Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюдо в духовке с картошкой: Картошка с мясом на противне быстро и очень вкусно

Содержание

Свинина с картофелем в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Viktoria Matvejeva

порций:

6ГОТОВИТЬ:

2 часа

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Viktoria Matvejeva3 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

696

44

46

29

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Свинина

1 кг

Картофель

5,7 штук

Морковь

2,3 штуки

Лук

2 штуки

Сыр

150 г

Молоко

500 мл

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Хмели-сунели

½ чайные ложки

Растительное масло

3 столовые ложки

Сливочное масло

100 г

Зелень

1 пучок

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Форму смазываем растительным маслом. Картофель, морковь, лук режем колечками шириной 0,5 см. Сыр и масло нарезаем маленькими кубиками. Затем все выкладываем слоями в форму для выпечки: картофель, морковь, лук, масло, сыр. Далее солим и перчим этот слой.

2Свинину нарезаем на крупные кубики (3 на 3 см). Обжариваем свинину без соли и перца на сильном огне до корочки. Не важно, что внутри сырое, просто получаем корочку, по этой же причине не солим, т. к. соль заставляет мясо отдать все соки.

ИнструментНож шефский

3Обжаренную свинину выкладываем слоем на картофель.Солим, перчим.

4Сверху засыпаем лук, морковь, сыр, масло.

5Последним слоем идет картофель, чуть солим и перчим. Соль, не забудьте, из расчета 1 ч. л. на 1 кг мяса.

6В молоко вмешиваем хмели-сунели, солим, перчим и вливаем в форму. Жидкость должна доходить до верхнего слоя картофеля. Если молоко 3,2% жирности, разбавляем водой.

7Укрываем фольгой.

8Запекаем в духовке при 200–220 градусах 1,5–2 часа.

ИнструментТермометр для духовки

9Снимаем фольгу, протыкаем овощи, если мягкие, то посыпаем сверху натертым сыром и оставляем минут на 15 для корочки.

10Посыпаем зеленью.

Картошка с сардельками, запеченная в фольге

Картошка с сардельками, запеченная в фольге

https://www. ermolino-produkty.ru/

Картошка с сардельками — блюдо несложное, но очень сытное и аппетитное. А если запечь его в фольге на углях, оно приобретет ни с чем не сравнимый аромат. Секрет успешного пикника на природе — молодая рассыпчатая картошка, сочные сардельки ТМ «ЕРМОЛИНО», раскаленные угли, свежий воздух и отличный аппетит. А фирменная сметана ТМ «ЕРМОЛИНО» сделает картофель еще нежнее и вкуснее!

Сардельки «Оригинальные» ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 упаковка
Сметана 20% ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 упаковка
Картофель молодой	10 шт.
Чеснок	6 зубчиков
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу

Мои дети обожают конфеты ермолинские. Хотя я хожу туда за полуфабрикатами в первую очередь. Это самые лучшие пельмени! Блины с начинками…, всегда куча вариантов для горячего ужина дома по-быстренькому! ну и конфеты беру для детей там само собой, это уже традиция. Всем советую заглядывать в магазинчики Ермолино. С виду, может и неприметный, но очень много вкусного там всегда!

Моя соседка в Ермолино работает, я по ее рекомендации стала захаживать в магазин. Отличная продукция. Вкусно, разнообразно всё. Жалко, что новинки не все у нас сразу же появляются, приходиться подождать. Очень нравятся ваши макароны, не развариваются, не слипаются. Всё как надо. Я вообще макаронная душа, ваши считаю очень хорошими. Скоро дача начнется, тушеночка ваша просто спасение! Всё вкусно очень!

Сейчас мало осталось таких магазинчиков, в основном везде эти большие супермаркеты. А мне нравится по старинке, чтобы не лазать самой по полкам. Поэтому я хожу в “Ермолино”, тем более что недавно новый магазинчик открыли, прямо через дорогу от нас. На товарах понятные ценники, а если только завезли, то девочки всегда подскажут, что почем и посоветуют, что взять. Лежалого никогда ничего не бывает. Очень нравится ряженка и творог. Видно, что все натуральное.

