Блюдо Улёт! Мясной Соус с Картошкой Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Мясной Соус с Картошкой Пошаговый Рецепт с Фото

Предлагаю вам на заметку любое многими детьми и взрослыми блюдо — мясной соус с картошкой. Простое блюдо на каждый день, которое приготовить довольно легко. Рецепт имбирного соуса уже публиковали, он чем-то похож на Мясной соус с картошкой.

Белый соус для шашлыка

40 мин

Соусы

Сладкий молочный соус

10 мин

Соусы

Ингредиенты:

• Мясо — 700 г
• Картофель — 1 кг
• Луковица — 1 шт.
• Петрушка — 10 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 10 г
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

1. Рецепт приготовления мясного соуса с картошкой весьма простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Использовать можно абсолютно любое мясо (в данном случае это баранина). На сковороду налить немного растительного масла и как следует разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до образования корочки, что позволить оставаться мясу более сочным.

2. 2. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Со сковороды собрать все мясные соки и отправить их в кастрюлю. Добавить воды или бульона и оставить тушиться где-то на 20-25 минут.

3. 3. Тем временем можно вымыть и очистить картофель. Нарезать его небольшими кусочками произвольной формы и отправить к мясу.

4. 4. Если к этому времени осталось довольно мало воды, то следует добавить еще немного. Однако картофель с мясом не должны быть полностью покрыты (они должны именно тушиться, а не вариться). Посолить и поперчить по вкусу. Далее можно оставить блюдо на плите или отправить в духовку, чтобы оно томилось там до готовности.

5. 5. В это время можно очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

6. 6. На отдельную сковороду отправить немного растительного и сливочного масла.

7. 7. Выложить лук на сковороду и обжарить до золотистого цвета.

8. 8. Обжаренный лук отправить в соус. Также добавить лавровый лист, любимые специи и пряности и продолжать тушить. Когда мясной соус с картошкой в домашних условиях будет готов, его нужно оставить еще на 15-20 минут, а затем можно подавать к столу.

На заметку

Такой мясной соус с картошкой можно подать и на обед, и на ужин. Это сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое готовится предельно просто и обязательно понравится всем вашим едокам. Удачи в приготовлении!

Буду пробовать приготовить соус из кураги. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

мясного соуса с картошкой приготовленный с любовью

Мясной соус к спагетти

45 мин

Соусы

Мясной соус Болоньезе

1 ч 50 мин

Соусы

Соус из трюфелей

60 мин

Соусы

Соус по-татарски

10 мин

Соусы

Селедочный соус

Соусы

Яблочный соус

30 мин

Соусы

Соусы

Грибной соус пошагово

Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному. …

25 мин

Соусы

Соус берблан с фото

Он хорошо сочетается с припущенной и приготовленной на гриле рыбой. Подсоленое сливочное масло делает его чуть менее густым, чем несоленое сливочное. Но это уже дело вкуса….

10 мин

Соусы

Рецепт мясного соуса

Настоящий мужской обед…

2 ч

Соусы

Как приготовить острый соус

Хотите узнать, как приготовить универсальный острый соус для различных случаев? Тогда действуйте по рецепту. Такой соус подходит к мясным, рыбным, а также разнообразным овощным блю…

40 мин

Соус с мясом и картофелем — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Соус с мясом и картофелем»:

• Картофель — 500 гр.
• Говядина — 500 гр.
• Лук репчатый — 300 гр.
• Морковь — 300 гр.
• Масло подсолнечное — 100 гр.
• Соль — 8 гр.
• Перец черный молотый — 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Соус с мясом и картофелем» (на 100 грамм):

Калории: 143.9 ккал.

Белки: 6.6 гр.

Жиры: 9.6 гр.

Углеводы: 8.4 гр.

