Что приготовить на ужин диетическое и вкусное

Зачастую в погоне за подтянутой фигурой мы посещаем спортзал и работаем там без устали. Однако придя домой, можем съесть что-то калорийное, сведя на нет потраченные силы и калории. Так почему бы не продумать заранее, что приготовить на ужин диетическое и вкусное? Исходите из того, что самыми полезными продуктами, для употребления в вечернее время считаются:

1. Овощи отварные или тушёные
2. Мясо курицы или индейки
3. Натуральные кисломолочные продукты
4. Морепродукты и рыба
5. Любые ягоды и фрукты, однако бананы, виноград и персики лучше исключить.

Именно эти продукты утолят голод и не перегрузят желудок на ночь. Поэтому попробуйте приготовить одно из этих блюд на ужин.

Вкусный витаминный салат из редиса и щавеля — пошаговый фото рецепт.

Содержание

Что приготовить из овощей

Нежный кабачок

Попробуйте сочетать одновременно овощи и грибы в одном блюде.

• Кабачок или цуккини – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 1 ст.л.
• Шампиньоны – 250–300 г
• Укроп
• Соль

Помытый кабачок нарезать кружочками и потушить в сковороде с водой до мягкости. Грибы, нарезанные пластинками, запеките в духовке или микроволновке. Добавьте к ним перец, соль, специи по вкусу. Заправьте кружочки кабачков получившимся соусом.

Омлет

Приготовьте вечером омлет с любыми овощами, кроме картофеля.

• Брокколи, морковь, стручковая фасоль или пакет замороженных овощей – 200 г
• Яйца – 2 штуки
• Молоко – 40–50 мл
• Масло оливы
• Соль

Вымойте овощи, разберите брокколи на соцветия, нарежьте морковь кружочками, у фасоли отрежьте кончики. Отварите несколько минут или приготовьте овощи в микроволновой печи. Мягкие овощи переложите в сковородку, чуть смазанную оливковым маслом. Залейте смесью из взбитых яиц, молока и соли. Жарьте под крышкой около 7 минут.

Диетические и полезные блюда из мяса

Куриное рагу

За основу ужина можно взять куриное мясо и приготовить рагу, которое насытит даже голодного мужчину.

• 200 г куриного филе
• 200 г любых свежих овощей (кабачок, цветная капуста, морковь, зелёный горошек и пр.) и или
• пакет замороженных овощей.
• Сухие травы
• Лимонный сок
• Соль

Филе режут небольшими кубиками или полосками и тушат в воде до мягкости. Обжарить нарезанные кубиками овощи или высыпать разогретые в микроволновке в течение 10 секунд замороженные. Овощи посыпают приправой из трав и добавляют к мясу. После этого останется лишь потомить блюдо на небольшом огне и подавать к столу.

Котлеты на пару

Если в запасе у вас чуть больше времени, то можно приготовить нежные куриные котлетки.

• Филе курицы – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Сухари (крошка) – 2 стол. ложки.
• Сметана – стол. ложка
• Соль
• Чёрный перец

Перекрутить филе в фарш. Луковицу почистить, натереть на тёрке и добавить к фаршу. Хорошо перемешать. Добавить яйцо, сухари, сметану, соль и перец. Снова перемешать. Мокрыми руками формировать крупные котлеты и выкладывать их в пароварку. Готовить около 25 минут.

Полезные блюда из морепродуктов

Морской коктейль

Идеальным будет ужин, приготовленный из морепродуктов. В этом случае вы будете обеспечены легкоусвояемым белком.

• Морской коктейль – 250 г
• Болгарский перец – 200 г
• Лук – 50 г
• Масло оливы
• Соль

Смесь морепродуктов разморозить заранее и слить жидкость. Нарежьте лук и болгарский перец соломкой. Обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте морепродукты и тушите около 3–4 минут.

