Содержание
Салат с фасолью диетический — рецепт приготовления с пошаговыми фото
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (4)
Комментарии (0)
Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Фасоль белая
250 гр.
Куриная грудка
200 гр.
Яйцо
2 шт.
Свекла
1 шт.
Листовой салат
3 шт.
Маслины
150 гр.
Сода пищевая
по вкусу
Приправа (на выбор)
по вкусу
Соевый соус
3 ст.
л.
Процесс приготовления
Фасоль необходимо залить на ночь водой. Опытные хозяйки советуют добавить к замоченной фасоли щепотку пищевой соды для того, чтобы фасоль не забродила. После этого отвариваем фасоль. С готовой фасоли сливаем воду.
Хорошенько промываем свеклу и отвариваем до готовности.
Листья салата следует промыть под проточной водой, а после слегка просушить. Маслины нарезаем колечками. Куриную грудку, которая должна быть предварительно отварена, необходимо нарезать кубиком среднего размера.
Вареный куриные яйца нужно разрезать на четыре части, вареную свеклу – кубиком среднего размера. Листья салата разрываем руками. Соединяем все ингредиенты в салатнике. Осталось полить блюдо соевым соусом и тщательно перемешать.
Витамины и минералы
Витамин A
10.29%
Витамин В1
12.28%
Витамин В2
7.24%
Витамин В4
12.
18%
Витамин В5
15.1%
Витамин В6
16.77%
Витамин В9
30.18%
Витамин В12
3.1%
Витамин С
2.32%
Витамин D
2.27%
Витамин E
3.98%
Биотин
4.17%
Витамин К
2.18%
Витамин РР
145.86%
Калий
23.47%
Кальций
8.41%
Кремний
71.97%
Магний
18.62%
Натрий
51.28%
Сера
20.3%
Фосфор
19.56%
Хлор
1.92%
Алюминий
0%
Железо
20.83%
Йод
4.17%
Кобальт
71.11%
Литий
0%
Марганец
28.
85%
Медь
26.66%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
24.79%
Фтор
1.03%
Хром
14.91%
Цинк
11.07%
Бор
9582.59%
Ванадий
222.94%
Молибден
17.41%
Витамин A
109.62%
Витамин В1
130.8%
Витамин В2
77.12%
Витамин В4
129.79%
Витамин В5
160.82%
Витамин В6
178.68%
Витамин В9
321.48%
Витамин В12
33.07%
Витамин С
24.66%
Витамин D
24.2%
Витамин E
42.37%
Биотин
44.44%
Витамин К
23.
24%
Витамин РР
1553.88%
Калий
250%
Кальций
89.55%
Кремний
766.67%
Магний
198.39%
Натрий
546.26%
Сера
216.27%
Фосфор
208.39%
Хлор
20.46%
Алюминий
0%
Железо
221.91%
Йод
44.43%
Кобальт
757.5%
Литий
0%
Марганец
307.33%
Медь
284%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
264.04%
Фтор
10.97%
Хром
158.8%
Цинк
117.91%
Бор
102083.33%
Ванадий
2375%
Молибден
185.
43%
Витамин A
27.41%
Витамин В1
32.7%
Витамин В2
19.28%
Витамин В4
32.45%
Витамин В5
40.2%
Витамин В6
44.67%
Витамин В9
80.37%
Витамин В12
8.27%
Витамин С
6.17%
Витамин D
6.05%
Витамин E
10.59%
Биотин
11.11%
Витамин К
5.81%
Витамин РР
388.47%
Калий
62.5%
Кальций
22.39%
Кремний
191.67%
Магний
49.6%
Натрий
136.56%
Сера
54.07%
Фосфор
52.1%
Хлор
5.12%
Алюминий
0%
Железо
55.
48%
Йод
11.11%
Кобальт
189.38%
Литий
0%
Марганец
76.83%
Медь
71%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
66.01%
Фтор
2.74%
Хром
39.7%
Цинк
29.48%
Бор
25520.83%
Ванадий
593.75%
Молибден
46.36%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 986.6 мкг | 900 мкг | 10. 3 | 27.4 |
| Витамин В1 | 2 мг | 1.5 мг | 12.3 | 32.7 |
| Витамин В2 | 1.4 мг | 1.8 мг | 7.2 | 19.3 |
| Витамин В4 | 649 мг | 500 мг | 12.2 | 32.4 |
| Витамин В5 | 8 мг | 5 мг | 15.1 | 40. 2 |
| Витамин В6 | 3.6 мг | 2 мг | 16.8 | 44.7 |
| Витамин В9 | 1285.9 мкг | 400 мкг | 30.2 | 80.4 |
| Витамин В12 | 1 мкг | 3 мкг | 3.1 | 8.3 |
| Витамин С | 22.2 мкг | 90 мкг | 2.3 | 6.2 |
| Витамин D | 2. 4 мкг | 10 мкг | 2.3 | 6.1 |
| Витамин E | 6.4 мг | 15 мг | 4 | 10.6 |
| Биотин | 22.2 мг | 50 мг | 4.2 | 11.1 |
| Витамин К | 27.9 мкг | 120 мкг | 2.2 | 5.8 |
| Витамин РР | 310.8 мг | 20 мг | 145. 9 | 388.5 |
| Калий | 6249.9 мг | 2500 мг | 23.5 | 62.5 |
| Кальций | 895.5 мг | 1000 мг | 8.4 | 22.4 |
| Кремний | 230 мг | 30 мг | 72 | 191.7 |
| Магний | 793.6 мг | 400 мг | 18.6 | 49. 6 |
| Натрий | 7101.3 мг | 1300 мг | 51.3 | 136.6 |
| Сера | 1081.4 мг | 500 мг | 20.3 | 54.1 |
| Фосфор | 1667.1 мг | 800 мг | 19.6 | 52.1 |
| Хлор | 470.6 мг | 2300 мг | 1.9 | 5.1 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 39. 9 мг | 18 мг | 20.8 | 55.5 |
| Йод | 66.7 мкг | 150 мкг | 4.2 | 11.1 |
| Кобальт | 75.8 мкг | 10 мкг | 71.1 | 189.4 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 6.1 мкг | 2 мкг | 28. 8 | 76.8 |
| Медь | 2840 мкг | 1000 мкг | 26.7 | 71 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 145.2 мкг | 55 мкг | 24.8 | 66 |
| Фтор | 438. 9 мкг | 4000 мкг | 1 | 2.7 |
| Хром | 79.4 мкг | 50 мкг | 14.9 | 39.7 |
| Цинк | 14.1 мг | 12 мг | 11.1 | 29.5 |
| Бор | 1225 мкг | 1.2 мкг | 9582.6 | 25520.8 |
| Ванадий | 475 мкг | 20 мкг | 222. 9 | 593.8 |
| Молибден | 129.8 мкг | 70 мкг | 17.4 | 46.4 |
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Салат с копченой курицей, жареными грибами и сыром
Салат с копченой курицей и шампиньонами
Салат из зеленых помидоров с капустой на зиму
Салат из свеклы и фасоли на зиму
Салат из кабачков и перца на зиму
Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками и пекинской капустой
Салат с курицей и зеленым горошком
Салат с тунцом в собственном соку
Салат с крабовыми палочками, огурцом, помидорами и сухариками
Салат с кальмарами и маринованным луком
Салат с копченой курицей и ананасами слоеный
Салат с ветчиной и жареными грибами
Салаты с курицей
Какие приготовить блюда с фасолью — ответы на сайте «Едим Дома»
Добавить рецептвернуться назад
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
показать
1945
Рецепты
Минестроне
Елена
09.2022 13:45:32″>19 сентября 2022
Реклама
Реклама
Рецепты
ПП-фунчоза с курицей
Для тех, кто хочет питаться правильно и разнообразно, стеклянная лапша фунчоза является палочкой-выручалочкой. С ней можно сочетать курицу, индейку, любое мясо, рыбу и морепродукты. Преимущество
Едим Дома
Рецепт дня
Паэлья микста
Güiña
Рецепт месяца
Гуляш с фасолью по-сербски
Галина
Рецепт дня
Тако с курицей и двумя соусами
bellaira
Рецепты
Кесадилья с курицей и овощами
Закуска для пикника, от которой никто не откажется!
