Какое горячее приготовить на новый год – Рецепты горячих блюд на Новый год. Что приготовить на Новый год

Без вкусных, сытных, наполняющих дом аппетитным ароматом горячих блюд не обходится ни одно праздничное застолье, а уж тем более застолье новогоднее. Большинство хозяек обязательно имеют в запасе рецепты нескольких горячих праздничных блюд, часто проверенных не одним поколением любителей домашней кухни. Но что делать тем, кто хочет в этом году угостить своих родных и друзей чем-то совершенно новым, еще не изведанным, но наверняка вкусным и по-домашнему душевным? Как быть тем, кто только примеряет на себя роль домашней хозяйки, не вполне еще освоившись на кухне, но очень хочет, чтобы праздник удался, а собственноручно приготовленное угощение запомнилось своим успехом? Давайте сегодня вместе подумаем и решим, какое горячее приготовить на новый год.

Рецепты горячих блюд на Новый год

Запеченное куриное филе «Праздничное»

Новогодний мясной пир

Куриные рулетики с грибами и сыром

Скумбрия в рукаве

Курица по-каталонски

Мясо с беконом и сыром

Ещё больше новогодних рецептов

Список рецептов горячих блюд для новогоднего стола по-настоящему безграничен. В каждой стране, в каждом доме, в каждой семье обязательно есть свои собственные особые блюда, которые принято подавать к новогоднему столу. Встречая новый год с французской семьей, вы непременно угоститесь жареным гусем, в Англии вас попотчуют традиционной фаршированной индейкой, итальянцы подадут к новогоднему столу свиные сосиски и чечевицу, а в китайской семье вас угостят разноцветными рисовыми клецками, жареным цыпленком с апельсиновым соусом и традиционными новогодними пельменями. Классическое русское новогоднее меню, славящееся своею обильностью, непременно включало в себя такие замечательные горячие блюда, как запеченный с гречневой кашей и потрошками поросенок или же гусь с квашеной капустой.

Впрочем, совсем не обязательно планировать свое новогоднее меню с непременной оглядкой на традиционные блюда. Современная русская и мировая кухня предлагает нам куда более широкий выбор горячих угощений, которые своим вкусом и эффектностью ничуть не уступают, а иной раз и превосходят блюда классической домашней кулинарии. А если вы не забудете приложить немного своей кулинарной фантазии, любви и мастерства, то вы заметите, что любое совсем не сложное в приготовлении блюдо сможет заиграть новыми красками вкуса и аромата, украсив собою ваш праздничный стол и по праву возглавив ваше собственное, особое новогоднее меню.

Для того чтобы не быть голословным, KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вам сегодня подборку несложных рецептов вкусных блюд, которые обязательно подскажут даже самым неопытным еще хозяйкам, какое горячее приготовить на новый год.

1. Мало какой новогодний стол может обойтись без мясных блюд, символизирующих собою пожелания достатка, сытости и благополучия. Очень вкусной получается телятина, запеченная целым куском. Приготовить такое блюдо несложно, а на столе оно будет смотреться весьма эффектно. Прежде всего, приготовьте смесь для натирания. Для этого измельчите блендером три зубчика чеснока и листики с двух веточек розмарина и трех веточек тимьяна, добавьте к смеси одну чайную ложку крупной соли и половину чайной ложки молотого черного перца. Тщательно перемешайте и дайте немного настояться. Кусок телятины без кости, весом около полутора килограммов, тщательно промойте, осушите бумажными салфетками и натрите подготовленной смесью. На сковороде разогрейте 3 ст. ложки растительного масла и обжарьте мясо со всех сторон на сильном огне до образования румяной корочки. Форму для запекания смажьте маслом, на дно выложите одну морковь, нарезанную тонкими кружочками, и одну мелко нарубленную луковицу. Поверх овощей выложите телятину, добавьте 150 мл. сухого белого вина и запекайте в разогретой до 180° духовке в течение двух часов, периодически поливая мясо вытопившимся соком. Готовое мясо переложите на подогретое блюдо, с помощью очень острого ножа нарежьте телятину на порционные ломтики, стараясь сохранить общую форму куска. Украсьте блюдо свежими овощами и зеленью и подавайте к столу. Отдельно подайте два – три вида ваших любимых соусов.

2. Очень вкусной и праздничной получается свинина, запеченная с каперсами. В сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла, добавьте одну мелко нарубленную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Три столовых ложки каперсов откиньте на дуршлаг, ополосните прохладной водой и слегка осушите. В глубокую миску поместите 100 гр. белых хлебных крошек, 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки, 1 ч. ложку измельченной зелени тимьяна, 2 ч. ложки лимонной цедры, обжаренный лук и каперсы. Добавьте одно сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу и тщательно все перемешайте. Кусок свиного филе весом около полутора килограммов промойте в прохладной воде и осушите бумажными салфетками. Острым ножом сделайте в филе глубокий продольный разрез, нафаршируйте его подготовленной начинкой и плотно соедините края. Нафаршированную таким образом свинину оберните тонкими полосками бекона и свяжите крепкой толстой нитью. Подготовленное филе выложите в смазанную маслом посуду для запекания, сбрызните растительным маслом и запекайте в разогретой до 170° духовке в течение полутора часов. Готовое филе переложите на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять 15 минут. Тем временем разогрейте в сотейнике 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте 2 ст. ложки муки и обжарьте, помешивая, в течение трех минут. Не переставая помешивать, влейте 100 мл. сухого хереса и один стакан куриного бульона. Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, еще 5 минут. Добавьте 1 ст. ложку каперсов, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте и снимите соус с огня. Свинину освободите от нити, нарежьте порционными кусками и выложите на блюдо, украшенное свежей зеленью. Отдельно подайте соус.

3. Невероятно вкусным и изысканным получается кролик, тушеный с овощами и яблоками по французскому рецепту. Тушку кролика весом около полутора килограммов промойте под струей воды, осушите и нарубите порционными кусками. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла и обжарьте кусочки кролика с двух сторон до образования румяной корочки. Переложите кролика на отдельное блюдо. В сковороду добавьте одну измельченную луковицу и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте один сладкий перец, нарезанный небольшими брусочками, и одно крупное кислое яблоко, очищенное и нарезанное ломтиками. Потушите все вместе еще пять минут. С помощью лопаточки распределите яблоки по периметру сковороды, а в центр выложите 250 гр. мелко нарубленных свежих помидоров. Поверх помидоров выложите кусочки кролика, присыпьте двумя чайными ложками сушеного тимьяна, щепоткой соли и черного перца. Поверх кролика добавьте 200 гр. черных оливок без косточек и еще 250 гр. мелко нарубленных помидоров. Накройте сковороду крышкой и тушите все вместе на самом слабом огне в течение одного часа. По истечении времени снимите крышку, перемешайте содержимое сковороды, прибавьте огонь до среднего и потушите все вместе еще 15 – 20 минут, пока не выпарится лишняя влага. Внимательно следите, чтобы овощи не пригорали! Подавайте кролика вместе с тушеными овощами, на гарнир подайте отварной рис или картофель.

4. Любителям блюд из птицы наверняка придется по душе ароматная утка с мандариновым соусом. Выжмите сок из четырех мандаринов, предварительно сняв с помощью мелкой терки цедру с двух из них. Одну утку весом около двух килограммов промойте под струей воды и слегка осушите. В небольшой мисочке смешайте и растолките вместе 1 ст. ложку зерен кориандра, шесть горошин душистого перца, 1 ч. ложку молотого имбиря, 1 ч. ложку сушеного тимьяна и цедру двух мандаринов. Получившейся смесью натрите утку, оберните ее пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 – 3 часа. Пропитавшуюся ароматом пряностей утку разрубите на порционные куски, посолите и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180° духовке в течение часа. Тем временем влейте в сотейник мандариновый сок, 100 мл. сухого белого вина и добавьте 2 ст. ложки коричневого сахара. Постоянно помешивая, доведите все до кипения и сразу же снимите с огня. По истечении времени запекания выньте утку из духовки, аккуратно слейте и сохраните на будущее большую часть вытопившегося утиного жира, полейте утку мандариновым соусом и верните в духовку еще на 30 – 40 минут. Подавайте на подогретом блюде, украсив ломтиками мандарина и полив соусом.

5. Гусь с капустой и яблоками наверняка станет одним из самых желанных блюд вашего новогоднего стола. Промойте и слегка осушите одного гуся весом до трех килограммов. С помощью острого ножа срежьте жир с гузки и из шейной области. Нарежьте жир маленькими кусочками, поместите на сковороду и вытопите, добавив 1 ст. ложку сливочного масла. Затем добавьте 5 – 7 ягод можжевельника, щепотку молотой корицы и два лавровых листа. Прогрейте все вместе в течение пяти секунд и сразу же добавьте два очищенных кислых яблочка, нарезанных кубиками, и один стакан отжатой от рассола квашеной капусты. Перемешайте и готовьте все вместе на среднем огне в течение 15 минут. Снимите с огня и слегка остудите. Плотно нафаршируйте гуся капустой с яблоками и зашейте брюшко толстой нитью. Снаружи наколите гуся вилкой в нескольких местах, обмажьте растопленным сливочным маслом и натрите солью и черным перцем. Поместите гуся в смазанную маслом форму для запекания, влейте к нему половину стакана сухого красного вина, прикройте форму фольгой и запекайте гуся в разогретой до 180° духовке в течение 50 минут. Снимите фольгу, долейте к гусю еще 100 мл. красного вина и запекайте, периодически поливая вытапливающимся соком, еще 30 – 40 минут до мягкости.

6. Простой и всегда беспроигрышный вариант праздничного горячего блюда – курица, запеченная в духовке. Промойте и осушите одну куриную тушку. Нарежьте мелкими кубиками одно кислое яблочко, замочите на 10 минут в кипятке и изрубите горсть чернослива без косточек, измельчите и растолките один зубчик чеснока, мелко нарубите 2 ст. ложки грецких орехов. Все перемешайте, сбрызните лимонным соком и начините полученной смесью куриную тушку. Обильно смажьте курочку растопленным сливочным маслом и натрите смесью соли, перца и лимонной цедры. Уложите курицу в посуду для запекания и запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 50 минут, часто поливая курицу вытапливающимся соком. Подавайте с отварным картофелем и свежими овощами.

7. Любителям блюд из рыбы наверняка понравится необыкновенно вкусная и ароматная запеченная форель с беконом и фундуком. Филе форели на коже аккуратно промойте и тщательно осушите с помощью бумажного полотенца. Натрите рыбу солью и белым перцем, а затем разрежьте на шесть одинаковых кусочков. Две столовых ложки размягченного сливочного масла смешайте с 1 ч. ложкой горчицы, соком одного лимона, одной измельченной луковичкой и 3-мя ст. ложками мелко нарубленной петрушки. На небольшой лист фольги уложите кожей вниз один кусочек филе форели, обильно смажьте получившейся смесью и накройте другим кусочком филе, уложив его кожей вверх. Плотно заверните концы фольги. Так же подготовьте и остальные кусочки филе. Подготовленную таким образом рыбу уложите на противень и отправьте в разогретую до 200° духовку на 15 минут. Пока запекается рыба, мелко нарубите 25 гр. очищенного сырого фундука и мелко нарежьте 50 гр. бекона. На сковороде разогрейте 1 ст. ложку сливочного масла, добавьте один измельченный зубчик чеснока, прогрейте, помешивая в течение одной минутки. Затем добавьте орехи и бекон и обжаривайте все вместе еще пять минут. Готовую форель разложите по тарелкам и посыпьте орехами, обжаренными с беконом.

8. Совсем не сложно приготовить очень вкусного нежнейшего палтуса, запеченного в маринаде. В чашу блендера поместите три зубчика чеснока, 3 ст. ложки зелени петрушки, 3 ст. ложки зелени кинзы, 2 ст. ложки лимонного сока, маленький острый перчик чили без семян, 1 ч. ложку паприки, ¼ ч. ложки куркумы, 1 чайную ложку крупной морской соли и щепотку белого перца. Тщательно все измельчите, затем добавьте 150 мл оливкового масла и 100 гр. зеленых оливок без косточек, нарезанных четвертинками. Филе палтуса весом около одного килограмма обильно смажьте получившимся маринадом и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Затем переложите рыбу в посуду для запекания, полейте оставшимся маринадом и запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 20 минут. Переложите филе на подогретое блюдо и полейте вытопившимся соком и маринадом. Украсьте оливками и ломтиками лимона.

9. Не представляете себе праздничного стола без морепродуктов? Попробуйте приготовить изысканных тигровых креветок под сырным соусом. Слегка разморозьте и очистите от панциря 20 тигровых креветок, добавьте к ним щепотку белого перца и перемешайте. На сковороде разогрейте 4 ст. ложки оливкового масла, добавьте три измельченных зубчика чеснока, прогрейте в течение десяти секунд, а затем добавьте креветки. Обжаривайте, часто помешивая до готовности в течение 5 – 7 минут. Переложите в подогретое глубокое керамическое блюдо, в котором будете подавать креветок к столу, накройте фольгой и оставьте в теплом месте. В сотейник влейте 200 мл. 10% сливок, доведите до кипения, добавьте 100 гр. голубого сыра, разломанного на маленькие кусочки, и варите на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сыра. Половиной получившегося соуса полейте креветок, украсьте ломтиками лимона и веточками свежей зелени и немедленно подавайте к столу. Оставшийся соус подайте отдельно в подогретом соуснике.

10. Не останутся без праздничных горячих блюд и вегетарианцы. Вкуснейшие шашлычки из овощей и тофу, зажаренные в кляре, придутся по вкусу всем любителям вегетарианской кухни. Нарежьте крупными кусочками один кабачок, один крупный баклажан и 200 гр. тофу. Два сладких перца нарежьте квадратиками, а четыре помидора – половинками ломтиков. Поместите все овощи, кроме помидоров в посуду для маринования, добавьте 1 ст. ложку вашей любимой пряной смеси, 1 ст. ложку оливкового масла и 1 ст. ложку лимонного сока. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и оставьте в прохладном месте на 15 минут. Тем временем приготовьте кляр. Для этого смешайте и слегка взбейте венчиком 150 мл. соевого молока, 150 мл. кокосового молока, 200 гр. муки (лучше всего взять в равных пропорциях пшеничную и гороховую муку), 1 ч. ложку зерен черной горчицы, ½ ч. ложки порошка карри, соль по вкусу. На деревянные шпажки нанижите замаринованные овощи, чередуя их кусочками помидоров и тофу. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, слоем в два – три сантиметра. По очереди опускайте шашлычки в кляр, а затем обжаривайте в масле до образования румяной корочки в течение 5 – 7 минут. Подавайте на блюде, выстланном свежими листьями салата и украшенном ломтиками лимона. Отдельно подайте ваш любимый соус или чатни.

А на страницах KEDEM.RU вы всегда сможете найти еще больше интересных идей и проверенных рецептов вкусных блюд, которые обязательно подскажут вам, какое горячее приготовить на новый год.

Жалнин Дмитрий

Что к столу на новый год. Горячие блюда на новый год. Горячее блюдо «Курочка в соусе терияки»

1:502
1:512

Совсем немного осталось нам до Нового года. В каждой стране по-разному встречают и отмечают этот волшебный праздник. У нас обязательными атрибутами новогодней ночи является наряженная елка, безудержное веселье и обильно накрытый стол. Умелые хозяйки особенно тщательно относятся к составлению меню на этот день.

1:1090
1:1100

2:1605

2:9

Чтобы подготовиться к грядущему году по полной программе, стоит узнать, что нужно обязательно приготовить на праздник, а от чего лучше отказаться. Вкусными и правильно выбранными блюдами можно задобрить Огненного Петуха,
который будет благосклонен к вам весь 2017 год, ведь как мы все знаем, как встретишь Новый год, так его и проведешь.

2:626
2:636

3:1141
3:1151

Сейчас мы будем разбираться, что должно быть на новогоднем столе, а от чего лучше отказаться, чтобы задобрить петушка.

3:1372
3:1382

Чтобы угодить Огненному Петушку, совершенно не стоит отказываться от мяса. Хозяин следующего года отнюдь не вегетарианец и будет рад мясным закускам, но только сделанным не из себе подобных.

3:1735

Желательно отказаться от курицы, индейки, утки и других пернатых, а заменить их на телятину, свинину или говядину.

3:212
3:222

4:727
4:737

Если хозяйка решила сделать мясные нарезки, то рекомендуется подавать их в виде канапе, желательно с кусочками зернового хлеба
. Это придется по вкусу строптивому хозяину 2017 года.

4:1070
4:1080

Петух будет рад видеть на столе блюда из рыбы.

4:1169
4:1179

Всем известно, как сильно Петух любит клевать зернышки, желательно поярче да покрасивее. Бутерброды с красной икрой
— отличный выбор, который прекрасно украсит новогодний стол.

4:1514

4:9

5:514
5:524

После курятины вторым запретом для новогоднего меню являются куриные яйца.
Чтобы не испортить вкус салатов и не подорвать ваш авторитет хозяйки, постарайтесь минимизировать их количество и не украшать ими блюда.

5:920
5:930

Огненный Петух будет просто счастлив, если вы откажитесь от традиционных салатов, оставив всего один или два,
а предпочтете яркие овощные нарезки и обильно украсите их зеленью.

5:1259
5:1269

6:1774
6:9

Сладкие ягоды и фрукты — еще одно любимое лакомство пернатого.
Их можно раскладывать в большие и маленькие вазы, которые стоит поставить не только на новогодний стол, но и под елку, а также в других местах.

6:393

Удачным решением будет сделать фруктовый салат.

6:487
6:497

7:1002
7:1012

Отдельное внимание стоит уделить напиткам. Традиционно в Новый год не обойтись без бутылочки шампанского, но лучше подавать алкоголь в виде коктейлей.
Это будет оригинально, вкусно, красиво и правильно. К тому же дословный перевод слова «коктейль» — «петушиный хвост».

7:1537

7:9

8:514
8:524

Огненный Петух хотя и будет требовательным ко всем женщинам, он обязательно оценит старания и станет благосклонным к заботливым хозяйкам в следующем году.

8:813

Сделайте одно-два горячих блюда, столько же традиционных салатов и старайтесь отдать предпочтение легким натуральным закускам
с долей изящности, но без вычурности.

8:1121

И ни в коем случае не забывайте о сервировке стола.
Следует найти «золотую середину» между помпезностью и небрежностью. Пусть все у вас будет вкусно, красиво и аккуратно.

8:1447
8:1457

Новый год – праздник для каждого человека, ассоциирующийся с нарядной елкой, бенгальскими огнями, конечно же подарками и вкусной едой. Некоторые рекомендации помогут сделать новогодний стол запоминающимся. Советуем заранее решить, какие блюда должны быть на новогоднем столе. В этой статье мы расскажем какие блюда приготовить на Новый год 2017, дадим пошаговые рецепты, а также фотографии.

Основные нюансы меню

В последнее время многие стараются угодить лакомствами, представленными на праздничном столе, наступающему символу года. В 2017 году таковым является Огненный Петух.

Петух всегда являлся хозяином дома и своих курочек. Он оценит простые и натуральные блюда. В год Петуха лучше приготовить много домашней выпечки, например, пирожков. Особое внимание стоит уделить зелени и овощам. В качестве закуски могут выступить бутерброды с мясными ингредиентами и овощами. Из напитков лучше выбрать коктейли, вина или настойки. К блюдам, которые можно заправить алкоголем, лучше добавить сладкий ликер или вино из различных фруктов и ягод.

Обратите внимание!
Изюминкой стола должна стать небольшая тарелочка с зерном.

Когда люди уже собираются в доме, надо предложить им перекусить. В качестве перекуса может подойти салат-коктейль, который сразу придаст празднику соответствующую атмосферу.

Готовим для праздничного стола

Ни один Новый год не обходится без новогодних салатов. Как правило, стол вмещает и мясные салаты, и вкусные блюда из рыбы и вегетарианскую пищу. Стоит выбирать, какие блюда готовить, ориентируясь на то, кто будет их есть. В Новый год можно постараться и удивить всех своим мастерством, приготовить блюда, которые ранее никто не пробовал. Помимо традиционных салатов, которые вызывают ассоциацию с Новым годом, на стол добавляют несколько иных блюд.

Воздушный

Это изысканное блюдо понравится всем: и женщинам, и мужчинам. Он очень питательный и позволяет справиться с чувством голода. Чтобы приготовить его правильно, нужно действовать по следующей инструкции:

1. Возьмите полкило шампиньонов и обжарьте на горячей сковороде с луком. Необходимо помнить, что их лучше класть в раскаленное масло, а лук порезать мелкими кусочками. Добавьте соль и перец по вкусу.
2. Затем порежьте 10 крабовых палочек кубиками.
3. 6 вареных яиц надо натереть на самой мелкой терке и добавить все приготовленные ранее ингредиенты.
4. Далее необходимо заправить салат майонезом.
5. Выложите приготовленный салат на красиво украшенное блюдо горкой.
6. Сверху украсьте натертым мягким сыром.

Этот салат не занимает много времени, поэтому стоит взять этот рецепт на заметку, к тому же он вкусный. Он понравится людям, которые любят салатики «с острым началом».

Салат корейский

Для правильного приготовления блюда надо следовать правильной последовательности действий:

1. Необходимо взять 100 грамм зеленой стручковой фасоли и обжарить на раскаленном масле до золотой корочки.
2. Выложить фасоль на бумажное полотенце, остудить, дать маслу стечь.
3. Обжарить шесть шампиньонов и выложить на бумажное полотенце.
4. После остывания всех ингредиентов, нужно их смешать в глубокой миске.
5. Далее добавляют 150 грамм корейской моркови и восемь маслин.
6. Посолите салат по вкусу.
7. Добавьте перец при необходимости.
8. Перемешайте салат и дайте постоять около часа в холодильнике.

Приготовленное блюдо стоит выложить в салатник и украсить зеленью или кедровыми орешками.

Настроение праздника

В качестве еще одного праздничного блюда выступит салат с восхитительным вкусом. Для этого надо:

1. Взять три вареных яйца. Порезать их соломкой.
2. Добавить к яйцам три нарезанных помидора.
3. Нарезать 150 грамм крабового мясного продукта.
4. Натереть 100 грамм твердого сыра.

В качестве заправки используется чесночный соус. Для приготовления берут два зубчика чеснока и продавливают их через чесночницу. Стоит ориентироваться только на собственный вкус. Помните, что часто хозяйки перебарщивают с этой заправкой.

Обратите внимание!
Такое блюдо выкладывается в форме колец либо иных фигур. Украсить его можно листьями салата, различной зеленью, кедровыми орешками.

Правила новогоднего стола

1. Не надо делать акценты на курице. Петух может обидеться и обделить хозяйку в предстоящем году удачей.
2. Основное блюдо не стоит готовить с большим количеством масла и жира.
3. Отлично на столе будут смотреться блюда с зеленью и овощами, нежирное мясо.
4. Не готовьте много остроты.

Обратите внимание!
Лучше всего обратить внимание на такие продукты, как сыры, оливки, специи, рыба. Можно приготовить запеченную рыбу. В качестве нее подойдет форель, семга. Гарниром может стать картофель.

Пьем и не пьянеем

В Новый год актуальны будут коктейли, ведь слово «коктейль» даже переводится соответствующим образом как хвост петуха.

Коктейль «Настроение»

Можно приготовить коктейль «Настроение». Для этого нужно взять:

• кока-колу;
• красное вино, желательно вишневое;
• ром темного цвета.