Адыгея республикаАлтай республикаАлтайский крайАмурская областьАрхангельская областьАстраханская областьБашкортостан республикаБелгородская областьБрянская областьБурятия республикаВладимирская областьВолгоградская областьВологодская областьВоронежская областьДагестан республикаЕврейская автономная областьЗабайкальский крайИвановская областьИнгушетия республикаИркутская областьКабардино-Балкарская республикаКалининградская областьКалмыкия республикаКалужская областьКамчатский крайКарачаево-Черкесская республикаКарелия республикаКемеровская областьКировская областьКоми республикаКостромская областьКраснодарский крайКрасноярский крайКрым республикаКурганская областьКурская областьЛенинградская областьЛипецкая областьМагаданская областьМарий Эл республикаМордовия республикаМосква городМосковская областьМурманская областьНенецкий автономный округНижегородская областьНовгородская областьНовосибирская областьОмская областьОренбургская областьОрловская областьПензенская областьПермский крайПриморский крайПсковская областьРостовская областьРязанская областьСамарская областьСанкт-Петербург городСаратовская областьСаха (Якутия) республикаСахалинская областьСвердловская областьСевастополь городСеверная Осетия — Алания республикаСмоленская областьСтавропольский крайТамбовская областьТатарстан республикаТверская областьТомская областьТульская областьТыва республикаТюменская областьУдмуртская республикаУльяновская областьХабаровский крайХакасия республикаХанты-Мансийский Автономный округ — ЮграЧелябинская областьЧеченская республикаЧувашская республикаЧукотский автономный округЯмало-Ненецкий автономный округЯрославская область

Есть блюда, которые оказываются уместными на любом застолье, готовка которых забирает минимум времени и не слишком бьет по кошельку. Именно такое угощение, которое любят едоки всех поколений, — мясо в фольге, запеченное в духовке, и ми предлагаем несколько рецептов с фото для наглядности.

Рецептура многих вариантов мясной запеканки с картофельной нарезкой в духовом шкафу предполагает использование майонеза. Если вы не слишком жалуете этот соус, можете заменить его таким же количеством сливок или сметаны. Жирность подбираем по своему усмотрению.

Из пряностей рекомендуем чеснок – он любому виду мясного продукта придаст нежность и аромат. Не забудьте черный перец к мясу и куркуму к картофелю. Если любите поострее, добавьте в коктейль пряностей щепотку чили. Кориандр (в зернах или порошке) тоже будет уместен.

Вместе жирной свинины можно взять говяжью вырезку в таком же количестве. Если картофель молодой, чистить его перед нарезкой необязательно – можно просто хорошенько помыть кухонной щеткой. Аромат и свежесть угощению придаст огородная зелень.

Этот вариант мясного горячего можно припасти для праздника. Приготовив это блюдо, можно о застолье не переживать – гости не встанут из-за стола голодными. А чтобы сократить время запекания в духовом шкафу, все продукты предлагаем довести до полуготовности на сковороде. Грибы берите шампиньоны – их не нужно варить, а сразу – на обжарку.

Подавать мясо с картошкой можно прямо в фольге, то есть в мешочках с картошкой и грибами, запеченных в духовке по этому несложному рецепту. Простые ингредиенты, легкое приготовление и оригинальная подача – все это делает такое блюдо настоящей находкой для каждого домашнего повара. Готовьте и пробуйте с удовольствием!..

В духовке в фольге можно запечь прекрасное порционное блюдо, в состав которого будет входить сразу и мясо, и гарнир — это и вкусно, и удобно, и оригинально. Порционное мясо с картошкой и грибами в фольге можно подать и гостям к праздничному столу, а можно и порадовать домашних к ужину. А приготовить это блюдо совсем не сложно. Сегодня я поделюсь этим рецептом с вами, дорогие читатели блога «Семье на заметку», и вы в этом убедитесь сами.

