Блюда из салата листового рецепты: Салаты из листьев салата

Содержание

Салаты из листьев салата

Салаты содержат много витаминов и минералов и очень мало калорий. Существует более ста видов салатов: листовые и кочанные, самых разных форм и расцветок — от нежно-зеленых до темно-бордовых. Самые распространенные в кулинарии салаты — это айсберг, руккола, ромэн, корн, кресс-салат, латук, фризе, раддикью и некоторые другие.

Салаты отлично сочетаются между собой и со всеми другими овощами, птицей, мясом, рыбой. Прекрасно подчеркнет вкус салата горсть орехов, кусочки сыра или дольки апельсина. Салаты из листьев салата можно подавать без заправки – в свежем виде, слегка приправив солью и перцем, или полить их оливковым маслом, йогуртом или сметаной.

Другие рецепты
Салаты из помидоров
Салаты с морепродуктами
Теплые салаты
Традиционные салаты
Заправки для салатов
Постные заправки для салатов

Смотрите также:

Cалат. Энциклопедия

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

средне

4,57

45

Салат Цезарь. Классический рецепт

Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и …

легко

4,7

2

Салат с шампиньонами и грецкими орехами

Салат с шампиньонами и грецкими орехами — классика французской кухни. Традиционно зеленый салат …

легко

5

3

Зеленый салат с курицей и голубым сыром

легко

5

0

Летний салат

Салаты из свежей зелени с овощами летом перестают быть просто легкой закуской. В жаркие дни они …

легко

4,8

10

Зеленый салат с яично-сырной заправкой

средне

4,25

4

Салат из курицы и фасоли

Салат из курицы и фасоли хорош по всем статьям: он и сытный, и вкусный, и несложный в приготовлении. …

сложно

4

4

Теплый салат с фасолью и свининой

легко

4,5

0

Салат из фасоли по-тоскански

легко

4,5

0

Салат с яблоками и фенхелем

Это блюдо для тех, кто любит хрустящие и сочные ингредиенты в салатах с ярким, запоминающимся . ..

средне

4,5

0

Салат с курицей и овощами

Рецепт салата от нашего нового автора Татьяны Вирко будет хорош с любыми сезонными овощами.

легко

4

1

Салат с грушами и виноградом

Салат с грушами и виноградом — классика. Здесь полная гармония, когда каждый ингредиент дополняет …

легко

5

3

Салат с куриным филе и мандарином

Шеф-повар ресторана «Вермишель» Марк Стаценко предлагает на ужин витаминный салат с весенним . ..

легко

5

0

Салат из клубники, кускуса и рукколы

Ольга Родионова, редактор сайта Gastronom.ru, предлагает салат в итальянском стиле — легко и изящно!

легко

4,8

3

Средиземноморский салат с анчоусами

легко

4,7

3

Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками

Слабосоленая рыба входит в состав многих лечебных диет, конечно, в разумных количествах. …

легко

4,86

6

Салат с медово-горчичной курицей

средне

4,58

1

Салат с курицей и моцареллой

У этого по-летнему хрустящего салата есть сразу несколько суперкомпонентов. Во-первых, это нежная …

средне

5

1

Теплый грибной салат с фундуком и пекорино

легко

4

1

Салат из руколы, фенхеля, ветчины и граната

легко

0

2

Салат Неизбежность счастья

София Пономарева
25 сентября 2013

легко

4,5

2

Салат с копченой форелью

легко

4,2

2

Салат с огурцами и копченым лососем

Отличное начало для праздничного обеда – легкий салат с кусочками копченого лосося. Обратите …

легко

4,33

1

Салат с лисичками и грушами

Предлагаем приготовить нежный и оригинальный салат с грушами для ужина на двоих.

легко

4

0

Салат-микс с экзотическими фруктами

легко

4,75

2

Салат с рулетиками из кальмара

Для этого салата вы можете использовать не только кальмара. Вполне подойдет любая копченая рыба, как …

легко

5

0

Тайский салат с тигровыми креветками

легко

5

0

Салат с испанскими оливками

Испанцы вряд ли едят свои оливки в таком сочетании. Но мы не стремимся к аутентичности, нам просто …

легко

4,33

2

Салат из персиков с моццареллой

легко

4

4

Салат с белыми грибами

легко

4

0

Теплый салат из печенки

Рецепт этого салата Наталья Калаченкова из компании c ностальгическим названием «РыбOхотCоюз» . ..

легко

0

0

Салат из копченого лосося, клубники и фенхеля

легко

5

1

Дачный салат

легко

0

0

Зеленый салат со стеклянной лапшой и жареными грибами

легко

4

1

Салат с редисом и яйцами-пашот

легко

4,5

0

Салат из шампиньонов

легко

4,5

6

Зеленый салат с вешенками

легко

4

6

Cалат из шпината с чесночными тостами

По мнению заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой, свежий и легкий . ..

сложно

4

1

Салат с фрикадельками по-антильски

легко

5

0

Салат с куриной печенкой

легко

5

8

Салат эльзасский

легко

0

1

Зеленый салат с грушами-гриль

Этот салат с грушами — чудесный. И чудо совершает гриль! Он отдаёт сочной груше свой жар, напоняя её …

легко

5

1

Зеленый салат с сырными крутонами

легко

4,75

5

Зеленый салат с жареным сыром

легко

4,5

0

Прованский салат

Приготовление легких салатов дает отличную возможность использовать необычные виды масла: . ..

легко

5

0

Шпинат и щавель в чесночном масле

средне

4

0

Хлебная миска с салатом

легко

4,5

3

Тенерифский салат

легко

4

3

Салат из мозгов с анчоусами

Ключевые слова

зелень, листья салата, салаты

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Топ 10 быстрых и простых рецептов зеленого салата

Какие из этих быстрых, свежих, листовых гарниров вы хотите приготовить сегодня на ужин? Мы подготовили для вас топ 10 отличных полезных салатов которые подойдут для тех кто соблюдает диету ,а также кто ведет здоровый образ жизни!

Заходите к нам на сайт у нас не только всегда самые новые и лучшие рецепты, но и самые актуальные промокоды от интернет магазина Яндекс — Маркет, круглый год с Январь по Декабрь 2022 — 2023 у нас на сайте вы всегда сможете получить свежие промокоды от Market. Yandex. Кликнув по банеру.

1. Смесь травяного салата с помидорами, перцем и фетой

Ингредиенты

3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ столовой ложки свежего лимонного сока
½ мелкого зубчика чеснока, измельченного
кошерная соль и черный перец
5 унций магазинной смеси салатов с травами (6 чашек)
1 чашка виноградных помидоров, разрезанных пополам
1 желтый болгарский перец, нарезанный ломтиками
1 чашка ломтиков лаваша
2 унции измельченного фета (1/2 стакана)

Шаг 1 В большой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, чайной ложки соли и чайной ложки черного перца.

Шаг 2 Добавьте салат, помидоры, болгарский перец, чипсы из лаваша и фету и перемешайте, чтобы покрыть. Приправить по чайной ложки соли и черного перца.

Добавьте горсть битых чипсов из лаваша, чтобы добавить хрусткости этому живому салату.

Сведения о питательных веществах на Порцию: 276 калорий; жир 22г; насыщенные жиры 4 г; холестерин 13 мг; натрий 569 мг; белок 4г; углеводы 16г; сахара 3г; клетчатка 2г; железо 1мг; кальций 95 мг.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 15 мин.

2. Кресс-салат, свекла и фенхель

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
1 фунт свеклы (около 2 1/2 больших), очистить и нарезать дольками 1/2 дюйма
3 столовые ложки оливкового масла
кошерная соль и черный перец
¼ стакана пахты
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка нарезанной свежей зелени (например, чеснока, петрушки и укропа)
1 пучок кресс-салата (6 чашек)
1 небольшая луковица фенхеля, нарезанная тонкими ломтиками, плюс 1/4 стакана нарезанных листьев фенхеля

Выход на 4 порции.
Время приготовления 30 мин.

Шаг 1 Нагрейте духовку до 400 ° F. На противне с бортиками перемешайте свеклу с маслом; приправить чайной ложки соли и чайной ложки перца. Жарить до готовности 18–20 минут.

Шаг 2 В большой миске взбейте пахту, майонез, зелень, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Добавьте кресс-салат, фенхель и свеклу и перемешайте, чтобы получить покрытие. Посыпать листьями фенхеля.

Сведения о питательных веществах на Порцию:208 калорий; жир 16г; насыщенные жиры 2,5 г; холестерин 5мг; натрий 646 мг; белок 4г; углеводы 13г; сахара 6г; клетчатка 4г; железо 1мг; кальций 126 мг.

3. Салат из рукколы, персика и чеддера

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
¼ чашки орехов пекан
3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ столовой ложки красного винного уксуса
½ чайной ложки дижонской горчицы
½ чайной ложки меда
кошерная соль и черный перец
2 пучка рукколы (6 стаканов)
1 персик, нарезанный ломтиками
2 унции острого белого чеддера, нарезанного кусочками

Шаг 1 Нагрейте духовку до 350 ° F. На противне с бортиком обжарьте орехи пекан, перемешивая один раз, до появления аромата, 4–5 минут; дать остыть, затем нарезать.

Шаг 2 В большой миске смешайте масло, уксус, горчицу, мед, чайной ложки соли и чайной ложки перца. Добавьте рукколу, персик, чеддер и орехи пекан и перемешайте, чтобы покрыть.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 30 мин.

Сведения о питательных веществах на Порцию: 273 калории; жир 27г; насыщенные жиры 6г; холестерин 15мг; натрий 235 мг; белок 5г; углеводы 6г; сахара 4г; клетчатка 2г; железо 1мг; кальций 156мг.

4. Эндивий, Радиккио и Виноградный салат Пол Сирисали

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ столовой ложки красного винного уксуса
½ чайной ложки дижонской горчицы
½ чайной ложки меда
кошерная соль и черный перец
1 маленькая головка радиккио, рваные листья (3 стакана)
1 кочан эндивий, нарезанный листьями (1 стакан)
½ стакана разрезанного пополам зеленого винограда
¼ стакана свежих плоских листьев петрушки
¼ чашка оливок каламата без косточек, нарезанных ломтиками

Сперва мы с вами познакомимся с такими видами салатов как

Эндивий

Радиккио

Эндивий, или Цикорий салатный — вид травянистых растений из рода Цикорий семейства Астровые. Культивируется в странах Средиземноморья ради листьев, употребляемых в пищу

Радиккьо, также радиччио, эскариол, итальянский цикорий — разновидность цикория обыкновенного, популярное огородное растение. Имеется множество сортов радиккьо, объединённых в несколько групп. Листья обычно красные с белыми прожилками. Радиккьо используют как для приготовления салатов, так и в составе горячих блюд.

Шаг 1 В большой миске смешайте масло, уксус, горчицу, мед, чайной ложки соли и чайной ложки перца.
Шаг 2 Добавьте радиккио, эндивий, виноград, петрушку и оливки и перемешайте.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 10 мин.

Сведения о питательных веществах на Порцию: 218 калорий; жир 19г; насыщенные жиры 3г; холестерин 0 мг; натрий 289 мг; белок 2г; углеводы 11г; сахара 4г; клетчатка 5 г; железо 2мг; кальций 83 мг.

5. Красный лист салата, жареный красный перец и салат пекорино

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ столовой ложки красного винного уксуса
½ чайной ложки дижонской горчицы
½ чайной ложки меда
кошерная соль и черный перец
1 небольшой кочан красного листового салата, рваные листья (6 чашек)
½ стакана жареного красного перца, нарезанного ломтиками
2 столовые ложки каперсов
2 унции пекорино, бритого

Шаг 1 В большой миске смешайте масло, уксус, горчицу, мед, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки черного перца.
Шаг 2 Добавьте салат, жареный перец и каперсы и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Сверху выложите пекорино.

Сведения о питательных веществах на Порцию: 229 калорий; жир 21г; насыщенные жиры 5г; холестерин 9 мг; натрий 616мг; белок 5г; углеводы 4г; сахара 2г; клетчатка 1 г; железо 1мг; кальций 208мг.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 10 мин.

6. Зеленый лист салата чоризо и яблоки

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
3 столовые ложки плюс 1 чайная ложка оливкового масла
4 унции нарезанного испанского чоризо
1 ½ столовой ложки свежего лимонного сока
½ мелкого зубчика чеснока, измельченного
кошерная соль и черный перец
1 небольшой кочан зеленого листа салата, рваные листья (6 чашек)
½ небольшого яблока, нарезанного ломтиками
2 унции нарезанного манчего

В рецепте используются такой вид Испанского сыра как

Манчего

и свиных колбасок

Чоризо

давайте познакомимся с ними по ближе и так что мы знаем про эти продукты:

«Манчего» — испанский твёрдый сыр из пастеризованного овечьего молока. Производится из молока овец породы манчега исключительно в Кастилии — Ла-Манче. В промышленном производстве сыра манчего используется пастеризованное молоко.

«Чоризо», также чорисо — пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Чоризо также популярна в странах Латинской Америки. Основной пряностью, используемой при приготовлении чорисо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет.

Шаг 1 В сковороде среднего размера нагрейте 1 чайную ложку масла на среднем огне. Добавьте чоризо и готовьте до хрустящей корочки 3-4 минуты.
Шаг 2 В большой миске смешайте лимонный сок, чеснок, оставшиеся 3 столовые ложки масла, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки черного перца.
Шаг 3 Добавьте салат, яблоко, сыра манчего и свиной колбасы чоризо и перемешайте, если у вас нет данных видов сыра и колбасы можете смело заметить на что ни будь другое, не бойтесь экспериментировать, салат у вас все равно выйдет великолепный !

Выход на 4 порции.
Время приготовления 15 мин.

Сведения о питательных веществах На Порцию: 377 калорий; жир 34г; насыщенные жиры 10г; холестерин 40мг; натрий 579 мг; белок 12 г; углеводы 7г; сахара 4г; клетчатка 2г; железо 1мг; кальций 186 мг.

7. Фризе, авокадо и салат с голубым сыром

Ингредиенты

¼ стакана нарезанного миндаля
3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ столовой ложки красного винного уксуса
¼ чайная ложка дижонской горчицы
½ чайной ложки меда
кошерная соль и черный перец
1 большая кочанная фризе с разорванными листьями (6 чашек)
1 нарезанный авокадо
2 унции измельченного сыра с плесенью (1/4 стакана)

В рецепте используется салат Фризе, вы можете использовать другой салат если этого нет .

Салат Фризе – кучерявый листовый салат, являющийся одним из видов салатного цикория. Салат Фризе имеет множество полезных свойств, которые присущи его родственнику эндивию. Растение имеет плотные светло-зелёные кучерявые листья и желтую серединку.

Шаг 1 Нагрейте духовку до 350 ° F. На противне с бортиком поджарьте миндаль, перемешивая один раз, до золотистого цвета, 3-5 минут; пусть остынет.
Шаг 2 В большой миске смешайте масло, уксус, горчицу, мед, чайной ложки соли и чайной ложки перца.
Шаг 3 Добавьте фризе, авокадо, сыр с плесенью и миндаль и перемешайте, чтобы покрыть.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 15 мин.

Сведения о питательных веществах на Порцию: 332 калории; жир 31г; насыщенные жиры 6г; холестерин 11мг; натрий 365 мг; белок 7г; углеводы 10г; сахара 2г; клетчатка 8 г; железо 2мг; кальций 163мг.

