Содержание
Тыква с чечевицей на конкурс 10 лет «Едим Дома», пошаговый рецепт на 2300 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Чечевица с авокадо
Подавать чечевицу хорошо в листьях цикория, а если не любите цикорий, то вполне можно обойтись без него.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Фасоль по-деревенски с помидорами и беконом
Это очень простой рецепт, главное здесь — соединить все ингредиенты, которые вам по вкусу, и отправить в духовку! При варке фасоли неплохо добавить помидор, лук, чеснок, лавровый лист, а не хотите —
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Тушеная тыква с горохом и помидорами
Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.
Юлия Высоцкая
05.2010 10:08:00″>09 мая 2010
Рецепт от юлии высоцкой
Биточки из фасоли и сыра
Юлия Высоцкая
Реклама
Валерия
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Это мое первое блюдо из тыквы! Получилось неожиданно вкусно! И первое блюдо из чечевицы, которое мне понравилось! Просто, быстро и вкусно! Спешу поделиться с вами.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
400 г тыквы
40 г сливочного масла
100 г чечевицы
1 веточка тимьяна
соль, перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Чечевицу высыпать в сито и хорошо промыть под холодной водой.
Сварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
Пока варится чечевица, почистить и порезать на крупные кусочки тыкву.
Обжарить тыкву на сливочном масле со всех сторон до золотистой корочки. Посолить (не бойтесь – солите смело), поперчить, добавить тимьян и тушить под крышкой на медленном огне 15 мин.
Откинуть чечевицу на сито и дать стечь жидкости.
Добавить чечевицу к тыкве, перемешать и прогреть все вместе.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюдабобовыеварить, тушитьжаритьконкурс 10 лет ед10 лет ед — четвертый туржаренаятушеная
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Что приготовить
с вишней
и черешней
Освежающие лимонады
Быстрый летний обед
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Тыквенный суп , пошаговый рецепт на 1894 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Холодный свекольный суп-пюре
Йогурт можно заменить сметаной.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Зеленый суп из латука, руколы и щавеля
Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Куриный суп-крем
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Суп-пюре из цветной капусты
Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в
Юлия Высоцкая
Реклама
Елена Усова
10.2013 23:53:00″>22 октября 2013
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Очень простой рецепт, но очень вкусный, мои тыкву едят только в таком виде-)
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Ингридиенты:
Тыква -1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Бекон — 200 г
Сливки — 150 мл
Чеснок -1 зубчик
Соль, Тимьян по вкусу
Масло оливковое- 1 ст.л.
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Измельчить лук, обжарить в сотейнике на оливковом масле до мягкости, добавить мелко порезанный бекон и чеснок и жарить еще 1 минуту.
Затем добавить крупно порезанную тыкву, тимьян, посолить и добавить воды. Я люблю густой суп, поэтому воды добавляю около 1 л. Тушим все это на медленном огне под крышкой минут 15.
Теперь снимем с огня и измельчим блендором, добавим сливки и еще раз доведем все это до кипения.
Подавать вкусно с гренками. Если нет тимьяна, меняю его на тмин-вкус совсем другой, но мне тоже очень нравится-)
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
супысуп-пюреконкурс 10 лет ед10 лет ед — четвертый турсо сливками с беконом
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Что приготовить
с вишней
и черешней
Освежающие лимонады
Быстрый летний обед
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Простые жареные тыквенные семечки
Как приготовить жареные тыквенные семечки в домашних условиях. Вы можете использовать этот метод даже для других зимних кабачков, таких как мускатная тыква. Перейти к легкому рецепту жареных тыквенных семечек
Посмотреть видео
Впервые я узнал, как жарить тыквенные семечки, когда вырезал тыкву.
Это тоже ты? Добро пожаловать, и я получил ваш ответ ниже.
Хэллоуин — не единственное время, когда жарят тыквенные семечки. Они такие вкусные, что их можно делать всю осень и зиму. Вы даже можете поджарить семена других сытных кабачков. Семена батата, тыквы-спагетти и деликатесной тыквы. Метод остается прежним, хотя вы можете обнаружить, что семенам меньшего размера не нужно столько времени в духовке.
Другие рецепты тыквы: Попробуйте приготовить тыквенное пюре в домашних условиях (это просто) и используйте его в этом беспроигрышном тыквенном пироге или латте с тыквой и специями своими руками.
Как жарить тыквенные семечки (и другие семена тыквы)
Пожалуйста, не выбрасывайте эти семена; вот как мы превращаем их во вкусную закуску!
После извлечения семян (они будут немного грязными) нам нужно очистить их от волокнистых кусочков. Чтобы очистить их, бросьте их в миску с холодной водой . Немного перемешайте семена, затем выньте их, когда они всплывут наверх.
На данный момент они в основном чистые, и это нормально, потому что у них есть еще один шанс очиститься. Затем добавьте в кастрюлю с кипящей подсоленной водой наиболее чистые семена. Затем 5 минут варить на медленном огне, при этом семена очищаются и приправляются — подобно тому, как добавление соли в кипящую воду приправляет пасту.
Слить воду и промыть семена. Уберите лишние кусочки тыквы, затем высушите их как можно лучше. Чем суше семена, тем лучше они прожарятся.
Смешайте сухие семена с маслом — используйте оливковое масло, кокосовое масло или ореховое масло, такое как грецкий орех. Добавьте щепотку специй — на фото мы использовали хариссу, но карри или перец чили тоже отлично подойдут. Выложите семена в один слой и обжарьте , пока они не станут хрустящими и не подрумянятся по краям.
Можно ли есть тыквенные семечки?
Тыквенные семечки можно употреблять в скорлупе или без нее.
Нам нравятся ракушки, и нам нравится, что они добавляют дополнительное волокно. Если вам не нравятся ракушки, вы всегда можете очистить их от кожуры после обжаривания. Обычно я делаю это, надкусывая семя и раскалывая скорлупу зубами.
Как долго хранятся жареные тыквенные семечки?
Дайте жареным семенам остыть, затем храните их в герметичном контейнере. Таким образом, при комнатной температуре они продержатся пару недель, а в морозильной камере – несколько месяцев.
Посыпьте этими тыквенными семечками блюд, таких как легкие макароны с тыквой и сыром, наш быстрый и легкий сливочный овощной суп (35 минут), этот суп из жареных тыкв с мускатным орехом из 7 ингредиентов или сливочная лапша из сладкого картофеля с авокадо и лаймом (глютен -бесплатно).
49 комментариев / 21 отзыв
Тыквенные семечки легкой обжарки
- ПОДГОТОВКА
- ГОТОВИТЬ
- ОБЩИЙ
Приправьте тыквенные семечки любыми приправами из вашего ящика для специй.
Кипячение семян в подсоленной воде в течение 5 минут перед обжариванием помогает очистить их и приправить. Перед выпечкой промокните вареные семена насухо, иначе они не подрумянятся и не станут хрустящими.
На 1 1/2 чашки
Посмотрите, как приготовить рецепт
Вам понадобится
1 1/2 чашки тыквенных семечек
2 чайные ложки мелкой морской соли, плюс еще немного для подачи
90 002 2 чайные ложки оливкового масла, растопленное кокосовое масло или ореховое масло, такое как грецкий орех
2 чайные ложки вашей любимой смеси специй, например порошка карри, хариссы и порошка чили
Указания
1 Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Застелите противень пергаментной бумагой.
2Налейте в кастрюлю среднего размера примерно 2 стакана воды и приправьте 2 чайными ложками соли. Довести до кипения.
3Тем временем очистите тыкву от семян. Добавьте семена тыквы в миску, наполненную холодной водой, и полощите их, пока семена не всплывут и не станут в основном чистыми.
4Добавить очищенные семена в кипящую подсоленную воду. Варить 5 минут. Слейте воду и удалите всю оставшуюся тыкву, прикрепленную к семенам.
5Рассыпьте семена на чистую кухонную салфетку и промокните их насухо. Высыпьте высушенные семена на подготовленный противень. Добавьте масло и любые специи сверху, затем перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты. Разложите семена в один слой. Выпекайте, перемешав семена хотя бы один раз, пока они не станут ароматными и золотистыми по краям, от 10 до 25 минут, в зависимости от размера семян.
Советы Адама и Джоанны
- Харисса продается в сушеном виде, как порошок карри, а также в банках, смешанных с маслом.
Мы использовали сушеную смесь специй харриса на фотографиях выше. Вы можете использовать харрису, уже смешанную с маслом, и не добавлять масло, указанное в рецепте выше. - Хранение: Дайте жареным семенам остыть, затем храните их в герметичном контейнере. Таким образом, при комнатной температуре они продержатся пару недель, а в морозильной камере – несколько месяцев.
- Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Мы использовали сушеную смесь специй харриса на фотографиях выше. Вы можете использовать харрису, уже смешанную с маслом, и не добавлять масло, указанное в рецепте выше.Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию
Размер порции
2 столовые ложки
/
Калории
105
/
белок
5 г
/
Углеводы
2 г
/
Пищевые волокна
1 г
/
Всего сахаров
0 г
/
Всего жиров
9г
/
Насыщенный жир
2 г
/
Холестерин
0 мг
АВТОР:
Адам и Джоан Галлахер
Экскурсия по нашей кухне
Посмотрите, где мы создаем рецепты и видео!
Предыдущий пост: Домашняя медово-миндальная гранола
Следующее сообщение: Легкие тыквенные кексы с нуля
8 способов сохранить тыкву дома (+единственный БЕЗОПАСНЫЙ метод консервирования)
Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку.
Несмотря на это, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем в нашей усадьбе или в которые верим.
Выращивание и сохранение тыквы — это фантастический способ не только улучшить вкус ваших продуктов из тыквы, но и сэкономить деньги и иметь возможность наслаждаться ароматами осени круглый год. Вот восемь способов сохранить тыкву дома.
Все мы знаем, когда приближается осень. Мы начинаем видеть латте с тыквенными специями, осенний декор в магазинах и, конечно же, тыквы!
Мы, первопроходцы, знаем, как важно хранить еду в сезон, чтобы использовать ее круглый год. Продолжайте читать, чтобы узнать о 8 способах сохранения тыквы, включая советы по безопасности при консервировании продуктов из тыквы в домашних условиях.
Тыква, славная тыква. Я использую тыкву круглый год благодаря своей консервации тыквы (у вас может быть тыквенного сахарного печенья , тыквенных кексов с яблочным пюре или тыквенных рулета в любое время года), но тыквы оказались одним из моих любимых блюд.
об падении.
Содержание
Где взять тыквы?
Если в этом году вы не вырастили собственные тыквы, не расстраивайтесь! У вас есть варианты! Попробуйте найти местную тыквенную грядку, желательно органическую, и возьмите полдюжины или около того, чтобы принести домой и сохранить (и, возможно, пару, чтобы вырезать!).
Были годы, когда мы не выращивали собственные тыквы, в основном из-за нехватки места, так как они, как правило, занимают большую часть сада. В этом случае мы обычно получаем тыквы для сахарного пирога (которые меньше и слаще, предпочтительнее для выпечки и приготовления пищи) от моих родителей.
8 способов сохранить тыкву в домашних условиях
Хранение тыквы в погребе или холодильнике
Хранение тыквы в холодильнике или погребе — отличный способ наслаждаться свежими тыквами в зимние месяцы.
Перед хранением необходимо выполнить несколько действий для достижения наилучших результатов:
- Убедитесь, что тыква созрела (кожица должна быть твердой снаружи, чтобы ваш ноготь при нажатии на кожуру не отходил от нее). вмятина).
- Если возможно, дайте тыкве созреть на ветке.
- Оставьте стебель (это относится к любой тыкве, которую вы собираете, чтобы она дольше хранилась).
- Для этого метода убедитесь, что кожура тыквы не проколота и не повреждена.
- Чтобы использовать для украшения или хранения для более длительного использования, промойте снаружи и убедитесь, что он полностью высох и имеет хорошую циркуляцию воздуха. Вы можете протереть снаружи уксусом, чтобы избавиться от любых бактерий, которые ускорят его разрушение.
- Тыквы любят при влажности от 50 до 75% и температуре от 50 до 55 градусов по Фаренгейту.
вмятина).ПРИМЕЧАНИЕ. Тыквы не хранятся более двух-трех месяцев в холодном хранилище, поэтому планируйте использовать их в течение этого времени, если они будут вылечены должным образом и в оптимальных условиях хранения. У меня были последние четыре месяца.
Как заморозить тыкву
Перед заморозкой тыквы (и перед обезвоживанием, как указано ниже) вам нужно приготовить тыкву.
Есть два способа приготовить тыкву, чтобы использовать следующие способы консервирования.
Приготовление тыквы
Существует три различных способа приготовления тыквы перед консервированием:
- Нарезать и обжарить : Метод приготовления, который я всегда использовал в прошлом, заключается в том, чтобы разрезать тыкву пополам и вынуть семена. (сохраните их на потом!), и положите его лицевой стороной вниз в жаровню с примерно 1/2 до 1 дюйма воды, затем запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту до мягкости.
- Жаркое целиком : В качестве альтернативы, поскольку иногда тыквы и другие зимние кабачки очень трудно разрезать, вы можете поставить целую тыкву в духовку (при условии, что она не слишком велика) и запечь ее при температуре 350 градусов по Фаренгейту до мягкости. Проверьте тыкву, вставив нож, похожий на запеченный картофель, когда нож вставляется легко, тыква готова. Дайте тыкве остыть, прежде чем открывать ее.
- Мгновенный горшок: Приготовление тыквы в Мгновенном горшке не может быть проще, чем я сейчас и пользуюсь. Вы можете посмотреть, как я готовлю тыкву целиком в моей Instant Pot в этом видео на YouTube (СОВЕТ: вы можете сделать то же самое в духовке, просто это займет больше времени).
Тыкву можно заморозить в виде пюре или кубиками. Я обычно кладу кубики вареной тыквы в широкую банку Мейсона размером с пинту, потому что в большинстве моих рецептов требуется 2 чашки тыквы.
Он очень быстро оттаивает, и я делаю из него пюре прямо перед тем, как использовать в своих рецептах. Вы также можете поместить его в полиэтиленовые пакеты, но я предпочитаю использовать банки Мейсона.
Высушенная тыква
Вы можете высушить тыкву в виде пюре или кубиков. Джейн из «Мама с подготовкой» предпочитает пюре, а затем измельчает его в порошок после обезвоживания. Вы можете ознакомиться с ее учебным пособием по обезвоженному тыквенному порошку здесь .
Кожа тыквы с фруктами
Как я сам не додумался до этого? Может быть, это потому, что мысль о кожуре тыквенного фрукта не звучит восхитительно, но когда вы думаете о смешивании специй для тыквенного пирога и немного кленового сиропа? Ням!
Пойдите еще дальше и смешайте тыквенное пюре, яблочное пюре или другие фруктовые консервы и сделайте из них любую вкусную фруктово-кожаную комбинацию.
Вот базовый рецепт от Шатлен .
Тыквенное масло
Сразу же хочу уточнить, что это НЕ вариант консервирования! Мы должны поговорить о безопасности пищевых продуктов на минутку, ребята. Тыквенное масло производится из тыквы, некислотного продукта, и безопасно только при консервировании под давлением, но поскольку тыквенное масло густое, его небезопасно консервировать в автоклаве.
Тыквенное масло безопасно замораживать или хранить в холодильнике, но не консервировать. Не делай этого. Я часто вижу это на Pinterest, и это небезопасная практика — консервировать тыквенное масло.
Тем не менее, немного вкусного тыквенного масла, безусловно, способ сохранить тыкву, и я мог бы быть виновен в том, что съел его ложкой! Я единственный? Хорошо, я знаю, я знаю, это должно продолжаться. Но на ложке считается, да?
Это отличный рецепт тыквенного масла с нуля .
Тыква кубиками (консервированная)
Консервирование тыквы кубиками — единственный безопасный способ консервирования тыквы. Вы можете есть кубики тыквы дома, а не тыквенное пюре, масло или начинку для пирога. Купленные в магазине консервы из тыквы производятся в промышленных консервных банках, которые достигают гораздо более высоких температур, чем домашние модели.
Как консервировать тыкву (или зимнюю тыкву)
Наиболее распространенными являются ореховые и сахарные тыквы или тыквы для пирога. (Национальный центр домашней консервации пищевых продуктов рекомендует для достижения наилучших результатов использовать только сахарную тыкву или тыкву для пирога, а не тыкву большего размера).
Небезопасно консервировать кабачки-спагетти из-за их тягучести.
Вам нужно упаковать зимнюю тыкву в горячем виде?
Да, нет проверенных времен для использования метода сырой упаковки, вы должны упаковать его в горячем виде.
Сколько вам нужно?
В среднем 16 фунтов за 7 литров (для меня это равнялось трем сахарным тыквам) или около 2,5 фунтов за литровую банку (1/2 пинты)
раздавить и удалить стебли. Разрежьте пополам и удалите семена и мякоть. Консервные банки взвешенного калибра 903 03 15 фунтов Консервные банки с циферблатным индикатором 90 319 *время обработки указано в Национальном центре домашнего хранения продуктов питания и Книге полного консервирования еда отлично подходит для тех случаев, когда я не планировал заранее и страстно желал испечь, иначе говоря, нет времени, чтобы позволить замороженным продуктам оттаять. Какой тип или марку автоклава мне следует приобрести? Ответ : Это зависит от вашего бюджета и типа печи. Я начал с автоклава Murro и использовал его более 13 лет, но по мере того, как моя семья росла (и я увеличивал количество консервов дома), у меня уже 5 лет есть автоклав All American, и он мне очень нравится. В этой статье рассказывается о цене, плите и о том, как выбрать лучший автоклав высокого давления . Хотите научиться безопасно консервировать банки? Присоединяйтесь к тысячам других людей, прошедших мою БЕСПЛАТНУЮ серию видеороликов по домашнему консервированию здесь. Ненавижу выбрасывать остатки еды. Я использую обрезки яблока для компоста, кормлю кур или делаю домашний яблочный уксус . Я знаю, это не тыква, но если у вас есть яблоки, посмотрите эти 11 способов сохранить яблоки дома . Итак, тыквенные семечки — это действительно забавная закуска.
Размер банки Время Давление для От 0 до 1000 футов над уровнем моря Давление на высоте 1001 над уровнем моря Пинта 55 минут 10 фунтов 15 фунтов Кварта 90 минут 10 фунтов Размер банки Время PSI 9 0003 0 – 2000 футов PSI 2001 – 4000 футов PSI 4001 – 6000 футов PSI 6001–8000 футов Пинта 55 минут 11 фунтов 12 фунтов 13 фунтов 14 фунтов Кварта 90 минут 11 фунтов 12 фунтов 13 фунтов 14 фунтов 
Жареные тыквенные семечки