Число порций: 7

Как приготовить блюдо «Соус с мясом и картофелем»

1. Мясо порезать на средние куски и сложить в кастрюлю с достаточно толстым дном  с разогретым в нем маслом.
2. Обжаривать мясо минут 5.
3. Затем посолить, поперчить, добавить немного воды, чтоб при кипении она покрыла мясо, сделать огонь послабее, закрыть крышкой и тушить практически до готовности (1 час). 
4. Пока мясо тушится, мелко нарезать лук, морковь потереть на терке и обжарить все на сковородке с маслом до появления вкусного запаха и испарения жидкости.
5. Картофель почистить и нарезать на куски, более крупные, чем мясо.
6. Когда мясо будет практически готово, опустить к нему морковь и лук. Хорошо перемешать.
7. Выложить равномерно на мясо подготовленную картошку, залить все водой, однако она не должна покрывать полностью картофель, усилить огонь.
8. Как только закипит, посолить, снять пену, положить лавровый лист и тушить еще минут 20 на среднем огне.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Соус с мясом и картофелем»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
картофель	500 гр	500	10	2	90.5	400
говядина	500 гр	500	94.5	62	0	935
лук репчатый	300 гр	300	4. 2	0	31.2	123
морковь	300 гр	300	3.9	0.3	20.7	96
масло подсолнечное	100 гр	100	0	99.9	0	899
соль	8 гр	8	0	0	0	0
перец черный молотый	4 гр	4	0.42	0.13	1.55	10.04
Итого		1712	113	164.3	144	2463
1 порция		245	16.1	23.5	20.6	351.9
100 грамм		100	6.6	9.6	8.4	143.9

Вторые блюда

Ребенку

1-1,5 часа

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Простое рагу из картофеля и мяса

Перейти к рецепту

Это простое рагу из картофеля и мяса — это вкусный рецепт, который можно приготовить в любой день недели, когда вам захочется чего-нибудь сытного и сытного.

Перейти к:

• Причины попробовать этот рецепт
• Ингредиенты
• Как приготовить
• Что подавать к этому блюду
• Как хранить это блюдо
• 💬 Комментарии 900 10

Причины попробовать этот рецепт

Это рецепт взят из 1941 румынская кулинарная книга. Я в основном вырос с этим блюдом, которое регулярно готовила моя мама.

Рецепт популярен, потому что его легко приготовить, а также используются основные ингредиенты, которые есть у большинства людей дома.

Я всегда говорил, что если наступят трудные времена и мне нужно будет кормить семью, то картошки, лука и томатного соуса будет достаточно. Если есть мясо, я считаю это бонусом.

Этот рецепт чем-то похож на тушеную говядину (богатая версия), где мясо, картофель, морковь, лук и другие ингредиенты медленно готовятся вместе.

Как и многие другие мои рецепты, этот опять-таки простой и вполне выполнимый. Это работает для малобюджетной еды, но также работает, когда вы хотите чего-то сытного и вкусного.

Если вы хотите сделать его вегетарианским, вы можете полностью отказаться от мяса. У меня было такое много раз в моей жизни, и это до сих пор очень вкусно.

Ингредиенты

• картофель – основа блюда
• мясо — может быть все, что у вас есть. В рецепте сказано, что вы можете использовать свинину, говядину, телятину, курицу, кролика или мясо дичи.
• лук
• укроп, петрушка
• томатная паста или томатный соус
• соль и перец
• дополнительно: паприка

Как приготовить

Рецепт начинается с подготовки ингредиентов. Как правило, для этого блюда понадобится мясо без кости. Используйте кусочки свинины, куски говядины, куриные бедра или грудку и т. д.

Разогрейте жаровню или кастрюлю и добавьте немного масла. Добавьте кусочки мяса в кастрюлю и обжарьте их со всех сторон.

Пока мясо подрумянивается, нарежьте кубиками лук и добавьте его в кастрюлю. Готовьте их вместе, пока лук не станет прозрачным и желтоватым.

Время от времени помешивайте в кастрюле, чтобы лук не подгорел.

Бросьте немного соли в кастрюлю и добавьте немного теплой воды, примерно полстакана, или почти покрывая мясо. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть около 30 минут или пока мясо не станет почти мягким.

Пока мясо готовится, подготовьте картофель. Их нужно очистить, очистить от кожуры и нарезать кубиками размером около 1 дюйма.

Добавьте их в кастрюлю вместе с чашкой теплой воды и варите, пока они не станут мягкими.

Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы картофель не сломался.

Когда все будет готово, поместите его в духовку при 350F на 30 минут. Посыпьте сверху свежей петрушкой или нарезанным укропом и подавайте в тарелках.

Румынские повара считают, что тушеное мясо, приготовленное в духовке, намного лучше, чем приготовленное только на плите, поэтому, пожалуйста, попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете.

Не пережаривайте, тушеное мясо нужно под соусом.

С чем подавать к этому блюду

Я столько раз ела эту легкую картошку с мясным рагу, которую готовила и мама, и обе бабушки, и каждый раз к ней подавали хлеб. Полента тоже хороший вариант.

Хлеб использовали для окунания в соус, который был просто восхитителен. Хороший хлеб, на мой взгляд, для этого блюда — не замесной хлеб.

Как хранить это блюдо

Это простое рагу из картофеля и мяса можно хранить в холодильнике до 4 дней. Остатки можно разогреть в микроволновой печи или прямо на плите в течение нескольких минут.

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
1 час

Готовить в духовке
30 минут

Общее время
1 час 45 минут

Ингредиенты

• 1 фунт мяса (решите, что вы собираетесь использовать — это может быть свиная корейка, ИЛИ говяжья вырезка, ИЛИ куриная грудка/или бедра)
• 1 средняя белая луковица, нарезанная кубиками
• 2 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 2-3 столовые ложки растительного масла (например, подсолнечного)
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки или укропа или 1 чайная ложка сушеной петрушки или укропа
• 1 ¼ чашки воды

Инструкция

1. Как правило, для этого блюда понадобится мясо без костей. Используйте свиную вырезку, говяжью вырезку, куриные бедра или грудку и т. д.
2. Разогрейте жаровню или кастрюлю и добавьте немного масла. Добавьте кусочки мяса в кастрюлю и обжарьте их со всех сторон на среднем огне.
3. Пока мясо подрумянивается, нарежьте кубиками лук и добавьте его в кастрюлю. Готовьте их вместе, пока лук не станет прозрачным.
4. Примечание: Не забывайте время от времени помешивать в кастрюле, чтобы лук не подгорел.
5. Посолить и поперчить мясо и лук и добавить немного теплой воды, примерно полстакана, или почти покрыть мясо. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть около 30 минут или пока мясо не станет почти мягким.
6. Пока мясо готовится, подготовьте картофель. Их нужно очистить, очистить от кожуры и нарезать кубиками размером около 1 дюйма.
7. Добавьте их в кастрюлю вместе с чашкой теплой воды и варите, пока они не станут мягкими.
8. Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы картошка не сломалась.
9. Когда все будет готово, поместите его в духовку при температуре 350F на 30 минут. Сверху посыпьте свежей петрушкой или нарезанным укропом и подавайте.
10. Не варите слишком много, вам нужно, чтобы тушеное мясо было с соусом.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 383 Всего жиров: 16 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 11 г Холестерина: 69 мг Натрия: 124 мг Углеводов: 35 г Волокна: 4 г Сахаров: 3 г Белков: 25 г

Тушеная говядина с томатным соусом

Опубликовано Опубликовано: 13 декабря 2020 г.  — Последнее обновление: 29 октября 2022 г.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

• Фейсбук

Перейти к рецепту

Тушеная говядина на плите с томатным соусом Рецепт с использованием цельных ингредиентов и томатного соуса для приготовления сытного и сытного зимнего блюда.

Сегодня идет снег! Я понимаю, что вам, вероятно, не нужно было это знать, но выслушайте меня.

Какое блюдо лучше всего подать в холодный снежный день? Тушенка из говядины, конечно! Или, может быть, хорошая тарелка легкого томатного супа с базиликом , запеканка из говядины и помидоров , или чили на плите .

Но сегодня мы говорим не о супе. Мы говорим об этом потрясающем тушеной говядине!

Теперь, если все, что вы когда-либо пробовали, это консервированные сорта, то вы можете не согласиться. Тем не менее, моя тушеная говядина на плите — это что-то особенное.

Этот рецепт использует приправленную говядину, морковь, сельдерей и лук в качестве основы. Кроме того, я добавил свежие травы, чтобы подчеркнуть все эти аппетитные ароматы.

Затем тушеное мясо медленно томится с томатным соусом, чтобы получился вкусный бульон.

