Блюда на пару из курицы: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Диетические куриные котлеты на пару (в пароварке)

Одним из наиболее популярных мясных блюд в России можно считать котлеты. В отличии от стейков, бефстроганов и других вариантов приготовления мяса, котлеты можно считать самыми нежными и самыми экономичными. В котлеты чаще всего добавляются различные наполнители, а в качестве мясной составляющей могут применяться не самые дорогие виды мяса. При этом по своему вкусу котлеты могут соперничать с самыми изысканными блюдами. В этой статье мы поговорим о том, как можно приготовить вкусные паровые котлеты из курицы, которые будут иметь низкую калорийность и станет отличным блюдом на каждый день.

Диетическое питание

Многие считают, что диетическое питание неразрывно связано с проблемой похудения и борьбой с лишним весом. Это так, но лишь отчасти. На самом деле большая часть людей вынуждены употреблять диетические продукты. Это люди с проблемами желудочно-кишечного тракта, сердечной системы или страдающие диабетом. Все эти, а также многие другие проблемы требуют более тщательного выбора рациона и употребления минимального количества сладкой и жирной пищи. Естественно, диетическое питание необходимо для быстрого и здорового похудения, а также для набора мышечной массы у спортсменов.

Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, сбалансированный рацион человека должен состоять из белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, микроэлементов и воды. Для поддержания такой диеты необходимо учитывать содержание белков, жиров и углеводов в пище, а также принимать комплексные витаминно-минеральные добавки. Это означает, что каждый день человек должен есть мясо, рыбу, каши или хлеб, овощи, фрукты, яйца и молочные продукты. Для того, чтобы блюда не были такими жирными, их лучше всего готовить на гриле или в пароварке. Пользователь может применять настольные пароварки, встраиваемые устройства, духовые шкафы с функцией пара, мультиварки или другую бытовую технику.

Грамотно приготовленная на пару пища не только не уступает жареной, но и во многом превосходит ее. Пользователь может добавлять к еде любимые специи и получать чистый вкус продуктов, без масла и карамелизованного сахара. Употребление блюд, приготовленных с использованием пара улучшает состояние организма, продлевает жизнь и делает уменьшает риск развития возрастных изменений.

Куриные котлеты на пару

Мало кто из россиян не любит куриные котлеты. Это блюдо имеет нежный вкус, прекрасную текстуру и готовится очень быстро. В отличии от свинины, которая содержит много жира, курица является практически диетическим мясом. А в отличии от говядины готовится заметно быстрее и стоит в несколько раз меньше. Куриное мясо является отличным источником всех необходимых микроэлементов, а также содержит большое количество легкоусвояемого белка — более 20 г на 100 г филе. Ниже мы поговорим о том, как лучше всего приготовить котлеты из курицы с помощью многофункциональных пароварок немецкого бренда Miele.

Какое мясо выбрать?

Прежде всего необходимо выбрать мясо для будущих котлет. На рынке можно встретить как классическое куриное мясо, так и продукцию из цыплят. На вкус это мясо мало чем отличается, но цыпленок (как правило), имеет меньше жил и пленок, которые приходится очищать. Лучше всего для приготовления котлет подойдет куриное филе. Очищенная от кожи грудка — это практически идеальное диетическое мясо, употребляемое всеми спортсменами и бодибилдерами. Но, если вы предпочитаете немного более жирные котлеты, то лучше смешать куриное филе с мякотью бедра, которая также продается в любом магазине. Очищать бедра от кожи и костей не имеет смысла, лучше доверить это профессионалам. В таком случае мы рекомендуем взять 50% куриного филе и 50 очищенного бедра.

Приготовление

Основа любых котлет — это фарш. Его можно приготовить при помощи шеф-ножа, мясорубки, кухонного комбайна, блендера или другой бытовой техники. Использовать блендер не всегда разумно, так как им довольно просто измельчить мясо «в кашицу», а такой продукт категорически не подходит для котлет. Лучше всего использовать нож, которым можно порубить филе на небольшие кубики размером 5*5 мм. Также можно применять мясорубку с большой решеткой, чтобы кусочки мяса чувствовались во время еды. Для придания небольшой пикантной нотки лучше всего добавить к фаршу немного лука. На 1 кг куриного филе вам потребуется 3 средние луковицы, которые можно измельчить любым способом.

Для скрепления фарша все ингредиенты необходимо смешать в одной посуде и добавить туда 2 яйца, которые будут выступать в качестве связующего агента. Если у вас получается недостаточно вязкая консистенция, то к фаршу можно добавить 1-2 столовые ложки муки. После этого продукт необходимо посолить, поперчить, добавить любимые приправы и тщательно вымешать. Важно помнить, что некоторые виды приправ (например, соль или красный перец) нельзя использовать в диетическом питании. Если врач установил для вас ограничения, то необходимо четко следовать его инструкциям.

После того, как смесь некоторое время настоится, вам будет нужно сформировать котлеты. Они могут быть самой разнообразной формы: овальной, круглой и даже квадратной. Для быстрого приготовления необходимо, чтобы одна из сторон котлеты была приплюснутой.

Использование пароварки Miele

Приготовление блюд в пароварке от компании Miele не отнимет у вас много времени. Немецкая бытовая техника премиум-класса оснащается передовой электроникой и цифровым дисплеем M Touch, с помощью которых можно выбрать удобный режим приготовления. Котлеты необходимо пометить на специальную подставку, которая идет в комплекте с пароваркой «Миле».

Парогенератор DualSteam позволяет быстро нагреть воду и создать пар высокой температуры. Вы можете самостоятельно выбрать температуру пара в диапазоне от 40 до 100 градусов. Объем бака для воды достаточно большой, чтобы вмещать жидкость для 90 минут работы устройства. Помимо простого режима «Приготовление на пару» пользователям доступны автоматические программы и более 20 персональных программ, которые можно сохранять в памяти устройства.

В нашем каталоге можно выбрать встраиваемые пароварки Miele с объемом внутренней камеры от 24 до 68 литров. Устройства могут оснащаться не только парогенератором, но и функциями духового шкафа: грилем и конвекцией Fan Plus. Пароварки «Миле» оснащаются множеством режимов работы, защитой от образования накипи функцией отвода пара перед окончанием приготовления и автоматической очисткой.

Покупайте оригинальную немецкую технику

Интернет-магазин ml-rus.ru реализует только оригинальную технику немецкого бренда. Она производится из качественных комплектующих с применением самых современных европейских технологий. Вы можете заказать доставку встраиваемой пароварки Miele прямо на дом. Доставка осуществляется по Москве, Санкт-Петербургу и другим регионам России. При вручении заказчик может осмотреть и проверить товар, после чего ему будет вручен полный комплект необходимой документации, включая гарантийный талон на 2 года.

Куриные тефтели на пару рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Rusiko Tsivtsivadze

порций:

6ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Автор: Rusiko Tsivtsivadze60 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

¼ головки

Куриное филе

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Петрушка

20 г

Укроп

20 г

Молоко

1 столовая ложка

Яичный белок

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Укроп и петрушку нарезать мелко.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

2Куриное филе измельчить в комбайне, добавить яичный белок, молоко, лук, чеснок и зелень.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

3Все измельчить до однородной массы. Поперчить.

4Из получившейся массы слепить тефтели и положить в пароварку.

5Готовить 10–15 минут.

Совет к рецептуBon appétit!

Куриные отбивные на пару — пошаговый рецепт приготовления

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (11)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе

350 гр.

Помидоры свежие

1 шт.

Сыр Пармезан

70 гр.

Болгарский перец сладкий (красный)

1 шт.

Лук репчатый

1 головка

Сметана

4 ч. л.

Соль

по вкусу

Приправа для курицы

по вкусу

Процесс приготовления

Подготовим куриное филе. Разрезаем его вдоль на две равные пластины.

Далее необходимо мясо отбить специальным молоточком, затем посолить и добавить специи.

Томат вымойте и нарежьте кружочками.

Репчатый лук очищаем и режем полукольцами.

Красный салатный перец следует промыть под проточной водой, затем нарезать кольцами и убрать семена.

Измельчаем твердый сыр с помощью терки.

На подготовленные кусочки филе выкладываем сначала лук, затем перец и томат. Сверху можно немного посолить.

Для приготовления блюда на пару будем использовать мультиварку (можно и пароварку). Элемент мультиварки с отверстиями необходимо покрыть бумагой для выпечки. Далее нужно сделать в ней отверстия для пара.

После этого выкладываем отбивные на бумагу, сверху покрываем сметаной.

Тертым сыром посыпаем отбивные. Крышку мультиварки закрываем, устанавливаем программу «На пару» и готовим блюдо 40 минут.