Тёплый салат

• Стручковая фасоль – 200 г
• Томат – 1 шт.
• Перец сладкий – 1/2 шт.
• Креветки очищенные – 100–120 г
• Прованские травы
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль

Отрежьте хвостики зелёной фасоли и разрежьте её пополам. Потушите вместе с измельчённым зубчиком чеснока на сковороде. Пока фасоль тушится, нарежьте помидор и перец и добавьте их к фасоли. Отварите креветки в воде около 3 минут, а если вы же купили готовые, то сразу добавьте их к овощам. Посыпьте травами, добавьте соль и перемешайте. Потушите на маленьком огне около 10 минут.

Рыбные диетические блюда

Салат из тунца

Если у вас имеется баночка консервов, то приготовьте себе за пару минут вкуснейший салат.

• Банка консервированного тунца
• Листья салата
• Грейпфрут – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Красный лук – 1/3 шт.

Заправка

• Соевый соус – 3 стол. ложки
• Горчица – 1/2 стол ложки
• Масло оливы – 2 стол. ложки
• Мёд – 2 стол. ложки

Нарежьте мякоть грейпфрута крупными ломтиками, огурец кубиками, а лук полукольцами. Смешайте с консервами и полейте заправкой.

Стейк из лосося

• 1 стейк из лосося
• Ананас – 100 г
• Манго – 100 г
• Спаржа – 5–6 стеблей
• Имбирь
• Соль

Из фруктов в блендере сделайте пюре, добавьте соль и чуть имбиря. Обмакнув кусок рыбы в пюре обжарить его на антипригарной сковороде. В качестве гарнира подать отварную на пару спаржу.

Полезные блюда из кисломолочных продуктов

Творожный десерт

• Творог – 200 г
• Любые ягоды

Поместите около 70 г творога в глубокую тарелку и уложите сверху 1/3 ягод. После этого опять укладывайте творог и снова ягоды. Идеальный десерт для ужина готов. Как видите, блюда весьма просты в приготовлении, не требуют необычных продуктов и займут буквально 15–20 минут свободного времени. Надеемся, что теперь вопрос о том, чтобы приготовить на ужин диетическое и вкусное, больше не будет вас мучить.

Как отметить День рождения диетично и со вкусом — Праздники

Главная » Статьи » Праздники » Как отметить День рождения диетично и со вкусом

Праздники во время диеты вызывают стресс у многих худеющих. День рождения друзей, юбилеи родственников, национальные праздники, корпоративы, вечеринки и собственный День рождения добавляют трудностей в процесс похудения. Постоянные нарушения диеты мешают закрепить здоровые привычки или вызывают серьезные нарушения пищевого поведения, заставляя человека избегать социальных мероприятий. Как худеющему вести себя на чужом празднике и как отметить собственный День рождения диетично и со вкусом.

Совместима ли диета и праздники?

У многих людей сформировалось убеждение, что похудение и праздники не совместимы. У одних людей это вызывает чувство вины, а другим дает зелёный свет на проверку вместительности своего желудка.

Правильные сценарии поведения для худеющего:

1. Строго соблюдать диету две недели и запланировать читмил на период праздника.
2. Придерживаться обычного диетического питания, а днем до и после праздника провести разгрузочные дни.
3. В течение дня есть лёгкую пищу, состоящую из нежирных источников белка и овощей, а на празднике проявить умеренность, выбирая преимущественно здоровые блюда, не отказываясь от десерта.

Все три варианта действий правильные, но только последний показывает силу привычек. Помните, вы не обязаны съедать все, что предложат. «Попробовать, чтобы не обидеть» – оправдание, поощряющее к перееданию. Вы не обидите человека тем, что выберите здоровые закуски из числа предложенных (калоризатор). Не нужно оповещать о своей диете, а если спросят, почему вы не едите жирный салат, скажите, насколько вам понравился другой – лёгкий. Вряд ли кто-то станет заглядывать в рот присутствующим, когда все наслаждаются праздником.

Как спланировать меню собственного Дня рождения

Большинство людей оправдывают наличие жирных, жареных, высококалорийных и совершенно неполезных закусок на праздничном столе тем, что «это для гостей» и «один раз можно», а в повседневной жизни они питаются правильно. Парадокс в том, что делая, как лучше, мы оказываем гостям медвежью услугу. Нам неизвестно, кто из присутствующих страдает резистентностью к инсулину, имеет высокий холестерин в крови, борется с лишним весом, страдает гипертонией, нарушениями пищеварения и отправляется к вам с мыслями попробовать всего понемногу, чтобы не обидеть.

Способы сделать меню диетичнее:

• Готовьте диетические версии популярных салатов.
• Вместо салатников используйте тарталетки. Салаты в тарталетках выглядят необычно, а заранее определенные порции помешают переесть.
• Сформируйте стол в виде фуршета, но хорошо продумайте программу праздника.
• Вместо колбасной нарезки используйте вяленое мясо или ветчину.
• Выбирайте для сырной нарезки сыр пониженной жирности.
• Торты и десерты готовьте сами или выбирайте менее калорийные. В продаже есть торты на основе сливок, а не на маргарине. Порой калорийность покупного торта ниже самого правильного домашнего десерта.
• Красное вино – лучший выбор для праздника.

Позаботьтесь о гостях, предложив им полезные блюда и закуски, не провоцирующие болезни. Не нужно объяснять или посвящать людей в тонкости своего режима питания.

Чем заняться в День рождения?

Если вы отмечаете праздник в стиле ЗОЖ, вовсе необязательно устраивать гостям фитнес-марафон, достаточно просто переключить внимание с еды на интересные занятия. К сожалению, в странах бывшего СССР сложилась традиция связывать праздник с застольем. Виновники торжества не видят способов поразить гостей, кроме как через кулинарные изыски (calorizator). Важно понимать, друзья приходят поздравить вас, а не поесть. Подарите им незабываемый вечер.

Идеи для занятий в День рождения:

• Настольные игры.
• Игры для компании (например, крокодил).
• Фотосессия – оборудуйте фон, купите забавные аксессуары.
• Активные игры во дворе (если отмечаете в частном доме).
• Танцы.
• Караоке.
• Игра на музыкальных инструментах.
• Просмотр фильма (если выберите фильм, который все видели, то разговоры и комментарии будут мешать).
• Совместное приготовление блюда – увлечет присутствующих и вам меньше нагрузки.

Оборудуйте стол в виде фуршета. Так еда не помешает интересному времяпрепровождению. Есть исследования, подтверждающие, что человек меньше склонен переедать, если пища не находится у него перед глазами. То есть, если нужно встать, подойти к столу и взять, риск съесть выше нормы меньше.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Идеи на день рождения для человека, сидящего на диете

Автор: Стивен Уайт • Обновлено 13 ноября 2019 г.

FluxFactory/E+/GettyImages

Сидеть на диете достаточно сложно в обычные дни, но особые случаи, такие как день рождения, делают ее еще более сложной. Искушение поддаться и насладиться праздничным тортом и мороженым может быть непреодолимым. Помогите своему другу или любимому человеку придерживаться диеты в этом году во время его дня рождения с помощью некоторых творческих идей, которые поддержат его стремление к здоровым изменениям.

Полезный торт

Хотя это название может показаться оксюмороном, на самом деле вы можете приготовить полезный торт ко дню рождения для человека, сидящего на диете. Такие сайты, как Wholegraingourmet. com, предлагают рецепты тортов ко дню рождения из цельнозерновой муки, которые по вкусу не уступают нездоровым сортам. Если человек, сидящий на диете, предпочитает пирог, рассмотрите возможность использования корочки из цельнозернового теста и приготовления начинки из сахара-сырца или даже кокосового сахара, чтобы снизить общую калорийность и гликемический индекс десерта.

Для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, вы можете приготовить фруктовый торт, сложив фрукты так, чтобы они выглядели как торт, и покрыв их низкокалорийной взбитой начинкой. Отличная укладка и организация фруктов, включая нарезанные киви, нарезанную клубнику и нарезанные яблоки. Чтобы закрепить свечи, очистите и разрежьте киви пополам и положите его на тарелку плоской стороной вниз. Чтобы придать торту дополнительную красоту и неповторимый вкус, можно украсить его съедобными цветами, такими как органические розы, лаванда, бархатцы или гибискус.

