Низкокалорийные ПП рецепты из цветной капусты с фото

Проверенные низкокалорийные ПП рецепты из цветной капусты с пошаговыми фото. Супы, запеканки, гарниры, салаты, рагу и т. д. в кастрюле, духовке, мультиварке, на пару – вкусные и полезные, легкие, диетические блюда для меню правильного питания, до 100 ккал на 100 г. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

С приготовлением супа из замороженной цветной капусты легко справится даже самый начинающий кулинар.

Выбрать низкокалорийный гарнир на Новый год — задача непростая. Так или иначе, гости будут ждать пюре со сливочным маслом или отварной картофель, согласитесь? Остается только приготовить гарнир так, чтобы он был не менее аппетитным и вкусным, чем привычная картошка.

Вкусный и аппетитный рецепт цветной капусты со сметаной, которую легко и быстро можно приготовить на сковороде.

Цветная капуста с хрустящей корочкой — звучит очень аппетитно. Идеальное дополнение к такому блюду — белый соус из сметаны, микса зелени и чеснока.

Полезный и низкокалорийный гаспачо готовится просто и быстро. В этом ПП рецепте гаспачо нет хлеба, только полезные овощи, и 27 калорий на 100 грамм.

Яркие, сочные овощи — основа для приготовления разных блюд, особенно, в сезон сбора урожая, когда они не только вкусные, но и очень полезные.

Цветная капуста — очень благодатный овощ, она отлично сочетается со многими ингредиентами.

Летом кабачок — один из самых распространенных овощей на прилавках магазинов и обязательный атрибут практически всех дачных участков.

Цветная капуста в пароварке — рецепт для тех, кто следит за фигурой, соблюдает диету или придерживается правильного питания, поскольку блюдо получается низкокалорийным,  легким и полезным.

Для такой пасты я запекаю цветную капусту с карри, а в зеленый соус обязательно добавляю сок лимона.

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Легкий гарнир из овощей на пару — это не только полезно, но очень вкусно и красочно.

Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе.

Этот простой салат из цветной капусты и яблок очень любим в моей семье.

Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат.

Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри — оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит.

Это полноценное блюло 2 в 1, в котором вам не придётся отдельно готовить мясо и гарнир — экономим наше время!

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Если вы любите кускус и цветную капусту, то этот салат вам непременно понравится.

Суп с цветной капустой и шампиньонами- очень легкий, летний и свежий. Кстати, по большому счету, его смело можно отнести к низкокалорийным , то есть диетическим.

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.

Блюда из яиц, наверное, одни из самых распространенных завтраков. Их можно отнести к разряду «просто-быстро-полезно», да и сочетаются яйца со многими ингредиентами.

Ризотто — классическое итальянское блюдо, приготовить которое считается не таким уж простым делом.

Сырая или отварная цветная капуста – один из главных ингредиентов многих витаминных салатов.

Запеканка овощная, диетическая из брокколи и цветной капусты – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Если Вы следите за правильным, сбалансированным питанием своей семьи, обязательно приготовьте запеканку овощную, диетическую из брокколи и цветной капусты. Вкус целого набора полезнейших овощей, прекрасно раскрывают молочный омлет, сливочный вкус расплавленного сыра и аромат специй.

Автор: Анастация Стець,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Сельдерей, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Брокколи	500 г
Цветная капуста	500 г
Стебель сельдерея	4 шт. = 180 г
Болгарский перец	2 шт. = 300 г
Морковь	1 шт. = 130 г
Куриное яйцо	5 шт. = 300 г
Сыр	250 г
Молоко	350 мл = 350 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

После того, как Вы отварили цветную капусту и брокколи, откиньте их на дуршлаг и промойте в ледяной воде, она остановит процесс нагревания и сохранит целостность продуктов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите все овощи, подготовьте остальные необходимые ингредиенты и форму для выпекания.

Шаг 1

Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия, киньте в кипящую, подсоленную воду, проварите две минуты, переложите в дуршлаг, промойте холодной водой. Натрите на крупной терке морковь, сельдерей и болгарский перец нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 2

Взбейте при помощи блендера яйца, не прекращая взбивать, добавьте молоко, соль и перец, по своему вкусу. На крупной терке натрите сыр и высыпьте его в молочную смесь, перемешайте.

Шаг 3

В подготовленную форму для выпекания переложите все ингредиенты и залейте их сырно-молочной смесью. Духовку разогрейте до 180 °C и поставьте в нее форму с запеканкой, примерно на 40-45 минут. Когда молочная смесь превратится в омлет, а сверху образуется красивая, румяная, сырная корочка, значит блюдо готово.