8. Листовой салат из кедровых орехов и редиски

Ингредиенты

¼ стакана кедровых орехов
¼ стакана пахты
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка нарезанной свежей зелени (например, чеснока, петрушки и укропа)
кошерная соль и черный перец
1 кочан салата Bibb, рваные листья (6 чашек)
6 тонко нарезанных редис

В рецепте будем использовать салат bibb lettuce. Лату́к посевной, или Сала́т латук — вид однолетних травянистых растений рода Латук семейства Астровые.

Шаг 1 Нагрейте духовку до 350 ° F. На противне с бортиком обжарьте кедровые орехи, перемешивая один раз, до золотистого цвета, 6-7 минут; пусть остынет.

Шаг 2 В большой миске взбейте пахту, майонез, зелень, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки перца. Добавьте салат, редис и кедровые орехи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 15 мин.

Сведения о питательных веществах На Порцию: 129 калорий; жир 12г; насыщенные жиры 1,5 г; холестерин 5мг; натрий 179 мг; белок 3г; углеводы 4г; сахара 2г; клетчатка 1 г; железо 2мг; кальций 52 мг.

9. Ромэн и салат из маринованных овощей

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
3 столовые ложки оливкового масла
1 ½ столовой ложки свежего лимонного сока
½ мелкого зубчика чеснока, измельченного
кошерная соль и черный перец
1 кочан салата ромэн, рваные листья (6 чашек)
1 банка каннеллини объемом 15,5 унций, промытых
¾ чашки джардиньера (маринованные овощи), сушеные
¼ мелко нарезанный красный лук

Переведено с английского языка. —Ромэйн или салат cos — это разновидность салата, который растет в высокой головке из крепких темно-зеленых листьев с твердыми ребрами по центру. В отличие от большинства салатов, он терпим к теплу.

Шаг 1 В большой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки перца.

Шаг 2 Добавьте листья салата, фасоль, лямблий и лук и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 15 мин.

Сведения о питательных веществах На Порцию: 222 калории; жир 17г; насыщенные жиры 2г; холестерин 0 мг; натрий 894 мг; белок 3г; углеводы 13г; сахар 1г; клетчатка 4г; железо 2мг; кальций 47 мг.

10. Салат из шпината с беконом и гренками

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
4 ломтика бекона, нарезанного
2 ломтика хлеба для сэндвичей, нарезанных на кусочки по 2,5 см
кошерная соль и черный перец
¼ стакана пахты
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка нарезанной свежей зелени (например, чеснока, петрушки и укропа)
5 унций молодого шпината (6 чашек)
½ нарезанного огурца

Шаг 1 Нагрейте духовку до 400 ° F. На противне с бортиками перемешайте бекон и хлеб; приправить чайной ложки соли и чайной ложки перца. Жарьте, пока бекон не станет хрустящим, 10–12 минут; пусть остынет.

Шаг 2 В большой миске взбейте пахту, майонез, зелень, 1/4 чайной ложки соли и ⅛ чайной ложки перца. Добавьте смесь шпината, огурцов и гренок и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Выход на 4 порции.
Время приготовления 20 мин.

Сведения о питательных веществах На Порцию: 150 калорий; жир 9г; насыщенные жиры 2г; холестерин 12 мг; натрий 563 мг; белок 5г; углеводы 13г; сахара 2г; клетчатка 2 г; железо 2мг; кальций 72мг.

Блюда от старости: что приготовить из листьев салата? Салат из листьев салата: оригинальные рецепты приготовления блюда.

На сегодняшний день в мире насчитывается более ста сортов салата. Он бывает листовым или кочанным и отличается не только формой, но и расцветкой. Наибольшей популярностью у отечественных кулинаров пользуются ромэйн, латук, фризе, айсберг и руккола. Они прекрасно сочетаются со многими ингредиентами, а потому широко используются в кулинарии. В данной статье вы найдете простые рецепты салатов из листьев салата.

Вариант с томатами и яйцами

Ни для кого не секрет, что свежая зелень склонна к быстрому увяданию. Чтобы эта яркая и интересная закуска не утратила презентабельный вид, готовить ее нужно непосредственно перед употреблением. Подавать это блюдо можно не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Поскольку данный рецепт салата из листьев салата предполагает использование определенных ингредиентов, заранее перепроверьте, имеется ли в вашем распоряжении все необходимое. Вам потребуются:

3 яйца.
Спелый крупный помидор.
Пучок салатных листьев.
Сметана или майонез.

Зелень заливают холодной водой и оставляют на десять минут, чтобы с нее лучше отошла вся налипшая грязь. После этого ее тщательно промывают под краном, осматривая со всех сторон на предмет наличия насекомых и слизней, рвут руками и складывают в подходящую мисочку. Туда же добавляют нарезанный кубиками помидор и измельченные отварные яйца. Готовый салат из листьев салата, рецепт которого обязательно пополнит вашу домашнюю коллекцию, заправляют сметаной или майонезом и аккуратно перемешивают.

Вариант с редисом

Предлагаем вашему вниманию еще одну интересную весеннюю закуску. В ее составе присутствует большое количество свежих овощей и зелени. Поэтому она получается не только вкусной, но и невероятно полезной. Как и любой другой рецепт салатов из листьев салата, данный вариант предусматривает наличие конкретных ингредиентов. В этот раз вам понадобятся:

Пучок редиски.
Пара свежих огурцов.
Пучок салатных листьев.
4 яйца.
Столовая ложка легкого майонеза.
По пучку укропа и зеленого лука.
Натуральный йогурт.
Соль и специи.

Помытые овощи и зелень нарезают некрупными кусочками и складывают в подходящую посудину. Туда же отправляют рубленый укроп и три измельченных отварных яйца. Все это подсаливают, посыпают специями и заправляют соусом, состоящим из натурального йогурта и легкого майонеза. Готовый салат из листьев салата, рецепт с фото которого можно посмотреть в сегодняшней публикации, аккуратно перемешивают, декорируют четвертинками оставшегося яйца и подают к столу. Он отлично сочетается с практически любыми гарнирами. Но чаще всего его употребляют с мясными или рыбными блюдами.

Вариант с консервированным горошком

По нижеописанной технологии можно сравнительно быстро приготовить легкую закуску. Она получается в меру сочной и отличается приятным свежим ароматом. По аналогии с любым другим рецептом салатов из листьев салата, данный вариант предполагает использование достаточного количества различных овощей. Поэтому заранее посмотрите, есть ли в вашем доме:

4 столовые ложки консервированного горошка.
4-5 салатных листьев.
Пучок укропа.
Пара столовых ложек растительного масла.
3 пера зеленого лука.
Чайная ложка лимонного сока.
Соль.

Все овощи и зелень моют под струей проточной воды, обсушивают и измельчают. Огурец нарезают тонкими полукружочками, салатные листья рвут руками, лук и укроп рубят острым ножом. Все это складывают в объемную мисочку и соединяют с консервированным горошком. Туда же добавляют соль, лимонный сок и растительное масло. Все осторожно перемешивают и подают на стол.

Вариант с творогом

Предлагаем вашему вниманию еще один необычный рецепт салатов из листьев салата. Приготовленная таким способом закуска получается в меру сытной и в то же время достаточно легкой. Чтобы побаловать своих родных оригинальным и полезным блюдом, заранее позаботьтесь, чтобы у вас под рукой нашлось все необходимое. В этот раз вам потребуются:

Полкило творога.
Стакан сметаны.
100 грамм салатных листьев.
Пара столовых ложек сахара.
Соль.

В одной миске соединяют творог и нужное количество сахара. Все это слегка подсаливают, перемешивают и обрабатывают с помощью блендера. В получившуюся массу добавляют рваные салатные листья и выкладывают горкой на красивое блюдо. В серединке творожной смеси делают небольшое углубление и выливают в него сметану. Сразу после этого готовый салат подают на стол.

Вариант со свининой и твердым сыром

Это блюдо обязательно пополнит вашу персональную коллекцию простых и вкусных рецептов салатов с листьями салата. Благодаря присутствию мяса оно получается достаточно сытным и может стать отличным вариантом для семейного обеда. Для его приготовления вам понадобятся:

Пучок зеленого лука.
150 грамм твердого сыра.
Пучок салатных листьев.
200 грамм вареной свинины.
3 свежих огурца.
Стакан майонеза.
Соль.

В одной мисочке соединяют рубленый зеленый лук, тертый сыр и порезанную свинину. Туда же отправляют соль, рваные салатные листья и измельченные огурцы. Все это заправляют майонезом, аккуратно перемешивают и подают к обеду или ужину.

Вариант с курицей

Это один из наиболее простых рецептов салата с листьями салата, с фото которых можно ознакомиться по ходу сегодняшней публикации. По нему можно без особенных проблем приготовить легкую и ароматную закуску, способную украсить любой праздничный стол. Чтобы сделать это вкусное и незатейливое блюдо, вам понадобятся:

Кочан салата латук.
300 грамм куриного филе.
По паре столовых ложек жидкого меда и оливкового масла.
100 грамм помидоров черри.
По столовой ложке зернистой горчицы и бальзамического уксуса.
Соль и специи.

Помытое и насухо обтертое куриное филе натирают приправами и смазывают маринадом, состоящим из горчицы и жидкого меда. Подготовленное таким способом мясо отправляют в духовку и запекают при двухстах градусах на протяжении двадцати минут. Затем его остужают, нарезают ломтиками и складывают в подходящую мисочку.

Туда же отправляют половинки помидоров черри и рваные салатные листья. Все это заправляют соусом, сделанным из подсоленного оливкового масла и бальзамического уксуса. Все хорошенько перемешивают и приправляют молотым перцем.

Вариант с шампиньонами

Это один из наиболее вкусных салатов из листьев салата, рецепты с фото которых можно увидеть в данной публикации. Готовится он из простых и легкодоступных ингредиентов, продающихся в любом продуктовом отделе. Перед тем как приступить к процессу, перепроверьте, есть ли у вас в доме:

Пучок кудрявого салата.
Средняя морковка.
150 грамм молодого лука.
5 листиков шпината.
Полкило шампиньонов.
8 столовых ложек винного уксуса.
Долька чеснока.
4 столовые ложки растительного масла.
2 лука-шалота.
150 миллилитров сметаны.
5 столовых ложек рубленой зелени.
100 грамм твердого сыра.
Соль и специи.

Грибы режут на четвертинки и обжаривают в разогретом растительном масле. Как только шампиньоны будут готовы, к ним добавляют половину имеющегося винного уксуса, соль и специи. Все это доводят до кипения, снимают с конфорки и откидывают на дуршлаг.

Затем их соединяют в одной посудине с колечками лука, кружочками моркови, рваными салатными листьями и рубленым шпинатом. Все это заправляют соусом, состоящим из остатков винного уксуса, сметаны, давленого чеснока и измельченной зелени. Готовый салат раскладывают по тарелкам и посыпают тертым сыром.

Вариант с беконом

Данное блюдо отличается очень интересным вкусом и приятным ароматом. Оно станет прекрасным дополнением к семейному обеду, а для его приготовления не потребуется слишком много времени. В состав этой закуски входят:

75 грамм салата фризе.
4 полоски бекона.
150 грамм мягкого сыра.
½ крупного лимона.

Бекон обжаривают до хрустящей корочки и помещают на одноразовые полотенца. Как только с него стекут излишки жира, его соединяют с салатными листьями и заправляют соусом, сделанным из лимонного сока и оливкового масла.

Сыр нарезают небольшими кусочками, раскладывают на противне с пергаментной бумагой и помещают в духовку. Как только он расплавится, его отправляют на плоскую тарелку и покрывают заправленным салатом.

Листья салата — крайне привлекательный компонент в диетическом и просто здоровом питании: калорийность листьев салата составляет всего 15 кКал на 100 г, что позволяет сохранять уверенность в безопасности продукта для фигуры, при этом он хорошо заглушает чувство голода и облегчает усвоение любых тяжелых продуктов, вплоть до жирного мяса. Поэтому салаты на основе салатных листьев должны присутствовать в рационе каждого человека. С чем их готовить?

Салат из листьев салата с грушей и грецким орехом

В овощных и мясных салатах из фруктов чаще всего мелькают яблоки, однако груша не менее универсальна в этом вопросе. Подберите плод несладкого сорта, соедините с зеленью, сыром и орехами, и получится сытный и нежный десерт или даже ужин. Из листовых салатов лучше всего с грушей сочетается острая руккола.

Состав:

Руккола — пучок
Груша несладкая крупная — 1 шт.
Сыр с голубой плесенью — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Хлеб белый — 70 г
Сливочное масло — 10 г
Яйцо перепелиное — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Уксус бальзамический — 1 ст.л.

Приготовление:

Хлеб порезать кубиками, перепелиное яйцо разбить, отделить желток, взбить с размягченным сливочным маслом. Окунуть в эту смесь кубики хлеба, но не дать им возможности пропитаться, и сразу распределить по застеленному пергаментом противню. Отправить в горячую (100 градусов) духовку до полного зарумянивания.
Сыр крупно порубить ножом, грушу порезать тонкими пластинками, листья рукколы порвать или измельчить ножом. Грецкие орехи поломать. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом.
Выложить все ингредиенты в чашу, заправить полученным соусом, последними высыпать запеченные кусочки хлеба, перемешать. Подавать на плоском блюде, разложив на листьях салата.

Салат с салатными листьями, креветками и перепелиными яйцами

Листья салата определенно сочетаются совершенно с любым ингредиентом — с морепродуктами они «звучат» ничуть не хуже, нежели с привычным мясом птицы или телятиной. Если Вы не хотите возиться с отвариванием и чисткой креветок, можете заменить их мясом криля, продающимся в маленьких жестяных баночках. Обжаривать его не потребуется — можно добавлять сразу после вскрытия емкости.

Состав:

Салат листовой — пучок
Креветки — 300 г
Помидоры черри — 6-7 шт.
Яйца перепелиные — 3 шт.
Огурец грунтовой — 2 шт.
Соевый соус — 1 ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Базилик сушеный — щепотка

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить так, чтобы желток едва схватился, перебросить в холодную воду, оставить на 1-2 мин. Очистить, порезать пополам.
Креветки обварить в кипятке в течение 5-7 мин., очистить, посолить. В сковороде раскалить 1 ст.л. оливкового масла, обжарить в нем креветки до появления золотистого оттенка.
Оставшееся оливковое масло соединить с соевым соусом, добавить сушеный базилик, слегка взбить смесь вилочкой.
На плоском блюде разложить половину цельных листьев салата. Остальное порвать руками на крупные части, забросить в общую чашу, сверху отправить полукружья огурцов, половинки помидор черри. Последними добавить креветки, вспушить все ингредиенты вилкой.
Заправить полученный салат соево-масляной смесью, оставить на 3-5 мин., переместить на плоское блюдо, украсить половинками перепелиных яиц. Подать к столу.

Салат из листьев салата, курицы и сухариков

Этот рецепт уже не такой диетический, энергетическая ценность его будет выше, однако возрастает и степень насыщения при его употреблении. Блюдо вполне способно заменить ужин или полдник, заставить забыть о чувстве голода надолго. Если Вы не беспокоитесь за каждую калорию, курицу можно слегка обжарить или запечь на гриле.