Барбекю

Мясо на гриле нежирнее и может быть более ароматным, чем жареное мясо. Вместо того, чтобы подавать сладкие и крахмалистые закуски для вечеринок, подумайте о том, чтобы устроить барбекю. Избегайте жирных гамбургеров и хот-догов, а вместо этого предложите гостям курицу-гриль или рыбу. Чтобы добавить изюминку, отварите немного кукурузы в початках и приготовьте несколько прохладных и освежающих фруктовых салатов. Завершить эту вкусную вечеринку можно фруктовым пирогом с кокосовым сахаром и ягодами.

Кемпинг

Избегайте давления и соблазнов вечеринки по случаю дня рождения, отправившись в семейный кемпинг для семейного отдыха на день рождения. Люди, сидящие на диете, если они любят активный отдых, обожают походы, плавание и прогулки на природе. Ваша семья может наслаждаться походной едой и активными днями, которые очень приятны для тех, кто на диете. С таким большим количеством упражнений и активности вы даже можете упаковать специальное угощение на день рождения для большого дня, например, небольшой торт для всех, чтобы разделить его, или несколько угощений из хрустящего риса.

Интимное торжество

Стресс может затруднить соблюдение диеты. Так что вместо того, чтобы планировать сумасшедшую и зачастую напряженную групповую вечеринку, поддержите стремление любимого человека вести здоровый образ жизни, приготовив интимный ужин на двоих в честь дня рождения. Если у вас есть дети, укладывайте детей спать и ешьте после того, как они заснут, или наймите няню и отправляйтесь ужинать в ресторан. Выберите полезное, но вкусное меню для ужина, полное блюд, на приготовление которых у вас обычно нет времени. Лучше всего завершить вечер небольшим количеством качественного темного шоколада. Это сладко, полезно и достойная награда для тех, кто сидит на диете.

Ресурсы

• Evite: Идеи для вечеринок у бассейна

Писатель Био

Стивен Уайт (Steven White) работает по частному контракту инженером-программистом и аналитиком эффективности. Он имеет более чем пятилетний опыт оказания технической поддержки клиентам широкополосного доступа AT&T. Наряду со своим технологическим опытом Уайт увлекается столярным делом и сантехникой.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Как приготовить идеальный паштет из полезных продуктов для дня рождения

Особые мероприятия часто становятся ловушкой для любой новой диеты. С едой на вечеринках связано столько эмоций, что трудно устоять перед соблазном жирных закусок и великолепного торта. Еще труднее попытаться спланировать вечеринку вокруг новой здоровой диеты. Прежде чем отправиться в ближайший продуктовый магазин, нужно принять много решений. Вы обслуживаете своих гостей и нарушаете свою диету? Понравятся ли вашим гостям ваши блюда, если они будут здоровыми и отличаться от тех, которые они обычно ожидают? Где вы находите вкусные рецепты здоровой еды для вечеринок?

Здоровый выбор, более «традиционный»

Прежде чем отправиться в кроличью нору новых и незнакомых рецептов, сначала подумайте, есть ли блюда, которые вы обычно предлагаете, которые уже полезны или могут быть изменены, чтобы сделать их более полезными. Это дает вам и вашим гостям что-то привычное для еды и не дает вам полностью сорваться с диеты. Например, неизменный фаворит детей, Dirt Cups можно приготовить, заменив пудинг греческим йогуртом и используя органическое печенье и мармеладных червей. В магазинах здоровой пищи в Пемброк-Пайнс продается широкий выбор органических продуктов с низким содержанием сахара и более здоровых закусок, которые можно превратить в отличную еду для вечеринок. Закуски, такие как свежие овощи, соусы и фруктовые салаты, — это здоровый выбор, который всегда нравится гостям вечеринок.

Быстрая пицца с песто

Авторы рецепта: Карсен Снайдер

Фото предоставлено: Карсен Снайдер

Пицца — любимое блюдо для вечеринок! Подайте эту более полезную разновидность пиццы с уникальным вкусом песто, чтобы порадовать маленьких и старых гостей! Сэкономьте еще больше времени, покупая предварительно нарезанные овощи в ближайших продуктовых магазинах! Найдите больше рецептов для вашей новой здоровой жизни на Delicious Living!

Ингредиенты:

• ⅔ стакана тонко нарезанного красного лука (около ½ луковицы)

• 2 чашки маленьких соцветий брокколи

• 8 унций нарезанных шампиньонов

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 4 унции готового соуса песто из базилика, такого как Cucina & Amore или DeLallo Simply Pesto

• 2 тонких коржа для пиццы (10 –12 дюймов каждый), таких как Angelic Bakehouse Flatzza, Against the Grain Gourmet (GF) или Rustic Crust

• 4 унции сыра моцарелла из буйволиного молока, нарезанного

• 1 чашка полосок жареного красного перца в бутылках, без жидкости

• 1 чашка рукколы

• Бальзамический уксус, для сбрызгивания

Указания:

1. Разогрейте духовку до 450°.

2. В средней миске смешайте лук, брокколи, грибы и оливковое масло. Отложите.

3. Разделите песто и равномерно распределите по обоим коржам, оставляя 1/2-дюймовую границу. На каждую пиццу положите половину моцареллы. Равномерно распределите жареный красный перец и смесь лука и брокколи по пицце.

4. Положите обе пиццы на противень или камни для пиццы. Переместите в духовку, уменьшите огонь до 425° и готовьте 10 минут. Включите жаровню и продолжайте готовить еще 2 минуты, пока овощи и сыр не подрумянятся (следите внимательно).

Remove pizzas for 3 cal, 40 г жиров (18 г моно, 13 г поли, 9 г насыщенных), 22 мг холина, 750 мг натрия, 49 г углеводов (10 г клетчатки, 10 г сахара), 19 г белка

Приготовьте что-нибудь новое и экзотическое

Не Не бойтесь добавить несколько новых или необычных блюд в меню вашей вечеринки. Многие люди находят новые гастрономические приключения увлекательными и сделают вашу вечеринку более запоминающейся. Внимательно изучите свежие фрукты и овощи в ближайших к вам магазинах экологически чистых продуктов. Простое добавление разноцветной моркови или драконьего фрукта на поднос привлечет внимание ваших гостей.

Свежий вишневый пирог с корочкой из какао

Авторы рецепта: Karin Lazarus for Delicious Living

Уникальный вариант традиционного праздничного торта и фруктовая начинка для любителей шоколада. — мука из пшеничной муки для более здорового вкуса классического летнего десерта. Вы также можете попробовать это со спелыми, свеженарезанными сливами. Все эти ингредиенты должны быть доступны в магазине здоровой пищи рядом с вами! Найдите больше вкусных и полезных десертов в Healthy Living!

Ингредиенты:

● 1/3 стакана финикового сахара

● 1 1/4 стакана цельнозерновой муки для выпечки

● 2 столовые ложки упакованного какао-порошка

● 1/3 стакана кокосового масла 9 0003

● 1/ 8 чайных ложек соли

● 2 яичных белка

● 1 чайная ложка ванильного экстракта

● 1 1/2 фунта свежей вишни (без косточек)

● 4 унции горько-сладкого шоколада

● 2 столовые ложки масла канолы 900 03

● 1 чайная ложка ванили экстракт

● 1 столовая ложка подогретой цитрусовой глазури (см. ссылку справа)

● Листья мяты для украшения

Способ приготовления:

1. В кухонном комбайне смешайте сахар, муку, какао, масло и соль. Процесс 15-20 секунд, пока смесь не станет похожа на мокрый песок. Пока машина работает, добавьте яичные белки и ванильный экстракт; процесс, пока смесь не образует шар. Нажмите на 10-дюймовую тарелку или разъемную форму и на 1 дюйм вверх по бокам. Заморозить 20 минут, затем выпекать при 350° 20—25 минут.

2. Пока выпекается корочка, поместите вишню в большую кастрюлю и поставьте на средне-слабый огонь. Готовьте около 5 минут или пока не начнет выделяться сок. Прохладный.

3. Растопить шоколад и масло канолы в миске над кипящей водой. Перемешать до однородности, снять с огня и добавить ванильный экстракт. Выложить на горячий корж.

4. Начиная с внешнего края, выложите вишни по кругу, укладывая их плотно друг к другу. Смазать глазурью. Украсьте и подавайте.

НА ПОРЦИЮ: Порции: 12 человек.