«Гнёзда» с фаршем и рисом на сковороде

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда с макаронными изделиями
4. «Гнёзда» с фаршем и рисом на сковороде

• Нам понадобится:
• Макаронные «Гнезда» (зависит от сковороды) 10 шт.
• Фарш 200 гр.
• Рис 100 гр.
• Луковица 1 шт.
• Маленькая морковь 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Майонез 1 ст. л.
• Вода 200 мл.
• Соль 0,5 ч. л.
• Молотый перец (+ любая любимая приправа.)
• Зелень по вкусу.

Надоела обычная еда? У вас не осталось идей, что приготовить на обед? Если у вас в холодильнике есть немного фарша, рис и морковка — можно приготовить необычные «Гнёзда»! Занятие не хлопотное, а блюдо получается сытным и понравится всем членам семьи!

Приступим к готовке?!

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. В чаше смешиваем фарш, рис и мелко нарезанную половину луковицы — тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Вторую половинку лука шинкуем и отправляем на сковороду. Морковку нарезаем как больше нравится- добавляем к луковке и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле.

А пока наши овощи обжариваются, начиняем макаронные «гнёзда» получившимся фаршем.

Не забываем и о заливке — в отдельной чаше смешиваем майонез с томатной пастой и любимой приправой. Заливаем небольшим количеством воды и хорошенько перемешиваем.

Совет

Заливку можно делать из смеси сметаны и томатной пасты или майонеза с кетчупом — тут ориентируйтесь по своему желанию и вкусу.
Если у вас остался фарш — можно слепить тефтельки и положить их между «гнёздами».

Шаг 2

2

2. «Гнёзда» выкладываем на нашу зажарку и выливаем заливку. Жидкость должна покрывать гнёзда почти по самый верх. (если заливки не хватило можно просто добавить ещё немного кипячёной воды. )

Готовить на среднем огне 25 минут под крышкой.

Вуаля! «Гнёзда» с фаршем на сковороде готовы!
Можно подавать с мелко нашинкованной зеленью, сметаной или просто полить подливом из сковороды!

По традиции — приятного вам аппетита)

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда с макаронными изделиями

Теги: гнезда, лапша «гнёзда», на сковороде, блюда из фарша, блюда с макаронными изделиями

Похожие рецепты

Брюссельская капуста в морковных гнёздах с копчёной грудкой

Судак в картофельных гнездах

Гнезда картофельные

Абрикосовые гнезда с заварным кремом

Гнезда с фаршем на сковородке

Картофельные гнёзда с начинкой

Гнезда с ветчиной

Макаронные гнезда с фаршем на сковороде

Макароны Гнезда с фаршем из мультиварки

Паста Нери с морепродуктами

«Гнёзда» из кабачков

Паста с соусом из сыра Бри с томатами

Другие рецепты в
категории «Блюда с макаронными изделиями»

Макароны с курицей в грибном соусе

Паста со шпинатом

Спагетти с фрикадельками

Запеканка со спагетти, беконом и грибами

Острая запеканка из макарон

Упрощенная паста Болоньезе

Каннеллони с моцареллой и вялеными помидорами

Фаршированные «рожки»

Спагетти с курицей в духовке

Паста пенне с тунцом и помидорами

Паста в томатном соусе с базиликом

Спагетти с бататом

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда с макаронными изделиями

Куриный фарш с рисом: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар

Приготовление:1 ч. 10 мин. Просмотров 2k. Опубликовано 09.11.2022

Если перед вами стоит задача приготовить блюдо из фарша и риса, то проще всего остановить свой выбор на вот такой вкуснейшей запеканке и сделать её в духовом шкафу. Дополнительно понадобится добавить яйца, сметану и немного сыра – так запеканка получится сочной и красивой внешне.

Блюдо определенно придется по вкусу тем, кто ищет новые рецепты из привычных ингредиентов, а также тем, кто любит питательную и сытную еду.

Подавать можно на ужин, ведь даже небольшая по размеру запеканка легко сможет накормить всю семью.

Ингредиенты:

• Рис круглозерный – 1 ст.
• Фарш куриный – 250 г.
• Морковь небольшого размера – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Твердый сыр – 70 г.
• Растительное масло – для жарки.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. 

Рис хорошенько промыть в холодной воде, после этого переложить в кастрюлю и залить подсоленной водой.

Для того чтобы рис получился идеальным, варить нужно в пропорции один к полутора.

2. 

Лук измельчить и отправить обжариваться на сковородку.

Луковицу можно взять как репчатого сорта, так и белую или красную – опирайтесь только на свой вкус.

3. 

Когда лук немного зарумянится, следует добавить на сковороду морковь, а затем куриный фарш.

4. 

Посолите зажарку, предпочтительнее это делать адыгейской солью —  она ароматная, так как уже включает в себя различные травы.

5. 

Когда рис сварится, переложите его в глубокую миску. Сюда же добавьте готовую зажарку и перемешайте составляющие.

6. 

Куриные яйца вымыть и разбить в миску с ингредиентами. Добавьте сметану и перемешайте смесь.

7. 

При желании добавьте черный молотый перец и хорошенько перемешайте.

8. 

Форму, в которой будет выпекаться запеканка, следует смазать маслом, а затем в нее выложить рисово-мясную смесь.

9. 

Твердый сыр натереть и обильно посыпать будущую запеканку. Запекать блюдо следует 40 минут.

Подавать на стол блюдо можно как горячим, так и уже остывшим. Гарнира эта запеканка не требует, можно дополнить блюдо овощным салатом или любым сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Гонконг Говяжий фарш на рисе 免治牛肉飯

28 июня 2021 г. от Auntie Emily 5 комментариев популярное блюдо в большинстве гонконгских кафе. Это фарш или говяжий фарш, обжаренный с горохом и связанный вместе сладкой суспензией соевого соуса и яйцом сверху.

В оригинальной гонконгской версии «Яйцо-гнездо» из говяжьего фарша на рисе 窩蛋免治牛肉飯 после того, как вы положите говядину на рис, вы сделаете небольшое углубление или «гнездо». Затем вы разбили бы сырое яйцо в гнезде. Тепло от риса и говядины слегка приготовит яйцо, но не полностью. В настоящее время это не распространено, возможно, для предотвращения потенциального риска заражения сальмонеллой. Так что сейчас более распространено просто положить сверху яйцо солнечной стороной вверх.

Немного забавной мелочи… добавление яйца, обращенного солнечной стороной вверх, к рису часто упоминается как «ношение шляпы 戴帽 (дай мо)» в гонконгских кафе и закусочных. Кроме того, вот еще несколько интересных жаргонов гонконгских кафе для вас:

• Ананасовая булочка с маслом = 蘿柚 (loa yau) сленговое значение «жопа»
• Белый рис = 靚仔 (leng zai) = сленговое значение выглядящий мальчик (или мужчина)»
• Простой отвар = 靚女 (leng nui) = сленговое обозначение «симпатичная девушка (или женщина)»
• Сэндвич с яйцом = 攬住 (lam zhu) =  сленговое обозначение «обнять» или «прижать к себе»
• Половина кофе, половина чая с молоком = 鴛鴦  (yuen yeurng) = Мандаринка (китайский символ любви и верности)
• Банка кока-колы = 雪櫃 (shuet guai) = холодильник
• Жареный рис с яйцом = 打爛 (da lan ) = сленговое слово «разбитое» (относится к разбиванию яйца для приготовления жареного риса)

Поскольку оба моих родителя из Гонконга, мне очень нравится готовить блюда в гонконгском стиле для своей семьи. Мой рецепт гонконгского говяжьего фарша на рисе 免治牛肉飯 быстрый и простой. Но самое главное, что это вкусно и полезно! Подавайте с холодным гонконгским чаем с лимоном, чтобы получить удовольствие от гонконгского кафе!

Гонконг Говяжий фарш на рисе 免治牛肉飯

Используйте любой фарш или мясо, нарезанное кубиками. Вместо гороха можно использовать любые овощи.

В оригинальной гонконгской версии после того, как вы положили говядину на рис, вы сделали бы небольшое углубление. Вы бы положили сырое яйцо в колодец. Тепло от риса и говядины немного приготовит яйцо, но не полностью. Я сделал это не для того, чтобы предотвратить потенциальный риск заражения сальмонеллой. Яйцо-пашот также будет похоже на оригинальную версию.

4 из 2 голосов

Приблизительная стоимость (CAD) $12

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

порции 3 порции

Калории 894 ккал

• 600 г говядины фарша
• 5 зубчиков чеснок, нарезанный
• 1 Большой шалот, нарезанный
• 100 г замороженного гороха
• 1 TBSP
• 100 г замороженного гороха
• 1 TBSP
• 100 г. 0008
• 1 TSP Сахар
• 1 ст.

• Приготовьте 3 чашки вареного риса. Этот рис должен быть приготовлен и подогрет к Шагу 14

• Разморозить 100 г гороха. Их также можно готовить в замороженном виде, но для этого потребуется немного больше времени на приготовление

• Замаринуйте говядину с 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. кукурузного крахмала, 1 ст.л. светлого соевого соуса, ½ ст.л. темного соевого соуса и ¼ ч.л. порошка белого перца. Хорошо перемешать. Добавьте 2 чайные ложки масла и хорошо перемешайте. Мариновать в течение 15 минут Масло добавляется, чтобы говяжий фарш не слипался при обжаривании. Он также блокирует маринад для лучшего вкуса.

• Нарежьте чеснок и лук-шалот и отложите в сторону.

• Смешайте 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. светлого соевого соуса, 1/2 ст. Хорошо перемешайте и отложите в сторону

• Разогрейте вок на сильном огне. Добавьте 1 столовую ложку масла

• Добавьте говядину в вок. Жарьте, помешивая, пока говядина не станет ок. наполовину приготовленный. Уменьшите огонь до среднего. Выньте говядину из вока, оставив масло

• Добавьте в вок лук-шалот и чеснок. Обжаривать до ароматного состояния. Увеличьте огонь до сильного

• Добавьте горошек и жарьте в течение 30 секунд

• Добавьте 1 столовую ложку вина Shaoxing. Обжаривайте, пока горох не станет мягким. Примерно 1 минута

• Смешать соус и вылить в вок. Хорошо перемешать

• Добавить говядину. Уменьшите огонь до средне-высокого. Жарить прибл. 1 минуту или пока говядина не приготовится и соус не загустеет. Выключить огонь

• Приготовить яйцо солнечной стороной вверх

• Приготовить горячий рис на сервировочной тарелке

• Подавать говядину с белым рисом и добавить сверху яйцо

90802 : 45 г Жир: 49Гсатутированный жир: 16 -гполинзасыщенный жир: 4GmonOundating Fat: 23GTRANS FAT: 2GCHOLESTEROL: 197MGSODIUM: 1168MGPOTASSIUM: 785MGFIBE Дайте нам знать, как это было!

Поделитесь с друзьями и семьей:

Рубрики: Говядина, Яйца, HK Cafe, Мясо, Быстро и Просто, Рецепты, Рис

Взаимодействие с читателем

Ливанский рис с фаршем и горохом от Zaatar и Zaytoun

значок поиска

Вот удобное блюдо из риса, которое можно приготовить в качестве гарнира или самостоятельного блюда с порцией йогурта. Базовый рецепт фарша действительно пригодится на кухне.

Вы можете добавить немного мясного фарша ко многим блюдам, чтобы приготовить питательную еду, а также получить достаточное количество белка. Ливанский способ приготовления пищи состоит в том, чтобы экономно посыпать дорогие ингредиенты, такие как мясо, тут и там.

Мясо

Я использовал смесь баранины и говядины, так как вы получаете вкус баранины, сбалансированный крепостью говядины, без ощущения жирности.

Попросите своего мясника приготовить вам фарш из баранины и говядины в пропорции 50:50. Добавление гороха и поджаренных кедровых орешков превращает все это в нечто особенное.

Рис

Некоторым нравится готовить рис и мясо вместе, но мне нравится готовить рис наполовину, а затем добавлять мясной фарш в течение последних пяти-десяти минут, что делает его красивым и воздушным.

Обязательно ознакомьтесь с моим постом о том, как приготовить идеальный рис каждый раз, а также с моим рецептом риса с вермишелью, который вы можете найти здесь.

Хорошо иметь при себе несколько классических рецептов риса, чтобы можно было предложить альтернативу классическому белому рису.

Орехи

Жители Ближнего Востока часто украшают свой рис поджаренными орехами, включая фисташки, кедровые орехи, кешью и миндаль.

Не стесняйтесь заменять кедровые орехи любыми другими орехами по вашему выбору.

Как есть рис по-ливански

Это блюдо подойдет ко многим тушеным блюдам, его можно даже сочетать с жареным цыпленком. Он производит впечатление на званых обедах, где вместо простого риса хочется приложить дополнительные усилия.

Иногда я даю это рисовое блюдо своему сыну на обед, и он определенно одобряет.

Я помню, как в детстве мы часто ели рис и йогурт, смешанные вместе (риз в лабан), и теперь, как мама, я понимаю, как это может спасти вас во многих ситуациях.

Если добавить немного гороха и мясного фарша, получится полезное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

5 от 2 голосов

Распечатать

Рис по-ливански с фаршем и горошком

Блюдо Easy Rice с фаршем, горошком и кедровыми орешками

Курс

Основное блюдо

Кухня

Ливанский

Ключевое слово

Аутентичный, легкий, здоровый

Время приготовления 30 минут

Количество порций 4

• 250
  г
  мясного фарша
  баранина или говядина
• 1
  большая луковица
  нарезанный
• ½
  чайная ложка
  7 специй
• ½
  чайная ложка
  сушеный кориандр
• ¼
  чайная ложка
  черный перец
• Солить по вкусу
• 2
  чашки
  Рис басмати
  промытый и высушенный
• 1
  чашка
  замороженного горошка
• ¼
  чашка
  жареные кедровые орешки
• Кипящая вода

1. В широкой кастрюле нагрейте каплю обычного оливкового масла и карамелизируйте лук до золотистого цвета

2. Добавьте в сковороду мясной фарш, специи и соль и жарьте около десяти минут, раздавите фарш тыльной стороной ложки и слейте лишнюю образовавшуюся жидкость

3. Нагрейте 3 ½ чашки кипяченой воды для 2 чашек риса в чайнике

4. №

   В отдельную кастрюлю добавить рис, сбрызнуть растительным маслом и примерно половиной чайной ложки соли.