Французский омлет с сыром — ijuls.com

Кухня: Французская
Сложность исполнения: Лёгкая
Метод приготовления: Жарить
Тип блюда: Вторые блюда
Подтип блюда: Омлет

•   Количество порций: 1
•   На подготовку уйдёт: 5 мин
•  Приготовление блюда займёт: 5 мин

Читайте в этом пошаговом рецепте как приготовить нежный, шелковистый французский омлет с сыром, который теплой расплавленной массой вытекает из хрупкого бархата яичного чрева.

Как приготовить французский омлет с сыром? Конечно вы можете вмешать натертый сыр во взбитые яйца, но мне больше нравится теплая, расплавленная сырная масса вытекающая из сердцевины омлета, поэтому я выкладываю натертый сыр в омлет перед сворачиванием, сразу после того как перемешаю и разровняю яичную смесь по дну сковороды.

1 Рецепт французского омлета с сыром

1.1 Ингредиенты:

1.2 Дополнительное оборудование:

1.3 Способ приготовления:

1.3.1 Взбейте яйца и приправьте их специями

1.3.2 Вылейте яичную смесь в разогретую сковороду

1.3.3 Распределите яйца ровным слоем и добавьте натертый сыр

1.3.4 Сверните омлет

1.3.5 Аккуратно выложите на тарелку и подавайте

1.4 Поделиться ссылкой:

1.5 Похожие записи:

Главное в приготовлении идеального французского омлета, -его ни в коем случае нельзя пережаривать, его внешний слой должен оставаться кремового цвета без следов зажарки. Яйца должны быть едва схватившимися снаружи и немного влажными внутри, если омлет встряхнуть он должен слегка подрагивать как фруктовое желе. Но не забывайте о том, что он и не должен быть жидким и слизистым. Именно поэтому мы предлагаем готовить омлет в домашних условиях на среднем огне. Это убережёт готовое блюдо от пережаривания и не потребует высокой скорости и напряжения при приготовлении.

Не забывайте о том. что сковорода самая важная составляющая успеха. Ее антипригарное покрытие должно быть безупречным. Даже незначительные, явно не зримые повреждения могут привести к плачевным результатам при приготовлении этого блюда.

Смотрите также:

Ингредиенты:

1. 3 больших яйца
2. Соль — по вкусу.
3. Свежий молотый черный или белый перец — по вкусу
4. 30 граммов тертого, хорошо плавящегося сыра.
5. 15 граммов несоленого сливочного масла.

Дополнительное оборудование:

1. Сковорода.
2. Пластиковая или бамбуковая вилка.
3. Чистое кухонное полотенце.

Способ приготовления:

Взбейте яйца и приправьте их специями

• В небольшой чашке, пластиковой или бамбуковой вилкой взбейте три яйца. Взбивайте яйца до тех пор пока в посуде не останется видимых крупных фракций белка. Приправьте солью и перцем. При желании можете добавить в смесь мелко нарубленных трав как в этом рецепте приготовления французского омлета со свежей зеленью.

Вылейте яичную смесь в разогретую сковороду

• Возьмите 20 сантиметровую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте ее на средний огонь. Добавьте в нее столовую ложку несоленого сливочного масла и растопите его. Когда масло начнет немного пениться влейте в сковороду взбитые яйца и быстро перемешайте их пластиковой вилкой. Перемешивая их одновременно встряхивайте сковородку чтобы яичная смесь находилась в постоянном движении и постоянно. Яйца контактируя с горячими стенками и дном вашей посуды начнут сворачиваться в мелкие творожистые кусочки. Обязательно соскребайте схватившиеся яйца со стенок и возвращайте их в общую массу.
• Сейчас самое главное вовремя остановиться и не приготовит болтунью. По прошествии 1-2 минут большая часть смеси должна схватиться, но в ней должно оставаться достаточное количество жидких яиц, чтобы в конце приготовления скрепить всё в единую массу.

Распределите яйца ровным слоем и добавьте натертый сыр

• Аккуратно соскребите вилкой все тонкие яичные кусочки с бортиков сковородки, и ровным слоем разровняйте в ней яйца. В этот момент верхняя поверхность омлета должна быть творожисто-рыхлой, если это не так и яйца по прежнему слизистые и жидкие, готовьте их еще несколько секунд. Круговыми движениями, как при приготовлении блинов разгоните жидкость по бортам сковороды и вилкой соскребайте прихватившиеся яйца в омлет.
• Равномерным слоем выложите сверху натертый сыр

Сверните омлет

• Сняв сковороду с огня приподнимите ее ручкой вверх, чтобы она располагалась под углом к поверхности. Начав с верхнего края, вилкой аккуратно сверните его до половины. Затем очень осторожно сдвиньте яйца к краю сковороды, чтобы нижний край немного свисал с нее. До конца заверните рулет, и приподняв свисающую нижнюю часть закройте его.

Аккуратно выложите на тарелку и подавайте

• Держа наклоненную сковороду над порционной тарелкой, осторожно переверните ее опрокидывая омлет, швом вниз. По внешнему виду ваш омлет должен напоминать сигару или очень большое миндальное зернышко. Если имеются какие-либо изъяны в форме подправьте блюдо используя чистое кухонное полотенце.
• Сразу же подавайте.
• Если вы планируете приготовить еще один омлет, вытрите сковороду бумажным полотенцем и приступайте за дело.

Приятного Аппетита!

Яйца с сыром, 11 рецептов простых блюд из яиц и сыра – Вести Еда

Яйца с сыром очень совместимые продукты, которые позволяют приготовить простые и очень вкусные блюда, которые обеспечат вам не только насыщение, но и хорошее настроение. Мы очень любим готовить и решили поделиться с Вами 11 рецептами простых блюд из яиц и сыра, которые вы можете приготовить, если гости уже на подходе или вы просто хотите порадовать себя вкусным завтраком.

Содержание

• Запечённые яйца с сыром
• Вкуснейшая яичница с сыром и беконом
• Скрэмбл с сыром и тостами
• Яичница-болтунья «2 сыра»
• Яичные «кексы» с сыром
• Сырно-яичные крокеты
• Яичница-болтунья с сыром
• Яичница с грибами и сыром
• Яичница-болтунья с сыром и брокколи
• Яичница-болтунья с луком, сыром и небольшим количеством помидора и ветчиной
• Яичница-болтунья с луком, сыром и небольшим количеством помидора и ветчиной
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Видео Приготовления
  • Заметки

Запечённые яйца с сыром

Ингредиенты:

• 200 грамм сыра, порезанный на тонкие квадратики
• 100 грамм свежего творога
• 3 куриных яйца
• 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта
• Соль
• 50 грамм сливочного масла (растопленное)

Оборудование:

• Форма для выпечки размером 25 х 35 см
• Большая миска
• Венчик
• Нож

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 ºC и смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
2. В большой миске взбейте яйца, сыр, творог, муку и соль. Вылейте эту смесь в готовую форму для выпечки.

3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока смесь не затвердеет, около 50-60 минут. Начинайте уже проверять готовность через 45 минут.

4. Готовое блюдо нарезать на порционные кусочки и подавайте со сметаной, помидорами и зелёным луком. Наслаждайтесь! 😋

Вкуснейшая яичница с сыром и беконом

Ингредиенты:

• Пол столовой ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки нарезанного зелёного лука
• 1 ломтик бекона, нарезанный
• 1 столовая ложка сыра Чеддер (можно использовать другой сорт сыра)
• 2 яйца
• Соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Возьмите небольшую сковороду и смажьте её растопленным сливочным маслом.
3. В сковороду положите зелёный лук, бекон и сыр. Ингредиенты перемешайте и распределите по всей поверхности.

4. Осторожно разбейте 2 яйца в сковороду, чтобы не повредить желток. Посыпьте их солью и перцем.

5. Выпекайте, пока яйца не затвердеют (около 10-12 минут).

6. Готовое блюдо украсить помидорами и кинзой. Наслаждайтесь! 😋

Скрэмбл с сыром и тостами

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 50 грамм сыра порезанный соломкой
• Столовая ложка сливочного масла
• Соль
• Перец чёрный молотый
• 2 тоста из пшеничной муки

Рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Разбейте 2 куриных яйца в тарелку, добавьте щепотку соли и чёрного молотого перца. Хорошенько взболтайте яйца с помощью вилки до получения однородной смеси.

3. На горячую сковороду положите кусочек сливочного масла и смажьте им всю поверхность.

4. На горячую поверхность сковороды вылейте яичную смесь и посыпьте сверху сыром.

5. Во время жарки с помощью лопатки немного помешивайте яйца, чтобы получился пышный кусочек омлета, как на фото ниже.

6. Скрэмбл (омлет) разрежьте на 2 порции и подавайте на горячем хрустящем тосте. Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья «2 сыра»

Ингредиенты:

• Столовая ложка сливочного масла
• 3 куриных яйца
• Соль
• Перец чёрный молотый
• 1/4 стакана измельчённой смеси двух сыров (2 вида сыра на ваш вкус. Мы смешивали Чеддер и Пармезан)

Рецепт:

1. В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Проследите, чтобы оно не горело и не пузырилось. Хорошенько смажьте всю сковороду.
2. Тем временем, в миске смешайте 3 куриных яйца и 1 чайную ложку холодной питьевой воды. Энергично взбейте их до пенистого состояния.
3. Вылейте полученную яичную смесь на горячую сковороду и оставьте на несколько секунд. Как только яйца начнут «схватываться» с помощью силиконовой лопатки начинайте взбивать и размешивать их.
4. Когда полученный омлет будет готов где-то на 50%, перемешайте лопаткой его ещё раз, чтобы получить своего рода яичную кашицу. В этот момент посыпьте его солью и перцем.
5. Как только омлет будет готов на 75%, можно добавлять сыр. Снова энергично перемешайте омлет с сыром силиконовой лопаткой. Весь процесс от выливания яиц на сковороду до завершения должен занимать от 8 до 12 минут.
6. Блюдо готово! Подавайте омлет тёплым! Наслаждайтесь! 😋

Яичные «кексы» с сыром

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• Молочные сливки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Сыр Чеддер, тёртый (можно использовать сыр другого сорта)
• Сыр Пармезан, тёртый (можно использовать сыр другого сорта)
• Соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 ºC.
2. Формы для кексов/капкейков смажьте сливочным маслом.
3. В миске смешайте 2 куриных яйца, сливки, тёртые сыры и щепотку соли с чёрным перцем. Хорошо смешайте эти ингредиенты до однородной массы.
4. Разлейте полученную смесь по формам и запекайте в духовке в течение 15-18 минут.
5. Подавать горячим! Наслаждайтесь! 😋

Сырно-яичные крокеты

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• 125 грамм тёртого сыра
• 1/2 (половина) литра молока
• 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Панировочные сухари
• Соль

Рецепт:

1. Возьмите среднюю кастрюлю из нержавеющей стали. Положите в неё 1 столовую ложку сливочного масла. Как только масло растает, добавьте 2 столовые ложки муки. Обжаривайте муку, пока она не начнёт изменять цвет.

2. В поджаренную муку постепенно добавляйте молоко, помешивая, чтобы образовывалась однородная консистенция. Снимите кастрюлю с огня, чтобы молоко немного остыло.

3. Добавьте в молочную смесь яйца и хорошенько перемешайте до однородной смеси.

4. Добавьте тёртый сыр и также хорошо перемешайте, чтобы у нас получилось сырное тесто для крокетов.

5. Сформируйте одинаковые шарики из сырного теста, положите их в большую миску и накройте полиэтиленовой плёнкой. Поставьте миску с крокетами в морозильную камеру на 1 час.

6. По истечению времени достаньте крокеты из морозильной камеры. Обваляйте их в яйце и в панировочных сухарях. Обжаривайте крокеты в кипящем масле до золотистого цвета.

Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья с сыром

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 1/2 (половина) столовой ложки сливочного масла
• 60 грамм сыра Чеддер (можно использоваться сыр другого сорта)
• 1 горсть тёртого сыра Пармезан (можно использоваться сыр другого сорта)
• Соль 
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Разогрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом.

2. Разбейте яйца в сковороду и приправьте их солью и перцем по вкусу.

3. Когда яичница будет почти готова, добавьте сыр Чеддер.

4. Перемешайте яйца с сыром так, чтобы получилась однородная масса. Поскольку это рецепт яичницы-болтуньи, не оставляйте её на огне слишком долго.

5. Готовую болтунью с сыром подавайте горячей, посыпав сверху тёртым сыром.

Болтунья с сыром идеально подходит к завтраку с крекерами и апельсиновым соком. Также вы можете положить её сверху на хрустящий тост. Наслаждайтесь! 😋

Яичница с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• Грибы
• 75 грамм сыра
• Соль
• Орегано
• Сливочное масло

Рецепт:

1. Вымойте и нарежьте грибы тонкими ломтиками, а сыр — небольшими кубиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите на неё кусочек сливочного масла.
3. Выложите на сковороду грибы и обжаривайте их.
4. Прежде чем грибы полностью подрумянятся, добавьте яйца и перемешайте.
5. Приправьте яйца солью и орегано.
6. Наконец, добавьте в яичницу сыр и хорошо перемешайте.
7. Блюдо подавать горячим! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 3 куриных яйца
• 25 грамм сыра Чеддер
• 25 грамм сыра Пармезан
• 25 грамм сыра Эдам
• Соль
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 100 мл молока

Рецепт:

1. На медленной огне разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла.
2. Сыры порежьте на маленькие кубики.
3. В миске взбейте 3 яйца, добавьте молоко и посолите. Вылейте полученную смесь в сковороду.
4. Через пол минуты добавьте в сковороду сыр и перемешайте лопаткой.
5. Как только вы увидите, что яйца полностью готовы и сыр хорошо растоплен, снимите сковороду с огня и подавайте к столу.
6. Блюдо подавать горячим! Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья с сыром и брокколи

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• Варёная брокколи (10 маленьких веточек)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 столовые ложки тёртого сыра
• Оливковое масло
• Соль
• Перец чёрный молотый

Рецепт:

1. Взбейте 2 куриных яйца с щепоткой соли и чёрного молотого перца. Добавьте тёртый сыр и перемешайте.
2. Разогрейте сковороду на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.
3. На сковороду добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и с помощью лопатки распределите её по всей поверхности. Обжаривайте её буквально пол минуты.
4. Добавьте к томатной пасте взбитые яйца и хорошо перемешайте, чтобы томатная паста полностью растворилась.
5. Как только яичница начнёт «схватываться» добавьте брокколи, предварительно нарезанную на мелкие кусочки.
6. Примерно через 5 минут блюдо будет готово. Наслаждайтесь! 😋

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо
• 1 ломтик сыра
• 1 маринованный огурец, мелко нарезанный
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка кориандра
• Перец чёрный молотый
• 1 столовая ложка молока
• 1 столовая ложка оливкового масла

Рецепт:

1. Натрите на тёрке сыр. В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли, чёрного перца и кориандра. Добавьте 1 столовую ложку молока. Хорошо перемешайте.

2. Разогрейте сковороду на медленном огне с небольшим количеством оливкового масла.

3. Вылейте яичную смесь в сковороду.

4. Во время приготовления, помешивайте болтунью деревянной или силиконовой лопаткой. Как только болтунья начнёт свёртываться, быстро добавьте тёртый сыр и мелко нарезанный маринованный огурец.

5. Ещё раз перемешайте лопаткой. Примерно через 3-5 минут блюдо будет готово. Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья с луком, сыром и небольшим количеством помидора и ветчиной

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 1 маленькая головка репчатого лука
• 1 ломтик ветчины
• 1 ломтик сыра
• 1 помидор
• 1 щепотка соли
• Перец чёрный молотый
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 столовая ложка оливкового масла

Рецепт:

1. Нарежьте ломтики сыра и ветчины на тонкие полоски. В отдельной миске взбейте 2 яйца с 1 щепоткой соли, чёрного молотого перца и мускатного ореха.
2. На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Как только она станет горячей, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, пока он не станет золотистым. Далее добавьте ветчину и обжарьте её буквально 1 минуту.
3. Теперь ошпарьте помидор кипятком и снимите с него кожицу. Добавьте помидор в сковороду и разомните его лопаткой, чтобы он превратился в кашицу. Обжаривайте около 1 минуты.
4. Вылейте в сковороду яичную смесь и доведите болтунью до готовности, около 7 минут.
5. Блюдо подавать горячим! Наслаждайтесь! 😋

Яичница-болтунья с луком, сыром и небольшим количеством помидора и ветчиной

изголосов

Рецепт от Syr-Info Рубрика: Рецепты

Порций

1

порций

Время полдготовки

4

минуты

Время приготовления

5

минут

Калории

275

kcal

Всего Времени

9

минут

Яичница-болтунья с луком, сыром, небольшим количеством помидора и ветчиной отлично разнообразит завтрак!

Ингредиенты

• 2 шт куриных яйца

• 1 шт маленькая головка репчатого лука

• 1 ломтик ветчины

• 1 ломтик сыра

• 1 шт помидор

• 1 щепотка соли

• Перец чёрный молотый

• 1 щепотка мускатного ореха

• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление

• Нарежьте ломтики сыра и ветчины на тонкие полоски. В отдельной миске взбейте 2 яйца с 1 щепоткой соли, чёрного молотого перца и мускатного ореха.
• На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Как только она станет горячей, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук, пока он не станет золотистым. Далее добавьте ветчину и обжарьте её буквально 1 минуту.
• Теперь ошпарьте помидор кипятком и снимите с него кожицу. Добавьте помидор в сковороду и разомните его лопаткой, чтобы он превратился в кашицу. Обжаривайте около 1 минуты.
• Вылейте в сковороду яичную смесь и доведите болтунью до готовности, около 7 минут.

Видео Приготовления

Яичница с помидорами и беконом! Быстрый простой рецепт на завтрак!

Смотрите это видео на YouTube

Заметки

• Блюдо подавать горячим! Наслаждайтесь!

8 блюд из яиц для тех, кому надоела обычная яичница

Наш автор Дарья Полещикова в течение недели готовила разные блюда из яиц (почему бы и нет?). Получилось семь завтраков и даже один обед. Научимся делать крок-мадам, пуляр, шакшуку и кое-что ещё, а также сварим идеальные яйца всмятку. 

Я очень люблю завтракать! Уже вечером начинаю планировать, что буду готовить утром. Чаще всего выбираю яйца. Это быстро, просто и довольно полезно. Яйца содержат основные группы витаминов и многие микроэлементы. Получается умеренно калорийно, но при этом я остаюсь сытой до самого обеда.

Есть каждый день яичницу надоедает, поэтому я провела эксперимент — в течение недели готовила яйца разными способами. Я подробно описала технологию приготовления каждого блюда и свои впечатления.

Сэндвич с яичным салатом

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

• 2 яйца

• 1 ч. л. сметаны

• 1 ч. л. майонеза

• ½ ч. л. французской горчицы

• зелёный лук

• два ломтика тостового хлеба

• листья салата

Необходимое время

15 минут

Приготовление

1. Сварить яйца вкрутую и остудить под холодной водой.

2. Мелко нашинковать зелёный лук. Порезать яйца. Смешать ингредиенты.

3. Приготовить соус из сметаны, майонеза и горчицы. Заправить салат. Посолить по вкусу.

4. Поджарить хлеб в тостере или на сухой сковороде.

5. На ломтик хлеба выложить листья салата и яичную смесь. Накрыть вторым тостом.

Комментарии

Сэндвич получился немного суховатый. В следующий раз добавлю овощей. Должно получиться более сочно, если положить порезанные кружочками помидоры и огурцы.

Чтобы сэкономить время утром, отварите яйца накануне. Остроту заправки можно отрегулировать. Если любите более нежные вкусы, уменьшите количество горчицы.

Французский омлет с грибами и сыром

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

• 2 яйца

• 20 г сливочного масла

• 2 небольших шампиньона

• тёртый сыр для подачи

Необходимое время

10 минут

Приготовление

1. Разбить яйца в миску и слегка перемешать вилкой. Посолить и поперчить по вкусу.

2. На сковороде растопить сливочное масло. Вылить яичную смесь и жарить на среднем огне. Верхний слой должен схватиться, но не стать слишком сухим.

3. Порезать шампиньоны. Слегка обжарить их на другой сковороде.

4. Снять омлет с огня. На одну половину выложить шампиньоны и аккуратно накрыть другой. Посыпать тёртым сыром.

Комментарии

Этот завтрак — самый любимый в нашей семье. Дети едят французский омлет просто так, без начинки. А мы с мужем экспериментируем и добавляем внутрь ветчину, овощи и разные виды сыра.

Чтобы получилось действительно вкусно, важно вовремя снять сковороду с огня и не пересушить омлет. Сверху яйца должны быть уже не жидкими, но при этом немного влажными. Если сложить такой омлет пополам, он дойдёт до нужной консистенции уже на тарелке и останется сочным.

Яичные маффины с индейкой

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

• 2 яйца

• 2 ст. л. молока

• 1 ст. л. кукурузной или пшеничной муки

• сливочное масло

• небольшой ломтик запечённой или отварной индейки

• 2 шарика моцареллы

• овощной салат для подачи

Необходимое время

25 минут

Приготовление

1. С помощью миксера взбить яйца, молоко и муку. Посолить по вкусу.

2. Смазать маленькие силиконовые формочки сливочным маслом. На дно положить мелко нарезанную индейку и моцареллу. Залить яичной смесью.

3. Поставить в разогретую духовку и печь около 15 минут. Подавать с овощным салатом.

Комментарии

В духовке яйца готовятся гораздо дольше, чем на сковороде. Зато маффины не требуют постоянного присмотра. Пока они пекутся, можно заняться утренними делами. Главное, не забыть завести таймер.

В качестве начинки можно использовать мясо, оставшееся от ужина, или даже банальную колбасу. Маффины получаются сытные, но немного пресные. Мне не хватило ярких специй или соуса. Думаю, если добавить овощи и острый перец, вкус будет интереснее.

Крок-мадам

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

Необходимое время

15 минут

Приготовление

1. Собрать сэндвич. Для этого слегка смазать хлеб горчицей. Сверху положить ветчину и сыр. Накрыть вторым ломтиком хлеба.

2. Растопить в микроволновке небольшой кусочек сливочного масла.

3. С помощью кисточки смазать сэндвич маслом с одной стороны. Аккуратно положить на разогретую сковороду маслом вниз. Смазать верх сэндвича. Перевернуть и обжарить с другой стороны.

4. Приготовить яичницу-глазунью.

5. Положить яичницу на сэндвич и посыпать любимой зеленью.

Комментарии

Я со студенческих времён завтракаю таким бутербродом. И только недавно узнала, что это изысканное французское блюдо крок-мадам. Кто бы мог подумать?

Идея растопить сливочное масло и смазать ломтики с помощью кисточки попалась мне в какой-то кулинарной книге. Это очень удобно, и масла требуется меньше. Важно не передержать яичницу. Жидкий желток играет роль соуса.

Омлет Пуляр

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

• 2 яйца

• 2 ст. л. молока

• сушёный чеснок

Необходимое время

20 минут

Приготовление

1. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с молоком. Посолить по вкусу.

2. Белки взбить миксером до густой плотной пены, посолить и добавить немного сушёного чеснока.

3. На разогретую сковороду вылить желтки с молоком. Когда они немного схватятся, выложить и аккуратно разровнять взбитые белки. Готовить под крышкой на небольшом огне пять — семь минут.

4. Прямо на сковороде разрезать омлет пополам. Выложить на блюдо одну половинку, а сверху накрыть второй. Белковое суфле должно оказаться в центре. Разрезать на порционные кусочки и подавать.

Комментарии

Пуляр стоит приготовить, чтобы просто на него посмотреть! Блюдо получается очень нарядное и эффектное. Но рецепт, честно говоря, спорный. Белковое суфле воздушное, но совершенно безвкусное. Сушёный чеснок придал пикантности, но не спас этот омлет.

Пуляр можно сделать, чтобы удивить гостей. Но он точно не станет дежурным блюдом в моём арсенале.

Шакшука

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

Необходимое время

25 минут

Приготовление

1. Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на заранее разогретой сковороде.

2. Добавить мелко порезанный болгарский перец и готовить ещё несколько минут.

3. Помидор очистить от кожуры. Для этого сделать разрез крест-накрест и обдать кипятком. После этого кожица легко снимется. Мелко порезать и выложить на сковороду.

4. Тушить помидор несколько минут до мягкости. Добавить соль и перец по вкусу.

5. Обязательно попробовать соус и скорректировать количество специй. Если вкус устраивает, аккуратно выпустить два яйца, не повредив желтки. Готовить под крышкой, пока не схватится белок. Желток должен оставаться жидким.

6. Посыпать зеленью и подавать с подсушенным хлебом.

Комментарии

Шакшука — это полноценное блюдо, которое можно приготовить не только на завтрак, но и на обед. Есть нужно прямо со сковороды, макая ломтики хлеба в соус.

Как у многих народных блюд, точного рецепта тут нет. Поэтому можно фантазировать. Например, сделать соус поострее или поэкспериментировать с зеленью. Мне нравится кинза, но часто добавляют петрушку или укроп. Думаю, и с базиликом может получиться неплохо.

Бутерброд с яйцом и рийетом из тунца

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

• 1 яйцо

• несколько ломтиков консервированного в собственном соку тунца

• 2–3 чайные ложки творожного сыра

• 2 ломтика чёрного хлеба

• зелёный лук для подачи

Необходимое время

10 минут

Приготовление

1. Приготовить рийет. Для этого взять консервированный тунец. Слить лишнюю жидкость и хорошенько размять вилкой. Добавить творожный сыр и перемешать. Получится нежная масса. При необходимости посолить по вкусу.

2. Сварить яйцо. Остудить и порезать кружочками.

3. Собрать бутерброд. На ломтик чёрного хлеба намазать рийет из тунца. Сверху положить кружочки яйца. Посыпать зелёным луком.

Комментарии

Яйцо и тунец — классическое сочетание ПП-рецептов. Так что этот завтрак приносит не только физическое, но и моральное удовлетворение.

Важно хорошенько слить лишний сок тунца, иначе рийет получится слишком жидкий. И обязательно посыпать зелёным луком в конце. Именно он оттеняет нежный вкус рийета и придаёт блюду пикантные нотки.

Яйцо всмятку с тостом

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

• 1 или 2 яйца

• ломтик хлеба

• сливочное масло

Необходимое время

7 минут

Приготовление

1. Заранее достать яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

2. В небольшой кастрюльке нагреть воду. С помощью столовой ложки аккуратно опустить яйца в кипяток. Варить ровно пять минут.

3. Снять яйца с огня и слегка остудить под струёй холодной воды.

4. Подавать с хлебом и сливочным маслом.

Комментарии

Кажется, что сварить яйцо всмятку очень просто. Но чтобы поймать нужную степень готовности, когда белок полностью твёрдый, а желток ещё жидкий, нужна сноровка. Я всегда заранее достаю яйца из холодильника и проверяю, достаточно ли крепкая скорлупа. Иначе она может лопнуть. Время засекаю по секундомеру. После варки сразу ставлю кастрюлю под струю холодной воды, чтобы остановить приготовление. Кстати, есть специальный гаджет для варки яиц. Но я предпочитаю полагаться на свой опыт.

Подавайте яйца всмятку горячими, с поджаренным хлебом. Мне нравится резать тост брусочками и макать в жидкий желток.

Обложка: Дарья Полещикова / фрагмент картины Сандро Боттичелли «Весна»/ Burning Hut

• Теги
• Личный опыт
• Рецепты

• Vkontakte
• Pinterest
• Viber

Яйца, запеченные с ветчиной, сыром и травами , пошаговый рецепт на 1431 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Буррито с индейкой, беконом и шпинатом

Можно взять любой свежий сыр, главное, чтобы он был слегка солоноватым и пикантным на вкус — идеально подойдет фета или копченый сулугуни.

Юлия Высоцкая

11 февраля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый рис по-азиатски

В Азии основа еды — это рис, его, как у нас хлеб, едят каждый день, но рис никогда не надоедает, потому что блюда из него бесконечно разнообразны, можно все время пробовать новые сочетания. Например,

Юлия Высоцкая

14 апреля 2019

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капустные корзинки с макаронами и лососем

Можно добавить укроп или петрушку, а вместо лосося взять тунца.

Юлия Высоцкая

08 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Полента со шпинатом, яйцами и сыром

Полента элементарна в приготовлении, но совсем не элементарна на вкус, это прекрасный гарнир к мясу, цыпленку, да и сама по себе просто чудо, особенно зимой! Итальянцы, конечно же, используют

Юлия Высоцкая

04 декабря 2021

Реклама

Юлия Высоцкая

22 октября 2012

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Из телепередачи

Яйца, запеченные с ветчиной, сыром и травами от 22 октября 2012

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

357

кКал

15%

% от дневной нормы

6 %

5 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

лук зеленый

6 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Сыр натереть на крупной терке.

Петрушку и лук мелко порубить.

Ветчину нарезать небольшими кусочками.

Сыр соединить с йогуртом, добавить ветчину, зелень, горчицу, посолить, поперчить и перемешать.

Разложить сырную массу в 4 кокотницы, сделать в середине небольшие углубления и разбить в каждое по одному яйцу, посолить и поперчить.

Отправить в разогретую духовку на 10–12 минут.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

закускивыпекать, запекатьрецепт юлии высоцкойзавтрак с юлией высоцкойbreakfastлюбимые блюда из яицавторская кухнязавтрак

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Закуски из яиц и сыра

ЯЙЦА С ЗЕРНИСТОЙ ИКРОЙ

Холодные крутые яйца очистить и обрезать немного их концы. Разрезать яйцо поперек так, чтобы на обеих половинках были зубцы. На желток положить зернистую икру горкой. При подаче поставить яйца на тарелки и украсить тонко нашинкованным салатом.

Яйца 2 шт., икра зернистая 50, салат зеленый 10.

ЯЙЦА С ЗЕРНИСТОЙ ИКРОЙ И САЛАТОМ

Яйца, сваренные вкрутую, обрезать с концов, придавая им вид бочоночков. С одной стороны яйца вынуть желток выемкой или ложкой. Яйца декорировать в форме бочоночка обручами, нарезанными из филе анчоусов, и пробкой из трюфеля или маслин; закрепить обручи и пробку полузастывшим желе. Яйцо наполнить зернистой или паюсной икрой, накладывая ее горкой. На круглое блюдо уложить горкой рыбный салат, украсить его кусочками крабов или раковыми шейками, ломтиками огурцов, свежих помидоров и листьями зеленого салата. На блюдо насыпать тонкий слой мелко нарезанного зеленого лука, а на него вокруг горки салата установить яйца с икрой.

Блюдо рассчитано на отпуск не менее 6—10 порций. На 1 яйцо: икра 20, салат рыбный 75, анчоусы 10, крабы 10, огурцы и помидоры 20, салат зеленый 5, лук зеленый 10. 

ЯЙЦА С СЕЛЬДЬЮ

Яйца, сваренные вкрутую, очистить и разрезать вдоль пополам, срезав с боков белок (для устойчивости). Вынутые желтки протереть через сито, соединить со взбитым сливочным маслом и протертой сельдью и наполнить яйца горкой при помощи бумажной трубочки. Сверху сделать сетку из соуса майонез и положить букетик мелко рубленной зелени, украсить мелкими точками из томата-пасты.

Начинку можно приготовить из филе килек, анчоусов, кефали и др.

Яйца 1 шт., филе сельди 15, масло сливочное 10, майонез 10, зелень. 

ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ЛУКОМ

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль пополам и из каждой половины вынуть желток. Спассеровать мелко нарезанный лук, добавить часть сметаны, горчицу, соль и все тщательно смешать. Подготовленную массу положить в бумажную трубочку и через нее наполнить каждую половину яйца. Вокруг яиц положить протертый через сито желток. Яйца украсить кольцами лука, зеленью и полить остатком сметаны. Подать на порцию по 2—4 половинки яйца.

Ингридиенты:

Яйца 2шт., лук репчатый 30, сметана 25, горчица 2, зелень.

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую. разрезать яйца на половинки. вынуть из яиц желтки. желтки натереть на мелкой терке. смешать сметану с горчицей и посолить. лук мелко нарезать. спассеровать лук на масле. обжаренный лук положить в смесь сметаны и горчицы и хорошо перемешать. наполнить половинки яиц массой из сметаны и горчицы. вокруг яиц положить протертый через сито желток. обжарить лук, порезанный кольцами. положить лук на яйца. измельчить зелень. при подаче посыпать зеленью..

ЯЙЦА ПОД СОУСОМ МАЙОНЕЗ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ

Вареные картофель и морковь, свежие или соленые огурцы, помидоры нарезать мелкими кубиками, салат мелко нашинковать. Нарезанные овощи и зелень перемешать, добавить зеленый горошек и заправить (половиной нормы) соусом майонез с добавлением соуса «Южный», солью и перцем.

Заправленные овощи положить на блюдо или тарелку. Крутое очищенное яйцо разрезать вдоль пополам и уложить разрезанной стороной на заправленные овощи, после чего залить яйцо соусом майонез. Гарнировать кучками овощей и оформить листиками салата, карбованными овощами и желе.

Яйца 1 шт., гарнир 100, соус майонез 35, соус «Южный» 5, желе 25, салат зеленый 10, перец. 

ЯЙЦА ПОД СОУСОМ МАЙОНЕЗ

Яйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, положить желтком вниз на блюдо с листьями салата. При подаче яйцо покрыть соусом майонез, пользуясь чайной ложкой или бумажной трубочкой. Украсить зелёным горошком, помидорами.

Яйца 1 шт., Майонез 15, помидоры 15, зеленый горошек 10, салат зеленый 5.

ЯЙЦА В КОРЗИНОЧКАХ С КРАБАМИ

Яйца сварить в мешочек, охладить. В корзиночки из слоеного или пресного сдобного теста, наполненные крабами, заправленными соусом майонез, поместить яйца. Вокруг выпустить из бумажной трубочки зернистую икру (в виде шнурка). При подаче поставить корзиночки на блюдо, покрытое бумажной салфеткой, украсить веточками петрушки или сельдерея.

Яйца 1 шт., крабы консервированные или раковые шейки 35, майонез 25, икра зернистая 10, корзиночка из слоеного теста 1 шт., зелень. 

ЯЙЦА ЗАЛИВНЫЕ

В яйцеобразных формочках сделать рубашку из прозрачного мясного желе, украсить ее листиками зелени петрушки и кусочками красного сладкого стручкового перца. Положить в каждую формочку одно холодное яйцо, сваренное в мешочек, залить желе и охладить. При подаче выложить яйца из формочек на блюдо с мясным салатом. По борту блюда выпустить из кондитерского мешка с наконечником масло, смешанное со шпинатным пюре в виде листиков, а между ними положить кусочки желе в форме треугольников или ромбов. Сверху на салат поставить небольшой пучок из листьев салата или веточек петрушки, сельдерея.

Яйца 1 шт., мясной салат 100, масло сливочное 10, желе мясное 100, салат зеленый 10, перец сладкий стручковый 5, зелень.  

ЯЙЦА С ПОМИДОРАМИ ЗАЛИВНЫЕ

В конусообразной форме сделать рубашку из светлого мясного желе. Дно формы украсить веточками зелени петрушки, положить в нее верхушки, срезанные с холодных сваренных вкрутую яиц, залить небольшим количеством желе. На полузастывшeе желе положить один ряд кружков яркокрасных помидоров толщиной в 0,5 см, снова залить желе, затем уложить слой вареных яиц, нарезанных кружками такой же толщины, снова залить желе и т. д. до тех пор, пока форма не будет заполнена. Последний слой залить желе с зеленью. Заполненную форму охладить.

Выложить заливное из формы на круглое блюдо, гарнировать разными овощами и зеленью. Отдельно подать в соуснике салатную заправку, смешанную с соусом майонез в равных количествах.

Яйца 2 шт., помидоры 100, желе мясное 100, овощи вареные и зелень 120, заправка салатная с соусом майонез 40. 

«ПТИЧЬИ ГНЕЗДА»

Селедочную массу, приготовленную, как для блюда «Сельдь рубленая», сформовать в виде половины шара, поместить в салатник или на тарелку, покрытую листьями зеленого салата. Поверхность массы густо обсыпать смесью рубленого вареного яичного белка с мелко рубленными трюфелями или ветчиной без жира, или вареным соленым языком. Окружить массу у основания бордюром из тонких, прилегающих один к другому ломтиков огурца. В центре массы сделать небольшое углубление и положить в него целый вареный желток. Украсить кольцами репчатого сырого лука.

Селедочная масса 75, яйца 1 шт., трюфели или язык соленый 5, огурцы 25, салат зеленый 10, лук репчатый 10. 

ЯИЧНИЦА С РЫБОЙ

Готовую охлажденную яичницу глазунью вырезать круглой выемкой и положить в корзиночку из сдобного пресного теста такого же размера, наполненную вареной рыбой, нарезанной тонкими ломтиками и заправленной соусом майонез.

Желтки яичницы окружить тонкими кольцами из черной паюсной икры, вырезанной двумя соответствующими размеру желтка выемками.

Яйца 2 шт., масло сливочное 5, рыба вареная (осетрина или белуга) 70, соус майонез 50, икра паюсная 30, корзиночки из сдобного теста 2 шт.  

СЫР

Брусок или круг сыра разрезать на части; предназначенную для нарезки часть сыра зачистить от корки и нарезать кусками толщиной 1—2 мм (3—4 куска сыра.на порцию). Подать сыр на фарфоровом блюде или тарелке.

Сыр рокфор нарезать, окуная нож в горячую воду.

Сыр 75. 

СЫР ТЕРТЫЙ

Сыр натереть на терке, смешать с маслом, разделать в форме котлет и нанести ножом или ложкой рисунок в виде сетки. Подать сыр на тарелке и украсить зеленью или салатом.

Сыр 50, масло 25, зелень 5. 

Буржуйская кухня — Закуски из яиц и сыра

Приветствую Вас Гость | RSS

Переводчик Сегодня Вторник 20. 09.2022   11:29 Гость, мы рады вас видеть!!! Будте добры регистрация или авторизироватся Меню сайта ПРАЗДНИЧНЫЙ 2022 Что должно быть на столе в год Тигра 2022 Что нельзя и что можно готовить на Новый год Тигра 2022 КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ Гениальный НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022 из 12 БЛЮД! КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ БЛЮДА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ ФИЛЕ ЛЮБОЙ РЫБЫ В ПЕРГАМЕНТЕ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ БОМБИЧЕСКАЯ УТКА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2022 КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ НОВОГОДНИЕ УГОЩЕНИЕ ИЗ МЯСА КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ ГРИБЫ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Рецепт Дня Наш опрос Кто и куда Live Traffic Stats Друзья сайта ПромПит Ножи Samura Библиотека им. М. Горецкого ЧПУП РемЛекарь А знаете ли Вы что Приметы Сегодня Праздник Статистика Онлайн: Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 Счетчики: Comments: 11 Photo: 399 Blog: 176 News: 193 Downloads: 51 Publisher: 14 Video: 6483 Сегодня нас посетили:

84.  Фаршированные яйца (Oeujs farcis) Восемь яиц сварить вкрутую и разрезать вдоль на половинки. Вынуть желтки, протереть их на сите и смешать с начинкой из икры или сардин. Начинку, смешанную с протертыми желтками, уложить в половинки белков и украсить зеленью. Начинка из икры: 4 ст. ложки красной или черной зернистой икры смешать с 1 ст. ложкой мелко нарубленного репчатого лука и 1 ст. ложкой мелко нарубленной зелени петрушки. Начинка из сардин: 0,25 стакана сардин в масле растереть с 1 ст. ложкой натертого репчатого лука и 1 чайной ложкой готовой горчицы. 85. Яйца под зеленым майонезом (Oeujs cressonnière) Для 6 яиц: 100 г зеленого салата — 2 ст. ложки 20 %-ных сливок — 0,5 стакана майонеза (см. рецепт 46). Сваренные вкрутую яйца разрезать на четвертинки. Зеленый салат пропустить через мясорубку, растереть со сливками и смешать с майонезом. Яйца положить на блюдо и залить полученным зеленым майонезом. Украсить зеленью. 86. Яйца по-средиземноморски (Oeufs Mediterranèe) Для 8 яиц: 0,5 стакана очищенной и разделенной на мелкие кусочки сушеной рыбы (воблы, тарани) — 0,5 чайной ложки соли — 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца — 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки — 0,75 стакана майонеза (см. рецепт 46) — 12 креветок, сваренных и очищенных от панцирей. Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки и вынуть желтки. Желтки мелко порубить с размоченной сушеной рыбой. Положить соль и перец по вкусу. Нафаршировать белки полученной смесью. Зелень петрушки пропустить через мясорубку и смешать с майонезом. Майонез выложить в блюдо и сверху положить нафаршированные яйца. По краям украсить блюдо очищенными креветками. 87. Суфле из сыра (Soufflè au fromage) Для 4–6 человек: 4 ст. ложки сливочного масла — 3 ст. ложки пшеничной муки — 0,5 чайной ложки сухой горчицы — 1 чайная ложка соли — 0,1 чайной ложки молотого красного перца — 1,5 стакана молока — 2 стакана натертого сыра чеддар — 5 сырых яиц — 2 ст. ложки коньяку. Сливочное масло растопить в сковороде, размешать в нем муку, соль, горчицу и перец. Влить молоко, размешивать до тех пор, пока не закипит. Убавить огонь до слабого и дать прокипеть жидкости в течение 5 мин. Положить сыр и мешать до тех пор, пока сыр не расплавится. Взбить в ступке яичные желтки, предварительно отделив их от белков, и тоненькой струйкой влить в сырный соус, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания. Добавить коньяк и дать соусу остыть в течение 10 мин. Взбить яичные белки до образования воздушной, но не сухой пены и осторожно влить их в сырный соус. Выложить все в 2 литровую форму и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 190 °C) духовку на 40 мин или оставить ее там до тех пор, пока сверху не образуется зажаренная корочка. Подавать суфле в горячем виде. 88. Сыр в тесте (Beignets de fromage) Тесто приготовить так же, как для рыбы в тесте (см. рецепт 100). Вместо отварной рыбы, зеленого лука и перца взять пол-стакана швейцарского сыра, нарезанного кубиками размером 0,5 см. Обжаривать так же, как это указано в рецепте для рыбы в тесте. 89. Пирог с сыром (Quiche au fromage) Для пирога на 6–8 человек: в тесто — 1 стакан пшеничной муки — 0,25 чайной ложки соли — 125 г сливочного масла — 3 ст. ложки сметаны в начинку — 2 стакана натертого швейцарского сыра — 4 яичных желтка — 2 стакана 10 %-ных сливок — 0,5 чайной ложки соли — 0,1 чайной ложки молотого красного перца — 1 ст. ложка пшеничной муки. Натертый па терке сыр смешать с мукой и высыпать его ровным слоем на тесто, приготовленное так же, как для лукового пирога (см. рецепт 98). Взбить яичные желтки со сливками, солью и красным перцем. Полить взбитыми яйцами сыр и поставить пирог в предварительно хорошо нагретую (до 200 °C) духовку на 15 мин. Уменьшить нагрев в духовке до 150 °C и держать пирог еще 25 мин или до тех пор, пока пирог не подрумянится. 90. Печенье с сыром (Batons de fromage) Для 1 стакана пшеничной муки: 1,5 чайной ложки соли — щепотка красного перца — 125 г замороженного сливочного масла — 1 стакан натертого сыра. Муку, соль и красный перец смещать, высыпать на доску, положить на муку сливочное масло, высыпать сыр и с помощью двух ножей порубить. Быстро замесить руками, скатать тесто в шар, завернуть в целлофан и поставить в холодильник на 30 мин. Раскатать охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать на полоски размером 1,5×7 см и уложить их на смазанный маслом противень. Противень поставить в предварительно сильно нагретую (до 220 °C) духовку на 8 мин или держать в ней до тех пор, пока печенье слегка не подрумянится. Печенье можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Хранить печенье надо в герметичных банках.

Запеченных яиц с сыром | Простой рецепт для одного человека.

Перейти к рецепту

Запеченные яйца с сыром — отличное начало дня! В этом простом в приготовлении рецепте запеченных яиц на одну порцию два яйца смешивают со сливками или молоком, смешивают с сыром и приправами и запекают в формочке. Этот вкусный завтрак с низким содержанием углеводов можно приготовить менее чем за 20 минут.

Почему этот рецепт работает

• Эти сырные печеные яйца наверняка заставят вас проснуться утром с нетерпением. Запеченные яйца в формочках — это простой завтрак, который можно приготовить менее чем за 20 минут!
• Мне нравится думать о запеченных яйцах с сыром как о мини-кише без корочки или запеканке для завтрака.
• Этот рецепт запеченных яиц можно изменить по своему вкусу.

СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов завтрака на одну порцию, которые стоит проснуться до

Примечания к ингредиентам

Количество ингредиентов и полные инструкции по рецепту см. в таблице ниже.

• Сливочное масло: Для смазывания формы. Используйте соленое или несоленое сливочное масло.
• Яйца: Достаточно двух больших яиц.
• Сливки: Чтобы сохранить рецепт с низким содержанием углеводов, используйте густые сливки.
• Сыр: Я предпочитаю тертый сыр чеддер, но вы можете вместо этого использовать другой тип сыра.
• Сыр пармезан, соль и черный перец: Для прекрасного вкуса!

Как приготовить этот рецепт

Шаг 1: Смажьте маслом небольшую формочку и отложите ее в сторону, пока будете взбивать 2 яйца, сливки, тертый сыр Чеддер, сыр Пармезан и щепотку соли и перца.

Шаг 2: Вылить яичную смесь в смазанную маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке 15-18 минут.

Вот оно! Запеченные яйца с сыром получаются легкими, пушистыми и такими вкусными.

Этот рецепт завтрака невероятно прост, очень быстр и абсолютно надежен. Чтобы собрать все вместе, нужно всего 5 минут!

Часто задаваемые вопросы

Какой размер формы для выпечки лучше?

В этом рецепте запеченных яиц с сыром я использую форму для запекания, вмещающую 10 унций. Для достижения наилучших результатов используйте блюдо аналогичного размера.
Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах на один», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Чем можно заменить жирные сливки?

Этот рецепт разработан и протестирован с использованием ингредиентов, перечисленных в рецепте, и для достижения наилучших результатов мы не рекомендуем вносить какие-либо изменения в ингредиенты или метод. С учетом сказанного, вы можете использовать цельное молоко или половинное. Эти замены немного изменят углеводы и калории и повлияют на текстуру запеченных яиц.

Советы экспертов

• Добавьте вареную колбасу и щепотку кайенского перца к запеченным яйцам, чтобы сделать их более острыми.
• Если вы хотите приготовить дополнительные блюда, удвойте количество ингредиентов и используйте либо большую формочку, либо испеките яйца в 2 маленьких формочках.

Другие рецепты из яиц

Если вам нравится этот рецепт запеченных яиц с сыром, вы также можете попробовать следующие рецепты из яиц на одну порцию:

• Киш со шпинатом без корочки
• Киш с пирогом без корочки Lorraine
• Яйца с копченым лососью и песто

• Блины для одного
• Вафель для одного
• Французские тосты для одного
• Маленькая партия

Связанные: 15 легкие служения DESSERT DESSERT

9000 2

: сырный рецепт запеченных яиц или любой рецепт на One Dish Kitchen, пожалуйста, дайте мне знать, как вам это понравилось, оценив рецепт и сообщив мне об этом в разделе комментариев ниже.

Если вы сделаете фото, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), нам будет очень приятно!

• 10 унций Ramekin

• ▢ 1 чайная ложка соленого масла, смягченное
• ▢ 2 большие яйца
• ▢ 2 Тяжелые сливки. ▢ 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• ▢ ▢ ⅛ чайной ложки кошерной соли
• ▢ ▢ ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца

Стандарт США – метрическая система

• Нагрейте духовку до 400 градусов F (2000 градусов по Фаренгейту).

• Смажьте внутреннюю часть 10-унциевой формы для духовки сливочным маслом.

• Взбейте яйца и сливки в небольшой миске.

• Добавьте сыр, соль и перец.

• Вылить в формочки и выпекать 15-18 минут или пока яйца не схватятся.

• Дайте остыть 5 минут и наслаждайтесь.

Советы экспертов

• Добавьте вареную колбасу и щепотку кайенского перца к запеченным яйцам, чтобы сделать их более острыми.
• Если вы хотите приготовить дополнительные блюда, удвойте количество ингредиентов и используйте либо большую формочку, либо испеките яйца в 2 маленьких формочках.

Пищевая ценность

Запеченные яйца с сыром на одного

Количество на порцию

Калории 358
Калории из FAT 252

% Ежедневная стоимость*

Жир 28G 43%

Насыщенный жир 14G 88%

Холестерин 429mg 13% 9000 Холестерин 429mg 143% 9003 .0033

Sodium 450mg 20%

Potassium 177mg 5%

Carbohydrates 2g 1%

Protein 22g 44%

Vitamin A 1070IU 21 %

Кальций 356 мг 36%

Железо 1,9 мг 11%

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Получайте наши последние рецепты порций! Подпишитесь на еженедельный информационный бюллетень One Dish Kitchen!!

О Джоани Зиск

Джоани Зиск является создателем OneDishKitchen.com, сайта номер один, посвященного рецептам на одну порцию. Цель One Dish Kitchen — вдохновить людей, имеющих доступ к рецептам на одну порцию, которые позволят им насладиться приготовлением еды, которая будет питать как тело, так и душу. Ее веб-сайт заполнен сотнями простых и вкусных рецептов, специально предназначенных для тех, кто готовит на одного. Джоани является автором «The Ultimate Cooking For One Cookbook», и ее рецепты и фотографии еды были представлены в различных публикациях, включая TODAY.com, Huffington Post, Real Simple, Self.com, Women’s Day, Buzzfeed и другие. Приходите поздороваться и подписывайтесь на Джоани в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и LinkedIn.

Взаимодействие с читателями

Рецепт запеканки с яйцом и сыром Easy Bake

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Сырная яичная запеканка — это рецепт идеальных запеченных яиц для позднего завтрака! Эта маслянистая легкая запеканка для завтрака полна сыра и специй, а поскольку она вегетарианская , она понравится всем.

Я делаю этот рецепт на каждый бранч (а иногда и просто так), и он всегда исчезает первым!

ЗАБИНЬТЕ СЕЙЧАС, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ!

Если вы ищете идеальный рецепт яиц для позднего завтрака , ВОТ ОН. Это любимая семья , и это так просто — собирается за считанные минуты. Никто из моей семьи не является большим любителем яиц, но мы поглощаем эту запеканку на завтрак, так что вы знаете, что она должна быть хорошей.

Когда я приготовил это на прошлой неделе, Джордан вернулся домой из школы и попросил попробовать. Она продолжала бредить о том, как хорошо это было и как она хотела большего. Я напомнил ей, что она уже несколько раз ела эти сырные печеные яйца, на Рождество. Думаю, обезьяний хлеб лучше яиц. 😉

Эту яичную запеканку с сыром я готовлю каждый год на Рождественский завтрак . Я всегда пеку обезьяний хлеб, поэтому мне нужен рецепт запеченных яиц, в котором нет хлеба . Так много яичных запеканок имеют основу из печенья или хлеба, но когда вы едите сладкие булочки с едой, вам не нужно удваивать количество углеводов. Мой друг дал мне этот рецепт несколько лет назад, и с тех пор я готовлю его каждый год.

Сырная яичная запеканка = яйца, итальянская приправа и много сыра… это трио чемпионов!

Этот рецепт очень прост, что является обязательным требованием для любого моего позднего меню. Я отказываюсь проводить время в рождественское или пасхальное утро (или в любой другой день, если уж на то пошло) за готовкой на плите, когда я мог бы расслабиться с семьей и попить мимозу.

Яйца приобретают форму и поднимаются из смеси муки и разрыхлителя. Затем вы добавляете двойное количество сыра: творог и 2 полных стакана вашего любимого сыра. Я чаще всего использую моцареллу, потому что она хорошо сочетается с итальянской приправой.

Теперь, если вы сходите с ума по поводу творога, не волнуйтесь. Я знаю, что это пугает меня, и я бы никогда не стал есть его просто так, но, запеченный в рецептах, он добавляет тело, вкус и немного сырного совершенства.

В тот день Джордан съела две порции на перекус, а я заморозил остальные, которые она ест на завтрак и ужин.

Этот рецепт позднего завтрака также очень универсален, потому что вы можете создать свой собственный профиль вкуса. Вы не ограничены итальянскими приправами и сыром моцарелла. Я также сделал его с зеленым перцем чили и сыром Монтерей Джек, а также с сыром чеддер с сальсой или итальянской приправой. Небо это предел! Я видел, как использовались средиземноморские ароматы, как в этой яичной запеканке из шпината и артишоков. Для любителей мяса есть сосиски, сыр и картофельно-яичная запеканка или брокколи, ветчина и моцарелла, запеченные с яйцами.

На самом деле, я собираюсь сделать несколько новых вкусов для вас, потому что я знаю, что вам понадобится каждый из них.

Прикрепите этот рецепт яичной запеканки с сыром, чтобы сохранить его на Пасху, на Рождество… и в любой другой день, когда вы захотите приготовить сырные яйца для позднего завтрака!

Несколько советов и рекомендаций по приготовлению этой простой запеканки из яиц:

• Используйте любой сыр, какой захотите!
• Сделайте из него яичную запеканку с сосисками или яичную запеканку с зеленым чили, чтобы получить новые вкусы.
• Нарежьте и заморозьте для быстрого утреннего завтрака!
• Я даже приготовила по этому рецепту яичную запеканку из хашбрауна!!

Хотите еще больше? Подпишитесь на Crazy for Crust, чтобы получать новые рецепты и информационный бюллетень на свой почтовый ящик. И оставайтесь на связи в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram, чтобы быть в курсе всех моих последних обновлений.

