Запеченная цветная капуста с яйцом, подробное приготовление с фото

Что нужно
Ингредиенты

Как приготовить

БЖУ на порцию
Пищевая ценность на порцию

Отзывы (0)

Количество порций

• 1.

  Цветную капусту разделить на соцветия, вымыть и варить в течение 15 минут. Слить воду.

• 2.

  Во взбитые яйца добавить молоко, перец, посолить. Сыр натереть.

• 3.

  В смазанную маслом форму положить капусту, влить яично-молочную смесь, посыпать сыром.

• 4.

  Запекать при 180 градусах до золотой корочки.

• 5.

  Укроп промыть, измельчить, посыпать готовое блюдо.

• Калории

  258
  ккал.

• Белки

  17
  г

• Жиры

  18
  г

• Углеводы

  8.3
  г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

• Вода

  7. 7%

  192.9 мл

• Пищевые волокна

  8.5%

  2. 553 г

• Общие сахара

  4.217 г

• Кальций, Ca

  27. 8%

  277.8 мг

• Железо, Fe

  12.6%

  1. 769 мг

• Магний, Mg

  9.3%

  37.1 мг

• Фосфор, P

  40. 5%

  324.1 мг

• Калий, K

  15.8%

  551. 6 мг

• Натрий, Na

  13.9%

  332.6 мг

• Цинк, Zn

  14. 2%

  2.133 мг

• Витамин C (аскорбиновая кислота)

  104%

  62. 43 мг

• Витамин В1 (тиамин)

  7.6%

  0.106 мг

• Витамин В2 (рибофлавин)

  30. 1%

  0.481 мг

• Витамин РР (ниацин)

  4.3%

  0. 766 мг

• Витамин В6 (пиридоксин)

  17.6%

  0.353 мг

• Фолиевая кислота (фолаты)

  53. 1%

  106.3 мкг

• Витамин В12 (цианокобаламин)

  101.8%

  1. 018 мкг

• Витамин А, RAE

  26%

  208.2 мкг

• Витамин A, IU

  32. 9%

  877.9 МЕ

• Витамин E (альфа-токоферол)

  8.9%

  0. 89 мг

• Витамин D (D2 + D3)

  24.5%

  1.225 мкг

• Витамин D

  25. 2%

  50.35 МЕ

• Витамин K (филохинон)

  20.6

• Насыщенные жирные кислоты

  39%

  9. 748 г

• Мононенасыщенные жирные кислоты

  5.707

• Полиненасыщенные жирные кислоты

  13. 3%

  1.464 г

• Трансжирные кислоты

  1.4%

  0. 043

• Холестерин

  80.8%

  242.3 мг

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf.
Распечатать

В эту запеканку можно добавить и другие овощи: например, морковь или цуккини.

Искать еще

• Вторые блюда
• Русская кухня
• Цветная капуста в духовке
• Духовка

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Популярные рецепты

Подпишись на самые свежие рецепты

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы даете согласие
на обработку своих персональных данных

Цветная капуста, запечённая целиком — Кулинарные заметки Алексея Онегина

                 

А ведь когда-то я считал цветную капусту скучным овощем. Без обид, но если пробовать её только в виде отваренных соцветий, это действительно скучно и бессмысленно. Но потом я приготовил ризотто из цветной капусты без риса и сказал себе «Ух ты». Потом я приготовил крылышки баффало из цветной капусты без крылышек и сказал себе «Ого». А потом я попробовал крем из цветной капусты в сочетании с морскими гребешками и сказал себе «Ну ничего себе».

10 ДОМАШНИХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров — мгновенно и бесплатно!

Но вершина кулинарной эволюции цветной капусты, самое безупречное и при этом самое простое блюдо — цветная капуста, запечённая целиком. Опалённая снаружи и сочная, чуть хрустящая внутри, такая цветная капуста не оставит равнодушным даже того, кто при слове «веган» молча выходит из комнаты. К запечённой цветной капусте мы подадим простой, но эффектный соус из баклажана, который готовится вместе с капустой. Если вы любите овощи, попросите кабачки и картошку подвинуться, совсем скоро у вас появится новый фаворит.

Сложность
средняя

Время
30 минут

Ингредиенты

2 порции

1 кочан цветной капусты

3 зубчика чеснока

1 баклажан

1 ст.л. сливочного сыра

1 ст.л. тахини или урбеча

1 ст.л. сока лимона

оливковое масло

соль

Рецепт вкусного блюда из цветной капусты, запечённой в духовке целиком, с простым, но замечательным соусом из печёного баклажана и чеснока.

