Блюдо с кабачком и картошкой: Картошка с кабачками и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Картошка с кабачками и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово

Картошка с кабачками и помидорами в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

  1. Шаг 1:

    Как запечь картошку с кабачками и помидорами в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Клубни картошки выбирайте среднего размера. Если у вас молоденькие кабачки, очищать с них кожицу не обязательно. Помидоры выбирайте твердые, так как мягкие, сочные овощи при запекании потеряют форму, что испортит внешний вид блюда. Соотношение овощей можно менять по своему вкусу.

  2. Шаг 2:

    Картофель тщательно помойте под проточной водой от грязи с помощью щетки. Очистите, высушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте картошку кружочками толщиной около 3 мм. Так она быстрее пропечется одновременно с кабачками.

  3. Шаг 3:

    Кабачки или цуккини помойте, высушите бумажным полотенцем. Если нужно, острым ножом тоненько срежьте кожицу. Если кабачки небольшие, нарежьте их кружочками толщиной 3-5 мм. Зрелые, крупные кабачки очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите крупные семечки. Нарежьте полукольцами.

  4. Шаг 4:

    Помидоры также помойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте их кружочками толщиной 5 мм.

  6. Шаг 5:

    Зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте ножом. По желанию его можно пропустить через пресс.

  7. Шаг 6:

    Сыр можно использовать твердый, сулугуни, адыгейский. Я взяла полутвердый прессованный сыр моцарелла. Он плотный, тягучий и при запекании прекрасно плавится. Сыр натрите на крупной терке.

  8. Шаг 7:

    Выложите овощи в форму (прямоугольную или круглую) на ребро, чередуя друг с другом. Сначала кружок картофеля, затем кабачок, помидор и т. д. Выложенные в форму овощи посолите, поперчите черным молотым перцем, посыпьте сухими специями, подходящими для овощных блюд. Я выбрала прованские травы. Сверху распределите измельченный или пропущенный через пресс чеснок.

  9. Шаг 8:

    Овощи сбрызните оливковым маслом. Можно использовать и рафинированное подсолнечное масло. Равномерно посыпьте натертым сыром. Отправьте форму с овощной запеканкой в предварительно разогретую до 200°С духовку. Запекайте 20-30 минут до готовности картофеля. Если верх запеканки будет подгорать, а картошка еще не приготовится, накройте форму фольгой. Готовые овощи перед подачей можете посыпать рубленой зеленью.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Такую запеканку можно дополнить болгарским перцем, баклажанами, репчатым луком, нарезанными тонкими кольцами.

Сверху на овощную запеканку можно выложить обжаренные шампиньоны.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Запеченные помидоры с сыром в духовке рецепты в домашних условиях

Чеснок с сыром рецепты

Кабачки в духовке

Вторые горячие блюда

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Картошка с сыром в духовке

Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи

Кабачки с помидорами

Кабачки с сыром

Картошка с помидорами

Кабачки с картошкой

Кабачки с чесноком

Картошка с помидорами в духовке рецепты с фото

Кабачки с сыром в духовке пошагово

Лёгкий ПП ужин из диетических блюд рецепты с фото

Кабачки в духовке с помидорами вкусные рецепты

Кабачки с помидорами и сыром рецепты

Кабачки с сыром и помидорами в духовке

Помидоры с чесноком в духовке

Кабачки с помидорами и чесноком пошаговые рецепты

Кабачки с картошкой в духовке рецепты с фото

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Вторые блюда из кабачков приготовление

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Кабачки — 23 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
  • Моцарелла — 280 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Кабачки, Помидоры, Моцарелла, Чеснок, Специи сухие, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло

Капоната с кабачком и картофелем, пошаговый рецепт на 896 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные шницели

Курицу удобнее отбивать скалкой — так не порвется пакет, в который вы поместили шницели.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с помидорами и запеченными баклажанами

Вместо свежих помидоров подойдут консервированные из банки.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине с лисичками, зеленым луком и укропом

Лисички, лук и чеснок — вполне традиционная история для итальянской пасты, но сегодня я добавлю к макаронам еще и укроп и сделаю это блюдо русским! Ни в коем случае не накрывайте грибы крышкой, вода

Юлия Высоцкая

Реклама

Юлия Высоцкая

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

 

ОПИСАНИЕ

Я хорошо помню, как в детстве моя бабушка в сентябре-октябре готовила соте, и туда шли все овощи, которые только были в доме. Чтобы картошка не разваливалась при тепловой обработке, ее нужно солить в самом начале.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Из телепередачи

Дары осени от 18 сентября 2016

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

149

кКал

6%

Белки4 г
Жиры6 г
Углеводы21 г

% от дневной нормы

1 %

1 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

баклажаны

2 шт.

очищенные помидоры в собственном соку

1 банка

кабачки

1 шт.

картофель

3 шт.

перец сладкий оранжевый

1 шт.

лук репчатый

2 шт.

чеснок

4 зубчика

базилик свежий

1 веточка

оливковое масло

2 ст. л.

соль морская

¼ ч. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Лук почистить и мелко порубить.

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.

Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

Баклажаны и кабачок нарезать небольшими кубиками.

Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.

Картофель почистить, порезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все слегка посолить.

Добавить нарезанные баклажаны, кабачок и сладкий перец, все перемешать и еще немного посолить.

Помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с овощами, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30 до готовности.

Базилик порвать руками и посыпать готовые овощи.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

рецепт юлии высоцкойedimdomaитальянская кухняосновные блюдаедим домаварить, тушитьжаритьнарезатьитальянская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Овощное рагу с кабачком и картошкой

Главная —
Вторые блюда :

Автор: Слободянюк Светлана

5/5 — (101 голосов)

Жареное на сковороде

Овощное рагу с кабачком и картошкой готовится довольно быстро и из самых доступных ингредиентов, особенно в сезон сбора урожая. Чаще всего для приготовления используют несколько овощей. Благодаря этому готовое блюдо получается сочным, насыщенным и ароматным.

Картофельно-кабачковое рагу лучше всего и намного вкуснее употреблять в теплом виде и сразу после тушения как самостоятельное блюдо или как гарнир к основной еде. В процессе тушения по желанию можно добавить белокочанную капусту, морковь, баклажаны.

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г

  • Кабачок — 400 г

  • Перец сладкий — 220 г

  • Помидор — 270 г

  • Соль — по вкусу

  • Лук репчатый — 180 г

  • Перец черный молотый — по вкусу

  • Масло растительное — 30 г

Информация


Второе блюдо

Порций — 3

Время приготовления — 1 ч 0 мин

Клубни картофеля очистите от кожицы. В сезон урожая используйте молодой картофель. Для удаления кожуры возьмите овощечистку.

Промойте и нарежьте небольшими кубиками, чтобы блюдо быстрее потушилось. Обжарьте кусочки в разогретом масле до золотистого цвета на сильном огне.

Очистите репчатый лук от шелухи. Нарежьте некрупными кусочками.

Возьмите отдельную глубокую сковороду, казан или кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло, разогрейте. Добавьте луковые кусочки.

Помешивая, обжарьте до легкого зарумянивания.

Промойте молодые кабачки. Кожуру удалять не нужно, так как она тонкая и нежная. Если используете зрелые овощи, предварительно снимите кожицу и извлеките семена.

Нарежьте кабачки средними ломтиками. Обжарьте их в растительном масле до зарумянивания, так же на сильном огне.


Промойте и обсушите болгарский перец. Удалите семена. Нарежьте мякоть кусочками. Обжарьте в таком же режиме, как и остальные овощи.


В емкость с жареным луком добавьте обжаренные овощи, нарезанные помидоры. Все хорошо перемешайте. Прикройте крышкой. Тушите на небольшом огне до мягкости всех составляющих.


По вкусу приправьте специями и через 1-2 минуты отключите огонь. Дайте блюду настояться.


Вкусное и сытное рагу из молодых овощей готово. Приятного аппетита!

Тушеное в кастрюле

Овощное рагу с кабачками и картошкой придется по вкусу многим. Причин тому несколько. По своей структуре блюдо очень простое и сытное именно благодаря картофелю. Все продукты для рагу всегда можно найти на прилавках магазина, при этом их цена стабильна.

Кроме того, такой вариант приготовления разработан специально без животного жира, и употреблять его можно как вегетарианцам, так и постящимся.

Подавать рагу можно в качестве отдельного блюда, и при этом оно послужит прекрасным гарниром, который дополнит рыбу или мясо. Некоторые предпочитают подавать его совместно с тушеной куриной печенью или как соус в дополнение к чесночным гренкам.

Ингредиенты

  • Кабачок — 2 шт.

  • Картофель — 3 шт.

  • Помидор — 1 шт.

  • Репчатый лук — 1 шт.

  • Зеленый перец — 2 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Капуста — 1 шт.

  • Грибы — 3 шт.

  • Чеснок — 1 шт.

  • Специи — 0,5 ч.л.

  • Соль — 1 ч.л.

  • Растительное масло — 60 мл

Информация


Второе блюдо

Порций — 6

Время приготовления — 40 мин

Для того чтобы приготовить это блюдо, важно правильно нарезать все продукты — именно это обеспечит его вкус.

