Диетическая куриная грудка в духовке — рецепт с фото пошагово

×

×

Спам или Реклама

Мошенничество

Клон моего профиля

Оскорбления

Недопустимое содержание

Сообщение админам (по желанию)

Ваше имя (по желанию)

Ваш email (обязательно)

(0)

05.06.2020 10:14

3 тыс

Нравится?

О рецепте

Сложность:
средняя

Добрый день! Диетическая куриная грудка запеченная в духовке  одно из самых простых блюд из курицы. Мясо всегда получается вкусное, сочное и ароматное. Мясо можно подать на стол со свежими овощами, а можно использовать для приготовления салатов, в состав которых требуется куриное мясо.

В списокпокупокили

Порции

–
1
+

грудка куриная
грудка куриная

1
шт

приправа для курицы
приправа для курицы

2
ст. л.

соль
соль

по вкусу

1

Куриную грудку ополосните и обсушите полотенцем.

Как сделать куриную грудку сочной

2

Обваляйте мясо в приправе для курицы. Если приправа без соли, то обязательно посолите. На куриную грудку, весом 300-400 гр. хватит 1 ст.л. соли. Оставьте грудку мариноваться на час — полтора.

3

Из пекарской бумаги сделайте лодочку и положите в нее куриную грудку.

4

Запекайте куриную грудку при t 230-250 градусов, 35-40 минут.

5

Ароматная и сочная куриная грудка готова.

6

Запеченная куриная грудка и свежие овощи это вкусно:)

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1312
рецептов.
Вот один их моих последних: Тушеные куриные бедра с картошкой в казане.

Вторые блюда

Блюда из курицы

Курица в духовке

Европейская

Диетическое питание

На обед

На стол

На сытный обед

Запекание

Маринование

Духовка

Похожие рецепты

Куриная грудка с грибами и сыром в духовке

Окорочка с луком

Вкусные куриные окорочка в духовке

Набирающие популярность

Рулет из лаваша с начинкой из жареного фарша с овощами на сковороде

Конверты из лаваша с сыром и докторской колбасой на электрогриле

Маринованный лук к шашлыку с укропом и лимоном

Творожно-сырные лепёшки на электрогриле

Зеленый салат из свежих огурцов, вареных яиц и щавеля

Добавляют в избранное на этой неделе

Пышные Московские плюшки с хрустящей корочкой на молоке и дрожжах

Простые кексы на молоке

Нежные кексы на сметане с сыром в формочках

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком в духовке

Блюда из куриной грудки – что приготовить из курицы на первое и второе, диетические блюда — Квартира, дом, дача — 2 сентября — 43937887588

Куриное мясо считается лучшим по идеальному сочетанию белков и жиров: на 24% белка – всего 2% жира. Благодаря этому блюда из куриной грудки рекомендуются для спортсменов, пациентов с проблемами желудка. Мясо старой курицы можно сделать нежным, если слегка отбить или подержать в подсоленной воде пару часов.

Первые блюда из куриной грудки

Если выбирать, что приготовить из куриной грудки на ужин, в разнообразии рецептов легко потеряться. Это мясо используют для первых и вторых блюд почти во всех кухнях мира, экспериментируя со специями и овощами. Самое распространенное первое – куриный суп, бульон из несушки даже считается целебным.

Чтобы первые блюда из куриной грудки получились вкусными, нужно:

1. Покупать взрослую, но не старую курицу, навар будет ароматнее.
2. Мясо молодой курочки более нежное, его берут для супа-пюре.
3. Целую тушку варят до 2 ч, рубленую кусками – 30-40 мин.

Полезные и популярные блюда из курицы:

• суп с вермишелью;
• минестроне;
• суп с цветной капустой и гречкой.

Корейский суп кукси

Можно удивить домочадцев, приготовив корейский куриный суп с вермишелью, на родине его именуют «кукси». Есть много рецептов, летний – по принципу окрошки, зимний – на наваристом бульоне. Из макаронных изделий кладут фунчозу, можно заменить тонкими спагетти. Заправка называется «куксимури», ее делают из соевого соуса.

Ингредиенты:

• курица – 500 г;
• яйца – 4 шт.;
• фунчоза – 500 г;
• помидоры – 500 г;
• огурцы – 500 г;
• капуста – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 150 мл;
• уксус – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• кориандр – 0,5 ч. ложки;
• кинза – 50 г;
• масло – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• перец красный острый молотый – 1 ч. ложка;
• вода – 2 л.

Приготовление

1. Курицу отварить, мясо нарезать, помидоры перемолоть.
2. В воде развести соевый соус, сахар, уксус, кориандр, помидоры, рубленую кинзу.
3. Убрать в холод на час.
4. Отварить и промыть фунчозу.
5. Капусту нашинковать, размять с солью, оставить на 15 мин.
6. Порубить и обжарить лук.
7. Огурцы измельчить, посолить, через 10 мин. слить сок.
8. Смешать с луком, половиной толченого чеснока и красного перца.
9. Капусту заправить маслом, убрать в холод.
10. Яйца смешать с 2 ч. ложками масла.
11. Пожарить блинчиками, порубить соломкой.
12. Разложить по тарелкам понемногу от каждой заготовки.
13. Залить бульоном со специями.