Алексей Онегин
цветная капуста, цветная капуста рецепт, цветная капуста запечённая, цветная капуста запечённая целиком, цветная капуста в духовке, цветная капуста в духовке рецепт, рецепт запечённой цветной капусты, цветная капуста рецепт +с фото
Основное блюдо
Авторская кухня

194

55123

Вымойте кочан цветной капусты, удалите листья, обрежьте кочерыжку и обсушите настолько, насколько это вообще возможно. Проколите баклажан вилкой в нескольких местах. Разделите зубчики чеснока, но не чистите их.

Разогрейте духовку до 220 градусов. В большую форму для запекания или противень уложите цветную капусту, баклажан и чеснок и поставьте форму в духовку на 10 минут. Смажьте цветную капусту оливковым маслом с помощью кисточки, посолите и снова отправьте в духовку, уменьшив её температуру до 190 градусов.

Ещё через 10 минут достаньте из духовки баклажан (он к этому времени должен стать мягким) и чеснок. Разрежьте баклажан пополам и достаньте его мякоть с помощью ложки. Выдавите зубчики чеснока, которые утратили львиную долю своей «злости» и приобрели более деликатный, сладковатый вкус, из кожуры. Соедините в блендере мякоть баклажана, чеснок, щепотку соли, сливочный сыр, тахини и лимонный сок, и пробейте до однородности. При желании добавьте немного оливкового масла, чтобы добавить соусу вкуса и сделать его текстуру более шелковистой. Держите соус в тепле.

Через 10 минут (то есть полчаса спустя после того, как вы начали запекание) достаньте цветную капусту из духовки: она должна стать мягче, покрыться лёгкими подпалинами, но сохранить хрусткость. Разрежьте цветную капусту на две части (или оставьте её целой для одной гаргантюанской порции). Выложите соус на подогретую тарелку, сверху разместите цветную капусту. Сбрызните её оливковым маслом и лимонным соком, и при желании приправьте свежемолотым чёрным перцем.

КНИГА В ПОДАРОК — только для новых подписчиков! Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Овощи, Овощи в духовке рецепт, Цветная капуста рецепты

Цветная капуста, запеченная в духовке (4 варианта!) — Эволюционный стол

Цветная капуста, запеченная в духовке — это простой и вкусный способ насладиться полезными овощами. Этот универсальный рецепт требует всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой, и каждый раз получается идеально хрустящим, но очень нежным. Настройте этот быстрый гарнир с индийским карри, каджунской приправой, пармезаном или тако для настоящего удовольствия.

Рецепт запеченной цветной капусты

Всю свою жизнь я любил более зеленую родственницу цветной капусты, брокколи.

Когда я был моложе, моя мама готовила его на пару, а затем покрывала его Cheez Whiz.

Когда я стал старше, я начал жарить его в духовке и подавать с небольшим количеством соли, перца и масла.

Но мне почему-то и в голову не пришло сделать то же самое с цветной капустой?… До недавнего времени!

Я и не подозревал, насколько замечательна цветная капуста на холсте с таким количеством различных приправ.

Вы можете подать его как цветную капусту с карри и положить поверх салата из нарезанной капусты…

Смешайте ее с приправой для тако и подавайте как веганский тако…

Или смешайте ее с небольшим количеством сыра пармезан и Итальянская приправа для вкусного полезного гарнира!

Серьезно, варианты безграничны! Этот рецепт — отличный способ приготовить вкусную и вкусную еду на обеденном столе, так что давайте углубимся в , как жарить цветную капусту .

Хочу еще полезные рецепты цветной капусты ? Вам также могут понравиться эти Полезный суп из цветной капусты , Жареная цветная капуста и брокколи или Целая жареная головка цветной капусты.

Ингредиенты

Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить жареную цветную капусту по этому простому рецепту дома.

• Цветная капуста . Из одного большого кочана свежей цветной капусты должно получиться примерно 4 стакана соцветий. Убедитесь, что у вас нет коричневых пятен или мягких участков.
• Масло . Нейтральное масло, такое как оливковое или масло авокадо, отлично подходит для обжаривания овощей. Вам нужно использовать достаточно масла, чтобы покрыть все соцветия, но не настолько, чтобы они стали слишком мокрыми.
• Соль и перец . Отрегулируйте, как мало или сколько из них вы используете по вкусу.
• Смесь приправ . Используйте любую смесь, которая у вас есть под рукой, или ту, которая лучше всего подойдет к вашему основному блюду! Ниже приведены несколько вариантов вкуса. Вы также можете полностью исключить это и увеличить количество используемой соли и перца.

Как запечь цветную капусту

Простые шаги по запеканию цветной капусты в домашних условиях очень просты.

Разрезание цветной капусты на соцветия

Во-первых, вам нужно разрезать весь кочан цветной капусты на маленькие соцветия.

Размер кусочков определяет, сколько времени они будут запекаться в духовке. Если разрезать по большей стороне, они будут дольше выпекаться. Мелкие кусочки прожариваются быстрее.

Хорошее эмпирическое правило – нарезать соцветия цветной капусты примерно на 1–1 ½ дюйма.

Совет для профессионалов: Возникли проблемы при резке? Узнайте Как разрезать цветную капусту на соцветия.

Отрежьте соцветия от основания. Нарежьте их на мелкие кусочки.

Приготовьте приправу.

Цветная капуста — отличный холст для демонстрации вкусов. Из-за этого вы действительно можете использовать все виды специй и трав, чтобы приправить цветную капусту.

Самое интересное! Небо это предел. Вы можете использовать любые любимые приправы, которые у вас есть под рукой, которые дополнят основное блюдо и добавят отличный вкус блюду.

Некоторые из лучших смесей приправ для жареной цветной капусты:

• Мексиканские тако – Обжарьте с Домашняя приправа для тако и наслаждайтесь веганскими тако.
• Итальянский пармезан – Добавьте Домашняя итальянская приправа перед выпечкой. По готовности посыпать свежей петрушкой, хлопьями красного перца и тертым сыром пармезан.
• Черненый каджун — попробуйте, используя каджун или Почерневшая смесь приправ . При подаче посыпьте свежей петрушкой и сбрызните лимонным соком.
• Индийский карри  – Смешайте смесь из ¾ чайной ложки порошка карри, ½ чайной ложки кориандра и ¼ чайной ложки паприки. Посыпать цветную капусту перед запеканием. Перед подачей посыпать свежей кинзой.

Приправа к сезону

Разогрейте духовку до 425℉. Вы хотите быть уверены, что духовка горячая, поэтому высокая температура делает снаружи красивым и хрустящим.

После того, как вы нарежете цветную капусту на небольшие кусочки, пора добавить вашу любимую приправу.

Поместите сухую цветную капусту в большую миску с маслом. Перемешивайте, пока все кусочки не будут покрыты. Обязательно сделайте этот шаг ДО добавления приправы. Так специи идеально прилипнут к цветной капусте.

Сбрызните цветную капусту маслом. Перемешайте.

Затем посыпьте цветную капусту приправой и снова перемешайте.

Посыпьте приправами. Перемешайте.

Запекание в духовке

Есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание, когда речь заходит о том, какой противень лучше всего использовать для запекания овощей.

Лучше использовать противень более светлого цвета , на нем овощи пропекутся более равномерно.

Противень более темного цвета может привести к подгоранию овощей и неравномерному их приготовлению.

Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание, это размер лотка .  Выберите большой противень с бортиками, достаточно большой, чтобы поместить все овощи в один слой. Если некоторые овощи перекрывают друг друга, лучше использовать второй противень, чем пытаться втиснуть их все внутрь.

Запекание овощей на слишком маленьком противне приведет к слегка сырым или недоваренным овощам. Овощи, расположенные внахлест, также будут готовиться немного дольше, чем если бы они были запечены в один слой.

Застелите большой противень пергаментной бумагой или обильно смажьте маслом. Выложите приправленную цветную капусту ровным слоем. №

Выпекать 25–30 минут, перевернув в середине приготовления. Таким образом, весь кусок приобретет красивую хрустящую корочку.

При подаче украсить свежей зеленью по вашему выбору.

Выложите цветную капусту в один слой. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Приготовление и хранение еды

• Для предварительной подготовки:  Вы можете нарезать цветную капусту за 2–3 дня до назначенного времени, если вы не купили предварительно нарезанную капусту.
• Для хранения:  Храните остатки цветной капусты в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней.
• Для заморозки:  Сначала обязательно полностью охладите овощи. Для достижения наилучших результатов заморозьте в один слой на несколько часов, затем переложите в посуду для морозильной камеры на срок от 6 до 9 часов.месяцы.
• Для разогрева:  Верните блюдо в духовку при температуре 350°F на 5–10 минут или разогрейте в сковороде на средне-слабом огне.

Как мыть цветную капусту перед жаркой?

Самый простой способ очистить цветную капусту — сначала разобрать ее на соцветия. Выполните следующие шаги для как нарезать цветную капусту , затем осторожно подержите кусочки под проточной водой в дуршлаге . Встряхните, чтобы убедиться, что каждый промыт.

Почему моя жареная цветная капуста стала мягкой?

Есть несколько причин, по которым ваша жареная цветная капуста получилась мягкой. Во-первых, возможно, вы использовали слишком много масла или вы не дали духовке полностью разогреться . Однако наиболее распространенной причиной, вероятно, является переполненная кастрюля .

Полезна ли жареная цветная капуста?

Да ! Жареная цветная капуста — невероятно полезный гарнир, дополняющий любой белок. Это с низким содержанием углеводов и высоким содержанием питательных веществ и витамины . Жареная цветная капуста — один из лучших и самых простых способов насладиться этим овощем.

Диетические модификации

Рецепт, который вы найдете ниже, уже является вегетарианским, безглютеновым и низкоуглеводным, как написано. Вот некоторые корректировки и замены, которые вы можете внести, чтобы он соответствовал вашим другим диетическим требованиям:

• Безмолочный:  Используйте альтернативу сыру без молока.
• Веган:  Избегайте сыра и приправ, которые не подходят для веганов.

Советы и рекомендации экспертов

• Оставайтесь прежними. Обязательно нарежьте цветную капусту одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.
• Сначала масло. № Для достижения наилучших результатов полностью покройте цветную капусту маслом перед добавлением приправ.
• Будь большим или иди домой. Убедитесь, что у вас достаточно большая сковорода, иначе цветная капуста может получиться кашеобразной.
• Поднимитесь на ступеньку выше. Добавьте щепотку хлопьев красного перца для пикантности или добавьте немного лукового порошка вместе с кошерной солью и черным перцем.
• Некоторые любят погорячее. Горячая духовка необходима для получения хрустящих краев.

Способы применения

Существует множество способов использования жареной цветной капусты после ее приготовления!

Чтобы добавить хруста, добавьте его в тарелку Полезный суп из цветной капусты или поверх цельнозерновой сковороды Киноа .

Это также идеальная низкоуглеводная и кето-гарнирная добавка к Филе-миньон .

Или подайте его в кукурузных лепешках как Веганские тако из цветной капусты .

Другие рецепты жареных овощей

Жареные овощи раскрывают их естественную сладость и создают неотразимую текстуру. Обязательно попробуйте эти простые рецепты в следующий раз.

Если вам нравится этот рецепт жареной цветной капусты, вы также можете попробовать Чеснок, Пармезан, Жареные брокколи и цветная капуста или Мед, Жареная брокколи в духовке

Жареные кубики сладкого картофеля и Обжаренная кленовая тыква слаще, но очень хороша.

И Жареные помидоры черри идеально подходят для многих блюд.

4.5 от 6 голосов

Цветная капуста, запеченная в духовке

Цветная капуста, запеченная в духовке — это простой и вкусный способ насладиться полезными овощами. Этот универсальный рецепт требует всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой, и каждый раз получается идеально хрустящим, но очень нежным.

Курс

Ужин, обед, гарнир

Кухня

американский

Ключевое слово

легкие, полезные, с низким содержанием углеводов, жареные овощи

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порции 4 порции

калорий 91 ккал

Лондон Бразилия

• 1
  большая головка цветной капусты
  разрезать на соцветия, около 4 стаканов
• 2-3
  столовая ложка
  оливковое масло
  или масло авокадо
• 1 ½ – 2
  чайная ложка
  смесь приправ*
• ½
  чайная ложка
  соль
  пробовать
• ¼
  чайная ложка
  черный перец
  пробовать

Итальянский пармезан*

• 1 ½
  чайная ложка
  смесь итальянских приправ в домашних условиях
• Тертый сыр пармезан
• Свежая петрушка
  мелко порезанный
• Хлопья красного перца

Индийский карри*

• ¾
  чайная ложка
  карри порошок
• ½
  чайная ложка
  кориандр
• ¼
  чайная ложка
  паприка
• Свежая кинза
  мелко порезанный

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

2. Цветную капусту разобрать на соцветия.

3. Добавьте соцветия цветной капусты и масло в большую миску. Перемешивайте, пока цветная капуста не будет хорошо покрыта.

4. Посыпьте цветную капусту смесью приправ на выбор, солью и перцем. Перемешайте.

5. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Добавьте цветную капусту и разложите в один слой.

6. Запекайте цветную капусту в предварительно разогретой духовке в течение 25–30 минут, переворачивая наполовину, или пока она не станет хрустящей и мягкой.

7. Посыпьте дополнительно свежей зеленью (петрушкой или кинзой), хлопьями красного перца или подавайте с сыром пармезан и наслаждайтесь!

Пищевая ценность рассчитана для смеси приправ для тако.

Приготовление и хранение еды

• Для предварительной подготовки: Вы можете нарезать цветную капусту за 2–3 дня до назначенного времени, если вы не купили предварительно нарезанную капусту.
• Для хранения:  Храните остатки цветной капусты в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней.
• Для заморозки:  Сначала обязательно полностью охладите овощи. Для достижения наилучших результатов заморозьте в один слой на несколько часов, затем переложите в посуду для морозильной камеры на срок от 6 до 9 часов.месяцы.
• Для разогрева:  Верните блюдо в духовку при температуре 350°F на 5–10 минут или разогрейте в сковороде на средне-слабом огне.

Пищевая ценность

Просто запеченная цветная капуста

Количество на порцию

Калории 91
Калории из жиров 63

% дневной нормы*

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 418 мг 18%

Калий 299 мг 9%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 2г 8%

Сахар 2г 2%

Белок 2г 4%

Витамин А 173 МЕ 3%

Витамин С 49 мг 59%

Кальций 22 мг 2%

Железо 1 мг 6%

на диете 2000 калорий.

Хрустящая цветная капуста, запеченная в духовке — Etae by Elaine

Перейти к рецепту

VGGFPNFSFE

Это самый простой гарнир для буднего дня! Соцветия цветной капусты смешивают с небольшим количеством масла, простыми специями и запекают в духовке. Хрустящая цветная капуста, запеченная в духовке, имеет идеальный вкус снаружи с нежной, ароматной серединой, которая совсем не мягкая. Есть так много способов насладиться жареным овощным гарниром, и все они очень вкусные!

Цветная капуста — один из тех овощей, которые НАСТОЛЬКО универсальны. Цветную капусту добавляют в коктейли, корочки для пиццы, превращают в рис — список можно продолжать и продолжать! Тем не менее, одна из моих любимых особенностей этого невероятного овоща — это то, насколько он хорош сам по себе, если добавить капельку масла и немного специй из кладовой. Приготовьте ее правильно, и цветная капуста будет иметь невероятную хрустящую текстуру снаружи и нежную (не мягкую!) внутри. Его так хорошо подавать с киноа, в миске, макать в ваши любимые соусы или есть прямо со сковороды.

Польза цветной капусты для здоровья

Цветная капуста богата пищевыми волокнами, витамином С и фолиевой кислотой. Он также очень низкокалорийный! Цветная капуста также отлично подходит для пищеварения и усвоения железа. Это настоящий звездный овощ, который действительно помогает завершить здоровую трапезу!

Выбор идеальной цветной капусты

Просматривая раздел продуктов, обратите внимание на цветную капусту с плотным кремово-белым творогом и ярко-зелеными плотно прикрепленными листьями. Пропустите головки цветной капусты с коричневыми пятнами или рыхлыми частями, которые разбросаны. Вы можете хранить сырую неразрезанную цветную капусту в холодильнике до пяти дней. Если он упакован в плотный пластиковый пакет, лучше оставить его в нем до тех пор, пока вы не планируете его использовать. Я использовал головку белой цветной капусты для этой хрустящей цветной капусты, запеченной в духовке, но вы можете заменить ее на оранжевую цветную капусту, фиолетовую цветную капусту или даже романеско.

Как нарезать и подготовить цветную капусту

Чтобы отделить соцветия цветной капусты от сердцевины, разрежьте головку пополам, а затем на четверть. Это обнажает сердцевину, что позволяет легко вырезать соцветия без каких-либо сумасшедших трюков с ножом. Так безопаснее и быстрее и проще. Старайтесь нарезать соцветия одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. Крупные соцветия можно разрезать пополам. Если у вас есть небольшие кусочки, не напрягайтесь! Они становятся немного хрустящими, и мне действительно нравится, когда их смешивают для текстуры. Я предпочитаю жарить цветную капусту на пустой сковороде и слегка смазывать ее оливковым маслом для достижения наилучших результатов.

Какие специи лучше всего подходят для цветной капусты?

В этом рецепте все максимально просто: соль, перец и чесночный порошок. Попробуйте приготовить его таким образом и посмотрите, насколько он вкусен на самом деле благодаря этому простому списку ингредиентов! Конечно, отсюда вы также можете добавить любую из ваших любимых приправ, чтобы поиграть со вкусом этого блюда.

Хрустящая (не мягкая!) жареная цветная капуста

Чтобы получить нежную хрустящую цветную капусту, запеченную в духовке, нужно выполнить несколько ключевых шагов. Если все сделано правильно, это любимый гарнир каждого! Давайте сделаем это…

1. Очень хорошо высушите цветную капусту после мытья — иногда я оставляю ее на час на столе, чтобы убедиться, что вся влага испарилась.
2. Смажьте дно противня оливковым маслом. Не используйте пергаментную бумагу здесь.
3. Разложите цветную капусту так, чтобы соцветия не соприкасались и не выделяли пар. Цветная капуста, приготовленная на пару, мягкая! Нет, спасибо!
4. Нарежьте соцветия на маленькие кусочки одинакового размера.
5. Положите срезы вниз и поверните соцветия цветной капусты на 180 градусов в процессе обжаривания.
6. Идеальное место для жареной цветной капусты с золотистой корочкой: 30 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту.
7. Наслаждайтесь немедленно! Если вы разогреваете, разогрейте ненадолго в духовке при высокой температуре для достижения наилучших результатов.

Как подавать хрустящую цветную капусту, запеченную в духовке

Мне нравится макать ее в мой веганский соус цацики, зеленый соус с тахини, быстрый и легкий сливочный хумус или легкий сливочный веганский соус с тахини. Вы также можете подавать его с идеально приготовленной киноа или есть прямо со сковороды! Это один из моих любимых гарниров, так как его очень легко и быстро приготовить.

Этот рецепт не содержит глютена, злаков, подходит для палео, кето и Whole30, без орехов, сои и веганский.

Больше жареных овощей

Идеальный жареный сладкий картофель

Жареная брюссельская капуста с хрустящей корочкой

Жареная зеленая капуста с зеленым соусом тахини

Жареная кленовая тыква

90 002 Жареная тыква Деликата в панировке из грецких орехов

Радужная морковь, жареная целиком

Печать

Хрустящая цветная капуста, запеченная в духовке

---

border-color secondary-color.background-color»/>

5 из 2 отзывов

• Автор: Элейн Гордон
• Общее время: 35
• Выход: 4 1x
• Диета: веганская

Описание

Хрустящая цветная капуста, запеченная в духовке, имеет идеальный вкус снаружи и нежную ароматную середину, которая совсем не размягчается.

---

• 1 головка цветной капусты, тщательно вымытая и высушенная, с удаленными сердцевинами и плодоножками, разрезанная на маленькие соцветия одинакового размера
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные (1 для смазывания дна противня и 2 для смешивания с цветной капустой)
• дополнительно: ½ чайной ложки чесночного порошка
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• ½ чайной ложки мелкой соли (добавляйте после того, как вынете из духовки для достижения наилучших результатов)

Режим приготовления

Предотвратите потемнение экрана

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Смажьте половину противня или чугунной сковороды 1 столовой ложкой оливкового масла. Отложите.
2. Положите цветную капусту на противень и хорошо перемешайте щипцами с оливковым маслом, черным перцем и чесночным порошком, если используете.
3. Выложите соцветия цветной капусты в один ровный слой срезом вниз. Убедитесь, что соцветия не соприкасаются. При необходимости используйте две кастрюли/сковороды.

№

4. Запекайте на средней полке духовки в течение 30 минут, перевернув соцветия на 180 градусов на полпути.
5. После обжаривания посыпьте солью и хорошо перемешайте.
6. Наслаждайтесь сразу же отдельно или с вашим любимым соусом или зерновой миской. Лучше всего, когда только что из духовки. Я люблю макать их в мой Веганский соус цацики или Зеленый соус тахини .
7. Дайте всем остаткам полностью остыть до комнатной температуры перед хранением, иначе они испарятся и станут переваренными/отсыревшими в контейнере для хранения.