Диета № 3 при запорах

Диета номер 3 при запорах допускает употреблять в пищу детям и взрослым большинство продуктов. Однако в каждой группе есть свои исключения.

Хлебные и мучные изделия.

Обязательное условие – выпечка и хлеб должны быть подсушенные, выпеченные день или два назад. Предпочтительный хлеб – серый, зерновой (ржаной, бородинский). Диетическая мука должна быть не выше второго сорта. Нельзя: изделия из высокосортной муки, сдобы и слоеного теста.

Супы.

Бульон может быть любой, главное, чтобы он не был жирным и наваристым. Преимущество отдается супам и наварам из овощей, фруктов, круп.

Мясные продукты и птица.

Меню диеты «Стол номер 3» включает любое нежирное мясо. Как правило, его готовят крупным куском или рубят. Разрешаются молочные сосиски. Нельзя: копченое и консервированное мясо, а также жирную птицу (утка или гусь).

Рыба и морепродукты.

Так же, как и мясо, главное условие – отсутствие жирности. Готовят тоже кусками. Нельзя: копченые и консервированные морепродукты и рыбу, а также ее жирные сорта.

Молоко и молочные продукты.

В диете разрешены все кисломолочные продукты, а также сыр (неострый), творог, сливки. Само же молоко предпочтительно использовать при приготовлении блюд.

Яичные продукты.

Нельзя только жареные и сваренные вкрутую яйца, остальные блюда из яиц разрешены. Количество продукта в день – 2 штуки (ребенку – 1).

Крупяные и макаронные изделия.

Предпочтение отдается диетическим крупам: гречке, ячменю, перловке. Варить их следует в воде, а затем можно добавлять молоко. Блюда: каши, запеканки. Нельзя: рис, манку, макаронные изделия, блюда из бобовых.

Овощные культуры.

Овощи отваривают и запекают. Употребляют в сыром виде и на гарнир, а также в виде запеканок. Картофель употребляют в ограниченном количестве, а продукты с эфирными маслами (редька, чеснок, лук, редис) из рациона убирают совсем.

Закуски.

В меню диеты 3 при запорах можно употреблять в пищу любые нежирные и неострые закуски. Также исключено употребление копченых изделий.

Сладкие блюда.

Разрешено практически все: ягоды, фрукты и сладости (мед, варенье) в разумном количестве в любой день недели. Нельзя есть шоколад, вяжущие фрукты (айву).

Соусы, пряности

Соусы при этой диете можно любые, только нежирные и неострые. Из приправ исключают перец, горчицу и хрен.

Напитки.

Свежевыжатые соки с мякотью из фруктов и овощей. Можно также пить заменитель кофе или чая, отвар шиповника. А вот какао и натуральный кофе, а также крепкий чай нужно убрать из рациона (особенно у детей).

Жиры.

Диета «Стол номер 3» допускает употреблять в пищу растительные масла, которые можно добавлять непосредственно в блюда. Из животных жиров можно сливочное масло несколько раз в неделю. Остальное – под запретом.

Овощные культуры, а также фрукты в меню диетического стола номер 3 присутствуют как в сыром, так и в вареном виде. Продукты по мере возможности не измельчают, а готовят крупными кусками или целиком. Рацион не исключает употребление сладких или холодных блюд. При запоре утром рекомендовано холодное питье, например вода с медом, а вечером (перед сном) нужно пить кефир или компот, разрешается съедать немного чернослива или фруктов. Поэтому диета «Стол номер 3» для ребенка или взрослого не представляет трудностей, так как отказываться ни от чего не нужно.

MedWeb — Диетический стол № 1Б

• Статьи
• ›
• диеты
• ›
• лечебные диеты
• ›
• диетические столы
• ›
• диетический стол 1б
• ›
• Диетический стол № 1Б

Подготовлено:

MedWeb

Диетический стол № 1Б

Диетический стол № 1Б

Диетический стол № 1Б

Диета № 1Б обеспечивает менее жесткое, чем диета 1А, щажение желудка от воздействия пищи, а также более высокую калорийность рациона и долю питательных веществ.

диетический стол 1б, язва двенадцатиперстной кишки, гастрит, желудочно-кишечное кровотечение, язва желудка

Показания к диетическому столу № 1Б

Диета № 1Б предписана при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенных кровотечениях, остром гастрите, ожогах пищевода, а также при обострении язвенной болезни у больных после холецистэктомии. Назначается, как правило, после диеты № 1А. В качестве самостоятельной диеты рекомендована при нерезком обострении язвенной болезни. Продолжительность диеты № 1Б – 10–30 дней.