ТатьянаS
07.2022 13:36:09″>24 июля 2022
Рецепты
Свекольник с фасолью
Свекольник можно варить круглый год, но из молодых сезонных овощей он получается особенно вкусным. Я сварила постный свекольник с консервированной фасолью. Вкусно и в холодном, и в горячем виде.
Simona
Рецепты
Сырно-мясной рулет с овощами
Простой и быстрый рулет, который не только эффектно смотрится, готовится из простых и доступных ингредиентов, но еще и очень вкусный. Будет замечательно выглядеть на праздничном столе. В начинку можно
Женя jennysmile83
Реклама
Реклама
Рецепты
Салат с зеленой фасолью и свеклой
alla_33
Рецепты
Английский завтрак с колбасками
Вкусный и сытный завтрак — гарантия хорошего настроения и энергии на весь день.
Один из наших любимых — английский завтрак с колбасками. Именно его мы вместе с шеф-поваром Ильей Куваевым и приготовили
Едим Дома
Рецепты
Салат с помидорами
alla_33
Рецепт от юлии высоцкой
Паста с овощными ленточками и запеченным чесноком
Чеснок можно запекать, завернув его в фольгу, но тогда температура в духовке должна быть выше. Сейчас сезон, и если у вас есть свежая стручковая фасоль, то я могу только позавидовать! Вместо
Юлия Высоцкая
Рецепт месяца
Фасолевый суп с курицей
bellaira
Рецепт от юлии высоцкой
Утиные ножки, запеченные с фасолью
Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным.
Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться
Юлия Высоцкая
Рецепты
Постный суп с фасолью и грибами
Наваристые супы во время поста можно готовить на овощном бульоне с добавлением грибов, круп и бобовых. Овощи советуем пассеровать в небольшом количестве растительного масла или тушить с добавлением
Едим Дома
Реклама
Реклама
Рецепты
Постный салат с фасолью и грибами
Простой салат с зеленой стручковой фасолью и консервированными грибами можно подать к постному обеду или ужину. Фасоль советуем взять молодую: свежую или замороженную. Заправку вы можете выбрать на
Едим Дома
Рецепт от юлии высоцкой
Куриные бедрышки по-весеннему
Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса.
Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона
Юлия Высоцкая
Рецепты
Постный ролл
Быстрый перекус — это не всегда фастфуд. Даже сэндвич, ролл или бутерброд могут быть полезными. Уделите приготовлению вкусного блюда 15 минут и насладитесь результатом. Во время поста в начинке можно
Едим Дома
Рецепты
Льежский салат
Бельгийское блюдо, родом из региона Льеж. Это теплый салат из стручковой фасоли, картофеля и бекона. Может быть предложен как закуска, но часто используется в качестве основного или отдельного блюда.
Елена
Рецепт дня
Салат из свеклы с белой фасолью и черной редькой
alla_33
04.2022 10:46:28″>04 апреля 2022
Рецепт дня
Запеканка с курицей, мясом и овощами
Мария
Рецепты
Постные щи из свежей капусты с фасолью
Во время поста традиционные щи можно приготовить без мяса, именно так и делали на Руси — добавляли в суп всевозможные коренья, корнеплоды и свежие овощи. В наш вариант щей предлагаем положить красную
Едим Дома
Рецепт от юлии высоцкой
Куриное филе в кокосовом молоке с зеленой фасолью и горошком
Азиатская кухня — это настоящее буйство вкуса! Поверьте, даже между красным и зеленым перцем чили есть разница в аромате, хотя на первый взгляд они оба просто острые. А паста из лимонника — вообще
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Постный борщ
HelloCassie
03.2022 19:07:29″>16 марта 2022
Рецепты
Куриный суп с кабачком и белой фасолью
alla_33
Рецепт от юлии высоцкой
Салат с фасолью, красной рыбой и яйцом пашот
Слабосоленая рыба подойдет любая — семга, форель или даже селедка. Спаржу и фасоль можно заменить морковью, а уксус взять яблочный. Я отварила молодой картофель в мундире, но на самом деле его неплохо
Юлия Высоцкая
Рецепты
Салат с красной фасолью
HelloCassie
Рецепты
Фриттата со стручковой фасолью и сыром
Вариаций этого итальянского омлета очень много. Любителям фасоли и сыра такое блюдо непременно придется по душе. Каких то 15–20 минут, и сытный, полезный завтрак уже на столе!
mizuko
12.2021 09:20:12″>10 декабря 2021
Рецепты
Салат «Тысяча и одна ночь»
Люсьена Сибирская
Рецепты
Фриттата с грибами и овощами
Фриттата — это итальянская разновидность омлета. Наверное, основное отличие заключается в том, что фриттату делают сначала на сковороде, а до готовности доводят в духовке.