Сырный суп по-французски

Самые вкусные блюда с куриным филе для обеда получаются из курятины с сыром. Здесь в лидерах уже много лет сырный суп, его авторство приписывают одновременно Франции и Швейцарии. Там заправляют и твердым, и сливочным плавленым сыром, можно пополам. В Словакии и Чехии кладут брынзу, в Британии – чеддер.

Ингредиенты:

• курятина – 500 г;
• грибы – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сыр плавленый – 150 г;
• масло сливочное – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• вода – 2 л;
• перец черный – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Курицу порубить на куски, обжарить.
2. Заложить в кипяток, отварить до готовности.
3. Измельчить и обжарить лук.
4. Добавить грибы, пассеровать 5-7 мин.
5. Сырки натереть, варить в бульоне до растворения.
6. Положить грибы, специи, толченый чеснок.
7. Настоять 10 мин., посыпать зеленью.

Мексиканский куриный суп

Есть и оригинальные первые блюда из куриной грудки и овощей, из первых в этом списке – мексиканский суп, его готовят с пряностями и бананами, пикантный смак придают кукуруза и острый перец чили, которые считаются визиткой местной кухни. Еще кладут тортильи или кукурузные чипсы. Количество перца варьируют.

Ингредиенты:

• курятина – 360 г;
• сметана – 85 мл;
• банан – 1 шт.;
• карри – 0,5 ч. ложки;
• кукуруза – 250 г;
• бульон – 1 л;
• масло – 15 мл;
• горошек – 130 г;
• перец чили молотый – 5 г;
• мука – 3 ст. ложки;
• чипсы кукурузные – 100 г;
• перец болгарский – 2 шт.

Приготовление

1. Курятину нарезать кусками, обжарить 5 мин.
2. Заправить карри и мукой, тушить 2 мин.
3. Переложить в горячий бульон.
4. Добавить измельченный банан, перец, кукурузу, сметану.
5. Перемешать, подавать с чипсами.

Тайский суп том ям

Еще одно оригинальное блюдо из куриной грудки, которое называют национальным в Лаосе и Таиланде – тайский суп том-ям. Первое слово переводится, как «варить», второе – «острый», речь о кисло-сладком супе, который придумали повара в 18 веке. Если к названию добавляют «кай», то бульон сварен из птицы, «тхале» – морепродукты.

Ингредиенты:

• курятина – 150 г;
• паста чили – 3 ст. ложки;
• грибы – 150 г;
• корень имбиря – 3 см;
• лайм – 0,5 шт. ;
• лемонграсс – 2 шт.;
• рыбный соус – 2 ст. ложки;
• перец чили – 3 шт.;
• сахар – 1 ч. ложка;
• вода – 1,5 л.

Приготовление

1. Курятину и грибы нарезать ломтиками.
2. В кипятке развести пасту чили, положить измельченные лемонграсс и имбирь.
3. Через пару минут добавить грибы и курятину.
4. Заправить рыбным соусом, перцем чили, соком лайма и сахаром.
5. Варить до готовности мяса.

Вторые блюда из куриной грудки

Более широкий выбор представляют вторые блюда из нежной куриной грудки, ее можно тушить, жарить, запекать, как по отдельности, так и с овощами, крупами, грибами. Не все хозяйки используют грудку из-за суховатости, но если ее правильно приготовить, мясо получается нежным. Из специй кладут карри, тимьян.

Советы, как сделать мясо вкусным:

1. Для жарки, запекания или гриля берут молодых кур.
2. Для котлет, биточков, тефтелей покупают несушек постарше.
3. Свежее мясо должно пружинить.

Блюда из куриной грудки – что можно приготовить:

1. «бомбы» в стиле фахитос;
2. шашлык в лаваше;
3. трубочки с мясом и овощами.

Куриные купаты

Вкусные вторые блюда с куриной грудкой – грузинские купаты, это домашние колбаски, которые традиционно готовят на костре, но можно приготовить и в духовке, в фольге или пергаменте. Добавлять в фарш можно для сочности сало или грудинку. Набивать лучше в кишки, но подойдет и обычная пищевая пленка.

Ингредиенты:

• курятина – 1,5 кг;
• сердце куриное – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• петрушка – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец черный – 5 г;
• кишки свиные – 400 г.

Приготовление

1. Курятину и сердечки перемолоть с луком.
2. Домешать специи и толченый чеснок.
3. Вымыть кишки, набить.
4. Перемотать нитками, убрать на 2 ч. в холод.
5. Обжарить с двух сторон 10 мин.