Репчатый лук измельчить полукольцами, чтобы придать блюду пикантность и аромат, его можно обжарить до полупрозрачности.


Морковь почистить и нарезать крупными длинными кусками.


Перец нарезать кусочками среднего размера.


Картофель очистить и нарезать крупными кусками.


Лук, морковь, зеленый перец и картофель потушить со специями и с растительным маслом на медленном огне в течение 4-5 минут. Чтобы все овощи потушились и раскрыли свой вкус, важно все готовить под плотной крышкой.


Помидоры вместе с грибами и кабачками нарезать дольками и добавить в рагу.


Все еще раз перемешать и добавить прессованный чеснок.

Тушить на среднем огне примерно 20-25 минут, периодически помешивая. Чтобы блюдо было более сочным, нужно накрыть кастрюлю плотной крышкой.

Теперь овощное сытное рагу с молодыми кабачками и картофелем готово, а при желании можно украсить его зеленью.

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Интересное сегодня


Овощное рагу с кабачками и картошкой и курицей рецепт с фото и видео

Рагу с кабачком, картошкой и курицей не сомневайтесь, будет очень вкусным. Может показаться, что оно выйдет сухим, и в процессе тушения захочется добавить воды. Однако не торопитесь. Рагу получается нежным, сочным и мягким за счет естественной влаги в овощах – картошке, кабачке, также мясного сока в курице. Чудное овощное блюдо с мясом в пошаговом рецепте с фото и видео.

Что нам потребуется

  • курица (филе) — 550 г;
  • картофель — 550 г;
  • кабачок — 300 г;
  • морковь — 1 шт;
  • лук — 1-2 головки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — 1 ч.л.;
  • специи для курицы — 1 ч.л.;
  • растительное масло.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 1 час.

Овощное рагу

с кабачками, картошкой и курицей

  1. Лук нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим ножом.
  2. Морковь трем на крупной терке.
  3. Кабачок нарезаем кубиками размером около 1-1,5 см.
  4. Курицу режем кусочками. Для рагу лучше использовать филе. У меня это филе бедер, с ними блюдо будет вкуснее, но для удобства можно взять и грудку.
  5. Картошку режем так же, как кабачок.
  6. Овощные ингредиенты подготовили, начинаем готовить рагу. В сковороду наливаем масло, нагреваем, выкладываем лук и чеснок. Жарим до легкого румянца.
  7. Добавляем морковь. Жарим 2-3 минуты, помешивая.
  8. Кладем картошку, перемешиваем. Нагрев убавляем до очень умеренного и прикрываем крышкой.
  9. Отправляем в сковороду курицу. Солим, насыпаем специи.
  10. Готовим до побеления курицы.
  11. Добавляем кабачок. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим рагу почти до полной готовности кабачка. Надо учесть: если вы додержите до полной мягкости, то в итоге потеряете его в блюде. Если же отключите рагу в слегка твердоватом состоянии кабачка, то постояв под крышкой, все дойдет до полной готовности.

 

Автор: Виктория С.

Готовить овощное рагу можно в кастрюле или в сковородке на плите, можно запечь в духовке или потушить в мультиварке.

Нюансы приготовления:

Кабачок легко заменяется баклажаном. А разнообразить рагу лучше зеленым горошком или брюссельской капустой.

Слишком мелко крошить овощную смесь для рагу не стоит – чревато превращением его в кашу. Если желаете особой эстетики – морковь тоже накрошите кубиком размером с остальными ингредиентами.

Если будете добавлять баклажаны, их сперва следует обработать: нарезать, посолить и дать постоять полчаса. После чего откинуть на дуршлаг, промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Только после таких процедур из них уйдет ненужная горечь.

Кроме специй для курицы, можно использовать овощные специи или отдельно кориандр, орегано, сушеный чеснок и сушеную зелень, перец.

Приятного аппетита!

 

А напоследок – красивая легенда о рагу.

Идея ассорти с овощами и мясом не могла не витать в воздухе, но все же интересно знать истинную историю появления рагу. Таковая в летописях не сохранилась. Однако сохранилась легенда, которая, вполне возможно, является правдой.

Средневековая Европа, Столетняя война. Один из городов-крепостей французской провинции Лагендок пребывал в длительной осаде. Таяли запасы еды, жители отчаянно искали способ ее добыть – от военных хитростей, до житейских уловок. Как-то одному их горожан пришла в голову благодатная мысль. На центральной площади города, где обычно собирались жители, был разведен гигантский костер, разогрет такой же огромный котел. Каждый из жителей принес и положил в него то, что смог наскрести у себя дома: кусочек мяса, морковку, картошку. Огонь поддерживался постоянно, и так же постоянно в котел подбрасывались остатки чьих-то последних запасов. Так изо дня в день горожане питались у костра, а когда пришла подмога и осада была снята, люди решили славно отпраздновать освобождение. Однако вместо того, чтобы устроить пир с мясом на вертеле, они по привычке приготовили рагу в своем большущем котле. С тех пор эта еда стала символом единения и сытости. Рецепт приобрел четкие очертания и разлетелся далеко за пределы Франции.

Кабачки с картошкой — рецепты быстрые и вкусные

Есть овощи, из которых можно готовить вкусные блюда зимой и летом. Для меня это — кабачки с картошкой. Урожай посаженной и выращенной картошки на садовом участке меня радует. А кабачки растут сами, без особого ухаживания за ними.

Готовить блюда с картошкой на ужин или обед любят многие. Если к картошке добавляется кабачок, то возникает вопрос: Насколько совместимы эти два овоща ? Оказывается, вполне совместимы. Рецепт остается в памяти со своим приятным вкусом.

На сегодня есть рецепты, которые имеют популярность на современной кухне. Давайте готовить.

Кабачки с картошкой на сковороде — самый вкусный рецепт

Посмотрите интересный рецепт, где начинка из кабачка спряталась в пирожке из картошки.

https://youtu.be/JtUblXrgasM

Вам потребуется:

  • Кабачок среднего размера — 1 шт. (или 2 небольших)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Плавленый сырок — 1 шт.
  • Соль, сухой чеснок, орегано — по вкусу
  • Картофель — 500 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Мука

Приготовление выпечки с начинкой на сковороде

1. Кабачок вымойте и, не очищая от кожицы, натрите на крупной терке. Натирать можно сразу в дуршлаг. Для того, чтобы лишняя жидкость сразу уходила. Натертый кабачок посолите, перемешайте и оставьте так на 10 минут.

2. Репчатый лук очистите, чтобы нарезать четвертинками. Выложите его на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте лук до легкой золотистости.

3. Пока обжаривается лук, натертые кабачки отожмите ложкой в дуршлаге от жидкости. Затем добавьте подготовленные кабачки в сковороду к луку. Перемешайте. Готовьте вместе с луком в течение 5 минут.

4. Натрите плавленый сырок и выложите в кабачковую массу. Так она будет более сливочной и вкусной.

Плавленый сыр можете заменить на колбасный. Тогда будет в начинке присутствовать копченый вкус.

5. В конце добавьте специи в виде сухого чеснока и орегано. Перемешайте. Ароматная кабачковая начинка готова.

6. Затем приготовьте картофельное тесто. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками. Выложите нарезанный картофель в кастрюлю. Налейте воды. Сварите его до готовности.

7. Сваренный картофель выложите в миску. Разомните толкушкой. Посолите. Подождите пока он остынет. Добавьте сырое яйцо, 1 ст. л. сметаны. Все перемешайте.

8. Добавьте к картофельной массе муку частями, чтобы замесить тесто. Заканчивайте приготовление теста руками. В результате получилось мягкое картофельное тесто.

Можно приготовить обычное тесто на кефире. Только чтобы начинка была из кабачков. Будет тоже очень вкусно.

Формирование картофельных пирожков

9. Из приготовленного теста сформируйте колбаску. Стол присыпьте мукой. Нарежьте ножом колбаску из теста на кусочки.

10. Из мягких кусочков теста разомните руками лепешку. На одну половинку лепешки положите кабачковую начинку. Второй половинкой теста закройте начинку . Края лепешки плотно соедините пальчиками.

11. Обжарьте симпатичные заготовки картофельных пирожков на сковороде. Сначала обжаривайте одну сторону до румяной аппетитной корочки на среднем огне. Потом переверните и обжарьте вторую сторону.

12. Выложите готовые кабачки с картошкой сначала на бумажную салфетку, а потом на блюдо для подачи.

13. Подайте картофельные пирожки с кабачковой начинкой на семейный стол.

Котлеты из кабачков и картофеля на сковороде

Этот рецепт можно готовить круглый год.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт.
  • Картофель большой — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Лук зеленый — 5 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, перец, сухой чеснок — по вкусу

Как приготовить кабачки с картошкой в виде котлет

1. Для начала сделайте овощной фарш для котлет. Для этого молодой кабачок натрите на крупной терке с кожицей. С взрослых кабачков удалите кожицу и семена. Насыпьте на них соль, перемешайте, чтобы они дали сок.

2. Картофель и морковь очистите. Так же, как и кабачки, натрите. Но только на средней терке.

3. Перышки зеленого лука мелко нарубите ножом.