Цель диетического стола № 1Б

Целью диеты № 1Б является прекращение воспалительных процессов, заживление язв, восстановление слизистой оболочки ЖКТ.

Общая характеристика диетического стола № 1Б

Диета № 1Б полностью удовлетворяет физиологические потребности человека в энергии и питательных веществах в условиях стационара.

Диета № 1Б обеспечивает менее жесткое, чем диета 1А, щажение желудка от механического, химического и температурного раздражения. Все блюда жидкие, кашицеобразные. Исключаются блюда и продукты, оказывающие сильное воздействие на стенки и слизистую, возбуждающие секрецию, трудноперевариваемые, горячие и холодные блюда. Диета № 1Б предусматривает дробный режим приема пищи не реже 6 раз в сутки, небольшими порциями. Перед сном рекомендовано молоко.

Основное отличие диеты 1Б от диеты 1А в постепенном увеличении калорийности рациона и доли питательных веществ.

Химический состав и энергоценность диетического стола № 1Б

Белки: 90 г (не менее 50% белков животного происхождения).
Жиры: 80 г (не менее 30% жиров растительного происхождения).
Углеводы: 300–350 г (не более 30 г простых углеводов).
Суточная калорийность: 2 200 – 2 500 ккал.
Свободная жидкость: 1,5–2 л.
Поваренная соль: до 6–8 г.
Витамины: ретинол (А) 2 мг, рибофлавин (В2) 4 мг, тиамин (В1) 4 мг, никотиновая кислота (В3) 30 мг, аскорбиновая кислота (С) 100 мг.
Макроэлементы: кальций 0,8 г, магний 0,5 г, фосфор 1,2 г.
Микроэлементы: железо 15 мг.
Оптимальная температура блюд: от 20 до 60 градусов Цельсия.

Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 1Б

Хлеб: пшеничные сухари до 100 г в сутки.
Супы: слизистые супы на воде с манной, овсяной, рисовой крупами с добавлением сливок, сливочного масла или яично-молочной смеси. Протертые супы из рисовой, ячневой, перловой крупы молочные или с протертыми овощами (морковь, картофель, цветная капуста).
Мясные блюда: отварные или приготовленные паровые пюре, суфле, кнели, паровые котлеты (пропустить фарш через мясорубку 2 раза) из говядины, телятины, курицы, индейки, кролика.
Рыбные блюда: паровые суфле, кнели, котлеты из рыбы нежирных сортов.
Гарниры: жидкие протертые каши из риса, гречи; жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки, возможно добавление протертых овощей (морковь, картофель, цветная капуста).
Каши: жидкие протертые каши из риса, гречи, жидкие каши из рисовой, гречневой, овсяной муки с добавлением молока, сливок, сливочного масла.
Молочные продукты: молоко, сливки, паровое суфле из некислого свежего протертого творога.
Яйца: всмятку или паровой омлет (не более 3 яиц в день).
Сладкие блюда: желе, кисели из молока или фруктов и ягод, мед, сахар.
Напитки: слабый чай с молоком, отвар шиповника, отрубяной отвар, сладкие соки, разведенные водой в пропорции 1 : 1.
Жиры: несоленое свежее сливочное масло, рафинированное растительное масло.

Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 1Б

Из рациона следует исключить продукты, требующие активной деятельности ЖКТ,  вызывающие болевые ощущения, возбуждающие секрецию, раздражающие стенки ЖКТ.

Исключению подлежат хлеб и хлебобулочные изделия, овощи (кроме картофеля, моркови, цветной капусты), закуски, макаронные изделия, кофе, какао, соленья, копченья, консервы, маринады, приправы, соусы, газированные напитки (в том числе квас). Исключают также крепкий чай, концентрированные соки, компоты, мясные и рыбные бульоны, жареные и тушеные блюда, грибы, сдобное тесто, кисломолочные продукты, острые сыры, грубые крупы (пшено, кукуруза, ячневая и перловая крупы), щавель, лук, огурцы, помидоры, бобовые, белокочанную капусту, шпинат, репу, редьку, редис, кислые фрукты и ягоды.

Примерное меню диетического стола № 1Б

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.
Второй завтрак: печеное яблоко с сахаром, молоко.
Обед: протертый перловый суп с морковью, паровые кнели из рыбы, отвар шиповника.
Полдник: отрубяной отвар, пшеничные сухари.
Ужин: паровые котлеты из курицы, творожное суфле, сок с водой.
На ночь: молоко.

Источники:

1. 
   Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05. 08.2003

Рецепты диетического стола № 1Б:

• 
  жидкая протертая овсяная каша на воде
• 
  паровой белковый омлет из 2 яиц
• 
  чай с лимоном
• 
  отвар шиповника
• 
  суп слизистый с манной крупой
• 
  паровое суфле из отварного мяса
• 
  отвар компота
• 
  мясное пюре
• 
  крем молочный
• 
  суфле из отварной рыбы паровое
• 
  жидкая протертая гречневая каша на воде
• 
  желе фруктовое
• 
  суфле творожное
• 
  яично-молочная смесь
• 
  паровые котлеты из курицы

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Подписка Good Housekeeping | Журналы Hearst

• Бесплатная отмена в любое время

• Меняйте подписки на журналы в любое время

Счастья и славы! Наш майский номер здесь, чтобы убедиться, что ваше празднование коронации достойно королевской семьи! Good Housekeeping готов отпраздновать этот уникальный момент вместе с вами, от особых идей для обеда до величественной моды!

• Значительная экономия по сравнению с магазинной ценой – скидка до 80% по сравнению с розничной ценой
• БЕСПЛАТНАЯ кулинарная книга Cooking for Friends & Family стоимостью 35 фунтов стерлингов — при подписке на год
• Включает доставку печатного журнала и доступ к цифровому изданию каждый месяц
• Начните читать сегодня! Получите мгновенный доступ к цифровому журналу через приложение Good Housekeeping
• Получайте информационный бюллетень Good Housekeeping, чтобы получать последние трижды проверенные рецепты, идеи для дома, модные советы и важные советы для потребителей
• Идеальный подарок: подписка на Good Housekeeping станет идеальным подарком благодаря бесплатной персонализированной электронной открытке и доставке прямо к дому

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ СЕГОДНЯ К БОЛЕЕ 1 МИЛЛИОНУ ЧИТАТЕЛЕЙ!

Good Housekeeping содержит десятки восхитительных проверенных рецептов, советы по красоте и стилю для любого возраста, умные стратегии экономии денег, идеи для дома и интервью с женщинами, которые вас вдохновляют. Подпишитесь и узнайте, почему Good Housekeeping является самым продаваемым женским журналом в Великобритании.

Часто задаваемые вопросы

Когда истечет срок действия моей подписки?

Вы можете просмотреть эти данные, войдя в свою учетную запись. После входа в систему вы сможете увидеть статус своей подписки и обновить свои личные данные. Если вы внесли разовый платеж за подписку, мы уведомим вас по электронной почте, как только ваша подписка должна быть продлена. Если вы произвели оплату с помощью прямого дебета, ваша подписка будет продлена автоматически.

Могу ли я отменить подписку?

Вы можете отменить подписку в любой момент одним из следующих способов:

Если вы отмените подписку, вы получите только те выпуски, за которые вы уже заплатили, и, в зависимости от того, когда вы отмените подписку, вы можете продолжать получать выпуски до конца вашего последнего платежного периода.

Если вы оплатили периодическую подписку с помощью кредитной или дебетовой карты и хотите отменить свою подписку, отмена вступит в силу после последнего дня текущего периода подписки для выбранного количества выпусков, если только это не произошло в течение первых 14 дней после размещаемый заказ (Период обдумывания), когда вы получите полный возврат уплаченных денег. Если вы хотите отменить подписку до того, как будет принято автоматическое продление, убедитесь, что вы отменили подписку не позднее, чем за восемь недель до даты окончания срока действия последней проблемы, чтобы процесс отмены мог быть завершен и оплата не производилась.

Если вы оплатили через PayPal, вы можете отменить свою повторяющуюся подписку в любое время за пять (5) рабочих дней до запланированной даты автоматического платежа (Дата прекращения). Если вы отмените подписку в течение первых 14 дней (Период обдумывания) после подтверждения вашего заказа, вы получите полный возврат уплаченных денег. Если вы не отмените регулярную подписку до Даты прекращения (следующего срока автоматической оплаты), в запланированную дату с вас будет автоматически списана согласованная сумма платежа. Дополнительную информацию см. в Пользовательском соглашении PayPal и в разделе «Оплата по соглашению о выставлении счетов». Вы можете отменить подписку, войдя в свою учетную запись PayPal. Чтобы получить помощь по отмене через учетную запись PayPal, нажмите здесь.

Если в предложение о подписке включен подарок, мы оставляем за собой право потребовать возврата подарка в случае досрочного отказа от подписки.

Если я подарю подписку, будет ли уведомлен получатель?

Все сообщения будут отправлены вам для передачи, если вы пожелаете. Обратите внимание, что если вы приобретаете цифровую подписку или комплект, вы получите инструкции по электронной почте с подтверждением, и вам нужно будет переслать их получателю подарочной подписки, чтобы он мог активировать свою цифровую подписку. В момент размещения заказа у вас также будет возможность отправить электронную открытку, чтобы уведомить получателя.

Когда придет мой первый выпуск?

Ваш первый вопрос был бы сообщен вам во время заказа и в подтверждении вашего заказа. Пожалуйста, подождите до шести недель для доставки первого выпуска по подписке как для Великобритании, так и для зарубежных заказов. Чтобы узнать, когда появится ваш первый выпуск, войдите в свою учетную запись. После входа в систему вы сможете увидеть статус своей подписки. Мы также отправим вам электронное письмо, чтобы сообщить, что ваша проблема находится в пути, если у нас есть ваш адрес электронной почты. Все будущие даты доставки можно посмотреть здесь.

Как мне изменить свой адрес?

Самый простой способ обновить свой адрес и личные данные — войти в свою учетную запись. Пожалуйста кликните сюда для авторизации.

Я живу за границей. Могу ли я подписаться на один из ваших журналов?

Подписка на журналы доступна только для клиентов в Европе. Для жителей остального мира мы предлагаем подписку на цифровое издание через магазин приложений. Подарки при покупке доступны только для клиентов из Великобритании.

9 лучших консервированных супов 2023 года

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем. Почему стоит доверять нам?

1

Progresso Черная фасоль и овощи в юго-западном стиле с пониженным содержанием натрия

1

Черная фасоль и овощи в юго-западном стиле с пониженным содержанием натрия

2 доллара в Instacart добавлен глутамат натрия или искусственные красители. Сорт Southwest Style сытный и вкусный, содержит всего 120 калорий на чашку и 2 грамма жира. Кроме того, в чашке содержится 450 мг натрия и 6 граммов пищевых волокон, что соответствует нашим критериям. Личное примечание: я ела этот суп почти каждый день на обед, когда пыталась похудеть; он такой приятный на вкус, низкокалорийный, но также содержит питательные вещества и клетчатку, которые действительно помогли мне чувствовать себя сытым и довольным.

2

Amy’s Organic Soups Овощная чечевица, легкая в натрии

2

Органические супы Amy’s с овощами из чечевицы, легкие в натрии

3 доллара в Instacart

Кредит: Amy’s

В этой версии супа из чечевицы от Amy’s в два раза меньше натрия, чем в обычной версии. Нам нравится, что суп приготовлен из полезных ингредиентов, полностью веганский и содержит всего 270 мг натрия на чашку (всего 450 мг натрия на банку). Этот выбор также содержит 7 граммов белка, 4 грамма клетчатки и не содержит добавленного сахара. Просто убедитесь, что на верхней части супа есть надпись «легкий в натрии», так как эта и обычная версии выглядят очень похоже.

3

Колодец Кэмпбелла Да! Слабосоленый овощной суп с лапшой

3

Campbell’s Well Да! Слегка подсоленный овощной суп с лапшой

16 долларов в Instacart

Кредит: Campbell’s

Campbell’s Well Да! Линия Lightly Salted предлагает супы без ГМО, в которых значительно меньше натрия, чем в традиционных супах Well Yes! сорта. Банки не покрыты BPA и содержат настоящие ингредиенты. В одной чашке слабосоленого овощного супа с лапшой всего 90 калорий (в контейнере 160 калорий), 290 мг натрия, 15 г углеводов и без добавления сахара. Нам также нравятся слабосоленые томаты базилика и слабосоленые сорта Санта-Фе.

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Колодец Кэмпбелла Да! Потягивающий суп с тыквой и бататом

4

Campbell’s Well Да! Потягивающий суп с тыквой и бататом

$2 в Instacart

Кредит: Campbell’s

Мы большие поклонники удобства, поэтому, естественно, нам нравится упаковка этих потягивающих супов от Campbell’s Well Yes! линия. Самое приятное в том, чтобы потягивать суп, это то, что вам не нужна ложка. Все потягивающие супы этой линейки не содержат ГМО, содержат не менее 20 % рекомендуемой дневной нормы овощей, а также являются хорошим источником клетчатки. Весь контейнер на 11 унций сорта Butternut Squash and Sweet Potato содержит всего 170 калорий, 2,5 г жира и не содержит добавленного сахара. Весь контейнер содержит 590 мг натрия, но на чашку приходится всего около 430 мг, что соответствует нашим критериям. Они также предлагают несколько других вкусов, которые нам нравятся, в том числе Harvest Carrot & Ginger.

5

Суонсон Курица с имбирем и куркумой Потягивая костный бульон

5

Swanson Курица с имбирем и куркумой Потягивающий костный бульон

$2 в Instacart

Кредит: Swanson

Эта новая коллекция потягивающего костного бульона от Swanson также упакована в удобную чашку, которую можно глотать и разогревать в микроволновой печи. Нам нравится, что 1 контейнер весит почти 11 унций, что намного превышает 1 чашку, но содержит только 45 калорий и 460 мг натрия на весь контейнер. Без углеводов, без сахара и с впечатляющими 9 граммами белка на контейнер, это отличный вариант низкокалорийной закуски. Имбирь и куркума обеспечивают множество антиоксидантных свойств в этом сорте, но костный бульон также входит в состав курицы с лимоном и розмарином.

6

Pacific Foods Органический куриный суп с тортильей в юго-западном стиле

6

Pacific Foods Органический куриный суп с тортильей в юго-западном стиле

17 долларов в Instacart

Кредит: Pacific Foods

Если вы ищете органический суп предлагает этот ароматный суп с куриной лепешкой, наполненный цельными ингредиентами, такими как черная фасоль, кукуруза и перец чили. Это даже не сорт с пониженным содержанием натрия, но в одной чашке содержится всего 460 мг натрия. Другие питательные вещества на чашку включают: 130 калорий, 9 граммов белка, 1,5 грамма жира и 4 грамма клетчатки. Этот суп также не содержит молочных продуктов, но не является полностью веганским, так как готовится на бульоне из куриных костей.

Реклама – Продолжить чтение ниже

7

ALDI Fit & Active Куриный суп с кусочками лапши

7

ALDI Fit & Active Куриный суп с кусочками лапши

Покупайте в Aldi

Кредит: ALDI

ALDI всегда предлагает широкий выбор здоровых продуктов по доступной цене. Их разновидность куриного супа с лапшой Fit & Active содержит всего 100 калорий и 390 мг натрия на чашку. Кроме того, он содержит 6 граммов белка и целых 530 мг калия на чашку, что больше калия, чем в банане! Нам также нравится, что в нем мало насыщенных жиров и всего 12 граммов углеводов.

8

Health Valley Суп минестроне без добавления соли

8

Суп минестроне без добавления соли Health Valley

Скидка 14%

$3 в Instacart

Кредит: Health Valley

Сердечная ассоциация. На чашку, это довольно низкокалорийный вариант, всего 100 калорий (180 калорий в упаковке), 3 грамма белка и 4 грамма клетчатки. Этот сорт содержит всего 45 мг натрия на чашку, а другие варианты без добавления соли от Health Valley включают чечевицу, овощи, помидоры, курицу и рис и куриную лапшу.

9

Трейдер Джо органический сердечный суп Minestrone

Органический сердечный суп Minestrone

Сейчас 71% скидка

$ 4 на TraderJoes.com

Кредит: Трейдер Joe’s

, если вы захотите торговлю Joe. хотите обязательно купить органический сытный суп минестроне во время своего следующего похода по магазинам. В одной чашке супа всего 110 калорий, 2,5 грамма жира, нет насыщенных жиров или холестерина и 5 граммов белка. Содержащий всего 480 мг натрия на чашку, этот суп очень вкусный и содержит массу овощей, включая морковь, помидоры, горох и капусту. Кроме того, это 100% органический продукт USDA.

Стефани Сасос, MS, RDN, CSO, CDN, NASM-CPT

Директор лаборатории питания

Стефани (она/она) является зарегистрированным диетологом, персональным тренером, сертифицированным NASM, и директором лаборатории питания Института хорошего домашнего хозяйства , где она занимается всем содержанием, тестированием и оценкой, связанными с питанием.