произвести впечатление

Разрежьте запеканку овощную, диетическую из брокколи и цветной капусты на порционные кусочки, подавайте их на плоских тарелках, полейте обезжиренной сметаной, посыпьте мелко порезанной зеленью укропа и петрушки.

17 Рецепты и идеи из цветной капусты

Несмотря на то, что вы, возможно, слышали о том, что нужно держаться подальше от белых продуктов, цветная капуста — это один из белых продуктов, которого вам точно не следует избегать. Некоторым людям вкус может показаться немного скучным, но универсальность этого крестоцветного овоща впечатляет. Оказывается, это один из лучших продуктов для похудения, и есть несколько удивительных способов заменить нездоровую пищу этим богатым питательными веществами овощем. Благодаря большому количеству витаминов С и В и примерно 3,5 граммам клетчатки в одной чашке приготовленной цветной капусты, она является отличным детоксикантом и регулятором организма. Он также прекрасно впитывает ароматы, которые вы ему отправляете — сыр, специи, даже шоколад — и может быть преобразован во множество различных текстур. Кто знал, что у одного растения может быть столько личностей? Откройте для себя эти уникальные и здоровые способы использования цветной капусты, а затем получите больше интересной информации из этих 42 вопросов о еде от миллениалов — ответы в 5 словах или меньше!

Shutterstock

Обращаемся ко всем любителям пиццы, которые никак не могут избавиться от пристрастия к углеводам! Если вы ищете более легкий вариант с таким же прекрасным вкусом, вот ваш ответ! Делая корочку из цветной капусты, вы снижаете потребление углеводов и сокращаете количество глютена и рафинированных зерен. Это белое вегетарианское чудо легкое и хрустящее, по вкусу похожее на пиццу на тонком тесте. Для его приготовления вам понадобится 1 мелко нарезанный кочан цветной капусты, 1 чашка сыра (моцарелла и пармезан), 1 яйцо и смесь трав! Совет эксперта: чтобы приготовить это без сырой корочки, нужно слить всю воду из цветной капусты перед смешиванием. Ознакомьтесь с этими 32 кухонными лайфхаками для здорового питания, чтобы получить больше полезных советов!

Shutterstock

Они выглядят как картофельное пюре, на ощупь как картофельное пюре и на вкус как картофельное пюре, но это не обычное маслянистое картофельное пюре с высоким содержанием углеводов. Просто смешайте 1 кочан приготовленной цветной капусты с ¼ стакана молока, 1 столовой ложкой масла и добавками и приправами на ваш выбор. Это идеальный гарнир с низким содержанием углеводов, который вы можете приготовить по своему вкусу. Густые или сливочные, пряные или острые — нет неправильного пути.

Не добавляйте масло и ешьте цветную капусту в сыром виде. Вы не должны просто есть сырыми, опуская простые старые соцветия в ранч; нарезать, чтобы добавить в салат. Цветная капуста дает приятный укус, который обязательно заставит вас чувствовать себя сытым. Вот идея детокс-салата: смешайте мелко нарезанную цветную капусту с мелко нарезанной брокколи, капустой, шпинатом, морковью, сельдереем и тыквенными семечками; затем заправить соком 1-2 лимонов и перцем. Это свежо, легко и очень питательно!

Shutterstock

Вот подделка на вынос, которая остановит вздутие живота и оставит вас намного счастливее, чем после жирной еды. Жареный рис из местных закусочных обычно наполнен натрием и высоким содержанием насыщенных жиров, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вместо этого приготовьте жареный рис дома, используя цветную капусту вместо зерен. Измельчите цветную капусту в кухонном комбайне до консистенции риса и обжарьте в азиатских специях, кунжутном масле и соевом соусе с луком, морковью и горошком. Эта маленькая замена настолько похожа на настоящую, что вы даже не заметите разницы!

Shutterstock

Ризотто — блюдо, требующее много времени и внимания, прежде чем оно станет пережаренным. Но использование цветной капусты вместо риса сокращает время приготовления, а также потребление углеводов. Нашим фаворитом является ризотто с цветной капустой от Half Baked Harvest. лепешки из двух простых ингредиентов: цветной капусты и яиц. Точно так же, как вы делаете основу для пиццы, вы можете делать и лепешки! Добавьте в них фарш из индейки, сальсу и гуакамоле, чтобы получить совершенно полезный тако.

Shutterstock

Точно так же, как мясной стейк, вы можете нарезать целую цветную капусту на двухдюймовые ломтики и карамелизовать ее для интригующего обеда в понедельник без мяса. Потребление даже 3,3 унций красного мяса каждый день (размером с компьютерную мышь) может увеличить вероятность опасного для жизни инсульта. Но стейк из цветной капусты, глазированный оливковым маслом и специями (или вашим любимым соусом для барбекю с низким содержанием сахара, например, в нашем списке «Выбор приправ») — более безопасная идея для ужина с действительно низким содержанием калорий.

Шаттерсток

Крылышки из цветной капусты Баффало или цветная капуста с карри — вот некоторые из способов, которыми вы можете получить удовольствие от едва ароматных овощей. Они просты в приготовлении и идеально подходят в качестве здоровой закуски или гарнира. Добавьте специи, такие как кайенский перец или куркума, чтобы ускорить метаболизм!

Shutterstock

Кухонный комбайн — ваш лучший друг, когда дело доходит до приготовления цветной капусты. В зависимости от того, насколько хорошо вы обрабатываете, вы можете сделать из этого волшебного овоща практически любую текстуру. Смешайте его с небольшим количеством миндального молока или воды, пока он не станет бархатисто-гладкой консистенции, и сразу же добавляйте его в некоторые из ваших любимых, более тяжелых супов на основе сливок, но без сливок. Это идеальный способ сделать суп гуще без лишних калорий.

Shutterstock

Сырные блюда слишком часто состоят из не очень полезных ингредиентов (кашель, хлеб!). Цветная капуста — это ваш новый способ приготовить что-то действительно полезное для вас. Макароны с сыром, сыр на гриле и палочки из моцареллы можно приготовить из цветной капусты вместо тяжелых крахмалистых углеводов. Замените этот жирный белый хлеб и лапшу на цветную капусту, чтобы получить удивительные питательные преимущества — и держитесь подальше от каких-либо отрывочных ингредиентов.

6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Луки чили, салатные обертки и спагетти болоньезе — это лишь некоторые из способов заменить мясо цветной капустой. Включите в эти блюда такие продукты, как бобы с высоким содержанием белка, семена и злаки, чтобы убедиться, что вы по-прежнему получаете необходимое количество белка в своем рационе. Для оптимальной потери веса рекомендуемое количество для женщин составляет 46 граммов в день и 56 граммов для мужчин.

Shutterstock

Вы можете фаршировать перец, грибы или даже макаронные изделия цветной капустой, а затем посыпать сверху немного сыра пармезан, чтобы получить ароматное и сытное блюдо или гарнир. Такие блюда обычно содержат густой рис, панировочные сухари и слишком много сыра; но их можно легко облегчить, заменив цветной капустой. Чтобы узнать больше о способах сбросить лишние килограммы, ознакомьтесь с 20 простыми способами похудеть, как знаменитость.

Избавьтесь от жирных соусов, купленных в магазине! Пюрируйте приготовленную цветную капусту со специями и оливковым маслом, чтобы получить консистенцию, как у классического хумуса. Вытащите палочки сельдерея и морковь, потому что вы не сможете оторваться от этого простого приложения, которое, естественно, не содержит жира.

Знаете ли вы, что вместо лапши в коробках для лазаньи можно приготовить лапшу из цветной капусты? Соединив 1 кочан цветной капусты и 2 яйца с выбранными вами приправами, вы можете приготовить лапшу, которая превосходит все ожидания от безуглеводной лазаньи. Измельчите цветную капусту до консистенции, похожей на рис, а затем разомните ингредиенты вместе с толкушкой для картофеля. Далее сливаем лишнюю воду и тонким слоем выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Выпекать 45 минут при температуре 350 градусов, пока смесь не высохнет. Используйте вместо обычной лапши для лазаньи и наслаждайтесь! Обожаете макароны? Узнайте, какая паста №1 лучшая для вашего тела!

Shutterstock

Соус Альфредо на подушке из цыпленка и макарон — это удобная еда, но обычно он до смешного насыщен жирами с высоким содержанием углеводов. Вместо этого используйте вареную цветную капусту, смешав ее с обжаренным чесноком и луком, овощным бульоном или миндальным молоком и сыром (по желанию). Это облегчает блюдо и снижает калорийность.

Shutterstock

Мы все виноваты в том, что ходим к буфету за маслянистыми чипсами и жирным печеньем, но вместо этого заранее приготовьте большую партию попкорна из цветной капусты! Это закуска с низким содержанием углеводов, которую вы можете бездумно жевать с чувством вины, как только поймете, что достигли конца. Просто сбрызните столовой ложкой оливкового масла и щепоткой соли перед тем, как поставить в духовку при температуре 425 градусов. Дайте цветной капусте как можно больше подрумяниться перед обжигом, чтобы получить наилучший пикантный хруст.

Яичница-болтунья — отличный источник белка, но яичница-болтунья с цветной капустой может стать еще более сытным завтраком с отличной текстурой и минимальным количеством лишних калорий. Обработайте цветную капусту до консистенции, напоминающей зерно, и просто добавьте ее в свою обычную смесь для скремблирования. Получите больше полезных идей для завтрака из 50 лучших продуктов для завтрака для похудения!

Все, что вам нужно знать об этой кето-диете

Диета из цветной капусты для похудения

Основные моменты

• Цветная капуста — универсальный и питательный овощ.
• Низкокалорийный, богатый клетчаткой и с высоким содержанием воды
• Диета на основе цветной капусты предполагает замену продуктов, богатых углеводами, овощами.

Цветная капуста, или пхул гобхи, — один из самых питательных овощей, который индийцы любят с незапамятных времен. В ряде наших традиционных и современных блюд фьюжн используется цветная капуста, из которой можно приготовить практически все, от оладий до пиццы. Крошечные белые цветы крестоцветного овоща используются в карри, сухих овощных блюдах, блюдах из риса и даже в закусках и закусках. Кетогенная диета, которая стала популярной как диета для похудения с низким содержанием углеводов, также использует этот скромный овощ и его универсальность благодаря тому, что в нем мало углеводов и много клетчатки и других микроэлементов. Диета для похудения, известная как диета цветной капусты, также была популяризирована Радхой Томас в ее одноименной книге 2016 года.

Цветная капуста Диета основана на идее о том, что богатые углеводами продукты, такие как картофель, пшеница и рис, могут быть заменены цветной капустой. Это питательный овощ с низким содержанием простых углеводов и богатым рядом микроэлементов, включая витамин B, витамин K, витамин C, фолиевую кислоту и минералы, такие как марганец и калий. Диета из цветной капусты включает в себя блюда, приготовленные из цветной капусты, в том числе рис из цветной капусты, основу для пиццы из цветной капусты, печенье из цветной капусты и т. д. Если вы придерживаетесь кетогенной диеты или любой другой диеты с низким содержанием углеводов, то цветная капуста — отличный овощ для выбора. Давайте посмотрим на некоторые преимущества цветной капусты для похудения, о которых вы, возможно, захотите узнать.

Читайте также:  11 лучших рецептов цветной капусты | Easy Gobi Recipes

^{Диета из цветной капусты для похудения: Цветная капуста — очень универсальный овощ}

Диета из цветной капусты рекомендует использовать овощ для замены продуктов с высоким содержанием углеводов и крахмала в ряде блюд. Диета может работать по ряду причин. Вот несколько причин, по которым употребление большего количества цветной капусты может помочь вам похудеть:

1. Низкое содержание калорий

По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция цветной капусты содержит всего 25 калорий! Это идеальная низкокалорийная альтернатива нездоровым углеводам, которая может помочь вам контролировать количество потребляемых в день калорий.

2. Богат клетчаткой

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, порция цветной капусты весом 100 г содержит 2 г клетчатки. Клетчатка в овощах способствует насыщению и дольше сохраняет чувство сытости, избавляя вас от необходимости есть чаще.

Читайте также: Потеря веса: 4 овоща семейства крестоцветных, которые помогут вам похудеть

3. Поддерживает здоровье пищеварительной системы именно поэтому он способствует здоровому пищеварению. Налаженное функционирование пищеварительной системы имеет решающее значение для здорового и быстрого похудения.

4. Удерживает влагу в организме

В 100 г сырой цветной капусты содержится 92 г воды (по данным USDA)! Это делает овощ невероятно увлажняющим, что важно для тех, кто придерживается диеты для похудения.

5. Повышает иммунитет

Порция цветной капусты весом 100 г доставляет в организм 48 мг витамина С или аскорбиновой кислоты (по данным Министерства сельского хозяйства США). Витамин С важен для иммунитета организма. Тело, свободное от болезней и болезней, также имеет решающее значение для здорового путешествия по снижению веса.

Продвижение

Слушайте новые песни только на JioSaavn.com

В свете всех этих преимуществ для здоровья цветная капуста является невероятно малоиспользуемым овощем, который можно использовать гораздо чаще, чем в заурядных карри и вегетарианских блюдах.