Бюджетные, но аппетитные и вкусные блюда: рецепты с фото

Если на деликатесы нет денег, питаться можно разнообразно, что доказывают бюджетные, но аппетитные и вкусные блюда, приготовленные по несложным рецептам. Вам достаточно просто воспользоваться предложенными пошаговыми инструкциями с фото – и на столе окажутся прекрасные лакомства, которые по достоинству оценит вся семья. Рецепты из эконом-категории позволят вам не тратить лишние деньги на продукты. Такой рациональный подход окажется настоящим спасением для рачительных хозяюшек, которые предпочитают тратиться на путешествия, саморазвитие или отдых, а не кормить «холодильник».

Содержание

1. Нежные котлеты из картофеля и кабачков в духовке
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Куриные крылышки в панировке
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Жареные молоки
8. Ингредиенты
9. Способ приготовления

Нежные котлеты из картофеля и кабачков в духовке

Невероятно аппетитными и вкусными получаются котлетки из картофеля и кабачков, приготовленные в духовке. Подать их можно с кефирным соусом. Это очень вкусно, а обойдется вам в сущие копейки!

Время приготовления – 1 час 15 минут.

Количество порций – 11.

Ингредиенты

Для приготовления блюда необходимы:

• яйцо – 2 шт.;
• кабачки – 250 г;
• сыр – 50 г;
• картофель – ½ кг;
• специи, зелень, соль – по вкусу;
• растительное рафинированное масло – 2 ст. л.

Эти продукты необходимы для приготовления котлет. Если вы решите сделать к ним еще и кефирный соус, то следует подготовить вот такой мини-набор:

• специи – 2 щепотки;
• кефир – 200 мл.

Способ приготовления

Сделать такое бюджетное, но вкусное и аппетитное блюдо проще простого.

1. Подготовить все необходимые продукты для приготовления соуса и самих котлет.

2. Отварить картофель в кожуре в подсоленной воде. На это уйдет минут 20. Остудить овощи. Очистить их. Крупно натереть отварные плоды.

3. Тем временем подготовить кабачки. Вымыть. Натереть, используя терку с крупными ячейками. Посыпать заготовку солью. Оставить на время варки картофеля.

На заметку! В рецепте указан вес кабачков в чистом виде.

4. Яйца разбить, аккуратно отделяя желтки от белков. Взбить белки.

5. Откинуть кабачковую заготовку на дуршлаг. Отжать сок. Смешать с картофельной стружкой. Измельчить зелень. Оставить часть для приготовления соуса, остальное – всыпать в овощной «фарш». Добавить белки и специи. Посолить.

6. Перемешать полученное «тесто». Противень либо форму для запекания промаслить. Вручную слепить маленькие котлетки. Отправить их в форму или на противень.

На заметку! Если состав кажется вам слишком жидким, всыпьте в него пару столовых ложек муки.

7. На крупной терке натереть сыр. Взбить желтки. Ими смазать сверху котлеты. Просыпать каждую заготовку сырной стружкой. Отправить овощные бюджетные котлеты в духовку на 20 минут. Запекать их надо при 180 градусах.

8. Тем временем сделать соус. Смешать кефир с измельченной зеленью, разбавить приправами. Посолить. Можно добавить измельченный чеснок.

Обратите внимание! Отлично подчеркнут вкус соуса и овощных котлет куркума, смесь перцев, тмин, карри, кориандр.

Готовые котлеты снять лопаточкой и выложить на плоское блюдо. Подавать с кефирным соусом. Это фантастически аппетитно и вкусно, но не ударит по вашему бюджету!

Куриные крылышки в панировке

Отказаться от мяса многие часто бывают не в силах. Однако и тут можно найти «лазейку». Приготовьте не парную телятину или мраморный стейк, а куриные крылышки в панировке. Получится очень сытно, аппетитно, вкусно, но недорого.

Время приготовления – 4.5 часа.

Количество порций – 10.

Ингредиенты

Для приготовления такого бюджетного блюда необходимы:

• айран – 500 мл;
• куриные крылышки – 1 кг;
• молотый перец – 2 ч. л.;
• лук – 300 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сушеный молотый имбирь – 2 ч. л.

Эти продукты необходимы для маринования крылышек, а вот для панировки нужны:

• мука – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• панировочные сухари – 1 ст.;
• молотая паприка – 2 ч. л.

Способ приготовления

Сделать это лакомство можно без особых хлопот.