За это время нежное и аппетитное блюдо полностью приготовится. Подаем в столу в горячем виде с гарниром или с овощами.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

21.13%

Витамин В1

4.89%

Витамин В2

7.07%

Витамин В4

12.7%

Витамин В5

9.66%

Витамин В6

17.07%

Витамин В9

1.67%

Витамин В12

10.68%

Витамин С

48.32%

Витамин D

0.51%

Витамин E

2. 32%

Биотин

8.27%

Витамин К

2.65%

Витамин РР

27.13%

Калий

8.34%

Кальций

13.09%

Кремний

15.6%

Магний

4.41%

Натрий

34.47%

Сера

25.72%

Фосфор

19.51%

Хлор

22.31%

Алюминий

217.75%

Железо

5.54%

Йод

1.92%

Кобальт

58.97%

Литий

22.36%

Марганец

4.13%

Медь

7.18%

Никель

0.61%

Рубидий

3233.74%

Селен

4.01%

Фтор

1.65%

Хром

9.72%

Цинк

8. 66%

Бор

3833.79%

Ванадий

1.95%

Молибден

6.58%

Витамин A

162.11%

Витамин В1

37.5%

Витамин В2

54.23%

Витамин В4

97.47%

Витамин В5

74.13%

Витамин В6

131%

Витамин В9

12.8%

Витамин В12

81.93%

Витамин С

370.8%

Витамин D

3.9%

Витамин E

17.8%

Биотин

63.48%

Витамин К

20.3%

Витамин РР

208.15%

Калий

64.02%

Кальций

100.48%

Кремний

119.67%

Магний

33.86%

Натрий

264.52%

Сера

197. 39%

Фосфор

149.68%

Хлор

171.22%

Алюминий

1670.83%

Железо

42.52%

Йод

14.73%

Кобальт

452.5%

Литий

171.54%

Марганец

31.72%

Медь

55.06%

Никель

4.65%

Рубидий

24812.5%

Селен

30.77%

Фтор

12.68%

Хром

74.55%

Цинк

66.45%

Бор

29416.67%

Ванадий

15%

Молибден

50.5%

Витамин A

81.05%

Витамин В1

18.75%

Витамин В2

27.11%

Витамин В4

48.74%

Витамин В5

37. 06%

Витамин В6

65.5%

Витамин В9

6.4%

Витамин В12

40.97%

Витамин С

185.4%

Витамин D

1.95%

Витамин E

8.9%

Биотин

31.74%

Витамин К

10.15%

Витамин РР

104.08%

Калий

32.01%

Кальций

50.24%

Кремний

59.83%

Магний

16.93%

Натрий

132.26%

Сера

98.69%

Фосфор

74.84%

Хлор

85.61%

Алюминий

835.42%

Железо

21.26%

Йод

7.37%

Кобальт

226.25%

Литий

85.77%

Марганец

15. 86%

Медь

27.53%

Никель

2.33%

Рубидий

12406.25%

Селен

15.39%

Фтор

6.34%

Хром

37.28%

Цинк

33.23%

Бор

14708.33%

Ванадий

7.5%

Молибден

25.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1459 мкг	900 мкг	21.1	81.1
Витамин В1	0. 6 мг	1.5 мг	4.9	18.7
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.1	27.1
Витамин В4	487.4 мг	500 мг	12.7	48.7
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	9.7	37.1
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	17. 1	65.5
Витамин В9	51.2 мкг	400 мкг	1.7	6.4
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	10.7	41
Витамин С	333.7 мкг	90 мкг	48.3	185.4
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.5	2
Витамин E	2. 7 мг	15 мг	2.3	8.9
Биотин	31.7 мг	50 мг	8.3	31.7
Витамин К	24.4 мкг	120 мкг	2.6	10.1
Витамин РР	41.6 мг	20 мг	27.1	104.1
Калий	1600.5 мг	2500 мг	8. 3	32
Кальций	1004.8 мг	1000 мг	13.1	50.2
Кремний	35.9 мг	30 мг	15.6	59.8
Магний	135.5 мг	400 мг	4.4	16.9
Натрий	3438.7 мг	1300 мг	34.5	132. 3
Сера	986.9 мг	500 мг	25.7	98.7
Фосфор	1197.4 мг	800 мг	19.5	74.8
Хлор	3938 мг	2300 мг	22.3	85.6
Алюминий	501.3 мкг	30 мкг	217.8	835.4
Железо	7. 7 мг	18 мг	5.5	21.3
Йод	22.1 мкг	150 мкг	1.9	7.4
Кобальт	45.3 мкг	10 мкг	59	226.3
Литий	120.1 мкг	70 мкг	22.4	85.8
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	4. 1	15.9
Медь	550.6 мкг	1000 мкг	7.2	27.5
Никель	9.3 мкг	200 мкг	0.6	2.3
Рубидий	496.3 мкг	2 мкг	3233.7	12406.3
Селен	16.9 мкг	55 мкг	4	15. 4
Фтор	507.3 мкг	4000 мкг	1.7	6.3
Хром	37.3 мкг	50 мкг	9.7	37.3
Цинк	8 мг	12 мг	8.7	33.2
Бор	353 мкг	1.2 мкг	3833.8	14708.3
Ванадий	3 мкг	20 мкг	2	7. 5
Молибден	35.4 мкг	70 мкг	6.6	25.3

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Куриные котлеты на пару — диетическое или обычное второе блюдо пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Пошаговый рецепт второго блюда — куриные котлеты на пару. По желанию, можно приготовить только из курицы без соли и специй.

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Почему-то из детства образовалась ассоциация, что куриные котлеты на пару — обязательный атрибут диетического питания. Впрочем, как правило, паровые куриные котлеты я предпочитал с картофельным пюре и кетчупом. Таким образом, речь о диете не шла. Помню, как дома иногда готовили паровые блюда, соорудив неказистую пароварку из кастрюли и дуршлага — отличный вариант.

Процесс термообработки продуктов горячим паром считается более нежным, по сравнению с варкой. При готовке продукты меньше насыщаются водой, хотя и остаются очень сочными. Кроме того, готовка на пару допускает одновременную обработку разнородных продуктов, причем вкусы и запахи могут смешиваться, а могут и не смешиваться.

Приготовление блюд на пару весьма распространено на Востоке, в Азии. Китайцы мастерски готовят разнообразные блюда из фарша в оболочке из теста — изделия типа пельменей, используя многоуровневые пароварки из бамбука. В арабских странах на пару готовят кускус с курицей и другими продуктами. Рис, приготовленный на пару намного вкуснее и нежнее — кстати, куриные котлеты на пару с таким рисом будет превосходным диетическим блюдом.

Недавно один знакомый спросил — как приготовить куриные котлеты на пару без добавки связующих добавок — круп, муки, яйца и т. д.? А ведь действительно, в котлетный фарш, как правило, что-то добавляют. Вспомнились болгарские кебабче, в фарш которых не добавляется ничего, кроме мяса, воды и специй. Решил попробовать приготовить паровые куриные котлеты, исключительно из куриного красного мяса, специй и зелени. Причем по большому счету, для диетического питания можно оставить только куриное мясо.

Домашние куриные котлеты на пару можно готовить в специальной бытовой пароварке или самостоятельно сконструированной. С доступностью товаров из Китая у нас появились прекрасные традиционные плетеные китайские пароварки из бамбука — они устанавливаются на кастрюлю с кипящей водой. Исключительно полезное кухонное приспособление.

Приготовить куриные котлеты на пару не сложнее, чем приготовить паровую рыбу. Подготовка фарша — самый трудоемкий процесс, надо сделать такой фарш, чтобы паровые куриные котлеты не развалились и не превратились в кашу во время термообработки. Для диетического питания и так называемого ЗОЖ (здоровый образ жизни), количество и состав специй в фарш можно свести к минимуму, на качество и способ готовки это не повлияет. Хотя, вкус изделий будет «пресным».

Ингредиенты для куриных котлет на пару

4 порции

Сохранить в Ваше меню

Куриное бедро 4-5 шт
Петрушка, кинза 5-6 веточек
Соль, черный перец, красный перец, ароматные травы специи
Картофель, зелень, красный перец, сливочное масло гарнир

