Как приготовить простые и быстрые рецепты на каждый день, пошаговое выполнение

Ингредиенты: 

1/2 часть белого батона или хлеба; 150 мл молока; 20 — 30 г сахара или меда; 70 мл масла.

Современный ритм жизни на домашние хлопы оставляет не так уж много времени. Когда нужно приготовить обед, завтрак или ужин, на помощь придут простые и быстрые рецепты на каждый день. Эти рецепты хороши и тем, что не требуют дорогостоящих продуктов, их можно готовить из того, что есть дома.

Содержание:

• Сладкие тосты на завтрак
• Салаты из консервированной сайры
• Намазка «Ложная икорка»
• Жаренный рис
• Быстрый сырный суп за 30 минут

Сладкие тосты на завтрак

Этот рецепт подходит для тех ситуаций, когда молока и яиц не хватает на омлет для всей семьи, а нужно приготовить полноценный по пищевой ценности завтрак.

Для сладких тостов потребуется:

• 1/2 часть белого батона или хлеба
• 150 мл. молока
• 20 — 30 г. сахара или меда
• 70 мл. масла

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром или медом
2. Нарезать батон на ломти толщиной около 1 см. Неплохо если он не будет свежим, а полежит перед этим в хлебнице пару суток
3. Обмакнуть хлеб в молоко, а затем в яйца
4. Сразу выкладывать в горячее масло и жарить по 2-3 минуты на каждой стороне.

Если в семье есть любители корицы, сладкие тосты можно слегка присыпать сахарной пудрой с небольшим количеством корицы.

Такие тосты с удовольствием съедят даже малоежки.

Салаты из консервированной сайры

Банка консервированной рыбы всегда придет на помощь, когда нужно приготовить салат быстро.

Салат из сайры и яиц

Для салата из сайры нужно:

• банка сайры
• 2-3 вареных яйца
• 1/2 часть луковицы, желательно красного сорта
• 50 — 70 г. майонеза

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук
2. Открыть сайру, выложить её в миску и размять вилкой
3. Нарезать яйца ломиками
4. Соединить рыбу, лук, яйца. Заправить все майонезом

Солить салат не нужно, так как майонез и консервированная рыба уже содержат соль.

Рисовый салат из сайры

Этот рецепт можно использовать, когда с предыдущего обеда осталось немного риса.

Для салата из рыбы и риса нужно:

• 250 г. вареного риса
• банка сайры
• 3 яйца вареных
• 150 г. майонеза
• луковица

Приготовление:

1. На тарелку выложить рис, смазать его майонезом
2. Выложить сайру, посыпать её мелко нарезанным луком
3. Смазать майонезом
4. Выложить нарезанные яйца, один желток оставить целым
5. Смазать майонезом, посыпать верх измельченным желтком

Веточка изрубленной зелени украсит салат из рыбы и риса.

Намазка «Ложная икорка»

Это блюдо подойдет для завтрака, ужина, обеда и даже для корпоративного бюджетного фуршета. Готовиться за считаные минуты, также быстро исчезает со стола.

Для намазки нужно:

• соленая селедка
• 100 г. масла
• 2 сырка плавленых, «Дружба» или «Волна»
• 3 небольших свежих морковки, можно и отварных

Приготовление:

1. Селедку разделать на филе без кожи и костей
2. Морковку вымыть и почистить. Можно использовать как свежую, так и отварную, если такая осталась от салата. Со свежей морковкой намазка получается более похожей на настоящую красную икру
3. Селедку, масло, сырки и морковку нужно пропустить через мясорубку, желательно установить на неё решетку с мелкими отверстиями
4. Полученную массу хорошо перемешать.

Можно переложить её в банку и использовать по мере надобности для приготовления бутербродов. Ложную икорку можно использовать для начинки тарталеток. Украшенные сверху веточкой зелени, они преобразят любой фуршет.

Жаренный рис

Аналогичное блюдо готовят в Китае. Для него не нужно специально готовить рис. Используется тот, который остался от предыдущего обеда или ужина.

Блюдо может иметь множество вариантов. Все зависит от того, что найдется в холодильнике:

• отварное мясо
• вареная или копченая курица
• ветчина или копченая грудинка

Чтобы приготовить жареный рис в китайских традициях потребуется:

• 400 г отварного риса;
• 150 — 200 г любого мясного продукта;
• 1-2 яйца;
• соль;
• 50 мл масла;
• 1/2 банки горошка или кукурузы.

Приготовление:

1. Нагреть сковородку с маслом и быстро обжарить мясо, нарезанное полосками
2. Яйца взбить со щепоткой соли и вылить их на другую сковородку. Испечь тонкий яичный блинчик. Нарезать его на узкие полоски
3. На сковородку к мясу выложить рис, обжаривать все вместе 3-4 минуты
4. Добавить к жареному рису горошек или кукурузу. Прогреть все вместе еще 1-2 минуты
5. Выложить в рис нарезанный яичный блинчик, перемешать и тут же подать на стол

Если нет никаких мясных продуктов, их можно заменить грибами или овощами.

Жареный рис получится ярким, если в него добавить разноцветные овощные перцы, предварительно нарезанные на мелкие квадратики и слегка обжаренные в масле.

Быстрый сырный суп за 30 минут

Не стоит скептически относиться к супу на воде. Добавление сыра и колбасы сделает суп вкусным и сытным.

Для 3-4 порций нужно:

• 1-2 сырка
• 100 — 150 г. копченой или вареной колбасы
• 90 г лука
• соль
• сухая зелень петрушки, укропа
• 50 мл. масла
• 1-2 картофелины
• перец
• 1,0-1,2 л. воды

Приготовление:

1. Картошку очистить, нарезать на мелкие кубики. Переложить в кастрюлю с водой. Довести до кипения. Варить 10 минут
2. Пока варится картошка, нарезать лук и колбасу
3. Обжарить лук и колбасу на масле
4. Выложить их в суп
5. Добавить перец по вкусу, всыпать сухую зелень
6. Положить нарезанный сыр и выключить нагрев. Снять пробу на соль и при необходимости досолить

Сырный суп едят горячим. Если нет плавленого сыра, но есть небольшой кусочек любого другого сыра, его можно натереть и добавить в суп.

Также смотрите навидео идеи простых и быстрых рецептов на каждый день.

10 идей для легкого ужина на сегодняшний вечер: от курицы в сковороде до чили с фасолью

Я уже говорил это раньше и скажу снова: я интроверт и домосед. Вечер пятницы и воскресенье — это драгоценная пауза во времени и пространстве; Я встречаюсь с одним или двумя близкими друзьями в видеочате и обнимаюсь со своей собакой Квентином. Выходные — это подарок, к которому мы не относимся легкомысленно.

Но это замкнутый круг: наступает воскресный день, и вы начинаете думать обо всех забавных вещах, которые вы не успели посетить в эти выходные. Затем наступает вечер воскресенья, и встреча в понедельник утром становится все крупнее с каждым часом. Прежде чем вы это знаете, выходные ушли … навсегда. Это «воскресные страшилки», как некоторые любят называть этот внезапный приступ страха (и под «некоторыми людьми» да, я подразумеваю себя).

В такие моменты я, конечно же, люблю заглянуть на кухню. Полезно иметь под рукой пару простых и надежных обедов — теплое и уютное рагу, немного хрустящих куриных бедрышек с белым рисом или, может быть, тарелку сливочного ризотто с креветками. Белки и углеводы, по сути, чтобы обеспечить вас полным запасом энергии на предстоящую неделю.

Shop the Story

Некоторые рецепты сами по себе могут стать ритуалом. В это время года, особенно по воскресеньям, я люблю готовить куриные бедра со смесью волшебных специй. Я выпекаю целый противень, ем пару на ужин и нахожу радость в том, что у меня есть запас еды на обед в течение рабочей недели. И есть огромный комфорт не только в еде, но и в приготовлении пищи.

10 индийских рецептов быстрого приготовления для насыщенного вкуса

Комфортная выпечка: почему это важно и как мы это практикуем

Для меня такая готовка — надежный способ достойно провести выходные и расслабиться перед предстоящей неделей. Я ценю спокойствие, когда нарезаешь овощи и мешаешь их в масло, стоишь у плиты с хорошей книгой, ожидая, пока испекется корочка или загустеет тушеное мясо. Спокойные занятия, которые заставляют меня проводить время на кухне, где я больше всего наедине с собой.

Для этого и многого другого я подобрал 15 вариантов меню для ужина, которые одновременно согревают, удовлетворяют душу и расслабляют при приготовлении. Блюда, которые я люблю есть, в воскресенье и каждый день.

Куриные бедрышки в сковороде со смесью волшебных специй

Совет: держите эту сладкую, острую, дымчатую смесь специй в банке в своей кладовой и часто пополняйте ее — она так же хороша для курицы, как и для цветной капусты.

Куриные бедра на противне со смесью волшебных специй

Рагу из мускатной тыквы в горшочке со свежей моцареллой

Это не пресный суп из мускатной тыквы, который можно заказать в забегаловке на вынос. Разработчик рецепта Карлос С. Олаечеа был вдохновлен тыквенным рагу под названием locro de zapallo, отметив, что у этого блюда «перуанская душа и американское тело».

Рагу из мускатной тыквы в горшочке со свежей моцареллой

Куриный шницель Cheater’s

Куриный шницель ресторанного качества, но проще, чем ваша классическая (и грязная) станция для измельчения муки и яиц? Запишите меня.

Читерский куриный шницель

Ризотто с соусом песто на одного с креветками

Похоже на весну, но этот сливочный ужин так же хорош в холодную ночь.

Ризотто с песто на одного с креветками

French Bread Pepperoni Pizza

Домашняя пицца стала на 500% проще. Спасибо, хлеб!

Французский хлеб Пепперони Пицца

Противень для пирога с морепродуктами

Если вы постоянно держите в морозилке корку для пирога на случай чрезвычайной ситуации (только я?), этот рецепт готовится относительно легко, но это всегда отличный способ провести ленивый воскресный день.

Пирог с морепродуктами на листовой сковороде

Сквош кабоча и карри с тофу

Сливочная тыква кабоча (хотя вы можете использовать батат или даже сладкий картофель в крайнем случае) в сочетании с кокосовым молоком и красной пастой карри — это мечта после долгого дня.

Кабоча Сквош и Тофу Карри

Перец чили с фасолью Busy Weeknight

Не пропустите шаг с хрустящими бобами в этом блюде с минимальным количеством ингредиентов и насыщенным вкусом. И эй! Теперь у вас есть время испечь кукурузный хлеб.

Занятый будний вечер с фасолью чили

Папино южно-индийское яичное карри

Это основное блюдо карри из кладовой и холодильника лучше всего подавать с гигантской кучей наана или рассыпчатого риса, чтобы впитать в себя все капли соуса.

Южно-индийское яичное карри от папы

Жаркое в горшочках с 40 зубчиками чеснока

Не опечатка! Это жаркое в горшочке приправлено 40 зубчиками чеснока. Если у вас есть весь день, вы можете выбрать предварительно очищенный чеснок в этом рецепте.

Жаркое в горшочке с 40 зубчиками чеснока

Креветки, приготовленные на гриле по-луизиански

Эти креветки станут предметом мечтаний буднего дня: быстрые, ароматные и приготовленные из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой. Я всегда держу в морозильной камере пакет замороженных креветок в панцире, чтобы в любой момент приготовить это блюдо. Как пишет Тони Типтон-Мартин, не забудьте подавать вместе с ломтями французского хлеба, чтобы пропитаться вкусным соусом.

Креветки на гриле из Луизианы от Тони Типтон-Мартин и Б. Смит

Цыпленок с чесноком и травами и уксусом

Еще одно блюдо (и еще один соус), которым вы захотите насладиться до последней капли. Адаптация классического произведения из Нью-Джерси в исполнении редактора Ребекки Фирксер станет новым семейным фаворитом, просто попробуйте. Куриные ножки и бедра покрываются соленой смесью сыра и трав, наполненной умами, затем запекаются и подаются в ярком остром уксусном соусе. Мне нравится подавать его прямо с рисом, чтобы ни один идеальный соус не пропадал зря.

Цыпленок с чесноком, травами и уксусом

Паста с мисо и грибами

Это не рецепт вашей мамы, взятый со стороны суповой банки. Паста мисо придает этому блюду причудливую солоновато-землистую нотку, которая выводит классическую сливочно-грибную пасту на новый уровень. Он кажется знакомым и уютным, но в то же время совершенно современным.

Мисо-грибная паста

Диталини с нежными травами, нутом и йогуртом

Одним из моих любимых зимних блюд является pasta e ceci — паста из нута и диталини, обычно с помидорами и сытной зеленью, такой как капуста или эскарол. Рецепт Sohla El-Waylly в одном горшке обновляет эту классику, добавляя пикантные замены, такие как филе анчоусов для помидоров и нежные травы для сытной зелени. То, что остается в глубоком чувстве комфорта в виде теплой миски со сливочной фасолью и соленой пастой.

Диталини с нежными травами, нутом и йогуртом

Противень для макарон и сыра

Ничто так не говорит о комфорте, как макароны с сыром, и ничто не говорит о простоте, как ужин на тарелке.