Салат с курицей и макаронами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Многие видят в макаронах лишь гарнир, не подозревая о том, что они являются отличным ингредиентом для сытных салатов. При соединении курицы, макарон и овощей получается не только питательный, но и бюджетный салатик. Чтобы сделать блюдо полезнее, макароны лучше использовать твердых сортов, а майонез — домашнего приготовления.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

35 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Твердый сыр	120 г
Огурец	2 шт. = 200 г
Морковь	2 шт. = 260 г
Куриное филе	300 г
Макароны	200 г
Консервированная кукуруза	1 банка / 200 г = 200 г
Майонез	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте домашний майонез вместо магазинного.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее отварите куриное филе и морковь в подсоленной воде, остудите. Морковь очистите. Вымойте огурец и лук, обсушите. Зеленый лук для подачи измельчите.

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты для салата. В кастрюле вскипятите воду, выложите макароны, посолите и варите до готовности. Откиньте их на дуршлаг, слейте воду и ополосните холодной водой. Добавьте к ним столовую ложку масла, перемешайте. Куриное филе нарежьте полосками. Морковь и огурец нашинкуйте соломкой. Сыр нарежьте кубиком.

Шаг 2

Сделайте блюдо. Выложите в салатник приготовленные ингредиенты: курицу, макароны, морковь, огурцы и сыр. Всыпьте кукурузу. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.

произвести впечатление

При подаче посыпьте салат рубленым зеленым луком.

Курица с Макаронами и овощами под сыром в духовке с фото

Блюда из куриного филе / Курица в духовке / Курица с гарниром / Курица с макаронами в духовке / Курица с сыром в духовке

Курица с макаронами в духовке — это прекрасное сочетание сочной куриной грудки и ароматных макарон, запеченных в духовке до золотистой корочки. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и очень вкусное, что делает его отличным выбором для семейного ужина или ужина с друзьями. Сочная курица, приправленная специями и смешанная с макаронами и сыром, создает неповторимый вкус и аромат, который никого не оставит равнодушным.

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить куриную запеканку которая будет идеальным дополнением к вашему столу

Ингредиенты

• Куриное филе – 300 г
• Макароны твердый сорт – 250 г
• Молоко – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Перец болгарский – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Зелень укропа, растительное масло

Макароны с курицей в духовке

Подготавливаем продукты, овощи очищаем от кожуры, курицу промываем под водой, даем обсохнуть

Сначала сделаем зажарку, лук режем полу кольцами, морковку трем на крупной терке

Обжариваем овощи на сковороде с маслом, до золотистого цвета, заодно солим и перчим

Добавляем туда же сладкий перец и зелень укропа, перемешиваем, накрываем крышкой, и томим еще 5-7 минут

Нарежем куриное мясо на кубики

Берем жаропрочную высокую форму, дно засыпаем сухими макаронами (стакан рожек), саму посуду можно легонько смазать, но я обычно этого не делаю

Вторым слоем равномерно выкладываем обжаренные овощи

Сверху раскладываем кусочки куриного мяса, можно посыпать черным перцем

Заливка для блюда:

Выливаем в посуду 2 стакана молока, вбиваем 2 яйца, добавляем любимые специи (базилик, шафран, кардамон и тд. ) солим, пробуем на вкус и кладем натертый сыр, тщательно перемешиваем

Заливаем блюдо приготовленной заливкой

Равномерно распределяем сыр по продуктам

Предварительно разогреваем духовку, минут 5-10, при 180 градусах

Ставим блюдо с макаронами, запекаться на 40 минут

Прошло 40 мин. простая запеканка, курица с макаронами готова

Вкусный питательный ужин для семьи готов, раскладывайте по порциям и подавайте на стол, простота и легкость приготовления, сделает эту трапезу, вашим главным лакомством

Видео рецепт

Куриное филе с макаронами в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным выбором для обеда или ужина в будний день или на праздничный стол. В этом рецепте мы использовали простые, но вкусные ингредиенты, такие как куриное филе, макароны, сыр и специи, чтобы создать неповторимый вкус и аромат. Это блюдо очень просто в приготовлении и не требует много времени и усилий. Просто приготовьте ингредиенты, смешайте их вместе и запеките в духовке до золотистой корочки.