Как приготовить куриные котлеты на пару

Шаг 1
Все предложенные ингредиенты кроме курятины — опционально. Если вы хотите приготовить куриные котлеты на пару совершенно диетическими, в фарш можно не добавлять специи и зелень. Если хотите блюдо, так называемое низкоуглеводное, в качестве гарнира можно не использовать картофель и т. д. Все на ваш выбор. По большому счету, паровые куриные котлеты могут быть только из куриного мяса, а «вкус» обеспечен добавкой соусов и кетчупа. Я не любитель куриного филе — «белого» мяса, поэтому в рецепте использовал куриные бедра.
Шаг 2
С куриных бедер срезать кожу и весь жир, который виден. Аккуратно вырезать косточку и хрящи. Очищенное куриное мясо измельчить мясорубкой. Чтобы не добавлять в фарш связующие компоненты, курятину надо перетереть до состояния пасты, чтобы крупные кусочки мяса исчезли. Обычной мясорубкой такой консистенции фарша добиться сложно, даже если пропустить мясо сквозь решетку несколько раз. Намного проще это сделать измельчителем с вращающимися на высокой скорости ножами. Или после измельчения дополнительно перемолоть мясо ручным погружным блендером.
Шаг 3
Если вы готовите обычные куриные котлеты на пару, которые не претендуют на диетические, советую добавить в фарш мелко нарезанную зелень. Хорошо подойдет петрушка и кинза — они не вносят в куриный фарш резкий вкус и запах. Немного посолить и поперчить фарш, а также добавить щепотку острого перца и ароматные травы — например, характерные для средиземноморской кухни.
Шаг 4
Очень тщательно перемешать куриный фарш вилкой. Кстати, готовый фарш весьма сильно липнет к рукам и все манипуляции с ним лучше проводить, смачивая столовые приборы и пальцы холодной водой. Готовый фарш ненадолго поставить в холодильник, пока закипает вода в пароварке.
Шаг 5
Смочить водой плоскую тарелку. Часто смачивая руки водой, сформировать 8 продолговатых котлет, похожих на обычные котлеты из куриных окорочков, жаренные в панировке. Выложить подготовленные изделия на тарелку.
Шаг 6
Как только вода в кастрюле закипела, снять с пароварки крышку, уложить на дно салфетку, которая предотвращает прилипание продуктов к деревянной корзине. Выложить все подготовленные котлеты в один слой, стараясь чтобы они не соприкасались друг с другом.
Шаг 7
Накрыть пароварку крышкой и продолжать готовить котлеты из курицы на пару. Кстати, пар очень горячий и стоит соблюдать правила безопасности — в первую очередь, держать руки подальше, а крышку открывать, пользуясь прихваткой. Кроме того, плетеная корзина пароварки имеет много щелей, через которые может проходить пар.
Шаг 8
Обычно, куриные котлеты на пару готовятся за 8-10 мин. Учитывая, что изделия достаточно массивные, время можно увеличить до 15 мин. Но, как оказалось, даже за 10 мин пар прекрасно готовит куриный фарш такого объема.
Шаг 9
Пока готовятся паровые куриные котлеты, по желанию, можно приготовить гарнир. Люблю паровые котлеты с картофельным пюре — это личное. Обычно, для подобных блюд мы готовим пюре чуть более жидкое, чем для жареных домашних котлет из фарша. Картофельное пюре выложить на тарелку ровным сплошным слоем и посыпать мелко нарезанной зеленью и щепоткой паприки.
Поверх пюре выложить куриные котлеты на пару — по две на порцию. Растопить кусочек натурального сливочного масла и полить им котлеты с картофелем. Блюдо готово к подаче — неимоверно вкусно, какой-то вкус из детства, который каждый раз приводит в трепет.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с картошкой, с курицей, с фаршем.

Домашние куриные котлеты на пару — простое блюдо к хорошему обеду

Еще интересней:

Куриные котлеты

Курица, Хлеб, Молоко, Сливочное масло, Панировочные сухари, Соль.

Рубленые куриные котлеты

Курица, Курица, Сливочное масло, Соль.

Овощи на пару

Брокколи, Морковь, Кабачки, Горошек.

Факты про рецепт

Выход:	4 Порции
Калорийность:	–
Подготовка:	15 мин
Приготовление:	15 мин
Готовится за:	30 мин
Кухня:	Европейская
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 5 Оценок: 1339
Рубрики:	Что приготовить на ужин
Дата публикации:	08.09.18

сколько по времени жарить блюдо из курицы

Куриные котлеты при правильном приготовлении у вас получатся невероятно нежными, вкусными! Особенно они хорошо сочетаются с овощами на пару. Сегодня мы покажем вам несколько полезнейших рецептов куриных котлет на пару!

Маленькие хитрости и тонкости приготовления

Куриный фарш можно купить в магазине, но лучше всего сделать его самому. Филе пропускаем через мясорубку. Обязательно перед этим промокаем мясо салфетками (важно!).

Чтобы котлетки получились более ароматными, вкусными, добавляем обязательно лук, чеснок и различные специи. Если хотите придать яркий цвет мясу, к фаршу можно добавить мелко нарезанную морковку, тыкву.

Чтобы смесь фарша, овощей, специй получилась не слишком жидкой, тщательно перемешиваем ее минут 5.

Фарш получится более густым, если добавить в него немного манки. Приблизительно на пол килограмма выйдет одна ложки манки.

Главная особенность-котлеты на пару в отличие от других, не нуждаются в панировке.

В мультиварке котлетки готовятся по времени около полу часа. Для ускорения процесса варки, нужно долить горячую воду. Только горячую (важно!). Можно смело подавать на стол, и радовать своих близких и друзей!

Готовим паровые котлеты в мультиварке

Для начала нам понадобятся некоторые ингредиенты:

пол килограмма куриного фарша;

2 картофелины;

головка лука;

яйцо — 1 шт.;

морковь — 2шт;

соль, специи (по вкусу).

Итак, процесс приготовления:

Шаг 1. Моем куриное филе. Рубим небольшими кусками. Можно так же купить готовый фарш в магазине, но лучше готовить самому. Пропускаем весь фарш через мясорубку пару раз. Больше двух раз не стоит.

Шаг 2. Теперь к нему добавляем яйцо, тертый картофель, мелко порезанный лук, морковь.

Шаг 3. Нашу смесь солим, перчим. Добавляем к ней свои любимые специи. Все хорошенько перемешиваем! Можно как ложкой, так и мокрыми руками.

Шаг 4. Влажными руками или же ложкой формируем котлетки. Аккуратно кладем в форму мультиварки.

Шаг 5. В эту же формочку наливаем немного воды, чтобы она покрывала 1/3 котлет. Ставим на режим ‘’на пару ‘’ на 25-30 минут. Мультиварка сама вас оповести о завершении готовки, с помощью звукового сигнала (важно!). Наслаждайтесь!

После приготовления вы получите 6 котлет.

А затратите на это 30 минут.

Рассмотрим ещё один очень интересный и необычный способ готовки котлет в микроволновке!

Как готовить куриные паровые котлетки в микроволновке?

Многие думают что быстро приготовить хорошие котлеты просто нереально. Но это не так! Паровые котлетки в микроволновке-лучший выход из ситуации, когда нет рядом плиты, мультиварки, и хочется сделать как можно быстрее! А сколько готовить их? всего лишь минут 20-30! Для этого нам потребуется:

куриное филе — 1 килограмм;

молоко — 1 стакан;

батон хлеба;

масло растительное;

соль, специи;

манная крупа.

1 шаг. Хлеб делим на куски, и замачиваем в молоке. В это время пропускаем наше помытое филе, через мясорубку, вместе с луком. Или лук можно мелко нашинковать, кто как хочет.

2 шаг. В смесь фарша с луком добавляем наш разбухший хлеб, сухого укропа и главное-манную крупу! Она отлично схватываем массу, придает котлетам форму (важно!). Теперь хорошенько все перемешиваем.

3 шаг. Выбиваем любую удобную для вас емкость, помещающуюся в микроволновку. Можно взять форму подобной как в мультиварке. Смазываем ее обильно маслом по всей площади.

4 шаг. Формируем из массы котлеты, кладем в емкость. Лучше делать котлеты небольшого размера, так больше вероятность, что они точно не будут сырыми (важно!).

5 шаг. Накрываем емкость с котлетками пленкой, можно даже обычным целлофановым пакетом. Ставим все на 5-7 минут, на полную мощность. Спустя это время, переворачиваем каждый кусок, снова ставим на минут 7. Если побаиваетесь, то ставьте до 10 минут! Приятного аппетита!

Давайте глянем еще парочку вариаций готовки, которые явно вам понравятся!

Куриные котлеты с сыром на пару

Ингредиенты:

пол килограмма куриного филе;

одно яйцо;

одна головка лука;

грамм 100 сыра;

соль, специи;

масло.

Шаг 1. Моем хорошо филе, слегка просушиваем салфетками. Режем на кусочки и пропускаем через мясорубку. Можно 2 раза.

Шаг 2. Измельчить лук в блендере, добавить к мясу. Сыр натереть на мелкой терке и положить в фарш. Чем больше сыра добавим, тем более сливочный привкус будет у котлет (важно!).

Шаг 3. Положите яйцо и соль. Замесить хорошо в течение 5 минут.

Шаг 4. Готовим мультиварку. Смажьте миску мультиварки маслом. Мокрыми руками сформируйте небольшого размера котлеты. Положите аккуратно во внутрь емкости.

Шаг 5. Налейте горячую воду в миску. Установите режим готовки на пару. Закройте крышку. Готовьте куриные отбивные в течение 25 минут в режиме «варка на пару». Совсем скоро ваши вкусные котлетки будут готовы!

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару

Для готовки этого вкуснейшего блюда мы берем:

500 грамм куриного фарша;

овсяные хлопья;

яйцо 1 штука;

морковка- 2 шт.;

головка лука;

по вкусу-чеснок;

соль, специи;

стакан молока;

масло.

1 шаг. В миску кладем овсяные хлопья, заливаем горячим молоком. Нужно чтобы хлопья успели набухнуть (важно!)

2 шаг. Филе тщательно моем, пропускаем обязательно через мясорубку.

3 шаг. Берем лук, чеснок. Либо мелко шинкуем, или воспользуемся блендером! Добавляем потом к фаршу. Так же проделываем с морковью.