О, я упоминал, что это делается всего за час? Это не долгое время приготовления.

Итак, в следующий раз, когда ваш синоптик сообщит о снежном дне, я рекомендую вам приготовить это вкусное зимнее блюдо. (Вы можете сочетать это рагу с нашими булочками с чесноком и зеленым луком .)

Как приготовить тушеную говядину с томатным соусом?

Сначала поставьте большую кастрюлю или кастрюлю на средний огонь и влейте масло.

Пока масло нагревается, смешайте кубики говядины с солью, свежим розмарином, фрешем, тимьяном и перцем.

После этого добавьте в кастрюлю приправленное мясо. Дать обжариться по 1-2 минуты с каждой стороны.

Это позволит зафиксировать натуральные соки и сохранить говядину влажной и нежной.

Затем посыпьте мясо универсальной мукой и перемешайте смесь, чтобы покрыть говядину.

Теперь добавьте в картофель , морковь, лук репчатый, сельдерей, грибы и щепотку соли.

Перемешивайте ингредиенты для рагу в течение примерно 3-4 минут. Затем добавьте томатный соус, говяжий бульон и лавровый лист.

После этого перемешайте смесь и доведите до кипения. При необходимости уменьшите огонь и дайте настояться 30-35 минут.

Когда картофель станет мягким, а бульон приобретет желаемую консистенцию, выключите огонь.

Наконец, удалите лавровый лист, проведите пробу на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

Подавайте рагу горячим, а остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике (до 3 дней).

Вот и все, домашнее рагу из говядины с томатным соусом готово! Мы с Ким надеемся, что вам понравится, и желаем вам всего наилучшего 🙂

Советы по приготовлению

• Лично мне нравится использовать филе для этого рецепта. Эта конкретная нарезка обеспечивает хороший вкус по своей цене.
• Если во время кипячения испаряется слишком много жидкости, смело добавляйте говяжий бульон. Уровень жидкости должен оставаться выше уровня мяса и овощей.
• Вы всегда можете использовать красное вино, чтобы деглазировать кастрюлю после того, как мясо подрумянится. Это добавит массу аромата.
• Томатный соус можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты. Только не забудьте добавить еще немного говяжьего бульона.

Как избавиться от привкуса томатов в рагу?

Легко, не используйте томатную пасту или томатный соус. Просто исключите из рецепта ингредиенты на основе томатов.

Что добавить в тушеную говядину для аромата?

Если вы готовите домашнюю тушеную говядину, красное вино отлично подойдет, если оно используется для деглазурации кастрюли или кастрюли.
Однако, если вы едите переработанное (покупное в магазине) тушеное мясо, рассмотрите возможность добавления нескольких специй, таких как тимьян, орегано и/или белый перец, в тушеное мясо, когда оно нагревается.

Нужна ли томатная паста для тушеной говядины?

Технический номер. Продукты на основе томатов можно исключить из рецепта тушеной говядины. Только учтите, что помидоры придают блюду кисловатый привкус.

• Мерные чашки из нержавеющей стали

• Мерные ложки

• 1 ст. вырезка, нарезанная на небольшие кусочки
• 2 чайные ложки тимьяна — свежего, можно заменить 1 ложка сушеного тимьяна
• 2 ч. 1 дюймовые кубики
• 1 чашка моркови, нарезанная кружками толщиной ½ дюйма
• ½ чашки белого лука, нарезанная кубиками
• 1 ребро сельдерея, нарезанное кусочками толщиной ½ дюйма
• 4 унции грибов, нарезанных ломтиками
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 3 стакана говяжьего бульона — плюс больше по мере необходимости
• 8 унций томатного соуса
• 2 лавровых листа

• Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Дайте маслу нагреться в течение примерно 30–45 секунд. Тем временем смешайте тушеное мясо с тимьяном, розмарином, солью и перцем. Добавьте тушеное мясо в кастрюлю.

  1 столовая ложка масла авокадо

  1 фунт тушеного мяса

  2 чайные ложки тимьяна

  2 чайные ложки розмарина

  1 чайная ложка кошерной соли

  ½ чайной ложки молотого черного перца

• Обжарить мясо по 1-2 минуты с каждой стороны.