Наслаждайтесь вкусом этого блюда в кругу семьи или друзей и получайте удовольствие от приятного общения

Мясная запеканка имеет множество плюсов

• Высокое содержание белка: Куриное филе является отличным источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей в организме.
• Удобство: Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует много времени и усилий.
• Вкус: Сочная курица, приправленная специями и смешанная с макаронами и сыром, создает неповторимый вкус и аромат.
• Питательность: В рецепте используются простые, но питательные ингредиенты, такие как куриное филе, макароны, сыр и специи.
• Вариативность: Вы можете изменять ингредиенты, добавлять различные специи и соусы, чтобы создать свой неповторимый вкус.
• Запекание в духовке: Этот метод готовки сохраняет питательные вещества и вкусовые качества блюда, при этом не добавляет масла и жиров.
• Разнообразие: Курица с макаронами в духовке — это универсальное блюдо, которое может быть подано как на обед, так и на ужин.
• Удовольствие: Наслаждайтесь вкусом этого блюда в кругу семьи или друзей и получайте удовольствие от приятного общения.

В целом, это здоровое, вкусное и питательное блюдо, которое может украсить ваш стол и порадовать ваше окружение

Оцените пожалуйста 👍

4.3 / 5. 173

Куриная запеканка с макаронами из 4 ингредиентов

Эта быстрая куриная запеканка с макаронами готовится менее чем за 30 минут всего из 4 ингредиентов и является идеальным питательным блюдом для буднего дня!

Ищете что-нибудь быстрое и легкое на ужин, для чего требуется всего 4 простых, но вкусных ингредиента? ну, вы пришли в нужное место.

Эта вкусная запеканка из макарон — один из наших любимых быстрых ужинов в будние дни. Его очень легко приготовить, для его приготовления требуется всего 4 ингредиента, а готовится он всего за 30 минут.

Что вам понадобится

Готовая курица: Оставшаяся курица отлично подходит для этого блюда и является отличным способом использовать остатки курицы. Предварительно приготовленная замороженная курица или курица Reotrtossire также отлично подходят.

Я использовала курицу, но это необязательно, и без нее блюдо все равно получится очень хорошо. Я обычно использую замороженную курицу-гриль, когда делаю это заранее, потому что я могу просто смешать все ингредиенты и положить их в форму для запекания.

Соус для пасты: Чтобы связать это блюдо воедино и подчеркнуть вкус, вам понадобится соус для пасты (он же маринара, соус для пиццы). Здесь вы можете проявить фантазию и приготовить блюдо по-своему. Вы можете использовать мясной соус или любой соус для пасты, который вам нравится.

Макаронные изделия: Ротини, пенни или любой другой вид короткой пасты подойдет к этому блюду. Не забудьте поставить макароны вариться, прежде чем делать что-либо еще, так как они готовятся дольше всего.

Сыр: Теперь поговорим о сыре. Лучше всего для этого блюда подходит тертая моцарелла, но подойдет любой плавленый сыр. При желании вы также можете посыпать сыр несколькими столовыми ложками тертого пармезана.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ

Это блюдо идеально подходит, если вы работаете или ходите на учебу и у вас мало времени на приготовление ужина, потому что его можно приготовить заранее или накануне вечером, а затем испечь по мере необходимости. . Я обычно готовлю это блюдо на ночь и ставлю его в холодильник, а затем просто ставлю в духовку, когда на следующий день приходит время обедать.

• 2 чашки остатков замороженного или предварительно приготовленного цыпленка
• 1 банка соуса маринара
• 4 чашки любых вареных макарон, без жидкости
• 1-1,5 чашки тертого сыра моцарелла форма для выпечки 9 x 9 с антипригарным спреем.

• Смешайте предварительно приготовленные макароны, курицу и соус маринара; Вылить в подготовленную форму для запекания.

• Сверху посыпать тертой моцареллой. Выпекайте, не накрывая крышкой, 15-20 минут или до появления пузырьков.

• Подавайте горячими, наслаждайтесь!

Порция: 1 порция | Калорийность: 425 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 34 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 252 мг | Калий: 314 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 217 МЕ | Кальций: 163 мг | Железо: 2 мг

Пробовали этот рецепт? Упомяните @gimmedelicious или тег #gimmedelicious!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить контент бесплатным. Полную политику раскрытия информации можно найти здесь.

Куриная паста со сливочным соусом и чесноком | Любовь и оливковое масло

Ужин с курицей-победителем: эта куриная паста со сливками обязательно станет основным блюдом ужина в будний день: быстро, легко и с великолепным чесночным вкусом (любители чеснока, возрадуйтесь!)

С восхитительно сливочным соусом Этот быстрый, сытный и ароматный рецепт пасты с удивительно небольшим количеством сливок — это тот рецепт, который вы захотите приготовить снова и снова.

Если вы относитесь к тому типу людей, которые видят в рецепте 2 зубчика чеснока, а вместо этого добавляют не менее 5, то этот рецепт для вас. В нем много чеснока, как свежего, так и порошкового, для двойной дозы чесночного аромата.