4 шаг. Разбиваем яйцо в емкость с фаршем, туда же отправляем набухшие хлопья. Солим, перчим по вкусу. Для аромата добавьте специи (важно!).

5 шаг. Емкость в которую будем укладывать котлетки обильно смазываем маслом. Затем мокрыми руками формируем из массы небольшие котлетки. Укладываем внутрь.

6 шаг. Заливаем немножко водой котлеты. На мультиварке устанавливаем режим (На пару)минут на 30. Дожидаемся окончания готовки и наслаждаемся!

Как приготовить куриные котлеты с картофелем на пару?

Для начала нам потребуется приготовить:

куриный фарш – 1 килограмм;

одно яйцо;

две головки лука;

морковь — 2 штуки;

соль, специи, перец;

масло.

Шаг 1. Как и во всех предыдущих рецептах, многие действия повторяются. Мы должны хорошенько промыть филе курицы, разрубит на небольшие курочки. Обязательно промачиваем салфетками, убирая лишнюю влагу. Пропускаем мясо через мясорубку (важно!).

Шаг 2. Измельчаем лук на мелкие кусочки, морковку трем при помощи терки. Картофель тоже натираем на терке. Готовую овощную нарезку добавляем к фаршу.

Шаг 3. Не забываем разбить яйцо в массу, посолить, поперчить. Все тщательно перемешиваем минут 5, чтобы образовалась однородная масса.

Шаг 4. Формируем влажными руками котлетки, и отправляем их в емкость мультиварки. Ставим режим (На пару) примерно на 20-30 минут. После чего ваши котлетки готовы! Отлично будут сочетаться с пюре или овощами!

Небольшие итоги

Как мы прекрасно видим, приготовить котлетки из курицы совершенно не сложно! По желанию вы всегда можете заменить некоторые компоненты на какие захотите. Главным преимуществом таких котлет является то, что они диетические! Они абсолютно не калорийные. Так что смело готовим вкусные мясные котлеты на семейный ужин!

Вам понадобится:

Купить куриное мясо

Купить Цыплёнок корнишон

Купить куриное филе

Купить бедро куриное

Купить Голень куриная

Купить Люля-кебаб из курицы

Купить Котлеты куриные нежные

Купить Котлеты пожарские

Купить куриный шашлык

Курица в пароварке: вкусные рецепты и особенности приготовления

25 июня 2021

Правильно приготовленная курица в пароварке станет любимым блюдом для всей семьи. Она не требует использования жиров и сохраняет все свои полезные качества, а ее мясо получается невероятно сочным и нежным. Такая курочка может украсить даже праздничный стол. Ее приготовление не вызывает особых сложностей, поэтому блюдо будет под силу даже новичку в кулинарном деле. Главное – разобраться с базовыми правилами готовки и подобрать хорошую пароварку, которая поможет быстро и качественно готовить курицу на пару.

Базовые правила приготовления курицы

Если вы не знаете, что такое пароварка, ознакомьтесь с нашей статьей по ссылке. Электроприбор представляет собой специальную емкость, которая позволяет хозяйкам готовить полезные паровые блюда. Курица в пароварке содержит мало калорий и становится прекрасным решением для сторонников здорового образа жизни.

Прежде чем рассказать, как приготовить курицу в пароварке, рассмотрим базовые правила ее варки:

Перед приготовлением тушку нужно вымыть под проточной водой и просушить салфетками.

Чтобы ускорить варку, курочку стоит порезать на порционные куски. Желательно удалить все жилы, кости и жир.

На крупных кусках можно сделать надрезы. Пар будет проникать внутрь мяса и обеспечивать равномерную готовку.

Не выкладывайте курятину в пароварку сразу после погружения в маринад, поскольку пар смоет все специи.

Обратите внимание, что на пару можно готовить не только куриное мясо, но и множество других аппетитных блюд. Так, по ссылке мы рассказываем о секретах готовки вареников в пароварке.

Сколько времени нужно готовить курицу в пароварке

Общее время приготовления курицы в пароварке зависит от выбранного рецепта. Для готовки классической маринованной тушки ее предварительно выдерживают в маринаде. Для этого достаточно и пары часов, но чтобы блюдо получилось действительно вкусным, желательно мариновать курочку на протяжении ночи. Далее ее можно выложить в пароварку и выставить время 40 минут. Чтобы выяснить, сколько точно нужно готовить блюдо, в процессе приготовления следует проверять мясо и при необходимости регулировать таймер.

Полезные советы по приготовлению курицы на пару

Чтобы курочка получилась сочной и ароматной, рекомендуем воспользоваться несколькими полезными советами:

Курятину лучше готовить без шкуры, поскольку в ней могут содержаться небезопасные для здоровья вещества.

При заливе воды в пароварку добавляйте в нее различные пряности. Ароматный пар улучшит вкус блюда.

В соседние емкости можно поместить любые крупы или овощи. Это позволит одновременно приготовить гарнир.

Старайтесь как можно дольше выдерживать курицу в маринаде. Он поможет сократить время варки и сделает вкус более насыщенным.

Если вы любите курочку с поджаристой корочкой, после варки ее можно подрумянить на сковороде. Чтобы уменьшить калории, лучше золотить мясо в духовом шкафу.

При приготовлении курицы важно использовать хорошую пароварку, которая будет без проблем готовить полезные блюда. О том, как выбрать пароварку, можно выяснить из нашей статьи. Для выбора качественного прибора предлагаем ознакомиться с ассортиментом нашего магазина. К вашим услугам – высокотехнологичные модели от компании Braun, которые эффективно справляются с созданием любых паровых блюд. Производитель наделяет их вместительными емкостями из безопасного пластика, автоматическим режимом работы, функцией «быстрый пар», что позволяет хозяйкам ежедневно баловать домочадцев по-настоящему аппетитной едой.

Рассказать

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

Цыпленок на пару (по-китайски) – как приготовить за 3 простых шага

Цыпленок на пару с грибами 冬菇蒸鸡 – это домашнее блюдо 家常菜, популярное среди кантонцев.

Курицу на пару приготовить просто и быстро, а подливка – самая сытная часть блюда. Дети могут доесть тарелку пропаренного риса только с соусом. Пожилым людям понравится нежное куриное мясо с бархатистой текстурой. Я нападу на грибы, впитавшие соус со всеми ароматами других ингредиентов.

В этой статье рецепт приготовления курицы на пару разделен на три части.

Три ключевых момента подготовки курицы к приготовлению на пару.
Как приготовить сухие ингредиенты в рецепте.
Как приготовить курицу на пару .

Давайте начнем прямо сейчас.

Примечание. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

1. Приготовьте курицу

Без костей или с костями?

Китайцы в Азии обычно предпочитают готовить курицу на кости на пару. Вы можете удалить кость или использовать мясо куриной грудки. Однако кости придают некоторый аромат соусу, образовавшемуся на тарелке после приготовления на пару.

Мясо грудки или бедра?

Существует значительная разница между использованием грудки и бедра. Поскольку мясо бедра более сочное и ароматное, я использую куриное бедро на кости, нарезанное небольшими кусочками, в этом китайском рецепте курицы на пару. Вы также можете приготовить на пару куриное бедро неразрезанным для лучшего представления.

Куриная кожа

Я предпочитаю удалять свисающую кожу с куриного мяса, потому что после приготовления на пару получается очень жирный соус. Тем не менее, вы можете оставить его включенным, если вам нравится текстура кожи.

Мариновать курицу

Маринад для курицы, приготовленной на пару, состоит из устричного соуса, легкого соевого соуса, кунжутного масла, китайского рисового вина и имбиря. Первые три вполне стандартны для маринования, но имбирь особенно подходит для маринования курицы и говядины.

Смешайте имбирь r в пасту и выдавите сок через тканевый мешочек. Если вы считаете, что приготовление сока слишком хлопотно, вы можете мелко нарезать и измельчить имбирь . Если вы делаете это, используйте только молодой имбирь, который не содержит волокон.

Смешайте все ингредиенты с курицей и маринуйте не менее часа. Лучше всего мариновать на ночь в холодильнике, чтобы мясо успело впитать аромат.

2. Подготовка других ингредиентов

Этот рецепт курицы на пару уникален тем, что большинство ингредиентов обезвожены, кроме курицы.

Китайские сушеные грибы

Сушеные грибы шиитаке играют важную роль в ароматизации курицы. Поэтому я не рекомендую заменять их другими видами грибов.

Грибы имеют лучший вкус только тогда, когда достаточно гидратированы , поскольку они доступны в сухом виде. Лучше всего замочить их в воде на ночь. Вы можете ускорить гидратацию, используя горячую воду, что может сократить необходимое время примерно до двух часов. Фактическое необходимое время зависит от размера и толщины грибов.

Я разделил большие грибы на четыре части и половину маленьких. Выжмите воду и отложите в сторону.

Черный гриб не так распространен за пределами Азии, как сушеные грибы, но широко используется в китайской кулинарии для приготовления вегетарианских блюд.

