Макароны с сосисками — рецепт с фото на Pojrem.ru

Главная —
Вторые блюда :

Автор: Мария Соколова

5/5 — (50 голосов)

Макаронные изделия присутствуют практически в каждом доме. Они являются незаменимым продуктом аналогично картофелю. Макароны легко варятся, прекрасно сочетаются с любыми закусками и спиртными напитками.

Кроме того, такой кулинарный деликатес можно приправлять различными соусами и заправками.

Ингредиенты

• Макароны — 300 г
• Молочные сосиски высшего сорта — 300 г
• Петрушка — 1 пуч.

Информация

Второе блюдо

Порций — 2

Время приготовления — 15 мин

Как приготовить

Первым делом нужно взять глубокую кастрюлю и налить холодную воду, примерно половину емкости, добавить чуть соли. После этого включить плиту на большой огонь, поставить кастрюльку, закрыть плотно крышкой и дождаться закипания.

Взять макароны и высыпать в кипящую воду, подсолить по вкусу. Убавить огонь до среднего уровня и варить на протяжении 8-10 минут, периодически помешивая, чтобы макароны не прилипали ко дну.

По готовности откинуть макароны на дуршлаг, промыть под водой и хорошенько потрясти, чтобы лишняя жидкость испарилась. Можно добавить немного сливочного масла для легкого вкуса.

Рекомендации. Добавление соли предотвращает слипаемость. Отсчет времени начинается после того, как начала кипеть жидкость в кастрюле. На готовность макарон указывает то, что они должны быть средней жесткости (не жесткие и не мягкие).

Обязательно нужно пробовать на вкус блюдо. Не следует варить больше положенного времени, иначе изделия сильно разварятся и станут разваливаться на части.

А в это время начнем подготавливать сосиски для дальнейшего обжаривания. Вначале возьмем колбасное изделие, снимем оболочку и нарежем на примерно одинаковые колечки. Выкладываем кусочки на предварительно разогретую сковороду с небольшим добавлением подсолнечного масла и жарим на среднем огне до небольшого золотистого оттенка.

Совет. Чтобы сосиски не пригорели, их нужно периодически переворачивать с одной стороны на другую.

Следующим этапом станет выкладывание к обжаренным сосискам сваренных макаронных изделий и посыпание их мелко измельченной свежей петрушкой. При желании можно посыпать тертым сыром.

Рекомендации. Готовим смесь на небольшом огне, периодически нужно помешивать деревянной лопаткой, чтобы масса не пригорала ко дну сковородки. Блюдо разрешается солить и приправлять по своим вкусовым предпочтениям. Свежую петрушку можно заменить любой другой разновидностью зелени.

Макароны с молочными сосисками готовы к употреблению. Подавать к столу блюдо следует только в свежеприготовленном горячем виде. В качестве заправки будут уместны различные соусы, мясные, овощные подливы и гуляши.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня

Вкусные идеи приготовления блюд на основе сосисок и макарон: интересные рецепты с фото

Рецепты » Горячие блюда » Макароны и крупы

Макароны и крупы
Кашева Галя05823

Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные рецепты на основе сосисок и макарон – ниже представлены 3 вкусные идеи на каждый день. Вам непременно понравятся эти кулинарные композиции своей простотой и незатейливостью их приготовления. Справиться с подобными гастрономическими задачами сможет даже начинающая хозяюшка или парень, решивший разнообразить свой холостяцкий ужин. Для приготовления всех представленных в подборке блюд вам не потребуются сложные и слишком дорогие продукты. Так что все эти решения достойны занять почётное место в вашей кулинарной копилке.

Содержание

1. Быстрые макароны с соусом из сосисок
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Макароны с сосисками в сливочно-сырном соусе
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Макароны в сосисках
8. Ингредиенты
9. Способ приготовления

Быстрые макароны с соусом из сосисок

Если самые обыкновенные макароны вам порядком надоели, то попробуйте приготовить их с оригинальным соусом из сосисок.

Время приготовления –20 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Вот такие продукты нам будут нужны:

• сосиски – 7 шт.;
• макароны – 250 г;
• сахарный песок – 1 ч. л.;
• оливковое масло — по вкусу;
• чеснок – 4 зубца;
• питьевая вода – 100-150 мл;
• томаты – 4 шт.;
• лук — 0,5 шт.;
• сливки жирные – 300 г;
• соль, перец, орегано, чили и сыр — по вкусу.

Способ приготовления

Давайте сразу же приступать к делу!

1. Стоит сразу же приготовить макароны. Надо оговориться: мы их будем варить 4 минуты, а затем они дойдут до готовности уже в соусе из сосисок. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Довести жидкость до кипения и всыпать макароны. Немного посолить. Тщательно перемешать. Варить 4-4.5 минуты, чтобы паста получилась слегка недоваренной.

2. Снять с сосисок плёнки. Порезать продукты кусочками.

Обратите внимание! Слишком сильно не мельчить. Пусть кружочки будут достаточно толстыми.

3. За это время макароны сварятся. Отправить пасту на дуршлаг, чтобы слить воду. Добавить немного оливкового масла и перемешать.

4. Немного разогреть сковороду на среднем огне. Добавить чуть-чуть оливкового масла. Покрошить луковицу и отправить на сковороду. Снять с чеснока шелуху. Измельчить его. Вместе с луком отправить на разогретую сковороду. Всё вместе жарить 4–5 минут при постоянном помешивании.

5. Добавить в зажарку порезанные сосиски. Перемешать. Жарить 2 минуты.

6. Помыть томаты. Порезать кубиками. Добавить на сковороду к сосискам и овощам. Прибавить огонь на максимум. Жарить полученную смесь 5 минут. Посолить. Поперчить. Всыпать орегано. Добавить сахарный песок и маринованный чили. Все перемешать. Тушить минуту.

7. В полученную смесь добавить сливки.

На заметку! Для получения густого и плотного соуса следует брать самые жирные сливки.

8. Выложить в соус из сосисок макароны. Влить 100–150 мл воды. Перемешать. Прикрыть крышкой. Систематически перемешивая, протушить блюдо ещё 15 минут.

Готово! Но не забудьте перед подачей посыпать сытное и необычное блюдо из макарон и сосисок тёртым сыром.

Макароны с сосисками в сливочно-сырном соусе

Если вы любите макароны с сосисками, но вам надоела их самая обыкновенная подача, приготовьте это блюдо с изысканным сливочно-сырным соусом.

Время приготовления –15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Что же нам нужно? Вот список:

• варёные макароны – 300 г;
• сосиски — 400 г;
• сыр твёрдый (лучше всего пармезан) – 100 г;
• густые сливки – 2 ст.;
• сливочное масло – 50 г;
• подходящие специи — 1 ст. л.

Способ приготовления

Этот интересный и вкусный вариант приготовления макарон с сосисками не отнимет у вас много времени и сил. Это идеальный вариант для повседневного ужина, который вы будете готовить после длительного рабочего дня.

1. Порезать сосиски.

2. Разогреть сковороду. Выложить в неё сливочное масло. Растопить его. Отправить в разогретое масло сосиски. Обжарить их до золотистого цвета. Влить к сосискам сливки. Всыпать приправу. Основательно всё перемешать и довести до кипения. Убавить огонь. Проварить 4 минуты.

3. Мелко и длинно натереть сыр. Всыпать сырную стружку в соус. Перемешать.

4. Добавить предварительно сваренные макароны. Ещё розочек всё перемешать и довести до готовности, то есть протомить буквально пару минут.

Остается разложить вкуснейшие макароны с сосисками в густом сливочно-сырном соусе по порционным тарелкам и подать к столу. Наверняка домочадцы будут рады новой интерпретации привычного блюда!

Макароны в сосисках

Возможно, такой вариант приготовления макарон с сосисками вам уже встречался. Но начинающим кулинарам такая интересная идея позволит по-новому обыграть привычный дуэт.

Время приготовления –15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам понадобится минимальный набор продуктов:

• сосиски – 4-6 шт.;
• спагетти – 150-200 г.

Способ приготовления

Этот рецепт полностью соответствует концепции «минимум сил и времени – максимум вкуса».

1. Очистить сосиски от целлофановых плёнок. Срезать самые краешки. Каждую сосиску разрезать на три части.

2. В полученные заготовки вставить спагетти.

3. В большую широкую кастрюлю влить воду. Отправить ёмкость с жидкостью на огонь. Задать средний нагрев. Когда вода закипит, посолить её и отправить в неё заготовки из сосисок с макаронами. Варить до готовности.

Казалось бы, всё так просто, но результат вас порадует замечательным вкусом и оригинальной подачей. Приятного аппетита!

Рейтинг

Итальянская паста с сосисками — 30-минутный обед

Опубликовано: 21 июня 2022 г. / 18 комментариев

4.6K
акции

• Facebook1.3K

Паста с итальянскими колбасками — это легкое 30-минутное блюдо, приготовленное из простых ингредиентов! Это идеальный ужин в будний день, который можно приготовить для семьи, детей и друзей. Эта паста ресторанного качества понравится всем!

Паста с колбасой за 30 минут – быстрый и легкий ужин

Эта паста с сосисками в итальянском стиле — один из моих быстрых рецептов , когда у меня мало времени. Это простой рецепт ужина, который стоит взять с собой на работу в рабочие дни. Итальянская колбаса обжаривается, а затем смешивается со шпинатом, грибами и томатным соусом! Затем его смешивают с макаронами (фарфалле) и посыпают хлопьями красного перца.

Это блюдо простое, а вкус просто фантастический! На вкус она напоминает пасту из изысканного итальянского ресторана и может стать одним из любимых блюд вашей семьи.

Если вы любите 30-минутные трапезы по будням и ищете вдохновения для ужина, вам также могут понравиться эти 2 рецепта: клецки со сливками и свиные отбивные с грибами.

Основные ингредиенты

• Колбаса. Используйте раскрошенную колбасу без оболочки. Подойдет любой тип свиной колбасы, острая колбаса, мягкая, сладкая или итальянская колбаса!
• Макаронные изделия. В этом рецепте используется итальянская паста под названием Фарфалле или паста с галстуком-бабочкой. Эта паста в форме галстука-бабочки очень хорошо сочетается с томатным соусом, шпинатом и грибами. Это добавит привлекательности вашему ужину. Приготовьте пасту с бабочкой al dente для лучшей текстуры.
• Шпинат — листовой зеленый овощ с высоким содержанием клетчатки, который является отличным источником многих витаминов и минералов, включая витамин А, витамин С, железо, кальций, магний и калий. Я использую свежий шпинат, чтобы добавить немного овощей к этому рецепту. Вы также можете использовать замороженный шпинат — разморозить и слить всю жидкость. Или вместо этого используйте капусту.
• Грибы. В этом рецепте я использовала грибы кримини. Вы также можете использовать белые шампиньоны, портобелло или шиитаке.
• Томатный соус для пасты. Используйте свой любимый томатный соус — это может быть купленный в магазине соус для пасты или соус маринара. Подойдет любой вкус: традиционный, томатно-базиликовый, аррабиата, чесночный томатный соус и т. д.

Какую колбасу использовать

• Раскрошенная итальянская колбаса. Я использовал 15 унций раскрошенной мягкой итальянской колбасы.
• Итальянские колбасные звенья. Также можно использовать итальянские колбаски в оболочке. Я бы снял оболочки и нарезал колбасу.
• Сладкая, острая или мягкая итальянская колбаса. Вы можете использовать острую, сладкую или нежную итальянскую колбасу — в этом случае я рекомендую добавить специи, например, хлопья красного перца.

Как приготовить пасту с итальянскими колбасками

Ниже приведены общие инструкции и пошаговые фото . Чтобы увидеть полный рецепт, прокрутите вниз до карточки рецепта.

1) Сначала доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте макароны и готовьте согласно инструкции на упаковке. Слейте макароны, как только они будут приготовлены.

2) Пока варятся макароны, приступайте к остальным рецептам. В большой сковороде с высокими бортами обжарьте нарезанные грибы с оливковым маслом до готовности, но не переварите. Выньте грибы из сковороды.

3) Затем обжарьте раскрошенную итальянскую колбасу с 1 столовой ложкой оливкового масла в той же сковороде в течение примерно 5 минут. Слить лишний жир.

4) Затем в ту же сковороду с вареной колбасой добавить измельченный чеснок, итальянскую приправу и хлопья красного перца.

5) Затем добавьте томатный соус для пасты маринара и шпинат.

6) Как только вы добавите все эти ингредиенты в сковороду, доведите все до кипения, помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой около 10 минут, пока шпинат не завянет, периодически помешивая.

7) Затем в сковороду с колбасной смесью добавить отваренные и осушенные макароны и все хорошо перемешать. Снимите с огня. Когда будете готовы подавать, украсьте приготовленными грибами.

Примечания к рецепту

• Используйте красное вино. Добавьте немного сухого красного вина (около ¼ стакана) в томатный соус маринара, если хотите. Это добавит насыщенности и аромата соусу, и это очень итальянская вещь!
• Чем заменить консервированный томатный соус? Вместо томатного соуса можно использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, или консервированные измельченные помидоры.
• Приправьте! Макаронные изделия с колбасой — это рецепт, в котором полезно немного тепла. Используйте хлопья красного перца, чтобы приправить это блюдо, особенно если колбаса не острая.
• Используйте раскрошенную колбасу или удалите оболочку с колбасы и нарежьте колбасу на мелкие кусочки. Делайте это, даже если вы используете колбасные ссылки. Это сделает текстуру всего блюда намного лучше!
• Сделайте этот рецепт безглютеновым , используя короткие макаронные изделия без глютена — сейчас на рынке есть много вариантов.
• Топпинги. При подаче посыпьте эту пасту с колбасками тертым сыром пармезан, хлопьями красного перца или молотым черным перцем.
• Соль. Используйте здравый смысл и не добавляйте много соли. Обычно большинство колбас довольно соленые, поэтому не добавляйте соль вообще или добавляйте совсем немного, так как все блюдо уже может быть достаточно соленым из-за колбасы.

С чем подавать макароны

• Хлеб. Паста с итальянскими колбасками хорошо сочетается с багетом, чесночным хлебом, оливковым хлебом или хлебом на закваске.
• Салат. Добавьте немного зелени вместе с заправкой для салата на основе оливкового масла или бальзамического уксуса. Сверху посыпьте поджаренными орехами и сыром пармезан. Не пропустите эти восхитительные рецепты салатов: 30-минутный ягодный салат из шпината и салат из рукколы с грушами, яблоками и орехами кешью.

Советы по хранению и разогреву

Поскольку макароны с колбасой изготавливаются без сливок или сыра, этот 30-минутный ужин в будний день легко хранить и разогревать. Вы также можете сделать это заранее. Вот несколько советов:

• Холодильник. Храните пасту с колбасой в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
• Морозильник.   Заморозьте макароны в герметичном контейнере на срок до 2 месяцев.
• Разогрейте в микроволновой печи. Разогрейте охлажденные макароны в микроволновой печи в течение примерно 1 минуты. Попробуйте и подогрейте еще 30 секунд, если это необходимо.
• Разогрейте на плите. Разогрейте пасту с итальянскими колбасками в большой сковороде с высокими бортами на плите на слабо-среднем огне.

Другие рецепты пасты с итальянскими колбасками

• Итальянские ньокки с колбасой за 30 минут
• Тортеллини со сливочной колбасой со шпинатом, помидорами и соусом из сыра моцарелла
• Итальянская паста с колбасой и овощами

4.74 из 115 голосов

Паста с итальянскими сосисками — 30-минутный обед

Итальянская паста с сосисками — это легкое 30-минутное блюдо, приготовленное из простых ингредиентов! Это идеальный ужин в будний день, который можно приготовить для семьи, детей и друзей. Эта паста ресторанного качества понравится всем!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порции на 4 персоны

Калорийность порции 764 ккал

Автор: Джулия

• 12 унций пасты фарфалле (галстук-бабочка) или пенне
• 2 ст. л. кримини, нарезанный
• 15 унций итальянской колбасы мягкой, раскрошенной
• 4 зубчика измельченного чеснока
• ½ ч.0010
• 6 унций свежего шпината
• соль и крупномолотый черный перец по вкусу

Стандарт США – метрическая система мер

• Вскипятите воду в кастрюле. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Пока макароны варятся, приступайте к рецепту ниже.

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой сковороде с высокими бортами.

• Добавьте нарезанные грибы и готовьте 3–5 минут, пока они не будут готовы, но не пережарены. Выньте грибы из сковороды.

• В ту же, теперь уже пустую, сковороду добавить раскрошенную колбасу и готовить на среднем огне около 5 минут или до готовности колбасы. Слить лишний жир.

• В ту же сковороду с колбасой добавьте измельченный чеснок, итальянскую приправу, хлопья красного перца, томатный соус для пасты и свежий шпинат. Довести до кипения на среднем огне и все хорошо перемешать. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, в течение 5 минут, пока шпинат не увянет по вашему вкусу.

• Добавьте в соус приготовленные и высушенные макароны. Разогреть.

• Все хорошо перемешать. Снимите с огня.

• Приправьте солью, свежемолотым черным перцем крупного помола и хлопьями красного перца, если хотите. Сверху украсьте приготовленными нарезанными грибами.

• Совет: оцените соль по своему усмотрению. Если колбаса достаточно соленая, можно не добавлять соль.

• Томатный соус.   Это может быть купленный в магазине томатный соус для пасты или соус маринара. Подойдет любой вкус: традиционный, томатно-базиликовый, арабиата или чесночный томатный соус.
• Колбаса. Я использовала мягкие итальянские колбаски. Также можно использовать итальянские сосисочные звенья со снятой оболочкой и нарезанными ломтиками сосисочных звеньев. Вы также можете использовать сладкую или острую итальянскую колбасу.
• Итальянская приправа Травы из Прованса. Смесь, которую я использовал, содержала сушеный розмарин, тимьян, петрушку, эстрагон, майоран, базилик и шалфей.

Информация о пищевой ценности

Паста с итальянскими колбасками – 30-минутный прием пищи

Количество на порцию

Калории

764

% Дневная норма*

Насыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры

Мононенасыщенные жиры

Холестерин

Натрий

1256

мг

Калий

1165

мг

Углеводы

Клетчатка

Сахар

5

0002 Белок

Витамин А

4391

МЕ

Витамин С

0 5 0 0 9 0 9 0 5 Кальций 9 000

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и в качестве любезности. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать в качестве замены совета профессионального диетолога.

Ключевое слово Итальянская паста с колбасой, паста с колбасой

Пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и поставьте звездный рейтинг ниже — я люблю ваши отзывы и стараюсь отвечать на каждый комментарий!

4,6К
акции

• Facebook1.3K

Пожалуйста, поделитесь своим комментарием и звездным рейтингом в разделе комментариев ниже.

Спасибо за отзыв!

Взаимодействие с читателем

Острая паста с сосисками — GypsyTlate

Полная тарелка этой острой пасты с сосисками — это то, что должно быть уютным вечером. Добавление хрустящего кусочка хлеба к бокалу красного — просто дополнительный бонус.

Приготовьте эту острую пасту с колбасой, когда ваше сердце жаждет чего-то легкого, но соблазнительного.

Это простое блюдо из макарон идеально подходит для быстрого ужина в оживленные будние дни, но в равной степени достойно, если вы ищете легкий ужин из макарон для вашей компании…

Мы любим макароны, так как они очень утешительны и любимы всей семьей. От пасты Jambalaya до пасты Alla Norma, пасты Gigi Hadid и многих других, у нас есть отличные блюда из пасты на GypsyPlate.

Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов пасты, чтобы найти идеи для легкого ужина. Столько сортов и ароматов.

1. Приготовьте овощи и подрумяньте колбасу: Нагрейте оливковое масло холодного отжима на среднем огне и обжаривайте болгарский перец и грибы в течение 8–10 минут. Отодвиньте овощи в сторону и добавьте колбасу в середину сковороды. Готовьте, разбивая на кусочки. Как только колбаса начнет немного подрумяниваться, хорошо перемешайте ее с овощами.

2. Приготовьте острый соус для колбас: Добавьте чеснок и хлопья красного чили и продолжайте готовить, пока мясо не станет коричневым. Добавьте измельченные помидоры вместе с сушеным орегано, сушеным базиликом, солью и сахаром. Варить 5 минут. Добавить вино и варить 20 минут.

3. Приготовьте макароны: Тем временем отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Когда макароны сварятся, откиньте их на дуршлаг.

4. Приготовьте пасту: Добавьте пасту в соус и осторожно перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте соус на соль, сахар или хлопья чили по вкусу. Украсьте его полосками свежего базилика и стружкой сыра пармезан.

В следующий раз, когда вы будете искать идеи для ужина с макаронами, попробуйте эту острую пасту с колбасой. Вы будете поражены восхитительными ароматами, которые можно получить всего за несколько минут.

Приготовьте большую партию для большого количества людей или просто используйте ее для приготовления пищи в течение нескольких дней, так как она хорошо охлаждается.

Сообщите нам, нравится ли вам острота этих острых итальянских сосисок или вы выбрали более мягкий сорт. Нам всегда интересно знать, что вы думаете обо всех этих прекрасных ароматах.

Попробуйте другие замечательные блюда из макарон!
Спагетти с мясным соусом
Паста со сливочной колбасой
Креветки фра Дьяволо
Паста с фаршем из индейки
Лингвини с моллюсками
Примавера с креветками
Рагу из баранины

Ингредиенты

• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• 6 унций грибов, нарезанных кубиками
• 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 20 унций острой итальянской колбасы без оболочки
• 28 унций консервированных измельченных помидоров
• 1/2–1 ч. л. хлопьев красного чили (по желанию)
• 1/2 стакана красного вина
• 1,5 ч.л. сушеного орегано
• 1,5 ч.л. сушеного базилика
• 1,5 ч.л. сахара или по вкусу
• соль по вкусу
• 8 унций ригатони или пасты на ваш выбор
• 2 ст.