8 полезных и необычных рецептов из куриного филе — Амурская правда, новости Благовещенска и Амурской области

20.05.2023, 08:08Еда

Самое полезное в курице, как известно, это белое мясо, грудка. Именно этот продукт разрешен при любой диете, даже лечебной, — тем, кто страдает заболеваниями органов пищеварения. В грудке меньше вредного холестерина, чем в других частях курицы. За низкое содержание жира и высокое содержание белка ее так любят спортсмены и худеющие. Нежирное диетическое мясо готовится очень быстро, но при всей его пользе получается достаточно сухим. Можно ли этого избежать? Да!

Нежная грудка в сливочном соусе

Сливки берите пожирнее, тогда соус получится более густым.

3 куриные грудки, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 170 мл бульона или просто воды, 170 мл сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. мускатного ореха, 2 ст. л. лимонного сока, зелень петрушки, соль, черный перец.

Промойте и просушите куриные грудки, сделайте на них глубокие надрезы вдоль и поперек. Разогрейте на сковороде оливковое и 1 ст. л. сливочного масла. Обжарьте филе с двух сторон по 4–5 минут до золотистости. Посолите, поперчите и уберите со сковороды. 

Растопите еще 1 ст. л. сливочного масла, обжарьте чеснок 30 секунд, постоянно помешивая. Затем всыпьте мелко нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Влейте бульон, лимонный сок, сливки. Добавьте рубленую петрушку, мускатный орех и соль по вкусу. Доведите смесь до кипения. Выложите на сковороду куриные грудки, полейте их соусом. Готовьте мясо еще 5–10 минут на маленьком огне под крышкой.

Пирог с курицей и овощами

Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка. Получается сытно, быстро и просто!

250 г слоеного теста, 300 г куриного филе, 100 г шампиньонов, 100 г брокколи замороженной, 1 горсть зеленого горошка замороженного, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. муки, щепотка перца, соль.

Куриное филе нарезать на мелкие кусочки. Обжарить пару минут на огне с небольшим количеством масла. Затем добавить нарезанные шампиньоны, обжарить, через 2–3 минуты положить брокколи, горошек, чеснок и потушить минут 5. Добавить ложку муки и перемешать. Подождать, пока масса загустеет, и снять с огня. Начинку немного остудить, добавить яйцо и 1 белок (желток оставим для смазывания теста), тертый сыр, сметану, соль и перец. 

Тесто разморозить, слегка раскатать. Дно формы застелить пекарской бумагой и выложить тесто, чтобы края свисали. Выложить на тесто начинку, уголки завернуть внутрь. Смазать пирог желтком с 1 ч. л. молока и выпекать в разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.

Котлеты со сливочным маслом

Масло и зелень придают котлетам сочности. По вкусу похоже на котлеты по‑киевски.

100 г сливочного масла, 700 г куриного филе, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, пучок укропа и петрушки, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. приправы для курицы, перец, соль, растительное масло для жарки.

Фото: edimdoma.ru

Сливочное масло нарежем мелкими кубиками 0,5 х 0,5 см. Уберем в морозилку на 10 минут. 

Тем временем грудку прокрутим на мясорубке, смешаем с яйцом, добавим измельченную зелень, давленый чеснок, приправу, соль и перец. Всё хорошо вымесим. В фарш добавим замороженное масло и снова вымесим, руками. Из фарша сформуем котлеты, обваляем в муке и обжарим на раскаленной сковороде до золотистого цвета (по 3 минуты с каждой стороны).

Микроволновка выручает: всего 5 минут — и у вас на тарелке аппетитная и сочная куриная грудка. Филе посолите, посыпьте специями, обмажьте майонезом или сметаной, уложите в пакет, прорезав отверстие, чтобы выходил пар, и включите максимальную (800 Вт) мощность. Если у вас целая грудка с двумя филе, на приготовление понадобится 8 минут.

Курица с брокколи

Брокколи с куриной грудкой — вкусный низкокалорийный тандем.

500 г куриной грудки, 200 г брокколи, перец болгарский, морковь, лук, карри, паприка, черный перец, 1 ч. л. масла, соль.

Фото: patee.ru

Почистите и измельчите овощи. Филе нарежьте кубиками. Фольгу немного смажьте маслом, выложите на нее овощи и курицу. Приправьте и посолите по вкусу, плотно заверните фольгу. Запекайте 40—50 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Суп для похудения

Диетический суп для похудения варим тоже на куриной грудке. Можно есть такой суп четыре раза в день, другие блюда свести к минимуму или вовсе исключить. Через 5 дней суповой диеты встаем на весы — и радуемся.

1 куриная грудка без кожи, 1 клубень картошки, 2 моркови, 6 помидоров черри, 1 болгарский перец, 300 г капусты кольраби (или 200 г сельдерея, или и то и другое сразу), ½ луковицы, специи (сушеный базилик, черный перец), имбирь и чеснок — по вкусу, пучок укропа, пучок петрушки. И совсем немного соли.

Филе грудки отварите в воде — допускается добавление минимального количества соли. Мясо выложите, а овощи нарежьте кубиком, добавьте в бульон, варите около 20 минут. Заправьте блюдо измельченной зеленью, черным перцем, сухим или свежим базиликом, положите по вкусу чеснок, имбирь и варите еще 10 минут. Затем добавляете измельченное филе — и снимаете с огня. 

Можно варить грудку вместе с овощами, но в раздельном варианте мясо будет вкуснее.

Запеченная в панировке

Запекать — в разы полезнее, чем жарить во фритюре.

700 г куриного филе, 50 мл натурального йогурта, 0,5 ч. л. сушеного орегано, соль, 1 стакан белых сухарей, 2 ст. л. тертого пармезана, 2 ст. л. сливочного масла, щепотка соли.

Куриную грудку нарежем ломтиками толщиной 7–9 мм. Приготовим смесь для панировки. Черствый белый хлеб измельчим в блендере. Соединим хлебные крошки, пармезан, мягкое сливочное масло и соль и хорошо перемешаем панировочную смесь руками. В миске смешаем йогурт (или сметану 10 %) с сушеным орегано. Ломтики курицы слегка присолим, обмакнем в йогурт. Затем обваляем со всех сторон в панировке. Выложим на застеленный пергаментом противень и запечем в разогретой до 180 градусов духовке около 25–30 минут.

Куриные тефтели в сливках с паприкой

Лучший куриный фарш — тот, который вы приготовите сами. Необычный аромат и красивый цвет блюду придаст ложка паприки. Лучше — копченой.

600 г куриной грудки, 100 г отварного риса, 1 стакан сливок, 50 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. копченой паприки, 1 ч. л. специй и приправ для фарша, 1 ч. л. крахмала.

Фото: gastronom.ru

Прокрутите куриную грудку в мясорубке. Отварите рис. Смешайте куриный фарш, отварной рис и специи. Сформуйте аккуратные небольшие тефтели. Для соуса смешайте сливки, тертый сыр, давленый чеснок, паприку и ложку крахмала. Можете добавить зелень. Выложите тефтели в форму, залейте соусом и запекайте при 200 градусах около 40 минут.

«Конфетка» по рецепту Лазерсона

Рецепт куриной грудки, которую не надо варить, от известного ютуб-повара.

Куриная грудка, соль, по желанию — пряности. Также понадобится фольга. 

Фото: dzen.ru

Грудку очищаем от пленки и жировой прослойки. Отделяем малое филе. Острым ножом большое филе распластываем пополам и раскрываем словно книгу. Солим и, при желании, приправляем специями. Малое филе укладываем на большое. Сворачиваем в рулет, плотно заворачиваем в фольгу — аккуратно, стараясь не порвать. Если опасаетесь, что герметичности добиться не удалось — накрутите второй слой фольги навстречу первому.Края фольги закручиваем как у конфетки. «Конфетка» должна быть примерно одинаковая по толщине, это важно. Опускаем в кастрюлю с водой и ставим на плиту, на самый сильный огонь. После закипания варим ровно 5 минут, затем снимаем кастрюлю с плиты, накрываем крышкой и даем «конфетке» полежать в воде еще 40 минут. После чего достаем — и курочка готова!

Грудка доходит до готовности за счет остаточного тепла в собственном соку, за счет этого получается очень мягкой и сочной. Тот, кто любит диетические блюда, может просто нарезать её и есть с овощами или любым другим гарниром. А кто любит вкус поярче — сдобрить любимым соусом. Хранить можно в той же фольге в холодильнике.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

8 блюд из молодых кабачков: кабачки гриль, овощная пицца, кабачковый тарт и суп без картошкиСегодня, 08:058 рецептов с жимолостью: воздушное суфле, десерт без сахара, ягодный пирог и варенье24.06.2023, 08:106 способов приготовить самую разную рыбу: минтай в конверте, карп-белка и заливное из щуки17.06.2023, 08:05Салаты, котлетки и ньокки, которые можно быстро приготовить, красиво подать и вкусно съесть10.06.2023, 08:04Черемша кубиками, сушеный и маринованный папоротник, варенье из одуванчиков: сезон первых заготовок03. 06.2023, 08:108 рецептов с первой огородной зеленью: луковый пирог, оладьи, кимчи и вареники28.05.2023, 08:056 блюд с черемшой: как приготовить первый дикорос по китайским рецептам13.05.2023, 08:10Пикник без мангала: 6 блюд для праздника на природе в условиях пожароопасного сезона06.05.2023, 08:107 салатов с солеными огурцами на любой вкус: с печенью, кальмаром, фасолью и картофелем пай29.04.2023, 08:07Крылышки баффало, барбекю и острые: 8 вкусов с хрустящей корочкой22.04.2023, 08:05

рецептов здорового питания с курицей

БЕСПЛАТНАЯ ПРОБНАЯ ВЕРСИЯ ВХОД

Бесплатные инструменты для здорового похудения

•   Дом
• Еда
• Упражнение
• Цели и результаты
• Форум
• Истории успеха
• Варианты регистрации
• Магазин
•   Поиск

Рецепты здорового питания с курицей

Наши рецепты куриной грудки с низким содержанием жира подходят для
здоровая диета и/или диета для похудения, калории подсчитываются и легко
подготовить.

Куриная грудка без кожи является хорошим источником белка, который
также с низким содержанием жира … Тем не менее, обычное филе куриной грудки скоро может
становятся тусклыми и сухими…

В этом месяце мы представляем вам 3 рецепта здоровой куриной грудки, каждый из которых содержит
китайская изюминка. На основе линейки соусов для жарки Sharwood’s Stir Fry Sauce.
(продаются в большинстве супермаркетов!) все быстро и легко
приготовить — и гарантированно взбодрит вашу диету.

Каждый рецепт готовится за 15-30 минут, с низким содержанием жира и до 400 г.
калорий на порцию.

Кусочки курицы, кабачка, перца и грибов
нанизать на шампуры и покрыть китайской желтой фасолью Sharwood
Соус, приготовленный на гриле и поданный на подушке из острой лапши.
Вкусный!

Жареный цыпленок со свежими весенними овощами, приготовленный в
Соус из черной фасоли Sharwood — подается с лапшой. Быстро и чрезвычайно
легко. .. Плюс одна порция обеспечивает 1,6 порции ваших 5 фруктов в день
и овощная квота!

Нежирная альтернатива утиным оладьям, нашим быстрым и вкусным
куриные можно подавать в качестве полдника или в сопровождении нашего
Овощной чау-мейн для здорового основного приема пищи… Ммм!

А если вы используете целую курицу…

Почему бы не попробовать наш рецепт диетического куриного супа, взятый из нашего плана питания «Бюджетная диета».

Бюджетный план диеты поможет вам максимально увеличить потребление продуктов, которые вы покупаете, поэтому здоровое питание и соблюдение диеты не должны стоить целое состояние!

