Салат «Золотая осень», пошаговый рецепт на 6551 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капустный салат с яблоками, морковью и изюмом

Юлия Высоцкая

26 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из бурого риса и руколы с курагой и апельсином

Вместо кураги можно взять чернослив, изюм или другие сухофрукты.

Юлия Высоцкая

07 октября 2009

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из дикого риса и индейки с фундуком и сушеной клюквой

Юлия Высоцкая

27 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с тыквой и свеклой на листьях цикория

Юлия Высоцкая

10.2014 09:25:00″>19 октября 2014

Реклама

Светлана Горбуненко

27 октября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В этом салате собраны самые яркие краски и вкусы тех продуктов, что подарила нам осень. Ведь именно осенью вкуснее всего картофель и морковь, только собранные с грядки, и чудесные грибочки, что мы собирали летом, уже можно пробовать. И зелень, последнюю свежую, не тепличную, мы тоже успеем добавить в тарелку. На мой взгляд, лучше всего к этому салату подойдёт именно подсолнечное масло, ароматное и душистое, оно гармонично сочетается со всеми ингредиентами и сделает вкус салата ещё более ярким и насыщенным, как сама осень!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

телятина отварная -4оо г

грибы солёные или маринованные (в данном случае опята) — 300 г

яйца куриные варёные — 4 шт.

морковь крупная — 1 шт.

луковица средняя — 1 шт.

картофель отварной — 2 шт.

горошек консервированный (можно свежий)- 5 ст.л.

зелень лука, укропа и петрушки — 1 пучок

соль — по вкусу

Для заправки: нерафинированное подсолнечное масло с перцем свежемолотым

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

1) Лук порубить кубиками, обжарить на растит. масле до прозрачности, добавить натёртую на крупной тёрке морковь и продолжать обжаривать на среднем огне минут 5. Снять с огня и дать постоять под крышкой минут 10.

2) Телятину, картофель и яйца порезать кубиками.

телятину немного мельче, чем картофель и яйца.

3) Добавить охлаждённые лук и морковь к остальным ингредиентам, обсушенные опята (более крупные грибы порезать пластиками), порубленную зелень, консервированный горошек.

Заправить салат душистым подсолнечным маслом с перчиком. Подсолить по вкусу.

Для тех, кто не признаёт растительное масло в качестве заправки в многокомпонентных
салатах (мой муж, к примеру, к таковым относится, ему салат кажется суховатым), предлагаю смешать майонез и сметану 1:1 и также добавить свежемолотого перца.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)

Теги рецепта

салаты и винегретыс мясом и птицейс овощами и бобовымипростые рецепты на каждый деньварить, тушитьиз грибов

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный
согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Салат золотая осень — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Салат золотая осень »:

• Огурец — 300 гр.
• Горошек консервированный — 200 гр.
• Кукуруза — 200 гр.
• Яйцо вареное — 3 шт.
• Лук — 100 гр.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Салат золотая осень » (на 100 грамм):

Калории: 73.8 ккал.

Белки: 3.9 гр.

Жиры: 2.9 гр.

Углеводы: 8.1 гр.

Число порций: 5

Как приготовить блюдо «Салат золотая осень »

1. Огурец, яйцо и морковь нарезать кубиками, выложить в салатник.
2. Добавить консервированные кукурузу и горошек.
3. Добавить нарезанный лук.
4. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
5. Добавить сметану, перемешать.
6. Подавать сразу.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Компоненты и калорийность рецепта «Салат золотая осень »

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
огурец	300 гр	300	2.4	0.3	8.4	45
горошек зеленый консервированный	200 гр	200	7.2	0.2	19.6	110
кукуруза сладкая консервированная	200 гр	200	7.8	2.6	45.4	238
яйцо куриное (вареное вкрутую)	3 шт	165	21.29	19.14	1.32	264
лук репчатый	100 гр	100	1.4	0	10.4	41
морковь вареная	1 шт	50	0. 4	0.15	2.5	12.5
сметана 10% (нежирная)	100 гр	100	3	10	2.9	115
соль	2 гр	2	0	0	0	0
перец красный молотый	2 гр	2	0.01	0.01	0.09	0.42
Итого		1119	43.5	32.4	90.6	825.9
1 порция		224	8.7	6.5	18.1	165.2
100 грамм		100	3.9	2.9	8.1	73.8

Салаты

Перекус

Праздник

Без обработки

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Рецепт похлебки «Золотая осень» — Food.com

«Из моей коллекции рукописных рецептов 1970-84 гг.»

Скачать

Через:

1 час 40 минут

Ингредиенты:

14

Выходы:

1 кастрюля супа

Порции:

6

ингредиенты

• 1

  фунт стейк, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма

• 2

  ложки масла

• 3

  средний картофель, очищенный и крупно нарезанный

• 1

  брюква среднего размера, очищенная и крупно нарезанная

• 2

  чашки крупно нарезанной капусты

• 3

  средняя морковь, очищенная и крупно нарезанная

• 2

  средний лук, нарезанный

• 2

  ложки петрушки

• 1

  столовая ложка уксуса

• 1 ¹ ⁄ ₂ чайные ложки соли

• 1

  чайная ложка сахара

• ¹ ⁄ ₄ чайная ложка перец

• 1

  лавровый лист

• 6

  чашки воды

направления

• В жаровне обжарить стейк (по половинке за раз) в масле. Добавьте картофель, брюкву, капусту, морковь, лук, петрушку, уксус, сахар, соль, перец и лавровый лист. Добавьте 6 стаканов воды. Тушите под крышкой от 1 до 1 1/4 часа или пока мясо не станет мягким. Удалить лавровый лист.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

Есть мысли по поводу этого рецепта?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Салат «Золотая осень» — Шикарная жизнь

У меня есть особый кулинарный эксперимент, которым я хочу поделиться с вами, ребята, и я так взволнован! 🙂

Видите ли, работая по 40+ часов в неделю, два раза в неделю преподавая зумбу, посещая другие занятия по зумбе, ведя блог и просто живя нормальной жизнью, я склонен экономить на еде. Иногда я делаю только то, что можно быстро собрать. Но сегодня вечером… сегодня вечером, друзья, я потратил время на создание нового салата!

Недавно я получил несколько купонов на бесплатные смеси для салатов Fresh Express в рамках программы Tastemaker Program с Foodbuzz, поэтому я выбрал Spring Mix, в котором есть хороший ассортимент разнообразной зелени.

Сначала меня вдохновил салат, который я недавно ел у Роя во Флориде, и я планировал приготовить салат на основе жареной тыквы (я думал, возможно, из тыквы с желудями).

Но когда я подумал о других ингредиентах, которые сейчас есть в продуктовых магазинах:

Великолепная золотистая свекла…

и красивая кукуруза…

Я решил использовать тыкву в качестве презентационного слоя и позволить другим овощам сиять.

Я выбрал кабочу вместо желудя, потому что подумал, что она больше подойдет для салата.

Шеф-повар во мне проснулся, когда сегодня вечером я запекал в духовке 3 блюда: тыква кабоча, кукуруза…

…и золотистая свекла.

На самом деле я срезал кукурузу с основания и вручную очистил свеклу.

Я даже сделал заправку с нуля на основе мозгового штурма, который у меня был прошлой ночью – Кленовый дижонский винегрет .

В итоге я поджарил тыкву целиком, затем разрезал ее пополам по горизонтали и вычерпал семена и мясо. Я оставил тыкву внутри на потом, оставив пару ломтиков, которые я добавил в салат.

Самое сложное в рецепте было терпеливо ждать, пока овощи и приготовятся, а затем остынут.

Но после этого дело было просто в сборке.

Одно замечание… Я думаю, что кабачки кабоча станут отличным подарком, если вы развлекаете гостей.

Но, чаша для сквоша совершенно не обязательна .

Я думаю, что этот рецепт можно было бы создать в обычный будний день без шага с миской для тыквы.

Как видите, салат хорош сам по себе…

…и даже выглядит чертовски хорошо без чаши для кабочи.

Сочетание сладкой свеклы и сладкой кукурузы очень хорошо сочетается с заправкой Maple Dijon, не говоря уже о том, что сыр горгонзола и поджаренные грецкие орехи действительно придают блюду великолепную текстуру и вкус. Вы не хотите просто копаться?

Представляю вам… Салат «Золотая осень» , названный в честь цвета золотых ингредиентов, а также золотых осенних дней, сияющих нежным солнцем и разноцветными листьями.

Салат «Золотая осень»

Салат Ингредиенты:

• 1 маленькая или средняя золотистая свекла, удалить верхушки, очистить
• 1 кукуруза в початках, в шелухе, промытая
• 1 тыква кабоча, очищенная, по желанию
• 4 стакана салатной смеси, промытой и высушенной (например, в салатнице)
• 1/4–1/2 стакана сыра горгонзола, в зависимости от того, насколько сырным вы хотите сделать салат
• 1/4 стакана грецких орехов, поджаренных (я разогрел свои на среднем огне в сотейнике, пока они не поджарились)
• оливковое масло первого холодного отжима (EVOO) для жарки
• соль и перец для запекания

Инструкции (они кажутся длинными, но я добавил некоторые примечания и советы):

1. Предварительно разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Подготовьте противень с пергаментной бумагой.
2. Положите свеклу на лист алюминиевой фольги. Сбрызните небольшим количеством EVOO, посыпьте солью и перцем, заверните в алюминиевую фольгу и поместите на подготовленный противень и в духовку. В зависимости от размера вашей свеклы, ее нужно будет жарить 45-60 минут, пока нож не будет легко входить в свеклу. ПРИМЕЧАНИЕ. Перед жаркой я разрезал свеклу пополам, потому что она была ОГРОМНОЙ! Мелкую и среднюю свеклу оставьте целой.
3. Необязательный шаг, если вы используете тыкву кабоча: за 50–55 минут до окончания таймера положите кабочу на противень в духовке. Запекайте до тех пор, пока кабачки не приготовятся или в них не будет легко входить нож. ПРИМЕЧАНИЕ. Из-за различий в размерах тыквы ваш может жариться дольше или меньше. Он не должен заканчиваться одновременно с обжариванием других овощей .
4. Тем временем аккуратно снимите кукурузную шелуху с кукурузы, чтобы можно было удалить нити. Сбрызните кукурузу небольшим количеством EVOO, посыпьте солью и перцем и натяните шелуху на кукурузу. Заверните кукурузу в алюминиевую фольгу. За 40 минут, оставшихся на таймере, добавьте кукурузу на противень. ПРИМЕЧАНИЕ. Кукурузу, как и тыкву, также необязательно полностью готовить одновременно с другими овощами .
5. Когда овощи приготовятся, достаньте их из духовки и дайте им остыть (я кладу свои, все еще в пакетах, на подставки).
6. Необязательный шаг, если вы используете тыкву кабоча: когда тыква остынет (мой был не холодным, но, по крайней мере, достаточно прохладным, чтобы его можно было трогать), разрежьте тыкву пополам по горизонтали и выскоблите семена и мякоть. Отложите мякоть, чтобы съесть ее позже — вы даже можете нарезать пару ломтиков жареной тыквы, чтобы добавить ее в салат, если хотите.
7. Когда кукуруза остынет, снимите зерна с основания. Отложите.
8. Когда свекла остынет, нарежьте ее на более мелкие кусочки. Отложите.
9. В чашу для кабочи (если вы ее используете) или в большую миску выложите салатную смесь на дно.