Блюда из авокадо – 204 рецепта с фото пошагово. Что приготовить из авокадо на Webspoon.ru

Это растение достигает в высоту 18 метров. В своем составе плод имеет множество витаминов и микроэлементов, это важная часть диетического питания. Это один из немногих фруктов, который имеет не сладкий, а нейтральный вкус, больше похожий на овощ. Многие даже считают, что это овощ. А еще его называют аллигаторовой грушей. Конечно же, речь идет об авокадо.

В нашем рационе данный продукт прижился далеко не повсеместно. Много кто даже не знает, как его готовить, а некоторые и в глаза его не видели. А вот в других странах рецептов блюд из авокадо множество. Имея нейтральный вкус, он великолепно сочетается с многими продуктами.

В 100 граммах содержится

160
ккал

14.66
г

1.83
г

Полезные советы

Что приготовить из авокадо

Всего опубликовано 204 рецепта

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Иногда классические рецепты салатов так приедаются, что готовить их уже не очень хочется. Но, поскольку в полноценном…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 3 шт.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 3 щепотка

Я совсем не умею готовить суши, роллы… вот так как-то не приходилось, хотя сын очень любит, но вот как-то было всегда…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Васаби — 1 ст. л.
• Водоросли нори — 2 шт.
• Имбирь маринованный — 2 ст. л.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Лосось солёный — 300 г
• Огурцы — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 200 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 50 мл
• Уксус рисовый — 50 мл

Вот и пришла долгожданная весна, а с ней и тепло, которое позволит уже совсем скоро наслаждаться свежими грунтовыми зелёными…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лайм — 0.25 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Орехи кедровые — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры черри — 10 шт.
• Руккола — 0.5 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Шпинат свежий — 40 г

Если вам надоела банальная каша на завтрак или скучные бутерброды с сыром, можно побаловать себя тостами с пастой из…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Майонез — 2 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Соль — 2 г
• Тунец консервированный — 150 г
• Хлеб чёрный — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня предлагаем рецепт закуски или салата из авокадо и яиц. Всего за 15-20 минут у вас получится очень сытная и необычная…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 4 шт.

Хоть я и живу не в Азии, и даже не по соседству с Азией, а точнее, вообще на другом конце материка, мне тема суши и роллов. ..

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Водоросли нори — 3 шт.
• Кунжут белый — 20 г
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Соус соевый — 50 мл
• Сыр сливочный — 50 г
• Угорь жареный — 200 г

Секрет этого салата состоит в том… В том, что нет никакого секрета! Просто грамотно подобранные ингредиенты вкусно…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Горчица — 2 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 4 щепотка
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сёмга солёная — 200 г
• Соль — 3 щепотка

Чаша Будды или просто Боул – достаточно распространенное и модное блюдо. Боул может быть…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Булгур — 100 г
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Куриное филе — 2 шт.
• Куркума — 0.5 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Огурцы — 4 шт.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Шпинат свежий — 50 г

Если вы придерживаетесь правильного, здорового питания, то несомненно знакомы с новомодным…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Киноа — 3 ст. л.
• Кунжут белый — 0.5 ч. л.
• Масло авокадо — 20 мл
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры жёлтые — 1 шт.
• Редис — 10 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Шпинат свежий — 30 г

Каждый, кто хоть несколько раз бывал в суши-барах, уже наизусть выучили немного непривычные и порой смешные названия. ..

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Водоросли нори — 3 шт.
• Лосось солёный — 250 г
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Сыр Филадельфия — 100 г
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Прошлый мой первый пробный торт был хорош, но очень прост. В это раз я решила снова приготовить торт но более усложненный…

Ингредиенты

• Авокадо — 2 шт.
• Васаби — 1 ч. л.
• Водоросли нори — 2 шт.
• Креветки замороженные очищенные — 300 г
• Креветки тигровые — 100 г
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Лук зелёный — 3 перо
• Огурцы — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Сливки 33% — 70 мл
• Соль — 1 по вкусу
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Творожный сыр — 200 г
• Уксус рисовый — 50 мл