Этот вкус привлечет друзей и знакомых необычным своеобразным вкусом. Винный напиток добавит изюминку в виде терпких ноток. Порядок приготовления напитка таков:

1. Возьмите элегантный бокал для коктейля. Не забудьте его помыть, ведь внешний вид коктейля также важен.
2. На дно необходимо выложить лед.
3. Смешайте три части вина и одну рома.
4. Добавьте в смесь газировку.

В качестве украшения может выступить лимон или ягода. Соломинка также будет смотреться восхитительно. Для приготовления коктейля потребуется всего лишь пару минут.

Коктейль «Шампань»

На приготовление требуется полчаса. Является основным напитком праздника. Содержит шампанское, лимон, вермут, сахар, лед и капельку фантазии для украшения приготовленного напитка.

Для начала необходимо смешать шампанское, вермут и сахар. Все в равных количествах. Добавьте сок лимона и перемешайте. Затем напиток следует охладить в холодильнике. Далее нужно разлить коктейль по приготовленным бокалам, украсить их зонтиком и лимоном. Фужеры лучше выбирать новогодней тематики, например, со снежинками, наклейками или расписанные своими руками. Не забывайте о кубиках льда.

Такие рецепты понравятся пришедшим гостям и близким, создадут праздничное настроение.

Согласно восточному календарю наступает год Красного Петуха. Стихия, которая будет главенствовать на протяжении всего года – огонь. Чтобы привлечь в свой дом здоровье, любовь и процветание, нужно задобрить Петуха. Считается, что покровитель грядущего года обладает задиристым характером, но и уважает традиции. В подготовке новогоднего стола учитывается все, до мелочей. Меню на Новый год в 2017 тоже составляется с учетом предпочтений символа года.

Предпочтения талисмана года – Петуха

Главные цвета, которые должны присутствовать в декоре праздничного стола в год Петуха – красный и золотой. Для китайской культуры эти цвета являются традиционными, поэтому считается, что в 2017 году нужно обязательно придерживаться и остальных традиций. В нашей стране принято, чтобы во время праздника стол ломился от угощений.

Традиционно, меню состоит из таких категорий:

• холодные закуски;
• горячие основные блюда;
• напитки.

Декор стола в красных тонах

Есть и определенные ограничения в составлении меню на новогодний стол в 2017 году. Во-первых, Петуху не понравится, если будет подана курица или блюда из нее. Во-вторых, нужно избегать использования куриных яиц, что тоже может оскорбить гордую птицу. Заменить традиционен яйца в салатах можно перепелиными. Вместо куриного мяса лучше подавать свинину, говядину, рыбу или морепродукты.

Символ наступающего года не терпит замысловатых и слишком изысканных блюд. Ему по вкусу простая домашняя еда без использования острых приправ или ненатуральных добавок. В общем, угодить пернатому несложно, было бы желание. А он, согласно восточным верованиям, не останется в долгу и будет покровительствовать хозяевам дома в новом году.

На столе может быть только такой петушок

Обычный салат превращается в тарталетках в праздничный

к оглавлению

Новогодние закуски для аппетита

Первая категория блюд, которые обязательно присутствуют в любом меню новогоднего стола – закуски. Именно здесь хозяйка может проявить свою фантазию в оформлении блюд. Обычные бутерброды с колбасой и шпроты уже всем надоели. А вот необычные канапе придутся по вкусу и гостям, и Петушку.

Канапе удобны для любого стола

к оглавлению

Картофельные канапе с лососем

Ингредиенты:

• картофель некрупный (для запекания) – 1 кг;
• сливочное масло (растопленное) – 100 г;
• мука – 100 г;
• сода – 0,5 ч.л.;
• сливочный сыр (филадельфия, маскарпоне) – 280 г;
• лосось – 200 г;
• сливки – 100 мл;
• лимон (его сок и цедра) – 1 шт. ;
• каперсы для украшения – 50 г.

Красивые и аккуратные канапе с лососем удивят гостей

1. Подготовить основание для канапе. В этом рецепте вместо хлеба используют подушечки из запеченного картофеля. Картофель следует вымыть и высушить. Запекать до мягкости внутри и хрустящей запечённой корочки.
2. Остывший картофель очистить и размять. Затем добавить жир, муку и соду. Получившееся картофельное тесто раскатать и перенести на противень. Идеально, если толщина теста будет не больше 1 см.
3. Смазать картофель топленым сливочным маслом и второй раз отправить в духовку на 45 минут. Полученный картофельный корж следует остудить.
4. Тем временем, можно заняться начинкой. Сливочный сыр нужно взбивать, пока масса не приобретет блеск. Затем добавить холодные сливки и сок лимона. Для пикантности можно использовать молотый перец.
5. Остывший картофель смазать полученной сливочной массой. Разрезать блюдо на ровные порционные квадраты. На каждый квадрат положить кусочек копченого лосося. Украсить каждую порцию листьями укропа, лимонной цедрой и нарезанными каперсами.

Сливочный сыр должен быть хорошо взбит

к оглавлению

Королевские пингвины из маслин

Ингредиенты:

• оливки крупные без косточки – 18 шт.;
• оливки мелкие без косточки – 18 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сливочный сыр – 1 уп. (250 г).

Милые пингвины для украшения стола

1. Для начала нужно подготовить крупные оливки. Это будет туловище пингвинов. На каждой оливке сделать продольный разрез. Внутрь каждой оливки поместить по 1 ложке сливочного сыра.
2. Морковь нарезать кружочками толщиной 3-4 мм. Из кружочков вырезать четверть круга – это будет клюв пингвина. Оставшаяся часть – лапки.
3. На тарелку для подачи закусок выложить все 18 морковных «лапок». Сверху поместить большую оливку с начинкой отверстием вниз. Оливку расположить так, чтобы надрез с сыром был впереди – это животик пингвина. Маленькую оливкупоставить отверстием на большую. В нее вставить морковный клюв. Чтобы конструкция была устойчивой, а закуску было удобно брать руками, каждую фигурку нужно насадить на шпажку.

Части пингвина перед сборкой

к оглавлению

Новогодние салаты – это не только Оливье

Оливье и сельдь под шубой – едва ли не главные символы Нового года. Но назвать эти салаты оригинальными и полезными сложно. Хозяйки стараются уйти от стереотипов и придумать необычное меню на Новый год. Изюминкой праздничного стола становятся салаты.

Такие елочки украсят стол

к оглавлению

Салат «Восточная сказка» с хурмой

Ингредиенты:

• клюква сушеная – 1 ст.;
• сухое вино – 0,5 ст.;
• брюссельская капуста – 300 г;
• салат Айсберг – 300 г;
• хурма – 2 шт.;
• тыквенные семечки – 0,5 ст.;
• гранатовые зерна – 0,5 ст.
• для заправки:
• масло льняное – 100 мл;
• дижонская горчица – 1,5 ст. л.;
• уксус слабый (яблочный, винный) – 2 ст. л.;
• соль, перец.

Салат выглядит очень аппетитно

1. Клюкву смешать с вином и поставить на умеренный огонь. Томить, пока практически вся жидкость не испарится.
2. В большой миске перемешать нашинкованную капусту и листья салата, нарезанную кубиками хурму и остывшую клюкву. Добавить зерна граната и тыквенные семечки. Оставить немного для украшения.
3. Затем подготовить заправку. Заправка должна постоять около получаса для того, чтобы все специи раскрыли свои ароматы.
4. Заправить салат, перемешать и украсить, посыпав сверху семечками.

Использую в приготовлении салата семечки и зернышки граната, вы точно угодите виновнику торжества – Новогоднему Петуху

Даже без майонеза можно приготовить новогоднее блюдо

к оглавлению

Итальянский салат с прошутто

Ингредиенты:

• прошутто – 150 г;
• салями – 150 г;
• салат Романо или Айсберг — 1 головка;
• маслины (смесь черных и зеленых) – 0,5 ст. ;
• острый или салатный перец, маринованный – 0,5 ст.;

Для итальянской заправки:

• оливковое масло – 2,5 ст.л.;
• зубчик чеснока — 1 шт.;
• уксус слабый (яблочный, винный, бальзамический) – 1,5 ст. л.;

Легкий и свежий итальянский салат украсит любой стол

1. Для приготовления итальянской заправки продавить чеснок через специальный пресс или измельчить ножом, а затем смешать с остальными ингредиентами.
2. Салями нарезать небольшими кубиками. Листья салата мелко нашинковать соломкой. Для придания салату изысканности, прошутто можно свернуть рулетиками.
3. Подготовить перец. Если маринованного перца не нашлось, можно использовать свежий, предварительно обжарив его на сковороде. Готовый перец нарезать крупными ломтиками или оставить половинками, если он мелкий.
4. Смешать все ингредиенты, заправить салат заправкой.

Новогодний салат готов

к оглавлению

Горячие блюда – чем заменить курицу

Вкусно приготовленное горячее задает тон всему застолью. Чтобы угодить всем без исключения гостям, желательно предложить несколько видов горячего. В качестве основных блюд в меню новогоднего стола лучше включить рыбу или говядину. Главное, не подавать курицу или цыпленка.

Подойдет любой мясо, кроме курицы

к оглавлению

Запеченная пряная рыба по-китайски

Ингредиенты:

• свежая не замороженная рыба (треска, тилапия, судак) – 1 шт.;
• грибы (можно использовать шиитаке, опята или вешенки) – 200 г;
• овощи (лук репчатый, лук шалот, перец чили) – по 1 шт.;
• специи (тмин, зира, красный и черный перцы) – по 1 ч.л.;
• чеснок – 2 зуб.;
• имбирь — 1 ч.л.;
• зелень – 0,5 пучка.

Рыба смотрится очень празднично

1. Рыбу выпотрошить и почистить от чешуи, промыть и обсушить. Сделать несколько неглубоких поперечных надрезов по бокам. Натереть рыбу изнутри и в надрезах солью.
2. Подготовить овощи и зелень. Нарезать мелко лук, перец, чеснок, а имбирь натереть на терке. Грибы промыть, нарезать мелко и высушить.
3. На разогретую сковороду налить несколько ложек растительного масла. Обжарить овощи и грибы. Когда почувствуете аромат жаренных грибов, добавить к зажарке специи.
4. На противень выложить рыбу и полученный горячий соус-зажарку. Оставить на час для того, чтобы рыба пропиталась соком овощей и запахом специй. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
5. Готовое блюдо переложить на тарелку и посыпать зеленью.

Покройте рыбу овощами

к оглавлению

Праздничная говядина с овощами по-деревенски

Ингредиенты:

• говядина без косточки – 1 кг;
• брокколи – 1 крупная головка;
• картофель мелкий – 0,5 кг;
• чеснок – 1 головка;
• уксус бальзамический – 2 ст.л.;
• растительное масло – 100 мл;
• соль, перец.

Сочное и поджаренное мясо с овощами

1. Говядину поместить в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией, добавить половину оливкового масла, уксус и 4 зубчика чеснока. Посолить и поперчить, после чего оставить мариноваться в плотно закрытом пакете на 15 минут–1 час.
2. Тем временем заняться овощами. Картофель тщательно вымыть и разрезать половинками. Разогреть духовку до 200 градусов. Подготовленный к запеканию картофель выложить на противень и поставить в духовку на 20 минут.
3. Через 20 минут добавить к картофелю брокколи. Предварительно его нужно разобрать на соцветия, соединить в миске с оставшимся оливковым маслом, чесноком и специями.
4. Маринованное мясо выложить на решетку сверху овощей. Так овощи будут готовиться в говяжьем соке и жире, а сами стейки будут приготовлены на гриле. Запекать мясо нужно до тех пор, пока температура внутри не будет около 125 градусов, согласно кулинарному термометру. В среднем это занимает 20-25 минут.
5. Готовую говядину можно подавать прямо на противне, а можно переложить на красивое блюдо. Прежде чем нарезать мясо ломтиками по 0,5 см, нужно дать ему остыть около 20-ти минут.

На решетке мясо получается очень вкусным

к оглавлению

Десерты для праздничного стола в Новый год

Заключительная часть трапезы – десерт. Чтобы сладкое понравилось символу года –Петуху, используйте в приготовлении семечки, зернышки и другие продукты, которые нравятся птицам. Вас точно вдохновят эти два простых и вкусных десерта для новогоднего меню-2017 с учетом вкусовых пристрастий Петуха.

к оглавлению

Корзинки «Золотая лилия» с начинкой из тыквы

Ингредиенты:

• слоеное тесло – 1 уп.;
• тыквенное пюре – 1 ст.;
• коричневый сахар – 0,5 ст.;
• сливочное масло – 100 г;
• перепелиные яйца – 3 шт.;
• ванилин;
• сушеная клюква – 0,5 ст.;
• тыквенные семечки – 0,5 ст;
• соль.

Аппетитные корзинки со сладкой начинкой

1. Раскатать тесто очень тонко – до 3 мм. Вырезать 10 ровных кругов диаметром 25 см. Застелить тестом формы для выпечки.
2. Подготовить начинку. Для этого смешать в одной емкости тыквенное пюре, сахар, масло, соль, яйца, ваниль и клюкву. Тыквенные семечки обжарить на сухой сковороде и добавить к остальным ингредиентам. Распределить полученную смесь по корзинкам.
3. Выпекать в духовке при 180 градусах при включенной конвекции около 20 минут. Украсить оставшимися семечками и клюквой.

к оглавлению

Миндально-банановые маффины с корицей

Ингредиенты:

• мука – 1,5 ст.;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• душистый перец, корица, соль – по 0,5 ч.л.;
• перепелиные яйца – 6 шт.;
• переспелый банан – 2 шт.;
• миндальное молоко – 0, 25 ст.;
• сливочное масло – 100 г.

Для штрейзеля:

• масло сливочное – 3 ст.л.;
• овсяные или кукурузные – 1 ст. л.;
• нарезанный лепестками миндальный орех – 3 ст.л.;
• сахарный песок– 2 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• корица молотая – 0,5 ст.л.

Банановые маффины со сладким штрейзелем

1. Разогреть духовку. Выпекать нужно при 180 градусах. Смазать сливочным маслом 12 форм для маффинов.
2. Приготовить штрейзель. Смешать все указанные ингредиенты и вымесить массу руками.
3. Смешать в емкости сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, пряности. Яйца, банан, миндальное молоко и ваниль смешать в другой миске венчиком. Просеять сухие компоненты в яичную массу.
4. Полученным тестом заполнить формы наполовину. Сверху чайной ложкой аккуратно выложить штрейзель. Выпекать не меньше 15-ти минут при 180 градусах.

Маффины получаются воздушными и очень ароматными

к оглавлению

Новогодние алкогольные напитки

Коронный напиток в каждом меню на Новый год – шампанское, но в год Петуха главную роль играет коктейль. Все потому, что слово «коктейль» переводится как «хвост петуха», что как нельзя лучше соответствует тематике новогодней вечеринки. Коктейли можно готовить самые разнообразные, главное – яркое украшение.

к оглавлению

Новогодний джин с тоником

Ингредиенты:

• джин – 30 мл;
• тоник – 100 мл;
• замороженная клюква (можно попробовать вариант со смородиной) – 15 шт. ;
• розмарин свежий – 1 веточка.

1. Приготовить такой коктейль проще простого. Достаточно взять 5 ягод клюквы и разморозить их. Размять ягоды и выдавить сок.
2. Смешать в высоком стакане джин с тоником. Добавить размороженную клюкву, чтобы закрасить напиток в розовый цвет.
3. Оставшимися замороженными ягодами украсить напиток сверху. Последний штрих – веточка розмарина для украшения.

к оглавлению

Яблочный бурбон с тоником и персиком

Ингредиенты:

• персики – 2 шт.;
• яблочный бурбон – 50 мл;
• тоник – 100 мл;
• лед колотый;
• розмарин или мята для украшения.

Холодный коктейль – прекрасный напиток для вечеринки

1. Нарезать персики тонкими слайсами. Резать нужно острым ножом, чтобы персики сохранили сочность и выглядели аккуратно. Если хороших свежих персиков нет, можно использовать консервированные, но вкус от этого немного изменится.
2. Поместить в высокий тонкий стакан персики и колотый лед.
3. Залить бурбоном и тоником. Таким образом, алкоголь охладится и приобретет персиковый привкус.
4. Украсить зеленой веточкой.

Фруктовые коктейли для детей

Что подавать на новогодний стол, чтобы удивить гостей и порадовать символ 2017 года – Петуха, решать только вам. Предложенное меню на Новый 2017 год – лишь один из вариантов. Чтобы вы ни приготовили, пусть Огненный Красный Петух будет благосклонен к вам в этом году и подарит исполнение всех желаний.

Новый год уже не за горами и совсем скоро настанет время для новогодних приготовлений. На запорошенных снегом улицах так и будет витать сказочная атмосфера приближающегося праздника, который с нетерпением ждут и дети, и взрослые.

Наступает 2017 год Красного Огненного Петуха, яркого и своенравного знака Восточного календаря. Стол на Новый год должен быть не только шикарным, но и отвечать запросам требовательного Петушка.

Здесь можно найти , которые выгодно будут смотреться на праздничном столе и привлекут в Ваш дом удачу и счастье, так как точно понравятся хозяину 2017 года.

Горячее блюдо «Нежная семга со сливками»

Это новогоднее блюдо готовится очень быстро, а на вкус – божественно! Тем более, рыба на столе вместо курицы порадует Огненного Петуха, которому претят любые блюда из мяса своих «сородичей».

Необходимые ингредиенты:

• Стейк семги – 1 кг
• Сливки – 300 мл
• Твердый сыр – 100 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Перец, соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Для начала, нужно смазать форму для запекания рыбы сперва сливочным, а затем и растительным маслом.

Шаг 2.
На подготовленный противень или форму для рыбы необходимо выложить кусочки семги в один слой.

Шаг 3.
Сливки следует смешать с солью и перцем и залить ими рыбу.

Шаг 4.
Сверху на сливки нужно выложить лук, который необходимо нарезать полукольцами.

Шаг 5.
На крупной терке натереть твердый сыр и посыпать на готовящееся к запеканию блюдо.

Шаг 6.
В разогретую до 180 градусов духовку нужно поставить форму и выпекать на протяжении 25-30 минут. Чтобы семга не подгорела, сверху блюдо следует накрыть тонким слоем фольги.

Горячее блюдо «Курочка в соусе терияки»

Для тех хозяек, которые не верят в Восточный гороскоп и, в частности, в гнев Огненного Петуха, отличным станет великолепная и вкусная курочка в соусе терияки.

Необходимые ингредиенты:

• Куриная тушка – 1 шт.
• Мед – 2 ч.л.
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Кунжут – 1 ст. ложка
• Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
• Свежий имбирь (измельченный) – 1 ст. ложка
• Растительное масло – на глаз

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Сперва необходимо сделать маринад. Для этого понадобится миска, в которой нужно смешать до однородной массы бальзамический уксус, имбирь, мед, соевый соус и растительное масло.

Шаг 2.
На тушке курицы нужно сделать несколько надрезов сверху и обмазать приготовленным соусом, затем поместить в блюдо с ним. Оставить курицу в таком виде на час, изредка переворачивая тушку в маринаде.

Шаг 3.
По истечению положенного времени, курицу надобно поместить в рукав для запекания и в разогретой до 180 градусов духовке готовить мясо на протяжении 60-90 минут до золотистой корочки.

Второе блюдо «Паста с морепродуктами»

Пастой итальянцы называют лапшу, по-особенному приготовленную, сдобренную различными соусами. Необычное и очень вкусное блюдо к новогоднему столу 2017 подарит неповторимые и очень интересные вкусовые качества.

Необходимые ингредиенты:

• Яичная лапша – 300 г
• Кальмар – 3 шт.
• Креветки – 150 г
• Болгарский перец – 2 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Кинза – 3 ст. ложки
• Кунжутное масло – 1 ст. ложка
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Растительное масло – 1 ст. ложка

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Сперва нужно отварить креветки. Кальмары необходимо нарезать полосками и обжарить на сковородке с растительным маслом. После жарки, кальмары следует выложить на тарелку

Шаг 2.
На сковороде нужно обжарить лук и перец, которые предварительно следует нарезать полукольцами и полосками.

Шаг 3.
К луку и перцу надо добавить отваренные креветки и жареные кальмары, также лапшу, кинзу. Все ингредиенты следует полить соевым соусом и хорошенько перемешать и оставить на несколько минут томиться. Когда лапша станет мягкой, блюдо готово!

Салат «Елочка, гори!»

Никакое новогоднее застолье не может обойтись без . Этот удивительный салатик с причудливым оформлением в виде елочки придется по вкусу каждому гостю и подарит положительные эмоции.

Необходимые ингредиенты:

• Консервированный лосось – 1 банка
• Помидор – 1 шт.
• Паприка молотая – 1 ч. ложка
• Мягкий нежирный сыр – 250 г
• Зелень укропа – 1 пучок
• Шнитт-лук – 1 пучок среднего размера
• Лимонный сок – с 1 лимона
• Лимонно-перечная приправа – 1 ч. ложка
• Зерна граната
• Крекеры

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Консервы лосося и шнитт-лук нужно мелко порубить.

Шаг 2.
Сыр следует натереть на крупной терке и добавить к нему паприку, лимонный сок и лимонно-перечную приправу.

Шаг 3.
Лосось, шнитт-лук и смесь их сыра и приправ нужно тщательно перемешать и из этой клейкой массы сформировать конус – основание будущей елочки.

Шаг 4.
Из помидора, с помощью острого ножа, надобно вырезать звезду, которая будет венчать елку-салат.

Шаг 5.
Веточками укропа нужно услать подготовленный конус их продуктов, а на зелень выложить зерна граната, наподобие елочных игрушек. Завершающим штрихом будет установка на макушку импровизированной елочки помидорной звезды.

Шаг 6.
Подавать салат «Елочка, гори!» нужно с крекерами. С помощью крекеров и едят новогодний салат.

Салат «Часики»

Такой салат выгодно подчеркнет новогоднюю тематику праздничного стола, а вкус, казалось бы, незатейливого блюда понравится всем гостям. Особенно хорошо идет салат «Часики» под горячительные напитки.

Необходимые ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 5 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зеленый горошек – 1 банка
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Маринованный болгарский красный перец – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Сперва нужно отварить картофель и морковь в мундирах. Когда овощи будут готовы, следует отставить их для того, чтобы они остыли (овощи будут лучше чиститься от кожицы, если постоят ночь в холодильнике).

Шаг 2.
Соленые огурцы надобно порезать кубиками и к ним покрошить небольшим кубиком морковь и картофель. Эти ингредиенты следует выложить в салатницу и высыпать сверху банку горошка без маринада.

Шаг 3.
Яблоко надобно очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть очищенный фрукт на терке, добавить к остальным ингредиентам в салатницу.

Шаг 4.
Практически готовый салат нужно немного присолить, заправить майонезом, хорошенько перемешать и выровнять поверхность ложкой.

Шаг 5.
Далее нужно сварить яйца вкрутую и остудить их под холодной водой. Очищенные от скорлупы яйца следует разрезать на две половинки и вынуть желтки, которые нужно натереть на мелкой терке. Белки также натираются на мелкой терке и выкладываются по краям салата. Желтки надобно поместить внутрь будущего циферблата. Сверху яйца следует слегка смазать майонезом.

Шаг 6.
Из красного перца нужно сделать цифры и стрелки циферблата. Если же маринованный болгарский перец не найти – для этих целей прекрасно подойдет отваренная морковка. Стрелки нужно выложить так, чтобы на «часах» было без пяти минут двенадцать.

Закуска «Шашлык из креветок»

Изысканно и аппетитно выглядит, а приготовить ее крайне просто.

Необходимые ингредиенты:

• Креветки – 1 кг
• Ананас – 1 шт. (среднего размера)
• Красное вино – 1 ст. ложка
• Соевый соус – 2 ст. ложки
• Лимонный сок – из ½ лимона
• Рис разноцветный
• Петрушка или кинза

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Для экономии энергии лучше приобрести уже очищенные креветки. Разморозив очищенные креветки, их нужно тщательно промыть.

Шаг 2.
Деревянные шпажки следует замочить в воде на 30 минут. За это время можно нарезать на небольшие кубики ананас. Можно не очищать ананас, а лишь вырезать серединку, но это на усмотрение хозяйки.

Шаг 3.
Пришло время нанизывать на подготовленные шпажки кусочки ананаса и креветки, чередуя их друг с другом. Далее импровизированный шашлык нужно выложить на противень, на который предварительно следует положить бумагу или пленку для выпекания. Перед тем, как ставить в разогретую духовку, шашлык из креветок нужно полить смесью из красного вина, соевого соуса и лимонного сока.

Шаг 4.
Пока шашлык доходит в духовке до золотистой корочки, необходимо отварить рис таким образом, чтобы он был рассыпчатым.

Шаг 5.
Кинзу или петрушку следует порвать на небольшие веточки, которыми можно украсить готовые закуски. Подавать шашлык из креветок лучше на порционных тарелках с разноцветным рассыпчатым рисом, который полит оставшимся соусом. Ну а веточки кинзы или петрушки можно разложить так, как подсказывает природное чувство вкуса и фантазия.

Закуска «Воздушный рулет с начинкой из семги»

Этот рулет отлично подойдет для новогоднего стола в качестве холодной закуски. Приготовить это интересное блюдо можно накануне праздника, рулет замечательно хранится в холодильнике и совсем не меняет своих вкусовых свойств.

Необходимые ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Мука – 2 ст. ложки
• Сахар – 2 ст. ложки
• Картофельный крахмал – 1 ст. ложка
• Ванилин

начинка:

• Семга слабосоленая – 200 г
• Сыр – 200 г
• Майонез – 2 ст. ложки

украшение:

• Оливки или маслины
• Красная икра – 150 г
• Веточки укропа или фенхеля

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Для начала нужно приготовить начинку для рулета, так как сама основа – воздушный бисквит – готовится очень быстро, к тому же, сворачивать в рулет готовый бисквит необходимо в теплом виде, иначе он будет крошиться и распадаться. Филе семги следует нарезать очень мелко (можно даже прокрутить семгу через мясорубку), затем смешать рыбное месиво с тертым на терке сыром и майонезом.

Шаг 2.
Духовку нужно нагреть не выше 160 градусов. Пока духовая печь разогревается до нужной температуры, следует взбить охлажденные белки яйца с солью и сахаром в пышную пену.

Шаг 3.
Муку необходимо смешать с ванилином, крахмалом и яичными желтками. Все это нужно осторожно смешать со взбитыми белками и тщательно, но не спеша, перемешать ложкой, чтобы пена не осела. Пришло время вылить тесто на противень, застеленный пленкой для выпекания, которую нужно слегка смочить водой. Толщина теста должна быть не более 5 мм. Выпекать основу для рулета нужно в течение 8 минут.

Шаг 4.
По истечению времени, воздушный бисквит следует осторожно извлечь, слегка остудить и промазать уже готовой начинкой с семгой. После намазывания начинки нужно сразу же завернуть все в рулет и поставить готовую закуску в холодильник на час.

Шаг 5.
При подаче на стол воздушный рулет с начинкой из лосося нужно порезать на порции, толщиной 1-1,5 см.

Совет: если не хочется заморачиваться с тестом, в качестве основы для закуски хорошо подойдет лаваш.

Десерт «Баноффи»

Лакомство «Баноффи» готовится довольно просто, а удовольствие от сладкого десерта, гарантированно, получит каждый гость новогоднего вечера.

Необходимые ингредиенты:

• Мука – 500 г
• Сахарная пудра – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Цедра лимона – 1 шт.
• Молоко – совсем чуть
• Сливочное масло – 1 пачка

начинка:

• Бананы – 6 шт.
• Сахарная пудра – 280 г
• Вареная сгущенка – 400 г
• Миндаль очищенный – 1 стакан
• Ванильные семена – 1 стручок ванили
• Сливки высокой жирности – 500 мл
• Кофе быстрорастворимый – 1 ч. ложка

Процесс приготовления:

Шаг 1.
Безусловно, начать стоит с теста. Многие хозяйки могут воспользоваться кухонным комбайном для замешивания теста на десерт. Если же этого блага цивилизации пока что нет на кухне, — песочное тесто можно приготовить и своими руками. Через сито нужно просеять муку и сахарную пудру, затем смешать сыпучие ингредиенты.

Шаг 2.
Руки следует охладить под холодной водой и разрезать на кусочки сливочное масло, добавить к муке. Тесто нужно постоянно перемешивать до тех пор, пока оно не станет крошиться.

Шаг 3.
Постепенно надобно ввести в тесто молоко, яйца, лимонную цедру. Аккуратно перемешав песочное тесто, нужно завернуть его в пищевую пленку и оставить тесто в холодильнике на полчаса.

Шаг 4.
Для того, чтобы приготовить начинку, сперва нужно заняться миндалем. В разогретую до 180 градусов духовку следует поставить противень с орешками, обвалянными в сахарной пудре. В процессе готовки, необходимо переворачивать миндаль каждые три минуты, пока они не превратились в золотистые дольки. Дольше 15 минут сушить миндаль нельзя во избежание появления горечи. Орешки нужно достать и остудить.

Шаг 5.
Пришло время приготовить форму для выпекания и смазать ее маслом. В форму нужно выложить тесто, но начинку пока что не добавлять. Тесто надобно запекать в духовке 15 минут.

Шаг 6.
Остывшую основу для десерта следует смазать вареной сгущенкой и выложить сверху нарезанные бананы.

Шаг 7.
Сливки необходимо взбить, после чего добавить к ним кофе и ванильные семена. Смесь нужно выложить ложкой на бананы. Десерт готов!

Эту сырную закуску «Мышата» я сделала на свой День Рождения.) Все были просто в восторге от Мышат и от вкуса.)

сырок плавленный, крабовые палочки, майонез, чеснок

Булочки с сосисками в виде забавных поросят станут не только прекрасным угощением для детского праздника, такие булочки можно приготовить на новогодний стол 2019, ведь символом наступающего Нового года будет свинья! Понравятся они всем, ведь выпечка получается не только красивой, но ещё и вкусной! Рекомендую в новогоднее меню 2019.

мука, сахар, молоко, масло сливочное, маргарин, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, соль, сосиски, изюм, желток, вода

Многие хозяйки на новогодний стол готовят салат «Сельдь под шубой». Это традиция и классика, которая из года в год не теряет свою популярность. Предлагаю приготовить новогодний салат с классическим для селёдки под шубой набором продуктов, но оформить его в виде забавной розовой хрюшки, в честь символа наступающего 2019 года!

картофель, сельдь соленая, лук репчатый, морковь, яйца, свекла, майонез, соль, перец чёрный молотый, головки гвоздики, перец чёрный горошком

Это блюдо однозначно станет изюминкой новогоднего стола 2019, ведь символ наступающего Нового года — свинья! Запеканка «Поросёнок» из картофельного пюре и мясного фарша смотрится забавно, аппетитно и вполне реалистично, гости будут в восторге! Само по себе блюдо это питательное, сытное, придётся немного повозиться, но результат того стоит!

картофель, фарш свиной, лук репчатый, масло подсолнечное, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком

Стожки — это блюдо из фарша, которое сверху дополняет «шубка» из картофеля, но сегодня заменим его капустой. Получается еще вкуснее и сочнее. Стожки с капустой и сыром готовятся в духовке, подойдут к семейному или даже праздничному столу. Такое блюдо выручит всегда: получается сытно, и гарнир не нужен, да и готовится просто!

фарш мясной, капуста белокочанная, лук репчатый, яйца отварные, сыр твёрдый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, картофель

Закуска в тарталетках «Поросята» — это отличный вариант подачи закуски к новогоднему столу 2019! Закуска из крабовых палочек, твердого сыра и вареного риса готовится легко и просто. И очень просто украшается с помощью кусочков вареной колбасы. «Поросята» получаются забавными и очень даже симпатичными, обязательно воспользуйтесь этой идеей!

тарталетка, крабовые палочки, рис, сыр твёрдый, чеснок, майонез, соль, колбаса вареная, перец чёрный горошком

Закуска из сельди со сметаной, болгарским перцем, морковью и маринованным огурцом обязательно привлечёт внимание гостей. Такая закуска получается очень интересной не только на вид, а и на вкус. Сочетание нежной сельди с сочными овощами и лёгкой сметанной массой делают блюдо пикантным, ярким и очень оригинальным!

филе сельди, сметана, перец болгарский красный, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый красный, яйца, желатин, сок лимонный, зелень укропа, зелень петрушки…

Если ищете новый рецепт салата на Новый год без использования майонеза, рекомендую приготовить салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса и растительного масла. Салат с красной рыбой, огурцом, сладким перцем, авокадо — настоящее буйство вкусов и ароматов, очень сочный и лёгкий салат. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол.

сёмга малосольная, авокадо, перец болгарский, огурцы свежие, лук репчатый красный, салат айсберг, руккола, семя кунжута, мёд, масло растительное, горчица дижонская…

Свиная шея, запечённая с грушами, — блюдо на все случаи жизни, оно идеально и для праздничного стола, и в будни станет отличным дополнением к любому гарниру. Сочетание мяса с грушей абсолютно ненавязчивое, но при этом делает блюдо сочным, ароматным и просто красивым.

шея свиная, груша, вино красное, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло сливочное

Чернослив, фаршированный сыром и орехами, — очень оригинальная закуска на праздник, на дружескую вечеринку или семейный ужин. Интересный вкус и необычный вид закуски удивит и заинтересует ваших гостей. Её захочется попробовать первой.

чернослив, чеснок, орех грецкий, сыр твёрдый, майонез, желток крутой, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Сегодня готовлю картофельную запеканку с фаршем, оформленную в виде симпатичного поросёнка. Такая запеканка порадует всех домашних и гостей, а особенно детей. Это блюдо однозначно станет изюминкой новогоднего стола 2019 года, ведь символ наступающего года — Свинья.

картофель, фарш мясной, лук репчатый, яйца, мука, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, перец душистый горошком

Быстро, просто и без химии! Попробуйте засолить скумбрию дома, в луковом маринаде, и вам очень понравится!

скумбрия, соль, сахар, шелуха луковая, вода, лавровый лист, перец душистый горошком, семена кориандра, масло растительное

Новогодние салаты – это неотъемлемый атрибут праздничного новогоднего стола. Предлагаю не ограничиваться стандартными оливье и селёдкой под шубой, а проявить фантазию и включить в новогоднее меню что-то новенькое, с порционной подачей каждому гостю. Этот слоёный салат с печенью трески точно понравится гостям своим внешним видом и, конечно же, вкусом.

картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, печень трески, майонез, лук зелёный, зелень укропа, соль

Фуршетные рулетики из сельди — аппетитная, нарядная и очень вкусная холодная закуска. Нежнейшее филе сельди с солёными огурчиками, плавленым сыром, сливочным маслом и укропом — идеальное сочетание!

сельдь м\с, масло сливочное, сыр плавленый, огурцы солёные, зелень укропа, хлеб чёрный

Широкая популярность салата с крабовыми палочками и кукурузой объяснима — он легко и быстро готовится, все используемые ингредиенты доступны. Салат с крабовыми палочками стал почти обязательным на праздничном столе и всегда желанным.

крабовые палочки, огурцы свежие, морковь отварная, яйца отварные, кукуруза консервированная, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа

Есть сказочно вкусные рецепты, а есть рецепты, которые готовить — одно волшебство! Сегодня именно такие булочки. Новогодний хлеб! Тонкая корочка, мягкие внутри и чесночный аромат. Такие булочки на столе — уже праздник! Готовьте на здоровье!

мука, молоко, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, яйца, соль, сыр моцарелла, сыр твёрдый, масло сливочное, порошок чесночный, зелень, желток, молоко…

Нежный и сытный слоёный салат с черносливом идеально подходит для праздничного стола, в том числе новогоднего. Готовим салат «Нежность» на каждый семейный праздник. Не все догадываются, что же внутри этого салата.

куриное филе, яйца отварные, огурцы свежие, чернослив без косточек, орех грецкий, майонез, яйца отварные, морковь отварная, зелень укропа, головки гвоздики

Оригинальный и нежный салат «Тиффани» с сочным куриным филе. Стоит попробовать ради необычного, но вкусного сочетания продуктов. Курица, сыр, виноград и орехи — отличный квартет!

куриное филе, виноград, сыр твёрдый, яйца, орех, майонез, сметана, карри, соль

Вкусный салат с кальмарами и креветками по новому рецепту. Удачное сочетание креветок и кальмаров с помидорами и маслинами. Вместо майонеза салат заправляем хорошо сбалансированным легким соусом на основе петрушки и чеснока. Все ингредиенты отлично сочетаются, создавая неповторимый легкий вкус!

кальмары свежие, креветки отварные очищенные, листья салата, маслины, помидоры черри, чеснок, зелень петрушки, соус соевый, сахар, сок лимона, масло растительное

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами – оригинальная горячая закуска, от которой гости будут в восторге. Это красивое угощение получается очень сытным, сочетая в себе насыщенный многогранный вкус грибов с луком и нежность куриного мяса.

тесто слоеное, Куриные бедрышки, шампиньоны свежие, яйца, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Салат «Птичье гнездо» выглядит оригинально и очень аппетитно. Салат и впрямь напоминает гнездо, в котором лежат птичьи яйца — вареные желтки. Салат в виде гнезда можно приготовить на любой праздник, будь то Новый год, день рождения или Пасха. Салат по этому рецепту не только красивый, но и очень вкусный и сытный, в его состав входит вареная говядина, солёные огурцы, сыр и лук!

говядина, огурцы солёные, яйца, лук репчатый красный, сыр твёрдый, майонез, зелень петрушки, соль

крабовые палочки, сыр твёрдый, яйца отварные, картофель, яблоко, лук репчатый, сардины консервированные, майонез, морковь отварная, яйца отварные, зелень укропа, гранат

Традиционный немецкий салат с селёдкой мы готовили впервые, и салат пришелся по вкусу всем взрослым членам семьи. Рекомендуем к застолью с горячительными напитками. Идеальный рецепт!

сельдь м\с, лук красный, яблоко, огурцы маринованные, сметана, зелень, перец чёрный молотый, соль

Этот рецепт салата с курицей, орехами, свежим огурцом и черносливом однозначно найдёт своих почитателей! Необычный слоёный салат «Негреско» украсит любой праздничный стол! Идеален этот салат для празднования Нового года!

куриное филе, чернослив, орех грецкий, огурцы свежие, яйца, сыр твёрдый, майонез, соль

Изысканная закуска на любой праздничный стол — тарталетки с печёночным паштетом, которые удачно дополняет желе из натурального гранатового сока! Смотрится закуска ярко, привлекает внимание и вызывает аппетит. Рецепт эстетически и по вкусовым характеристикам весьма удачен, к тому же ещё и удобен, ведь и желе, и паштет можно приготовить заранее!

печень куриная, лук репчатый, морковь, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, гранат, сок гранатовый, желатин, сахар, вода, тарталетка…

Этот крабовый салат хорош тем, что на его приготовление тратится минимум усилий и времени, но есть возможность проявить себя творчески. Салат на Новый год 2020 — год Крысы — имеет форму бруска сыра, а также актуальное украшение в виде мышек (или крысок). Что касается вкуса, тут тоже всё на своих местах — сочетание яиц, ветчины и крабовых палочек уравновешивается богатым сырным вкусом и чесночными нотками.

крабовые палочки, ветчина, сыр твёрдый, яйца, майонез, чеснок, соль, сыр твёрдый, ветчина, перец чёрный горошком, лук зелёный, перец болгарский красный

Форшмак из селедки — вполне бюджетное блюдо. Если его красиво оформить, то получится отличная закуска на праздничный стол.

филе сельди, морковь отварная, сыр плавленый, крекер, зелень

Ещё один вкусный салат для любителей селёдки. Салат с селёдкой, маринованными шампиньонами и свёклой хорош для праздничного стола ни чуть не меньше, чем другие популярные и привычные салаты. Этот слоёный салат отдаленно напоминает селёдку под шубой, но он более лёгкий по составу. Картофеля в салате нет совсем, но зато присутствуют маринованные грибочки.

сельдь м\с, свекла, морковь, грибы маринованные, яйца, майонез, лук зелёный, зелень петрушки

говядина отварная, сыр твёрдый, яйца, морковь, лук репчатый, орех грецкий, майонез, гранат, сахар, уксус, соль

Нередко основное внимание хозяйки при подготовке праздничного стола уделяется основному блюду, будь то мясо или рыба. Но гарнир тоже может выглядеть красиво и аппетитно. Представляю вашему вниманию праздничный картофельный гарнир «Герцогиня».

картофель, сыр твёрдый, желток, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый

Впереди дружеские посиделки, и вы хотите удивить гостей необычным блюдом? Приготовьте «ложные» куриные ножки. Эта закуска представляет собой жареные куриные котлеты в тесте. Друзья гарантированно будут в восторге.

куриное филе, лук репчатый, мука, кефир, сода, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Этот салат – любимец праздничных столов, ведь сочетание куриного мяса с черносливом, грибами, орехами и сыром – беспроигрышное. Слоеный салат по этому рецепту удовлетворит вкус даже самых капризных гурманов, ведь он безумно вкусный, изысканный и очень сытный.

куриное филе, шампиньоны свежие, сыр твёрдый, чернослив, орех грецкий, лук репчатый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Салат с копчёной курицей, морковью по-корейски, яйцом, свежими огурчиками и сыром станет настоящим украшением любого стола. Салат яркий как по вкусу, так и по внешнему виду, особенно выгодно он будет смотреться в стеклянных креманках!

курица копчёная, морковка корейская, огурцы свежие, яйца, сыр твёрдый, майонез, зелень укропа, соль

Есть время перед праздниками, попробуем новые салаты и закуски! И соберем новогоднее меню или праздничную коллекцию. Сегодня вкусный и простой рецепт салата с кальмарами, кукурузой и пекинской капустой, который получился очень нежным. Готовится быстро, так что попробуйте!

кальмары свежие, капуста пекинская, кукуруза консервированная, яйца отварные, майонез, порошок чесночный, чеснок, соль

Эффектный, вкусный и простой в приготовлении праздничный рулет с начинкой из творожного сыра. Нежнейшая закуска, устоять невозможно, рука сама тянется попробовать!

яйца, масло растительное, сливки, мука, разрыхлитель, соль, шпинат, паприка молотая, сыр твёрдый, сыр творожный, порошок чесночный, кефир, сметана, соль

Сегодня приготовим потрясающе вкусный праздничный салат «Бусы на снегу» с говядиной. Этот сытный мясной салат отлично украсит новогодний стол 2020. Понравится всем!

говядина отварная, огурцы маринованные, морковь отварная, яйца отварные, сыр твёрдый, гранат, майонез

Актуальный вариант закуски на новогодний стол 2019 — тарталетки с печёночным паштетом, оформленные в виде милых поросят! Готовится закуска максимально легко и быстро, ведь и тарталетки, и паштет используются уже готовые. Но по желанию корзиночки и наполнение для них можно приготовить самостоятельно.

тарталетка, паштет печеночный, сосиски, перец чёрный горошком, майонез

Такая закуска, похожая на мандаринки, выглядит очень эффектно и реалистично и точно украсит ваш праздничный стол. Готовится за считанные минуты.

морковь отварная, яйца отварные, сыр плавленый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, майонез, лавровый лист, зелень укропа

Солёная сельдь прекрасно сочетается в салатах с различными овощами. Сегодня готовим оригинальный селёдочный салат с картофелем и сладким перцем. Селёдка маринуется с горчицей и растительным маслом, что делает ее пикантной, мягкой и нежной. Сырная заправка с зеленью удачно дополняет весь вкусовой ансамбль салата.

сельдь, картофель отварной, яйца отварные, перец болгарский, горчица, масло растительное, соль, перец чёрный, сыр, лук зелёный, зелень укропа, масло растительное…

Предлагаю приготовить праздничный слоёный салат с курицей и грибами. Красивое оформление порадует гостей одним своим видом. Да и вкусом все останутся довольны! Салат вкусный, сытный, красивый и насыщенный. Попробуйте, и пусть гости удивятся вашим кулинарным талантам!

Горячие блюда на Новый год 2022: топ-5 рецептов

Опубликовано:

02 декабря 2021, 14:01

Горячие блюда на Новый год 2022: Pixabay

Горячие блюда на Новый год считаются главным украшением стола. Патрон 2022 года Водяной Тигр своенравен, но приветлив ко всему оригинальному. Чтобы не обидеть покровителя года, подберите для праздничного стола идеальное горячее блюдо, которое понравится Тигру и приведет гостей в восторг.

Курица на овощах

Это горячее блюдо английской кухни включает мясо, поэтому понравится и покровителю 2022 года. Готовить его несложно, что позволит хозяйке сэкономить время для других важных задач.

Ингредиенты

Чтобы приготовить 6 порций курицы на овощах, потребуются такие продукты:

• курица — 1,8 кг;
• картофель крупный — 1 кг;
• сладкий перец — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• горчица — 2 ст. л.;
• томаты черри — 200 г;
• чеснок — 5 зуб.;
• оливковое масло — 50 мл;
• черный перец молотый — 0,5 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• розмарин — 0,5 ч. л.

Чтобы купить гарантировано свежую птицу, Ева Пунш в книге «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов» советует выбирать охлажденную курицу, так как распознать порчу в замороженном продукте невозможно.

Как приготовить

Время подготовки составляет 5 минут, а на приготовление потратите 30 минут. Вымойте куриную тушку холодной водой, обсушите, а затем:

1. Разделите птицу на шесть кусков. Получится две ножки и четыре части из грудки (две с крылышками). Из горчицы, черного перца, тертого чеснока и розмарина сделайте маринад. Натрите им курицу и оставьте на 5–10 минут.
2. Очистите картофель и нарежьте медальонами шириной 1 см. Бланшируйте их 5 минут в кипящей воде.
3. Нарежьте лук и сладкий перец полукольцами. Томаты черри разделите на половинки.
4. Влейте в стеклянную форму ложку оливкового масла. Желательно использовать сорт «extra virgin». Выложите картофель, посолите и перемешайте с маслом.
5. Насыпьте сверху лук, сладкий перец и томаты. Разложите курицу. Птицу смажьте оставшимся оливковым маслом и щедро посолите.
6. Запекайте птицу в духовом шкафу 45 минут при 220 °С. Подавайте в форме.

Курица на овощах: Pixabay

Токань (рагу с мясом и грибами)

По восточной традиции на характер покровителя года влияет основная и второстепенная стихия. У Водяного Тигра вторая стихия — это Огонь. В рагу с грибами его символизирует красный цвет, который венгерскому блюду придает паприка.

Ингредиенты

В книге «Венгерская кухня» Гундель Карой пишет, что токань — это рагу, в котором главный ингредиент — любимая Тигром говядина. Мясо нарезают тонкими ломтиками. Для 6 порций нужны такие продукты:

• говядина — 1 кг;
• шампиньоны — 300 г;
• морковь — 150 г;
• лук репчатый — 400 г;
• паприка — 30 г;
• томатная паста — 120 г;
• масло растительное — 120 мл;
• белое вино — 250 мл;
• сметана — 200 г;
• соль — по вкусу.

