Содержание
Все стихи Ирины Кабачковой
- Биография
- Творчество
- Комментарии
- Все стихи
- В голове
- Весна в русской литературе
- Высокое
- Грачи
- Зима вечного праздника
- Игрушки для Верочки
- Навигация в лимбе
- Неопределённо-личное
- Паки. .. паки
- Про знакомого поэта
- Таки да
- Ученическое
В голове
вскоре Маргарита увидела на блюде желтоватый,
с изумрудными глазами и жемчужными зубами,
на золотой ноге, череп…
М. Булгаков
Мир мой не мой. Короче, немытый – читайте, режьте.
Дольками на заливное с укропчиком – мой язык,
Протянутый нынче лентами Хуанхэ и Янцзы
Под улюлюканье вежды да и невежды,
Странно устроившихся у меня в голове между
Извилин, венчанных не венцом, не кровью – фейсбучным ником,
Что спекулатор несёт, ужасаясь, на блюде
Не Саломее, а вам, добрые люди.
Учит трёхперстно крестить форумы новый Никон.
Из ничего, будто вирус, возник он –
И мир, выпуклый, жадный, – тут же сложился вдвое.
Готов – втрое, вчетверо, в десять.
Тело висит в ожидании, а слово – весит
И разбивается о порядок свобода воли.
Знай, Апокалипсис, детка, – всего пара корч и колик. –
Вот нас и нету. Видишь, вон ту комету?
Сладкоголоса она, четырёхполосна.
Только не космос дальний страшен, а тот космос,
Что у тебя внутри. – Только подуй – нету.
Может, вернёмся ещё – загадай на монету,
Брось в океан лжи. Если останешься жив, пресвитер
ПостИоанн, расклеивший веки и на афишах – призыв.
Лошадь неспящего первой приходит – в призы. –
Только когда мы останемся в чате, в твите.
Как бы прижаться к оси мировой, нерв намагнитить?
А нулевой пациент показывает язык.
к списку
Весна в русской литературе
Для русского поэта каждая зима
кончается на Чёрной речке, Сима,
даже если он – еврей в Америке, пишет по-английски, не сходит с ума
и не ждёт убытка.
Да, пожалуй, это невыносимо.
И эта невыносимость не тобой добыта.
Но есть. Потому что к мартовскому жнивью
русский поэт бесплотен.
И, сыграв в рулетку с одним из рубенсовских полотен,
давно промотался в тургеневский дым, хоть партия и была вничью.
Изменившись в лице,
в имени, но не в сути,
потому что смерть его – в игле, а игла – в яйце,
а третий, второй или же первый глаз –
как его окно – бельмовато-сутрен,
он встречает тебя. Начинает сметь.
Начинается смерть –
с прыща, с разбитого зуба,
изнутри вовнутрь глядящего юркими глазками,
весной в колбу выпущенного суккуба
из настольной лампы.
Он машет красными звёздами, транспарантами, лапами.
И не сманишь, не вывернешь, не уболтаешь сказками
посидеть на цепи.
Потому ты идёшь искупить
и стреляться с подвернувшимся вовремя в который раз Дантесом.
И даже если медийному лику не дать жрать, а Кощею не дать пить,
вы – полем, а русская литература идёт лесом,
пока Макар телят не погнал.
И так – до дна.
к списку
Высокое
Что снова дали недодали, медали, мёда ли, леща?
Мир вечен, да сюжет банален. Нужна давидова праща.
Черным-черно от филистимлян. В руке то камешек, то сыр.
Достигну ли себя? постигну? День на закат. Дрожат весы.
А может, стану Голиафом. А может, выброшу пращу?
Трещат графья. Мерцают графы. Нет говорящих среди щук.
Ищу. Чего? Кого по строчке? Сшиваю ночи – режу дни.
От крикунов вскипают ростры. Ты с ними – только подмигни. –
Аплодисменты, монументы. Ещё диплом, ещё прогиб.
Не важно, кто ты. – Важно с кем ты, на что настроены мозги.
Пока не высохли. Терпила, ходи и мявкай на цепи.
Продай, что пело и любило. Сиянье славы полюби.
В глумливо-громком настоящем… Но время целит из пращи
В тебя, порфироносный ящер. И лишь невозмутимость – щит.
А камешек летит и мажет, мишени в высях не ища.
И у тебя ли, нет – не важно – сакраментальная праща.
В труху сминает время споры, константой оставляя страх…
А вы хотели стих про горы? – Так дело было-то в горах!
к списку
Грачи
Летят саврасово-чумазые грачи
В разрыв снегов, повешенных на реях
рыдать. Мы, обманувшись вновь, молчим:
на аверс поменяло солнце реверс.
Жизнь бьётся в льды – мы ею пьяны в хлам.
Надежда почек, рвущая рутину.
Всесинью снова выскоблена мгла,
Сожравшая тебя наполовину.
Пусть распустился, как цветы с пеньков,
Не верящий, но всё же настоящий.
Забил сомненьям в грудь покрепче кол,
Что до поры тебя от мира прячут
В морозной филигранной кисее. –
Кисель сползает в ямины с пригорков,
Пусть на бытьё меняя бытие,
Когда мука январская прогоркла,
Забывшись мукой каменной в ночи.
Шалишь, живём, пнув к высям третий палец.
Меняемся… Какие-то грачи –
От мала до велика фестивалим,
Теряя шубы, валенки и спесь. ..