Мраморный рулет из курицы

Есть закусочные блюда с куриной грудкой, рецепты салатов очень простые. Если хочется удивить гостей, стоит приготовить мраморный рулет из курицы. В разрезе курятина напоминает мраморные вставки, потому блюдо и получило такое название. Чтобы не вытек мясной сок, изделие заворачивают в фольгу.

Ингредиенты:

• курица – 700 г;
• желатин – 25 г;
• паприка – 1 ст. ложка;
• перец черный – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Курятину порезать, потолочь чеснок.
2. Смешать, добавить специи, желатин.
3. Завернуть в фольгу, запекать 50 мин.
4. Остудить в духовке, убрать в холод на 5-7 ч.

Куриный карбонад

Многие вторые блюда с куриной грудкой рассчитаны на праздничный стол, из простых и быстрых рецептов – куриный карбонад. В переводе означает «мясо, зажаренное на углях», но проще приготовить на плите, вкус не пострадает. Домашнюю курицу брать не рекомендуется, ей нужна более длительная обработка.

Ингредиенты:

• курятина – 500 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• крахмал – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• мука – 1,5 ст. ложки;
• перец черный – 1 ч. ложка;
• масло – 100 мл.

Приготовление

1. Курятину порезать кубиками.
2. Смешать сок лимона, соль и соду, добавить к мясу.
3. Заправить крахмалом, перцем, настоять 10 мин.
4. Перемешать с мукой.
5. Обжарить по 3-5 мин. с каждой стороны.

Ромштекс из курицы

Приятно удивят легкие блюда из куриной грудки, в этом списке особое место занимает ромштекс – изобретение английских поваров. Кусочки мяса окунают в смесь из яиц и молока, которая создает корочку, при этом мякоть пропаривается внутри. Вместо молока можно использовать сливки, на крайний случай – воду.

Ингредиенты:

• курятина – 400 г;
• панировка – 3 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Курятину порубить на куски, смешать со специями.
2. Оставить на 1 ч, обвалять в панировке.
3. Чеснок потушить в масле, вынуть.
4. Обжарить ромштексы с двух сторон.

Диетические блюда из куриной грудки

Диетологи советуют включать блюда из вареной куриной грудки в рацион для похудения, это мясо входит в список продуктов для лечебного питания. Еще можно готовить его на пару, запекать в рукаве или фольге, без жира, курятина подходит для фарша на котлеты и фрикадельки, приготовленных на пару. Можно сочетать с овощами.

Как сделать диетические блюда:

1. Использовать филе – самую постную часть тушки.
2. Класть минимум соли и специй.
3. Тушеные блюда разводить бульоном.

Вкусные ПП блюда с куриной грудкой:

• брокколи с курицей;
• грудка с грушей;
• курица в кефирном маринаде.

Пастрома из курицы

Многие хозяйки предпочитают готовить диетические блюда из отварной куриной грудки, но намного вкуснее получается пастрома – национальное блюдо в Молдавии и Румынии. Мясо маринуют со специями, а потом запекают. Очень нежный вкус у курятины, выдержанной в молоке, маринад делают из соевого соуса.

Ингредиенты:

• курица – 400 г;
• молоко – 2 ст.;
• масло – 1 ст. ложка;
• соус соевый – 1 ст. ложка;
• мед – 1 ч. ложка;
• паприка – 0,5 ч. ложки;
• мускатный орех – 0,25 ч. ложки;
• лайм – 1 ст. ложка;
• чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

1. Курятину отделить от кости.
2. Смешать мед, масло, сок лайма, соевый соус, специи, чеснок.
3. Развести в молоке соль, залить мясо на 2 ч.
4. Промокнуть, обмотать шпагатом, смазать маринадом.
5. Оставить на 15 мин., выложить на противень.
6. Запекать 20 мин., еще 20 мин. настоять в духовке.

Куриные кармашки с творогом

Самое полезное сочетание – курятина и творог, в них содержится много белка, поэтому рекомендуется для детей, спортсменов. Есть необычные, интересные блюда из куриной грудки, к примеру, «кармашки» с творогом, молочный продукт подойдет любой жирности. Важно, чтобы он был свежим, рассыпчатым.

Ингредиенты:

• курятина – 300 г;
• творог – 100 г;
• твердый сыр – 50 г;
• кабачки – 1 шт.

Приготовление

1. Снять филе, разрезать, сделав «карман».
2. Кабачок натереть, отжать.
3. Смешать с творогом, зеленью, тертым сыром и специями.
4. Начинить мясо, накрыть фольгой, запекать 25 мин.
5. Снять фольгу, подержать 15 мин.

Куриное суфле

Считается, что блюда из куриной грудки, ПП рецепты базируются часто на пару. Вкуснейшее блюдо – куриное суфле, принцип приготовления изобрели французские повара. Используют и свежее, и вареное мясо, в первом варианте перемалывают дважды. Для воздушного угощения перед запеканием добавляют взбитые белки.