1. Разрубить куриные крылышки по хрящам.

2. Сделать маринад. Для этого очистить лук и порезать его полукольцами.

3. Смешать лук, сушеный имбирь и молотый перец. Посолить.

4. Выложить в эту заготовку крылышки. Залить айраном. Перемешать. Немного примять. Закрыть емкость с заготовкой, прикрыть пищевым целлофаном, отправить в холодильник на 4 часа либо на ночь.

5. Когда крылышки будут замаринованы, сделать панировку. Взбить яйца. В отдельные плошки насыпать панировочные сухари и муку.

На заметку! Панировочные сухари надо смешать с молотой паприкой.

6. Запанировать крылышки в муке. Окунуть в яйцо. Обвалять в сухарях.

7. Разогреть масло. Обжарить крылышки с обеих сторон.

Ммм… Получается фантастически аппетитно! А вкус – на 5 баллов.

Жареные молоки

Есть еще один замечательный рецепт, который вам обойдется в сущие копейки. Это – жареные молоки. Покупать их отдельно необязательно. Такой продукт есть в рыбе. Так что ее приобретение может оказаться двойне выгодным.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это эконом-блюдо, нужны:

• мука – 4 ст. л.;
• молоки – 500 г;
• специи и соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления

Здесь всё элементарно просто.

1. Подготовить молоки. Если покупали их в брикетах, разморозить. Промыть. Посолить. Заправить любимыми специями.

Обратите внимание! Прекрасный выбор – специи карри или куркума, которые сегодня можно приобрести в любом супермаркете. Они не только придадут готовому блюду прекрасный аромат, но и аппетитный оттенок. А об их пользе ходят целые легенды, которые вполне соответствуют действительности.

2. Всыпать просеянную муку в тарелку. Разогреть растительное масло в сковороде. Установить умеренный нагрев. Обвалять молоки в муке и выложить на раскаленную с маслом сковороду.

3. Обжаривать с обеих сторон до приобретения золотистого оттенка. На это у вас уйдет не более 15 минут.

Готово!

Рецепты блюд из путешествий: личный опыт читателей

Ольга Чемоданова

любит путешествовать и готовить

Профиль автора

Я люблю готовить и часто вместо сувениров привожу из путешествий новые рецепты.

Куда бы я ни поехала, всегда стараюсь дегустировать местную еду. По возвращении домой пытаюсь повторить некоторые блюда на собственной кухне. Так в моем повседневном меню появились фаршированные кабачки из Турции, финская уха лохикейто на сливках и пад-тай — классическое блюдо тайской кухни из рисовой лапши с креветками и овощами.

Летом часто обращаюсь к рецепту, который привезла из Израиля. Я жила там несколько лет и местную кухню недолюбливала: она казалась мне специфической. Единственным исключением была закуска из печеных баклажанов — хацилим. Ее я могла есть на завтрак, обед и ужин. Сначала покупала в магазинах, позднее научилась готовить сама — все оказалось очень просто.

Существует множество вариаций хацилима, я придерживаюсь классического рецепта. В нем используется тхина — кунжутная паста. Обычно заказываю ее на маркетплейсах. Баночка объемом 250 граммов стоит 200—300 Р, хватает надолго. Покупка тхины — главная сложность в приготовлении этой закуски.

Ингредиенты для приготовления хацилима

Баклажаны	2 шт.
Тхина	2 ст. ложки
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	1 ст. ложка
Лимонный сок	1 ст. ложка
Соль	По вкусу

Баклажаны

2 шт.

Тхина

2 ст. ложки

Чеснок

2 зубчика

Масло оливковое

1 ст. ложка

Лимонный сок

1 ст. ложка

Соль

По вкусу

Баклажаны нарезаю на половинки вдоль, протыкаю шкурку вилкой, заворачиваю в фольгу, туда же кладу чеснок. Запекаю в духовке при температуре 220 °C, обычно хватает 40 минут. Затем ложкой отделяю мякоть баклажана от кожицы и рублю ее ножом, так же поступаю с чесноком. Можно измельчить овощи в блендере, но важно не перестараться — в текстуре готового блюда должны угадываться кусочки баклажана.

В получившуюся массу кладу тхину. Лучше делать это постепенно, регулируя количество пасты, иначе может горчить. Поливаю все лимонным соком, добавляю оливковое масло, солю, тщательно перемешиваю. Во всех вариациях блюда, которые я пробовала в Израиле, помимо тхины присутствовал майонез. Я обхожусь без него. Для более яркого вкуса можно добавить специи — черный молотый перец, копченую паприку или сумах, — посыпать сверху кинзой или другой зеленью.