Горячо полюбившаяся итальянская закуска брускетта плотно вошла в наш рацион. Только ленивый не готовит её. Во всех…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Помидоры вяленые — 30 г
• Сок лимонный — 1 ст.
• Хлеб ржаной — 2 кусок

Предлагаю салат «Мягкий» с авокадо, яйцами и сыром. Он мягкий не только по названию, но и по…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Кинза свежая — 5 веточка
• Лук репчатый — 0.25 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Огурцы-корнишоны — 2 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Семена для салата — 1 ч. л.
• Сыр Пармезан — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Салаты из шпината самый настоящий кладезь витаминов. Они простые, лёгкие, не калорийные и достаточно разнообразные. Если вы…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Микрозелень — 10 г
• Прованские травы — 1 щепотка
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Шпинат свежий — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Любая бутербродная паста это хороший способ быстро приготовить завтрак для большой семьи, всё быстро перемешал и готово. А…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Базилик сухой — 5 г
• Лимон — 1 г
• Оливки без косточек — 40 г
• Смесь итальянских трав — 5 г
• Соль — 5 г
• Творог — 200 г

Тарталетки это мини-закуски, подаваемые обычно на фуршетах. Считается, что тарталетки впервые появились в Европе….

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Каперсы — 1.5 ст. л.
• Лимон — 0.25 шт.
• Сёмга слабосолёная — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Тарталетки песочные — 15 шт.
• Укроп свежий — 1 веточка

Бутерброды с авокадо — одно из наиболее удачных решений выбора блюд не только для завтрака, но и для праздничного застолья….

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Творожный сыр — 30 г
• Хлеб для тостов — 3 кусок

Спелый авокадо, перетёртый до масляной кашицы вместе с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом, отлично подходит для. ..

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Каперсы — 16 шт.
• Лимон — 0.3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 1.25 ч. л.
• Спагетти — 300 г
• Сыр Пармезан — 40 г

Мне очень нравятся листья салата айсберг. Стараюсь часто включать их в свой рацион. Во-первых, это полезно. Во-вторых, это…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Кунжут белый — 2 г
• Куриная грудка — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Прованские травы — 1 щепотка
• Салат айсберг — 100 г
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Из лепёшек тортильи можно приготовить вкусные, сытные и быстрые разнообразные завтраки. Начинку можно…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Масло авокадо — 5 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Сироп лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр моцарелла — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Если вы планируете салат с авокадо, приготовьте свой майонез для этого салата. Это будет постный…

Ингредиенты

• Авокадо — 2 шт.
• Горчица — 0.5 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 80 мл
• Мирин — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 4 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Scrambled eggs, они же — скрёбанные яйца пользуются спросом не менее, чем обычная яичница. Что из себя представляет это…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло сливочное — 10 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить лёгкий, простой и очень полезный салат из пекинской капусты, яблока и авокадо. К этому салату я…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Горчица — 1 ст. л.
• Гранат — 20 г
• Капуста пекинская — 200 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яблоко — 2 шт.

Бутерброды – это отличный вариант для сытного завтрака и лёгкого перекуса. Они часто нас выручают утром, когда совсем нет…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Творог — 100 г
• Хлеб для тостов — 4 кусок

Несмотря на высокую калорийность (примерно 200 Ккал на 100 г) авокадо относитcя к суперпродуктам и рекомендуется…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло кокосовое — 10 г
• Паприка копчёная — 5 г
• Хлеб для тостов — 2 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.

Иногда после обильных застолий организм требует разгрузки и такой простой салат как раз придётся кстати. В нём есть весь. ..

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Помидоры — 1 шт.
• Салат зелёный — 5 лист
• Сёмга слабосолёная — 80 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.

После новогодних остро-пряных закусок и обильных застолий организму требуется передышка. Ведь не зря в это время хочется…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ч. л.
• Кинза свежая — 2 веточка
• Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
• Овощная приправа — 5 г
• Огурцы — 50 г
• Оливки без косточек — 8 шт.
• Салат зелёный — 6 лист
• Укроп свежий — 2 веточка
• Уксус яблочный — 10 мл

Сегодня я готовила ещё один вариант салата с авокадо, на этот раз он ближе к очищающим. Салат содержит…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Кинза свежая — 3 веточка
• Майонез — 1 ст. л.
• Салат айсберг — 50 г
• Сельдерей стебли — 0.5 шт.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Яблоко — 0.5 шт.

ГЛюбому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Предлагаю приготовить необычный соус из аводкадо. Вкус его напомнил мне салат из огурца, зелёного лука и яиц со сметаной….

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лук зелёный — 30 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 60 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль морская — 1 г
• Чеснок — 1 зубчик

Салат лёгкий и одновременно богатый вкусами, с пикантным вкусом авокадо и выдержанной солёной брынзы, классической ароматной. ..

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Брынза — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 щепотка

Сегодня хочу предложить вам лёгкий в приготовлении салат из печени трески с авокадо. Это 2 основных ингредиента. В качестве…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Печень трески в масле — 20 г
• Руккола — 30 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль с травами — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

О пользе пророщенных зёрен сказано много, но как правило для новичка в вопросах сырой здоровой пищи вкус пророщенных зёрен…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Лён в семенах — 10 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Маш (бобы мунг) — 3 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец душистый — 3 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Салат айсберг — 1 шт.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль морская — 5 г

Зимой так не хватает летних овощей и фруктов, которыми хочется побаловать свой организм. Поэтому на замену им приходят…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Салатный микс — 50 г
• Семена конопли — 15 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Предлагаю рецепт простого и очень вкусного салата с мидиями и авокадо, который подойдёт и для…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Маслины без косточек — 10 шт.
• Мидии в масле — 100 г
• Огурцы — 4 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Помидоры — 4 шт.
• Салат зелёный — 50 г
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю вам приготовить вкусное и сытное низкоуглеводное блюдо. Обычно я его готовлю для семьи на завтрак. Интересный…

Ингредиенты

• Авокадо — 20 г
• Жир говяжий — 10 г
• Колбаса домашняя — 40 г
• Соль — 5 г
• Сыр моцарелла — 30 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Французы очень расширили мои познания в плане составления салатов со свёклой. Свёкла и сыр — сочетание, в общем-то,…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло кунжутное — 4 ст. л.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Свёкла — 350 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соус хреновый — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 100 г
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Ещё несколько лет назад нас заводило в тупик часто встречающееся в кроссвордах определение «аллигаторова груша». Сейчас…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Кунжут белый — 3 ст. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук фиолетовый — 0. 5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Сезон капусты в самом разгаре. Пока ещё не ударили первые морозы и капуста ещё хрустящая и мягкая, можно готовить салаты…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль с травами — 1 щепотка
• Яблоко — 1 шт.

Хочу поделиться с вами вкусным, сытным салатом, который нашла на сайте для Кето диеты. Но,…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Куриное филе — 400 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Салат айсберг — 200 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соус песто — 1 ст. л.
• Сыр моцарелла — 200 г
• Сыр Пармезан — 30 г
• Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Салаты из морепродуктов легкие, вкусные и полезные. Увидев в Столе заказов я не задумываясь взялась за него, потому что…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Креветки замороженные очищенные — 80 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морские гребешки — 80 г
• Орехи кедровые — 1 ст. л.
• Помидоры черри — 4 г
• Руккола — 30 г
• Салат айсберг — 20 г
• Соус тайский рыбный — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Лёгкие овощные салаты интересуют не только вегетарианцев, но и приверженцев здорового питания (пп) и всех тех, кто сидит на…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Микрозелень — 60 г
• Огурцы — 3 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Салаты-перекусы вида боул очень распространены в последнее время.
Это и правда очень…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Овощная приправа — 2 ст. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Салат Фриллис — 80 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Сыр Пармезан — 20 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В сети множество диетических паштетов из печени, различных по составу и приготовлению, львиная доля идентична обычному…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Говяжья печень — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 15 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка

Салат «Селёдка под шубой» принято считать классикой новогоднего стола. Это один из моих…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лук репчатый — 60 г
• Майонез — 12 ч. л.
• Морковь — 100 г
• Свёкла — 200 г
• Сельдь солёная — 120 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Совершенно, на мой взгляд, рациональные продукты для сытного, плотного, чрезвычайно вкусного завтрака! Они все прекрасно…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Креветки тигровые — 4 г
• Перец душистый молотый — 2 щепотка
• Смесь итальянских трав — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Хлеб для тостов — 2 кусок
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат боул, или как его часто называют «чаши Будды», отличается от обычного салата оригинальной подачей….

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Йогурт греческий — 100 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Маслины без косточек — 10 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Салат Латук — 30 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Фасоль красная консервированная — 1 банка
• Шпинат свежий — 20 г

Гренки для перекуса можно приготовить очень быстро. Сочетание хрустящих гренок с ароматом чеснока и мягкой помазки из авокадо…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Сок лимонный — 20 мл
• Соль — 2 г
• Хлеб для тостов — 10 шт.
• Чеснок — 2 зубчик

Блюда с авокадо — 233 пошаговых рецепта с фото на Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

56 рецептов авокадо, чтобы вы могли съесть его как можно больше

Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой

рецепта

Жизненные цели: Ешьте больше авокадо. Вот 56 потрясающих рецептов, как это сделать.

Автор Bon Appétit

18 февраля 2020 г.

Из авокадо можно приготовить что угодно: от салатов до сальсы с овощами и смузи. Намажьте авокадо на тосты, разомните их в гуакамоле или добавьте пару ломтиков к утренним яйцам — просто убедитесь, что они полностью созрели (если это не так, вот как созреть авокадо в крайнем случае). Вот наши любимые рецепты авокадо для всего этого и многого другого.

• Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой

  Потрепанные арепы с черной фасолью и авокадо

  В Колумбии и Венесуэле существует бесчисленное множество вариаций арепас, независимо от того, начинены ли они сыром, курицей или свининой. , тесто заводится так же: из ареповой муки.

• Фото Laura Murray, Food Styling by Kat Boytsova -up зовет тебя по имени. (Ш-ш-ш. Слушайте внимательно.) 

• Фото Алекса Лау

  Салат «Тропи-Кобб»

  Освежающий фруктовый вариант традиционного салата «Кобб».

• Фото Эммы Фишман, стилист Сью Ли

  Вегетарианские миски для тако

  Мы черпали вдохновение в пикадильо, остром блюде из мясного фарша со специями, наполненном ароматом, и подумали: почему бы не приготовить тофу таким же образом?

• Фото Челси Крейг, Food Styling Мишель Гаттон

  Большой салат из зеленой чечевицы

  Прохладный йогурт, хрустящие семечки и авокадо превращают чечевицу в обеденный салат, который вам действительно понравится.

• Фото Челси Крейг, стилист Клэр Саффиц

  Очень сочные бургеры из индейки

  Бургеры из индейки всегда кажутся отличной идеей, но слишком часто на вкус они напоминают жирную лепешку из опилок. Нет больше, друзья! Добавление авокадо в смесь индейки помогает предотвратить сморщивание и высыхание мяса во время приготовления, поэтому они остаются невероятно сочными, даже когда они полностью приготовлены.

• Фото Алекса Лау, стилист Анны Стоквелл

  Чаши с рисом и креветками с цитрусовыми

  Зачем делать маринад и заправку, если можно приготовить один острый, пряно-сладкий соус, который работает одновременно?

• Фото Алекс Лау, фудстайл Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински

  Тако из брюссельской капусты с острым арахисовым маслом в этом удивительном, но выигрышном тако.

• Дип-пюре из копченой форели и авокадо

  Если вы не из тех, кто постоянно держит рыбные консервы в своей кладовой, этот рецепт вас изменит. В то время как копченая форель великолепна в этом соусе, любая консервированная рыба (например, сардины, скумбрия или тунец) подойдет — просто убедитесь, что она упакована в масло.

• Фото Алекса Лау, Фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, Реквизит Кален Камински

  Вода из авокадо

  Авокадо придает этому освежающему напитку сливочную текстуру молочного коктейля, но без капли молочных продуктов.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

  Салат из медовой росы с имбирной заправкой и арахисом серрано, имбирь и немного рыбного соуса.

• Фото Педен + Мунк, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Ребекка Бартошески

  Салат из жареной кукурузы с горячей медово-лаймовой заправкой

  Яркий и легкий, этот салат из жареной кукурузы с авокадо подойдет ко всему остальному на летнем барбекю.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Кэт Бойцова

  Шоколадно-миндальная помадка из холодильника

  Есть секретный ингредиент, который помогает заменить молочные продукты в этом веганском лакомстве, похожем на помадку. Просто шучу; это не секрет… это авокадо!

• Фото Heidi’s Bridge

  Салат из стейка с луком-шалотом и винегретом

  Хрустящий, сочный нарезанный стейк + полный салат = то, что мы хотим есть большую часть вечеров в неделю, TBH.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Энди Барагани, реквизит Эмили Эйзен

  Морковь на гриле с авокадо и мятой тонкие кожуры содержат много питательных веществ, но с ними вы также получите лучший обугливание.

  

• Фото Алекса Лау

  Лучший гуакамоле от BA

  Авокадо нужно некоторое время, чтобы впитать все ароматы, которые вы к нему добавляете. Поэтому, если вы когда-нибудь задаетесь вопросом, достаточно ли острый (или соленый, или лаймовый) ваш гуак, подождите несколько минут, прежде чем добавлять больше, чтобы случайно не перепутать его.

• Фото Челси Крейг, стилист Оливии МакКул. Наши летние тако основаны на нашем традиционном методе приготовления рыбы — медленном обжаривании, детка, — для всего вкуса без суеты.

• Gentl & Hyers

  California Veggie Sandwich

  Нам нравятся бутерброды, от которых сок стекает до локтей, поэтому мы настаиваем на заправке салата, а также почему мы любим этот сэндвич.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Яичный белок Чалупа

  Не переусердствуйте с добавлением приправ к яичным белкам; отсутствие жира позволит вам ощущать вкус соли намного сильнее.

• Лаура Мюррей

  Чаша для капусты

  Не экономьте на семенах — много хрустящих кусочков делают этот рецепт салата интересным с точки зрения текстуры.

• Фото Челси Крейг, стилист Екатерины Бойцовой.

• Peden + Munk

  Крем с авокадо

  Более легкий, нежный и взрослый гуакамоле.

• Алекс Лау

  Нарезанный весенний салат

  Эта заправка также хороша в качестве дип-соуса, а большинство овощей, перечисленных здесь, можно оставить крупными кусочками и вместо этого использовать как сыроедение.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Херби Хумус из авокадо

  Сливочный хумус из авокадо, где ты был всю нашу жизнь?

• Alex Lau

  Лосось на зелени с горохом васаби

  Зелень делает продукты свежими и хрустящими, а соус понзу покрывает все листья цитрусовым ароматом в этом рецепте лосося. Если вы не можете найти Маленькие жемчужины, используйте ромэнские сердечки или любой другой крепкий салат, который вам нравится.

• Алекс Лау

  Цыпленок с хрустящим рисом

  Если приготовить бульон для этого куриного рецепта заранее, жир затвердеет при охлаждении, поэтому его будет легко снять.

• Джентл энд Хайерс

  Шоколадно-авокадоовый пудинг

  Предоставьте это мекке крутых детей Гьюсте в Венеции, Калифорния, чтобы создать на основе продуктов, с низким содержанием сахара, веганский, «хороший» жирный десерт, который понравится всем. Это также было бы вполне приемлемо съесть на завтрак.

• Алекс Лау

  Бутерброды с салатом и соусом Ранч

  Этот рецепт адаптирован из версии Эйприл Блумфилд в книге «Девушка и ее зелень». Для версии пасты ранчо, которую можно окунуть в соус, добавьте сметану вместо пахты и подавайте с сырыми хлопьями.

• Йосси Арефи

  Чаша риса с жареным яйцом и авокадо

  Коричневый рис содержит больше клетчатки и других питательных веществ, чем его белый аналог, и является идеальным средством для быстрого обеда с высоким содержанием белка.

• Маркус Нильссон

  Авокадо-Томатильо Сальса Верде

  Ох уж этот стресс при выборе идеального авокадо. «Готовые к употреблению» могут быстро превратиться из спелых в гнилые, поэтому вместо этого покупайте однородно твердые авокадо Хасс. Дайте им постоять при комнатной температуре, пока они немного не осядут, обычно день или два (планируйте заранее!). Отлично сочетается с кесадильей, жареным окунем и свининой.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Брокколи на гриле с авокадо и кунжутом

  Брокколи может выдержать на гриле больше тепла, чем вы думаете; он не будет горелым на вкус, если вы не подожжете его на самом деле.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Молодые листья салата с авокадо с приправами

  Местные повара сбегают со всеми причудливыми салатами на вашем фермерском рынке? Не беспокоиться. Основа этого блюда из авокадо с травами украсит даже самую простую зелень из супермаркета.

• Алекс Лау

  Летние роллы

  Вы можете заменить любые хрустящие овощи и небольшие кусочки белка, только не переусердствуйте, иначе обертки порвутся.

• Alex Lau

  Tuna Poké

  Главное здесь — использовать самого лучшего тунца, которого только можно найти. Если вы сомневаетесь, спросите своего торговца рыбой, будет ли он есть рыбу в сыром виде. Если ответ отрицательный, вы тоже не должны.

• Peden & Munk

  Желтохвост Крудо с цитрусовыми и авокадо

  Если вы не можете найти юдзу кошо, смешайте 1½ ч. л. лимонный сок, ½ ч. л. апельсинового сока и по щепотке мелко нарезанной соли серрано и кошерной соли.

• Алекс Лау

  Тако со стейком из юбки Tecate

  С этим маринадом подойдет любой достаточно тонкий кусок говядины; попробуйте фланг или нью-йоркский стрип. Что касается авокадо? Чем больше, тем лучше.

• Peden + Munk

  Ваш новый тост с авокадо

  Тахини и хлопья красного перца придают этому классическому рецепту пикантности.

• Ева Коленко

  Тайский салат со стейком и лапшой

  Это не простой салат: это блюдо из нескольких блюд на тарелке. Его драматическое представление является частью очарования.

• Брэндон Харман

  Юзу Гуакамоле с водорослями «Доритос»

  Важно дать нори обжариваться до тех пор, пока все пузырьки не исчезнут, чтобы в итоге вы получили хрустящие чипсы, а не жевательные кусочки водорослей.

• Кристофер Тестани

  Салат кобб на гриле

  Для простого летнего салата приготовьте овощи на гриле по вашему выбору и подавайте с крупой, например киноа или фарро. Эта версия, созданная главным редактором Адамом Рапопортом, прекрасно сочетается с винегретом, созданным его женой Симоной Шубук. Получите рецепт здесь.

• Джефф Лукер

  Мороженое с авокадо и лаймом

  Авокадо — на десерт?!? Ну, это плод, в конце концов.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Пикантный салат с персиками и огурцами

  Это будущее фруктового салата — с авокадо, травами, небольшим количеством специй и пикантными персиками.

• Алекс Лау

  Куриный Чоризо Чили

  Не любите чоризо? Этот рецепт чили также можно приготовить из курицы, индейки или итальянской сладкой или острой колбасы.

• Alex Lau

  Брокколи, запеченная с хариссой, тофу и киноа

  Киноа можно заменить цельными зернами, такими как фарро, фрике или коричневый рис.

• Michael Graydon + Nikole Herriott

  Севиче из красного люциана с дроблеными кукурузными орехами

  Вы можете использовать любую полутвердую белую рыбу, которую вы любите. Не любитель снэппера? Попробуйте морского окуня или полосатого окуня.

• Michael Graydon & Nikole Herriott

  Пико де Галло Верде

  Сок лайма и масло предотвратят потемнение авокадо, но рекомендуется приготовить этот рецепт Пико де Галло прямо перед подачей на стол.

Узнать приятного аппетитаАвокадо

Подробнее

54 рецепта авокадо на каждый прием пищи

Если вы любите авокадо так же сильно, как и я, вы всегда ищете способы его использования. Наслаждайтесь этими 54 рецептами авокадо на завтрак, обед, ужин и многое другое!

авокадо / избранное — Перейти к рецепту

Надеюсь, у вас осталось немного авокадо из Синко де Майо, потому что у меня есть МНОГО идей, как их можно использовать. Авокадо — это ингредиент, который я использую почти так часто, как я использую лимон. Он полезный, сливочный, вкусный и такой универсальный… что может не понравиться? Сегодня я решил выделить некоторые из моих любимых рецептов авокадо!

Рецепты завтрака с авокадо

Я часто начинаю свой день с тостов с авокадо, но я люблю добавлять авокадо на завтрак и другими способами! Из авокадо получается самый сливочный смузи, который я когда-либо пробовал (плюс его полезные жиры помогают мне оставаться сытым до обеда), и он незаменим в моих тако на завтрак. Когда я готовлю большой бранч, я добавляю шакшуку.

1. Кремовый смузи из авокадо
2. Тако для завтрака с помидорами и авокадо (на фото)
3. Тако для завтрака с беконом и яйцом из шиитаке
4. Шакшука со шпинатом и хариссой

Тост с авокадо

Невозможно написать обзор рецептов с авокадо, не включив в него тост с авокадо. Есть причина, по которой эта простая еда покорила мир за последние несколько лет: ее НАСТОЛЬКО легко приготовить, и она чертовски хороша. Убедитесь, что вы используете хорошо поджаренный хлеб, чтобы контрастировать со сливочным авокадо сверху, и загрузите его жареным яйцом или любой из этих начинок:

5. Тост с авокадо, 5 видов
6. Клубничный тост с базиликом и авокадо
7. Тост с бататом и авокадо

Соусы из авокадо

Я бы солгал, если бы сказал, что гуакамоле не входит в число моих любимых рецептов авокадо. Я имею в виду, кто не любит гуак? Попробуйте приготовить классический гуак или измените его, добавив капусту или манго! Или выйдите из коробки с гуаком и приготовьте вкусный семислойный соус или сальсу-верде из авокадо.

8. Гуакамоле (на фото)
9. Кале Гуакамоле
10. Годжи и манго Гуакамоле
11. Веганский семислойный соус
12. Киви Авокадо Сальса Верде

Закуски из авокадо

Конечно, авокадо отлично подходит для соуса, но если вы хотите изучить другие рецепты закусок из авокадо, у вас нет недостатка в вариантах. Это классический ингредиент весенних или летних роллов, а его мягкая текстура также идеально подходит для приготовления веганского «тартара». Или, чтобы приготовить что-то простое и вкусное, добавьте брускетту со свежими летними блюдами.

13. Овощные роллы с авокадо (на фото вверху поста)
14. Спринг-роллы с арахисом
15. Брускетта с помидорами, персиком и авокадо
16. Тартар из сладкого картофеля и авокадо (на фото)

Салаты с авокадо

Я обожаю салаты из авокадо. Я часто люблю использовать авокадо вместо сыра, чтобы добавить кремовые кусочки в мои рецепты салатов. Иногда я даже добавляю его в заправку (см. № 27)! В этом списке салат на все случаи жизни – от будничного обеда до праздничного застолья.

17. Салат из брокколи с песто и киноа
18. Салат из радужной капусты с морковно-имбирной заправкой (на фото)
19. Клубничный салат с базиликом и авокадо
20. Салат из арбуза с помидорами и авокадо
21. Салат из арбуза и феты с капустой и авокадо
22. Салат из кукурузы, огурцов, персика и авокадо
23. Салат из помидоров и авокадо
24. Цитрусовый салат из пекинской капусты
25. Салат из рукколы с лимоном и фенхелем
26. Салат из гречки, яблок и клюквы с авокадо
27. Салат из капусты с соусом из авокадо и тахини

Суши с авокадо

Я всегда добавляю авокадо в суши-роллы, которые мы готовим дома. (Если вы никогда не пробовали крутить суши самостоятельно, попробуйте! Это несложно и очень весело.) Если у вас нет коврика для суши или вам не хочется крутить суши, маленькие обертывания нори — забавная альтернатива.

