Для детей 2 лет рецепты блюд: 15 лучших рецептов блюд для детей от 2 лет -вкусно и полезно

Содержание

Таблица детского питания для детей 2 лет

Пищевые привычки быстро меняются по мере роста вашего ребенка. В течение первых двух лет у вашего ребенка начнут прорезываться зубки, он перейдет на твердую пищу и более или менее интегрируется во время семейного приема пищи. Вот таблица питания, а также несколько рецептов того, как интегрировать в ребенка привычки здорового питания и включить в его рацион хорошую, полезную и питательную пищу.

Как меняется время приема пищи вашим малышом?

Ваш ребенок начнет есть твердую пищу, когда у него начнут прорезываться зубки. Дети этого возраста нетерпеливы и даже суетливы во время еды. В полтора года (18 месяцев) малыши обычно уже умеют обращаться с ложкой, чтобы есть самостоятельно. К 24 месяцам ваш ребенок присоединится к столу взрослых как завсегдатай!

Некоторые полезные шаги для формирования у вашего ребенка хороших пищевых привычек

Пищевые привычки и вкусы малыша формируются только тогда, когда он впервые начинает есть твердую пищу. Это время, когда родители должны стремиться выработать привычку здорового питания.

  • Отложите знакомство вашего ребенка с фаст-фудом и подслащенными газированными напитками и помогите ему отдать предпочтение свежей, полезной пище.
  • Придерживайтесь строгого времени приема пищи. Установление распорядка приведет к тому, что ваш ребенок выработает фиксированное время приема пищи, проголодавшись в нужное время.
  • Не давайте ребенку тяжелые закуски или много жидкости перед едой.
  • Каждый прием пищи должен длиться не более 20 минут.

Питание для 2-летнего ребенка

В то время как сбалансированная диета важна для нас, дети нуждаются в дополнительном питании, которое помогает им расти.

1. Молочные продукты

Молоко, йогурт и панир богаты кальцием. Кальций помогает строить крепкие кости. Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, ему, возможно, придется принимать кальций из других источников, таких как орехи и бобовые, чтобы компенсировать дефицит кальция.

2. Цыпленок

Цыпленок и другие невегетарианские продукты содержат большое количество легкоусвояемого железа и белка. Железо поддерживает уровень гемоглобина в крови и предотвращает анемию. Железо, содержащееся в вегетарианской пище, труднее усваивается организмом, поэтому вашему ребенку нужно будет потреблять его как минимум в два раза больше, чтобы получить необходимое количество.

3. Рыба

Рыба является хорошим источником незаменимых жирных кислот (НЖК). НЖК помогают укрепить иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Вегетарианцам потребуется правильное замещение источников незаменимых жирных кислот, так как они не вырабатываются в организме и могут быть получены только извне.

4. Полезные масла

Семена льна, грецкие орехи, соевые бобы и другие орехи, а также их масло содержат разумное количество незаменимых жирных кислот и минералов.

5. Морковь

Морковь известна как богатый источник витамина А. Шпинат, капуста и другие овощи также содержат большое количество витамина А. Очень важно включать в рацион ребенка продукты, богатые различными витаминами. Витамин А помогает улучшить зрение и иммунитет.

6. Цитрусовые

Лимоны и апельсины известны своим содержанием витамина С. Дефицит витамина С может привести к серьезным заболеваниям, таким как цинга. Витамин С помогает в укреплении десен и кровеносных сосудов и восстановлении после синяков. Гуава, манго, бананы, помидоры и шпинат также содержат витамин С.

7. Солнечный свет

Хотя технически это не еда, это то, что поглощает организм. Следовательно, он включен в этот список, учитывая неотъемлемую роль, которую он играет в росте. Элемент, который мы получаем от солнечного света, — это витамин D. Витамин D необходим ребенку для достижения максимального потенциала роста. Продукты, содержащие витамин D, — это рыба и молочные продукты.

8. Бананы

Магний и калий являются важными элементами для здоровья сердца и мышц и содержатся в бананах. Добавляйте этот полезный фрукт в каши и другие продукты, чтобы он стал основным продуктом питания.

Таблица/расписание питания для 2-летнего ребенка

  Завтрак Середина утра Обед После полудня Ужин
Воскресенье Poha/Upma с овощами/ ростками/ арахисом и молоком/ творогом Чашка с молоком и фруктами Карри из любых бобовых или риса и дахи Котлета панир с молоком Aloo matar с мисси роти
Понедельник Доса или Мунг дал чила с добавлением овощей и творога Сезонные фрукты Овощное карри с чапатти Фруктовый молочный коктейль Чапати с жареными кусочками сои
Вторник Яичный рулет в роти или яичный рис Овощной суп / фрукты Овощи Бирьяни с огуречными палочками Вареная кукуруза или вареный арахис + фрукты

Овощной кичди с творогом

 