Ингредиенты:

• курятина – 500 г;
• сыр твердый – 50 г;
• мука – 30 г;
• сметана – 30 мл;
• сливки – 200 мл;
• яйца – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло – 4 ст. ложки;
• горошек – 50 г.

Приготовление

1. Курятину измельчить в блендере.
2. Взбить яйца со сливками и специями.
3. Смешать с мясом, взбить.
4. Морковь отварить, измельчить, добавить вместе с горошком.
5. Смесь выложить, смазать сметаной, посыпать тертым сыром.
6. Запекать 35 мин.

Хе из куриной грудки

Нежными на вкус и полезными получаются блюда из кабачков с куриной грудкой, их можно потушить или сварить суп-пюре. Есть и более оригинальный вариант – хе, это корейское национальное блюдо, острое и пикантное. Делают его из сырой рыбы и мяса, чтобы продукты пропитались, нарезают их тонкими полосками. Особый смак добавляют овощи.

Ингредиенты:

• курица – 400 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• уксус – 20 мл;
• кориандр – 0,5 ч. ложки;
• сахар – 0,5 ч. ложки;
• перец чили – 0,5 шт.;
• паприка – 1 ч. ложка;
• масло – 100 мл;
• петрушка – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Курятину нарезать брусочками, овощи – соломкой.
2. Мясо залить уксусом и сахаром на 5 мин.
3. Отдельно обжарить половину лука.
4. Смешать с чили и паприкой, слегка прогреть.
5. Смешать все овощи и зелень, залить маслом.
6. Курицу заправить соевым соусом, чесноком, кориандром.
7. Соединить с овощами и зажаркой.
8. Убрать в холод на сутки.

Рецепт запеченной курицы с полезным для сердца | University of Utah Health

20 мая 2020 г.

Куриная грудка с сальсой Пико де Галло и пикантным салатом из капусты

Употребление в пищу полезных для сердца продуктов в течение недели может помочь улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы. Здоровая для сердца диета включает в себя:

• фрукты и овощи,
• цельнозерновые,
• обезжиренные молочные продукты,
• птица и рыба без кожи,
• орехов и бобовых и
• нетропические растительные масла.

В этом рецепте, полезном для сердца, мы придаем особый вкус типичной запеченной курице, используя цитрусовые и яблочный уксус для приготовления пикантного салата из капусты. Мы также используем различные специи и приправы для покрытия курицы.

Чтобы снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, помните о двух вещах сбалансированной диеты: ешьте меньше насыщенных и транс-жиров, заменив их полиненасыщенными жирами. Также введите больше фруктов и овощей и ограничьте соленую пищу.

«Эти блюда были разработаны с заботой о здоровье вашего сердца. Каждый рецепт поможет вам увеличить потребление овощей и фруктов, а также выделить различные цельнозерновые продукты и нежирный белок.» — Аманда Марки, MS, RDN, LD клинический диетолог

Самый полезный способ снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний — сочетать эти пищевые привычки с регулярной физической активностью и поддерживать здоровый вес.

Запеченная куриная грудка

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки весом 3 унции
• ½ чайной ложки черного перца (или по вкусу)
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки паприки
• 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо

Схема проезда:

1. Куриную грудку помыть.
2. Разогрейте духовку до 450°F.

№

3. Поместите куриные грудки в большую форму для запекания и смажьте или натрите обе стороны курицы оливковым маслом.
4. В небольшой миске смешайте приправы (перец, чесночный порошок, луковый порошок, паприка) до однородности. Равномерно посыпать смесью курицу с обеих сторон.

№

5. Запекайте куриные грудки в течение 15–18 минут или до тех пор, пока курица не пропечется и не перестанет быть розовой. Термометр для мяса также можно использовать для проверки готовности, а при помещении термометра в самую толстую часть грудки температура должна быть 165 ° F.
6. Когда курица будет приготовлена, вы можете снять ее со сковороды и положить на тарелку. Накройте курицу алюминиевой фольгой и дайте постоять 5-10 минут.

Острый салат из капусты (выход 6, порции по 1 чашке)

Ингредиенты:

• ¼ средней зеленой капусты, очищенной от сердцевины и тонко нарезанной (должно получиться около 4 чашек)
• ¼ средней красной луковицы, очищенной и тонко нарезанной (должно получиться около ¼ стакана)
• ¾ чашки тертой моркови
• ¼ чашки нарезанной кинзы
• ½ чашки хикамы, очищенной и нарезанной до размера спички (1/8 часть хикамы среднего размера)
• Повязка
  • ¼ стакана яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка агавы
  • Сок 1 лайма
  • Черный перец по вкусу
  • 1 ½ чайной ложки тмина
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ¼ стакана оливкового масла

Схема проезда:

1. Капусту помойте и нарежьте морковь. Высушите полотенцем или бумажными полотенцами.
2. Капусту нарезать тонкими ломтиками (удалить дно, вырезать сердцевину, разрезать пополам и начать нарезать кочан тонкими ломтиками).
3. Очистите, затем тонко нарежьте красный лук (при желании нарежьте кубиками). Измельчите кинзу. Очистите и нарежьте хикаму на кусочки размером со спичку.
4. Смешайте ингредиенты для салата в большой миске (капуста, морковь, лук, хикама и кинза).
5. В небольшой миске или в стеклянной банке взбейте/встряхните вместе ингредиенты для заправки, пока они хорошо не перемешаются (яблочный уксус, сок лайма, агава, чесночный порошок, черный перец и молотый тмин).

Сальса Pico de Gallo (выход от 4 до 5 порций по ¼ чашки)

Этот классический рецепт Пико де Галло не только включает в себя больше фруктов и овощей, но и создает легкую и свежую начинку для курицы и салата из капусты.

Ингредиенты:

• 2 помидора рома
• ¼ чашки нарезанного кубиками красного лука
• 1/3 стакана нарезанной кинзы
• ½ перца халапеньо (или меньше по вкусу)
• Сок 1 лайма
• Посыпать чесночным порошком или использовать 1 чайную ложку измельченного чеснока
• Черный перец по вкусу

Схема проезда:

1. Вымойте помидоры, халапеньо и кинзу. Снимите кожицу с красного лука.
2. Разрежьте помидоры пополам (в стиле хот-догов) и с помощью ложки удалите внутренности помидоров. Их можно отбросить. Затем нарежьте помидоры. Поместите это в среднюю миску.
3. Снимите шляпку халапеньо и удалите семена и большую часть белой мембраны. Нарезать халапеньо очень мелко. Положите халапеньо в ту же миску, что и помидоры.
4. Красный лук нарезать кубиками размером с помидор. Поместите лук в чашу мультиварки.
5. Разрежьте лайм пополам и выдавливайте сок лайма из половины лайма в миску. Посыпать чесночным порошком и черным перцем по вкусу/по желанию.

Если вы заинтересованы в том, чтобы быстро начать свой план здорового питания для сердца, вы можете посетить бесплатный урок кулинарии и узнать, как включить продукты, полезные для вашего сердца. Зарегистрируйтесь на наш кулинарный мастер-класс по здоровому сердцу, чтобы узнать о других вкусных рецептах, таких как этот.

Запишитесь на урок кулинарии для здоровья сердца

10 полезных куриных маринадов — Haute & Healthy Living

Опубликовано: 23 апреля 2022 г. | Обновлено: 23 апреля 2022 г. | 8 комментариев | Перейти к рецепту

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Я получаю комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

• Facebook

• Электронная почта

Ищете оригинальные способы придать аромат куриным грудкам и бедрам? Здесь у нас есть десять различных простых и полезных рецептов маринада для курицы, от мексиканского до греческого, чтобы удовлетворить все ваши вкусовые потребности! Идеально подходит для летнего гриля и приготовления пищи! {без глютена}

Полезные куриные маринады
Нравится? Сохраните на потом!

PIN РЕЦЕПТЫ

Содержание

Легкий маринад для сочной курицы!

Попрощайтесь с пресной и скучной курицей! Эти вкусных и полезных рецепта маринада для курицы превратят ваши куриные грудки и бедра в невероятно простую, сочную и ароматную курицу!

Если вы чем-то похожи на меня, вы, вероятно, предпочитаете не есть сухую и безвкусную курицу. Благодаря этим рецептам у вас будет несколько быстрых способов приправить курицу в одном удобном месте.

Моя любимая часть об этих простых маринадах для курицы в том, что их так просто приготовить. Приготовьте их все сразу для приготовления еды или приготовьте один из вкусных вариантов для легкого ужина в будний день.

В любом случае, вы не ошибетесь!

Почему мы любим эти домашние маринады для курицы

• Разнообразие: Никто не хочет есть одну и ту же курицу снова и снова, верно? Вот почему мы предоставили десять различных вкусовых профилей на выбор, чтобы ваша курица была свежей и аппетитной!

• Идеально подходит для приготовления пищи: Готовьте один, несколько или все маринады для курицы одновременно. Вы можете заморозить курицу прямо в маринаде, так что все, что вам нужно сделать, это разморозить ее и приготовить!

• Легко: Для каждого маринада требуется не более 10 простых ингредиентов, и его можно приготовить менее чем за 5 минут. Приготовленная маринованная курица идеально подходит для легких ужинов и обедов!