Состав:

Салат листовой — пучок
Батон белый — 100 г
Куриное филе — 1 шт.
Соль — щепотка
Масло оливковое — 1 ст.л.
Паприка молотая — 1/2 ч.л.
Зерна кунжута — 1 ч.л.
Сок лимона — 1 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе избавить от кожи и костей, промыть, закинуть в подсоленную кипящую воду, проварить в течение 45-50 мин. на среднем огне под крышкой. Как только волокна будут легко отделяться друг от друга, филе следует вынуть, дать возможность остынуть на решетке и нарезать кубиками или тонкими брусочками.
В сковороде раскалить оливковое масло, высыпать кунжутные зерна, обжаривать 1-2 мин при чуть сбавленной мощности конфорки, затем раздавить зерна, добавить молотую паприку, мощность конфорки снизить до средней. Подождать еще 1-2 мин.
Раскалить духовку, рассыпать по противню нарезанный кубиками пшеничный батон, обмазать каждый кусочек масляной смесью со специями, отправить будущие сухарики в духовку до зарумянивания. Примерная температура — 100 градусов, периодически сухарики нужно переворачивать.
В большой чаше смешать порванные вручную листья салата и кусочки отварного филе, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Последними всыпать сухарики, перемешать все компоненты. Подавать на плоском блюде. При желании салат можно украсить зернами кунжута.

Быстрые салаты с листьями салата: рецепты с фото

Привлекательность рассмотренных ниже блюд заключается в том, что их компоненты не нужно обрабатывать термически: это зачастую сильно экономит время и позволяет получить традиционный свежий вариант блюда, совершенно не вредящего фигуре. Калорийность всех этих салатов едва ли перешагнет планку в 70 кКал на 100 г, а значит, ими можно лакомиться без опаски. Если Вы следите за весом, но хотите чего-то питательного и вкусного, приготовьте салат из листьев салата с маслинами, моцареллой и болгарскими перцами.

Состав:

Салат листовой (разный) — 2 пучка
Маслины без косточек — 200 г
Томаты черри — 10 шт.
Перцы болгарские (лучше разных цветов) — 2 шт.
Моцарелла — 150 г
Оливковое масло — 1 ст.л.
Базилик — веточка

Приготовление:

Порезать болгарские перцы полукольцами, помидоры половинками, маслины оставить цельными или также располовинить. Листья салата порвать руками, мелкие — не деформировать.
В салатницу-лодочку выложить салатные листья, по бокам разместить полукольца перца, внутри распределить томаты и маслины, добавить моцареллу, сдобрить оливковым маслом, слегка вспушить вилкой. Перед подачей к столу украсить листиками базилика.

Салат с малиной и сыром фета

Хотите чего-то необычного, со сладкой ноткой? Попробуйте салат с малиной и сыром фета. Пикантности придадут кедровые орешки, заправкой выступит сок лайма и мед.

Состав:

Листовой салат (мелкий) — пучок
Малина свежая — 250 г
Орехи кедровые очищенные — 50 г
Сыр фета — 120 г
Сок лайма — 2 ст.л.
Мед жидкий — 1 ст.л.

Приготовление:

Листья салата оторвать от пучка, сыр фета раскрошить вручную, кедровые орехи прогреть на сухой сковороде в течение 1-2 мин.
Мед согреть на водяной бане, добавить к нему сок лайма, перемешать заправку и слегка остудить.
В общей салатнице соединить все компоненты, кроме малины, заправить медово-лаймовым соусом, перемешать. Выложить на общее блюдо, добавить ягоды малины.

С чем еще можно соорудить салат из салатных листьев? С чем угодно. Сытные варианты получаются на основе грибов, тунца, семги; более легкие, но такие же питательные — с авокадо; экзотику привнесут ананасы, манго или нектарины. А самое простое блюдо, не требующее рецепта — смесь различных видов листового салата под оливковым маслом и лимонным соком с добавлением любых молотых орешков.

Легкие и вкусные салаты приносят разнообразие в наш рацион питания. На них не нужно дорогих ингредиентов и много времени. Достаточно сезонных продуктов и того что в холодильнике, добавив чуточку фантазии и приправив своей любовью вы подадите своим близким настоящий шедевр.

Как приготовить легкие и вкусные салаты — 15 разновидностей

Очень легкий салатик, его название говорит само за себя. Низкокалорийные огурчик и курочка насытят организм, но фигура останется в порядке.

Ингредиенты:

Куриное филе 300 гр.
Огурцы 150 гр.
Консервированный зеленый горошек 150 гр.
Сметана 150 гр.
Укроп
Соль.

Приготовление:

Филе отварить с момента закипания 20 минут. Огурцы нарезать средним кубиком а укроп мелко порубить. Когда мясо остыло, его так же рубим на кусочки и смешиваем с огурцами и горошком. Солим по вкусу и заправляем сметаной.

Горошек можно брать и свежезамороженный, только сперва его нужно будет проварить, а затем обдать ледяной водой.

Ингредиенты:

Картофель отваренный 300 гр.
Яйца вареные 3 шт.
Плавленый сыр 200 гр.
Огурцы свежие 3-5 шт.
Майонез 3-4 ложки
Соль, перец и зелень по вкусу.

Приготовление:

Почистить картофель и яйца, нарезать кубиком. Добавить к ним нарезанные огурцы, все перемешать. Плавленый сыр так же режем кубиком и добавляем в салат.

Чтобы сырок было легче нарезать, положите его на некоторое время в морозилку. 5-10 минут будет вполне достаточно.

Все хорошенько перемешиваем, добавляем специи и заправляем майонезом.

Этот салатик отлично подойдет как закуска к пиву а детям его рекомендуют с пяти лет и в ограниченном количестве.

Ингредиенты:

Курица 300 гр.
Майонез 250 гр.
Твердый сыр 200 гр.
Сухари 200 гр.
Кукуруза консервированная 380 гр.
Помидоры 3 шт.

Приготовление:

В подсоленной воде отвариваем курицу, и, после остывания режем на кусочки. С батона счистить корку и мякоть нарезать кубиком. Сбрызнуть растительным маслом и подсушить в духовом шкафу до золотистого цвета. Сыр и помидоры так же режем маленьким кубиком. Все смешиваем, добавляем консервированную кукурузу и заправляем майонезом.

Салат более вкусный когда сухарики в нем хрустящие, поэтому добавлять в салат их нужно перед самой подачей.

В приготовлении очень быстрый и легкий. А благодаря оригинальной заправке подойдет как на праздничный стол так и побаловать своих любимых на каждый день.

Ингредиенты:

Пекинская капуста 300 гр.
Балык копченый 200 гр.
Листья салата 50 гр.
Чеснок 2 зубчика.
Виноград без косточек 100 гр.
Для заправки:
Оливковое масло 4-5 ч. ложек
Горчица диженская 2 ч. ложки
Соль 0.5 ч. ложки

Приготовление:

Капусту и листья салата режем, добавляем к ним измельченный чеснок и порезанный на кубик балык. Затем ражем виноград пополам и отправляем к остальным ингредиентам. Для соуса хорошенько взбиваем вилочкой все компоненты и заправляем салат. Все готово! Быстро и необычно вкусно!

Морепродукты очень полезны, а с добавлением свежих овощей этот не хитрый салатик становится кладезь витаминов и минералов. Подарите порцию здоровья своей семье.

Ингредиенты:

Морепродукты: 400 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 0.5 шт.
Сливочное масло 30 гр.
Лимонный сок, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В первую очередь подготавливаем морепродукты: на сковороде растапливаем сливочное масло, и когда хорошо прогреется, отправляем наш морской коктейль. Держим на огне пока не выпариться вся жидкость.

Не стоит передерживать морские продукты долго на огне, они станут резиновыми.

Тем временем лук режем кубиками и, что бы избавиться от лишней горечи обдаем его кипятком. Перец чистим, измельчаем соломкой. Из помидор извлекаем мякоть (что бы не дали не нужной влаги), режем так же как перец. Все составляющие смешиваем, добавляем специи и заправляем соком лимона.

Очень полезный салат, все продукты тщательно подобраны и создают пикантный вкус который понравится практически каждому.

Ингредиенты:

Отварной буряк 2 шт.
Морковь сырая 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Грецкие орехи 3-4 шт.
Соевый соус
Оливковое масло
Уксус яблочный.

Приготовление:

Отваренную свеклу очищаем и трем на крупной терке, н ней же натираем сырую морковь. Отжимаем через пресс чеснок. Грецкие орехи рубим ножом и так же перемещаем к остальным составляющим салата. Перчим, поливаем соевым соусом маслом и яблочным уксусом. Все хорошо мешаем. Все готово! Быстро и полезно!

Для гурманов это итальянский салат это просто находка. Его очень легко приготовить выглядит просто роскошно, а на вкус просто божественно.

Ингредиенты:

Креветки 150 гр.
Твердый сыр 100 гр.
Яйца 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Чеснок 1-2 зубчика.
Майонез 100 гр.
Кетчуп 100 гр.
Сок лайма.

Приготовление:

В первую очередь в соус из майонеза и кетчупа выкладываем вареные креветки и оставляем настаиваться. Тем временем, вареные яйца чистим, и режем дольками. Из томатов удаляем мякоть, и так же разрезаем на дольки. На слой помидоров выкладываем яйца и слой натертого сыра. Сверху выложить креветки. Каждый слой можно сбрызнуть соком лайма и полить соусом. Но можно все составляющие салата просто перемешать и тогда заправить лаймом и соусом, все по вашему желанию. На прекрасный вкус этого нежного салата это не помешает.

Отличный летний салат разнообразит ваше меню и даст хороший заряд энергии на целый день.

Ингредиенты:

Помидоры 3-4 шт.
Лук красный 0.5 шт.
Оливки 250 гр.
Сыр твердых сортов 200 гр.
Свежие петрушка и базилик.
Сок лимона
Оливковое масло.

Приготовление:

Помидоры нарезать ломтиками, сыр кубиком а оливки разрезать пополам. Лук нарезаем тоненькими полукольцами. Все смешиваем, добавляем зелень. Заправляем лимонным соком и маслом. Все готово!

Этот салат известен всем, но он никогда не надоест. Он доступен даже зимой, но его вкус всегда переносит нас на теплый летний берег Греции.

Ингредиенты:

Оливки 1 банка
Огурцы 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Перец красный сладкий 1 шт.
Лук 1 шт.
Листья салата
Сыр «сиртаки»
Для заправки:
Чеснок 1 зубок
Оливковое масло 100 мл.
Сок лимона
Специи на ваш вкус (базилик, тимьян, розмарин).

Приготовление:

Огурцы, помидоры и перец режем крупным кубиком и отправляем в глубокую чашу. Лук нарезаем полукольцами, солим, вымешиваем руками, что бы он дал сок, и отправляем к овощам. Делаем заправку: измельчаем специи, добавляем к ним выдавленный чеснок для пикантности. И слегка поперчим. Выдавим сок половинки лимона, добавим масло и все хорошенько перемешаем. Заправка готова. Добавляем оливки к овощам и сейчас самое время все перемешать. Далее нарезаем сыр крупным кубиком и добавляем его в салат непосредственно перед подачей.

Вместо сыра «Сиртаки» можно брать брынзу или сыр Фета.

Сервируем салат перед подачей на стол: на тарелку выкладываем листья салата, затем нарезанные и перемешанные овощи, и в завершении кусочки сыра. Так как сыр соленый, соль можно не добавлять. Заправляем салат и подаем к столу.

Такой салатик станет традиционным на вашем столе благодаря своему нежному вкусу. А красиво украсив он превосходно подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

Кальмары 300 гр.
Огурцы 2 шт.
Яйца куриные отварные 3 шт.
Сметана
Соль.

Приготовление:

Кальмары разморозить и очистить. Нарезать соломкой и отварить три минуты в подсоленной воде.

Можно сперва отварить, а затем нарезать, так есть шанс не переварить этот капризный продукт.

Яйца отварить и нашинковать соломкой. Как можно тоньше режем соломкой огурец и смешиваем все составляющие салата. Добавляем сметану, солим. Все хорошо мешаем и можно подавать к столу.

Такое необычное название салата потому, что большая часть ингредиентов красного цвета и в его составных частях присутствуют крабовые палочки.

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200 гр.
Помидоры 2 шт.
Перец болгарский красный 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сыр 150 гр.
Домашний майонез по вкусу.

Приготовление:

Тоненькой соломкой нарезаем крабовые палочки. Томаты режем таким же способом предварительно убрав у них внутренности. У перца убираем сердцевину и так же шинкуем соломкой. Сыр трем на крупной терке. Чеснок измельчаем и так же отправляем к остальным продуктам, заправляем майонезом и можно подавать к столу.

Из за своего сладковатого вкуса его обожают представительницы прекрасного пола.

Ингредиенты:

Ананасы консервированные 120 гр.
Куриная грудка отварная 200 гр.
Сыр твердый 150 гр.
Яйца вареные 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Майонез по вкусу
Соль.

Приготовление:

Весь процесс приготовления занимает всего несколько минут, для этого измельчаем все составлявшие салата, солим и заправляем майонезом. Все продукты перемешиваем в миске и подаем к столу.

Этот рецепт очень экономит время, и приготовить его сможет даже ребенок.

Ингредиенты:

Тунец консервированный 1 банка
Помидоры 2 шт.
Яйца варенные 2 шт.
Кукуруза консервированная 0,5 банки
Сметана и майонез по 1 ст. ложке
Зелень.

Приготовление:

С консервов слить лишнюю жидкость, а рыбу разбираем на кусочки. Режем яйца и помидоры, добавляем кукурузу. Все перемешиваем и заправляем сметаной с майонезом. Украшаем зеленью.

Самый простой в приготовлении, но по своим вкусовым качествам не уступает дорогим салатам.

Ингредиенты:

Капуста молодая 1 кочан
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Зелень
Соль, перец
Уксус и растительное масло.

Приготовление:

Острым ножом мелко шинкуем капусту соломкой, можно использовать шинковку. Морковь трем на крупной терке и отправляем к капусте. Режем лук, солим, добавляем немного уксуса, и так же перемещаем к остальным овощам. Измельчаем петрушку и солим вместе с остальными составляющими салата. Теперь нужно все хорошо вымешать, что бы капуста пустила сок. Заправляем все маслом.

Это блюдо получается не только вкусным но и сытным.

Ингредиенты:

Консервированная фасоль 380 гр.
Мясное филе (какое вам нравится) 300 гр.
Грибы 300 гр.
Лук 100 гр.
Морковь 150 гр.
Яйца куриные 2 шт.
Соль, майонез, растительное масло для жарки.

Приготовление:

В подсоленной воде со специями отвариваем до готовности мясо. Лук, морковь и грибы мелко шинкуем и по отдельности обжариваем на сковороде. Остывшее мясо режем кубиком, добавляем к нему кукурузу, обжаренные овощи и порезанные яйца. Солим, перемешиваем и украшаем по своему вкусу.

Салат – это, как правило, закусочное блюдо, состоящее из нескольких нарезанных продуктов, и заправленное каким-либо соусом или растительным маслом. В качестве соуса может использоваться сметана, йогурт, майонез и т. д. Чтобы салат получился вкусным, важно правильно соблюдать пропорции ингредиентов, а также знать их совместимость между собой. Требование времени – простейшие салаты, которые готовятся быстро, а продукты требуют самые обычные. Сегодня такие рецепты простых салатов можно найти в изобилии на страницах специализированных сайтов, в литературе, на телевидении. Любая хозяйка имеет в своем арсенале парочку «салатов проще простого», которые выручают ее в нужную минуту.

Такие салаты могут готовиться как из овощей, так и из фруктов. Есть также большое количество интересных решений из мяса, сыров, морепродуктов. Правильный подбор ингредиентов иногда позволяет из обычных продуктов сотворить настоящий кулинарный шедевр. Например, возьмите простое сочетание – морковь, яблоко, сметана — и у вас на столе будет замечательная «быстрая» закуска, просто вкусный салат. Или еще проще – огурцы со сметаной. Это и есть салат «просто и вкусно»!

Очень хороши и питательны простые салаты из курицы. Использование филе курицы, колбасных изделий в салатах сейчас очень распространено во всем мире. Смешайте филе курицы, зелень, оливковое масло с уксусом – и у вас готов простой салат на день рождения. Для любого праздника рецепты простых и вкусных салатов можно изобретать на ходу, из того, что у вас есть в настоящий момент в холодильнике. И не надо стремиться удивить гостей большим количеством продуктов в салате. Чем меньше ингредиентов, тем лучше и ярче будут «слышны» вкусовые оттенки каждого продукта, и они не будут забивать друг друга. Чтобы сделать салат на день рождения просто и вкусно, достаточно проявить изобретательность и фантазию, правильно и красиво смешать в одном блюде самые простые продукты.

Если же у вас пока не получается сделать салат простой, фото с сайта поможет вам понять принципы изготовления таких блюд. Презентабельность салата – одно из основных требований к этим блюдам. Поэтому осваивайте рецепты простых салатов с фото, делайте сразу качественную презентацию своего творения.

Взгляните также на другие наши советы по приготовлению простых салатов:

Не перегружайте салаты большим количеством ингредиентов, пусть каждый из них по максимуму отдаст свой вкус конечному блюду;

Простые классические салаты могут быть поданы в качестве гарнира к любому основному блюду из мяса, рыбы, птицы;

Уделяйте внимание эстетическому виду салата. Не забывайте, что салат – это украшение вашего стола;

Следите за свежестью продуктов для салата. Неприятный запах несвежего овоща уже не спрячешь, он испортит все блюдо;

Скоропортящиеся продукты для салата нужно приобретать непосредственно перед приготовлением;

Очень важно соблюдать поэтапное добавление некоторых продуктов. Сухарики, если они предусмотрены рецептом, добавляют непосредственно перед подачей. Салат с зеленью заправляют соусом или маслом также перед подачей, иначе салат приобретет вялый, некрасивый вид;

Сыр для салата должен быть пряным, немного острым, с ярким вкусом;

Простые салаты из фруктов являются десертом и подаются в конце торжества.

Простой, вкусный и сытный салат «Обжорка» с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

Курица, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, чеснок, масло растительное, соль, перец, майонез

Что приготовить на день рождения? По этому рецепту с фото приготовьте ко дню рождения вкусный праздничный салат из куриного мяса. Рецепт салата «День рождения» — простой, легкий, недорогой и оригинальный. И готовится такое блюдо быстро. И вполне подойдет как детский салат на день рождения ребенка. И взрослые оценят за вкус, красоту и оригинальность… Угощайтесь!

Куриное филе, яйца, яблоко, огурцы свежие, майонез, сок лимона, помидоры, зелень

К вам уже идут неожиданные гости? Ну что же, а пусть идут, мы всегда рады гостям:) Салат крабовый с сухариками «Моментальный». Ап! И уже на столе!

Крабовые палочки, сухарики, кукуруза консервированная, капуста пекинская, сыр твёрдый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Салат моментального приготовления! Пока неожиданные гости снимут пальто и рассядутся за столом, у вас уже будет готова вкусная сытная закуска. А если гости не пришли, приготовьте шпротный салат для себя;)

Шпроты консервированные, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, сыр твёрдый, чеснок, сухарики, зелень, майонез

Кто-то скажет, что салат «Мимоза» — рецепт не новый. Да, но это салат вкусный, красивый и даже какой-то жизнерадостный. Если настроение окажется «дождливым», давайте исправим его с помощью салата «Мимоза». А как приготовить «Мимозу» не просто с картошкой, но с яблочком и сыром, я вам сейчас расскажу и покажу.

Сардины консервированные, сайра консервированная, лук репчатый, картофель, масло сливочное, майонез, яйца, яблоко, сыр твёрдый, лук зелёный

Вкусные салаты — обязательная составляющая праздничного стола. Салат «Мой рай» из овощей, яиц и колбасы обязательно понравится любителям оливье.

Колбаса копченая, картофель отварной, морковь отварная, огурцы маринованные, яйца, горошек зелёный консервированный, сыр твёрдый, майонез

Рецепт салата «Неаполь» — не только прекрасного украшения праздничного стола, но вкусного и простого в приготовлении блюда. Почему второе название этого блюда салат «8 слоев», нетрудно догадаться) Приготовьте такой салат на день рождения, и не забудьте про него, когда выбираете новогодние салаты.

Салат листовой, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, перец болгарский, яйца, бекон, маслины, сыр, майонез, горчица, масло растительное, сахар…

Этот красочный салат оформлен необычно — его составляющие выложены секторами. Каждый гость может составить себе салат по вкусу)))

Крабовые палочки, огурец, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, сухарики, майонез, зелень

Простой, вкусный, полезный салат. А еще разноцветные овощи радуют взгляд яркими красками. Всего за 10 минут Вы создадите заряд здоровья и настроения для всей семьи.

Капуста белокочанная, огурцы свежие, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, зелень петрушки, масло растительное, соль, сахар, уксус, клюква

Очень вкусный салат. Просто, вкусно и сытно. А главное — муж доволен:)

Сухарики, фасоль, кукуруза консервированная, огурцы маринованные, чеснок, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, перец, майонез, помидоры черри. ..

Каким, по-вашему, должен быть салат? Необычным, вкусным, простым в приготовлении? Пожалуйста, перед вами несложный, быстрый, а главное вкусный салат!

Сыр российский, мясо копчёное, курица копчёная, маслины чёрные без косточек, капуста пекинская, сухарики, чипсы, соль, перец, масло оливковое, масло подсолнечное

Простой овощной салат на новый лад. Ну очень аппетитный слоеный салат из свеклы. Если взять постный майонез и исключить яйца, то это блюдо можно готовить и в пост.

Свекла, картофель, морковь, яйца, зелень, перец чёрный молотый, майонез, соль

Проще простого сделать такой салат на ужин или к празднику. Быстро, вкусно и гостям не стыдно подать. Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой именно поэтому мне и нравится.

Капуста пекинская, крабовые палочки, перец болгарский, кукуруза консервированная, зелень, лук зелёный, майонез, соль, перец

Это самый вкусный из всех салатов с печенью трески, который я ела. Рекомендую. Необычно. Красиво. Просто. Нежно. Замечательный вариант салата на день рождения или закуски на Новый год.

Печень трески, морковь, яйца отварные, сыр, лук, майонез

Такой салат из фасоли и крабовых палочек может стать настоящей палочкой-выручалочкой для приема неожиданных гостей. За считанные минуты вы подадите это сытное и очень эффектное разноцветное блюдо. Впрочем, у работающей хозяйки всегда каждая минута на счету, так что советуем взять на заметку этот быстрый салат с красной фасолью.

Крабовые палочки, кукуруза консервированная, лук, яйца отварные, фасоль консервированная, майонез, соль

Ну очень вкусный салат с отварным мясом, овощами и майонезом. Сытный и какой-то особенный. И на ужин можно подать, и к праздничному столу.

Свинина, морковь, лук репчатый, сахар, уксус, горошек зелёный консервированный, майонез, соль, перец, масло растительное

Предложу вам к праздникам блюдо из курицы с необычным сочетанием ингредиентов — салат с курицей, киви и яблоком. Просто, но красиво, изысканно. Салат «Малахитовый браслет» и на Новый год можно сделать, и на день рождения, а также для романтического ужина.

Куриное филе, яйца, киви, яблоко, морковь, морковка корейская, сыр твёрдый, чеснок, майонез, сок лимонный

Тайские голубцы из листового салата рецепт – Тайская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Евгений Смирнов

порций:

6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений Смирнов1044 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

392

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сок лайма

½ стакана

Сахар

0,3 стаканов

Соевый соус

3 столовые ложки

Рисовый уксус

2 столовые ложки

Коричневый сахар

¾ чайные ложки

Темпе

240 г

Растительное масло

1 столовая ложка

Тертый имбирь

2 столовые ложки

Мелко рубленный чеснок

2 зубчика

Овощной бульон

1 стакан

Свежая мята

20 г

Лук-шалот

1 головка

Шрирача

1 чайная ложка

Зеленая стручковая фасоль

230 г

Бобы

400 г

Огурцы

1 штука

Морковь

1 штука

Зеленый базилик

по вкусу

Смесь салатных листьев

18 штук

Арахис

85 г

Кинза

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Для приготовления соуса: смешайте все ингредиенты в небольшой миске.

2Измельчите темпей в кухонном комбайне в крупную крошку.

3Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок, обжарьте в течение 1 минуты.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

4Добавьте темпей и бульон, накройте крышкой и варите 5 минут.

5Снимите крышку, прибавьте огонь, варите 10 минут до выпаривания жидкости. Добавьте все остальные ингредиенты.

6Переложите овощи, травы и смесь с темпей на блюдо.

7Сидящие за столом сами наполняют листья салата начинками.

8Подавайте с соусом и арахисом.

Салат из листьев салата — 17 простых и вкусных рецептов из листового салата

Зеленый хрустящий салат уже давно стал частым гостем на нашей кухне. Ведь с этими полезными листиками можно приготовить уйму полезных, вкусных и разнообразных блюд.

Я их готовлю без рецептов, фантазируя на ходу. Использую ингредиенты, которые есть дома, так как практически любые овощи, ягоды и даже фрукты прекрасно сочетаются с листовой зеленью. Готовлю я их без майонеза, а организм за это благодарит. Заправки для них можно разнообразить по своему усмотрению, и получить множество вкусовых оттенков.

Моя подборка это доказывает, рецепты все очень простые, но оригинальные. А вы можете к предложенным ингредиентам добавлять свои.

Содержание

Салат из листьев салата, помидоров, авокадо и манго
Теплый салат с рукколой, помидорами и кабачками
Рецепт вкусного салата с апельсинами и помидорами
Витаминный салат с помидорами и киви
Простой и вкусный рецепт с листьями салата, черри и огурцами
Постный рецепт из помидоров, листового салата и красной смородины
Диетический рецепт с манго и помидорами
Рецепт салата с тунцом и помидорами
Листовой салат с помидорами и анчоусами
Салат на праздничный стол с лососем, яйцами и сухариками
Листовой салат с вялеными помидорами и красной рыбой
Свежий салат с помидорами и брынзой
Готовим простой салат из помидоров с сыром
Как приготовить вкусный салат из помидоров, сыра и оливок
Свежий салат из рукколы с голубикой
Готовим салат из листового салата с черри и болгарским перцем
Летний салатик с помидорами и клюквой

Салат из листьев салата, помидоров, авокадо и манго

Очень сочное и яркое лакомство с немного необычным сочетанием ингредиентов. Зимой, когда не хватает красок, он поднимает настроение, а жарким летом утоляет легкий голод.

Нам понадобится:

листья салата
огурцы — 1-2 шт.
помидоры черри — 6 шт.
манго — 1 шт.
авокадо — 1 шт.
зелень петрушки
лимонный сок — 1 ст. л.
соль — щепотка
сахар — 1/2 ч. л.
оливковое масло

Приготовление:

Все очень просто в таких рецептах — необходимо измельчить ингредиенты и смешать.

Огурчик разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем тонкими ломтиками.

Маленькие помидорки черри делим ножом на 4 части. Если нет черри, не беда — обычные помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Листовой салат можно использовать любой, но лучше без горчинки, блюдо должно получится нежным на вкус. Поэтому руккола или цикорий нежелательны, вполне подойдет хрустящий шпинат. Листья промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца.

Авокадо чистим от кожуры и нарезаем тонкими пластинками.

Чтобы мякоть не потемнела, можно сбрызнуть лимонным соком.

Наш самый экзотический ингредиент — манго, чистим от кожуры и мякоть нарезаем кубиками.

Свежую зелень петрушки меленько измельчаем ножом и соединяем все ингредиенты в глубокой посуде.

Для заправки соединяем соль, сахар, лимонный сок и оливковое масло. Если не любите оливковое, вполне подойдет растительное без запаха.

Ну разве не поднялось настроение и аппетит от таких красок?

Теплый салат с рукколой, помидорами и кабачками

Остренькую и очень пикантную закуску можно подать как теплой, так и остывшей. Особенно понравится мужчинам и любителям острых блюд.

Нам понадобится:

кабачок — 1 шт.
салат руккола — 200 гр.
болгарский перец — 1 шт.
фиолетовый лук — 1 шт.
спелый помидор — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
соевый соус — 50 мл.
бальзамический уксус — 1 ч. л.
соль, перец
сахар
растительное масло

Приготовление:

Молодой кабачок или цуккини нарезаем кружочками и обжариваем на растительном масле до легкого румяного цвета.

На эту же сковороду отправляем нарезанные болгарский перец, на маленьком огне тушим 5 минут.

Спелый помидор нарезаем дольками и отправляем к перцу на сковороду, плиту устанавливаем на минимальную температуру или вовсе выключаем. Овощи нам нужно только подогреть.

Фиолетовый лук нарезаем полукольцами. Для соуса смешиваем соль, перец, сахар, соевый соус и бальзамический уксус. Этим соусом заливаем луковые колечки и маринуем 10 минут.

Рукколу промываем, обсушиваем и выкладываем на порционную тарелку. Сверху украшаем кружочками кабачка и еще теплыми перцем и помидорами.

Меленько нарезаем свежий чеснок и высыпаем его сверху на тарелку. И в завершение сверху водружаем маринованный лук, остатки соуса также выкладываем в блюдо.

И снова красота!

Рецепт вкусного салата с апельсинами и помидорами

И снова немного необычное сочетание ингредиентов, но рекомендую попробовать такой вариант. Овощи и фрукты, да еще в горчичном соусе, заставят ваши вкусовые рецепторы поработать и оценить.

Нам понадобится:

листья салата
апельсин — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
авокадо — 1 шт.
зеленый лук — пучок
сок 1/2 лимона
соль — по вкусу
горчица — 3 ч. л.
мед — 2 ч. л.
растительное масло

Приготовление:

Листовой салат здесь подойдет любой на ваш вкус. Промываем его, высушиваем и выкладываем на дно неглубокой салатницы или тарелки.

Помидоры также нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см и раскладываем сверху на листья.

Апельсины чистим от кожуры и нарезаем кружочками и сверху выкладываем оранжевые ломтики.

У авокадо нейтральный вкус, именно поэтому оно сочетается практически со всеми ингредиентами. Чистим авокадо от кожуры и нарезаем кубиками.

Зеленый лук измельчаем и добавляем в салатницу.

Заправлять угощение будем очень вкусным горчичным соусом. Для его приготовления смешаем горчицу (лучше всего дижонскую), жидкий мед, лимонный сок, соль и растительное масло. Полученным соусом польем сверху и можем наслаждаться.

Витаминный салат с помидорами и киви

Рецепт — проще не бывает. Собираем в огороде свежие овощи и добавляем один кисленький фрукт. Витаминное угощение за 5 минут.

Нам понадобится:

листья салата
киви — 1 — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
зеленый лук — пучок
лимонный сок — 2 ч. л.
соль — щепотка
сахар — 1/2 ч. л.
оливковое масло

Приготовление:

Все овощи промываем и высушиваем. Листья салата нарываем руками крупными кусками, нож я при этом не использую.

Считается, что при прикосновении ножа, металл окисляет листья и разрушает витамины. А еще рваные, а не резанные кусочки дольше сохраняют цвет и объем.

Помидоры нарезаем кубиками, а зеленый лук колечками.

Главную изюминку этого рецепта — киви, измельчаем кубиками. Все составляющие соединяем.

Для соуса смешиваем соль, сахар, выжимаем лимонный сок и заправляем оливковым или растительным маслом.

