленые виноградные или капустные листья. Затем все это запекается.

Россия

В России туристам настоятельно советуют попробовать тарелку свежих щей.

Саудовская Аравия

Касба — это блюдо делают из риса с большим количеством самых разных специй. Подают его с овощами и мясом.

Шотландия

Копченый лосось в Шотландии очень вкусно есть на гренках, покрытых творожно-сырной пастой или сливочным маслом, а сверху рыбку необходимо сбрызнуть соком лимона.

Словакия

Брынзовыми галушками в Словакии считаются небольшие клецки из картофеля, которые подают с беконом и сыром.

Словения

В Словении стоит попробовать краньскую колбасу, которую готовят только из свинины, воды, соли и специй.

ЮАР

В ЮАР есть свой вид вяленого мяса, который называют билтонг. Как правило, в качестве мяса используют именно говядину, хотя это непринципиально. Мясо тонко режут на полоски и маринуют их со специями. Затем высушивают.

Южная Корея

Южнокорейский панчхан представляет собой большое разнообразие закусок, подающихся в небольших тарелочках с основным блюдом и рисом.

Испания

Хамон иберико — это такая ветчина, которую изготавливают только из свиней особой породы — иберийской. Животных растят с соблюдением особой желудевой диеты. Ветчину едят с хлебцами и оливками, запивая вином.

ОАЭ

В ОАЭ самым доступным по цене и при этом очень вкусным блюдом является шаурма. Ее делают из питы, которую начиняют смесью жареного мяса различных сортов и овощами. Заправляют все это хумусом или тахини.

Украина

Приезжая на Украину, нельзя не попробовать вареники, которые там готовят с самыми разнообразными начинками. Блюдо подают всегда с жареным салом и сметаной.

США

В США чаще всего советуют отведать обычный гамбургер с картофелем фри и молочным коктейлем.

Венесуэла

Пабельон криольо состоит из рубленой говядины, черных бобов, риса и сыра. Все это подается с жареным подорожником и яйцом.

Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍

Ссылка на тематические чаты тут https://t.me/+69dR1AvDfdM0MTYy

новогодние блюда разных стран мира

А как у них: новогодние блюда разных стран мира

Вы когда-нибудь задумывались, есть ли в других странах свой «Оливье»? Блюдо, без которого Новый год немыслим. Давайте совершим гастрономический вояж и поговорим о традиционных праздничных закусках стран Европы и Азии, их истории и необыкновенном вкусе.

Традиционное блюдо Швеции: мясная тарелка

Мода на закуски перед обедом или ужином появилась в знатных домах Швеции еще в 16 веке. Буржуа полюбили сервировать для гостей стол с различными нарезками и ликерами. На таком столе подавались мясные и рыбные нарезки, а также хлеб, масло и сыр.

Буфет с нарезками и ликером получил названием brännvinsbord. Его организовывали за несколько часов до ужина, чтобы перекусить.

На смену буфету в 17 веке пришел smorgasbord – формат сервировки закусок, не предполагающий отдельного стола. Закуски подавали перед ужином, не делая длительного перерыва. Их сервировали на обеденном столе, и подача закусок была похожа на современный фуршет. Гостей угощали различными маленькими блюдами, при этом горячее и десерты на таком столе не приняты.

Современные рестораторы и специалисты в кулинарии прослеживают связи между русским традиционным праздничным столом и шведским smorgasbord, так как и там, и там большой популярностью пользуются различные мясные нарезки. Мясная нарезка – это классика, закажите на вашу вечеринку нарезку с филе индейки, ветчиной и салями, и вы не ошибетесь.

Во Франции любят: морепродукты

На весь миры известны французские вина, сыры, а также разноцветные пирожные макаруны. Однако в рождественские и новогодние праздники французы гораздо больше внимания уделяют морским деликатесам. Во Франции есть свои морепродукты, ведь эта страна омывается водами Бискайского залива и Средиземного моря, да и про Ла-Манш не стоит забывать. На рождественском столе у французов вы увидите морских гребешков, лосося, который подается на гречневых блинчиках, и, конечно же, устриц.

Французы очень гордятся своими устрицами, считая их лучшими во всем мире, так как геологические и климатические особенности французского побережья создают для моллюсков идеальные условия.

Если вы предпочитаете морепродукты, выбирайте в качестве закуски на новогодний праздник роскошное блюдо со свежими мурманскими устрицами.

Рождество в Мексике: с соленой треской

Очень соленую треску, которая может долго храниться в корабельных трюмах, баски активно употребляли еще в 16 веке. Блюдо из трески под названием Bacalao вместе с испанцами и португальцами попало в Латинскую Америку, где стало традиционным для католического рождественского стола.

Чтобы приготовить настоящее Bacalao, нужно отмачивать рыбу в воде нескольких дней, постоянно сменяя воду и удаляя лишнюю соль. Это делает треску особенно нежной. Кроме рыбы блюдо включает в себя также томаты, оливки и картофель.

Рыба станет чудесным главным блюдом на вашем новогоднем столе. Мы предлагаем похожее на Bacalao блюдо – треску под овощным маринадом.

Чтобы не попасться в Дании злым богам: шарики в масле

Все датчане и голландцы любят готовить на Рождество Oliebollen – масляные шарики. Их делают из теста и изюма, обжаривают во фритюре и посыпают сахарной пудрой. Изображение шариков даже можно найти на картинах 17 века.

С Oliebollen связана интересная легенда. Считается, что в период новогодних праздников в мир снисходит богиня Персчета. Коварная богиня носит меч и может пронзить им живот всякого встречного. Однако, если вы подкрепились горячими масляными шариками, меч соскользнет с вас, не причинив вреда.

В наши дни Oliebollen готовят прямо на рождественских праздничных улицах. Ну а вы можете заказать сладкие шарики кейк-попсы и другие новогодние закуски 2019, не выходя из дома, в нашем онлайн-магазине.

Рождество в Японии: праздничное ведерко куриных крылышек

Вместе с западными традициями в Японию пришли рождественские и новогодние праздники. В стране восходящего солнца свято уверены, что главное рождественское американское блюдо – хрустящие куриные крылышки. Все дело в том, что японцы стали жертвой рекламы одной известной сети быстрого питания, которая в 70-е запустила в стране кампанию по продаже рождественского праздничного ведерка куриных крылышек в панировке. Японцы обожают это блюдо и до сих пор покупают жареную курочку к Рождеству.

Если вы наряду с любителями хрустящих крылышек не можете устоять перед таким блюдом, заказывайте на вечеринку куриные крылышки «Фри».

Заказать новогодние блюда

Устраиваете тематическую вечеринку или хотите предложить гостям экзотические блюда разных народов мира? Блюда любой кухни ждут вас в нашем магазине готовых блюд. Купить готовые новогодние закуски можно всего за пару кликов, и не нужно беспокоиться насчет организации праздничного стола.

Трудно составить меню самостоятельно? Специалисты кейтеринг-компании «Министерство» сделают это за вас. Мы предлагаем тщательно продуманные готовые меню на Новый год 2019 с самыми популярными и вкусными блюдами.

кузнечики, тарантулы, скорпионы и змеи

Читайте в этой статье:

Тарантулы, Камбоджа

Прилавки, заваленные насекомыми, многие туристы впервые видят в Таиланде. Самые смелые даже решаются попробовать эти деликатесы – немало удивляя своим выбором местных жителей. Дело в том, что сами тайцы не особенно жалуют жуков, а жареные членистоногие – это, скорее, туристический аттракцион. Такая экзотика по заказу.

А вот камбоджийцы – народ действительно насекомоядный. Членистоногих местные жители начали есть не от хорошей жизни, а во время голода, вызванного правлением Красных кхмеров. Особенно по вкусу им пришлись тарантулы – они больше, вкуснее и питательнее обычных букашек.

Сейчас местные жители редко едят тарантулов, они были частью нашего рациона в голодные времена. Я их не пробовала, но мой отец ел, говорит, по вкусу чем-то напоминает лобстера, лангуста или даже краба,

— признается камбоджийка Мисс Лин, представительница компании «Азия-Трэвел»

Туристам продают тарантулов, обжаренных в масле с чесноком и солью. Выглядит этот деликатес ужасающе, но по вкусу не так плох. Кроме того, местные жители предлагают всем желающим ради развлечения поучаствовать в охоте на тарантулов или собственноручно их приготовить. Такой вот экстремальный способ борьбы с арахнофобией.

Но, возможно, нужно поторопиться. Продавцы пауков бьют тревогу: в Камбодже вырубают джунгли, и тарантулов становится все меньше.

Кузнечики, Мексика

А вот в Южной Америке насекомых распробовали давно – еще во времена ацтеков. В Мексике некоторые кулинарные традиции индейцев живы до сих пор. Например, в регионах Мехико и Оахака жареных кузнечиков продают, как у нас семечки: в стаканах или бумажных кулечках. Соленые попрыгунчики считаются хорошей закуской к пиву, как у нас сушеные кальмары. Более изысканное блюдо – гуакамоле с кузнечиками. Насекомых обжаривают на сковороде, смешивают с авокадо, заворачивают в лепешку и подают к столу.

Впрочем, кузнечиковые среди насекомых – это как картофель среди овощей: популярный во многих странах мира продукт с богатой кулинарной историей.

Упоминания об этом деликатесе можно найти и в Библии, и у древнегреческих авторов. Кузнечиков испокон веков ели в Африке и в Азии. Во Вьетнаме саранчу собирают крестьяне на рисовых полях. Таким образом они и урожай защищают, и закуску себе добывают. Как говорится, убивают двух зайцев одним выстрелом.

Скорпионы, Китай

Китайская кухня – одна из самых богатых и разнообразных. Не зря она завоевала весь мир. Возможно, потому, что жители Поднебесной не стесняются пробовать на зуб едва ли не все, что их окружает. Так что в Китае кроме знакомых европейцу блюд можно найти и экзотику. Например, скорпионов на шпажках. На прилавке эти членистоногие обитают в живом виде, а непосредственно перед продажей их обжаривают в масле. Яд после термообработки нейтрализуется, поэтому скорпиона можно грызть целиком. Разве что не стоит есть жало – оно довольно острое.

Китайцы верят, что скорпионы не только питательны, но и укрепляют организм, стимулируют кровообращение и успокаивают нервы. На юге страны почти все местные жители едят скорпионов,

— рассказала китаянка Ша Юаньюань из компании «Азия-Трэвел»

Хотя на севере такая еда не слишком популярна.

И на закуску еще одна китайская закуска. В этой стране голуби – такая же съедобная птица, как у нас куры. Их подают в ресторанах и продают на улицах, жареными на шпажках. Как петушок на палочке, только голубь, и не карамельный, а настоящий.

Змеи, Вьетнам

Вьетнамцы – еще один народ, который ест чуть ли не все, что движется. В туристических кафе и ресторанах часто готовят блюда из змей, в том числе из опаснейших королевских кобр. Приготовление этих гадов представляет собой целый ритуал: змее отрезают голову, кровь смешивают с рисовой водкой, достают сердце и желчный пузырь. Все это идет в пищу – причем в сыром виде. Часть мяса идет на суп, остальное жарят или тушат. Из кожи делают своеобразные «чипсы» обжаренные во фритюре. В общей сложности из одной кобры получается около десяти разных блюд. Впрочем, изысканным эти деликатесы посчитают немногие: мясо кобры очень жесткое. Хотя суп из змеи получается неплохим.

Представитель компании «Азия-Трэвел» То Хонг Жанг рассказал, что на самом деле змеи во Вьетнаме – не такое уж популярное блюдо, их едят не по всей стране. Хотя в Дельте Меконга, где обитает большое количество пресмыкающихся, змеи действительно входят в рацион местных жителей. 

Наверное, самое популярное необычное блюдо во Вьетнаме – тутовые шелкопряды, их едят на обед и ужин,

— рассказал То Хонг Жанг.

Еще одно привычное для вьетнамцев блюдо – вареные утиные яйца балут. На первый взгляд, ничего необычного. Но нюанс в том, что это яйца «с сюрпризом» – внутри скрывается уже сформировавшийся зародыш утенка.

Осы и пчелы, Япония

Японская кухня серьезно отличается от меню наших суши-баров. И в ней тоже есть свои странности. Например, пчелы и осы. В префектуре Нагано личинки этих перепончатокрылых насекомых варят с сахаром в соевом соусе, получается липкая сладковатая масса, которую подают к рису. Вареные пчелы называются хатиноко, а осы – дзибатиноко. Эти блюда японцы освоили после войны, когда продуктов было недостаточно и выдавались они по карточкам. Кроме того, в некоторых японских тавернах можно закусить пиво жареными осами.

А в деревне Омати готовят печенье, в которое вместо изюма или шоколадной крошки добавляют ос.

Морские свинки, Перу

Если существуют морские свинки, значит, бывает и морская свинина. Весьма непривычное для русского человека блюдо со слегка неприличным названием «куй» можно попробовать в Перу или Эквадоре. На вкус, правда, похоже не на свинину, а на кролика или ягненка.

И хотя многим туристам такая еда покажется дикостью, для местных жителей морские свинки – традиционный домашний скот. Индейские племена разводили их еще в пятом тысячелетии до нашей эры. Древние жители Латинской Америки ели свинок, использовали их в ритуальных целях и даже поклонялись им.

Такой дуализм в отношении к морским свинкам сохраняется и по сей день. Например, в перуанском городе Уачо ежегодно устраивают фестиваль морских свинок. Грызунов наряжают как кукол, выбирают среди них королей и королев, а потом… съедают всех без разбора.

Летучие мыши, Сейшельские острова

Мясо летучих мышей можно найти в кулинарных традициях многих стран Африки, Азии и Океании. А вот способы приготовления отличаются: в одних странах рукокрылых жарят на шампурах, в других тушат с овощами, в третьих – варят супы. Традиционное креольское блюдо, которое можно попробовать на Сейшельских островах, – карри из летучих мышей. По вкусу крыланы напоминают курицу или крольчатину, но обладают не слишком приятным запахом: чтобы избавиться от него, мясо предварительно маринуют в специях. Еще один недостаток летучий мышатины – большое количество мелких костей, которые приходится выковыривать из мяса.

Но главная проблема в том, что летучие мыши – переносчики большого количества заболеваний. Существует версия, что они стали одной из причин распространения вируса атипичной пневмонии в 2002-2003 годах. А в 2014 году они повлияли на стремительное распространение лихорадки Эбола. Тогда власти Гвинеи даже запретили местным жителям охотиться на летучих мышей и употреблять их в пищу.

Так что подумайте, стоит ли рисковать здоровьем ради сомнительного гастрономического приключения.

Сегодня идея закусить насекомыми большинству из нас кажется дикостью. Но не исключено, что в обозримом будущем такая диета станет новым трендом. Еще в 2013 году в ООН подготовили доклад, в котором рекомендовали голодающим народам активнее жевать жуков. В них много белка и питательных веществ и мало жира, так что они даже полезнее мяса. Кроме того, разведение членистоногих более экологично, требует меньше сил и ресурсов. А в январе этого года в Евросоюзе вступил в силу закон, позволяющий продавать насекомых в качестве продуктов питания. Так что, возможно, вскоре жареных червяков или засахаренных кузнечиков можно будет купить не только в Азии, но и на рождественской ярмарке в каком-нибудь милом немецком городке. А когда-нибудь – и в обычном российском супермаркете.

Может быть, это и не страшно. Лишь бы некоторые корейские кулинарные традиции не распространялись по всему миру.

Автор: Екатерина Ян

Самые необычные и экзотические блюда мира. Самые необычные национальные блюда мира

Невероятные факты

У представителей разных народностей при слове «деликатес» в голове рисуются отличные образы: от свежей и хрустящей саранчи до сваренных в моче яиц вкрутую. Однако, мир постоянно меняется, поэтому меняются и идеи о том, что приемлемо в еде, а что нет.

Недавно официальные лица ООН призывали людей пересмотреть свои взгляды и начать есть жуков, потому как они полны клетчаткой и белком.

На многих форумах о еде сейчас, к примеру, разворачиваются бурные дискуссии о том, почему бы нам не начать масштабно употреблять в пищу лошадей, ведь коров и других подобных млекопитающих мы с легкостью едим.

Ниже представлены 18 удивительных фото самых экстремальных блюд со всего мира.
Оказывается, что европейцы и жители западных стран крайне разборчивы, когда дело доходит до того, что попадет к ним на тарелку, чего нельзя сказать о представителях других стран.

Необычная еда

На этом фото изображена жительница Перу, бросающая в блендер лягушку, с которой была снята кожа. Некоторые перуанцы полагают, что сок лягушки или «экстракт де-рана» является мощным афродизиаком.

Мясник в Боливии разделывает голову овцы. Суп из овечьей головы – это очень популярное блюдо в этой стране.

Рабочая разрезает жареного кота в техническом помещении ресторана в Кот-д»Ивуаре. Мясо кота считается традиционной едой во многих странах Африки и Азии.

Черепашье мясо, продающееся на рынке в одном из портовых городов Никарагуа. Сколько стоит такой деликатес? Примерно 1,10 долларов за половину килограмма.

Это фото гамбургера из кобры, который готовят в ресторане в Джокьякарта, Индонезия. Около 1000 кобр еженедельно попадают в Центральную и Восточную Яву, а их мясо продается приблизительно по 1, 15 долларов за одну кобру.

10 вкуснейших национальных блюд со всего света

Женщина в Аль-Джазира, Судан, занимается приготовлением блюда из печени верблюда. С 1996 по 2002 года, по оценкам, Судан перерабатывал 72 000 – 81 000 тонн мяса верблюда ежегодно.

Забитые собаки готовы к продаже в Дуонг Ной (Duong Noi), небольшой деревни во Вьетнаме. Блюда из собачьего мяса очень распространены в странах Восточной Азии.

В Кань Нау (Canh Nau), Вьетнам крыс когда-то ели в случае крайнего голода, но теперь их употребляют в пищу как особое блюдо, которое готовится в конце каждого лунного календаря.

Женщина в Лангуи (Langui), Перу, подготавливает морскую свинку для использования ее в создании одного из деликатесных блюд. Морские свинки – это изысканная еда во многих частях Южной Америки.

Змеиное мясо является основополагающим компонентом одного из супов в Китае. Более того, мясо змеи – это традиционная составляющая многих региональных кухонь, и, как полагают в Китае, оно очень полезно для здоровья.

10 блюд из живых животных

На Тайване яйца и эмбрионы кобр употребляют в пищу для того, чтобы поддерживать хорошее здоровье (на фото – яйца со змеиной фермы, расположенной на юге Тайваня).

Китаянка кушает блюдо из бычьего и собачьего пенисов в одном из ресторанов Пекина, в меню которого есть более 30 блюд на основе пенисов животных. В Китае считают, что пенисы животных обладают лечебными свойствами.

Странные блюда

В ресторанах на Мадагаскаре подают блюда из лемуров. Многие исчезающие виды лемуров безжалостно убиваются браконьерами, в основном из-за отсутствия соответствующего закона и безопасности на острове в связи с недавним переворотом.

Приготовленные в моче мальчиков яйца – это весенняя закуска в Донянг (Dongyang), провинции Чжэнцзян (Zhejiang) в Китае.

В провинции Камбоджи Кампонг Чам (Kampong Cham) торговец продает пауков людям на автобусной остановке. 10 хрустящих паучков, сдобренных чесноком, стоят 2 доллара.

Необычные животные, которых употребляют в пищу

В Лахоре (Lahore), Пакистан, мужчины выстраиваются в очередь, чтобы отведать Сири Пая (Siri Paya), традиционное блюдо, употребляемое на завтрак и приготовленное из козьей головы и ног.

В ресторане в городе Баричара (Barichara), Колумбия, большим спросом пользуется соус из особо крупных муравьев под названием «Кулонас»(Culonas).

Мужчина из Саудовской Аравии ест ящерицу вида уромастикс. Полагается, что кровь этого пресмыкающегося лечит различные заболевания и укрепляет организм. В странах Ближнего Востока этих небольших рептилий часто ловят с помощью служебных собак и используют для приготовления различных деликатесов.

Блюда, которые являются лакомством в одних регионах мира, в других могут считаться невкусными или отвратительными и даже несъедобными и ядовитыми.

Смотрите 14 наиболее диковинных блюд, которые в местной кухне разных стран считаются деликатесами.

14 ФОТО

1. Касу марцу — это традиционный сыр из Сардинии называемый также «червивым сыром». А всё потому, что его наполняют личинками сырной мухи и оставляют на свежем воздухе. Личинки ускоряют процесс ферментации и делают сыр очень мягким. Когда кацу марцу достигает необходимой степени зрелости, его режут и намазывают на плоском традиционном хлебе «pane carasau» и подают с креплёным красным вином.

Этот сыр нужно есть с живыми личинками, хотя конечно не каждый на это пойдет. Но если смельчак все-таки решится на этот шаг, он должен быть осторожен, потому что личинки скачут в высоту на 15 сантиметров. Если же личинки в сыре мертвые — это значит, что сыр несвежий.

2. Balut или балют известный также под названием «яйцо с ногами» является деликатесом в Юго-Восточной Азии, особенно на Филиппинах. Оплодотворенное утиное яйцо выставляют на солнце, чтобы ускорить процесс развития эмбриона. Через несколько дней или недель — в зависимости от страны — когда плод полностью сформирован, яйцо недолго варят. Балют едят ложечкой прямо из скорлупы и съедают полностью прямо с костями и клювом. Это блюдо считается афродизиаком.

3. Копи лювак — кофе произрастающий в Юго-Восточной Азии и известный своим оригинальным способом обработки. Зерна кофе извлекаются из фекалий зверьков семейства виверровых — мусангов — которые поедают спелые плоды кофейного дерева, но не переваривают сами зерна. Проходя через пищеварительный тракт зерна теряют горечь и кофе приобретает новый мягкий вкус. Копи лювак — это самый дорогой кофе в мире. Килограмм стоит около одной тысячи евро. И связано это с ограниченными возможностями его производства: всего 300-400 килограммов в год.

4. Хаггис (haggis) — это деликатес шотландской национальной кухни. Представляет собой бараний желудок, фаршированный бараньими потрохами — сердцем, печенью, лёгкими — с толокном (овсяной мукой) и приправленный луком и специями. Блюдо готовится около 3-х часов и подается с отварным картофелем и брюквой.

5. Фугу — ядовитая рыба, которая в Японии считается деликатесом, хотя каждый год это блюдо становится последним для около трёхсот человек. Повара, готовящие фугу, проходят специальное обучение и получают лицензию. Многие из них умеют приготовить рыбу так, чтобы в ней осталась минимальное количество яда — тетродотоксина — который вызывает только покалывание и онемение языка и губ.

При отравлении ядом рыбы фугу человека парализует, но он остается в полном сознании и понимает что происходит. Чаще всего смерть наступает от удушья. Были сообщения о случаях, когда парализованного человека признали умершим, а он проснулся через 3 дня прямо перед кремацией. И теперь в некоторых регионах Японии умершего от отравления рыбой-фугу кладут около гроба на 3 дня, чтобы убедиться в его смерти.

6. Эскамолес (escamoles) — это блюдо мексиканской кухни из яиц гигантских муравьев (Liometopum), которые живут в листьях и корневой системе агавы. Обычно оно подается в тако с гуакамоле, а также его добавляют во многие блюда в Мексике. У новичков это блюдо может вызвать аллергию в виде красных пятен на языке.

7. Хакарл или hákarl — под этим названием скрывается известное традиционное в Исландии блюдо из протухшего мяса акулы. Тушу акулы потрошат и закапывают в земле на срок от 2-х до 6-ти месяцев, затем ее выкапывают и сушат. Это блюдо продается в маленьких баночках или в пластиковой вакуумной упаковке. Подается хакарл маленькими кусочками. Энтони Бурден, известный тем, что ест самые странные блюда и продукты на свете, сказал, что это самая отвратительная еда, которую он когда-либо пробовал.

8. Бутерброд с нарезанным ломтиками мозгом телёнка. Этот деликатес подают в одном из ресторанов в Сент-Луисе в штате Миссури (США). Мозги кладут внутри булочки для гамбургеров. В Мексике и Сальвадоре очень популярны блюда с говяжьими мозгами, которые подают с тако (tacos) и буррито (burritos).

9. Это блюдо имеет невинное название «горные устрицы», хотя к морским устрицам не имеет никакого отношения. Это жареные яйца быка или дикого кабана. Яйца очищают, режут полосками и отваривают, а затем панируют в муке и жарят. Горные устрицы очень популярны в тех регионах США и Канады, где выращивают крупный рогатый скот.

10. Фаршированный верблюд. Да, да, целый верблюд, а не какая-либо его часть. Начинка верблюда — это целая овца и двадцать кур. Традиционное бедуинское блюдо делают как матрёшку: верблюд фаршируют овцой, овцу — курами, куры — яйцами и рисом. Согласно Книге рекордов Гиннеса это самое большое блюдо в меню во всем мире.

11. Суп из птичьих гнёзд. Этот суп готовят в Китае из гнёзд крачек (Salangane). Крачки вьют свои гнёзда из съедобных водорослей, которые склеивают рыбьей икрой и собственной слюной. Поэтому на вкус это блюдо напоминает рыбный суп.

Есть также и другой вид такого супа, который готовят из гнёзд птиц похожих на ласточки, обитающих в пещерах Малайи и Индокитая. Птички вьют свои гнёзда только из слюны, в которой содержится очень много фосфора. Это блюдо доступно только для очень богатых посетителей ресторанов, поскольку тарелка такого супа стоит от 500 до 1000 долларов.

12. Sannakji — это корейское блюдо из морепродуктов….которые подаются живыми. Небольшие живые осьминоги режут и поливают кунжутным маслом. Мало того, что щупальца на тарелке извиваются, во время еды они приклеиваются к нёбу, а если присоски приклеятся к пищеводу, то могут стать причиной удушья. Поэтому данное блюдо клиент ест на свой страх и риск, неся полную ответственность за все последствия экстремальной трапезы.

13. Лютефикс — это традиционное норвежское блюдо. Его называют также «мыльной рыбой»: предварительно высушенную на ветру треску вымачивают в течение 2-3-х дней в растворе каустической соды. В результате чего рыба меняет свою консистенцию и становится желеобразной, приобретая также довольно специфический запах.

Это блюдо подают после непродолжительного приготовления на пару либо запеченной в фольге. Лютефикс ни в коем случае нельзя есть серебряными приборами, которые просто напросто вступят в химическую реакцию с рыбой. Это блюдо стало объектом многочисленных насмешек, потому что по словам пробовавших его — это не еда, а оружие массового поражения.

14. Иракский деликатес — пача (pacha) — это варёная овечья голова с выколотыми глаза и остатками зубов, что делает это блюдо мало аппетитным. Обычно пача подается на отварных овощах или листьях салата.

Добро пожаловать в международную кулинарную комнату ужасов, где сочные пауки, блестящие кишки овец и смертельные морепродукты ждут вас.

Эта подборка причудливых продуктов точно поднимет настроение, если даже не сможет утолить голод.

Некоторые из жутких пунктов, попавших в это меню омерзительных лакомств, гарантировано заставит задаться вопросом «кто бы мог это есть?»

Отодвиньте обед, сделайте глубокий вдох и будьте осторожны: некоторые из «яств», безусловно, не для деликатных желудков. Слабонервных просьба отойти от экрана.

Летучая мышь на гриле

Что:
Популярный символ Хэллоуина превращается в хрустящее жареное блюдо

Где:
Индонезия, Таиланд и Вьетнам

На вкус:
Летучие мыши в изобилии водятся во многих частях мира, особенно в известняковых пещерах Азии и странах Тихого океана, где тушеное или пожаренное на гриле мясо летучей мыши подаются в ресторанах.

Как правило, мех, крылья и голова удаляются в первую очередь, так как там не так много мяса, а затем, в зависимости от размера летучей мыши, тело нарезается кубиками в крохотные куски для рагу или жаркого.

Даже гурманы, любители летучих мышей, признают, что «летучий» деликатес пахнет не так уж и вкусно: даже не смотря на специфический аромат меха, само мясо летучей мыши испускает сильный запах, и как правило, шеф-повара маскируют его частично большим количеством чеснока и чили.

Кровяная колбаса

Что:
Свиная или коровья кровь, приготовленная с небольшим количеством жира

Где:
Великобритания, Ирландия, Франция и Германия

На вкус:
Кровожадные британцы едят кровяную колбасу в рамках традиционного завтрака, как правило, вместе с фасолью, грибами, хлебом, и жареными яйцами. Такая колбаса известна в Германии как «blutw?rst», а во Франции — «boudin noir». Но как бы она не называлось, по сути это всегда запекшаяся кровь в колбасной оболочке, которая сама является животным кишечником. Поклонники говорят, что на вкус она, как обычная колбаса, кроме… ну, вы знаете, когда слишком сильно плакать, получается вкус крови и железа во рту? Да, это основные «нотки» особенного вкуса такой колбасы.

Запеченные морские свинки

Что:
Животные из вашего детства в виде закуски

Где:
Перу и Эквадор

На вкус:
Это блюдо, на самом деле, очень традиционный и столь любимый деликатес с долгой историей в перуанской кулинарной культуре… почти так же, насколько приятные маленькие морские свинки являются традиционными и очень любимыми спутниками нашего детства. Мясо морских свинок готовится только по специальным случаям, как правило, подают запеченные или приготовленные на гриле тушки животных. Говорят, что таких свинок кормят специальной травой, а мясо по вкусу напоминает кроличье. Но невозможно приступить к такому деликатесу, вспоминая своего любимого «Пушистика» из детства.

Копи Лювак

Что:
Самый дорогой кофе в мире; основной ингредиент — экскременты мусанга

Где:
Япония, США и Юго-Восточная Азия

На вкус:
Американцы и японцы, похоже, особенно очарованы тем, что не сложно или не дорогостояще в производстве. И обе культуры питают невозмутимую любовь к глазастым пушистым зверькам с небольшим носом-кнопкой. Не удивительно поэтому, что Копи Лювак так ценится в обеих странах: он сделан из кофейных ягод, съеденных, частично переваренных, а затем выкаканных очаровательными зверьками мусангами. Стоит такое удовольствие 120 долларов за фунт. Чтобы быть справедливым, надо заметить, что кофе в зернах не идут напрямую из мусангов в кофемолку: после того, как ими испражнялись милые маленькие млекопитающие, бобы очищают и слегка обжаривают. Так что в этом смысле, как потребителей, так и мусанги могут чувствовать… облегчение!

Скорпион

Что:
Скорпион на палочке

Где:
Китай

На вкус:
Хрустящие «шашлычки» из скорпионов — обычное явление в Китае. Текстура такого блюда, как можно себе представить, просто ужасна: хрупкие снаружи и мучнистые и желатиновые внутри. Но по крайней мере они уже не ядовитые: после того как скорпион жарится во фритюре, его яд становится практически неопасным для человека, и, конечно, чем меньше сам скорпион, тем меньше в нём яда, о котором стоит беспокоиться. Если вы действительно тяготитесь к хрустящим вкусовым ощущениям не обязательно ехать так далеко в Пекин: , калифорнийская компания, позиционирует себя, как «создатель оригинальных съедобных конфет с насекомыми» и продаёт в том числе леденцы с крошечными реальными скорпионами за три доллара за штуку.

Жареная гремучая змея

Что:
Приготовленная во фритюре и с соусом, но все-таки змея

Где:
Техас. А где же еще?

На вкус:
Каждый март в скромном городке Свитвотер в Техасе проходит знаменитый фестиваль Rattlesnake Round-Up, где одно из многих развлечений — это жареная гремучая змея в остром соусе. Рецепт простой: сначала надо обезглавить змею (яд содержится как раз в ней), дать отвисеться обезглавленной змее по крайней мере час, а затем порезать на куски и замариновать в сладком молоке в течение нескольких часов, затем обвалять в кляре из кукурузной муки и поджарить во фритюре. Любому смелому повару, который чувствует в себе силы и может приготовить вкуснее, предлагается зарегистрироваться для участия в фестивале, в котором лучшие рецепты приготовления блюд из гремучей змеи имеют конкурентное преимущество над теми, которые сделаны из животных без ядовитых клыков.

Хаггис

Что:
Овечьи сердце, легкие и печень, помещенные в овечий желудок и сваренные

Где:
Шотландия. И ежегодные «шотландские» вечеринки Роберта Бернса, проводимые каждое 25 января.

На вкус:
Как Бернс писал в своем стихотворении 1786 года «Обращение к Хаггис», «Старая Шотландия хочет не водянистые продукты, что расплёскиваются в тарелках… Дайте нам хаггис!» Можно только гадать, однако, пробовал ли маститый бард когда-либо хаггис. Водянистые? Проверьте, готовится методом кипячения в течение трех часов. Расплёскиваются? Еще раз проверьте. Внешне блюдо похоже на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Хаггис подают с гарниром «нипс и таттис», измельченного до состояния пюре.

Тарантул

Что:
Обжаренный со специями паук размером с ладонь

Где:
Камбоджа

На вкус:
Когда что-то описывается, как хрустящее снаружи и липкое внутри, вы действительно хотите попробовать? Ноги тарантула, как пушистые картофельные чипсы, приятно свежие и, как правило, поглощают любые приправы. Хотя тарантул начал свою кулинарную историю как еда для выживания (каждый паук содержит достаточное количество белка), тарантулы теперь продаются не ради пищевой ценности, а для туристов, чтобы съесть на спор.

Лютефиск

Что:
Сушеная рыба (обычно треска и пика), обработанная щелочью, а затем кипяченой водой или паром

Где:
Норвегия, Финляндия, Швеция и… Миннесота

На вкус:
Викинги ели лютефиск, хотя до сих пор не доказано, что побудило их к потреблению этого отвратительного блюда. Трудоемкое, ужасно вонючее, желатиновое приготовление рыбы имеет свои корни в Скандинавии. Лютефиск в настоящее время является одним из старых деликатесов, которые в первую очередь потребляются вторым поколением американцев, в основном в штатах Висконсин и Миннесота. Рыба пропитывается щелочью, пока она практически не превращается в мыльный остаток.

Саннакжи

Что:
Детеныши осьминога, разрезанные на части, все еще живые (сырые и извивающиеся) с кунжутным маслом и семенами

Где:
Южная Корея

На вкус:
Так как осьминожки живые, они по-прежнему борются за жизнь и пытаются вылезти из тарелки (и из вашего рта). Саннакжи надо агрессивно жевать перед глотанием, чтобы предотвратить прилипания осьминогов их присосками к внутренней части пищевода, вызывая боль и, возможно, удушье. Если восемнадцатое продолжение фильма «Пила» не достаточно ужасно для вас, интернет изобилует видео роликами безжалостных подателей осьминожек в комплекте с корчащимися щупальцами в отчаянных попытках побега из их уст.

Фугу

Что:
Рыба ядовитая достаточно, чтобы вызвать бурную, быстрая смерть

Где:
Япония

На вкус:
Фугу является настолько опасным блюдом, что повара, которые готовят его в ресторанах должны быть специально обучены, иметь лицензию и обязательно сертифицированы. Стоит такое удовольствие в диапазоне от 400$ за четыре блюда из фугу. Привлекательность фугу в Японии немного трудно понять, учитывая, что а) она может убить вас и б) на вкус это, как резиновые ленты. Фугу доступна только с октября по март, и классическая подача фугу — фугу-cаши, когда дико ядовитая плоть нарезана толщиной с лист бумаги, и расположены такие листы в виде хризантемы с тертой редькой и соусом для разнообразия. Если редька более ужасна на вкус, знайте, вы заказали не то!

Скрапл

Что:
Студень из свиной обрези и кукурузной муки

Где:
Пенсильвания

На вкус:
Пенсильвания гордится своими выносливыми предками, которые пережили все тяготы и приручили негостеприимные земли. Скрапл — ясное доказательство того, что они на самом деле наслаждались страданиями. Как иначе объяснить эту невыразимую кашу с жареной свининой? Скрапл делает неузнаваемыми обрезки мяса (а именно те части, на которые никто не хочет даже смотреть, не то, чтобы есть), а на вкус они, как грязные, жирные колбасы.

Балут

Что:
Частично сформировавшиеся утиные или куриные эмбрионы, подающиеся теплыми в их яйцах

Где:
Филиппины

На вкус:
Если вам нравится бекон и ужас типа «о боже мой!», то балут — это ваш лучший завтрак. Даже авантюрные едоки испытывают сложности при глотании такого деликатеса: зрелое, оплодотворенное яйцо, частично сформировавшиеся кости, перья, клювы, глаза. В самом деле, гурманы-поклонники балута могут заметить, что американцы едят ведрами куриные наггетсы. На что мы отвечаем: Да, но у «Чикен Макнаггетс» нет перьев!

Скорее всего, большинство людей откажется, если им предложат отведать жаренного сверчка в соусе или жаренную свиную кровь. Но тем не менее эти блюда очень популярны в некоторых странах. И нужно отдать должное, что это не самые отвратительно странные блюда, которые готовят и едят люди.

25. Рыба «Инь Ян»

Рыба «Инь Ян» — морское блюдо, в котором рыба подается во фритюре, но остается живой после приготовления. Блюдо особенно популярно в Тайване и Китае, но оно подвергается резкой критике по всему миру за жестокость по отношению к рыбе.

24. Личинки моли

Один из самых известных продуктов питания в австралийском буше также является одним из наиболее неуловимых. Личинки моли можно найти только в центральной части Австралии.

23. Глаз тунца

Утверждается, что глазные яблоки тунца на вкус похожи на кальмара и они считаются деликатесом в Японии (где даже врачи уверяют в их огромной полезности). Проблема только в одном — как съесть блюдо, которое смотрит на тебя.

Любимым блюдом на юго-западе Соединенных Штатов является жареная гремучая змея. Говорят, что по вкусу она немного напоминает лягушачьи лапки. Специалисты советуют, что перед приготовлением мясо нужно прокипятить, чтобы оно отделилось от костей. Затем нужно обмакнуть его в яйца и покрыть смесью соли, муки и панировочных сухарей, после чего жарить.

21. Ширако

Ширако — японский деликатес, который никогда не станет популярным на Западе. Это… молоки или мешочки со спермой трески. Говорят, что блюдо обладает маслянистым и сладко-сливочным вкусом.

20. Саннакчи

Саннакчи — деликатес, который отваживаются попробовать лишь немногие туристы, побывавшие в Корее. Этот деликатес состоит из извивающихся и шевелящихся кусочков маленького осьминога, приправленных кунжутным маслом. Живого осьминога разрезают на маленькие части и сразу же подают на стол, чтобы мускулы еще сокращались при еде. Это блюдо довольно опасно есть, поскольку существует риск задохнуться (сокращающиеся мышцы могут перекрыть доступ воздуха).

19. Свиная кровь

В Венгрии, когда забивают свинью, ее кровь не просто сливают как обычно. Ее обжаривают с луком и подают с теплым свежим хлебом.

18. Монгольский будог

Это странное блюдо популярно в Монголии. Его делают из сурка или козы, приготовленных в своей собственной коже, при этом желудок им забивают горячими камнями.

17. Тысячелетнее яйцо

Название может ввести в заблуждение, поскольку эти яйца не такие уже и древние. Так называемое «тысячелетнее яйцо» в Китае делают путем хранения яйца в смеси золы, соли, негашеной извести, рисовой шелухи и глины в течение нескольких недель или даже месяцев. Как несложно представить, этот «деликатес» просто невообразимо воняет и внутри представляет черно-зеленое желе.

16. Кивиак

Кивиак — традиционное эскимосское блюдо, которое инуиты в Гренландии употребляют зимой. Делают его из птиц гагарок (причем в перьях), которыми шпигуют тушу тюленя или моржа со вспоротым брюхом. После этого тушу закапывают на 7-18 месяцев в землю. Птицы буквально заквашиваются в течение этого времени. После того, как тушу выкапывают, с птиц снимают перья и кожу и едят в сыром виде на днях рождения и свадьбах.

15. Цзин лид

Цзин лид — одно из наиболее распространенных насекомых для перекусов в Таиланде. Это сверчки длиной 4 см, жареные во фритюре и приправленные соусом «Golden Mountain» и перцем. Те, кто пробовал подобную закуску, утверждают, что это очень вкусно.

14. Фугу

Это блюдо совсем не противное, как большинство из данного перечня. Но оно является одним из самых смертоносных продуктов в мире (и тем не менее, люди продолжают его есть). В кишечнике, яичниках и печени фугу содержится яд, называемый тетродотоксин, который в 1200 раз более смертоносен, чем цианид. Токсин настолько сильный, что его смертельная доза по объему меньше булавочной головки, а в одной рыбе достаточно яда, чтобы убить тридцать человек.

13. Лягушачьи лапки

Немногие пересиливают себя и пробуют этот французский деликатес. Те, кто все же попробовал его, утверждают, что по текстуре лапки напоминают цыпленка, а по вкусу — рыбу.

12. Жареные тарантулы

В многих районах мира подавляющее большинство людей либо боятся либо испытывают отвращение к тарантулам. В Камбодже, однако, они являются популярным блюдом. Их буквально сжигают на огне и пропитывают маслом.

11. Эскамолес

Эскамолес — съедобные личинки муравьев, которые живут в корнях агавы голубой (из которой в Мексике делают мескаль). Это популярное блюдо в данном регионе еще со времен ацтеков. Но туристы обычно просто «шарахаются» от него.

10. Дуриан

Фрукт, растущий в Малайзии и Индонезии, является, пожалуй, самый «спорным» фруктом в мире. Некоторым людям он очень нравится, другие просто не переносят его. Те, кому он не нравится, описывают дуриан, как «полностью сгнивший, кашицеобразный лук». А запах его сравнивают со смесью свиных фекалий, лука и носка после тренажерного зала. Запах настолько сильный, что многие гостиницы и общественные учреждения в Юго-Восточной Азии запрещают дуриан на своей территории.

9. Дракон в пламени страсти

Это блюдо может показаться впечатляющим и экзотическим, но причудливое название маскирует его настоящее происхождение. Самое необычное блюдо в меню ресторана Guolizhuang в Пекине, «Дракон в пламени страсти», представляет собой жареный пенис яка, который подается на большом блюде.

8. Крокодил

Все знают, что из крокодильей кожи делают обувь и кошельки, но в некоторых частях мира, таких как Австралия и Африка, крокодилы являются популярным блюдом. По слухам, они на вкус представляют собой нечто среднее между курицей и крабами.

7. Сердце кобры

Следующее блюдо определенно не для слабонервных. Сердце кобры — блюдо из северной части Вьетнама, которое включает в себя кровь и все еще бьющееся сердце кобры (да, здесь нет опечатки — все еще живое и бьющееся сердце). Полный обед включает в себя сердце кобры, помещенное в стакан, заполненный кровью и ядом). После этого подаются нескольких блюд, изготовленных из остатков кобры.

6. Касу марцу

Касу марцу (гнилой сыр) — традиционный овечий сыр, который делают местные жители в Сардинии, Италия. Производители сыра оставляют его на улице, чтобы мухи отложили в него свои яйца. Личинки, вылупившиеся из яиц, расщепляют жиры сыра и приводят к его брожению. Излишне говорить, что очистить сыр от белых червей перед его употреблением, просто нереально, так как касу марцу буквально кишит ими.

5. Бушмит

Этот термин относится к мясу диких животных, которые были пойманы в развивающихся регионах мира, таких как Западная Африка. Это действительно странное блюдо готовят из множества диких животных, включая летучих мышей, крыс и обезьян, мясо которых коптят, вялят или солят.

Бондеки — пропаренные или вареные куколки шелкопряда, которых затем приправляют пряностями и едят в качестве закуски. Как ни странно, это одно из самых популярных продуктов в корейской кухне.

1. Балют

Эта популярная филиппинская закуска представляет собой уже развитый утиный эмбрион, который варят заживо в яйце и едят прямо с перьями, хрящами и клювом. Балют во многих странах мира считают «самой отвратительной или странной едой».

Куда приятнее отведать , если, конечно, у вас есть кругленькая сумма.

Гастрономический туризм – модное и набирающее популярность направление. И даже если вы едете в новую страну не за тем, чтобы проводить все время в ресторанах, знакомство с любой национальной кухней – неотъемлемая часть погружения в иностранную культуру.

Сегодня в Топ-10 представлены самые необычные национальные блюда разных стран
. Порой, чтобы отведать такой деликатес, требуется особое мужество. Зато воспоминания о таком знакомстве с местной кухней наверняка останутся надолго.

С чем только не сравнивают этот популярный азиатский фрукт. Его запах, по разным отзывам, напоминает разлагающийся труп, носки спортсмена, общественный туалет. Недаром в Сингапуре запрещено возить дуриан в общественном транспорте. Зато подлинные гурманы утверждают, что с трупами и тухлым мясом фрукт не имеет ничего общего. Поистине развитые вкусовые рецепторы позволяют ощутить смесь ванильного пудинга и лука.

9. Морская свинка (Перу)

Этих милых зверушек с удовольствием подают к обеду в южноамериканских Андах. Свинок запекают, жарят, готовят на гриле. Называют здесь морских свинок «куй», а по вкусу мясо их напоминает куриное.

8. Личинки древесного мотыля (Австралия)

Желтоватые личинки, сочащиеся липким секретом, давно в почете у местных аборигенов. Хотя у переселенцев из Европы они вызывают тошноту, поэтому отведать деликатес в Сиднее и Мельбурне не получится. Зато их можно отыскать во время поездки вглубь континента.

7. Яйца девственника (Китай)

На западе провинции Чжэцзян придумали самый странный способ приготовления яиц – их вымачивают, а затем и варят в моче мальчиков, которым еще не исполнилось 10 лет. Местные утверждают, что блюдо благоприятно воздействует на кровеносную систему.

6. Лютефиск (Норвегия)

Довольно странный способ приготовления подразумевает замачивание сушеной рыбы в щелочном растворе каустической соды. После трех суток пребывания в столь агрессивной среде филе вымачивают в воде. В итоге мясо приобретает желеобразную консистенцию и острый запах. Употребляют лютефиск после тепловой обработки – обжарки, запекания или варки.

5. Касу-марцу (Италия)

Этот сыр практически невозможно отыскать в обычном супермаркете из-за санитарно-гигиенических правил. Зато в местных лавочках на Сардинии касу-марцу продают настоящим гурманам. Главная отличительная черта сыра – наличие личинок сырной мухи, которые участвуют в ферментации.

4. Балют (Филиппины)

Говорят, что этот деликатес на вкус лучше, чем на вид. Балют – это утиное яйцо со сформировавшимся зародышем. Варят яйца в скорлупе и подают с солью, уксусом и приправами.

3. Суп из змеи (Гонконг)

Остро-кислый суп с тофу, грибами и мясом змеи улучшает кровоток и согревает в холода. Подают его только в традиционных ресторанах, где змей держат прямо в главном зале в специальных деревянных ящиках.

2. Чапулинес (Мексика)

Под таким экзотическим названием скрываются знакомые нам кузнечики. Мексиканцы жарят насекомых с солью и перчиком чили, а затем с удовольствием употребляют в качестве хрустящей и пикантной закуски к пиву.

1. Устрицы Скалистых гор (США)

Естественно, о морепродуктах в горах и речи нет. Устрицами скалистых гор здесь называют яички молодых быков, жареные во фритюре. Это блюдо особенно популярно у фермеров в сезон весенней кастрации бычков. Кстати, оригинальное название для блюда из бычьих яиц придумали не только американцы. Французы аналогичный деликатес именуют «белыми почками».

Топ-10 экзотических продуктов со всего мира

Все любят поесть. Некоторые люди доходят до того, что говорят, что живут, чтобы есть, а не едят, чтобы жить. А почему бы и нет? Наш мир полон великолепных, ароматных, восхитительных пикантных вкусовых рецепторов. У нас есть пицца, гамбургеры, хот-доги и то, что не утоляет наше плотское желание голода. Нам часто хочется попробовать что-то новое в жизни. Мы хотим изучать новые культуры и языки, видеть новые традиции и, конечно же, пробовать новую еду. Мы можем далеко зайти за своим желанием попробовать что-то новое. Например, икра — деликатес во Франции, кальмары — повседневная вещь в Испании, а верблюжье мясо обычно едят на Ближнем Востоке и в некоторых африканских странах. Но насколько экзотично слишком экзотично? В мире, с одной стороны, полно аппетитной еды, но также есть некоторые из самых дурацких, оскорбительных и причудливых продуктов, которые выставляются напоказ под названием «экзотические продукты». Мир странное место, конечно. Но пища, которую едят в какой-то части мира, невероятно причудлива. Вот список из 10 лучших экзотических блюд со всего мира, и мы предлагаем вам оставить свою еду в стороне, если вы читаете это.

10. Жареный тарантул

О, ничего особенного, просто ядовитый вид неприглядного мохнатого паука, который жарится во фритюре до совершенства. Вот так! В Камбодже тайский зебровый тарантул размером с человеческую руку является обычным деликатесом. Их можно найти повсюду в Камбодже — от уличных торговцев до дорогих ресторанов. Тарантулы обжариваются на сковороде с чесноком и щепоткой соли. Он хрустящий снаружи и липкий внутри. Большинство людей едят только ноги и верхнюю часть головы, которые, как говорят, очень хрустящие, но смельчаки также едят и брюшко.

9. Осы-крекеры

Жители Восточной Азии очень любят своих насекомых и как. Этот японский продукт питания Wasp Crackers — именно то, на что он похож. Ос ловят, варят до смерти, сушат, а затем просто смешивают с жидким тестом или тестом из крекеров. Представьте себе печенье с шоколадной крошкой, но вместо шоколадной крошки у вас осы! Крекеры с осами чрезвычайно популярны в Японии и очень дешевы. Эти Wasp Crackers в последнее время произвели настоящий фурор на мировом рынке продуктов питания.

8. Яйца века

Вы помните, что каждый раз, когда вы проходили мимо научной лаборатории с аммиаком и серой, у вас отбивалось дыхание? А теперь представьте, что едите его. Яйца века или яйца тысячелетия — это китайское блюдо, в котором перепелиные, куриные и утиные яйца покрыты золой, глиняной солью и хранятся вместе в течение нескольких месяцев. Внутренности яйца разлагаются и образуют зеленоватую желеобразную смесь, которую затем подают прямо на тарелку. Их вкус чрезвычайно силен, но блюдо очень любят в Китае.

7. Хаггис

Не все экзотические продукты восточные. Некоторые странные блюда из Европы также могут шокировать вас своими ингредиентами. Хаггис — шотландское блюдо. Это пикантный пудинг, содержащий овечью печень, сердце и легкие. Его смешивают с нарезанным луком, специями и т. д., а затем снова помещают в желудок овцы и варят на медленном огне. Хотя это блюдо не кажется привлекательным, говорят, что оно имеет прекрасную текстуру и вкус — две вещи, на которые всегда обращают внимание гурманы.

6. Балют

Балют – блюдо из утиного мяса. Теперь есть уток совершенно нормально, и люди со всего мира едят утиное мясо. Но это блюдо подает утку с изюминкой. Балут — это блюдо, которое подают в основном на Филиппинах и которое представляет собой оплодотворенное утиное яйцо. Яйца подаются с отверстием и содержат взрослый зародыш утки. Чтобы получить идеальный вкус, вы должны сначала проткнуть утиное яйцо и выпить всю жидкость внутри него, а затем разбить скорлупу и съесть всего развивающегося утиного детеныша. В основном балуты едят, когда яйцу исполняется 17 дней, но некоторые люди ждут, когда ему исполнится 21 день, и у утки разовьется клюв и перья!

5. Коготь медведя

Вы правильно прочитали. На самом деле есть блюдо, в котором можно есть медвежьи когти! Это рагу из медвежьих когтей — китайское лакомство, и оно стоит бомбы. Говорят, что это улучшает ваше здоровье и сексуальную активность, поэтому люди прожигают дыру в своих карманах и едят это. Но сегодня этот деликатес сталкивается с некоторыми проблемами, так как зоозащитники протестуют против явных пыток медведей перед забоем и приготовлением пищи. Пытка медведя высвобождает в медведе некоторые токсины и гормоны, которые придают ему тот вкус, который у него есть.

4. Дуриан

Китайцы получают награду за наибольшее количество экзотических продуктов. Дуриан, можно сказать, менее болезненный для глаз, но боль для носа. Дуриан — это довольно вкусный фрукт с очень сильным и неприятным запахом. Плоды можно есть сырыми или использовать для приготовления различных блюд. Но он так пахнет, что люди, которые его нюхали, говорили, что это смесь тухлых яиц, рвоты, гниющей плоти и нечистот. На самом деле, он настолько сильно пахнет, что его запретили во многих отелях Азии и в аэропортах по всему миру!

3. Живое сердце кобры

Живое сердце кобры не принято есть, но некоторые люди во Вьетнаме едят его. Если этого недостаточно, вы должны знать, что вьетнамцы едят сердце живой кобры сырым и сырым. И в довершение всего, единственное «приготовление» к этому блюду состоит в том, что они омывают сердце кобры кровью кобры! Выводит причудливость на совершенно новый уровень, не так ли? Люди, которые едят это блюдо, думают, что выдержат мощь и силу Кобры, и поэтому даже не чистят ее, а просто проглатывают целиком, пока она еще бьется. Это блюдо точно не для слабонервных.

2. Мозги обезьяны

Блюдо довольно спорное, но того факта, что кто-то вообще додумался съесть мозг обезьяны, достаточно, чтобы многих оттолкнуть. Обезьяний мозг едят в Китае и других странах Восточной Азии. Мозг готовят со специями или едят сырым. Это блюдо вызвало споры из-за того, что обезьяны занимают очень высокое положение в пищевой цепочке, и эксперты говорят, что поедание мозга обезьяны может привести к каннибализму. Говорят, что мозг обезьяны может вылечить эректильную дисфункцию, но на самом деле его употребление в пищу очень опасно и сопряжено со многими рисками для здоровья.

1. Casu Marzu

Что может быть хуже, чем съесть мозг обезьяны? Это итальянское блюдо — ваш ответ. Итальянская кухня — это не только пицца, паста и мороженое. Касу Марцу – довольно неаппетитное блюдо. Это разновидность сыра из овечьего молока, который содержит живых личинок насекомых. Теперь все сыры должны пройти процесс ферментации, и мы знаем о присутствии бактерий в этом процессе. Но процесс изготовления Casu Marzu — это меньше брожения и больше разложения. Говорят, что живые личинки придают сыру уникальный вкус и мягкую липкую текстуру. Как бы это ни было вкусно, заставить кого-нибудь съесть блюдо, когда в нем явно извиваются червячки, — задача, с которой итальянцы точно справились!

10 самых дорогих и экзотических блюд в мире ⋆ Every Avenue Travel

• Фейсбук

• Твиттер

• Пинтерест

• Карман

• Эл. адрес

• Более

Гурманы радуются! Этот путеводитель представляет собой исчерпывающий список самых экзотических и дорогих блюд со всего мира. Думаете, вы уже все перепробовали? Подумайте еще раз! От смертельной рыбы до пиццы, инкрустированной 24-каратным золотом, вы не будете разочарованы этим уникальным и экзотическим выбором блюд. Но будьте готовы к колоссальному счету, так как некоторые из этих редких удовольствий обойдутся вам до 25 000 долларов!

Содержание

Самые экзотические блюда

Фуа-гра

Если вам нравится  паштет, то на эту экзотическую еду стоит потратиться. Фуа-гра готовят из откормленной гусиной или утиной печени. Фуа-гра считается исключительным гастрономическим деликатесом, поэтому его готовят и готовят с особой тщательностью. Термин  «фуа-гра»  используется для описания готового к употреблению продукта, состоящего не менее чем из 20 % гусятины. Кроме того, если продукт содержит печень или другие части животных, продукт должен иметь маркировку «паштет», «террин» или «галантин».

Экзотическая еда Факт: Фуа-гра связана с тем, что древние египтяне насильно кормили птиц, чтобы они откармливались. Сегодня некоторые законы запрещают эту практику. Тем не менее, фуа-гра все еще можно найти в некоторых странах мира по ориентировочной цене за фунт в 9 долларов.0 – 110 долларов.

Фугу

Фугу известен как самая опасная еда на планете. Его название происходит от рыбы, из которой он сделан:  «Фугу» или «Рыба-шар». Если он не будет тщательно подготовлен, он может быть смертельным для того, кто его потребляет. Приготовление Фугу строго контролируется и контролируется японским законодательством. Его могут приготовить только квалифицированные повара, прошедшие три и более года интенсивного обучения. Так что, если вы смелы и хотите жить на грани, попробуйте одно из самых экзотических блюд в мире!

Exotic Food Fact: Кишечник, яичники и печень фугу содержат яд под названием тетродотоксин, который в 1200 раз опаснее цианида. Этот токсин настолько силен, что одна рыба может убить 30 человек, а смертельная доза даже меньше булавочной головки.