Ну и напоследок, чтобы вы ушли с моего сайта с хорошим настроением, небольшое развлечение для вас. Все мы знаем, как выглядят грозные скаты. Но я даже представить не могла, что с обратной стороны они выглядят ВОТ ТАК! Просто милашки, да еще с ножками!

Картошка с мясом в фольге в духовке — достаточное сытное, но очень простое блюдо. Чтобы его приготовить, понадобится минимальный набор продуктов, а для того чтобы картошка с мясом получились мягкими, готовить блюдо лучше подольше. Мясо можно взять любое на свой выбор, в моём варианте сегодня — телятина.

Картошку промойте, убирая грязь и песок, очистите ее от кожуры и удалите все глазки кончиком ножа. Еще раз сполосните овощи водой. Очищенный картофель нарежьте кружочками, брусочками или соломкой. Главное не мельчите, делайте кусочки средней толщины. Нарезанный картофель обсушите с помощью одноразовых бумажных полотенец.

Мясо промойте, излишки жира срежьте, но не весь, оставьте немного, чтобы блюдо получилось сочнее. Обсушите полотенцем и порежьте кусочками небольшого размера. Сложите нарезанное мясо в глубокую тарелку, посыпьте его солю и специями, а затем хорошенько перемешайте, обваляв в приправах каждый кусочек.

Застелите противень фольгой, оставляя с боков лишние края, достаточно большие для того, чтобы их можно было бы завернуть внутрь. На фольгу выложите кусочки картофеля, затем мясо, посыпьте все мелко нарубленным зеленым луком и перемешайте. Добавьте растительное масло и перемешайте опять.

Завернутые в фольгу мясо с картошкой поставьте в прогретую духовку. Запекать все нужно в течение 1,5-2 часов
, в зависимости от духовки. Для верности, спустя 60 минут
осторожно приоткройте фольгу и посмотрите, пропеклось ли мясо, стал ли картофель рыхлым. Если нет, то заверните все обратно в фольгу и продолжайте запекать.

Когда мясо с картошкой как следует пропекутся, достаньте их из духовки, вскройте фольгу и тут же подавайте на стол.
При запекании в фольге, поджаристой корочки не ожидайте, если вы все же хотите получить такую, то за несколько минут до конца готовки фольгу сверху нужно будет раскрыть и поставить противень с мясом и картошкой в верхнюю половину духовки. По возможности лучше так же использовать режим «гриль»
, увеличив при этом температуру.

Подавайте мясо с картошкой сразу после приготовления, просто разложив все на порции и украсив каждую свежей зеленью. Предложите на выбор несколько соусов, а так же различные соленья: квашенную капусту, маринованные огурцы и помидоры, или что-то еще в таком же духе. Так у вас получится полноценный сытный обед.
Приятного аппетита!

По данному рецепту запекать мясо с картошкой можно и порциями, разложив все по небольшим кулечкам фольги и плотно запечатав. Тогда можно будет подать блюдо прямо в фольге на стол, и каждый самостоятельно вскроет свою порцию.

Мясо с картошкой — блюдо по-настоящему универсальное. Сложно представить, кто отказался бы от такого обеда. Но если вас смущает обилие грязной посуды и большое количество времени, необходимое для запекания сырого картофеля, обратите внимание на этот рецепт. Мы просто сделаем блюдо в фольге, решив сразу две описанные проблемы.

Поскольку процесс будет проходить под плотно закрытой фольгой, ингредиенты не смогут приобрести аппетитную корочку. А чтобы это произошло, советуем за 10-15 минут до конца готовки раскрыть фольгу и запечь свинину с картошкой под верхним огнем.

4. На плоский противень уложить в два слоя фольгу и разместить первым слоем картофель. Посыпать корнеплод солью и черным перцем. Влить пару ложек растопленного сливочного масла и перемешать, чтобы в процессе он не пригорел.