28. Шиитаке маки с морковно-имбирным соусом
29. Суши-ролл с авокадо и огурцом (на фото)
30. Рулеты из нори с манго и огурцом

Тако, начос или кесадилья с авокадо

Тако, начос и кесадилья очень вкусны с гуакамоле, так почему бы не авокадо? Мне нравится класть ломтики в тако или смешивать их со сливочными соусами, чтобы сбрызнуть сверху. Я использовал пюре из авокадо, чтобы связать кесадилью, и это добавляет необходимый мягкий контраст к хрустящим чипсам из тортильи в моих любимых веганских начос.

31. Тако с авокадо и сладким картофелем
32. Тако с острым манго, черной фасолью и авокадо (на фото)
33. Вегетарианские тако с соусом из авокадо и помидоров
34. Овощные кесадильи Mix + Match
35. Веганские начос с полезными добавками

Бутерброды с авокадо

Хорошему вегетарианскому бутерброду нужны сытные начинки и контрастные текстуры, чтобы он был сытным. Авокадо является золотым ингредиентом: он полон полезных жиров и отлично контрастирует с хрустящими и сочными овощами. Попробуйте в этих рецептах:

36. Эдамаме Сэндвич с авокадо
37. Веганские клубные сэндвичи Tempeh (на фото)
38. Салат из нута с соусом из авокадо и укропа
39. Сэндвичи с помидорами и фасолью

Чаши с авокадо

Хорошая миска состоит из определенных необходимых компонентов: что-то хрустящее, что-то сливочное, что-то сладкое, что-то соленое и чертовски хороший соус, чтобы все это соединить. Авокадо — мой выбор для сливочной категории. Попробуйте любой из этих рецептов на обед или ужин:

40. Чаша для риса с манго и черной фасолью, имбирем
41. Чаша для коричневого риса с авокадо и яйцом  (на фото)
42. Чаша для веганского буррито с рисом и цветной капустой
43. Миски для коричневого риса и фасоли адзуки
44. Чаша для кимчи с рисом из цветной капусты
45. Тарелка с рисовой лапшой и дайконом в форме спирали
46. Чаши для буррито Portobello Fajita

Закуски с авокадо

Если вы ищете рецепты блюд из авокадо на ужин, этот раздел для вас. Поджарьте половинки авокадо целиком, смешайте нарезанный кубиками авокадо с лимонными спагетти, используйте его для начинки тыквы или положите сверху в миску с горячим чили. Ням!

47. Жареные половинки авокадо, фаршированные овощным севиче (на фото)
48. Тыква, фаршированная авокадо и киноа
49. Спагетти с авокадо и лимонной цедрой
50. Легкий вегетарианский чили
51. Картофель фри с чили

Авокадо на десерт!

И последнее, но не менее важное: авокадо придает удивительную насыщенность полезным десертам. Это особенно хорошо с шоколадом — попробуйте смешать его с глазурью, муссом или даже помадным пудингом!

52. Шоколадный пудинг с авокадо (на фото)
53. Шоколадные кексы и глазурь из авокадо
54. Шоколадный мусс из авокадо на странице 37 нашей первой кулинарной книги

Надеюсь, вам понравилось это вдохновение из авокадо. Расскажите мне, какие ваши любимые рецепты с авокадо!

оценить этот рецепт:

4.80 от 15 голосов

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 25 минут

Порции от 3 до 4
Распечатать рецепт

Овощные рулетики с авокадо

• 6 обертки от риса с начинкой, эти большие лучше всего
• 4 унции вареной рисовой лапши, я использую эту
• 4 унции сверхтвердого тофу, нарезанного полосками*
• 1 спелый авокадо, нарезанный
• 2 спелых персика или 1 спелый манго, нарезанный
• ½ арбузной редьки, очень тонко нарезанный, по желанию
• Свежие травы: базилик, тайский базилик и/или мята
• Щепотка семян кунжута
• Тамари и шрирача, по желанию для подачи
• Кокосово-кокосовый соус для макания, в этом рецепте

7 Наполните неглубокий стакан форму для выпечки с 1 дюймом теплой воды. Опустите одну рисовую бумагу в теплую воду на 7 секунд, а затем положите размягченную обертку на чистое влажное кухонное полотенце.