4. Возьмите чашку, чтобы соединить в ней подготовленные овощи. А именно: натертую морковь, нарезанный лук, отжатые от сока кабачки, отжатую от жидкости картошку.

5. Еще добавьте к овощам 2 сырых яйца. Все компоненты перемешайте.

5. К получившейся смеси еще добавьте сухой чеснок, перец, посолите по вкусу. Перемешайте еще раз. Следом добавляйте частями муку и перемешивайте всякий раз.

6. Когда смесь будет однородной, то начинайте мокрыми ладошками формировать котлетки. Каждую котлетку обваливайте в муке.

После каждой котлетки обмывайте руки водой. Потому что мука, оставшееся на руках может тянуть муку с котлеты и ваши котлеты будут разваливаться прямо в руках.

7. На сковороде разогрейте масло и выложите мучные заготовки для выпечки.

8. Обжаривайте овощные котлеты с каждой стороны по 5 минут до золотистой корочки.

9. Выложите котлеты сначала на бумажное полотенце и уже потом на блюдо для подачи. Кушайте их с любимым домашним соусом.

Мясо с кабачками и картошкой

Рецепт совсем простой. В то же время очень сытный и вкусный. В итоге у вас на столе овощное рагу с мясом.

https://youtu.be/WO-EsJ9brQw

Необходимо:

  • Мясо свинины — 300-350 г
  • Молодые кабачки — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Болгарский перец — 1-2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Подсолнечное масло
  • Зелень, соль, перец — по вкусу

Как приготовить кабачки с картошкой и мясом

1. Мясо вымойте под проточной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками, чтобы обжарить потом на сковороде в масле. Огонь для жарки сделайте средним. Обжаривайте мясо до румяной корочки.

2. Приготовьте овощи. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите, помойте, нарежьте соломкой.

3. К румяным кусочкам мяса добавьте нарезанные лук и морковь. пассеруйте все вместе в течение 2 минут.

4. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте его небольшой соломкой. Добавьте соломку из перца ко всем ингредиентам в сковороду. Перемешайте и продолжайте тушить.

5. Кабачки очистите от кожицы, чтобы нарезать на маленькие кубики.

6. Молодой картофель вымойте и, не очищая, нарежьте на дольки.

7. Выложите нарезанные кабачки с картошкой в сковороду. Снова все перемешайте и тушите.

8. Последним этапом нарежьте кубиками помидоры, чтобы добавить в сковороду.

Предварительно с помидоров снимите кожицу. Для этого опустите их в кипяток на несколько секунд. Тогда кожура легко сойдет сама.

Вместо нарезания томатов кубиками, можете вместе с кожурой измельчить их блендером. Измельченная, таким образом, томатная паста, идеально подойдет для рагу.

9. Все массу в сковороде посолите, поперчите. Еще раз перемешайте и тушите где-то 10 минут на слабом огне. При желании в кабачки с картошкой и овощами можете добавить зелень или сметану.

10. Аппетитное и красивое рагу разложите по тарелочкам и ставьте на стол.

Видео о том, как приготовить картошку с кабачками в духовке

Посмотрите божественный рецепт, где кабачки с картошкой в сливочном соусе под сыром.

Необходимые продукты:

  • Кабачки молодые — 600 г
  • Картофель — 600 г
  • Сливки — 250 мл
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Сыр пармезан — 25-50 г (по желанию)
  • Зеленый лук — 4 шт.
  • Укроп — небольшой пучок
  • Орегано — 1/2 ч. л.
  • Сухой чеснок — 1 ч. л.
  • Мускатный орех — 1/4 ч. л.
  • Соль, перец — по вкусу

В итоге всеми любимая картошечка с нежными кабачками радует нас разными рецептами. Все рецепты вкусные, то есть каждый по-своему. Можно выпекать эти овощи в духовке или готовить на сковороде. Готовьте и наслаждайтесь.

Кабачки с помидорами и картошкой в духовке

Овощное рагу может стать не только прекрасным гарниром, но и отличным основным блюдом на любые случаи.

Сегодня мы узнаем, как готовить кабачки с томатами, картошкой в духовке. Рассмотрим разные варианты, некоторые полезные советы. Вы сможете впечатлить ваших близких людей и гостей замечательным блюдом, а готовится оно просто и быстро.

Кабачки с чесноком

По этому рецепту блюдо получается более пикантным, поскольку в рецепте используется чеснок. Можно сказать, что кабачки с помидорами, картошкой приобретают особую симпатию. Также желательно использовать свежую зелень, мелко нарубленную и в веточках. Веточки подойдут для украшения, а резаную петрушку и укроп надо добавлять прямо в овощное рагу.

Время приготовления

На приготовление у вас уйдет всего 45 минут, максимум. А результат будет просто отличный.

Ингредиенты

Запасайтесь всеми необходимыми ингредиентами заранее. Вот что вам понадобится:

  • кабачок – он нужен всего один, оптимальный вариант – взять зеленый кабачок цукини, с нежной кожицей, только он не должен быть слишком большим;
  • картошка – требуется 2-3 клубня картофеля среднего размера, без всяких червоточин;
  • помидоры – берите 2-3 томата, небольших, хорошо, если они будут грунтовыми, а не тепличными;
  • сыр – здесь понадобится сыр твердых сортов, лучше российский или голландский, его хватит 120 граммов;
  • чеснок – 3 зубчика, крупных;
  • сметана – рекомендуется брать нежирную сметану, всего 100 граммов;
  • масло растительное – 1 столовая ложка;
  • зелень свежая – можно взять пучок ассорти, в котором есть укроп и петрушка, примерно 50 граммов.

Соль с перцем, специи используйте по вкусу. Класть их слишком много не нужно, поскольку у кабачка нежный, благородный вкус.

Рецепт

Запоминайте пошаговый рецепт приготовления блюда. Все тонкости имеют значение.

  1. В первую очередь займитесь кабачком. Нужно его тщательно помыть. Аккуратно срежьте тонкую кожицу.
  2. Нарежьте кабачок кружками средней толщины, не очень тонко.
  3. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла.
  4. Кабачки нужно немножко обжарить, чтобы они только чуть зарумянились, но остались твердыми.
  5. Картошку помойте, почистите, промойте еще раз. Режьте ее тонкими пластинками.
  6. Помидоры нужно избавить от кожицы. Для этого их сначала ошпаривают, а затем опускают в воду со льдом. После такой обработки кожица снимается легко.
  7. Режьте томаты кружками средней толщины.
  8. Чеснок помойте, очистите от кожицы и пленок, а затем пропустите через пресс.
  9. Берите сметану. Добавьте в нее масло, в котором обжаривались кабачки.
  10. Влейте примерно треть стакана воды в сметану. Туда же отправляйте чеснок. Тщательно перемешайте, добавьте специи. Это ваш соус.
  11. Сыр надо натереть на мелкой терке.
  12. Зелень изрубите ножом мелко. Учтите, что нож должен быть очень острым, а движения достаточно резкими. Важно, чтобы сок остался в самой зелени, а не вытек на доску.
  13. Берите прямоугольную жаропрочную форму.
  14. Выкладывайте рядами картошку, кабачки, помидоры. Они должны чередоваться.
  15. Залейте овощи приготовленным соусом из сметаны с чесноком.
  16. Сверху сделайте шапочку из тертого сыра. Часть зелени тоже отправьте в рагу из овощей.
  17. Духовку нужно разогреть до температуры в 180 градусов.
  18. Отправляйте овощи запекаться на 30 минут.

Все готово! Можно посыпать блюдо сверху свежей зеленью, украсить дополнительно веточками петрушки и подавать все на стол.

Овощное рагу с беконом

Если вы решите приготовить овощное рагу из кабачков, с картошкой и помидора по этому рецепту, у вас будет полноценное блюдо. Оно с беконом, достаточно сытное, поэтому тут уже не нужно мясо. Можно просто приготовить его как основное. Все будут очень довольны!

Время приготовления

Всего 45 минут понадобится потратить, чтобы приготовить прекрасное овощное рагу с беконом в духовке. Оно сытное, вкусное и полезное. Идеально подойдет для ужина, для праздничного стола.

Ингредиенты

Приготовьте заранее весь набор нужных вам ингредиентов. Вот из чего будет состоять рагу:

  • картошка – 500 граммов, клубни выбирайте среднего размера, не очень крупные;
  • помидоры – 2-3 томата среднего размера;
  • кабачки – берите два небольших кабачка, отлично, если они будут с темной зеленой кожицей, поскольку этот сорт обладает более насыщенным вкусом;
  • лук – нужна одна головка белого репчатого лука;
  • перец сладкий – болгарского перца нужно две штуки, желательно, разных цветов;
  • оливковое масло – всего 3 столовые ложки;
  • бекон – берите качественный бекон, готовый или охлажденный, 200 граммов.

Соль с перцем, специи используйте по вкусу. Желательно подготовить более богатый набор пряностей: с орегано, майораном, мускатным орехом.

Такого количества ингредиентов хватает в среднем на 3-6 порций. Все зависит от того, закуска это будет, либо основное блюдо.

Рецепт

Пришло время рассмотреть подробный алгоритм приготовления блюда. Обращайте внимание на любые тонкости.

  1. Картошку надо помыть, почистить. Режьте клубни тонкими пластинками, круглыми.
  2. Кабачки тоже помойте, аккуратно срежьте тонкую кожицу. Вот кабачки надо порезать уже более толстыми кружками. Они должны остаться сочными, немного упругими.
  3. Помидорами нужно заниматься более внимательно. Их следует освободить от кожицы, чтобы потом она не мешала наслаждаться блюдом. Ошпарьте томаты, а затем поливайте их ледяной водой. Снимите кожицу.
  4. Порежьте помидоры кругами средней толщины.
  5. Лук тоже нужно помыть, почистить, нарезать кусочками среднего размера.
  6. Бекон нарежьте тонкими пластинками. Желательно взять уже готовый бекон.
  7. Болгарский перчик помойте. Нарежьте его соломкой.
  8. Смешайте сладкий перец, лук, пряности.
  9. Берите жаропрочную форму. Смажьте ее маслом.
  10. Все овощи будут выкладываться слоями. Первым слоем – половина картошки.
  11. Затем выкладывайте кабачки.
  12. Следующим слоем положите смесь из лука и сладкого перца.
  13. Потом аккуратно разложите бекон.
  14. Помидоры положите на бекон.
  15. Оставшийся картофель выкладывайте сверху. Посыпьте пряностями, сбрызните все маслом.
  16. Духовку разогревайте до отметки в 180 градусов.
  17. Форму закройте фольгой. Отправляйте блюдо запекаться на 15 минут.
  18. Когда пройдет 15 минут, фольгу надо снять. Запекайте блюдо еще 20 минут.

Готово! Вы можете подавать все к столу со свежей зеленью, на листьях салата.

Полезные советы

Вам непременно пригодятся простые советы, которые помогают в приготовлении и подаче блюда.

  • Для рагу больше подходят грунтовые, а не тепличные овощи. Если все-таки приходится использовать тепличные, нужно обязательно дополнить блюдо свежей зеленью.
  • Когда вы готовите много блюда, можно часть кабачков заменить огурцами. Получается очень хорошо, потому что вкусы перекликаются.
  • Если вы используете сладкие перчики, лучше брать их разных цветов. Тогда блюдо очень нарядно выглядит, радует глаз.
  • Многое зависит от приправ. Не нужно добавлять слишком много соли, перца. Лучше использовать разнообразные пряности. Сюда хорошо подходят гвоздика, майоран, черный перец горошком, сухая аджика. Но все нужно добавлять понемногу.
  • Подавать такое блюдо можно на большой тарелке или порционно. Хорошо, если вы украсите его веточками зелени.
  • При порционной подаче можно выложить кабачки с картошкой и томатами на подушечку из листьев салата.
  • Для заправки оптимально подходят соевый соус, бальзамический уксус.

Приятного аппетита!

Автор: Елена Большова

Греческая запеканка из кабачков и картофеля без масла

Автор: Ameera and Robin 6 комментариев

Греческая запеканка из кабачков и картофеля без масла! Эта вкусная многослойная вегетарианская выпечка сияет радостной атмосферой кулинарии.

Ароматная, успокаивающая и приготовленная на растительной основе, эта безмасляная греческая запеканка из цуккини и картофеля — это удивительное блюдо, которое идеально подходит для использования щедрости вашего сада. Нарезанный картофель и кабачки купаются в красиво приправленном томатном бульоне, наполненном греческими травами и специями.

Цельные продукты на растительной основе, веганские, на растительной основе, без масла, без рафинированного сахара, без ингредиентов с высокой степенью переработки и без глютена.

Оооо, это так ароматно и вкусно! Ради этой вкуснятины стоит включить духовку. Мы съели его. Вы должны дать этому попробовать!

  • Профиль вкуса: Нежные цуккини, картофель и красный лук купаются в восхитительном томатном бульоне с греческими травами и специями.
  • Маленькие помидоры, нарезанные кубиками:  Можно использовать один томат весом 28 унций. может или два 14 унций. банки.
  • Нарезанный картофель и кабачки: Вы хотите нарезать картофель тонкими, но не слишком тонкими ломтиками. Кабачки следует нарезать чуть толще, чем картофель, так как они быстрее становятся нежными.
  • Соус: Соус представляет собой тонкий соус перед запеканием. Соус немного загустеет после запекания.
  • Грязь: Эта посуда может испачкаться во время сборки. Причина, по которой мы кладем сырые кабачки и картофель в соус, заключается в том, чтобы убедиться, что они покрыты соусом. Это помогает гарантировать, что соус попадет во все уголки и закоулки.
  • Сборка: Думайте «бычий глаз» при создании 3 концентрических кругов, где картофель и кабачки перекрывают друг друга. Вы также можете просто выложить кабачки и картофель слоями в большую форму для запекания и очень плотно накрыть ее . Возможно, вам придется дольше запекать блюдо в духовке, чтобы картофель стал идеально нежным.
  • Чугунная сковорода с плотно закрывающейся крышкой: Большая глубокая чугунная сковорода с керамическим/эмалированным покрытием и плотно закрывающейся крышкой (ссылка на то, что мы использовали) лучше всего подходит для этого блюда, так как для картофель станет совершенно нежным. Для этого блюда подойдет и жаровня. Если вы используете форму для запекания, убедитесь, что крышка плотно прилегает к ней, и вам может понадобиться запекать ее дольше, чтобы картофель стал совершенно нежным.
  • Морская соль: Отрегулируйте количество морской соли в соответствии с предпочтениями вашей семьи в отношении морской соли и/или диетическими потребностями.

Остатки обычно хранятся в холодильнике в течение 4-5 дней. Хранить в закрытом контейнере. Разогревать можно в духовке или в микроволновке.

Это блюдо можно заморозить.

  • Овощной бульон: Мы используем Тихоокеанский органический овощной бульон с низким содержанием натрия . Нам нравится этот бренд, потому что он соответствует требованиям Whole Food Plant Based, так как не содержит глутамат натрия, не содержит масла и не содержит ингредиентов с высокой степенью переработки.
  • Глубокая сковорода с керамическим/эмалированным покрытием или аналогичная глубокая сковорода с антипригарным покрытием и плотно закрывающейся крышкой

Если вы попробуете это утешительное блюдо, мы будем рады узнать, понравится ли оно вам так же, как и нам! Пожалуйста, оставьте нам отзыв! Разместите фото в Facebook или Instagram и отметьте нас! Мы были бы рады получить известия от вас.

Печать

  • Автор: Обезьяна и я Кухонные приключения
  • Время подготовки: 25 минут
  • Время приготовления: 60 минут
  • Общее время: 85 минут
  • Выход: 5-6 порций 1x
  • Категория: Ужин
  • Метод: Духовка
  • Кухня: греческая
  • Диета: веганская

Описание

Ароматная, успокаивающая и приготовленная на растительной основе, эта безмасляная греческая запеканка из цукини и картофеля — это удивительное блюдо, которое идеально подходит для использования щедрости вашего сада.

Сковородка Ингредиенты:

  • 2 средних цуккини , неочищенные, нарезанные
  • 3 средние Красновато-коричневый Картофель , очищенный, нарезанный ломтиками
  • ½ среднего размера красный лук , тонко нарезанный

Соус Ингредиенты:

  • 1 – [ 28 унций. банка ] маленькие помидоры, нарезанные кубиками *
  • ½ чашки овощного бульона с низким содержанием натрия *
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка лимонный сок
  • 2 столовые ложки тахини
  • 1 столовая ложка мисо *
  • 3 столовые ложки пищевые дрожжи

Соус с травами/специями Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка чесночный порошок
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 2 чайные ложки сушеный орегано
  • 2 чайные ложки сушеная петрушка
  • ¼ чайной ложки сушеный измельченный розмарин
  • от ½ до 1 чайной ложки морская соль (+/-) *
  • Щепотка Черный перец (+/-)

Дополнительные начинки:

  • Веганский сыр пармезан
  • Свежая нарезанная петрушка
border-color secondary-color.background-color»/>

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Нарежьте цуккини ломтиками толщиной 3/8 дюйма и отложите в сторону.
  3. Картофель нарезать ломтиками на ломтики толщиной ¼ дюйма, поместите в миску с холодной водой и отставьте в сторону. Когда все будет готово, хорошо слейте воду, чтобы удалить лишнюю воду.
  4. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами и отложите в сторону.
  5. Отмерьте Ингредиенты для соуса с травами/специями в небольшую миску, хорошо перемешайте и отложите в сторону.
  6. Поместите все ингредиенты соуса и соус   смесь трав и специй в большую миску, хорошо перемешайте и отложите в сторону.
  7. Поместите 2 стакана соусной смеси на дно сковороды, равномерно распределите.
  8. Поместите нарезанные цукини и картофель в миску с соусом (не в сковороду) и хорошо перемешайте, чтобы все они равномерно покрылись соусом. Это будет тонкое, легкое покрытие.
  9. Начните с выкладывания кабачков слоями внахлест по внешнему периметру сковороды. Затем создайте средний круговой узор, используя цуккини, затем закончите очень маленьким плотным круглым узором в центре. Если у вас остались кабачки, вставьте их. Если они закончились, удалите несколько из внешнего или среднего круга и разместите их соответственно, чтобы получилось 3 круга.
  10. Затем возьмите ломтики картофеля из миски с соусом и вставьте ломтики картофеля между всеми ломтиками цуккини таким же образом, как и ломтики цукини. Итак, в итоге вы меняете ломтики кабачка и картофеля. Не волнуйтесь, если у вас получится несколько ломтиков кабачка или картофеля вместе.
  11. Затем посыпать кабачки и картофель тонко нарезанным красным луком.
  12. Распределите оставшийся соус (из миски) по всей поверхности блюда. Обязательно покройте все блюдо соусом. Придавите кабачки и картофель, чтобы соус вышел на поверхность (если нужно).
  13. Накройте сковороду плотно крышкой и запекайте в духовке при температуре 400 F в течение 50 минут. Через 50 минут снимите крышку и запекайте еще 10 минут без крышки. Проверьте на мягкость, воткнув нож с тонким лезвием в ломтик картофеля. Если нож легко входит в картошку, то блюдо готово.
  14. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут, чтобы ароматы объединились.
  15. Подавать, щедро посыпав Веганским сыром пармезан и свежую нарезанную петрушку.

Примечания

*Пожалуйста, обратитесь к сообщению в блоге, чтобы узнать Советы по достижению успеха, Используемые кладовые, Хранение и замораживание, и Используемые кухонные принадлежности.  

*Морская соль:   Пожалуйста, отрегулируйте количество морской соли в соответствии с предпочтениями вашей семьи в отношении морской соли и/или диетическими потребностями.  

* Количество порций: от 5 до 6

Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить очень небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по этим ссылкам без дополнительной оплаты. Благодарим вас за поддержку Monkey and Me Kitchen Adventures! Дополнительную информацию можно найти здесь.

Рубрики: Ужин, Сообщения, Рецепты С тегами: Чеснок, Без глютена, Лимонный сок, Лимоны, Мисо, Пищевые дрожжи, Без масла, Лук, Мелкие нарезанные кубиками помидоры, Картофель, Красный лук, Без рафинированного сахара, Тахини, Овощи Бульон, цуккини

Подписаться

Получите еженедельный рецепт и наш БЕСПЛАТНЫЙ полный список продуктов на растительной основе!

Паштет из цуккини, картофеля и лука с яичницей • Приготовьте!

Мишель | Оставить комментарий

Гаш из цуккини, картофеля и лука с яичницей-глазуньей — это легкий, вкусный и сытный завтрак или поздний завтрак, а также отличный способ израсходовать часть летних кабачков!

Я люблю добавлять к завтраку овощи, потому что это дает мне ощущение, что я начинаю день с правильной ноги. А этот хаш из кабачков и картошки — как раз такой вкусный способ сделать это!

Кабачки в настоящее время приближаются ко мне быстро и уверенно… хотя я Наконец последовал моему собственному совету и посадил в этом году только одно растение. Что ж, это одно растение является суперпроизводителем, так что мы съедаем много его прямо сейчас!

Конечно, вы можете заморозить лишние кабачки, но мы предпочитаем есть их свежими. Нет ничего лучше, чем готовить из свежих кабачков, которые вы собрали в саду всего за несколько минут до этого.

В результате замораживания кабачки обычно становятся мягкими, водянистыми, и их можно использовать только для приготовления тортов, хлеба, кексов и другой выпечки (что не всегда плохо). Так что для нас наслаждение свежесобранными кабачками — это то, что нужно!

Этот гаш — один из моих самых любимых рецептов приготовления цукини (на самом деле, я готовлю его чаще всего). Он немного адаптирован из рецепта, который я нашел в журнале Martha Stewart Everyday Food много лет назад, и он стал таким хитом, что с тех пор я его готовлю.

Кабачки и лук хрустящие и нежные, а картофель золотисто-коричневый и мягкий. Затем добавьте яичницу-глазунью, как вам нравится (для меня это белки с хрустящими коричневыми краями и слегка жидким желтком… Мм!).

Мы едим этот гашиш на завтрак по крайней мере раз в неделю летом, когда кабачков так много. И нам никогда не надоедает, потому что это так просто, вкусно и сытно!

Необходимые ингредиенты:

Примечание. Количество ингредиентов указано на карточке рецепта ниже.

  • Оливковое масло
  • Картофель (я использую Yukon Gold, но вы можете использовать любой)
  • Цукини
  • Лук
  • Сливочное масло
  • Яйца
  • Соль
  • Черный перец

Примечание. Это видео является лишь кратким обзором шагов. Прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы увидеть полный рецепт с подробными инструкциями.

Советы и лакомые кусочки:

  • В этом рецепте я предпочитаю картофель Юкон Голд, потому что он лучше держит форму, но вы можете использовать любой сорт картофеля, который вам нравится (красно-коричневый, красный и т. д.).
  • Поскольку кожица у золотых картофелин такая тонкая, я не очищаю их. Вы, конечно, можете очистить свой картофель, если хотите (я бы, вероятно, рекомендовал это для картофеля с более толстой кожурой).
  • Попробуйте использовать кабачки меньшего или среднего размера, если можете. У них больше вкуса, меньше семян, а кожица тоньше.
  • Слегка приправьте каждый слой солью и перцем, чтобы все было вкусно (картофель определенно нуждается в этом больше всего).
  • Этот рецепт рассчитан на 2 персоны. Если вы подаете его вместе с некоторыми другими блюдами, например, для позднего завтрака, вы, вероятно, можете растянуть его на 4 человека (¼ хэша и 1 яйцо на человека).
  • Этот цуккини-хаш не обязательно употреблять только на завтрак или бранч. Это на самом деле фантастика в любое время дня, даже на обед или простой ужин.
  • Вы также можете отказаться от яиц и использовать гашиш в качестве гарнира. Он будет превосходен с курицей-гриль, свиными отбивными или стейком.

Помимо того, что они вкусные, знаете ли вы, что кабачки (которые технически являются фруктами) также очень питательны?

В нем больше калия, чем в бананах, и он полон витаминов и минералов, таких как марганец, витамины С и А и магний (среди прочего), а также антиоксидантов и клетчатки. И в нем мало калорий и жира.

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт цуккини, картофеля и лука с яичницей-глазуньей и полюбите его так же, как и я. Спасибо, что посетили сегодня!

More Zucchini Recipes You Might Like…

  • Stuffed Zucchini Boats with Sausage and Tomatoes
  • Farfalle Pasta with Zucchini, Spinach and Tomatoes
  • Zucchini Lasagna Roll-Ups with Spinach and Cheese
  • Chicken Запеканка из цукини (без консервированного супа!)
  • Шоколадный пирог с цукини

Если вы приготовите этот рецепт, я бы хотела узнать, как все прошло! Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг и комментарий ниже. Спасибо!

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чашки с горкой нарезанного кубиками картофеля размером около ½ дюйма (я использую неочищенный картофель Yukon Gold)
  • 2 чашки с горкой нарезанных кубиками цуккини, неочищенных, кубиками около 1/2 дюйма, нарезанных кубиками на чашке ½-дюймовые кубики
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 4 больших яйца
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

  • Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне (я использую 12-дюймовую сковороду). железная сковорода).

  • Добавить картофель; Приправить солью и перцем.

  • Готовьте, часто помешивая, пока картофель не станет золотисто-коричневым и почти мягким, около 10 минут.

  • Добавить кабачки и лук; слегка приправить солью и перцем.

  • Готовьте, часто помешивая, пока цуккини и лук не станут хрустящими, а картофель не станет мягким и прожаренным, около 5 минут. Выключите огонь и отложите в сторону.

  • В другой большой сковороде, желательно с антипригарным покрытием (я использую 12-дюймовую сковороду), растопите сливочное масло на среднем огне.

  • Когда масло начнет шипеть, разбейте в сковороду яйца; слегка приправить солью и перцем.

  • Готовьте яйца, пока белки не станут твердыми и не схватятся, а желтки не будут готовы по вашему вкусу (жидкие, джемовые или твердые).

  • Равномерно разделить гашиш на 2 тарелки; украсьте каждую порцию 2 жареными яйцами.

  • Подавать немедленно.

  • В этом рецепте я использую картофель Yukon Gold, но вы можете использовать любой сорт картофеля, который вам нравится (красно-коричневый, красный и т. д.).
  • Так как кожица у золотых картофелин такая тонкая, я не счищаю их. Вы, конечно, можете очистить свой картофель, если хотите (я бы, вероятно, рекомендовал это для картофеля с более толстой кожурой).
  • Попробуйте использовать кабачки меньшего размера, если можете. В них меньше семян.
  • Этот рецепт рассчитан на 2 персоны. Если вы подаете его вместе с некоторыми другими блюдами, например, для позднего завтрака, вы, вероятно, можете растянуть его на 4 человека (¼ хэша и 1 яйцо на человека).
  • Этот цуккини-хэш можно употреблять не только на завтрак или поздний завтрак. Это на самом деле фантастика в любое время дня, даже на обед или простой ужин.
  • Вы также можете отказаться от яиц и использовать гашиш в качестве гарнира. Он будет превосходен с курицей-гриль, свиными отбивными или стейком.

* Употребление в пищу сырых или недоваренных яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

Вы пробовали этот рецепт? Мне бы очень хотелось это увидеть! Упомяните @nowcookthis или отметьте #nowcookthisrecipes!

Взаимодействие с читателем

Рагу из цуккини, картофеля, лука и помидоров (чиамботта)

29 июля 2011 г.

Веер напомнил мне, что кабачки переполняют огород. Вот вкусный, быстрый и простой рецепт, который поможет вам использовать этот плодовитый летний овощ. Используйте чиамботту в качестве гарнира к рыбе или мясу или как часть закусок.

Gagootz — это итало-американское название кабачков. Оно происходит от названия итальянского сквоша cucuzza 9.0047 . Я ем много гагуца. Я люблю его во фриттата (яичный пирог), запеченный с пикантной начинкой из риса и мясного фарша, обжаренный и маринованный, или в блюде, похожем на баклажаны алла пармиджана.

Но одним из моих любимых блюд является вариант чиамботта или на моем сленге джамбот . Это рагу, в которое входят любые ваши любимые летние овощи. Мой вариант — это просто кабачки, лук и картошка в томатном соусе. Я съем только большую тарелку джембота с отличным хрустящим хлебом на простой обед или ужин. Делайте много – хорошо держится несколько дней.

(В исходном посте также был рецепт маринованных жареных цуккини, zucchine alla scapace. Этот рецепт можно найти здесь.)

Чамботта (тушеные цукини, картофель, лук и помидоры) средний цуккини

  • 1/2 фунта картофеля Юкон Голд
  • 1/2 луковицы
  • 1 нарезанный зубчик чеснока
  • 3 столовые ложки EVOO
  • 1 стакан помидоров пассато ди помодоро или Сан-Марцано
  • 19 чайных ложек сушеного орегано0024
  • морская соль
  • свежемолотый перец

    • Указания по приготовлению

    1. Отрежьте кончики кабачков и разрежьте пополам. Нарежьте каждую половину на ломтики толщиной 1 см.
    2. Почистите картофель, если хотите. Разрежьте каждую картофелину на четыре части и нарежьте каждую четверть на ломтики толщиной 1 дюйм.
    3. Очистите луковицу и разрежьте половинку луковицы пополам параллельно корневому концу. Разрежьте каждую четвертинку на 1-дюймовые кусочки перпендикулярно корневому концу. Вы хотите, чтобы кабачки, картофель и лук были примерно одинакового размера.
    4. Крупно нарежьте чеснок.
    5. Положите EVOO, лук и чеснок в кастрюлю и нагревайте на сильном огне, пока лук не станет прозрачным.
    6. Добавить кабачки и картофель. Обжаривайте, пока они не приобретут немного цвета.
    7. Добавить пассато. Добавьте орегано, соль и перец по вкусу.
    8. Уменьшите огонь до минимума и варите в кастрюле с приоткрытой крышкой. Варите на медленном огне, пока кабачки и картофель не станут мягкими, а соус немного уварится. Это может занять около 45 минут.
    9. Подавать горячими или комнатной температуры с каплей финишного EVOO.

    100% гарантия прохождения или полный возврат средств Cisco 300-208 Cert

    Может также любить умирать. суждено быть забытым. Автомобиль, белая машина скорой помощи, машина скорой помощи для китайских миротворческих сил. Солдаты, солдаты в синем бейсбольном мяче, внедряющие решения Cisco Secure Access Solutions, женщины-солдаты миротворческих сил Китая или женщины-солдаты. Мои глаза расширяются. Они вышли из машины, улыбнулись, подошли и попили воды. . Я все еще вижу пистолет, но я не знаю, что я не могу просто ударить его еще раз, чтобы забить. Потому что я не говорю вам, это о том, что она сказала.Вырезать Вы брезгуете улыбкой, к вам Гоняться на улице, сколько девушек Это зацепило я смеюсь, вы действительно первый, но как CCNP Security 300-208 я вам говорю можете поверить в это Посмотрите на вас так глупо, как друг и не хочу криво ах Не такой друг, это обычный друг Вы говорите. Конечно, это секретный перевод ах А потом даже дверь не вышла, заместитель начальника штаба, чтобы получить нас лежащий грязный песок стол отодвинулся, Cisco 300-208 Cert увидел толстую доску, отдаем ему Cisco 300-208 Cert подальше, посмотри на меня еще раз Дыра в земле. Вот романтика нашего солдата 300-208 Cert ах Повторяю что мы должны быть в радость наша история солдата не 300-208 Cert проверенный факт кроме старшеклассника отряда в 9 лет когда ночное недержание мочи .

    Автомобиль, белый Внедрение решений Cisco Secure Access Solutions Скорая помощь, скорая помощь для китайских миротворческих сил. Солдаты, солдаты в синих бейсболках, женщины-солдаты Cisco 300-208 Cert миротворческих сил Китая или женщины-солдаты Мои глаза расширяются Они вышли из машины, улыбнулись, подошли и попили воды. Я солдат, ах, могу ли я вернуться CCNP Security 300-208 с моей маленькой тенью Фей, едущей на велосипеде, Cisco 300-208 Cert не знаю, кого она ограбила дверью, потому что машина не машина, это мужчина-женщина-солдат не едет такое. Не сказать что начальник это высшая военная подготовка это рука, офицерские мундиры и желтые значки не какие люди белые а белые дам им два выстрела ничего, что примечательно, ни это кража ваших хозяев Боевые танки или БМП потом действительно угнали так нервно я присматривался к движению единственного братского офицера который не уснул. Я солдат ах Могу ли я вернуться с моей маленькой тенью Фей на велосипеде, не знаю, кого она ограбила дверью, потому что машина не Cisco 300-208 Cert автомобиль мужчина женщина-солдат не ездит на этом. Все мы понимаем, что солдат есть солдат. Однако я шепнул тогда, что бригада на военных учениях была и внутри Армии Блюза. Возможно ли, что Народно-освободительная Армия — это семья Вот почему мысль CCNP Security 300-208 Сертификат пройден, я не должен беспокоиться о том, чтобы не беспокоиться вслепую, солдат — это то, что делать, что может спросить жизнь, что мы летаем и летаем, и отряд старшей школы Кобольд дает нам 300-208 Cert некоторые воспоминания о кошачьей голове команды грома.

    Что скажешь Деньги Да Сколько Сколько он тебе дает На лице 300-208 Cert неожиданное выражение, деньги, и это было ради денег Отныне нельзя больше верить другим, нет 300-208 Cert 100 000 долларов США Чаншэн сглотнул, и он явно хотел, чтобы CCNP Security 300-208 подавила гнев в его сердце. Войдя в дом, Чаншэн посмотрел на магазин и подумал, что это почти такой же сертификат Cisco 300-208, как и парикмахерская на материке. Когда он приказал людям поставить коробку с Cisco 300-208 Cert слов Гонконг Гаосюн на машине, была радость видеть старика. Несколько слов о внедрении решений Cisco для безопасного доступа, которые я хочу вам сказать. на. Он вдруг почувствовал, что скорпион с трудом дышит и что у обеих рук возникло сильное желание поднять другой бок.

    Теги: наследственный, аутентичный, чиамботта, кулинария, пятничный рецепт, Джанни, итальянский, итальянско-американский, Нью-Джерси, северный пляж, рецепт, Сан-Франциско, Сан-Марцано, сезонный, кабачки

    Латкес с цукини и картофелем | Pamela Salzman & Recipes

    Латкес с цукини и картофелем

    Перейти к рецепту

    Итак, что милая итальянка из Нью-Йорка готовит для своего милого еврейского мужа на Хануку? Латкес с цукини и картошкой, конечно же! Поверьте, вам не обязательно праздновать Хануку, чтобы полакомиться этими пирожками. Тертый картофель, смешанный с небольшим количеством лука и большим количеством свежих кабачков, обжаривается до хрустящей корочки. Мистер Пикки заявил, что это единственный способ есть кабачки. Да будет так. Но ох. Этот жареный кусочек действительно делает латке «случайной» едой, поэтому мы балуемся им только один или два раза в год. Несмотря на то, что жарка — довольно вредный для здоровья способ приготовления пищи, я все же ее приготовлю, так как латкесы получаются намного вкуснее.

    Что самое забавное в моем образовании в приготовлении латке, так это то, что я узнал то, что знаю, из неожиданного источника — моей свекрови из Пуэрто-Рико, которая тоже не выросла еврейкой. Черт возьми, эта женщина может приготовить лучший латкес в мире! Хотя она не осмелилась бы положить в свой цуккини или сладкий картофель, я получил от нее несколько замечательных советов, которыми поделюсь здесь: подходит для приготовления хрустящего латкеса. Но Yukon Gold (среднее содержание крахмала) тоже отлично работает.

  • Наденьте одноразовые перчатки, чтобы ваши руки не пахли картошкой и луком в течение дня.
  • Выжмите из картофеля лишнюю воду — опять же, это поможет сохранить его хрустящим и не развалится.
  • Используйте диск для измельчения на кухонном комбайне, чтобы упростить эту работу. Я также шинкую свой лук (и кабачки), но моя свекровь шинкует лук и измельчает его металлическим лезвием, чтобы не получить большие кусочки.
  • Не делайте их слишком большими. Внутренности не будут полностью приготовлены, и они могут плохо держать форму.
  • Обжарьте их в 2,5 см масла — это поможет получить хрустящую корочку со всех сторон, чтобы они не развалились. (Я не могу заставить себя готовить на таком большом количестве масла, и это одна из причин, по которой латке моей свекрови лучше моих.)

    • Что бы вы ни праздновали, мы надеемся, что ваши праздники будут счастливыми!

    5.0 из 1 отзыва

    Картофельно-цуккини Латкес

    Автор: Памела

    Количество порций: на 30 2 ½-дюймовых латке или 20 39-дюймовых латкеса

    250005

    • 2 фунта средних цуккини, около 6 шт., с обрезанными концами
    • 1 ½ фунта картофеля красновато-коричневого цвета, около 2 шт. , очищенного или неочищенного, нарезанного для использования в кухонном комбайне
    • 2 желтых луковицы среднего размера, очищенных и разрезанных на четвертинки
    • 3 больших яйца
    • 1 столовая ложка морской соли
    • Несколько щепоток черного перца
    • ½ — ¾ чашки панировочных сухарей панко или муки из мацы
    • Оливковое масло для жарки (или рафинированное арахисовое масло или масло из виноградных косточек имеют более высокую температуру дымления, хотя и не совсем полезно)
    1. Измельчите кабачки в кухонном комбайне с насадкой для шинковки и поместите в дуршлаг над большой миской (мой предпочтительный метод). Перемешайте с 1 столовой ложкой кошерной соли и дайте стечь в течение 30 минут. Позовите детей на кухню, чтобы они могли посмотреть, что будет дальше. Выложите кабачки на кухонное полотенце и отожмите как можно больше жидкости. Там тонна! Не добавляйте соль в смесь повторно. Или нашинкуйте кабачки с картофелем и луком. Вы получите больше влаги, если сначала посолите их.
    2. В чаше кухонного комбайна с насадкой для шинковки измельчите картофель и лук. Опять же, выдавите как можно больше жидкости. Дайте смеси постоять минуту и ​​снова отожмите.
    3. Поместите все нарезанные овощи в большую миску. Добавьте к овощам яйца, соль (не добавляйте, если вы посолили кабачки раньше), перец и панировочные сухари и хорошо перемешайте.
    4. Нагрейте масло (я использую оливковое) в 2 больших сковородах, пока оно не станет горячим, но не должно дымиться. Дюйм масла даст вам наилучшие результаты.
    5. Используя примерно 2-3 столовые ложки смеси цуккини и картофеля, сформируйте из латке блины диаметром 2,5 дюйма. Слегка приплюсните и аккуратно положите в форму. Когда края станут коричневыми и хрустящими, переверните их и продолжайте жарить до темно-золотистого цвета. Я обычно слегка приплющиваю их на сковороде, когда переворачиваю.
    6. Положите бумажные полотенца на охлаждающую подставку или коричневый бумажный пакет. Переложите латкес со сковороды на решетку. При желании посыпать морской солью. Подавать сразу же с яблочным пюре или сметаной (по желанию).

    ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ЛАТКЕ:

    Разогрейте духовку до 425 градусов. Смажьте противень маслом. Выложите сформированные (сырые) латке на противень и смажьте верх маслом. Выпекайте 10-15 минут или пока нижняя сторона не станет золотистой. Переверните латкес и выпекайте еще 10-15 минут до золотистого цвета с обеих сторон. Они не будут такими хрустящими, как традиционные, но это хорошая альтернатива, если вы не любите жарить.

    ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И РАЗОГРЕВА ЛАТКЕ:

    Приготовьте, охладите и немедленно заморозьте. Разогрейте при 425 градусах в течение 10 минут или пока не прогреется.

     

    Связанные рецепты

    Комментарии

    Рагу из цукини с картофелем — Овощи Save The Day

    subscribesearch icon

    Автор: Эми Кац · Опубликовано: · Последнее изменение: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Перейти к рецепту

    —

    Распечатать

    —

    Pin

    Специальная диета: без глютена, без орехов, без сои, веганская

    Рагу из цуккини с картофелем — основное блюдо в деревенском итальянском стиле. Этот веганский и безглютеновый рецепт полезен для здоровья и содержит много овощей. Наслаждайтесь теплой тарелкой этого питательного рагу отдельно или с хрустящим хлебом.

    Кабачки — основной продукт лета в моем доме. Мне нравится использовать его, чтобы приготовить легкие веганские спагетти с цукини, средиземноморское томатное соте и цуккини, а также веганскую запеканку из макарон. А когда хочется чего-то по-настоящему легкого и согревающего, я обращаюсь к этому овощному рагу.

    Это деревенское блюдо напомнит вам рецепт, который приготовила бы ваша бабушка-итальянка, если бы у вас была бабушка-итальянка. Это особенно удобно летом, когда кабачков в изобилии, и у вас их больше, чем вы знаете, что делать.

    Перейти к:

    • Почему вам понравится этот рецепт
    • Ингредиенты
    • Совет Эми
    • Оборудование
    • Инструкции
    • Вариации
    • Варианты сервировки
    • Хранение и замораживание
    • Часто задаваемые вопросы
    • Еще рецепты, которые стоит попробовать
    • 📋 Рецепт
    • 💬 Комментарии

    Почему вам понравится этот рецепт

    • Его легко приготовить за час, используя всего 9 ингредиентов (плюс соль и перец).
    • Он должен быть деревенским, поэтому вам не нужно беспокоиться о мелкой нарезке овощей.
    • Идеально подходит для приготовления пищи и отлично подходит для использования лишних кабачков.

    Ингредиенты

    Не показано: Оливковое масло, соль и перец.

    Полный список ингредиентов с размерами, а также инструкции по приготовлению смотрите в карточке рецепта внизу этого поста.

    Все эти ингредиенты легко найти и они недороги. И все они являются частью растительной средиземноморской диеты, которая является одним из самых здоровых способов питания.

    Вы можете использовать любой сорт картофеля, например, красно-коричневый или красный. Я люблю использовать свой любимый золотой картофель.

    Как видно на фотографии выше, для этого тушеного итальянского цуккини не нужно нарезать овощи мелкими кубиками.

    Совет Эми

    Отрежьте оба конца тыквы перед тем, как разделить ее на четыре части и нарезать. Это поможет убрать любую горечь.

    Оборудование

    Единственное специальное оборудование, которое вам понадобится для приготовления этого тушеного цуккини, — это большая кастрюля или жаровня. Я большой поклонник Le Creuset, но Cuisinart — еще один отличный выбор по более доступной цене.

    Инструкции

    1. Обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла до мягкости. Затем добавьте чеснок и жарьте еще около 30 секунд.
    2. Затем добавьте кабачки, картофель, морковь и красный сладкий перец.
    3. Примерно через 5 минут добавьте целые консервированные помидоры вместе с их соком. Раздавите помидоры к овощам деревянной ложкой и немного разломите их.
    4. Когда смесь закипит, уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а овощное рагу не загустеет. Наконец, добавьте немного соли, перца и свежей петрушки, и пора есть!

    Вариации

    Если вы хотите увеличить количество белка в этом блюде, я рекомендую добавить банку нута, каннеллини или фасоли.

    А если у вас есть другие овощи, такие как баклажаны, сельдерей или стручковая фасоль, они станут прекрасным дополнением к этому тушеному кабачку. Кроме того, вы можете заменить петрушку базиликом или вашей любимой зеленью.

    Варианты сервировки

    Я с удовольствием съел большую тарелку этого деревенского овощного рагу сам по себе. Но если у вас есть хрустящий хлеб, такой как закваска Bread SRSLY, разогрейте его, чтобы обмакнуть в тушеное мясо. Или попробуйте с одним из этих салатов:

    Хранение и заморозка

    Это овощное рагу с кусочками — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее. Вы можете приготовить его на выходных и наслаждаться разогретым в течение недели.

    Он хранится до 5 дней в холодильнике, и вы даже можете его заморозить. Мне нравится замораживать его отдельными порциями в стеклянных контейнерах или банках. Только не забудьте оставить немного места сверху, так как тушеные кабачки увеличиваются в размерах при заморозке.

    Чтобы разогреть, сначала разморозьте замороженный контейнер в холодильнике в течение ночи. Он будет гуще, поэтому вы можете добавить немного воды, прежде чем разогревать его в кастрюле на плите или в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

    Советы по заморозке см. в документе USDA Замораживание и безопасность пищевых продуктов.

    Часто задаваемые вопросы

    Как добиться горького вкуса кабачков?

    Кабачки (и огурцы) производят соединение под названием кукурбитацин, которое может сделать их горькими на вкус. Лучший способ борьбы с этим — отрезать оба конца тыквы перед тем, как нарезать ее ломтиками.

    Нужно ли очищать кабачки перед приготовлением?

    Нет, кабачки чистить не нужно. На самом деле, лучше оставить кожуру, так как она содержит много питательных веществ.

    Что значит четвертовать кабачки?

    Чтобы разделить кабачки на четыре части, сначала отрежьте оба конца и выбросьте их. Затем разрежьте тыкву вдоль на 2 части. Теперь снова разрежьте эти 2 части вдоль, чтобы у вас получилось 4 части или четверти.

    Другие рецепты, которые стоит попробовать

    Если вы купили трехфунтовый мешок картофеля, вы можете использовать один фунт для приготовления тушеных цуккини с картофелем, а два других фунта — для приготовления жареного картофеля по-гречески с лимоном и нутом. Или попробуйте некоторые из этих любимых супов и тушеных блюд:

    Чтобы получить еще больше рецептов, присоединяйтесь к группе Vegan Mediterranean Diet Recipes на Facebook, чтобы получать поддержку, вдохновение и веселье.

    Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему 5 звезд! ★★★★★

    📋 Рецепт

    • ▢

      голландская печь

    • ▢ 2 столовые ложки Оливкового масла
    • ▢ 1 Onion, натянут
    • ▢ 5 Cloves, мино около 1,5 фунтов), нарезанных вдоль на четверти, а затем нарезанных на ½-дюймовые куски
    • ▢ 1 фунт картофеля (я использую золотой картофель), очищенного, разрезанного на четыре части и нарезанного на куски примерно такого же размера, как цуккини
    • ▢ 2 средних моркови, очищенных и нарезанных ломтиками
    • ▢ 1 красный сладкий перец, нарезанный крупными кубиками
    • ▢ 1–28 унций (1–28 унций) цельных очищенных помидоров с их соком
    • ▢ соль и перец по вкусу
    • ▢ ½ чашки свежей петрушки, грубо нарезанной или порванной

    Стандарт США – метрическая система мер

      ▢ 2 оливки 0 масла в большой кастрюле или жаровне на среднем огне.

    • ▢

      Обжарьте лук в масле в течение нескольких минут, пока он не станет мягким и слегка прозрачным.

    • ▢

      Добавьте чеснок и жарьте еще около 30 секунд до появления аромата.

    • ▢

      Затем добавьте в кастрюлю кабачки, картофель, морковь и красный болгарский перец и тушите 5 минут.

    • ▢

      Затем добавьте помидоры с их соком в овощную смесь. Придавите помидоры и разломите их деревянной ложкой.

    • ▢

      Доведите тушеное мясо до слабого кипения, затем уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким, а тушеное мясо не загустеет.

    • ▢

      Приправьте по вкусу солью и перцем и снимите рагу с огня.

    • ▢

      Добавьте петрушку и подавайте.

    Остатки можно накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 5 дней, а затем разогревать на плите или в микроволновой печи.

    Совет Эми : Отрежьте оба конца тыквы перед тем, как разделить ее на четыре части и нарезать. Это поможет убрать любую горечь.

    Подпишитесь на меня в Instagram Поделитесь фотографиями своих рецептов, отметив @veggiessavetheday

    Калории: 257 ккал | Углеводы: 42 г | Белок: 9 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 313 мг | Калий: 1690 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 7380 МЕ | Витамин С: 110,5 мг | Кальций: 159 мг | Железо: 7,6 мг

    Данные о пищевой ценности являются приблизительными.

    Хотите узнать 5 секретов приготовления веганской средиземноморской диеты? Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ 5-дневному мини-курсу и получайте секреты на свой почтовый ящик.

    Другие рецепты веганских супов и рагу

    • Фейсбук

    • Твиттер

    Об Эми

    Эми Кац — разработчик веганских рецептов, фотограф и сертифицированный веганский тренер по здоровому питанию. Она любит делиться вкусными рецептами средиземноморской диеты на растительной основе, которыми могут наслаждаться домашние повара всех уровней. Ее простые веганские рецепты были представлены на HuffPost, LIVESTRONG, Healthline, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, Country Living, Insider, Brit+Co, Well+Good и других. Она живет в округе Ориндж, штат Калифорния, с любовью всей ее жизни Брэдом и их очаровательным черным котом Оззи.

    Взаимодействие с читателями

    ONE PAN Картофель Цуккини Куриная сковорода

    в горячем блюде

    Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

    Одна сковорода 30 минут, и у вас будет восхитительное блюдо на сковороде, которое понравится всей семье

    Куриная сковорода с картофелем и цуккини – это рецепт, который я готовлю постоянно, но постоянно забываю поделиться. Сочетание вкуса и текстуры придает этому простому ужину впечатляющую изюминку. Почти все вкуснее с сыром, поэтому обязательно посыпьте это простое блюдо из одной сковороды пармезаном. Тогда есть один ингредиент, который помогает добавить пикантный вкус, есть предположения?

    НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИОБРЕСТИ ЗЕЛЕНУЮ СКОВОРОДУ

    Этот секретный ингредиент — всеми любимый острый соус. Непосредственно перед тем, как картофель будет готов, налейте на горячую сковороду желаемое количество вашего любимого острого соуса. Любимая приправа не перегружает блюдо, но помогает усилить вкус. Конечно, вы можете добавить больше острого соуса, если хотите больше остроты, но для себя, готовя для малышей, я просто добавляю немного для вкуса.

    Восхитительное блюдо на сковороде с обжаренным картофелем, цуккини, кусочками курицы с пармезаном и несколькими другими простыми ингредиентами.

    ПРИЗНАНИЕ, мои дети чудаки и едят почти все и вся с кетчупом. Как правило, во время этой трапезы они обычно просят меня полить сверху небольшим количеством кетчупа. Не мой идеальный топпинг, но правильно выбирайте сражения!? Это блюдо дает нам больше времени для игр на свежем воздухе, а в теплую погоду мне очень нравится не включать духовку. Более того, в этом блюде используется только одна сковорода, и меньше посуды для мытья — еще одна причина, по которой я люблю это блюдо.

    Попробуйте эту куриную сковороду с картофелем и цукини для вашего следующего свежего и вкусного ужина в будний день

    Распечатать

    Куриная сковорода с картофелем и цуккини

    • Автор: Whisking Mama
    • Общее время: 30 минут
    • Выход: 2 1x
    • 1 фунт куриной грудки
    • 3 средние красные картофелины
    • 2 маленьких цукини
    • 1/2 маленькой луковицы
    • Оливковое масло
    • Чесночный порошок
    • Соль и перец
    • Острый соус
    • Пармезан
    1. Нарежьте куриную грудку на кусочки толщиной 1 дюйм, приправьте солью, перцем и чесночным порошком
    2. Картофель нарезать кусочками по 1/2 дюйма
    3. Нарежьте кабачки на кусочки размером от 1/2 до 1 дюйма
    4. Лук репчатый крупно нарезать
    5. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав оливковым маслом
    6. Добавьте курицу в разогретую сковороду и готовьте, пока середина не перестанет быть розовой, затем переложите курицу в миску и накройте фольгой, оставьте стекать на сковороде
    7. Добавьте немного оливкового масла в кастрюлю с каплями
    8. Добавьте в сковороду нарезанный картофель, приправьте солью и перцем, добавьте лук поверх картофеля, оставьте картофель в покое, пока он не подрумянится с одной стороны
    9. Когда картофель подрумянится с одной стороны, перемешайте и продолжайте готовить, пока он не станет мягким
    10. Когда картофель станет мягким, но не готовым, добавьте к кабачкам немного оливкового масла и положите в сковороду, накройте крышкой и готовьте до мягкости
    11. Сбрызните все желаемым количеством острого соуса
    12. Приправить солью и перцем по вкусу
    13. Добавить курицу обратно в сковороду
    14. Подавать с сыром пармезан
    • Время подготовки: 5 мин.
    • Время приготовления: 25 мин.
    • Калорийность: 571
    • Сахар: 4,9 г
    • Натрий: 1341,6 мг
    • Жир: 13,5 г
    • Углеводы: 54,1 г
    • Волокно: 6 г
    • Белок: 57,9 г
    • Холестерин: 165,5 мг

    Другие вкусные рецепты, которые стоит попробовать

    Этот невероятно вкусный рецепт быстрого приготовления феттучини Альфредо готовится менее чем за 30 минут. Кто не любит восхитительную пасту […]

    ЛУЧШАЯ вещь, которую КОГДА-ЛИБО делала моя невестка!!! И она хочет, чтобы все знали, что она обижается на […]

    Вы слышали о феномене пасты TikTok с запеченной фетой? Все это есть в интернете и очень вкусное. Трейдер Джо […]

    Соус из шпината и артишоков от Trader Joe придает элегантный вид вашему обычному жареному сыру. Этот бутерброд сливочный, сырный и […]

    Органическая паста фузилли Corti Bucati от Trader Joe’s в сочетании с невероятно легким и вкусным соусом альфредо превращает эту впечатляющую лапшу […]

    Давайте поговорим об этом смехотворно вкусном супе в течение минуты. Zuppa Toscana — очень популярный суп из оливкового сада, […]

    Trader Joe’s продает ассортимент вкуснейших блинчиков с начинкой. Этот обзор куриных блинчиков с начинкой включает честный обзор моей семьи, […]

    Мы берем 3 предмета Торговца Джо и превращаем их в Суп Вонтон, который согреет вашу душу. 25 минут […]

    Этот обзор Gyoza Potstickers от Trader Joe’s давно назрел.