Используйте качественное свежее мясо. Е. Левашева в книге «Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов» напоминает, что хорошая говядина имеет равномерный красный цвет.

Для токани используют любое натуральное десертное белое вино, но лучше всего оттенки блюда раскрывает токай.

Как приготовить токань

Говядину или телятину без костей промойте холодной водой и обсушите. Блюдо готовьте так:

1. Порубите мелко лук. Грибы промойте, мелкие перережьте пополам, крупные — на четвертушки. Морковь очистите и покрошите кубиками.
2. Нарежьте говядину поперек волокон длинными (5–6 см) ломтиками. Их толщина не должна превышать 8–10 мм.
3. Вылейте на дно кастрюли растительное масло. Положите рубленый лук и морковь, подрумяньте их. Добавьте 3 ст. л. сухой паприки, готовьте около минуты при постоянном помешивании, положите томат.
4. Введите грибы и говядину, когда содержимое кастрюли начнет бурно кипеть. Перемешайте все, тушите 5 минут, посолите, приправьте перцем и влейте вино.
5. Тушите токань на малом огне до полной готовности мяса. Перед завершением приготовления положите в блюдо сметану. Подавайте токань в глубоких тарелках. Гарнир добавлять необязательно.

Токань готова: Pixabay

Перепела по-царски

Чтобы вызвать восторг гостей и угодить Водяному Тигру, приготовьте нежных, тающих во рту фаршированных перепелок.

Ингредиенты

Для блюда понадобится много ингредиентов, но все они, кроме перепелов, обычные.

Чтобы приготовить деликатес на 6 персон понадобятся:

• перепела — 3 шт. ;
• куриная печенка — 200 г;
• яблоко зеленое — 1 шт.;
• сыр твердый — 50 г;
• свежий бекон — 12 ломтиков;
• масло сливочное — 20 г;
• чеснок 2 зуб.;
• имбирь — 15 г;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• устричный соус — 1 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• перец черный молотый, соль — по вкусу.

Перепела по-царски: YouTube / Камчатникова Татьяна

Как приготовить

Мясо этих небольших птичек постное. Если перепелов передержать в духовке, они высохнут, станут жесткими и потеряют неповторимый вкус. Чтобы этого не случилось, действуйте так:

1. Очистите и нарежьте мелко чеснок с имбирем. Смешайте в одной тарелке с щепоткой перца, соевым и устричным соусами.
2. Вымойте перепелок, обсушите и замаринуйте. Прикройте птиц пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час для маринования.
3. Нарежьте куриную печенку и очищенные яблоки кубиками. Обжарьте на сливочном масле печень, положите яблоки, щепотку соли и черного перца. Тушите 3 минуты, охладите, добавьте в начинку тертый сыр.
4. Нафаршируйте все тушки готовой начинкой.
5. Выложите на доске крест-накрест 4 полоски бекона. В центре спинкой вниз уложите перепелку. Концами бекона накройте птицу вместе с крылышками. Кончики ножек оберните фольгой. Аналогично подготовьте остальные тушки.
6. Противень смажьте растительным маслом. Уложите в него птиц грудками вверх. Бекон смажьте остатком маринада. Запекайте птиц 35 минут в разогретой до 190 °С духовке. Подайте их горячими. Каждую птицу разрежьте вдоль пополам.

Рыба по-азиатски в остром соусе

Рыба на новогоднем столе по китайским приметам сулит богатство. Чтобы это сработало, ее нужно готовить целиком.

Ингредиенты

Для блюда, рассчитанного на 6 персон, потребуется:

• карп зеркальный — 2 кг;
• чеснок — 6 зуб;
• лайм — 50 г;
• зеленый лук — 50 г;
• черный перец горошком — 1 ч. л.;
• свежий чили красный и зеленый — по 1 шт.;
• соевый соус— 2 ст. л.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• крахмал — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Карпа можете заменить любой другой речной или морской рыбой. Главное, чтобы она была с головой и целой поместилась в духовку.

Как приготовить

Удалите у рыбы внутренности и жабры, вымойте тушку. После этого:

1. Сделайте с обеих сторон тушки через каждые 2 см поперечные надрезы. Режьте до позвоночника под углом по направлению от хвоста к голове.
2. Очистите чеснок, измельчите, снимите с лайма цедру. Выжмите из лайма сок, смешайте его с ⅔ измельченного чеснока и сахаром. Смажьте получившимся маринадом рыбу так, чтобы он попал в разрезы. Оставьте тушку на 10 минут для маринования.
3. Смешайте соевый соус с томатной пастой, мелко нарезанным свежим чили и крахмалом. Уложите карпа на противень с низкими бортиками. Оставшийся лимонно-чесночный маринад добавьте к соевому соусу и томату, перемешайте и вылейте на рыбу.
4. Установите в самый низ нагретой до 250 °С духовки противень с кипятком. На среднюю полку поставьте рыбу. Верхний нагрев не включайте.
5. Готовьте рыбу 35 минут, затем переложите на блюдо, полейте образовавшимся соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком.
6. Нагрейте растительное масло, снимите с огня, положите в него черный перец горошком и полейте рыбу.

Рыба по-азиатски в остром соусе: Pixabay

Конфи из утки

Как пишет Татьяна Соломоник в книге «Европейская шкатулка», этот французский способ приготовления птицы продлевает срок хранения готового утиного мяса. Но главное достоинство блюда — нежность и изысканный вкус.

Ингредиенты

Для шести порций конфи необходимы:

• утиные окорочка — 6 шт.
• соль — 6 ч. л.;
• апельсин — 1 шт.;
• растительное масло — 1 л;.
• чеснок — 2 головки;
• тимьян — 1 ч. л.;
• бадьян — 1 шт.;
• кориандр — ч. л.;

Утку можно заменить на гусиные окорочка.

Конфи из утки с апельсином: YouTube / Спасибо Шеф

Приготовление конфи

Утиные окорочка щедро натрите солью. Сложите их в миску и оставьте на 3 часа в холодильнике. После маринования готовьте блюдо по такому алгоритму:

1. Уложите в противень с высокими стенками нарезанный кружочками апельсин. Две головки чеснока разрежьте поперек и отправьте туда же. Положите тимьян, звездочку бадьяна и 1 ч. л. кориандра.
2. Удалите с окорочков излишки соли сухой салфеткой, уложите их плотно в противень. Налейте растительное масло, чтобы оно с верхом укрыло птицу. Прикройте посуду фольгой.
3. Томите утку 4 часа в духовке при температуре 110 °С. Готовую птицу выложите на блюдо вместе с апельсином и подайте к столу с любым гарниром.

Праздничный новогодний стол не может обойтись без горячих блюд. Используя наши идеи, приготовьте для родных оригинальное и вкусное горячее угощение, которое станет настоящим украшением торжества.

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/recipes/1826003-goracie-bluda-na-novyj-god-top-5-receptov/

Что приготовить на Новый 2022 год, чтобы порадовать Тигра

Меню на новогодний стол в 2022 год хищника — Тигра

21 декабря 2021, 18:44ОбществоФото: pxhere.comМеню на новогодний стол

В преддверии самой долгожданной ночи в году хозяйки обычно стараются многое успеть — и елку нарядить, и подарки закупить, и главное — продумать праздничное меню. Что приготовить на Новый 2022 год? Да так, чтобы и гостей удивить, и символ наступающего года — Тигра — задобрить.

У нас есть несколько секретов, которые помогут решить сложную задачу. Итак, читайте в нашем материале.

Особенности символа 2022 года — Тигра

В ходе подготовки к новогоднему празднику определяющее значение для нас имеет символ наступающего года, представленный животным китайского гороскопа. Хозяином 2022 года становится Водяной Тигр. И мы должны заранее познакомиться с ним, узнать его привычки, повадки, чтобы ненароком не напугать и не обидеть, ведь это считается нехорошей новогодней приметой.

Итак, хозяин наступающего года — животное гордое, красивое, мудрое, смелое. Тигру, как известно, никто не указ, он сам себе хозяин, не любит размениваться по мелочам. Поэтому и встречать его год нужно с размахом. Наденьте самое красивое платье, достаньте самую красивую посуду и приготовьте самые деликатесные блюда. Тогда и вы сами доставите себе ни с чем не сравнимое удовольствие, и символ года оценит ваши старания для него.

Астрологи советуют надевать в эту ночь наряды в оттенках красивейшей тигровой шкурки. Пусть вас вдохновят ее самобытный полосатый принт и золотистые оттенки. Но, конечно, от элементов натурального меха лучше отказаться. Пусть все будет мирно и гуманно. А еще вы можете продумать наряд и аксессуары в цветах водной стихии — синем, черном, голубом, бирюзовом. Ведь согласно науке фэншуй приходящий Тигр несет энергию Воды.

Этого же принципа нужно придерживаться и в создании новогоднего декора в интерьере дома или квартиры. Прекрасная идея — украсить елку только золотыми шарами и организовать голубую подсветку. Помните, что текстиль должен быть только натуральным — наш Тигр не любит дешевых аналогов. Используйте в сервировке лен, хлопок, шелк. Добавьте в праздничный интерьер теплого дерева и натурального камня, свежей хвои и кедровых шишек — воссоздайте для Тигра идеальную атмосферу, в которой он будет чувствовать себя комфортно и расслабленно. И тогда он обязательно одарит хозяев дома удачей и другими благами.

Что можно и нужно готовить в год Тигра — 2022?

Но, конечно, главный сюрприз должен ожидать Тигра на новогоднем столе. Это разнообразные блюда, деликатесы и разносолы, которые придутся по вкусу и нашему символу года. Ну прежде всего Тигр — хищник. Это значит, что в новогоднем меню должны преобладать мясные блюда. Это значит, и горячее, и закуски, и салаты хорошо бы разбавить мясными ингредиентами.

Что можно и нужно готовить в год Тигра

Фото:pxhere.com

В выборе сортов мяса можете себя не ограничивать: говядина, баранина, свинина, птица — Тигр благосклонно отнесется к любому из них, но важно соблюдать разнообразие и новизну. Ведь хочется удивить всех на празднике чем-то необычным, гурманским, изысканным…

Стоит ли готовить на Новый год рыбу? Спорный вопрос, так как Тигр не охотится в воде и, соответственно, не ест рыбу и морепродукты. Здесь вы можете спросить: а как же традиционная красная икра на новогоднем столе? Но, помня о разнообразии на столе, можно приготовить несколько блюд с дарами моря — к примеру, салат с креветками или морской коктейль.

Кстати, овощей и фруктов на столе тоже должно быть предостаточно. Помним, что Тигр обитает и в южных широтах, поэтому ему это все хорошо знакомо. Теперь что касается напитков. На столе обязательны дорогой алкоголь и изысканные вина. А также никакой дешевой газировки — только напитки, приготовленные своими руками: компоты, морсы, лимонады.

Ну, а теперь перейдем к конкретным идеям и подготовимся к воплощению заранее.

Горячие блюда

Здесь с выбором проблем возникнуть не должно. Можно пожарить шашлыки, сделать мясо на гриле, приготовить индейку или гуся в духовке. Отличная идея — запечь нашпигованную специями и травами баранью ногу. Вот уж где царское блюдо, достойное такого царственного животного, как Тигр!

Ну, а для кого это блюдо чересчур сложное, то есть и другие варианты, причем из разных кухонь мира. Плов, голубцы, люля-кебаб, хинкали, манты, отбивные, котлеты по-киевски… Словом, список можно продолжать еще очень долго. Опытные хозяйки и сами найдут рецепт, который устроит всех родных и гостей.

Новогодние салаты

Куда уж тут без традиционных оливье, винегрета и селедки под шубой, скажете вы. А вот понравятся ли они нашему символу года? Тигр — животное мудрое, поэтому почитает традиции, тем более связанные с таким теплым и домашним праздником. Поэтому смело готовьте свои любимые салатики и угощайте ими родных.

Новогодние салаты

Фото:pxhere.com

Ну и про новизну и оригинальность, конечно, не забывайте. Обязательно введите в праздничное меню пару-тройку новых салатов. Пусть это будут «Цезарь» с чесночными сухариками, или «Экзотика» с авокадо и креветками, или салат «Капрезе» с жареным сыром. Рецепты и фото в изобилии есть в Интернете. Тогда ваш новогодний стол точно будет отличаться разнообразием.

Закуски

Закуски — очень важный пункт праздничного меню. Ведь застолье в новогоднюю ночь долгое. А горячее блюдо всего одно. Вот и приходят на выручку закуски и салаты, которые весь вечер предусмотрительно готовит хозяйка. У каждой есть свои фирменные рецепты закусок. Кто-то печет очень вкусные пироги, кто-то умопомрачительно готовит форшмак, другие отменно делают заливную рыбу, солят и маринуют грибы. Ну, а кто-то ограничивается сырно-мясной нарезкой, что тоже очень вкусно и аппетитно, если это интересно подать. Так или иначе, а закусок на столе никогда много не бывает, поэтому позаботьтесь о них заранее, чтобы радовать разносолами гостей как можно дольше.

Десерты

Сладкое обязательно должно появиться на новогоднем столе. Особенно если в доме много детей. Для них вынос торта станет кульминацией праздника. Конечно, сегодня много возможностей заказать вкусный и красивый торт в кафе, ресторане, магазине. Но истинная хозяйка всегда печет торт сама, по своему фирменному рецепту.

Впрочем, если на торт не остается уже времени и сил, то есть вариант приготовить для гостей десерт. Это не так хлопотно и затратно, зато способно порадовать гостей и главное — удивить своей оригинальностью, ведь сегодня не многие практикуют в меню именно легкие десерты.

К примеру, можно приготовить нежное суфле с кокосовой стружкой и шоколадом. Все, что для этого нужно, — блендер, морозильная камера, сливки и плитка шоколада. Еще один простой и быстрый рецепт — это чизкейк без выпечки. Просто используйте рассыпчатое печенье как основу, а сверху — взбитый с сахаром творожный крем-чиз.

Выпечка

Ну и какой же русский стол без выпечки! Торты, пирожные, пироги, пирожки и кулебяки, курники, блины и даже оладушки — все это вправе стоять на новогоднем столе и радовать желудок и душу. Не бойтесь прогневать Тигра мучными блюдами, ведь они олицетворяют гостеприимство, щедрость и широту души. А эти качества наш мудрый Тигр очень чтит и уважает.

Напитки

Выше мы уже написали, какими напитками следует запасаться, готовясь к празднованию года Тигра. Все должно быть качественным, добротным, свежим. Если на вашем столе алкоголь — то отборный и дорогой. Если напитки — то свежевыжатые соки, фреши, смузи, компоты, морсы. Можно использовать и соки экзотических фруктов для приготовления вкусных коктейлей — лайма, ананаса и пр. Ну, а еще Тигра очень порадуют крепкий чай и кофе, особенно если приготовить их с использованием пряностей и специй.

Напитки

Фото:pxhere.com

Декор новогоднего стола

Сервировку праздничного стола хозяйкам лучше продумать заранее. Помните, Тигр — животное неторопливое, не любит спешки и суеты. Прежде всего, определимся с цветовой гаммой. Она, как уже было сказано, может гармонировать с расцветкой тигровой шерсти или же, поскольку мы встречаем год Водяного Тигра, должна быть выдержана в сине-голубом колере.

Выберите красивую скатерть, купите свечи в тон, салфетки, можно даже водрузить в центр стола игрушечную фигурку тигра. Если уж следовать правилам фэн-шуй, то можно добавить в декор новогоднего стола элементы воды — приходящей стихии. Это могут быть водные фонтанчики, синие стеклянные кристаллы, зеркальные статуэтки. Вода в фэншуй — это символ денег, поэтому не стоит пренебрегать этим символическим советом.

Посуда

Во многих магазинах, кстати, уже появилась посуда с изображением тигров. Но это не означает, что нужно обязательно приобретать новинки и сервировать ими стол. Присутствие явной символики Тигра на столе вовсе необязательно.

Вы, как и всегда, можете поставить свои любимые приборы, которые вот уже много лет радуют вас и ваших гостей. Позитивная энергетика привнесет тепла в ход застолья. Если же вы хотите обновить посуду, то выбирайте высококачественное стекло или фарфор. А то и вовсе отдайте предпочтение керамике, ведь Тигр любит все натуральное.

Текстиль

То же правило действует и при выборе текстиля. Скатерть, салфетки, полотенца должны быть из натуральных материалов — льна, хлопка, шелка. Если есть время на подготовку, можно расшить салфетки деревянными бусинами или пришить к каждой китайские монетки. Это будет залогом денежной удачи в новом году.

Что нежелательно готовить на Новый 2022 год Тигра?

Мы уже определились, что Тигр любит мясные, сытные, ароматные блюда. Поэтому варить и парить для новогоднего стола, пожалуй, не следует. Не стоит подавать постные блюда, а также исключительно зеленые салаты. Все это Тигру чуждо, а значит, оставит его равнодушным.

Материалы по теме:

В каких странах можно отпраздновать Новый 2022 год?

Новый годЕдаНапитки2022 годКак встречать 2022 год

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter

Какие горячие блюда приготовить на Новый год: новогодние рецепты

Новогоднее застолье всегда идет по одному сценарию. Когда закуски и салаты уже подошли к концу, а праздник в самом разгаре, приходит время основного блюда. Его подача является кульминацией праздника, поэтому оно должно быть не только вкусным, но и красивым, праздничным.

Содержание:

1. Правила подачи
2. Лучшие горячие блюда для новогоднего стола
   • Мясные
   • Рыбные
   • Птица
3. Вкусный новогодний рецепт: утка с яблоками

Если встречать Новый год в узком кругу семьи, то достаточно одного блюда, но если на празднование соберется большая компания, и застолье может затянуться, то нужно продумать несколько вариантов. Горячие блюда на Новый год готовят из мяса, птицы и рыбы.

Правила подачи

Горячему блюдо отведена важная роль за праздничным столом. Оно должно создавать торжественное настроение и вызывать восхищение одним только своим видом. Поэтому при оформлении своих кулинарных шедевров нужно не скупиться и щедро украсить блюда овощами и зеленью, полить соусами и использовать красивую посуду для подачи.

Что еще нужно знать при оформлении горячего блюда на новогодний стол?

• Основное блюдо, как правило, большое по размеру, поэтому заранее нужно позаботиться о соответствующей посуде для него. Можно вынести горячее на красивой большой тарелке, подносе или необычно оформленной деревянной доске.
• Если подается несколько основных блюд, то сначала выносят рыбу, а затем мясо. Их желательно приготовить разными способами. Например, одно запечь, второе отварить или потушить, а третье приготовить на гриле.
• Вместе с горячим нужно подать несколько видов соусов, на выбор.
• Рыбу декорировать дольками лимона, зеленью и кружочками моркови.
• Для мясных блюд декором, кроме овощей и зелени, послужат красивые ягоды и сухофрукты, луковые колечки, а также оливки.
• Чтобы сделать съедобную имитацию елки, можно использовать зелень, огурец, перец и морковь.
• Мясные блюда декорируют красными зернами граната, зеленым горошком, желтой кукурузой и ярким перцем.
• На ножки птицы можно надеть фонарики из бумажных салфеток.
• Праздничное блюдо должно отличаться от повседневного, например птицу не просто запечь, а нафаршировать яблоками или апельсинами, а свинину приготовить вместе с айвой или черносливом.

Включите свою фантазию, и даже самые простые блюда превратятся в кулинарные шедевры!

Лучшие горячие блюда для новогоднего стола

Без мяса невозможно представить ни одно праздничное застолье. Мясные блюда подают после салатов и ставят в центре стола, в качестве гарнира традиционно выступает картофель и другие овощи, запеченные или отваренные.

Не обязательно готовить сложное блюдо из большого количества ингредиентов, есть простые рецепты вкусных праздничных блюд состоящих лишь из мяса, специй и овощей. Отличительны черты хорошего горячего блюда, независимо от того, из какого мяса оно приготовлено, это восхитительный аромат, хрустящая аппетитная корочка и сочная структура мяса.

Традиционно на горячее подают блюда из птицы, рыбы или целого куска мяса. Остановимся на особенностях приготовления каждого их них.

Мясные блюда

Блюда из свинины, телятины или баранины чаще всего запекают целым куском или в виде рулета.

Обычно хозяйки останавливают свой выбор на свинине. Она быстрее готовится и всегда получается мягкой и сочной. Из свинины обычно готовят мясо по-французски, по-купечески или рулеты с разнообразной начинкой. Очень празднично и торжественно на Новогоднем столе смотрится запеченный свиной окорок.

Что касается телятины или говядины, то вариантов праздничных блюд меньше, потому что существует риск пересушить это мясо и сделать его «резиновым». Однако есть блюдо, которое всегда получается сочным. Это говяжья вырезка, запеченная с грибами в слоеном тесте.

Для мясных блюд нужно не жалеть специй, а также обязательно подавать к ним соусы. Приготовить домашний соус очень просто. Идеальным вариантом будет клюквенный соус. Для приготовления взять по стакану сахара, воды и клюквы. В кастрюлю с водой добавить сахар и кипятить 5 минут помешивая, добавить ягоды и варить еще 5 минут.

Рыбные блюда

Блюда из рыбы ничем не уступают мясным, более того, имеют ряд преимуществ: они менее калорийные, быстрее готовятся, легче усваиваются и отличаются разнообразием вкусов.

Рыбу можно приготовить целиком или стейками, ее можно запекать, жарить и фаршировать, а если приготовить вкусный соус, то такое блюдо имеет шанс стать коронным на новогоднем столе. Изысканно будут смотреться блюда из красной рыбы, например, семга или форель в сливочном соусе с икрой. А также рыба, запеченная целиком, такое блюдо, как фаршированная щука, осетр или судак могут произвести настоящий фурор среди гостей.

Не обязательно покупать дорогую красную рыбу, из обычного карпа или скумбрии можно приготовить королевское блюдо. Как вариант, запечь карпа на луковой подушке в духовке или запечь скумбрию с овощами. Большой популярностью пользуется рецепт филе рыбы под майонезом, запеченной в духовке.

Очень удачно блюда из рыбы сочетаются с белым вином.

Птица

Самым любимым Новогодним блюдом остается запеченная птица — курица, гусь, индейка или утка.

Курица более доступное мясо, к тому же готовится она очень быстро. Праздничных блюд из курицы много, самые простые и вкусные это запеченный целиком цыпленок с картофелем, котлеты по-киевски и куриные отбивные.

Но все же, блюда из куриного мяса часто присутствуют на повседневном столе. Поэтому на Новогодний стол предпочтительно готовить другую птицу, например, утку. Именно утка, запеченная с яблоками, наиболее отображает дух Нового года и Рождества. Помимо яблок утку начиняют грибами, капустой, апельсинами. Также вместо целой тушки запекают ножки, в фольге или рукаве они получаются особенно вкусными.

Тем, кто не любит утку за большое количество жира, можно приготовить индейку или перепелов.

Гусь тоже праздничная птица, но мясо у него более жесткое, поэтому готовить его нужно дольше. Чтобы ускорить процесс и получить мягкое мясо, его можно потушить, например, в пиве.

Что касается гарниров, то и здесь есть место для экспериментов. Можно приготовить разнообразные пюре: картофельное, свекольное, тыквенное, пюре из зеленого горошка и сельдерея, также запечь картофель различными способами, например гармошкой, обернуть картофель беконом или приготовить картофель по-деревенски. Удачным гарниром станут овощи, приготовленные на гриле или на пару, отварной картофель, тушеная капуста или рассыпчатый рис с овощами.