Елена-Sh
Рецепты
Салат с копченым мясом
Дорогие кулинары, предлагаю вам рецепт вкусного салата с копченым мясом на праздничный стол.
Ирина
Рецепты
Пряный суп с фасолью
Легкий в приготовлении, ароматный и согревающий суп с фасолью.
Елена-Sh
11.2021 09:51:05″>28 ноября 2021
Рецепты
Легкий куриный супчик
alla_33
Рецепты
Закуска из квашеной капусты со свеклой и фасолью
alla_33
Рецепты
Лобио
Невозможно представить грузинскую кухню без лобио. Его главным достоинством является то, что для приготовления используются простые и вполне доступные продукты, но при этом получается невероятно
HelloCassie
Рецепты
Праздничная свинина с фасолью
Рецепт Юлии Высоцкой с упаковки пакетов для запекания. Это действительно праздничное блюдо! Свинина очень сочная, гарнир из фасоли оригинальный. Я немного изменила технологию его приготовления и
Галина
10.2021 13:36:51″>20 октября 2021
Рецепт дня
Салат с фасолью и бородинскими сухариками
@portnova_yulia
Рецепты
Салат «Краски осени»
Простой в исполнении и легкий по вкусу салат из красочных спелых овощей.
Елена-Sh
Рецепты
Крем-суп из белой фасоли
Минимум ингредиентов — и вкусный обед готов.
HelloCassie
Рецепты
Рыбный суп с зеленой фасолью, креветками и шампиньонами
alla_33
Рецепты
Стручковая фасоль на зиму
Хрустящая стручковая фасоль является представительницей многообразного семейства бобовых.
Она сочетается и с рыбой, и с мясом, и с овощами, ее можно использовать при приготовлении самых разных блюд.
Едим Дома
Рецепты
Постный суп с печеной фасолью и овощами
Вместо репчатого лука можно использовать белый или шалот. А обычные томаты Олег предлагает заменить консервированными в собственном соку. Обратите внимание, чтобы они были нарезаны.
В качестве
Едим Дома
Рецепт дня
Помидоры, фаршированные в греческом стиле
daiquiri
Рецепты
Семга на гриле с кускусом и овощами
Luminarc
Рецепты
Индейка со стручковой фасолью и черри
Очень быстрое яркое блюдо, для диеты подходит абсолютно всем.
Вместо индейки можно взять курицу.
daiquiri
Рецепты
Салат с цукини и стручковой фасолью
Вкусный, летний и очень легкий в приготовлении салат из стручковой фасоли и цукини. Его можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира с мясом.
Alesia
Рецепты
Салат с огурцами, стручковой фасолью и кальмарами
Полезный и вкусный салат может стать полноценным обедом или ужином. Также его можно подать на праздничный стол.
Simona
Рецепты
Омлет с помидорами и стручковой фасолью
Яркий завтрак для яркого лета. Это очень вкусно!
Simona
Рецепты
Глазунья с овощами
Завтрак готовила по рецепту Ю.
Высоцкой, что называется, по горячим следам, посмотрев сегодняшнюю утреннюю передачу по НТВ. Правда, набор овощей у меня немного другой. Но в том и прелесть данного
Галина
Рецепты
Фасолевый салат с ореховой заправкой
Очень вкусный и сытный салат с простым составом. Ореховая заправка делает блюдо оригинальным и интересным на вкус.
Юна
Рецепты
Винегрет 1904 года
Казалось бы, что может быть нового в винегрете? Не так давно на глаза мне попался рецепт, автор которого уверяет, что это рецепт винегрета с дореволюционного времени. Правда это или нет — не знаю, но
Юна
Рецепт дня
Овощной салат с тунцом
gapapolya
06.2021 12:50:13″>06 июня 2021
Рецепты
Суп с фаршем и фасолью
Быстро! Сытно! Вкусно!
@portnova_yulia
Рецепты
Фунчоза с шампиньонами и овощами
Грибная радуга
Рецепты
Суп по-домашнему с фасолью и сушеными грибами
alla_33
2345…3536
Присоединяйтесь к нам в VK!
разнообразьте свое меню!???????????????? → Диетические → CHEF.tm — Лучшие рецепты
Сохрани себе!????
1. Супер-правильный гарнир: баклажаны с фасолью
????на 100грамм — 41.34 ккал????Б/Ж/У — 2.26/0.18/7.91????
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт
Помидоры – 4 шт
Фасоль отварная консервированная – 250 г
Перец чили – 1/2 шт
Лук – 100 г
Укроп – 10 г
Кориандр молотый – 1 ч.
л
Базилик – 3 веточки
Чеснок – 10 г
Соль, перец – по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Баклажаны нарезать кубиками, сложить в сотейник. Налить оливковое масло. Обжарить 5 минут до готовности. Лук и помидоры мелко нарезать и добавить к обжаренным баклажанам. Добавить кусочки перца чили и специи. Тушить на медленном огне около 7 минут до готовности лука. При необходимости долить полстакана воды. Посолить по вкусу. Добавить отварную консервированную фасоль.
Укроп, базилик и чеснок мелко нарезать. Добавить к баклажанам с фасолью. Размешать и сразу подать на стол.
2. Томатный суп с фасолью
????на 100грамм — 34.3 ккал????Б/Ж/У — 2.18/1.27/3.74????
Ингредиенты:
Фасоль — 150 г
Вода — 2 л
Бедро куриное — 1 шт.
Сок томатный — 1 ст. (200 мл)
Картофель — 2 шт.
Томатная паста — 1 ч.л.
Кукуруза — 4 ст.л.
Перец чили — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Орегано — 1 ч.л.
Зелень — по вкусу
Соль, перец черный — по вкусу
Базилик сушеный — 1 ч.
л.
Масло оливковое — 1 ст.л.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Для приготовления куриного бульона можно взять разные части птицы. Перед варкой мясо необходимо промыть в холодной воде, а поторошка замочить на 30-40 минут для удаления кровяных сгустков. После этого залить 2 литрами воды комнатной температуры, кастрюлю поставить на средний огонь и следить, когда на поверхности появится пена. Ее всю аккуратно и тщательно снять, посолить бульон, убавить огонь до минимума и при медленном кипении довести его до готовности. По времени это займет 50-90 минут — все зависит от “возраста” курицы.
2. Чтобы фасоль сварилась быстрее, ее необходимо замочить на 3-4 часа или на ночь. Желательно это сделать заранее, чтобы она лучше набухла. В противном случае, варить придется 1,5-2 часа.
3. Итак, в бульон добавить предварительно замоченную фасоль.
4. Сразу же после фасоли отправить порезанный средним кубиком картофель, варить на медленном огне.
5. Среднюю луковицу разделить сначала пополам, а потом на четверть и тонко нарезать. Поджарить до мягкости на подсолнечном масле.
6. Добавить очищенную и нарезанную брусочками морковку.
7. Как только лук начнет слегка золотиться, положить 1 чайную ложку хорошей густой томатной пасты. Влить 1 стакан домашнего томатного сока. Его можно заменить помидорами в собственном соку, перетертыми через мелкое сито. Кожица в суп попасть не должна. Содержимое сковороды довести до легкого кипения.
8. Далее добавить кукурузу (можно использовать вареную замороженную кукурузу или срезанную со свежих вареных кукурузных початков, а также из банки, предварительно слив жидкость), сушеный базилик, орегано, свежемолотый черный перец и мелко нарезанный красный острый перчик чили. Дать прокипеть 2-3 минуты.
9. Готовую зажарку переложить в бульон и довести до кипения. Любую зелень, которую вы любите, промыть под проточной водой, высушить салфеткой и мелко нарезать. Добавить в суп, накрыть крышкой, выключить огонь и дать первому блюду настояться 5-10 минут.
10. Разлить суп по тарелкам.
3. Овощной салат из красной фасоли
????на 100грамм — 65.24 ккал????Б/Ж/У — 2.59/2.35/8.74????
Ингредиенты:
Фасоль красная отварная — 100 гр.
Огурцы свежие — 100 гр.
Помидоры — 100 гр.
Оливки зеленые б/косточки — 50 гр.
Лук красный — 20 гр.
Сок лимонный — 10 гр.
Масло оливковое — 3 гр.
Любимая зелень, соль, перец — по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Огурцы режем небольшими брусочками
Помидоры — средними дольками
Красный лук — полукольцами
Смешиваем все овощи, добавляем отварную фасоль и оливки
Солим, перчим, заливаем каплей оливкового масла и лимонным соком
Посыпаем зеленью
4. Курица с фасолью, приготовь на ужин!
????на 100грамм — 152.84 ккал????Б/Ж/У — 12.37/9.77/4????
Ингредиенты:
1 курица без кожи (лучше грудка)
Фасоль – 200-250 гр
Грибы (любые) – 100-150 гр
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
2 средних моркови
Томатная паста 2 ст.
ложки
Соль, перец по вкусу
Пряности по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Фасоль предварительно отварить.
2. Курицу разрезаем на маленькие кусочки.
3. Добавляем лук полукольцами, отварную фасоль, морковь брусочками и грибы, около пол-стакана кипятка, пасту, тушим около 10 минут.
4. Теперь добавляем специи и солим, перемешиваем, закрываем крышкой, тушим еще 7-10 минут.
5. Салат с фасолью, тунцом и лимонной заправкой
????на 100грамм — 91.57 ккал????Б/Ж/У — 9.47/2.11/8.76????
Ингредиенты:
Консервированная фасоль 420г
Тунец в собственном соку 340 г
Помидоры черри 10 шт.
Лук зеленый 4 шт.
Заправка:
Лимонный сок 2 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль, перец черный молотый по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Разделите консервированного тунца на кусочки, добавьте фасоль, измельченный лук и помидоры черри, предварительно нарезанные на четвертинки.
Заправка: смешайте оливковое масло, лимонный сок, перец и соль, немного взбейте венчиком и полейте салат с тунцом. Перед подачей салат с тунцом охладите.
6. Белая фасоль с мясным фаршем и овощами
????на 100грамм — 119.73 ккал????Б/Ж/У — 7.72/5.58/9.23????
Ингредиенты:
Фасоль белая отварная — 470 гр.
Фарш говяжий — 350 гр.
Помидоры — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт. крупный
Вода (кипяток) — 135 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Соль, перец, любимые специи и острый перчик — по вкусу и по желанию
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Фарш обжариваем на сковороде до побеления (масло не нужно, т.к фарш достаточно жирный)
Добавляем к мясу мелко нарезанные помидоры и болгарский перец
Доливаем кипяток и тушим-жарим все минут 7-10. Солим, перчим.
Когда мясо-овощная смесь будет готова, выкладываем прямо в нее фасоль, аккуратно перемешиваем, накрываем сковородку крышкой, убавляем огонь до минимума и прогреваем еще минут 5.
На этом этапе добавляем пропущенный через пресс чеснок, и любимые специи по желанию
7. Салатик с фасолью и крабовыми палочками
????на 100грамм — 74 ккал????Б/Ж/У — 4.93/0.5/12.55????
Ингредиенты:
фасоль консервированная -1 банка,
крабовые палочки — 100 г,
помидоры — 2 шт.,
йогурт — 3 ст. л.
чеснок — 3 зубчика,
соль, перец по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Крабовые палочки и помидоры мелко нарезать.
2. Смешать из с фасолью, добавить чеснок, соль и перец.
3. Полить йогуртом и перемешать.
Приятного аппетита!
18 рецептов фасоли с растительным белком
Ешьте хорошо
15 сентября 2020 г.
Рецепты
Фасоль настолько универсальна, что иметь под рукой несколько рецептов фасоли — отличный способ чаще включать их в свой рацион!
Фасоль хороша как гарнир сама по себе, в виде пюре из фасоли, приготовленная в супе или смешанная с вашим любимым вегетарианским бургером.
Вы найдете несколько рецептов фасоли для завтрака, супов, салатов и основных блюд!
Польза фасоли для здоровья
Фасоль — вкусный источник растительного белка. Они также являются важным источником полезной клетчатки, особенно растворимой. Растворимая клетчатка способна снижать уровень «плохого» холестерина и дольше сохранять чувство сытости. Клетчатка также полезна для пищеварительной системы и моторики ЖКТ.
Фасоль также известна своим содержанием антиоксидантов. Полифенолы и флавоноиды отвечают за защиту ваших клеток от свободных радикалов.
Приготовление сушеных черных бобов — невероятно простой, вкусный и доступный способ питаться растительными белками и клетчаткой!
Независимо от того, являетесь ли вы веганом или вегетарианцем, или просто хотите есть больше растительной пищи, фасоль очень полезна для включения в ваш рацион. Используйте эти рецепты фасоли в качестве вдохновения для включения их в рацион на протяжении всей недели.
Сушеная фасоль против консервированной фасоли в рецептах
Вы можете использовать сушеную фасоль или консервированную фасоль.
Если вы выбираете консервированные бобы, обязательно ищите органические бобы и банки без BPA. Также прочитайте список ингредиентов и убедитесь, что в нем не слишком много консервантов или других ингредиентов. Перед использованием консервированной фасоли обязательно хорошо промойте ее водой.
В случае с сушеной фасолью вам придется добавить этап замачивания фасоли на несколько часов. Замачивание помогает пищеварению, но это означает, что вам нужно подумать заранее, когда вы планируете приготовить фасоль по рецепту.
По этим причинам мы используем сушеные бобы большую часть времени и держим несколько банок бобов под рукой, когда нам нужно что-то быстрое, чтобы мы всегда могли насладиться здоровым рецептом бобов.
Рецепты завтрака с фасолью
Включение фасоли в ваш завтрак — отличный способ начать день с сытной еды и большого количества устойчивой энергии.
Рецепт клубнично-черничного смузи с фасолью
Да, мы в Nutrition Stripped добавляем замороженную белую фасоль в смузи! Замороженная белая фасоль придает смузи кремообразную консистенцию, снижает содержание сахара и повышает питательную ценность! Кроме того, вы даже не можете попробовать их там.
Это может показаться странным, но попробуйте. Так много членов сообщества Nutrition Stripped превратились в любителей бобовых смузи!
Huevos Rancheros
Проявите творческий подход к своим рецептам фасоли, включив фасоль в часть более крупного рецепта. Эти huevos rancheros — прекрасный пример! Фасоль делит внимание с яйцами, создавая сытный и вкусный вариант позднего завтрака.
Основополагающая миска с пятью овощами и фасолью
В этой миске с зеленью и фасолью вы найдете определенный рецепт, которому нужно следовать, но вы также найдете шаблон, который можно использовать для приготовления вариаций этой миски с различными ингредиентами! Что делает эту миску вместе, так это добавление сливочной (но безмолочной) домашней заправки!
Рецепты салата с фасолью
Салат с двумя бобами и зеленью, который не нужно готовить
Этот салат с фасолью можно подавать горячим или холодным! Это отличное дополнение к любой миске или салату Foundational Five Nourish Bowl или салату, а также отличный гарнир.
Но главное преимущество этого блюда в том, что его не нужно готовить, и все ингредиенты будут у вас в кладовой.
Салат из белой фасоли с белком
Это очень красивый салат из белой фасоли! С добавлением сумаха и свежих трав он имеет невероятный вкус и превращает простые бобы во вкусный салат или гарнир.
Лимонный салат из нута
Этот салат готовится менее чем за 5 минут! Это отличный вариант для тех дней, когда вам нужно что-то быстрое, легкое и питательное. В этом салате есть несколько свежих ингредиентов, но вы можете использовать ингредиенты из кладовой, если у вас нет свежих ингредиентов под рукой!
Салат с фасолью люпини
В отличие от фасоли, с которой большинство из нас может быть более знакомо, фасоль люпини имеет уникальную текстуру — она хрустящая, плотная, но при этом рассыпается, как кедровый орех, замоченный на пару часов. Их вкус нейтральный с легкой ореховой ноткой, в отличие от любой фасоли или бобовых, которые я когда-либо пробовал, и в целом они такие вкусные!
Лодочки из авокадо 3 варианта
Лучший рецепт лодочки из авокадо с тремя вариантами, приготовленными менее чем за 10 минут, с кунжутной капустой, острой черной фасолью и нутом карри.
Рецепты супа с фасолью
Суп из белой фасоли с лучшим бульоном
Этот рецепт фасоли просто восхитителен! Используя всего несколько свежих ингредиентов и белую фасоль, этот рецепт готовится в течение нескольких часов, наполняя весь ваш дом таким прекрасным ароматом. Это один из тех основных рецептов, который, как только вы попробуете, будет в вашем списке рецептов, к которому вы будете возвращаться снова и снова!
Белая фасоль Чили-Верде
Этот перец чили-верде из белой фасоли представляет собой идеальный баланс между функциональностью и вкусом. Зеленые чили придают замечательный сложный вкус и красивый цвет, а бобы содержат растительный белок. Добавьте к этому эффект суперпродукта от свежей кинзы, и у вас получится готовое в пакетном режиме блюдо, отвечающее всем требованиям. Этот рецепт фасоли — тот, который мы повторяем большими партиями всю зиму!
Сытный суп из черной фасоли и кукурузы
Это еще один отличный вариант для периодического приготовления пищи или для хранения в морозильной камере.
Черная фасоль и кукуруза — это классическое сочетание, которое можно подавать в качестве основного блюда, вместе с большим салатом или питательным блюдом. чаша!
Чили с шоколадом и корицей, орехами
Это один из моих любимых рецептов в моей кулинарной книге, в основном из-за ностальгии по тому, как я рос на Среднем Западе и ел чили в стиле Цинциннати — это вкусно, и я придал ему здоровый вид. Это может показаться вам странным сочетанием ингредиентов, если вы не росли на чили в стиле Цинциннати, но попробуйте это, оно слишком вкусное!
Рецепты основных блюд с фасолью
Так как фасоль является отличным источником растительного белка и крахмалистых углеводов, она может стать изюминкой вашего основного блюда. Эти основные блюда — одни из наших любимых, в которых бобы находятся в центре внимания!
1 горшок карри из нута с рисом с куркумой
Если вы когда-нибудь ищете согревающее, успокаивающее, питательное и сытное блюдо, которое готовится примерно за 20 минут, не ищите дальше.
Этот томатный карри из нута с рисом с куркумой — отличное первое блюдо, которое можно приготовить на выходных, чтобы быстро перекусить на следующий день.
Самый простой рецепт черной фасоли
Я настоятельно рекомендую добавить этот рецепт в закладки на эти выходные или на следующий день планирования еды — он станет идеальным остаточным гарниром. Вы можете наслаждаться ими по-разному: разогреть в качестве гарнира к любому основному блюду, добавить в салат для быстрого обеда, добавить в жаркое, добавить в суп на основе бульона для дополнительного белка и клетчатки или съесть. они простые. Возможности разнообразны, гибки для вашего образа жизни, доступны по цене и легко хранятся в вашей кладовой.
Бургер с черной фасолью
Пирожок с черной фасолью имеет традиционный вкус в том смысле, что он простой с оттенком дыма, а дополнительный хруст придает нарезанная редька. Пряная зернистая горчица, сладкие соленые огурцы, сладкий и острый красный лук и свежие ростки делают этот бургер удивительным.
Бургер из нута
Эти бургеры из нута идеально подходят для приготовления заранее! Чтобы приготовить достаточное количество гамбургеров на всю неделю, вам понадобится всего около 30 минут в день пакетного приготовления. Этот рецепт содержит много белка, как и его аналог животного происхождения! Яйцо, пищевые дрожжи, нут и семена конопли способствуют высокому содержанию белка.
Чана Масала
Есть множество причин любить индийскую кухню. Тмин, кардамон и свежий имбирь делают это блюдо насыщенным, ароматным и полезным для здоровья. Использование нута в качестве белка придает этому блюду прекрасную текстуру, а срок годности делает его идеальным дополнением к вашему списку порционных блюд. Мы предлагаем подавать Чана Масалу с идеально приготовленным на пару рисом, сладким картофелем или овощами на пару.
Тако-роллы с черной фасолью и салатом из киноа
Познакомьтесь с этими обертками с тако-латуком из черной фасоли и киноа, полными клетчатки, белка, полезных жиров и всего, что вам нужно, чтобы утолить жажду тако с более здоровым оттенком благодаря черной фасоли ( также импульсы).
Украсьте их свежей кинзой, нарезанным кубиками помидором, нарезанным красным луком, халапеньо, сальсой и лаймом.
Какой рецепт фасоли вы попробуете первым?
Какие рецепты фасоли вам нравятся больше всего? Выберите от 1 до 3 вариантов, которые кажутся вам вкусными, и попробуйте один из них на этой неделе!
Когда вы это сделаете, мы будем рады на это посмотреть! Сделайте снимок и опубликуйте в своих историях в Instagram с тегом @nutritionstripped. Мы любим видеть ваши творения и делиться ими с сообществом!
СТАНЬТЕ СБАЛАНСИРОВАННЫМ ПИТАНИЕМ НА ВСЕГДА
Для того чтобы ваши привычки в отношении питания и образа жизни оставались неизменными, необходимо использовать комбинацию этих стратегий.
Это именно то, что мы имели в виду, когда разрабатывали Метод осознанного питания.
The Mindful Nutrition Method™ — это трансформирующий онлайн-опыт в прямом эфире с групповыми тренировками, учебными материалами и учебными материалами, а также частным сообществом.
Внутри мы учим наших студентов, как создать сбалансированные привычки питания на всю жизнь, которые помогут вам освободиться от одержимости едой и диетами, поддерживать сбалансированный вес, развивать позитивные отношения с едой и своим телом и, в конечном итоге, находить радость в питании.
Вы испытываете стресс из-за еды?
Зарегистрируйтесь, чтобы посмотреть наш бесплатный мастер-класс сегодня, где вы узнаете о привычке № 1, которая заставляет вас бороться со своим весом и отношениями с едой, а также о том, как избавиться от одержимости диетой и едой, начиная прямо сейчас.
Вам не нужно напрягаться и зацикливаться на еде. Есть лучший способ, и да, можно развивать позитивные отношения с едой! Присоединяйтесь к этому бесплатному мастер-классу по сбалансированному питанию, чтобы узнать, как это сделать.
ПОСМОТРЕТЬ БЕСПЛАТНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС
Наши 7 любимых рецептов здоровой фасоли
Перейти к содержимому
Джордж Зикос
Обновлено 25 октября 2021 г.
Фасоль — важный продукт средиземноморской диеты. Многие регионы Средиземноморья долгое время были очень бедными, что сказывалось на том, что они ели. Людям пришлось перестать есть столько мяса, потому что оно было дорогим, поэтому они переключились на другие формы белка. Фасоль по-прежнему является основным источником белка в Средиземноморье. В таких местах, как Крит, рецепты здоровой фасоли едят почти ежедневно. Сушеная фасоль и бобовые в основном продаются оптом. Консервированная фасоль менее популярна. Во многих рецептах, представленных ниже, используется консервированная фасоль для экономии времени. В рецептах, в которых используется сок фасоли, не добавляйте слишком много соли, иначе конечный продукт может оказаться слишком соленым. Что мне нравится в рецептах здоровой фасоли из Средиземноморья, так это то, что они приготовлены с большим количеством оливкового масла первого отжима и приправлены цитрусовыми, томатным соусом, травами и специями, которые делают фасоль такой ароматной.
В блюдах из средиземноморской фасоли также много зелени и овощей. Оливковое масло первого холодного отжима действует как транспортное средство для всех этих бобов, зелени и овощей. Многие из этих рецептов фасоли являются веганскими и не содержат глютена, и это здорово, потому что вы можете приготовить эти рецепты для людей, страдающих пищевой аллергией. Вы можете найти большинство этих рецептов в кулинарной книге Foods of Crete. У нас также есть еще одна поваренная книга, которую можно купить в магазине, написанная Биллом Брэдли Р. Д., под названием «Что делать с тушеным мясом из черной фасоли», в которой есть более 50 рецептов из черной фасоли! Если вам нужно восхитительное противовоспалительное критское оливковое масло первого холодного отжима, чтобы приготовить эти полезные рецепты из фасоли, загляните в наш магазин!
Черный горошек со свежим укропом, оливковым маслом и дольками апельсина
Это один из лучших рецептов кулинарной книги Foods of Crete. Такой простой рецепт всегда получается вкусным.
Использование большого количества свежих трав, оливкового масла первого отжима и апельсиновой цедры придает этому блюду фирменный вкус. Это наш любимый рецепт фасоли в Mediterranean Living, и я знаю, что он вам понравится. Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого рецепта для Instant Pot, в которой используется сушеный горох с черными глазами, который готовится в Instant Pot в кратчайшие сроки.
Рецепт здесь!
Греческий суп из белой фасоли с дольками апельсина и оливковым маслом (Фасолада)
Фасолада — еще одно греческое блюдо из фасоли, приправленное большим количеством оливкового масла холодного отжима, трав и цитрусовых. Это очень просто сделать, и это отлично подходит для остатков в течение недели. У вас должен быть хороший хлеб, чтобы обмакнуть его в бульон. Подайте это с греческим салатом и бокалом красного вина, и у вас получится вкусная, полезная и недорогая средиземноморская еда.
Рецепт здесь!
Фасоль и зелень с полентой
Для этого блюда вам определенно понадобится много оливкового масла первого холодного отжима, потому что именно оно дает большую часть аромата.
Вы можете использовать любую доступную зелень. Я рекомендую мангольд, зелень листовой капусты, шпинат или зелень одуванчика, но подойдет любая зелень. В Средиземноморье используют сезонную зелень. Совсем недавнее исследование показало, что ежедневное употребление зелени значительно замедляет ухудшение когнитивных функций. Хорошо известно, что темная листовая зелень очень полезна для вас, но это еще одно доказательство того, что нужно есть ее ежедневно.
Рецепт здесь!
Салат из черноглазой фасоли и авокадо (Крит)
Если вы не знали, на Крите растет удивительный авокадо. Их добавляют во множество различных критских салатов. Средиземноморская диета — это диета с высоким содержанием жиров, которая фокусируется на полезных жирах. Этот салат очень легкий на вкус, но на самом деле в нем много жира между авокадо и оливковым маслом первого отжима.
Рецепт здесь!
Горох быстрого приготовления со свежим укропом и петрушкой
Этот рецепт, автор Коула Баридакис, находится на сайте Mediterranean Living с 2013 года.
Для нас это абсолютный рецепт. Прошло пять лет, и мы получили в свои руки мультиварку. Теперь этот традиционный рецепт из кулинарной книги Foods of Crete, который и без того был очень прост в приготовлении, стал еще проще! Определенно были некоторые пробы и ошибки, чтобы заставить черноглазый горох готовиться полностью, не будучи недоваренным или переваренным и мягким. Мы использовали свежий, сухой черноглазый горох и не замачивали его на ночь. Также было непросто получить нужное количество жидкости, но у нас это получилось!
Рецепт здесь!
Фасолакия быстрого приготовления (зеленая фасоль и картофель в оливковом масле)
Фасолакия – очень традиционное греческое блюдо из семейства ладера. «Ладера» — это блюда, приготовленные на большом количестве оливкового масла, которые подаются теплыми или комнатной температуры. Они, как правило, дешевы в приготовлении, но очень сытны и вкусны. Это один из лучших рецептов Instant Pot, которые я пробовал.
Фасолакию лучше всего готовить летом, когда есть свежая зеленая фасоль. Моя тетя на Крите любит добавлять в это блюдо картофель и кабачки, что делает его более сытным. Я подумал, что это будет идеальный рецепт для приготовления в мультиварке. Этот рецепт обычно готовится в течение часа на плите. Удивительно, как Instant Pot может полностью приготовить картофель и бобы всего за 15 минут!
Рецепт здесь!
Зеленая фасоль быстрого приготовления со свининой и картофелем
Это рецепт средиземноморской диеты для медленного приготовления, адаптированный для быстрого приготовления. Первоначальная версия Instant Pot Green Beans and Pork занимала не менее 6 часов в медленноварке, но теперь вы можете приготовить этот рецепт за 30 минут или меньше! Это идеальное блюдо, которое можно приготовить, когда вы вернетесь домой с работы, потому что ваша семья будет думать, что вы потратили часы на приготовление пищи. Свинина готовится до мягкости. Картофель, зеленая фасоль, морковь и сельдерей полностью готовятся, но не развариваются.
Такое впечатление, что готовили целый день.
Рецепт здесь!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕЙ 10-НЕДЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЕ
Скоро начнется следующая сессия!
10-недельная программа «Питание и образ жизни Средиземноморья» научит вас всему, что вам нужно знать, чтобы легко и вкусно получить преимущества проверенной здоровой средиземноморской диеты. Планы питания, рецепты, списки покупок, еженедельные задания и уроки, частная группа поддержки Facebook, кулинарные видео и многое другое!
Узнать больше →
«Эта программа — образ жизни, который я успешно принял и, что более важно, придерживаюсь уже более года. Мой вес остается стабильным на уровне 160 фунтов (по сравнению с 216). Мой уровень энергии сравним с уровнем энергии человека, который моложе меня на 20 лет (сейчас мне 57), что позволяет мне тренироваться так, как я хочу, от поднятия тяжестей до интенсивных кардиотренировок».
— Майкл Литтл
«После завершения моей 10-недельной программы я регулярно посещал своего врача. Потому что мой холестерин всегда был выше нормы (229в прошлом году) Я попросил, чтобы она проверила его снова в этом году. Я рад сообщить, что мой общий уровень холестерина упал до 169, что находится в пределах нормы, и все остальные показатели также улучшились».
— Клэр К.
Узнать больше →
Кулинарная книга Крита
«Известная учеными «Средиземноморская диета» представлена здесь в лучшем виде, с обильным использованием оливкового масла и большим количеством овощей и рыбные блюда в дополнение к мезедес (закуски), мясные блюда, десерты и почти все критские блюда, которые только можно придумать». — Мэри
Узнать больше и купить →
Наш информационный бюллетень
Получайте идеи сезонных рецептов, а также специальные предложения на наших онлайн-программах, вебинарах в прямом эфире и видео-релизах.
Отправляется раз в неделю.
Ссылка для загрузки страницы Перейти к началу страницы
Сковорода с белой фасолью по-средиземноморски — SoupAddict
562
акции
Перейти к рецепту — распечатать рецепт
Средиземноморская сковорода с белой фасолью — это здоровое блюдо, вдохновленное средиземноморской диетой, которое готовится в одной сковороде и идеально подходит для приготовления пищи в будние дни. Питательная зелень, овощи и бобы создают сытное вегетарианское блюдо (также и веганское, если вы откажетесь от сыра), которое вам понравится, если вы будете подавать его своей семье. Это также подходит для диеты Blue Zones.
Мне так много всего нравится в этом рецепте, что не терпится поделиться им. Но казалось правильным развернуть его с новым годом ( привет, 2021! ), когда наши намерения обращаются к более здоровому питанию.
Кроме того, трудно поспорить с удобством приготовления пищи на одной сковороде. Это также рецепт, который вы можете масштабировать в более крупном приготовлении для запланированных остатков и обедов.
Он красочный в кастрюле и наполнен овощами и ароматом. Определенно блюдо, которое подкрепит ваши намерения и будет способствовать здоровому питанию в условиях продолжающейся пандемии и холодных зимних месяцев.
Средиземноморская сковорода с белой фасолью Особенности:
- Крайне недооцененная брокколи рабе. Зеленая версия своего дальнего родственника брокколи, она богата витаминами А, С и К, кальцием, клетчаткой и многим другим. В отличие от брокколи, вы едите листья вместе с соцветиями.
- Много бобов. Фасоль стала одним из моих любимых продуктов, и она присутствует во многих моих блюдах. Они не только добавляют прекрасную текстуру и объем, но и много питательных веществ (см. следующий раздел).
- Помидоры. Приготовленные помидоры являются естественным источником умами, особенно томатной пасты, которая представляет собой концентрированные помидоры. Они придают блюду пикантную пикантность.
- Лук-порей и фенхель. Еще одна пара недооцененных овощей.
Я использую здесь лук-порей вместо лука, так как его легкая сладость очень приветствуется в этом блюде. То же самое и с фенхелем с его восхитительным, немного лакричным ароматом. - Каперсы и их солёный вкус. Храните банку каперсов nonpariel в холодильнике и добавляйте столовую ложку в свои любимые блюда на сковороде. Эффект немного похож на добавление капли уксуса: вы на самом деле не чувствуете его особого вкуса, но он помогает проявиться другим вкусам.
- И готовится на одной сковороде меньше часа!
Я использую здесь лук-порей вместо лука, так как его легкая сладость очень приветствуется в этом блюде. То же самое и с фенхелем с его восхитительным, немного лакричным ароматом.Я призываю использовать консервированные бобы в этом рецепте, чтобы сделать его максимально простым, но если у вас есть скороварка, нет причин не использовать сушеные бобы, , особенно , если вам нужно соблюдать диету с низким содержанием натрия.
У меня есть небольшая кастрюля быстрого приготовления, которая постоянно стоит на столе для приготовления ингредиентов (риса, ячменя, сладкого картофеля, сушеных бобов — всего, что занимает много времени в духовке или на плите).
Осознание того, что я могу перейти от сушеных бобов к обеденному столу менее чем за час, само по себе сделало покупку стоящей: десять минут на нагнетание, 25 минут на приготовление (в зависимости от сорта), 10 минут на разгерметизацию. Сделанный.
И замачивать не надо! То, что нельзя замачивать, превратило меня в сторонника скороварки. Я не возражаю против того, чтобы что-то кипело на плите часами, но не забыть замочить сушеные бобы накануне вечером было не очень хорошо.
Свежеприготовленная фасоль гораздо вкуснее консервированной. Кроме того, вы контролируете приправы (и соль). У меня нет возражений против консервированных бобов, позвольте мне прояснить ситуацию! Но каждое воскресенье я готовлю большую порцию фасоли, чтобы добавлять ее в супы и салаты в течение недели.
Для большинства людей фасоль невероятно полезна — она богата клетчаткой, белком и множеством витаминов — и считается ингредиентом долголетия и ключевым компонентом средиземноморской диеты, приносящей радость сердцу.
Настоящая прелесть этого рецепта, как мне кажется, в том, что вы можете начать с него и внести некоторые изменения, чтобы сделать его уникальным. Попробуйте эти предложения:
- Замените рапс из брокколи капустой лацинато. Нет необходимости бланшировать капусту; просто удалите толстый центральный стебель, нарежьте и добавьте шпинат.
- Замените пальчатый картофель нарезанным сладким картофелем для снижения гликемической нагрузки.
- Попробуйте приготовленный нут вместо белой фасоли.
- Добавьте немного остатков белого или коричневого риса или ячменя.
- В конце налейте немного кокосового молока или густых сливок – не слишком много! – для более насыщенной консистенции.
- Замените вяленые помидоры вашей любимой сальсой и добавьте к паприке 1/2 чайной ложки молотого тмина, а в конце — нарезанную кинзу, чтобы вкус стал более мексиканским.
- Чтобы разнообразить шакшуку, обжарьте на сковороде или отварите несколько яиц отдельно, чтобы украсить блюдо, посыпав крошками сыра фета.
Я нахожу эту средиземноморскую сковороду с белой фасолью полностью сытной и удовлетворяющей – я предпочитаю не переедать за ужином – но вы можете подать ее с зеленым салатом и хрустящим багетом для более сытной трапезы.
More Mediterranean Recipes:
- Sardinian Longevity Minestrone
- Mediterranean Scallop Linguine
- Mediterranean Salad
Print Recipe
5 from 1 vote
Mediterranean White Bean Skillet
A healthy, Mediterranean diet inspired dish that’s made all in одна сковорода и содержит питательные овощи, зелень и бобы.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Курс: основной курс
Кухня: Средиземноморье
Ключевое слово: средиземноморская диета, SKILETE WHITE BEAN
СЛОГИ: 4
Калории: 278KCAL
Автор: Karen Gibson
- 10001.
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большой лук-порей , нарезанный тонкими полукольцами
- 4 маленьких картофеля , нарезанных на 1/8-дюймовые диски
- 1 маленькая луковица фенхеля , нарезанная
- 3 зубчика чеснока , измельченная
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 15 унций консервированных раздавленных или нарезанных кубиками помидоров (с соком)
- 15 унций консервированных фасолей Great Northern или Cannelini
- 1 большой жареный красный перец, нарезанный
14
4
4 нарезанные вяленые томаты
- 1 столовая ложка каперсов нонпарель
- 2 чайные ложки смеси итальянских трав
- 1 горсть свежего шпината, нарезанного
- сыр пекорино романо, тертый (около 1/4 стакана, для украшения)
- свежая петрушка, рубленая (для украшения)
- кошерная соль, по вкусу
Приготовьте брокколи рабе: бланшируйте в кипящей воде в течение 2 минут.
Переложите в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Отожмите и дайте высохнуть на бумажных полотенцах. Нарежьте кусочками размером с укус.Нагрейте масло в сковороде диаметром 10-12 дюймов на среднем огне до появления мерцания. Добавьте лук-порей и картофель и готовьте, пока лук-порей не станет мягким. Добавьте фенхель и чеснок и обжаривайте, пока чеснок не станет ароматным (всего 30 секунд или около того).
Переложите овощи на одну сторону сковороды и добавьте немного масла на очищенную сторону. Выложите томатную пасту в масло и посыпьте сверху паприкой. Перемешивайте, пока не образуется ароматная паста, затем смешайте с овощами.
Добавьте помидоры (и соки), фасоль, красный перец, вяленые помидоры, каперсы, итальянские травы и большую щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы помидоры не брызгали. Готовьте в течение 15 минут или пока картофельные диски не будут легко разламываться пополам.
Переложите в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Отожмите и дайте высохнуть на бумажных полотенцах. Нарежьте кусочками размером с укус.