**Вы сделали этот рецепт? Не забудьте поставить ему звездочку ниже!**

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Выход 12 порций

Размер порции 1 Полнодобывающий

Рецепт сэкономить рецепт рецепта

• 1/2 стакана неполидного масла, расплавленное (я использую масло вызов)
• 1 16 унций. КОТТАЖЕТ
• 2 CUPS Сырлэллы
• 2 Cups Cheese
• 2 чашки. 1/4 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки соли
• 10 слегка взбитых яиц

• Разогрейте духовку до 400°F. Спрей 913-дюймовая сковорода с антипригарным разбрызгивателем.

• Смешайте масло, творог, сыр моцарелла, муку, разрыхлитель, итальянскую приправу и соль. Вбейте яйца и взбивайте до однородности (смесь будет комковатой).

• Вылить в подготовленную форму и запекать 30-40 минут или пока не подрумянятся и не застынут в середине. Остудите 5-10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

• Лучше всего подавать в свежем виде, но его также можно нарезать и хранить в отдельных контейнерах и заморозить. Разморозить в микроволновке.

Порция: 1 порция | Калорийность: 186 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 9 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 171 мг | Натрий: 267 мг | Калий: 98 мг | Витамин А: 560 МЕ | Кальций: 134 мг | Железо: 0,9 мг

Точность информации о пищевой ценности не гарантируется

Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рецептов для завтрака!

Обезьяний хлеб Французский тост

Банановый хлеб с корицей, сахаром и черникой

Маффины со сливочным сыром и шоколадной крошкой

**Вы сделали этот рецепт? Не забудьте поставить ему звездочку ниже!**

Последнее обновление: 12 января 2021 г.

Рецепт сырных запеченных яиц | Allrecipes

Что вы думаете об этом рецепте? Поделитесь своим опытом, чтобы помочь другим.

Самый полезный положительный отзыв

Рейтинг: 5 звезд

15.05.2008

Признаюсь, никогда не делал так, как написано, но много раз переделывал. Попробуйте добавить нарезанную брокколи или другой сыр. Почти все количества могут быть изменены, и это все еще работает — больше или меньше сыра, яиц и любых овощей, которые вы добавляете. Это стало одним из наших основных продуктов питания, особенно когда цены на мясо растут, и мы ищем другие белки.

Подробнее

Полезно (158)

Самый полезный критический обзор

Рейтинг: 3 звезды

09.04.2014

Отличный вкус, но приготовление в течение часа сделало его слишком коричневым сверху. Сделал заметку, чтобы проверить его примерно через 40 минут.

Подробнее

Полезно (5)

113 Рейтинги

• Значения 5 звезд: 97
• Значения 4 звезд: 14
• Значения 3 звезд: 2
• Значения 2 звезд: 0
• 1 звездочка: 0

Рейтинг: 5 звезд

15.05.2008

Признаюсь, я никогда не делал это так, как написано, но я много раз его менял. Попробуйте добавить нарезанную брокколи или другой сыр. Почти все количества могут быть изменены, и это все еще работает — больше или меньше сыра, яиц и любых овощей, которые вы добавляете. Это стало одним из наших основных продуктов питания, особенно когда цены на мясо растут, и мы ищем другие белки.

Рейтинг: 5 звезд

04.03.2013

Гениальный рецепт! Могу я предложить смешать творог, чтобы получить более однородную текстуру. Вариация — я обычно добавляю 2c. нарезанные, в основном вареные овощи. Замените сыр или овощи… например, грюйер/шпинат, гауда/брокколи, мюнстер/цукини, швейцарский/гриб или джек/перец. Если делать его каждое воскресенье, никому не надоест. Он хорошо разогревает буррито на завтрак.

Рейтинг: 4 звезды

16.06.2008

Легко, быстро, вкусно! Хороший рецепт позднего завтрака, потому что вам не нужно готовить его накануне вечером. Я предлагаю использовать меньше соли или исключить ее.

Рейтинг: 5 звезд

01.01.2012

Это было действительно хорошо! Однако я хотел что-то, что было собрано накануне вечером, поэтому я добавил муки и поставил его в холодильник до утра. Затем я добавил муку, быстро перемешал ее электрическим венчиком и поставил в духовку. 4 взрослых остались очень довольны. У меня есть одна вещь, чтобы прокомментировать … У меня был рецепт, и при этом время приготовления также сократилось. На приготовление ушло не более 45 минут. Просто хедз-ап, если кто-то еще урежет его! Отличная яичная выпечка, и я так рада, что в рецепте нет хлеба!

Рейтинг: 5 звезд

22.02.2014

Отлично. Я делал это пару раз. Добавляю овощи (заранее приготовленные, какие есть под рукой) и запекаю в формочках для маффинов. Легко взять и принести на работу.

Рейтинг: 5 звезд

15.03.2014

Этот рецепт я получил от друга несколько лет назад и с тех пор десятки раз готовил его по-разному. В мой рецепт входит чайная ложка разрыхлителя, благодаря которому он хорошо вздувается. Как написано, этот рецепт имеет пять звезд, но вот некоторые другие вещи, которые вы можете сделать. Если хотите ускорить процесс выпекания, поставьте в разогретую до 400 градусов духовку на 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 еще на 20-25 минут. Я иногда добавляю шпинат и грибы вместо нарезанного кубиками чили. Я обычно использую только 8 унций. острого чеддера с пониженным содержанием жира, чтобы сократить количество жира и калорий, и я использую взбивалки вместо цельных яиц. Сливочное масло тоже можно заменить оливковым. Он довольно хорошо хранится в течение нескольких дней, но лучше всего, когда он только что из духовки.

Рейтинг: 5 звезд

19.04.2009

Всем на пасхальном фуршете очень понравилось! Удвоил его, и на приготовление ушло еще как минимум 45 минут. Закончилось микроволновкой в ​​течение 5 минут, чтобы закончить, поэтому мы не задержали еду.

Рейтинг: 5 звезд

15.03.2014

Мне очень понравился этот рецепт. Его очень легко приготовить, а еще проще настроить с некоторыми из ваших собственных ингредиентов. Прежде чем начать, я отрегулировал размер порции до 4, что все еще больше, чем съели бы 4 человека в среднем. Я приготовил рецепт точно так, как представлен, за исключением того, что добавил 1/2 стакана нарезанного лука и 1 стакан мелко нарезанных соцветий брокколи. Я попробовал еще одну версию, вместо нарезанного лука я использовал нарезанные водяные каштаны … Пока все версии имеют 5 звезд в моей книге. Даже с рецептом с меньшей порцией я все равно выпекал 1 час при 350 °, и текстура и вкус были превосходными … Я украсил порции сальсой, на ваш выбор: легкой, средней, острой. Тогда все, что мне нужно было делать, это есть, сидеть сложа руки и наслаждаться комплиментами…. -Jornie1

Оценка: 5 звезд

13.01.2011

Я приготовила по этому рецепту точно так, как указано, и нам очень понравилось! Красивый и пушистый, много вкуса. Идеально подходит для группы. Хорошо разогревает.

Рейтинг: 5 звезд

09.09.2013

Попробуйте использовать сыр Рикотта лучше всего из цельного молока (если не считать) вместо творога. еще мягче и пушистее. Потом кидай что-нибудь еще. используйте сыр и начинку, которые подходят для других бросков.

Рейтинг: 5 звезд

28.10.2012

Очень вкусно для моей семьи! Я использовал тройной сыр чеддер и моцарелла вместо перца и просто сбрызнул блюдо оливковым маслом вместо растопленного сливочного масла. Действительно сырный. Не то чтобы целый час, скорее 40 минут, и он был идеально обжарен. Я попробую другой вариант в будущем, например, добавлю шпинат и бекон в блюдо, чтобы сделать его одним блюдом.

Оценка: 5 звезд

15.03.2014

Рецепт вышел прекрасный! Я в основном следовал рецепту, за исключением того, что заменил масло на кулинарный спрей со вкусом масла, но, глядя на ингредиенты, чувствовал, что это может быть немного пресно. Итак, я взял некоторые предложения от других и добавил немного розмарина, лука и около половины перца Серрано. Также добавил немного чесночного порошка (около 1 чайной ложки) и около чайной ложки разрыхлителя, чтобы сделать его более пушистым (который посоветовал кто-то другой). Даже со всеми этими сильными ароматами конечный продукт имел очень тонкое смешение ароматов. Ему определенно нужна какая-то начинка — мы использовали сметану, сальсу и шрирачу.

Рейтинг: 5 звезд

17.06.2012

Вкусно и просто в приготовлении! Использовал кулинарный спрей вместо масла и исключил соль. Также использовала цельнозерновую муку, и это было хорошо.

Оценка: 5 звезд

16.03.2014

Я готовила это блюдо слишком много раз, чтобы сосчитать, и я опускаю муку, творог и соль. Я всегда добавлял большую банку нарезанного кубиками зеленого чили и количество перца халапеньо на свой вкус. Мое блюдо всегда подавалось с большим куском сальсы, острым соусом и подогретыми лепешками… со сметаной. Соберите его так быстро и посидите в течение часа, навещая своих гостей и семью за кофе или мимозами, и при этом подарите потрясающий завтрак. Сальса фреска берет верх!!! Я использую тертый чеддер в рецепте с дополнительной добавкой на тарелке. Я никогда не добавляла овощи и т. д., но теперь обязательно попробую!

Рейтинг: 4 звезды

01.06.2011

Очень просто! Я принял предложение Hammertime и добавил один 4 унции. банка нарезанного кубиками зеленого чили. Поскольку у меня не было пепперджек, я просто использовал обычный сыр монтерей джек. Я не добавляла всю чайную ложку соли, только щепотку. Я еще добавила свежемолотый перец. Этого было достаточно для нашей семьи (плюс компания, которую мы собрали на ужин), и всем понравилось!

Рейтинг: 5 звезд

06.12.2012

Это… самое вкусное блюдо из яиц на завтрак, которое я когда-либо ела. Я приготовила кастрюлю для завтрака в День Благодарения и отнесла в дом моей бабушки, так как они еще не ели. Мой дедушка относился к этому с подозрением, потому что они ненавидят пробовать что-то новое, но как только они попробовали, всем понравилось. Большинство возвращалось на секунды. Думаю, сегодня утром я приготовлю сковороду, но поиграю с сырным комбо. 5 звезд!

Рейтинг: 5 звезд

31.03.2013

Легко и вкусно! Я использовал сыр чеддер хабанеро, мне понравилось. Я уменьшил рецепт вдвое и выпекал на сковороде 9 х 9, и это заняло около 25 минут.

Рейтинг: 5 звезд

17.03.2014

Любителям безглютеновой диеты мука не нужна. Яйца прекрасно справляются со своей задачей, поднимаясь и становясь пушистыми сами по себе. Цельное молоко очень помогает в этом… просто говорю. Я просто люблю любую запеканку на завтрак / печеные яйца.

Рейтинг: 5 звезд

16.03.2014

Я использовала обезжиренный сыр и творог, и все равно было очень вкусно! Вы можете изменить этот рецепт в соответствии с вашими диетическими потребностями, поэтому не обращайте внимания на скептиков. Я добавила 1 ч. л. разрыхлителя для пышных яиц, согласно предыдущему комментарию, а также смешала все ингредиенты в блендере. Этот рецепт не может быть проще… и у меня готов завтрак на неделю вперед!

Рейтинг: 5 звезд

26.03.2014

сократили до 2 порций, и это было здорово. Мужу это даже понравилось, и он отказывается есть что-либо с творогом. То, чего он не знает об этом рецепте, ему не повредит!

Рейтинг: 5 звезд

09.04.2012

Вкусно!! Я готовила его на многие праздничные обеды, это стало традицией, моей семье очень нравится!

Рейтинг: 5 звезд

17.03.2014

Это было восхитительно!

Рейтинг: 5 звезд

10.07.2012

Ням, это было так здорово. Я использовал смесь монтерей джек, чеддер и сыр моцарелла, а также чесночную соль. Я подал их с легкой юго-западной сальсой.

Оценка: 3 звезды

09.04.2014

Отличный вкус, но варка в течение часа привела к слишком коричневому верху. Сделал заметку, чтобы проверить его примерно через 40 минут.

Рейтинг: 5 звезд

16.03.2014

Мне это нравится! Никогда бы не подумала совместить творог и яйца. Яйца полезны для вас. Творог богат белком.

Рейтинг: 5 звезд

29.07.2013

Очень понравилось, хотя не знаю, что это самое полезное. Люблю творог здесь (скрытый здоровый). Я также не думал, что ему нужна соль, хотя я добавил щепотку или две чесночной соли, но не попробовал ее. Я подумал, что это было идеально, и следовал рецепту без соли.

Рейтинг: 4 звезды

15. 03.2014

Без добавления соли лучше. Добавления зелени или нарезанных овощей будет более чем достаточно для вкуса.

Рейтинг: 5 звезд

12.09.2011

Хороший рецепт : )

Рейтинг: 5 звезд

22.03.2014

Ух ты! Вкусное и простое… убийственное сочетание! Я сделал это по рецепту, за исключением того, что я добавил маленькую банку высушенного нарезанного кубиками зеленого чили. В остальном я бы ничего не менял. Это был один из тех завтраков на ужин, и я подавал его со свежими фруктами. Этот — хранитель.

Рейтинг: 5 звезд

25.02.2014

Это было действительно здорово! Очень кремовый и отличный вкус. Я добавил несколько дополнительных специй и овощей, но базовый рецепт отлично подходит в качестве закуски. Супер легкая еда на будний день!

Рейтинг: 5 звезд

03. 04.2013

Вкусно! Уменьшил рецепт вдвое, но добавил 2 дополнительных яйца (8 вместо 6) и урезал соль. Использован монтерей джек вместо пеппер джек. На выпечку ушло около 35 минут.

Рейтинг: 5 звёзд

05.04.2016

В точности соблюдала базовое количество рецепта, но заменила перец на смесь сыров… перед выпечкой добавила овощи из холодильника, которые нужно было использовать: нарезанные свежие грибы, нарезанный кубиками красный, желтый, оранжевый и зеленый перец, нарезанный зеленый лук и нарезанный шпинат ~ О, так ВКУСНО! Единственное изменение, которое я бы сделал, это использовать на блюде оливковое масло или антипригарный спрей, а не масло.

Рейтинг: 5 звезд

30.08.2013

Очень, очень хороший базовый рецепт, который прекрасно поддается адаптации. Я готовила его три раза за последнюю неделю, каждый раз добавляя разные овощи. Каждый раз получается идеально, никогда не переваривается и не недожаривается. Этот рецепт точно на память!

Оценка: 5 звезд

16.03.2014

Я делал что-то похожее, заменяя муку Бисквик, мексиканский сыр или что-то еще, что у меня есть под рукой, и добавляя зеленый перец чили, нарезанные оливки и/или маринованные артишоки или нарезанные грибы. Это замечательно для компании, потому что вы можете приготовить его накануне вечером, и он очень хорошо разогревается в микроволновой печи.

Рейтинг: 5 звезд

21.03.2014

За эти годы я готовила по этому рецепту тысячу раз. Всем это нравится. Я готовлю его на завтрак, обед или ужин без мяса — в основном на 6-8 человек. Я бы посоветовал не смешивать творог, как предложил другой плакат, потому что он придает блюду приятную текстуру. Я использую мелкотворожный творог. Я использую обычный монтерей джек вместо перцового джека. Некоторые люди не любят острое, а острое можно добавить сверху с сальсой и т. д. Этот рецепт из старой книги 70-х или 80-х годов под названием «Экономные повара для гурманов». его книги) внесены в список пирогов с заварным кремом без корочки. У меня до сих пор есть книга в мягкой обложке. С ним хорошо сочетается томатный соус с кусочками или зеленая сальса с кусочками, и для разнообразия нам нравится чатни сорта Major Grey.

Рейтинг: 5 звезд

18.05.2017

Добавляю нарезанный халапеньо, вареную раскрошенную колбасу и небольшое количество табаско. Я нарезаю на большие куски размера Brent и заворачиваю в пищевую пленку. Муж берет его на работу и разогревает тортильей. «Мне не нужно рано вставать и готовить завтрак. Девиз моего мужа: «Я не голоден, но могу поесть».

Оценка: 5 звезд

17.02.2015

Пробовала на своей семье, всем понравилось. Затем я подал его большой толпе на пикнике RV Club; это исчезло в мгновение ока, и у меня были запросы на рецепт! Как и большинство других, я «поиграл» с рецептом, но в основном я делаю его простым и позволяю каждому добавить свой собственный выбор сальсы, сметаны и острого соуса, который я приготовил на гарнир. Тем не менее, я всегда добавляю в смесь как минимум 1 столовую ложку лукового порошка и 1 чайную ложку чесночного порошка. Это отличная запеканка и для вегетарианцев.

Рейтинг: 5 звезд

16.03.2014

Я изменила рецепт, чтобы сделать его более полезным, заменив обезжиренный сыр и обезжиренный творог, а вместо масла использовала масло-спрей. Получилось вкусно. это было сделано примерно за 40 минут. Я также добавил свежую сальсу поверх каждой порции. Очень вкусно…

Рейтинг: 4 звезды

06.01.2015

Получилось очень здорово. Мне понравилась консистенция, которую придавал творог. и перцовый джек сделал его приятным и сырным. Это хорошо работает для больших групп. У нас слишком много остатков, но это может сэкономить ваше время утром, просто разогрейте его.

Рейтинг: 4 звезды

05.01.2015

вкусно! Заменила половину яиц взбивалками и использовала обезжиренные сыры. Получилось вкусно, воздушно и легко в приготовлении.

Рейтинг: 5 звезд

14.09.2014

Я много раз готовила по этому рецепту и получила так много комплиментов. Это здорово для компании — вы получаете блюдо из яиц, не стоя над сковородой, пока гости там. Я сделал это в основном так, как написано в первый раз, за ​​исключением того, что мне пришлось использовать сыр чеддер вместо перца (для детей). С чеддером на мой вкус получилось слишком солено. Теперь я просто использую около 1/4 чайной ложки соли. Выпечка яиц придает им вкус, как будто на дне есть корочка. Это хранитель — такой универсальный и вкусный! ** Отредактировано для добавления: почти 3 года спустя я снова и снова возвращаюсь к этому рецепту (всего лишь щепотка соли вместо требуемого количества) и столько раз подаю его гостям на поздний завтрак — наша семья до сих пор любит!

Рейтинг: 5 звезд

16.03.2014

Так хорошо! Я сократила его до 4 порций и выпекала 30 минут. Красивое зарумянивание сверху. Я также использовала безглютеновую муку! Однозначно хранитель. Мне нравятся все предложения по альтернативным начинкам.

Оценка: 5 звезд

09.07.2015

Я сбрызнула глубокие формочки для кексов, затем выложила тонким слоем прошутто и добавила халапеньо из банки, как предложили другие рецензенты. засунула их в духовку, посыпав сверху сыром, запекала около 15 минут. Запах, когда я достала их из духовки, был восхитительным! Отличная холодная еда «на ходу»… потрясающе теплая с салатом. Спасибо, что поделился.

Рейтинг: 5 звезд

15.03.2014

Это вкусно. Мой муж очень привередлив, и я добавляю небольшую банку зеленого перца чили, и ему это нравится!

Оценка: 5 звёзд

11.10.2014

Не включена мука для низкоуглеводного варианта

Оценка: 5 звёзд

08.04.2014

Это действительно вкусное простое блюдо. Я сделала как гарнир на ужин, и это было восхитительно. Я также добавил банку нарезанного кубиками зеленого перца чили на 7 унций, который хорошо сочетается с перечным сыром. Не терпится попробовать другие сочетания с овощами и другими сырами. Победитель!

Рейтинг: 5 звезд

12. 10.2014

Очень хороший рецепт. Производители сыра и/или творога могли добавить в свою продукцию больше соли. Добавив в этот рецепт всего 1/2 ст., в следующий раз соль не буду добавлять. Удачной готовки. d

Рейтинг: 5 звезд

18.03.2014

Простота изготовления. Я добавила лук, нарезанную кубиками копченую ветчину и нарезанный халапеньо. Тоже отличный остаток.

Рейтинг: 5 звезд

13.02.2017

Сделал сегодня вечером с одним изменением. Вместо творога я использовала рикотту. Поглощены семьей и имеют прекрасный вкус!

Рейтинг: 5 звезд

18.03.2014

Хранительница…..привередливому мужу понравилось, особенно со шпинатом.

Рейтинг: 5 звезд

15.03.2014

Это очень вкусно, если добавить 1-2 маленькие баночки нарезанного кубиками зеленого чили!!

Рейтинг: 4 зв.

Рейтинг: 5 звезд

16.05.2020

Простая, быстрая фриттата — когда я сократила ее до 3 порций, обжарила перец, лук и помидоры на чугунной сковороде, затем добавила яичную смесь, накрыла несколько минут и готово, духовка не нужна

Рейтинг: 5 звезд

05.08.2015

ням, я добавил травы, помидоры и зеленый перец

Рейтинг: 5 звезд

06.11.2021

Я сделал это как есть, и это было вкусно , но очень насыщенный/тяжелый/жирный (и немного пресный). Во второй раз я использовала половину сыра и использовала обезжиренный творог. Чтобы уменьшить количество воды, я слила творог на ночь. Для пунша я добавил 1 маленькую банку перца чили (слить воду), по 1 чайной ложке чесночного и лукового порошка, 1/2 чайной ложки черного перца и красного перца или порошка чили. Все еще сытнее и здоровее, с меньшим количеством жира и соли.

Рейтинг: 5 звезд

12.07.2022

Это понравилось всей моей семье. Я использовал мраморный джек вместо перцового джека, иначе моя мама подумала бы, что он «слишком острый». (Она думает, что кетчуп — это приправа, так вот)
Я заработала намного меньше, потому что нас всего трое, а 12 яиц — это слишком много. Я новичок в кулинарии, но думаю, что правильно рассчитала. Супер легко!