Существует две распространенные формы: более крупный и толстый тип, называемый древесным грибом 木耳 , и меньший и более тонкий тип, называемый облачным грибом 云耳 . Я предпочитаю использовать облачный гриб для курицы с грибами на пару, так как мне нравится скользкая и хрустящая текстура.

Облачный гриб продается в сушеном виде. Перед использованием его нужно размочить в воде. Поскольку он тоньше, чем сушеные грибы шиитаке, для регидратации требуется пятнадцать минут, и он быстро увеличивается в размерах в три-четыре раза.

Снимите жесткий стержень и тщательно промойте, чтобы удалить песок и грязь. Разрежьте их на более мелкие кусочки, если они слишком большие.

Древесный гриб в сухом виде

Узнайте, как приготовить Кисло-острый суп , аутентичный сычуаньский суп с древесным грибом.

Сухие цветы лилии (金针)

Сухие цветы лилии — это нераскрывшиеся цветы лилии. Он также продается в сушеном виде, как грибы и черный гриб.

Отрежьте оба конца сухих цветков лилии. Привяжите кнопочки для тех, которые достаточно длинные, чтобы улучшить его внешний вид.

Тщательно вымойте их и замочите в воде на пятнадцать минут, и они готовы к использованию.

сушеных цветков лилии

Узнайте, как приготовить «Восторг Будды» (Lo Han Jai 罗汉斋), ароматное вегетарианское блюдо в китайском стиле с сушеными цветками лилии.

Ягоды годжи 杞子 и красные финики 紅棗

Ягоды годжи (также известные как лайчи) имеют терпкий и кислый привкус, похожий на клюкву, а красные финики имеют сладкий вкус.

Вкус обоих ингредиентов дополняет друг друга и всегда сочетается для приготовления супов и десертов.

Замочите оба предмета в воде на пятнадцать минут и готовы к использованию.

Слева: красные даты. Справа: ягоды годжи

Примечание : красные финики и ягоды годжи не обязательны для приготовления курицы на пару, но они придают блюду дополнительный вкус и цвет

3. Сколько времени готовить курицу на пару?

Смешайте столовую ложку кукурузного крахмала с курицей прямо перед приготовлением на пару. Крахмал в маринад не добавляю, потому что это бессмысленно. Количество кукурузного крахмала, которое я добавляю, потенциально может сдерживать вкус и препятствовать поглощению аромата во время маринования.

Кукурузный крахмал служит двум целям. Он загущает соус и покрывает курицу, делая ее бархатистой на вкус .

Ниже приведены инструкции по приготовлению курицы на пару

Выжмите как можно больше воды из замоченных ингредиентов. Лишняя вода разбавит подливу, образовавшуюся при приготовлении на пару.
Смешайте все ингредиенты и поместите на тарелку из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь — отличный проводник тепла, который идеально подходит для приготовления на пару. Вы также можете использовать керамическую тарелку, если хотите
Разложите кусочки курицы в один слой , чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Сверху посыпать мелко нарезанным имбирем.
Поместите в закрытую пароварку. Готовьте на пару десять минут на сильном огне, затем верните на слабый огонь еще на шесть минут.

Время подготовки
20 минут

Время приготовления
16 минут

Общее время
36 минут

Ингредиенты

Ингредиенты A

500 г куриных бедрышек без костей, нарезанных крупными кусками
Одна чайная ложка рисового вина (по желанию)
1,5 столовой ложки устричного соуса
2 ч.л. легкого соевого соуса
Одна чайная ложка кунжутного масла
¼ чайной ложки сахара
Одна чайная ложка (5 г) соли
¼ чайной ложки свежемолотого белого перца
2 столовые ложки имбирного сока
Одна столовая ложка растительного масла
Одна столовая ложка кукурузного крахмала

Ингредиенты В

10 г сушеного облачного гриба
15 г сушеных цветков лилии
Пять сушеных красных фиников (по желанию)
1 столовая ложка ягод годжи (по желанию)
30 г сушеных грибов шиитаке, замоченных до восстановления

Ингредиенты С

Один зеленый лук, нарезанный (разделить белую и зеленую части)
10 г имбиря, очищенного и нарезанного соломкой

Инструкции

Замаринуйте курицу со всеми ингредиентами А, кроме кукурузного крахмала, на один час (на ночь, если позволяет время). Удалите всю кожу, свисающую с мяса.
Регидратируйте грибы шитаке, черный гриб, сушеные цветы лилии, красные финики и ягоды годжи.
Нарежьте грибы и черный гриб на мелкие кусочки. Завяжите высушенные цветы лилии узлом.
Выжать как можно больше воды из замоченных ингредиентов.
Добавьте кукурузный крахмал в курицу перед приготовлением на пару. Смешайте с замоченными ингредиентами и кусочками зеленого лука.
Разложите курицу в один слой на тарелке.
Посыпать мелко натертым имбирем.
Готовьте на пару десять минут на сильном огне, затем еще шесть минут на слабом огне. Служить.

Курица на пару по-кантонски и китайская колбаса

Домашние рецепты Курица и птица Курица на пару по-кантонски и китайская колбаса

Перейти к рецепту

Если вы выросли в кантонской семье, этот рецепт приготовления курицы на пару по-кантонски и китайской колбаски мог появиться на вашем обеденном столе. Это очень вкусное блюдо, которое достаточно просто для любого буднего вечера.

Зачем курица на пару

Возможно, вы никогда раньше не думали готовить курицу на пару, но это отличный способ ее приготовить. Цель состоит в том, чтобы придать курице шелковистую текстуру, которая на кантонском диалекте описывается как « waat ». Это достигается путем маринования курицы в крахмале тапиоки или кукурузном крахмале.

Курица также выделяет много сока в готовящемся на пару блюде, из которого получается тонкий, но невероятно ароматный соус, перед которым невозможно устоять с рисом.

Хотя вы можете приготовить это блюдо из курицы на кости (хорошо подойдут куриные ножки и лепешки), а также из куриной грудки, мы считаем, что куриные бедра без костей и кожи — лучший вариант как по вкусу, так и по текстуре. Если вы используете кусочки курицы с костями, увеличьте время приготовления примерно на 3 минуты.

Если вам понравился другой наш рецепт курицы на пару — Курица на пару с грибами и цветками лилии — обязательно попробуйте этот. Лап чеунг (также иногда пишется как лоп чеонг) придает курице дополнительный вкус и привлекательность.

Мы требуем 1-2 звена китайской колбасы (lap cheong), так как они различаются по размеру. Тем не менее, вы можете ошибиться и добавить больше, чтобы вам не пришлось бороться со своей семьей за эти ценные кусочки колбасы!

Инструкция по рецепту

Промойте замоченные грибы шиитаке, чтобы удалить песок, и нарежьте их тонкими ломтиками.

В большую миску добавьте курицу, грибы, воду, растительное масло, кунжутное масло, шаосинское вино, устричный соус, сахар, соль, белый перец, тертый имбирь и белые части зеленого лука.

Перемешивайте, пока большая часть жидкости не впитается в курицу. Отложите зеленые части зеленого лука в сторону. Накройте курицу и маринуйте не менее 2 часов или в холодильнике на ночь.

Когда вы будете готовы приготовить блюдо, дайте куриной смеси нагреться до комнатной температуры. Добавьте крахмал тапиоки (или кукурузный крахмал), пока он не станет однородным. К этому моменту вся жидкость должна впитаться в курицу. Стоячей жидкости должно быть мало или совсем не быть.

Наполните пароварку достаточным количеством воды для непрерывного пара в течение 10 минут без испарения. (Около 3 дюймов воды — безопасная ставка.) Доведите до кипения.

Переложите куриную смесь в глубокую тарелку или форму для пирога.

Тонко нарежьте китайские колбаски под углом и разложите их поверх курицы.

Осторожно поместите блюдо в пароварку и готовьте на среднем огне в течение 10 минут. Выключите огонь и оставьте курицу в пароварке еще на 2 минуты. Посыпьте зеленым луком и сразу же подавайте курицу на пару по-кантонски с китайской колбасой! С большим количеством риса!

4.93 из 28 голосов

Цыпленок на пару по-кантонски с китайской колбасой

Если вы выросли в кантонской семье, этот рецепт приготовления курицы на пару по-кантонски и китайской колбасы мог появиться на вашем обеденном столе. Это очень вкусное блюдо, которое достаточно просто для любого буднего вечера.