Вкусный новогодний рецепт: утка с яблоками

Утку весом 2,5 килограмма натереть солью и перцем, выжать сок из апельсина и полить им тушку, поставить на несколько часов в холодильник.

Два яблока и апельсина почистить, разрезать и начинить фруктами утку, добавить веточку розмарина.

Отправить тушку в духовку на 10 минут подрумяниться при температуре в 220 градусов. Затем снизить до 180 и оставить утку готовиться в течение 90 минут, периодически поливая мясным соком.

В конце приготовления смазать утку смесью меда и утиного сока и продолжать готовку еще 10 минут.

Еще один рецепт утки с яблоками — в видео:

Рецепты новогодних блюд

До Нового года остается совсем немного времени. Пора подумать о новогоднем меню. Специально для облегчения этого процесса масса идей для вас!

Фаршированные шампиньоны во время застолий всегда пользуются популярностью. Проверено временем. Если компания большая, делайте сразу целый противень. Для семейной вечеринки хватит моего варианта. Вкусно!

Тот самый новогодний «тазик» оливье. Не люблю хвастаться, но все мои друзья очень любят этот рецепт и всегда спрашивают, как я его делаю. Вроде бы, что тут может быть такого особенного? Но есть несколько тонкостей, которыми я с вами поделюсь.

Интересный рецепт для праздничного стола. Снижаем жирность за счет приготовления в духовке. А аромат копченого бекона и розмарина дают чудесный вкус блюду. И презентация красива.

Хотя в фаворитах у меня остается салат из печени трески с луком и яйцами, это тоже очень и очень достойный вариант. Салат получается очень нежным и вкусовые сочетания очень удачны.

Сочетание красной рыбы со сливочным сыром давно уже стало классикой. Поэтому предлагаю вам мои башенки. Красную рыбу можете брать любую: лосось, форель, семга, кета… малосольную или холодного копчения. Здесь на ваш вкус.

С тех пор, как я нашла для себя этот рецепт — считаю его самым удачным. Ничего вкуснее не ела! Если вы думаете, что это сложно — ничего подобного! Ну или подключите родных в процесс. Что может быть романтичнее — приготовить с любимым вместе конфеты? Или с ребятишками вместе извазюкатся в шоколаде? Вкус этих трюфелей того стоит.
И прошу заметить — никакого сливочного масла!

Рыба на горячее — это как раз отличный вариант для масштабных праздников, при которых столы ломятся от вкусностей и хочется максимально себя разгрузить. При этом подготовка занимает совсем немного времени, и это как раз то, что нужно хозяйкам в новогодний вечер. А рыба получается…. Вам не передать! Соль — это отличная шуба, которая очень хорошо и равномерно прогревается. Рыба запекается в собственном соку. Вкусно, слов нет! И полезно. Пересола не бойтесь, рыба с кожей и возьмет соли ровно столько, сколько нужно.

Исключительно элементарный, а главное быстрый рецепт выпечки к празднику. Пряный рождественский вкус вам подарит имбирь и апельсин, а шоколад и орехи закончат свое страшное дело по завоеванию вашей души окончательно и бесповоротно! Исчезает сей десерт с такой головокружительной быстротой — не успеете моргнуть.

Еще один чудеснейший вариант запеченной в духовке курицы. Она получается волшебно-ароматная, с прекрасной коричневой хрустящей корочкой. Части курицы можете брать любые (но не филе, будет суховато), если берем целую, то режем пополам и кладем рядом. Я делала половинку, для целой куры умножьте ингредиенты на два.

Отличный вариант к празднику! В особенности, если он для девочек — мясо индейки с восхитительным сочетанием вкусов сыра, феты и шалфея. Но что-то мне подсказывает (личный опыт, между прочим), что мальчики тоже оценят на «ура».

Конечно же, сколько в России семей, столько наверное и рецептов «селедки под шубой». Поэтому подчеркну, что это рецепт, используемый в нашей семье. Моя золовка пару лет назад научила меня делать этот салат именно так, и рецепт очень удачно у меня прижился. Чего и вам рекомендую.

Редкое застолье в нашей стране обходится без фаршированных яиц. Потому как очень удобная порционная закуска. Я предлагаю вам вариант с рыбой. Я выбрала для данного рецепта горбушу, но подойдет любая красная рыба горячего копчения.

Это легкий салат, который замечательно подходит, как закуска к вину. Я очень люблю им поужинать. Этакий девчачий вариант.

С детства люблю этот рецепт. В те времена, конечно, вместо шоколада использовали какао… Но теперь то мы можем себе позволить не мелочиться. В остальном я все делаю, как моя мама — добавляю мармелад. Чем цветнее возьмете мармелад, тем лучше и веселее. Безумно красиво смотрятся нарезанные кружочки колбаски на свет — мармелад просвечивает, как цветные стеклышки. Если хотите, можете заменить мармелад любимыми сухофруктами.

Оригинальный вариант подачи мяса на праздничный стол. Уверена, что ни вы, ни ваши гости не будут разочарованы! Нежное мясо с пикантным вкусом яблок и яблочного сидра — очень выгодное сочетание. Тем более приятно, когда вы можете сидеть за столом, а мясо тем временем само готовится в духовке. Гарнир подойдет даже самый простой, потому что вкус и так богатый.

Потрясающая закуска! Язычок, да с хреном! А соленый огурчик ну просто ко двору пришелся! Поразите гостей — не пожалеете.

Под бутылочку эльзасского белого я решила приготовить что-то истинно французское. Нашла этот рецепт. Получилось что-то невероятное! Соус… даже не передать! Кремово-сливочный с неповторимым вкусом! В общем, тут не описать! Пробовать надо!

Всем истинным шокоголикам посвящается! Настоящий-принастоящий шоколадный-шоколадный торт в шоколадной-шоколадной глазури. Невероятное наслаждение! И эстетическое в том числе.

Замечательная закуска как к празднику, так и на каждый день (если есть желание порадовать близких). Особенно, если учесть, что баклажаны теперь есть на прилавках практически круглый год.

Даже когда я практически не умела готовить (только что-то самое простое), я уже умела делать этот тортик, потому как рецепт элементарный и очень быстрый. Хотите научиться готовить торты — начните с этого. Провалы исключены. А если не любите клюкву, берите свое любимое варенье, но лучше с кислинкой.

Необычайно вкусный и нежный десерт! Настоятельно рекомендую порадовать своих близких, приготовив его к празднику. Я его сделала к праздничному новогоднему столу и все были восхищены (прошу заметить, я вообще скромная). Так что не разочаруетесь ни вы, ни ваши гости.

Яркий и вкусный салат, без «тяжелых» ингредиентов, вроде картошки и риса. Только овощи и куриное мясо. Рекомендую! Овощи специально использую сезонные, которые вкусны зимой.

Это восхитительный паштет! Он нестандартен, но очень вкусен. Сливочно-рыбный вкус, нежнейшая консистенция… Многие даже не сразу понимают, что это всего лишь из селедки. Создается впечатление, что здесь «замешана» благородная красная рыба. Вы влюбитесь в этот рецепт, обещаю. Три минуты и такой кайф.

Как вы уже поняли, меня потянуло в ностальгию по детству. Лимонник — это настоящий праздник детства!  Когда квартира наполнялась чудеснейшим ароматом лимонной начинки пирога из духовки… Не передать эти ощущения! Самое сложное было дождаться, когда он остынет. У меня никогда не хватало терпения и я хватала горячий кусок. Во времена, когда нам было недоступно такое обилие десертов на прилавках и в кафе, домашние пироги были актуальны, как никогда. И он, что ни на есть, сезонный! Ведь лимоны зимой купить не проблема!

Я тут удивила своих гостей оригинальной закуской. Редкий праздничный стол бывает без селедки, так почему бы не подать ее необычным способом? Получился микс японской идеи, средиземноморской начинки и русской традиции.

Это рецепт моей сестры Маруси. Она его придумывала долгими вечерами путем постановки опытов на вкусовых рецепторах своего мужа. Поэтому я просто взяла и сделала, как она. Очень вам рекомендую! Мясо получается нежнейшее. Особо трудится над приготовлением не надо, только нужно выделить время на запекание.

Совершенно замечательный рецепт, который порадует и вашу семью и ваших гостей. Цыплята получаются нежнейшие, картофель (за счет предварительного отваривания) вкуснейший, а нотки эстрагона, которого мы все привыкли именовать тархуном, добавят ни с чем несравнимые оттенки вкуса… Поэзия!

В преддверии Нового Года продолжим празднично-зимнюю тематику. Исключительно традиционная на русском праздничном столе закуска. Потребует от вас времени и желания его приготовить. Зато с лихвой отплатит отменным вкусом. Не пожалеете. (Попозже с меня рецепт холодца из индейки!)

Несравненное сочетание — утка с антоновкой! Именно антоновка обладает неповторимым ароматом и нужной кислинкой. А утиные ножки удобны тем, что не нужно ничего разделывать и мяса много.

Мне очень нравится сочетание ингредиентов в этом салате! Рыбу можете выбрать любую, главное — горячего копчения. Чем благороднее рыба, тем меньше костей и лучше вкус. В Новый Год же можно шикануть, ведь правда?

Совершенное произведение! Шоколадно-сливочный, нежный и удивительно вкусный! И не надо выпекать!

Печеночный торт — прекрасная праздничная закуска. Украшение вашего стола, так сказать. Он красив и интересен собой. А тот вариант, который предлагаю вам я, еще и вкусен!

Обожаю утку! Настолько, что готова есть ее бесконечно. К сожалению, по совершенно непонятным мне причинам, она в нашей стране неадекватно дорогая. .. Поэтому готовлю не так часто… Данный рецепт абсолютно прост и очень вкусен! Не разочаруетесь!

Лично для меня это всегда был абсолютно ресторанный торт. Долгое время я его не то чтобы не решалась приготовить, а как-то даже не приходило в голову. Как только я это сделала, поняла (как это часто и бывает), что в ресторане есть его больше не хочу. Он получается удивительно нежный и сливочный. А клубничный соус…мммммм!

Прекрасный напиток в любое время года и любую погоду. Согреет и поднимет вам настроение. И благоприятное воздействие красивого сочетания цветов никто не отменял.

Лично я обожаю все шоколадно-апельсиновое. Мне очень импонирует это вкусовое сочетание. А в этом муссе — ах! Он представляет собой восхитительное шоколадное волшебство — нежное, воздушное и… Лучше сами попробуйте!

Очень люблю эту закуску! Делаю не только по праздникам, но и в обычные дни, чтобы всякую бяку в магазинах на бутерброды не покупать. Получается паштет нежный и потрясающе вкусный! Я всегда делаю из печени птицы, чего и вам рекомендую.

Просто, вкусно, быстро, красиво, празднично, не вредно. Что еще нужно для счастья? Красота! Идею подчерпнула у гениального Джейми Оливера. Непременно попробуйте! Замените йогурт апельсиновым свежевыжатым соком и получится сорбет — для тех, кто соблюдает пост.

Очень вкусный и презентабельный рецепт. Совершенно не стыдно подать на стол. При этом, он не вреден, так что можете включать его в свой рацион почаще.

В общем-то, как и в случае с роллом с рыбой, можно определенно сказать все тоже самое. Очень удобно, вкусно и красиво! Можно сделать за сутки и подать на стол, только порезав. Красота!

Опять вдохновлялась у Белоники. Невероятно интересный маринад! Блюдо в итоге получается легким и удивительно вкусным! Еще одно великое преимущество — крайне быстро готовится. И телодвижений мало. Маринад для рыбы также является заправкой для салата. В общем — идеальный ужин для занятых современных, следящих за собой, индивидов. Опять же — красная рыба любая.

Очень нежный, шоколадно-сливочный вкус этого пирога с вишневой кислинкой ни в коем случае не оставит вас равнодушными! Почти брауни и почти чиз-кейк. Чем не разумный компромисс?

Вкусное и, что немаловажно, красивое блюдо. Порадовать и удивить гостей этим рецептом вам удастся с легкостью. Начинку мы делаем на основе рецепта соуса песто, просто меняем кедровые орехи на фисташки, а базилик на шпинат.

Очень часто хозяйки задаются вопросом — «а чтобы еще такого приготовить из курицы»? Вот и один из вариантов. Пряный нежный вкус Франции — и это не так уж и сложно!

Друзья, эта закуска из области фантастики — делается безумно просто и безумно быстро. Я не так давно ее для себя открыла (хотя она из «бабушкиных» книжек), но она выручала меня не раз.

Предлагаю вам на праздник приготовить кролика, тушенного в сметане. Это блюдо знакомо нам еще с детства (юности/молодости) из советских времен. Но я его готовлю в адаптированном под современную кухню варианте.

Восхитительная закуска к праздничному столу. Это красивое, впечатляющее, вкусное блюдо. Видов жюльена множество, самый классический — с курицей и грибами. Попробуйте вариант с семгой.

Замечательная закуска из рыбы без булки и масла! При этом ее по достоинству оценят и мальчики и девочки! Необычное сочетание и отличный результат — повод удивить своих гостей.

Профитроли — это булочки из заварного теста. Само тесто делается очень быстро, затем выкладываются «изделия» любой формы (круглые или длинные, если хотите эклеры) на холодный противень, непременно на значительном расстоянии друг от друга и выпекаются в духовке, которую ни при каких обстоятельствах нельзя открывать! Тогда они равномерно поднимутся, станут золотистыми. А внутри образуется пустота, которую можно наполнять начинками, сладкими или нет.
Их очень удобно готовить к празднику. Испечь накануне, хранить на доске, накрыв полотенцем, а на следующий день наполнить содержимым. Данный рецепт у нас будет с грибами — нежные и восхитительно вкусные, они поразят ваших гостей. Это прекрасный вариант закуски к столу.

Как известно, карпаччо делают по определению из сырых продуктов, т.е. мясо должно быть сырым. Я, например, боюсь покупать сырое мясо в условиях нашей страны. Поэтому предлагаю вам вариант экспресс-карпаччо из сыровяленой пармской ветчины. С рукколой очень вкусно!

Этот рецепт — моя многолетняя палочка-выручалочка. Курочка получается невообразимо нежная, сочная, с восхитительной хрустящей корочкой… При этом купил, 5 минут поколдовал, в духовку засунул и все!

Продолжаем мясную тему в преддверии 23 февраля. Это обожаемый мною фамильный рецепт моей подруги. На каждом их семейном празднике нас угощали этим мясом. В детстве я очень сильно любила это угощенье. Тут, как склонный к ностальгии человек, вспомнила про это и выведала семейный рецепт. Мне даже было интересно — будет также вкусно как в детстве или искушенный взрослый вкус, избалованный постсоветской свободой еды, не оценит… Друзья! Официально заявляю! Рецепт берем на заметку и готовим непременно! Чудесно для гостей или даже просто побаловать «своих».

Это очень простой и быстрый рецепт данного салата из множества тех вариаций, которых я знаю и готовлю. Зато не менее вкусный. Попробуйте!

Я сто тыщ лет не делала оливье с колбасой. Всегда делаю с курой или с языком, на худой конец с говядиной. А тут для ретро-вечеринки решила приготовить прям как в детстве — с колбаской. И вы знаете — вкусно! Если вас замучает ностальгия — рецепт для вас.

Форшмак в переводе с немецкого — закуска. Традиционно в Швеции и Пруссии это горячее блюдо из фарша или селедки. В еврейской кухне оно тоже стало национальным, но в холодном виде и исключительно из сельди.   Видов форшмака много. Я взяла классический вариант и подбирала ингредиенты по своему вкусу.

Еще одна нескучная вариация на тему куриного филе. Внутри секретик из козьего сыра с тимьяном. Хрустящий бекон добавляет пикантности. А овощная «подушка» выступает гарниром.

Друзья!!! Это мега-рецепт! Быстро, просто и вкусно! А набор продуктов уж если не всегда в холодильнике, то уж точно из магазина за углом. Из чего мы быстренько делаем вывод какой? Правильно! Если скоро гости, делаем эти пирожные.

Попробовала на Дне Рождения подруги этот салат… Подробным образом расспросив, как шпиён побежала домой воплощать и рассказывать вам! Мне очень понравился! Хотя к сладкому в обычной еде я скептически отношусь, тут чернослив вот на своем месте. Очень рекомендую.

Какое застолье в советские времена обходилось без этой чудесной маленькой консервированной рыбки? Какое-то достаточно продолжительно время в постсоветский период кушать шпроты совсем не хотелось, учитывая современное магазинное разнообразие. Но ностальгия берет свое… И ведь это вкусно!

Невероятно вкусный торт! Я даже сама не ожидала. Делается элементарно. Я приготовила к своему дню рождения — папа и муж были в неописуемом восторге. Кстати! При том, что я не люблю вареную сгущенку, здесь абсолютно органичное сочетание вкусов.

Я стараюсь по мере возможности  (когда есть время) вместо  покупной колбасы кушать что-то домашнее — в данном случае буженину. Опять же, домашним легче смириться с моими овощными супчиками. Данный рецепт использую исключительно, как холодное блюдо.

Сезон свежих ягод в самом разгаре. И с духовкой в такую жару возиться совсем не хочется… Как раз для таких случаев этот рецепт — невероятно вкусный и простой в исполнении, порадует и вас, и ваших гостей!

Любителям мяса посвящается. Не всё же нам оливье лопать. Этот рецепт интересен способом подачи. И поверьте мне, отпадно вкусно!

Жюльен у нас в стране уже всем известная и полюбившаяся горячая закуска. Но дело в том, что мы его именуем совсем неправильно. Блюдо родом из Франции. И называется оно «кокот», по аналогии с формочкой, в которой запекается. А жюльен — это способ нарезки соломкой. Но, против не попрешь… так что — внимание, жюльен. Опять же, чем хорош к празднику — заготовки можете сделать заранее, а при гостях только поставить в духовку.

Абсолютно беспроигрышный рецепт. В связи с чем готовлю на праздниках часто. Также причиной этому выступает тот факт, что все гости приходят в восторг. С удовольствием поделюсь с вами секретными фишками, которые берегла столько времени.

новогодних рецептов | BBC Good Food

новогодних рецептов | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 111

• Ветчина с глазурью из имбиря и горчицы

  Оценка 5 из 5,3 оценок

  Имбирь в этом рецепте почти ириски, мясо остается сочным и клементины добавляют ярких красок

• Чизкейк-пудинг «Каменная дорога»

  Рейтинг 4,7 из 5,28 оценок

  Мы смешали два соблазнительных сладких лакомства — «Каменная дорога» и чизкейк — чтобы создать этот неотразимый десерт, перед которым невозможно устоять. .

• Цветок запеченного сырного хлеба

  Рейтинг 4,2 из 5,5 оценок

  Этот сказочный сырный хлеб, который можно разделить на части, идеально подходит для вечеринок. Никто не устоит перед расплавленным камамбером и золотистыми шариками из теста

• Говядина по-веллингтонски

  Рейтинг 4,7 из 5254 оценок

  Классическое блюдо из стейка в версии Гордона Рамзи – ошеломляющее украшение для особого случая

  2

  блюдо

  Рейтинг 5 из 5.1

  Соберите все свои любимые закуски и соедините лучшее из сырной тарелки и мясных закусок для этого великолепного выбора блюд для вечеринки

• Чизкейк миллионера

  Рейтинг 4,2 из из 5,42 оценок

  Побалуйте себя шоколадным чизкейком без выпечки после особенного ужина. Будь то канун Нового года или день рождения, он обязательно произведет впечатление

• Печенье с предсказаниями из белого шоколада

  Рейтинг 4 из 5. 1

  Испеките это домашнее печенье с предсказаниями в канун Нового года. Хотя они требуют некоторых усилий, они будут развлекать увлеченных поваров в семье, а результаты действительно впечатляют на вечер кино, детский праздник или семейную новогоднюю тусовку. Включите много сладких угощений для начинки

• Коктейль Cosmopolitan

  Звездный рейтинг 3,8 из 5,12 оценок

  Ослепительно кисло-сладкий коктейль Cosmopolitan из водки, клюквы, апельсинового ликера и цитрусовых — это приятное времяпрепровождение в стакане. Идеально подходит для вечеринки

• Грушевый торт с соленой карамелью

  Рейтинг 4,7 из 5,6 оценок

  Испеките торт, в котором есть все: влажный, ароматный бисквит, шелковистое итальянское безе, масляный крем тахини и острая груша с солью карамель. Подавать с чашкой чая.

• Салат из халлуми и инжира с медовой глазурью и специями

  5 звезд из 5,6 оценок

  Начните званый ужин с этого салата с жареным миндалем. Кроме того, из него можно приготовить впечатляющие канапе

• Разборные фрикадельки

  Оценка 5 из 5,2

  Приготовьте эти фрикадельки с томатным соусом и плавленым сыром для вечеринки или фуршета. Их легко приготовить, и они понравятся всей семье

• Рулет из меренги Тирамису

  Рейтинг 4,6 из 5,16 оценок

  Соедините тирамису и рулет из безе, чтобы приготовить впечатляющий десерт. Хрустящая безе прекрасно контрастирует с шелковистым кофейным кремом в этом рецепте

• Легкий кулебяк из лосося

  Оценка 4 из 5,4 оценок

  Это блюдо из риса и рыбы, завернутого в тесто, простое, но впечатляющее, поэтому оно хорошо работает. в качестве основного блюда в середине недели или праздничного ужина

• Запеченный камамбер с виски и орехами

  Рейтинг 4,5 из 5,13 оценок

  Сделайте этот клейкий запеченный сыр еще более сладким с помощью виски, кленового сиропа и орехов.

• Buck’s fizz

  4,4 звезды из 5,3 оценок

  Простое и классическое сочетание апельсинового сока и шампанского — идеальный коктейль для праздничного бранча или вечеринки

• Говяжье филе, глазированное элем, с хрустящей луковой корочкой

  Оценка: 0 из 5.0

  Забудьте о традиционной индейке – попробуйте быстрое говяжье филе Tommy’s в качестве альтернативы рождественскому основному блюду. Это потрясающее блюдо, которое легко приготовить

• Пирог с клюквой

  Рейтинг 5 из 5.1

  Этот пирог со свининой, курицей и беконом, увенчанный праздничными фруктами, станет великолепным украшением праздничного стола. фуршет на Рождество или День подарков

• Глазированная ветчина с гранатом и апельсином со специями

  Рейтинг 3 из 5,2 оценок

  Подавайте нашу глазированную ветчину тонкими ломтиками теплой вместе с рождественской индейкой. У этого липкая кисло-сладкая глазурь с гранатовой патокой и апельсином

• Веганские резиновые сапоги следующего уровня с соусом

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Произведите впечатление на семью и друзей нашими веганскими велингтонами. Идеально подходит для особого случая или на Рождество, он наполнен ароматами умами и завернут в выпечку

• Соломинки фило с фетой, финиками и семенами кунжута Pick & Dip

  Рейтинг 5 из 5.1

  Поднимите сырную соломку на новый уровень с помощью этих впечатляющих кусочков фило. Они фаршированы фетой, финиками и семенами кунжута и подаются с острым соусом из йогурта

• Целая жареная цветная капуста с соусом из анчоусов

  Рейтинг 3,9 из 5,11 оценок

  Приготовьте эту великолепно золотистую жареную цветную капусту в качестве идеальный званый обед основной. Подавайте с маслянистыми листьями цветной капусты и аппетитным соусом из анчоусов

• Трайфл шоколадно-апельсиново-тини

  Рейтинг 5 из 5. 1 рейтинга

  Скрестите пирог из глины Миссисипи с мармеладным мартини, и в результате получится эта взрослая рождественская мелочь. Это прекрасное завершение праздничного меню.

