Рецепты свинины в духовке

Свинина, запечённая в духовом шкафу – довольно деликатный способ приготовления мяса, когда максимально сохраняются не только сок и аромат продукта, но и большинство витаминов и минералов, которые при обжарке, как правило, оказываются потерянными.

В этой рубрике вы найдете всевозможные рецепты запекания свиного мяса и субпродуктов в духовке.

Готовим отбивные из свинины в белом вине Нежнейшее свиное мяско с маринованным перчиком и чесноком под винной подливой.

Свиная корейка в фольге — рецепт Свинина запеченная цельным куском с французской горчицей.

Свиная печень с гречкой – рецепт с фото Гречневая каша с печеночным фаршем и хрустящими кусочками свиного сала.

Свиная грудинка запеченная в духовке в рукаве Просто и невероятно вкусно! Свинина не просто отлично пропекается, но и получается нежной и сочной.

Закусочное блюдо из свиной грудинки с персиками и сыром Необычная закуска, которая прекрасно сочетается с вином, и подойдет как к праздничному столу, так и для тихих семейных посиделок.

Как запечь свинину в фольге в духовке Очень простой способ приготовления свиного мяса, запеченного в «шубке» из помидор и завернутого в обычную кулинарную фольгу.

Сочная свинина, запеченная куском в духовке Секрет приготовления нежнейшей свининки цельным куском с тимьяном, черным перцем и чесноком.

Свиная рулька запеченная в духовке с овощами Предварительно отваренная свинина, запекается вместе с полуготовыми цветной капустой и картофелем под сметанным соусом.

Жаркое со свининой в горшочках в духовке Мясо и картофель запекаются в глиняных горшочках. Блюдо получается сочным и ароматным, словно из деревенской печи.

Сало в тесте запеченное в духовке Интересная закуска, где нежное сальце и хлеб выпекаются вместе, благодаря чему тесто пропитывается мясным соком и ароматами специй.

Свинина с макаронами в духовке Необычный рецепт приготовления макаронных изделий со свининой в духовом шкафу.

Вкусная свиная лопатка запеченная в духовке Лопатка предварительно замаринованная в специях, а затем запеченная на овощной подушке.

Свиные ребра в медово-горчичном соусе в духовке Ребрышки, пропитанные особым соусом и запеченные на противне.

Поркетта рецепт рулета из свиной брюшины в духовке Свиные субпродукты завернутые в рулет из брюшины, пропитанной специями, и запечённые в духовом шкафу.

Приготовим свинину по-французски в духовке с помидорами и сыром Нежная отбивная под шубкой овощей и сыра.

Пикантные свиные уши к пиву Отваренные, а затем запеченные ушки до хрустящей корочки. Безумно вкусные с пенным пивным напитком!

Картошка с подчеревком, запеченные в духовке Простое и очень вкусное блюдо. Половинки картофеля запекаются под ломтиками свиной брюшины.

Ленивая свинина по-барски из фарша Ленивый вариант приготовления блюда, где цельный кусок мяса заменяется фаршем.

Рецепт котлет из свиного фарша с творогом в духовке Сочные духовые котлетки с начинкой из перепелиных яиц.

Рецепты грудинки варено-копченой в домашних условиях Готовим ароматную грудинку дома своими руками в одноразовой коптильне.

Ленивые голубцы в духовке рецепт с фото Духовые голубчики, приготовленные ленивым способом — в виде котлет, под томатно-сметанным соусом.

Рулька запеченная в духовке в рукаве Нежнейшее сочное мяско свиной голяшки под хрустящей пряной корочкой.

Вкусная выпечка на свином смальце Несколько вариантов печеностей, которые можно сделать из топленого свиного жира.

Мясо по-французски в духовке из свинины Куски свиного мяса под шубкой овощей и сыра.

Свинина запеченная в духовке с картошкой Свиное мясо с картофелем на скорую руку. Делаем под майонезной корочкой.

Гречка со свининой в мультиварке по-купечески Духовой способ приготовления потрясающе вкусной гречи с овощами, грибами и сыром в горшочках.

Свиные рулетики с грибами, запечённые со сливками Нежная свинина, начиненная грибной начинкой и томленая со сливками в духовке .

Делаем шашлык в духовке на шпажках из свинины Шашлычки без хлопот на собственной кухне. Удивите своих домашних и гостей.

Ражничи — свиной шашлык в духовке Делаем шашлычки с овощами в домашних условиях по-сербски.

Тонкое сало запеченное рулетом в духовке с картошкой Рулет из пласта тонкого сала и начинки из пряных овощей.