Простой и вкусный рецепт с листьями салата, черри и огурцами

Этот рецепт — проще не бывает, все ингредиенты традиционные. Один маленький акцент — острый перец чили придает ему пикантность. Если не любите острое, то готовьте без чили. А заправим мы угощение очень вкусным апельсиновым соусом.

Нам понадобится:

листья салата
помидоры черри — 2 веточки
огурец
острый перец чили
зеленый лук — пучок
лимонный сок — 2 ч. л.
апельсин — 1/2 шт.
мед — 1 ст. л.
горчица — 2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Листовой салат можно не измельчать, помидорки порезать пополам, а огурцы тонкими кружочками. Перец чили также нарезаем кружочками. Если хотите, чтобы было неостро, просто удалите из него семена.

Для заправки выжимаем сок половинки апельсина, лимона, смешиваем с солью и жидким медом. Сюда же подмешивам горчицу, желательно с зернышками и вливаем пару ложек оливкового масла. Для пикантности можно добавить измельченный до кашицы чеснок.

Даем пару минут пропитаться всеми ароматами и вкушаем.

Постный рецепт из помидоров, листового салата и красной смородины

Еще один незатейливый рецепт. Срываем с куста несколько веточек красной (или черной) смородины и добавляем к овощам.

Нам понадобится:

листья салата
шпинат
помидоры
красная смородина
соль — щепотка
сахар — 1/2 ч. л.
растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Для ярких красок я специально использовала желтые помидорки. Листья можно чуток порвать руками.

Помидоры нарезаем колечками и смешиваем с листьями и ягодами красной смородины. Ягоды дают нужную кислинку, поэтому для заправки достаточно будет посолить, добавить сахара (тоже необязательно) и растительное масло.

Очень легкий и ободряющий салатик готовится за 5 минут.

Диетический рецепт с манго и помидорами

Манго прекрасно сочетается с листовым салатом, придает блюду и сочность и сладость. Да и просто красиво!

Нам понадобится:

листья салата
помидоры
манго
кедровые орешки
соль — щепотка
лимонный сок — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Помидоры желательно использовать зрелые и мясистые. Нарезаем их кубиками.

Листья произвольно рвем руками.

Мякоть манко нарезаем кубиками.

На сухой сковороде слегка обжариваем кедровые орешки.

Соединяем все ингредиенты. Для заправки смешиваем сок лимона с растительным или оливковым маслом и солим.

Здесь также прекрасно подойдет апельсиновый сок, как в одном из предыдущих рецептов.

Рецепт салата с тунцом и помидорами

Таким вкусным угощением можно порадовать и гостей. Сытная, полезная закуска, которая готовится в считанные минуты.

Нам понадобится:

листья салата — пучок
помидоры — 2- 3 шт.
огурцы — 2 шт.
куриные или перепелиные яйца — 2-3 шт.
консервированный тунец — 80 гр.
соль — щепотка
черный молотый перец
оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Зеленые листья измельчаем руками и выкладываем на порционную тарелку.
Свежий огурец измельчаем тонкой соломкой.
Помидоры нарезаем небольшими дольками.
Консервированный тунец (в масле или собственном соку) выкладываем сверху.
Яйца отвариваем, даем остыть, чистим и разрезаем пополам.
Раскладываем все ингредиенты на листья, солим, по желанию посыпаем черным молотым перцем и поливаем оливковым маслом.

Листовой салат с помидорами и анчоусами

Чтобы получить пикантный вкус, добавим-ка мы что-то соленое или острое. На этот раз предлагаю попробовать анчоусы. Это такая маленькая рыбка отряда сельдеобразных. Обычно ее продают в соленом виде в маленьких баночках. По вкусу она напоминает кильку (это мое личное мнение), и в блюдах с нейтральными по вкусу ингредиентами используется для пикантности.

Нам понадобится:

руккола — 150 гр.
помидоры — 2 шт.
анчоусы
соль (по желанию)
черный молотый перец
оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Рукколу промываем и обсушиваем. Выкладываем в салатницу.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Достаем из баночки анчоусы и выкладываем сверху на овощи.
Поскольку анчоусы довольно соленые, можно соль и не использовать.
Заправляем перцем и оливковым маслом.

Салат на праздничный стол с лососем, яйцами и сухариками

Красочное блюдо, которым можно и праздничный стол украсить. Цветочки в качестве декорации можно и не использовать, но все же красиво.

Нам понадобится:

листья салата
соленый или копченый лосось — 70 гр.
помидоры черри — 5 шт.
огурцы — 1-2 шт.
пшеничный хлеб
бальзамический уксус
сахар или мед
соль (по желанию)
оливковое масло — 3 ст. л.

Приготовление:

На тарелку выкладываем листовой салат.
Соленый лосось нарезаем тонкими ломтиками. Можно использовать копченую рыбу, получится оригинальный вкус блюда.
Несколько ломтиков пшеничного хлеба нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде на подсолнечном масле до румяного цвета.
Отвариваем яйца, остужаем и разрезаем каждое на 4 части.
Помидоры черри делим ножом пополам.
Огурцы измельчаем тонкими полосками.
Соединяем бальзамический или винный уксус с оливковым маслом, добавляем соль, сахар, размешиваем до их растворения. Заправляем овощи и подаем на стол.

Листовой салат с вялеными помидорами и красной рыбой

Богатая по содержанию и очень аппетитная закуска с любой красной слабосоленой рыбой. В нем предлагаю попробовать необычное сочетание трех видов помидоров, нам понадобятся свежие, маринованные и вяленые.

Нам понадобится:

листья салата
малосольная красная рыба — 80 гр.
помидоры черри — 5 шт.
маринованные помидоры черри — 5 шт.
вяленые томаты — по вкусу
огурцы — 1 шт.
морковь — 1 шт.
фиолетовый лук — 1/2 шт.
лимонный сок — 1 ст. л.
сахар или мед
соль — щепотка
оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Свежие чистые листья измельчаем и выкладываем на порционную тарелку.
Малосольную красную рыбку нарезаем тонкими ломтиками и размещаем на листья.
Маринованные и помидоры достаем из банки и размещаем целиком, а свежие и вяленые разрезаем пополам.
Свежую морковь натираем на терке для корейской моркови, или на обычной крупной терке.
Огурчики чистим от кожуры и тонко нарезаем полоской.
Лук нарезаем полукольцами. Чтобы погасить его горечь, можно на минут замариновать, залив сверху холодной водой и добавив 1 ч. л. уксуса и щепотку сахара.
Заправляем соусом из лимонного сока и оливкового масла, слегка посолив и добавив сахар или мед.

Свежий салат с помидорами и брынзой

На этом примере вы еще раз убедитесь, что любое сочетание салата, помидоров с другими ингредиентами вносит новые нотки вкуса. В этом рецепте мы всего лишь добавим любой соленый сыр.

Нам понадобится:

листья салата
помидоры — 3 шт.
болгарский перец — 1 шт.
фиолетовый лук — 1/2 шт.
соленый сыр типа брынзы или Фета — по вкусу
кунжут — 1 ст. л.
апельсиновый сок — 2 ст. л.
лимонный сок — 1/2 ст. л.
сахар — щепотка
оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Спелые мясистые помидоры нарезаем довольно крупными ломтиками.
Листья рвем руками.
Болгарский перец измельчаем тонкими полосками.
Фиолетовый лук нарезаем полукольцами. Можно предварительно замариновать, как я описывала в предыдущем рецепте.
Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заливаем вкусной заправкой, состоящей из апельсинового и лимонного соков, щепотки сахара и оливкового масла. Размешиваем, чтобы маринад распределился по всем составляющим.
Любой соленый сыр нарезаем или отрываем произвольно в количестве, которое кажется вам комфортным, и раскладываем сверху.
В заключении кунжут (у меня черный) немного обжариваем на сухой сковороде и всыпаем сверху на угощение.

Готовим простой салат из помидоров с сыром

Ну а для приготовления этого блюда понадобится не более 5 минут. Минимум ингредиентов, минимум времени, и очень легкое и вкусное лакомство будет готово.

Нам понадобится:

листья салата
помидоры — 3 — 4 шт.
сыр Моцарелла — 100 гр.
соль
оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Зеленые листья можно использовать целыми, а можно измельчить.
Помидоры разрезаем на 6 ломтиков.
Солим и поливаем оливковым (или растительным) маслом и размешиваем.
Сверху добавляем кружочки маленькой моцареллу.

Как приготовить вкусный салат из помидоров, сыра и оливок

Импровизируем дальше. Этот вариант богат по содержанию, красиво выглядит на столе и порадует ваш желудок.

Нам понадобится:

листья салата
помидоры — 1-2 шт.
огурцы — 1-2 шт.
сыр Моцарелла — 100 гр.
зеленые оливки без косточек — 50 гр.
каперсы — 1 ч. л.
ломтики пшеничного хлеба
соль — 1 ч. л.
мед — 2 ч. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
дижонская горчица — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Поджарим сухарики — нарежем ломтики пшеничного хлеба на небольшие кубики и обжарим до румяного цвета на растительном или оливковом масле.
На тарелку вниз выкладываем листья.
Помидоры и огурцы нарезаем кружочками и распределяем по всей тарелке.
Моцарелла в этом рецепте крупный, нарезаем сыр кружочками толщиной 0,5 см.
Разбросаем сверху небольшие каперсы, они придадут блюду пикантность. Если у вас нет их в наличии, то можно обойтись и без них.
Посыпаем сухарики на всю эту красоту.
Для соуса смешиваем лимонный сок, жидкий мед, горчицу, соль и сахар. Размешиваем до полного растворения сухих ингредиентов и заправляем салат.

Свежий салат из рукколы с голубикой

А эта импровизация получилась прямо с сада-огорода. Схватила, на что упал взгляд и приготовила вкуснятину. В этом угощении зелень с горчинкой прекрасно сочетается со сладкой голубикой, ну а томаты дают нужную сочность.

Нам понадобится:

руккола
помидоры
голубика
бальзамический или винный уксус
бальзамический крем (можно заменить сахаром)
соль — щепотка
оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Количество ингредиентов совершенно произвольное.

Промываем рукколу, томаты и ягоды.
Помидоры измельчаем кубиками.
Соединяем ингредиенты.
Готовим вкусную заправку, для чего смешиваем бальзамический уксус с бальзамическим кремом, солью и оливковым маслом. Бальзамический уксус можно заменить любым другим, лучше мягким типа винного или яблочного. Бальзамический крем можно заменить сахаром или медом.

Готовим салат из листового салата с черри и болгарским перцем

Витаминное наслаждение, которому будет рад организм в любой сезон, особенно после долгой зимы.

Нам понадобится:

болгарский перец — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
листовой салат
тыквенные семечки — 2 ст. л.
соль — щепотка
черный молотый перец
оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Все овощи нарезаем произвольными кусочками и смешиваем с зелеными листьями.
На сухой сковороде немного обжариваем тыквенные семечки. Можно использовать их и свежими, ведь польза от них колоссальная, благодаря наличию омега жирных кислот, антиоксидантов, клетчатки. Так что сыпьте их в блюдо да побольше.
Заправляем солью, черным молотым перцем и оливковым маслом. Если любите с кислинкой, добавьте лимонного сока.

Летний салатик с помидорами и клюквой

И еще один витаминный рецептик на бегу. Пользуемся летней благодатью!

Нам понадобится:

помидоры -2 шт.
салат или шпинат
огурцы — 2 шт.
лук-порей — по вкусу
клюква — 2 ст. л.
сахар — щепотка
соль — щепотка
растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Рецепт такой же простой, как и предыдущие. Помидоры и огурцы нарезаем небольшими кусочками.
Лук-порей используйте по своему усмотрению, я положила совсем немного для остроты.
В салатнице соединяем все ингредиенты.
Добавляем свежую клюкву.
Солим, сластим и заправляем растительным маслом.

На сегодня мой запас легких витаминных рецептов закончился. Но это ненадолго, так как я постоянно ищу новые сочетания, не боюсь экспериментировать. И сделала вывод, что с листовым салатом сочетаются многие овощи, фрукты, ягоды и другие ингредиенты.

Такое угощение не только насыщает наш организм нужными витаминами, но и придает легкость организму, разгружает после калорийной пищи и позволяет фигуре постройнеть, а коже сиять.

Поэтому смело готовьте по этим рецептам, а я постараюсь подобрать новые.

10 видов зеленого салата и 6 потрясающе простых рецептов с ним

Разнообразие зеленого салата не знает границ: сегодня существует больше ста съедобных видов, так что любой сможет найти себе что-то по вкусу. Рассказываем о 10 самых распространенных разновидностей зеленого салата, которые вы можете встретить практически в любом супермаркете.

Айсберг

Один из самых популярных салатов в мире. Его добавляют ко многим блюдам в качестве гарнира и закуски. Если вы хоть раз обедали в среднестатистическом туристическом ресторане в популярном европейском мегаполисе, вы точно пробовали айсберг. Такой салат отличают большие светло-зеленые хрустящие сочные листья и чуть сладковатый нейтральный вкус.

Батавия

Кудрявые листья батавии вам хорошо известны. Спорим, этот салат часто оказывается на вашем столе. Впрочем, вы могли этого и не знать, так как разновидности такого салата продаются под самыми неожиданными именами (дело в селекции), которые меж тем не сильно отличаются друг от друга по вкусу. Немного сладковатая батавия отлично смотрится в сэндвичах и в салатах с орехами и мясом.

Ягнячья травка, как еще называют корн — это мелкие листочки, собранные в небольшие кустики. Пряно-сладкие, иногда с горчинкой, они хорошо сочетаются с растительными маслами. Лучше не делать их основой салата — слишком уж ярок их вкус, но вот добавить для пикантности к другим, более нейтральным листьям будет правильным решением.

Кресс-салат

Острый на вкус, он отлично дополнит популярные салатные миксы и хорошо будет «смотреться» в качестве самостоятельного гарнира к мясу, особенно говядине.

Его нельзя назвать особенно изысканным салатом. Он пресный на вкус, не особо примечателен и вообще, можно сказать, даже скучен. Впрочем, за это и любим. Сэндвичам он придает заметную свежесть, а в других блюдах не перебивает вкусы прочих продуктов.

Зеленые листья салата — кладезь витаминов при минимуме калорий. Кресс-салат обладает антибактериальным эффектом, латук поможет восполнить недостаток железа, руккола укрепит иммунную систему.

Лолло Росса

Самый вкусный из вариантов этого салата тот, что краснолистный: он имеет ореховый вкус с выраженными горчичными нотками.

Мангольд

На вкус похож на шпинат и в отличие от многих других салатов хорош не только в свежем виде, но и в вареном. Еще одна симпатичная особенность этого салата — яркие, красные стебельки.

Пекинская капуста

Дешевый и непримечательный салат. На его основе шеф-повара не советуют делать самостоятельные блюда из-за слишком простого вкуса, а вот в качестве дополнения к сэндвичам эти листья будут идеальны.

Из ромэна принято готовить салат «Цезарь»: его пряные листья составляют чудную компанию курице, сухарикам и сладковатому соусу. Впрочем, вместе с другими салатами он также будет прекрасно дружить.

Этот салат с симпатичными кудрявыми желто-салатовыми листочками часто используют для украшения блюд. Считаем это упущением — его потенциал явно недооценивают — и советуем добавлять этот салат с горчинкой в рыбные и мясные закуски в качестве специй.

6 идеально простых и безумно вкусных дополнений к зеленым салатным листьям

Горошек

Ингредиенты

пекинская капуста
салат айсберг
брынза
зеленый горошек
перец, соль, сахар
прованские травы
столовый уксус

Приготовление

Салаты порезать, посыпать чайной ложкой сахара, небольшим количеством соли, залить половиной стакана воды и добавить столовую ложку уксуса. Все это тщательно перемешать руками, стараясь как бы вогнать соус в листья. Слить лишнюю жидкость, всыпать горошек и измельченную брынзу, перемешать и приправить перцем и прованскими травами.

Помидоры

Ингредиенты

любой салатный микс
моцарелла
помидоры-черри
укроп
оливковое масло
соль, перец

Приготовление

Листья салата порвать руками, помидорки разрезать пополам, а укроп мелко нашинковать. Моцареллу порезать на произвольные кубики. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить.

Белая фасоль

Ингредиенты

любая салатная смесь
огурцы
белая фасоль (можно взять консервированную)
оливковое масло
соль, перец

Приготовление

Огурцы мелко нарезать, смешать с салатными листьями и фасолью. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. Можно подавать с цельнозерновыми хлебцами в качестве сэндвичей.

Яблоки

Ингредиенты

пекинская капуста
болгарский перец
зеленые яблоки
репчатый лук
соль, перец
оливковое масло
лимонный сок

Приготовление

Пекинскую капусту, перец и яблоко нарезать соломкой. Лук измельчить. Все смешать, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и соком лимона и перемешать.

Курица

Ингредиенты

куриная грудка
апельсины
латук
корн
морковь
зеленые яблоки
кедровые орешки
мед
оливковое масло
соль, перец

Приготовление

Куриную грудку отварить и нарезать соломкой. Очищенные морковь и яблоко натереть на крупной терке. Очищенный апельсин нарезать кружочками, которые потом нарезать на четвертинки. Листья салата порвать, если они слишком большие. Все ингредиенты смешать и заправить смесью оливкового масла и меда. Посолить, поперчить и перемешать.

Огурцы

Ингредиенты

огурцы
любимая салатная смесь
кинза
укроп
репчатый лук
соль, перец
оливковое масло

Приготовление

Огурцы и репчатый лук порезать колечками, кинзу и укроп измельчить. Смешать все ингредиенты с салатной смесью, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать.

Фото: Getty Images

Екатерина Еремеева

Сегодня читают

Магия слова: 10 фраз, которые притягивают удачу — говорите их каждый день

Под угрозой: почему король Карл хочет уволить ближайшую подругу Королевы Елизаветы

Клеймо безвкусицы: 5 моделей пуховиков, которые давно устарели (и чем их заменить осенью и зимой 2022/23)

Разрушают изнутри: 10 вещей, которых стыдится любая женщина (и зря)

Портят стиль: 5 вещей, который нужно срочно исключить из гардероба после 50 лет — носите ли вы их?

5-минутный лимонный салат с пармезаном и салатом

by Suzy

Опубликовано: 13 мая 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Хрустящий салат — главная звезда этого простого рецепта салата из листьев салата с самой простой лимонной заправкой и щедрой щепоткой сыра пармезан. Вы будете готовить этот простой салат снова и снова! Он собирается всего за 5 минут.

Хотите знать, что можно приготовить из большого количества салата? Этот простой салат из листьев салата с пармезаном и лимоном обязательно нужно попробовать! Всего 5 минут и 7 ингредиентов, включая заправку!

Подавайте в качестве гарнира или используйте этот легкий салат в качестве подушки для жареной рыбы, куриных шашлыков или даже чесночно-пармезановых креветок и креветок на шпажках. Черт возьми, для еды без приготовления вы можете нарезать немного курицы-гриль или покрошить немного тунца сверху!

В этом посте

Какой салат лучше всего подходит для салата?
Ингредиенты для этого салата из листьев салата
Как приготовить салат из листьев салата
Подавать немедленно!
Другие простые рецепты салатов

Какой салат лучше всего подходит для салата?

Для чего-то вроде этого салата с пармезаном попробуйте использовать хрустящий салат, такой как романо или красный листовой салат (я использовал оба, чтобы придать мне немного разнообразия и хорошей текстуры). Вы также можете добавить немного салата фризе, бельгийского цикория или рукколы, но обязательно начните с салата романо и добавьте остальные.

При покупке салата ищите хрустящие, яркие листья и избегайте всего, что выглядит сухим или увядшим. Некоторые пятна или небольшие отверстия являются обычным явлением, особенно если вы покупаете органический салат, выращенный без использования спреев.

Ингредиенты для этого салата из листьев салата

Листья салата — Я использовала сердцевины салата ромэн и красный листовой салат. Как я упоминал выше, подойдет любой салат, но мне нравятся разнообразные текстуры и цвета салата ромен и красного листового салата.
Лук-шалот, тонко нарезанный — Для легкой остроты, сладости и отличного хруста. Для более яркого вкуса используйте тонко нарезанный красный лук.
Лимонная цедра — Вам понадобится цедра 2 лимонов. Сок оставьте для заправки салата.
Заправка — Лимонный сок и оливковое масло первого холодного отжима образуют одну из самых основных заправок для салатов, с ярким вкусом от лимонного сока и оттенком перца от оливкового масла. Я использовал наш испанский Hojiblanca EVOO, потому что он острый, фруктовый и слегка горьковатый.
Сыр пармезан — Немного свеженатертого сыра пармезан придает остроту и пикантность салату ромэн. Если вам нравится более острый вкус, раскрошенный сыр фета также подойдет.
Измельченные хлопья красного перца или Перец по-алеппски (по желанию) — Хлопья красного перца придают остроту. Для еще более мягкого варианта попробуйте алеппский перец, который скорее сладкий, чем острый. Или просто пропустите, если вам не нравится жара!

Как приготовить этот салат из листьев

Быстрый и простой салат из листьев идеально подходит, когда вам нужно что-то вкусное, но мало времени. Вот как это сделать:

Подготовьте салат. Нарежьте 1-2 сердцевины ромэна и 1 пучок красного листового салата, хорошо промойте и высушите. Я рекомендую использовать центрифугу для салата, чтобы избавиться от лишней влаги. Вы также можете хорошенько встряхнуть салат. Тщательно промокните насухо. Если у вас есть время, заверните салат в бумажные полотенца и немного охладите. Это помогает ему стать хрустящим.
Приготовьте салат из листьев салата. Возьмите большую салатницу и добавьте листья салата, 2 тонко нарезанных лука-шалота и цедру 2 лимонов. Держите лимоны! Они нужны вам для следующего шага.
Добавьте заправку для салата. Приправьте салат кошерной солью, черным перцем, соком 2 лимонов и ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима. Перемешайте.
Добавьте последние штрихи и подавайте. Посыпьте 1 стакан мелко натертого сыра пармезан и немного хлопьев красного перца (по желанию) и снова перемешайте. Подавайте и наслаждайтесь!

Подавать немедленно!

Салат может начать довольно быстро увядать после того, как его заправят, поэтому я предпочитаю подавать этот салат сразу же. Остатки будут храниться в холодильнике до 2 дней, но салат будет выглядеть не лучшим образом, а вкус салата будет сырым. В моем доме этот легкий салат съедается за считанные минуты, так что не проблема с остатками сырого салата.

более легкие рецепты салата

Просмотр всех рецептов средиземноморских.

▢ 2 лимона с цедрой и соком

▢ ¼ стакана оливкового масла холодного отжима

▢ Кошерная соль и черный перец

▢ Хлопья красного или молотого перца Алеппо для более мягкого вкуса

▢ 1 чашка мелко натертого сыра пармезан

Нарежьте салат и положите его в салатницу или большую миску, тщательно промойте и дайте стечь воде. Промокните листья салата насухо (если у вас есть время, вы можете обернуть листья салата бумажными полотенцами и ненадолго поставить в холодильник, чтобы они стали хрустящими).
Добавьте в миску листья салата, лук-шалот и цедру лимона.
Приправьте кошерной солью, черным перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте.
Добавьте сыр пармезан и хлопья красного перца (по желанию) и снова перемешайте. Служить.

Варианты салата для этого салата: Ищите хрустящие листья салата, такие как романо и краснолистный салат. Вы также можете добавить салат фризе, бельгийский цикорий или рукколу, но обязательно начните с салата романо и добавьте все остальное.
Наслаждайтесь немедленно! Это не тот салат, который нужно приготовить заранее, так как салат быстро увядает после заправки. Остатки будут храниться в холодильнике до 2 дней, но салат будет сырым и не очень аппетитным. Если вы обслуживаете меньшее количество людей, вы можете сократить список ингредиентов вдвое.
Посетите наш магазин , чтобы купить качественные средиземноморские ингредиенты, в том числе оливковое масло первого холодного отжима и специи .

Калории: 169,4 ккалкарбогидраты: 7,4GProtein: 5,8 Гфэт: 13,8 ГППАТИЧЕСКИЙ ЖИРОВ: 3,8 ГПОЛИАНСИРОВАННЫЕ ЖИРОВ: 1,2 Гмоноунсируемый жир: 7,6GCHOLESTEROL: 14,5 мг. 166,2 мг железа: 0,6 мг

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Как хорошо, что ты здесь…
Узнать больше

Салат из увядших листьев салата с теплой заправкой из бекона

Спасибо, что поделился!

Перейти к рецепту

Этот классический рецепт увядшего салата с беконом — идеальный способ съесть листовой салат из сада. Теплая заправка из бекона немного сладкая, острая и пикантная одновременно. Это идеальная смесь.

Вы когда-нибудь пробовали салат из южного увядшего салата? В детстве это всегда был один из моих любимых салатов, но я отвыкла их делать.

Когда МиМи дала мне пучок свежего листового салата с грядки, я поняла, что должна откопать рецепт и принести его обратно. Он всегда был моим фаворитом, и я мог легко приготовить из него еду.

В слегка сладком и очень простом салате есть что-то, что меня привлекает. Конечно, бекон не помешает!

Всегда немного странно поливать салат горячей заправкой. Увядшие листья обычно враг салатов, а не намерение, но тот, кто придумал этот, знал, что делал!

Я не могу не задаться вопросом, не была ли первая версия этого салата ошибкой. Поспешный повар понял, что у них кончилось масло, и, возможно, использовал горячий жир от бекона?

Значит после поклевки попались на крючок?! Кто знает? Независимо от происхождения, это вкусное творение.

Муж тоже остался очень доволен. Он не большой поклонник салатов и обычно ест их только с начинкой.

Но этот классический рецепт салата из увядших листьев салата покорил его вопреки самому себе. Каждый раз, когда я его делаю, он удивляется, как сильно ему это нравится.

Я думаю, что в большинстве рецептов есть сырой лук. Я не большой поклонник сырого лука, поэтому мне нравится готовить его, пока он не станет прозрачным в жире от бекона, и просто добавлять его как часть заправки. Это снимает с них остроту и делает их более приятными для меня.

Вы также можете использовать зеленый лук вместо белого лука. Это даст вам мягкий вкус лука без необходимости готовить или замачивать его

К счастью, я только что получил еще кучу свежего салата из нашей коробки CSA, так что в нашем будущем будет больше увядшего салата. В этом прелесть этого времени года, здесь много вкусных свежих продуктов.

Вы пришли сюда в поисках способов оживить увядший салат?

Очевидно, вы уже поняли, что в этом рецепте используется горячая заправка из бекона, чтобы немного подвялить зелень. Результат вкусный.

Действие увядания является частью того, за что этот салат получил такие прозвища, как убитый салат или салат из килта. Горячий бекон убивает хруст свежего салата.

При желании вы можете использовать эту же заправку для слегка подвяленной зелени. Или, чтобы попытаться оживить вялую зелень, вы можете попробовать замочить ее в ледяной воде на пятнадцать или двадцать минут.

Если ваш салат слизистый, выбросьте его. Не стоит тратить больше ингредиентов на зелень, которая и так уже слишком устарела.

Другие рецепты замечательных гарниров

Среди других наших любимых простых гарниров, приготовленных из свежих садовых продуктов, — салат капрезе из лебеды и сливочный салат с укропом и огурцом. Какие ваши любимые свежие стороны сада?

Ты приготовил этот замечательный рецепт? Пожалуйста, оставьте отзыв в карточке рецепта ниже!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

6 ломтиков бекона
8 чашек листового салата
1 маленькая сладкая луковица
1/4 стакана яблочного уксуса
1/2 чайной ложки соли
4 столовые ложки сахара
Дополнительно: 2 столовые ложки кетчупа
2-3 яйца вкрутую

Инструкции

Тщательно вымойте и высушите листья салата, используйте салатницу, если она у вас есть. Затем выложите в большую салатницу.
В большой сковороде поджарьте бекон до хрустящей корочки. Выложите ломтики бекона на бумажное полотенце, чтобы они остыли, но оставьте теплый жир от бекона на сковороде.
Тонко нарежьте лук и готовьте в жире от бекона на медленном огне, пока он не начнет размягчаться.
Аккуратно вмешайте уксус, соль и сахар, пока сахар не растворится. Если хотите, добавьте кетчуп (нам нравится и то, и другое!)
Нарежьте или раскрошите бекон и нарежьте кубиками сваренные вкрутую яйца и положите в сервировочную тарелку с листьями салата. Полейте салат теплой заправкой из бекона и перемешайте. Подавать немедленно.

Простой салат из зеленых листьев с винегретом из лука-шалота

Этот простой салат из зеленых листьев — это быстрый и легкий гарнир, который можно подавать к ужину или к простому рецепту салата с соусом , который можно украсить чем угодно. овощи, которые есть у вас под рукой. соус с луком-шалотом — это классический рецепт французского соуса с соусом , который можно использовать в любом салате или смешать с бланшированными или приготовленными на пару овощами, чтобы сделать их вкус ярче. Я даже покажу вам, как приготовить этот салат из садовой зелени за несколько часов до еды, чтобы, когда вы будете готовы к еде, салат из листьев был готов.

Честно говоря, я даже не думаю об этом салате из зелени как о «рецепте» как таковом. Это просто мой стандартный ответ на вопрос 9 по умолчанию.0011 «С чем подавать…{заполните пропуск}». Листовой салат подходит ко ВСЕМ, верно? Итак, давайте подойдем к этому не столько как к рецепту , сколько как к схеме того, как собрать салат на лету. Единственные настоящие «мерки» — это винегрет из лука-шалота — и опять же, это скорее руководство. Дело в том, что как только вы набросаете этот базовый план, риффовать с ним станет второй натурой . Начнем с салата.

Лучшая зелень для салата из зеленых листьев

Я использую здесь термин «зелень» в широком смысле. Я имею в виду салат — и вы можете выбрать любой тип, который вам нравится. От бостонского бибба до месклуна или весенней смеси, от ромэна до айсберга или моего личного фаворита, красный листовой салат для этого салат из зеленых листьев .

Скажи правду – ты моешь салат?

Давайте обратимся к слону в комнате…. Люди, которые не моют салат. Зачем беспокоить — спросите вы. Я слышу вас… это мантра «Бог создал грязь, а грязь не причиняет вреда». Но… там может быть остатки пестицидов на листьях. Или забудьте о пестицидах… там могут быть ВРЕДИТЕЛИ … Вот что случилось со мной, когда я готовил этот садовый зеленый салат. Посмотрите на фото выше. Купила красивый ОРГАНИЧЕСКИЙ кочан краснолистного салата. Я помыла салат, как обычно, и когда я переложила листья салата в центрифугу для салата, я заметила пятнышко с АНТЕННАМИ плавает в миске с водой. Я не говорю, что это убило бы меня, но EWWWW. И посмотрите на цвет воды после ополаскивания…. серьезно.

