10 Вкусных и простых рецептов с фаршем. Сборник рецептов на любой случай

zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Простые рецепты

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Я собрала для вас сразу 10 рецептов из фарша. Вкусные, простые и быстрые блюда. Блюда из фарша очень любят дети. Фарш мягче и сочнее, в отличие от мяса.
1. Мини бургеры:
Слоеное тесто (любое
Фарш (у меня куриный
Лук
Яйца
Соль и специи
Листья салата
Помидор
Сыр
Кунжут
От этого рецепта с фаршем и дети и взрослые останутся в восторге. Домашние бургеры это не так уж и вредно.
2. Бризоль с фаршем и овощами:
Фарш — 200 г
Яйца — 4 шт
Сметана — 2-3 ст. л
Чеснок — 2 зуб.
Огурец — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соль и перец
Это одно из моих любимых блюд с фаршем. Люблю бризоль в этом исполнение. А с овощами это еще свежо и полезно.
3. Запеканка с картошкой и фаршем:
Картофель — 4-5 шт
Лук — 1 шт
Фарш — 200 г
Яйца — 2 шт.
Кефир — 100 г (сметана
Майонез — 1 ст. л
Соль и перец
Очень вкусная запеканка на ужин с картошкой и фаршем. Запеканка получается нежной, сочной и сытной.
4. Картофельные зразы с фаршем:
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт
Мука — 100 г
Фарш — 300-400 г
Лук — 1 шт
Перец — 1 шт (можно заменить на морковь
Соль и перец
Картофельные зразы с фаршем уже давно завоевали народную любовь. Очень вкусное блюдо с фаршем на ужин.
5. Фрикадельки в тесте:
Слоеное тесто
Фарш (со специями и луком
Помидор
Яйцо (для смазывания
Кунжут
Это просто закуска, которую можно приготовить, если у вас остался лишний фарш или просто хочется не сосиску в тесте, а фрикадельку
6. Бризоль с фаршем:
Фарш — 400 г
Сыр — 50 г
Лук — 1 шт.
Соль и специи
Для яичных блинов:
Яйца — 5 шт
Молоко — 60 мл
Соль и перец
Для соуса:
Сметана — 2 ст. л
Чеснок — 2 зуб.
Зелень
Соль и специи
Еще один рецепт бризолей с фаршем. Тоже очень интересный и вкусный рецепт на ужин или обед. Выбирайте, какой больше понравился и готовьте с удовольствием.
7. Картофельные рулетики с фаршем:
Для теста:
Картофель — 400 г Яйцо — 1 шт.
Крахмал — 50 г
Соль — 1/4 ч. ложки
Мука — 30-50 г (при необходимости
Для начинки:
Фарш мясной (у меня свиной — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 10 г
Дополнительно:
Сухари панировочные (мелкого помола — 25 г
Масло растительное — для смазывания формы
Масло сливочное — 40 г
Много у меня рецептов из картошки и фарша, но очень уж вкусно получается. И вот еще одна идея для ужина — картофельные рулетики с фаршем.
8. Мясные ватрушки с грибами:
Фарш — 500 г
Лук — 3 шт
Шампиньоны — 300 г
Сыр — 80 г
Зелень
Соль и перец
Этот рецепт из фарше, также давно всем известен, но если вы забыли или не знали, то обратите внимание.
9. Драники с фаршем:
Картофель — 2-3 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 1-2 ст. л
Соль и специи
Фарш — 200 г
Зелень
Люблю драники, а фаршем они получаются намного вкуснее. Кто называет это блюдо — колдуны, кто деруны, но думаю суть понятна.
10. Картофельные корзиночки с фаршем:
Картошка — 4-5 шт
Фарш — 300 г
Сливоч. Масло — 30 г
Мука — 2 ст. л
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Сыр 100 г
Соль и перец
Зелень
Несмотря на неказистый вид этого блюда из фарша, очень рекомендую попробовать. Вкуснота.
Вот такими 10 рецептами с фаршем я хотела с вами поделиться. Надеюсь вы дайте интересные мясные блюда и приготовите
Дата: 2021-12-30

← Слоеный рулет Сытный. Выпечка из слоеного теста

3 Завтрака из творога для хорошего дня. Творожный завтрак — вкусно и полезно →

Похожие видео

Пирожки с капустой ТЕСТО ПРОЩЕ ПРОСТОГО

• Ольга Матвей — Готовить просто!

Нежный крем суп с профитролями! Рецепт от ильи лазерсона

• Зона Лазерсона

Пасхальная ВЫПЕЧКА. Теперь РУКАМИ тесто можно НЕ МЕСИТЬ. Цыганка готовит.