Скажем так, Дракула не посмеет приблизиться к вашему дому после подачи этого блюда.

Это не значит, что это блюдо однотонное, нет, вы найдете невероятную глубину вкуса не только в чесноке. С чесночным порошком и копченой паприкой, приправленной курицей, и сливочным, маслянистым соусом из белого вина и куриного бульона, этот рецепт очень хорошо округлен и идеально приправлен. С добавлением небольшого количества свежей петрушки и кусочка свеженатертого пармезана, это тот рецепт, который вы захотите приготовить снова и снова.

Курица представляет собой ароматный пунш в виде чесночного порошка и копченой паприки, щедро приправленных приправами, а затем обжаренных на сковороде в шипящем сливочном и оливковом масле до золотистого цвета.

Но курица здесь не единственный источник вкуса: не сбрасывайте со счетов и соус. Это гораздо больше, чем просто чеснок и сливки.

В отличие от соуса альфредо, который в основном состоит из молока и сыра пармезан, основа этого соуса на самом деле состоит из белого вина и куриного бульона, загущенного мукой и с небольшим количеством сливок, чтобы завершить его. Как человек, который находит соус альфредо слишком насыщенным и тяжелым, я предпочитаю более легкий соус на основе бульона, такой как этот. Соус на удивление сливочный, учитывая, что сливок всего 1/3 стакана.

Этот рецепт очень слабо основан на паприке с курицей, в которой используется сочетание муки, белого вина, куриного бульона и совсем немного сливок для получения удивительно сливочного соуса. Мы использовали тот же метод соуса, но сместили акцент вкуса с паприки на чеснок (с достаточным количеством как свежего чеснока, так и чесночного порошка), а также использовали копченую паприку вместо сладкой для придания курице глубокого, знойного вкуса. Мы также обжаривали курицу вместо запекания, усиливая вкус и используя остатки вкуса на сковороде в качестве основы для соуса (что, в свою очередь, означает, что нужно мыть меньше посуды).

Хорошее время

Готовьте пасту фарфалле (или другой формы) примерно на минуту меньше, чем указано на упаковке. Так что, если на упаковке написано 10 минут, варите 9. Паста должна быть чуть-чуть al dente, не совсем проваренной и все еще с легким привкусом. Он завершит приготовление полностью, как только его добавят в соус.

Если вы можете размахнуться, макароны должны быть готовы одновременно с соусом. Я рекомендую добавить макароны в кипящую воду, как только курица будет готова, и вы приступите к соусу. Соус и паста должны быть готовы примерно через 8 или 9 минут.минут, после чего вы можете слить пасту и бросить ее прямо в соус, чтобы закончить. Или, если у вас есть большая шумовка, сразу переходите из кастрюли с макаронами в кастрюлю (и полностью пропускайте дуршлаг!)

Примечания к ингредиентам и заменители

Основной вкус в этом рецепте исходит от свежего чеснока , почти целого головка (6-8 зубчиков, что составляет примерно 3 столовые ложки измельченного чеснока).

Не все чесночного порошка одинаковы. Я лично использую так называемые чесночные гранулы, которые имеют скорее текстуру песка, чем муки. Просто личное предпочтение, любой из них будет работать в этом рецепте. Однако не заменяйте чесночной солью, так как на самом деле это гранулы чеснока, смешанные с солью, и блюдо получится слишком соленым (вместо этого приберегите его для чесночного хлеба).

Копченая паприка имеет вкусовой профиль, существенно отличающийся от своего сладкого родственника; в то время как оба сделаны из сушеного перца чили, копченая версия имеет землистый, крепкий аромат дыма, который улучшает любое блюдо. Копченая паприка бывает разной степени остроты, обычно маркируется как «копченая сладкая» или «копченая пикантная». В этом рецепте недостаточно остроты, но не стесняйтесь регулировать количество по своему вкусу. Вы также можете использовать обычную некопченую сладкую паприку, хотя вкус будет намного мягче.

Здесь мы использовали куриные ножки , с которыми проще всего обращаться, поскольку они не требуют дополнительной нарезки или подготовки перед приготовлением. Полоски куриной грудки тоже подойдут, это просто нарезанные полоски куриной грудки. Вы также можете начать с целой куриной грудки без кожи и костей (1 большой или 2 поменьше) и самостоятельно нарезать ее на полоски шириной примерно 1 дюйм. Обратите внимание, что полоски грудки могут готовиться быстрее, чем тендеры, всего около 6-8 минут по сравнению с 8-10 для тендеров.