Носатая цыганистая птица…
А верится – вот сбудется, вот есть,
Вот может наконец-то получиться…
Февраль. Достать чернил… опять не то.
Ликует чернь, доквасив бельма до пустот.
к списку
Зима вечного праздника
Быть вечным вечный праздник не готов.
Сгибаются упружины мостов.
Дообнажает ветхий дождь остов,
впечатывая пену в аэрарий
над бурею, над буною и над
водою, превращённой в бурый ад,
которую взбивает чайка в натр ,
прибоям треплет бороды и старит.
Ни взгреешь, ни сменяешь, ни продашь
Разлитую по горизонт гуашь.
Я спотыкаюсь, подтыкая пляж
под вылезший на берег санаторий
со связкой внесезонных москвичей,
торгующих мой берег горячей –
до пожиманья, походя, плечей,
уставших непогоду мониторить.
Стирает море силы и следы.
Раскинув палки, просятся зонты
под крышу, в состоянье немоты. –
Давно нет ни понтов, ни парусины
Под клочьями из жалобных прорех
лишь связки трав в клыках не то дерев,
не то китов, прекрасно умерев,
то там, то тут разматывают синус,
мешая камни, воду и песок,
несожалений выжимая сок.
Дельфиньего безумия бросок –
бок блещет под дождем, как я здесь, сохнет
от марева, стянувшего с марин
рекламный неземной аквамарин.
Я задыхаюсь, море и дельфин.
Здесь не зима – эпоха чтоб подохнуть.
Бежать в себя, за три девять земель –
от ноября мелея по апрель,
мешая гниль и прель больных недель.
А к маю всё подкрасят и завесят,
кавыча вечный праздник. Синева.
И гладь. Мурлычут, ластятся слова.
Щебечет,вздувшись, изумрудный вал.
И снова ничего не весят веси.
к списку
Игрушки для Верочки
спасибо не скажет… да и на что мне его спасибо?
Ну, будет он жить в белой избе, а из меня лопух расти будет; ну, а дальше?
И. Тургенев «Отцы и дети»
В декабре: «Взять можно в садик белую лошадку?»
Нос Гоголя за мной зашёл в сенат, оставив на Сенатской декабристов. А ветер так
пружинист и неистов, как звуковая белая стена. Ямщик с возка снежок мётет, с судеб.
– Он превратил бунтовщиков в сугробы. Не знает Николай, как быть с Европой.
И Константин пока не поседел.
Встряхнулись пушки, напружинили пыжи мушкеты. Кони ржут ли, колкий холод?
И молодость размахивает молот одною бесконечной жаждой жить.
Воротит заяц Пушкина версту. Не рвут верёвку Муравьёв и Пестель.
Слежу в окно: и вместе, и не вместе подводит время снежную черту
ко всем чертям столичным вместе с тем, что видит в стопке Ваня Карамазов…
Простите, вновь сбиваюсь с пересказа –
Метель.
В марте: «Пластмассовая уточка не утонет, ведь так?»
Над рябью Грибоедова канала затейливый весёленький бисквит. Пожалуй,
никогда не понимала: стрелять – и ставить Спаса-на-крови. –
Часовенок обычай и церквушек.
Скажи, Тургенев, наш растёт лопух из императора? Базарова Евнюши?
Растёт и нынче? – Тут одно из двух.
Пальни, Засулич Вера Лопухова…
Освободитель здесь в последний путь сошёл с коляски. Топаю к Дворцовой.
Фамилии меняются – не суть.
В канале плещут уточки и лодки разрезанный на ленность бликов шар. Печатается
на рекламной фотке безвинно убиенная душа. Какая? Александр? Гриневицкий?
И кто – народ? И кто такой – народ?
Гранитные обветренные лица, в убийстве – святость?
Где тот поворот?
Где сбой в умах – и кровь ради идеи уже не кровь, а плеск речной воды?
За человечество как убивать людей и ?…
Ползёт тургеневский по венам белый дым, а Верочка ворочает игрушки
и ковыряет пальчиком в носу. По телеку стреляют равнодушно.
– Злой серый волк?
– Он где-то там.
В лесу.
В мае: «Игрушки наигрались и молчат».
Сирень додавит скоро палисадник – огромные духмяные махры.
Стучится в стёкла тёплые рассада. –
Конец войне. Мир перешёл в миры, «Прощание славянки» и салюты.
Назавтра дождь и голод . И прогноз то недоверчив, то сиюминутен.
И апогеен вновь апофеоз.
Всё всходит и опять пускает корни – Берлинская стена и фау-два.
Опять Иван непомнящий не помнит. Артиллерийский гром сгустил в слова,
огонь голодной чумовой картечи под тяжестью могильных братских плит
сменяет с ненавечностью на вечный. –
Фантомно до сих пор во мне болит, но тихо гаснет.
На мемориалах ветшают клятвы, буквы и венки.
История уроков надавала, но, видимо, не тем и не таких.
Цена победы на Хитровом рынке давно заболтана, совсем невысока.
А над Дахау плещут в сини рыбки –
безвинные
немые
облака.
к списку
Навигация в лимбе
Намедни потерян компас и вымерз юг.
А лимб за бортами в стразиках и с цветами.
Мы точно б летали, о боже, мы б так летали!
Погода нелётная – крылья не выдают.
