Диетические блюда стол 5 рецепты: Рецепты Диеты 5 Стол

Содержание

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря — РИА Новости, 18.10.2021

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости. РИА Новости, 18.10.2021

2020-12-24T15:18

2021-10-18T12:19

общество

продукты

питание

диета

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_a5f8c1e54ca598dd96f34a4eae777f5b.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.Показания к применениюОсобая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней. Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет. Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты». Цель диеты «Стол номер 5″При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему. Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме. Общая характеристика диетыРацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.Режим питанияВо время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:Как долго нужно питаться по диете №5— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

https://rsport.ria.ru/20201218/pokhudenie-1589908647.html

https://ria.ru/20201216/voda-1589509891.html

https://ria.ru/20201216/sekret-1589474115.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201221/menyu-1589943402.html

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21. img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_9b718a9d5a6f815abbc14d0dc06a0e58.jpg

1920

true

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

4.7

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, питание, диета, витамины, здоровый образ жизни (зож)

Общество, Продукты, Питание, Диета, Витамины, Здоровый образ жизни (ЗОЖ)

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.

Показания к применению

Особая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.

Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней.

Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.

— Эта система питания учитывает наиболее часто встречающиеся острые и хронические заболевания. Ведь именно питание и образ жизни часто являются основой выздоровления. Сейчас в современной диетологии потихоньку отходят от разделения на «столы», но, тем не менее, именно такая классификация облегчает работу с пациентами и повышает комплаентность — склонность пациентов соблюдать рекомендации врача, — рассказала РИА Новости диетолог-эндокринолог Раушания Хисматуллина.

18 декабря 2020, 15:30ЗОЖ

Как похудеть за две недели? Советы от фитнес-модели

Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет.

Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты».

Цель диеты «Стол номер 5»

При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему.

Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме.

16 декабря 2020, 15:07Наука

Ученые рассказали о лечебных свойствах обычной воды

Общая характеристика диеты

Рацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.

Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.

Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.

Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.

Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.

Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.

16 декабря 2020, 12:45

Диетолог раскрыла секрет сохранения отличной формы во время праздников

Режим питания

Во время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.

— Частое дробное питание небольшими порциями, в теплом виде, не перегружает желудочно-кишечный тракт и способствует мягкому желчеоттоку, — отметила Раушания Хисматуллина.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)

Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.

Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.

Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:

—
Завтрак: творог низкопроцентной жирности со сметаной и сахаром, овсянка на воде или нежирном молоке, чашка некрепкого чая.
—
Второй завтрак: печеное яблоко
—
Обед: суп из овощей на растительном масле без мяса, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из свежих фруктов или сухофруктов
—
Полдник: отвар из шиповника, несдобная выпечка с творогом
—
Ужин: нежирная вареная рыба в сметанном соусе, пюре из картофеля, ватрушка с творогом, чашка некрепкого чая
—
За полчаса перед сном — стакан низкопроцентного по жирности кефира.

Как долго нужно питаться по диете №5

— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.

Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

21 декабря 2020, 04:00Сказано в эфире

Диетолог рекомендовала «антиковидное» меню

Худей на вкусной диете стол № 5: меню, отзывы, вкусные рецепты

Как использовать лечебную диету для похудения? Рассказываем, что такое вкусная диета — стол № 5 и как ее придерживаться. В материале — простое меню, вкусные рецепты на каждый день и отзывы.

Татьяна Шаманина

Теги:

Здоровье

Похудение

рецепты

Диеты

Правильное питание

Shutterstock

Вкусная и простая диета для похудения: быстрые и вкусные рецепты диеты стол № 5, отзывы и меню на неделю.

Вкусная диета для похудения — стол № 5: главные принципы, результаты и противопоказания

Диета стол № 5 была разработана в советское время ученым-диетологом Михаилом Певзнером. Цель диеты — лечение хронических заболеваний печени, желчного пузыря, пищевода и желудка. Диета помогает и сейчас — пациенты придерживаются ее, чтобы снять обострение и подготовить организм к лечению. Сегодня многие используют вкусную диету для похудения — максимально диетическое питание исключает быстрые углеводы и сложную пищу.

В сочетании с регулярными тренировками средней интенсивности можно скинуть до 10 килограммов за месяц. К тому же правильное питание без голодания нормализует работу желудка и поджелудочной железы.

Чтобы говорить о потенциальных рисках диеты, нужно понимать, что диета стол № 5 назначается врачом. Перед стартом обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Главное неприятное последствие — длительный процесс ограничения может привести к дефициту полезных веществ в организме.

Главные принципы вкусной диеты — стол № 5:

Количество калорий в день не меньше 2500, хотя врач может изменить число в индивидуальных случаях.
Не употребляйте слишком холодную еду.
Питайтесь по 5-6 раз в день небольшими порциями.
Питайтесь удобной измельчённой едой.
Употребляйте не менее 100 граммов животного белка в день.
Не увлекайтесь солью.
Пейте не меньше 2 литров воды, но следите за ощущениями.

Вкусная простая диета: меню на 7 дней

1 день

Завтрак — гречневая каша, 1 стакан сока.

Обед — вареная курица и чай без сахара.

Ужин — творог с ягодами.

2 день

Завтрак — тост с джемом и чай с лимоном.

Обед — картофельное пюре, куриная котлетка на пару и стакан нежирного кефира.

Ужин — крем-суп и чай с лимоном.

3 день

Завтрак — омлет с овощами и кисель.

Обед — рагу из сезонных овощей и компот.

Ужин — творог и запечное яблоко.

4 день

Завтрак — овсянка с нежирным творогом.

Обед — омлет на пару и натуральный йогурт.

Ужин — салат из авокадо и огурцов с мясом индейки.

5 день

Завтрак — рис и зеленый горошек.

Обед — вареная курица и спаржа.

Ужин — запеченная тыква и кисель.

6 день

Завтрак — творог и кисель.

Обед — тыквенное пюре и вареная нежирная рыба.

Ужин — тушеные овощи.

7 день

Завтрак — омлет с помидорами и кисель.

Обед — крем-суп из моркови и тыквы.

Ужин — рыбные котлеты и печеная спаржа.

Вкусные блюда на диете стол № 5: рецепты

Предлагаем попробовать рецепты вкусных блюд из диеты № 5. Они готовятся легко и быстро из доступных продуктов. Создавайте собственные рецепты, используя список разрешенных продуктов.

Суп из геркулеса и картофеля

Как приготовить:

Бросьте 5 картофелин, 1 луковицу и морковку в 500 мл кипящей воды.
Через 10 минут добавьте несколько горстей геркулеса.
Добавьте в суп зелень по вкусу.
Для заправки используйте натуральный йогурт.

Запеканка из капусты

Как приготовить:

Смешайте 150 мл молока, 5 столовых ложек манки и 3 яйца.
Добавьте к смеси мелко нарезанную капусту (250 грамм).
Выложите смесь на противень и отправьте в духовку на 45 минут. Настройте температуру 180 градусов.

Пудинг

Как приготовить:

Взбейте 500 граммов творога блендером.
Добавьте к нему 100 граммов молока, 6 столовых ложек манки, 3 яичных белка и половину стакана сахара.
Взбейте все до однородной массы.
Выложите в формы и выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Оладьи диетические

Как приготовить:

Смешайте по полстакана риса и гречки в формате хлопьев. Добавьте к крупам 2 яйца, сахар и соль по вкусу.
Взбейте компоненты блендером.
Добавьте к смеси 2 столовые ложки муки.
Слепите небольшие шарики и выложите их в формочки. Выпекайте 20 минут.

Рыбный суп

Как приготовить:

Очистите и мелко нарежьте луковицу, морковь и нежирную рыбу.
Залейте овощи и рыбу кипятком.
Бросьте смесь в мультиварку и варите 20-30 минут.
При подаче добавьте нежирную сметану и зелень.

Диета 5 стол рецепты блюд — Статьи

Диета стол №5 была разработана советским врачом-диетологом Михаилом Певзнером специально для людей, страдающих острыми и хроническими заболеваниями печени, желчного пузыря и протоков, а также перенесших операцию на указанных органах ЖКТ. Эта система диетического питания подразумевает полноценную суточную калорийность, но накладывает ограничение на употребление жирной, острой, кислой, маринованной и жареной пищи. Тем не менее, в списке разрешенных продуктов можно найти компоненты для приготовления множества вкусных и сытных блюд. Предлагаем вам простые и доступные рецепты для диеты №5 на все случаи жизни: для завтрака, обеда и ужина.

Репчатый лук допускается исключительно в вареном виде. Указан он опционально (это не обязательный ингредиент). В период обострения, лук исключают.

Первые и вторые блюда

Суп-пюре картофельный с курицей

Для приготовления супа потребуется картофель (3 клубня), грудка куриная (200 г), морковь, лук и соль.

Курицу нужно порезать на полоски и отварить. В это время кубиками нарезается сырой картофель, морковь и лук. Измельченные овощи выкладывают в отдельную кастрюлю, заливают холодной водой и варят до готовности. Затем в эту же посуду перекладывают вареную куриную грудку и с помощью блендера измельчают всю массу до пюреобразного состояния. Затем ее подсаливают, доводят до кипения и выключают.

Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в него кабачок, брокколи, цветную капусту, рис.

Чтобы плов соответствовал принципам диетического стола №5, его нужно приготовить по особой технологии.

Продукты, которые потребуются для приготовления блюда: рис (700 г), говядина без жил (полкило), четыре моркови и лук. Соль добавляют по вкусу.

Заранее необходимо приготовить говядину, для чего ее отваривают. Воду во время варки нужно сменить хотя бы 1 раз. Если говядину употреблять человеку нельзя, то можно заменить ее куриным мясом.

После того, как мясо станет мягким, его нарезают и выкладывают в казан. Туда же добавляют измельченную морковь и лук. Затем вливают небольшое количество воды и тушат на медленном огне. Когда вода испарится, смесь мяса и овощей подсаливают и добавляют к ним рис. Предварительно крупу нужно хорошо промыть. Рис заливают водой таким образом, чтобы ее граница была на 1,5 пальца выше уровня крупы. Посуду закрывают крышкой и тушат блюдо на самом медленном огне. Мешать плов в процессе приготовления не нужно. Если воды оказалось недостаточно для того, чтобы рис проварился, можно добавить еще немного из горячего чайника. В конце варки плов перемешивают и оставляют настаиваться.

Суфле из цветной капусты

Для приготовления блюда потребуется следующий набор продуктов: цветная капуста (600 г), манная крупа (30 г), соль, одно яйцо, сливочное масло (10 г), молоко (70 г).

Капуста отваривается и перетирается, манка в это время замачивается в молоке (примерно на полчаса). Яичный желток вбивают в цветную капусту, затем туда же вмешивают сливочное масло, разбухшую манку и взбитую белковую массу. Суфле выкладывают в формочки и запекают в духовке не более 10 минут. Перед подачей блюдо можно украсить сухариками.

Суп с фрикадельками из курицы

Для приготовления супа потребуется перловая крупа (30 г), картофель, морковь, сметана и листья салата. Для фрикаделек нужно приобрести куриный фарш, либо сделать его самостоятельно, перекрутив на мясорубке куриную грудку.

Перловая крупа варится отдельно от овощей. Морковь, листья салата мелко режут, заливают водой и ставят на огонь. Спустя полчаса к ним добавляют сырой картофель, готовую перловую крупу, сформированные фрикадельки. Суп доводится до кипения, после чего его подсаливают, варят еще на протяжении 10-15 минут, накрывают крышкой и дают настояться. Перед подачей на стол суп украшают зеленью петрушки и добавляют к нему сметану.

Говяжьи биточки с кабачками

Для приготовления блюда потребуется нежирный говяжий фарш, сливочное топленое масло, сыр, сметана, кабачки.

Из фарша нужно сформировать биточки, которые выкладывают на форму, смазанную сливочным маслом, и запекают в духовке не менее 30 минут. Кабачки в это время режут кружочками, очищают от косточек и варят в воде с добавлением соли. Затем берут чистую форму, выкладывают на нее вареный кабачок, в середину помещают говяжий биточек, посыпают сыром и поливают сметаной. Форму отправляют в духовку еще на 15 минут.

Хек с овощами

Для приготовления блюда потребуется филе хека (2 куска), кабачок, морковь, половина луковицы, сливочное масло (20 г), соль.

Морковь и лук нарезают кубиками, кабачок натирают на крупной терке. На противень выкладывают слой лука, его покрывают рыбным филе, затем идет слой моркови, кабачок и соль. Выпекают блюдо на протяжении 40 минут при температуре 150 °C.

Тыквенная запеканка с вермишелью

Для приготовления запеканки потребуется столько тертой свежей тыквы, сколько умещается в одном стакане, 200 г вермишели, одно яйцо, 0,5 стакана молока, две столовых ложки сахара и столовая ложка сливочного масла.

Натертую тыкву нужно посолить, добавить сахар и потушить до тех пор, пока она не станет мягкой. Лапшу варят отдельно, доводя ее до полуготовности. Затем к вермишели добавляют молоко, масло и оставляют настаиваться на протяжении получаса. Спустя это время тыкву с лапшой перемешивают, вбивают в полученную смесь яйцо, выкладывают в жаропрочную форму и отправляют на 20 минут в духовку. Перед подачей запеканке дают остыть, заливают ее сметаной и подают к столу.

Салаты для диеты №5

Салат сырно-свекольный

Для приготовления салата потребуется 3 небольших свеклы, 100 г твердого сыра, нежирная сметана (3 чайных ложки).

Свеклу, перед тем как поставить на огонь, необходимо тщательно промыть. Варить корнеплоды нужно около часа, а затем опустить в холодную воду еще на 30 минут. По истечении этого времени свеклу очищают от кожуры и режут соломкой. Сыр необходимо натереть, используя крупную терку.

Свеклу выкладывают на блюдо в форме квадрата, предварительно смешав ее со сметаной. Сверху свеклу присыпают тертым сыром. Украсить блюдо можно зеленью петрушки и сметаной. Перед тем как употреблять салат в пищу, необходимо его немного охладить.

Икра овощная

Это очень вкусная и диетическая закуска, которая дополнит практически любое основное блюдо. Для приготовления икры потребуется 2 небольших картофелины, одна морковь, один огурец свежий. Еще необходимо будет растительное масло и соль.

Картофель и морковь варят в кожуре, затем охлаждают, очищают и крупно нарезают. Огурцы измельчают, затем все продукты нужно перекрутить на мясорубке. Полученную смесь заправляют растительным маслом, солят и еще раз перемешивают.

Капустный салат с сельдереем

Для приготовления салата потребуется капуста (100 г), сельдерей ( 50 г), одно яблоко, пол чайной ложки сахара и 1,5 столовых ложки сметаны.

Капусту нужно хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и отжать. Полученный сок сливают. Яблоко очищают от кожуры и семян, режут ломтиками. Сельдерей нарезают соломкой. Затем все компоненты для салата перемешиваются, к ним добавляют сахар и сметану. Салат выкладывают в салатник горкой.

Завтраки и десерты

Вареники ленивые

Очень простое в приготовлении диетическое блюдо, которое можно предложить не только взрослым, но и детям.

Продукты, необходимые для приготовления вареников: творог свежий (полкило), сахар (2 столовые ложки), одно сырое яйцо, мука (3/4 стакана), соль.

Творог смешивается с яйцом, сахаром и щепоткой соли. Затем к полученной массе добавляют немного муки. Когда тесто приобретет мягкую, но эластичную консистенцию, можно считать его готовым. Оно должно быть немного липким и влажным. Перед тем как начинать лепить вареники, руки нужно намочить водой, так с тестом работать будет легче. Из полученной массы формируют длинную колбаску, которой разрезают на фрагменты одинаковой величины. Форму вареникам можно придать любую. Готовые вареники опускают в кипящую воду и варят не дольше 3 минут. Когда все вареники оказывают на поверхности, огонь можно выключать.

Подавать вареники хорошо со сметаной. Такой вкусный завтрак можно заготовить впрок, поместив часть вареников в морозильную камеру.

Запеканка рисово-творожная

Для приготовления запеканки, которую можно использовать в качестве завтрака и на десерт, потребуются следующие продукты: рис (250 г), творог (200 г), 3 яблока и 3 куриных яйца, немного изюма, 2 стакана молока, столовая ложка сметаны, 2 столовых ложки сахара.

Стакан молока смешивают со стаканом воды и в этой смеси отваривают рис. Творог тщательно перетирают через сито, а яйца взбивают с сахаром. Яблоки без кожуры и семян режут кубиками. Рис остужают, добавляют к нему творог, изюм, яблоки и яично-сахарную смесь. Все продукты выкладывают в жаропрочное блюдо и помещают в духовку. Сверху запеканку заливают смесью из яйца и сметаны. Выдерживать десерт нужно в духовом шкафу на протяжении четверти часа при температуре 200 °C.

Омлет на пару

Паровой омлет – отличный вариант для завтрака, который укладывается в рамки меню стола №5. При этом желток в приготовлении блюда может не участвовать (при условии, что больной недавно перенес операцию и находится в стадии восстановления). В этом случае желток от белка отсоединяют. Белок взбивают, смешивают его с молоком низкой жирности, солят и выливают в чашу пароварки. Спустя 20 минут омлет будет готов.

Чтобы сделать вкус омлета более ярким, можно добавить к нему щепотку мускатного ореха. Что касается желтка, то когда минует процесс обострения болезни, его вполне можно добавить в блюдо.

Суп молочный с клецками из картофеля

Для приготовления блюда потребуется 800 мл молока, 4 картофелины, 2 столовых ложки крахмала, соль и свежий морковный сок.

Картофель необходимо предварительно очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. После того как отделится сок, картофель аккуратно отжимают, а крахмал соединяют с картофельной массой. Затем из нее готовят небольшие фрикадельки, которые варят в кипящем молоке до того момента, пока они полностью не будут готовы. В конце варки в суп вливают морковный сок, солят, кипятят еще минуту и выключают.

Овсяное печенье

Для приготовления печенья потребуются овсяные хлопья, два яйца, сметана (300 г), сахар (1 стакан), сливочное масло (100 г).

Хлопья нужно будет хорошо просушить в духовом шкафу, после чего измельчить их до порошкообразного состояния. Затем в хлопья добавляют сметану, яйца, сливочное масло и сахар. Вымесив из этих ингредиентов тесто, его раскатывают, придают желаемую форму и выпекают в духовке при 180 градусах на протяжении четверти часа.

Напитки

Кисель с ягодами

Для приготовления напитка можно использовать самые разнообразные ягоды (малину, клубнику, смородину и т. д.). Также потребуется 4 столовых ложки сахара, 2 столовые ложки крахмала, вода (2 л).

Если в ягодах есть косточки, то от них нужно избавиться. Крахмал растворяют в воде, после чего им заливают ягоды, ставят на огонь и варят на протяжении 15 минут, пока кисель не станет густым. Сахар добавляют в конце варки.

Отвар шиповника

Для приготовления отвара потребуется вода и шиповник. На одну часть ягод берут 10 частей воды. Чтобы сократить время настаивания отвара, можно ягоды предварительно измельчить. Затем их заливают водой, ставят на огонь и доводят до кипения. К отвару можно добавить немного сахара, после чего его накрывают крышкой и оставляют кастрюлю на 12 часов настаиваться.

Соусы

Без заправки сложно представить себе практически любой салат, запеканку или мясное блюдо. Однако диетический стол № 5 не предполагает употребление острых, жирных и кислых соусов. Тем не менее, это не означает, что человек должен есть безвкусную пищу. Ее можно и нужно заправлять, для чего следует воспользоваться приведенными ниже рецептами соусов, разрешенных на диете №5.

Молочный соус

Этот соус является отличным дополнением различных десертов: пудингов, блинчиков, запеканок, печенья. Для его приготовления потребуется по 50 мл воды и молока, 10 г сливочного масла, чайная ложка сахара и муки, а еще щепотка ванилина.

Муку сушат на сковороде, добавляют к ней сливочное масло и растирают до того времени, пока не будет получена однородная масса. Затем ее смешивают с молоком, доводят до кипения, проваривают на протяжении 10 минут, добавляют сахар и разведенный в воде ванилин. Полученный соус нужно процедить, охладить и использовать в качестве заправки для десертов.

Яблочный соус

Этот соус отлично подходит для крупяных колет, творога, макарон, запеканок. Для его приготовления потребуется 2 яблока, крахмал (30 г), сахар (150 г), грамм корицы и пару капель лимонного сока.

Яблоки нужно очистить от кожуры и семян, нарезать на небольшие дольки, сложить в кастрюлю, добавить к ним сахар и лимонный сок, залить холодной водой и проварить. Когда яблоки станут мягкими, их пропускают через сито, вновь смешивают с водой и доводят до кипения. Крахмал растворяют в воде и добавляют к яблочному соусу, постоянно помешивая. Затем туда же всыпают корицу.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г. ).
Наши авторы

Соблюдение температурного режима употребляемой пищи в диапазоне от 20 до 60 градусов. Холодные и слишком горячие блюда нежелательны при заболеваниях печени желчных путей. Не обязательно все измельчать или перетирать, многое можно есть цельными кусочками.

Продукты и блюда, которые необходимо исключить

Хлебные изделия: свежий хлеб, слоёное и сдобное тесто, жареные пирожки.
Крупы и макаронные изделия: чечевица, горох, фасоль (кроме стручковой), перловка, кукурузная и ячневая крупа, кунжут.
Молоко и молочные продукты: молоко 6%-ной жирности, сливки, ряженка, сметана, жирный творог, солёный, жирный сыр.
Супы: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, солёные щи.
Мясо и мясные блюда: жирные сорта мяса, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчёности, большинство колбас и все мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда: жирные сорта рыбы, копчёную и солёную рыбы, рыбные консервы.
Овощи: шпинат, щавель, редис, редька, зелёный лук, чеснок, грибы, все бобовые, маринованные овощи.
Яйца и блюда из яиц: глазунья; блюда из целых яиц.
Закуски: острые и жирные закуски, икра, копчёности, консервы.
Ягоды и фрукты: любые орехи и семечки (кроме льна), ягоды и фрукты в сыром виде, имбирь, виноград, цитрусы.
Сладости: изделия с кремом и шоколадом, халва, козинаки, десерты с семечками, миндальными хлопьями, кунжутом, орехами, сгущенка, гематоген, шоколадки и батончики с мюслями.
Напитки: алкоголь, кофе, цикорий, газированные напитки, какао, каркаде и зеленый чай, магазинные соки, холодные напитки.

Примерное меню диеты №5 на неделю

Понедельник

1 завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная на молоке, чай.
2 завтрак: яблоко печеное.
Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, курица отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар плодов шиповника.
Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай.
Перед сном: кефир.

1 завтрак: творожный пудинг, овсяная каша, чай с молоком.
2 завтрак: морковь сырая, фрукты, чай с лимоном.
Обед: суп картофельный вегетарианский со сметаной, мясо отварное запечённое под белым молочным соусом, кабачки, тушёные в сметане, кисель из яблочного сока.
Полдник: отвар шиповника, сухое печенье.
Ужин: рыба отварная, пюре из картофеля, чай с лимоном.
Перед сном: кисель фруктовый.

1 завтрак: белковый омлет из 2 белков, чай с молоком.
2 завтрак: яблоки печёные протертые.
Обед: суп рисовый с протертыми овощами, куры отварные в белом соусе, каша гречневая, протертая, молочное желе.
Полдник: сухарики с сахаром, отвар шиповника.
Ужин: рыба отварная, картофельное пюре, чай с молоком.
Перед сном: кисель фруктовый.

1 завтрак: мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай.
2 завтрак: несколько сухофруктов, яблоко.
Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот.
Полдник: сухарики (без наполнителей, приготовленные самостоятельно), напиток из шиповника.
Ужин: котлеты из свеклы, чай, печенье.
Перед сном: кисель фруктовый.

1 завтрак: творог нежирный со сметаной и небольшим количеством меда, овсяная каша на воде или молоке (лучше 50/50), чай.
2 завтрак: печеное яблоко с медом.
Обед: суп из овощей сборный на растительном масле, отварная курица в молочном соусе, отварной рис. Компот из сухофруктов.
Полдник: отвар из плодов шиповника.
Ужин: отварная рыба с белым соусом на отваре овощном, пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай.
Перед сном: кефир.

1 завтрак: гречневая каша на воде, отвар шиповника, бисквит.
2 завтрак: творог, сухофрукты.
Обед: борщ, тушеная рыба с овощами, хлеб, чай.
Полдник: запеканка из овощей.
Ужин: отварной телячий язык, рис, травяной чай.
Перед сном: стакан кефира обезжиренного.

Воскресенье

1 завтрак: овсяная каша на воде, творог нежирный, кусочек вчерашнего хлеба.
2 завтрак: груша или яблоко.
Обед: крупяной суп, рыбные котлеты на пару, овощи на пару, компот, галеты. Полдник: простокваша и хлеб.
Ужин: винегрет, омлет из белков, чай.
Перед сном: йогурт обезжиренный.

Важно! Медицинская диета «Стол №5» назначается исключительно лечащим врачом, на основании истории заболевания и проведенных исследований.

Стол 5 диета – это схема лечебного питания, которая предназначена для людей, страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и других органов пищеварения. Благодаря диете №5 удается нормализовать работу ЖКТ, усилить желчеотделение и перистальтику кишечника. Параллельно снимается нагрузка с печени, улучшается обмен веществ.

Чтобы составить меню на неделю, нужно знать основные принципы, на которых базируется диета № 5. Важно понимать, что эта система питания не призвана избавить человека от лишних килограммов, она необходима для поддержания здоровья и своей основной целью преследует недопущение обострения имеющихся заболеваний.

Как правильно составить меню стола №5?

Чтобы правильно составить свой рацион, необходимо знать, какие компоненты должны входить в ежедневное меню:

Продукты, содержащие липотропные вещества (холин, лецитин, метионин). Эти вещества есть в твороге, яйцах, кефире, молоке, овсяной крупе и говядине нежирных сортов.

В день необходимо употреблять не менее 2 л жидкости. Речь идет о чистой воде без газа.

Важно придерживаться следующих правил при составлении меню на каждый день:

В качестве первых блюд можно готовить разнообразные вегетарианские супы (овощные, крупяные, макаронные, молочные, фруктовые).

На второе разрешаются блюда из нежирного мяса (кролик, говядина, телятина, курица, индейка) и рыбы (хек, корюшка, треска, щука, навага, судак, морской окунь).

На завтрак и на ужин можно готовить блюда из яиц, круп, макарон, овощей.

В качестве закусок хорошо подходят салаты с заправкой из качественного растительного масла.

Разрешенные напитки – это чай, настой шиповника, овощные соки, некрепкий кофе.

Масло в блюда добавляют понемногу, в качестве заправки. Можно использовать оливковое, подсолнечное рафинированное и сливочное масло.

Количество ежедневных подходов к столу должно приравниваться к пяти-шести. Человек не должен испытывать чувства голода. Пищу нужно употреблять в слегка подогретом виде. От очень горячих и холодных блюд следует отказаться.

Продукты и блюда, употребляемые на диете 5

Хлеб и мучные изделия:

Хлеб пшеничный или ржаной. Желательно, чтобы хлеб был вчерашней выпечки.

Из мучных изделий разрешено употреблять галетное печенье, печеные пирожки и сухой бисквит.

Вторые блюда и закуски:

Мясные и рыбные блюда. Салаты из свежих овощей и морепродуктов.

Отварная и фаршированная рыба, сельдь вымоченная.

Нежирный и неострый сыр.

Докторская, молочная и диетическая колбаса.

Первые блюда:

Молочные супы из макарон, а также супы-пюре из овощей, круп и отварынх фруктов.

Борщ и щи, только из свежей капусты. Сюда же входят свекольник и окрошка.

Овощные блюда:

Овощи употребляются в: сыром виде, варёном, тушёном (жарить овощи нельзя).

Капуста некислая квашеная. Свежий зелёный горох, а также бахчевые.

Крупы и макаронные изделия:

Каши можно есть любые. Но больше всего рекомендуются каши из овсяной и гречневой крупы.

Плов с сухофруктами.

Пудинги с морковью и творогом, крупеник.

Макаронные изделия только в отварном виде.

Яйца: из них готовят омлет запечённый или паровой. К сожалению, разрешается употреблять не более одного яйца в день.

Молоко и молочные продукты:

Молоко любых видов: натуральное, сухое, сгущенное.

Из кисломолочных продуктов рекомендуется кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин.

Некислый творог любой степени жирности. Любые блюда из творога, например, запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.

Разрешается сметана и сливки.

Масло: рекомендуется сливочное и подсолнечное рафинированное масло. Но можно и употреблять и другие виды: оливковое, рапсовое, льняное.

Рыба. Рыбу можно абсолютно любую, главное, чтобы она была нежирная. Употребляется в отварном и запечённом виде, а также в качестве заливного желе на овощном отваре.

Мясо и птица: можно есть говядину, курицу, кролика, индейку в отварном или запечённом виде. Допустимо готовить голубцы, тефтели, биточки, паровые котлеты и плов.

Соусы: рекомендуются сметанные, молочные, плодово-ягодные соусы, а также заправки на овощном отваре.

Пряности: можно добавлять в блюда лавровый лист, укроп, петрушку, ванилин, корицу.

Фрукты и ягоды: разрешены любые виды фруктов и ягод, за исключением очень кислых, в качестве компотов, варенья или в отварном/печеном виде.

Сладости: можно употреблять сахар, мед, пастилу и мармелад. Конфеты тоже можно, только не шоколадные и в умеренном количестве.