• Галина Кухня

Классическое Шоколадное Печенье! Рассыпчатое песочное печенье с какао на желтках!

• Коллекция Рецептов — Дина

Итальянский Десерт Торт Нуа Torta Nua

• Готовим с Ириной Хлебниковой

2 апреля! Готовим грядки под огурцы и томаты для ранней высадки

• Урожайный огород

Другие видео канала

4:2

Что приготовить из куриного филе? 3 Вкусных и простых рецепты

3:8

Супер Закуска! Бисквитный рулет с яйцом и луком. Закусочный рулет

4:9

Горячие бутерброды — 3 Рецепта. Супер завтрак и перекус. Вкуснятина из обычного батона

3:16

ХИТ! Картофельный Рулет с фаршем. Вкуснейший рулет в духовке

3:0

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Пирог из лаваша с курицей и грибами. Пирог без возни с тестом

5:9

3 Вкуснейших Ужина для всей семьи. Что приготовить на ужин и обед?

3:17

Мягкие, ароматные и очень вкусные Французские булочки. Домашняя выпечка

4:51

ЦЕЛЫЙ ПРОТИВЕНЬ ВКУСНЯТИНЫ! 3 Рецепта вкуснейшей картошки в духовке. У вас будут просить добавку

3:31

3 Крутых завтрака на сковороде. Завтрак на скорую руку. Что приготовить на завтрак?

3:50

Слоеные пироги. 3 Крутых рецепта вызывающие аппетит. Выпечка из готового слоеного теста

Что приготовить из фарша — быстро и вкусно, лучшие рецепты

• Разное
• 17 Авг, 2017
• 0

Admin

Если у вас в доме есть немного фарша, то вы обязательно должны приготовить какой-нибудь из рецептов в данной статье. Мы подобрали для вас несколько очень вкусных и быстрых блюд из фарша.

Люля-кебаб

Ингредиенты:

• Сало курдюк — 120 г;
• Фарш баранина — 800 г;
• Лук — 2 шт;
• Кориандр — по вкусу;
• Соль и перец — по вкусу;
• Базилик сушёный — по вкусу;
• Зелень кинзы — 6 веточек;
• Чеснок — 2 зубка;
• Масло растительное — 60 г.

Приготовление

1. Хорошенько измельчите сало, лук, зелень и чеснок, а затем смешайте с мясным фаршем и специями.
2. Утрамбуйте все в миску и добавьте растительное масло. Поместите миску с фаршем в холодильник на несколько часов или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 250 градусов, противень нужно покрыть фольгой. Возьмите немного фарша и сформируйте люля.
4. Готовые люля положите на противень с фольгой и смажьте каждый растительным маслом. Поместите все в духовку и убавьте температуру до 200 градусов.
5. Готовьте около 30 минут (можно переворачивать).

Ленивая пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 550 г;
• Томаты в собственном соку — 380 г;
• Моцарелла — 300 г;
• Багет — 1 шт;
• Базилик — 1 пучок;
• Растительное масло.

Приготовление

1. Фарш обжарьте на сковороде около 10 минут, а затем добавьте томаты и томите еще некоторое время (15 минут), чтобы выпарилась жидкость.
2. Разрежьте вдоль багет и извлеките всю мякоть внутри. Половинки лучше всего подсушить в духовку.
3. Нарежьте моцареллу небольшими кусочками или кубиками и измельчите базилик.
4. Фарш с томатами и сыр необходимо разложить внутри багета. Затем посыпьте базиликом и выпекайте еще 6-7 минут.

Драники с фаршем

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан;
• Картофель — 6 шт;
• Яйцо — 1 шт;
• Лук репчатый средний — 1 шт;
• Фарш (мясной) — 120 г;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Приготовление

1. Натрите картофель на крупной терке, добавьте соли, яйцо и все хорошенько перемешайте.
2. Добавьте один стакан муки и еще раз перемешиваем.
3. Нарежьте мелко лук и добавьте его к фаршу. Возьмем специи по вкусу и все тщательно перемешиваем.
4. На сковороде разогреваем растительное масло. При помощи столовой ложки кладем картофельное тесто и сверху нашу начинку, затем еще один слой теста.
5. Обжарьте драники с двух сторон и подавайте горячими.

Пастуший пирог

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 600 г;
• Бульон — 0,5 стакана;
• Сливочное масло — 75 г;
• Молоко — 1/4 стакана;
• Луковица — 2 шт;
• Картофель — 4 шт;
• Морковь — 2 шт;
• Соль и перец — по вкусу;
• Зеленый горошек — 1 банка.