Подробнее: Веселые рестораны Флориды, которые перевернут гурманы

Говядина вагю

Говядина вагю известна как превосходный кусок сочного мяса. Эта говядина основана в Японии и имеет вырезка из коров четырех разных пород. Люди, которые пробовали кусочек вагю, говорят, что он легко тает во рту, и сравнивали его с поеданием рыбы. Говядина вагью настолько дорогая из-за строгого процесса, который приходится терпеть скоту, и из-за особого типа пищи, которую они должны потреблять.

Exotic Food Fact: В среднем говядина вагю может стоить более 200 долларов за фунт – это 12,50 долларов за унции !

Лосиный сыр

Лосиный сыр получают из молока лося. Теперь по той причине, что это один из самых дорогих и экзотических сыров в мире: он только производится на ферме «Moose House» в Elk House, расположенной в регионе Бьюрхольм, Швеция.  Этот экзотический сыр буквально не найти больше нигде в мире. Сыр из лосиного молока может стоить до 500 долларов за фунт, что делает его одним из самых дорогих сыров в мире.  Существует примерно три разновидности лосиного сыра: сыр с корочкой, фета и сыр с плесенью.

Exotic Food Fact: На ферме Moose House предлагаются экскурсии и ресторан с множеством вкусных блюд, включая малиновое и сливочное парфе с лосиным сыром фета.

Подробнее: Вкусная гавайская еда, которую стоит попробовать во время следующего отпуска на острове

Грибы мацутаке

Редкий гриб мацутаке растет в Азии, Европе и Северной Америке. Это ценный ингредиент, используемый в японской, корейской и китайской кухне. Этих грибов мало, и есть большая вероятность, что они могут полностью исчезнуть из-за инвазивных насекомых. Если вы хотите попробовать один из этих грибов до того, как они исчезнут, будьте готовы заплатить большие деньги! Эта экзотическая еда может стоить около 600 долларов за килограмм!

Самые дорогие блюда в мире

Тако Grand Velas

Тако Grand Velas стоит 25 000 долларов. Трудно представить, что может быть особенного в еде, которая стоит целых 25 000 долларов — тако, не меньше. Это не обычное тако, , и это определенно не то, что вы найдете в меню вашего местного Taco Bell. Он продается исключительно в Мексике в Grand Velas Los Cabos, и это тако, приготовленное из самых дорогих ингредиентов в мире.

Он содержит нарезанную говядину Кобе, лучший лангустин, который только можно себе представить, икру белуги и черный трюфельный сыр. Вдобавок ко всем этим премиальным наборам ингредиентов добавлены золотые листья и съедобные цветочные лепестки, посыпанные сверху, чтобы придать этому продукту идеальный вид в Instagram и восхитительный и дорогой вкус.

Подробнее: 10 лучших курортов мира Диснея для семейного отдыха

Фруктовое мороженое Golden Opulence

Если вы сладкоежка и хотите узнать, каков на вкус десерт с четырехзначной суммой , тогда золотое мороженое с фруктами – это то, что вам нужно. Этот декадентский десерт состоит из таитянского ванильного мороженого, бобов мадагаскарской ванили, украшенных 24-каратным золотым листом, роскошных шоколадных конфет, парижских цукатов, трюфелей и икры. Это мороженое подается не в простом стакане, а в хрустальной чаше Baccarat, которую можно забрать домой в качестве сувенира. Этот экзотический десерт необходимо заказывать не менее чем за 48 часов.

Пицца с белым трюфелем и золотом

С 24-каратным золотом, посыпанным сверху корочки, эта пицца заслужила огромную славу и вошла в список самых дорогих блюд в мире. Эта пицца, доступная исключительно в Margo’s на Мальте, не является обычной пиццей. 24-каратное золото съедобно, а корочка украшена сыром моцарелла из буйволиного молока. Кто же не любит сыр? Тонкая корочка хрустящая, а сыр из буйволиного молока станет идеальным компаньоном. Тем не менее, пицца больше всего известна своим дополнительным украшением золотом.

Вы только представьте, какая восхитительная начинка для пиццы посыпана съедобным золотым листом!  Каждый кусочек этой пиццы убедит вас, насколько еда важна в вашей жизни.

Суши-ролл High Roller

Суши, как правило, готовят из смеси вкусов. Но суши-ролл High Roller в Sushi Roku в Лас-Вегасе сделан с гораздо большим количеством вкусов, чем обычно. Он содержит много дорогих ингредиентов, таких как хвост лобстера, сусальное золото, спаржа, тунец, золотая икра осетры, говядина вагью и трюфельное масло.  Сочетание всех экзотических блюд создаст восхитительный аппетитный вкус. Это отлично подходит для гурманов, которые не против выложить смешную сумму денег за аппетитную еду.

Факт о дорогой еде: Одна тарелка суши-ролла High Roller может стоить вам 250 долларов.

777 Burger, Le Burger Brasserie

Все те гамбургеры, которые вы ели в своей жизни, станут неясными и простыми на вкус после одного маленького кусочка этого  777 бургер от Le Burger Brasserie. Считается одним из самых дорогих и экзотических блюд в мире. После того, как вы съедите этот великолепный бургер, вы окажетесь на уникальной территории людей, которые съели такой бургер для хайроллеров!

Дорогой факт о еде: Стоимость этого восхитительного гамбургера составляет колоссальные 777 долларов.

Если у вас смелые вкусовые рецепторы и набитый кошелек, то вы сможете насладиться некоторыми из этих уникальных продуктов и блюд! Вы можете похвастаться тем, что съели бургер за 777 долларов или дорогой десерт, который нужно заказывать как минимум за 48 часов. Вы живете только один раз, так почему бы не попробовать экзотические блюда со всего мира? Вы можете просто найти то, что вам нравится!

ПОНРАВИЛОСЬ? Связаться с нами в социальных сетях

• Информационный бюллетень: Каждое путешествие на авеню, доставленное вам
• Facebook: @everyavenuetravel
• Instagram : @traveleveryavenue

. и вдохновения прямо на почту раз в неделю!

Электронная почта:

📌ЗАКРЕПИТЕ ЭТО ДЛЯ БУДУЩЕГО ССЫЛКИ 📌

• Фейсбук

• Твиттер

• Пинтерест

• Карман

• Эл. адрес

• Более

Экзотические продукты со всего мира: Вы пробовали что-нибудь из этого?

21 фев Экзотические продукты со всего мира: вы пробовали что-то из этого?

Опубликовано в 09:20
в Камбодже, Коста-Рике, Европе, Италии, Испании, Таиланде
by Marketing Marketing

0 Likes

Когда вы переезжаете за границу или путешествуете, это нормально сталкиваться с вещами, которые вы никогда не видели, не нюхали и не пробовали на вкус. Некоторые из них будут приятным сюрпризом (например, блинчики с мясом в Аргентине), а некоторые не очень приветствуются. Вы не только сможете путешествовать и посетить невероятные места, но и узнаете об их культуре через их еду. Некоторые продукты могут вас удивить или даже вызвать отвращение, но они являются частью обычного рациона других стран и, конечно же, бывает и наоборот! В этом блоге мы перечислим экзотические продукты со всего мира, и уверяем вас, что некоторые предложения вас удивят.

Улитки во Франции

Вы наверняка слышали о французах и их любви к лягушачьим лапкам, но они также любят улиток! Даже если они не очень привлекательны, это традиционное блюдо, которое нужно тщательно мыть перед едой, и обычно готовят в крепком чесночном соусе. Вкусный! удалить загрязнения внутри. Они довольно дорогие, так как считаются деликатесом.

Жареные тарантулы из Камбоджи

Камбоджийцы любят жареную и приготовленную на гриле пищу; и жареные насекомые — одно из их кулинарных блюд. Тарантулы — типичная закуска в любое время дня. Их приправляют чесноком и зеленью и подают на деревянных подносах. Это может показаться пугающим, но они совершенно безопасны для употребления в пищу!

Камбоджа — идеальное место для переезда, если вы ищете теплую погоду, дружелюбных людей и красивые пейзажи, поэтому, если вы не любитель есть паукообразных, вы найдете множество вещей, которые вам понравятся. с.

Чапулины в Мексике

В Оахаке, Мексика, чапулины популярны как из-за их вкуса, так и из-за их питательных веществ. Они считаются выдающимися представителями животного мира. Интересно, о какой еде мы говорим? Хотите отведать кузнечиков, которые подаются в тако и приправлены острым соусом?

Если вы хотите узнать больше о мексиканской культуре, загляните в этот блог.

Касу марцу из Италии

Италия известна во всем мире своим гастрономическим совершенством: пицца, паста, сладости и вина… Однако есть у них и довольно спорное блюдо: casu marzu, сыр с живыми личинками мух внутри. Не бойся! Это незаконно, поэтому вы не найдете его в ресторане и не предложите на обед. Согласно Книге рекордов Гиннесса, это «самый опасный сыр в мире».

Дршткова в Чехии      

Независимо от того, зима сейчас или лето, вы всегда найдете суп в любом ресторане в Чешской Республике . Есть много вариантов, но Дршткова, безусловно, самый экзотический. Этот традиционный чешский суп состоит из говяжьего рубца, тушеного с большим количеством лука и сладкой паприки. Густая консистенция, светло-красный цвет, блюдо с легким пряным вкусом.

Проверьте здесь больше традиционных блюд из Чехии!

Чинчулин в Аргентине

Еще внутренности! Мозги, язык, руки, кишки… Аргентинцы привыкли готовить все вышеперечисленное, и Чинчулин – отличный тому пример! Это тонкая кишка коровы, первое, что подают в пищу, но пища, которая готовится дольше. Совет аргентинцев: ешьте чинчулинов очень горячими и с лимоном.

C Hiliguaro в Costa Rica

Esta Foto de Hotel La Dolce Es Cortesía de TripAdvisoresta Foto de Costa Rica Beer Factory Es Cortesía De Trip -Aryornot a Trip -orhornot a trip -orshornot a trip -ytadoornot a trip -ytadoornot a trip -ytadoornot a trip -ytadorta a trip -ytadoornota a trip -yr Чилигуаро — это смесь гуаро, алкоголя, похожего на бренди, и острого соуса чили. Этот популярный и пряный напиток Коста-Рики идеально подходит для завершения хорошей трапезы или начала ночи! Узнайте больше о традиционных блюдах Коста-Рики здесь!

Черви в Таиланде

С высоким содержанием белка и питательными веществами! Жареные, запеченные или сушеные черви настолько распространены в Таиланде, что из них даже делают печенье! Если вы живете в Таиланде, вам обязательно нужно попробовать насекомых!

Каллос в Испании

Каллос — типичное блюдо из Мадрида. Если вы отведаете тапас, у вас будет возможность попробовать их бесплатно с напитком! Это блюдо готовят из коровьих кишок, которые медленно тушат с паприкой, томатным соусом, специями и чесноком, чтобы мясной студень отделился и смешался с остальными ингредиентами.

А теперь, когда мы объехали весь мир с этими экзотическими блюдами, сколько из них вы бы попробовали? Что привлекло ваше внимание?

Если вы готовы начать исследовать мир через еду и у вас есть вопросы о какой-либо стране или о любом из наших курсов TEFL, мы рекомендуем вам позвонить нам и узнать все, что вам нужно знать, прежде чем переехать за границу! Следите за нами на Facebook или посетите наш блог, чтобы узнать больше о наших программах и других мероприятиях.

21 самая экзотическая и странная еда в мире

Когда мы путешествуем в далекие места, еда — это один из способов узнать и погрузиться в новую культуру или новое место. Особенно, когда речь идет о странной еде.

Соблазнительные деликатесы, обед из четырех блюд, сладкие и соленые уличные закуски. Вы можете проходить курсы, посещать мероприятия и совершать экскурсии о еде, даже о странной еде.

Список наших фаворитов можно продолжить, включая крендельки и пиво в Германии, рыбу с жареным картофелем в Англии и свежую рыбу в Японии. Знаете ли вы, что есть еще один список продуктов, который можно продолжать и продолжать?

Не торопитесь, это вас точно удивит. Вот 21 самых экзотических и странных продуктов в мире.

Жареный паук

В Камбодже жареный паук — это местная закуска. Пауков разводят или находят в природе, а затем жарят в масле. Пауки — это разновидность тарантула, называемого на кхмерском языке «а-пинг», размером с человеческую ладонь.

Считается, что этот особый вид пауков известен как «съедобный паук». Жареные пауки с хрустящей корочкой и мягким белым мясом внутри считаются безвкусными.

Личинка Witchetty

Личинка Witchetty — это термин, используемый для поедания больших белых личинок, питающихся древесиной, нескольких мотыльков. Личинка уитчетти является основным продуктом рациона австралийских аборигенов и сегодня широко распространена на Северной территории, а также в других частях Австралии.

Casu martzu

Casu martzu — это традиционный сардинский сыр из овечьего молока, который содержит живых личинок насекомых или личинок. Эй! Если для вас это уже слишком много информации, послушайте процесс приготовления этого сыра.

Casu martzu получают из пекорино, и он переходит от ферментации к стадии разложения, вызванной пищеварительным действием личинок сырной мухи. Эти личинки намеренно вводятся в сыр, способствуя более высокому уровню ферментации и расщеплению жиров сыра.

Casu martzu — мягкий сыр, из которого выделяется некоторое количество жидкости. Личинки выглядят как полупрозрачные белые черви.

Южная жареная гремучая змея

Это блюдо именно то, на что оно похоже: жареная гремучая змея . Родом из юго-западного региона Соединенных Штатов, говорят, что на вкус он похож на лягушачьи лапки.

Куриные ножки

Куриные ножки едят во всем мире. Однако в Китае вы найдете куриные ножки в качестве закуски к пиву, холодного блюда, супа или основного блюда.

Большая часть съедобной части куриных ножек не содержит мышц и имеет другую текстуру, чем любая другая часть курицы.

Хаггис

Хаггис родом из Шотландии, состоит из овечьих или телячьих субпродуктов, смешанных с жиром, овсянкой и приправами и сваренных в пакете, традиционно приготовленном из желудка животного.

Это национальное блюдо Шотландии, первые известные рецепты которого были написаны примерно в 1430 году.