Напитки: чай, сладкие соки, заваренная ромашка и отвар шиповника.

Меню на неделю

Завтрак: Творог с сахаром. Овсяная каша на молоке. Чай

2 завтрак: Запеченное яблоко.

Обед: Суп с крапивой и зеленым горошком. Лапшевник с мясом курицы, отварная курица в молочном соусе. Чай или отвар шиповника.

Полдник: Ягодное желе, сухой бисквит.

Ужин: Скобленка в сметанном соусе с вареной говядиной и картофельным пюре. Котлеты из свеклы, травяной чай, печенье.

Завтрак: Крупеник из гречневой каши. Чай.

2 завтрак: Запеченная груша.

Обед: Винегрет. Щи вегетарианские с капустой и картофелем. Макароны и гуляш из говядины. Компот из сухофруктов.

Полдник: Пирожок с повидлом и кисель яблочный.

Ужин: Картофельный рулет с фаршем из индейки. Капустные зразы. Отвар шиповника.

Завтрак: Пшенная запеканка с творогом. Чай.

2 завтрак: Зразы морковные с яблоками.

Обед: Салат из свеклы с зеленым горошком. Суп перловый. Говяжьи котлеты с творогом, печеные кабачки. Компот из сухофруктов.

Полдник: Яблочный мусс с манкой.

Ужин: Кролик тушеный в сметанном соусе. Зеленый горошек с соленым огурцом и отварной морковью с заправкой из диетического майонеза. Чай.

Завтрак: Манная запеканка с отварными фруктами. Отвар шиповника.

2 завтрак: Котлета овощная. Кисель ягодный.

Обед: Салат с курагой и морковью. Свекольник. Картофельная запеканка с говяжьим фаршем. Кофейный напиток.

Полдник: Печенье овсяное с творогом.

Ужин: Курица с овощами (капуста, морковь), запеченная под сметанным соусом. Отварное яйцо. Некрепкий черный чай.

Завтрак: Пудинг из овсяных хлопьев с творогом. Чай.

2 завтрак: Запеканка из тыквы с яблоками.

Обед: Салат из моркови с черносливом и яблоком. Окрошка с рыбой. Котлеты куриные паровые, макароны. Отвар шиповника.

Полдник: Яблоки, запечные, фаршированные изюмом с медом.

Ужин: Капустная запеканка с отварной говядиной. Чай или отвар шиповника, хлебцы с абрикосовым джемом.

Завтрак: Молочная перловая каша. Кукурузные биточки с вареньем. Некрепкий кофе.

2 завтрак: Хлебцы с мягким творогом и укропом.

Обед: Винегрет с кальмарами. Кабачковый суп с овсяными хлопьями. Мясные биточки с морковью. Компот из сухофруктов.

Полдник: Снежки из яичного белка и сахара.

Ужин: Голубцы постные с рисом и яйцом. Зразы из говядины в духовке. Молочный кисель.

Завтрак: Каша гречневая молочная. Чай черный.

2 завтрак: Сырники запеченные в духовке.

Обед: Овощной суп с перловкой. Хек с овощной икрой. Отвар боярышника.

Полдник: Диетическая яблочная шарлотка.

Ужин: Кулебяка с говядиной и рисом. Салат с цветной капустой, яблоками, заправленный оливковым (или рафинированным) маслом. Чай или отвар шиповника.

Представленное меню является примерным. В нем возможны любые изменения, которые допускает диетический стол №5. Не менее важно придерживаться заданной суточной калорийности, которая в этой схеме питания не превышает 2900 ккал. Во время приготовления блюд не должны использоваться острые приправы и обилие соли. Жарка продуктов в масле, как способ их термической обработки, является недопустимой. Все блюда нужно варить, запекать, тушить, либо готовить на пару. Не стоит забывать про достаточное поступление в организм жидкости.

Еще одна важная рекомендация – в меню обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты. Хотя бы через день нужно пить кефир, ряженку, простоквашу, варенец и т. д. Лучше всего выпивать их после ужина, за 1-1,5 часа до отхода ко сну.

Меню на каждый день

Меню на каждый день для диеты №5 предполагает употребление так называемых «универсальных» продуктов питания, которые не выбиваются за рамки ограничений, но при этом не надоедают и не вызывают сложностей во время приготовления.

Представленное ниже меню на каждый день является ориентировочным, но очень удобным, поэтому его обязательно нужно взять на заметку.

Завтрак. Самым простым блюдом, которое можно приготовить на завтрак, остается омлет. Однако от классической глазуньи, жареной в масле, придется отказаться. Стол №5 предполагает употребление белкового омлета. Готовить его просто и быстро. Нужно отделить белки от желтков, взбить первые с солью и молоком, после чего приготовить на сковороде с антипригарным покрытием. Отличным дополнением белкового омлета станет овсяное печенье и чай.

Второй завтрак. Идеальным перекусом было и остается печеное яблоко, которое не запрещает практически ни одна диета, в том числе и диета стол №5. Яблоко нужно очистить от сердцевины (если предполагается его фаршировать) или просто наколоть с помощью зубочистки. Это позволит фрукту не лопнуть во время термической обработки. Фаршировать яблоко можно сухофруктами, медом, творогом, другими фруктами и даже овощами, например, тыквой. Такой вкусный перекус всегда можно взять с собой куда угодно.

Обед. Овощной суп является «классикой жанра», если речь идет о диете №5. При этом его компоненты могут быть практически любыми (исключение – овощи, которые диета запрещает). Отлично для приготовления супа подходит морковь, капуста (обычная и цветная), зеленый горошек, картофель, кабачок. В суп можно добавлять крупы. Что касается салатов, то легок в приготовлении винегрет, который можно сделать практически в любое время года и без особых материальных затрат. В качестве второго блюда можно использовать запеканку с говяжьим или куриным фаршем. Овощи в запеканке могут быть любыми, а грибы не рекомендуются. Очень вкусна запеканка с кабачком и картофелем. Напиток на обед – компот из сухофруктов или чай.

Полдник. На полдник можно перекусить бананом, либо съесть творог со сметаной и сахаром. Употреблять глазированные сырки категорически не рекомендуется, так как они дают нагрузку на печень за счет высокого содержания в них вредных жиров. Творог, используемый в качестве перекуса, обязательно должен быть свежим, а лучше всего домашним.

Ужин. Поужинать можно рыбой, например, хеком. Эта нежирная морская рыба разрешена в большинстве диет. Главное, приготовить ее правильно – запечь в духовке или обработать паром. Рыба отлично сочетается с макаронами и картофельным пюре. В целом, во время ужина лучше всего не перегружать пищеварительный тракт. Отличным дополнением к рыбе станет овощной салат, заправленный растительным маслом. Котлеты из свеклы, чай, печенье.

Поздний ужин. Перед сном можно выпить любой кисломолочный напиток. Это может быть кефир, ряженка или варенец, но с невысоким процентом жирности. Если голод не отпускает, то можно съесть хлебец с творогом.

Важные советы диетологов

Диета стол №5 не должна использоваться без назначения врача. Она не является панацей от всех заболеваний. Полноценный лечебный эффект можно получить лишь тогда, когда правильное питание сочетается с медикаментозной коррекцией и физиотерапевтическими методами воздействия на организм.

Во время обострения болезни диета должна быть более строгой, чем во время ремиссии. Однако это не означает, что после выздоровления можно будет налегать на запрещенные продукты. Про маринованные, острые, копченые блюда и спиртные напитки нужно забыть навсегда.

При гепатите или холецистите в меню должно быть достаточно продуктов, которые содержат легкоусвояемый белок. Жиры нужно ограничивать, что позволит уменьшить нагрузку на печень. Все молочные продукты не должны иметь высокий процент жирности.

Если человек страдает от избыточно веса, то от выпечки лучше отказаться вовсе. При этом указанную в диете суточную норму углеводов можно немного уменьшить.

Блюда не должны давать серьезную нагрузку на органы пищеварения, особенно во время обострения болезни. Поэтому продукты до момента наступления ремиссии лучше всего пропускать через мясорубку, мелко резать или перетирать.

Питание обязательно должно быть дробным, порции – небольшими, а подходы к столу – частыми.

Соблюдать диету №5 – это не означает отказывать себе во всем. На самом деле, эта диета разрешает очень многие продукты, из которых легко приготовить вкусные и полезные блюда.

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Пищу варят, готовят на пару, подают в пюреобразном или протёртом виде. Пища должна быть тёплой. Диета исключает твёрдую, холодную и горячую, а также острую пищу.

Продукты и блюда, которые необходимо исключить

Хлебные изделия: ржаной и свежий хлеб, а также изделия из сдобного теста, блины, оладьи.
Крупы и макаронные изделия: пшено, перловая и ячневая крупы, рассыпчатые каши, бобовые, а также макаронные запеканки.
Молоко и молочные продукты: цельное молоко, кефир, сливки, сметана, сыр.
Супы: супы на крепком, жирном бульоне, молочные супы, холодные и бобовые первые блюда.
Мясо и мясные блюда: жирные сорта мяса, свинина, баранина, гусь, утка, колбасы, ветчина, копчёности, мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда: жирные сорта рыбы, солёная, копчёная, маринованная рыба, рыбные консервы.
Овощи: овощи в сыром виде исключаются все полностью.
Яйца и блюда из яиц: сырые, жареные, сваренные вкрутую яйца.
Закуски: жирные и острые блюда, копчёности.
Ягоды и фрукты: свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты.
Сладости: мёд, варенье.
Напитки: кофе и какао с молоком, квас, виноградный сок, газированные и холодные напитки.

Примерное меню диеты №4 на неделю

Понедельник

1 завтрак: овсяная каша на воде, яйцо всмятку размягченное, чай.
2 завтрак: порция обезжиренного творога.
Обед: нежирный мясной бульон с манкой, рис и куриные кнели, приготовленные на пару, отвар из яблок.
Полдник: айвовый кисель.
Ужин: картофельное пюре с кабачковой икрой, размягченное отварное филе хека.
Перед сном: отвар плодов шиповника.

1 завтрак: манная каша на воде, отвар из плодов шиповника, небольшой сухарик.
2 завтрак: яблочное пюре.
Обед: рисовый суп с фрикадельками, гречневая каша, котлеты из индейки, айвовый отвар.
Полдник: кисель, небольшой сухарик.
Ужин: омлет на пару, рисово-рыбные тефтели, зеленый чай.
Перед сном: морковный сок, разведенный с водой.

1 завтрак: рисовая каша на воде, постный протертый творог, чай.
2 завтрак: домашнее айвовое желе.
Обед: куриный бульон с рисом и яичными хлопьями, вареные фрикадельки из мяса кролика, протертая гречка, отвар из черной смородины.
Полдник: теплый кисель, небольшой сухарик.
Ужин: пюре из рисовой каши, кнели из нежирной рыбы на пару, чай.
Перед сном: овсяно-черничный кисель.

1 завтрак: манная каша на воде, паровой омлет, чай.
2 завтрак: желе из ягод кизила.
Обед: суп-пюре из риса, картофеля и моркови, фрикадельки из телятины, компот.
Полдник: овсяный кисель.
Ужин: одно яйцо-пашот, пюре из гречневой каши, зеленый чай.
Перед сном: яблочный сок (разведенный).

1 завтрак: гречневая каша на воде, 1 вареное яйцо, отвар из яблок.
2 завтрак: запеченное яблоко.
Обед: слизистый суп с геркулесовыми и яичными хлопьями, паровые тефтели из филе хека, чай.
Полдник: манный пудинг.
Ужин: творожно-рисовая запеканка, суфле из отварной телятины, отвар шиповника.
Перед сном: кисель.

1 завтрак: пудинг из риса с яйцом, нежирный творог, чай.
2 завтрак: отвар из черники, сухарик.
Обед: манный суп с фрикадельками из куриного филе, сухарик, отвар шиповника.
Полдник: рисовый отвар.
Ужин: творожный пудинг, яйцо всмятку, овсяный кисель.
Перед сном: морковный сок (разведенный).

Воскресенье

1 завтрак: паровой гречневый пудинг с творогом, пюре из свежего яблока, зеленый чай.
2 завтрак: теплый кисель из черники и черемухи.
Обед: картофельно-манный суп-пюре, отварное мясо кролика, компот.
Полдник: отвар из груш, сухарик.
Ужин: рисовая каша с сахаром и кусочком масла, 1 яйцо-пашот, зеленый чай.
Перед сном: кисель.

Важно! Медицинская диета «Стол №4» назначается исключительно лечащим врачом, на основании истории заболевания и проведенных исследований.

Удаление желчного пузыря, как и другие виды хирургического вмешательства – вынужденная мера, к которой врачи прибегают, когда создается угроза жизни пациента. Однако и после проведения этой операции возможная вполне полноценная жизнь, если внимательно относиться к требованиям врачей и соблюдать все установки и предписания. Особо строгие рекомендации даются относительно приема пищи: питание после операции по удалению желчного пузыря относится к числу лечебных диет, поддерживающих здоровый обмен веществ.

Питание в первые дни после операции

Питание после операции кардинально поменяется

Столь серьезное хирургическое вмешательство требует особенно серьезного соблюдения режима в первые несколько дней после операции. Если она является плановой, врач обязательно проинформирует пациента о предстоящих переменах в рационе, а если она проводилась в экстренном порядке, придется как можно быстрее приспосабливаться к новым условиям. Основная цель лечебного питания – восстановление функции желчевыделения и нормального переваривания пищи. Некоторые продукты будут навсегда исключены из рациона, а в первые сутки больному предстоит пройти длительный курс восстановления. Требования режима:

Сразу после операции предписывается полное голодание, больному в первые 24 часа нельзя принимать даже простую воду.
Допустимо только смачивать губы водой, после первых четырех часов можно прополоскать рот отваром ромашки, в котором нет сахара.
Первые сутки: разрешается пить воду, также допустим отвар шиповника. Общий объем принимаемой жидкости не должен превышать 1 литр.
Вторые сутки: можно принимать только жидкости, отвар шиповника можно заменять обезжиренным кефиром, компотами, несладким чаем. Общее количество жидкости не может превышать полутора литров, желательно разделить дневную норму на несколько приемов. Временной интервал – каждые три часа.
Третьи сутки: с этого времени меню можно существенно расширить, при этом обязательно соблюдается режим дробного питания. Больному можно давать картофельное пюре, яблочный или свекольный сок, протертые супы, вареную рыбу. Также можно приготовить омлет из белков, допустимо давать фруктовое желе и сладкий чай. Количество пищи за один прием не должно превышать 200 г.
На пятый день в рацион можно вводить белый вчерашний хлеб, сухари и галетное печенье. Далее с 6-8 дня можно давать протертые каши как на воде, так и на молоке, супы, измельченное вареное мясо или рыбу, нежирный творог. Кроме того, очень полезными будут кисломолочные продукты.

Щадящий режим в первые полтора месяца

От некоторых продуктов придется отказаться навсегда

В течение первых полутора месяцев после удаления желчного пузыря больной должен придерживаться щадящей диеты, направленной на восстановление пищеварения. Ежедневный рацион обязательно делится на малые порции весом не более 200 г., рекомендовано шестиразовое питание. Можно есть только вареные или приготовленные на пару блюда, пища не должна быть жирной. В рацион можно вводить овощное пюре и различные тушеные овощи, паровые котлеты, фрикадельки, вареное мясо, соки, овощные супы и прочее. В пище не должно быть острых приправ, под полным запретом острые и копченые продукты.

Соблюдение режима питания в этот период особенно важно: удаление желчного пузыря приводит к тому, что выделяемого количества желчи будет достаточно только для небольшого количества пищи, и переедание может привести к неприятным последствиям. Скопление желчи в печени может привести к воспалительному процессу – холангиту, а также коликам и другим негативным последствиям.

Регулярный режим питания стимулирует работу желчевыводящих путей и предотвращает застой.

Это обеспечит хорошее самочувствие, и больной сможет постепенно вернуться к привычному ритму жизни. В течение восстановительного периода желательно полностью отказаться от курения, исключен прием алкоголя.

Диета после удаления желчного пузыря

После первых полутора месяцев восстановительный период переходит в новую фазу, и теперь больной может соблюдать общие рекомендации к питанию после удаления желчного пузыря. К перечисленным продуктам добавляются овощи и фрукты, из которых можно готовить различные салаты, винегрет, вареная колбаса, нежирные щи. Кроме того, больные могут пить цельное молоко, также можно есть одно яйцо в неделю. Что нельзя есть после операции? Поскольку ограничения направлены на создание максимально щадящего режима для органов пищеварения, из рациона навсегда удаляются следующие продукты:

Индейка, свинина, баранина и другие жирные сорта мяса. Они тяжело перевариваются даже здоровым организмом, а для пациента после операции они становятся просто опасными.
Различные острые приправы, какао алкогольные напитки. Они создают нагрузку на печень, поэтому от них придется отказаться.
Маринованные овощи и консервы (кроме фруктов). Консерванты плохо усваиваются, они могут привести к застою желчи.
Жареные, соленые, копченые продукты. Все это требует большого количества желчи, поэтому больной просто не сможет переварить многие деликатесы.

Такая диета требует самого точного соблюдения, так как от этого зависит хорошее самочувствие пациента и его работоспособность.

Дополнительные рекомендации по режиму питания

Правильное питание обеспечит хорошее самочувствие

Важно не только правильно подбирать продукты, которые не создают дополнительной нагрузки на пищеварительную систему, но и обеспечить комфортные условия для ее работы. Диета должна дополняться корректировкой образа жизни, это значительно ускорит процесс восстановления организма. Чтобы чувствовать себя бодро, а с пищеварением не возникало никаких проблем, рекомендуется соблюдать следующие правила:

Любые блюда должны иметь комнатную температуру. Нельзя есть любые продукты сразу из холодильника, также нежелательны слишком горячие блюда. Холодная пища может привести к спазму желчевыводящих путей.
Рацион должен быть полноценным: организм должен получать в требуемом количестве белки, жиры и углеводы.
Поскольку количество животных жиров сведено к минимуму, в рационе должно присутствовать растительное масло, количество в жиров можно постепенно довести до 80-100 г.
Желательно уменьшить употребление сахара. Полностью исключаются пирожные и другие сладости с большим количеством жира, конфеты лучше заменить свежими фруктами.
Необходимо отказаться от газированных напитков: они оказывают раздражающее действие на органы пищеварения, пузырьки газа расширяют желудок и кишечник.

Важно такое ограничить употребление минеральной воды. Общее количество жидкости в сутки не должно превышать 2 литров, кроме того, нужно контролировать количество выделяемой мочи, чтобы избежать отеков. Через полгода после операции врач может назначить курс лечения минеральными водами, и он подберет требуемое содержание микроэлементов. Важно принимать минеральные воды только после обследования пищеварительного тракта, так как холецистит часто сочетается с гастритом, панкреатитом и другими заболеваниями.

На практике соблюдение врачебных рекомендаций оказывается не столь сложным, как кажется. Забота о себе продлевает жизнь и значительно улучшает самочувствие, а это стоит внесения некоторых корректив в рацион.

Диетический стол № 4. Большая книга о питании для здоровья

Диетический стол № 4

Показания к применению. Хронические колиты и энтероколиты в период резкого обострения заболевания.

Целевое назначение диеты. Механическое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кишечнике.

Общая характеристика. Диета с резким ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта; с исключением продуктов и блюд, усиливающих процессы брожения в кишечнике. Диета № 4 назначается на срок не более 4 – 5 дней.

Кулинарная обработка. Все блюда варят или готовят на пару, протирают (измельчают).

Режим питания – дробный (5 – 6 раз в день).

Рекомендуемые продукты и блюда

Хлеб и хлебобулочные изделия. Сухари из пшеничного хлеба высших сортов.

Супы. На слабом обезжиренном мясном бульоне с добавлением паровых или сваренных в воде мясных кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, вареного и протертого мяса, манной крупы, протертого риса.

Ешь столько, чтобы тела зданье

Не гибло от перееданья.

А. ДЖАМИ (1414–1492), таджикский поэт, ученый

Блюда из мяса и птицы. Паровые или сваренные в воде котлеты, кнели, фрикадельки, суфле из отварного мяса или курицы. Мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик). Мясной фарш пропускают 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

При приготовлении котлет и кнелей в фарш добавляют рис вместо хлеба.

Блюда из рыбы. Нежирные виды рыб: треска, судак, окунь, сазан; в натуральном и рубленом виде, сваренные или приготовленные на пару.

Блюда и гарниры из овощей и грибов. Исключаются.

Закуски. Исключаются.

Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Протертые каши на воде или обезжиренном мясном бульоне.

Каши. Рисовая, овсяная, манная, гречневая – готовят преимущественно на воде (не на молоке).

Мелкая вермишель – разрешается в ограниченном количестве. Можно пудинги, сваренные на пару.

Все бобовые. Исключаются.

Блюда из яиц. Разрешаются диетические яйца всмятку или в виде паровых омлетов (не более 2 яиц в день), при условии хорошей переносимости. Яйца в ограниченном количестве (не более 1 шт. в день) разрешаются для добавления в кулинарные изделия.

Фрукты, ягоды, сладкие блюда. Сахар ограничивается (до 30 – 40 г в день).

Показаны кисели, желе из черники, черемухи, спелых груш, других ягод и фруктов, содержащих дубильные вещества.

Сладости. Исключаются.

Свежие фрукты. Исключаются.

Разрешаются (в ограниченном количестве) натуральные соки из фруктов и ягод, отвар сушеной черной смородины, черники.

Молоко, молочные продукты, блюда из них. Разрешается свежеприготовленный творог, с помощью солей кальция (хлорид кальция, лактат кальция или слабый раствор столового уксуса).

Свежий творог, натуральный в протертом виде, а также в виде парового суфле.

Кефир и ацидофилин в ограниченном количестве (при условии хорошей переносимости).

Все остальные молочные блюда, а также цельное молоко исключаются.

Соусы и пряности. Исключаются.

Напитки. Чай натуральный, кофе черный (при условии хорошей переносимости), отвары шиповника, черемухи, черники.

Жиры. Масло сливочное в ограниченном количестве – 20 – 30 г в день. Масло – не для жарения, а для добавления в готовые блюда, по 5 г на порцию, например в каши.

Растительное масло, принятое натощак, оказывает послабляющее действие. Но если употреблять его вместе с другой пищей – кашей, различными пюре, это действие значительно уменьшается.

Это следует иметь в виду при решении вопроса о том, какое количество растительного масла можно включать в рацион при соблюдении этой диеты, учитывая индивидуальную переносимость этого продукта и функциональное состояние кишечника.

Примерное меню диетического стола № 4

Первый завтрак: Котлеты мясные паровые, каша рисовая протертая, приготовленная на воде, чай.

Второй завтрак: творог кальцинированный 100 г.

Обед: суп-пюре из мяса, омлет паровой, отвар шиповника.

Полдник: сухарики из пшеничного хлеба, чай.

Ужин: фрикадельки мясные без гарнира, каша манная, отвар шиповника.

На весь день: сухарики из пшеничного хлеба – 100 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Хлеб на стол – и стол престол…

Хлеб на стол – и стол престол…
Издревле известно, что хлеб прекрасно утоляет голод и дарит ощущение тепла и уюта домашнего очага.На Руси хлеб всегда ассоциировался с домашним очагом. На праздники наши далекие прабабки пекли и пшеничные узорчатые караваи и куличи. А на

Диетический стол № 1б

Диетический стол № 1б
Диетический стол 1б (диета № 1б) (менее щадящая) содержит больше паровых блюд из протертых мяса или рыбы: котлеты и фрикадельки, кнели и рулеты, суфле. Разрешаются соус молочный или сметанный, сухари из белого хлеба (75 г). Из жиров допускаются масло

Диетический стол № 1

Диетический стол № 1
Диетический стол № 1 характеризуется менее строгим соблюдением принципов механического и химического щажения слизистой оболочки желудка, чем диеты №№ 1а и 1б: разрешаются белый хлеб, отварные мясо (рубленое) и рыба, отварные и протертые овощи

Диетический стол № 2

Диетический стол № 2
Диетический стол № 2 назначают на длительный срок при хроническом гастрите с пониженной кислотностью или при отсутствии соляной кислоты в желудочном соке по окончании обострения заболевания (исчезновение болей в подложечной области, отсутствие

Диетический стол № 15

Диетический стол № 15
Диетический стол № 15 строится по принципу физиологически полноценного питания, содержит достаточное количество белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и повышенное количество витаминов. Он не предусматривает механического и химического

Диетический стол № 4

Диетический стол № 4
Показания к применению. Хронические колиты и энтероколиты в период резкого обострения заболевания.Целевое назначение диеты. Механическое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кишечнике.Общая характеристика. Диета с

Диетический стол № 4б

Диетический стол № 4б
Показания к применению. Острые и хронические заболевания кишечника в период менее резкого обострения.Целевое назначение диеты. Обеспечить полноценное питание в условиях умеренно выраженного воспалительного процесса в желудочно-кишечном тракте и

Диетический стол № 4в

Диетический стол № 4в
При хронических заболеваниях кишечника – острых и хронических колитах и энтероколитах – в период выздоровления как переход к диете № 15 (практически к общему столу) применяют диетический стол № 4в. Для диеты № 4в кулинарная обработка

5 праздничных, но диетических блюд на Новый год

Главная
Еда
5 праздничных, но диетических блюд на Новый год

Устали от тяжелых и неполезных блюд на праздничном столе? Мы подготовили для вас 5 диетических, но очень вкусных рецептов из индейки, курицы и рыбы, чтобы встретить Новый год с легкостью!

29 дек 2021

Мы уже начали составлять новогоднее меню и поняли, что порядком подустали от традиционных яств с майонезом, картофелем и мясом и категорически не хотим весь январь 2015-го сидеть на диете. Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами.

Все эти новогодние блюда готовила в своей мультиварке Анна Китаева – популярный кулинарный блогер, но если модного гаджета у вас пока нет – не беда, все запросто готовится и на плите!

Рулетики из индейки

Красивую закуску для праздничной тарелки с мясной нарезкой можно приготовить заблаговременно.

РЕЦЕПТ РУЛЕТИКОВ ИЗ ИНДЕЙКИ

Что нужно:
700 г филе грудки индейки
150 г творога жирностью 9%
150 г свежего шпината (можно взять 80 г замороженного)
30 г красного сладкого перца
1 яйцо
1 ч. ложка соли
щепотка молотого черного перца
щепотка орегано
1–2 ст. ложка оливкового масла

Как приготовить рулетики из индейки:

Вымойте и обсушите филе грудки индейки. Срежьте весь жир.

Филе индейки нарежьте на пласты и отбейте до толщины 3–5 мм. Посолите и поперчите.
Фото: Издательство «Эксмо»

Кусочек сладкого перца мелко порубите.

Замороженный шпинат разморозьте и отожмите избыток жидкости, свежий – промойте и обсушите.

Мелко порубите шпинат, потушите до мягкости на оливковом масле, остудите и измельчите в блендере вместе с творогом. Добавьте взбитое венчиком яйцо, красный сладкий перец, соль, молотый черный перец, орегано или другие специи по вкусу и размешайте. Если смесь получилась слишком жидкой, загустите ее отрубями.

Смажьте пласты индейки творожно-шпинатной смесью и сверните рулетами.
Фото: Издательство «Эксмо»
Заверните каждый рулет в кулинарную фольгу или в пленку, пригодную для термообработки (разрезанный рукав для запекания).

Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), сложите подготовленные рулетики в навесной лоток-пароварку и готовьте на программе «Варка на пару» в течение 20 минут (с момента закипания).
Фото: Издательство «Эксмо»

Проколите фольгу или пленку, чтобы стек бульон. Остудите рулетики из индейки в завернутом виде и положите в холодильник. С охлажденных рулетиков снимите фольгу или пленку и нарежьте ломтиками поперек.

СОВЕТ

Обычно в комплект мультиварки входит навесной лоток для приготовления пищи на пару. Используйте его для приготовления рулетиков из индейки и других паровых блюд.

В книге Анны Китаевой «Я люблю мультиварку», вышедшей в Издательстве «Эксмо», вы найдете почти сотню многократно проверенных и легких рецептов.
Печеные овощи на сковороде гриль — самый правильный гарнир к мясу на праздничном столе!

Видео по теме

Куриные колбаски

Прекрасная альтернатива покупной колбасе – очень вкусное и вполне диетическое блюдо эффектного вида.

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КОЛБАСОК

Что нужно:
600 г филе куриной грудки
1 маленькая луковица (60 г)
1 маленькая отварная морковь (60 г)
50 г консервированного или отварного зеленого горошка
1 яичный белок
1/2–2/3 ч. ложка соли
специи на выбор: молотый черный перец, паприка, кориандр, мускатный орех

Как приготовить куриные колбаски:

300 г куриного филе нарежьте мелкими кубиками, а из оставшихся 300 г сделайте нежный фарш в блендере или мясорубке.
Фото: Издательство «Эксмо»

Сырой лук и отварную морковь очистите и измельчите в кашицу – в блендере, в мясорубке или на мелкой терке.