Как мариновать курицу

Подготовка:

1. Смешайте все ингредиенты для каждого маринада в миске или стеклянной банке. Вы можете приготовить по одному, несколько или все, если хотите приготовить еду, чтобы быть организованным!
2. Поместите куриные грудки или куриные бедра в большой пластиковый пакет или миску с застежкой-молнией. Добавьте маринад и втирайте его в курицу, чтобы он равномерно распределился.
3. Поместить в холодильник минимум на 30 минут или до 24-48 часов или в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.

Советы эксперта: Перед добавлением в маринад куриные грудки можно отбить молотком, чтобы они приготовились более равномерно. Кроме того, чтобы влить больше маринада в птицу, используйте вилку, чтобы проткнуть несколько случайных отверстий в мясе.

Курица для маринования

Эти маринады действительно универсальны, поэтому вы можете использовать их для маринования различных частей курицы.

Попробуйте их с:

• Куриными грудками
• Куриными бедрами
• Куриное филе
• Куриные крылышки
• Куриные голени

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Сколько маринада требуется для каждого рецепта?

Каждый из рецептов позволяет замариновать от одного до полутора фунтов курицы.

Если вам нужно больше маринада, вы можете удвоить или утроить рецепт, который собираетесь использовать.

Как долго курица может мариноваться в холодильнике, прежде чем она испортится?

По данным Министерства сельского хозяйства США, вы можете безопасно оставлять маринованную курицу в холодильнике на срок до 2 дней (источник). Однако имейте в виду, что в зависимости от ингредиентов некоторые рецепты маринадов создаются за считанные часы, а не дни.

Вы можете заморозить эти маринады?

Самое замечательное в этих маринадах то, что их можно замораживать. Есть несколько способов заморозить их. Вы можете заморозить маринады в отдельных пакетах с застежкой-молнией, удобных для заморозки контейнерах или суповых кубиках по отдельности ИЛИ заморозить курицу, погруженную в маринад.

Я предпочитаю второй вариант, потому что тогда еда будет почти готова! Если вы все-таки выберете пакет с застежкой-молнией, я настоятельно рекомендую использовать этот удобный инструмент, чтобы было очень легко достать курицу и маринад в пакете… а не на прилавке.

После того, как все упаковано и заморожено, просто достаньте курицу и маринад из морозильной камеры, разморозьте и приготовьте!

Как долго можно замораживать маринованную курицу?

Для оптимального качества я бы рекомендовал замораживать маринованную курицу не дольше 3 месяцев. Лучше всего использовать его в течение двух месяцев для достижения наилучших результатов дегустации.

Сколько времени уходит на приготовление всех маринадов для курицы?

Мне потребовалось около полутора часов, чтобы приготовить все десять рецептов маринада для курицы от начала до конца (не считая похода в магазин за ингредиентами). Это полностью стоит времени и усилий, потому что тогда у вас есть десять рецептов здоровой курицы, готовых к приготовлению!

Как разморозить маринады

Для разморозки: Поместите маринованные куриные грудки или бедра в холодильник в миске или на подносе примерно на 24–48 часов, прежде чем вы будете готовы к приготовлению и подаче на стол, чтобы они должным образом оттепель.

Вы также можете поместить его в миску с мелкой водой в холодильнике. Это поможет ускорить процесс разморозки.

Как приготовить маринованную курицу

После маринования курицы ее можно приготовить любым из следующих способов:

Приготовление куриной грудки на плите

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте куриную грудку и маринад. Готовьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 3-5 минут.

Запекание курицы в духовке

Разогрейте духовку до 450°F. Достаньте маринованную курицу из холодильника и положите в форму для запекания, сбрызнутую антипригарным кулинарным спреем. Выпекайте от 15 до 20 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, помещенный в самую толстую часть грудки, не зарегистрирует 165 ° F. Время приготовления будет зависеть от толщины и типа курицы, которую вы готовите.

Когда курица будет приготовлена, переложите ее на чистую тарелку и неплотно накройте тарелку алюминиевой фольгой. Дайте курице отдохнуть хотя бы 5-10 минут.

Цыпленок в мультиварке

Поместите цыпленка в мультиварку и готовьте на слабом огне в течение 6–8 часов или на сильном огне в течение 3–4 часов.

Мгновенная курица

Установите Мгновенную кастрюлю в режим «Обжаривание» и сбрызните кулинарным спреем. Когда кастрюля быстрого приготовления нагреется, положите маринованную курицу на дно кастрюли и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Достаньте курицу из кастрюли быстрого приготовления и налейте немного куриного бульона или воды на дно кастрюли, чтобы удалить глазурь, соскребая со дна подрумяненные кусочки, если это необходимо. Отмените функцию соте.

Поместите подставку на дно кастрюли над бульоном или водой. Установите кастрюлю быстрого приготовления на «Ручной» и установите высокое давление на 6 минут. Если вы готовите большие куриные грудки, вы можете увеличить это время на 2-3 минуты.

Делайте естественное расслабление в течение 5 минут, прежде чем переключиться на быстрое расслабление. Перед нарезкой дайте курице отдохнуть 3-4 минуты.