Весь процесс приготовления занимает не больше часа с учетом времени на запекание овощей. Ем хацилим обычно с питой и свежим огурцом.

Какое блюдо из путешествий вы готовите дома? Где впервые его попробовали? Ходили в ресторан или вас угощали в гостях? Из каких ингредиентов состоит это блюдо? Какое оно на вкус? Сложно ли его приготовить? Как вы искали рецепт? Поделитесь фотографией блюда.

Дискуссии.Обсуждаем финансовые вопросы и даем советы друг другу

Задать свой вопрос

Укусов по бюджету — Рецепты Издания Кладовой

Укусов по Бюджету — Рецепты Издания Кладовой | Гавайи, штат FCU

Маркетинг HSFCU в рамках бюджета

Добро пожаловать в «Бюджетные закуски» — издание «Кладовая»!
Вкусные блюда не должны быть сложными, иногда все, что нужно, — это поход в кладовую и порция вдохновения. Посмотрите, как простые ингредиенты можно превратить во вкусные блюда, которыми может наслаждаться вся семья прямо у себя дома.

Ознакомьтесь со всеми нашими простыми рецептами!

Бублики для пиццы

Скачать рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

Взято с сайта ihatemealprep.com

Брауни с арахисовым маслом

Загрузите рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

Взято с сайта julieblanner.com

Цыпленок с медом и чесноком

Загрузите рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

Взято с сайта thinkerfoodrecipes.com

Запеканка с французскими тостами

Загрузите рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

По материалам сайта lilluna.com

Рамен Карбонара

Загрузите рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

По материалам delish.com

СПАМ Frittata

Скачать рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

По материалам islifearecipe.net

Расплав тунца

Загрузите рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

По материалам cooktoria.com

Пасхальные фаршированные яйца

Скачать рецепт. | Посмотрите наше короткое видео.

Взято с сайта smartschoolhouse.com

Посмотреть другие рецепты «Бюджетные перекусы».

О HSFCU Marketing

Штат Гавайи FCU твердо верит, что финансовое образование дает людям возможность принимать более взвешенные решения на протяжении всей жизни, что приводит к лучшему финансовому будущему. Мы делаем это, предоставляя полезные финансовые инструменты, такие как образовательные блоги, онлайн-курсы и бесплатные вебинары по различным темам, включая планирование выхода на пенсию, управление долгом и покупку дома. Для получения дополнительной информации об этих и других ресурсах, включая бесплатные финансовые калькуляторы и бюджетные рецепты, посетите сайт www.HawaiiStateFCU.com и нажмите «Финансовое здоровье».

Наверх

Отказ от ответственности на сторонних сайтах

Мы можем предоставлять ссылки на внешние веб-сайты, которые ссылаются на сторонние услуги и продукты, доступные членам FCU штата Гавайи, для регистрации на вебинары FCU штата Гавайи по финансовому образованию или в других целях. Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с условиями использования. Мы не даем вам никаких явных или подразумеваемых заверений или гарантий в отношении качества, безопасности или пригодности внешних веб-сайтов или их услуг, продуктов или контента. Внешние веб-сайты не находятся под нашим контролем и могут иметь различную безопасность, конфиденциальность и прочее. Использование ссылок может идентифицировать вас как члена FCU штата Гавайи для внешнего оператора веб-сайта. Услуги и продукты третьих сторон не являются обязательствами, не одобрены и не гарантированы FCU штата Гавайи или Национальным фондом страхования акций кредитного союза. Альтернативные услуги и продукты можно получить у других поставщиков по вашему выбору.

Нажмите «ПРИНЯТЬ», чтобы войти на внешний веб-сайт. Нажмите «Отмена», чтобы вернуться на сайт HSFCU.

Пожалуйста, не забудьте выйти из интернет-банкинга и мобильного банкинга, прежде чем переходить на какой-либо внешний веб-сайт.

Отмена

Принимать

Бюджетное здоровое питание (дешевые и полезные рецепты)

Бюджетное приготовление здоровой пищи не означает, что вы должны отказываться от вкусных блюд или есть скучную еду! Напротив, питательные бюджетные блюда — одни из самых вкусных обедов, которые вы когда-либо готовили. Читайте дальше…

Чувствуете трудности текущей экономики?

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

На прошлой неделе мы с мамой пошли в местный продуктовый магазин (сеть здесь, в Южной Калифорнии), в который я время от времени заглядываю, и я, честно говоря, не мог поверить своим глазам. Цены были сумасшедшие! (Для тех из вас, кто интересуется, нет, это был не Erewhon.) Не место для покупки здоровых блюд с ограниченным бюджетом!

красивый ревень от Melissa’s Produce

Мой любимый ревень стоил 11 долларов за фунт, а одна маленькая дыня — 13 долларов. Паста, которую я обычно покупаю по 2 доллара за фунт, стоила 5 долларов за фунт. Сертифицированная говядина Ангус (не органического откорма) стоила в продаже по 39,99 долларов за фунт. Одна кварта неорганического, базового полуфабриката продается по цене 5,49 доллара! Ежедневные покупки таких предметов, как средство для мытья посуды, бумажные полотенца, зубная паста и т. д., были шокирующе в два-три раза дороже, чем я привык видеть! Это было настоящим открытием.

Излишне говорить, что я не буду делать там покупки снова в ближайшее время, но это заставило меня понять, насколько плохи становятся скачки цен; это не просто яйца.

Поэтому я решил, что было бы полезно поделиться с вами коллекцией полезных, питательных и недорогих рецептов. Теперь я понимаю, что все эти три критерия субъективны, поэтому то, что я считаю полезным и питательным, может не быть для кого-то другим. Тем не менее, я должен уточнить, что используемые ингредиенты должны быть определенного качества, чтобы их можно было квалифицировать как «здоровые».

Я тоже не врач и не диетолог, поэтому мои рекомендации таковы: рекомендации. Я беру их из своего опыта в приготовлении пищи и питании преимущественно итальянской/средиземноморской диетой, например, используя много-много оливкового масла первого холодного отжима.

Для рецепта самого первого фото можно использовать этот рецепт томатного соуса с помидорами помидорами (свежими или консервированными).

Иногда ваше «Здоровое питание с ограниченным бюджетом» не является моим «Здоровым питанием с ограниченным бюджетом», и наоборот.

Один из моих недорогих и питательных рецептов — пицца. Если вы едите пиццу Domino’s, это определенно вредно для здоровья, но если вы используете ингредиенты хорошего качества и готовите ее самостоятельно по моему рецепту, я бы сказал, что она питательна и недорога.

На самом деле, вы можете приготовить несколько домашних пицц по цене одной пиццы Domino, и даже если вы купите итальянскую муку 00, итальянские консервированные помидоры и качественную моцареллу (ссылки на Amazon являются рекомендуемыми продуктами, которые вы можете найти на месте и в Интернете) .

Если вы готовите макароны с использованием обогащенного продукта (что звучит здорово), вам будет хуже из-за того, как обработан продукт, по сравнению с необогащенными макаронными изделиями. Обогащенные макаронные изделия определяются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое требует, чтобы в готовые макаронные изделия добавлялись витамины и минералы, теряемые в процессе измельчения.

Текущее обогащение включает: ниацин (витамин B3), железо, мононитрат тиамина (витамин B3), рибофлавин (витамин B2) и фолиевую кислоту. Это потому, что обработка лишает пшеницу ее естественных питательных веществ, поэтому они должны добавлять их обратно. Я отказываюсь покупать макароны, приготовленные таким образом, и вы должны делать то же самое.

Я рекомендую использовать макаронные изделия из 100% манной крупы твердых сортов пшеницы из Италии, которые не обогащены, и позволяют получать эти витамины и фолиевую кислоту из других продуктов, таких как rapini. Есть причина, по которой многие люди с непереносимостью глютена не испытывают проблем с животом при употреблении хлеба и макарон в Италии. (Совет: Whole Foods предлагает органическую пасту из манной крупы из твердых сортов пшеницы из Италии в нескольких формах по цене от 1,49 доллара США./фунт; Теперь , что , это здоровое и экономичное! )

Буханка моего хлеба без замеса, который я делаю из органической, небеленой, необогащенной и небромированной муки.

Используйте ингредиенты хорошего качества, которые могут стоить дороже, чем продукты более низкого качества; однако использование моих рецептов в целом сэкономит вам деньги, если это имеет смысл? И в долгосрочной перспективе здоровая и питательная пища для вашего тела — это лучшая медицинская страховка, которую вы можете купить.

Савойская капуста предоставлена ​​Mad About Macarons

Я решил организовать дешевые и полезные рецепты по четырем временам года, так как это казалось наиболее целесообразным. Питание в соответствии с сезоном также является лучшим планом для здорового и недорогого планирования меню. Я держал мясо в менее дорогих нарезках, и большинство рецептов больше похожи на средиземноморскую диету для здорового семейного питания с ограниченным бюджетом.

И бюджетированием вообще не займусь, а то опять на мыльницу попаду. Пропустив напиток Starbucks за 5 долларов, вы можете купить один фунт органического говяжьего фарша или столько овощей, из которых вы можете приготовить еду, чтобы накормить как минимум 5 человек. Это все, что я собираюсь сказать. Дешевая, легкая, здоровая еда с ограниченным бюджетом не невозможна, это абсолютно правдоподобно!

Не бойтесь экспериментировать с продуктами, которые вы никогда раньше не пробовали, например, с цветами кабачка (которые часто бывают бесплатными с вашего собственного сада или сада друзей), луком-пореем или одуванчиком?

Цуккини и зеленая фасоль.

Попробуйте расширить свой ассортимент овощей, включив в него более широкий ассортимент, который предоставит больше возможностей для планирования здорового питания с ограниченным бюджетом, а также означает более разнообразные витамины и минералы.

Минестра, полезная зелень и бобы.

Вы также можете хотеть здоровую пищу с ограниченным бюджетом, чтобы похудеть, поэтому вы не ошибетесь с большим количеством овощей!

Обратите внимание, что в моих рецептах обычно указываются рекомендуемые ингредиенты, чтобы результат был здоровым и более питательным. Я надеюсь, что это полезно, и если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, пожалуйста, оставьте их в разделе комментариев ниже. (У меня есть много рецептов полезных бюджетных гарниров.) 

весенних овощей на рынке во Франции

Бюджетное здоровое питание на весну

Макароны с фасолью (Pasta e Fagioli (веганская, без яиц/молочных продуктов/орехов)

Итальянская капуста и рис (веганская, без яиц/молочных продуктов/орехов)

Куриные ножки в духовке (с или Без картофеля) (без глютена/яиц/молочных продуктов/орехов)

Легкие котлеты из картофеля и лосося (пескатарские, без орехов)

Рикотта Гнуди аль Суго (вегетарианская, без орехов)

900 03

Идеальный Шницель из свинины в панировке (без молока/орехов)

Жареный цыпленок с розмарином и цитрусовыми (без глютена/яиц/молочных продуктов/орехов)

Бюджетное здоровое питание на лето

Drunken Chicken or Pollo Borracho (без глютена/яиц/молочных продуктов/орехов) 9 0119 Изображение предоставлено The Seaside Baker

Салат из лосося Нисуаз, классический салат (пескатарианский, без глютена/молочных продуктов/орехов)

Изображение предоставлено What a Girl Eats

Как приготовить фалафель (веганский, без глютена/яиц/молочных продуктов/орехов)

Цукини/кабачки, фаршированные рикоттой и мятой (вегетарианские)

Изображение предоставлено Mad About Macarons

Куриные бедра (с картофелем) во фритюре (без глютена/яиц/молочных продуктов/орехов)

Вегетарианский бургер с желтым дробленым горошком на гриле (вегетарианский, без глютена/молочных продуктов/орехов)

Изображение предоставлено Готовим на выходных

Рецепт фриттаты с цуккини (вегетарианская, без глютена/молочных продуктов/орехов)

Бюджетное здоровое питание на осень/осень

Чечевица и рис (веганская, без глютена/яиц/молочных продуктов/орехов) )

Рыба в томатном соусе (пескатарианский, без яиц/молочных продуктов/орехов)

Куриные бедра, тушеные с карри (без глютена/орехов)

Изображение предоставлено From a Chef’s Kitchen

Фарш и лепешки (без яиц/орехов)

Рыба, запеченная в духовке по-итальянски (пескатарская, без яиц/молочных продуктов/орехов)

Бефстроганов с грибами (вегетарианский, без орехов)

Изображение предоставлено What a Girl Eats

Средиземноморская курица, грибы и рис (яйца/молочные продукты) /без орехов)

Недорогие и питательные блюда на зиму

Макароны и паста с нутом (веганские, без яиц/молочных продуктов/орехов)

Жаркое из сычуаньской свинины тэн/яйцо/молочные продукты/орех бесплатно)

Изображение предоставлено What a Girl Eats.