Смешайте фарш с овощами, посолите, добавьте специи по вкусу и белок куриного яйца. Хорошенько перемешайте, добавьте филе кусочками и консервированный горошек, снова вымесите.
Фото: Издательство «Эксмо»

Возьмите рукав для запекания в духовке шириной 30 см и отрежьте от него два куска длиной по 30–35 см. Разрежьте их вдоль шва и разверните, чтобы получилось два вытянутых прямоугольника из одного слоя пленки. Выложите на каждый из них половину подготовленной массы вдоль короткой стороны и заверните плотными колбасками, не оставляя в фарше пустот. Концы пленки завяжите узлами или перехватите ленточками из пленки, отрезанными от того же рукава.
Фото: Издательство «Эксмо»

Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), установите навесной лоток-пароварку и положите на нее колбаски. Включите программу «Варка на пару» на 30 минут (с момента закипания).

По окончании программы оставьте колбаски в мультиварке на 10 минут.

Можно снять пленку и разрезать колбаски сразу, однако охлажденные колбаски будут лучше держать форму.

СОВЕТ

Вместо куриного филе можно использовать мелко нарезанную телятину, а в качестве добавок – нарезанные оливки, сладкий перец разных цветов, вяленые помидоры. Обычная пищевая пленка здесь не годится. Нужна пленка, предназначенная для термической обработки. Если нет рукава для запекания, воспользуйтесь кулинарной фольгой.

Салат из печеной тыквы с рукколой — вкусный, красочный и малокалорийный!

Видео по теме

Котлеты из индейки

Сладкий перец добавляет фаршу из индейки сочность и цвет. Возьмите красный, оранжевый или желтый перец, в них больше полезных веществ, чем в зеленом.

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Что нужно:
600 г мяса индейки (бедро, филе, грудки)
1 большая луковица (120 г)
1 большой сладкий перец (150 г)
1 яйцо
2/3 ч. ложка соли
1 зубчик чеснока (по желанию)
зелень укропа, кинзы, петрушки, мяты (по желанию)
специи на выбор: молотый черный и красный острый перец, зира, базилик, орегано, тимьян
1–2 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить котлеты из индейки:

Вымойте и обсушите части индейки. Удалите кожу и жир.

Овощи вымойте и очистите. Если используете чеснок, выдавите его через пресс.

Разрежьте мясо и овощи на кусочки и дважды пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном процессоре.

Вбейте в фарш яйцо, посолите и поперчите, по желанию добавьте мелко нарубленную свежую зелень и вымесите фарш. Если фарш получился слишком жидким, добавьте отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок.

Мокрыми руками сформуйте котлеты.

Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите часть котлет и готовьте 30 минут на программе «Выпечка» с закрытой крышкой. Через 15 минут переверните котлеты.

СОВЕТ

В фарш для котлет можно положить и другие овощи, не только сладкий перец. Белокочанная капуста, пекинская капуста, мелко натертая морковь или кабачки и даже отварная свекла – простор для экспериментов!

И еще один проверенный рецепт диетических котлет из индейки от наших шеф-поваров. Смотрите видео!

Видео по теме

Котлеты из красной рыбы

Очень часто в котлеты добавляют размоченный белый хлеб и панируют в хлебных сухарях, что с точки зрения здорового питания совершенно ни к чему. Мякоть красной рыбы в подобных добавках не нуждается. Приготовленные в мультиварке рыбные котлеты всегда будут нежными, сочными, не пересушенными.

РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

Что нужно:
(на 6 котлет)
500 г филе семги, лосося, горбуши
1 маленькая луковица (90 г)
1 маленькое яйцо (50 г)
2 веточки укропа
1/2 ч. ложки соли
молотый черный перец, лимонная цедра
2–3 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить котлеты из красной рыбы:

Луковицу очистите и очень мелко нарежьте. Вымойте и обсушите укроп, удалите стебли и нарубите зелень.

Измельчите рыбную мякоть в блендере, но не до состояния пюре, а так, чтобы попадались кусочки. Другой вариант – мелко порубить красную рыбу ножом.

Яйцо размешайте вилкой или венчиком. Можно использовать только белок.

Смешайте рыбный фарш с яйцом, луком и укропом, посолите и поперчите, по желанию добавьте лимонную цедру.

Влажными руками сформуйте котлеты.

Налейте в чашу мультиварки оливковое масло и выложите котлеты.

Включите программу «Выпечка» на 20–30 минут. Жарьте котлеты с закрытой крышкой мультиварки 10–15 минут на одной стороне, затем переверните, снова закройте крышку и жарьте котлеты 10–15 минут на другой стороне.

СОВЕТ

Температура на программе «Выпечка» в разных моделях мультиварок может существенно отличаться. Производители не всегда указывают температуру в инструкции к прибору. Если вы впервые жарите котлеты в мультиварке, проверьте их готовность уже через 7–8 минут и сделайте поправку ко времени приготовления для вашей модели. Также можно приготовить котлеты из красной рыбы в лотке-пароварке, программа «Варка на пару», 15–20 минут.

Паровые рыбные колбаски

Еще один вариант замены покупной колбасы с пользой для здоровья. Колбаски на пару удачно получаются из любой рыбы, лишь бы она была достаточно плотной.

РЕЦЕПТ ПАРОВЫХ РЫБНЫХ КОЛБАСОК

Что нужно:
600 г филе рыбы (семга, форель, лосось, треска, хек)
2 яйца
1 маленькая луковица (50 г)
1 ст. ложка оливкового масла
2–3 веточки укропа
1/2 ч. ложки соли
щепотка молотого черного перца

Как приготовить паровые рыбные колбаски:

Лук очистите, мелко нарежьте и спассеруйте на оливковом масле до прозрачности – на сковороде или в мультиварке на программе «Жарка/Выпечка» с открытой крышкой.

Удалите из рыбного филе косточки и измельчите его в блендере вместе с луком.

Промойте, обсушите и мелко порубите зелень укропа.

Смешайте рыбный фарш с яйцами и зеленью укропа, посолите и поперчите.

Возьмите рукав для запекания шириной 30 см и отрежьте от него два куска длиной по 30–35 см. Разрежьте их вдоль шва и разверните, чтобы получилось два вытянутых прямоугольника из одного слоя пленки. Выложите на каждый из них половину подготовленной массы вдоль короткой стороны и заверните плотными колбасками, не оставляя в фарше пустот.

На одном конце колбаски завяжите пленку узлом или перехватите ленточкой из пленки, отрезанной от того же рукава. Поставьте колбаску вертикально и утрамбуйте фарш. Завяжите пленку с другого конца колбаски. Повторите со второй колбаской.

Налейте в чашу 4 стакана воды (в комплекте каждой мультиварки есть мерные стаканы, используйте именно их – прим. ред.), установите навесной лоток-пароварку и положите на нее колбаски.

Включите программу «Варка на пару» на 20 минут (с момента закипания).

Можно снять пленку и разрезать колбаски теплыми, однако охлажденные колбаски будут лучше держать форму.

СОВЕТ

Чтобы загустить фарш, если он оказался слишком жидким, используйте пшеничные отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок. Если вы делаете колбаски из белой рыбы, добавьте в фарш кусочек отварной моркови для цвета.

Тэги статьи

диетические рецепты от Едим Дома

Белокочанная капуста — полезный и низкокалорийный продукт, идеальный для рациона сторонников здорового образа жизни и правильного питания. Капуста универсальна, она сочетается с любым мясом, птицей, рыбой, овощами и крупами. Мы собрали 10 интересных ПП-рецептов из капусты, которые разнообразят даже самое скучное диетическое меню.

Капустный салат с огурцами, яйцами и зеленью

Уникальная кислота, которая входит в состав капусты, — тартроновая. Она замедляет процесс превращения углеводов в жиры. Диетологи утверждают, что организм усвоит жирное мясо гораздо быстрее, если на гарнир подать капустный салат с легкой заправкой. Почему речь идет именно о салате? Дело в том, что при тепловой обработке тартроновая кислота разрушается. Так что сырая капуста при похудении более эффективна. Предлагаем вам приготовить аппетитный свежий салат из капусты с огурцами, яйцами и зеленью и подавать его вместо гарнира к вашему любимому стейку.

Ингредиент:

капуста белокочанная — 150 г

огурцы — 1 шт.

яйца куриные — 2 шт.

укроп свежий — 0,5 пучка

лук зеленый — 0,5 пучка

соль — по вкусу

лимоны — 0,5 шт.

оливковое масло — по вкусу

Способ приготовления:

Тонко нашинкуйте хорошо промытую капусту.

Мелко порубите лук и укроп.

Помойте огурцы и нарежьте их тонкими ломтиками.

Яйца отварите, остудите и очистите от скорлупы, разрежьте на несколько частей.

Переложите капусту в салатник, слегка посолите и хорошо помните руками. Так она станет мягче.

Добавьте огурцы и зелень, перемешайте, часть укропа отложите для украшения блюда.

При подаче выложите на капустный салат яйца и посыпьте укропом.

Заправить салат можно оливковым маслом с добавлением лимонного сока. На одну порцию салата достаточно 8–10 мл масла. Также вы можете использовать нежирную сметану или йогурт.

Овощной суп с капустой

Наверняка все слышали о боннском супе, который очищает организм и выводит лишнюю воду. Как правило, его основу составляет капуста, сельдерей, лук, морковь, болгарский перец и помидоры. Суп хорошо утоляет голод и помогает худеть благодаря низкокалорийным овощам, входящим в его состав. Этот суп — один из компонентов системы питания доктора Митчелла, известного американского диетолога. Однако при здоровом сбалансированном питании основой повседневного рациона такой суп являться не может. Советуем добавлять в свою меню также блюда из рыбы и птицы и гарниры из сложных углеводов.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 800 г

стебли сельдерея — 3–4 шт.

перец болгарский — 3 шт.

морковь — 3 шт.

лук репчатый — 2 шт.

петрушка — по вкусу

укроп — по вкусу

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

любимые специи — по вкусу

Способ приготовления:

Помойте овощи. Нашинкуйте капусту, перец и морковь нарежьте ломтиками, лук и сельдерей — кубиками.

Положите овощи в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте немного соли. Варите 20–30 минут.

Мелко порубите петрушку и укроп. За 1 минуту до готовности добавьте в суп приправы и зелень. Советуем есть такой суп свежеприготовленным.

Квашеная капуста с клюквой и тмином

Процесс квашения капусты напоминает закваску йогурта. Сахара, которые содержатся в капусте, при помощи бактерий в процессе брожения превращаются в молочную кислоту. Она ускоряет усвоение питательных веществ и способствует выведению токсинов из организма. Также квашеная капуста содержит витамин С, укрепляющий иммунитет, и такие микроэлементы, как цинк и магний, которые нормализуют работу нервной системы. Трудно представить зимний рацион без сочной и хрустящей квашеной капусты.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 3 кг

морковь крупная — 2 шт.

сахар — 1 ст. л.

соль крупного помола — 3 ст. л. без горки

семена тмина — 1 ч. л.

клюква свежая или замороженная — 100 г

Способ приготовления:

Помойте капусту и нашинкуйте ее. Натрите морковь на крупной терке.

Поместите капусту и морковь в большую емкость (таз или кастрюлю). Добавьте соль, сахар, тмин и хорошо перемешайте овощи руками. Слегка помните капусту, чтобы выделился сок.

Добавьте клюкву и еще раз аккуратно перемешайте.

Плотно уложите капусту в большую банку. Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре. В процессе брожения будет выделяться сок, поэтому поставьте банку с капустой в глубокую емкость. Если вы решили квасить капусту в кастрюле, то сверху лучше положить гнет.

На следующий день проткните капусту длинным ножом в нескольких местах до самого дна. Можно использовать для этой цели деревянные палочки для суши. Прокалывать капусту нужно 3–4 раза в день, а с поверхности снимать образующуюся пену.

Капуста обычно сквашивается за 5–7 дней. Все зависит от температуры в помещении. Когда прекратится процесс брожения и перестанет образовываться пена — капуста готова.

Кстати, лучшие сорта для приготовления квашеной капусты — поздние.

Рецепт капустной запеканки с сыром

Это отличный вариант низкокалорийного ужина. Основу запеканки составляют всего три ингредиента: капуста, яйца и сыр. Для блюда советуем выбирать нежирные сорта сыра и молодую капусту, чтобы запеканка получилась нежной и сочной.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 500 г

морковь — 1 шт.

яйца куриные — 5–6 шт.

сметана 10% — 150 г

сыр твердый — 150 г

рукола — по вкусу

орехи кедровые — 30 г

петрушка сушеная — 1 ч. л.

соль — по вкусу

Способ приготовления:

Помойте капусту, снимите верхние листья. Разрежьте кочан пополам и удалите кочерыжку. Мелко нашинкуйте капусту.

Выложите капусту в миску, слегка посолите и помните ее руками. Капуста должна стать мягкой, выделив немного сока.

Помойте и очистите морковь, натрите ее на терке.

Соедините капусту и морковь, хорошо перемешайте.

Смешайте в миске яйца, сметану, немного соли и сушеную петрушку. Взбейте венчиком.

Натрите сыр на крупной терке.

Влейте яичную заливку к овощам и добавьте половину тертого сыра, перемешайте.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите получившуюся массу.

Разровняйте и посыпьте оставшимся сыром.

Разогрейте духовку до 180°С, готовьте запеканку 40–45 минут до появления румяной корочки.

После остывания украсьте блюдо листьями руколы и посыпьте кедровыми орешками.

Салат «Коул слоу»

Традиционный американский салат «Коул слоу» готовят из сырой белокочанной капусты, к которой иногда добавляют краснокочанную капусту, морковь, свеклу, болгарский перец, репчатый лук, сельдерей, фенхель, огурцы, ананасы и яблоки. Иногда в этом салате можно встретить орехи, сухофрукты, сыр, курицу и перец чили. «Коул слоу» можно найти в меню почти всех американских кафе и ресторанов. Летом салат становится популярным гарниром, особенно на пикниках и барбекю. Попробуйте приготовить классический «Коул слоу» из молодой капусты и моркови с йогуртовой заправкой.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 0,5 кочана

морковь — 2 шт.

йогурт натуральный — 150 г

сок лимонный — 2 ч. л.

чеснок — 1 зубчик

соль — по вкусу

Способ приготовления:

Помойте и мелко нашинкуйте капусту. Подсолите и помните руками, чтобы она стала мягче и дала сок.

Помойте морковь и натрите на средней терке.

Смешайте капусту и морковь в миске.

Приготовьте заправку. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в йогурт. Посолите и влейте лимонный сок, после чего все хорошо перемешайте.

Украсьте «Коул слоу» свежими листьями петрушки.

Салат можно заправить сразу или же подать соус отдельно. А лучше сделать несколько соусов: с сыром, орехами, оливковым маслом с пряными травами или соевым соусом с кунжутом. «Коул слоу» дает большой простор для кулинарных экспериментов!

Диетические ленивые голубцы на пару

Приготовление на пару считается самым здоровым способом термической обработки пищи. Калорийность паровых блюд значительно ниже, чем у жаренных на масле. Также мы советуем приготовить голубцы без добавления риса, так как он относится к числу быстрых углеводов.

Ингредиенты:

филе куриное — 500 г

капуста белокочанная — 0,5 кочана

лук репчатый — 1 шт.

яйца куриные — 1 шт.

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

хмели-сунели — по вкусу

Способ приготовления:

Измельчите в блендере или пропустите через мясорубку куриное филе. Не советуем покупать готовый фарш, так как в нем содержится достаточно большой процент жира.

Измельчите в блендере капусту, морковь и лук.

Смешайте куриный фарш и овощи, добавьте яйцо, соль и приправы.

Хорошо перемешайте получившуюся смесь и сформируйте голубцы.

Выложите ленивые голубцы в чашу пароварки и готовьте около 30–40 минут.

Для получения аппетитной корочки голубцы можно поставить на несколько минут в духовку, включив режим гриля.

Подавайте ленивые голубцы со свежими овощами и зеленью. На гарнир советуем приготовить булгур, гречку или пасту из твердых сортов пшеницы.

Тушеная капуста с помидорами и курицей

Предлагаем приготовить на обед это легкое и сбалансированное блюдо. В нем содержится много белка и клетчатки. Кстати, тушеную капусту можно приготовить в мультиварке: 15 минут в режиме «Жарка» и 40 минут в режиме «Тушение».

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 800 г

морковь — 2 шт.

помидоры — 3 шт.

лук репчатый — 1 шт.

куриная грудка — 500 г

паста томатная — 1 ст. л.

чеснок — 2–3 зубчика

масло растительное — 2 ст. л.

зира — по вкусу

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

перец красный молотый — щепотка

укроп свежий — по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла в глубокой сковороде или сотейнике.

Очистите лук и мелко нарежьте. Добавьте его к мясу вместе с зирой, черным и красным перцем. Все перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут.

Помойте и почистите морковь, натрите ее на крупной терке и добавьте в сковороду.

Помойте капусту и мелко нашинкуйте ее. Помидоры нарежьте кубиками.

Добавьте капусту с томатами в сковороду, посолите и накройте крышкой.

Положите томатную пасту и влейте немного воды, перемешайте. Уменьшите огонь и тушите 30–40 минут, пока капуста не станет мягкой. Молодая капуста тушится быстрее.

Измельчите чеснок и добавьте в блюдо за 5 минут до готовности.

ПП-борщ на овощном бульоне

Можно ли есть борщ на диете? Почему бы и нет, если он соответствует всем принципам правильного питания. В классическом рецепте борща обычно присутствует наваристый бульон, масляная поджарка из овощей, большое количество картофеля и даже сахар. Если исключить эти калорийные продукты или уменьшить их количество, вкус блюда не пострадает.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 500–700 г

картофель — 1–2 шт.

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

свекла — 2 шт.

помидоры — 2 шт.

чеснок — 2 зубчика

лимоны — 0,5 шт.

лист лавровый — 1 шт.

соль — по вкусу

перец черный молотый — по вкусу

укроп — по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте картофель небольшими брусочками, морковь — тонкой соломкой, лук и помидоры — кубиками, капусту мелко нашинкуйте, а свеклу натрите на крупной терке.

Вскипятите в кастрюле 2–2,5 л воды.

Положите овощи в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.

Уменьшите нагрев, добавьте лавровый лист и варите до готовности овощей.

Выжмите сок из половины лимона.

Мелко порубите укроп, чеснок пропустите через пресс.

В конце приготовления посолите и поперчите борщ, добавьте лимонный сок, чеснок и зелень. Все хорошо перемешайте и варите еще 5 минут.

ПП-борщ можно также сварить и на мясном бульоне из куриной грудки или нежирной говядины. А при подаче заправлять его лучше не сметаной, а натуральным йогуртом.

Салат «Метелка»

Хрустящий салат «Метелка» готовят из свежих овощей. Он содержит много клетчатки и витаминов, помогает вывести из организма токсины. Предлагаем приготовить вкусный и полезный детокс-салат. Набор овощей вы можете изменять по своему вкусу. В салате также может присутствовать сельдерей, фенхель, дайкон или редька.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 100 г

свекла свежая — 80 г

морковь — 1 шт.

лук красный — 0,5 шт.

огурец — 1 шт.

яблоко зеленое — 0,5 шт.

масло растительное — по вкусу

уксус яблочный — по вкусу

соль — по вкусу

Способ приготовления:

Подготовьте овощи: помойте и очистите.

С помощью терки для корейской моркови нашинкуйте овощи тонкой соломкой.

Сложите овощи в салатник, посолите, заправьте небольшим количеством масла и уксуса.

Голубцы с индейкой

Когда на диете хочется привычных домашних блюд, можно сделать их по классическим рецептам, заменяя калорийные продукты более легкими. Мы советуем приготовить всеми любимые голубцы без поджарки и «тяжелой» подливки. Порадуйте себя вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кочан (14–16 капустных листьев)

фарш из индейки — 600 г

рис сырой — 200 г

перец черный молотый — по вкусу

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 2 шт.

помидоры — 2 шт.

масло растительное — 1 ч. л.

кипяток — 350–500 мл

зелень — по вкусу

соль — по вкусу

Способ приготовления:

Отварите кочан капусты в большом количестве воды в течение 5–10 минут. После остывания разделите капусту на листья.

Следуя инструкции на упаковке, отварите рис. Когда он остынет, смешайте его с фаршем. Немного посолите и поперчите.

Мелко порубите луковицу и потушите ее на сковороде без масла с добавлением 1 ст. л. воды, постоянно помешивая.

Добавьте лук в начинку для голубцов и хорошо перемешайте.

А теперь приготовьте соус. Натрите морковь на терке, помидоры нарежьте кубиками, вторую луковицу измельчите.

Разогрейте в сковороде 1 ч. л. масла, добавьте лук, морковь, помидоры, соль, перец и жарьте, помешивая, еще 3‒4 минуты.

Влейте в поджарку кипяток и доведите до кипения.

Подготовьте капустные листья. Вырежьте уплотнения у основания — там, где лист крепился к кочерыжке. Крупные жесткие прожилки можно слегка отбить кухонным молотком.

Выложите на капустные листья по 2 ст. л. начинки и сверните рулетики.

Поместите голубцы в форму для запекания, сверху выложите овощной соус. Можно долить немного кипятка так, чтобы жидкость покрыла голубцы на две трети.

Накройте форму фольгой.

Запекайте голубцы 30 минут при температуре 180°С.

Снимите фольгу и готовьте еще 30 минут.

Перед подачей голубцы украсьте зеленью. Это блюдо можно есть с нежирной сметаной или натуральным йогуртом. В нем мало жира, поэтому такие голубцы вполне можно позволить себе и на диете.

Диетические блюда из капусты — это не только салаты и низкокалорийные супы. К ним также можно отнести запеченную капусту в духовке с сыром, овощной омлет, запеканку, капусту, тушенную с мясом и рыбой, пирожки из теста с цельнозерновой мукой. Такие блюда при правильном приготовлении могут быть вкусными и аппетитными. И самое главное — они не наскучат, ведь можно использовать свои любимые специи, добавки и соусы.

План здорового питания для похудения

Этот 5-дневный примерный план питания для похудения заключается в том, чтобы есть больше, а не меньше.

Вы узнаете о множестве здоровых, сытных блюд и закусок, которые помогут вам не только снизить вес, но и чувствовать себя лучше.

Этот план здорового питания для похудения включает в себя все виды сытных и утоляющих голод продуктов, таких как лосось со сладким соусом чили, сладкий картофель и сытные супы в итальянском стиле.

ДЕНЬ 1

Завтрак

Овсянка со свежими или замороженными (без добавления сахара) фруктами
Заменив тарелку холодных сухих хлопьев на горячую цельнозерновую кашу и фрукты, вы будете потреблять примерно на 100 калорий меньше каждый день. Одно простое изменение в вашем ежедневном рационе может помочь вам сбросить около 10 фунтов за год. Кроме того, у горячих хлопьев больше «выносливости». Она насыщает лучше и дольше, чем сухие хлопья.
Чай или кофе
При желании добавить немного обезжиренного молока или соевого молока и пакетик заменителя сахара (хороший выбор — Splenda).

Полдник (наслаждайтесь

только , если голодны)

Тортилья с овощами и сальсой
1 приготовленная на пару 18-сантиметровая кукурузная лепешка со свежими или приготовленными на гриле овощами (такими как лук, зеленый сладкий перец и помидоры) и сальсой без добавления соли.
Разогрейте лепешку между слегка влажными бумажными полотенцами в микроволновой печи в течение примерно 1 минуты, затем добавьте овощи и сальсу; сложить
1 пупочный апельсин или 2 мандарина

Обед

2 чашки смешанной зелени с 1 чашкой других овощей, нарезанных, заправленных выдержанным бальзамическим уксусом
Для ваших салатов вырвите коробку с салатом и помидорами. В салат можно добавлять любые овощи и фрукты. Попробуйте нарезанный кубиками сладкий картофель, желтый кабачок, красный сладкий перец, огурцы, красную капусту, красный лук и многое другое.
И всегда помните, что никакие масла, даже так называемые «хорошие», не должны считаться пищей для похудения. Покрытие вашего салата маслом может содержать столько же калорий, сколько и шарик мороженого премиум-класса.
Сытный итальянский суп из белой фасоли
Сделай сам. Это просто! Из одной банки фасоли каннелини без добавления соли на 14 унций выложите ложкой 2 столовые ложки бобов. Остальное пюрировать. В средней кастрюле с антипригарным покрытием обжарьте 5 зубчиков нарезанного чеснока до прозрачности. Добавьте 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия и 1 головку нарезанного эскарола или упаковку замороженного нарезанного шпината. Варить около 15 минут. Добавьте протертую фасоль, хлопья красного и черного перца по вкусу и готовьте еще 1 минуту. Украсьте нарезанной ложкой фасолью и, если хотите, небольшим количеством нарезанного красного болгарского перца. Охладите или заморозьте то, что вы не едите, чтобы легко приготовить суп на обед или ужин в будущем.

Полдник (наслаждайтесь

только , если голодны)

6 унций обезжиренного простого йогурта или йогурта без добавления сахара с добавлением ягод на ваш выбор
Особой популярностью у наших гостей в Центре долголетия «Притыкин» пользуются йогурты в греческом стиле, такие как «Ойкос» и «Фаге». Настолько насыщенный и сливочный вкус! Если вам нужно немного сладости, чтобы смягчить терпкий вкус, просто добавьте нарезанный кубиками банан или добавьте 1 пакетик Splenda
.
1 яблоко

Ужин

Салат
Гигантский салат в стиле фермерского рынка с разнообразными свежими сезонными продуктами и свежими травами, такими как свежая руккола и радиккио, а также красный винный уксус, приправленный небольшим количеством хрена. Наслаждайтесь посещением местного фермерского рынка каждую неделю и спрашивайте продавцов: «Что нового и вкусного на этой неделе? Что могло бы стать отличными ингредиентами для моего салата?»
Лосось со сладким соусом чили (от 3½ до 4 унций)
Получить рецепт »
Когда вы ужинаете вне дома и заказываете рыбу, попросите, чтобы ваша рыба не была солена или покрыта высококалорийными ингредиентами, такими как оливковое масло и сливочное масло. Более здоровые варианты приготовления включают приготовление на пару, жарку или гриль.
Запеченный картофель с 2 столовыми ложками обезжиренной сметаны и щепоткой зеленого лука или зеленого лука
Вопреки распространенному мнению, картофель отлично помогает похудеть. Это то, что мы положили поверх наш картофель — масло, сыр и кусочки бекона — которые превращают их в продукты, которые портят талию.

Десерт (

только если голоден)

Смешанные ягоды

ДЕНЬ 2

Завтрак

Белковый омлет
Омлет из яичного белка, фаршированный 1 чашкой различных овощей на гриле, таких как лук, болгарский перец, грибы и брокколи, и ложкой обезжиренного сыра рикотта.
Оладьи
В сковороде с антипригарным покрытием, сбрызнутой небольшим количеством кулинарного масла, обжарьте, помешивая, до коричневого цвета запеченный картофель, нарезанный кубиками, с нарезанным луком, нарезанным зеленым болгарским перцем, свежемолотым черным перцем и паприкой.
Миска черники, свежей или замороженной (без добавления сахара)
Чай или горячее какао по желанию
Да! Какао может быть частью плана здорового питания для похудения! Для какао: смешайте обезжиренное молоко или соевое молоко, 1 столовую ложку какао-порошка и 1 пакет заменителя сахара, например Splenda (при желании).

Полдник (наслаждайтесь

только , если голодны)

Большая горсть винограда
Как и овощи, фрукты — великолепный продукт для похудения, потому что это «большие» продукты, то есть продукты, объем которых увеличен за счет большого количества клетчатки и воды. С «большими» продуктами вы будете есть много еды (что утоляет голод), но не много калорий.
Вот отличный пример: на то же количество калорий, что и в горсти арахиса (около двух унций), вы можете съесть 2½ фунтов клубники (примерно пять из тех зеленых коробок, в которые входит клубника). Употребление «больших» продуктов, таких как клубника, салаты и другие фрукты и овощи, может помешать голоду овладеть вами и привести вас туда, куда вы не хотите идти.

Обед

Салат
Большой салат из молодой зелени с соусом «Тысяча островов» по-притыкински, который содержит менее четверти калорий и натрия по сравнению с обычным соусом «Тысяча островов». Какой подарок для твоего сердца и линия талии! Чтобы приготовить заправку, тщательно смешайте следующее: ¾ стакана простого обезжиренного греческого йогурта, ½ стакана обезжиренной сметаны, ¾ стакана несладкого кетчупа с низким содержанием натрия (хорошая марка Westbrae), ½ чайной ложки орегано и ½ чайной ложки гранулированного чеснока. .
Сэндвич с индейкой
Сэндвич из свежей жареной грудки индейки (от 3½ до 4 унций) с 2 ломтиками цельнозернового хлеба с низким содержанием натрия и различными овощами, такими как зелень и нарезанные помидоры. Смажьте хлеб 1 столовой ложкой горчицы с низким содержанием натрия.
Знаете ли вы, что хлеб и булочки являются источником соли № 1 в рационе американцев, поскольку содержат в два раза больше натрия, чем соленая нездоровая пища, такая как картофельные чипсы? Вот почему так важно искать сорта хлеба с низким содержанием натрия (хороший бренд — Food for Life).

Полдник (наслаждайтесь

только , если голодны)

Ужин

Вегетарианский бургер на цельнозерновой булочке с жареным красным перцем
Держите в холодильнике или морозильной камере коробку вегетарианских бургеров (ищите варианты с низким содержанием натрия). Вегетарианские бургеры гораздо лучше подходят для талии и сердца, чем мясной фарш. Вегетарианские котлеты содержат примерно половину калорий обычных котлет из красного мяса и не содержат вредных для сердца насыщенных жиров. Кроме того, их так просто приготовить – всего одну-две минуты в микроволновке. Поджаривая булочку из цельнозерновой муки, возьмите из кладовой банку с жареным красным сладким перцем и положите на вегетарианскую котлету пару сочных ломтиков. Смажьте булочку небольшим количеством дижонской горчицы с низким содержанием натрия.
Свежие овощи на пару
1 или более чашек (со свежими овощами трудно переборщить!) приготовленных на пару свежих овощей, таких как спаржа, брокколи и/или цветная капуста, с лимонным соком и обжаренным чесноком.

Десерт (

только если голоден)

ДЕНЬ 3

Завтрак

Горячие цельнозерновые хлопья с черникой
Горячие цельнозерновые хлопья, такие как овсянка, дробленая пшеница, ячмень или полента, приготовленные из 1 стакана обезжиренного молока или соевого молока и 1 стакана свежей или замороженной черники.
Есть много отличных вариантов цельнозерновых каш для горячих блюд; просто убедитесь, что вы покупаете один без добавления сахара или соли.
Чай или кофе
При желании добавьте немного обезжиренного молока или соевого молока и 1 пакетик заменителя сахара (хороший выбор — Splenda).

Утренний перекус (наслаждайтесь

только , если голодны)

Обед

Вегетарианское чили
Ищите обезжиренные сорта с низким содержанием натрия или делайте свои собственные.
Получить рецепт »
1 початок кукурузы
Знаете ли вы, что четыре початка кукурузы содержат такое же количество калорий, как одна средняя порция картофеля фри? (Кукуруза тоже вкуснее.)

Полдник (наслаждайтесь

только , если голодны)

Творог и фрукты
½ стакана 1% творога без добавления соли и от ½ стакана до 1 стакана свежих фруктов, нарезанных кубиками, или используйте консервированные фрукты, упакованные в сок или воду, без добавления сахара.

Ужин

Салат из шпината
Большой салат из молодого шпината и других свежих овощей, таких как нарезанная морковь и помидоры, с вашей любимой консервированной фасолью без добавления соли. Смешайте салат с примерно ½ чайной ложки васаби (по вкусу) и 3-4 столовыми ложками рисового уксуса.
Ищите сорта консервированной фасоли без добавления соли, так как промывание фасоли через дуршлаг удаляет только 30% добавленного натрия.
Цыпленок с помидорами черри
Получить рецепт »
Коричневый рис
Придайте своему коричневому рису приятный пикантный оттенок, добавив свежемолотый чеснок. В последнюю минуту добавьте свежие травы, такие как тимьян и итальянская петрушка, и практически любые овощи, которые у вас есть, например, нарезанные огурцы, сельдерей, лук и помидоры.

Десерт (

только если голоден)

ДЕНЬ 4

Завтрак

1 чашка свежих фруктов
1 чашка обезжиренного простого или обезжиренного йогурта без добавления сахара
½ цельнозернового рогалика, поджаренного.
Топ с обезжиренным сливочным сыром или обезжиренным сыром рикотта и свежей нарезанной клубникой
Чай или кофе
При желании добавьте немного обезжиренного молока или соевого молока и 1 пакетик заменителя сахара (хороший выбор — Splenda).

Полдник (

только , если голоден)

1–2 чашки супа с низким содержанием натрия, богатого овощами и фасолью, например…
Суп из красной фасоли и остатков овощей
Несмотря на то, что, вероятно, существует множество готовых вариантов супа из фасоли и овощей, которым нужно всего несколько минут, чтобы нагреться на плите, приготовление собственного супа очень просто — и отличная идея для вашего здоровья. Домашние супы содержат гораздо меньше натрия — около 100 миллиграммов или меньше на порцию из 2 чашек. В отличие от этого, 2 чашки многих консервированных супов содержат 1200 миллиграммов натрия или более, что вызывает беспокойство, учитывая, что эксперты в области здравоохранения рекомендуют потреблять не более 1500 миллиграммов натрия 9. 0027 на весь день . Это также отличный способ использовать все оставшиеся овощи в овощерезке — в этом супе подойдет почти все.
Приготовление:
Положите в кастрюлю для супа 1 банку красной фасоли без добавления соли (слить), 4 чашки овощного сока с низким содержанием натрия, такого как очень вегетарианский сок Кнудсена с низким содержанием натрия, 2–3 чайные ложки орегано или итальянской приправы, и 2 чашки любых овощей, которые уже есть в холодильнике, таких как морковь, сельдерей и лук. Нарежьте овощи крупными кусочками и доведите до кипения, варите, пока овощи не станут хрустящими и нежными, примерно 10–15 минут. По желанию заправить столовой ложкой обезжиренной сметаны.

Обед

Сэндвич с тунцом
Соберите сэндвич из тунца (консервированного – желательно с низким содержанием натрия, легкого и упакованного в воде) с 1 столовой ложкой обезжиренного майонеза или обезжиренного простого йогурта, нарезанным сельдереем и луком, посыпанный молодым шпинатом или перечной рукколой, на 100% цельный -пшеничный хлеб (с низким содержанием натрия)
Салат из моркови и ананасов
Получить рецепт »

Полдник (только

если голоден)

Сладкий картофель
Наслаждаетесь богатым вкусом сладкого картофеля? Находясь дома по воскресеньям, приготовьте партию. Заверните каждый в фольгу и запекайте около часа при температуре 425 градусов по Фаренгейту, или пока их сочные, сладкие соки не начнут вытекать в фольгу. На следующей неделе на работе просто положите один в микроволновку, чтобы быстро разогреть. Они насыщены вкусом, поэтому им не нужны дополнительные начинки. Если вы хотите немного пикантности, добавьте одну или две чайные ложки дижонской горчицы без добавления соли или четверть стакана простого обезжиренного греческого йогурта.

Ужин

Салат с медово-горчичной заправкой
Большой салат с разнообразными листьями салата, а также помидорами, огурцами и любыми другими овощами, которые есть в холодильнике, в том числе сортами, которые вы никогда не думали добавлять в салаты, но которые на самом деле очень вкусны, например, нарезанный фенхель.
Медово-горчичная заправка для салата
Получить рецепт »
Лебеда с карри и тофу
Ах, лебеда. Это полезное, богатое на вкус цельное зерно / семена содержит так много питательных веществ, что оно затмит очищенные зерна, такие как белый рис. Тофу — идеальный помощник, потому что он не только полезен для талии (на один укус тофу, как правило, приходится около одной трети калорий мяса и птицы), но и полезен для сердца (тофу не содержит повреждающих артерии насыщенных жиров или холестерина).
Способ применения: Промойте 1 стакан киноа в холодной воде. В средней кастрюле смешайте киноа с 1 столовой ложкой порошка карри и 1 чайной ложкой куркумы. Добавьте 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите, пока вода не впитается — около 15 минут. Добавьте 1 стакан тертой моркови и 1 стакан твердого тофу, нарезанного кубиками. Получается примерно 4 порции по одной чашке. Охладите оставшиеся порции для легкой, здоровой закуски или еды в конце недели.

Десерт (

только если голоден)

Ягодный мусс
Смешайте до однородной кремовой консистенции ваши любимые свежие ягоды, шелковистый тофу, Splenda (при необходимости) и немного ванильного экстракта.

ДЕНЬ 5

Завтрак

Овсянка с апельсином и ванилью
Думаете, овсянка — это скучно? Вы еще не пробовали апельсиново-ванильную овсянку от шеф-повара Энтони, всегда любимую гостями Притикина. Это отличная еда для похудения и начала дня.
Получить рецепт »
Чай или кофе
При желании добавьте немного обезжиренного молока или соевого молока и 1 пакетик заменителя сахара (хороший выбор — Splenda).

Полдник (

только , если голоден)

Морковь и хумус
Откройте большой пакет молодой моркови и окуните ее в свежеприготовленный хумус без добавления масла и соли. Просто взбейте в кухонном комбайне банку нута или нута без добавления соли, свежие помидоры, лимонный сок, чеснок, перец халапеньо (если вам нравится острый и острый хумус) и свежие травы, такие как кинза и укроп. При необходимости добавьте немного воды, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Обед

Томатный крем-суп
Получить рецепт »
Масляная фасоль с лимоном и зеленым луком
Масляные бобы так же вкусны, как и звучат: большие, мясистые и сытные, с мягким вкусом, который хорошо сочетается с яркими, напористыми ароматами, такими как лимон и зеленый лук.
1 банка масляной фасоли без добавления соли
½ чашки нарезанного зеленого лука (также известного как зеленый лук)
Сок из половины лимона
Хлопья красного перца чили по вкусу
2–3 чашки нарезанного свежего салата романо и/или молодой рукколы
№
В средней миске смешайте масляные бобы, зеленый лук, лимонный сок и хлопья перца. Выложить на зелень салата.

Полдник (наслаждайтесь

только , если голодны)

Ужин

Легкий острый лосось
Обжарьте, кожей вверх, кусок лосося весом 4 унции в горячей сковороде с антипригарным покрытием и готовьте, пока дно хорошо не подрумянится, от 3 до 5 минут. Переверните и готовьте, пока середина слегка не станет прозрачной, от 1 до 3 минут. Переложите лосося на сервировочное блюдо. В сковороду добавьте ¼ чайной ложки тертой апельсиновой цедры, 3 унции апельсинового сока и ½ стакана белого вина. Варить, пока объем не уменьшится вдвое, около 3 минут. Добавьте 1 чайную ложку свежих листьев тимьяна. Ложка соуса поверх лосося.
Лапша соба с острыми огурцами
Приготовление лапши соба (по-японски гречневая) вместо лапши из белой муки — отличный способ сократить калории. В чашке собы всего 113 калорий; чашка белой пасты, около 200 г. Кроме того, лапша соба полна клетчатки, белка и витаминов группы В.
Смешайте в большой миске:
2 больших огурца, очищенных, без семян и нарезанных ломтиками
½ столовой ложки паприки
Щепотка кайенского перца
Щепотка свежемолотого черного перца
½ стакана свежевыжатого лимонного сока
Оставьте огуречную смесь на несколько минут, пока вы готовите 8 унций лапши соба согласно инструкции на упаковке. После приготовления и слива собы перемешайте в миске с огуречной смесью и аккуратно перемешайте.
1–2 чашки обжаренного шпината
Положите пакетик предварительно вымытого молодого шпината весом 6 унций в горячую шипящую сковороду с небольшим количеством воды или белого вина, 1 столовой ложкой лимонного сока и измельченным чесноком. Перемешайте шпинат, пока он не завянет.

Десерт (

только если голоден)

Фруктовый смузи
Смузи, приготовленный в блендере из 1 стакана обезжиренного простого йогурта, ¾ стакана дробленого льда, ½ банана и свежих или замороженных ягод.

Чтобы узнать больше о пребывании в отеле Pritikin
Звоните 888.254.1462 или

Получить брошюру

Бронирование

Теги: планы питания потеря веса

Юджиния Киллоран

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте собу и готовьте согласно инструкции на упаковке. Драже

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Наши последние рецепты

Спагетти с песто из капусты и фисташек

Easy

Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, помешивая, пока она не увянет, но все еще будет ярко-зеленой, около 2 минут. Шумовкой переложите капусту на лед wa

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Наши последние рецепты

Фалафель с колбасой и соусом романо и йогуртом

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Перемешайте нут, лук, чеснок, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца в кухонном комбайне до мелкой нарезки. . Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Передача в м

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Наши последние рецепты

Цыпленок Марсала с травами

Easy

Поместите куриные котлеты между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте молотком для мяса (или плоской стороной поварского ножа) до толщины примерно 1/3 дюйма. Посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Насыпать муку на среднюю тарелку. Heat th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Пастуший пирог за 30 минут

Easy

1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску. Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким.

2. Пока варится картофель

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

Наши последние рецепты

Стейк из пашины за 25 минут с обжаренным луковым салатом Видалия

Easy

Cono Sur Сочетаемость с вином: к ужину со стейком подойдет классический мальбек с нотками сладких специй и дуба.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Острое рагу из свинины и сладкого картофеля за 30 минут

Medium

Измельчите помидоры, лук, чеснок, чипотле и соус адобо в кухонном комбайне до получения однородной массы. Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле. на среднем огне почти до дымка. Добавьте свинину в один слой, приправьте 1 чайной ложкой соли

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши новейшие рецепты

Свиные отбивные на гриле с суккоташем за 25 минут

Easy

Подготовьте гриль или большую сковороду-гриль на средний огонь. Поместите помидоры в большую миску. Посыпьте солью и перцем и оставьте при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты. Положите сметану, цедру и сок лайма,

у.е.0004 Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Мясной рулет за 15 минут

Easy

Разогрейте гриль. Натрите лук-шалот на большой терке. Добавьте смесь для мясного рулета, панировочные сухари, половину кетчупа, яйцо, вустерширский соус, 1 чайную ложку соли и несколько щепоток перца. Тщательно перемешайте руками руками, затем разделите на части

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Треска с чечевицей за 25 минут

Easy

Приготовьте бекон в средней кастрюле на сильном огне, часто помешивая, пока он не станет слегка коричневого цвета, 2–3 минуты. Добавьте лук и чеснок и постоянно помешивайте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, чтобы соскоблить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Лосось, обжаренный за 30 минут, с беби бок чой и грибами шиитаке

Easy

Смешайте 1 1/2 стакана воды, рис и 1/2 чайной ложки соли в небольшой кастрюле и доведите до кипения. кипятить. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и большая часть воды не впитается, около 15 минут. Снимите с огня и дайте отдохнуть. Пух

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Азиатский рисовый салат за 15 минут

Easy

Cono Sur Сочетаемость с вином: дополните азиатский рисовый салат фруктовыми ароматами абрикоса, персика и дыни, которые содержатся в бутылке Вионье.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареная свинина за 30 минут с виноградом и кускусом

Easy

Установите 2 решетки в верхнее и среднее положение и разогрейте до 220°C. Смешайте виноград и листья шалфея с 2 столовыми ложками масла, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца на противне с бортиками. Выпекать на верхней полке до появления винограда

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Креветки и кускус за 20 минут с соусом из йогурта и хумуса

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Смешайте кускус, абрикосы и 1 столовую ложку оливкового масла в миске. Добавьте 260 мл очень горячей воды, накройте пищевой пленкой и дайте постоять, пока вся вода не впитается и кускус не станет мягким, около 5 минут.

Перемешивание

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

Наши последние рецепты

Easy

Специальное оборудование: безопасная для бройлеров форма для выпечки объемом 2–3 л. Установите решетку для духовки на расстоянии около 5 дюймов от элемента для жарки и предварительно разогрейте жаровню. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с высокими бортами над средне-сильный жар. Пока сковорода разогревается

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Шоу

Французская деревенская кулинария Мишеля Ру

Побег во французскую деревню с серьезной едой

Шоу

Барбекю Тома Керриджа

Вдохновение для барбекю на все лето.

Шоу

Простые удовольствия Рэйчел Кху

Супер простые рецепты с ароматами, которые превратят любой дом в дом.

Осенние вечера с джином ROKU

В платном партнерстве с Food Network

Кулинария и коктейли с Laphroaig

В рамках платного партнерства с Food Network

Наши последние рецепты

Жареный цыпленок Мишеля Ру с маслом с травами

Средний

Классический семейный фаворит.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Хрустящая жареная свиная грудинка с солеными карамелизированными яблоками

Medium

Хрустящая свиная грудинка с вкусным, мягким и нежным мясом.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Наши последние рецепты

Классическое жаркое из баранины

Easy

Так же просто, если не проще, чем жарить курицу.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

125 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Морковь, глазированная виски

Easy

Вариация на тему старой классики масла и сахара.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареный пастернак с сыром и беконом

Средний

Нежнейший британский чеддер с хрустящим пастернаком и беконом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареный картофель по-итальянски

Easy

Этот жареный картофель с розмарином идеально подходит для любого жаркого.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Жареная цветная капуста с пармезаном и панчеттой

Easy

Более вкусная версия традиционного сыра из цветной капусты с итальянским акцентом.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Наши новейшие рецепты

Соус Тома Эйкена

Средний

Насыщенный, мясистый соус, идеально подходит к ужину с жареным мясом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

Наши новейшие рецепты

Easy

Сельдерей придает ореховый вкус, не изменяя пушистый белый вид.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

среда

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00.

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:40

Гайские продуктовые игры

Игры хайроллеров

Деньги не проблема для четырех соревнующихся поваров в Flavortown! Гай Фиери требует, чтобы повара потратили более 60 долларов на приготовление их фирменного элитного ужина.

00:40 > 01:20

Рубленые сладости

Десерты на миллион долларов

Четыре повара соревнуются в приготовлении потрясающих десертов из ингредиентов премиум-класса. В первой корзине необычная икра, а во втором раунде есть что-то золотое.

01:20 > 02:05

Лучший пекарь Америки

Шоколадный день рождения

Шоколадная вечеринка на день рождения

В финале, посвященном шоколаду, оставшиеся три пекаря готовят мороженое с мороженым и шоколадный торт с фейерверком «С Днем Рождения США», чтобы отметить 4 июля.

02:05 > 02:50

Ресторан: невозможно

Вялый в Луизиане

Роберт едет в Луизиану, чтобы посетить ресторан Boutte’s Bayou.

Владелец Ник слишком горд, чтобы просить о помощи, поэтому Роберт учит его быть лидером и доверять своим сотрудникам.

02:50 > 03:10

Южная кухня Триши

Омерзительный Гэтсби

Триша устраивает вечеринку на Хэллоуин в стиле Гэтсби. На кухне она готовит яйца, фаршированные паутиной, и элегантный коктейль из яблочного шампанского.

03:10 > 03:35

Южная кухня Триши

Южный комфорт с Рики

Триша и ее друзья, исполняющие музыку в стиле кантри, Рики Скэггс и Шэрон Уайт готовят южную еду для комфорта и вспоминают. В меню – жареная сладкая свиная корейка.

03:35 > 04:15

Нарезанный

Турнир Всех Звезд: Гранд Финал

Башня из морепродуктов угрожает сломить конкурентов. Позже два последних повара справляются с острым перцем и побеждают печенье.

04:15 > 05:00

Гайские продуктовые игры

Игры хайроллеров

Деньги не проблема для четырех соревнующихся поваров в Flavortown! Гай Фиери требует, чтобы повара потратили более 60 долларов на приготовление их фирменного элитного ужина.

05:00 > 05:20

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Захватывающее испанское барбекю

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:20 > 05:45

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Пир с Ближнего Востока

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:45 > 06:25

Нарезанный

Вечеринка в честь игрового дня

Шеф-повара устраивают соревнование на футбольную тематику, готовя лучшие блюда для игрового дня. В корзинах есть макароны с сыром, артишоки и крахмал.

06:25 > 06:45

Девушка знакомится с фермой

Девушка знакомится с грилем

Молли Йе разжигает гриль на открытом воздухе, начиная с острых бургеров с чеддером внутри, домашних чипсов с чили и сальсы из авокадо с кунжутом на гарнир.

06:45 > 07:10

Девушка знакомится с фермой

Октоберфест Среднего Запада

Молли Йе решает устроить грандиозную версию Октоберфеста. Она готовит множество блюд в немецком стиле, в том числе крендели, приготовленные двумя совершенно разными способами.

07:10 > 07:30

Женщина-первопроходец

Дети Драммонда в магазине

Все дети помогают Ри в магазине, поэтому она наполняет холодильник их любимой едой. Она готовит макароны с сыром и восстанавливающий куриный суп с лапшой.

07:30 > 07:50

Женщина-первопроходец

Приемы для завтрака

Ри Драммонд делится своими полезными советами по быстрому и питательному завтраку.

Она готовит блинчики с шоколадной крошкой и фундуком, а также освежающий смузи из манго.

07:50 > 08:10

Необычная еда: вкусные места

Эмилия-Романья

Эндрю Циммерн исследует регион Эмилия-Романья, Италия. Он пробует некоторые кулинарные классики из Болоньи, такие как колбаса мортаделла, Пармиджано Реджано и тортеллини.

08:10 > 08:35

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Paris: Second Bite

Париж: второй укус

Эндрю Циммерн возвращается в европейский эпицентр моды, искусства и еды – Париж. Он находит лучшие закусочные и пробует такие блюда, как тартар из свежего стейка.

08:35 > 08:55

Бит Бобби Флэй

Келли и Джет

Бывший олимпиец и шеф-повар Дон Баррелл и легенда Западного побережья, шеф-повар Роб Лам, должны сразиться друг с другом, прежде чем они отправятся за золотом против Бобби Флэя.

08:55 > 09:15

Победить Бобби Флея

Это все для меня джекфрут

Шеф-повара Джонатан Мейер и Фернанда Тапия теряются, когда Бобби Флей дает им сложный звездный ингредиент.

09:15 > 09:35

Домашняя кухня Валери

Вечеринка в патио: застолье для всех

Валери устраивает вечеринку в честь начала лета.

Меню включает в себя разнообразные дип-соусы, стейк из юбки и вкусный пунш для тостов в новом сезоне.

09:35 > 10:00

Домашняя кухня Валери

Куриный кросс

Valerie Bertinelli стремится использовать каждую часть курицы для вкусного и креативного меню. Рецепты включают паштет из куриной печени и хрустящую нежареную курицу.

10:00 > 10:40

Кухня

Мастерское меню

Пять кулинарных экспертов представляют забавные факты и вкусные рецепты. От простых идей для ужина до последних тенденций в еде, ведущие рассказывают обо всем, что связано с едой.

10:40 > 11:25

Гастрономические игры для парней

Когда парень дает тебе лимонные батончики…

Повара готовят жаркое, используя только ингредиенты из четных рядов. Затем они должны превратить основные ингредиенты лимонных батончиков в ужин.

11:25 > 11:45

Закусочные, забегаловки и погружения

Выдающиеся провинциальные города

В этом путешествии Гай посетит несколько маленьких городков с большими вкусами. В Висконсине он находит придорожный бар, где подают бутерброды с грудинкой и хрустящей свиной грудинкой.

11:45 > 12:05

Закусочные, забегаловки и погружения

Чудеса одной улицы

В Цинциннати Гай находит три ресторана на одной улице. Сначала паб, где подают хот-доги, затем бельгийское заведение с вафлями и, наконец, юго-западное заведение.

12:05 > 12:50

Ресторан: Невозможно

Друзья в беде

Роберт прибывает в Новый Орлеан, чтобы найти ресторан с богатой историей, но нуждающийся в его помощи. От его успеха зависит жизнь двух семей.

12:50 > 13:10

Женщина-первопроходец

Дети Драммонда в магазине

Все дети помогают Ри в магазине, поэтому она наполняет холодильник их любимой едой.

Она готовит макароны с сыром и восстанавливающий куриный суп с лапшой.

13:10 > 13:35

Женщина-первопроходец

Приемы завтрака

Ри Драммонд делится своими полезными советами по быстрому и питательному завтраку. Она готовит блинчики с шоколадной крошкой и фундуком, а также освежающий смузи из манго.

13:35 > 14:20

Нарезанный

Вызов колледжа

Четыре студента колледжа делают перерыв в учебе, чтобы побороться за кулинарное превосходство. Проблемы включают в себя творческие способы использования пикантных закусок, которые можно использовать в микроволновой печи.

14:20 > 15:05

Битва братьев

Шеф-повар на все времена

Восемь многообещающих молодых шеф-поваров сражаются за то, чтобы произвести впечатление на братьев Вольтаджио и приглашенного судью, шеф-повара Эрика Аджепонга.

15:05 > 15:50

Нарезанные сладости

Время карнавала

Четыре повара готовят для судей красочные карнавальные десерты. В корзины входят гибридная жареная еда и странность со вкусом вишни.

15:50 > 16:35

Детский чемпионат по выпечке

Вафельный рожок для мороженого

Семь оставшихся пекарей должны испечь впечатляющие кексы с мороженым.

Кто произведет впечатление на судей, а кого отправят домой?

16:35 > 17:00

Правила фермы

Приключение на Гудзоне

Приключения на Гудзоне

Семья Фуллеров устроила пикник на реке Гудзон. Она готовит полосатого окуня на гриле, который подается с жареным луком и перцем, а также с немецким картофельным салатом.

17:00 > 17:20

Правила фермы

Она пойдет на охоту

Нэнси и ее подруга отправляются на стрельбу по тарелочкам. Затем она готовит восхитительный каччаторе из утки, сырный соус из артишоков и деревенский пирог с имбирем и сливой на десерт.

17:20 > 18:05

Гайские продуктовые игры

Плей-офф Pizza Pro

Четыре профессиональных производителя пиццы соревнуются за тесто! Во-первых, Гай Фиери предлагает поварам покупать ингредиенты, используя только мини-коробку для пиццы.

18:05 > 18:50

Рубленый

Битва Бобби Флея 4

В первом раунде повара готовят закуски из кусочков пиццы и икры. Десертный раунд состоит из сладких хлопьев и студенистого стампера.

18:50 > 19:35

Рубленые сладости

Причудливое испечь!

Испечь Необычное!

В первой корзине повара видят странную японскую сладость и очень большое яйцо.

Во второй корзине странное мороженое — лакомство по сравнению с тем, что там есть.

19:35 > 20:20

Битва братьев

Шеф-повар на все времена

Восемь многообещающих молодых шеф-поваров сражаются за то, чтобы произвести впечатление на братьев Вольтаджио и приглашенного судью, шеф-повара Эрика Аджепонга.

20:20 > 21:05

Детский чемпионат по выпечке

Рожок мороженого-A-Copia

Семь оставшихся пекарей должны испечь впечатляющие кексы с мороженым. Кто произведет впечатление на судей, а кого отправят домой?

21:05 > 21:30

Уличная еда в Африке

Эпизод 5

В Африке существует богатая культура и история уличной еды.

Шеф-повар Нти исследует предлагаемые вкусные блюда и воссоздает некоторые из ее любимых рецептов.

21:30 > 21:50

Уличная еда в Африке

Эпизод 6

В Африке существует богатая культура и история уличной еды. Шеф-повар Нти исследует предлагаемые вкусные блюда и воссоздает некоторые из ее любимых рецептов.

21:50 > 22:35

От всего сердца с Дженни Моррис

Эпизод 3

Шеф-повар из Южной Африки Дженни Моррис демонстрирует объединяющую силу еды, готовя меню на разные темы с собственным восхитительным подходом к подлинному африканскому вкусу.

22:35 > 23:20

Кухня

Мастерское меню

Пять кулинарных экспертов представляют забавные факты и вкусные рецепты. От простых идей для ужина до последних тенденций в еде, ведущие рассказывают обо всем, что связано с едой.

23:20 > 23:40

Diners, Drive-Ins, And Dives

Выдающиеся провинциальные города

В этом путешествии Гай посетит несколько маленьких городков с большими вкусами. В Висконсине он находит придорожный бар, где подают бутерброды с грудинкой и хрустящей свиной грудинкой.

23:40 > 00:00

Diners, Drive-Ins и Dives

One Street Wonders

В Цинциннати Гай находит три ресторана на одной улице.

Сначала паб, где подают хот-доги, затем бельгийское заведение с вафлями и, наконец, юго-западное заведение.

четверг

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30

09:00

0004 09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:40

Гайские продуктовые игры

Плей-офф Pizza Pro

Четыре профессиональных производителя пиццы соревнуются за тесто! Во-первых, Гай Фиери предлагает поварам покупать ингредиенты, используя только мини-коробку для пиццы.

00:40 > 01:20

Нарезанные сладости

Carnival Crunch Time

Четыре повара готовят для судей красочные карнавальные десерты. В корзины входят гибридная жареная еда и странность со вкусом вишни.

01:20 > 02:05

Битва братьев

Шеф-повар на все времена

Восемь многообещающих молодых шеф-поваров сражаются за то, чтобы произвести впечатление на братьев Вольтаджио и приглашенного судью, шеф-повара Эрика Аджепонга.

02:05 > 02:50

Ресторан: Невозможно

Друзья в беде

Роберт прибывает в Новый Орлеан, чтобы найти ресторан с богатой историей, но нуждающийся в его помощи.

От его успеха зависит жизнь двух семей.

02:50 > 03:10

Южная кухня Триши

Благодарность и отдача

Триша и ее сестра готовят еду из осеннего урожая из местного общественного огорода. Они готовят крылышки индейки барбекю с персиком в Джорджии и ванильный яблочный пирог на сковороде.

03:10 > 03:35

Южная кухня Триши

По душам с Келси

Триша приглашает Келси Баллерини, чтобы поделиться историями об их путешествии в музыку кантри. Они наслаждаются персиковыми коктейлями и пробуют острый куриный перец чили.

03:35 > 04:15

Нарезанный

Вызов колледжа

Четверо студентов колледжа делают перерыв в учебе, чтобы побороться за кулинарное первенство.

Проблемы включают в себя творческие способы использования пикантных закусок, которые можно использовать в микроволновой печи.

04:15 > 05:00

Гайские продуктовые игры

Плей-офф Pizza Pro

Четыре профессиональных производителя пиццы соревнуются за тесто! Во-первых, Гай Фиери предлагает поварам покупать ингредиенты, используя только мини-коробку для пиццы.

05:00 > 05:20

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Тропическое барбекю

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:20 > 05:45

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Гриль Делизиозо

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:45 > 06:25

Нарезанный

Шоколадная одержимость

В каждой корзинке повара получают сладкие сюрпризы. Закуски должны сочетать в себе белый шоколад и крабов в мягком панцире, а в меню есть шоколадный напиток для взрослых.

06:25 > 06:45

Девушка знакомится с фермой

Урожай пшеницы

Молли Йе настроена на то, чтобы соседние фермеры были полностью заряжены энергией, когда начнется уборка пшеницы.

Она создает идеальную пиццу с ветчиной, шпинатом и картофелем.

06:45 > 07:10

Девушка знакомится с фермой

Ночь фалафелей

Молли Йе решает, что пора пригласить своих друзей из колледжа на ферму. Она создает ближневосточный праздник с хрустящим фалафелем и домашним лабне.

07:10 > 07:30

Женщина-первопроходец

Чистка холодильника

Ри решает очистить свой холодильник и использует все продукты, срок годности которых истек. Она готовит горький рисовый пудинг с лимоном и маринад Tex-Mex, идеально подходящий для курицы.

07:30 > 07:50

Женщина-первопроходец

Поднимите это

Ри делится полезными советами, как сделать продукты, купленные в магазине, более ароматными. Она украшает простой белый хлеб сыром и большим количеством чеснока. Кроме того, банка супа преображается!

07:50 > 08:10

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Lyon

Эндрю Циммерн исследует легендарную и вневременную кухню Лиона, Франция. Город славится своими вкусными блюдами, такими как говяжий рубец в панировке и розовое пралине.

08:10 > 08:35

Необычная еда: вкусные места

Эльзас

Эндрю Циммерн открывает для себя французскую и немецкую кухню Эльзаса, Франция.

Он пробует деревенские ароматы с местными ингредиентами, такими как Choucroute garnie.

08:35 > 08:55

Бит Бобби Флэя

Лучше всего одевается на телевидении

Лучшая одежда на телевидении

Модные мужчины, шеф-повар Джеффри Закарян и телеведущий Карсон Крессли, объединяются, чтобы победить Бобби Флея и разобраться с его основными модными предпочтениями.

08:55 > 09:15

Beat Bobby Flay

Перехват Лос-Анджелеса

Актриса Эли Лартер и шеф-повар Майкл Вольтаджио пытаются вывести Бобби Флея из игры, придав ей интернациональный оттенок.

09:15 > 09:35

Домашняя кухня Аиши

Новые традиции

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей. Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

09:35 > 10:00

Домашняя кухня Аиши

Бранч для девочек

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей. Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

10:00 > 10:40

Кухня

Вечеринка на парковке

Пять кулинарных экспертов представляют забавные факты и вкусные рецепты.

От простых идей для ужина до последних тенденций в еде, ведущие рассказывают обо всем, что связано с едой.

10:40 > 11:25

Гастрономические игры для парней

Рискованная ситуация

Четыре повара бросают кости, чтобы определить ингредиенты для своего лучшего блюда. Затем Гай предлагает им приготовить вкусный бранч с шампанским, используя только всякую всячину.

11:25 > 11:45

Diners, Drive-Ins и Dives

Meat In The Middle

Мясо в середине

Парень отправляется в Балтимор за праведными равиоли и моллюсками-убийцами, прежде чем отправиться в Юджин за мясным, сырным шедевром с двойной порцией свинины.

11:45 > 12:05

Diners, Drive-Ins, And Dive

Soup-Centric

В этой поездке Гай хочет серьезного супа. В Балтиморе он находит ирландский паб, где подают гамбо из морепродуктов, а в Юджине он находит заведение, где подают более 80 различных супов.

12:05 > 12:50

Разбивка супермаркета

Ночное свидание Fry Day

Четыре повара наблюдают за покупателями на рынке Gelson’s Market в Таузенд-Оукс, Калифорния, и два финалиста соревнуются друг с другом со своим лучшим блюдом для свиданий.

12:50 > 13:10

Женщина-первопроходец

Чистка холодильника

Ри решает очистить свой холодильник и использует все продукты, срок годности которых истек.

Она готовит горький рисовый пудинг с лимоном и маринад Tex-Mex, идеально подходящий для курицы.

13:10 > 13:35

Женщина-первопроходец

Поднимите это

Ри делится полезными советами, как сделать продукты, купленные в магазине, более ароматными. Она украшает простой белый хлеб сыром и большим количеством чеснока. Кроме того, банка супа преображается!

13:35 > 14:20

Рубленый

Задняя дверь Fate

Это вечеринка в багажнике! В первом раунде повара готовят закуски из кренделя и куриных крылышек. И будут ли они изобретательны с котлетами для гамбургеров?

14:20 > 15:05

Битва братьев

Назад к основам яйца

Команда Майкла и команда Брайана готовят изысканные и изобретательные блюда из яиц для шеф-повара Эстер Чой, и братья соревнуются в битве соусов.

15:05 > 15:50

Рубленые сладости

Десерты за копейки

Четыре повара соревнуются, чтобы превратить дешевые продукты в бесценные угощения. Первая корзина предлагает простое печенье и банку чего-то странно сладкого.

15:50 > 16:35

Детский чемпионат по выпечке

Мама Миа!

Мама Мия!

Дафф Голдман и Валери Бертинелли бросают вызов последним шести пекарям и готовят итальянское радужное печенье с классическими вкусами, такими как абрикос, миндаль и лесной орех.

16:35 > 17:00

Правила фермы

Загадочное убийство

Нэнси устраивает ужин, посвященный загадочному убийству, на Хэллоуин.

Она готовит курицу с пармезаном, суп из зеленой брокколи, кроваво-красный бархатный торт и вкусные коктейли из болиголова.

17:00 > 17:20

Правила для фермы

День благодарения для фермы

Нэнси устраивает ужин в честь Дня Благодарения. В меню: классическая жареная индейка с травяным соусом, начинка из устриц, запеканка из стручковой фасоли и идеальные тыквенные пирожные.

17:20 > 18:05

Продуктовые игры Гая

Шеф-повара Америки

Четверо подающих надежды шеф-поваров проходят невероятное испытание Flavortown! Во-первых, повара должны использовать ингредиенты старомодного вальдорфа для создания современного блюда.

18:05 > 18:30

Женщина-первопроходец

Сборы на задней двери

Ри Драммонд рассказывает о фаворитах игрового дня. Она готовит портативные итальянские бутерброды со свининой и легкие ребрышки терияки в медленноварке.

18:30 > 18:50

Женщина-первопроходец

Дом, милый дом: PDQ

Все дело в скорости, так как Ри делится четырьмя быстрыми рецептами! Вместе со своими детьми за камерой она готовит панчетту, пасту из тыквы с орехами и простой шоколадный торт.

18:50 > 19:15

Девушка знакомится с фермой

Приготовление пищи у костра

Молли Йе делает фавориты у костра.

Ужин и десерт у костра начинаются с яиц на костре с зеленым перцем и сыром, приготовленных на углях.

19:15 > 19:35

Девушка знакомится с фермой

Вечер кино под открытым небом

Молли Йе готовит некоторые из своих любимых блюд для вечера кино под открытым небом на ферме. Они включают в себя начос со свининой, приготовленной на гриле.

19:35 > 20:20

Битва братьев

Назад к основам Eggy

Команда Майкла и команда Брайана готовят изысканные и изобретательные блюда из яиц для шеф-повара Эстер Чой, и братья соревнуются в битве соусов.

20:20 > 21:05

Детский чемпионат по выпечке

Мама Миа!

Мама Мия!

Последним шести пекарям Дафф Голдман и Валери Бертинелли предложили создать итальянское радужное печенье с классическими вкусами, такими как абрикос, миндаль и лесной орех.

21:05 > 21:50

Рубленый

Битва Бобби Флея 4

В первом раунде повара готовят закуски из кусочков пиццы и икры. Десертный раунд состоит из сладких хлопьев и студенистого стампера.

21:50 > 22:35

Рубленые сладости

Испечь странное!

Испечь Необычное!

В первой корзине повара видят странную японскую сладость и очень большое яйцо.

Во второй корзине странное мороженое — лакомство по сравнению с тем, что там есть.

22:35 > 23:20

Кухня

Вечеринка на парковке

Пять кулинарных экспертов представляют забавные факты и вкусные рецепты. От простых идей для ужина до последних тенденций в еде, ведущие рассказывают обо всем, что связано с едой.

23:20 > 23:40

Закусочные, забегаловки и забегаловки

Мясо в середине

Парень отправляется в Балтимор за праведными равиоли и моллюсками-убийцами, прежде чем отправиться в Юджин за мясным, сырным шедевром с двойной порцией свинины.

23:40 > 00:00

Diners, Drive-Ins, And Dive

Soup-Centric

В этой поездке Гай хочет серьезного супа. В Балтиморе он находит ирландский паб, где подают гамбо из морепродуктов, а в Юджине он находит заведение, где подают более 80 различных супов.

пятница

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07.

08:00

08:30

09:00

09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:40

Гайские продуктовые игры

Шеф-повара Америки

Следующие повара Америки

Четверо подающих надежды шеф-поваров проходят невероятное испытание Flavortown! Во-первых, повара должны использовать ингредиенты старомодного вальдорфа для создания современного блюда.

00:40 > 01:20

Рубленые сладости

Десерты за копейки

Четыре повара соревнуются, чтобы превратить дешевые продукты в бесценные угощения. Первая корзина предлагает простое печенье и банку чего-то странно сладкого.

01:20 > 02:05

Битва братьев

Назад к основам Eggy

Команда Майкла и команда Брайана готовят изысканные и изобретательные блюда из яиц для шеф-повара Эстер Чой, и братья соревнуются в битве соусов.

02:05 > 02:50

Разбивка супермаркета

Ночное свидание Fry Day

Четыре повара наблюдают за покупателями на рынке Гелсона в Таузенд-Оукс, штат Калифорния, и два финалиста соревнуются друг с другом, приготовив свое идеальное блюдо для свидания.

02:50 > 03:10

Южная кухня Триши

Вечеринка по обрезке деревьев

Триша приглашает друзей и семью к себе домой на праздничную традицию. Меню включает в себя ветчину в кленово-абрикосовой глазури и кусочки полента с беконом и мускатной тыквой.

03:10 > 03:35

Южная кухня Триши

Уютный полдень

Триша встречается с владельцем магазина трав и чая в Нэшвилле, чтобы собрать ингредиенты для утешительного обеда. В меню входит ароматный жареный цыпленок, натертый специями.

03:35 > 04:15

Рубленый

Задняя дверь Fate

Это вечеринка в багажнике! В первом раунде повара готовят закуски из кренделя и куриных крылышек.

И будут ли они изобретательны с котлетами для гамбургеров?

04:15 > 05:00

Гайские продуктовые игры

Шеф-повара Америки

Следующие повара Америки

Четверо подающих надежды шеф-поваров проходят невероятное испытание Flavortown! Во-первых, повара должны использовать ингредиенты старомодного вальдорфа для создания современного блюда.

05:00 > 05:20

Пристрастие к барбекю Бобби Флея

Магия марокканского гриля

Марокканский гриль Magic

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:20 > 05:45

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Барбекю в южном стиле

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:45 > 06:25

Рубленый

Синяя тарелка Судьба

Современные повара закусочных соревнуются, чтобы превратить корзины в фирменные синие тарелки стоимостью 10 000 долларов.

06:25 > 06:45

Девушка знакомится с фермой

Хэллоуин

Молли Йе устраивает вечеринку в честь Хэллоуина для всех своих друзей и их маленьких монстров.

Она готовит множество жутких угощений, в том числе пироги с привидениями и лепешки из брокколи.

06:45 > 07:10

Девушка встречает ферму

Мидвест Потлак

Молли Йе и ее муж собираются на общий ужин, поэтому она готовит 8-слойный салат из тыквы и фарро, волшебных батончиков халвы и смеси мокко с арахисовым маслом.

07:10 > 07:30

Женщина-первопроходец

Конкурирующие завтраки

Это Ри против собственного ресторана, когда она пытается вернуть сердце своего мужа за завтраком. Она готовит его любимую утреннюю еду — фермерский завтрак.

07:30 > 07:50

Женщина-первопроходец

Как все было раньше

Ри готовит сытный завтрак для мужа и его папы, пока они кормят скот. Она готовит сочные стейки с сыром, беконом и крупой халапеньо.

07:50 > 08:10

Необычная еда: вкусные места

Монтевидео

Эндрю Циммерн копается в сокровищах столицы Уругвая Монтевидео. Он пробует мясо асадо, приготовленное на медленном огне, и сэндвич с тонкими ломтиками стейка под названием чивито.

08:10 > 08:35

Необычная еда: вкусные места

Гуаякиль

Эндрю Циммерн знакомится с тропической прибрежной кухней Гуаякиля, Эквадор.

Он пробует все, от сладкого красного мангрового краба до клецки с бананом.

08:35 > 08:55

Beat Bobby Flay

Искупление Iron Chef

Тед Аллен и Деби Мазар приветствуют двух претенденток, которые соревновались в Iron Chef America, но проиграли с разницей в одно очко. Теперь они вернулись, чтобы свести счеты раз и навсегда.

08:55 > 09:15

Бит Бобби Флей

Мазел Тов

Алекс Резник выставляет свою кошерную кухню против Колина Смита. Затем шеф-повар Iron Chef Майкл Саймон и звезда сериала Сьюзан Луччи сойдутся лицом к лицу, чтобы получить шанс победить Бобби Флея.

09:15 > 09:35

Домашняя кухня Аиши

Вечернее свидание

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей. Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

09:35 > 10:00

Домашняя кухня Аиши

Двойная беда

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей. Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

10:00 > 10:40

Кухня

Осенний бранч наносит ответный удар

Пять кулинарных экспертов представляют забавные факты и вкусные рецепты.

От простых идей для ужина до последних тенденций в еде, ведущие рассказывают обо всем, что связано с едой.

10:40 > 11:25

Гастрономические игры для парней

Выброс ароматного города

Повара должны приготовить сытный обед с ограничением веса в пять фунтов. Затем они готовят ужин, используя ингредиенты из сумасшедшего списка продуктов Гая.

11:25 > 11:45

Закусочные, забегаловки и погружения

Весь Балтимор, Все время

Парень отправляется на экскурсию по Балтимору. Он встречает местную легенду, специализирующуюся на крабовых тарелках, прежде чем попасть в заведение с мясным рулетом, завернутым в бекон.

11:45 > 12:05

Закусочные, забегаловки и погружения

Куриный ужин

На этот раз Гай охотится за лучшим куриным ужином. В Де-Мойне он находит южное заведение, где подают серьезную жареную курицу с вафлями из красного бархата.

12:05 > 12:50

Наблюдение за супермаркетом

Полуночный перекус

Четыре повара пытаются заставить покупателей расстаться с тележками. После приготовления воскресного бранча последние два повара должны приготовить идеальную полуночную закуску.

12:50 > 13:10

Женщина-первопроходец

Конкурирующие завтраки

Это Ри против собственного ресторана, когда она пытается вернуть сердце своего мужа за завтраком.

Она готовит его любимую утреннюю еду — фермерский завтрак.

13:10 > 13:35

Женщина-первопроходец

Как все было раньше

Ри готовит сытный завтрак для мужа и его отца, пока они кормят скот. Она готовит сочные стейки с сыром, беконом и крупой халапеньо.

13:35 > 14:20

Рубленый

Дикая поездка

Веселье на карнавале — тема этого раунда. В знак того, что должно произойти, повара открывают первую корзину и обнаруживают, что два из четырех ингредиентов обжарены во фритюре.

14:20 > 15:05

Битва братьев

От кончика к хвосту

Соревнующиеся повара составляют целостное меню, сражаясь за иммунитет и секретное преимущество во втором испытании.

15:05 > 15:50

Нарезанные сладости

Заморозить, пожалуйста

Четыре повара готовят удивительно морозные десерты, но успеют ли они закончить их вовремя? Во второй корзине разыгрываются японское блюдо из яиц и огромное угощение из мороженого.

15:50 > 16:35

Детский чемпионат по выпечке

Архитектурные продукты

Валери Бертинелли и Дафф Голдман бросают вызов пятерым пекарям, чтобы они создали красивые украшения и аппетитные слои из сногсшибательных мелочей.

16:35 > 17:00

Правила загородного дома

Дом для праздников

Нэнси готовит на Рождество для всей семьи.

Она готовит жаркое из ребрышек с соусом из красного вина, запеканку из брокколи и цветной капусты, а также йоркширские пудинги.

17:00 > 17:20

Правила загородного дома

Связывание костра

Скрепление костра

Нэнси приглашает семью на костер. В меню французский луковый суп на свежей закваске, слоеный салат из свиной отбивной с соусом из голубого сыра и печенье из ириски.

17:20 > 18:05

Guy’s Grocery Games

Guy’s Global Games

Гай Фиери приглашает четырех много путешествующих поваров посоревноваться на рынке Flavortown. Шеф-повара соревнуются друг с другом в трех раундах восхитительно разнообразных блюд.

18:05 > 18:50

Extreme Cake Wars

Улица Сезам

Четыре талантливых кондитера соревнуются за то, чтобы их творение оказалось в центре грандиозной вечеринки, посвященной новому сезону «Улицы Сезам».

18:50 > 19:35

Торт победителя Все

Любовь Лони означает веселый бизнес

Четыре лучшие команды по выпечке в Америке соревнуются друг с другом в различных творческих испытаниях тортов. Команда-победитель уходит с призовым фондом в 10 000 долларов.

19:35 > 20:20

Битва братьев

От кончика к хвосту

Соревнующиеся повара составляют целостное меню, сражаясь за иммунитет и секретное преимущество во втором испытании.

20:20 > 21:05

Детский чемпионат по выпечке

Architectural Digestible

Валери Бертинелли и Дафф Голдман бросают вызов пятерым пекарям, чтобы они создали красивые украшения и аппетитные слои из сногсшибательных мелочей.

21:05 > 21:30

Женщина-первопроходец

Сборы на задней двери

Ри Драммонд рассказывает о фаворитах игрового дня. Она готовит портативные итальянские бутерброды со свининой и легкие ребрышки терияки в медленноварке.

21:30 > 21:50

Женщина-первопроходец

Дом, милый дом: PDQ

Все дело в скорости, так как Ри делится четырьмя быстрыми рецептами! Вместе со своими детьми за камерой она готовит панчетту, пасту из тыквы с орехами и простой шоколадный торт.

21:50 > 22:15

Девушка знакомится с фермой

Приготовление пищи у костра

Молли Йе делает фавориты у костра. Ужин и десерт у костра начинаются с яиц на костре с зеленым перцем и сыром, приготовленных на углях.

22:15 > 22:35

Девушка знакомится с фермой

Вечер кино под открытым небом

Молли Йе готовит некоторые из своих любимых блюд для вечера кино под открытым небом на ферме. Они включают в себя начос со свининой, приготовленной на гриле.

22:35 > 23:20

Кухня

Осенний бранч наносит ответный удар

Пять кулинарных экспертов представляют забавные факты и вкусные рецепты.

От простых идей для ужина до последних тенденций в еде, ведущие рассказывают обо всем, что связано с едой.

23:20 > 23:40

Diners, Drive-Ins, And Dives

All Baltimore, All Time

Парень отправляется на экскурсию по Балтимору. Он встречает местную легенду, специализирующуюся на крабовых тарелках, прежде чем попасть в заведение с мясным рулетом, завернутым в бекон.

23:40 > 00:00

Diners, Drive-Ins, And Dives

Куриный Chowfest

На этот раз Гай охотится за лучшим куриным ужином. В Де-Мойне он находит южное заведение, где подают серьезную жареную курицу с вафлями из красного бархата.

Суббота

Сб

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30

09:00

0004 09:30

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:40

Guy’s Grocery Games

Guy’s Global Games

Гай Фиери приглашает четырех шеф-поваров, которые много путешествуют, посоревноваться на рынке Flavortown.

Шеф-повара соревнуются друг с другом в трех раундах восхитительно разнообразных блюд.

00:40 > 01:20

Нарезанные сладости

Заморозить, пожалуйста

Четыре повара готовят удивительно морозные десерты, но успеют ли они закончить их вовремя? Во второй корзине разыгрываются японское блюдо из яиц и огромное угощение из мороженого.

01:20 > 02:05

Битва братьев

От кончика к хвосту

Соревнующиеся повара составляют целостное меню, сражаясь за иммунитет и секретное преимущество во втором испытании.

02:05 > 02:50

Наблюдение за супермаркетом

Полуночный перекус

Четыре повара пытаются заставить покупателей расстаться с тележками.

После приготовления воскресного бранча последние два повара должны приготовить идеальную полуночную закуску.

02:50 > 03:10

Южная кухня Триши

Лучшая подруга Гал

Лучший друг Гал

Чтобы отпраздновать годовщину усыновления своей собаки Милли, Триша готовит здоровый обед. В меню входят вяленая говядина в духовке и дикий рис с зеленым луком и чесноком.

03:10 > 03:35

Южная кухня Триши

Guilty Pleasures

Вдохновленная удовольствиями от чувства вины, Триша готовит изысканные блюда. Меню включает в себя полную порцию картофеля фри по-южному и превосходный бургер для вечеринок.

03:35 > 04:15

Рубленый

Дикая поездка

Веселье на карнавале — тема этого раунда. В знак того, что должно произойти, повара открывают первую корзину и обнаруживают, что два из четырех ингредиентов обжарены во фритюре.

04:15 > 05:00

Guy’s Grocery Games

Guy’s Global Games

Гай Фиери приглашает четырех шеф-поваров, которые много путешествуют, посоревноваться на рынке Flavortown. Шеф-повара соревнуются друг с другом в трех раундах восхитительно разнообразных блюд.

05:00 > 05:25

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Безумные грили

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:25 > 05:45

Женщина-первопроходец

Доброе утро, ранчо Драммонд

Ри любит готовить завтрак для всех на ранчо. Она готовит соленые и сладкие шашлыки на завтрак, блинчики в пакетиках и портативный бутерброд с яйцом.

05:45 > 06:10

Женщина-первопроходец

Спросите меня о чем угодно: День Благодарения

07:15 > 07:40

Женщина-первопроходец

Здорово!

16:30 > 17:10

Рубленый

Битва Бобби Флея 4

В первом раунде повара готовят закуски из кусочков пиццы и икры. Десертный раунд состоит из сладких хлопьев и студенистого стампера.

17:10 > 17:40

Празднуйте! С шеф-поваром Нти

Эпизод 14

Шеф-повар Нти отмечает особые праздники чем-то, приготовленным с душой. Она готовит простые и интересные рецепты на все случаи жизни.

17:40 > 18:05

Шоу Бобби и Дамарис

Вкус дома

Ина Гартен присоединяется к Бобби и Дамарис на кухне, чтобы приготовить несколько приятных блюд.

Ина готовит сливочное картофельное пюре с пармезаном и тушеную брюссельскую капусту.

Диетолог Джой Бауэр делится своими сладкими секретами полезных десертов.

22:35 > 23:20

Кухня

Делимся своими секретами, часть 2

Банда раскрывает секреты отличных рецептов и обязательных ингредиентов, включая волшебные фрикадельки без хлеба и легкий томатный соус, запеченный в духовке.

23:20 > 00:00

Кухня

Ароматизатор свежести

Ароматизатор свежевыжатого сока

Банда выжимает последнюю каплю звездных продуктов сезона с разнообразными основными блюдами, закусками и десертами на основе цитрусовых!

Воскресенье

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30

04:00

04:30

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30

09:00

09:30

10:00

10:30

11:00.

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

Она готовит вкусный техасско-мексиканский суп из тыквы с орехами, курицу по-королевски и французские тосты.

Последний чемпион турнира готовит свое фирменное блюдо против Бобби и выигрывает 50 000 долларов. В первом раунде продукт из свинины проходит через мясорубку.

06:55 > 07:40

Рубленый

ПБ И Ж

Корзины с ингредиентами в этой битве вдохновлены арахисовым маслом и джемом. Во втором раунде гигантский сладкий сюрприз должен попасть в основные блюда из курицы.

07:40 > 08:25

Нарезанный

Комфортная еда Feud: Бургеры

Comfort Food Feud: Бургеры

В битве на тему гамбургеров повара получают жареный во фритюре сюрприз и небрежную классику в первом раунде.

Далее они должны приготовить причудливый консервированный продукт.

08:25 > 09:10

Нарезанный

Комфортная еда: макароны с сыром

Повара готовят макароны с сыром. В корзину первого раунда входит коктейль, а в первый раунд входит поздний завтрак с макаронами и сыром.

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Эль-Пасо

Эндрю Циммерн находится в Эль-Пасо, штат Техас, чтобы погрузиться в его богатую кулинарную культуру.

Он пробует все, от традиционных фахитас и менудо до рулетов тако и энтоматада.

11:45 > 12:05

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Bay Area

Эндрю Циммерн исследует невероятно разнообразную кулинарную сцену в районе Ист-Бэй в Калифорнии. Он пробует китайские димсамы, индийские панипури, американскую пищу для души и мексиканские тако.

12:05 > 12:25

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Аруба

Эндрю Циммерн отправляется в грандиозное кулинарное путешествие по Арубе. Он балуется местной кухней, например, сытным голландским гороховым супом, утешительной казуэлой из морепродуктов и маслянистым пирогом с кешью.

12:25 > 12:50

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Кюрасао

Эндрю Циммерн наслаждается смелыми тропическими ароматами Кюрасао. Местная кухня этого бывшего голландского торгового центра смешана и разнообразна, например, африканское рагу и голландский сыр.

12:50 > 13:30

Большая гонка на грузовиках с едой

Сент-Луис Апселл

Когда последние четыре команды выходят на улицы Сент-Луиса, Тайлер Флоренс ставит перед ними задачу показать, что премиальный продукт так же хорош, как и деньги в банке.

13:30 > 14:15

Рубленые сладости

Причудливое испечь!

Испечь Необычное!

В первой корзине повара видят странную японскую сладость и очень большое яйцо.

Во второй корзине странное мороженое — лакомство по сравнению с тем, что там есть.

14:15 > 14:35

Женщина-первопроходец

Посиделки на задней двери

Тусовки на задней двери

Ри Драммонд рассказывает о фаворитах игрового дня. Она готовит портативные итальянские бутерброды со свининой и легкие ребрышки терияки в медленноварке.

14:35 > 14:55

Женщина-первопроходец

Дом, милый дом: PDQ

Все дело в скорости, так как Ри делится четырьмя быстрыми рецептами! Вместе со своими детьми за камерой она готовит панчетту, пасту из тыквы с орехами и простой шоколадный торт.

14:55 > 15:15

Девушка знакомится с фермой

Приготовление пищи у костра

Молли Йе делает фавориты у костра.

Ужин и десерт у костра начинаются с яиц на костре с зеленым перцем и сыром, приготовленных на углях.

15:15 > 15:40

Девушка знакомится с фермой

Вечер кино под открытым небом

Молли Йе готовит некоторые из своих любимых блюд для вечера кино под открытым небом на ферме. Они включают в себя начос со свининой, приготовленной на гриле.

15:40 > 16:20

Extreme Cake Wars

Улица Сезам

Четыре талантливых кондитера соревнуются за то, чтобы их творение оказалось в центре грандиозной вечеринки, посвященной новому сезону «Улицы Сезам».

16:20 > 17:05

Торт победителя Все

Любовь Лони означает веселый бизнес

Четыре лучшие команды по выпечке в Америке соревнуются друг с другом в различных творческих испытаниях тортов. Команда-победитель уходит с призовым фондом в 10 000 долларов.

17:05 > 17:35

Каждый день Вау!

Эпизод 14

Шеф-повар Катлего демонстрирует, как легко и просто приготовить вкусную еду. У него есть хитрые приемы, позволяющие извлечь максимальную пользу из ингредиентов и приготовить вкусные блюда.

17:35 > 18:05

Шоу Бобби и Дамарис

Запеканки Comeback

Дамарис стремится превратить Бобби в сторонника запеканки, и она покоряет его запеканкой с пончиками.

Затем Бобби готовит вкусные слои чилакилес.

18:05 > 18:50

Алекс против Америки

Алекс против Шоколада

Алекс против шоколада

Три шоколатье из Теннесси, Флориды и Калифорнии выходят на арену, чтобы сразиться с шеф-поваром Алексом Гуарнашелли в соревновании за господство в десертах.

18:50 > 19:35

Учебный лагерь шеф-повара

Эпизод 4

Шеф-повар Клифф Крукс отправляет бедствующих шеф-поваров из ресторанов по всей Америке в изнурительный учебный лагерь, чтобы доказать, что они заслуживают того, чтобы продолжать управлять своими кухнями.

19:35 > 20:20

Ресторан: невозможно

Последний выстрел

Роберт Ирвин направляется в бистро Smith’s Soul Food Bistro в Гастонии, Северная Каролина, где владелица Шерил, бывший тренер по баскетболу, призвана помочь своему сообществу.

20:20 > 21:05

Guy’s Grocery Games

Food Network Star Showdown

Хозяин Гай Фиери отправляет четырех талантливых шеф-поваров бегать по проходам в кулинарном соревновании с высокими ставками и мастерством.

21:05 > 21:50

Гастрономические игры для парней

Колесо еды бесплатно для всех

Хозяин Гай Фиери отправляет четырех талантливых шеф-поваров бегать по проходам в кулинарном соревновании с высокими ставками и мастерством.

21:50 > 22:35

Гастрономические игры для парней

Отец-дуэль

Хозяин Гай Фиери отправляет четырех талантливых шеф-поваров бегать по проходам в кулинарном соревновании с высокими ставками и мастерством.

22:35 > 23:20

Гайские продуктовые игры

Гайские десертные игры

Хозяин Гай Фиери отправляет четырех талантливых шеф-поваров бегать по проходам в кулинарном соревновании с высокими ставками и мастерством.

23:20 > 00:00

Гастрономические игры для парней

Летние игры для парней

Ведущий и легендарный шеф-повар Гай Фиери отправляет четырех талантливых шеф-поваров бегать по проходам в кулинарном соревновании с высокими ставками и мастерством.

понедельник

00:00

00:30

01:00

01:30.

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30

09:00

09:30

08:30

09:00

09:30

08:309

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:25

Каждый день Вау!

Эпизод 14

Шеф-повар Катлего показывает, как просто приготовить вкусную еду. У него есть хитрые приемы, позволяющие извлечь максимальную пользу из ингредиентов и приготовить вкусные блюда.

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Тропическое барбекю

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

04:15 > 04:35

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Гриль Делизиозо

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

04:35 > 05:00

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Марокканская магия гриля

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:00 > 05:20

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Fresh And Fit Grilling

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:20 > 05:45

Пристрастие Бобби Флея к барбекю

Backyard Barbacoa

Задний двор Барбакоа

Настоящий мастер гриля, Бобби Флэй, делает все возможное и демонстрирует свои профессиональные методы приготовления на гриле удивительными новыми способами.

05:45 > 06:25

Нарезанный

Повара в рассоле

Перед поварами стоит задача включить соленья в каждое блюдо, включая десерт! Как подешевеют огурцы участников конкурса с комбинацией арахисового масла?

06:25 > 06:45

Девушка знакомится с фермой

День друзей

Молли Йе развлекается классикой ко Дню Благодарения на ферме. Она подает индюшачьи ножки, глазированные гранатом, с зеленью и кнедликами.

06:45 > 07:10

Девушка знакомится с фермой

Двойной день рождения

Молли Йе готовит свои лучшие закуски для двойного празднования дня рождения.

Она начинается с вареных яиц из маринованной свеклы, шпината и ругелаха из феты.

07:10 > 07:30

Женщина-первопроходец

Завтрак в бегах

Ри готовит завтраки для всей семьи. Она печет отдельные запеканки с ветчиной и запеченную овсянку, которую подает с фруктовым шашлыком и соусом из черничного йогурта.

07:30 > 07:50

Женщина-первопроходец

Стойки ограждения

Семья Ри работает вместе на ранчо. Она делает им бутерброды со стейком, жареным луком и яичницей. Плюс мини-пирожки с орехами пекан в конце трапезы.

07:50 > 08:10

Необычная еда: вкусные места

Бермудские острова

Эндрю Циммерн исследует ландшафт и кухню Бермудских островов, британской территории с карибской душой.

У него есть местные блюда, такие как рыбный суп, лангуст и пирог с маниокой.

08:10 > 08:35

Необычная еда: вкусные места

Треугольник Северной Каролины

Эндрю Циммерн копается в сокровищах Роли, Дарема и Чапел-Хилла. Он находит бурно развивающуюся гастрономическую сцену, наполненную южными влияниями.

08:35 > 08:55

Победить Бобби Флея

Хала на твоем мальчике!

Хала у твоего мальчика!

Энн Баррелл из «Худшего повара» и комик Джей Фароа не только смеются, когда они замышляют и разрабатывают стратегию, как победить Бобби Флэя.

08:55 > 09:15

Победить Бобби Флея

Приручить пламя

Обрубленный судья Скотт Конант и актриса Бизи Филлипс нацелились на победу над Бобби Флэем!

09:15 > 09:35

Домашняя кухня Аиши

Manly Meals

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей. Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

09:35 > 10:00

Домашняя кухня Аиши

Крестный отец

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей.

Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

10:00 > 10:40

Кухня

Жуткие сюрпризы

Банда приготовила для Хэллоуина несколько трюков и еще более вкусные угощения: чудовищные макароны с сыром, суп из тыквы с орехами и торт в виде котла.

10:40 > 11:25

Гастрономические игры для парней

Битва Америка II

Четыре шеф-повара с гордостью представляют свои регионы и готовят местный ужин без мяса и американский бургер без классических ингредиентов.

11:25 > 11:45

Diners, Drive-Ins, And Dives

Fresh Fish And Funky Chicken

Свежая рыба и курица

Парень находит эквадорское заведение, где готовят курицу с рисом и свинину с мамалыгой.

Затем он идет на рынок, чтобы купить крабов Дандженесс и пирог с раками по-каджунски.

11:45 > 12:05

Закусочные, забегаловки и забегаловки

Oldies But Goodies

Старые, но вкусные

В этой поездке Гай знакомится с некоторыми местными достопримечательностями, начиная с заездов по почти вековому рецепту перца чили. Затем он находит заведение на берегу моря, работающее с 1930-х годов.

12:05 > 12:50

Наблюдение за супермаркетом

Яичное приключение

Четыре повара наблюдают за ничего не подозревающими покупателями. Это все яйца, так как повара должны приготовить бутерброд на завтрак, прежде чем приготовить южное любимое блюдо.

12:50 > 13:10

Женщина-первопроходец

Завтрак в бегах

Ри готовит завтраки для всей семьи. Она печет отдельные запеканки с ветчиной и запеченную овсянку, которую подает с фруктовым шашлыком и соусом из черничного йогурта.

13:10 > 13:35

Женщина-первопроходец

Столбы для забора

Семья Ри работает вместе на ранчо. Она делает им бутерброды со стейком, жареным луком и яичницей. Плюс мини-пирожки с орехами пекан в конце трапезы.

13:35 > 14:20

Нарезанный

Праздничная кулинария

Звезды кулинарии Габриэле Коркос, Келси Никсон, Роджер Мукинг и Джим Стейси принимают участие в рождественском конкурсе и получают приз в размере 10 000 долларов для своей любимой благотворительной организации.

14:20 > 15:05

Битва братьев

The Fine and The Fast Casual

Fine and The Fast Casual

Ресторатор Эйнат Адмони оценивает напряженное противостояние двух сильнейших поваров, и либо Брайан, либо Майкл могут спасти только одного.

15:05 > 15:50

Рубленые сладости

Стейки для торта

Четыре пекаря должны испечь фантастические торты в рекордно короткие сроки. В первом раунде они должны быстро адаптироваться. Затем они обнаруживают гигантский ингредиент во второй корзине.

15:50 > 16:35

Детский чемпионат по выпечке

Dinomighty

Диномайти

Четверо пекарей используют свои навыки выпечки и сборки, чтобы испечь трехмерное печенье с динозаврами в форме тираннозавра, велоцираптора, стегозавра, бронтозавра или трицератопса.

16:35 > 17:00

Фермерские правила

Еда в упаковке с вареньем

Нэнси использует домашнее варенье своей подруги для приготовления вкуснейших блюд. Она готовит курицу, натертую шалфеем, с глазурью из персикового джема и парфе из клубники и варенья из ревеня.

17:00 > 17:20

Фермерские правила

Вычурные закуски

Нэнси обслуживает коктейльную вечеринку в Хадсонском оперном театре. В меню грибы, фаршированные сосисками, рулет из винограда рокфор и устрицы рокфеллер.

17:20 > 18:05

Гастрономические игры для парней

Викторины для парней

Гай Фиери совмещает кулинарные мелочи с кулинарными играми.

Повара должны отвечать на вопросы о международной еде, чтобы заработать достаточно денег, чтобы купить себе высококлассный ужин.

18:05 > 18:50

Турнир чемпионов

Первый раунд продолжается

Хозяин Гай Фиери руководит напряженными битвами, в которых шесть новых поваров отчаянно борются за выход из первого раунда конкурса.

18:50 > 19:15

Ударить Бобби Флея

Не приукрашивать

Марсела Вальядолид объединяется с Бадди Валастро, чтобы попытаться одержать сладкую победу над Бобби. Шеф-кондитеры Джоселин Грэгг и Кэтлин Макдэниел готовы победить!

19:15 > 19:35

Бит Бобби Флея

Готово, готово, гриль!

Принцесса барбекю Лесли Рорк Скотт соревнуется с королевой свинины Джесс ДеШам Тиммонс, чтобы получить шанс поджарить Бобби Флея.

19:35 > 20:20

Битва братьев

Прекрасная и быстрая Казуальная игра

Прекрасное и быстрое Повседневное

Ресторатор Эйнат Адмони оценивает напряженное противостояние двух сильнейших поваров, и либо Брайан, либо Майкл могут спасти только одного.

20:20 > 21:05

Детский чемпионат по выпечке

Dinomighty

Четверо пекарей используют свои навыки выпечки и сборки, чтобы испечь трехмерное печенье с изображением динозавров в форме тираннозавра, велоцираптора, стегозавра, бронтозавра или трицератопса.

21:05 > 21:50

Extreme Cake Wars

Улица Сезам

Четыре талантливых кондитера соревнуются за то, чтобы их творение оказалось в центре грандиозной вечеринки, посвященной новому сезону «Улицы Сезам».

21:50 > 22:35

Торт победителя Все

Любовь Лони означает веселый бизнес

Четыре лучшие команды по выпечке в Америке соревнуются друг с другом в различных творческих испытаниях тортов. Команда-победитель уходит с призовым фондом в 10 000 долларов.

22:35 > 23:20

Кухня

Жуткие сюрпризы

Банда приготовила для Хэллоуина несколько трюков и еще более вкусные угощения: чудовищные макароны с сыром, суп из тыквы с орехами и торт в виде котла.

23:20 > 23:40

Diners, Drive-Ins, And Dives

Свежая рыба и курица

Парень находит эквадорское заведение, где готовят курицу с рисом и свинину с мамалыгой.

Затем он идет на рынок, чтобы купить крабов Дандженесс и пирог с раками по-каджунски.

23:40 > 00:00

Diners, Drive-Ins, And Dives

Oldies But Goodies

В этой поездке Гай знакомится с некоторыми местными достопримечательностями, начиная с заездов по почти вековому рецепту перца чили. Затем он находит заведение на берегу моря, работающее с 1930-х годов.

вторник

00:00

00:30

01:00

01:30

02:00

02:30

03:00

03:30.

05:00

05:30

06:00

06:30

07:00

07:30

08:00

08:30

09:00

09:30

08:30

09:00

09:30

08:309

10:00

10:30

11:00

11:30

12:00

12:30

13:00

13:30

14:00

14:30

15:00

15:30

16:00

16:30

17:00

17:30

18:00

18:30

19:00

19:30

20:00

20:30

21:00

21:30

22:00

22:30

23:00

23:30

00:00

00:00 > 00:40

Гастрономические игры для парней

Викторины для парней

Гай Фиери совмещает кулинарные мелочи с кулинарными играми.

00:40 > 01:20

Рубленые сладости

Стейки для торта

Четыре пекаря должны испечь фантастические торты в рекордно короткие сроки. В первом раунде они должны быстро адаптироваться. Затем они обнаруживают гигантский ингредиент во второй корзине.

01:20 > 02:05

Битва братьев

Прекрасная и быстрая Казуальная игра

Прекрасное и быстрое Повседневное

Ресторатор Эйнат Адмони оценивает напряженное противостояние двух сильнейших поваров, и либо Брайан, либо Майкл могут спасти только одного.

02:05 > 02:50

Наблюдение за супермаркетом

Яичное приключение

Четыре повара наблюдают за ничего не подозревающими покупателями. Это все яйца, так как повара должны приготовить бутерброд на завтрак, прежде чем приготовить южное любимое блюдо.

02:50 > 03:10

Южная кухня Триши

Преломление хлеба с Джули

Триша создает меню, вдохновленное хлебом, и обменивается историями с подругой. В меню входят сытные бутерброды «BLT» и шоколадно-апельсиновый хлебный пудинг.

03:10 > 03:35

Южная кухня Триши

Южные основы с изюминкой

Триша по-своему интерпретирует некоторые классические южные блюда.

К ней присоединяется ее сестра, чтобы приготовить фаршированные яйца со сметаной и пирог с банановым пудингом.

03:35 > 04:15

Нарезанный

Праздничная кулинария

Звезды кулинарии Габриэле Коркос, Келси Никсон, Роджер Мукинг и Джим Стейси принимают рождественское испытание и получают приз в размере 10 000 долларов для своей любимой благотворительной организации.

04:15 > 05:00

Гастрономические игры для парней

Викторины для парней

Гай Фиери совмещает кулинарные мелочи с кулинарными играми. Повара должны отвечать на вопросы о международной еде, чтобы заработать достаточно денег, чтобы купить себе высококлассный ужин.

05:00 > 05:20

The Flay List

Тако

Бобби и его дочь Софи посещают свои любимые тако-рестораны в Нью-Йорке. Кроме того, они покупают вкуснейшее мороженое в L’Arte del Gelato.

05:20 > 05:45

The Flay List

Омар

Бобби и его дочь Софи посещают свои любимые места, где можно отведать омаров в Нью-Йорке. Бобби выбирает Ed’s Lobster, а она выбирает Red Hook Lobster Pound в Бруклине.

05:45 > 06:25

Нарезанный

Необработанный

Необработанная сделка

Шеф-повара должны использовать «чудо-напиток» и красивые перцы в закусках.

Тогда не испортит ли соляной блок их шансы на успех в тесте на десерт?

06:25 > 06:45

Девушка знакомится с фермой

Завтрак фермера

Молли Йе готовит фермерам сытный завтрак. В меню сырная запеканка из капусты и зеленые коктейли из яблок и арахисового масла.

06:45 > 07:10

Девушка знакомится с фермой

Приготовление пищи у костра

Молли Йе делает фавориты у костра. Ужин и десерт у костра начинаются с яиц на костре с зеленым перцем и сыром, приготовленных на углях.

07:10 > 07:30

Женщина-первопроходец

Алекс дома!

Алекс вернулся из колледжа, и его кузены собираются отведать тако.

Ри готовит тушеную говядину, курицу по-ранчо, а также вкусные кремы и сальсу.

07:30 > 07:50

Женщина-первопроходец

Гриль на вынос

Ри Драммонд готовит большой ланч после напряженного дня на ранчо. В меню сырный стейк-бургер, острая уличная кукуруза и голени с солью и перцем.

07:50 > 08:10

Необычная еда: вкусные места

Голливуд

Эндрю Циммерн исследует горячие точки и разнообразные кулинарные сокровища в Голливуде. Он обожает стейки и мартини, персидское мороженое, тайскую паровую рыбу и армянские лепешки!

08:10 > 08:35

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Санта-Моника

Эндрю Циммерн знакомится с кухней Санта-Моники, Калифорния.

Он любит разнообразную еду, в том числе острый суп из морепродуктов, китайский куриный салат и цукемен.

08:35 > 08:55

Победить Бобби Флея

Внутренний совок

Хелен Йорк и Алекс Гуарнашелли сговорились победить Бобби Флея. Они приглашают двух поваров, чтобы они поборолись за то, чтобы победить Бобби Флея.

08:55 > 09:15

Beat Bobby Flay

Open Grill Season

Ведущая программы Top Chef Гейл Симмонс и Санни Андерсон из The Kitchen бьют железо, пока горячо, в этой битве против Бобби Флэя.

09:15 > 09:35

Домашняя кухня Аиши

Taco Night

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей.

Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

09:35 > 10:00

Домашняя кухня Аиши

Бриннер

Аиша Карри — занятая писательница и мать, которая любит развлекать семью и друзей. Она готовит простые и вкусные блюда дома на любой случай!

10:00 > 10:40

Кухня

Аромат «Праздник осени»

Хозяева угощают гостей обильным осенним праздником с такими блюдами, как куриное филе со сливками и клецками, пирог с яблочной крошкой Mauro и легкая квашеная капуста в медленноварке.

10:40 > 11:25

Гастрономические игры для парней

Безумие на День Матери

Четыре мамы должны составить меню завтрака без дневника, мяса или морепродуктов.

В финале участники готовят обед из ингредиентов тирамису.

11:25 > 11:45

Закусочные, забегаловки и погружения

Круиз по итальянской деревне

В этой поездке Гай находится в Италии. Он пробует местечко на склоне холма, где подают пюре из креветок и артишоков, прежде чем воссоединиться со старым приятелем, готовящим сочную баранину.

11:45 > 12:05

Закусочные, забегаловки и погружения

Наполнение во Флоренции

Гай исследует традиционные итальянские места во Флоренции. Сначала он идет к 50-летней достопримечательности с легендарными спагетти, а затем идет в популярную пиццерию.

12:05 > 12:50

Наблюдение за супермаркетом

Carnival Eats Feats

Карнавал ест подвиги

Четыре повара перебирают тележки покупателей в поисках ингредиентов, чтобы приготовить идеальный бургер. Затем последние два повара превращают парковку в карнавал.

12:50 > 13:10

Женщина-первопроходец

Алекс дома!

Алекс вернулся из колледжа, и его кузены собираются отведать тако. Ри готовит тушеную говядину, курицу по-ранчо, а также вкусные кремы и сальсу.

13:10 > 13:35

Женщина-первопроходец

Гриль на вынос

Ри Драммонд готовит большой ланч после напряженного дня на ранчо.

В меню сырный стейк-бургер, острая уличная кукуруза и голени с солью и перцем.

13:35 > 14:20

Рубленый Гастропаб

Четверо поваров должны превратить таинственные ингредиенты во вкусные блюда для гастропаба. Бекон домашнего копчения и домашние соленья в корзинах для закусок.

14:20 > 15:05

Битва братьев

Дьявол в деталях

Брайан и Майкл Вольтаджио вступают в финальную битву, чтобы узнать, кто из поваров из их команд получит шанс принять участие в финале.

15:05 > 15:50

Рубленые сладости

Завтрак на десерт

Четыре повара пытаются приготовить десерты на тему завтрака.

В корзины входят кофейный напиток, искусно оформленная конфета и вафельное тесто.

15:50 > 16:35

Детский чемпионат по выпечке

Плоды вашего труда

Валери Бертинелли и Дафф Голдман бросают вызов трем последним пекарям, чтобы они испекли фруктовые кексы, которые выглядят как настоящие фрукты! Кто выиграет титул?

16:35 > 17:00

Правила фермы

Не винный погреб

Нэнси использует сезонные фрукты и овощи. Она готовит стейк из ветчины с яблочно-горчичным чатни, салат из свеклы и моркови и медово-имбирный лимонад.

17:00 > 17:20

Правила фермы

Hoppy And Happy

Нэнси Фуллер использует местный хмель, чтобы приготовить еду для своих друзей-пивоваров.

В меню — тушеная в пиве говядина и помадка с глазурью из стаута.

17:20 > 18:05

Гастрономические игры для парней

Смелые вкусы и большой смех

Незабываемая ночь на рынке. Шеф-повара должны играть в ABC и взвешивать свои обеды в стейк-хаусе, прежде чем смешивать роскошные и недорогие блюда в еде.

18:05 > 18:30

Уличная еда в Африке

Эпизод 7

В Африке существует богатая культура и история уличной еды. Шеф-повар Нти исследует предлагаемые вкусные блюда и воссоздает некоторые из ее любимых рецептов.

18:30 > 18:50

Уличная еда в Африке

Эпизод 8

В Африке существует богатая культура и история уличной еды.

Шеф-повар Нти исследует предлагаемые вкусные блюда и воссоздает некоторые из ее любимых рецептов.

18:50 > 19:35

От всего сердца с Дженни Моррис

Эпизод 4

Шеф-повар из Южной Африки Дженни Моррис демонстрирует объединяющую силу еды, готовя меню на разные темы с собственным восхитительным подходом к подлинному африканскому вкусу.

19:35 > 20:20

Битва братьев

Дьявол в деталях

Брайан и Майкл Вольтаджио вступают в финальную битву, чтобы узнать, кто из поваров из их команд получит шанс принять участие в финале.

20:20 > 21:05

Детский чемпионат по выпечке

Плоды вашего труда

Валери Бертинелли и Дафф Голдман бросают вызов трем последним пекарям, чтобы они испекли фруктовые кексы, которые выглядят как настоящие фрукты! Кто выиграет титул?

21:05 > 21:50

Турнир чемпионов

Первый раунд продолжается

Хозяин Гай Фиери руководит напряженными битвами, в которых шесть новых поваров отчаянно борются за выход из первого раунда конкурса.

21:50 > 22:15

Ударить Бобби Флея

Не приукрашивать

Марсела Вальядолид объединяется с Бадди Валастро, чтобы попытаться одержать сладкую победу над Бобби. Шеф-кондитеры Джоселин Грэгг и Кэтлин Макдэниел готовы победить!

22:15 > 22:35

Бит Бобби Флея

Готово, готово, гриль!

Принцесса барбекю Лесли Рорк Скотт соревнуется с королевой свинины Джесс ДеШам Тиммонс, чтобы получить шанс поджарить Бобби Флея.

22:35 > 23:20

Кухня

Аромат «Праздник осени»

Хозяева угощают гостей обильным осенним праздником с такими блюдами, как куриное филе со сливками и клецками, пирог с яблочной крошкой Mauro и легкая квашеная капуста в медленноварке.

100 полезных рецептов, для которых требуется всего 5 ингредиентов (или меньше!)

От завтрака до ужина, от закусок до гарниров, эти рецепты упрощают здоровое питание. Каждое блюдо состоит всего из 5 ингредиентов или меньше!

1
/
100

Этот чесночный цыпленок отлично подойдет к вареному коричневому рису или вашей любимой пасте. Не забудьте также посыпать сыром пармезан. — Хизер Эспозито, Рим, Нью-Йорк

В магазин

2
/
100

Я придумал этот рецепт много лет назад после того, как один из наших покупателей на фермерском рынке, шеф-повар, поделился идеей мариновать курицу в пахте. Курица проста в приготовлении и всегда получается сочной и вкусной! Я разминаю веточки тимьяна, скручивая их перед тем, как добавить в пахтовую смесь; это имеет тенденцию высвобождать масла в листьях и улучшать вкус курицы. — Сью Гронхольц, Beaver Dam, Wisconsin

Перейти к рецепту

3
/
100

Этот салат — простой и вкусный способ съесть ваши суперпродукты! Он становится еще лучше после того, как немного постоит в холодильнике, поэтому я делаю его заранее. Я использую свою домашнюю медово-горчичную заправку, но подойдет любой тип. —Александра Вайссер, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

4
/
100

Я создал этого сладкого и острого лосося после того, как решил использовать более полезные ингредиенты. Соус из свежей сливы прекрасно дополняет копченую рыбу на гриле. — Шерил Хохстеттлер, Ричмонд, Техас

Перейти к рецепту

5
/
100

Никогда не пробовали хикаму? Это хрустящая мексиканская репа, и я люблю использовать ее в этом очень простом салате. Хикама идеально сочетается с яркими ароматами мандаринов и лука-шалота. Между кисло-сладким привкусом этого салата и его хрустящей текстурой все это восхитительно, если вы спросите меня. — Кристал Джо Брунс, Илифф, Колорадо

Перейти к рецепту

6
/
100

Мангольд, член семейства свеклы, ценится за свои зеленые листья и красочные стебли. Смешайте эту полезную зелень с чесноком и красным луком. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

7
/
100

В этом потрясающем салате свежие цуккини получаются стручковыми и лимонными. Посыпьте сверху козьим сыром или фетой и погрузитесь в воду. — Элли Мартин Клифф, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

8
/
100

Печеный сладкий картофель больше не просто на ужин. Дополните их любимыми блюдами на завтрак, чтобы зарядить энергией утро. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

9
/
100

Я использую свой «Нисуаз» в качестве закуски или основного салата, и каждый раз, когда я ставлю его на стол, он становится победителем. Вот красочный, заранее приготовленный салат! — Ян Мейер, Сент-Пол, Миннесота

Перейти к рецепту

10
/
100

Мне всегда нравится капать соуса чили поверх этих легких закусок. Если у вас закончились крабы, попробуйте их с тунцом в воде. — Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

11
/
100

Впервые у меня это было, когда я была няней-подростком, когда мама детей приготовила его для нас, пока ее не было дома. Детям понравилось, мне тоже! Теперь делаю для своих детей.

Перейти к рецепту

12
/
100

Этот сладкий морковный салат с йогуртом пина колада, орехами макадамия и зеленым виноградом оформлен в тропической тематике. Просто перемешайте и успокойтесь. — Эмили Тайра, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

13
/
100

Каждое утро я ем яйца, и это восхитительная альтернатива классической яичнице-болтунье. Я люблю добавлять сверху нарезанный перец, если он у меня есть под рукой. — Валери Белли, Сент-Луис, Миссури

Перейти к рецепту

14
/
100

Согласитесь, с беконом все действительно лучше. Я жарю, добавляю филе трески на сковороду и заканчиваю все это большим томатным хлопком. — Морин МакКланахан, Сент-Луис, Миссури

Перейти к рецепту

15
/
100

В моем фермерском ящике было слишком много зелени, поэтому мне пришлось ее израсходовать. Эта вкусная идея использует капусту, помидоры и чеснок в блюде, которое быстро исчезает. — Марта Нэт, Аврора, Колорадо

Перейти к рецепту

16
/
100

Я вегетарианец, и это вкусный, быстрый и полезный обед, который я могу есть на каждый прием пищи. В моем доме мы называем эти бутерброды HATS: хумус, авокадо, помидор и лук-шалот. Эти ингредиенты почти всегда есть под рукой. — Сара Джараха, Мурстаун, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

17
/
100

Моя мама приготовила лучший теплый картофельный салат, и теперь это традиция за всеми нашими столами. Иногда я использую картофель Юкон Голд, чтобы сделать его еще красивее. — Патриция Сварт, Галлоуэй, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

18
/
100

Мини-перцы такие красочные и идеального размера для закуски на два кусочка. У них есть все хруст чипсов лаваша, но без дополнительных калорий. — Кристин Ганновер, Льюистон, Калифорния

Перейти к рецепту

19
/
100

Однажды ночью я заглянул в холодильник и подумал, что можно приготовить из курицы, сыра, грибов и соуса песто. Получилось вот такое красивое блюдо. Добавьте итальянский хлеб и фруктовый салат для полноценного обеда! — Мелисса Нордманн, Mobile, AL

Перейти к рецепту

20
/
100

В нашем доме мы выбираем здоровую пищу, и этот лимонный лосось с базиликом — нокаут в категории полезных продуктов. У нас это со спаржей или кабачками. — Шанна Белз, Прайнвилль, Орегон

Перейти к рецепту

21
/
100

Свекла, нектарины и сыр фета станут прекрасным дополнением к зелени. Хотя сочетание ингредиентов может показаться невероятным, я гарантирую, что он станет любимым салатом в вашем домашнем меню. — Николь Вернер, Анн-Арбор, Мичиган

Перейти к рецепту

22
/
100

Этот ароматный фрукт был начинкой в рецепте торта. Но мне не нужны были все калории и жир из торта, а апельсины сами по себе являются хорошим десертом! Немного ванильного экстракта подчеркивает фруктовую сладость. — Кэрол Пойндекстер, Норридж, Иллинойс

Перейти к рецепту

23
/
100

Этот рецепт жареной свеклы делает обычную свеклу нежной и восхитительной на вкус с помощью всего нескольких сладких и полезных ингредиентов. — Венди Стенман, Джермантаун, Висконсин

Перейти к рецепту

24
/
100

Рецепты салатов из огурцов — мои самые любимые! Этот быстрый, свежий салат станет победителем на каждой встрече. Это легкий и полезный гарнир к шашлыку, курице или чему-то горячему, приготовленному на гриле. — Блэр Лонерган, Рошель, Вирджиния

Перейти к рецепту

25
/
100

Я начал выращивать розмарин в своем саду после того, как узнал об этом рецепте приготовления свинины. Мы с мужем думаем, что это ресторанное качество, и мы с нетерпением ждем возможности приготовить его после работы. — Джуди Лернед, Бойертаун, Пенсильвания

Перейти к рецепту

26
/
100

Эта сторона хорошо сочетается с любым мясом, которое вы также готовите на гриле. Благодаря приправе Cajun пикантный баклажан привлекает больше внимания, чем обычный овощ. — Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

27
/
100

Жареные тыквенные семечки — классическая осенняя закуска. Поднимите их на ступеньку выше с растворимым кофе и какао-порошком для смеси, которая гениальна мокко в любое время года. — Ребекка Бейер, Сабета, Канзас

Перейти к рецепту

28
/
100

Каждую неделю я стараюсь предлагать новую здоровую рыбу. Это блюдо с мягкой тилапией со свежим укропом и вкусной корочкой из панировочных сухарей с травами является победителем. — Тамара Гурон, Нью Маркет, Алабама

Перейти к рецепту

29
/
100

Недавно на праздничном ужине у меня была лучшая брюссельская капуста! Они были приправлены до совершенства и слегка подслащены. Я попытался воссоздать блюдо, и это очень близко. В нем как раз нужное количество чеснока и сладости. — Робин Хаас, Ямайка-Плейн, Массачусетс

Перейти к рецепту

30
/
100

Я работаю в больнице по 12 часов в ночную смену, и когда я прихожу домой утром, я не хочу готовить большой завтрак. Я люблю эти бутерброды, потому что они универсальны; иногда я использую яблоки вместо груш и разные сыры, например, бри или тертый пармезан. —Л.Дж.Вашингтон, Карпинтерия, Калифорния

Перейти к рецепту

31
/
100

Однажды вечером моей семье так понравился этот рецепт, что я приготовила его на ужин на следующий день. Там тоже все бредили ею, даже люди, не особо любящие рыбу. —Керин Бенджамин, Citrus Heights, California

Перейти к рецепту

32
/
100

Этот красочный салат острый и вкусный. Неожиданное сочетание — такой приятный сюрприз. Вы можете использовать любой тип дыни, который у вас есть под рукой. —Эди Фарм, Фармингтон, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

33
/
100

Вы будете удивлены, насколько просто приготовить домашний йогурт. Сверху выложите гранолу и ваши любимые ягоды. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

34
/
100

Лимонный перец и чеснок делают этот хрустящий нежный сахарный горошек ароматным и прекрасным дополнением к различным блюдам. Вы привыкнете полагаться на этот рецепт из шести ингредиентов. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

35
/
100

Несмотря на то, что стейк в нашем доме всегда фаворит, чтобы сделать его еще более особенным, я добавляю консервированную сальсу верде и сверху свеженарезанные помидоры и авокадо. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

36
/
100

Эти домашние крекеры очень легкие и хрустящие. Захватывающая закуска сама по себе, они также хорошо сочетаются с острым белым чеддером. — Джессика Вирт, Шарлотта, Северная Каролина

Перейти к рецепту

37
/
100

Вот сладкая и острая сальса, которая далеко не острая версия, которую ожидают люди. Подавайте его в качестве закуски с чипсами из тортильи или сделайте его частью основного блюда и положите на курицу или свинину. — Эми Хинкль, Топика, Канзас

Перейти к рецепту

38
/
100

Этот рецепт — мой любимый рецепт быстрого ужина, семьи или гостей. Он красочный, полезный, простой в приготовлении и очень вкусный. Самое приятное, что для этого требуется всего пять ингредиентов! —Мэри Хоукс, Прескотт, Аризона

Перейти к рецепту

39
/
100

Я хотел разнообразить свою вегетарианскую игру, поэтому задушил брюссельскую капусту чесноком и козьим сыром. Это действительно гарнир, но я люблю есть его на обед! — Бренда Уильямс, Санта-Мария, Калифорния

Перейти к рецепту

40
/
100

Эти креветки на гриле — один из моих любимых рецептов, когда я смотрю на морозильник и ничего не понимаю. По желанию добавьте овощи, но жарьте их отдельно. — Джейн Уиттакер, Пенсакола, Флорида

Перейти к рецепту

41
/
100

Я слышал, что редис — единственный овощ, который нельзя готовить, но поваренная книга 1950-х годов с этим не согласна. Зеленая фасоль и восковая фасоль дополняют это блюдо. — Пэм Кайзер, Мэнсфилд, Миссури

Перейти к рецепту

42
/
100

43
/
100

Я придумал этот освежающий фруктовый салат одним знойным днем, когда мои друзья собрались у моего бассейна. Он быстро готовился и еще быстрее исчезал с их тарелок. Даже детям понравилось! —Антуанетта ДюБек, Хантингдон-Вэлли, Пенсильвания

Перейти к рецепту

44
/
100

Эти блины содержат меньше натрия на порцию, чем другие блины, приготовленные из смесей. Уменьшите натрий еще больше, расширив смесь бананом, овсом и грецкими орехами. В нашем доме мы просто посыпаем их небольшим количеством сахарной пудры, потому что фрукты такие сладкие, что сироп не нужен. — Патрисия Сварт, Галлоуэй, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

45
/
100

Расслабьтесь после работы с прохладительным напитком, пока эта пикантная курица маринуется в томатной смеси с травами в течение часа, а затем поджаривается на гриле. Это один из тех рецептов с базиликом, который на вкус как лето. — Лаура Лунарди, Уэст-Честер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

46
/
100

Нам нравится эта освежающая и яркая сальса, которую подают с чипсами из тортильи или с жареным цыпленком. В качестве другого фруктового варианта попробуйте добавить нарезанную кубиками дыню или персики, когда они в сезон. — Эйлин Миллер, Вудридж, Иллинойс

Перейти к рецепту

47
/
100

Лимон объединяет это ароматное и полезное блюдо. Вы можете использовать тертый сыр пармезан вместо романо, если хотите. — Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

48
/
100

Это вкусное сочетание свежих фруктов и сливочного йогурта с апельсиновым оттенком гарантированно быстро исчезнет с вашего завтрака. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

49
/
100

Моя тётя Мэри начала готовить по этому рецепту несколько лет назад. Каждый раз, когда мы приезжали, она готовила для нас партию. Использование кайенского перца придает пикантному сочетанию розмарина и грецких орехов неожиданную пикантность. Если вам нужен хороший подарок на новоселье или хозяйке, удвойте партию и оставьте половину для себя. — Рене Чансио, Нью-Берн, Северная Каролина

Перейти к рецепту

50
/
100

Моя дочь шутит, что я такой предсказуемый, когда дело доходит до ужина вне дома. Я всегда заказываю куриные сувлаки. И я подумал, почему бы не включить мое любимое греческое блюдо в упаковку для завтрака? Это полезно, вкусно и просто в приготовлении. — Мэри Джо Кемпф, Уэст-Сенека, Нью-Йорк.

Перейти к рецепту

51
/
100

Я выращиваю фиолетовую спаржу, поэтому всегда ищу новые способы ее приготовления. Недавно мы с мужем обнаружили, насколько прекрасна спаржа любого цвета, приготовленная на гриле. — Сью Гронхольц, Бивер-Дам, Висконсин

Перейти к рецепту

52
/
100

Необычное и простое в приготовлении, это ароматное творение на сковороде заправлено помидорами, оливками и каперсами. Это сногсшибательное основное блюдо в моем доме. — Мэри Рельеа, Канастота, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

53
/
100

Мы с сестрой приготовили этот свежий салат на одном из наших «вечеров рецептов», и с тех пор он пользуется успехом на каждой вечеринке! Если хотите, попробуйте хлопья красного перца или добавьте греческую пепперончини. — Дженнифер Фрейер, Алгонкин, Иллинойс

Перейти к рецепту

54
/
100

Мы едим много арахисового масла, поэтому я решил приготовить его сам. Моя домашняя версия дешевле для моего кошелька, и я знаю, из каких ингредиентов она состоит. Это еще и намного вкуснее! — Мардж Остин, Северный полюс, Аляска

Перейти к рецепту

55
/
100

Травы — это быстрый и вкусный способ приправить свинину. Кроме того, они делают отбивные очень красивыми на тарелке. Я готовлю их круглый год, чтобы уловить вкус лета. — Дайан Эспозит, Нью-Миддлтаун, Огайо

Перейти к рецепту

56
/
100

Хотите знать, что делать со всеми этими тыквенными семечками, которые гости будут собирать на вашей вечеринке по вырезанию тыквы? Этот вкусный рецепт, который легко приготовить в микроволновой печи, — ответ! Сохраните немного для себя, прежде чем они исчезнут! — Иола Эгле, Белла Виста, Арканзас

Перейти к рецепту

57
/
100

Этот простой рецепт превращает выращенную дома стручковую фасоль в нечто особенное. Острый укроп и дижонский винегрет покрывают бобы, не перебивая их, благодаря чему проявляется аромат свежесобранных зерен. — Кэти Шелл, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

58
/
100

Ищете продукты с низким содержанием углеводов? Этот простой рецепт закуски — фантастический способ удовлетворить вашу тягу к пицце, пропуская обычную корочку с углеводами. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

59
/
100

Обменяйте обычное вегетарианское блюдо на эти забавные кебабы. Помимо того, что я готовлю их для посиделок, я часто делаю их в качестве закуски для своей семьи. А поскольку сборка настолько проста, дети часто просят помочь. — Кристин Митчелл, Глендора, Калифорния

Перейти к рецепту

60
/
100

Вам понадобится всего пять ингредиентов, чтобы приготовить запеченную в духовке рыбу сочной. Моя мама — один из лучших поваров в мире, и она поделилась со мной этим рецептом много лет назад. С тех пор я люблю его. —Мэри Джо Хоппе, Пьюоки, Висконсин

Перейти к рецепту

61
/
100

Моя мама, Нена, выросла на Кубе и научилась многим кулинарным стилям. Она умела делать что-то невероятно простое на вкус восхитительным. Этот салат тому доказательство. Сама по себе заправка очень терпкая, но если добавить авокадо и лук, получится идеальное дополнение. — Марина Касл Келли, Каньон-Кантри, Калифорния

Перейти к рецепту

62
/
100

Я придумал этот рецепт в колледже, и с тех пор он стал основным продуктом в доме. Готовить из ингредиентов, которые есть под рукой, совсем несложно. — Кендра Досс, Колорадо-Спрингс, Колорадо

Перейти к рецепту

63
/
100

В этом супе мало жира, много клетчатки, фантастически свежий вкус и чудесная текстура. Лучше всего то, что это так просто сделать. — Джейн Хакер Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

64
/
100

Хотите быстро превратить салат в сытное блюдо? Добавьте колбасу. Горчичная заправка также подходит к копченому лососю или курице. — Дебора Уильямс, Пеория, Аризона

Перейти к рецепту

65
/
100

Чтобы приготовить большую партию нежных блинов для моих пятерых детей, я полагаюсь на этот быстрый и полезный рецепт. Это требует цельнозерновой муки и пахты, которые делают блины сытными, но в то же время легкими. Подавайте их с горячим шоколадом на завтрак, который обязательно понравится малышам. —Лайн Уолтер, Уэйн, Пенсильвания

Перейти к рецепту

66
/
100

Этот освежающий, красивый салат из арбуза и огурцов, воплощающий в себе фантастические ароматы лета, станет предметом разговоров на любом пикнике или застолье. — Роблин Ханнисетт, Гвельф, Онтарио

Перейти к рецепту

67
/
100

Для этих повседневных обертываний я соединила традиционную южную закуску из джема и сливочного сыра на крекерах с индейкой, яблоком и сэндвичами с бри, которые мы ели на свадебном обеде. Мне нравится добавлять свежий шпинат во всевозможные рецепты, потому что у него такой мягкий вкус. — Ким Биверс, Северный Август, Южная Каролина

Перейти к рецепту

68
/
100

Очень быстрое блюдо, оно может накормить голодную семью за 15 минут. Моя семья любит делиться этим супом с кукурузным хлебом, или вы можете добавить немного пикантности с помощью Rotel. — Хизер Рорекс, Виннемукка, Невада

Перейти к рецепту

69
/
100

Соус к этим медово-чесночным свиным отбивным настолько хорош, что я иногда удваиваю его, чтобы было больше, чтобы обмакнуть любые овощи, которые у нас есть на гарнир. — Мишель Смит, Элдерсбург, Мэриленд

Перейти к рецепту

70
/
100

Я люблю готовить еду, которая всех удивляет. Вкус и питательная ценность этого салата из капусты отличают его от других 30-минутных творений. — Джина Майерс, Спокан, Вашингтон

Перейти к рецепту

71
/
100

Мой муж придумал этот простой рецепт слоеного нежного лосося в пакетиках из фольги. Этот рецепт — победитель. — Марианна Бауман Модесто, Калифорния

Перейти к рецепту

72
/
100

Коллега подсказал мне этот эффектный маринад для брокколи. Чем дольше вы ждете, тем лучше становится. Добавьте немного свежей цветной капусты, если она у вас есть. — Тиффони Буш, Хантингдон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

73
/
100

Моя семья любит готовить простые и вкусные блюда. Этот рецепт отбивных из свинины также недорогой, что делает приготовление проще для всех. Следите за шпинатом — он готовится быстро! — Джо Валерио, Уитинсвилль, Массачусетс

Перейти к рецепту

74
/
100

Этот салат из огурцов и лука — один из первых рецептов, которые я придумала сама. Это отличный салат для пикника или ужина. Я всегда прихожу домой с пустой тарелкой! — Брин Стекман, Вестервиль, Огайо

Перейти к рецепту

75
/
100

Вот основное блюдо с богатым вкусом, но не с высоким содержанием насыщенных жиров. Это легко для будних вечеров, но сливочный соус делает его особенным для выходных. —Бонни Браун-Уотсон, Хьюстон, Техас

Перейти к рецепту

76
/
100

Сладкий картофель и черная фасоль свернуты вместе, чтобы получилась кесадилья, простая, быстрая, веселая и вкусная. — Бриттани Хаббард, Сент-Пол, Миннесота

Перейти к рецепту

77
/
100

Для моей занятой семьи частично домашняя еда в одной кастрюле — лучший способ поужинать в спешке. Используйте свою любимую смесь замороженных овощей и подавайте с поджаренным лавашом, чтобы все улыбались. —Элизабет Хокансон, Арборг, Манитоба

Перейти к рецепту

78
/
100

Этот маринад придает курице настоящий итальянский аромат. Подавайте курицу с зеленым салатом и чесночными хлебными палочками или положите ломтики на рулет из чиабатты вместе с листьями салата, помидорами и сыром моцарелла, чтобы получить пикантное блюдо, приготовленное с рук. — Лиза Мориарти, Уилтон, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

79
/
100

Конечно, это просто и полезно, но эта жареная брокколи еще и восхитительна. Обрезка стеблей на высокие деревья превращает обычный овощ в выдающийся гарнир. —Холли Сандер, Лейк-Мэри, Флорида

Перейти к рецепту

80
/
100

Если морковь разрезать вдоль, это блюдо будет выглядеть очень красиво. Для большей элегантности и цвета украсьте веточками свежего тимьяна или петрушки. — Дейдра Кокс, Канзас-Сити, Миссури.

Перейти к рецепту

81
/
100

Это азиатско-мексиканское блюдо готово за считанные минуты! Если лосось начинает прилипать, добавьте в сковороду 2–3 столовые ложки воды. —Мариса Рапони, Воан, Онтарио

Перейти к рецепту

82
/
100

Запеченная желтая тыква очень хрустящая. Вам не нужно переворачивать кусочки, но следите за ними. — Деби Митчелл, Флауэр-Маунд, Техас

Перейти к рецепту

83
/
100

Покрытая простой глазурью, эта удивительно влажная и нежная индейка запекается до красивой золотистой корочки. Сделайте его центральным элементом вашего праздничного стола; гости будут рады, что вы сделали.
— Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас

Перейти к рецепту

84
/
100

Теперь, когда у меня есть этот рецепт, мы с мужем всегда с нетерпением ждем сезона свежего дикого лосося. Вы можете найти соус хойсин в отделе международных продуктов в продуктовом магазине. — Шерил Рейн, Орландо, Флорида

Перейти к рецепту

85
/
100

86
/
100

Лимонный перец — наша любимая приправа для этих отбивных. С медово-апельсиновым дижонским соусом соль не нужна. — Ширли Геринг, Лоди, Калифорния

Перейти к рецепту

87
/
100

Успокаивающее домашнее лакомство, которое никогда не теряет своей привлекательности. Наливайте большие тарелки и ждите улыбок! — Мэрили Кардинал, Берлингтон, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

88
/
100

Этот простой рецепт позволяет приготовить нежный стейк без длительного маринования. Соус для стейка и бальзамический уксус — отличная комбинация, и вы не ошибетесь, добавив сверху расплавленный швейцарский соус.

Перейти к рецепту

89
/
100

90
/
100

Апельсины добавят цвета и вкуса зимним блюдам! Это блюдо выглядит очень ярко и аппетитно в стеклянной посуде, а еще это легкий и несложный десерт для завершения сытного праздничного застолья. Насколько я понимаю, цитрусовый аромат апельсинов просто необходим на Рождество! — Билли Мосс, Уолнат-Крик, Калифорния

Перейти к рецепту

91
/
100

Мы не большие любители рыбы, но друг сделал это для нас, и мы не могли поверить, насколько это было чудесно! Теперь едим регулярно. Я люблю готовить его для гостей, потому что он простой, красиво выглядит и имеет достойный ресторанный вкус. —Бет Купер, Колумбус, Огайо

Перейти к рецепту

92
/
100

Обжарка раскрывает вкус помидоров в этом чудесном супе. Он имеет слегка грубую текстуру, которая показывает, что он свежий и домашний. —Мари Форте, Раритан, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

93
/
100

Когда бы я ни ел, эта острая курица, приготовленная на медленном огне, напоминает мне о летнем ужине с друзьями и семьей. — Дебора Поузи, Вирджиния-Бич, Вирджиния

Перейти к рецепту

94
/
100

Мягкость палтуса идеально контрастирует с насыщенным вкусом песто в этом рецепте. Подготовка рыбы к запеканию занимает всего несколько минут, поэтому у вас будет достаточно времени, чтобы приступить к приготовлению гарниров. Почти все идет хорошо с этим блюдом. — Эйприл Шоуолтер, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

95
/
100

Мы живем на жарком юге, и этот восхитительный фруктовый салат с курицей станет отличным блюдом для буднего дня. Я покупаю салатную зелень и добавляю овощи для цвета и хруста. —Шерри Литтл, Шервуд, Арканзас

Перейти к рецепту

96
/
100

Это блюдо — прекрасный способ насладиться свежими помидорами, особенно в теплые летние месяцы. Это довольно просто, но сладкая, острая томатная глазурь так хороша. — Карен Гериг, Конкорд, Северная Каролина

Перейти к рецепту

97
/
100

Друг дал мне этот быстрый и простой способ приготовления лосося. У него слегка сладкий соус, и он настолько популярен, что я передал его другим любителям рыбы. — Триш Хортон, Колорадо-Спрингс, Колорадо.

Перейти к рецепту

98
/
100

Мой сын Джеймс приготовил эти пикантные отбивные, приправленные паприкой и кайенским перцем. Он хранит приправу в банке, чтобы использовать ее с отбивными или курицей. —Молли Зайдел, Эджвуд, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

99
/
100

Если вы всегда думали о шалфее с индейкой, попробуйте его с лососем, чтобы почувствовать вкус рая. Мы подаем его с рисом, салатом и обжаренной зеленой фасолью. — Николь Раскопф, Бикон, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

100
/
100

Эти креветки, облизывающие пальцы, буквально слетают с тарелки на моих вечеринках. Играйте с количеством шрирачи, чтобы получить именно тот уровень специй, который вам нравится. — Сьюзан Харрисон, Лорел, Мэриленд

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 01 апреля 2020 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, и помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

Здоровое питание и диета — Better Health Channel

Австралийские рекомендации по питанию

Знаете ли вы, какие продукты лучше всего класть на тарелку? Или сколько вы должны есть и как часто?

Австралийские рекомендации по питанию содержат актуальные рекомендации о типах и рекомендуемом количестве порций различных продуктов, которые необходимы нам для хорошего питания и здоровья. Они показаны в Австралийском руководстве по здоровому питанию.

Руководство разработано Национальным советом по здравоохранению и медицинским исследованиям в сотрудничестве с независимыми экспертами в области питания. Они основаны на передовых научных данных о видах и количестве продуктов, а также о схемах питания, которые, как считается, способствуют укреплению здоровья и благополучия, а также снижают риск связанных с питанием состояний и хронических заболеваний.

Разнообразное питание

Здоровое питание означает употребление в пищу широкого спектра продуктов из каждой из 5 основных пищевых групп в рекомендуемых количествах.

Употребление в пищу разнообразных продуктов из 5 основных пищевых групп обеспечивает организм целым рядом питательных веществ, укрепляет здоровье и может помочь снизить риск заболеваний, а также делает ваш рацион интересным благодаря различным вкусам и текстурам.

Многие продукты, которые регулярно входят в современный рацион, не относятся к 5 группам продуктов. Эти продукты, иногда называемые «нездоровой» пищей, «выбором по усмотрению» или «едой от случая к случаю», можно иногда употреблять, но они не должны регулярно присутствовать в здоровом рационе. Жиры и масла содержат большое количество килоджоулей (энергии), но необходимы для здорового питания в небольших количествах.

Независимо от того, с чего вы начинаете, легко внести небольшие изменения, чтобы привести свое питание в соответствие с Австралийскими рекомендациями по питанию. Просто сосредоточьтесь на употреблении в пищу продуктов из 5 основных пищевых групп и уменьшите потребление случайных продуктов.

5 основных групп продуктов

В Австралийском руководстве по здоровому питанию продукты, которые должны составлять наш ежедневный рацион, сгруппированы в 5 основных групп продуктов.

5 групп пищевых продуктов:

овощи и бобовые или фасоль
фрукты
нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семечки, бобовые или фасоль
зерновые продукты, в основном цельнозерновые или злаковые сорта с высоким содержанием клетчатки
молоко, йогурт, сыр или альтернативы, в основном с пониженным содержанием толстый.

Продукты сгруппированы вместе, потому что они содержат одинаковое количество основных питательных веществ. Например, основные питательные вещества группы молока, йогурта, сыра и заменителей включают кальций и белок, тогда как группа фруктов является хорошим источником витаминов, особенно витамина С9.0005

Разнообразное, хорошо сбалансированное питание означает ежедневное употребление в пищу различных продуктов из каждой из 5 пищевых групп в рекомендуемых количествах. Поскольку разные продукты содержат разные типы и количества основных питательных веществ, важно выбирать разные продукты из каждой пищевой группы. В качестве бонуса, выбор разнообразных продуктов поможет сделать ваши блюда интересными, так что вам не надоест диета.

Продукты питания для особых случаев

Некоторые продукты не относятся к 5 группам продуктов питания, поскольку они не являются необходимыми для здорового питания. Эти продукты называются «дискреционным выбором» (иногда их называют «нездоровой пищей»), и их следует есть только изредка.

Они, как правило, содержат слишком много насыщенных жиров, добавленных сахаров, соли или алкоголя и имеют низкий уровень важных питательных веществ, таких как клетчатка.

Эти продукты и напитки также могут содержать слишком много килоджоулей (энергии). Регулярное употребление большего количества килоджоулей, чем необходимо вашему организму, приведет к увеличению веса.

Примеры «по выбору» или случайных пищевых продуктов:

сладкое печенье, пирожные, десерты и выпечка
мясные полуфабрикаты и жирные, соленые колбасы, несладкая выпечка и пироги с высоким содержанием жира или соли
продукты на вынос, такие как горячие чипсы, гамбургеры и пицца
сгущенное молоко с сахаром
алкогольные напитки
мороженое и другие кондитерские изделия из льда
кондитерские изделия и шоколад
жареные пищевые продукты и другие жирные чипсы
картофельные чипсы и другие жирные чипсы или соленые закуски, включая некоторые несладкие бисквиты
сливки, масло и спреды с высоким содержанием насыщенных жиров
подслащенные безалкогольные напитки и ликеры, спортивные и энергетические напитки.

Можно время от времени есть некоторые из этих продуктов в качестве дополнительного лакомства. Но если эти продукты регулярно заменяют более питательные и здоровые продукты в вашем рационе, увеличивается риск развития ожирения и хронических заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт, диабет 2 типа и некоторые формы рака.

Ресторанные блюда и продукты на вынос

Ресторанные блюда и продукты на вынос часто содержат большое количество насыщенных жиров, добавленной соли, добавленных сахаров и килоджоулей.

Подумайте, как часто вы употребляете пищу и напитки, приготовленные вне дома. Если вы делаете это регулярно, подумайте о том, чтобы сократить потребление и сосредоточиться на 5 основных группах продуктов. Это не значит, что вы должны полностью остановиться.

Рекомендации по снижению содержания насыщенных жиров в блюдах на вынос включают:

Попробуйте заказать еду на вынос без картофеля фри.
Выберите блюда на основе хлеба, такие как лепешки, шашлыки, сувлаки или гамбургеры.
Избегайте жареных во фритюре и кондитерских изделий.
Включите дополнительные овощи и салат.
Выбирайте меньшие порции или делитесь с кем-то еще и добавляйте зеленый салат, чтобы уменьшить килоджоули еды.
Ограничьте употребление жирных и соленых соусов и начинок, таких как сыр, жирное мясо и майонез — помните, вы можете попросить меньше.
Выбирайте томатные соусы для пасты, а не соусы на основе сливок.
Пейте много воды.
Не увеличивайте размер, если это не гарнир.

Продукты быстрого приготовления с относительно низким содержанием насыщенных жиров и добавленной соли включают:

пиццу с меньшим количеством сыра и мяса
куриные бургеры или роллы на гриле
приготовленные на гриле гамбургеры из нежирного мяса, без добавления сыра или бекона
бургеры с рыбой на гриле.

Продукты с высоким содержанием сахара

Продукты и напитки, такие как безалкогольные напитки, ликеры, печенье, пирожные и кондитерские изделия, содержат большое количество добавленного сахара и большое количество килоджоулей. Сахар сам по себе не приводит к диабету. Но добавленные сахара могут вызвать увеличение веса, а избыточный вес увеличивает риск развития диабета 2 типа.

Сахаросодержащие напитки являются основным источником сахара в рационе австралийцев. Имеются убедительные доказательства связи между увеличением потребления подслащенных сахаром напитков и развитием детского ожирения и кариеса. Вот почему следует ограничить употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара.

Иногда напитки без сахара можно пить, но газированные напитки без сахара по-прежнему кислые, что может отрицательно сказаться на здоровье костей и зубов. Вода — самый полезный напиток. Попробуйте добавить ломтик лимона, лайма или апельсина для аромата.

Употребляйте алкоголь в умеренных количествах

Согласно Австралийскому руководству по здоровому питанию, алкогольные напитки являются «едой для эпизодов». Алкоголь обладает высокой энергетической ценностью (килоджоули). Если вы решите пить алкоголь, пейте его только в умеренных количествах.

Чтобы снизить риск возникновения заболеваний или травм, связанных с алкоголем, здоровые мужчины и женщины должны выпивать не более 10 стандартных порций в неделю и не более 4 стандартных доз в любой день.

Чем меньше вы пьете, тем ниже риск причинения вам вреда от алкоголя.

Стандартный напиток: 375 мл пива средней крепости, 100 мл вина или 30 мл спиртных напитков. Если вы выпиваете больше, чем это, рассмотрите возможность уменьшения количества. Вы можете добиться этого, увеличив количество дней в неделю, когда вы не употребляете алкоголь, или чередуя алкогольные напитки с водой.

Дети и беременные или кормящие женщины не должны употреблять алкоголь.

Продукты с высоким содержанием соли

Слишком много соли в рационе связано с повышенным риском высокого кровяного давления, которое является известным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта.

Взрослым с нормальным артериальным давлением рекомендуется употреблять менее 5 г соли в день (менее чайной ложки в день). Многие австралийцы ежедневно потребляют в два раза больше.

Большая часть потребляемой нами соли поступает из упакованных и обработанных пищевых продуктов, которые мы едим каждый день, таких как хлеб, переработанное мясо и супы. Сокращение продуктов на вынос поможет снизить потребление соли.

Полезные жиры

Австралийские рекомендации по питанию предусматривают небольшое количество полезных жиров каждый день (около одной-двух столовых ложек для взрослых и меньше для детей).

Потребление ненасыщенных (полезных) жиров в небольших количествах является важной частью здорового питания. Помогает:

усвоению витаминов (A, D, E и K)
снижению риска сердечных заболеваний
снижению уровня холестерина — если здоровые жиры заменяют насыщенные (плохие) жиры в вашем рационе.

Существует 2 основных типа ненасыщенных жиров:

мононенасыщенные жиры – содержатся в оливковом масле и масле канолы, авокадо, кешью и миндале
полиненасыщенные жиры, такие как:
- жиры омега-3 – содержатся в жирной рыбе
- жиры омега-6 – содержатся в сафлоровом и соевом масле, бразильских орехах.

Лучший способ включить в свой рацион полезные жиры — это заменить насыщенные жиры, которые вы употребляете в настоящее время (например, сливочное масло и сливки), более полезными вариантами ненасыщенных жиров (например, оливковым маслом или полиненасыщенным маргарином). .

Узнайте больше о жирах и маслах.

Сколько мне нужно из каждой группы продуктов в день?

Сколько вам нужно из каждой группы продуктов в день, зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. В Австралийском руководстве по здоровому питанию указано, сколько порций вам и вашей семье нужно каждый день, а также стандартные размеры порций продуктов и напитков.

Ежедневные порции, необходимые детям и подросткам

2-3

9000 9000 4000 40506

2-3

2-0506

(девочки)0506

Дети и подростки	Grain (cereal) foods, mostly wholegrain	Vegetables and legumes or beans	Fruit	Milk, yoghurt, cheese or alternatives (mostly reduced fat)	Lean meat and poultry, fish , яйца, орехи и семена, бобовые или фасоль
Малыш 1-2 года*	4	2-3		9000 4000 2-3	9000 9000	9000 9000	9000 9000	1-1½	1
Children 2-3 years	4	2½	1	1½	1
Дети 4-8 лет	4	4½	1½	2 (мальчики), 1½ (девочки)	1000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 2
Children 9-11 years	5 for boys 4 for girls	5	2	2 ½ for boys 3 for girls	2 ½
Подростки 12-13 лет	6 для мальчиков 5 для девочек	5 ½ для мальчиков 5 для девочек	2	9
2		9
2
2	0505059	2	05059	2	050005	2 ½
Adolescents 14-18 years	7	5 ½ for boys 5 for girls	2	3 ½	2 ½
Беременные и грудные девочки в возрасте до 18 лет	8	5	2							9000 40004 0505 3½
Breastfeeding girls under 18 years	9	5½	2	4	2½

*An extra serve ( 7-10 г) в день ненасыщенных спредов или масел, пасты из орехов или семян, поскольку целые орехи и семена не рекомендуются детям этого возраста из-за потенциального риска удушья.

Ежедневные порции, необходимые женщинам

Women	Grain (cereal) foods, mostly wholegrain	Vegetables and legumes or beans	Fruit	Milk, yoghurt, cheese or alternatives (mostly reduced fat)	Постное мясо и птица, рыба, яйца, орехи и семечки, бобовые или бобовые
19-50 лет	6 5	5	2	2 ½	2 ½
51-70 years	4	5	2	4	2
Pregnant	8 ½	5	2	2 ½	3 ½
Breastfeeding	9	7 ½	2	2 ½	2 ½
70+ years	3	5	2	4	2

Ежедневно подают.

.0005

Мужчины	Зерно (злака), в основном цельнозерновые	Овощи и бобовые или бобы	Fruit 886 9686	Fruit 886 39686	Fruit 886 33986	.
19-50 лет	6	09 6	2	2 ½	3
51-70	6	5 ½	2	2 ½	2 ½
70+ лет	4 ½			9000 3		05050505050505050505050505050505055 9000 9000 9000 3	050505050505050505050505055 9000 9000 9000 3

Мужчины

Зерно (злака), в основном цельнозерновые

Овощи и бобовые или бобы

Fruit

886

9686

Fruit

886

39686

Fruit

886

33986

19-50 лет

2 ½

51-70

5 ½

2 ½

70+ лет

4 ½

9000 3

05050505050505050505050505050505055 9000 9000 9000 3

050505050505050505050505055 9000 9000 9000 3

Что считается ежедневной порцией еды?

Стандартные размеры порций различаются в зависимости от типа пищи и пищевой группы.

Овощи – ежедневная порция

Одна стандартная порция овощей составляет около 75 г (от 100 до 350 кДж) или:

½ чашки приготовленных овощей (например, брокколи, морковь, шпинат или тыква)
½ чашки приготовленных сушеных или консервированные бобы, горох или чечевица (желательно без добавления соли)
1 чашка зеленых листовых или сырых салатных овощей
½ стакана сладкой кукурузы
½ среднего картофеля или других крахмалистых овощей (например, сладкого картофеля)
1 средний помидор.

Фрукты — ежедневная порция

Одна стандартная порция фруктов составляет около 150 г (350 кДж) или:

1 средний кусочек (например, яблоко, банан, апельсин, груша)
2 маленьких кусочка (например, , абрикосы, сливы, киви)
1 чашка нарезанных кубиками или консервированных фруктов (без добавления сахара).

Лишь изредка одна стандартная порция фруктов может быть:

125 мл (½ стакана) фруктового сока (без добавления сахара)
30 г сухофруктов (например, 4 половинки сушеных абрикосов, 1½ столовых ложки изюма).

Зерновые продукты — ежедневная порция

Выбирайте преимущественно цельнозерновые продукты или продукты с высоким содержанием злаковых волокон.

Одна стандартная порция (500 кДж) или:

1 ломтик (40 г) хлеба
½ средней булочки (40 г) или лепешки
½ чашки (75-120 г) вареного риса, макарон, лапши , ячмень, гречка, манка, полента, булгур или лебеда
½ чашки (120 г) приготовленной каши
¼ чашки (30 г) мюсли
2/3 чашки (30 г) хлопьев для завтрака
3 хрустящих хлебца (35 г)
1 пышка (60 г)
3
3 маленький (35 г) английский кекс или лепешка.

Нежирное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена, бобовые/фасоль — ежедневная порция

Одна стандартная порция (от 500 до 600 кДж):

65 г приготовленного нежирного красного мяса, такого как говядина, баранина, телятина, свинина, коза или кенгуру (около 9от 0 до 100 г в сыром виде)
80 г вареной птицы, такой как курица или индейка (100 г в сыром виде)
100 г вареного рыбного филе (около 115 г в сыром виде) или 1 маленькая банка рыбы
2 большие (120 г) яйца
1 чашка (150 г) приготовленных сушеных или консервированных бобовых/фасоли, таких как чечевица, нут или горох (желательно без добавления соли)
170 г тофу
30 г орехов, семян, арахисового или миндального масла или тахини или другой пасты из орехов или семян (без добавления соли)*.

*Только для периодического использования в качестве замены другим продуктам этой группы.

Молоко, йогурт, сыр и/или альтернативы — ежедневная подача

Молоко, йогурт и сыр в основном должны быть с пониженным содержанием жира.

Одна стандартная порция (500-600 кДж):

1 чашка (250 мл) свежего, ультрапастеризованного, восстановленного сухого молока или пахты длительного хранения
½ чашки (120 мл) сгущенного молока
2 ломтика (40 g) или один кубик твердого сыра 4 x 3 x 2 см (40 г), например, чеддер
½ стакана (120 г) сыра рикотта
¾ стакана (200 г) йогурта
1 чашка (250 мл) соевого, рисового или другого зернового напитка с добавлением не менее 100 мг кальция на 100 мл.

Если вы не едите какие-либо продукты из этой группы, следующие продукты содержат примерно такое же количество кальция, как порция молока, йогурта, сыра или альтернативы:

100 г миндаля с кожурой
60 г сардин, консервированный, в воде
½ стакана (100 г) консервированной горбуши с костями
100 г твердого тофу (проверьте этикетку – содержание кальция варьируется).

Помните, что некоторые из них содержат больше килоджоулей (энергии), особенно орехи.

Измените свое отношение к еде

О здоровой пище ходит множество мифов. Не делайте выбор продуктов питания на основе ложных убеждений. Некоторые вещи, которые стоит попробовать, включают:

Не думайте, что ваша диета должна состоять из принципа «все или ничего». Правильное питание не означает, что вы должны постоянно беспокоиться о правильном питании. Хорошая диета позволяет время от времени давать лакомства.
Сравните цены на нездоровую пищу с ценами на более здоровую пищу, чтобы убедиться, что «здоровый» не обязательно означает «дорогой».
Экспериментируйте с разными продуктами и рецептами. Еда, приготовленная из свежих ингредиентов, лучше, чем мягкий бургер или сырые чипсы.
Попробуйте различные «быстрые» варианты, такие как цельнозерновые хлопья для завтрака, мюсли, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые кексы, фрукты, йогурт или макароны.
Когда вы едите вне дома, ищите маркировку в килоджоулях в меню и проверяйте, прежде чем сделать выбор. Один высококалорийный прием пищи может содержать большую часть дневной нормы килоджоулей взрослого человека, и напитки также могут содержать много килоджоулей.
Не отказывайтесь полностью от любимых блюд. Попробуйте придумать новые способы приготовления здоровой пищи — например, вы можете снизить содержание жира в рецептах, изменив способ приготовления — жарить на гриле, жарить, запекать, варить или готовить в микроволновой печи вместо жарки во фритюре.
Уменьшите размер вашего обеда или еды вместо того, чтобы полностью отказываться от нее. Больше не всегда означает лучше.
Если вы боитесь пропустить общение, вместо того, чтобы встречаться с друзьями за едой, прогуляйтесь. Или вы можете предложить ресторан, где подают более здоровую пищу, например, булочки из муки грубого помола с овощной начинкой или суши.

Будьте организованы с планированием питания

Заблаговременное планирование может значительно облегчить изменение ваших пищевых привычек:

Перед походом в магазин составьте список покупок и спланируйте, какие блюда вы собираетесь есть и когда.
Держите дома наполненную миску с фруктами, чтобы быстро перекусить с низким содержанием килоджоулей.
Разнообразьте свое питание. Вы можете заскучать и потерять мотивацию, если не попробуете разные ингредиенты и рецепты.
Поищите в Интернете интересные и простые рецепты и кулинарные советы — прочитайте эти вкусные рецепты.
Готовьте большими партиями, чтобы сэкономить время. Например, супы, тушеные блюда, запеканки и соус болоньезе легко приготовить в большом количестве, а затем заморозить порциями для последующего использования.
Завтракайте каждый день, чтобы не перекусывать случайными продуктами во время утреннего чая. Цельнозерновые или цельнозерновые хлопья для завтрака с низким содержанием сахара, подаваемые с нежирным молоком, могут обеспечить организм большим количеством витаминов, минералов и клетчатки. Другие быстрые и полезные варианты включают йогурт или тосты из непросеянной муки.

Наполните свой кухонный шкаф и холодильник

Наполните свой кухонный шкаф и холодильник ингредиентами, которые легко приготовить и быстро приготовить.

Предлагаемые блюда включают:

Супы – легко приготовить и питательно, особенно если добавить много овощей, бобов или чечевицы. Вы можете использовать консервированные помидоры и готовый (с низким содержанием соли) бульон в качестве основы и добавить свои собственные травы, специи и остатки.
Паста – быстро и легко готовится. Храните банки с помидорами в шкафу и добавляйте свои собственные вариации и вкусы.
Рис — попробуйте приготовить жареный рис или ризотто или смешайте вареный рис с остатками овощей и мяса.
Фасоль и чечевица – консервированные сорта могут стать быстрой и питательной добавкой к супам и тушеным блюдам. Чечевицу и фасоль можно использовать в качестве основного блюда с добавлением овощей.
Овощи и фрукты – приготовление овощных карри, жаркого, овощных котлет и супов. Консервированные и замороженные овощи можно легко добавить к последним блюдам. Фрукты хороши для быстрого питательного перекуса.
Мясо и рыба – консервированный тунец – отличный помощник в шкафу. Покупайте дешевые куски мяса для медленного приготовления тушеных блюд и запеканок.
Приправы – добавьте аромат и интерес к вашей кухне. Держите в шкафу набор сушеных трав, специй, порошка карри, уксуса. Томатный соус, соевый соус и кубики бульона также придают отличный вкус, но они содержат много соли — используйте их только в небольших количествах.

Здоровое питание с ограниченным бюджетом

Здорово не значит дорого. Вот несколько способов сэкономить на еде:

Приготовьте дополнительно на ужин, чтобы использовать остатки для быстрой еды на следующий вечер или на обед.
Приготовьте двойное количество, а затем заморозьте то, что осталось порциями.
Покупайте фрукты, овощи и мясо со скидкой на местных рынках ближе к закрытию.
Покупайте оптом (обычно это дешевле) и замораживайте небольшими порциями для использования по мере необходимости.
Используйте более дешевые куски мяса для карри и запеканок для длительного медленного приготовления, а затем добавляйте больше овощей и бобов, чтобы сделать блюдо более насыщенным.
Посуда с одним горшком, в которую вы кладете все вместе, экономит энергию, время, деньги и мытье посуды.
Следите за специальными предложениями в супермаркетах основных продуктов (рис, макаронные изделия, соусы для пасты, хлеб и консервированные овощи) и запасайтесь ими, когда они дешевы. Хлеб можно заморозить не менее чем на два месяца, а такие продукты, как макароны и рис, имеют длительный срок хранения.
Ограничьте потребление продуктов на вынос – они могут быть дорогими, с высоким содержанием жира, соли, низким содержанием питательных веществ и вызывать чувство голода через несколько часов после того, как вы их съедите.
Покупайте свежие продукты в сезон — они часто дешевле, так как выращены на месте и более свежие.

Где можно получить помощь

Ваш врач общей практики
Диетологи Австралия Тел. 1800 812 942 – найдите ближайшего к вам диетолога
Nutrition Australia
Community Health Center
Медсестра по охране здоровья матери и ребенка

Советы, меню на 7 дней и многое другое

Людям, желающим похудеть, может быть сложно найти подходящую программу по снижению веса, так как их так много в Интернете. Тем не менее, переход на диету, богатую цельными продуктами, и ограничение пищевых продуктов, подвергшихся технологической обработке, является хорошей отправной точкой.

В этой статье объясняется, как составить план питания для похудения, а также приводится план питания на 7 дней, на который следует обратить внимание. В нем также обсуждаются другие полезные подходы к снижению веса для разных групп и людей с разными диетическими потребностями.

Человек должен планировать свое питание в соответствии со своими потребностями. Они должны учитывать:

сколько веса им нужно сбросить
уровень их активности
любые диетические требования по состоянию здоровья
любые личные, культурные или религиозные диетические требования
сколько времени у них есть для приготовления пищи и покупки
их уровень кулинарного мастерства и сложность рецептов
необходимо ли включать в план питания других членов семьи

Доступны онлайн-ресурсы, которые могут помочь человеку спланировать свое питание. Однако содержание питательных веществ в каждом плане может сильно различаться, поэтому человек должен убедиться, что он получает достаточное количество витаминов, минералов и клетчатки.

В следующем разделе содержится план здорового питания для снижения веса, который человек может адаптировать по мере необходимости.

В следующем плане питания предусмотрены варианты питания и закусок на 7 дней. План состоит из цельных продуктов, богатых питательными веществами.

Человек должен определить подходящий размер порции в соответствии со своими целями по снижению веса, уровнем активности и индивидуальными потребностями.

6 95wheat блины с малиной и греческим йогуртом

Day	Breakfast	Lunch	Dinner	Snacks
1	scrambled egg with spinach and tomato	tuna salad with lettuce, cucumber, and tomato	bean chili with cauliflower ‘ рис’	ломтики яблока и арахисовое масло
2	oatmeal with blueberries, milk, and seeds	hummus and vegetable wrap	sesame salmon, purple sprouting broccoli, and sweet potato mash	tangerine and cashew nuts
3	mashed avocado and жареное яйцо на ломтике ржаного тоста	брокколи киноа и поджаренный миндаль	куриное филе и лапша соба	черника и кокосовый йогурт
4	смузи из протеинового порошка, ягод и овсяного молока	куриный салат с листьями салата и кукурузой	жареные средиземноморские овощи, чечевица пюи и соус тахини	цельнозерновой рисовый пирог с ореховым маслом
овощной суп с двумя овсяными лепешками	рыбные тако с салатом	вареное яйцо с ломтиками лаваша
6	Срезы яблок с арахисовым маслом	Проверенный горох и омлет фета	Запеченный сладкий картофель, куриная грудь, зелень	Белковый шарик какао
7	Завтрак с яичником и раститель	0558	. с лапшой из цуккини	морковные палочки и хумус

Список продуктов

План диеты для похудения часто можно начать в продуктовом магазине.

Заблаговременное планирование может помочь, когда речь идет о покупке и употреблении правильных продуктов. Если человек может визуализировать свои полки и холодильник, заполненные здоровой пищей, у него также может быть меньше соблазна добавить в свой ассортимент нездоровые продукты.

Человек может принять во внимание следующие советы:

Составление плана питания на неделю вперед, включающего здоровую пищу и основывающего список продуктов только на том, что необходимо для этой еды. Затем обязуйтесь покупать только то, что есть в списке, чтобы не выбирать нездоровые закуски.
Заранее визуализируйте планировку магазина и избегайте проходов с мороженым и конфетами, чтобы уменьшить искушение.
Сокращение походов в продуктовый магазин за счет запаса полезных для здоровья продуктов, которые легко хранить, таких как чечевица, овсянка, лебеда и рис.
Заказ продуктов на вынос, чтобы избежать искушения, проходя мимо прохода с выпечкой.

Здоровые продукты, которые можно добавить в любой список продуктов:

консервированные или сушеные бобы и чечевица
крупы, такие как коричневый рис и лебеда
свежие и замороженные фрукты и овощи
рыба и нежирное мясо, включая индейку
яйца
йогурт
овсянка

овсянка

добавление сахара и жира может облегчить покупку продуктов.

При рассмотрении способов похудеть вегетарианцы и веганы должны включать цельные продукты и ограничивать рафинированные углеводы и обработанные пищевые продукты. Людям следует обращать особое внимание на этикетки на упаковке при покупке мясных альтернатив, поскольку многие из этих продуктов содержат добавленный сахар и жир.

Людям, питающимся растительной пищей, также необходимо следить за тем, чтобы их пища содержала достаточно белка. Некоторые хорошие источники растительного белка включают:

сою
орехи
бобы
цельные зерна

веганский план питания по сравнению с всеядными диетами и пескетарианскими диетами.

Веганские диеты полностью основаны на растениях, что означает, что они не включают мясо, яйца или молочные продукты.

Веганские диеты исключают многие продукты с высоким содержанием жиров, холестерина, калорий и насыщенных жиров. Однако, поскольку рационы животных содержат витамин B12, людям, придерживающимся веганской диеты, необходимо найти другие источники B12, такие как добавки или обогащенное растительное молоко и злаки.

Ниже приведен пример плана веганского питания на 1 день.

Завтрак	Обед	Ужин	Закуска
овсяная каша с четвертью чашки вареных овсяных хлопьев, половиной чашки нарезанного банана, четвертью чашки арахисового масла и соевым или миндальным молоком смешанных овощей, включая нут, брюссельскую капусту и брокколи	тако из сладкого картофеля с авокадо, луком и помидорами	хумус с морковью и палочками сельдерея

вегетарианское питание

90 мясо и рыбу, но могут продолжать есть яйца и молочные продукты.

Исследования показывают, что соблюдение вегетарианской диеты может быть эффективным способом похудеть. Тем не менее, люди, которые придерживаются вегетарианской диеты, должны быть осторожны с тем, что они едят, чтобы удовлетворить свои потребности в питании.

Приведенный ниже план питания представляет собой пример того, что может включать в себя один день после вегетарианской диеты.

Завтрак	Обед	Ужин	Закуска
2 яйца вкрутую с небольшим количеством острого соуса и соли	Салат из капусты с изюмом, нутом, грецкими орехами и жареным сладким картофелем	Бургеры из черной фасоли с авокадо и жареной брюссельской капустой 906	йогурт без добавок с мюсли

Узнайте больше о веганских и вегетарианских диетах здесь.

Потеря веса может помочь человеку с диабетом контролировать уровень сахара в крови и избежать осложнений.

По данным Американской диабетической ассоциации, люди с диабетом должны похудеть за счет сочетания упражнений, диеты и контроля порций. Продукты с низким гликемическим индексом (ГИ) могут помочь избежать скачков уровня сахара в крови во время похудения.

Человек с диабетом 1 типа должен проконсультироваться со своим врачом или диетологом, чтобы составить план снижения веса. Люди должны будут управлять своей диетой, чтобы работать вместе с любыми лекарствами, которые они принимают для контроля уровня сахара в крови.

План питания для диабетиков

Для людей с диабетом план здорового питания должен включать в себя цельные продукты, а не обработанные продукты, чтобы максимально контролировать уровень сахара в крови.

Он будет включать некрахмалистые овощи, такие как брокколи, шпинат и стручковая фасоль. Он также будет включать меньше добавленных сахаров и рафинированных зерен, таких как белый хлеб, рис или макароны.

Ниже приведен пример того, что может повлечь за собой один день после диеты для диабетиков.

Завтрак	Обед	Ужин	SNACK
	2-negelege 9.calle (Spinelary Wallary и Gallable. гарнир	Сэндвич: 2 обычных ломтика цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, 2 унции консервированного тунца в воде, смешанного с 1 ст. , зелень, кабачки и баклажаны), 2 унции постного фарша из индейки	15–20 маленьких морковок с 2 столовыми ложками простого хумуса

Выбор диеты может способствовать ожирению и диабету 2 типа, что может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В плане питания для сердца особое внимание уделяется продуктам, полезным для сердечно-сосудистой системы, таким как овощи, цельнозерновые продукты и жирная рыба. Он также ограничивает красное и переработанное мясо, алкоголь и продукты с высоким содержанием сахара и соли.

Примеры диеты, полезной для сердца, включают диету DASH, средиземноморскую диету и вегетарианскую диету. Исследования показывают, что все эти диеты могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Ниже приведены некоторые варианты питания для здорового сердца.

Heart-healthy meal plan

Breakfast	Lunch	Dinner	Snack
mixed fruit parfait (cantaloupe, strawberries, blueberries, kiwi) with a side цельнозерновых тостов	1 чашка цельнозерновых макарон со смесью овощей (помидоры, лук, капуста), приготовленных на сковороде с 1 ст. л. лимона и оливкового масла	2 унции порции лосося с гарниром из зеленой фасоли	1 чашка смешанных орехов — миндаль, грецкие орехи и кешью

Диетические требования различаются. Существует ряд подходов к снижению веса, которые могут принести пользу разным людям.

В систематическом обзоре 2017 года изучалась эффективность мероприятий по снижению веса у мужчин. Обзор показал, что следующие стратегии были наиболее эффективными для снижения веса:

диета с ограничением калорий
совет по физической активности
программа по изменению поведения и активности

Однако, несмотря на то, что в этом обзоре рассматривались стратегии конкретно для мужчин, эти подходы работают и для женщин.

В обзоре также отмечается, что участники предпочли личный язык и личную обратную связь. Людям, предпочитающим этот тип поддержки и советов, могут быть полезны такие приложения, как My Fitness Pal, или получение помощи от личного тренера или зарегистрированного диетолога.

Потеря веса во время беременности и кормления грудью

Диета во время беременности и кормления грудью может быть нецелесообразна. Любой, кто беспокоится о своем весе или общей физической форме во время беременности или кормления грудью, должен поговорить с врачом или акушеркой для получения дополнительных рекомендаций.

Потеря веса и менопауза

Людям, переживающим менопаузу, может быть сложнее похудеть. Исследование 2019 года показало, что жировая масса и масса тела имеют тенденцию к увеличению во время перехода к менопаузе.

Исследование показало, что у женщин средний прирост жировой массы составлял от 1 до 1,7% в год переходного периода, что привело к общему увеличению жировой массы на 6% за 3,5-летний переходный период. Средняя прибавка в весе среди участников составила 1,6 килограмма.

Женщинам, стремящимся похудеть во время менопаузы, следует следить за тем, чтобы они потребляли достаточное количество питательных веществ для поддержания здоровья костей. Питательные вещества включают:

витамин D
кальций
витамин K
магний

По данным Национального института сердца, легких и крови (NHLBI), для успешного и безопасного похудения люди должны стремиться терять 1–2 фунта в неделю в течение 6 месяцев. Человек может достичь такого уровня потери веса, сократив потребление калорий на 500–1000 калорий в день.

Тем не менее, организм также может произвести гормональную адаптацию, когда человек сокращает потребление калорий, и в результате его потеря веса может стабилизироваться.

Многие низкокалорийные диеты ограничивают употребление жиров, но жиры помогают человеку чувствовать себя сытым. Таким образом, некоторые люди могут быть не в состоянии поддерживать диету с низким содержанием жиров.

Людям также следует учитывать, что одного лишь сокращения калорий может быть недостаточно для поддержания потери веса. Это связано с тем, что продукты с одинаковым количеством калорий могут по-разному влиять на метаболизм человека.

Например, продукты с высоким гликемическим индексом могут иметь пагубные последствия для целей человека по снижению веса. Согласно рандомизированному контролируемому исследованию 2014 года, эти продукты могут вызывать:

всплески уровня глюкозы в крови и уровня инсулина
тягу к продуктам с высоким содержанием углеводов
повышенное накопление жира

Некоторые примеры продуктов с высоким ГИ включают:

сладкие продукты
сладкие безалкогольные напитки
белый хлеб
белый рис
калорийность в дополнение к здоровой пище, нарезке и употреблению калорий

9 0 люди могут захотеть рассмотреть возможность включения режима упражнений для поддержки своих целей по снижению веса.

Исследование, проведенное в 2020 году, в котором сравнивали диету с диетой и программой упражнений для укрепления здоровья и снижения веса среди женщин с избыточным весом в возрасте 40–60 лет, показало, что комбинированный подход к диете и упражнениям дает наилучшие результаты.

В обзоре 2018 года изучался оптимальный диетический подход для эффективного и устойчивого снижения веса у людей с избыточным весом или ожирением. В обзоре сделан вывод о том, что не существует единой диеты, подходящей для всех, и что лучший подход — индивидуализация.

В том же обзоре подчеркивается важность следующих подходов для снижения веса:

отказ от добавления сахара
ограничение продуктов, подвергшихся технологической обработке
потребление цельнозерновых продуктов
употребление большего количества фруктов и овощей

Помимо планирования питания и соблюдения списка покупок, некоторые дополнительные советы, которые могут помочь человеку похудеть, включают:

знание размера порции и соотношения различных макронутриентов
включение белка и клетчатки в каждый прием пищи
исследование новые травы и специи для разнообразия блюд и снижения потребности в дополнительном сахаре, соли и жире
порционное приготовление здоровой пищи для морозильной камеры
отказ от длительного голодания для уменьшения тяги к нездоровым закускам
поддержание водного баланса для снижения тяги к сладким напиткам
выполнение 30-минутной физической активности умеренной интенсивности почти все или во все дни недели
совместное использование диеты и физических упражнений постоянное время суток

Сочетание здорового питания с активным образом жизни может помочь человеку поддерживать умеренный вес. Планирование приемов пищи и покупок полезно для успешного похудения.

Подсчет калорий может быть не единственным полезным методом снижения веса. Программа похудения более успешна, когда человек адаптирует ее к своим индивидуальным потребностям.

Зарегистрированный диетолог или сертифицированный специалист по питанию может работать с человеком, чтобы разработать оптимальный план питания и поддержать человека в достижении его целей по снижению веса.

Справочник и план питания на 7 дней

Многие врачи и диетологи рекомендуют средиземноморскую диету для предотвращения болезней и сохранения здоровья на более длительный срок.

Средиземноморская диета — это способ питания, в котором особое внимание уделяется фруктам, овощам, бобовым и цельнозерновым продуктам, а также меньшее количество ультрапереработанных продуктов и мяса, чем в типичной западной диете.

В этой статье мы объясним, что такое средиземноморская диета, и предложим людям план питания на 7 дней.

По сути, средиземноморская диета означает питаться так, как традиционно питались жители Средиземноморья.

В средиземноморском стиле предпочтение отдается следующим продуктам:

Разнообразные фрукты и овощи
цельнозерновые
бобовые
полезные жиры, такие как оливковое масло и орехи
умеренное количество морепродуктов
небольшое количество молочных продуктов и красного мяса
красное вино в умеренных количествах Конечно, не все в Средиземноморском регионе питаются одинаково, поэтому средиземноморская диета предназначена для использования в качестве ориентира для здоровой диеты, в которой предпочтение отдается растительной пище.
Средиземноморская диета отдает предпочтение здоровым источникам жира, таким как оливковое масло, орехи, семена и жирная рыба.
Средиземноморская диета уделяет больше внимания растительной пище, чем многие другие диеты. Такие продукты, как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые, являются основными ингредиентами блюд и закусок.
Люди, соблюдающие диету, обычно готовят эти продукты с использованием полезных жиров, таких как оливковое масло, и добавляют большое количество ароматных специй.
Питание может включать небольшие порции рыбы, мяса или яиц.
Умеренное количество красного вина можно употреблять при средиземноморской диете, но воду и другие несладкие напитки с нулевой калорийностью, такие как газированная вода, следует употреблять, чтобы избежать обезвоживания в течение дня.
При соблюдении любого здорового режима питания, включая средиземноморскую диету, лучше всего сократить потребление следующих продуктов:
- рафинированных зерен, таких как белый хлеб, белая паста и тесто для пиццы, содержащих белую муку
- трансжиры, которые можно найти в маргарине и других обработанных пищевых продуктах
- продукты с добавлением сахара, такие как выпечка, газированные напитки и конфеты
- мясные деликатесы, хот-доги и другие переработанные мясные продукты
- ультрапереработанные продукты, такие как фаст-фуд
Вот пример 7-дневной средиземноморской диеты план питания:
День 1
Завтрак
- Фриттата с овощами и яйцом, подается с нарезанным авокадо поверх цельнозернового тоста
Для дополнительной калорийности добавьте в тост еще одно яйцо.
Обед
- Большой зеленый салат с запеченным филе лосося, красным луком, сыром фета, лебедой и свежими помидорами
- Цельнозерновой лаваш
- 2 унции хумуса

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Показания к применению

Цель диеты «Стол номер 5»

Общая характеристика диеты

Режим питания

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)

Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:

Как долго нужно питаться по диете №5

Худей на вкусной диете стол № 5: меню, отзывы, вкусные рецепты

Вкусная диета для похудения — стол № 5: главные принципы, результаты и противопоказания

Главные принципы вкусной диеты — стол № 5:

Вкусная простая диета: меню на 7 дней

1 день

2 день

3 день

4 день

5 день

6 день

7 день

Вкусные блюда на диете стол № 5: рецепты

Суп из геркулеса и картофеля

Запеканка из капусты

Пудинг

Оладьи диетические

Рыбный суп

Диета 5 стол рецепты блюд — Статьи

Первые и вторые блюда

Суп-пюре картофельный с курицей

Суфле из цветной капусты

Суп с фрикадельками из курицы

Говяжьи биточки с кабачками

Хек с овощами

Тыквенная запеканка с вермишелью

Салаты для диеты №5

Салат сырно-свекольный

Икра овощная

Капустный салат с сельдереем

Завтраки и десерты

Вареники ленивые

Запеканка рисово-творожная

Омлет на пару

Суп молочный с клецками из картофеля

Овсяное печенье

Напитки

Кисель с ягодами

Отвар шиповника

Соусы

Молочный соус

Яблочный соус

Рекомендуемый рацион

Продукты и блюда, которые необходимо исключить

Примерное меню диеты №5 на неделю

Как правильно составить меню стола №5?

Продукты и блюда, употребляемые на диете 5

Меню на неделю

Меню на каждый день

Важные советы диетологов

Рекомендуемый рацион

Продукты и блюда, которые необходимо исключить

Примерное меню диеты №4 на неделю

Питание в первые дни после операции

Щадящий режим в первые полтора месяца

Диета после удаления желчного пузыря

Дополнительные рекомендации по режиму питания

Диетический стол № 4. Большая книга о питании для здоровья

Хлеб на стол – и стол престол…

Диетический стол № 1б

Диетический стол № 1

Диетический стол № 2

Диетический стол № 15

Диетический стол № 4

Диетический стол № 4б

Диетический стол № 4в

5 праздничных, но диетических блюд на Новый год

Видео по теме

Видео по теме

Видео по теме

Тэги статьи

диетические рецепты от Едим Дома

Капустный салат с огурцами, яйцами и зеленью