Автор: Sarah

Блюдо: Курица

Кухня: Китайская

Количество порций: 4

▢ 10 средних сушеных грибов шиитаке (замочить на ночь или минимум на 2 часа в горячей воде до восстановления) 1 ▢ 1 9001 900 куриные бедрышки без кожи и костей (обезжиренные и нарезанные крупными кусками)
▢ 1/3 стакана воды
▢ 1 ст.л. растительного масла
▢ 1/4 ч.л. кунжутного масла
▢ 1 ч.л.
▢ 1/4 ч. ▢ 1 столовая ложка крахмала тапиоки (или кукурузного крахмала)
▢ 1-2 звена китайской колбасы (lap cheung/lop cheong) (при адаптации этого рецепта к безглютеновой, обязательно проверьте ингредиенты на упаковке, чтобы убедиться, что колбаса не содержит глютена)

Стандарт США – метрическая система измерения

Промойте замоченные грибы шиитаке, чтобы удалить песок, и нарежьте их тонкими ломтиками.
В большую миску положите курицу, грибы, воду, растительное масло, кунжутное масло, шаосинское вино, устричный соус, сахар, соль, белый перец, тертый имбирь и белые части зеленого лука.
Перемешивайте, пока большая часть жидкости не впитается в курицу. Отложите зеленые части зеленого лука в сторону. Накройте курицу и маринуйте не менее 2 часов или в холодильнике на ночь.
Когда вы будете готовы приготовить блюдо, дайте куриной смеси нагреться до комнатной температуры и добавьте крахмал тапиоки (или кукурузный крахмал), пока он не станет однородным. К этому моменту вся жидкость должна впитаться в курицу, а стоячей жидкости должно быть мало или совсем не должно быть.
Наполните отпариватель достаточным количеством воды для непрерывного пара в течение 10 минут без испарения (около 3 дюймов воды — это безопасная ставка). Доведите до кипения.
Переложите куриную смесь в глубокую тарелку или форму для пирога. Тонко нарежьте китайские колбаски под углом и разложите ломтики поверх курицы.
Осторожно поместите блюдо в пароварку и готовьте на среднем огне в течение 10 минут. Выключите огонь и оставьте курицу в пароварке еще на 2 минуты. Посыпать зеленым луком и сразу подавать с рисом.

Пищевая ценность рассчитывается с 1 ссылкой Китайская колбаса.

Калорийность: 213 ккал (11 %) Углеводы: 5 г (2 %) Белки: 24 г (48 %) Жиры: 11 г (17 %) Насыщенные жиры: 5 г (25 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 114 мг (38 %), Натрий: 863 мг (36 %), Калий: 329 мг (9 %), Клетчатка: 1 г (4 %), Сахар: 1 г (1 %), Витамин А: 57 МЕ (1 %), Витамин С: 1 мг (1 %). ) Кальций: 16 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)

Заявление об отказе от ответственности за информацию о пищевой ценности

Сайт TheWoksofLife.com написан и создан только в информационных целях. Хотя мы делаем все возможное, чтобы предоставить нашим читателям информацию о питании в качестве общего руководства, мы не являемся сертифицированными диетологами, и указанные значения следует рассматривать как приблизительные. Факторы, такие как приобретенные бренды, естественные вариации свежих ингредиентов и т. д., изменят информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Различные онлайн-калькуляторы также дают разные результаты в зависимости от их источников. Чтобы получить точную информацию о питании для рецепта, используйте предпочитаемый калькулятор питания, чтобы определить информацию о питании с фактическими используемыми ингредиентами и количествами.

Это сделали вы? Отметьте нас в Instagram @thewoksoflife, подпишитесь на нашу рассылку и не забудьте подписаться на нас в социальных сетях, чтобы получать больше рецептов!

@thewoksoflife

О Саре

Сара — старшая дочь/сестра в семье The Woks of Life. Создатель быстрых и простых рецептов для изнуренных домашних поваров и официальный фотограф Woks of Life, она выросла на эпизодах Ready Set Cook и Good Eats. Она любит проводить время на свежем воздухе (и, конечно же, *готовить* на улице), и ее одержимость едой сохраняется и по сей день.

Взаимодействие с читателем

Цыпленок на пару по-китайски с имбирным соусом из зеленого лука

6 июня 2021 г. (обновлено 6 июня 2022 г.)

В последнее время я склоняюсь к более простым рецептам. Становится жарче, и я немного устал готовить после более чем 2 месяцев карантина, лол. Этот китайский цыпленок на пару с имбирным соусом из зеленого лука всегда был моим фаворитом. Это то, что я всегда заказываю в китайских ресторанах, потому что это так просто, но очень вкусно. Это блюдо кажется сложным, но на самом деле его очень легко приготовить. На приготовление вкусного ужина на 4-6 человек уходит чуть больше часа.

Ингредиенты, замены и корректировки

Цыпленок . Для этого рецепта я использовал целую 3,5-фунтовую курицу. Я бы рекомендовал использовать курицу на меньшей стороне, чтобы она могла поместиться в кастрюле пароварки.
Соль – Соль используется для приправы и удаления влаги из курицы. Я предпочитаю использовать для этого блюда морскую соль, но вы можете использовать любую соль.
Имбирь – Придает аромат курице и используется в имбирном соусе из зеленого лука. Если у вас нет имбиря или вы не можете его найти, вы можете не готовить курицу на пару.
Фенхель и кориандр – придает курице аромат. Если у вас нет этих приправ или вы не можете их найти, вы можете их не использовать.
Зеленый лук (зеленый лук) – Используется в имбирном соусе из зеленого лука. Замен нет.

Приготовление цыпленка на пару по-китайски с имбирным соусом из зеленого лука

Подготовка цыпленка

Первым делом нужно посолить цыпленка и оставить его на ночь в холодильнике. Убедитесь, что соль попала в каждую щель курицы. Это делается для того, чтобы соль проникла во все части курицы, чтобы она была действительно вкусной. На следующий день приготовьте приправы. Поджарьте кориандр и фенхель на плите в течение 10-20 секунд. Добавьте их на небольшую марлю с кусочком имбиря. Свяжите концы вместе, чтобы получился небольшой пакетик со специями и начините курицу.

Следующим шагом будет связать курицу, чтобы она была красивой и тугой. Используйте кухонный шпагат, чтобы связать ножки вместе. Затем используйте другой кусок шпагата, чтобы привязать ноги к хвосту курицы. Наконец, используйте кусок, чтобы обвязать курицу по всей длине. Шпагат должен пройти между ножками цыпленка и обернуть его по всей длине. Вы можете использовать еще один кусок, чтобы связать его по высоте курицы, чтобы ее было легче вытащить из пароварки. Это необязательно.

Курица на пару и соус

Теперь пришло время приготовить курицу на пару. Подготовьте пароварку, поставив тарелку на насадку-пароварку. Доведите воду до кипения. Поместите курицу поверх тарелки в пароварку. Варить на пару 30 минут, пока куриный сок не станет прозрачным. Пока курица готовится на пару, приготовьте имбирный соус. С помощью кухонного комбайна измельчите имбирь и зеленый лук (зеленый лук). Добавьте их в небольшую миску. Разогрейте растительное масло на среднем огне в течение 1-2 минут. Высыпать имбирь и зеленый лук. Добавьте соль и отложите.

После 30-минутного приготовления куриного филе на пару выключите огонь и оставьте курицу в пароварке на 20 минут. Дайте ему постоять на тарелке при комнатной температуре еще 10 минут, чтобы с ним было легче обращаться. Куриное филе нарежьте порционными кусочками. Подавайте с имбирным соусом из лука-шалот и рисом. Курицу можно подавать комнатной температуры или холодной.

Советы по приготовлению идеального цыпленка на пару по-китайски

С помощью кулинарного шпагата вытащите цыпленка из пароварки — Я просто хочу предостеречь, сказав, что свои завязки для кухонного шпагата я придумал методом проб и ошибок. Это ни в коем случае не самый эффективный способ сделать это. Я думал о том, как вытащить курицу из пароварки, не порвав слишком много кожи, и придумал этот метод. Я обвязываю куском кухонной бечевки вертикальную высоту курицы, чтобы ее можно было поднять, как пакет. Он работает отлично!
Приготовление риса с жидкостью для варки – Я хотел придать рису аромат курицы, поэтому заменил дистиллированную воду водой, которую мы использовали для приготовления курицы. Это делает вкус риса восхитительным.
Как приготовить светло-желтый и зеленый соус – Моя первая попытка приготовить имбирный соус из зеленого лука, он был очень зеленым. Это потому, что я использовал весь зеленый лук, поэтому в своей следующей попытке я использовал только светло-зеленые части 5 зеленых луковиц для приготовления соуса. Светло-зеленые части — это части в нижней части травы. Это чисто эстетическое; вы можете использовать темно-зеленые части, если хотите.

Ты приготовил это блюдо?

Если бы ты приготовила это блюдо, я бы с удовольствием посмотрела!

Подпишитесь на Cooking Therapy в Instagram, сделайте снимок и отметьте его тегами и хэштегами @cooking__therapy и #beccascookingtherapy.

Оставайтесь на связи и следите за моими последними рецептами в Facebook, Pinterest и Instagram.

Цыпленок на пару по-китайски с имбирным соусом из зеленого лука

Becca Du

Это освежающий и простой рецепт. Он включает курицу, приготовленную на пару с имбирем и зеленью, подается с имбирным соусом из зеленого лука.