Крученики из свинины с сыром, запеченные в йогурте Рулетики из отбитого мяса с сырной начинкой, запеченные под йогуртово-сливочным соусом.

Как приготовить свиную рульку в духовке вкусно и сочно Нежное мяско на косточке с хрустящей зажаренной корочкой.

Свинина с черносливом и яблоками в духовке Празднечный вариант приготовления мяса, которое порадует ароматом дымка и кисло-сладким привкусом.

Как можно приготовить шашлык из свинины в духовке 6 вариантов приготовления шашлыка в духовом шкафу: на шпажках, в рукаве, на овощной подушке, в банке, в фольге, на гриле.

Свиная лопатка запеченная со сметаной в духовке Как очень вкусно запечь лопатку. По этому рецепту можно приготовить и прочие части туши свинины.

Свинина с горчицей в фольге запеченная в духовке Бесхлпотный способ приготовить мясо сочно и вкусно.

Вкусные пироги со свининой Лучшие варианты начинки из свиного мяса и восхитительного теста для духовых пирогов.

Закусочные рулетики с беконом, сыром и финиками Необычная закуска закуска, которая не потребует от вас много времени на приготовление и соберет массу комплиментов в ваш адрес.

Запеканка из свиного фарша с макаронами в духовке Если вы пробовали только макароны по-флотски, то многое упустили! Это блюдо гораздо вкуснее!

Свинина запеченная с овощами и консервированной фасолью Вкусные сочные полезные овощи и фасоль с ароматным мясцом.

Долма из свиного фарша и свекольных листьев Турецкое национальное блюдо, которое вполне может иной раз заменить традиционные голубцы.

Сало запеченное в духовке в фольге с грибами Запеченный тонкий пласт сала с грибной начинкой.

Рецепт овощной запеканки со свининой и фасолью в духовке Свиное мясо, колбаски, фасоль и овощи под хрустящей шубкой из хлебных крошек.

Террин — рецепт с фото мясного хлеба в духовке Паштет из свинины и пассерованных овощей, приготовленный при помощи запекания.

Как приготовить молочного поросенка в духовке Праздничное блюдо — поросенок запеченный целиком.

Ароматная свинина — рецепт запекания в духовке куском Мяс в специях, нашпигованное чесноком и запеченное куском, делается очень просто. А результат великолепен!

Печеночный пирог с морковью и луком Эту закуску из свиной печени можно подавать холодной и горячей. Она напоминает и запеканку, и пирог, и суфле. Одно неизменно — потрясающий вкус!

5 рецептов пиццы с мясом Пять вариантов приготовления вкуснейшей пиццы в духовом шкафу.

Мясная закуска из шампиньонов на праздничный стол Сытная и вкусная, длается просто, а со стола улетает мгновенно.

Свинина в духовке — рецепты с пошаговыми фото

Маринад для свинины в духовке — очень быстрый рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я вам предлагаю сделать аппетитный и очень вкусный маринад для свинины, которую мы будем запекать в духовке. Для приготовления маринада используем сладость, остроту, кислинку и пикантность.

Свинина запеченная в духовке куском — очень простой и оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Шикарный кусочек мяса с огромным удовольствием отведает не только любой мужчина, но и слабая половина. Мясо любят многие, некоторые и вовсе жить без него не могут. Я довольно часто готовлю мясо своим родным, гостям, ну и себе, конечно, маринадов у меня огромное количество, и каждый по-своему хорош, дает изумительный результат. Сегодня предлагаю вам остановить свой выбор на томатном маринаде, мясо получится с приятной пряно-кисловатой ноткой. На гарнир к такому мясу можно подать печеные помидоры и соус.

Свинина с овощами в рукаве в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Рукав для запекания – отличная вещь, и хочется сказать огромное спасибо человеку, который его придумал. Плюсов масса – чистый духовой шкаф и противень, никогда ингредиенты в рукаве не сгорят и не пригорят, готовить можно без масла, получается в результате полезная и вкусная еда, все соки ингредиентов остаются внутри, пропитывая друг друга.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Хотите приготовить самое просто и самое вкусное, сытное блюдо? Если ответ положительный, присоединяйтесь, готовим свиные ребрышки с картофелем в рукаве в духовке. Процесс приготовления в рукаве – настоящее удовольствие для любой хозяюшки, согласитесь, стоит все сложить в рукав и отправить в духовку.

Рулет из свинины в духовке к праздничному столу — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Этот удивительно вкусный мясной рулет идеально подойдет к любому праздничному столу. Благодаря особому методу приготовления мясо получится мягкое, но при этом с хрустящей аппетитной корочкой.

Свинина кусочками в духовке в луково-соевом маринаде — оригинальный рецепт с фото

Вкусное мясо приготовить не сложно. Это мясо будет иметь вкусный луковый аромат, но при этом нам не нужно будет волноваться о том, чтоб лук возле мяса не подгорел – для меня это всегда огромная проблема. Или лук сгорит, или мясо готово, а лук сыроват.

Свиные медальоны в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Свиные медальоны очень легки в приготовлении. С эти блюдом справиться даже начинающий кулинар! Мясо получается невероятно сочным, пропитанным ароматом чеснока и розмарина!

Свиные ребрышки в духовке со стручковой фасолью — очень простой рецепт с фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить свиные ребра со стручковой фасолью в духовке. Румяные ребра пропитывают своим ароматом и вкусом стручковую фасоль, получается просто бесподобный вкус, поэтому, такой гарнир понравится многим.

Свиные ребрышки в духовке с морковью и луком — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Свиные ребра с морковью и луком в духовке – прекрасное мясное блюдо, которое подойдет абсолютно к любому гарниру – картофель, булгур, рис, гречневая каша, овощи или просто зелень. Запекать ребра предлагаю с молодыми овощами – морковь и лук, а также молодой чеснок, подойдут отлично для задуманной им роли.

Свинина в духовке с картошкой и грибами — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Если у вас остался небольшой кусочек мяса и припасено немного шампиньонов, тогда предлагаю достать из закромов картофель и лук, будем готовить отменный обед, ужин или блюдо на праздничный стол. Сегодня у нас в меню свинина с картофелем и грибами в духовке. Блюдо готовить настолько просто, что испортить его просто невозможно, хотя, стоит заранее подумать, какое лучше купить мясо, чтобы в процессе запекания оно не высохло. Я предлагаю вам взять кусочек с жировой прослойкой, можно ошеек.

Свинина под шубой в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня шикарное мясо под шубой, которое понравится абсолютно всем, так как получается просто бесподобным. За основу возьмем свинину, добавим сюда цукини и помидоры, немного вкусного сыра. Для сочности добавим вкусный кетчуп и майонез, также можно вместо майонеза взять сметану или йогурт.

Свинина в пиве на сковороде — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

В очередной раз, экспериментируя с маринадами для мяса, на полке холодильника была обнаружена бутылочка светлого пива, а почему бы и нет, сразу подумалось мне, и вот когда уже все попробовали готовое мясо, стало понятно сразу, такой вариант будет готовиться еще ни один раз.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой — простой и быстрый рецепт с пошаговыми фото

Одно из любимых блюд моих родных и гостей – запеченный картофель со свиными ребрышками в духовке. Готовить такое блюдо – сплошное наслаждение, здесь можно отдать полную волю своей фантазии, экспериментировать столько, сколько душе угодно. Запекать можно блюдо просто в фольге, можно в форме, можно на противне – в зависимости от количества ваших гостей.

Свинина с картошкой в духовке — классический рецепт с фото

Свинина с картошкой в духовке – самое простое и самое вкусное, сытное, быстрое в приготовлении блюдо, которое часто можно встретить на праздничном или повседневном столе. Картофель и мясо получаются всегда очень вкусными, особенно, если выбрать свежую свинину с небольшим количеством жира, а картофель использовать молодой.

Свинина с грибами в духовке — классический рецепт с фото

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо – свинину с грибами в духовке (для приготовления будем использовать доступные в любое время года шампиньоны). Для рецепта лучше всего использовать свежее мясо, не мороженное, также можно взять кусок мяса с прослойками жира, так свинина получится сочнее и нежнее.

Свинина с овощами в духовке — классический рецепт с фото

Сегодня приготовим вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к любому приему пищи – обед или ужин, также неплохо будет смотреться такое блюдо на праздничном столе. Готовить свинину с овощами можно в одной форме или в порционных емкостях, также подойдут и горшочки.

Шашлык из свинины в духовке рецепт с фото

Отложим пикник на выходные, а пока приготовим «блюдо отдыха» в домашних условиях – шашлык из свинины в духовке. Это мясное блюдо получается невероятно вкусным, помимо этого, шашлыки в домашних условиях смотрятся очень красиво, их можно подать в качестве праздничного блюда на банкетный стол. Диетическую версию готовят из курицы, индейки или рыбы, но мы предпочтем сегодня настоящий «мужской» вариант – свинина, грибы и овощи.

Буженина из свинины в духовке в фольге — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Как выбрать мясо для буженины – идеальное мясо это свежее, которое не подвергалось заморозке. Мясо должно быть плотным, при надавливании пальцем не должно оставаться вмятин. Какие части свинины выбрать? Лучше всего подойдет шея, окорок (его внутренняя часть), вырезка или мясной орех.

Ингредиенты:

Свинина с начинкой в духовке

Мясо будет томиться, а не жариться, обратите на это внимание, если вы хотите подать именно румяные ломтики. Сковородку можно заменить жаропрочной формой, если у вас нет посудины со съёмными ручками. Первую часть выполняете, как указано в рецепте, затем перекладываете рулетики и томите уже форме. Хорошо, если вы её чуть прогреете перед укладыванием свинины.

Рулетики из свинины в духовке

Вкусное горячее блюдо или необычная закуска – рулетики из свинины в духовке. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол, украсив его овощами, свежей зеленью или сухофруктами. Несмотря на свое сложное название – это довольно простое в приготовлении блюдо. Ведь нужно всего лишь отбить мясо и завернуть его с начинкой или без нее.

Свинина по-французски в духовке

Как ни странно, но свинина по-французски в духовке к европейской кухне не имеет отношения. Название используется в качестве прилагательного, которое имеет синонимы: изысканное и приятное на вкус блюдо.

Жаркое из свинины в духовке

Для приготовления традиционного жаркого в духовке из свинины нужны самые обыкновенные глиняные горшочки. Но также иногда используют казан или кастрюлю. Обязательный ингредиент – картошка. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на четыре горшочка, получится четыре большие взрослые порции. Мясо можно брать произвольной жирности.

Свинина в луке в духовке

Свинина в луке получается непревзойденной. За счет лукового сока мясо становится ароматным и сочным. Кусочки просто таят во рту. Это отличный вариант угощения, если вы планировали пикник, но погода внесла коррективы в ваши планы.

Свинина на косточке на сковороде

Если вы не хотите придумывать кулинарный велосипед, приготовьте простое, но изумительно сочную и вкусную свинину на косточке на сковороде. Причем мы предлагаем недолго еще промариновать в лимонном соке и зажарить на ароматном сливочном масле.

Стейк из свинины в духовке

Стейк — блюдо, с которым справятся даже начинающие кулинары. Его можно приготовить из разных видов мяса, птицы или рыбы. Цельные куски мяса обжаривают или запекают в духовке. Их подают с овощным гарниром или соусами. Стейки часто маринуют, но в классическом рецепте можно обойтись без этого. Благодаря минимальному количеству добавок полностью сохраняется вкус свинины.

Буженина из свинины в духовке

Какой праздник без мясных закусок? Однако, как правило, ветчину или почеревину приобретают уже в готовом виде. Но сегодня мы предлагаем сделать буженину из свинины в духовке своими руками.

Свинина с кабачками в духовке

Чтобы приготовить вкусный и сытный обед или ужин, вам понадобится немного свинины и кабачки. Томатная заливка сделает блюдо еще вкуснее. Пряные травы и специи можете использовать на свой вкус.

Свинина с горчицей в духовке

Многим нравится большой кусок свинины, запеченной в духовке, как самостоятельное блюдо или с дополнением в виде разнообразных гарниров. Но не все знают тонкости ее приготовления, чтобы она получилась мягкой, сочной, тающей во рту.

Свинина на кости в духовке

Свинина на косточке в духовке — очень популярное блюдо, которое допустимо подать и для романтического ужина, и для крупного семейного праздника. Причем приготовить эту мясную закуску можно разными способами и с использованием нескольких маринадов. Начнем мы с классического приготовления, а затем рассмотрим и другие способы создания потрясающе вкусного блюда.

Карбонат из свинины в духовке

Свиной карбонат – это нежное, сочное мясо. Благодаря своему изумительному вкусу и структуре, он отлично заменяет привычную, не всегда полезную колбасу. Во многих странах карбонат пользуется огромной популярностью и является настоящим ресторанным деликатесом, именно поэтому некоторые думают, что хорошо его приготовить сможет только грамотный шеф-повар.

Свинина, запеченная в фольге в духовке

Универсальный рецепт блюда, которое можно употреблять сразу в горячем виде либо остудить, использовать для бутербродов или наполнения мясной тарелки. Для приготовления используем большой кусок свиной вырезки. Желательно мясо заранее замариновать. В рецепте указан час, но еще лучше оставить мясо на ночь в холодильнике либо с утра до вечера. Для вкуса в маринад добавляется горчица. Этот ингредиент помимо остроты дарит мясу мягкость, ускоряет приготовление.

Свинина с черносливом в духовке

Для приготовления такой свинины с черносливом желательно использовать ошеек или любой другой похожий кусок мякоти без косточек. Это блюдо отличается не только приятным вкусом, но и необыкновенным ароматом. Мясо получается сочное, насыщенное, но при этом его даже не нужно заранее мариновать.

Свинина с сыром и помидорами в духовке

Такое блюдо само по себе считается классикой любого застолья. Проверенное временем сочетание свинины, сыра, помидор – все это под сырной корочкой с майонезом или сметаной. Просто пальчики оближешь. В нашей подборке рецептов мы рассмотрим самые разные варианты приготовления свинины с сыром и помидорами в духовке. Даже такое простое блюло можно разнообразить и приготовить необычным способом, что мы и сделаем.

Эскалоп из свинины в духовке

Эскалоп отличается от отбивных и других подобных блюд полным отсутствием панировки. Этот кусок мяса не нужно в чем-то обваливать, он и сам по себе получится сочным, порадует вкусом и ароматом. Для приготовления используем свиную вырезку. По правилам эскалоп имеет толщину от одного до 1,5 см и обязательно круглую форму. В этом рецепте свинина готовится в духовке на решетке, но противень все равно нужен. Его устанавливаем снизу, чтобы капающий жир собирался, а не разбрызгивался по всей печи.

Свинина в соевом соусе в духовке

Соевый соус идеально подходит для маринования мяса. Он отлично размягчает волокна, а также дарит необыкновенный вкус и цвет. Здесь рецептура свинины в соевом соусе с горчицей порционными кусками. Блюдо подходит для любых гарниров, отлично сочетается со всеми крупами и картофелем. Берем вырезку или подобную часть без кости, можно с прослойками жира.

Свинина куском в духовке

Из свиной вырезки можно приготовить отбивные, котлеты или гуляш. Однако особенно вкусным мясо получается, если его предварительно замариновать в специях и запечь целым куском. Такую свинину можно подать с соусом, овощным салатом, либо использовать для приготовления бутербродов.

Свинина на противне в духовке

Предварительно замаринованная свинина получается особенно сочной и мягкой. Приготовление мяса в духовке на противне позволяет значительно сократить калорийность блюда. Маринад на основе белого вина и апельсинового сока сделает мясо невероятно вкусным и ароматным.

Свинина под сыром в духовке

Сыр выбирайте солоноватый или сами чуть присолите его слой. Хороши сорта Пошехонский и Костромской. Майонез в идеале не должен содержать никаких ароматизаторов и быть высококалорийным – не менее 67-процентной жирности. К майонезу неплохо подмешать чуть горчицы, обязательно острой и свежей.

Свинина с картошкой в духовке в горшочке

Горшочки выручают, когда нужно что-то приготовить вкусное, а стоять у плиты не хочется. Духовка берет на себя основную часть процесса. Чаще всего в горшочках тушат мясо с овощами. Одно из самых удачных сочетаний – это свинина и картошка. Здесь рецептура классического жаркого, которое всегда получается. Используем мясо без косточек, чтобы получилось порезать на небольшие кусочки.

Свинина в банке в духовке

Изменять пропорции и состав овощной массы можно довольно широко. В ход идут баклажаны и стручковая фасоль, некоторые не мыслят себе свининку в банке, если к ней не добавлены ломтики ананасов или более привычных яблок. Готовят блюдо из любых частей туши, а нередко это самый простой способ сделать мягкой немолодую свинину.

Свинина в сметане в духовке

Изменяя в совсем небольших пределах традиционную рецептуру, блюдо можно готовить хоть ежедневно. Например, сыр. Его можно комбинировать не только из разных сортов твёрдого, но и смешать с рассольным, а то и полностью им заменить. Масло тоже годится разное, хотите вкус понасыщеннее – используйте ароматное, предпочитаете нежное блюдо – используем масло рафинированное, а то и сливочное.

Свинина в рукаве в духовке

Хотите ощутить себя на рыцарском пиру? Сейчас устроим, по крайней мере, угощение. В пакет с уложенным мясом можно подлить три ложки любого виноградного вина, чем суше – тем лучше. Разрезая крупный кусок мяса, обязательно прибегните к помощи большой вилки, но можете, вновь в стиле средневековых пиршеств, попробовать нарезать мясо, помогая себе лишь парой острых ножей.

Свинина в пакете в духовке

Готовить свинину в пакете в духовке — одно удовольствие. Особых навыков и усилий процесс готовки не требует, а в итоге у вас получится потрясающе вкусное и очень нежное мясо, на создание которого уйдет не более часа.

Антрекот из свинины в духовке

Антрекот – это большой кусок мяса, который срезают между ребер и хребтом, прожаривают на решетке гриль или на сковороде. Это традиционный французский вариант, но русские хозяйки немного адаптировали рецепт под более простое исполнение, готовят его почти из всех частей свиной туши в духовке и выходит он не менее вкусным, сочным, мягким.

Тушенка из свинины в духовке

Тушенка — одна из самых популярных консерваций, особенно если используется собственное мясо. Хотя и для тех, кто приобретает его на базаре или в магазине, будет нелишним узнать, как приготовить тушенку из свинины в духовке. Во-первых, вы точно будете знать, какие ингредиенты входят в состав заготовки. А, во-вторых, это очень удобно, ведь в любой момент можно открыть баночку и насладиться потрясающе вкусным мясом, дополнив его любым гарниром.

Шейка свинины в духовке

Как правило, перед выпеканием свинину маринуют в специальной смеси трав, соусов и пряностей. Иногда на подготовку уходит целая неделя! Но можно обойтись и без этого. В классическом рецепте свиной шеи нет лишних ингредиентов. Только самые простые и доступные продукты: свинина, чеснок, соль и немного специй.

Свинина с майонезом в духовке

Свинина, выдержанная в маринаде на основе майонеза и запеченная в духовке получается очень сочной и нежной. Мясо можно подавать в горячем виде как дополнение к гарниру, либо в холодном в качестве закуски. Майонез сделает вкус свинины пикантным.

Свинина с баклажанами в духовке

Время, когда на огороде созревают баклажаны, плодотворное на готовку вкусных и очень сытных блюд. Кушанья с баклажанами не только лакомые, но и полезные. Один из вариантов приготовить овощи с мясом – свинина с баклажанами в духовке. Простое блюдо, а выглядит по-праздничному!

Свинина с ананасами в духовке

Свинину часто готовят с сухофруктами или маринуют во фруктовом соке. Реже можно встретить рецепты, в которых мясо сочетается с ананасами. Благодаря фруктам свинина становится мягкой и нежной, она приобретает неповторимый сладковатый привкус. Особую пикантность этому блюду придает ароматная сырная корочка.

Маринованная свинина в духовке — пошаговый рецепт с фото

Замариновать мясо одним куском и запечь, да так, чтобы оно было мягким и вкусным – дело не простое. А потом его еще нужно нарезать порционно, чтобы все ломтики были красивыми и аппетитными. Я предлагаю сильно облегчить себе жизнь и замариновать мясо, предварительно нарезав его порционно.

Гармошка из свинины в духовке

Классическая гармошка из свинины всегда готовится с помидорами и сыром. Принцип приготовления блюда следующий: мясо моется, просушивается, делаются надрезы, в которые вставляется сыр и помидоры. После все запекаем в духовке. Очень просто и вкусно – то, что нам нужно. Хозяйки любят импровизировать и придумывать что-то новое. Давайте приготовим гармошку из свинины разными способами.

Котлеты из свинины в духовке

Свинина достаточно жирное мясо, поэтому котлеты из него предпочтительнее готовить в духовке, чтобы снизить калорийность. Блюдо получается сочным, нежным и очень вкусным.

Свиные отбивные, запеченные в духовке | Tastes of Lizzy T

Приготовьте восхитительно золотисто-коричневые свиные отбивные, запеченные в духовке, менее чем за 30 минут. Слегка приправленный и совершенно нежный.

Содержание

1. Об этом рецепте:
2. Свиные отбивные из свиной корейки
3. Какие специи лучше всего подходят к свинине?
4. Как запекать свиные отбивные
5. Внутренняя температура свинины
6. Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке
7. Инструкции по хранению и разогреву
8. Другие рецепты из свинины

Когда ночи заняты и у вас есть менее 30 минут, чтобы приготовить ужин, к чему вы обращаетесь? Возможно, это не первое, что приходит на ум, но этот рецепт запеченной свиной отбивной не только быстро готовится, но и выпекается примерно за 20 минут.

Закажите картофель, брокколи, зеленую фасоль или рис в качестве гарнира, и вы получите ужин, который понравится всей семье.