Черный пудинг/кровяная колбаса

Черный пудинг/кровяная колбаса – деликатес, родившийся в Великобритании и Ирландии. Это колбасы, наполненные кровью, приготовленной или высушенной и смешанной с наполнителем. Как только он остынет, он затвердеет. Ингредиенты часто зависят от того, где они производятся.

В Европе и Америке типичные наполнители включают мясо, жир, жир, хлеб, кукурузную муку, лук, каштаны, ячмень, овсянку и гречку. На Пиренейском полуострове и в Азии часто используют рис. Сахар, мед, апельсиновая цедра и специи также являются региональными деликатесами.

Мука из сверчков

Мука из сверчков , как вы уже догадались, получают из сверчков! По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, съедобные насекомые являются источником пищи, богатой питательными веществами. На сегодняшний день известно около 2000 видов съедобных насекомых.

Они богаты полноценным белком, ненасыщенными жирами, пищевыми волокнами, витаминами и необходимыми минералами. Мука из сверчка содержит девять незаменимых аминокислот, кальций, железо, калий, витамины B12, B2 и жирные кислоты.

Хакарл

Хакарл , национальное блюдо Исландии, представляет собой ферментированную гренландскую или спящую акулу. Хакарл имеет сильный насыщенный аммиаком запах и рыбный вкус, его можно есть круглый год, но чаще всего его можно найти во время исландского фестиваля середины зимы.

Vegemite

Vegemite — это густая темно-коричневая паста, изготовленная из остатков экстракта пивных дрожжей с различными овощными и пряными добавками. То, что обычно выбрасывают пивовары, и делает Vegemite. Он соленый, слегка горьковатый, солодовый и богатый глутаматами, что придает ему вкус умами, как у говяжьего бульона.

Этот спред популярен в Австралии для бутербродов, тостов, пышек, крекеров и выпечки, и его также можно сравнить с версиями других стран.

Крекеры с осами

Изготовленные в городе Омати в Японии, крекеры с осами представляют собой рисовые крекеры, приготовленные из 5-6 черных ос-землекопов. Да, вы можете увидеть ос!

Balut

Balut — это уличная еда, распространенная в Китае и других странах Юго-Восточной Азии. Балут, филиппинский термин, представляет собой оплодотворенный развивающийся зародыш яйца, который варят и едят из скорлупы. Обычно это утиное яйцо, инкубационный период обычно длится от 14 до 21 дня.

Когда яйца инкубируются дольше, у балута будет более развитый эмбрион, и черты утенка станут узнаваемыми.

Shirouo no odorigui или Ледяной бычок

Ледяной бычок — особый вид рыбы, которую подают живой. В Японии, где Shirouo no odorigui считается деликатесом, его обычно подают в рюмке с небольшим количеством соевого соуса, и вы выбрасываете его обратно, позволяя ему покачиваться и проникать в ваш желудок.

Fugu

Fugu , также известная как рыба-фугу, попадает в ваш список, потому что многие части рыбы очень ядовиты, говорят, что они более ядовиты, чем цианид.

Фугу должен быть очень тщательно подготовлен профессионалом. Говорят, что у него приятная текстура, вкус курицы и потенциальная опасность!

Эскамолес

Эскамолес — это съедобные личинки и куколки муравьев, которые в Мексике часто добавляют в популярное блюдо. Они маслянистые и ореховые, с текстурой, похожей на творог.

Черви Мопане

Черви Мопане употребляются в пищу в качестве личинок в Африке. Их собирают вручную в дикой природе, сушат и едят как хрустящую закуску. Кроме того, червей мопане можно замочить для регидратации, а затем обжарить, пока они не станут хрустящими, или приготовить с луком, помидорами и специями, а затем подавать с кашами.

Внутри червя мопане мякоть желтая. В кишечнике еще могут быть фрагменты высушенного листа, а вкус высушенного листа похож на чайный лист. Вы также можете найти этих маленьких парней консервированными/упакованными в томатном соусе или соусе чили.

Жареные кузнечики

Кузнечиков едят в нескольких частях мира, включая Мексику, Индонезию и Китай. В Индонезии жареных кузнечиков едят в Регентстве Гунунг Кидул, Джокьякарта, Ява.

В наши дни кузнечики используются в качестве пищевой и белковой добавки.

Милт или Ширако

Как только вы подумали, что нашли самую странную еду в мире, введите молоко. Милта — это семенная жидкость рыб, моллюсков и других водных животных, размножающихся путем распыления этой жидкости, содержащей сперму, на икру рыб.

В разных странах и регионах используются разные животные, но их можно найти в блюдах Индонезии, Японии, Кореи, Румынии, России и Сицилии.

Морская звезда

В Америке мы обычно видим морскую звезду , прославляемую как символ пляжа и нашего прекрасного океана. В других частях мира морских звезд иногда едят в пищу.

Это может быть связано с тем, что многие виды морских звезд могут быть ядовитыми при употреблении в пищу. В Китае, Японии и Микронезии едят морскую звезду, которая, как говорят, по вкусу напоминает мясо головы краба.

Яйцо века

Яйцо века , также известное как столетние яйца, тысячелетние яйца, тысячелетние яйца, представляет собой китайский консервированный яичный продукт, изготовленный путем обработки утиных, куриных или перепелиных яиц в смеси глина, зола, соль, негашеная известь и рисовая шелуха. Обработка занимает несколько недель или несколько месяцев.

После процесса желток становится темным, кремообразной консистенции и с сильным ароматом. Белая часть яйца становится темно-коричневой, соленой, желеобразной. Некоторые яйца имеют узоры, напоминающие сосновые ветки. Эти яйца известны своим лучшим качеством и называются яйцом сонхуа, яйцом с цветком сосны или яйцом с рисунком сосны.

Сан-накджи

Сан-накджи — корейское блюдо из осьминога. Осьминогов чаще всего убивают перед тем, как разрезать на мелкие кусочки и подать к столу. Но будьте осторожны — нервная активность в щупальцах осьминога заставляет кусочки посмертно двигаться на тарелке при подаче.

Менее распространенный вариант этого блюда, осьминог подается целиком и живым, посыпанный семенами кунжута и кунжутным маслом.

Теперь, когда вы ознакомились с нашим списком самых экзотических и странных блюд в мире, какие из них вы попробуете? Оставьте нам комментарий ниже!

40 странных блюд, которые нужно попробовать, прежде чем умереть

Shutterstock

Автор: Джастина Хаддлстон/Обновлено: 23 сентября 2021 г., 15:35 по восточному поясному времени

Есть некоторые продукты настолько странные, что мы не уверены, что вам нужно их пробовать, чтобы получить сертифицированную карту кулинарного приключения. Конечно, вы *могли* попробовать анус бородавочника, но, учитывая, что Энтони Бурден сказал, что это была худшая еда в его жизни (анус был заполнен песком, фекалиями и пылью), зачем беспокоиться?

Вместо этого поищите какие-нибудь необычные блюда, приготовленные более тщательно. Конечно, ферментированная акула может вонять и иметь ужасный вкус, но это еда, за которой кропотливо охотились, ферментировали, сушили и наслаждались ею на протяжении сотен лет, так почему бы не попробовать ее?

Есть и необычные продукты, которые удивят вас своим восхитительным вкусом. Сладкие хлебцы могут показаться странными (какая, черт возьми, вилочковая железа?), но они считаются большим деликатесом, и то же самое можно сказать о кофе из кошачьих какашек, приготовленном из кофейных зерен, переваренных и выделенных циветтами.

Вот странные продукты, которые нужно попробовать перед смертью.

Циветовый кофе

Shutterstock

Если вы поклонник дорогого и экзотического кофе, возможно, вы слышали о Копи Лювак, также известном как цибетиновый кофе. Некоторые говорят, что это лучший кофе в мире, и он, безусловно, дорогой, но что это такое?

Это кофе, собранный как никакой другой. Циветты на самом деле едят кофейные ягоды, а потом их какают. Затем кофейные зерна берут из помета, промывают, обжаривают, перемалывают и варят, чтобы приготовить кофе, который не только дорог (рассчитывайте потратить от 100 до 500 долларов за фунт этого материала), но и, по-видимому, довольно вкусен, спасибо. к тому факту, что циветты едят только самые спелые кофейные ягоды, и потому, что их пищеварительные ферменты воздействуют на кофейные зерна, чтобы в конечном итоге получить более однородный напиток.

К сожалению, некоторые опасаются, насколько гуманным является процесс приготовления кофе из циветты. В то время как более дорогой циветтный кофе готовится из кофейных зерен, взятых из экскрементов диких циветт, более дешевый кофе производится из циветт, которых держат в неволе и заставляют есть кофейные ягоды.

Если вы хотите попробовать циветтный кофе, ищите магазины или продавцов, которые используют кофе, произведенный дикими циветтами. Это может стоить дополнительных денег, но стоит знать, что с животными не обращаются плохо.

Суши с живым осьминогом

Shutterstock

Суши с осьминогом различаются по качеству здесь, в США. Иногда они резиновые и жевательные, а иногда нежные и маслянистые. Но если вы действительно хотите попробовать невероятные суши из осьминога, вам нужно отправиться в Корею, где вы сможете попробовать саннакчи.

Саннакджи — это «извивающийся осьминог», и это самый свежий осьминог, которого вы можете съесть. Шеф-повар берет живого молодого осьминога, разрезает его на кусочки и подает, пока он еще извивается. Некоторые люди даже кладут в рот всего живого осьминога сразу, но если это ваш первый раз, возможно, начните медленно с одного или двух извивающихся кусочков.

Да, и не забывайте жевать — ежегодно от удушья этим лакомством умирает около шести человек.

Баранья голова

Shutterstock

В Исландии суровый климат, где выращивают не так много свежих продуктов, но она известна своей бараниной. На самом деле, одним из самых известных исландских блюд, которые едят как туристы, так и местные жители, является хот-дог из баранины.

А для тех, кто хочет попробовать баранину, приготовленную более традиционным способом, есть свид, он же баранья голова.

Вы можете купить предварительно приготовленную овечью голову в продуктовом магазине или купить ее замороженной. Съедается все, что на голове, от языка до глазных яблок, за исключением мозгов. Видимо, щеки и язык — лучшая часть.

Свид обычно подают с картофельным пюре или пюре из репы, и хотя когда-то это было популярное блюдо, теперь это более традиционная еда для комфорта. Если вы хотите попробовать его, лучше всего попытаться найти его во время Þorrablót, фестиваля середины зимы, или подружиться с местными жителями, которые приготовят его для вас дома — вам может быть трудно найти svið в рестораны.

Сладкие хлебцы

Shutterstock

Есть ли какое-нибудь блюдо с более обманчивым названием, чем сладкое печенье? Ни сладкое, ни хлеб, сладкие хлебцы на самом деле являются другим названием вилочковой железы или поджелудочной железы животного, обычно телятины или баранины.

Говорят, что сладкое печенье имеет гладкую кремовую текстуру при правильном приготовлении, и его часто обжаривают, так что внешний вид создает контраст с хрустящей корочкой. Вам нужно замочить, бланшировать и шокировать сладкие хлебцы, прежде чем их готовить, так что это может быть чем-то вроде проекта, но если вы любитель приключений и хотите добавить в свою жизнь больше субпродуктов, их стоит поискать. вне.

Чудо-ягода

Shutterstock

Лимоны, уксус, соленые огурцы, ревень — все они имеют терпкий вкус. Если только вы не решите «попробовать вкус» перед тем, как съесть их. Отключение вкуса — это один из терминов, обозначающий употребление фрукта, называемого чудо-ягодой, или таблетки, приготовленной из вещества миракулин, перед употреблением кислой и горькой пищи.

Миракулин, вещество, извлеченное из чудо-ягоды, прикрепляется к кислым и горьким вкусовым рецепторам на вашем языке, блокируя их и делая даже самые терпкие продукты сладкими, и все это без добавления дополнительного сахара.

Первоначально миракулин исследовался компанией под названием Miralin в качестве ингредиента для производства продуктов без сахара и с низким содержанием сахара, но лобби аспартама удалось добиться от FDA маркировки его как пищевой добавки, а не как продукта питания, то есть пришлось пройти годы испытаний.

В наши дни вы можете купить таблетки миракулина в Интернете, чтобы поэкспериментировать со вкусом, и вы можете в конечном итоге увидеть его в качестве ингредиента, используемого для приготовления сладких на вкус продуктов, которые на самом деле не содержат сахара.

Вонючий тофу

Shutterstock

Тофу может быть поляризующим ингредиентом. В Китае им наслаждаются уже 2000 лет, а в Японии его завезли в 8 веке, но иногда люди на Западе все еще воротят нос от тофу, что, по некоторым предположениям, связано с мягким вкусом тофу массового производства.

Что ж, если вы думаете, что тофу безвкусный, вы, вероятно, еще не пробовали вонючий тофу. Вонючий тофу оправдывает свое название, некоторые говорят, что он пахнет испорченным сыром и гниющим мусором, но как только вы избавитесь от запаха, он ценится за свой вкус. Вонючий тофу обычно ферментируют от нескольких дней до нескольких месяцев в рассоле, приготовленном из ферментированного молока, овощей, мяса, рыбы или их комбинации.

После маринования и брожения в рассоле его обычно обжаривают во фритюре и подают с острыми приправами, такими как соус чили, соевый соус и соленые огурцы. Попробуйте это блюдо, и тофу больше никогда не покажется вам скучным.

Касу Марцу

Shutterstock

Любители сыра могут гордиться тем, что наслаждаются сырами, которые очень жидкие (например, Epoisses de Bourgogne) или очень вонючие (например, печально известный Limburger), но ничто не может сравниться с уникальными качествами Casu marzu, также известного как сыр с личинками.

Родом из Сардинии в Италии, Casu marzu представляет собой сыр из овечьего молока, зараженный живыми личинками. Они едят и переваривают сыр, все время выделяя кислоту, которая превращает твердый творог во что-то кремообразное и пастообразное.

Из-за риска для здоровья Casu marzu не продается в магазинах на Сардинии (и технически запрещен), но люди все еще производят его в небольших количествах, поэтому, если вы хотите попробовать, найдите местного гида, который может зацепить ты поднялся чувак.

Балют

Shutterstock

Среднестатистический житель США съедает почти 300 яиц в год, но, поскольку эти яйца не оплодотворены, ваши шансы вскрыть скорлупу и увидеть внутри маленький куриный плод весьма минимальны, если только у вас нет собственного курятника. или получить яйца от местного фермера.

Однако на Филиппинах любят, чтобы их утиные яйца были оплодотворены — это единственный способ насладиться балютом.

Балут — сваренное вкрутую утиное яйцо, содержащее частично сформировавшийся утиный зародыш. После приготовления он, по-видимому, имеет отличный вкус и множество уникальных текстур (хотя, да, балют часто содержит глаза, перья и клювы), от прозрачного «бульона» в скорлупе до сливочного желтка. Балют часто подают с солью или уксусом в качестве приправы, и это популярная уличная еда.

Натто

Shutterstock

В то время как японские продукты, такие как суши, рамен и терияки, в наши дни можно найти почти повсюду в США, в стране по-прежнему существует множество уникальных блюд, на которых специализируется гурман. Дело в точке? Натто.

Натто — традиционная японская еда, приготовленная путем ферментации соевых бобов. Это традиционное блюдо для завтрака, и из-за высокого содержания белка, клетчатки и витамина К оно считается здоровой пищей.

Как и многие ферментированные продукты, натто имеет отчетливый запах. Но что действительно может сбить вас с толку, так это текстура, липкая, тягучая и немного слизистая. Попробуйте есть натто с рисом, смешанным с японской горчицей и каким-нибудь соусом, если вы пробуете его впервые.

Хакарль

Emmanuel Dunand/Getty Images

Употребление в пищу ферментированных продуктов может стать проблемой для гурманов, незнакомых с этими причудливыми ароматами, но исландский хакарл выводит вещи на новый уровень.

Этот традиционный деликатес производится путем ферментации мяса гренландской акулы. Мясо этой конкретной акулы, как правило, токсично, но уникальный процесс, изобретенный викингами, превращает его во что-то технически съедобное.

Труп акулы закапывается под землю на несколько месяцев, где он гниет и бродит. Затем мясо отделяют от туши и подвешивают сушиться еще на несколько месяцев, после чего оно готово к употреблению.

Полученное мясо имеет резкий запах, похожий на запах тухлого сыра и аммиака. Но каждый кусочек — это вкус истории.

Утилизация

Shutterstock

Мясо для завтрака всех видов может быть немного подозрительным — что именно есть в этой колбасе? — но ничто не сравнится с тайной лома.

Этот деликатес обычно можно найти в заведениях типа закусочных в штатах Средней Атлантики (Пенсильвания, Делавэр и Мэриленд), хотя в других штатах вы можете найти его под другими названиями (гоэтта и ливерная каша). Его готовят из бульона, полученного в результате разделки и варки цельной свинины. Затем бульон и субпродукты смешивают с гречкой, кукурузной мукой и специями, варят на медленном огне до загустения, а затем охлаждают до тех пор, пока они не превратятся в ломтики буханки.

Затем ломтики нарезают и обжаривают, чтобы они были хрустящими снаружи и мягкими внутри. Подавайте его с яйцами и приправами, такими как кетчуп, желе и яблочное пюре.

Морская свинка

Shutterstock

В США морских свинок обычно считают домашними животными, часто они являются звездой детского сада или предметом гордости и радости подростка, который хочет когда-нибудь стать щенком.

Но в Перу морскую свинку выращивают на ферме и ценят за мясо.

Мясо, называемое куй, в Перу обычно готовят путем удаления волос и кишок, а затем запекания или жарки целиком. Говорят, что на вкус он немного похож на курицу, хотя некоторые говорят, что у него текстура и вкус молочного поросенка, еще один деликатес. Кожа становится хрустящей, а мясо остается нежным.

Вам не нужно ехать в Перу, чтобы попробовать cuy. Вы можете найти его в андских, перуанских или эквадорских ресторанах в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Майами.

Устрицы Скалистых гор

Shutterstock

Устрицы Скалистых гор — еще один деликатес с вводящим в заблуждение названием. Эта популярная закуска американского Запада на самом деле сделана из бычьих яичек, но называть их так почему-то не так уж и броско.

Устрицы Скалистых гор, по-видимому, были изобретением скотоводов, которые использовали каждую часть животного в пищу и часто оказывались с обилием бычьих яичек после кастрации своих стад.

В наши дни можно найти устриц Скалистых гор, приготовленных из яичек ягненка, говядины и бизона. Обычно их обжаривают во фритюре до хрустящей корочки и подают с коктейльным соусом для окунания.

Чаудин

Facebook

Луизиана может быть известна своим гамбо и джамбалайей, но если вы не пробовали классический каджунский чаудин, вы упускаете часть их кулинарных традиций.

Шоден, также называемый копченым понсом, уходит своими корнями во французскую акадскую кухню. Повара берут свиной желудок и начиняют его смесью свинины, трав и специй. Затем его обычно коптят, хотя и копченое, и некопченое мясо можно жарить или тушить перед подачей в качестве основного блюда. Нарежьте его и подавайте с рисом для подлинного вкуса каджунской кухни.

Желе из лосиного носа

Facebook

Часто кажется, что в суровом климате вы найдете одни из самых уникальных продуктов в мире, блюда, которые рождаются из желания сделать каждый кусочек на счету. Так обстоит дело с желе из лосиного носа, фирменным блюдом Аляски и Канады, которое звучит именно так.

Для приготовления холодца из лосиного носа шерсть на носу удаляют. Затем нос нарезают ломтиками и тушат с ароматическими добавками, такими как лук, чеснок и специи. По окончании приготовления мясо кладут в форму для хлеба и заливают лосиным бульоном, а затем охлаждают до тех пор, пока оно не превратится в желейную буханку, которую можно нарезать ломтиками, мало чем отличающуюся от головного сыра.

Турдакен

Sara Louise Singer/Shutterstock

Употребление в пищу мяса, фаршированного мясом, не является новым явлением, но Турдакен, это восхитительное мясное угощение на День Благодарения, существует только с 1970-х годов.

Самая последняя запись в долгой истории ангастрации, или приготовления одного животного внутри другого, Turducken готовится путем начинки частично обваленной индейки уткой с обвалкой, которая сама фаршируется обваленной курицей, начиненной .. .начинка.

Хотя шеф-повар каджунской кухни Пол Прюдомм утверждал, что он изобретатель Турдакена, и даже владел торговой маркой с его названием, некоторые предполагают, что на самом деле он был изобретен в охотничьем лагере, и есть даже хирург, который утверждает, что он настоящий изобретатель.

В любом случае, если вам наскучила стандартная индейка на следующий День Благодарения, попробуйте Турдакен, который предлагает вкус трех разных видов мяса в одном.

Читлины

Шаттерсток

Еда с таким милым названием, как читлины, должна быть вкусной, верно? Что ж, читлины, также известные как читерлинги, определенно желанные для некоторых, но чтобы насладиться ими, вы должны забыть о том, что то, что вы едите, — это свиные кишки.

Популярные на юге Америки, хитлины — это труд любви. Кишки нужно очистить (иначе они пахнут), затем отварить до готовности. После этого их обычно жарят и подают с уксусом и острым соусом, чтобы избавиться от любого уникального вкуса субпродуктов, который есть в еде.

На юге Америки их можно назвать читлинами, но кишками наслаждаются во всем мире, так что не бросайте их, пока не попробуете.

Путин

Shutterstock

Картофель фри должен быть хрустящим, к мясу подается подливка, а сырки превращаются в сыр. Все эти кулинарные особенности переворачиваются с ног на голову в путине, классическом французско-канадском блюде из картофеля фри, покрытого свежим сырным творогом и горячим соусом. Картошка фри впитывает соус, а соус плавит сырные сгустки, оставляя вам соленое, пикантное, крахмалистое блюдо.

Звучит немного странно, но это одна из лучших барных закусок в мире. Предположительно путин был изобретен в 1950-х годах, в то же время, когда в Нью-Джерси была изобретена «диско фри», картофель фри с сыром моцарелла и соусом.

Черный пудинг

Shutterstock

Когда вы слышите слово «пудинг», вы думаете о десерте? Если это так, вы можете сильно разочароваться, заказав тарелку черного пудинга.

Черный пудинг — вовсе не десерт. На самом деле это разновидность кровяной колбасы, популярная еда на завтрак в Великобритании.0003

Свиная кровь смешивается со свиным жиром и овсянкой, а затем превращается в колбасу, которую подают к завтраку, обычно вареную, жареную или приготовленную на гриле.

Несмотря на то, что черный пудинг очень калорийный, он также богат белком и железом, что дает вам энергию, необходимую для начала дня, если вы сможете преодолеть его кровавую природу.

Соленья Kool-Aid

Facebook

Соленые, острые соленья обычно имеют зеленовато-желтый цвет, но в районе дельты Миссисипи вы можете найти их окрашенными в ярко-фиолетовый, красный или синий цвет. Это потому, что эти соленья были извлечены из их первого рассола уксуса и соли и помещены в контейнер со сладким Kool-Aid, где они лежат в течение недели.

Ярко окрашенные огурцы приобретают сладкий вкус, но не настолько сладкий, чтобы уксус и соль полностью терялись. Вместо этого вы получаете хрустящую закуску со всеми тремя вкусами одновременно. Звучит странно, но подумайте об этом как о современной версии рассола из хлеба с маслом, с добавлением небольшого количества дополнительного цвета для развлечения.

Хаггис

Shutterstock

Хаггис — один из тех продуктов, чья репутация предшествует ему. Это традиционное шотландское блюдо готовится путем наполнения овечьего желудка смесью субпродуктов, таких как сердце, печень и легкие, которые смешивают с животным жиром, овсянкой, специями и луком, а затем готовят.

Хаггис обычно готовят из овечьего желудка, но его также можно приготовить из субпродуктов практически любого млекопитающего.

Это может показаться странным, но вкус, по-видимому, сытный, с рассыпчатой ​​колбасной текстурой и теплым ароматом перца от всех специй. Если вы не хотите есть его отдельно, вы можете попробовать его с начинкой или обжарить и подавать к завтраку.

Обед Джигга и черничная присыпка

Facebook

Если вы не живете в Ньюфаундленде, Канада, возможно, вы никогда не слышали об обеде Джигга или черничной присыпке, но стоит попробовать и то, и другое.

Обед Джигга представляет собой вареное блюдо из соленой говядины и овощей, таких как картофель, репа, капуста и морковь.

Дафф с черникой — разновидность вареного пудинга. По сути, это похоже на пирог с черникой, но тесто выливается в пакет, который бросают в кипящий котел с ужином Джигга для приготовления.

Вы получаете обед и десерт из одной кастрюли. Дафф с черникой становится немного солоноватым, но в этом и есть прелесть.

Бургу

Shutterstock

Некоторые из самых любимых региональных блюд во всем мире родились из-за дефицита. Буржуи Кентукки — лишь один из примеров.

Бурго — суп из мяса и овощей, но мясо в бурго немного нетрадиционное.

Бургу можно приготовить практически из любого мяса, которое попадется под руку. Он был сделан из дорожных животных, а также из диких животных, обитающих в лесах Кентукки, таких как белка, кролик, опоссум, фазан и оленина. В наши дни его, скорее всего, готовят из курицы и свинины, но если у вас есть смесь мяса, помидоров, бобов, кукурузы и картофеля, это законно.

Улитка

Shutterstock

Если в вашем саду полно улиток, то попробовать улитки может быть последним пунктом в вашем кулинарном списке. Но это французское лакомство больше, чем кажется на первый взгляд.

Французские улитки сделаны не из тех улиток, которых вы найдете в своем саду. Они сделаны из наземных улиток, безопасных для употребления, а улиток обычно готовят с большим количеством чесночного масла и свежей петрушки. Оказывается, почти все, включая улиток, прекрасно, если добавить в них достаточно масла и чеснока.

Гремучая змея

Shutterstock

Гремучая змея может показаться больше диким хищником, чем источником пищи, но на юго-западе она известна своим легким вкусом, который некоторые сравнивают с курицей или белой рыбой. Его можно панировать и жарить, подавать с чили или тушить.

Если вы не пробуете гремучую змею в ресторане, позаботьтесь о ее приготовлении. Вам нужно обезглавить змею, и даже тогда голова может вас укусить, так что будьте осторожны. В конечном результате получается мало мяса и не слишком много вкуса, но вы можете сказать, что съели гремучую змею!

Сало

Shutterstock

Нередко готовят на топленом сале или сале, но на Украине свиной жир подается как самостоятельное блюдо.

Называемый сало, свиной жир подается холодным, вместе с острыми добавками, такими как чеснок, лук и соленые огурцы, часто на ломтике хлеба и с рюмкой водки. Сало обычно вылечивают с солью или ферментируют в соленом рассоле. Его также можно курить.

Сало получают из сала со спины свиньи. Эта калорийная часть животного была важным источником питания для тех, кто выдерживал суровые украинские зимы, но в наши дни это скорее любимая традиционная еда, чем необходимость.

Лягушачьи лапки

Ромео Гакад/Getty Images

Добавьте к списку мяса, которое предположительно по вкусу напоминает курицу: лягушачьи лапки.

Лягушачьи лапки традиционно популярны во Франции, а также в Луизиане и других частях американского юга.

Ноги — единственные съедобные части лягушки, и, несмотря на то, что они прыгают, на ногах довольно много мяса.

Лягушачьи лапки обычно подают в панировке и обжаривают. Мясо нежное, как у курицы, а вкус мягкий, хотя может иметь мутный, болотный привкус, как у пресноводной рыбы.

Что нужно помнить, если вы хотите попробовать это амфибийное лакомство? Многие виды лягушек находятся под угрозой исчезновения, а другие могут быть переносчиками болезней и грибков. Возможно, лучше сделать это удовольствие нечастым баловством.

Минога

Shutterstock

Взгляните на миногу, и вы удивитесь, как кто-то вообще решил, что из нее можно хорошо поесть, ведь она была популярна со времен Средневековья.

Миноги — морские существа, которые почти не эволюционировали за последние несколько миллионов лет, и они чем-то похожи на угрей, у которых вместо лица есть безчелюстная зияющая пасть с зубами. Вкуснятина? Видимо так!

Миноги, как говорят, имеют мясистую текстуру, почти как у медленно приготовленной говядины, и в отличие от многих их океанических собратьев, миноги на самом деле не имеют вкуса рыбы. Видимо, это было одной из причин ее популярности в древности — люди, воздерживавшиеся от мяса во время религиозных постов, предпочитали миногу другим морепродуктам из-за ее мясистой текстуры и вкуса.

Попробуйте попробовать эту древнюю рыбу, и вы сможете получить представление о том, что ели ваши предки, когда обедали сотни или даже тысячи лет назад.

Shirouo no odorigui

Facebook

Название «ледяные бычки» заставляет звезду следующего блюда звучать довольно мило, но на самом деле, когда вы едите эту прозрачную крошечную рыбку гольян, реальность на самом деле довольно темная.

Это потому, что их подают как shirouo no odorigui, или танцующую рыбу, и причина, по которой они танцуют, в том, что они все еще живы.

Мелких рыбок обычно подают в рюмках с соевым соусом, и вы стреляете в них, пока они извиваются и извиваются у вас в горле, видимо, рыбаки так же ели их в свое время.

Хорошая новость в том, что эта рыба свежая, насколько это возможно. Из-за своего небольшого размера они быстро портятся после истечения срока годности, поэтому есть их живыми — самый верный способ убедиться, что вы получаете самый свежий кусок из возможных.

Тет-де-Во

Шаттерсток

В то время как в США нам, как правило, нравятся наши куски мяса, не идентифицируемые по сравнению с частью животного, из которого они получены, в других странах дело обстоит иначе.

Возьмите tête de veau, или телячью голову, традиционное французское блюдо.

Голову теленка отваривают или тушат целиком, а язык и мозг готовят отдельно, пока все не станет нежным и сочным.

Три вида мяса подаются вместе и обычно с соусом Грибиш, приготовленным из сваренных вкрутую яиц.

Вы и по сей день можете заказать тет-де-во в ресторанах Франции или, если вам хочется приключений, посмотрите, продает ли ваш местный мясник телячью голову, и попробуйте приготовить ее самостоятельно.

Фугу

Shutterstock

Есть несколько странных блюд, которые вы можете попробовать приготовить сами дома, но фугу, также известная как иглобрюх, не входит в их число.

Это потому, что большая часть иглобрюха ядовита, включая его репродуктивные органы, печень и кишечник, которые, как говорят, более смертоносны, чем цианид.

Иглобрюх должен быть тщательно подготовлен профессионалом. Фактически, за последние 20 лет 23 человека в Японии умерли после попытки приготовить и съесть фугу самостоятельно.

Так зачем пробовать фугу? Для некоторых все дело в потенциальной опасности. Его также, по-видимому, ценят за его текстуру, а его вкус, по-видимому, похож на этот барометр всех вкусов, скромную курицу.

Уитлакоче

Shutterstock

Если вы когда-либо ели грибы — шитааке, пуговицу, черный трюфель — значит, вы уже ели грибы. Но если вы не живете в Мексике, вы, возможно, никогда не пробовали huitlacoche, кукурузный гриб, который веками использовался в блюдах коренных жителей Центральной Мексики и юго-запада США.

Huitlacoche имеет несколько других прозвищ, включая кукурузную головню и мексиканский трюфель. Он имеет землистый, похожий на кукурузу вкус, богат белком и его легко готовить.

Вы можете найти huitlacoche в меню вашего любимого мексиканского ресторана или такерии, и вы даже можете найти его на фермерских рынках, если вы живете на юго-западе. Добавляйте его в кесадильи, соусы, тушеные блюда и многое другое, чтобы придать неповторимый вкус и цвет (при приготовлении он становится черным) вашим любимым мексиканским блюдам.

Геодак

Shutterstock

Назвать гудка фаллическим — это все равно, что сказать, что небо голубое — это вызовет «Ах!» от всех, кто это видел.

Геодак — это вид моллюсков с Тихоокеанского Северо-Запада, и, хотя их раковины полны мяса, их толстые шеи, как правило, привлекают все внимание.

Мясо внутри скорлупы сладкое, прозрачное и свежее, а мясо шеи немного хрустит.

В США лучше всего попробовать геодака в ресторанах на северо-западном побережье, но вы также можете найти его в меню в Японии, Корее и Китае.

Эскамолы

Shutterstock

Возможно, вы уже знаете, что икра или икра рыб — это деликатес, но как насчет муравьиной икры? Муравьиная икра, также называемая эскамолом, представляет собой лакомство, приготовленное из личинок муравьев. Когда-то это был деликатес среди ацтеков, и в наши дни вы все еще можете найти его в меню ресторанов по всей Центральной Мексике, даже в современном мегаполисе Мехико.

Эскамолы ценятся за их вкус, который часто описывают как ореховый и маслянистый, и сливочное ощущение во рту.

Если вы хотите попробовать эскамолы, вам нужно ехать в Мексику, так как муравьиную икру нельзя пересекать через границу страны. Ничто так не мотивирует на отдых, как тяга к вкусным муравьиным яйцам.

Жареные тарантулы

Shutterstock

Для арахнофоба следующее может показаться слишком странным, чтобы быть правдой, но оказывается, что в Камбодже жареные тарантулы — не просто популярная закуска — это еще и еда, которая помогала людям избежать голодной смерти во время войны.

В этом регионе тарантулов едят уже более 100 лет, но когда Пол Пот и красные кхмеры захватили страну в 1975 году и ввергли ее в войну, люди стали полагаться на пауков как на важный источник питания в течение определенного времени. дефицита.

В наши дни жареные тарантулы стали популярной уличной закуской. Сначала их чистят и приправляют солью и травами, а затем жарят. После обжаривания их иногда обваливают в сахаре или чесноке для дополнительного аромата, и если вы хотите попробовать, вы можете купить тарантулов всего за 10-20 центов за штуку.

Вековое яйцо

Shutterstock

Невероятное съедобное яйцо ценится как за высокое содержание белка и простоту приготовления, так и за универсальность. В следующий раз, когда вы устанете от яичницы-болтуньи или яичницы, попробуйте вместо нее столетнее яйцо.

Эти яйца, популярные в Китае, готовятся из сваренных вкрутую куриных, утиных или перепелиных яиц, консервированных и высушенных в смеси соли и глины, которая иногда также содержит золу, рисовую шелуху и известь.

Яйца обычно оставляют для застывания примерно на 100 дней. Когда они готовы, яичные белки становятся темными и желеобразными, а желток становится кремовым. Запах сильный, но вкус резкий и землистый.

Ложковые черви

Shutterstock

Традиционный корейский деликатес, морские черви-ложки, также известные как gaebul или под очень описательным прозвищем «рыба-пенис».

Как и многие фаллические продукты, некоторые говорят, что гэбул является афродизиаком. Большинство людей едят их сырыми, обмакивая либо в смесь кунжутного масла и соли, либо в соус кочхуджан с острым уксусом.

Гэбул также можно приготовить вареным, обычно жареным на гриле и слегка приправленным солью, перцем и кунжутным маслом, но некоторые говорят, что приготовление гэбул портит его вкус, который кажется слегка соленым и довольно сладким.

Карпаччо из ламы

Facebook

Вы найдете карпаччо из говядины, блюдо из тонко нарезанной сырой говядины, в меню многих высококлассных французских ресторанов.

Но в Ла-Пасе, городе в Боливии, вы можете обнаружить, что сырое мясо на вашей тарелке на самом деле лама.

Ламы употреблялись в пищу людьми в Андах, где они также использовались в качестве вьючных животных на протяжении веков.

В наши дни мясо ламы превратилось из скромного домашнего блюда в изысканное высококлассное ресторанное меню, и туристы со всего мира стремятся отведать это уникальное мясо и получить бонусные баллы за его поедание в чистом виде. состоянии, совершенно не прожаренный.

Palolo

Facebook

У вас когда-нибудь возникало ощущение, что США — единственная страна в мире, которая регулярно не питается каким-то червяком? Это была наша первая мысль, когда мы узнали о палоло, типе червя, популярного среди жителей Самоа в южной части Тихого океана.

Черви крошечные, их собирают в октябре через семь дней после полнолуния. В темное время суток семьи черпают червей сетями или руками.

Черви Палоло имеют рыбный вкус, похожий на икру, и их можно есть сырыми прямо из океана или готовить с другими продуктами, чтобы придать им соленый вкус.

Как ни странно, собранные черви неполные. Голова червя палоло остается прикрепленной к кусочкам коралла, и они выпускают свои задние концы в воду для размножения. По сути, если вы едите палоло, вы едите не просто червей — вы едите окурки червей.

Головной сыр

Shutterstock

Если вы когда-нибудь слышали о головном сыре и думали, что это какой-то молочный продукт, который вы упускаете, подумайте еще раз. Головной сыр вовсе не сыр. На самом деле это делается из варки свиной головы в кастрюле с кучей ароматизаторов, удаления всего мяса, а затем наполнения мясом колбасных оболочек или формы для хлеба. Натуральный богатый коллагеном и желатином бульон от варки мяса застывает, когда мясо остывает, поэтому у вас остается мясной продукт, который можно нарезать.

Он полон различных текстур благодаря наличию множества различных частей головы свиньи.

Головной сыр обычно нарезают ломтиками и подают с хлебом или крекерами, маслом, маринованными огурцами и горчицей.

Global Cuisines — Необычная еда со всего мира на WomansDay.com

Команда дизайнеров Media Platforms

У каждой культуры есть свои ритуалы и обычаи, особенно когда речь идет о кухне. В то время как некоторые продукты считаются деликатесами на их родине, они довольно странны для посторонних. Например, одна страна Юго-Восточной Азии ест жареных тарантулов, а скандинавская нация лакомится тухлой акулой. Кроме того, вы не поверите, что подают в некоторых ресторанах Среднего Запада. Если вы когда-нибудь окажетесь в одном из мест, указанных ниже, обязательно попробуйте одно из этих блюд, чтобы получить максимально аутентичный культурный опыт… то есть, если у вас есть на это желание.

Суп из птичьего гнезда — Китай

Команда разработчиков Media Platforms

Также известное как «восточная икра», это блюдо считается редким деликатесом во всем мире, но особенно популярно в Азии. Гнездо сделано не из палочек и листьев, а из птичьей слюны. Суп, состоящий из гнезда, покрытого легким куриным бульоном, считается одним из самых дорогих продуктов животного происхождения, потребляемых людьми в мире, и стоит от 30 до 100 долларов за тарелку! Фото предоставлено Стью Спиваком через Flickr.

Жареные тарантулы — Камбоджа

Группа разработчиков медиаплатформ

Жареные пауки? Да, ты читаешь это правильно. Насекомые, впервые обнаруженные обедневшими камбоджийцами во время кровавого правления «полей смерти» красных кхмеров, обжариваются во фритюре и приправляются чесноком и солью. Но это хрустящее блюдо — не просто то, к чему стекаются туристы и местные жители, чтобы угоститься; это также напоминание об ужасных временах, которые пережила страна. В долларах США закуска стоит всего около 8 центов за паука, но учтите, что многие бедные камбоджийцы живут на сумму, эквивалентную 1 доллару в день. Фото предоставлено Полом Мэнниксом через Flickr.

Balut — Филиппины

Команда разработчиков Media Platforms

Если вас пугает мысль о том, что вы едите типичный яичный желток, вы, вероятно, не захотите попробовать это филиппинское лакомство. Балют — это оплодотворенное яйцо, обычно от утки или курицы, с почти развитым эмбрионом. Его варят и едят прямо из скорлупы. Белковую закуску можно найти на уличных тележках, и ее обычно подают к пиву. Продавцы берут около 12 долларов за дюжину. Фото предоставлено Гордоном Ригли через Flickr.

Саннакджи — Корея

Команда разработчиков медиаплатформ

Суши довольно распространены в Соединенных Штатах; мы даже иногда едим осьминогов. А живой осьминог? Не так много. В Корее свежих детенышей осьминогов нарезают, быстро приправляют кунжутным маслом и подают, пока щупальца еще шевелятся. Если вам этого недостаточно, имейте в виду, что блюдо на самом деле может быть довольно опасным, если присоски прилипнут к вашему рту или горлу. Фото предоставлено Flippersy через Flickr.

Копи Лювак — Индонезия

Команда разработчиков Media Platforms

Копи-лювак, также известный как циветтовый кофе, является самым дорогим кофе в мире, его стоимость составляет 75 долларов за четверть фунта. Кофе производится только на островах Суматра, Ява и Сулавеси, и что делает его таким особенным, так это цикл обработки. Небольшое древесное животное, обыкновенная пальмовая циветта, поедает внешний слой кофейной ягоды, но не переваривает внутреннюю часть зерна. Таким образом, помет содержит неповрежденные бобы, смешанные с пищеварительными ферментами, которые местные жители собирают и продают продавцам, которые сушат бобы на солнце перед тем, как выставить их на рынок. Фото предоставлено Ронни Лью через Flickr.

Змеиное вино — Вьетнам

Группа разработчиков Media Platforms

Это вьетнамское вино производится путем ферментации мертвой кобры или скорпиона в бутылке, наполненной ликером из рисового вина или зерновым спиртом — яд деактивируется этанолом. Ввоз вина во многие страны незаконен, потому что кобры находятся в списке исчезающих видов, поэтому лучшие вина из змей можно найти только в Интернете по цене от 100 долларов. Фото предоставлено ruben i через Flickr.

Хаггис — Шотландия

Команда разработчиков медиа-платформ

Состав национального шотландского блюда может показаться тревожным, но у нас в WD есть редакторы, которые попробовали его и им понравилось! Хаггис готовят из бараньих легких, желудка, сердца и печени. Как и во многих видах колбасы, желудок начиняют субпродуктами, салом, овсянкой, луком и специями, затем все ингредиенты варят вместе около трех часов. Традиционно хаггис подают с репой, картофельным пюре и небольшим количеством виски. Фото любезно предоставлено блогом Эдинбурга через Flickr.

Фаршированный верблюд — Дубай

Команда разработчиков медиаплатформ

Вы, наверное, слышали о езде на верблюдах, но как насчет того, чтобы их есть? В Персидском заливе обычным свадебным блюдом является фаршированный верблюд, который сначала готовят из курицы и баранины с рисом и яйцами, а затем начиняют вымытого и очищенного от кожи верблюда. Затем творение обжаривается в угольной яме и посыпается орехами. Для свадеб используется целых 20 цыплят в дополнение к 60 яйцам, пяти фунтам перца, целому верблюду и целому ягненку. Блюдо обычно служит около 90 человек. Фото Источник изображения/Getty Images.

Хакарл — Исландия

Группа разработчиков медиаплатформ

Во время Исландского фестиваля середины зимы в Торраблоте подают хакарл.