Это интересно — Что приготовить из курицы на ужин — быстро и вкусно.

Приготовление

1. Приготовим пюре. Для этого отварите очищенный картофель, добавьте сливочное масло и молоко.
2. На оставшемся масле нужно обжарить измельченный лук и морковь. Слейте жидкость с банки горошка и добавьте его к овощам, когда они станут мягкими. Жарить около 4 минут на среднем огне. Теперь нужно положить фарш и когда он подрумянится, добавьте бульон и тушите около 12 минут, не накрывая крышкой.
3. Возьмите форму для запекания, на самый низ поместите фарш с овощами, затем слой картофельного пюре и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25-35 минут.

Картофельная запеканка с фаршем — видео

Теги: Блюда из фаршаБлюдоБыстроВариантыВкусноВкусноеЕдаИдеиИз фаршаИнгредиентыКулинарияНа ужинПищаПриготовлениеПродуктыПростыеРецептыУжинФаршЧто приготовитьЧто приготовить из фарша

Вам понравится

Простой рецепт рагу из говяжьего фарша

К

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 04.10.22

Протестировано

Коллин Грэм

Протестировано
Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель Ест / Дайана Рэттрей

Это сытное тушеное мясо из говяжьего фарша представляет собой простое сочетание нежирного говяжьего фарша, картофеля и моркови. Говяжий бульон придает тушеному мясу характерный мясной вкус, а основная мука и водная суспензия загущают жидкость. Это также отличное рагу на костре. Просто бросьте все вместе в жаровню и варите тушеное мясо до подачи.

Это очень простое и универсальное блюдо в одной кастрюле, которое можно съесть менее чем за час. Для сытного повседневного обеда подавайте тушеное мясо с хрустящими булочками или печеньем и салатом. Или выложите тушеное мясо на кускус или рис.

«Если вы просто хотите классическое, сытное рагу, это отличный рецепт. Нарезка овощей, пока говядина подрумянивается, ускоряет приготовление, а мука делает тушеное мясо идеально густым. С таким количеством других ингредиентов, которые могли бы подойти сюда, рецепт великолепен. на любой будний вечер». — Колин Грэм

• 1 фунт говяжьего фарша

• 1 средняя луковица, крупно нарезанная

• 1 фунт картофеля

• 2 средних моркови

• 3 чашки несоленого говяжьего бульона с низким содержанием натрия

• 4 столовые ложки муки общего назначения

• 1/4 стакана холодной воды

• Кошерная соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки, по желанию

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Катарина Зуник

2. Поставьте большую жаровню или глубокую сковороду на средний огонь. Добавьте в сковороду говяжий фарш и лук и готовьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным, а говядина не перестанет быть розовой.

   Ель ест / Катарина Зуник

3. Слейте лишний жир и верните сковороду на огонь.

   Ель ест / Катарина Зуник

4. Тем временем очистите картофель или оставьте кожуру на нем и нарежьте на небольшие кусочки.

   Ель ест / Катарина Зуник

5. Очистите морковь и нарежьте ее тонко.

   Ель ест / Катарина Зуник

6. Добавьте говяжий бульон в смесь говяжьего фарша вместе с картофелем и морковью.

   Ель ест / Катарина Зуник

7. Накройте сковороду и уменьшите огонь до минимума. Продолжайте готовить около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.

   Ель ест / Катарина Зуник

8. В чашке или небольшой миске смешайте муку и холодную воду; взбейте или перемешайте до однородности.

   Ель ест / Катарина Зуник

9. Вмешайте смесь муки и воды в рагу. Увеличьте огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, не накрывая крышкой, примерно 2–3 минуты. Попробуйте и при необходимости добавьте кошерную соль и перец.

   Ель ест / Катарина Зуник

10. По желанию украсьте тушеный говяжий фарш свежей нарезанной петрушкой.

    Ель ест / Катарина Зуник

Tip

Хорошее и ароматное соотношение постного и жирного говяжьего фарша для этого блюда составляет 85/15 процентов. Не забудьте слить лишний жир, прежде чем добавлять бульон.

Варианты рецептов

• Если вы предпочитаете блюда без глютена, используйте кукурузный крахмал в качестве загустителя. Размешайте около 2 столовых ложек кукурузного крахмала в 2-3 столовых ложках холодной воды, пока смесь не станет однородной. Добавьте его в слегка кипящее рагу и продолжайте варить около 2-3 минут. Если он недостаточно густой, повторите с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала примерно на 1 столовую ложку холодной воды.
• Для дополнительного вкуса добавьте в тушеный говяжий фарш банку нарезанных кубиками помидоров весом 14,5 унций или 3–4 столовые ложки томатной пасты.
• Сделайте его более сытным и красочным, добавив горсть свежей или замороженной стручковой фасоли вместе с морковью.
• Замороженный на пару горошек или овощную смесь можно добавлять непосредственно перед приготовлением рагу.
• Если в вашей семье есть любители мяса, увеличьте количество говяжьего фарша до 1 1/2 фунта или добавьте около 1 стакана сушеных консервированных бобов для получения дополнительного белка.

Как хранить

• Охладите остатки тушеного мяса в неглубоком закрытом контейнере в течение 2 часов и съешьте в течение четырех дней.
• Чтобы заморозить тушеное мясо, переложите порции в контейнеры для заморозки или пакеты для заморозки с застежкой-молнией и заморозьте на срок до шести месяцев.

Как слить жир с говяжьего фарша?

Удаление жира с обжаренного говяжьего фарша гарантирует чистоту тушеного мяса. Поскольку этот рецепт готовится в толстостенной кастрюле, лучше всего отодвинуть говяжий фарш на одну сторону и наклонить кастрюлю, чтобы жир скапливался на другой стороне. Используйте ложку или смазку для индейки, чтобы удалить жир и переложить его в небольшую миску. Дайте ему остыть, прежде чем выбрасывать его; не выливайте его в канализацию.

28 вкуснейших рецептов говяжьего фарша

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Говяжий фарш с перцем чили (говяжий фарш) — Khin’s Kitchen

Перейти к рецепту

Говяжий фарш с перцем чили — это обжаренный говяжий фарш с перцем, луком и простым домашним соусом. Пряный, сладкий и пикантный вкус собраны вместе. Очень вкусно и так быстро готовится всего за 20 минут. Подавайте с тарелкой отварного риса и приготовьте вкусный ужин!

Этот рецепт представляет собой жареный говяжий фарш в азиатском стиле с большим количеством овощей и азиатским соусом для жарки. Это блюдо — одно из любимых блюд в нашей семье, и мой суетливый маленький мальчик, даже мальчик, любит его. (Вы можете приготовить для детей без чили с птичьим глазом.) Вам обязательно понравится этот рецепт жареной говядины с чили, и вы будете поражены тем, как быстро и легко его приготовить.

Это блюдо представляет собой фантастическое сочетание влажного нежного говяжьего фарша, сладкого лука, хрустящего болгарского перца, зеленого лука и острого перца чили «птичий глаз». А пикантный соус дает результат умами. Вы можете разнообразить это блюдо, добавив любые жареные овощи, нарезанные кубиками. Этот рецепт также хорошо сочетается с фаршем из курицы или индейки.

Я люблю готовить из мясного фарша, потому что это очень универсальный белок, из которого можно приготовить много разных блюд. Вот еще несколько любимых рецептов мясного фарша в нашей семье, которые могут вам понравиться:
— Монгольский говяжий фарш (еще один быстрый и вкусный рецепт говяжьего фарша на одной сковороде)
— Азиатские фрикадельки в двух вариантах (жареные куриные фрикадельки и фрикадельки в томатном карри)
— Chilli Pepper Chicken (куриный фарш, обжаренный с перцем)

Что входит в блюдо

Говядина : Для этого рецепта я обычно делаю фарш из постной или менее жирной говядины. Вы можете заменить любой фарш на ваш выбор. Если вы хотите использовать ломтики говядины, выберите нежную мясную нарезку и нарежьте мясо тонкими ломтиками против волокон.

Овощи : Лук, болгарский перец, зеленый лук идеально подходят для этого рецепта, но вы можете добавить любые ваши любимые овощи для жарки, нарезанные небольшими кубиками. Вы можете не добавлять перец чили с высоты птичьего полета, если не можете есть много специй.

Соус для жарки: Соус можно приготовить из обычных ингредиентов для соуса для жарки, соевого соуса, устричного соуса и кунжутного масла для идеальной гармонии вкуса умами.

Не могли бы вы сделать это жаркое блюдо более пикантным? Это один из часто задаваемых вопросов. Поскольку это блюдо представляет собой сухое жаркое, его можно подавать с рисом без особого соуса. Мясо получается влажным, сочным и наполненным ароматом. Однако, если вы хотите, чтобы он был с большим количеством соуса, вы можете смешать пол чайной ложки кукурузного крахмала и полстакана куриного бульона или воды в миске и влить, а затем добавить устричный соус и соевый соус.