Курица на гриле

Нагрейте гриль до температуры от 425 до 450°F для приготовления куриных грудок. Жарьте куриные грудки примерно по 5 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Время приготовления зависит от размера и толщины курицы, которую вы готовите.

Курицу также можно нарезать кубиками и нанизать на шампуры, чтобы сделать из них куриные кебабы для гриля.

Курица для аэрогриля

Слегка смажьте внутреннюю часть поддона или корзины для аэрогриля оливковым маслом или кулинарным спреем. Разогрейте фритюрницу до 380 ° F в течение 2 минут. Добавьте куриные грудки и готовьте 10 минут. Переверните и готовьте еще 8-10 минут или до готовности.

Столько разных вариантов приготовления вкусной курицы!

ПРИМЕЧАНИЕ. Время приготовления может отличаться, если вы используете другой кусок курицы, отличный от куриной грудки.

Советы по приготовлению блюд для маринования курицы

1. Ищите курицу в продаже: нужно совсем немного курицы. Проверьте еженедельную рекламную брошюру вашего продуктового магазина, чтобы узнать о скидках.
2. Маркируйте пакеты: Для того, чтобы оставаться организованным, я рекомендую выстроить все ваши миски/банки для смешивания ингредиентов маринада и пакеты с этикетками рядом с ними на чистом прилавке. Таким образом, вы сможете быстро смешивать ингредиенты в мисках, высыпать в пакеты и легко отслеживать, какой маринад в каком пакете.
3. Используйте зажимы для пакетов: Если вы решите приготовить курицу в больших пакетах для заморозки, я настоятельно рекомендую использовать зажимы для пакетов, так как вы можете прикрепить пакеты к зажимам, высыпать курицу и маринад внутрь, не возясь с попытками сохранить пакеты. открыть.
4. Используйте систему: Поскольку для многих маринадов требуются одинаковые ингредиенты, я предпочитаю действовать стратегически и сначала отмерять оливковое масло, затем измельчить и добавить чеснок, затем перейти к лимонному соку и так далее. Это происходит намного быстрее, если вы настроите систему для приготовления пищи.
5. Используйте короткие пути: Если я готовлю большое количество блюд, я часто использую короткие пути, такие как покупка предварительно очищенного чеснока, чтобы сэкономить время. Вы также можете использовать лимонный сок или сок лайма в бутылке, а не свежевыжатый, чтобы быть более эффективным во время приготовления еды.
6. Не используйте маринад повторно:  Хотя это и заманчиво, не пытайтесь повторно использовать маринад для следующей партии курицы. Маринад подвергался воздействию сырой курицы, поэтому он загрязнен и небезопасен для повторного использования.
7. Время маринования:  Мне нравится мариновать курицу на ночь (или дольше), чтобы получить максимальный аромат перед приготовлением. Однако, если мне нужно как можно скорее подать еду на стол, я обычно просто мариную курицу от 30 минут до часа.

Что подавать с маринованной курицей

Вы можете подать так много разных гарниров с этой ароматной курицей!

• Салат: Попробуйте этот салат с кукурузой, помидорами, авокадо, салатом с рукколой и нектарином или салатом из капусты с клюквой!
• Киноа: Попробуйте этот греческий салат из киноа или эти кусочки киноа с брокколи и чеддером.
• Рис: Подавайте вместе с коричневым рисом, басмати или сублимированной рисовой закуской!
• Картофель: Попробуйте этот жареный картофель с чесноком, запеченный картофель фри или этот рецепт картофельного салата с укропом.

Итак, без лишних слов, вот некоторые из наших любимых рецептов полезных куриных маринадов!

Как приготовить полезные куриные маринады

1. Медово-чесночный маринад

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без костей и кожи
• 4 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки воды 900 09

Схема проезда:

Поместите куриные грудки или бедра в замок на молнии. мешок, большая миска или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

2. Маринад с кинзой и лаймом

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без костей и кожи
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 чайные ложки меда
• 1/2 чайной ложки соли

Указания:

Поместите куриные грудки или бедра в пакет с замком, большую миску или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

3. Маринад для вяленой курицы

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без костей и кожи
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 столовые ложки ложки кленового сиропа или меда
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка молотого душистого перца
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки корицы
• по 1/2 чайной ложки соли и черного перца
• 1/4 чайной ложки кайенского перца

9 0020

Схема проезда:

Поместите куриные грудки или бедра в пакет с замком, большую миску или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

4. Куриный маринад с карри

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без кожи и костей
• 1/2 стакана простого греческого йогурта
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка порошка карри
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка соли

Указания:

Поместите куриные грудки или бедра в большой пакет на молнии. чаша или емкость. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

5. Маринад с чили и чесноком

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без кожи и костей
• 3 столовые ложки чесночного соуса чили
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия

900 08 2 столовые ложки оливкового масла

Указания:

Поместите куриные грудки или бедра в пакет с замком, большую миску или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

6. Лимонно-имбирный маринад

• 1-1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без костей и кожи
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакан соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки мелко натертого свежего имбиря
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• Щепотка соли и перца

Указания:

900 02 Поместите куриные грудки или бедра в пакет с замком, большую миску или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

7.

Куриный маринад песто

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без кожи и костей
• 1/2 чашки соуса песто, купленного в магазине или домашнего приготовления
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

9000 8 1/2 чайной ложки соли

Указания

Поместите куриные грудки или бедра в пакет с замком, большую миску или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

8. Куриный маринад по-гречески

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без кожи и костей
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 3 зубчика чеснока вес, измельченный
• 1 1/2 столовой ложки сушеного орегано
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Указания

Поместите куриные грудки или бедра в пакет с замком, большую миску или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

9. Маринад для курицы по-мексикански

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без кожи и костей
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Сок одного лайма
• 1 1/2 чайных ложки порошок чили
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• по 1/2 чайной ложки соли и черного перца 90 009

Схема проезда

Поместите куриные грудки или бедра в пакет с замком, большую миску или контейнер. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

10. Куриный маринад для барбекю

• 1-1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер без кожи и костей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана соус для барбекю, купленный в магазине или приготовленный в домашних условиях
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• по 1/4 чайной ложки соли и перца

Указания

Положите куриную грудку бедра или бедра в пакете с замком, большой миске или контейнере. В небольшой миске или банке смешайте ингредиенты для маринада. Залейте курицу и дайте постоять не менее 30 минут или упакуйте в пакет с замком и храните в морозильной камере для последующего использования.

Варианты рецептов:

• Безглютеновый: Любой рецепт, требующий соевого соуса, можно заменить соусом тамари или кокосовым амино, чтобы сделать его безглютеновым.
• Для вегетарианцев: Вы также можете попробовать эти маринады с твердым тофу.
• Замените подсластитель: Для любого рецепта, который требует подсластителя, вы можете использовать мед, кленовый сироп, агаву или заменитель в желаемом подсластителе.
• Используйте другое масло: Я обычно использую оливковое масло, потому что оно есть у меня под рукой, но вы также можете использовать масло авокадо, канола или кунжутное масло в маринадах, вдохновленных азиатскими традициями.
• Цитрусовый сок: Замените лимонный сок на сок лайма и наоборот.

Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить в удобном для печати формате все десять рецептов маринада для курицы!

Другие похожие рецепты

• Маринад для стейков
• Куриные шашлычки терияки
• Полезный соус для барбекю
• Полезный соус для жарки
• Куриные кебабы по-средиземноморски 9000 9
• Healthy Orange Chicken
• Chili Lime Shrimp

Ты приготовил этот рецепт? Прокрутите вниз, чтобы оставить звездный рейтинг и оставить отзыв!

Ужин, обед

10 полезных маринадов для курицы

Автор: Elysia

Порции 10 маринадов (около 4 порций в каждом)

Ищете творческие способы придать вкус куриным грудкам и бедрам? Здесь у нас есть десять различных простых и полезных рецептов маринада для курицы, от мексиканского до греческого, чтобы удовлетворить все ваши вкусовые потребности! Идеально подходит для летнего гриля и приготовления пищи! {без глютена}

Время подготовки 10 минут

Общее время 40 минут

Медово-чесночный маринад

• 1-1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер
• 4 столовые ложки меда
• 2 чеснока измельченная гвоздика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки воды

Маринад с лаймом и кинзой

• 1-1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер
• 1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 чайные ложки меда
• 1/2 чайной ложки соли

Маринад для курицы Jerk

90 007

• 1–1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 столовые ложки кленового сиропа или меда
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка молотого душистого перца
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 ч. 009
• 1/2 стакана простой греческий йогурт
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки меда
• 1 чайная ложка соли

90 020

Чили-чесночный маринад

• 1-1,5 фунта сырых куриных грудок или бедер
• 3 столовые ложки чесночного соуса чили
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки оливкового масла

9068 9 Лимонно-имбирный маринад

• 1–1,5 фунтов сырых куриных грудок или бедер
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана лимонного сока
• 1/4 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки мелко натертого свежего имбиря
• 1/4 ч.
• 2 столовые ложки бальзамический уксус
• 1/2 ч.0858 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 столовой ложки сушеного орегано
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Маринад для курицы по-мексикански

9 0007

• 1–1,5 фунта в сыром виде куриные грудки или бедра
• 3 ст.л. оливкового масла
• сок одного лайма
• 1 1/2 ч. л. порошка чили
• 1 ч. л. луковый порошок
• 1/2 ч. 09
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана соуса для барбекю, купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• по 1/4 чайной ложки соли и перца

• Поместите куриные грудки или бедра в большой пакет с замком, миску или контейнер.