Другие рецепты здорового питания

Если вам нужны идеи и вдохновение для рецептов с низким содержанием жира
которые приятны на вкус и насыщают вас, загляните в Вес
Базы данных ресурсов потерь. Вы найдете блюда, закуски, сладости и
сладкие, низкокалорийные, вкусные и простые в приготовлении. Ты
также можете создавать свои собственные диетические рецепты — просто найдите свой
ингредиенты в базе данных продуктов питания Weight Loss Resources и
программа расскажет вам, сколько калорий на порцию. Вы можете получить доступ к программе и
базы бесплатно, на 24 часа.

Вы можете использовать инструменты в ресурсах для похудения, чтобы
искать жиры и калории в более чем 20 000 продуктов. Продолжай
онлайн-дневник питания, который добавляет жир и калории каждый
день и узнайте, сколько калорий вам нужно сбросить или
поддерживать вес. Попробуйте бесплатно в течение 24 часов.

Воспользуйтесь нашей БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Наверх | ПОТЕРЯ ВЕСА | Условия использования | Политика конфиденциальности

33 Рецепты кето-куриной грудки

Перейти к рецепту

Легкий поиск рецептов кето-куриной грудки — это лучший способ придерживаться кетогенной диеты, а также приготовить блюда, которые понравятся всей вашей семье! Есть причина, по которой курица так популярна на ужин: она полезна для здоровья, ее легко приготовить, она нравится большинству людей и имеет разумную цену.

Мы включили наши ЛУЧШИЕ кето-рецепты куриной грудки на ужин не только с нашего веб-сайта, но и с других кулинарных сайтов. Кроме того, вы можете распечатать карточку с рецептом нашей популярной кето-куриной запеканки с энчиладой. Это ОЧЕНЬ МНОГО!

На кето? Возьмите наш БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов здесь ИЛИ заберите нашу кето-связку ЗДЕСЬ

Находить рецепты здоровых блюд, которые вы можете делать снова и снова, и которые помогают обуздать вашу тягу к еде, еще лучше.

Быстрые рецепты куриной грудки с низким содержанием углеводов и кето — идеальное решение для быстрого приготовления здорового ужина на столе или для создания отличных идей для приготовления еды.

Мы включили 20 наших собственных рецептов кето с куриной грудкой, а затем еще 9от других кулинарных блоггеров, чтобы создать сводку из 28 рецептов ужина из куриной грудки на кето.

Вот несколько рецептов кето-куриной грудки от других кулинарных блоггеров, которые вам тоже понравится!

Приготовление блюд из куриной грудки — любимое мясо многих семей. Он настолько универсален, хотите ли вы запечь его как целую куриную грудку, нарезать ломтиками для кето-куриного салата или измельчить и превратить в запеканку.

Хотя во многих из этих рецептов используются сырые куриные грудки, один из моих любимых кулинарных лайфхаков состоит в том, чтобы взять замороженные куриные грудки и приготовьте их в нашей скороварке. Имея предварительно приготовленную измельченную курицу под рукой, можно быстро и легко приготовить кето курицу по рецепту, а также упростить приготовление еды .

Куриная карбонара со сливками

«Цыпленок карбонара со сливками и пармезаном — это невероятный поворот! Хрустящие золотистые куриные филе пропитаны соусом, вдохновленным карбонарой, для нового рецепта курицы, любимого всей семьей!»

Феттучини карбонара всегда был одним из любимых рецептов наших детей. Поскольку отказ от обработанных углеводов, такие рецепты, как этот рецепт кето-курицы, значительно облегчают соблюдение кето-диеты.

Cafe Delites

Пицца с курицей

Вы не пропустите пиццу с этим простым и вкусным рецептом кето-куриной грудки, в котором куриная грудка используется в качестве корочки. Просто насыпьте свои любимые начинки для пиццы!

Приготовление еды на флике

Цыпленок с грибами и чесноком в сливочном соусе

» Цыпленок с грибами и чесноком в сливочном соусе из пармезана готов всего за 30 минут, а в соусе из пармезана и чеснока поразит всю семью! Это станет новым фаворитом !»

The Recipe Critic , где можно найти этот вкусный рецепт кето-куриной грудки.

Chili Con Queso Chicken

«Чили кон кесо куриная запеканка идеально подходит для насыщенных будних вечеров. Это легкий ужин из курицы, наполненный вкусами техас-мекс и сыром.»

Если вы придерживаетесь строгой кето-диеты, купленный в магазине соус чили кон кесо может оказаться несовместимым с кето. Обязательно проверяйте этикетки, придерживайтесь брендов, в которые не добавляют сахар, или готовьте сами.0028 соус чили с низким содержанием углеводов .

Письменная реальность

Цыпленок, фаршированный шпинатом

Эти запеченные куриные грудки с сырной начинкой из шпината стали настоящим хитом в нашем доме и действительно являются одним из наших любимых рецептов курицы на кето-диете. На мой взгляд, рецепт дает больше начинки, чем мы использовали для начинки куриных грудок, но на следующий день эта добавка была просто фантастической в ​​омлете.

Я дышу Я голоден

Курица с беконом в мультиварке

Эта кето-курица с беконом в мультиварке, также известная как куриная запеканка, представляет собой удивительную смесь бекона, сливочного сыра, сыра, курицы, приправ ранчо и других вкусностей.

Хотя технически это не классическая запеканка из запеченной курицы, думайте о ней как о кето-запеканке из курицы в мультиварке.

Back for Seconds

Кето-мексиканский куриный суп

Ничто так не сравнится с осенне-зимней хандрой, как успокаивающая тарелка супа!

Pure Wow

Easy Keto Cashew Chicken

Имея кето-заменитель, когда вы скучаете по китайской еде, и можете заменить его на кето-курицу, обжаренную во фритюре, вы, безусловно, облегчите кетогенную диету.

Этот простой рецепт курицы на кето-диете готовится всего за 15 минут.

KetoConnect.net

Пожалуйста, оставьте отзыв , если вы приготовите любой из наших кето-дружественных рецептов куриной грудки! Мы любим отзывы читателей, к тому же они помогают и другим.

Присоединяйтесь к нам в Instagram! Не забудьте отметить нас (wholelotta.yum), когда будете готовить рецепт. Вы также можете найти нас на Facebook и Pinterest.

Ингредиенты

• 1,5 фунта куриной грудки, предварительно приготовленной и измельченной
• ¾ стакана красного соуса энчилада
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1  4 унции (4 унции) зеленого перца чили, острого
• 1-2 столовые ложки приправы для тако
• ½ стакана куриного бульона
• ½ стакана сметаны
• ¼ стакана сливочного сыра
• 1,5 стакана+ тертого сыра чеддер

Инструкции

1. Начните с предварительно приготовленного цыпленка . Вы можете использовать вареную курицу, жареную курицу, курицу быстрого приготовления или даже купленный в магазине гриль.
2. Измельчите курицу вилкой, мясными клешнями или электрическим миксером.
3. Поставьте сковороду на средне-слабый огонь и добавьте масло. Добавьте куриный бульон , сливочный сыр и сметану и готовьте, пока сливочный сыр не расплавится и не смешается.
4. Добавьте приправу для тако, перец чили и соус энчилада и перемешайте смесь.
5. Добавьте нарезанную курицу в сковороду и варите, пока она не прогреется. Сверху посыпать тертым сыром .
6. Поместите сковороду в духовку и жарьте в течение 3 минут , чтобы расплавить сыр, если вы хотите, чтобы он подрумянился и стал хрустящим. В противном случае накройте сковороду формой для выпечки и тушите, пока не растает, 10 минут на плите.

Примечания

Измельчите сыр из блоков вместо того, чтобы покупать предварительно измельченный сыр, который содержит крахмал и больше углеводов.