Среда Идли и самбар Миндаль/ изюм Алоо парата с дахи Фрукты Вареная курица с рисом
Четверг Раги каша с измельченными орехами Фрукты

Чана дал кичди с творогом

 

Упма с творогом/ молоком

 

 Овощной суп с 2 котлетами (вегетарианскими или невегетарианскими)
Пятница Овес, сваренный на молоке Фруктовый смузи или заварной крем Чоле-карри с чапати Овес хичди Самбар с рисом
Суббота Овощи Парата Фрукты и орехи Панир пулао Омлет или сыр-чапати рулет Овощи Пулао с Дахи

Рецепты домашней еды для 2-летнего ребенка

Вот несколько избранных рецептов из таблицы продуктов, которые могут быть вам незнакомы.

1.

Moong Dal Cheela

Мощное начало дня!

Ингредиенты:

  • 1 чашка мунг дал
  • ¼ чайной ложки куркумы
  • ¼ чайной ложки молотого красного перца чили
  • ½ чайной ложки жареного тмина
  • Соль по вкусу
  • ¼ чашки нарезанного лука
  • 1 чайная ложка тертого имбиря
  • Мелко нарезанный зеленый перец чили
  • Щепотка hing (асафетида)
  • Сливочное масло

Как приготовить:

  • Замочите мунг дал в воде на ночь.
  • Слейте воду и разотрите с достаточным количеством воды, чтобы получилась густая паста, похожая на жидкое тесто dosa .
  • Добавьте специи в тесто и хорошо перемешайте.
  • Добавьте приправу и щепотку hing и снова перемешайте.
  • Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
  • Разогрейте сливочное масло в сковороде с антипригарным покрытием и распределите тесто, как доса .

2. Кокос

Чатни

Традиционное дополнение к досам и идли !

Ингредиенты:

  • ½ чашки свежего тертого кокоса
  • 2 столовые ложки жареного желтый грамм
  • ½ чайной ложки тмина
  • 2 зеленых перца чили
  • 1 зубчик чеснока
  • ¼ чайной ложки горчицы
  • 1 сушеный красный перец чили
  • ¾ чайной ложки урад дал
  • Хинг
  • Листья карри

Как приготовить:

  • Смешайте вместе все ингредиенты, кроме приправы.
  • Добавьте воду и соль (по вкусу) во время смешивания.
  • В нескольких каплях разогретого на сковороде масла обжарить приправы.
  • Добавьте смесь чатни в приправу и выключите огонь. Подавать с idli или dosa .

3.

Чана Дал Хичди

Простой рецепт, в котором используется очень мало приправ и используется натуральный вкус чана .

Ингредиенты:

  • 1/2 чайной ложки молотого красного перца чили
  • 1 щепотка асафетиды
  • ½ стакана риса
  • ½ стакана Чана дал
  • Масло
  • Вода
  • Соль

Способ приготовления:

  • Замочите рис на 30 минут перед приготовлением.
  • Перед приготовлением чана дал следует замочить на 4-5 часов. (Если время не позволяет, можно замочить в горячей воде минут на 30)
  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в скороварке и добавьте приправу.
  • Добавьте промытый чана дал с солью по вкусу и перемешайте.
  • Добавить 1 стакан воды и варить под давлением 6 минут или 2 свистка.
  • После остывания добавить рис и варить 1-2 свистка.

4.

Панир Котлета

Панир обеспечивает добавление белка и кальция в обычные овощные котлеты, а также придает котлетам уникальную мягкую текстуру.

Ингредиенты:

  • 2 щепотки порошка куркумы
  • ¼ чайной ложки молотого красного перца чили
  • ½ чайной ложки порошка кориандра
  • ½ чайной ложки порошка тмина
  • ¼ чайной ложки гарам масала
  • 200 г панир
  • 150 г картофеля
  • 100 г моркови
  • 1/3 стакана гороха
  • Паста: 1 зеленый чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-дюймовый кусочек имбиря
  • 3 столовые ложки рисовой муки
  • 3 столовые ложки рава
  • 3 столовые ложки масла

Как приготовить:

  • Нарежьте зеленый перец чили, чеснок и имбирь и измельчите до состояния пасты.
  • Очистите и нарежьте овощи и варите до 4 минут в скороварке с 2 стаканами воды.
  • Слейте воду, когда она остынет, и переложите приготовленные овощи в чашу миксера.
  • Разомните овощи, добавьте пасту и приправы и хорошо перемешайте.
  • Добавьте панир (панир следует раскрошить или натереть на терке).
  • Добавьте 3 столовые ложки рисовой муки и соль по вкусу и снова перемешайте.
  • Возьмите небольшие порции смеси и сформируйте котлеты.
  • Покройте соусом rava и обжарьте на неглубокой сковороде, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Подавать с кетчупом или чатни.

5. Жареные кусочки сои

Полезное и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Прекрасно сочетается как с чапати , так и с рисом!

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана кусочков сои
  • 2 луковицы, нарезанные
  • 2 зеленых перца чили, разрезанных
  • 1 большой ломтик имбиря, нарезанный тонкими полосками
  • 4 зубчика чеснока, нарезанные
  • 1/2 чайной ложки гарам масала
  • 1/2 чайной ложки чаат масала
  • ½ ч.л. красного порошка чили
  • 2 мелко нарезанных помидора
  • листья кориандра
  • 2 столовые ложки масла

Как приготовить:

  • Погрузите сою в горячую воду примерно на 20 минут.
  • В сковороде обжарить лук в масле.
  • Когда лук станет золотисто-коричневого цвета, добавьте чеснок и имбирь.
  • Добавьте зеленый перец чили, а затем помидоры.
  • Когда смесь приготовится, добавьте приправу и хорошо перемешайте. Выключите пламя.
  • Теперь слейте кусочки сои (вам может понадобиться отжать их с помощью сита, чтобы они хорошо высушились).
  • Добавьте кусочки сои в смесь и снова начните готовить.
  • Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте содержимое кастрюли, чтобы кусочки сои были хорошо покрыты масала (Вы также можете добавить немного лимонного сока для пикантности).
  • Готовьте на сковороде, пока кусочки сои не подрумянятся.
  • Выключите огонь и украсьте большим количеством мелко нарезанных листьев кинзы. Подавать теплым.

Советы по кормлению

  • При обеспечении здорового питания для 2-летнего ребенка не зацикливайтесь на количестве съеденного. Это будет меняться от ребенка к ребенку и между разными днями и временем приема пищи.
  • Потребность в пище для 2-летнего малыша не обязательно должна включать искусственные добавки.
  • индийских рецептов детского питания для 2-летнего ребенка могут быть острыми. Если ваш ребенок беспокоится об этом, вы можете поэкспериментировать, уменьшив количество приправ, особенно порошка красного перца чили.
  • Уведомляйте ребенка перед каждым приемом пищи. Это заставляет его думать о еде и повышает аппетит.
  • Приготовьте и накройте тарелки для приема пищи, когда придет ваш ребенок.
  • Не наказывайте и не поощряйте пищевые привычки вашего ребенка, так как это может создать проблемное отношение к еде и навредить отношениям вашего ребенка с едой.
  • Не разрешайте малышу смотреть телевизор во время еды, так как ему нужно сосредоточиться на еде. Вместо этого поговорите с ним и включите его в разговоры со всеми членами семьи.

Отказ от ответственности:

  • Обратите внимание на аллергиков. У вашего ребенка может быть аллергия на определенные орехи, злаки или молочные продукты. Убедитесь, что вы избегаете этих продуктов питания и проконсультируйтесь с врачом по поводу аллергии.
  • Знакомя малыша с новыми продуктами, вы должны вводить новые продукты по одному, так как это облегчит вам проверку на аллергию и поможет вам понять предпочтения вашего ребенка.
  • Если у вашего ребенка диарея, не прекращайте его кормить. Проконсультируйтесь с врачом и накормите его питательными продуктами, которые помогут контролировать диарею.
  • Не кормите малыша насильно. Малыши могут быть суетливы в еде, быть терпеливыми и знать, когда он съел достаточно.

Употребление в пищу свежей питательной пищи, не содержащей консервантов, воспринимается многими как нечто, требующее слишком много усилий, но при правильной мотивации это может стать привычкой, а не рутиной! Включите в рацион вашего ребенка разные свежие фрукты, чтобы его вкусы менялись, и он с меньшей вероятностью стал суетливым со временем.

Предыдущий год: Таблица детского питания для детей 1 года

Готовы к выпечке вместе с малышом? 15 сладких рецептов, которые стоит попробовать

Источник изображения: блог Brown Sugar Food

Когда мои малыши начинают капризничать — или, скажем честно, когда мне нужно немного взбодриться — я пеку вместе с ними. Печенье, кексы, брауни — все честно! Но когда вашими партнерами по выпечке являются малыши, все может немного усложниться. . . неряшливый. Кроме того, у них очень короткая продолжительность концентрации внимания, поэтому не стоит тратить 20 минут на помешивание шоколада на плите. Я составил список самых вкусных, одобренных для малышей и простых в выпечке рецептов, которые вы можете использовать в следующий раз, когда у вас будет день выпечки для родителей и малышей. Завяжите фартук, поднимите табурет и приготовьтесь открыть для себя новое любимое лакомство на слайдах впереди.

1

Морковно-кексовый блендер Детские кексы

Источник изображения: MJ & Hungryman

Легко заставить вашего малыша есть фрукты и овощи с морковными кексами MJ & Hungryman, которые включают морковь, овсяные хлопья, йогурт, яблочное пюре, финики, кокос, грецкие орехи и многое другое. Вкусно и полезно!