Спасибо Совету по свинине Огайо за поддержку этого поста и предоставление нам возможности поделиться этим рецептом свиной отбивной. В Огайо насчитывается более 3500 семейных свиноферм, которые выращивают достаточно свинины, чтобы накормить более 25 миллионов человек.

Об этом рецепте:

• Вкус : Свиные отбивные сами по себе ароматны, но с нашей быстрой смесью приправ вы почувствуете оттенки паприки, чеснока, лука и орегано.
• Текстура : Свинина при правильном приготовлении получается нежной и сочной. Ниже приведены советы, чтобы ваши запеченные свиные отбивные получились именно такими. В конце концов, каждые 3 унции свинины содержат 22-24 грамма белка, который поможет вашему телу питаться.

Нарезанные свиные отбивные из свиной корейки

Этот рецепт готовится из бескостных свиных отбивных. Чтобы быть экономным, я купил половину свиной корейки и нарезал ее на отбивные из свиной корейки. Этот способ был не только дешевле, чем покупка предварительно нарезанных отбивных, но и позволил мне нарезать толстых свиных отбивных , что поможет им оставаться сочными в духовке.

Можно ли использовать отбивные на кости? Да. Они будут запекаться одинаково. Вы можете использовать любую свиную отбивную, которую хотите, только убедитесь, что она толщиной не менее 1 дюйма.

Какие специи лучше всего подходят к свинине?

Моя любимая приправа для свинины включает паприку, луковый порошок, чеснок, орегано, тимьян, перец и соль.

Вы можете изменить это и добавить практически любые приправы, которые вы хотите. Попробуйте итальянские или мексиканские приправы для разнообразия.

Как запечь свиные отбивные

Для приготовления вам понадобится форма для запекания или противень, в котором вы будете запекать свинину. Или, если у вас есть чугунная сковорода, это отличный вариант.

• Приправы . Смешайте приправы в небольшой миске.
• Приготовить отбивные . Натрите свиные отбивные оливковым маслом, посыпьте специями с обеих сторон.
• Выпечка . Запекайте свиные отбивные в разогретой до 400ºF духовке 15-20 минут. Мои 1-дюймовые свиные отбивные заняли около 17 минут.

Внутренняя температура свинины

Свиные отбивные, запеченные в духовке, должны быть приготовлены до 145ºF. Ничего страшного, если внутри остался розовый румянец. Если вы готовите свиные отбивные при правильной температуре, они не будут сухими и жесткими.

порции 2

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

• 4 Безбонечная свиная рубка 1 ”толщина
• 2 столовые ложки Оливковое масло
• 1/2 Столовая ложка копченая паприка
• 1/2.
• 1/2 ст. Спрей 9Форма для выпечки × 13 дюймов с разбрызгивателем.

• Натрите каждую свиную отбивную оливковым маслом.

• В небольшой миске смешайте смесь приправ.

• Натрите свиные отбивные смесью приправ с обеих сторон, затем положите в форму для запекания.

• Запекайте свиные отбивные в течение 15-20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145ºF (проверьте термометром для мяса). У меня ушло около 17 минут.

• Дайте котлетам отдохнуть 5 минут, чтобы они пропитались соком, затем подавайте.

Дополнительные советы и рекомендации см. в статье выше.

Указанные калории основаны на рецепте приготовления 4 свиных отбивных, где 1 порция соответствует 1 свиной отбивной. Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные калории являются лишь приблизительными. ** Мы не диетологи и рекомендуем вам обратиться к диетологу для получения точной информации о питании. Информация в коробке питания рассчитана с помощью программы, и здесь есть место для ошибки. Если вам нужен точный подсчет, я рекомендую просчитать ингредиенты с помощью вашего любимого калькулятора питания.**

Калорийность: 554 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 58 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 18 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 180 мг | Натрий: 713 мг | Калий: 1070 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 879 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг

Курс Основное блюдо

Американская кухня

Калорийность 554

Ключевое слово 30-минутный ужин, рецепт легкого ужина, рецепт свиных отбивных

Инструкции по хранению и разогреву

Храните остатки свинины, запеченной в духовке, в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в микроволновой печи или обжарьте оставшиеся отбивные на сковороде всего несколько минут, чтобы они прогрелись.

Другие рецепты из свинины

Любите свинину так же сильно, как и мы? Попробуйте один из этих рецептов:

• Маринад для ребрышек из 3 ингредиентов
• Свиная корейка, приготовленная в мультиварке
• Свиные отбивные по-ранчски
• Свиные тушеные макароны с сыром
• Свиная отбивная Картофельная запеканка
• Бурритолы
• Сэндвичи с бутербродами из свиной вырезки
• Медленная плита из свинины
• бабушка из свинины
• Жареная свиная отца Свиные отбивные с лимоном

Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке

По

Диана Рэттрей

Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 14.07.22

Протестировано

Коллин Грэм

Протестировано
Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Ель ест / Али Редмонд

Если в некоторые дни вы обнаружите, что планирование еды является сложной задачей, не бойтесь больше. Эти жареные свиные отбивные — это вкусная и быстрая домашняя еда, которую можно сопровождать практически любыми гарнирами, которые вам нравятся.

Простые жареные свиные отбивные обжаривают на плите, а затем доводят до совершенства в духовке. Следуя этому методу, всего за 20 минут они получаются нежными и сочными. Чугунная сковорода — отличный выбор для рецепта, хотя и не обязательна.

Отбивные с костями дают наибольший вкус. Не стесняйтесь использовать в рецепте без костей — просто имейте в виду, что они займут меньше времени на приготовление. Мясные ребрышки по-деревенски — еще одна превосходная альтернатива этому вкусному рецепту. Если свиные отбивные или ребрышки по-деревенски особенно толстые, соответствующим образом отрегулируйте время приготовления. Термометр — простой способ проверить готовность.

Бросьте немного картофеля в духовку, чтобы поджарить или запечь в качестве гарнира, или приготовьте рис к отбивным. Со свининой хорошо сочетается запеканка из стручковой фасоли или морковь, а также тушеный горох, стручковая фасоль и брокколи.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке за 15 минут.
«Этот рецепт — отличное решение для занятых семей, которые любят свиные отбивные. Он быстро готовится из очень небольшого количества блюд и выходит из духовки нежным и сочным. Отлично подходят опциональные чеснок и тимьян».

— Колин Грэм

• 4 свиных отбивных на кости (толщиной около 3/4 дюйма)

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

• 1 чайная ложка чесночного порошка, опционально

• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, опционально

1. Соберите ингредиенты. Нагрейте духовку до 375 F.

   Ель ест / Али Редмонд

2. Поставьте слегка смазанную маслом 12-дюймовую чугунную сковороду на средний огонь. Лучше всего подойдет сковорода с выступами, но подойдет и любая чугунная сковорода.

   Ель ест / Али Редмонд

3. Смажьте свиные отбивные оливковым маслом, а затем посыпьте солью и свежемолотым черным перцем. При желании слегка посыпьте их чесночным порошком и сушеным тимьяном.

   Ель ест / Али Редмонд

4. Обжарьте отбивные на горячей сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся.

   Ель ест / Али Редмонд

5. Переместите сковороду со свиными отбивными в разогретую духовку и запекайте в течение примерно 6-8 минут, в зависимости от толщины. Свиные отбивные должны регистрировать не менее 145 F на термометре мгновенного считывания в самой толстой части мяса.

   Ель ест / Али Редмонд

6. Подавайте и наслаждайтесь.

   Ель ест / Али Редмонд

Советы

• Если у вас нет чугунной сковороды, обжарьте отбивные на обычной сковороде, а затем переложите их в форму для запекания, чтобы дожарить. Вы также можете приготовить их в аэрогриле.

№

• Чтобы приготовить полноценный ужин из свиных отбивных, смешайте несколько нарезанных кубиками корнеплодов с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте их на слегка смазанной растительным маслом сковороде в течение примерно 20–25 минут. Переложите обжаренные свиные отбивные на противень и продолжайте жарить, пока свинина не будет готова, а овощи не станут мягкими.

Варианты рецептов

• Если вам хочется большего аромата, добавьте в сковороду с отбивными около 1/2 чашки нарезанного лука. Или добавьте в сковороду несколько чашек нарезанной или четвертинкой брюссельской капусты или соцветий цветной капусты и обжарьте их вместе с отбивными. Брюссельская капуста приобретает натуральный сладкий вкус при обжаривании. Яблоки и груши также хорошо сочетаются со свининой. Если хотите, добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками грушу или яблоко.
• Замените приправы. Помимо чесночного порошка и тимьяна, травы и специи, которые хорошо сочетаются со свининой, включают фенхель, имбирь, розмарин и петрушку.
• Если вам нравится соус или подливка к свиным отбивным, подумайте о том, чтобы приготовить подливу или сливочный соус.

Нужно ли накрывать запеченные свиные отбивные?

Некоторые рецепты запеченных свиных отбивных требуют, чтобы противень был накрыт либо фольгой, либо крышкой. Он создает пар и гарантирует, что мясо будет нежным и сочным.