Как подавать это блюдо

Моя мама готовила школьный ланч-бокс с этим блюдом, салатом и зеленью. Мои друзья так любили это блюдо, что мне всегда приходилось просить маму приготовить для них дополнительно. Вы можете просто подавать с пропаренным рисом и добавить несколько ломтиков огурца, обжарить зелень или салаты и сделать вкусную рисовую тарелку.

Или вы можете сочетать это блюдо с острым и кислым супом, простым жареным чой-сам, жареным рисом с чесноком или куриной лапшой с брокколи и приготовить вкусный семейный ужин.

Как приготовить говяжий фарш с перцем чили

Сначала маринуйте говяжий фарш с кунжутным маслом, нарезанным имбирем и легким соевым соусом не менее 15 минут. В этом рецепте я использовала нежирный говяжий фарш.

Мелко нарежьте зубчики чеснока, зеленый лук и перец чили нарежьте тонкими ломтиками, перец и сладкий лук нарежьте мелкими кубиками. В этом рецепте я использовал перец чили «птичий глаз» для придания пикантного вкуса. Если вы не можете найти перец чили с высоты птичьего полета, вы можете добавить любой доступный свежий перец чили.

Нагрейте сковороду до умеренно высокой температуры, сбрызните маслом и добавьте нарезанный чеснок и перемешайте в течение нескольких секунд, затем добавьте лук и перемешайте в течение 1 минуты.

Добавьте маринованную говядину и перемешайте, пока говядина слегка не изменит цвет, затем добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус и устричный соус. Хорошо перемешайте на среднем огне, пока вся говяжья жидкость не впитается.

Добавьте болгарский перец, перец чили и зеленый лук. Перемешивать 1-2 минуты, влить 1 ч. л. кунжутного масла, затем посыпать щепоткой черного перца и солью по вкусу (по желанию).

Это блюдо хорошо сочетается с отварным рисом. Не забудьте сварить рис перед тем, как приступить к приготовлению говядины. Я лично люблю подавать с тайским жасминовым рисом. Подавать немедленно! Наслаждаться!

Этот рецепт также хорошо сочетается с фаршем из курицы/индейки. Вы можете проверить мой рецепт курицы с перцем чили по следующей ссылке.

https://youtu.be/ow18i313QLQВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Лучшая говядина с перцем чили | Простой и легкий рецепт. 🍛😋🥢 (https://youtu.be/ow18i313QLQ)

Другие мои вкусные рецепты жареной говядины

• Куминовая говядина во фритюре (обжаривание нежных ломтиков говядины со вкусом тмина)
• Перцовый стейк во фритюре (стейк из говядины с перцем, жареный в китайском стиле)
• Монгольская говядина (супер вкусная) Жаркое из говядины по-американски и по-китайски)
• Говядина и брокколи (классическое домашнее жаркое из говядины по-китайски и брокколи)
• Хрустящая говядина со сладким перцем чили (простой рецепт говядины с чили)

Watch My Video How To Make It

[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=ow18i313QLQ[/embedyt]

Основные ингредиенты

• ▢ 400 г Minice Beef
• ▢ ½ Большого сладкого лука
• ▢ 3-4 Весенний лук
• ▢ 1 Bell Pepper
• ▢ 3-4 Чилки для птичьего глаз
• 3333. 5.533.5.53333.5333.5.5333.5.53333.5.5333.5.533.53333.5.53333.
• ▢ 2 ст.л. растительного масла
• ▢ Соль по вкусу по желанию
• ▢ 1 ч.л. Перец черный

Маринат для говядины

• ▢ 1 ч.л. Светлый соевый соус
• ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла
• ▢ 1 ч. Кунжутное масло

• Смешайте говяжий фарш с кунжутным маслом, нарезанным имбирем, легким соевым соусом и маринуйте 15 мин.

• Мелко нарежьте зубчики чеснока, зеленый лук и перец чили нарежьте тонкими ломтиками, перец и сладкий лук нарежьте мелкими кубиками.

• Нагрейте сковороду до умеренно сильного огня, сбрызните две столовые ложки масла и добавьте нарезанный чеснок и перемешайте несколько секунд, затем добавьте лук и перемешайте в течение 1 минуты.

• Добавьте маринованную говядину и перемешайте, пока говядина слегка не изменит цвет, затем добавьте светлый соевый соус, темный соевый соус и устричный соус.