Сервировка и остатки

Это один из тех рецептов, который лучше всего подавать сразу же, так как соус, как и большинство соусов на основе ру, имеет тенденцию загустевать и терять кремообразную консистенцию, чем дольше он стоит. К счастью, его так быстро и легко собрать, что вы действительно не почувствуете необходимости готовить его заранее.

В то время как курицу и макароны можно разогреть для остатков, соус при повторном разогреве не будет таким сливочным. К сожалению, такова природа соусов на основе ру, подобных этому, хотя он будет не менее вкусным.

Сливочно-чесночная куриная паста

Общее время: 30 минут

С восхитительно сливочным соусом, приготовленным с удивительно небольшим количеством сливок, этот быстрый, сытный и ароматный рецепт пасты – это тот рецепт, который вам обязательно понравится. делать снова и снова.

Оценок пока нет

Распечатать рецепт
Рецепт булавки

Для курицы:

• 1 фунт / 453 г куриной грудки или куриных грудок, нарезанных полосками шириной 1 дюйм
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ teaspoon smoked paprika
• ½ teaspoon kosher salt
• ½ teaspoon freshly ground black pepper
• 2 tablespoons olive oil
• 1 tablespoon butter

For Sauce:

• 8 oz /  227 g farfalle pasta
• 2 ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• от 6 до 8 крупных зубчиков чеснока, мелко нарезанных (около 3 столовых ложек)
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца, более или менее по вкусу
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки универсальной муки
• ¼ чашки белого вина
• 1¼ чашки / 300 г куриного бульона
• ⅓ чашки / 75 г густых сливок
• 1 чайная ложка лимонного сока по вкусу, больше или меньше лимонного сока, больше или меньше по вкусу
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки для посыпки
• сыр пармезан для посыпки

• Вскипятите большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

• Выложите куриное филе на тарелку и обсушите. В небольшой миске смешайте чесночный порошок, паприку, соль и перец. Равномерно посыпать куриное филе половиной смеси специй, перевернуть и приправить оставшейся половиной смеси специй.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и масло; когда масло полностью растает и зашипит, выложите куриные грудки в один слой. Готовьте от 4 до 5 минут или пока низ хорошо не подрумянится, затем переверните и готовьте еще 3–4 минуты или до готовности (внутренняя температура в самой толстой части самого большого тендера должна составлять 160 градусов по Фаренгейту). Если вы используете полоски куриной грудки, они, скорее всего, будут готовы на несколько минут раньше. Переложите курицу на чистую тарелку, слегка накройте, чтобы она не остыла, и отставьте в сторону.

• Добавьте макароны фарфалле в кастрюлю с кипящей водой и установите таймер примерно на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке (макароны останутся в соусе). Например, в нашей упаковке макарон указано от 9 до 10 минут, мы готовили нашу за 8, пока она не стала едва al dente.

• Верните сковороду, в которой вы готовили курицу, на плиту (не нужно ее чистить) на среднем огне. Добавьте сливочное и оливковое масло, пока они не растают, затем добавьте чеснок, чесночный порошок и хлопья красного перца и перемешивайте в течение 30 секунд до появления аромата. Добавьте муку и перемешайте, пока не останется сухих кусочков муки. Добавьте белое вино и взбивайте, пока оно не испарится. Добавьте куриный бульон, всплеск или два за раз, постоянно взбивая, пока он не станет однородным и весь бульон не будет включен.

• Продолжайте взбивать смесь соуса на среднем огне, пока она не начнет слегка пузыриться и не загустеет, от 5 до 8 минут. Как только он заметно загустеет, влейте сливки. Добавьте немного лимонного сока, соли и перца по вкусу (если вы использовали несоленый куриный бульон или куриный бульон с низким содержанием натрия, вам, вероятно, понадобится 1/2 чайной ложки соли или больше; если ваш бульон был слишком соленым, используйте меньше). Ваша паста должна быть почти готова к этому моменту, если нет, уменьшите огонь соуса, чтобы он оставался теплым, пока паста не станет едва al dente.

• Используйте большую шумовку или дуршлаг, чтобы слить макароны и высыпать их прямо в кастрюлю с соусом. Аккуратно сложите, чтобы макароны полностью покрылись соусом, и дайте им закончить приготовление в течение минуты или двух, пока соус не станет приятным и густым и полностью не покроет макароны.

• Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Разложите макароны по сервировочным тарелкам, сверху положите курицу, нарезанную свежую петрушку и достаточное количество тертого сыра пармезан; служить немедленно.

Все изображения и текст ©

Линдси Лэндис

для Love & Olive Oil.

Вы сделали этот рецепт?

Дайте нам знать, что вы думаете! Оставьте отзыв ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .