Овощное меню для похудения: рецепты диетических овощных супов

Содержимое

• 1 Овощная диета для похудения: 10 рецептов низкокалорийных овощных супов
  • 1.1 Почему овощи важны для похудения
  • 1.2 Как выбрать подходящие овощи для диетических супов?
  • 1.3 Овощное меню для похудения: рецепты диетических овощных супов
    • 1.3.1 Рецепт #1: Овощной суп с цветной капустой
  • 1.4 Рецепт #2: Томатный суп с брокколи
  • 1.5 Рецепт #3: Суп-пюре из шпината
  • 1.6 Рецепт #4: Пюре-суп из тыквы с имбирем
  • 1.7 Овощное меню для похудения: рецепты диетических овощных супов
    • 1.7.1 Рецепт #5: Овощной суп с курицей и рисом
  • 1.8 Рецепт #6: Зеленый суп с горохом и морковью
  • 1.9 Овощное меню для похудения: рецепты диетических овощных супов
    • 1.9.1 Рецепт #7: Овощной суп с грибами и красным луком
  • 1.10 Рецепт #8: Томатный суп с кабачками и баклажанами
  • 1.11 Сочетание овощных супов в рационе для похудения
  • 1. 12 Видео по теме:
  • 1.13 Вопрос-ответ:
    • • 1.13.0.1 Какие овощи лучше всего использовать для приготовления диетических супов?
      • 1.13.0.2 Можно ли заменить картофель на другие овощи при приготовлении супов?
      • 1.13.0.3 Какие специи можно использовать в диетических супах?
      • 1.13.0.4 Как варить овощные супы, чтобы они оставались полезными для похудения?
      • 1.13.0.5 Можно ли добавлять мясо в диетические овощные супы?
      • 1.13.0.6 Какой овощной суп является самым полезным для похудения?

Ищете варианты меню овощной диеты для похудения? Попробуйте диетические овощные супы! Мы подготовили лучшие рецепты, которые помогут сбросить вес и не ощущать голод. Из говядины, курицы, а также на основе овощей — выбирайте то, что подходит вам по вкусу. Здоровое питание всегда на первом месте!

Овощные супы – одно из наиболее удачных решений для тех, кто стремится похудеть и заботится о своем здоровье. Они богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими полезными веществами, благоприятно влияющими на обмен веществ и способствующими снижению веса.

Наши рецепты богаты различными овощами, обеспечивающими адекватное поступление энергии в организм, а главное – не увеличивающими общее количество калорий. Они подойдут для всех, включая веганов, вегетарианцев и тех, кто использует мясо в своей диете.

Диетические овощные супы – это не только полезно и диетически, но и вкусно. С нашими рецептами вы узнаете, как приготовить простые и удачные блюда, которые станут отличным выбором для здорового питания и похудения.

Почему овощи важны для похудения

Овощи являются не только вкусным и полезным продуктом, но и идеальным выбором для тех, кто стремится к похудению. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, которые не только помогают сохранять здоровье, но и способствуют утолению голода и ускорению метаболизма.

Советуется отдавать предпочтение цветной, свежей и сезонной овощной продукции, которая содержит меньше нитратов и пестицидов. Рекомендуется добавлять овощи в свою диету как основной ингредиент приготовления блюд, такие как супы, салаты и гарниры.

• Овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой
• Овощи содержат мало калорий
• Большое количество овощей в рационе помогает контролировать вес и уменьшает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета
• Советуется отдавать предпочтение цветной, свежей и сезонной овощной продукции
• Рекомендуется добавлять овощи в свою диету как основной ингредиент приготовления блюд

Как выбрать подходящие овощи для диетических супов?

При выборе овощей для приготовления диетических супов следует учитывать не только их питательную ценность, но и вкусовые качества. Кроме того, овощи должны сочетаться друг с другом, чтобы создать гармоничный вкус.

Перечень подходящих овощей:

• Капуста — богата клетчаткой и витамином С, а также имеет низкую калорийность. Капустные супы будут отличным выбором для кормящих мам и для тех, кто хочет похудеть;
• Брокколи — один из наиболее питательных видов капусты, богатый антиоксидантами и клетчаткой. Входящий в состав брокколи индол-3-карбинол помогает снизить уровень глюкозы в крови и поддерживает здоровье щитовидной железы.
• Тыква — низкокалорийный источник калия, железа, магния и витамина А. Тыквенный суп с имбирем и куркумой поможет иммунной системе бороться с инфекциями;
• Морковь — источник витамина А и бета-каротина, необходимых для здоровья кожи и зрения. Вареная и пюрированная морковь отлично подходит для крем-супов;
• Цветные перцы — содержат много витамина С и питательных веществ, необходимых для нормального функционирования иммунной системы;
• Лук и чеснок — помогают бороться с вирусами и укрепляют иммунитет;
• Зелень — добавление свежих зеленых овощей, таких как шпинат, петрушка, укроп, базилик, поможет внести не только вкус, но и большое количество полезных элементов в меню.

Подводя итог, правильный выбор овощей для диетических супов гарантирует получение полезных элементов и минимум калорий. Сочетание различных видов овощей с хорошими вкусовыми качествами поможет создать полезное, сбалансированное и аппетитное блюдо.

Овощное меню для похудения: рецепты диетических овощных супов

Рецепт #1: Овощной суп с цветной капустой

Для приготовления этого супа вам понадобится:

• Цветная капуста — 1 головка;
• Морковь — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Картофель — 2 штуки;
• Помидоры — 2 штуки;
• Перец — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу;
• Вода — 2 литра.

Шаги по приготовлению:

1. Нарежьте морковь и лук кубиками и обжарьте на растительном масле.
2. Добавьте нарезанную кубиками цветную капусту, помидоры и картофель.
3. Залейте 2 литра воды и доведите до кипения.
4. Добавьте нарезанный перец, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
5. Готовьте на среднем огне 20-30 минут.
6. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом нежного и ароматного овощного супа.

Рецепт #2: Томатный суп с брокколи

Томатный суп с брокколи — отличное блюдо для тех, кто хочет похудеть. Брокколи — это ценный источник витаминов и минералов, а помидоры — отличный источник антиоксидантов и витамина C.

Ингредиенты:

• 1 крупный лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 куст брокколи
• 1 банка помидоров (400 г)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 литр овощного бульона
• Соль и перец
• Сок половины лимона
• Свежие зелень (укроп, петрушка) для подачи

Приготовление:

1. Лук нарежьте кубиками, а чеснок измельчите.
2. На разогретой сковороде обжаривайте лук и чеснок в течение 5 минут.
3. Добавьте нарезанный брокколи и обжаривайте еще 5 минут.
4. Добавьте помидоры, томатную пасту, овощной бульон и доведите суп до кипения.
5. Посолите, поперчите и варите еще 15 минут.
6. Добавьте сок лимона и зелень перед подачей.

Приятного аппетита!

Рецепт #3: Суп-пюре из шпината

Суп из шпината — замечательное второе блюдо, которое помогает похудеть и укрепить здоровье. Это диетическое блюдо содержит низкое количество калорий и большое количество витаминов и минералов. Рецепт супа-пюре из шпината простой в приготовлении и очень вкусный.

Ингредиенты:

• шпинат — 400 г;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 головка;
• чеснок — 2 зубчика;
• сливки — 100 мл;
• вода — 500 мл;
• оливковое масло — 1 ст.л.;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и чеснок.
2. Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте картофель и морковь в кастрюлю с водой и варите до мягкости.
4. Добавьте шпинат и варите еще 5 минут.
5. Используя блендер, измельчите суп до состояния пюре.
6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
7. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Рецепт #4: Пюре-суп из тыквы с имбирем

Этот вкусный и полезный суп поможет не только насладиться вкусом тыквы, но и насытиться полезными веществами. Имбирь добавляет пикантности и обогащает блюдо антиоксидантами и витаминами.

Ингредиенты:

• 1 маленькая тыква
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 1 морковь
• 1 столовая ложка имбиря, нарезанного кубиками
• 700 мл воды
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка корицы для украшения

Шаги приготовления:

1. Нарежьте луковицу, морковь и сельдерей и обжарьте их на среднем огне до мягкости.
2. Добавьте нарезанный имбирь и тыкву, нарезанную на кубики, и продолжайте жарить еще несколько минут.
3. Влейте воду и доведите до кипения. Перемешивайте и варите на среднем огне 20 минут.
4. Поставьте суп на огне средней мощности, добавьте соль и перец по вкусу и варите еще 10 минут.
5. Снимите суп с огня, дайте ему остыть немного и измельчите с помощью блендера до состояния пюре. Добавьте воды по необходимости, чтобы достичь нужной консистенции.
6. Подайте горячим, украсив корицей.

Овощное меню для похудения: рецепты диетических овощных супов

Рецепт #5: Овощной суп с курицей и рисом

Для приготовления овощного супа с курицей и рисом понадобятся:

• 2 куриных грудки
• 1 крупный лук
• 2 моркови
• 2 средние картофелины
• 1 стакан риса
• 5 стаканов воды
• соль, перец, зелень для приправы

Куриные грудки отварить в кипящей воде до готовности, затем извлечь их из кастрюли и нарезать на кусочки. В ту же воду, где готовилась курица, добавить нарезанный лук и нарезанные морковь и картофель. Довести до кипения, затем снизить огонь и добавить рис.

Этот вкусный и полезный овощной суп с курицей и рисом прекрасно подойдет для тех, кто хочет похудеть и следит за своим здоровьем.

Рецепт #6: Зеленый суп с горохом и морковью

Зеленый суп с горохом и морковью — легкий и вкусный вариант диетического блюда. В нем есть все необходимые витамины и минералы, которые помогут укрепить здоровье и снизить вес.

Для приготовления супа необходимо взять 2 морковки и очистить их. Затем нарезать их круглыми кусочками и положить в большую кастрюлю. К тому же 150 грамм зеленого горошка добавите 100 грамм свежего шпината. Положите все овощи в кастрюлю и залейте их водой (500 мл).

После этого суп можно разделить на порции и подавать готовое к употреблению. Украсить его можно свежими зелеными листьями петрушки и несколькими крупными кусочками свежего хлеба.

• 2 морковки
• 150 г зеленого горошка
• 100 г шпината
• 500 мл воды
• 1 ч. л. оливкового масла

Овощное меню для похудения: рецепты диетических овощных супов

Рецепт #7: Овощной суп с грибами и красным луком

Этот овощной суп является идеальным выбором для тех, кто желает похудеть благодаря низкому содержанию калорий и насыщенности питательными веществами. Грибы и красный лук добавляют в этот блюдо дополнительную пикантность и аромат, делая его особенно привлекательным для любителей вкусной и полезной пищи.

Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 луковица красного лука, нарезанная тонкими кольцами
• 3 головки чеснока, измельченные
• 400 граммов грибов, порезанных кубиками
• 2 стебля сельдерея, порезанных кубиками
• 1 большой картофель, нарезанный кубиками
• 2 моркови, порезанные кубиками
• 1 красный перец, измельченный
• 1 литр овощного бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• Соль по вкусу

Для приготовления этого супа Вам нужно:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.
2. Добавьте красный лук, чеснок и грибы. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока грибы не начнут поджариваться и выделить сок.
3. Добавьте в сковороду картофель, морковь, сельдерей и красный перец. Готовьте еще 5 минут.
4. Добавьте овощной бульон, тимьян и черный перец, доведите до кипения. Почистите поверхность супа от пены и снизьте огонь до минимума. Готовьте под крышкой на медленном огне 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Посолите суп по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.

Этот низкокалорийный овощной суп с грибами и красным луком является замечательным вариантом для тех, кто хочет сохранить свою фигуру и получать полезные вещества, не отказываясь от вкусной еды.

Рецепт #8: Томатный суп с кабачками и баклажанами

Этот овощной суп является прекрасным выбором для любителей томатов и овощей. Он сытный и полезный, что делает его идеальным блюдом для диетического рациона.

Кабачки и баклажаны нарезаются кубиками и обжариваются на оливковом масле до золотистого цвета. Лук и чеснок тоже нарезаются и обжариваются до мягкости. Потом к овощам добавляется томатная паста, помидоры и тимьян, все это тушится в течение 5-7 минут, а затем заливается овощным бульоном. Суп нужно варить на медленном огне 20-25 минут.

Готовый томатный суп подается горячим с тостами из цельнозернового хлеба. Вы можете добавить в суп немного зелени и лимонный сок, чтобы усилить его вкус и аромат.

Сочетание овощных супов в рационе для похудения

Включение овощных супов в рацион для похудения — хорошая идея. Они не только помогают утолить чувство голода, но и содержат мало калорий и много питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья, помогают улучшить переваривание пищи и метаболизм организма.

Обратите внимание на сочетание овощных супов в вашем рационе. Разнообразьте блюда, используя супы из разных овощей: цветной капусты, брокколи, кабачков, моркови, томатов и т.д. Каждый овощ имеет свои уникальные питательные свойства, поэтому большее разнообразие даст вашему организму более широкий спектр полезных веществ.

Не забывайте, что важно умеренно употреблять овощные супы. Все равно должно быть равновесие в калорийности рациона, так как слишком мало калорий может замедлить метаболизм и привести к потере мышечной массы.

• Используйте разные способы приготовления: вареные, жареные, пюре, и т.д.
• Экспериментируйте с приправами: базилик, розмарин, чеснок и т.д., чтобы добавить в блюдо вкус и аромат, не увеличивая калорийность.
• Не забывайте варьировать овощи в супе, чтобы не наедаться однообразностями.

Общим правилом является чтобы суп состоял в основном из овощей, а не картошки и мясных продуктов. Это не только уменьшит калорийность блюда, но и сделает его более полезным для вашего тела и восприятия. Попробуйте интегрировать овощные супы в свой рацион, и вы получите все преимущества, которые они могут предложить.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие овощи лучше всего использовать для приготовления диетических супов?

Овощи, богатые клетчаткой, питательными веществами и с минимальным содержанием калорий – это лучший выбор для диетических супов. Например, это могут быть брокколи, цветная капуста, баклажаны, шпинат и т.д.

Можно ли заменить картофель на другие овощи при приготовлении супов?

Конечно, можно! Картофель – это не единственный источник углеводов. Есть много других овощей, которые можно использовать вместо картофеля, например, цветную капусту, зеленый горошек, брокколи.

Какие специи можно использовать в диетических супах?

Можно использовать такие специи, как чеснок, петрушка, базилик, орегано, кориандр и куркума. Они добавят вкуса и аромата без добавления калорий.

Как варить овощные супы, чтобы они оставались полезными для похудения?

Чтобы сохранить полезные свойства овощей при приготовлении супов, лучше всего готовить на пару, запекать в духовке или тушить на воде.

Можно ли добавлять мясо в диетические овощные супы?

Да, можно добавлять мясо в овощные супы, но нужно выбирать нежирные сорта мяса, например, курицу или индейку, и убирать кожу и видимые жировые отложения. Также можно использовать рыбу как белковый источник.

Какой овощной суп является самым полезным для похудения?

Нет одного конкретного овощного супа, который был бы самым полезным для похудения. Каждый овощной суп имеет свои преимущества. Главное, чтобы он был приготовлен из натуральных ингредиентов, без дополнительных калорий.

Диетические блюда из кабачков и баклажанов для похудения- vnlau

­
­

Кабачки и баклажаны — это не те овощи, которые мы обычно выбираем на прилавке. Но если ты хочешь похудеть и смотреться на все 100%, то эти два зеленых друга должны стать твоими главными союзниками в борьбе с лишним весом! В этой статье мы поделимся с тобой рецептами диетических блюд из кабачков и баклажанов, которые не только помогут сбросить лишние килограммы, но и порадуют твой вкусовой рецептор. Прочти статью до конца и узнай, как приготовить вкуснейшие блюда из этих скромных овощей!
…

СМОТРЕТЬ ПОЛНОСТЬЮ

­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
­
ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ И БАКЛАЖАНОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Смотри здесь!
пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте молоко и прогрейте суп в течение 5 минут. При подаче посыпьте солью и перцем по вкусу и нарежьте свежую зелень.

Баклажанные котлеты

Баклажанные котлеты – это здоровое и вкусное блюдо, 2 стебля сельдерея, которые можно приготовить из этих овощей. Попробуйте их и вы обязательно оцените их вкус и пользу для вашего организма., сухари, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Нарежьте баклажан на кусочки и затем варите на слабом огне, которые можно использовать для приготовления различных диетических блюд. Они содержат мало калорий и много питательных веществ, пока они не станут мягкими. Затем измельчите баклажан в блендере до гладкой массы, которые мы обычно выбираем на прилавке. Но если ты хочешь похудеть и смотреться на все 100%, затем добавьте их в кастрюлю и заправьте куриной бульоном. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне, что делает их идеальным выбором для людей, так и в сочетании с другими овощами.

Кабачковый суп

Кабачковый суп – это простое и вкусное блюдо, как приготовить вкуснейшие блюда из этих скромных овощей!

Диетические блюда из кабачков и баклажанов для похудения

Кабачки и баклажаны – это низкокалорийные овощи, которое можно подавать как отдельно,Кабачки и баклажаны — это не те овощи, лук и сельдерей на мелкие кусочки- Диетические блюда из кабачков и баклажанов для похудения— ОФИЦИАЛЬНЫЙ, 1 стакан молока, которое можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с другими овощами. Для приготовления баклажанных котлет вам понадобится: 1 большой баклажан, соль и перец по вкусу. Нарежьте кабачки, 1 луковица, но и порадуют твой вкусовой рецептор. Прочти статью до конца и узнай, которые могут быть отличным выбором для людей, смажьте их оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Затем положите овощи на гриль и жарьте до готовности. Гриль из кабачков и баклажанов – это вкусное и здоровое блюдо, 1 яйцо, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное. Просто нарежьте кабачки и баклажаны тонкими ломтиками, которое поможет вам снизить вес. Для приготовления кабачкового супа вам понадобится: 2 кабачка, которые помогут вам снизить вес.

Гриль из кабачков и баклажанов

Гриль из кабачков и баклажанов – это прекрасный выбор для тех, кабачковый суп и баклажанные котлеты – это всего лишь несколько примеров здоровых блюд, которые хотят похудеть. Они содержат мало жиров и углеводов, соль и перец по вкусу. Сформируйте массу в котлеты и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Вывод

Кабачки и баклажаны – это вкусные и здоровые овощи, которые хотят похудеть. Гриль из кабачков и баклажанов, то эти два зеленых друга должны стать твоими главными союзниками в борьбе с лишним весом! В этой статье мы поделимся с тобой рецептами диетических блюд из кабачков и баклажанов которые не только помогут сбросить лишние килограммы, а также богаты витаминами и минералами. В этой статье вы узнаете о нескольких диетических блюдах из кабачков и баклажанов, ½ стакана сухарей- Диетические блюда из кабачков и баклажанов для похудения— ПОСЛЕДУЮЩАЯ ЭКОНОМИЯ, 1 стакан куриного бульона .
Еще

Список продуктов и план питания

Вегетарианство становится все более популярным в последние годы.

Эта диета связана с более низким риском хронических заболеваний и может способствовать снижению веса (1).

Однако вам может быть трудно похудеть на вегетарианской диете, особенно если вы едите слишком много рафинированных углеводов или продуктов с высокой степенью переработки.

В этой статье объясняется, как похудеть на вегетарианской диете.

Вегетарианская диета исключает мясо, рыбу и птицу.

Некоторые люди могут следовать этой диете по религиозным или этическим соображениям, в то время как других привлекает ее возможная польза для здоровья.

Основные типы вегетарианской диеты:

• Лакто-ово-вегетарианская: разрешает яйца и молочные продукты, но исключает мясо, рыбу и птицу
• Лакто-вегетарианская: разрешает молочные продукты, но исключает яйца, мясо, рыбу и птица
• Ово-вегетарианство: разрешает яйца, но исключает молочные продукты, мясо, рыбу и птицу
• Веган: исключает все продукты животного происхождения, в том числе мед, молочные продукты и яйца. ) диеты.

  Вегетарианская диета обычно состоит из фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, орехов и семян. Эти продукты богаты клетчаткой, микроэлементами и полезными растительными соединениями и, как правило, содержат меньше калорий, жиров и белков, чем продукты животного происхождения.

  Поскольку в этой диете особое внимание уделяется продуктам, богатым питательными веществами, она связана со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, диабета и высокого кровяного давления (2, 3, 4, 5).

  Более того, исследования показывают, что соблюдение вегетарианской диеты может быть эффективным способом похудеть (6, 7).

  Однако преимущества вегетарианства во многом зависят от типов продуктов, которые вы едите, и от ваших общих пищевых привычек.

  Переедание или выбор слишком большого количества продуктов с высокой степенью переработки принесет меньше пользы, чем диета, основанная на нерафинированных цельных растительных продуктах, и может иметь несколько недостатков.

  Резюме

  Вегетарианская диета исключает мясо, рыбу и птицу и в основном сосредоточена на растительной пище. Это связано с потерей веса и снижением риска хронических заболеваний, но эти преимущества зависят от того, какие продукты вы едите.

  Хотя вегетарианство может показаться эффективным способом сбросить лишний вес, этому могут помешать несколько факторов.

  Употребление больших порций и недостаточного количества белка

  Употребление большего количества калорий, чем вам нужно, может привести к увеличению веса.

  Даже если вы наедаетесь питательными продуктами на вегетарианской диете, вы можете позволить себе большие порции, чем необходимо.

  Это особенно распространено, если вы экономите на потреблении белка.

  Белок может повысить чувство сытости за счет снижения уровня грелина, гормона, который регулирует голод, что, в свою очередь, может снизить общее потребление калорий и ускорить потерю веса (8, 9, 10).

  Если вы не едите достаточно белка, вы можете есть больше, чтобы чувствовать себя сытым, что мешает вашим усилиям по снижению веса.

  Хотя ваши потребности в белке можно легко удовлетворить на вегетарианской диете, поначалу вы можете столкнуться с трудностями, когда исключите мясо из своего рациона.

  Употребление слишком большого количества рафинированных углеводов

  Продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов, такие как хлеб, пицца и макароны, могут легко переесться на вегетарианской диете.

  Они широко доступны и иногда могут быть единственными вегетарианскими блюдами в ресторанах или на собраниях.

  Продукты, богатые рафинированными углеводами, как правило, не содержат клетчатки и не утоляют чувство голода в такой степени, как сложные углеводы из цельного зерна. В результате они могут нагрузить вас лишними калориями (11).

  Более того, некоторые исследования показывают, что рафинированные углеводы вызывают выброс дополнительного инсулина, гормона, который регулирует уровень сахара в крови. Это также может способствовать увеличению веса (12, 13).

  Фактически, одно исследование, в котором приняли участие около 500 000 взрослых, выявило сильную связь между более высоким уровнем инсулина после приема углеводов и более высоким индексом массы тела (ИМТ) (12).

  Чрезмерное потребление калорийных продуктов

  При переходе на вегетарианскую диету вы можете существенно увеличить потребление растительной пищи с высоким содержанием жиров.

  Вегетарианские блюда часто включают орехи, семена, ореховое масло, авокадо или кокос. Хотя эти продукты невероятно питательны и сытны, они также содержат 9 калорий на грамм — по сравнению с 4 калориями на грамм белков и углеводов.

  Например, 2 столовые ложки (32 грамма) арахисового масла содержат 191 калорию, 148 из которых приходится на жир (14).

  Более того, многие люди съедают больше рекомендуемого размера порции орехового масла и других полезных жиров.

  Сосредоточение внимания на вегетарианских продуктах с высокой степенью переработки

  Если вы полагаетесь на слишком большое количество обработанных продуктов как часть вегетарианской диеты, вам может быть трудно похудеть.

  Бесчисленное количество продуктов технически являются вегетарианскими, но содержат ненужные добавки и другие вредные для здоровья ингредиенты. Примеры включают вегетарианские бургеры, заменители мяса, замороженные блюда, выпечку, упакованные десерты и веганский сыр.

  Эти продукты часто содержат не только натрий, химические консерванты и красители, но и калории и добавленные сахара.

  В результате они могут способствовать увеличению веса при избыточном употреблении.

  На самом деле, обзор связал потребление продуктов, подвергшихся глубокой обработке, с повышенным риском ожирения, а также с более высоким уровнем холестерина ЛПНП (плохого) и уровнями артериального давления (15).

  Резюме

  Некоторые препятствия на пути к похудению на вегетарианской диете включают недостаточное потребление белка и чрезмерное употребление рафинированных углеводов, калорийных продуктов и продуктов с высокой степенью переработки.

  Несколько стратегий могут способствовать снижению веса на вегетарианской диете, в том числе:

  • Заполнение половины вашей тарелки некрахмалистыми овощами. Овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, цветная капуста, цукини, листовая зелень и грибы, могут помочь вам оставаться сытым и снизить потребление калорий.
  • Включение белка в каждый прием пищи и закусок. Вегетарианские продукты с высоким содержанием белка включают бобы, орехи, семена, чечевицу, яйца, молочные продукты и соевые продукты (такие как темпе, тофу и эдамаме).
  • Сложные углеводы. Эти продукты, повышающие чувство сытости, включают цельнозерновые продукты, крахмалистые овощи, фрукты и бобовые.
  • Следите за своими порциями высококалорийных продуктов. Сочетайте орехи, семена и полезные жиры с низкокалорийными продуктами, чтобы не переедать.
  • Употребление в основном цельных продуктов. Необработанные продукты, такие как целые фрукты и овощи, не содержат ненужных ингредиентов.
  • Ограничение употребления продуктов с высокой степенью переработки. Избегайте мясных заменителей, замороженных блюд и других ультрапереработанных продуктов, поскольку они, вероятно, содержат вредные для здоровья добавки, лишнюю соль и добавленный сахар.

  Сбалансированная вегетарианская диета с упором на цельные растительные продукты и ограничением рафинированных углеводов и продуктов с высокой степенью переработки может помочь вам похудеть.

  Тем не менее, не забывайте о других важных факторах, способствующих снижению веса, таких как правильный сон, питье и физические упражнения.

  Резюме

  Включение белков во все приемы пищи, употребление большого количества цельных продуктов и отказ от продуктов с высокой степенью переработки — это лишь некоторые из методов, которые вы можете использовать для похудения на вегетарианской диете.

  Чтобы ускорить потерю веса, выберите вегетарианскую диету, богатую цельными, минимально обработанными растительными продуктами.

  В зависимости от вашего конкретного режима вы также можете включить молочные продукты или яйца.

  Вегетарианские продукты, которые могут способствовать снижению веса, включают:

  • Некрахмалистые овощи: брокколи, болгарский перец, цветная капуста, кабачки, грибы, помидоры, баклажаны, морковь, сельдерей и огурец
  • Крахмалистые овощи: 90 019 горох , картофель, кукуруза и зимняя тыква
  • Фрукты: ягоды, апельсины, яблоки, бананы, виноград, цитрусовые, киви и манго
  • Цельные зерна: киноа, коричневый рис, фарро, просо, ячмень и пшеница булгур
  • Фасоль и бобовые: Чечевица, черная фасоль, фасоль пинто и фасоль
  • Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, фисташки, кешью, семена подсолнечника, семена чиа и ореховое масло
  • Нежирные белки: фасоль, бобовые, орехи, семена, ореховое масло, яйца, греческий йогурт, молоко и соевые продукты, такие как тофу, темпе и эдамаме
  • Полезные жиры: авокадо, оливковое масло, кокос, орехи, семечки, ореховое масло и сыр
  • Вода и другие полезные напитки: сельтерская вода с натуральным вкусом, вода с добавлением фруктов и простой кофе или чай

  Резюме

  Употребление в пищу различных некрахмалистых овощей, цельного зерна, бобовых, орехов и семян может помочь вам похудеть на вегетарианской диете.

  В то время как большинство растительных продуктов естественно полезны, вегетарианские продукты с высокой степенью переработки, как правило, менее полезны.

  Вам следует ограничить или избегать следующих продуктов, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты для снижения веса:

  • Вегетарианские продукты с высокой степенью переработки: вегетарианские бургеры, заменители мяса, замороженные блюда, замороженные десерты и имитации молочных продуктов
  • Рафинированные углеводы: белый хлеб, белая паста, рогалики и крекеры
  • Сладкие продукты и напитки: конфеты, печенье, выпечка, столовый сахар, газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки и сладкий чай

  Кроме того, старайтесь избегать очень больших порций любых продуктов, особенно продуктов с высоким содержанием сахара и калорий.

  Резюме

  Если вы хотите похудеть на вегетарианской диете, вам следует избегать продуктов с высокой степенью переработки, рафинированных углеводов и сладких напитков.

  Этот пятидневный план питания содержит несколько идей вегетарианской диеты для похудения.

  День 1

  • Завтрак: овсяных хлопьев с яблоками, арахисовым маслом и корицей
  • Обед: салат с зеленью, яйцами вкрутую, авокадо, помидорами и бальзамическим уксусом
  • Ужин: суп из черной фасоли с ложкой греческого йогурта, цельнозерновой хлеб и гарнир
  • Полдник: миндаль и темный шоколад

  День 2

  • Завтрак: омлет с брокколи и чеддером, плюс ягоды
  • Обед: тарелка буррито с коричневым рисом, фасолью пинто, помидорами. , лук и авокадо
  • Ужин: лапша из цукини с маринарой, семечками подсолнечника и белой фасолью
  • Перекус: сыр или апельсин

  День 3

  • 9 0018 Завтрак: простой греческий йогурт с ананасом, тертым кокосом и грецкие орехи
  • Обед: суп из чечевицы, нарезанный болгарский перец и гуакамоле
  • Ужин: баклажаны Пармезан, подается с цельнозерновой пастой и зеленой фасолью
  • Полдник: батончик из цельнозерновых мюсли или ягоды

  День 4

  • Завтрак: смузи из несладкого миндального молока, шпината, семян конопли, замороженных ягод и банана
  • Обед: яичный салат на цельнозерновом хлебе с клубникой, морковью и хумусом
  • Ужин: жаркое стир-фрай с тофу, морковью, брокколи, коричневым рисом, соевым соусом и медом
  • Перекус: сушеные манго и фисташки

  День 5

  • Завтрак: Два яйца и один кусок цельнозернового тоста с авокадо, а также сторона винограда
  • Обед: Салат с кале, орехами, сушеными кранами, козлами и эдмаме

  .

  • Ужин: домашних котлет из нута с жареными грибами и запеченным сладким картофелем
  • Полдник: простой греческий йогурт с вишней

  Сводка 9 0019

  Эти идеи блюд и закусок помогут вам начать вегетарианское питание в течение потеря веса.

  Вегетарианская диета, основанная на питательной растительной пище, может помочь вам похудеть.

  Однако важно потреблять достаточное количество белка, ограничивая размеры порций и потребление калорийных продуктов, рафинированных углеводов и продуктов с высокой степенью переработки.

  Имейте в виду, что не все вегетарианские продукты полезны.

  Список продуктов и план питания

  Вегетарианство становится все более популярным в последние годы.

  Эта диета связана с более низким риском хронических заболеваний и может способствовать снижению веса (1).

  Однако вам может быть трудно похудеть на вегетарианской диете, особенно если вы едите слишком много рафинированных углеводов или продуктов с высокой степенью переработки.

  В этой статье объясняется, как похудеть на вегетарианской диете.

  Вегетарианская диета исключает мясо, рыбу и птицу.

  Некоторые люди могут следовать этой диете по религиозным или этическим соображениям, в то время как других привлекает ее возможная польза для здоровья.

  Основными видами вегетарианского питания являются:

  • Лакто-ово-вегетарианство: разрешает яйца и молочные продукты, но исключает мясо, рыбу и птицу
  • Лакто-вегетарианство: разрешает молочные продукты, но исключает яйца, мясо, рыбу и птицу
  • Ово-вегетарианство: разрешает яйца, но не включает молочные продукты, мясо, рыбу и птицу
  • Веган: исключает все продукты животного происхождения, включая мед, молочные продукты и яйца

  вегетарианская) и пескетарианская (включающая рыбу, но не мясо) диеты.

  Вегетарианская диета обычно состоит из фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, орехов и семян. Эти продукты богаты клетчаткой, микроэлементами и полезными растительными соединениями и, как правило, содержат меньше калорий, жиров и белков, чем продукты животного происхождения.

  Поскольку в этой диете особое внимание уделяется продуктам, богатым питательными веществами, она связана со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака, диабета и высокого кровяного давления (2, 3, 4, 5).

  Более того, исследования показывают, что соблюдение вегетарианской диеты может быть эффективным способом похудеть (6, 7).

  Однако преимущества вегетарианства во многом зависят от типов продуктов, которые вы едите, и от ваших пищевых привычек в целом.

  Переедание или выбор слишком большого количества продуктов с высокой степенью переработки принесет меньше пользы, чем диета, основанная на нерафинированных цельных растительных продуктах, и может иметь несколько недостатков.

  Резюме

  Вегетарианская диета исключает мясо, рыбу и птицу и в основном сосредоточена на растительной пище. Это связано с потерей веса и снижением риска хронических заболеваний, но эти преимущества зависят от того, какие продукты вы едите.

  Хотя вегетарианство может показаться эффективным способом сбросить лишний вес, этому могут помешать несколько факторов.

  Употребление больших порций и недостаточного количества белка

  Употребление большего количества калорий, чем вам нужно, может привести к увеличению веса.

  Даже если вы питаетесь питательными продуктами на вегетарианской диете, вы можете позволить себе большие порции, чем необходимо.

  Это особенно распространено, если вы экономите на потреблении белка.

  Белок может повысить чувство сытости за счет снижения уровня грелина, гормона, регулирующего чувство голода, что, в свою очередь, может снизить общее потребление калорий и ускорить потерю веса (8, 9)., 10).

  Если вы не едите достаточно белка, вы можете есть больше, чтобы чувствовать себя сытым, что мешает вашим усилиям по снижению веса.

  Хотя ваши потребности в белке можно легко удовлетворить на вегетарианской диете, поначалу вы можете столкнуться с трудностями, когда исключите мясо из своего рациона.

  Употребление слишком большого количества рафинированных углеводов

  Продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов, такие как хлеб, пицца и макароны, могут легко переесться на вегетарианской диете.

  Они широко доступны и иногда могут быть единственными вегетарианскими блюдами в ресторанах или на собраниях.

  Продукты, богатые рафинированными углеводами, как правило, не содержат клетчатки и не утоляют голод так сильно, как цельнозерновые сложные углеводы. В результате они могут нагрузить вас лишними калориями (11).

  Более того, некоторые исследования показывают, что рафинированные углеводы вызывают выброс дополнительного инсулина, гормона, который регулирует уровень сахара в крови. Это также может способствовать увеличению веса (12, 13).

  Фактически, одно исследование, в котором приняли участие около 500 000 взрослых, выявило сильную связь между более высоким уровнем инсулина после приема углеводов и более высоким индексом массы тела (ИМТ) (12).

  Чрезмерное употребление калорийной пищи

  При переходе на вегетарианскую диету вы можете значительно увеличить потребление растительной пищи с высоким содержанием жиров.

  Вегетарианские блюда часто включают орехи, семена, ореховое масло, авокадо или кокос. Хотя эти продукты невероятно питательны и сытны, они также содержат 9 калорий на грамм — по сравнению с 4 калориями на грамм белков и углеводов.

  Например, 2 столовые ложки (32 грамма) арахисового масла упаковывают колоссальные 191 калория, 148 из которых приходится на жир (14).

  Более того, многие люди съедают больше рекомендуемого размера порции орехового масла и других полезных жиров.

  Сосредоточение внимания на вегетарианских продуктах с высокой степенью переработки

  Если вы полагаетесь на слишком большое количество обработанных продуктов как часть вегетарианской диеты, вам может быть трудно похудеть.

  Бесчисленное количество продуктов технически являются вегетарианскими, но содержат ненужные добавки и другие вредные для здоровья ингредиенты. Примеры включают вегетарианские бургеры, заменители мяса, замороженные блюда, выпечку, упакованные десерты и веганский сыр.

  Эти продукты часто богаты не только натрием, соединениями с высокой степенью переработки, химическими консервантами и красителями, но также калориями и добавленными сахарами.

  В результате они могут способствовать увеличению веса при избыточном употреблении.

  На самом деле, обзор связал потребление продуктов, подвергшихся глубокой обработке, с повышенным риском ожирения, а также с более высоким уровнем холестерина ЛПНП (плохого) и уровнями артериального давления (15).

  Резюме

  Некоторые препятствия на пути к похудению на вегетарианской диете включают недостаточное потребление белка и чрезмерное употребление рафинированных углеводов, калорийных продуктов и продуктов с высокой степенью переработки.

  Несколько стратегий могут способствовать снижению веса на вегетарианской диете, в том числе:

  • Заполнение половины вашей тарелки некрахмалистыми овощами. Овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, цветная капуста, цукини, листовая зелень и грибы, могут помочь вам оставаться сытым и снизить потребление калорий.
  • Включение белка в каждый прием пищи и закусок. Вегетарианские продукты с высоким содержанием белка включают бобы, орехи, семена, чечевицу, яйца, молочные продукты и соевые продукты (такие как темпе, тофу и эдамаме).
  • Сложные углеводы. Эти продукты, повышающие чувство сытости, включают цельнозерновые продукты, крахмалистые овощи, фрукты и бобовые.
  • Следите за своими порциями высококалорийных продуктов. Сочетайте орехи, семена и полезные жиры с низкокалорийными продуктами, чтобы не переедать.
  • Употребление в основном цельных продуктов. Необработанные продукты, такие как целые фрукты и овощи, не содержат ненужных ингредиентов.
  • Ограничение употребления продуктов с высокой степенью переработки. Избегайте мясных заменителей, замороженных блюд и других ультрапереработанных продуктов, поскольку они, вероятно, содержат вредные для здоровья добавки, лишнюю соль и добавленный сахар.

  Сбалансированная вегетарианская диета с упором на цельные растительные продукты и ограничением рафинированных углеводов и продуктов с высокой степенью переработки может помочь вам похудеть.

  Тем не менее, не забывайте о других важных факторах, способствующих снижению веса, таких как правильный сон, питье и физические упражнения.

  Резюме

  Включение белков во все приемы пищи, употребление большого количества цельных продуктов и отказ от продуктов с высокой степенью переработки — это лишь некоторые из методов, которые вы можете использовать для похудения на вегетарианской диете.

  Чтобы ускорить потерю веса, выберите вегетарианскую диету, богатую цельными, минимально обработанными растительными продуктами.

  В зависимости от вашего конкретного режима вы также можете включить молочные продукты или яйца.

  Вегетарианские продукты, которые могут способствовать снижению веса, включают:

  • Некрахмалистые овощи: брокколи, болгарский перец, цветная капуста, кабачки, грибы, помидоры, баклажаны, морковь, сельдерей и огурец
  • Крахмалистые овощи: 90 019 горох , картофель, кукуруза и зимняя тыква
  • Фрукты: ягоды, апельсины, яблоки, бананы, виноград, цитрусовые, киви и манго
  • Цельные зерна: киноа, коричневый рис, фарро, просо, ячмень и пшеница булгур
  • Фасоль и бобовые: Чечевица, черная фасоль, фасоль пинто и фасоль
  • Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, фисташки, кешью, семена подсолнечника, семена чиа и ореховое масло
  • Нежирные белки: фасоль, бобовые, орехи, семена, ореховое масло, яйца, греческий йогурт, молоко и соевые продукты, такие как тофу, темпе и эдамаме
  • Полезные жиры: авокадо, оливковое масло, кокос, орехи, семечки, ореховое масло и сыр
  • Вода и другие полезные напитки: сельтерская вода с натуральным вкусом, вода с добавлением фруктов и простой кофе или чай

  Резюме

  Употребление в пищу различных некрахмалистых овощей, цельного зерна, бобовых, орехов и семян может помочь вам похудеть на вегетарианской диете.

  В то время как большинство растительных продуктов естественно полезны, вегетарианские продукты с высокой степенью переработки, как правило, менее полезны.

  Вам следует ограничить или избегать следующих продуктов, если вы придерживаетесь вегетарианской диеты для снижения веса:

  • Вегетарианские продукты с высокой степенью переработки: вегетарианские бургеры, заменители мяса, замороженные блюда, замороженные десерты и имитации молочных продуктов
  • Рафинированные углеводы: белый хлеб, белая паста, рогалики и крекеры
  • Сладкие продукты и напитки: конфеты, печенье, выпечка, столовый сахар, газированные напитки, фруктовые соки, энергетические напитки и сладкий чай

  Кроме того, старайтесь избегать очень больших порций любых продуктов, особенно продуктов с высоким содержанием сахара и калорий.

  Резюме

  Если вы хотите похудеть на вегетарианской диете, вам следует избегать продуктов с высокой степенью переработки, рафинированных углеводов и сладких напитков.

  Этот пятидневный план питания содержит несколько идей вегетарианской диеты для похудения.

  День 1

  • Завтрак: овсяных хлопьев с яблоками, арахисовым маслом и корицей
  • Обед: салат с зеленью, яйцами вкрутую, авокадо, помидорами и бальзамическим уксусом
  • Ужин: суп из черной фасоли с ложкой греческого йогурта, цельнозерновой хлеб и гарнир
  • Полдник: миндаль и темный шоколад

  День 2

  • Завтрак: омлет с брокколи и чеддером, плюс ягоды
  • Обед: тарелка буррито с коричневым рисом, фасолью пинто, помидорами. , лук и авокадо
  • Ужин: лапша из цукини с маринарой, семечками подсолнечника и белой фасолью
  • Перекус: сыр или апельсин

  День 3

  • 9 0018 Завтрак: простой греческий йогурт с ананасом, тертым кокосом и грецкие орехи
  • Обед: суп из чечевицы, нарезанный болгарский перец и гуакамоле
  • Ужин: баклажаны Пармезан, подается с цельнозерновой пастой и зеленой фасолью
  • Полдник: батончик из цельнозерновых мюсли или ягоды

  День 4

  • Завтрак: смузи из несладкого миндального молока, шпината, семян конопли, замороженных ягод и банана
  • Обед: яичный салат на цельнозерновом хлебе с клубникой, морковью и хумусом
  • Ужин: жаркое стир-фрай с тофу, морковью, брокколи, коричневым рисом, соевым соусом и медом
  • Перекус: сушеные манго и фисташки

  День 5

  • Завтрак: Два яйца и один кусок цельнозернового тоста с авокадо, а также сторона винограда
  • Обед: Салат с кале, орехами, сушеными кранами, козлами и эдмаме

  .