One Pot Meals Без духовки

Жаркие летние дни требуют ужинов, которые не заставят вас растаять, прежде чем еда окажется на столе.

Линн Андриани

Фото: Джон Керник

Азиатское блюдо с небольшим количеством всего, что вы хотите

Когда дело доходит до быстрых блюд в одной кастрюле, трудно превзойти жаркое. Что касается ингредиентов, которые вы кладете в жаркое, мы искренне рекомендуем куриные ножки и бедра, так как темное мясо имеет тенденцию хорошо впитывать вкусные соусы (здесь это чили-соя-чеснок). Это блюдо также предлагает фантастический контраст текстур, от нежного цыпленка до хрустящего арахиса и сельдерея, который, кажется, находится где-то посередине.

Получить рецепт: Жареная курица с сельдереем и арахисом

Фото: Линн Андриани

Полезный ужин, напоминающий пляж с пальмами

Мы знаем черную фасоль, кукурузу, авокадо, ломтики дед Монтерей Джек, тмин и перец чили анчо хороши в тако, буррито и энчиладах; но это простое блюдо доказывает, насколько универсальными могут быть эти мексиканские ароматы. Киноа является основой этого полезного блюда: она готовится на той же сковороде, что и фасоль и кукуруза, вместе с нарезанным кубиками красным сладким перцем и помидорами. Специи добавляют глубины, и вы украшаете несколько острую смесь остывающими ложками сметаны, нарезанным авокадо и тертым сыром.

Получить рецепт: Мексиканская лебеда в горшочке

Фото: Дженни Кастанеда

Рыба для непосвященных

Рыба-меч — идеальная рыба для тех, кто не привык готовить морепродукты, так как ее твердая и мясистая текстура выдерживает жарку и не падает. друг от друга, а его мягкий вкус сочетается практически с любым аккомпанементом. Этот непритязательный рецепт начинается с маринования «стейков» в ярком и свежем на вкус лимонно-чесночном маринаде. После этого вы готовите их на сковороде по несколько минут с каждой стороны, затем вынимаете и обжариваете спаржу в той же сковороде. Вы возвращаете рыбу-меч в сковороду, позволяете вкусам соединиться и подавать.

Получить рецепт: Рыба-меч в лимонном масле

Фото: Джонни Миллер

Буррито за 5 минут

Мало того, что для этого сверхбыстрого ужина не требуется больше одной сковороды, он также почти не требует ножа. Вы начинаете готовить его, разогревая консервированную черную фасоль в небольшом количестве масла; затем вы бросаете кусочки тортильи, разбиваете в смесь яйца, взбиваете их и посыпаете пико де гальо, зеленым луком, чеддером и греческим йогуртом. И хотя этот рецепт рассчитан на один раз, вы можете легко удвоить, утроить или учетверить его.

Получить рецепт: Burrito Scramble

Фото: Квентин Бэкон

Макароны, подчеркивающие летнюю щедрость

Прелесть этого рецепта в том, что вы варите пенне, зити или галстуки-бабочки вместе с ингредиентами соуса, так что это действительно так. , честно, без всяких условий один горшок. Вы просто добавляете овощи (капусту и помидоры) в большую сковороду или кастрюлю и заливаете макаронами и водой. Он закипит, и через несколько минут вы посыпаете блюдо тертым пармезаном и свежим базиликом и начинаете копаться.

Получить рецепт: Паста в кастрюле

Фото: Элисон Гути

Новый вариант любимого блюда

Гаш из солонины преображается благодаря этому надежному рецепту, в котором картофель и лук сохраняются, но заменяются местами. в прошутто для солонины и добавляет спаржу для небольшого зеленого хруста. Как только они будут хорошо приготовлены, вы используете ложку, чтобы сформировать четыре гнезда в хаше и разбить в каждое яйцо. Вы можете готовить их, пока они не станут твердыми, или оставить их до тех пор, пока белки не станут твердыми, а желтки все еще жидкими.

Получить рецепт: Гаш из спаржи и прошутто

Опубликовано 21.07.2016

25 Идеи ужина для занятых вечеров (рецепт не требуется)

Вы поклонник не- блюда по рецепту? Мы уверены! Итак, сегодня мы делимся 25 идеями для ужина, которые дешевы, просты и даже не требуют рецепта!

Мы почти всегда готовим без рецепта. Когда мы планируем еду, мы думаем, что проще заглянуть в холодильник, вытащить все, что нам нужно, и приготовить что-нибудь из этого. Если это и ваш стиль, вам нужно посетить наш дочерний сайт Shelf Cooking!

*Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Мы не только любим израсходовать то, что у нас есть, но и особенно любим хорошую еду в медленноварке. Но время от времени нам нужно вдохновение, и мы уверены, что вам тоже! Итак, мы сели и обдумали 25 идей ужина, которые очень вкусны, дешевы и просты в приготовлении. Когда мы говорим «легко», мы имеем в виду, что рецепт не нужен! Готовы сделать это?!

ПОЧЕМУ МЫ ЛЮБИМ ЭТИ 25 ИДЕЙ ДЛЯ УЖИНА

Многие считают, что поскольку у нас есть целый блог, посвященный кулинарии, мы каждый день готовим домашнюю еду с нуля. Если у вас есть время, чтобы сделать это, то больше сил вам! Но для нас, безрецептурные, быстрые и легкие обеды — палочка-выручалочка. Вот три основные причины, по которым нам нравятся эти идеи для ужина без рецепта:

• Легко адаптировать в соответствии с диетическими предпочтениями — Эти идеи блюд включают в себя некоторые обработанные продукты, но вы можете легко адаптировать их к любой диете, которой придерживаетесь!
• Разнообразие – Нам надоедает есть курицу каждую ночь, поэтому мы включили большое разнообразие морепродуктов/курицы/свинины/мяса, а также овощи, углеводы и белки в каждый прием пищи. Для блюд без овощей мы обычно подаем нарезанные сырые овощи, такие как морковь, помидоры, огурцы, простой гарнир, овощи на пару, немного риса или картофеля.
• У нас есть варианты для медленноварки – Наше любимое занятие в очень загруженный день – бросить ужин в мультиварку утром и забыть о нем. Нет ничего лучше, чем вернуться домой к горячему и готовому обеду после суматошного дня!

В целом, когда дело доходит до ужина в будние дни, мы часто полагаемся на упрощенный вариант, но мы также готовим еду дома, когда это возможно, потому что это НАМНОГО дешевле, чем постоянно брать еду на вынос. Теперь вы готовы перейти к этим рецептам?! Вот так!

25 ИДЕЕЙ ДЛЯ УЖИНА, КОТОРЫЕ НАСТОЛЬКО ПРОСТЫ, ВАМ ДАЖЕ НЕ ПОНАДОБИТСЯ РЕЦЕПТ

Во-первых, мы начнем с 20 наших любимых быстрых и легких блюд в произвольном порядке! Пссс… убедитесь, что вы дочитали до конца, потому что мы сохранили идеи для ужина в мультиварке напоследок.

ВКУСНЫЕ И ПРОСТЫЕ ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА С СЭНДВИЧАМИ

• Sloppy Joes – Просто подрумяньте немного говяжьего фарша или индейки, добавьте соус, и ужин готов! Подавайте на вкусных рулетах с нарезанными овощами или салатом.
• Бургеры с морепродуктами – Нам нравятся гамбургеры махи-махи от Trader Joe’s. Но даже если в вашем районе нет Trader Joe’s, вы должны найти аналогичные гамбургеры из морепродуктов в отделе замороженной рыбы вашего продуктового магазина. Подавайте на оставшихся булочках для гамбургеров с листьями салата и помидорами.
• Капрезе Панини – Для этого вам не нужна машина для приготовления панини. Поджарьте нарезанный хлеб чиабатта или булочки в духовке. Намажьте соусом песто, нарезанным помидором, ломтиком свежей моцареллы и свежими листьями базилика. Сбрызните оливковым маслом, небольшим количеством бальзамического уксуса, щепоткой соли и перца.
• Жареная ветчина с сыром – Это идеальный легкий ужин, особенно в холодные вечера. Просто подогрейте свой любимый томатный суп и приготовьте жареную ветчину с сыром, используя любое сочетание сыра и хлеба, которое вам нравится.
• Греческие питы – Начните с хорошего мягкого лаваша. Разогрейте его, намажьте своим любимым хумусом и наполните вареной курицей, нарезанным огурцом, нарезанным помидором, листьями салата и красным луком. Добавьте немного цацики (которые обычно можно найти в отделе с хумусом в магазине) или немного греческого йогурта.

Ням! Мы уже голодны. Двигаясь вперед, давайте поговорим о салатах дальше.

ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА С САЛАТОМ БЕЗ РЕЦЕПТОВ

Если вы думаете, что салаты предназначены для кроликов, значит, вы их не пробовали! Не волнуйся; они супер сытные и наполнены смелыми ароматами! Мы на самом деле жаждем этого, и у вас будет ужин на столе в мгновение ока, если вы подадите один из этих простых салатов:

• Нежный салат из курицы Баффало . Запеките замороженные куриные вырезки любимой марки и, когда они будут почти готовы, полейте их любимым острым соусом или соусом для барбекю. Верните в духовку на несколько минут, пока соус не впитается, а куриное филе не станет хрустящим. Нарежьте курицу и перемешайте с вашим любимым салатным миксом и соусом ранч.
• Салат со стейком и картофелем фри – Это отличный способ размять хороший кусок стейка и превратить его в более легкое блюдо! Приготовьте или поджарьте постный стейк и нарежьте его тонкими полосками. Испеките немного замороженного картофеля фри. Подавайте нарезанный стейк и картофель фри с большим салатом из листьев салата, огурцов и помидоров, сбрызнув своей любимой заправкой и небольшим количеством сыра.
• Итальянский рубленый салат — Нарежьте немного салата романо, помидоры и салями. Смешайте с тертой моцареллой, банкой нута и вашей любимой итальянской заправкой.

Видишь? Салаты могут быть вкусными с правильным сочетанием начинки! Дайте им попробовать и посмотреть, что вы думаете.

ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА С ПАСТАМИ БЕЗ РЕЦЕПТА

Макароны, кто-нибудь? Нам нравится, насколько дешевым, легким и сытным может быть ужин с макаронами, и эти рецепты совсем не скучные:

• Паста песто с курицей и зеленой фасолью — Просто поджарьте на гриле или обжарьте куриную грудку без костей/кожи, тонко отбитую и приправленную солью и перцем. Нарежьте приготовленную курицу полосками и смешайте с приготовленной пастой, смешанной с вашим любимым соусом песто. Нам нравится добавлять немного приготовленной на пару зеленой фасоли, потому что она хорошо сочетается с соусом песто, но вы можете добавить любые овощи по вашему выбору.
• Равиоли с лимонно-чесночным шпинатом – Приготовьте ваши любимые равиоли согласно инструкции на упаковке. В сковороде обжарьте пакет свежего молодого шпината, пока он не увянет, с небольшим количеством оливкового масла, нарезанным чесноком, щепоткой соли и одним или двумя кусочками свежего лимонного сока. Выложите на шпинат приготовленные равиоли и сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла и соли.
• Салат с макаронными изделиями – Это ПРОСТО. Возьмите коробку салата из макарон с приправами и приготовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте немного тертой курицы или тунца и немного овощей, если хотите, и ужин подан.
• Традиционная паста с мясным соусом – Иногда мы используем куриные колбаски, иногда фрикадельки, а иногда обжариваем говяжий фарш или индейку и добавляем их в консервированную маринаду. Если у вас есть замороженный шпинат, добавьте его в соус, чтобы добавить зелени.

Это любовь! Мы любим устраивать вечер пасты раз в неделю. Если вы тоже это сделаете, у вас будет целый месяц идей. Счет!

ИДЕИ ДЛЯ ПРОСТОГО МЯСНОГО УЖИНА

Если вы любите мясо и картофель или ищете быстрый вариант ужина с высоким содержанием белка, попробуйте один из следующих вариантов:

• Фаршированный запеченный картофель — вариант или способ использовать остатки. Приготовьте красновато-коричневый картофель в духовке или микроволновой печи до мягкости. Вырежьте часть центра, смажьте небольшим количеством масла и наполните вашими любимыми вареными овощами и/или остатками вареного мяса, если у вас есть что израсходовать. Посыпьте вашим любимым сыром и запекайте или жарьте, пока сыр не расплавится.
• Стейки из ветчины с жареной цветной капустой — Стейки из ветчины великолепны, потому что они обычно нравятся детям, и они поставляются предварительно приготовленными, поэтому все, что вам нужно сделать, это нагреть их на плите, пока мясо не начнет немного подрумяниваться снаружи . Подавайте их с цветной капустой, запеченной в духовке с небольшим количеством оливкового масла и соли.
• Скрэмбл с копченым лососем, яйцом и оладьем – Есть множество способов подать завтрак на ужин, включая этот! Приготовьте замороженные картофельные оладьи или картошку, взбейте яйца и смешайте их в миске с нарезанным копченым лососем.
• Капустная капуста, белая фасоль и колбаса — Обжарьте ваши любимые нарезанные колбаски на сковороде, пока они не подрумянятся. Добавьте немного осушенной белой фасоли, нарезанную капусту и немного куриного бульона. Варить, пока капуста не завянет. Если вы хотите добавить немного нарезанного чеснока или лимонного сока, это не помешает. Подавать с хлебом, чтобы впитался сок.
• Цыпленок или лосось с мескитовым соусом и кукурузой – Обваляйте курицу или лосося в небольшом количестве оливкового масла с приправой из мескитового дерева и приготовьте способом по вашему выбору. Подавайте с паровой замороженной кукурузой или вареной кукурузой в початках.

Кто-нибудь еще хочет кукурузы в початках?! Настало время еще нескольких рецептов. Давайте тако об этом!

ТАКОС ИЛИ ПИЦЦА, КТО-НИБУДЬ? ВАМ ПОНРАВЯТСЯ ЭТИ ПРОСТЫЕ ИДЕИ ДЛЯ УЖИНА!

Хорошо, прежде чем мы перейдем к идеям для медленного приготовления пищи, у нас есть еще три варианта, которыми можно поделиться:

• Тако — дом, очень рекомендуем! Вы можете смешивать вещи, используя разное мясо, бобы, ракушки и начинки, но обычный старый говяжий фарш + приправа для тако + нарезанные кубиками помидоры + салат + тертый сыр + твердые ракушки всегда будут фаворитом. Попробуйте иногда тако с рыбой. Просто приготовьте рыбу с небольшим количеством приправы для тако и откройте пакет с салатом или нашинкуйте немного капусты, чтобы положить сверху. Выдавите немного свежевыжатого сока лайма сверху для дополнительного прикосновения!
• Naan Pizza – Считайте, что это взрослая версия английской пиццы с маффинами, которую вы ели в детстве! Держите немного наана в морозильной камере и немного соуса для пиццы в кладовой. Что касается начинки, то здесь нет никаких правил. Это отличный способ использовать остатки мяса, сыра и овощей в морозильной камере.
• Кесадильи – Приготовьте их с остатками курицы-гриль или любым другим мясом, которое вам нужно использовать: на одну половину лепешки положите курицу, нарезанные кубиками помидоры или сальсу и сыр чеддер. Сложите и обжарьте в небольшом количестве масла, пока сыр не расплавится и лепешка не начнет подрумяниваться. Если вы хотите усилить вегетарианский фактор, подумайте о добавлении вареной брокколи, лука или болгарского перца.

Вы не ошибетесь ни с одним из них. Но теперь, чтобы завершить наш список из 25 идей для ужина, давайте перейдем к тем рецептам для медленного приготовления, которые мы обещали. Спойлер: они все хороши!

БОЛЬШОЙ ФИНАЛ НАШИХ 25 ИДЕЙ ДЛЯ УЖИНА: 5 ВАРИАНТОВ МУЛЬТИВАРКИ БЕЗ РЕЦЕПТА

Итак, пришло время для грандиозного финала! Эти идеи для ужина не только не требуют рецептов, но и практически готовятся сами. Вот пять наших быстрых блюд для занятых вечеров:

• Миски для буррито для медленноварки — Есть несколько отличных готовых соусов для тушения, которые можно использовать при приготовлении свинины или курицы в мультиварке. После того, как мясо приготовлено, подавайте его с рисом, подогретой консервированной фасолью (пинто или черной), тертым сыром и начинкой по вашему выбору.
• Ветчина, зеленая фасоль, и картофель — Купите ветчину, зеленую фасоль и картофель и положите их в мультиварку с водой. Соленый вкус ветчины придает вкус всем остальным ингредиентам и превращает воду во вкусный бульон.
• Курица с соусом сальса в мультиварке — Возможно, это самая простая из всех 25 идей для ужина! Бросьте несколько куриных грудок в мультиварку, покройте сальсой и пакетом приправы для тако и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов или на сильном огне в течение 4 часов. Подавайте нарезанным на рис или целиком с фасолью и кукурузой.
• Цыпленок со сливочным сыром по-итальянски – Положите несколько куриных грудок в мультиварку с пакетом итальянской заправки и кусочком сливочного сыра. Измельчите и подавайте с рисом вместе с кукурузой. Так вкусно!
• Колбаса и перец, приготовленные в медленноварке – Вы всегда можете использовать свежий нарезанный перец, но если вы хотите сэкономить еще больше времени, в большинстве продуктовых магазинов продаются пакеты смешанных замороженных сладких перцев. Просто бросьте перец в мультиварку и положите сверху колбасу. Подавайте «как есть» в рулете или с макаронами или рисом.

Легко!

КАКИЕ ВАШИ ЛЮБИМЫЕ УЖИНЫ БЕЗ РЕЦЕПТОВ?

Надеюсь, вы нашли в этом списке хотя бы несколько блюд, которые понравятся вашей семье и сделают ваши ужины в будние дни немного проще.

Какие ваши любимые блюда без рецепта? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

Кстати, не забудьте посетить ShelfCooking.