Рейтинг: 5 звезд

03.12.2019

Обожаю этот рецепт! Я проверяю это через 45 минут в духовке, потому что час слишком длинный. Я занимаюсь низкоуглеводной диетой; поэтому после первого раза, когда я сделала это, я постепенно уменьшила количество муки. Сейчас я вообще не использую муку, и все равно получается отлично. Можно добавить овощи и мясо (предварительно приготовленное). Мои любимые добавки — шпинат и колбаса из индейки.

Рейтинг: 5 звезд

10.05.2020

Я сделал это сегодня, и это было легко. Я делала по базовому рецепту и получилось хорошо, думаю будет хорошо с соусом или тушеными овощами и может быть колбасой или другим мясом

Рейтинг: 5 звезд

17.07.2017

У меня не было перец джек сыр. Я добавил средний чеддер. Работал отлично. Я буду делать это снова и снова. Хорошая толпа пожалуйста.

Рейтинг: 5 звезд

26.06.2016

Мне очень нравится этот рецепт. Я использовала суп вместо муки и добавила нарезанный кубиками картофель, зеленый перец, лук и нарезанные помидоры сверху с большим количеством сыра. ложка сметаны и сальсы.

Рейтинг: 4 звезды

08.05.2017

Я делал это на двоих, поэтому я использовал только 6 яиц, и это слишком много сыра, я положил одну чашку швейцарского сыра вместо полфунта перец джек.

Рейтинг: 5 звезд

21.03.2022

Вот так здорово приготовили! И так легко! Разрезал пополам, но использовал 7 яиц, потому что я также обжарил половину красной луковицы и немного свежего шпината. Жаль, что у меня не было зеленого чили! Добавлю в следующий раз. Приготовить за 45 минут и дать постоять 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками. Это очень настраиваемый и планирует сделать снова для предстоящего позднего завтрака в Вербное воскресенье. Спасибо Хаммертайм!

Рейтинг: 5 звезд

05.07.2022

Такой простой и быстрый способ приготовить утренний завтрак, которого хватит на всю неделю. Во второй раз я добавил 8 унций нарезанной кубиками ветчины и 8 унций замороженной брокколи.

Рейтинг: 5 звезд

21.09.2014

Я не очень хорошо готовлю, но по этому рецепту приготовила на двоих. Я сделал две вещи по-другому. По рекомендации другого рецензента я использовал 16 унций сыра рикотта вместо творога. Также я ЗАБЫЛА добавить муку, однако, когда я достала ее из духовки, она была идеальной и вздулась как суфле. Нам обоим понравилось!! Осталось так много, что на следующий день я отдала сестре и ее мужу. Охлаждение в течение ночи как бы ослабило эффект суфле, но на вкус оно было таким же хорошим. Им очень понравилось, и я поделилась с ней рецептом. Я также приготовил салат диталини, который нашел на этом сайте, к яичному блюду в качестве гарнира. Там были диталлини, черная фасоль, авокадо… если вы поищите, то найдете здесь. Это также было превосходно и хорошо сочеталось с этим сырным блюдом из яиц. Скоро снова буду готовить!

Рейтинг: 5 звезд

04.10.2018

Рецепт, разделенный пополам и запеченный в форме для пирога с использованием тертого сыра Kraft Triple Cheddar и добавлением 1/2 ч.л. разрыхлителя черного перца. Случайно смешал масло с ингредиентами (смешал все вместе в блендере) и все равно получилось здорово!

Рейтинг: 5 звезд

19.02.2019

Обожаю эту яичную запеканку! Делаю точно по рецепту. Я также использовал другие сыры, чтобы сделать его для маленьких детей. Это хранитель!

Рейтинг: 5 звезд

01.04.2014

Отлично получилось! Единственным реальным изменением было использование бисквитного печенья вместо муки. После выпечки я завернула в лепешку с сосисками, сальсой и щепоткой сметаны. Лучший буррито на завтрак!!

Оценка: 4 звезды

09.01.2017

очень хорошо можно использовать любой сыр

Оценка: 5 звезд

16.05.2016

Я использовала сочетание сыров Колби-Джек и острый чеддер. Чтобы сделать его без глютена, я заменил муку Bob’s Red Mill garb-fava, которая была обжарена 90 мин в духовке при 200 градусах, чтобы смягчить сильный бобовый вкус. Я еще добавила лук и чеснок по вкусу. Получилось очень вкусно, обязательно приготовлю еще.

Рейтинг: 4 звезды

05.01.2018

Хорошо не отлично.

Рейтинг: 5 звезд

19.09.2017

Вкусно и просто, приготовлено по половинному рецепту и не думайте, что на выпечку уходит столько времени, так что смотрите внимательно. Детям понравилось, не слишком остро, очень хорошо со сметаной +/- сальса Приготовила целый рецепт — 45 минут было идеально

Рейтинг: 5 звезд

04.08.2014

Это было здорово! Я хотела попробовать что-то другое для своего мужа и нашла этот рецепт. Так просто!! Поскольку я хотел сделать это только для него, я уменьшил рецепт и использовал мини-керамическую форму для хлеба. У меня также не было творога, поэтому я заменил сыр рикотта и использовал тертый чеддер вместо перца. Я также добавила обжаренные грибы, зеленый лук, зеленый перец и 1/2 нарезанного кубиками перца пеперончини. Мужу понравилось!! Выпечка закончилась за 30 минут. Я определенно буду делать это снова!!

Рейтинг: 5 звезд

16.01.2017

Я подала это на наш традиционный рождественский завтрак. Я сделала запеканку, как указано в рецепте, но не добавляла никаких других дополнительных ингредиентов. Моя семья была в восторге от него, и двух алюминиевых форм для выпечки размером 12×9 дюймов едва хватило! Это вкусно, даже если использовать базовый рецепт. Вкусно получилось!

Рейтинг: 5 звезд

19.09.2015

Фантастика! Единственное, что я делаю по-другому, так это добавляю сверху натертый острый сыр и снова ставлю в духовку еще на 5 минут. Вам нужно дать ему отдохнуть перед подачей на стол (не менее 5 минут), если вы используете стеклянную форму для выпечки, иначе оно сильно прилипнет!

Рейтинг: 5 звезд

27.05.2016

Добавил курицу. Накормил этим шесть других, и они были в восторге от этого!

Рейтинг: 5 звезд

27.03.2019

Это было круто! Немного солоновато на мой вкус, поэтому в следующий раз уменьшу до 1/2 ч. л. Вкусный! Наша семья его проглотила.

Рейтинг: 5 звезд

25.12.2019

Я приготовила это на рождественский бранч, какая удача! Я использовала небольшой творожный творог и добавила шпинат. это действительно было не нужно. Нам очень понравилось

Рейтинг: 5 звезд

26.09.2020

Легкий вкусный рецепт! Семейный фаворит для воскресного утреннего бранча. Добавление к нему сальсы придает ему дополнительный удар.

Рейтинг: 5 звезд

21.11.2021 9ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ ДОБАВИТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ НА KHAL.COM, В ФОТОРЕЦЕПТАХ, КОТОРЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛЮБЯТ НАРОДОМ.

Рейтинг: 5 звезд

07.09.2018

Это было так просто и вкусно! Я просто вывалил все ингредиенты в большую миску и перемешал перед тем, как поставить в духовку. Вся моя семья съела все за один присест. Просто с тертым сырным ассорти из Costco и любым остатком сливочного сыра, это было так хорошо. Муж даже подумал, что я положила дорогую Гауду. Я рекомендую использовать любое мясо, которое у вас есть, просто мелко нарезать и смешать, если сможете. Обязательно сделаю снова.

Рейтинг: 5 звезд

31.03.2014

Вкусно. Сделала так, как было написано, добавив нарезанный кубиками перец чили. Обязательно сделаю снова. Кэтрин

Рейтинг: 4 звезды

22.01.2017

Отлично подходит в качестве блюда из яиц на бранч. В основном следовал рецепту, но с тертым мексиканским сыром Costco вместо перцового джека, но я думаю, что перцовый джек был бы лучше. Это было сделано через 40 минут. Было легко, получилось здорово, человек 10 должно накормить нормально, но было немного скучновато. Добавление чили, перца или овощей было бы улучшением. Муж описал это как «яичный пирог», нужно больше сыра или что-то в этом роде.

Рейтинг: 4 звезды

07.10.2013

Красивое блюдо в виде суфле. Обязательно приготовлю еще со свежей зеленью, нарезанными кубиками овощами и т.д.

Рейтинг: 5 звёзд

16.03.2014

Я уменьшила этот рецепт вдвое, добавила немного раскрошенного бекона и запекла в тарелке для пирога. Я сверху еще немного сыра и паприки. Я взбила творог, чтобы он стал очень гладким. Да, это, вероятно, довольно жирно, но это не то, что я бы ел каждую неделю, но оно отлично подходит для праздничного завтрака или особого случая. Его, безусловно, можно приготовить из ингредиентов с низким содержанием жира, но, поскольку это не то, что я буду есть часто, я приготовлю, как написано. Я делала что-то похожее со сливочным сыром, но так мне даже больше понравилось. Я вижу потенциал для добавления чего угодно, включая базилик, овощи и ветчину. Это было сливочно и вкусно, и я сохраню этот рецепт как один из моих любимых!

Рейтинг: 5 звезд

03.04.2016

Божественное. Я использовал 9 крупных утиных яиц, использовал обычный Монтеррей Джек, добавил зеленый лук, нарезанный кубиками, и жареный зеленый перец чили. Я определенно буду делать это снова. Он очень хорошо приготовился в чугунной сковороде (Le Creuset) — дно стало хрустящим.

Рейтинг: 5 звёзд

24.11.2016

Отлично получилось и пушистый выше всяких похвал!!!!

Рейтинг: 5 звезд

16.06.2016

Создан для толпы взыскательных гурманов и получил восторженные отзывы!!!!

Оценка: 5 звезд

24.01.2020

Я добавила немного нарезанной моркови и использовала кулинарный спрей на растительном масле, чтобы подготовить форму для выпечки, так как у меня не было возможности смазать растопленное масло. Я запекала целый час, и яйца хорошо подрумянились, образовав корочку. Вкусный и хороший способ заставить моего старшего съесть немного яиц.

Рейтинг: 4 зв. Вкусно, но не захватывающе, нужно с чем-то подавать. В следующий раз добавлю больше овощей.

Рейтинг: 5 звезд

14. 01.2019

Яйца очень понравились семье.

Рейтинг: 5 звезд

05.02.2015

Вкусно и просто!

Рейтинг: 5 звезд

23.10.2014

Рецепт понравился всей семье, хотя к кишу они отношения не имеют. Мне понравилось, потому что это было легко, и я мог подготовить его заранее.

Рейтинг: 5 звезд

25.04.2016

Мы сделали это со всем, как написано, за исключением того, что мы использовали другие тертые сыры вместо перцового джека. Также использовались различные виды мяса, такие как бекон, ветчина и колбаса. Вот отличный совет, если у вас возникли проблемы с формой для кекса. Недавно мы сделали рецепт, используя итальянскую колбасу, смесь итальянских тертых сыров И использовали корку для пирога с глубоким блюдом. Вышло абсолютно идеально!!