• Простые шашлычки из ежика для канапе

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Приготовьте эти аппетитные шашлычки из ежика для канапе на вечеринку. С помидорами и моцареллой, сыром и ананасом, креветками и огурцами они идеально подходят для семейного ужина

Загрузить еще

Рекламный контент

53 Новогодние блюда на удачу в 2022 году

Новый год

Эти классические новогодние блюда обещают удачу, процветание и долгую жизнь.

Автор The Epicurious Editors

14 декабря 2021 г.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

Кто не может использовать счастливый Новый год? Когда наступает 1 января, люди по всему миру обращаются к новогодним блюдам, которые, как говорят, принесут удачу, долгую жизнь, любовь и многое другое в наступающем году. Независимо от событий предыдущих 12 месяцев, многие из нас рассматривают праздник как шанс начать все сначала.

Многие новогодние кулинарные традиции связаны с бобовыми: ваши рецепты с черноглазым горохом, ваша чечевица. Другие идеи еды на удачу в Новый год основаны на вере в то, что употребление в пищу круглых предметов (например, винограда или пончиков моти) может принести процветание в будущем.

Какими бы ни были ваши традиции, приведенные ниже рецепты включают в себя основные блюда, закуски и идеи для бранча на 1 января, которые, даже если они не принесут удачи, на которую вы надеетесь, по крайней мере, принесут комфорт и отличный вкус. И кто мог просить о чем-то большем?

• Фото Peden + Munk

  Новогодний черноглазый горох

  Список новогодних блюд был бы неполным без порции черноглазого гороха по-южному. Для этой версии требуется пластинчатый бекон, который найти легче, чем более традиционную рульку.

• Фото Эндрю Перселла, Food Styling Кэрри Перселл

  Позоле Верде Кон Хонгос

  Позоле — это классика Нового года в Мексике и на юго-западе США. Эта яркая вегетарианская версия готовится из грибов и зеленой смеси чили поблано и серрано, помидоров и тыквенных семечек.

• Фото Эммы Фишман

  Шоколадный виноград

  В Испании существует традиция съедать одну виноградинку за каждый удар башни с часами на площади Пуэрта-дель-Соль в Мадриде в полночь на Новый год. Почему бы не разнообразить традицию, съев виноград в шоколаде, похожий на трюфель?

• Фото Джозефа Де Лео, фуд-стайлинг Лизы Джерноу

  Перец, кремовая зелень с яйцами

  В качестве новогодней еды принято есть сытную зелень, такую ​​как горчица, листовая капуста, капуста и многое другое. Говорят, что эти зеленые предметы приносят процветание. Это блюдо — отличный способ внести немного процветания в сбалансированный праздничный бранч.

• Фото Peden + Munk

  Сладкая и острая зелень листовой капусты

  Небольшое количество сахара сбалансирует эту классическую листовую капусту в южном стиле и придаст ей кисло-сладкий оттенок, который вы можете или не может быть в зависимости от вашего уровня суеверия.

• Фото и фуд-стилизация Джозефа Де Лео

  Салат из черноглазого горошка с острым соусом Винегрет

  Забыли приготовить заранее? Этот освежающий холодный салат готовится из консервированного черноглазого гороха. Бодрящий винегрет — идеальный тревожный сигнал для тех, кто выпил слишком много стакана гоголь-моголя на новогодней вечеринке.

• Фото Челси Кайл, Food Styling от Кейт Бакенс

  Лимонный торт, 62-я Восточная улица

  Некоторые люди едят кольцевые пирожные, такие как бандты, ангельская еда и этот цитрусовый номер от легенды выпечки Майды Хиттер, в Новый год. чтобы показать, что год прошел полный круг. Просто постарайтесь не съесть полный круг торта за один присест.

• Фото Jenny Huang, Food Styling Tyna Hoang и Imogen Kwok

  Лапша Longevity Noodles

• Фото Эндрю Пёрселла, Food Styling Кэрри Перселл

  Листовая капуста с зеленью и хрустящим тофу с нитер киббех

  Это блюдо не является традиционным новогодним ужином, но оно прекрасно (вегетарианское) способ есть зелень приходит 1 января. Вдохновленный эфиопским гоменом, зелень приправлена ​​ароматным пряным маслом. Панированный тофу является восхитительным контрапунктом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Куриный отвар в медленноварке

  Для многих приготовление отвара является частью подготовки к празднованию Лунного Нового года. Приготовление китайской рисовой каши 1 января — это медитативный способ начать Новый год в тепле и комфорте, а остатки можно есть всю неделю.

• Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

  Чайные пончики с пряным сахаром «совершает полный круг». Подавайте к новогоднему бранчу с бокалом шампанского или коктейлем из шампанского.

• Peden & Munk

  Чечевица с огурцами, мангольдом и яйцом-пашот

  В Италии чечевица — это бобовая культура, которую предпочитают на Новый год. Здесь они сочетаются с сытным мангольдом и идеально приготовленным яйцом-пашот — неплохое начало года.

• Фото Лауры Мюррей, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич

  Фаршированная капуста с лимонным рисом и сумахом удачи и богатства. Эта вегетарианская версия наполнена золотистым изюмом, кедровыми орешками и большим количеством свежих ароматных трав.

• Фото Мэтта Рассела

  Черноглазый горох с мангольдом и зелеными травами

  Это бульон из фасоли и зелени состоит из острого перца чили и трав, который посыпают сверху. Рецепт требует кинзы, но это хороший предлог, чтобы использовать все без исключения мягкие травы, хранящиеся в вашем холодильнике.

• Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Лилиан Чоу. Корейские рисовые лепешки можно найти в замороженном виде или в вакуумной упаковке на рынках Восточной Азии.

• Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell

  Свиные отбивные с инжиром и виноградом Agrodolce

  Свинина, виноград и инжир появляются независимо друг от друга в новогодних обычаях многих культур. Почему бы не объединить все три блюда в ужин в итальянском стиле с насыщенным кисло-сладким соусом из бальзамического уксуса и меда?

• Фото Алекса Лау

  Кукурузный хлеб на сковороде с зеленым луком

  Черноглазый горох часто подают вместе с кукурузным хлебом на Юге в Новый год, потому что он цвета золота и, таким образом, означает процветание.

• Фото Дэвида Лофтуса

  Mast Biryani (Овощное бирьяни)

  Это сочетание пряного панира, нута, помидоров, жареной свеклы, а цитрусовый соус из кокоса и кинзы — блюдо из овощей и риса для особых случаев.

• Фото Алекса Лау

  Свиная вырезка с золотой свеклой

  В Германии говорят, что квашеная капуста на Новый год принесет вам удачу в следующем году. Для праздничного основного блюда с большим ароматом потушите свиную вырезку в соусе из рассола квашеной капусты.

• Фото Андерса Овергаарда

  Зелень листовой капусты со сливками

  Перенесите богатство праздников в Новый год с этим блюдом из зелени, тушенной с беконом и сливками.

• Hoppin’ John

  Это классическое новогоднее блюдо едят на юге Соединенных Штатов вместе с тарелкой зелени, приготовленной из свиной челюсти, и большим количеством кукурузного хлеба, которым можно полакомиться.

• Джон Керник

  Payasam

  Этот рисовый пудинг с кардамоном — классическое блюдо, подаваемое во время тамильского Нового года. Из него можно приготовить чудесный новогодний десерт (или даже сладкий завтрак).

• Фото Алекса Лау

  Суп из чечевицы, помидоров и кокоса с карри

  Этот многолетний фаворит — вкусная, питательная миска, приготовленная в основном из продуктов из кладовой. Так как чечевица очень быстро готовится, вы можете подать ее на стол за очень короткое время.

• Саке, тушеная зелень горчицы с кунжутом

  Выберите саке с ореховым вкусом, чтобы дополнить бодрящую зелень горчицы, поджаренные семена кунжута и цветочную лимонную цедру в этом японском варианте тушеной зелени.

• Фото Кэндис Кумаи

  Острый рамен с мисо-тахином

  Приготовьте эту миску с острым раменом из основных продуктов, таких как паста мисо, тахини и шрирача. Затем добавьте слегка жидкое яйцо всмятку для насыщенного финиша, который помогает укротить жар.

• Lucky 8 Stir-Fry

  Это овощное блюдо, вдохновленное буддийской вегетарианской кухней, может включать любую комбинацию ингредиентов, символизирующих удачу, процветание, счастье, семейную целостность и долголетие.

• Фото Челси Кайл, стилист Астрид Частка, фудстайл Анна Хэмптон arils (также известные как семена), которые часто едят на удачу во время празднования Нового года в Греции, Турции и на Балканах.

• Фото Алекса Лау

  Жареная свиная грудинка по-филиппински с чили-уксусом

  Во многих частях мира свинина считается символом прогресса и дальновидности. Поедание жареной свинины или поросенка — новогодняя традиция в таких странах, как Австрия, Куба и других странах.

• Фото Бобби Лин

  Персидские травы и лук-порей Фриттата

  Куку сабзи – традиционное блюдо персидского Нового года, которое отмечается весной. Его приготовление — хороший повод использовать любую сытную зелень и травы, которые вам нравятся — это идеальный рецепт, который можно быстро убрать из холодильника.

• Фото Бобби Лин

  Жареный черный окунь с водой из цветов апельсина

  Приготовление целой рыбы является популярной традицией как на Лунный Новый год, так и на Персидский Новый год. Это жаркое из рыбы с персидскими приправами также может стать восхитительной частью вашего григорианского Нового года.

• Photo & Food Styling by Joseph De Leo

  Рамен с тыквой и мисо

  Смажьте тыкву пастой мисо перед обжариванием, чтобы усилить сладкие и пикантные характеристики овоща. Затем добавьте в бульон немного жареной тыквы, чтобы придать ему бархатистую, насыщенную консистенцию.

• Hirsheimer & Hamilton

  Грибы соба и майтаке в соевом бульоне

  Во многих странах Восточной Азии в Новый год принято есть длинную лапшу, чтобы выразить желание долгой жизни. В Японии это часто означает соба — сытную, ароматную гречневую лапшу.

• Фото Челси Кайл, реквизит Анны Сурбатович, фудстайл Кэтрин Сакс

  Павлова со специями и тыквенным муссом

  Тыквенный мусс, взбитые сливки и ароматный гранатовый сироп придают этому элегантному новогоднему десерту восхитительный и изысканный вид.

• Фото Алекса Лау

  Лапша рамен с мисо песто

  Пара длинных вермишелей и ярко-зеленый соус (из шпината и кинзы) для одного-двух ударов удачи с этим нетрадиционным блюдом, приготовленным с большим количеством трав и мисо, богатое умами.

• Фото Алекса Лау

  Альтернативно-зерновая каша с сосисками и виноградом

  Заснуть слишком рано, чтобы съесть свои 12 виноградин ровно в полночь? Приготовьте эту согревающую кашу по утрам, а вместо нее ешьте круглые фрукты на завтрак или обед.

• Фото Кэндис Кумаи

  Соба с острой тахини и авокадо

  Этот холодный салат с лапшой — легкий и вкусный способ перекусить в новогоднюю ночь. Плюс очень быстро собирается.

• Кристина Холмс

  Рисовый пудинг со свежими грушами и медом

  В Швеции и Норвегии рисовый пудинг едят на Новый год. В пудинге спрятан миндаль — предание гласит, что тому, кто его найдет, в наступающем году сопутствует удача и благополучие.

• Фото Peden + Munk

  Рагу из чечевицы и яиц

  В этом рецепте рагу из чечевицы яйца варятся прямо в суповой кастрюле.

• Фото Кэти Хестер

  Сладко-копченый горох с зеленью

  Этот вегетарианский рецепт черноглазого гороха готовится в кастрюле быстрого приготовления, но вам все равно нужно замочить сушеный горошек на ночь перед приготовлением. их.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Холодная лапша соба с мисо и копченым тофу

  Для этого блюда выбирайте копченый или запеченный тофу — его жевательная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным дополнением к ореховым блюдам. лапша соба.

• Фото Кристин Тейг

  Морковь и черноглазый горох по-персидски

  Некоторые люди говорят, что и морковь, и черноглазый горох принесут богатство в новом году. Почему бы не объединить их в одном вкусном блюде?

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Грейс Паризи их в течение целого часа, и вы увидите, насколько нежной и вкусной может быть эта зелень.

• Фото Джона Ли

  Классический куриный фо (Phở Gà)

  Этот вьетнамский суп с лапшой, приправленный кориандром, гвоздикой и небольшим количеством рыбного соуса, — идеальный способ согреться в первую ночь года. .

• Фото Alex Lau, Food Styling by Andy Baraghani

  Лапша Ramen с имбирем и зеленым луком

  Ищите свежую лапшу ramen (нам нравится та, что от Sun Noodle) для этого восхитительного блюда. Их жевательная текстура идеально сочетается с простым пикантным имбирным соусом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Моти-торт, как хотите

  Приготовление кагами-моти, рисового пирога с двумя сферическими ярусами, увенчанными мандарином, в пикантный суп или сладкую кашу это японская новогодняя традиция. Этот торт моти не является традиционным, но это универсальный десерт, который можно выбрать в любом вкусовом направлении, которое вы хотите, с добавлением цитрусовой цедры.

• Фото Сары Ремингтон

  Гороховые оладьи с черными глазами и соусом из острого перца

  Сделайте свой черноглазый горох пригодным для макания, превратив его в оладьи. Подавайте их с острым соусом с перцем чили и приготовьтесь к году неконтролируемой тяги.

• Рэйчел Бин

  Марципан за пять минут

  Марципановые поросята — талисман удачи для празднования Нового года в Германии и Скандинавии. Приготовьте самостоятельно по этому простому рецепту.

• Фото Alex Lau

  Жареная листовая капуста и сладкий лук с паприкой

  Эти веганские овощи быстрого приготовления приобретают насыщенный вкус благодаря обжаренному сладкому луку и пикантной паприке. Если вы не можете найти кокосовый уксус, подойдет яблочный уксус.

• Ditte Isager/EdgeReps

  King Cake

  Хорошо, да, это традиционный торт Марди Гра. Но королевские пирожные на самом деле подают в некоторых частях мира и в качестве новогодней еды. Теперь у вас есть повод делать это дважды в год!

Подробнее

Что приготовить на 9 сентября0003

Легкие ужины по будням, идеи футбольных закусок и другие любимые рецепты на месяц вперед.

От редакторов Epicurious

Наш 31 лучший рецепт брокколи

Брокколи, покрытая сыром, приготовленная на пару или посыпанная зернами, не должна быть скучной.

Мередит Стеттнер

Наши самые популярные рецепты прямо сейчас

Хотите знать, что приготовить на этой неделе? Вот что едят ваши коллеги-читатели Epicurious.

Редакторы Epicurious

Лучшая новогодняя еда

Тери Лин Фишер · Опубликовано: 19 декабря 2021 г. · Изменено: 17 декабря 2021 г.

Наш любимый способ отпраздновать Новый год — это эпическое меню, полное лучших новогодних блюд. Поэтому мы создали этот огромный список идей для новогоднего ужина. Если у вас небольшая компания друзей или большой праздник, у нас есть рецепты для вас.

Традиционные новогодние блюда 

• Начнем с того, что нам очень нравятся наши рецепты медового брюле бри. Это намного лучше, чем любой сырный шарик, о котором вы только можете подумать, и его легко взбить вместе. Это одна из самых популярных закусок в нашем блоге!
• Наше любимое основное блюдо, которое также нравится публике, — это ростбиф Easy Roast Beef. Подавать его можно просто с любимым блюдом из картофеля. Эта идея для новогоднего ужина, залитая соусом, обязательно порадует ваших гостей!

• В дополнение к вашему рецепту Ростбифа мы обожаем наше Небесное Картофельное Пюре. В этом рецепте есть творог, который делает их безумно сливочными.
• В качестве овощного гарнира мы рекомендуем запеканку из корнеплодов. Этот рецепт не только красивый, но и очень вкусный. Это один из самых популярных рецептов на нашем блоге!

• На десерт мы одержимы пудингом Sticky Toffee. Вы можете сделать много этого заранее, но лучше всего подавать его теплым, поэтому вам нужно будет загрузить его соусом из ириски и бросить обратно в духовку, чтобы он стал красивым и теплым, а затем подавать. Поверьте нам, это того стоит.
• Вкусный коктейль с шампанским важен, чтобы отпраздновать все, через что мы все прошли! Наш пунш с шампанским с пряным красным апельсином — восхитительный вариант!

Новогодние закуски

• Хотите произвести впечатление на своих гостей? Тогда этот рецепт жареной бурраты с соусом ромеско — то, что вам нужно. Буррата уже очень сливочная и вкусная, но жарка делает ее слегка теплой и такой вкусной. С хрустящей корочкой и ароматным соусом ромеско, вы захотите убедиться, что у вас достаточно кростини, чтобы впитать последние капли!
• Вы знаете и любите классические фаршированные яйца, но слышали ли вы когда-нибудь о жареных фаршированных яйцах? Правильно — жареный! Мы очищаем и обжариваем яичный белок, прежде чем наполнить их желтковой смесью. Это такой вкусный и неожиданный вариант традиционных фаршированных яиц.

• Наш рецепт закуски Кростини с огурцом и прошутто – это то, что вам нужно, если вы хотите убедиться, что у вас будет место для всех других вкусных блюд, которые есть в вашем новогоднем меню.
• Наши колеса для пиццы — идеальное блюдо, которое можно съесть в канун Нового года. Мне даже нравится идея готовить их заранее и выпекать после полуночи, когда всем нужно немного перекусить после полуночи!

• Если вы любите дип-соусы, то вам обязательно понравится наш куриный соус Buffalo. Это серьезно увлекает. Сливочный цыпленок с большим количеством сыра и небольшим количеством пинка, запеченный и поданный теплым. Этот рецепт понравится всем!
• Говоря о соусах, наш корейский кукурузный сыр — это очень простой рецепт закуски с минимальным количеством ингредиентов, который так хорош. Вы можете сделать это заранее и испечь, когда будете готовы!
• Наши наггетсы с халлуми похожи на мини-палочки с моцареллой, но в форме наггетсов. Сыр Халлуми немного более твердый, чем моцарелла, поэтому он очень хорошо сохраняет форму на один укус. Подавать с маринарой!

Наши лучшие идеи для новогоднего ужина

Если вам интересно, что приготовить на новогодний ужин, у нас есть множество идей. Мы разбили их на разделы, чтобы вам было проще в зависимости от ваших новогодних планов. Вот наш список супер-легких ужинов для хозяина, который хочет провести как можно больше времени со своими гостями. У нас есть список рецептов, которые немного более причудливы, с кусками мяса, которых обычно нет на обычном ужине. Тогда у нас есть список рецептов, которые одобрит вся семья. Для всех вас, любителей курицы, мы составили список наших самых вкусных рецептов ужина из курицы, которые определенно станут хитом. После этого у нас есть список наших любимых неожиданных, но наверняка понравившихся рецептов. Мы надеемся, что вы найдете идею новогоднего ужина, которая вам понравится!

Легкая новогодняя еда

Если вы относитесь к тому типу хозяев, которые хотят, чтобы ваш ужин был вкусным, но при этом не хотите делать безумно сложные рецепты, мы вас полностью понимаем. Мы просмотрели все наши рецепты на сайте и выбрали рецепты, которые идеально подойдут для легкого новогоднего ужина. Все эти рецепты гарантируют, что вы будете проводить время с гостями, а не на кухне.

• Спэтчкок Цыпленок — это жареный цыпленок, который на самом деле ароматный и сочный!
• One Pot Fettuccine Alfredo — идеальная паста для вечеринок в сливочном соусе из пармезана.

• Наши Креветки с чесночным соусом — это совершенство чесночного соуса, не забудьте хрустящий багет!
• Этот рецепт водочного соуса — один из наших любимых рецептов пасты. Подавайте с курицей, чтобы сделать ее сытнее, и с чесночным хлебом, чтобы пропитаться этим восхитительным соусом!

• Cacio E Pepe — это паста с пармезаном, приготовленная на одной сковороде. Для этого рецепта ужина не нужно пачкать кучу посуды!
• Капеллини с чесноком, лимоном и пармезаном — это простое блюдо из лапши, которое готовится очень быстро.

Поднимите себе настроение с помощью этих простых рецептов

Если вы представляете себе новогодний ужин немного необычным, мы вас поняли. В этом списке вы увидите некоторые из наших особенных рецептов ужина с кусками мяса, которые вы обычно не едите в обычную неделю.

• Наши отбивные из баранины с чесночным маслом, нежные и очень вкусные, нравятся всем любителям баранины.
• Свиные отбивные в фисташковой корочке — идеальное сытное блюдо, которое подходит ко всему!

• Тушёные бараньи рульки — идеальное блюдо для праздника. Это рецепт «сделай и забудь», который лучше всего подходит для групп!
• Этот рецепт рагу с говядиной — идеальное блюдо для комфорта, которое так легко приготовить большой партией для группы.

• Тыквенное ризотто с обжаренными морскими гребешками — идеальный рецепт для холодной погоды со всеми любимыми осенними вкусами.
• Если вы, как и мы, любите морские гребешки, попробуйте эти обжаренные гребешки с цитрусовыми. Они используют некоторые из этих красивых зимних цитрусовых, которые сейчас в сезоне.
• Frutti Di Mare — это впечатляющее блюдо из пасты, наполненное тоннами морепродуктов, покрытых острым томатным соусом.

Идеи для новогоднего ужина, которые понравятся всей семье

Готовите для своей семьи на Новый год в этом году? У нас есть рецепты, которые подходят для детей, но при этом достаточно вкусны для мамы и папы.

• Нам очень нравится наш рецепт Бефстроганов. Насыщенный сметанный соус с грибами, стрип-стейком и яичной лапшой. Ваша семья вернется через несколько секунд.
• Наш мясистый соус Болоньезе прекрасно сочетается с шампанским (только для мамы и папы!). Сочетайте с любимой пастой!

• Наши мини-шведские фрикадельки с картофельным пюре и простым соусом, как в Икеа, но лучше.
• Куриные рулетики из лазаньи Альфредо — это одобренный детьми ужин, который включает в себя сворачивание пасты для лазаньи, так что возьмите своих детей и попросите их помочь вам приготовить этот рецепт!
• Запеченная карбонара с макаронами и сыром — это супер-сырное вкусное блюдо из запеченной пасты, которое идеально подходит для этого праздника. Бекон, сыр, горох, макароны, это блюдо обязательно понравится всей семье!

Ароматные куриные обеды на Новый год

• Эти запеченные в духовке куриные бедра станут простым, но вкусным ужином. Куриные бедра готовятся в восхитительном горчичном соусе, который придает курице особый аромат. Сочетайте с вашим любимым овощем!
• Этот тушеный цыпленок с чесноком и имбирем — еще один отличный рецепт ужина «начини и забудь». Глазурь на этих куриных окорочках феноменальна. Он определенно достоин вашего новогоднего ужина.

• Курица с медом и чесноком — это домашняя версия популярной еды на вынос. Этот вкусный рецепт ужина можно легко подать с небольшим количеством риса для быстрого ужина.
• Хрустящие запеченные куриные бедра – идеальное основное блюдо для новогодней ночи. Эти куриные бедра подходят практически ко всему, но мы любим делать это мясо очень сытным и подавать его с нашим любимым картофельным гарниром и овощами.

• Цыпленок по-тоскански — это очень сливочное блюдо из курицы, обладающее массой вкуса. Это действительно простой рецепт, который является одним из самых популярных рецептов курицы в блоге!
• Уложенная стопкой часть лосося имеет такую ​​красивую презентацию. Нам нравится, как это демонстрирует все красочные овощи.

Неожиданный, но очень вкусный новогодний ужин

• Мой муж снова и снова просит приготовить наши запеченные в духовке ребрышки с липким хойсином. Они такие хорошие. Слегка сладкие, эти ребрышки становятся такими нежными в духовке, что прямо отваливаются от костей.
• Корейская говяжья булкоги — еще одно забавное блюдо, которое стоит попробовать на Новый год. Тонкие ломтики рибай без костей с классическим вкусом корейского барбекю.

• Наш рецепт Кофты из баранины имеет невероятный вкус. Фарш из баранины, смешанный с травами и специями, этот рецепт так хорош для толпы, потому что вы можете подать его на тарелке и подать со множеством свежих гарниров.
• Монгольская говядина – это тонко нарезанный стейк в очень ароматном соусе. Отлично для большой компании!
• Говядина по-сычуаньски — еще один рецепт, который можно приготовить дома на вынос. Говядина с перцем и немного сладкого и соленого, этот рецепт имеет идеальный баланс вкусов.

Наши любимые гарниры Блюда, которые подходят ко всему

• Мини-картофель Хассельбек Может показаться, что нарезать картофель тонкими ломтиками очень сложно, но в нашем посте есть несколько полезных трюков, которые вы обязательно захотите попробовать!
• Картофельная запеканка с сыром — один из наших любимых рецептов картофеля, который подходит буквально ко всему. Хрустящие картофельные чипсы украсят сливочно-сырную картофельную смесь, которая обязательно дополнит ваше новогоднее меню!

• Кукуруза в креме — идеальный гарнир к новогоднему ужину. Его легко сделать, и он подходит ко всему. Этот рецепт готовится всего за 20 минут.
• Картофель с сыром в гратене — это очень сливочное и сырное блюдо из картофеля, которое подходит буквально ко всему. Это один из наших рецептов, когда нам нужен гарнир!
   

• Дважды запеченный сладкий картофель станет отличным гарниром. Посыпанный соленым раскрошенным сыром и орехами, которые добавляют вкусный хруст.
• Это пюре из мускатной тыквы с коричневым маслом получается нежным и ароматным благодаря добавлению орехового коричневого масла.

• Все Бублик с приправой Салат с дольками – это наша версия классического салата с дольками. Хрустящий салат в сливочной заправке для салата со всеми приправами, которые мы все любим!
• Классический салат «Цезарь» — это рецепт, который вам просто необходимо иметь при себе, когда вам нужен салат для любого ужина, и этот рецепт салата идеально подходит для всего!

Новогодние десерты

• Наш немецкий яблочный пирог — очень простой рецепт пирога, который вы можете приготовить заранее к Новому году. Идеальные зимние ароматы!
• Если вы хотите побаловать себя в этот Новый год, наш рецепт пирога с арахисовым маслом без выпечки — это то, что вам нужно. Он очень насыщенный и идеально подходит для всех любителей арахисового масла!

• Apple Crisp — вкусный новогодний десерт, который готовится за 15 минут. Запекая 30 минут, вы получаете идеально приготовленные яблоки с корицей и изумительный хрустящий верх штрейзеля.
   
• Этот миндально-медовый торт из кукурузной муки можно приготовить заранее. Мы любим подавать это со взбитыми сливками или небольшим количеством меда.

• Мини-пирожные Bundt с цитрусовыми используют свежие зимние цитрусовые и поливают сладкой лимонной глазурью.
• Крем-фреш Панна Котта имеет слегка терпкий острый вкус из-за крем-фреш.

• Наш густой чизкейк в нью-йоркском стиле — это декадентский десерт, который можно украсить к Новому году просто свежими ягодами или карамельным соусом.

• Чизкейк без выпечки с арахисовым маслом и ганашем из темного шоколада можно приготовить заранее, что идеально, если вы хотите провести праздничный вечер без стресса!
   
• Печенье с коричневым маслом и шоколадной крошкой — это печенье исключительного качества. Их стоит сделать партию и сохранить на ранние утренние часы, когда все ищут немного сахара.

Не забывайте о напитках!

• Наш Кровавый Апельсин Шэнди — это освежающий коктейль на основе пива, поэтому в нем действительно мало алкоголя!
• Pear and Bubbles — приятный и легкий коктейль из шампанского, идеально подходящий для празднования Нового года!

• Сидр Honeycrisp and Bourbon Spiced — отличный напиток для компании. В нем есть все зимние ароматы, которые вы хотите!
• Игристая яблочная сангрия — веселый праздничный напиток с множеством пузырьков и восхитительным вкусом яблока.

Посмотрите нашу подборку лучших новогодних закусок!

19 декабря 2021 г. / Оставить комментарий

О Тери Лин Фишер

Тери Лин Фишер — половина компании Spoon Fork Bacon. Она также фотограф еды и косметики. Она большой любитель хот-догов. #sfbTERI

Взаимодействие с читателями

19 декабря 2021 г. / Оставить комментарий

Рецепты новогодней вечеринки | Рецепты Джейми Оливера

Будь то коктейли и канапе или ужин и десерт, мы предоставим вам нашу вкусную подборку блюд для новогодней вечеринки.

Будь то коктейли и канапе или ужин и десерт, мы обеспечим вас нашим восхитительным выбором блюд для новогодней вечеринки.

Произведите впечатление на своих гостей с помощью этих простых рецептов канапе, идеальных закусок для новогодней вечеринки.

рецептСырные пирожки

рецептКомбо для вечеринки своими руками — копченый лосось с хреном и свеклой

рецептРождественский венок из рулета из сосисок

рецептСливочно-грибные воланы

рецептКомбо для вечеринки своими руками — инжир, моцарелла и пармская ветчина

recipeSalmon devilled eggs

recipeSmoked salmon, horseradish and cress toasts

recipeChristmas pickle

recipeCrostini — tomato and olives

recipeDIY party combos — prawns and Marie Rose sauce

recipeScotch quail eggs

recipeVegan winter rolls

recipeVegan mushroom роллы

рецептКомбо для вечеринки своими руками — брезаола с горчицей и салатом из капусты

рецептCausa croquettes

рецептПаштет из копченой скумбрии с гренками на гриле и салатом из кресс-салата

recipeBaby artichoke bruschetta

recipeDIY party combos — Greek style

recipeCrostini — prosciutto, figs and mint

recipeChilli sausage rolls

recipeParty squid & harissa mayo

recipeCrostini – greens

recipeDIY crispy duck lettuce cups with cherries and mint

рецепт Овощные шарики от Лив Тайлер

рецепт Брускетта с баклажанами и мятой

рецепт Целиком жареная рикотта с инжиром в меду

рецептТосты с копченым лососем

рецептКрестини с маслом копченого лосося и вареным луком-пореем

рецептРоллы из тыквы, шалфея и каштана

рецептБыстрый маринованный сельдерей

Извините, ничего не нашел.

Идеи для новогоднего ужина

Устраиваете новогодний ужин? Вот коллекция некоторых из наших любимых рецептов, которые помогут вам проявить творческий подход на кухне.

рецептPorchetta

recipeGrilled Scottish langoustines

recipeRoast duck

recipeWhole roasted ricotta with honeyed figs

recipeChilli con carne with popped kidney beans

recipeSam Smith’s roasted haggis tacos

recipeTurkey tonnato

recipeMexican marinated pork tenderloin

recipeBaleadas

recipe

рецептПанзанелла с креветками

рецептКурица, тушенная в вине

рецептЗакуска по-итальянски

recipeLemony skewered artichokes

recipeLove dumplings

recipeMulled wine glazed ham

recipeDexter Fletcher’s party-time Mexican tacos

recipeNYC-style pizza

recipeClams casino

recipeTraybaked Keralan fish curry

recipeSeafood cocktail

recipeTender asparagus

рецепт Шикарные шашлыки из свинины

рецептGravadlax

рецептKurnik

рецептЖареные овощи виндалу с золотистыми узловатыми куриными шашлыками

recipePeruvian ceviche

recipeSpicy salt duck

recipeChilli cheese cornbread

recipeDeep-pan pizza

recipeThe best tempura lobster with dipping sauce

recipeBarbecued chicken dim sum

recipeCrispy squid & prawns with homemade sweet chilli sauce

recipePrawn cocktail

рецепт Целый жареный лосось, фаршированный лимоном и зеленью

рецепт Моллюски на дровах

рецептСамый простой и сексуальный салат в мире

рецептЗимний хрустящий салат с умопомрачительным соусом

рецептОстрый кабачковый суп

рецептОладьи из цветной капусты с карри

Извините, ничего не нашел.

Новогодние десерты и пудинги

Ужин не обходится без пудинга. Попробуйте эти вкусные десерты и посмотрите, что вам по душе.

рецептВеганские шоколадные горшки

рецептШоколадный мусс и компот

recipeChristmas pudding spoons

recipeBaked Alaska mince pies

recipeDolly’s bramble trifle

recipeBlack forest frozen cheesecake

recipePrune & Armagnac cake

recipeIle flottante

recipeQuick individual strawberry and vanilla trifles

recipeMrs Oliver’s massive retro trifle

recipeMincemeat palmiers с ванильным мороженым и хересом

рецептПросекко желе

рецептEton mess

recipeSmoothie ice lollies

recipeRaspberry burnt cream

recipeChocolate & caramel tart with hazelnuts

recipeTiramisù

recipeRetro arctic roll

recipeProfiteroles

recipeClassic spotted dick

recipeGreen tea and vanilla pannacotta with chocolate sauce

recipeWinter bombe

рецептКоролева пудингов

рецептКрокембуш

рецептГруши-пашот с шафраном

рецептШоколадный мусс без молока

рецептРождественское мороженое с мороженым

рецептПрекрасный лимонный творожный пудинг

рецептЗамороженный виноград, шоколад и граппа

рецептИнжир в меду

Извините, ничего не нашел.

Вегетарианская еда для вечеринок

Отпразднуйте все вегетарианские блюда с помощью этих идей для вегетарианской вечеринки.

рецептГрибы и кабачки вегетарианские Веллингтон

рецептПанзанелла (тосканский салат из помидоров и хлеба)

recipeWholewheat ravioli with courgette flowers & ricotta

recipeRoasted fennel & pine nut polpette

recipeBasil gnudi

recipeBeautiful sorrel risotto

recipeThree cheese risotto

recipeRoasted squash & couscous salad

recipeGoldie Hawn’s fettuccine Alfredo

recipePersian squash & pistachio жаркое

рецептЛучшее жаркое с клюквой и фисташками

рецептБезглютеновый рулет из шпината и рикотты

recipeRigatoni with roasted tomatoes & ricotta salata

recipeAsparagus, mint & lemon risotto

recipeApple and walnut risotto with gorgonzola

recipeWhole roasted cauliflower

recipePuy lentil, parsnip & walnut salad

recipeWhole roasted ricotta with honeyed figs

recipeBaleadas

Извините, ничего не нашел.

Веганская еда для вечеринок

Эти рецепты веганских блюд для вечеринок заставят всех (даже мясоедов) вернуться за добавкой.

Recipequick Mabled Celery

Recipevegan Winter Rolls

Recipevegan M’hanncha

Recipevegan Beetroot Carpaccio

Recipevegan Out Roast

Рецепт -пастор 9000 -namile 9000 -й. пирог с каштанами и клюквой

рецептМой особый веганский кофе

рецептРождественское карри Джейми

рецептСуперсалат из дикого риса и брюссельской капусты

recipeTasty tabbouleh salad

recipeRoast mejadra onions

recipeSautéed Jerusalem artichokes with garlic and bay leaves

recipeBriam

recipeVegan dim sum buns

recipeWhole roasted cauliflower

recipeVegan shepherd’s pie

recipeTray-baked artichokes with almonds, breadcrumbs and травы

рецепт Мускатный орех

Извините, ничего не нашел.

Безглютеновая еда для вечеринок

Порадуйте своих безглютеновых гостей нашим выбором великолепных безглютеновых блюд для вечеринок!

рецептДровяные моллюски

рецептСделай сам хрустящие утиные салатные чашки с вишней и мятой

рецептЖареный лосось целиком, фаршированный лимоном и травами

рецептКомбо для вечеринки своими руками: инжир, моцарелла и пармская ветчина

00008 рецепт без глютена3 рецепт без глютена90 и каперсов пироги с фаршем

рецептСоль для обмакивания вареных перепелиных яиц

recipeMarinated Mediterranean olives

recipeGluten-free pumpkin pie

recipeSmoked salmon

recipePotato rostis with beetroot horseradish

recipeGluten-free biscotti

recipeSteamed vegetables with flavoured butters

recipeInvoltini

recipePrawn & crab wontons

recipeLemony skewered artichokes

рецептШашлык из свинины

рецептСливочное мороженое из баноффи

рецептЛучшие котлеты из баранины с фирменным соусом из базилика

recipeCinder-baked artichokes with lemon, bay and prosciutto

recipeBaked mushrooms stuffed with ricotta (Funghi al forno ripieni di ricotta)

recipeRoasted pumpkin houmous

recipeGluten-free quiche

recipeCooked oysters with burnt butter

recipeThe easiest sexiest салат в мире

рецептРождественский джерк гравадлакс

рецептКартофель Хассельбек с горгонзолой и медом

рецептЭпический веганский шоколадный торт

Персиковой салат с рецептом с пармой ветчиной и сыром Colwick

РЕЗУКЦИЯ УСТАНОВКА Платания

Рецепт-кафровой лосось и салат из свеклы

Рецепт-бор

рецептФаршированные голубцы

рецептМолодой картофель и форель

рецептСупер вкусный испанский жареный цыпленок

рецептЖареная форель и артишоки с миндалем, панировочными сухарями и мятой

рецепт Груши, обжаренные с шафраном

рецептЖаркое из тыквы и фисташек по-персидски

рецептМускатная тыква

рецептЗапеченный фенхель

рецепт Гратен из сельдерея

Извините, ничего не нашел.

Коктейли для вечеринок

Начните вечеринку с наших любимых коктейлей.

рецептПросекко

8 RECIPEOLIVER’S TWIST COCKTHATE

Receagristmas Punch

Рецепт -шкаф Peach Bellini

Резейпомеграфические выстрелы

FeatureProsecco & Punch: коктейли для нового годы

Reteprosecco Cocktail

9000. 9000. 9000. 9000. 9000. 9000. 9000. 9000. 9000. 9000.

-й.

рецептГлинтвейн

рецептБарбеко Кровавая Мэри

рецептАмерикана

Рецепт Гус Le Fizz

Geatelemongrass Mojito

Grapepink Grapefruit & Vodka Cooler

Receelychee Martini

Receachristmas

Gearmipe

. вино

рецептДжэмми Маргарита

рецептСпарклеры Негрони

рецептКрасно-оранжевая мимоза

рецепт Клубничное шампанское

Извините, ничего не нашел.

Другие рецепты и идеи для вечеринок

функцияНебольшие новогодние блюда

функцияПросекко и пунш: коктейли на Новый год

функцияСоветы и подсказки для всей семьи, чтобы облегчить новогоднюю ночь

функцияВкусные идеи еды для новогодней вечеринки от Джейми

функцияЛегкая еда для рождественской вечеринки: соусы и закуски

функцияЕда для вечеринки в канун Нового года

функцияПотрясающая упаковка для вечеринки

функцияВеганские чашки для ризотто с грибами

функцияПолезные соусы для закусок для вечеринки

идеи для рождественской вечеринки

идеи

идеи для рождественской вечеринки
Извините, ничего не нашел.

© 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2022 Jamie Oliver Enterprises Limited

41 Простые новогодние закуски

Эти новогодние закуски просты, невероятно вкусны и очень нравятся публике!

Вы устраиваете новогоднюю вечеринку, но не знаете, что подать? Как известно, ни один праздник не обходится без еды, а я имею в виду неотразимо вкусные закуски.

Ну, тебе не нужно так напрягаться по этому поводу. Мы собрали некоторые из наших любимых новогодних закусок, чтобы у вас была идея, что приготовить.

Эта коллекция рецептов включает в себя ссылки на вертушки с куриным беконом на ранчо, быстрые и простые слайдеры с фрикадельками, средиземноморские начос и доску для колбасных изделий «Сделай сам» и многие другие.

Итак, полюбуйтесь на эти потрясающие новогодние закуски и дайте мне знать, что вы думаете!

ЗАКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

(в этом посте содержится партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. В моем раскрытии здесь .)

1. Mini Crimps and Grits

Get The Full Recilect On 4545559555

Get The Full Recilect On 44545559555

Get The Full Recilect On 444445

За эту традиционную южную закуску можно умереть!

Кортни из Pizzazzerie действительно знает, как устроить красивую вечеринку!

Крупа, креветки и сыр чеддер — основные ингредиенты этой очень простой новогодней закуски, которая готовится менее чем за 30 минут.

Для привлекательного и стильного внешнего вида подавайте эти креветки и крупу в маленьких чашках для закусок.

2.

Куриные рулетики с беконом (новогодние закуски)

Полный рецепт Creme De La Crumb

Ищете вкусную и простую закуску без выпечки? Тогда попробуйте эти вертушки на ранчо с куриным беконом!

Для их приготовления вам понадобится всего 5 ингредиентов, и они будут готовы за 15 минут.

Если вы хотите приготовить это блюдо заранее, надежно заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на срок до 14 часов перед подачей на стол.

3. Быстрые и простые слайдеры для фрикаделек

Получите полный рецепт на Самодельный интерес

Легкие и вкусные, вы не ошибетесь, выбрав эти фрикадельки!

Это идеальный рецепт закуски для любой вечеринки.

4.

Средиземноморские начос (новогодние закуски)

Полный рецепт на Fork In The Kitchen

О, боже мой, эти средиземноморские начос выглядят восхитительно! Я хочу сделать один прямо сейчас!

5.

Доска для колбасных изделий своими руками

Получите полный рецепт на Тратьте с копейками

Выглядит так великолепно и ароматно! Мне вообще все цвета нравятся!

Эта доска для колбасных изделий своими руками сделает вашу следующую праздничную вечеринку хитом!

Статья по теме:

• 20 лучших идей для колбасных изделий, идеально подходящих для праздников

6.

Куриные тарталетки с клюквой и бри (Новогодние закуски)

Получите полный рецепт на Дом на лимонном дереве

Этот рецепт тарталеток с курицей, клюквой и бри станет вашим новым любимым!

Они не только красивы, но и невероятно вкусны с каждым кусочком!

7.

Easy Soft Pretzel Bites

Получите полный рецепт Эйприл Голайтли

Разве они не выглядят так мило? Я уверен, что вашим детям понравятся эти легкие крендельки Easy Soft Pretzel Bites от 9.1454 Апрель Голайтли .

Это идеальная закуска, которая понравится публике!

8. Острый соус с сыром и кукурузой и томатами

(Новогодняя закуска)

Полный рецепт на Jo Cooks

Есть ли что-нибудь лучше, чем это?

Вот это вы называете совершенством! Этот острый соус из сыра и кукурузных помидоров отлично сочетается с крекерами, чипсами из лаваша, палочками сельдерея или морковью и хрустящим французским хлебом.

Да начнется вечеринка!

9. Медово-варочные куриные крылышки с ананасом и медом

Получите полный рецепт на Благородный поросенок

Будьте осторожны: эти сладкие и вкусные куриные крылышки с медом и ананасом исчезнут в мгновение ока!

Они настолько хороши, что всем понравятся!

10. Начос из квашеной капусты и колбасы с дижонским кремом из молотого перца

(Новогодние закуски)

Получить полный рецепт на Noble Pig

Этот рецепт начос из квашеной капусты и колбасы с дижонским кремом из молотого перца отличается, должен сказать, но вкусным!

Кроме того, квашеная капуста богата витамином С, кальцием, железом, калием, клетчаткой и никотиновой кислотой, так что это полезная закуска в любом случае.

11. Калуа Бри, запеченный с коричневым сахаром и пеканом

Получить полный рецепт на Благородная свинья

Бри, запеченный в коричневом сахаре и орехах Калуа, станет хитом на вашей новогодней вечеринке!

Это невероятно вкусно со сладкой и вкусной начинкой! Соедините его с вашими любимыми крекерами и наслаждайтесь!

12.

Джалапено сырные шарики (Закуски в канун Нового года)

Получите полный рецепт на OMG Chocolate Desserts

. Этот Jalapeno Pumero Balls Reserts

.

Быстрая и простая, это идеальная закуска, которую можно приготовить, когда у вас мало времени.

Для приготовления этих ароматных мини-закусок вам понадобятся сыр чеддер и перец, перец халапеньо и хрустящий бекон.

13. Жареные тортеллини

Получить полный рецепт на Мисс на кухне

Я люблю сыр в любом способе его приготовления! Так что эта паста с сырной начинкой — новый фаворит!

Это определенно в моем списке в канун Нового года!

14. Сливочно-чесночно-горчичные куриные ножки с беконом и пеперончини

(Новогодняя закуска)

Получить полный рецепт на Благородный поросенок

3 900 Я могу представить, что чесночная горчица добавляет массу аромата, а сливочный сыр добавляет прекрасную текстуру.

Пожалуйста, передайте мне два, нет, три!

15. Клюквенный соус с халапеньо и сливочным сыром

Полный рецепт на No Biggie

Если вы еще не готовили клюквенную сальсу, сделайте это! Это одна из наших любимых закусок в праздничные дни.

Нам нравится подавать его со сливочным сыром, разложенным тонким слоем на тарелке, чтобы его было легче намазывать крекерами.

16. Вертушки с клюквой и фетой

(Новогодняя закуска)

Получить полный рецепт на Девушка, которая ела все Рождественская закуска.

Сладкая клюква с острой фетой и луком делает эту закуску из 5 ингредиентов не только легкой, но и вкусной.

17. Луковые кольца в тесте для блинов на пахте с васаби, чесноком и майонезом

Полный рецепт Noble Pig государственная ярмарка утверждена.

Я использовала сладкий лук из-за его размера и сладости, пахту из-за его резкого запаха, смесь для кукурузного хлеба из-за его текстуры и тесто для блинов из-за его невероятной способности красиво поджариваться!

18.

Запеченные пармезан цуккини палочки (закуски в канун Нового года)

овощи.

Приготовленные всего за 30 минут, вы можете подавать их с вашим любимым соусом на вечеринках, в качестве быстрого полдника или даже в качестве гарнира к ужину.

19. Соус Easy S’more

Получите полный рецепт на Jamie Cooks It Up

Этот соус Easy S’more просто потрясающий, ребята. Вы можете сделать это примерно за 10 минут, и я никогда не встречал души, которая не любила бы это.

Вы можете приготовить его для перекуса после школы или вечернего угощения.

20.

Яблочный пирог (Новогодние закуски)

Полный рецепт Блондинка-повар

Эти невероятно вкусные (и легкие)  Яблочные пироги  будут вашим любимым яблочным десертом!

21.

Шампанское Jello Shots

Получите полный рецепт на 40 фартуков

Натурально подслащенное шампанское, классическое, но слащавое.

Блеск (также известный как золотой сахарный песок) делает их идеальными для кануна Нового года, грандиозного дня рождения или самого лучшего девичника.

22.