Несмотря на довольно большое количество мяса, которое даст жирный сок, добавление масла обязательно. Иначе картошка гарантированно пригорит к фольге. Но если вас смущает объем масла, просто уменьшите его, ограничившись смазыванием поверхности листа перед раскладкой свинины.

Несмотря на простоту представленного блюда, на его приготовление требуется около часа. Но если столько времени у вас нет, можно его сократить. Для этого рекомендуем отварить картошку «в мундире», а в это время подготовить оставшиеся ингредиенты. Таким образом, для рецепта мяса с картошкой в фольге в духовке понадобится всего 30 минут.

Если в вашей плите отсутствует верхний огонь, на последнем этапе готовьте в обычном режиме при максимальной температуре. Но раскрыть фольгу все же настоятельно рекомендуем, чтобы образовавшийся сок окончательно выкипел, а сырная корочка запеклась.

Вы собрали грибы и задумались, что с ними делать? Попробуйте приготовить мясо с картошкой, добавив в рецепт лесной урожай. Но только тогда, когда вы превосходно разбираетесь в грибах. В противном случае используйте покупные шампиньоны, ведь здоровье важнее всего.

Лисички вы смело можете заменить другими свежими грибами. Например, опятами или белыми. Также допустимо включить в этот рецепт шампиньоны или вешенки, но они дадут меньше аромата. Поэтому в этом случае лучше использовать грибные специи.

Для мяса с картошкой в фольге в духовке отлично подойдут разнообразные овощи. Причем чем больше их будет, тем богаче вкус вы получите в итоге. Что касается мяса, то предложенную курицу допустимо поменять на свинину, телятину или крольчатину.

6. Накрыть ингредиенты фольгой и готовить блюдо 30 минут при 185 градусах. Через полчаса мясо с картошкой в фольге в духовке открыть и запечь на протяжении еще 10 минут. Подавать изумительную овощную закуску с курицей сразу после выключения плиты с солеными помидорами и огурцами.

Если вы используете молодые овощи, то удалять шкурку (кроме лука) необязательно. Только в данном случае тщательно вымойте плоды, желательно с помощью щеточки. Также допустимы эксперименты со специями, которые, к слову, легко заменить свежей зеленью.

Скорее всего многие из вас пробовали пиццу «4 сыра». Казалось бы, так мало ингредиентов, а такое вкусное блюдо. Все дело в сочетании вкусов, которые обеспечивают различные сорта этого молочного продукта. А что если попробовать сделать нечто подобное с мясом и картофелем? Готовы немного поэкспериментировать? Тогда готовим свинину с брынзой, моцареллой и желтым сыром прямо сейчас.

Многие согласятся, что нежная курица часто требует использование специй, чтобы наполнить мясо яркими вкусовыми оттенками. Но пряности можно заменить пикантным беконом, благодаря которому блюдо «заиграет» необычными нюансами.

5. Оторвать четыре листа фольги, на каждый уложить равное количество картошки, среди которой распределить чеснок, соль и зелень. Также уложить сверху по одному бедру и не плотно свернуть фольгу, чтобы заправка не вылилась наружу.

7. При 180 градусах готовить мясо с картошкой в фольге в духовке на протяжении 25 минут, а затем приоткрыть бумагу и запекать в таком виде еще 20 минут. Подавать блюдо можно прямо в фольге, переместив на тарелки или деревянные доски.

Если под рукой не окажется сливок, можно заменить этот ингредиент сметаной. При этом ее лучше недолго взбить венчиком, а если она слишком густая и жирная, разбавить водой. Также допустимо вместо свежей зелени использовать сушеные травы или готовые специи.

Этот рецепт жареного картофеля не может быть проще. Всего из 3 ингредиентов и нескольких шагов вы получите идеально хрустящий картофель, который можно использовать для всего, от позднего завтрака до ужина. Хотя я считаю, что этот картофель самый вкусный, когда он очень простой, существует множество способов, которыми вы можете настроить этот гарнир в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами.