Как мыть зелень для салата

Наполните большую миску прохладной водой.
Отделите листья салата от сердцевины и погрузите их в воду. (Возможно, вам придется делать это несколькими партиями, если вы используете целый кочан салата.) Оставьте салат в воде примерно на 5 минут — это немного освежит листья и сделает их клетки более набухшими.
Энергично прополощите листья салата в воде.
Небольшими порциями (по размеру вашей блесны) вынимайте листья салата из воды и перекладывайте их в центрифугу для салата.
Вращайтесь как сумасшедший, чтобы смыть как можно больше воды с листьев.
Затем промокните бумажным полотенцем участки, на которых все еще есть влага. Помните, что масло и вода не смешиваются , поэтому для того, чтобы ваш лук-шалот винегрет спал и цеплялся за листья, листовая зелень должна быть как можно более сухой.

Ингредиенты рецепта для французской винегрета

лук -шалот
Дижон Горчица
Соль
Свежий грунтовый перец
vine Vinegar
. классический французский винегрет 3:1, то есть 3 части оливкового масла на 1 часть кислоты (в данном случае уксуса).
Если вы готовите салат на одного человека… используйте мерную ложку… 3 чайные ложки оливкового масла на одну чайную ложку уксуса.
Чтобы заправить семейный салат целым кочаном салата, возьмите столовую ложку и отмерьте 3 столовые ложки оливкового масла на одну столовую ложку уксуса
Чтобы приготовить заправку для салата, используйте 3/4 стакана оливкового масла на 1/4 стакан уксуса.

Видите, как это просто? Конечно, вам придется настроить другие ингредиенты, чтобы они совпадали, но это тоже просто, и довольно скоро вы сможете увидеть это на глаз, не измеряя. Просто используйте меньше или больше в зависимости от того, сколько заправки вы делаете.

Сборка винегрета из лука-шалота

Добавьте в миску измельченный лук-шалот, дижонскую горчицу, соль и перец. ( Примечание : если у вас нет лука-шалота, вместо него можно использовать 1–2 зубчика измельченного чеснока.)
Добавьте красный винный уксус и оливковое масло.
Взбивайте до образования густой эмульсии. Причина, по которой эта заправка так легко готовится, — это дижонская горчица. Он действует как связующее вещество, удерживая крошечные капли уксуса в оливковом масле, не разрушая их.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ : Вы также можете смешать заправку для салата в большем количестве в банке с плотно закрывающейся крышкой. Храните его в холодильнике, и всякий раз, когда вы захотите заправить салат из зеленых листьев, встряхните банку и налейте то, что вам нравится.

Заправленные салаты обычно подают в последнюю минуту, потому что, как только листовой зеленый салат будет заправлен французским соусом винегрет, листья салата не будут храниться долго и начнут увядать и выглядеть тусклыми — не аппетитно. Вот как я делаю салат из огородной зелени заранее, чтобы он оставался свежим .

Заранее приготовить салат из зеленых листьев

Возьмите салатницу, в которой вы планируете подавать салат, и соберите в ней заправку, взбивая до образования эмульсии.
Добавьте в миску более сытные овощи так, чтобы они располагались поверх заправки. (Мне нравится использовать огурцы, помидоры черри, тертую морковь, редис, болгарский перец и т. д. Такие овощи крепкие и не увянут, если соприкоснутся с французским соусом.
Затем аккуратно положите вымытые и высушенные листья салата поверх этих овощей. Они не коснутся винегрета и останутся свежими.
Накройте салатник чистым кухонным полотенцем и поставьте в холодильник.
Этот салат можно хранить до 8 часов в холодильнике перед подачей на стол. Когда вы будете готовы к употреблению, просто перемешайте и добавьте любые другие деликатные ингредиенты, которые вам нравятся.

Более крепкие овощи для салатов

Вы также можете использовать такие овощи в качестве заправки перед добавлением листовой зелени.

Sliced Onion
Roasted Bell Pepper
Canned Drained Beans (Garbanzo, Great Northern, Cannellini, etc.)
Jicama
Oranges or segmented citrus
Radicchio
Snow Peas
Sugar Snap Peas

Добавки в последнюю минуту

Подождите, пока вы будете подавать листовой зеленый салат, чтобы добавить эти более деликатные добавки, , чтобы они сохраняли свою свежесть и/или хрусткость.

Гренки — никто не любит сырые гренки — добавьте их в последнюю минуту.
Поджаренные орехи — (например, миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, фисташки) они размякнут, если оставить их в миске слишком долго, поэтому считаются более нежными (особенно если это засахаренные орехи ).
Микрозелень или проростки – быстро вянут.
Авокадо – дождитесь подачи во избежание окисления.
Грибы, нарезанные ломтиками – вы можете добавить их раньше, но положите грибы поверх салата, иначе они впитают французскую заправку винегрет, как губка.
Раскрошенные сыры (например, козий сыр, фета, кесо фреска) – если добавить их заранее, они могут приобрести неприятную текстуру.
Яблоки или груши – чтобы они не окислялись.

Листовой салат и французский винегрет из лука-шалота — простая повседневная закуска

Этот салат из садовой зелени готовится около 15 минут (включая мытье зелени), что делает его одним из самых простых гарниров к любому приему пищи. На самом деле, это так просто, моя дочь в 7 лет будет отвечать за приготовление салата. Я показал ей, как отмерять масло и уксус для классического французского рецепта винегрета, и вместо того, чтобы измельчать лук-шалот, она использовала пресс для чеснока и зубчик чеснока для немного другого варианта заправки. Это придало ей уверенности в своих силах на кухне и немного гордости за то, что она приготовила идеально заправленный салат из садовой зелени.

Другие рецепты салатов из зеленых листьев:

Теплый салат с карамелизированной грушей и горгонзолой
Салат с кусочками стейка
Салат из сочных персиков и капусты с заправкой из бекона

Другие рецепты заправок, которые могут вам понравиться:

Легкий винегрет с шампанским
Простая русская заправка
Сливочно-голубой сырный соус
Пышный винегрет с анчоусами

Print Pin

2.67 от 12 голосов

Простой салат из зеленых листьев с луком-шалотом и винегретом

Этот классический салат из зеленых листьев готовится быстро и легко — его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол. .

Курс Закуска, салат, гарнир

Кухня американская, французская

Ключевое слово зеленый салат, гарнир

Диетические ограничения Без молока, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, веганский, вегетарианский

Время подготовки 15 мин.

Общее время 15 мин. нарезать тонкими ломтиками

1 небольшая морковь, очищенная и натертая на терке

1-2 луковицы зеленого лука, тонко нарезанные

ДЛЯ ОСНОВНОЙ ЗАПРАВКИ ВИНЕГРЕТ

1 маленький лук-шалот или большой зубчик чеснока, измельченный

чайная ложка горчичного дижона 1

0022
1/2 ч.
- Наполните большую миску холодной водой. Салат нарвать на крупные кусочки и добавить в воду. Прополощите салат руками, чтобы встряхнуть грязь или мусор, прилипшие к листьям. Отложите примерно на 5 минут. (Всего несколько минут в прохладной воде освежат салат, если он пролежал в ящике для овощей несколько дней).
- Поднимите руками салат из воды и переложите в центрифугу для салата. (Возможно, вам придется сделать это несколькими партиями). Открутите салат насухо, затем используйте бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишнюю воду. Отложите.
ПРИГОТОВЬТЕ ЗАПРАВКУ:
- Добавьте лук-шалот или чеснок, дижонскую горчицу, соль, перец, уксус и оливковое масло в большую салатницу. Взбивайте, пока заправка не станет густой и не превратится в эмульсию.
СОБЕРИТЕ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
- Добавьте в заправку огурец, морковь и зеленый лук и аккуратно перемешайте. Добавьте листья салата, снова перемешайте щипцами для салата и подавайте.
ДЛЯ ЗАГОТОВКИ САЛАТ:
- Аккуратно положите листья салата поверх овощей и НЕ БРОСАЙТЕ В ЗАПРАВКУ. Накройте салат чистым кухонным полотенцем и поставьте в холодильник на 4 часа или до подачи на стол. Положите чистый салат над заправкой, чтобы он оставался свежим и не увядал . Как только салат заправлен, он живет в одолженное время.
Калорийность: 73 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 1 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 203 мг | Калий: 101 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1531 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг
Прикрепите «Простой салат из зеленых листьев» на потом!
Рецепт салата с помидорами и огурцами
Легкий Рецепт салата с листьями салата со свежими овощами и одним секретным ингредиентом, который делает этот салат лучшим зеленым салатом! А на изготовление уходит 15 минут.
Другие наши летние фавориты: здоровые рулеты из куриного салата, сливочный салат из огурцов и более 60 других полезных салатов.
Содержание
- Какой салат лучше всего подходит для салата?
- Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Как приготовить салат из листьев салата
- Подавать сразу же
- Советы и варианты
- Еще рецепты свежих летних салатов
У вас много листьев салата? Приготовьте этот простой салат из листьев салата!
В Украине столько вариаций салата из листьев салата, сколько поваров. Я вырос, поедая этот зеленый салат в июне и июле. Это всегда было по-разному в зависимости от того, что было в саду и в холодильнике моей бабушки.
Этот легкий салат из листьев салата — моя версия традиционного украинского салата из огурцов и помидоров. И хотите верьте, хотите нет, но в нем нет чеснока.
Скорее один секретный ингредиент, который делает его намного лучше, чем любой другой садовый салат.
Наслаждайтесь круглый год одним из этих фаворитов читателей, таких как жаркое из филе, жареная баранья ножка без костей или жареная грудка индейки без костей. Или с греческими куриными шашлыками летом.
Что бы вы ни делали, этот рецепт зеленого салата очень трудно испортить, если вы не добавите слишком много соли.
Любите шпинат больше, чем салат? Тогда вам понравится мой рецепт салата из шпината и салат из шпината и клубники.
Какой салат лучше всего подходит для салата?
Бостонский салат, красный листовой салат, салат ромен, масличный салат, салат айсберг и любой зеленый листовой салат отлично подходят для этого салата из листьев салата и помидоров, а также итальянского нарезанного салата.
Изготавливается из любых сортов тонколистного салата и предназначен для немедленного употребления из-за структуры листьев.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
7 ингредиентов — это все, что нужно! И этот салат получает основной аромат от одного секретного ингредиента, поджаренного кунжутного масла!
- Салат: Как упоминалось выше, подойдет любой салат. Я использовала красный листовой салат. Спиннер для салата обязателен, если вы хотите насладиться местными овощами.
- Огурцы: Хороши любые огурцы, такие как укроп рассольный, огородный, длинный английский, персидский огурец. Я бы снял жесткую кожу, если таковая имеется. Я использовал персидские огурцы.
- Помидоры: Для этого салата из листьев салата и помидоров подходят любые взрослые помидоры, виноградные или черри. Попробуйте помидоры на ветке, местные помидоры для бифштекса или помидоры рома!
- Травы: Я особенно люблю укроп в простом салате из листьев салата. Итальянская петрушка тоже работает, но не так, как укроп. Попробуйте оба способа, и вы поймете, что я имею в виду.
- Лук: Необязательно. В детстве я ненавидел его, поэтому я нарезал его большими ломтиками, чтобы дети могли его вынуть. Теперь я хотел бы добавить немного для Zing.
- Масла: Качественное оливковое масло первого холодного отжима и секретный ингредиент — жареное кунжутное масло. Это должно быть поджаренное кунжутное масло, чтобы имитировать традиционно используемое нерафинированное подсолнечное масло. Купить его можно в любом продуктовом магазине или в Интернете.
Как приготовить салат из листьев латука
Этот салат из листьев очень вкусный и чертовски дешевый. Это буквально требует 10-15 минут подготовки и подходит ко всему!
Приготовленный салат: Вымойте предпочитаемый салат и высушите его с помощью центрифуги для салата. Если у вас его нет, используйте бумажные или льняные полотенца. Сушка салата очень важна для хрустящего салата!
Крупно нарежьте и добавьте в большую салатницу по мере нарезки.
Огурцы, нарезанные ломтиками: Снимите полиэтиленовую пленку с английских огурцов и промойте. Нет необходимости очищать от кожуры, если только вы не используете садовый сорт, который может иметь жесткую и горькую кожицу.
Нарежьте полукольцами или кружочками, в зависимости от размера помидоров, которые вы используете. Это хорошая идея, чтобы оба кусочка были одинакового размера.
Нарезать помидоры: В зависимости от типа помидоров, которые вы используете, крупно нарезать или разрезать пополам. Обязательно используйте острый нож, чтобы не раздавить помидоры и получить кашеобразный салат.
Нарезать красный лук: Я люблю разрезать лук пополам, чтобы одна сторона лежала ровно, а затем нарезать тонкими ломтиками. Я держу их большими, чтобы семья или гости могли легко их снять, если это необходимо.
Мелко нарезать свежий укроп: Чтобы отделить ароматные и тонкие листья укропа от толстых стеблей, хитрость заключается в том, чтобы держаться за них, затем «сбрить» верхнюю часть ножом, а затем мелко нарезать.
Я не рекомендую использовать сушеный укроп. Только свежая зелень хорошо подходит для салатов. Также подойдет мята!
Добавить приправы и смешать: Для приготовления заправки для салата отдельно не требуется никаких дополнительных действий. Добавьте масло, белый уксус (если используете), соль и перец прямо поверх овощей в миске и перемешайте щипцами для салата.
Осторожно перемешайте и только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Салат из листьев салата вкуснее всего в свежем виде, без хрупких листьев салата, ушибленных и сочных овощей.
Подавать сразу
Лучше всего подавать этот салат в течение первых 30-60 минут после перемешивания. Листья салата очень быстро вянут.
Для легкого ужина в будний день это идеальное дополнение к запеченной куриной грудке с медом и чесноком или свиным отбивным быстрого приготовления.
Какой бы я украинец был, если бы в жаркий летний день не подал его с гренками из копченого лосося?! Хотя дети предпочитают его с куриными ножками во фритюрнице или креветками во фритюрнице.
Этот салат можно приготовить заранее. Добавьте в миску все ингредиенты, кроме масла, белого уксуса (если используете), соли и перца. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов. Приправьте и перемешайте прямо перед подачей на стол.
Советы и варианты
- Сделать кремообразным: Вместо масла использовать греческий йогурт жирностью 2% и выше. Или сметана для настоящего украинского варианта, как я делаю в сливочном салате из огурцов и помидоров.
- Добавьте немного хруста: Поджаренные орехи или несколько здоровых гренок.
- Средиземноморский: Сделайте его похожим на мой традиционный греческий салат и добавьте оливки, болгарский перец и фету!
Надеюсь, вам понравится один из наших любимых рецептов салата!
More Fresh Summer Salad Recipes
- Healthy Caesar salad
- Lemon kale salad
- Shrimp avocado salad
- Healthy cucumber salad
- Arugula salad
- Mexican kale salad
4. 97 from 30 votes
Servings 6 large or 10 небольших порций
Калорийность 125
Время приготовления 15 минут
Общее время 15 минут
Распечатать рецепт
Сохранить рецепт
- Измерительные инструменты
- Стеклянные миски
- ▢ 1 фунт (2 средних) длинных английских огурца, крупно нарезанных
- ▢ 1 фунт (4 средних) помидоров, крупно нарезанных
- ▢ 902 1 фунт крупно нарезанных листьев 902 1 фунт (большой пучок) ▢ 1 небольшой пучок мелко нарезанного укропа
- ▢ 1/4 стакана тонко нарезанного белого или красного лука
- ▢ 2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
- ▢ 2 ст. л. по вкусу
- ▢ Чеснок и белый уксус по вкусу (по желанию)
- В большую миску положите огурец, помидор, салат, укроп, лук, оливковое масло, поджаренное кунжутное масло, соль и перец. Самый простой способ — добавлять ингредиенты в указанном порядке и по мере их приготовления, например, мытья и нарезки овощей.
- Аккуратно перемешайте до однородности.
- Подавать сразу или в течение часа.
- Чтобы сделать вперед: Охладите все овощи в миске и добавьте масло, соль и перец прямо перед подачей на стол.
- Салат-латук: Бостон, красный лист, романо, масло, зеленый лист салата великолепны.
- Огурцы: Огурцы любые (укропные, огородные, длинные английские, персидские), очищенные или не очищенные, раб.
- Помидоры: Любой вид полностью выращенных, виноградных помидоров или помидоров черри.
- Поджаренное кунжутное масло: Оно должно быть поджарено, его можно найти в любом продуктовом магазине или в Интернете. Это основное блюдо азиатской кухни. Или просто пропустить.
Порция: 1 чашка | Калорийность: 125 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 2 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 403 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6г
Блюдо: Салат
Кухня: Украинская
Автор: Елена Осипов
Вы готовили этот рецепт? Упомяните @ifoodreal или отметьте #ifoodreal!
5 секретов легкого здорового ужина
Кроме того, подпишитесь на еженедельную рассылку по электронной почте с рецептами, чтобы готовить без стресса, вкусно и полезно.
Вам также может понравиться
Простой салат с маслом и салатом | Современное Собственное
Мы написали кулинарную книгу!
Закажите сегодня
- Подается:
  6
- Время подготовки:
  5 минут
- Время приготовления:
  10 минут
- Калории:
  211
- вегетарианец
Поделитесь этим рецептом на Pinterest
Распечатать этот рецепт
Состоящий из нежных листьев масляного салата, соленых зеленых оливок и соленых кусочков выдержанного манчего, наш салат из масляного салата — это праздник для глаз и вкуса.
Простой салат из сливочного масла
Хрустящий, освежающий, немного насыщенный, немного пикантный, сладкий и пикантный, этот великолепный салат из сливочного салата сочетает в себе все и поражает всех. Сливочный салат — один из тех недооцененных, часто упускаемых из виду ингредиентов, которые кажутся совершенно роскошными — он называется 9.0297 масло салат, это даже звучит роскошно, и мы настоятельно рекомендуем включать их в свой повседневный рацион или, по крайней мере, каждую неделю.
Рецепт идеального салата на все случаи жизни.
Этот конкретный рецепт салата на самом деле вдохновлен блюдом, подаваемым в Pollo Bravo, ресторане, который мы любим здесь, в Портленде. В их версии радиккио — это звезда, которую мы тоже любим, но она слишком горькая, чтобы удовлетворить все вкусы, которые мы обычно стремимся угодить (кхм, привередливые едоки, мы ищем вас). Кроме того, радиккио часто очень дорогой и, если только он не сезонный, не стоит дополнительных денег. Универсальный, подходящий для детей и широко доступный круглый год — спасибо, гидропоника! Однако, если у вас есть дом, полный собак радиккио, не стесняйтесь попробовать и таким образом. Но в любом случае, вернемся к тому восхитительному сливочному салату…
Что такое масляный салат?
«Масляный салат» — или иногда вы увидите, что он упоминается под полным названием «масляный салат» — это термин, который на самом деле включает в себя несколько разновидностей сливочного салата, в том числе бостонский салат и салат Бибб. Однако с точки зрения вкуса не так уж много различий, поэтому любой из этих салатов, которые вы видите в магазине или на рынке, даст примерно один и тот же салат. Любой из салатов в этом типе семейства салатов будет нежным и (как вы уже догадались) немного сладковато-маслянистым на вкус. Эта нежная, богатая сладость — вот почему мы так любим ее в этом салате — она является идеальным дополнением ко всем острым и пикантным вещам, с которыми мы ее смешиваем, чтобы сделать очень аппетитный салат.
Как приготовить салат из сливочного масла?
Вот CliffsNotes: возьмите бостонский салат, вымойте и высушите его и добавьте свою любимую заправку. В то время как это даст совершенно прекрасный салат с маслом, этот салат стал нашим любимым салатом Bibb, потому что он использует смелые вкусы и контрастные текстуры, чтобы поднять совершенно прекрасный салат до уровня, который не могут остановить даже наши дети. -есть-это салат. Вот что придает этому салату статус суперзвезды:
- Оливки Кастельветрано: Эти крошечные зеленые сицилийские оливки с таким ярким вкусом, достаточно соленые и (вы еще не устали от этого слова?) маслянистые, они идеально подходят для этого салата. Они добавляют текстуру, а их яркий цвет, кажется, только подчеркивает ярко-зеленый цвет салата.
- Панко: эти хрустящие, воздушные японские панировочные сухари (ну, технически это хлопья, но это отдельная история) всегда, всегда, всегда в нашей кладовой. Они придают именно тот хруст, который мы ищем, практически всему, к чему мы хотим добавить хруст, включая этот салат. Нам нравится, что они обычно не приправлены, поэтому они не добавляют ничего, кроме великолепного хруста.
- Manchego: этот выдержанный в Испании сыр из овечьего молока сливочный и соленый, но достаточно твердый, чтобы его можно было нарезать поверх этого салата для элегантной презентации, а также супер вкусного умами.
- Винегрет из яблочного уксуса и меда: пикантный и острый, яблочный уксус и сладкий мед — это сочетание винегрета мечты, дополняющее и контрастирующее таким образом, что вы мечтаете обо всех других вещах, на которые можно сбрызнуть эту заправку.
- Зеленый лук: свежая зелень в салатах — один из тех ресторанных трюков, который делает салат таким вкусным. Они могут показаться второстепенными, но легкий, как воздух, луковый вкус свежего зеленого лука действительно привносит много нового в этот салат.
С чем подавать этот идеальный салат?
Чистый, острый, хрустящий и сытный, наш салат из сливочного салата — идеальная фольга для большого, богатого праздничного ужина, придающего даже ребрышкам высшего качества элемент добродетели. Это также так же прекрасно, как часть более легкого спреда — может быть, сдержанный бранч с друзьями, в главной роли этот салат и луковый пирог Spring-y Five?
Инструменты, которые вам понадобятся.
- Красивое блюдо.
- Микросамолет для Манчебо.
- Если у вас есть место для хранения, мы настоятельно рекомендуем салатницу.
Как вам?
Когда бы вы ни решили приготовить этот салат и с кем бы вы ни решили им поделиться, мы хотим услышать об этом! Сделайте фото и поделитесь им в Instagram, обязательно отметив нас @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли видеть ваши успехи!
Простой салат с маслом и салатом
Распечатать рецепт
Рецепт булавки
Ингредиенты
- 2
  головки масляного салата, крупно нарезанные
- 1 чашка
  маслины кастеветрано без косточек, разрезанные пополам
- 1/2 стакана
  панко
- 2 столовые ложки
  сливочное масло (или оливковое масло)
- 1/4 стакана
  зеленый лук, измельченный
- 2 унции
  сыр манчего, тертый
- свежемолотый перец
Яблочный винегрет
- 1/4 стакана
  яблочный уксус (нефильтрованный)
- 2 столовые ложки
  медовый
- 2 столовые ложки
  оливковое масло
Метод
1. В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки, отложите в сторону.
2. В небольшой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло и добавить панко. Часто помешивайте, пока панко не станет золотисто-коричневого цвета.
3. Выложите сливочный салат на большое блюдо, натрите манчего поверх салата и добавьте оливки, перец, панировочные сухари и зеленый лук. Полить заправкой прямо перед подачей на стол и наслаждаться!
** Если вы заправите этот салат слишком рано, панко размокнет. Мы рекомендуем сохранить панко до тех пор, пока он не будет готов, и посыпать его прямо перед подачей на стол.
- Треса
  Спасибо, рад, что вам понравилось!
- Дарлин
  Потом я наткнулась на твой салат..
  Все, что я могу сказать, это Спасибо, этот салат просто потрясающий, из презентации, Такое приятное сочетание ингредиентов
  И мои друзья были так впечатлены этим.
  Спасибо, что поделились
  Спасибо, Дарлин! Так счастливы, что смогли помочь вашей салатной игре. Рад слышать, что всем понравилось!
- Дебби Кейн
  Спасибо, Дебби, очень рада, что тебе понравилось!
- Дебби
  Спасибо, Дебби!! Мы очень рады, что вам понравилось и вы нашли его простым в приготовлении!
- Джоанна
  Спасибо, Джоанна, мы очень рады, что вам понравился этот рецепт!
Рецепт южного увядшего салата
По
Диана Рэттрей
Дайана Рэттрей
Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.
Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс
Обновлено 26.07.22
Протестировано
Тара Омидвар
Протестировано
Тара Омидвар
Тара — профессиональный фуд-фотограф, тестировщик и разработчик рецептов. Она получила степень бакалавра фотографии в Университете искусства и архитектуры Азад и диплом кулинарного менеджмента в колледже Джорджа Брауна в Торонто. Она ведет собственный блог о еде «Сделано из сахара и шафрана», где делится своей любовью к сладостям и продуктам со всего мира.
Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс
Ель ест / Диана Чиструга
Этот увядший салат также известен как «убитый салат» или «килт-салат», потому что зелень размягчается под горячей, острой заправкой. Возможно, у вас остались приятные воспоминания об этом знаменитом южном салате, или, возможно, он для вас совершенно новый.
Может показаться любопытной идея намеренно завялить салат для салата с теплой заправкой, но салат из увядшего салата — прекрасный способ использовать свежий весенний салат и зеленый лук. Салат айсберг и салат ромен очень крепкие и сохранят часть своей хрустящей корочки, но вы можете использовать любой вид зелени, который вам нравится, от более горьких, таких как шпинат и одуванчик, до более сладких вариантов, таких как красный или зеленый листовой салат.
Заправка, приготовленная из теплых капель бекона, делает салат увядающим и придает салату невероятный аромат вместе с сахаром и яблочным уксусом. Вы можете не добавлять сахар или уменьшить его количество, если предпочитаете менее сладкую заправку, или удвоить количество бекона и уксуса для более острого салата. Вы можете пожарить бекон, как указано, или запечь его; вы будете использовать капли и сам бекон в салате.
Из-за того, что заправка увядает зелень, этот салат действительно лучше всего в день его приготовления. Если у вас каким-то образом остались остатки, отложите часть салата и заправки и оставьте их без приправы, храните зелень в холодильнике и подогревайте заправку перед подачей на стол. Наслаждайтесь этим рецептом увядшего салата со свежеиспеченным кукурузным хлебом или кексами из кукурузного хлеба.
«Этот салат наполнен ароматом и содержит минимум ингредиентов! Лично я предпочитаю айсберг роману, но я уверен, что любой из них будет идеально хрустящим. Его легко и быстро приготовить, и он будет изумительным гарниром. на шашлык!» — Тара Омидвар
Для салата:
- 8 чашек нарезанного салата айсберг или салата романо
- 3-4 луковицы зеленого лука, нарезанные
- Кошерная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 5 полосок бекона
Для заправки:
- 2 столовые ложки бекона, растопленного
- 2 столовые ложки яблочного уксуса (или белого уксуса)
- 1 столовая ложка сахара
1. Соберите ингредиенты.
  Ель ест / Диана Чиструга
2. В большой миске смешайте нарезанный салат и нарезанный зеленый лук. Посыпать солью и перцем.
  Ель ест / Диана Чиструга
3. В чугунной или другой сковороде обжарьте бекон на среднем огне до желаемой степени готовности.
  Ель ест / Диана Чиструга
4. Переложите бекон на бумажные полотенца, чтобы он стекал, и сохраните 2 столовые ложки бекона.
  Ель ест / Диана Чиструга
5. Смешайте бекон, уксус и сахар в кастрюле и нагрейте, пока не закипит.
  Ель ест / Диана Чиструга
6. Залить смесью измельченных листьев салата. Перемешайте. Раскрошите бекон и добавьте его сверху. Подавать сразу.
  Ель ест / Диана Чиструга
Советы
- Для этой заправки можно использовать остатки жира от бекона. Разогрейте его на сковороде, пока он не станет жидким, добавьте другие ингредиенты для заправки и варите на медленном огне.
Варианты рецепта
- Замените салат шпинатом.
- Добавить кусочки обжаренной ветчины, нарезанной кубиками.
- Не добавляйте сахар для менее сладкой заправки.
- Украсьте салат нарезанными ломтиками сваренных вкрутую яйцами или украсьте одним жареным яйцом на порцию.
- Добавьте тонко нарезанный свежий редис.
- Замените зеленый лук примерно 3 столовыми ложками нарезанного сладкого лука.

Салаты из листьев салата

Топ 10 быстрых и простых рецептов зеленого салата

Блюда от старости: что приготовить из листьев салата? Салат из листьев салата: оригинальные рецепты приготовления блюда.

Вариант с томатами и яйцами

Вариант с редисом

Вариант с консервированным горошком

Вариант с творогом

Вариант со свининой и твердым сыром

Вариант с курицей

Вариант с шампиньонами

Вариант с беконом

Салат из листьев салата с грушей и грецким орехом

Состав:

Приготовление:

Салат с салатными листьями, креветками и перепелиными яйцами

Состав:

Приготовление:

Салат из листьев салата, курицы и сухариков

Состав:

Приготовление:

Быстрые салаты с листьями салата: рецепты с фото

Состав:

Приготовление:

Салат с малиной и сыром фета

Состав:

Приготовление:

Как приготовить легкие и вкусные салаты — 15 разновидностей

Тайские голубцы из листового салата рецепт – Тайская кухня: Основные блюда. «Еда»

Салат из листьев салата — 17 простых и вкусных рецептов из листового салата

Салат из листьев салата, помидоров, авокадо и манго

Теплый салат с рукколой, помидорами и кабачками

Рецепт вкусного салата с апельсинами и помидорами

Витаминный салат с помидорами и киви

Простой и вкусный рецепт с листьями салата, черри и огурцами

Постный рецепт из помидоров, листового салата и красной смородины

Диетический рецепт с манго и помидорами

Рецепт салата с тунцом и помидорами

Листовой салат с помидорами и анчоусами

Салат на праздничный стол с лососем, яйцами и сухариками

Листовой салат с вялеными помидорами и красной рыбой

Свежий салат с помидорами и брынзой

Готовим простой салат из помидоров с сыром

Как приготовить вкусный салат из помидоров, сыра и оливок

Свежий салат из рукколы с голубикой

Готовим салат из листового салата с черри и болгарским перцем

Летний салатик с помидорами и клюквой

10 видов зеленого салата и 6 потрясающе простых рецептов с ним

Айсберг

Батавия

Кресс-салат

Лолло Росса

Мангольд

Пекинская капуста

Горошек

Помидоры

Белая фасоль

Яблоки

Курица

Огурцы

5-минутный лимонный салат с пармезаном и салатом

В этом посте

Салат из увядших листьев салата с теплой заправкой из бекона

Вы пришли сюда в поисках способов оживить увядший салат?

Другие рецепты замечательных гарниров

Ингредиенты

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Информация о питании:

Выход:

Размер порции:

Простой салат из зеленых листьев с винегретом из лука-шалота

Лучшая зелень для салата из зеленых листьев

Как мыть зелень для салата

Ингредиенты рецепта для французской винегрета

Сборка винегрета из лука-шалота

Заранее приготовить салат из зеленых листьев

Более крепкие овощи для салатов

Добавки в последнюю минуту

Листовой салат и французский винегрет из лука-шалота — простая повседневная закуска

Другие рецепты салатов из зеленых листьев: