Закуска из баклажанов Павлин — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Ингредиенты рецепта «Закуска из баклажанов Павлин»:

• Баклажаны — 2 шт.
• Сыр плавленый — 200 гр.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Огурец — 1 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Перец болгарский (красный) — 1/3 шт.
• Оливки (без косточек) — 20 гр.
• Перец молотый (по вкусу) — 2 гр.
• Масло растительное — 1 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 156.2 ккал.

Белки: 6.8 гр.

Жиры: 10.4 гр.

Углеводы: 9.3 гр.

Число порций: 6

Как приготовить блюдо «Закуска из баклажанов Павлин»

1. Яйца предварительно отварить.
2. Баклажаны помыть и порезать кружочками не толще 1 см, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
3. После этого выложить баклажаны на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
4. Плавленые сырки и яйца натереть на терке.
5. Чеснок пропустить через пресс, смешать с яйцами и сырками, по вкусу посолить и заправить майонезом.
6. Огурец помыть и нарезать тонкими кружочками, перец помыть и нарезать соломкой. Оливки разрезать пополам.
7. На каждый баклажан положить ложку сырной массы, на нижнюю часть уложить кружок огурца и оливку.
8. На верхнюю часть уложить соломку перца.
9. Выложить приготовленное блюдо в виде павлиньего хвоста.

«Павлин» («Павлиний хвост») – это эффектная и вкусная закуска из баклажанов. Она украсит ваш праздничный стол и обязательно привлечет внимание своей яркостью.

Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов Павлин — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Закуска из баклажанов Павлин»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
баклажан	2 шт	260	3. 12	0.26	11.7	62.4
сыр плавленый	200 гр	200	33.6	22.4	47.6	514
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
чеснок	3 кус	12	0.78	0.06	3.59	17.16
огурец	1 шт	100	0.8	0.1	3	15
майонез столовый молочный	2 ст.л.	40	0.96	26.8	1.56	250.8
перец красный сладкий	0.33 шт	14.85	0.19	0	0.85	4.01
оливки	20 гр	20	0.16	2.14	1.26	23
перец красный молотый	2 гр	2	0. 01	0.01	0.09	0.42
масло подсолнечное	1 ст.л.	17	0	16.98	0	152.83
Итого		760	51.6	79	70.3	1187.2
1 порция		127	8.6	13.2	11.7	197.9
100 грамм		100	6.8	10.4	9.3	156.2

Карточка рецепта

Закуски

Перекус

Праздник

Ребенку

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

пошаговый рецепт с фото и видео

Вкусное блюдо, да ещё и эффектное — то, что необходимо для праздничного стола. Закуска «Павлиний хвост» из баклажанов превосходно подходит для летней или осенней трапезы. Все продукты, которые необходимы для приготовления блюда, доступны и в сезон стоят недорого.

Холодная закуска «Павлиний хвост» из баклажанов

Главное, чтобы все овощи для закуски были свежими. Выбирайте отборные томаты и огурцы, так как от их качества зависит и внешний вид, и вкус блюда.

Продукты для закуски:

• 2 баклажана;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 3 ст. л. майонеза;
• 10–14 маслин без косточек;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 ч. л. соли для баклажанов и ещё немного для остальных овощей;
• 5–6 ст. л. растительного масла;
• укроп для украшения.

Рецепт приготовления необычной закуски:

1. Нарезать баклажны чуть наискосок.

   Для нарезки овощей используйте острый нож

2. Поместить в глубокую миску и засыпать солью. Перемешать.

   Соль поможет избавить баклажаны от горечи

3. Обжарить баклажаны на горячем растительном масле. Выложить затем на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.

   Ломтики баклажанов должны зарумяниться и дойти до готовности

4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

   Помидоры должны быть свежими и сочными

5. Огурцы измельчить немного наискосок.

   Для закуски нужны огурцы без горькой кожуры

6. Маслины разрезать напополам.

   Маслины берите крупные

7. Пропустить чеснок через прес.

   Сочный и свежий чеснок придаст блюду пикантность

8. Натереть сыр на самой мелкой тёрке. Смешать с чесноком и майонезом (1 ст. л.).

   Твёрдый сыр лучше брать выдержанный, с насыщенным вкусом

9. На блюдо выложить баклажаны немного внахлёст. На каждый ломтик поместить майонез (всего 2 ст. л.). Равномерно его распределить ложкой.

   Блюдо для закуски выбирайте плоское

10. Сверху на каждый ломтик поместить чайную ложку сырной массы и разровнять. Затем выложить ломтики помидоров, огурцов и сверху всё украсить половинками маслин. Веточки свежего укропа в качестве украшения будут вполне уместны.

    Закуска «Павлиний хвост» — эффектное и вкусное блюдо

При выборе баклажанов обращайте внимание на чашелистики. Они должны плотно прилегать к мякоти, это говорит о спелости и свежести выбранного плода.

Видео: рецепт «Павлиньего хвоста» от Валентины

Холодные закуски из овощей всегда выручают в летнее и осеннее время. «Павлиний хвост» я часто готовлю на семейные праздники, так как блюдо и внешне выглядит аппетитно, и по стоимости получается вполне доступным. Хороша такая закуска и к мясу на гриле. Для разнообразия иногда к баклажанам добавляю кабачки, а вместо томатов использую кружочки сладкого перца.

Яркое и необычное блюдо непременно привлечёт внимание гостей за праздничным столом. Причём с приготовлением закуски «Павлиний хвост» справится даже ребёнок, настолько рецепт прост и доступен.

• Автор: Екатерина Сергеева
• Распечатать

Доброго дня. Меня зовут Катерина, мне 34 года. Выучилась на юриста, затем на психолога, а работаю копирайтером. И работа моя мне нравится! Подробно изучить интересную тему, а потом рассказать о ней читателю — это увлекательно и познавательно.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Fenton Peacock Bowl — Etsy Turkey

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

(
64 релевантных результата,

с рекламой

Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше.

)