4 из 8 голосов

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 8 hrs

Cook Time 1 hr

Course Main Course

Cuisine Chinese

Servings 4 people

Calories 471 kcal

Steamer Pot
Cooking Twine

Курица на пару

1 цыпленок 3,5 фунта
1 ст.л. соли
1 ч.л. поджаренного кориандра
1 ч.л.0185
Имбирный соус с зеленым луком
- 1 имбирь 3 дюйма
- 1 ст. л. зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/4 ч. л. Натрите всю курицу солью и оставьте на ночь в холодильнике. Не забудьте также насыпать в полость немного соли. При необходимости используйте больше соли.
- На следующий день поджарьте кориандр и фенхель на плите в течение 10-20 секунд.
- Добавьте кориандр, фенхель и имбирь на маленькую марлю. Свяжите концы вместе, чтобы получилась небольшая упаковка для специй. Запихните его в полость курицы.
- Кухонной бечевкой свяжите ножки, чтобы закрыть полость. Используйте второй кусок шпагата, чтобы привязать ноги к хвосту. Наконец, используйте еще один кусок шпагата, чтобы обвязать курицу по всей длине (см. рисунок выше). Шпагат должен пройти между ног и обернуть курицу по всей длине. Необязательно: вы можете использовать еще один кусок шпагата примерно по высоте цыпленка, который поможет вам вытащить его из пароварки.
- Подготовьте пароварку. Поместите жаропрочную пластину на насадку-пароварку. Доведите воду до кипения. Добавьте курицу в пароварку. Оставьте курицу на пару на 30 минут.
- Через 30 минут выключите огонь и оставьте курицу еще на 20 минут.
- Аккуратно выньте курицу щипцами и выньте пакет со специями из полости. Налейте дымящуюся жидкость в небольшую миску. Эту жидкость можно использовать в будущих блюдах или для варки риса.
- Дать полностью остыть (~10 минут).
- Когда курица станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было брать в руки, нарежьте ее на кусочки. Подавайте с рисом и имбирным соусом из лука-шалота. Курицу можно подавать комнатной температуры или холодной.
Соус с имбирем и зеленым луком
- Добавьте имбирь и зеленый лук в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не растворятся. Я использовала только светлые части 5 зеленых луковиц, поэтому мое имбирное масло зеленого лука будет светло-зеленого цвета. Высыпьте имбирь и зеленый лук в небольшую миску.
- Нагрейте масло на среднем огне в течение ~1-2 минут. Высыпать имбирь и зеленый лук. Добавьте соль и перемешайте. Отложите.
Калории: 471 ккалУглеводы: 1 г Белки: 36 г Жиры: 35 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 143 мг Натрий: 2024 мг Калий: 360 мг Сахар: 1 г Витамин А: 282 МЕ Витамин С: 2 мг 2 мг Кальций: 9 мг0005
Ключевое слово Курица на пару по-китайски, имбирный соус из зеленого лука
Пробовали этот рецепт? Расскажите, как вам!
Если вам понравился этот пост, поделитесь им!
КитайскийБез молокаБез глютенаОсеньПраздникиЛунный Новый годВеснаЛетоЗима
Взаимодействие с читателями
Цыпленок на пару по-китайски + Видео
Цыпленок на пару по-китайски — ароматное блюдо, приготовленное из полезных ингредиентов. Приготовьте по этому рецепту сочную курицу с лимоном и имбирем, приготовленную на пару; это фантастическая кантонская еда!
Это один из моих самых любимых азиатских рецептов здоровой курицы. Его легко приготовить, а лимон, имбирь и кинза добавляют массу свежего вкуса.
Тушение или жарение также не требуется. Скорее, курицу готовят на пару в миске над кипящей водой. Свежий лимонный вкус ярко сияет в этом ужине из курицы, приготовленной на пару!
Это вкусно с порцией риса и овощей для здоровой и ароматной еды.
Если вы жаждете более сытного ужина из курицы, я думаю, вам понравится этот индийский рецепт курицы в масле или эта жареная курица по-иордански с гранатовым соусом.
Кухня: Азиатская / Китайская
Приготовление на пару — популярный метод приготовления в китайской кухне, и это невероятно полезный способ приготовления пищи.
В провинциях Гуандун и Гуанси курицу на пару по-китайски обычно подают без соуса или подливки. Люди больше ценят натуральный вкус курицы.
Помимо курицы на пару, готовят на пару овощи, рис и другие белки.
Рецепт:
Курица приготовленного на пару
Курс:
Основное блюдо
Подготовка:
Паринг
Сложность: Easy 🥄
Ингредиенты + заменители
Не позволяйте этому долгому ингредиенту.
Кроме свежего цыпленка без костей и нескольких специй, для приготовления этого ужина из куриной грудки на пару вам не потребуется ничего особенного. Это доказывает, что «меньше значит больше»!
- цыпленок без костей — Вы можете использовать 2 фунта куриных бедрышек без костей, куриные грудки или 10 куриных вырезок
- свежевыжатый лимонный сок — Не используйте лимонный концентрат; это просто не обеспечивает свежий вкус, от которого зависит это блюдо.
- устричный соус — можно найти в большинстве продуктовых магазинов или на любом азиатском рынке. Если вам нужна замена, Bon Appetit рекомендует смешать равные части соевого соуса и хойсина. Он обеспечивает сладкий и соленый вкус и густую консистенцию устричного соуса.
- соевый соус — Мне нравится использовать сорт с низким содержанием натрия. Если вы не собираетесь его использовать, лучше уменьшить или исключить количество соли, которую вы добавляете в это блюдо.
- сахар — Это небольшое количество сахара, но вы можете отказаться от него или использовать гранулированный заменитель без сахара, если вам нужно или хотите.
- рисовый винный уксус — Если вам нужна замена, лучше всего подойдут уксус из шампанского или белый винный уксус
- Имбирная паста — вы можете получить имбирную пасту в тюбике в овощном отделе или заменить на вместо этого молотый имбирь.
- кунжутное масло — Это масло является основным продуктом питания в азиатской кладовой, и оно обладает уникальным вкусом, который нельзя воспроизвести ни с чем другим. Хотя вы определенно можете заменить оливковое или ореховое масло или даже тахини, если вам нужно.
- соль и белый перец — белый перец имеет тот же вкус, что и черный перец. Просто приятно использовать в посуде, где не хочется видеть черные пятнышки.
- кукурузный крахмал — Если вам нужен вариант без глютена, аррорут станет идеальной заменой.
- нарезанная кинза — Как ни странно, для 10 процентов населения мира кинза на вкус как мыло! Если вы один из тех несчастных душ, замените плосколистной (итальянской) петрушкой или опустите.
Видео: Приготовление курицы с лимоном и имбирем по-китайски
Чтобы посмотреть, как мы готовим курицу на пару от начала до конца, посмотрите видео, которое находится в карточке с рецептами внизу этого поста!
Приспособление для приготовления курицы на пару
Если у вас есть бамбуковая корзина для пароварки , обязательно используйте ее. Мало того, что бамбук идеально подходит для приготовления на пару, корзины можно штабелировать. Это означает, что вы можете готовить на пару несколько продуктов одновременно.
Курица на пару в нижней корзине и рис или другие немясные продукты в верхних корзинах.
Деревянные пароварки можно найти на большинстве азиатских рынков, а также в Интернете.
Инструкции
ПРИМЕЧАНИЕ : У меня нет штабелируемых корзин, поэтому эти инструкции написаны для пароварки с одной корзиной.
1. Рис на пару .
Приготовление риса на пару занимает всего около 20 минут, поэтому я предпочитаю начинать сначала. Пока это готовится, я готовлю все необходимое для курицы на пару.
Таким образом, пароварку можно использовать для приготовления курицы, когда я буду к этому готов.
1. Подготовьте курицу.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Чтобы обеспечить равномерное приготовление, держите их как можно более одинаковыми по размеру.
1. Очистить лимоны .
Для этого отлично подойдет картофелечистка.
Имейте в виду, что вы хотите удалить ТОЛЬКО желтую кожуру, оставив как можно больше горькой белой сердцевины.
СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:
Чтобы удалить белую сердцевину, оставшуюся на кожуре лимона, осторожно соскребите ее лезвием небольшого ножа для очистки овощей.
1. Замариновать курицу .
Мариновать птицу не менее 20 минут, но не более часа .
Примерно через час белки начнут расщепляться. Это может привести к тому, что приготовленная на пару курица по-китайски станет мягкой и слишком жевательной.
1. Курицу на пару.
Поместите кусочки курицы и цедру лимона в форму для запекания внутри корзины пароварки. Приготовление должно занять около 15 минут.
Подача курицы на пару по-китайски
Перед подачей на стол снимите лимонную цедру и украсьте лимонно-имбирный цыпленок нарезанной кинзой.
Обычно я подаю приготовленную на пару курицу по-китайски со здоровыми гарнирами, такими как рис на пару и овощи.
Если вы хотите легкую закуску или салат, сделайте Наклейки со свининой или Пай Хуанг Гуа , китайский салат из огурцов.
Этот пост, впервые опубликованный на сайте Silk Road Recipes 24 декабря 2020 г., был обновлен 17 декабря 2021 г.
Все еще голодны?
Подпишитесь на мою рассылку , следите за мной на Facebook , Pinterest , Instagram и YouTube для всех моих последних рецептов и видео.
- 2 фунта курицы (мясо грудки или бедра, см. примечание 1)
- ¼ стакана лимонного сока (см. примечание 2)
- 2 ст. 1 чайная ложка молотого имбиря)
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки белого перца
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 чашка нарезанной кинзы
0005
- Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Отложите. Запустите пропаренный рис, это должно занять 20 минут.
- С помощью картофелечистки снимите лимонные корки полосками, стараясь не задеть белую горькую кожуру, и отложите в сторону. Выжмите сок из лимонов. Нарежьте промытую кинзу (оставьте ¼ стакана для украшения)
- В средней миске смешайте лимонный сок, устричный соус, соевый соус, сахар, растительное масло, уксус, имбирь, кунжутное масло, соль, белый перец и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте, затем добавьте полоски лимонной цедры.
- Добавьте кинзу в миску вместе с нарезанной курицей. Перемешайте, чтобы покрыть, и оставьте мариноваться на 20 минут под крышкой.
- Поместите куриную смесь в жаропрочную посуду и поместите в пароварку. Я использую бамбуковую пароварку, которую можно ставить друг на друга, а овощи (по желанию) помещать в другую (см. примечание 3). Готовьте курицу на пару в течение 15 минут или пока курица не станет белой, а соус не загустеет, периодически помешивая.
- Удалите полоски лимонной цедры. Подавайте курицу и соус с пропаренным рисом с овощами на ваш выбор и посыпьте курицу оставшейся нарезанной кинзой.
1. Вы можете использовать мясо бедра, 10 куриных бедрышек или 4 куриные грудки без костей.
2. Свежевыжатый, примерно 2 средних лимона.
3. Деревянные пароварки можно приобрести на азиатском рынке или в Интернете.
*Информация, представленная ниже, является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.
Калорийность: 314 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 22 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 868 мг | Калий: 311 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 422 МЕ | Витамин С: 31 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг 9
Вкус этого блюда из курицы — классический комфорт, основанный на соевом соусе, устричном соусе и кунжутном масле. Дайте мне это и миску риса, и я готов!
Приготовление на пару — один из моих любимых способов приготовления (легкая очистка, масло не требуется, всегда такое элегантное ощущение), и это блюдо — отличный пример того, почему.
Чистый и нежный, но насыщенный вкусами и текстурами. От хрустящего зеленого лука сверху до нежных сладких ягод годжи и имбиря. О чувак, я любовь имбирь.
И не забудьте про соус! Куриный сок и маринад объединяются, чтобы сформировать этот безумно хороший соус, который нужно поливать рисом.
Прямо перед приготовлением курицы на пару. Маринад превратится в супер хороший соус!
Почему этот рецепт работает
В этом простом рецепте используются три основных ингредиента любой гавайской кухни: соевый соус, устричный соус и кунжутное масло. Вы не ошибетесь с этим трио вкусов.
Мы смешиваем все соусы и используем их для маринования курицы.
Маринованная курица готовится на пару с имбирем и ягодами годжи (по желанию, но вкусно). Затем посыпаем зеленым луком и едим! С рисом, конечно.
Это надежный рецепт, и единственный способ, которым вы действительно можете напортачить, — это слишком долго готовить курицу на пару (но я надеюсь, что вы этого не сделаете, ха-ха).
Это гибкий рецепт. Используйте больше или меньше любого ингредиента и не стесняйтесь адаптировать его к своим личным вкусам. Когда готовлю для себя, я удваиваю или даже утраиваю имбирь.
Ингредиенты для курицы с имбирем на пару.
Ингредиенты
- Куриные ножки. Мы используем куриные ножки, но вы также можете сделать это с куриными бедрами. Попробуйте придерживаться темного мяса для этого рецепта.
- Соевый соус. Соевый соус Kikkoman и Aloha Shoyu — два наших любимых бренда.
- Устричный соус — популярная торговая марка Lee Kum Kee (обязательно приобретите устричный соус, а не соус со вкусом устриц).
- Кунжутное масло. Мы используем много кунжутного масла и используем в основном Кадоя для приготовления пищи.
- Имбирь – очищенный и нарезанный соломкой. Мы используем много имбиря, поэтому мне нравится очищать и нарезать имбирь оптом, а затем хранить их в морозильной камере. Таким образом, вы можете легко иметь под рукой нарезанный соломкой имбирь, когда вам это нужно!
- Ягоды годжи. Ягоды годжи не являются обязательными, но мне нравится немного сладости и цвета, которые они придают.
- Зеленый лук – тонко нарезанный или мелко нарезанный, на ваше усмотрение. В конце прямо перед подачей посыпаем зеленым луком.
После 20 минут обработки паром.
Пошаговая инструкция
Готовы начать готовить? Давайте начнем!
Мариновать.
Обсушите две куриные ножки.
Приготовьте маринад для курицы на пару: смешайте соевый соус, устричный соус и кунжутное масло. Залейте им курицу и маринуйте не менее 30 минут (и до суток).
Примечание: 15-минутный маринад также подойдет, если вы спешите. Но стоит мариновать дольше, если есть возможность. Так больше вкуса. 9
Пар.
Пар в течение 20 минут.
Совет: В зависимости от размера куриных ножек время приготовления может быть меньше или больше. 20 минут — хороший средний показатель.
Проверьте готовность курицы, осторожно ткнув палочкой в курицу. Если курица приготовлена, палочка для еды должна войти довольно легко.
Украсить и съесть.
Вынуть и посыпать зеленым луком.
Ешьте и наслаждайтесь! Лучше всего с большой миской риса, чтобы вы могли выложить все соусы в блюде поверх риса. 9
Часто задаваемые вопросы и советы
Как долго хранится это блюдо?
Этим блюдом лучше всего наслаждаться сразу после его приготовления! Если у вас есть остатки, они будут храниться в холодильнике в течение 2-3 дней.
Как разогреть остатки еды?
Приготовление на пару в течение нескольких минут или в микроволновой печи с шагом 30 секунд. Курица не будет как нежной при повторном разогреве, но она все равно будет очень вкусной.
Как париться?
Иногда люди думают, что вам нужно иметь полностью официальное устройство для отпаривания (или что вам нужен бамбуковый отпариватель или трехъярусный отпариватель). Хотя это приятно, вам определенно не нужны эти предметы для приготовления блюд на пару. 9
Ингредиенты
- 2 куриные ножки
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 2-дюймовая головка имбиря, очищенная и нарезанная соломкой
- 1 столовая ложка ягод годжи (по желанию)
- 1 стебель зеленого лука, тонко нарезанный
Инструкции
1. Обсушите две куриные ножки.
2. Смешайте соевый соус, устричный соус и кунжутное масло. Залить курицу и мариновать не менее 30 минут (и до суток).
3. В неглубокую посуду для варки на пару положите половину имбиря на дно. Выложите куриные ножки поверх имбиря.
4. Посыпать второй половиной имбиря и ягодами годжи куриные ножки.
5. Пар в течение 20 минут. Вынуть и посыпать зеленым луком.
6. Ешьте и наслаждайтесь! Лучше всего с большой миской риса.
Рецепт курицы и овощей на пару с соевым соусом
Рейтинг: 4,5 звезды
- 5 оценок
- 4 отзыва
Хотите верьте, хотите нет, но вы можете съесть тушеную курицу и овощи с соевым соусом всего за 250 калорий, оставив место для бокала вина за ужином.
Рецепт от Cooking Light Октябрь 2009
Галерея
Читайте полный рецепт после видео.
Реклама
Ингредиенты
Контрольный список ингредиентов
- 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (6 унций)
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 3 чашки (2-дюймовых) ломтиков спаржи
- 1 стакан разрезанного пополам сахарного горошка
- ¼ чашки крупно нарезанной свежей кинзы
- ¼ стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки мирина (сладкое рисовое вино)
- ½ чайной ложки темного кунжутного масла
Проезд
Контрольный список инструкций
Сведения о питательных веществах

каннтаврох
Рейтинг: 4 звезды
25. 11.2015
Чтобы немного оживить и не добавить калорий, я добавила поджаренные семена кунжута и выдавила на все немного свежего лимонного сока в конце приготовления на пару. Я также добавляю несколько зубчиков раздавленного чеснока во время приготовления на пару…
мэгмагу3
Рейтинг: 4 звезды
15.12.2011
Быстро, легко, через 15 минут ужин был на столе. Следите за тем, чтобы курица не перепарилась. Мы использовали свежую французскую стручковую фасоль и горошек, потому что спаржа была не в сезон
Саекка
Рейтинг: 5 звезд
31. 12.2009
Итак, эта еда кажется пресной и очень здоровой. Однако только один из них является ложным (и это не самая полезная часть). Соус для окунания должен быть удвоен, потому что он ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Если вам нравится этот китайский соус на вынос, вам понравится! Курица была такой нежной! Овощи были идеальными (я добавил немного капусты Напа, оставшейся от рецепта азиатской капусты индейки), которую я добавил и отлично пропарил. И все это готовится в одной кастрюле!
Дженнифер М
Рейтинг: 4 звезды
27.10.2009
Вкусно и быстро. Я использовала только спаржу, а курицу 30 минут мариновала в корейском соусе барбекю. Не знаю, что это добавило много. Соус для макания был очень хорош.