И этот, делящий наши хлеба с вином,
завёл между делом фрак и зачем-то хлыстик.
По телеку бодро зовёт в какие-то выси.
А только проспишься – лысенький страшный гном.
Мы в гномичьем царстве. Осталось кафтан пропить
с соседом-бомжарой, что плачет, когда напьётся.
Был свет по талонам всегда, ещё в эру солнца, –
оставим потомкам, по ходу, неровный спил.
Бухаешь опять, чтобы не захотелось распять?
Не любит охранка с вонючим бомжом возиться?
Забей – только вякнешь – и в белые рукавицы,
Чтоб только заткнуть. Чтоб только не слышать себя.
А Дьявол жиреет – на юте подснял чертог.
Вход вечно свободен, но дорого стоит выход.
В церквушках темно до обедни, бездонно тихо.
…И что, говоришь, ты сам и отец твой – Бог?
Тогда наливай, а то не приходит март.
Всем хочется хоть кого-то повесить на рее.
И времени нет, и тянется жвачкой время.
Хотел диамат – от речи остался мат.
За фокус, за навигации шутовство –
по сто пятьдесят. Лимб таков – и богам неловко.
Трибун оказался снеговиком. Нос – морковкой.
А наш капитан – так попросту лжец и вор.
Залапали-закоптили. – Ещё свечей?
Ходили смотреть, какой ты там, на иконе…
Да, лимб не кончается… Бомжик, ты спишь аль помер?.
А жизнь вроде вышла – гляди, вылезает чек.
к списку
Неопределённо-личное
И время мается в петле, и мозг, похожий на желе,
Слепил сувальды
Земли, поникшей на оси, и голос безнадёжно сип
В январь у скальда.
Ни лишних дней, ни лишних рук. – Зажаты холодом. И вдруг
Обрыв винила
На отчужденья полосе, уже успевшей окосеть.
А разве было
Тёпло и щёлкал дней курок ? Я разве в месиве дорог
Толкался с вами?
Метель смела твои шаги. По радио то плач, то гимн,
То скрежет рамы,
Плести метели умереть на Чёрной речке что ли? Впредь
На Чёрной речке
Раскрыть февральское окно, сосулек скинув домино,
Лететь по встречке.
к списку
Паки… паки
Паки, паки… Иже херувимы!
М. Булгаков
Ап! – бьёт решка орла. На тумбе я для тебя, редактор,
Показываю цирковым не зубы – анапест и дактиль.
На что поменяешь? – Планшет? Задрипанный пиксель?
А я о душе, как Ванька-дурак. И вот ещё – парочка истин
За пару оболов. – Сейчас не печать – уже не выйдет дороже.
Подохли журналы. Я знаю. – На кой твой хлыстик и вожжи?
Пунцовые щёки и синяя борода Карабаса… –
Когда там ещё твоя наполнится касса…
И если. Пожалуй, я здесь попасусь, в реликтовой чаще,
Поковыряю почаще в носу, в настоящем.
Всё понимаю – нимбы, паки иже херувимы… –
Только херово. Только на ноль неделимо
С рыбками недонемыми в вашем аквариуме. Это просто:
Дёргают? – и ты отбрасываешь хвостик.
Да, покровит – донно, бездомно, датно.
Не поверни за женою Лота обратно –
Станешь столбом соляным.
Тумбой. Лучше так оставайся – иным.
к списку
Про знакомого поэта
Человек не знал, что он – герой.
(Галенька осталась в смотровой).
Бинтовал соседа по подъезду
и шагал с рассветом за водой.
У часовни скважина в степи.
Степь туманным молоком кипит.
Красота – не рассказать. (Я бездарь). –
Фоткою в рекламе закрепить.
Галя… Третий день энтерколит.
Всё смотрел… – Что у тебя болит?
МРТ, разбитое снарядом.
Снимки длинным веером в пыли.
Что ещё? Прошло ещё пять лет.
Галя ходит. Галин врач – поэт.
В трубку помолчу. Как будто рядом.
Завтра на работу всем чуть свет.
к списку
таки да
Знаю, ты ждёшь стразиков и мимишек.
Разделяю страсть. Дарю на др цветы.
Только вот сердце моё дурацкое, вишь ты,
горит, хоть среди моих дней немало пустых.
Только вот сердце без бантиков, не в пайетках.
Досталось такое на складе – для жертв и правд.
Ладно, не плачь за меня. Не переживай, детка.
Такие не догорают ни в хлам, ни в прах.
Нас совсем немного осталось, земных подстанций.
Учёные всё не поймут – кто топит планеты ядро.
Только не истери, посиди тут. Ещё останься.
Уголёк покидай, послушай себя и про.
к списку
Ученическое
Всё, что человек говорит
не из собственного опыта,
недостойно доверия.
Даже если он цитирует меня.
Сократ
тебе
бе-бе-бе…
Всякий глупец, вылезший из человеческой толщи,
на голову встал. Хоть на твою. Отчего ещё
сонм измученных остеохондрозом?
Это не поза.
Просто
роза
выбита, расчленена и витражна,
лейблом на лбу вянет, мишенью, скважиной.
Видишь конец книги – читай титры.
Код человечества выверен in vitrum
у Мефистофеля. Осень, грифельный пудель
лапу даёт. «Алиса, знакомьтесь, – пудинг».
ИраздватрираздватрираздватриИраздва…
Он у тебя внутри. Осень заразна,
струпьями схожая с тупиком да болотом.
Ты всё купил, но не хватает чего-то?
Так прикупи меня, сядь удобней на шею.
…Кряквы на юг летят, я хороше́ю,
только болит спина. Что? Да. Иди ты
на… выпускали лозунги да эдикты,
а собирал последних – идти к свету.
Вроде кричали: «Идём, никого нету!».
от тебя
Ты, птенец, до кавычек вырос из моего крыла.
Поднимайся, малыш, над миром кариатид.
Замерзает душа, окалинами зола,
иссякают слова и реки. Молчат пути.
Я стою на пороге, намозоленном рубеже.
Вёсны – в осень межою, а виноград – в вино,
дол ушёл за гряду, буком глагол порыжел.
По пятам рыщет память, волком алчущим – ночь.
Ошибайся, иди наощупь, на смысл, на звук.
Выше факел – зажигай от моей свечи.
Горним голубем выпорхни из увядающих рук
в горизонты и за.
За меня не ищи.
Белым облаком из белых вишен. Скорей
расцветай. Будут позже снега и тебе, минор.
Домолчу маяком на горбатой горе. Постарев
подножием.
И давно
после тебя.
…созерцание ближе осени, чем угол крыла.
Хоть растленье на вырост. Напоминает зиму
слеповато-кротовье шаренье в сумраке ламп.
И твоё отречение от меня – схима.
И моё отречение от тебя – схима.
Схима горьких лип, обугленных волглой рамой окна.
Акварель упростить бы до «может быть / не может».
Вся изъезжена. Осенью сожжена
вместо листвы, вместо ветвей предложных,
взглядов мёртвых и рук. Слоится трещина. Лаокоон
не измеряет температуры усилий,
чтоб удержаться за трубу иерихонскую (ничего –
водопровод за облаком починили),
недострадав причастьем тебя ко мне.
По траектории, спрятанной небом в твердь ходиков,
прикоснусь – а дождь – хрусталём к спине.
А бугорки секунд выгибают хордою
палку о двух концах.
севера и сосны. Из коридора – окурков говор,
вызревший до октября. Бойся, даже ты сам
выцветешь – хоть упадёшь нескоро.
Даже если у рта Ра
гора.
к списку
Поговорки про людей | Сборник поговорок
Полный список поговорок о людях, которые мы собрали для вас на одной странице.
У злой Натальи все люди канальи.
Бог найдет и в люди выведет
Кутит да людей мутит.
Поспешишь – людей насмешишь.
Детей учи без людей.
Нет земли лучше родины своей. Лучше, чем на родине нет людей.
Богатство перед Богом великий грех, а бедность перед людьми
Москва людей не боится.
Слово не обух, а от него люди гибнут.
Дружным людям никто не страшен.
Будут люди и после нас.
Московские люди землю сеют рожью, а живут ложью (старин.).
Мрут люди, и нам так будет.
Спеши, да людей не смеши.
Бес беса хвалит, а людям беды ладит
Мир силен не оружием, а людьми доброй воли.
К людям ближе — счастье крепче.
Люди рады лету, пчела рада цвету.
Уча людей добру, сам помни о добре.
Жить не с деньгами, а с добрыми людьми.
Шутя люди мед пьют.
Жернова сами не едят, а людей кормят.
Был бы сам хорош, так бы люди не испортили.
Не годы уроды, а люди.
Через людей в люди выходят.
Vina bibunt homines, animalia cetera fontes. Вино пьют люди, прочие животные ключевую воду.
Бел снег, да ногами топчут, черен мак, да люди едят.
Были бы люди, а староста будет.
В людях Илья, а дома свинья
Для щей люди женятся, а для мяса замуж идут.
Бог Богом, а люди людьми
Мир прекрасен, только люди его портят.
Каково есть, таково и в люди несть.
Среди людей будь человеком.
Мир исчезнет не оттого, что много людей, а оттого, что много нелюдей.
Будет время, что и нам люди поклонятся.
Одна книга тысячу людей учит.
В людях добро, а дома вольно
Plure crapula, quam gladius perdidit. Пьянство погубило людей больше, чем меч.
Верить людям можно и нужно. Доверять нельзя.
В тесноте люди живут, а на просторе — волки
В людях пьет, да и дома не льет
Без окон, без дверей, полна горница людей. (Арбуз)
Аль в людях людей нет?
Бог до людей, а отец до детей
На людей глядя жить — на себя плакаться.
И за горами люди.
И Богу и людям ведомо.
В лесу лес не ровен, в миру — люди
Из страха перед людьми трудно говорить правду, из страха перед совестью — ложь
Смерти боятся, а людей не стыдятся.
Дома не так, в людях дурак.
Хлебом люди не шутят.
Беда людей ищет.
Тебе дано,а люди им пользуются. (Имя)
В чернолесье не без зверя, в людях не без лиха.
Злой не верит, что есть добрые люди.
Познание мудреца — блистательная свита, а неуч и в кругу людей одинок.
С добром в сердце и благими делами в люди.
У плохих людей язык злодей.
В рогожу одеться, от людей отречься
Слушайся добрых людей, на путь наведут.
Не горы мрут — люди.
В игре да в дороге узнают людей.
Люди брешут — языками чешут.
И мы не хуже людей.
Кабы люди не мерли — земле бы не сносить.
И собой не хвалюсь и людей не хаю.
Вдовицу Бог бережет, а люди не берегут
От работы кони дохнут, а люди – крепнут.
Девки не люди, козы не скотина.
Наукой свет стоит, ученьем люди живут.
Короли властвуют над людьми, а ученые — над королями.
Встарь люди бывали умней, а ныне веселей.
Все люди ложь, и мы тож.
В тесноте живут люди, а в обиде гибнут
Аще кто хочет по нраву выбирать, то век женатому не бывать, а надо спроситься у добрых людей
Все люди равны — не на земле, а в земле.
В тесноте люди песни поют, на просторе волки воют.
Если бы Бог жил на земле, люди повыбивали бы ему все окна.
В лесу люди лесеют, в людях людеют
Свет не без добрых людей.
И в самоедах не без людей.
Наукой люди кормятся.
Работаешь добросовестно, так и в глаза людям глядеть не совестно.
Люди тянутся к знаниям, как растение к свету.
Добрые люди день начинают работой.
Хрен на блюде, а не люди.
Ни себе, ни людям.
Люди знают, кому доверяют.
Божьей волей свет стоит, наукой люди живут
Нет того любее, как люди людям любы.
В людях Ананья, а дома не найдешь
Люди спать, а он в ушах ковырять.
Хоть опоздать, да от людей не отстать.
Дома не так, в людях дурак.
Болезнь не по лесу ходит, а по людям.
Бог люб — и в люди ведут
В людях изменений нет.
Мило, как люди людям милы.
Говори не спеши и людей не смеши.
Любви, огня да кашля от людей не утаишь.
Была бы пыль, да люди б сторонились
Безобычному человеку с людьми не жить.
В людях Ананья, а дома каналья
В уйме не без зверя, в людях не без лиха
Богу на грех, добрым людям на смех
Живи так, чтоб ни от Бога греха, ни от людей стыда.
Не по лесу болезнь ходит, а по людям.
С мастерством люди не родятся, а добытым ремеслом гордятся.
Люди работали, а он воздухом торговал.
Какова рожа есть, такову в люди и несть.
Не будь в людях приметлив, будь дома приветлив.
Во все века мечтают люди, чтоб так всё было, как не будет.
Богу не угодишь, так хоть людей удивишь
Что в людях живет, то и нас не минует.
Сколько ни искать, а милости у людей не сыскать.
В людях лапочка, а дома чёрт.
Бог да добрые люди дают
Мир не без добрых людей.
Дай Бог самому не разуметь, а людей не слушать!
И в аду люди живут.
В доме не хозяйка, в людях не гостья
Цветам нужно солнце, а людям — мир.
Учи жену без детей, а детей без людей.
Народу много, а людей мало.
Людей много, а человека нет.
Будет в поле рожь, будет и в людях ложь.
Дома, как хочу, а в людях, как велят.
Что людям радеешь, то и сам добудешь.
Первая жена от Бога, вторая — от дьявола, третья — молодая жена как прекрасная птичка, ее надо от людей в клетке держать.
Птицы сильны крыльями, а люди дружбой.
Добро тогда будет добро, когда люди похвалят.
Люди пахать, а мы руками махать.
Бес всех умнее, а люди не хвалят
Бородой в люди не выйдешь.
Живем — не люди, а умрем — не родители.
Умелец да рукодельник и себе и людям радость приносит.
Кабы не Бог да не добрые люди.
Люди всюду на один лад.
Ум людей — в их глазах.
Люди одного сеока — братья.
В правде люди помогают, а за неправду карают
Без людей нет жизни.
Люди – что дыни: из десяти лишь одна хороша.
Не наставит мать — научат добрые люди.
Людям всего мало, только ума всем хватает.
Что в людях, то и у нас.
Бывалые в людях говорят, небывалые дома сидят
Кто людей любит, того жизнь голубит.
В людях — ангел, а дома — черт
Дружба людей гору сокровищ создает.
Мы люди неграмотные, едим пряники неписаные.
Много людей на свете, а было еще больше, да перемерли.
В людях форсит, а дома без соли сидит
В людях ведется, и нас не минется
В людях — молчком, дома — на деревне слыхать
Бывало, людей выручал, а теперь сам погибаю
Аль я хуже людей, что везде стоя пью?
А что об этом люди скажут?
Врет — людей не видит.
Жить тихо — от людей лихо.
Люди мудренее, а годы голее.
Земля кормит людей, как мать детей.
Свои люди — сочтемся.
И со смеху люди бывают.
От людей не уйдешь.
Вы люди речисты, вам все пути чисты: мы люди бессловесны, нам все проходы тесны.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Бог один видел, а люди знают.
Лучше не знать иероглифов, чем не знать людей.
Людям скромно, а нам на здоровье.
Люди дорогой, а волк стороной.
Добра мать до своих детей, а земля — до всех людей.
Добрый Иван — и людям, и нам; худой Иван — ни людям, ни нам.
Деревья смотри в плодах, а людей смотри в делах.
Не годы сближают людей, а минуты.
Не все люди — злые черти.
Люди не любят того, чего не знают.
От Карпат и до Памира наши люди хотят мира.
Живет ни себе, ни людям.
Работа да руки — надежные в людях поруки.
Кто любит труд, того люди чтут.
Sun Platter — Etsy Turkey
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
(
207 релевантных результатов,
с рекламой
Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше.
)
Советы по приготовлению блюд с закусками – 14 идей для идеального блюда с закусками (учебное пособие)
Блюдо с закусками представляет собой восхитительное сочетание сыров, овощей и мяса, которое обычно подают с хорошими винами.
Это отличный способ начать вечер с друзьями, и его очень легко собрать.
Праздники полны возможностей собраться с друзьями. Что может быть лучше, чем начать вечеринку с антипасто?
Эти вкусные тарелки с едой станут отличным развлечением в конце года, но они также достаточно универсальны, чтобы подавать их на вечеринках круглый год!
Что такое антипасто?
Antipasto (множественное число называется antipasti) в переводе означает «перед едой». Тарелки Antipasti предназначены для возбуждения аппетита ваших гостей перед тем, как они приступят к основной трапезе вечера.
Блюдо с антипасто можно по праву назвать «стартовым блюдом».
Antipasto также является гибким курсом. Ознакомьтесь с его постом, чтобы узнать, как использовать идеи антипасти в салате антипасто, а не на блюде.
Если вам нравится приглашать друзей за вином и сыром, этот тип тарелки идеально подходит для такого мероприятия. Смотрите мои советы по организации идеальной вечеринки с вином и сыром здесь.
Эта тарелка с едой станет отличной закуской для вечеринки, которая действительно соблазнит ваших гостей. сбить с них носки. Сборка одной из этих тарелок может быть выполнена за 30 минут или меньше, что делает ее идеальной для занятого графика, когда вы развлекаетесь.
Повар-садовод является участником партнерской программы Amazon. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы покупаете по партнерской ссылке.
Что подается на тарелке с антипасто?
На самом деле не существует готового рецепта блюда антипасто. Все, что для этого нужно, — это любовь ко всему, что имеет приятный вкус, немного творчества и чувство стиля.
Большинство блюд с антипасто включают в себя различные колбасные изделия, богатые сорта сыра, закуски и овощи, которые легко есть. Небольшие кусочки морепродуктов также интересно включить.
Весь фокус в том, чтобы сделать эту часть вечеринки непринужденной и непринужденной. Это удовольствие от блюда антипасто!
Что мне больше всего нравится в начале вечера с итальянской закуски-ассорти, так это то, что большая часть работы делается заранее.
Это дает мне много времени, чтобы расслабиться и пообщаться с моими гостями до начала званого обеда.
Поделитесь этой публикацией об идеях блюд с антипасто в Твиттере
Скоро праздники. Отправляйтесь в The Gardening Cook, чтобы узнать, как собрать идеальную тарелку закусок для вашей следующей встречи. 🧀🥠🥂🥑🌶 Нажмите, чтобы твитнуть
Идеи блюд с антипасто для отличного начала вечеринки.
Чтобы приготовить идеальное блюдо для закусок, нужно знать, какие блюда нравятся вашим гостям, а затем красиво сочетать их на красивом блюде.
Выбор сервировочного блюда для закусок.
Здесь стиль вступает в игру. Поскольку вся еда будет подаваться на одной большой тарелке, важно, чтобы она выглядела привлекательно. Варианты блюд с антипасто действительно могут быть очень универсальными с множеством способов подачи мяса, хлеба и сыров.
Одна из идей — большая разделочная доска. Это хорошо работает, если сыр не был нарезан, и вы планируете позволить гостям сделать это самостоятельно, или если вы собираетесь выглядеть очень простовато. Помните, что люди в первую очередь едят глазами!
Еще одна идея – использовать большое белое блюдо простого дизайна.
Этот тип тарелки хорошо подходит, если у вас есть несколько вариантов блюд или если вы планируете подавать фрукты как часть еды. Белая тарелка сделает еду просто потрясающей!
Для блюда с антипасто я буду использовать специальную персонализированную стеклянную тарелку и бокалы для вина. Этот прекрасный набор включает в себя все, что мне нужно для сервировки блюда с антипасто, а также вина, которые к нему будут подаваться.
В моем наборе даже есть маленький нож-тесак для мяса, чтобы нарезать сыр, который я просто обожаю!
Я заказал блюдо с нашей фамилией. Насколько это весело? Что мне действительно нравится в этом блюде, так это то, что я могу загрузить его антипасто, и гости не увидят специальную формулировку до позднего вечера.
Какая замечательная тема для разговора! Я знаю, что хочу быть тем, кто подает еду, когда начинает проявляться формулировка «Speake’s Vineyard»!
Блюда с закусками для гостей на открытом воздухе
Мы часто думаем о тарелках с закусками как о хорошем выборе для приема гостей в помещении, но они также идеально подходят для встреч на свежем воздухе, особенно в летние месяцы, когда в помещении может быть очень жарко.
Летние развлечения часто бывают случайными, а подача вина в деревенском стиле этих тарелок просто идеальна для начала вечеринки на свежем воздухе.
Примечание по безопасности: Доведите пищу до комнатной температуры в помещении до прихода гостей, чтобы не повредить еду.
Если ваша открытая площадка не экранирована, вам также может понадобиться какое-либо покрытие для пищевых продуктов или пищевые салфетки для защиты от вредителей.
Выбор сыра для антипасто
Я люблю выбирать сыры, которые отличаются как вкусом, так и текстурой. Используйте как мягкие сыры, так и твердые. Сохраняйте вкус сыра простым, в отличие от ароматизированного сырного шарика.
Поскольку вы будете подавать мясо и другие блюда, пусть сыр просто дополняет другие блюда, а не пытается быть звездой. Вот несколько хороших вариантов сыра для антипасто:
- Sharp Blue Cheese
- Сыр Хаварти
- Сыр моцарелла
- Сыр горгонзола
- Голландский сыр Эдам
- Острый сыр чеддер
Вы можете положить небольшие ломтики сыра и позволить гостям нарезать их самостоятельно. Это идеальный способ использовать небольшой нож для мяса или нож для сыра. Кроме того, вы можете заранее нарезать несколько толстых ломтиков, чтобы вашим гостям было удобно.
Предварительно нарезанные сыры облегчают гостям дегустацию блюд, если вы планируете держать поднос, чтобы обслуживать гостей. Это также значительно облегчит приготовление антипасто.
Как есть антипасто
Следуя моим советам, легко понять, как приготовить блюдо с антипасто, но как подать его гостям?
Антипасти часто подают на отдельных тарелках, некоторые из которых искусно оформлены для презентации. Вы также можете подавать его небольшими кусочками на тарелке, которую передают по столу в стиле официанта.
Чтобы создать ощущение общности, подайте антипасти на элегантной подставке в центре вашего стола. Тогда все гости смогут угощаться одновременно.
Идеальные тарелки для закусок.
Дело не только в тарелке. Вы будете подавать гостям отдельные порции, поэтому им нужно будет что-то, на чем можно будет остановиться.
В дополнение к тарелке с закусками, вы можете подумать о том, чтобы приготовить для гостей несколько тарелок для закусок.
Мы с мужем нашли этот замечательный набор тарелок для закусок в комиссионном магазине, когда однажды на выходных охотились за антиквариатом. Они задают настроение вечеринке и идеально подходят для подачи закусок-антипасто.
Любая красиво оформленная тарелка добавит удовольствия и создаст отличное настроение на вечеринке.
Как выбрать мясо для закусок?
Мясо на тарелке для антипасто чаще всего предварительно нарезано, вялено и свободно уложено. Благодаря этому их легко подобрать. Помните, мы стремимся к деревенскому и повседневному стилю. Вы можете свернуть их или скрутить, чтобы придать изюминку.
Держите ломтики тонкими, так как вы хотите стимулировать аппетит ваших гостей, а не делать их сытыми на основном блюде. Вот несколько хороших вариантов мяса:
- Генуэзская салями
- Прошутто
- Мортаделла
- Коппа нарезанная
Какие овощи подаются на тарелке с антипасто?
Овощи на тарелке с антипасто дают вам возможность добавить красок блюду или добавить свежесобранные или консервированные продукты.
Жареный сладкий перец – идеальный выбор для этого. Они идеального размера! Слегка перемешайте их в оливковом масле первого отжима и обжарьте молодые перцы при температуре 400 º F в течение примерно 10 минут, чтобы они стали более сладкими. Некоторые другие варианты:
- Маринованные сердцевины артишоков. (у нас были такие на Рождество, и моим гостям они очень понравились.)
- Вяленые томаты
- Оливки, фаршированные чесноком
- Сладкие огурцы
- Маринованный лук.
- Фаршированные виноградные листья
- Овощные блинчики с начинкой
Не забывайте использовать свежие травы. Веточки базилика, шалфея и розмарина придают нотку свежести любому блюду с закусками , а также украшают блюдо цветом.
Подавайте что-нибудь горячее или приготовленное на гриле для дополнительного аромата.
Кто не любит следы гриля на еде или вкус горячей еды с сыром? Я знаю, что знаю, и мои гости тоже. Это может быть забавным дополнением к блюду с антипасто, чтобы перейти к следующей части вечера.
Большинство парней любят собираться вокруг гриля с пивом, пока хозяин готовит еду. Это дает вам шанс получить свежеприготовленное горячее мясо к вашему блюду, когда оно будет готово!
Не подавайте их целиком, иначе они будут слишком сытными. Просто не забудьте держать это на более легкой стороне и тонко нарезать все, что вы жарите, чтобы у гостей был только вкус! Некоторые опции:
- Итальянские сладкие колбаски
- Азиатские мясные шарики
- Кильбаса
- Липкие куриные крылышки
- Овощи на гриле
- Медовые куриные крылышки
- Небольшие полоски стейка
- Кокосовые креветки в пивном кляре
- Спаржа в беконе
- Кусочки курицы в беконе
Добавьте несколько вариантов хлеба, но пусть они будут легкими.
Приятно иметь что-то маленькое, чтобы гости могли выбрать еду. Еще раз, не переусердствуйте с хлебом, иначе вы насытите своих гостей на вечеринке. Вот несколько вариантов:
- Кростини. Вы можете приобрести их или сделать самостоятельно.
- Свежий французский багет
- Домашние чесночные тосты
- Легкие водные крекеры
Дополнительные услуги выводят блюдо на новый уровень!
Мне нравится бросить последний взгляд на свою тарелку, а затем посмотреть, что, по моему мнению, нужно для цвета или текстуры. Подумайте о вещах, которые разрушат богатство фруктов и сыров. Некоторые дополнительные вещи, которые я часто добавляю, это
- Виноград
- Ореховая смесь
- Поджаренные орехи пекан
- Помидоры черри
- Сухофрукты
- Жареные тыквенные семечки
- Маринованные джардиньеры
- Укусы энергии
Какие вина хорошо сочетаются с закусками?
Хорошая закуска с пастой не обходится без вина. Несмотря на то, что у меня на тарелке для закусок есть мясо, я предпочитаю более фруктовые белые вина или легкие красные вина, которые сочетаются с едой.
Как только вечеринка развернется, я смогу перейти к более сухим, более плотным красным блюдам позже вечером, когда буду подавать основное блюдо. Мои любимые вина для подачи с закусками:
- Пино Гриджио
- Рислинг
- Совиньон Блан
- Пино Нуар
- Мерло
- Санджовезе
Большие или маленькие тарелки антипасто – что лучше?
Выбор действительно за вами, и он действительно зависит от размера вашей группы. Если у вас всего несколько гостей, тарелки должны быть маленькими.
Я считаю, что если у вас есть огромная доска с закусками и вы планируете приготовить основное блюдо, гости определенно наберут слишком много блюд, поэтому лучше выбрать простой выбор.
С другой стороны, если вы подаете только напитки и закуски или ожидаете большую толпу, то большая тарелка с выбором будет веселее. Подумайте о 12-18 продуктах питания, чтобы действительно удивить своих гостей.
Презентация тарелки с закусками
Недавно я приготовила тарелку с закусками для званого ужина. Он имел огромный успех у наших гостей. Я попытался включить элементы из каждой из групп выше, когда собирал его, и получилось прекрасно!
На тарелке есть все, что нужно – от свежести, цвета, вкуса и остроты до холодных блюд и хруста. На этой тарелке закусок найдется укус на любой вкус.
Вот что было на моей тарелке с антипасто:
- Классические водные крекеры
- Жареный сладкий перец
- Яичные четвертинки, сваренные вкрутую
- Миндаль, как сырой, несоленый, так и в темном шоколаде.
- Детские сладкие помидоры
- Жареные сладкие итальянские колбаски
- Сыр Хаварти
- Сыр чеддер с пониженным содержанием жира на 50 %
- Копченый сыр Гауда
- Старое Слово Панчетта
- Прошутто с начинкой из моцареллы
- Капоколло
- Ломтики женевской колбасы
- Оливки, фаршированные голубым сыром
- Розмарин, листья шпината и кинза
Вкус был восхитительным, а специальные сервировочные тарелки были как раз подходящего размера, чтобы мои гости не ели слишком много перед ужином.
Сохранение тарелки холодной.
Одна из лучших особенностей тарелки с антипасто заключается в том, что ее можно приготовить заранее. Поскольку в нем есть мясное ассорти и сыр, вам нужно будет поместить его в холодильник, чтобы он оставался свежим.
Только не выноси его сразу, когда придут гости.
Сыр имеет гораздо более приятный вкус, если его подавать комнатной температуры, поэтому достаньте блюдо из холодильника примерно за 30–45 минут до подачи.
Сохранение вина холодным
Я обычно подаю охлажденные вина (и держу немного пива для гостей, которые не любят вино), чтобы дополнить еду на блюде. Вам понадобится что-то, чтобы держать его холодным.
Оцинкованные ванны, наполненные льдом, являются идеальным выбором. Они сейчас очень модны и отлично справляются с охлаждением напитков.
Для развлечений на свежем воздухе я люблю использовать эту потрясающую ванну для винных напитков. Это идеальный способ охладить пиво и вино для вечеринки с барбекю на открытом воздухе!
Ванна также персонализирована и поставляется с удобной железной подставкой, которая удерживает бутылки на нужном уровне для сервировки.
Какие у вас любимые блюда с антипасто? Вы когда-нибудь добавляете на тарелку сладкие вкусы или оставляете их все солеными? Я хотел бы услышать ваши комментарии ниже.
Прикрепите эти насадки для антипасто на потом.
Хотите напомнить об этих советах по приготовлению закусок? Просто закрепите это изображение на одной из своих развлекательных досок в Pinterest, чтобы потом легко найти его.
Заранее подумав, чтобы купить нужные ингредиенты и приготовить это блюдо перед вечеринкой, блюдо Antipasto удовлетворит вкус ваших гостей стильно и позволит вам провести время, наслаждаясь компанией гостей вашего праздника. .
Примечание: Мне дали оцинкованную ванну и набор тарелок в обмен на упоминание Gifts.com в моем сообщении. Все формулировки в посте мои.
Примечание администратора. Эта запись впервые появилась в январе 2017 года. Я обновил ее, добавив новые советы, видео и несколько дополнительных фотографий, которые помогут вам усовершенствовать закуску для гостей.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
10 минут
Общее время
20 минут
Ингредиенты
- Классические водные крекеры
- Жареный сладкий перец
- Яичные четвертинки, сваренные вкрутую
- Миндаль, как сырой, несоленый, так и в темном шоколаде.
- Детские сладкие помидоры
- Сладкие итальянские колбаски на гриле
- Сыр Хаварти
- Сыр чеддер с пониженным содержанием жира на 50 %
- Копченый сыр Гауда
- Старое Слово Панчетта
- Прошутто с начинкой из моцареллы
- Капоколло
- Ломтики женевской колбасы
- Оливки, фаршированные голубым сыром
- Розмарин, листья шпината и кинза
Инструкции
- Разложите водные крекеры кольцом вдоль внешних краев сервировочного блюда.
- Разложите остальные продукты по группам, красиво расположив их на блюде.