Коктейльные Смоки (Закуски в канун Нового года)

Получите полный рецепт на Cupcake Diaries

Вы не получаете более легкого и более вкусного аппетита, чем кокей, чем кокей, чем кокей, чем кокей, чем кокей, чем кокей, чем кокей.

Для приготовления этого сладкого и острого блюда требуется всего четыре ингредиента.

23.

Cheesebomb

Получить полный рецепт на Дневники кексов

Вот вкусный и очень простой гарнир для вечера пиццы, вечера спагетти или почти каждый вечер!

Чесночные рулетики с начинкой из сыра моцарелла и запекаются до золотистого вкуса.

24.

Bacon Brown Sugar Smokies (в кану несмотря на то, что их так легко сделать!

Всего три ингредиента плюс пять вкусовых добавок для вас!

25.

Закуска из шпината

Получите полный рецепт на Lil Luna

Эта любимая закуска наполнена шпинатом, артишоками и тремя разными видами сыра. .

Дип-соус из шпината – это хит каждый раз, когда его подают на вечеринке или тусовке!

26.

Шашлычки для салата Капрезе (Новогодние закуски)

Полный рецепт Stuck On Sweet

Шашлык из салата «Капрезе» — очень красивая закуска.

Их также невероятно легко приготовить, и они имеют массу восхитительного свежего вкуса!

27.

Соус для соуса из халапеньо

Получить полный рецепт Num’s The Word

Это легко1934 идеальная закуска  для девичников, детских праздников, футбольных матчей, вечеринок и игровых вечеров.

Острый, но не слишком острый. Это отличное блюдо для вечеринки, которое может приготовить каждый!

28.

Cherry Cheesecake Dip (в канун Нового года)

Получите полный рецепт на I Heart Feeting

Cherry Cheesecake Dip Too Mode Shoging, но это заработает, но это заработает, но это заработает, но это так, но это так, но это так, но это зажигает, но это так, но это заработает, но это так, но это заработает, но это так, но это зажигает, но это зажигает, но это зажигает, но это зажигает, но это заработает.

Все вкусы чизкейка без хлопот!

29.

20-минутная фрикадельки с глазурью перца

Получите полный рецепт на Klein Worth CO

20-минутная печь.

Также отлично подходит для игрового времени! Быстро и ВКУСНО! Не пропустите нашу 5-минутную версию Instant Pot для них ниже!

30.

Слоеные колбаски по-каджунски с бурбонской горчицей (Новогодние закуски)

Получите полный рецепт Country Living

Эти слоеные колбаски по-каджунски готовятся быстро благодаря предварительно приготовленному слоеному тесту.

31.

Креветки Taco Bites (в канун Нового года)

Получите полный рецепт. нежнейшие креветки и пикантный сметанный соус!

32. Ломтики мандарина в соленом шоколаде (Новогодние закуски)

Получите полный рецепт Восхитительно вкусно

3 90-х годов лучше, чем сейчас. Мандаринов в изобилии и вкуснее быть не может.

Чрезвычайно сладкий и сочный – любимый и любимый молодыми и пожилыми.

33.

Рулетики из тортильи с тако

Получить полный рецепт Sweet Spicy Kitchen

Роллы Taco Tortilla Roll Ups — эта быстрая и простая закуска для вечеринки, наполненная сливочным сыром, сметаной, курицей, сыром чеддер, приправой для тако, соусом для тако и петрушкой, идеально подходит для любого праздника или вечеринки.

34.

Easy Antipasto Skewhers (Новый год. 1455 — это быстрый и простой рецепт кето-закуски или рецепт закуски, который идеально подходит для перекуса в будние дни или вечеринки!

35.

Яйца с фаршированным гуакамоле

Получите полный рецепт  Jo Cooks

Яйца с фаршированным гуакамоле – классический рецепт с изюминкой. Идеально сваренные вкрутую яйца с начинкой из яркого и ароматного гуакамоле, украшенные порошком чили и кинзой.

36.

Копченый лосось со сливочным сыром, кусочки огурца (Новогодние закуски)

Получите полный рецепт Baker By Nature

Копченый лосось и сливочный сыр с кусочками огурца! Идеальная закуска на все случаи жизни!

37.

Закуска из сладкого картофеля с авокадо и беконом

Получите полный рецепт Хорошо сервированная

Запеченная закуска из батата с коньяком и авокадо. Эта легкая и привлекательная закуска всегда будет хитом на вечеринках! Без глютена и палео.

38.

Prosciutto Caprese Bites (Новый год. Закуски

может быть готов всего за несколько минут.

39.

Простые куриные фрикадельки с фейерверком

Полный рецепт Баночка для специй

Это мой любимый способ есть куриные фрикадельки. Они приправлены сладким, пикантным и острым фейерверковым соусом.

Они нежные, ароматные и требуют минимум усилий!

40.

Бальзомические фрикадельки с малиной (закуски Нового года)

Получите полный рецепт на Food Charlatan

Использование в Super Weekballs.

Малина и бальзамический бальзам объединяются, чтобы устроить вам потрясающую вечеринку.

Они также станут отличной закуской к Рождеству или Новому году.

41. Tortellini-Skewers-With-Olives-Tomatoes-and Chees помидоры и свежий сыр моцарелла, нанизанный на шпажки.

Шикарное дополнение к праздничному столу!

Рецепт печати

5 от 2 голосов

41 Простая новогодняя закуска, которую стоит попробовать прямо сейчас

Эти новогодние закуски 2022 просты, невероятно вкусны и понравятся всем! Вам нужно попробовать их прямо сейчас!

Курс: Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: закуски для новогодней вечеринки, легкие закуски, легкие закуски для вечеринок, легкие закуски в канун нового года, закуски в канун нового года, закуски в канун нового года, канун нового года праздничная еда, новогодние угощения

Author: The Sharp Aspirant

• medium shrimp
• shredded sharp cheddar cheese
• uncooked quick-cooking grits
• 12-inch flour tortillas 
• cream cheese
• shredded rotisserie chicken
• cooked bacon pieces
• Slider buns
• Приготовленные фрикадельки
• Тертый сыр моцарелла
• Традиционный соус Ragu®
• Лаваш
• Нут
• Бананы, перец, нарезанный
• Ветчина
• Свежие ягоды в ассортименте
• Французский багет, нарезанный и поджаренный

• Новогодние закуски выберите из статьи.

• Нажмите на ссылку, чтобы получить полные рецепты и инструкции.

• Приготовьтесь приготовить эти вкусные блюда и наслаждайтесь!

Вот так, милые! Надеюсь, вам понравился этот пост. Какие ваши любимые новогодние закуски? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Другие классные статьи, которые вам понравятся:

• 12 забавных новогодних печений
• 11+ лучших новогодних десертов
• 12 идей простых летних закусок
• 11+ лучших идей для новогоднего ужина
• 12 лучших китайских закусок, которые стоит попробовать прямо сейчас!
• 11+ лучших пасхальных закусок (+ простые рецепты)
• 12 простых рецептов закусок для следующей вечеринки
• 11+ простых традиционных китайских новогодних десертов
• 20 лучших идей для колбасных изделий, идеально подходящих для праздников
• 31+ закуска Easy Game Day идеально подходит для вечеринки Super Bowl!

Ищете больше? Ознакомьтесь со всеми праздничными публикациями здесь!

Если вы считаете эту статью полезной, поделитесь ею на Facebook или Pinterest. Спасибо, что посетили Sharp Aspirant!

Подписывайтесь на PINTEREST , чтобы не пропустить еще больше вкусных новогодних закусок!

Теги: рецепты закусок

63 Новогодняя еда

Картофельные дольки классические

Идеально золотистые, хрустящие картофельные дольки с ложкой сметаны и сальсой гарантированно удовлетворят голодных гостей.

Блины с сосисками в кленовой глазури

Начните праздничную вечеринку с этих простых канапе, превратив коктейльные сосиски во впечатляющее блюдо для вечеринки.

Молодой картофель, завернутый в бекон, с соусом из сыра харисса

Попробуйте этот молодой картофель, завернутый в хрустящий бекон, с пикантным сливочным соусом из мягкого сыра харисса. Этот простой рецепт картофельных шашлыков размером с укус станет легкой закуской для вечеринки.

Закуска бхаджи из брюссельской капусты с райтой

Слегка приправленные специями и подаваемые со свежим мятным соусом, эти хрустящие гроздья ростков станут отличной закуской на зимнем званом обеде.

Хрустящие овощные очистки с солью карри

Используйте все ваши овощные очистки, а также любые остатки овощей, и используйте их, чтобы сделать эти эпические чипсы с легкой приправой карри, идеальными закусками для голодной толпы.

Квадраты свиной грудинки, глазированные чили и мармеладом

Начните праздничную вечеринку с наших простых канапе. Эти липко-сладкие кусочки можно частично приготовить заранее для беззаботного развлечения.

Тако из маринованной свеклы с козьим сыром

Начните праздничную вечеринку с этих простых вегетарианских канапе, идеально подходящих для беззаботного приема гостей.

Липкие орехи и семечки мисо

Если вам нравится соленая карамель, приготовьтесь к мисо-карамелью – пьянящему сочетанию соли и сладкого с большим количеством умами, идеальная закуска для толпы. Ознакомьтесь с другими нашими лучшими рецептами мисо здесь.

Бомбейские самосы

Обратите внимание на наши бомбейские самосы. Мы готовим овощи в воде, а не жарим их, чтобы сделать более легкую версию классической самосы, идеально подходящую для здоровых закусок на званом ужине.

Индийские начос

Придайте этой классической сырной закуске индийскую нотку с хрустящим нутом и мятным йогуртовым соусом.

Крокеты с копченым черным пудингом и яблочным соусом

Попробуйте наши вкусные хрустящие картофельные крокеты. Этот рецепт, наполненный копченым черным пудингом и сливочным голубым сыром, идеально подходит для впечатляющего канапе.

Баджи из зеленого лука с чатни из мяты и кориандра

Попробуйте наши хрустящие бхаджи из зеленого лука со свежим и ярким чатни из мяты и кориандра. Сделайте эти бхаджи для впечатляющего начала новогодней вечеринки.

Фаршированные яйца для коронации

Устраиваете вечеринку в канун Нового года? Приготовьте наши простые куриные фаршированные яйца для коронации. Этот простой рецепт сочетает в себе канапе в стиле ретро с простым классическим британским сэндвичем для идеального блюда для вечеринки.

Тартины для вечеринок

Ищете быстрые и простые рецепты праздничных блюд? Взгляните на эти супер простые тартины для вечеринок. Более сытные, чем канапе, эти симпатичные открытые бутерброды удовлетворят самых жадных гостей.

Слойки с инжиром и козьим сыром

Самая простая закуска для вечеринки, готовая за полчаса. Эти пирожные из слоеного теста с козьим сыром и инжиром станут идеальным канапе для новогодней вечеринки.

Пельмени со свининой и креветками

Если вы ищете альтернативный рецепт новогодних канапе, попробуйте эти клецки из свинины и креветок с нашим пошаговым руководством. Каштаны добавят праздничного настроения.

Коктейльные тосты с авокадо и креветками

Если вы хотите приготовить легкое канапе в канун Нового года, почему бы не сделать коктейльные тосты из авокадо и креветок. Это современная интерпретация коктейля из креветок, и они считаются одним из пяти в день. Хотя они выглядят красиво, их легко и быстро сделать.

Рыбные котлеты по-тайски с кисло-сладким огуречным рассолом

Тайские рыбные котлеты — отличное блюдо для вечеринки, так как их можно заранее обжарить и согреть в духовке. Легкий огуречный рассол добавляет аутентичный оттенок Юго-Восточной Азии.

Карамелизированный лук и начос с чоризо

Если вы устраиваете новогоднюю вечеринку, почему бы не приготовить порцию начос? Эти начос с карамелизированным луком и чоризо сырные, пряные и дымные. Этот простой рецепт отлично подходит для празднования и очень веселой трапезы.

Палочки из моцареллы с острым соусом для макания

Попробуйте наши липкие палочки из моцареллы с пикантным соусом для макания, чтобы приготовить изысканные закуски. Это отличная еда для совместного использования, но она будет очень популярна, поэтому приготовьте несколько порций для своей вечеринки.

Мини-роллы с лобстером

Эти мини-роллы с лобстером просты в приготовлении, но выглядят впечатляюще. Идеально подходят для беззаботного развлечения в новогоднюю ночь.

Пряные оладьи из трески с медовым соусом из хариссы

Каждой вечеринке нужна пикантная еда, и эти оладьи будут соответствовать всем требованиям. Эти пряные оладьи из трески легко перекусить, а также они станут отличным перекусом перед званым обедом.

Шашлык из свиной грудинки с вьетнамским карамельным соусом

Шашлык из свиной грудинки с вьетнамским карамельным соусом – простое, но эффектное канапе в новогоднюю ночь. Свиная грудинка – отличная альтернатива закускам.

Картофель фри с авокадо

Забудьте о чипсах, мы готовим этот картофель фри с авокадо для нашей вечеринки в этом году. Кремовые дольки авокадо, покрытые поджаренными кусочками хрустящей кукурузной лепешки, прекрасно подходят для перекуса в преддверии Нового года.

Запеченные топперы с камамбером

начинки, такие как лесные грибы, кленовые орехи пекан, клюква с портвейном и тимьяном или кедровыми орешками, розмарином и чесноком. Это потрясающая, но простая еда для вашей вечеринки в канун Нового года.

Еще нравится это

Булочки с жареным цыпленком

Это угощение отлично подойдет, когда к вам приходят неожиданные гости в этот праздничный сезон. Все, что вам нужно, это филе куриных бедрышек, салат, чатни из манго и мягкие булочки, и готово.

Шикарные тосты с сыром, беконом и инжиром

Мы любим сырные тосты, особенно после нескольких стаканов просекко, так почему бы не приготовить этот шикарный сэндвич с сыром, беконом, мармеладом из карамелизированного лука и инжиром в этот Новый год? Приготовьте их для своих гостей ближе к концу вечера, после того, как они развлекутся всю ночь напролет!

Свежий инжир, запеченный в филе, фаршированный козьим сыром с перцем

Ознакомьтесь с нашим вегетарианским рецептом хрустящего свежего инжира, запеченного в филе, фаршированного козьим сыром с перцем. По этому рецепту получится отличный перекус для вашей вечеринки, который очень легко приготовить.

Быстрые тако со свининой и фасолью

Эти быстрые тако со свининой и фасолью — идеальный рецепт закуски для новогодней вечеринки, который немного отличается от обычного канапе. Выложите все на стол и дайте людям угощаться.

Посуда для новогодней вечеринки

Ищете идеи для званого ужина? Ознакомьтесь с нашими делящимися рецептами блюд для новогодней вечеринки, чтобы отпраздновать Новый год. От жареного цыпленка до макарон с сыром — у нас есть для вас изысканные блюда. Если вы ищете другие основные блюда для праздничного ужина, нажмите здесь

Лосось с хрустящей картошкой и чоугом

Оживите свой праздничный фуршет этим пикантным гарниром из лосося, подаваемым с хрустящим картофелем, который идеально подходит для развлечения в праздничный сезон.

Рулет с сосисками Tear ‘n’ Share

Оживите свой праздничный фуршет нашим волшебным рулетом с сосисками и колесом камамбера.

Жареный цыпленок Frazzles в пахте

Ищете простые развлекательные рецепты? Приготовьте нашу хрустящую курицу Frazzles, обжаренную в пахте. Этот сытный рецепт — идеальный способ накормить толпу в канун Нового года.

Карнитас из баранины

Эти приготовленные на медленном огне лепешки из баранины без глютена отлично подходят для дружеского застолья. Это легко сделать, и каждый может застрять и сделать свой собственный.

Салат с копчеными баклажанами и перцем

Рецепт сладкого салата с дымком из баклажанов от Сабрины Гайор станет прекрасным дополнением к щедрому разделению. Наполненный ароматами Персии, это немного ближневосточной магии для вас и ваших друзей.

Рваная баранина со сливами и шрирача

Ознакомьтесь с нашим рецептом рваной баранины со сладким сливово-срирача маринадом. Эта баранина медленно готовится в течение шести часов, а затем ее лучше всего подавать в середине стола для идеального совместного ужина.

Виндалу с красным луком и мятным чатни

Если вы любите карри, вам понравится наш рецепт виндалу. Подайте это карри с рисом и домашним мятным чатни на званом ужине, чтобы встретить Новый год.

Лазанья с фрикадельками, шалфеем и тыквой

Готовите для компании в канун Нового года? Приготовьте наш простой рецепт лазаньи с фрикадельками с шалфеем и тыквой. Этот снисходительный рецепт сделает его лучшей вечеринкой в ​​канун Нового года, просто не забудьте подавать его с большим количеством чесночного хлеба.

Лучший чесночный хлеб, который можно порвать и разделить

Чесночный хлеб всегда нравится публике, особенно на вечеринке. Это наш рецепт лучшего в мире чесночного хлеба, который не только выглядит фантастически, но и наполнен моцареллой и пармезаном, а также чесночным маслом. Ваши гости не захотят уходить с вечеринки.

Персидская запеканка из баклажанов

Если вы ищете потрясающие вегетарианские рецепты для новогоднего ужина, попробуйте нашу запеканку из персидских баклажанов. Он также не содержит глютена, поэтому каждый на вечеринке может насладиться им.

Макароны с сыром и лобстером

Как сделать макароны с сыром еще лучше? Вы добавляете лобстера. Этот впечатляющий рецепт макарон с сыром и лобстером — роскошное угощение, которое понравится голодной толпе на праздничном ужине в канун Нового года.

Пудинги для новогодней вечеринки

Каждой вечеринке нужен десерт, поэтому ознакомьтесь с нашими рецептами десертов для новогодней вечеринки. Если вы хотите рецепты шоколадных десертов или десертов Baileys, у нас есть выбор рецептов десертов. Если вы хотите больше рецептов, ознакомьтесь с нашими простыми рецептами рождественских десертов, здесь

Стопка профитролей с шоколадом и фундуком

Ищете впечатляющий десерт для семьи и друзей на вечеринке? Посмотрите на эту потрясающую стопку профитролей из шоколада и фундука. Этот потрясающий рецепт со сливочной начинкой Nutella и хрустящей крошкой из фундука станет идеальным завершением званого обеда.

Пряный ромовый бамкухен

Если вы хотите десерт, который удивит ваших гостей в новогоднюю ночь, этот пряный ромовый бамкухен будет как раз то, что вам нужно. Он не только выглядит впечатляюще, но и имеет впечатляющий вкус. С теплым пряным вкусом и обильным покрытием из сладкого шоколада, это будет отличный торт для завершения года.

Струффоли

Хрустящие снаружи и легкие и пушистые внутри, струффоли — традиционное лакомство из Неаполя, Италия, которое часто подают с медом и другими сладкими ингредиентами — идеально подходит для праздничного сезона. Этот рецепт десерта отлично подойдет для вашей вечеринки.

Запеченные пончики с черникой в ​​лимонной глазури

Эти запеченные пончики с черникой в ​​лимонной глазури выглядят фантастически, вкусны и удивительно просты в приготовлении. Они станут отличным десертом для закусок на новогодней вечеринке.

Тирамису «Бейлис»

Если вы хотите десерт, который друзья могут просто отведать, это отличный вариант. Насыщенный и сливочный, он идеально подходит для того, чтобы впитать большое количество просекко. Почему бы не сделать несколько десертов, которые вы можете просто поставить на стол и оставить это людям?

Салями из белого шоколада

Эту салями из белого шоколада действительно легко приготовить, но она выглядит эффектно. Нарежьте и подавайте гостям в новогоднюю ночь.

Тарт с заварным кремом и гоголь-могом

Если вы любите пироги с яичным заварным кремом, то вам понравится рождественская заварная тарелка Эдда Кимбера с заварным кремом и гоголь-моголем. Почему бы не удивить своих гостей этим рецептом десерта, его приготовление может занять немного времени, но оно определенно того стоит для вашей вечеринки в этом году.

Торт «Мохито»

Смочите легкие и воздушные бисквиты в сахарном сиропе с добавлением мохито, а затем покройте их кисло-сладким сливочным кремом с лаймом. Этот торт с мохито придется по вкусу голодной компании в канун Нового года.

Пирожные с бурбонским печеньем

Брауни популярны во всем мире и подходят на все случаи жизни, так почему бы не подать их в канун Нового года? Мы предлагаем приготовить двойную порцию этих сладких пирожных, так как первая порция уйдет за считанные минуты.

Baileys pavlova

Ищете потрясающий рецепт Baileys, чтобы отпраздновать конец года? Попробуйте эту Павлову с ирландским кремом в качестве легкого десерта. Если вы хотите еще больше рецептов ирландского крема, нажмите здесь

Чуррос с соусом из горячего шоколада

Все любят испанские чуррос и не могут поверить, что они домашние! Богатый, снисходительный горячий шоколадный соус также восхитителен с мороженым. Эти угощения станут отличным дополнением к любому новогоднему столу.

Шоколадные горшочки с оливковым маслом, апельсином и морской солью

Шоколадные горшочки с оливковым маслом, апельсином и морской солью очень нежные и нежные. Они очень просты в приготовлении и являются отличным рецептом шоколадного десерта для вашего званого обеда.

Сладкие карамельки мисо

Если вы любите острые закуски, но хотите угостить своих гостей сладким лакомством, приготовьте эти сладкие карамельки мисо. Они сладкие и соленые, а также невероятно вкусные. Положите несколько на тарелку и раздайте в канун Нового года.

Рулет из белого шоколада с Бейлисом

Мы собрали белый шоколад и Бейлис вместе, чтобы сделать этот рулет. Это легко сделать и требует очень мало усилий, так что у вас будет еще больше времени, чтобы веселиться всю ночь напролет.

Мороженое-бомба с шоколадом и соленой карамелью

Почему бы не приготовить наш впечатляющий рецепт десерта из замороженного шоколада и мороженого для вашей вечеринки в этом году? В этом простом рецепте шоколадной бомбы используется шоколадный бисквитный рулет и мальтезеры для дополнительного удовольствия и хруста. Сделайте это заранее, а затем подайте его на встречу в канун Нового года.

Чизкейк с попкорном и соленой ириской

Все любят потрясающие десерты, и этот рецепт чизкейка с соленой карамелью от Рози Биркетт имеет оттенок соленой ириски. Вы можете сделать часть этого рецепта заранее, чтобы меньше думать о предстоящей канун Нового года.

Новогодние коктейли

Новогодняя ночь была бы неполной без нескольких коктейлей, поэтому ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами коктейлей. Если вам нужны рецепты алкогольных или безалкогольных напитков, у нас есть выбор рецептов от маргариты до коктейлей с шампанским и коктейлей негрони. Если вы хотите больше рецептов праздничных напитков, нажмите здесь

Коктейль из груши с зимними пряностями

Этот коктейль объединяет в себе мохито и бокал глинтвейна в одном бокале. Теплый и пряный с шелковистой текстурой, он настолько праздничен, насколько это возможно. Если вы приготовите грушевый сироп заранее, его будет невероятно быстро и легко приготовить, когда ваши гости придут на вашу вечеринку.

Мохито с мармеладом и мандарином

Мохито с мармеладом — это восхитительный коктейль с джемом, который выглядит очень аппетитно с ломтиками мандарина и звездочками аниса. Этот рецепт коктейля быстр в приготовлении и отлично подходит для вечеринки.

Negroni sbagliato

Наши negroni sbagliato — это отличная праздничная шипучка. Заменив джин на просекко, вы получите более легкое негрони, которым ваши гости смогут насладиться на вечеринке в этом году.

Белый блеск

Великолепный игристый коктейль для новогодней вечеринки.