Смажьте маслом только дно противня: Несмотря на распространенное мнение, сам картофель не нужно смазывать маслом. Все, что вам нужно сделать, это смазать маслом дно противня, чтобы картофель мог образовать фирменную золотую корочку.

Картофель Yukon Gold однозначно лучше всего подходит для запекания. Их богатый, маслянистый вкус — это лишь бонус к тому, насколько хорошо они хрустят. У них также есть естественная сладость, которая так хорошо дополняет крупную соль. Если вы не можете достать их, следующие лучшие варианты — красный картофель или молодой картофель.

Подавайте запеченный в духовке картофель вместе со стейками рибай на гриле или свиными отбивными, приготовленными во фритюре, для сытного ужина. Если вы ищете легкий обед, соедините их с маринованными помидорами или садовым салатом. Если вы ищете легкую закуску для детей, посыпьте их расплавленным сыром чеддер.

Если вы хотите хранить жареный картофель до недели, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Это не позволит им стать липкими и несвежими. Следует отметить, что вы никогда не должны замораживать жареный картофель. Текстура вареного картофеля плохо оттаивает и становится очень зернистой.

Духовка : Разогрейте духовку до 400°F. Далее соберите картофель на противне в один слой. Повторно запекайте их, пока они полностью не прогреются (около 15 минут). Подавайте немедленно и наслаждайтесь этими удивительными остатками!
Фритюрница (самый быстрый способ) : Если у вас есть фритюрница, вы можете ускорить процесс разогрева. Для этого разогрейте фритюрницу до 400°F. Затем смажьте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем. Соберите картофель в один слой в корзине и обжарьте на воздухе в течение 3-5 минут. Наслаждаться!

Варка картофеля с небольшим количеством пищевой соды вытягивает крахмал. Если предварительное отваривание картофеля является для вас обязательным (хотя и не рекомендуется), лучше всего сделать это с небольшим количеством пищевой соды, чтобы дать ему возможность стать хрустящей.

Ваш жареный картофель не приобретет характерный оттенок золотисто-коричневого цвета, если вы покроете его слишком большим количеством масла. Чтобы приготовить хрустящий картофель, достаточно сбрызнуть дно сковороды маслом. Правильно — картошку саму в масло закидывать не нужно!

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	364
Общий жир	17 г
Насыщенные жиры	3 г
Холестерин	120 мг
Натрий	588 мг
Углеводы	39 г
Пищевые волокна	5 г
Всего сахаров	14 г
Добавленный сахар	4 г
Белок	15 г
Витамин D	0 мкг
Кальций	50 мг
Железо	2 мг
Калий	804 мг

Питательные вещества	Сумма
Всего калорий	364
Общий жир	17 г
Насыщенные жиры	3 г
Мононенасыщенные жиры	6 г
Полиненасыщенные жиры	5 г
Линолевая кислота	4 г
α-линоленовая кислота	0,6 г
Омега 3 — EPA	0 мг
Омега 3 — ДГК	0 мг
Холестерин	120 мг
Углеводы	39 г
Пищевые волокна	5 г
Всего сахаров	14 г
Добавленный сахар	4 г
Белок	15 г
Минералы
Кальций	50 мг
Калий	804 мг
Натрий	588 мг
Медь	246 мкг
Железо	2 мг
Магний	46 мг
Фосфор	201 мг
Селен	1 мкг
Цинк	3 мг
Витамины
Витамин А	2 мкг РАЭ
Витамин B6	0,6 мг
Витамин B12	0,6 мкг
Витамин С	25 мг
Витамин D	0 мкг
Витамин Е	1 мг
Витамин К	8 мкг
Фолат	28 мкг ДФЭ
Тиамин	0,1 мг
Рибофлавин	0,2 мг
Ниацин	4 мг
Холин	43 мг

	Фрукты	3/4 чашки
	Овощи	1 чашка
	Белковые продукты	2 1/2 унции

Красный картофель отлично подходит для запекания в духовке. Этот сорт картофеля хорошо держит форму и имеет нейтральный вкус, который хорошо сочетается с приправами в этом блюде. Существуют разные размеры и формы этого вида картофеля. Я предпочитаю использовать маленький молодой картофель, но вы можете использовать картофель в натуральную величину, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм, если хотите.

Разрежьте картофель пополам, затем бросьте его в смесь оливкового масла, сушеных трав, чеснока, сыра пармезан и приправ. Выложите картофель в один слой на противень. Запекайте картофель, пока он не станет золотисто-коричневым и мягким, что занимает около 35-40 минут. Посыпьте приготовленный картофель свежей петрушкой, затем подавайте и наслаждайтесь.

Я считаю, что это блюдо лучше всего подавать сразу, так как картофель со временем размякнет, когда остынет. Любые остатки останутся свежими в холодильнике до 3 дней. Вы можете разогреть картофель на плите или в духовке, пока он не станет хрустящим.
В этом рецепте используются сушеные итальянские приправы, представляющие собой смесь трав, включающую базилик, орегано, розмарин и петрушку. Вы можете найти эту приправу в отделе специй большинства продуктовых магазинов.

Свинина с картофелем в духовке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картошка с сардельками, запеченная в фольге

Ингредиенты

Приготовление

Приятного аппетита!

Запеченная картошка с мясом в фольге.

Особенности запекания филе с картофелем в духовке в фольге

Мясо свиное в фольге с картошкой в духовке: простой рецепт

Ингредиенты

Пошаговое приготовление свинины с картофелем в фольге на ужин

Самое вкусное филе теленка с картофелем фри и грибами в фольге

Ингредиенты

Как запечь картофель и мясо под сыром в духовке в мешочках из фольги

Теперь нужно сделать соус

Сформируем фольгированные мешочки

Мясо с картошкой и грибами в фольге порционно

Готовим мясо с картошкой в фольге в духовке

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Шаг 2: подготавливаем мясо.

Шаг 3: упаковываем мясо с картошкой в фольгу.

Шаг 4: запекаем мясо с картошкой в фольге в духовке.

Шаг 5: подаем мясо с картошкой, запеченные в фольге в духовке.

Вариант 1: Классический рецепт мяса с картошкой в фольге

Вариант 2: Быстрый рецепт мяса с картошкой в фольге

Вариант 3: Мясо с картошкой и грибами в фольге

Вариант 4: Мясо с картошкой и овощами в фольге

Вариант 5: Мясо с картошкой и сыром в фольге

Вариант 6. Мясо с картошкой, беконом и сливками в фольге

Картофель, запеченный в духовке (всего 3 ингредиента)

Как приготовить жареный картофель

Видеоруководство по жареному картофелю в духовке

Советы по приготовлению самого хрустящего жареного картофеля

Лучший картофель для запекания

Различные способы приправить жареный картофель

Способы подачи запеченного в духовке картофеля

Советы по хранению жареного картофеля

Как разогреть жареный картофель

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли варить картофель перед жаркой?

Почему мой жареный картофель размок?

Что дает добавление пищевой соды в кипящий картофель?

Почему мой жареный картофель не становится золотисто-коричневым?

Замачивание картофеля в воде делает его более хрустящим?

Другие блюда из картофеля, запеченного в духовке

Поделись любовью ❤️

Рецепт

Жареный картофель и яблоки с куриной колбасой в одном блюде

Ингредиенты

Указания

Информация о пищевой ценности

Группы продуктов MyPlate

Рецепты, которые могут вам понравиться

Жареный красный картофель — Ужин в зоопарке затем запекается в духовке до идеального золотисто-коричневого цвета.

Подходит ли красный картофель для запекания?

Как приготовить жареный красный картофель?

Советы по приготовлению идеального гарнира

Вариации вкуса

Более легкие гарниры

Жареный красный картофель Видео

Жареный красный картофель

Рубрики

Свежее