👌 Выпечка с фаршем, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Открытый мясной пирог из картофельно…

Как-то раз довелось мне попробовать вкуснейший пирог с мясом. Правда, это был обычный закрытый пирог с начинкой, но вот тесто в нем меня очень заинтересовало — нежное и хрустящее, просто тает во рту. …

Беляши в духовке

Вчера я рассказывала вам, дорогие читательницы, про «Милашино» тесто. Оно полюбилось мне и за способ приготовления, и за хороший вкус. Сегодня хочу поделиться рецептом беляшей, сделанных из этого эксп…

Пирог с фаршем в духовке

Сегодняшний пирог с фаршем не только вкусненький, но и очень красивый. Такой выпечкой можно любой праздничный стол украсить, да еще и гостей накормить. Вместо хлебушка мясной пирог можно подавать к пе…

Пирог с мясом и сыром

    Любовь к пирогам и прочей выпечке, похоже, передается нам по наследству. Какой пир на Руси обходился без них? Позвать на пироги означало пригласить на именины. Вот и у нас в семье пекут летом пиро…

Куриные шарики с сыром

Среди моих самых любимых продуктов особое место занимает куриная грудка (остальные части курицы мне нравятся значительно меньше) и сыр. Эти предпочтения разделяют и члены моей семьи.

Многие блюда,…

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Я решила немного разнообразить простой рецепт картофельной запеканки и добавить некоторые «секретные» ингредиенты, придающие привычному блюду новые вкусовые оттенки. Так, я добавила в саму запеканку м…

Слоеный пирог с грибами и фаршем

Раньше мы всё делали самостоятельно, в том числе и любое тесто. Приготовление слоеного теста достаточно трудоемкий и длительный процесс, поэтому сейчас я часто пользуюсь покупным вариантом. Здесь глав…

Шанежки с мясом

Уважаемые читательницы Алимеро! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который мне очень нравится. Если вы — большие любители мяса и теста, то вам он тоже придётся по вкусу! ;)



Шанежка — эт. ..

Картофельная запеканка с фаршем в му…

Наш сосед уже работает на огороде. Так что пора воспользоваться и нам хорошей погодой, чтобы успеть во влажную землю посеять первые семена. Еще немного и начнет дуть южный ветер с моря, тогда земля ст…

Пирог из лаваша с комбинированной на…

Соблазненная ленивыми пирожками Зои, решила я замахнуться на большой пирог из лаваша, рецепт которого нашла в сети. Лаваш – отличная возможность сэкономить время на приготовлении теста.
 
Ингредиент…

Закрытая пицца Кальцоне с фаршем и г…

Я обожаю пиццу и мои домашние — тоже. Да и вообще пока не встречала среди своих друзей человека, который был бы равнодушен к этому блюду!

Начинок для пицц — великое множество! Я же испекла пиццу «К…

Эмпанадиты. Пирожки с мясом в духовк…

Многие домохозяйки, в том числе и я, не любят возиться с дрожжевым тестом  из-за  продолжительности  и трудоемкости процесса.  Да и особо полезными их не назовешь.
 
Зато вряд ли найдется семья,  в…

Румынские пирожки с мясом Необычные

На днях я готовила необычное блюдо — румынские пирожки с мясом. Рецепт я подсмотрела в одной телевизионной передаче. В ней рассказывали о Румынии, о людях, о традициях и блюдах этой страны.
 
Рецепт…

Слоеный рулет с мясным фаршем

Я очень люблю выпечку. Из-за стремления иметь хорошую фигуру часто ограничиваю себя в мучном. Но совсем отказаться от булочек-пирогов-плюшек и прочих вкусностей никак не получается.  Тем более, у меня…

Пирог с мясом и картошкой

Пирог с мясом и картошкой вряд ли подойдет для легкого перекуса с чаем. Он для этого слишком сытный. А вот в качестве ужина или обеда пирог будет в самый раз!
 
Делается эта выпечка легко. На приго…

Самса нетрадиционная

Самса, конечно, готовится с начинкой из рубленого мяса. Но я немного отошла от привычного вкуса, заменив мясо на фарш, и вместо сливочного масла, которое иногда кладется для сочности, добавила тертый. ..

Пирог с грибами и сыром

Соскучилась по выпечке, поэтому решила вернуться к своим схемам витых пирогов. В этот раз решила начинку сделать сырно-грибную.
 
Тесто, как уже говорила раньше, лучше всего делать «холодное», оно п…

Мясные круассаны

Вчера решила побаловать мужа – приготовила ему на ужин его любимые круассанчики…

 
 
 
Странная мысль, скажете вы… На ужин – круассаны!.. Нет, девочки, не странная – круассаны муж любит не из те…

Слоёный пирог с фаршем

По-моему, из слоёного теста любая выпечка хороша! Будь то печеньки, пицца или пирог…



В принципе, для этого рецепта можно использовать и обычное дрожжевое тесто. Ведь мясной пирог априори не м…

Лепешки с мясом и сыром в духовке

Хороший вариант выпечки с мясом. Мне нравится, что готовятся они в духовке, получаются не жирными (если сравнивать с беляшами, которые жарятся в масле), питательными, но не такими сочными (по сравнени. ..

Булочки из дрожжевого теста с мясной…

Сегодня я пекла чудесные булочки из дрожжевого теста с интересной мясной начинкой. Они получились такими пышными, мягкими и вкусными, что их рецептом я решила обязательно поделиться с вами, дорогие чи…

Гусарики с мясом

Что может быть лучше выпечки с мясом? Домашний тортик? Пожалуй… Но только по после котлет, пельмешек или гусариков! ;)



Гусарики — блюдо русской кухни, несправедливо забытое. Конечно, за долгие…

Пончики с курицей

Выпечку в моей семье любят все без исключения! Да и среди родственников и знакомых у меня нет ни одного человека, который бы не любил тортики, пирожки, булочки… А пончики — это вообще отдельная истори…

Тарталетки с мясом

В этот раз мне захотелось ржаных тарталеток… Да-да, такие тоже можно испечь — было бы желание. Ну, а в качестве начинки к ним я выбрала мясо… 



Я уже рассказывала вам, как пекла тарталетки с с. ..

Пирог с мясными шариками

Заливной пирог с мясными шариками из свино-говяжьего фарша и хрустящей сырной корочкой с пылу, с жару – замечательный вариант для красивого, сытного и  вкусного завтрака. Если останется кусочек-другой…

Диетические блины с индюшачьим мясом

Очень часто дети привередливы в еде, а им нужно кушать полезную и питательную пищу. Если вам нужно накормить собственного ребенка, приготовить что-то к приходу гостей с детьми, или приготовить блюдо н…

Котлеты в тесте Колосок и Бубенчик

Котлеты в тесте когда-то были любимыми у советской детворы наряду с жареными пирожками с повидлом и лимонадом «Буратино». Сейчас, даже если кто-то покупает выпечку, котлету купит вряд ли, понимая, что…

Необычные чебуреки

Мясные чебуреки для меня слишком тяжелые в летнее время, поэтому я нашла для себя хорошую альтернативу, которая устраивает меня и нравится моим домашним. Предлагаю и вам попробовать необычное блюдо —. ..

Пирог с курицей и сыром

Мне сложно представить какое-либо куриное блюдо, которое мне могло бы не понравиться. Разве что, если в нём будут присутствовать помимо привычных компонентов заморские деликатесы, которые мне не захоч…

Ржаные кексы с мясными шариками и лу…

Не знаю, кто как, а на днях я лично впервые познакомилась с замечательной выпечкой из ржаной муки – ее принесла к нам домой мама для моих кулинарных опытов. Идею с луковыми кексами подсмотрела по теле…

Слойки с мясом

Мою любовь к выпечке и к мясу трудно описать словами)) Зато её можно понять по некоторым рецептам, которыми я уже делилась с вами, уважаемые читательницы Алимеро! ;)



Мне нравится экспериментиро…

Пирог с соевым фаршем

Бывают такие воспоминания в голове, которые уходят корнями глубоко-глубоко. Одни из таких у меня — мамины блюда. Я соблюдаю пост уже около 15 лет и за это время скопилось много разных рецептов. В мои…

Идеальные чебуреки с мясной начинкой

Уникальный рецепт приготовления сочных чебуреков с особенным составом теста и фарша, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Ингредиенты на рецеп…

Мясной кекс с яйцом

В моей кулинарной копилке есть несколько рецептов, которые периодически меня выручают во время приготовления пищи, но в большинстве случаев, признаться, стараюсь готовить что-то новое и интересное. Ос…

Слойки с сочной мясной начинкой

На днях я в очередной раз экспериментировала с выпечкой из слоёного теста… Изменения претерпела не только форма, но и сама начинка тоже.



Очень хочется, чтобы этот рецепт пришёлся по вкусу и вам…

Фаршированные шампиньоны

Чтобы приготовить такое аппетитное блюдо понадобится всего 3 ингредиента: твердый сыр, куриное филе и шампиньоны.

Грибы нужно выбирать крупные, правильной формы. Ножки нам в этом рецепте не понадоб…

Пирожки с мясной начинкой из баклажа…

Куда же без домашней выпечки? Очень здорово, когда с утра на столе есть пара-тройка пирожков и можно, совершенно не беспокоясь об их качестве, со спокойной душой спрятать их в огромной школьный рюкзак…

Пирог с мясом и капустой Соты

Для меня осень и зима — это время пирогов. Когда на улице холода, так хочется побаловать себя чашкой ароматного горячего чая с кусочком вкусной выпечки. Так зачем себе отказывать в этом? Давайте испеч…

Котлеты в тесте Ежики

По случаю исчезнувшей жары решила испечь очередной плетеный пирог в духовке и приготовила для него «холодное» тесто.  Обычно на один пирог уходит полпорции, так что у меня еще осталось тесто, и оно пр…

Домашние беляши

В выходные, когда вся семья в сборе, хочется приготовить что-то вкусное. Беляши я пеку редко, так как в основном люблю готовить в духовке. Но иногда выделяю время постоять у плиты, пожарить вкусных, г. ..

Мини-пай с курицей

Вот уж не зря говорят, что куриная грудка — универсальный продукт для любого вкусного блюда. Сегодня готовила мини-пай с курицей и в очередной раз убедилась, что грудка — прекрасное средство для полет…

Пирожки с мясом

Что делать, когда время для приготовления ограничено, а хочется чего-то вкусного и сытного? Предлагаю простые пирожки из бездрожжевого теста с мясной начинкой. Не нужно делать фарш. Мясо просто нареза…

Слойки Цветочки с мясной начинкой

Готовое слоёное тесто в наше время — находка для хозяек! Так считают многие и даже Александр Селезнёв — известный кондитер, который для меня является авторитетом.



В моей семье все обожают выпеч…

Пицца с фаршем и вялеными томатами

Обычно пиццу готовят с колбасой или курицей. Хотя, пицца позволяет экспериментировать с начинками. Это дает возможность каждому найти тот вариант вкуса, который позволяет назвать пиццу одним из любимы. ..

Пироги с мясом

Продолжая тему выпечки из дрожжевого теста, хочу поделиться с вами еще одним рецептом теста на дрожжах. Теперь это сдобное тесто для пирогов.



Смешаем 1 кг муки с 1 ст.л.сухих дрожжей….

Чебуреки из пресного теста с мясным…

Идеальный рецепт приготовления классических сочных чебуреков из пресного теста со смешанным мясным фаршем и репчатым луком, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замеч…

Ароматная слоеная запеканка из макар…

Перед вами очень необычная и невероятно эффектная в подаче слоеная макаронная запеканка. Ароматное, сочное и очень аппетитное второе блюдо из макарон с сыром и фаршем прекрасно подойдёт как для оригин…

Страница не найдена — Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

• Блины (11)
• Блюда в горшочках (5)
• Блюда из курицы (69)
• Блюда на второе и на ужин (116)
• Блюда на Пасху (7)
• Выпечка (74)
  • Печенье (15)
• Горячие блюда (50)
• Десерты (32)
• Завтраки (32)
• Заготовки на зиму (47)
• Закуски (84)
  • Блюда из лаваша (18)
• Мясо на углях (9)
• Напитки (24)
• Первые блюда (25)
• Полезные советы (18)
  • Будем здоровы (4)
  • Здоровье и красота (7)
  • Раздельное питание (2)
• Рецепты для мультиварки (50)
  • Мультиварка – вторые блюда (15)
  • Мультиварка – выпечка (25)
  • Мультиварка – молочные каши (5)
  • Мультиварка – супы (3)
• рыба (7)
• Салат с курицей (11)
• Салаты (97)
  • Диетические салаты (1)
  • Овощные салаты (22)
  • Постные салаты (8)
  • Праздничные салаты (58)
  • Салат с креветками (1)
  • Салат с семгой (1)
  • Салаты на день рождения (41)
  • Салаты на Новый Год (40)
  • Салаты с грибами (14)
  • Салаты с колбасой (10)
  • Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (8)
  • Салаты с кукурузой (12)
  • салаты с курицей (11)
  • Салаты с курицей (33)
  • салаты с морковью по-корейски (6)
  • Салаты с морской капустой (4)
  • Салаты с мясом (14)
  • Салаты с печенью (3)
  • Салаты с рыбой (9)
  • Салаты с фасолью (7)
  • салаты со свежими огурцами (15)
  • Слоеные салаты (36)
• соусы (12)
• Торт (19)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки, базилика, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошпротщавелящепащепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

• Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
• Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
• Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022
• Шоколадный пирог с творожными шариками
• Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
• Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
• Шоколадно – творожный тертый пирог
• Шоколадно — ореховый торт в мультиварке
• Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке
• Шашлык на кефире – рецепт вкусного маринада

«Тещин язык» из теста с фаршем – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Закуска «Тещин язык» (рецепт из теста с фаршем) нравится многим мужчинам за свой вкус и интересное название, а женщинам — за простоту приготовления. Готовить тещин язык (рецепт из теста) с мясом несложно, можно заранее подготовить полуфабрикаты и быстро потушить их перед приходом гостей. Блюдо сытное, калорийное, позволяет быстро насытиться, зарядится бодростью и энергией на долгие часы.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food. ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для фарша и теста

Свинина	300 г = 300 г
Говядина	300 г = 300 г
Картошка	250 г = 250 г
Репчатый лук	70 г = 70 г
Кефир	200 мл = 200 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Соль	по вкусу
Пшеничная мука хлебопекарная	300 г = 300 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г

Для обжарки и подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Более легким «Тещин язык» из теста с фаршем можно сделать, если использовать цельнозерновую муку и нежирное мясо.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо очистите от пленок, помойте и порежьте кусочками. Катофель, лук, морковь очистите от шелухи, промойте. Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиками. Муку для теста просейте. Зелень петрушки помойте и разделите на листики. Подготовьте мясорубку, сковороду для обжарки, кастрюлю для тушения.

Шаг 1

Приготовьте фарш. Перекрутите на мясорубке мясо, лук, картофель. Фарш подсолите, перемешайте.

Шаг 2

Приготовьте тесто. В миску вылейте кефир, добавьте яйца, посолите, постепенно засыпьте муку. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным, мягким. Раскатайте тесто не очень тонко.

Если добавите растительное масло в тесто, оно после жарки будет более хрустящим.

Шаг 3

Сделайте рулетики «Тещин язык». На тесто выложите фарш, скатайте рулет и порежьте его на кусочки длиной в 3-5 см. Обжарьте кусочки на растительном масле до золотистой корочки.

Шаг 4

Завершите приготовление. Обжаренные кусочки сложите в кастрюлю. Обжарьте и потушите на сковороде 2-3 минуты морковь и лук, а затем выложите массу поверх рулетиков. Залейте водой, посыпьте перцем и тушите 25-30 минут.

Для более пикантного вкуса можно добавить ложку томатной пасты, тертый сыр, любимые приправы.

произвести впечатление

Подавайте готовые рулетики «Тещин язык» со сметаной и зеленью.Совет: можно обжаренные рулетики отправить в морозилку, а потушить их можно в любой подходящий момент, даже когда гости уже на пороге.

Приготовление простых блюд из теста с фаршем. Рулет из фарша и теста, тушеный в овощном соусе

Но вам не всегда хватает времени и сил на их приготовление, то предлагаю более простой, упрощенный вариант – рулетики из пельменного теста с фаршем в духовке. Блюдо получается невероятно вкусное, сочное и ароматное, но отнимает намного меньше времени, ведь процесс лепки здесь намного упрощается. Данные рулетики несомненно придутся вам по вкусу, их смело можно приготовить не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Начинка по идее здесь может быть самая разнообразная, я предлагаю приготовить рулетики с мясом, более чем уверенна, что от добавки никто не сможет отказаться, настолько получается вкусно, аппетитно и нежно! Мясной фарш у меня из свинины, но подойдет любой другой, какой есть у вас в наличии. Соль и специи добавляем соответственно по вкусу, как и зелень. Не бойтесь экспериментировать и у вас обязательно все получится!

Ингредиенты:

для теста:

• 1 куриное яйцо.
• щепотка соли.
• 200 мл воды.
• 0,5 кг. пшеничной муки.

для начинки:

• 0,5 кг мясного фарша.
• 1 лук (репка).
• свежая зелень – по вкусу.
• соль и специи – по вкусу.

дополнительно:

• 1 лук (репка).
• 1 морковь.
• 1 болгарский перец.
• томатная паста – по вкусу.
• соль – по вкусу.
• вода – по факту.
• масло растительное – по факту.

Количество порций: 5.

Как приготовить рулетики из пельменного теста с фаршем:

Первым делом приготовим обычное пельменное тесто. Можете воспользоваться своим любимым рецептом или приготовить по моему. Взбиваем яйцо с солью и водой. Насыпаем муку. Перемешиваем сначала тесто ложкой, затем продолжаем замес руками. Муку по надобности подсыпаем, чтобы тесто в результате получиться эластичное и не сильно тугое. Накрываем тесто и даем полежать ему 20-30 минут.

Для начинки соединяем фарш, соль, специи, зелень и измельченную репчатую луковицу. Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.

Болгарский перец шинкуем соломкой, лук перьями, морковь измельчаем на терке. Обжариваем овощи с добавлением соли буквально три минуты, до состояния аль денте.

Тесто нарезаем кусочками и обваливаем каждый в муке.

Раскатываем кусочки теста в форме круга, примерно размер с небольшое блюдце, толщина, как и при лепке пельменей. А вообще, размер здесь может быть абсолютно любой, можете сделать рулетики и чуть больше и наоборот небольшие. На мой взгляд это лучший вариант, но это дело вкуса. На каждый раскатанный кусочек теста кладем начинку, распределяя ее равномерным слоем, лишь немного отступив от одного края.

Подворачиваем края с двух сторон. И сворачиваем по принципу рулета, так же как по идее мы крутим блинчики или голубцы.

Проделываем тоже самое с остальным тестом, пока не закончится фарш. У меня получилось десять штук. Если у вас вдруг останется тесто, не переживайте, просто уберите его в морозилку до следующего раза, оно прекрасно переносит заморозку.

Теперь берем подходящую форму и кладем на дно обжаренные лук, морковь и перец, распределяя овощи ровным слоем.

На обжаренные овощи раскладываем рулетики. Кладем рулетики из теста таким образом, чтобы они были на некотором расстоянии друг от друга. Если у вас форма небольшая, то либо уменьшайте ингредиенты, либо готовьте в два этапа.

Соединяем томатную пасту, соль и воду. Я беру 2 ст. л. томатной пасты на 0,5 л воды. По желанию количество пасты уменьшаем или увеличиваем по вкусу. Выливаем смесь в форму. Жидкость в итоге должна покрывать рулетики чуть больше чем на половину.

Ставим форму в разогретую до 200*С духовку на один час, накрыв верх плотно фольгой.

Горячие рулетики с фаршем из пельменного теста подаем на стол порционно вместе с овощами. Получается очень вкусное, сочное и питательное блюдо. Если вы приготовите это блюдо, то уверенна, что останетесь более чем довольны!

Повторяю по просьбе для тех, кто ленится поискать рецепт на ранее опубликованных страничках дневника.

Цепеллины (Литовская кухня)

Ингредиенты кулинарного рецепта:

Фарш говяжий — 250 г
Свинина — 250 г
Лук репчатый — 150 г
Картофель сырой — 1,2 — кг
Картофель вареный — 350 г;
Специи(соль, перец черный молотый)
Чеснок — 5 — 6 зубчиков

Для соуса:
Копченое сало — 200 г;
Лук репчатый — 150 г
Сметана (10 — 15%-ная) — 500 г; Цепеллины (Литовская кухня)

Способ приготовления блюда:

Картофель 350 гр. отварить, оставшийся картофель почистить и натереть на терке. Мясо перемолоть через мясорубку. Почистить 2 -3 средние головки репчатого лука, почистить несколько долек чеснока и мелко порубить или потереть на терке.

Фарш выкладываем в глубокую миску, добавляем очень мелко порубленный репчатый лук, чеснок, полстакана обыкновенной воды, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем массу. Можно добавить немного нежного карри. Перемешав фарш до однородного состояния, прикрыв крышкой, оставим его пока в холодильник.

Для соуса:
Cало или варено-копченый бекон нарезаем тонкой соломкой, и запускаем его на разогретую сковородку. Через 2 — 3 минуты забрасываем мелко-рубленный лук. Солим, перчим и перемешиваем. Когда лук слегка подрумянится (минут через 5) заливаем сметану, доводим до кипения и выключаем огонь под сковородкой. Соус готов.

Сырой картофель отцеживаем через мелко сито или марлю. Весь сок, а, следовательно, и крахмал вытекает в тарелку, а отжатый сырой картофель мы смешиваем с тертым отварным картофелем. Затем осторожно сливаем жидкость. На дне тарелки должен остаться крахмал. Соскабливаем его и отправляем в миску с отжатым картофелем.

Теперь всю массу нужно тщательно перемешать до однородной массы.

Делаем «Цепеллины». Скатываем картофельный шарик, приплющивая равномерно по всей плоскости. Таким образом, у нас получится «лепешка», диаметром в ладонь, на которую, в свою очередь, выкладываем немного мясного фарша. Теперь нам остается только соединить края «теста», чтобы фарш остался внутри. При этом, слепленный цепеллин, должен напоминать форму дирижабля.

Сделав несколько заготовок, кладем на разогретую сковородку, жарим по 5-7 минут на среднем огне с каждой стороны.

Готовые цепеллины выкладываем на порционные тарелки (по 2 — 3 штуки на порцию) и поливаем сбоку ранее приготовленным соусом.

Иногда предпочитают специальному соусу обыкновенную сметану. Что ж, о вкусах, как известно не спорят. Традиционный рецепт приготовления «Цепеллинов» подразумевает вареные цепеллины, но, ввиду их малопривлекательного вида в процессе данной технологической обработки и сложности подготовки картофельного теста, некоторые рекомендуют все-таки обжаривать на сковородке или запекать в духовке.

Но всё же, настоящие цепеллины на сковородке только подогревают, это те, которые были отварены и остались несьеденными, а так просто отваривают как и пельмени в кипящей воде, пока не они всплывут, осторожно помешивая, чтобы не прилипли ко дну и не подгорели.

Ингредиенты указаны на один средний рулет. Фарш — любой на ваш вкус. Можно смешать несколько видов мяса.

Приготовьте тесто как на пельмени. Смешайте для этого яйца с водой, посолите, добавьте просеянную муку, замесите эластичное тесто. Муки нужно столько, сколько «возьмет» тесто. Добавляйте муку небольшими порциями, чтобы тесто не оказалось слишком жестким. После того, как тщательно замесили тесто, накройте его и отложите. Оно должно «отдохнуть». Тесто можно приготовить только на воде, если вдруг не оказалось яиц. Тогда воды нужно взять чуть больше, чем указано в ингредиентах. Вода должна быть кипяченой.Пока тесто отстаивается, сделайте фарш. Перекрутите мясо и 2 головки лука на мясорубке, оставшийся лук очень мелко порежьте и отложите. Фарш и перекрученный лук перемешайте, посолите, поперчите. Для сочности в фарш можно добавить немного воды.

Раскатайте тесто тонким пластом.

Сверху тонким слоем выложите фарш, немного оставляя место с краев теста. Фарш нужно хорошо размазать по тесту.

Сверху фарша посыпьте мелко нарезанный лук. Это сделает готовое блюдо более сочным. А затем равномерно выложите маленькие кусочки сливочного масла поверх лука. Это нужно сделать лишь в том случае, если у вас не жирное мясо.

Сверните рулетом швом вниз. Края защипните.

Я готовлю такой рулет в сковороде, поэтому сразу придаю ему округлую форму, чтобы он поместился потом в посуду.

Порежьте овощи для соуса. Помимо указанных ингредиентов, можно добавить перец сладкий и помидор. Лук нужно порезать полукольцами, морковь, помидор и сладкий перец небольшими ломтиками. В этот раз у меня не было в наличии помидора и сладкого перца, но с ними вкуснее. Даже если я готовлю с помидором, томатную пасту все равно добавляю.

Обжарьте в глубокой сковороде или сотейнике на подсолнечном масле лук и морковь в течение 1 минуты, добавьте перец и помидор, пожарьте все вместе еще минуту, добавьте томатную пасту, перемешайте, залейте водой или бульоном так, чтобы в дальнейшем рулет был наполовину в жидкости, посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого тушения и поместите рулет в сковороду швом вниз. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30-40 минут.

Готовый рулет выложите в большое блюдо, полейте овощным соусом, посыпьте любимой зеленью, порежьте на порционные кусочки. Прекрасно сочетается такой рулет со сметаной. Но вкусен и без нее. Гарнир к нему не нужен, это самостоятельное блюдо. Можно приготовить это блюдо на пару, как манты. Но тушеное, на мой вкус, оно получается более сочным и вкусным. Рулет, тушеный с овощами подходит и для праздничного стола, и хорош как повседневное кушанье. Иногда я подаю порезанный рулет гостям как холодную закуску.Очень удобно приготовить сразу 2 или 3 рулета и часть заморозить в морозильнике, а при необходимости приготовить. Процесс приготовления замороженного рулета абсолютно идентичен.

Простые решения для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.

John/Flickr.com

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 350 г томатов в собственном соку;
• 250 г моцареллы;
• 1 багет;
• пучок базилика;
• растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

fanfon/Depositphotos.com

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к ), так и с гарниром.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 2–3 средние луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша;
• 500 г слоёного теста;
• 200 г грибов;
• 100 г томатного соуса;
• 25 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• петрушка и другая зелень — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 5 помидоров;
• 4 булочки для бургеров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 чайная ложка вустерширского соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Emily/Flickr.com

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

• 450 г макарон зити или пенне;
• 450 г нежирного фарша;
• 200 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 600 г томатного соуса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушёного орегано;
• 1 столовая ложка базилика;
• соль и перец — по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, половина мясного соуса, снова макароны и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

i.fotorecept.com

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша;
• 200 г густой сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 тонких лаваша;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

Самса из слоёного теста с мясным фаршем – Классический рецепт с фото

Пирог из капусты

фарш

 —

500 г

капуста белокочанная

картофель

 —

3 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

морковь

 —

2 шт.

помидор

 —

4 шт.

бекон

 —

80 г

сметана

 —

200 г

семена укропа

масло растительное

черный перец

Банановый кекс

банан

 —

3 шт.

сахар

 —

160 г

арахис

 —

60 г

изюм

 —

40 г

цукаты

 —

40 г

яйцо

 —

2 шт.

мука

 —

220 г

масло растительное

 —

150 мл

разрыхлитель

 —

1 ч. л.

вода

 —

200 мл

имбирь

банановый нектар

 —

100 мл

Мини-пицца

перец болгарский

 —

1 шт.

оливки

сыр

 —

160 г

помидор

 —

8 шт.

майонез

масло сливочное

 —

40 г

колбаса

 —

320 г

ветчина

 —

320 г

тимьян

хлеб белый

черный перец

зелень

Шоколадный рулет

сахар

 —

320 г

вода

 —

2 ст. л.

шоколад

 —

270 г

сливки

 —

750 мл

масло сливочное

 —

50 г

яйцо

 —

3 шт.

мука

 —

90 г

какао

 —

80 г

сметана

 —

50 г

миндальные лепестки

Банановое печенье

мука

 —

200 г

соль

 —

5 г

крахмал кукурузный

 —

20 г

разрыхлитель

 —

5 г

масло сливочное

сахар

 —

100 г

ванилин

яйцо

 —

1 шт.

шоколад белый

 —

50 г

фундук

 —

50 г

банан

 —

1 шт.

Пицца с бараниной

баранина

 —

250 г

мука

 —

130 г

масло сливочное

 —

140 г

сахар

 —

15 г

яйцо

 —

1 шт.

лук репчатый

 —

1 шт.

рис

 —

215 г

масло сливочное

 —

50 г

сыр

 —

200 г

чеснок

 —

2 зубчика

спаржа

 —

150 г

помидор

 —

5 шт.

базилик

черный перец

Пирожки с картофелем и тыквой

тыква

 —

200 г

масло растительное

 —

60 мл

сахар

 —

70 г

тимьян

картофель

 —

3 шт.

масло сливочное

лук репчатый

 —

1 шт.

черный перец

яйцо

 —

1 шт.

семечки тыквенные

вода

 —

250 мл

дрожжи сухие

 —

8 г

мука

 —

500 г

Пирог «Вишнёвый сад»

мука

 —

300 г

масло сливочное

 —

200 г

желтки

 —

3 шт.

соль

 —

2 г

сахар

 —

170 г

сахар ванильный

 —

10 г

разрыхлитель

 —

6 г

вишня замороженная

 —

300 г

сахарная пудра

 —

80 г

крахмал кукурузный

 —

40 г

белки

 —

3 шт.

Сытный пирог

молоко

 —

150 мл

сметана

 —

50 г

яйцо

 —

1 шт.

сахар

 —

50 г

мука

 —

450 г

мука цельнозерновая

 —

50 г

соль

 —

8 г

дрожжи сухие

 —

5 г

масло сливочное

 —

50 г

помидор

 —

3 шт.

сосиски

 —

4 шт.

сыр адыгейский

 —

100 г

чеснок

 —

3 зубчика

масло оливковое

сухие прованские травы

Пирожки из слоеного теста с фаршем

фото: receptisalatov. com

Готовим оригинальные пирожки из слоеного теста с мясной начинкой. Тесто используем полуфабрикат, поэтому блюдо готовится очень быстро и просто, при желании тесто можно заранее замесить самостоятельно. Для начинки берем любой вид мяса или уже готовый мясной фарш. Изысканное оформление пирожков в виде нераскрывшихся бутонов цветов вызывает огромный аппетит и желании попробовать этот шедевр. В оформлении блюда можно привлечь маленьких детей, им будет интересно.

Шаги

• 1.
  Приготовьте все продукты по списку. Мясо заранее перекрутите через мясорубку в фарш.

• 2.
  Лук мелко нарежьте ножом, добавьте в фарш, приправьте солью и молотым перцем.

• 3.
  Смесь тщательно перемешивайте руками на протяжении нескольких минут.

• 4.
  Слоеное бездрожжевое тесто предварительно достаньте из морозильного отсека для размораживания. Разрежьте его на квадраты величиной 10:10 см. Раскатывать слоеное тесто не нужно. Из фарша скатайте шарики среднего размера, уложите в середину квадратов.

• 5.
  Все края теста плотно скрепите сверху, чтобы не было видно начинки.

• 6.
  У вас должны получиться шарики, переверните их швом вниз, сверху смажьте взбитым яйцом.

• 7.
  Ножом для теста сделайте надрезы крест-накрест, затем еще два надреза между ними.

• 8.
  Уголки теста поднимите вверх, чтобы получился полураскрытый бутон цветка.

• 9.
  Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, загрузите в разогретую духовку, запекайте 30 минут при 180 градусов.

• 10.
  Блюдо немного остудите, подайте на стол.

  Приятного аппетита!

Выпечка

Ингредиенты

Намного лучше Шарлотки: много начинки и вкусное тесто. Яблочный пирог «Пломбир»

Не успеваю подавать на стол. Тертый пирог с творогом: век живи, век учись

Беру 100 г риса и маринованный огурец — Обычные пирожки больше не готовлю нашла рецепт проще и вкуснее

Хрустящий пирог с мясом фило (египетский гуляш)

Сегодняшний рецепт прямо с маминой кухни: рецепт пирога с мясом фило (он же египетский гуляш). Слои слоеного фило с аппетитной мясной смесью между ними. Если вы ищете, что приготовить из теста фило, этот простой рецепт — отличный вариант!

Фило

Если вы ели пахлаву, значит, вы ели филло! Популярный ингредиент средиземноморской и ближневосточной кухни, филло готовится из пресного теста толщиной с бумагу и используется как в сладких, так и в соленых рецептах. Вы можете найти тесто фило в большинстве продуктовых магазинов в морозильной камере рядом с такими вещами, как слоеное тесто и корочки для пирогов. Я использую фило для приготовления всевозможных вкусных блюд, таких как тарталетки и пикантные пироги, и я даже использую его в качестве хрустящей корочки для пиццы!

Работать с фило может быть пугающе, но это проще, чем многие думают (ниже у меня есть для вас несколько советов).

Одним из моих любимых рецептов филло является египетский гуляш моей мамы. Это не тот гуляш, который вы, возможно, знаете как макароны с говяжьим соусом; Египетский гуляш — это нечто совершенно другое, и его стоит попробовать!

Пикантный мясной пирог (Египетский гуляш)

Этот мясной пирог в египетском стиле заменяет обычное тесто для пирога с тестом фило! В основном он состоит из слоев слоеного теста фило со смесью говяжьего фарша, приправленной бахаратом и луком, расположенными между ними. Этот пирог известен как египетский гуляш, и это мой любимый мясной пирог всех времен!

Рецепт довольно прост в приготовлении, и если вы когда-либо готовили лазанью или собирали многослойную запеканку, приготовление этого пикантного мясного пирога филло не сильно отличается. Вы расстелите несколько листов фило и смажете их смесью оливкового и сливочного масла (или только оливкового масла, как я делаю большую часть времени). Вы добавите слой приготовленного говяжьего фарша, а затем закончите еще несколькими листами фило. Это действительно все, что нужно!

Советы по работе с тестом Филло

При работе с фило сначала обязательно разморозьте его в течение ночи в холодильнике. Вы также можете вынуть его из холодильника и оставить при комнатной температуре примерно на 1 час.

Но самый большой секрет работы с тестом фило, как вы увидите в пошаговом руководстве, заключается в том, чтобы положить листы фило между двумя слегка влажными полотенцами. Это сохранит их влажными и предотвратит поломку во время сборки пирога. Кроме того, не скупитесь на смазывание слоев фило оливковым маслом, это поможет приготовить фило до идеальной хрустящей корочки!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого пикантного пирога с мясом фило

Этот рецепт фило состоит всего из нескольких ингредиентов. Вот что вам понадобится для его приготовления:

• Тесто фило — Вам понадобится 1 упаковка замороженного теста фило на 16 унций, размороженного на ночь в холодильнике в упаковке.
• Яйцо — Взбейте 1 яйцо с 1 стаканом молока.
• Оливковое масло первого холодного отжима — Обильно смажьте тесто фило, чтобы оно не порвалось. Вы также можете использовать ½ стакана оливкового масла в сочетании с ½ стакана растопленного сливочного масла.
• Пряная мясная начинка — Нарезанный лук, нежирный говяжий фарш, бахарат и чесночный порошок.

Как приготовить мясной пирог с фило

Хотя работа с тестом фило может показаться пугающей, на самом деле это довольно просто, если следовать моим простым советам! Вот как приготовить египетский гуляш (рецепт для печати ниже):

• Приготовьте тесто фило. Чтобы тесто фило оставалось влажным и податливым, положите размороженные листы фило между двумя чистыми, слегка влажными кухонными полотенцами.

• Приготовьте мясную начинку. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в большой сковороде с антипригарным покрытием. На среднем огне быстро обжарьте 1 стакан нарезанного лука. Добавьте 1 ½ фунта нежирного говяжьего фарша. Готовьте до полного зарумянивания, регулярно помешивая. Ненадолго снимите сковороду с огня и слейте лишний жир, затем верните обратно на плиту. Добавьте специи (1 чайную ложку чесночного порошка, 1 ½ чайной ложки бахарата, кошерную соль и черный перец) и перемешайте, чтобы полностью смешать. Снимите с огня.

• Соберите египетский гуляш. Положите три-четыре листа теста фило на дно слегка смазанной жиром формы для выпечки размером 9 ½ x 13 x 2 ¼ дюйма. Сложите излишки теста внутрь. Очень щедро смажьте верхний лист фило оливковым маслом первого отжима. Повторяйте этот шаг, выкладывая по три-четыре листа фило в форму для выпечки, пока не израсходуете ½ листов фило.

  Теперь, когда у вас есть хорошая основа для пирога, равномерно распределите мясную начинку поверх последнего листа фило.

  Выложите оставшиеся листы поверх мяса, повторяя тот же процесс, что и раньше (снова, по три-четыре листа за раз, сложите излишки теста фило и смажьте верхний лист маслом), пока не закончатся листы фило.

  Обильно смажьте верхний лист EVOO. Острым ножом разрежьте пирог фило на 12 квадратов. Приготовленную молочно-яичную смесь приправьте кошерной солью и черным перцем и равномерно полейте пирог.

• Испечь мясной пирог фило. Поместите пирог с мясом фило на среднюю полку разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовки на время от 45 минут до часа или до готовности. Он должен стать приятного золотисто-коричневого цвета. Следите за тем, чтобы пирог не перепекался и не подгорал. Вынуть из духовки и подавать теплым.

Подавать с

Египетский гуляш сам по себе сытное блюдо, но я люблю добавлять к нему большой свежий салат для хруста.

Советы по приготовлению заранее

Чтобы работать заранее, подготовьте рецепт, как написано, до шага, на котором вы разрезаете пирог с мясом фило. Разрезав пирог на 12 квадратов, плотно накройте его и поставьте в холодильник. Когда вы будете готовы испечь пирог, полейте его яично-молочной смесью. Не готовьте этот пирог более чем за один вечер.

Остатки и хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Разогрейте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется. Или вы можете заморозить остатки египетского гуляша в безопасном для морозильной камеры контейнере и разогреть замороженный.

Больше рецептов Phyllo

Просмотрите все средиземноморские рецепты

Посетите наш магазин

• ▢ 16 унций.
• ▢ 1 стакан оливкового масла холодного отжима (или ½ стакана оливкового масла в сочетании с ½ стакана растопленного сливочного масла)

Для мясной начинки

• ▢ 1 стакан нарезанного лука
• ▢ 1 ½ фунта нежирного говяжьего фарша
• ▢ 1 ½ чайной ложки Baharat
• ▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
• ▢ соль и перец

• Предварительно разверните духов .

• Начните с приготовления мясной начинки. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. На среднем огне быстро обжарить нарезанный лук. Добавьте говяжий фарш. Готовьте до полного зарумянивания, регулярно помешивая. Ненадолго снимите сковороду с огня, чтобы слить лишний жир, затем верните обратно на плиту. Добавьте специи и перемешайте, чтобы они полностью соединились. Снимите с огня.

• Теперь, чтобы собрать пирог фило, положите три-четыре листа теста фило на дно слегка смазанной маслом формы размером 9 ½ x 13 x 2 ¼ дюйма. Сложите лишнее тесто. Щедро смажьте верхний лист фило оливковым маслом (или смесью масла и масла). Повторяйте этот шаг, выкладывая по три-четыре листа фило в форму для выпечки, пока не израсходуете ½ листов фило.

• Теперь, когда у вас есть хорошая основа для пирога, равномерно распределите мясную начинку поверх последнего листа фило.

• Выложите оставшиеся листы поверх мяса, повторяя тот же процесс, что и раньше (снова, по три-четыре листа за раз, сложите излишек фило и смажьте оливковым маслом), пока все фило не будет израсходовано.

• Смажьте верхний лист оливковым маслом (или смесью масла и масла). Острым ножом разрежьте пирог фило на 12 квадратов.

• Приготовленную молочно-яичную смесь приправить солью и перцем и равномерно полить пирог.

• Поместите мясной пирог фило на среднюю полку разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовки примерно на 30–45 или до готовности. Фило должно стать хрустящим и красивого золотисто-коричневого цвета. Будьте бдительны, чтобы пирог не перепекался и не подгорал.

• Подавать теплыми с салатом! Наслаждаться!

• Насадки для фило: Обязательно разморозьте фило на ночь в холодильнике. Не экономьте на чистке слоев фило, как указано выше. Убедитесь, что вы сбрызнули или смазали обильным количеством оливкового масла, чтобы каждый слой был хорошо покрыт.
• Вариант предварительной подготовки: Чтобы продолжить работу, подготовьте рецепт, как написано, до шага, на котором вы разрезаете пирог с мясом фило. Разрезав пирог на 12 квадратов, плотно накройте его и поставьте в холодильник. Когда вы будете готовы испечь пирог, полейте его яично-молочной смесью. Не готовьте этот пирог более чем за один вечер.
• Остатки и хранение: Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Разогрейте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется. Или вы можете заморозить остатки египетского гуляша в безопасном для морозильной камеры контейнере и разогреть замороженный.
• Посетите наш магазин, чтобы выбрать специи, оливковое масло и многое другое!

Калории: 384,9KCALCALCARBOHYDRATS: 21,5GProtein: 14,7GFAT: 26,4GSatureted FAT: 5,6GPOLYUNSATUTATED FAT: 2,5GMONOUNDATUTED FAT: 16,9 гфранс: 0,4GCHOLESTERON: 50,5 мг. C: 1 мг Кальций: 16,5 мг Железо: 2,7 мг

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

Я Сьюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом. В приготовлении пищи я руководствуюсь тремя принципами: есть в зависимости от времени года; употреблять цельные продукты; и, прежде всего, поделитесь! Как хорошо, что вы здесь…
Узнать больше

Лам Би Аджин (Сфиха) Лепешка с мясным фаршем

21 июля 2020 г. · Изменено: 4 июня 2021 г. Мариам · Сообщение может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

Сфиха — это лепешки с мясным фаршем, популярные в Ливане и во всем арабском регионе. Он готовится из домашнего теста, приправленного пряностями мясного фарша, а затем запекается до совершенства. В некоторых странах Ближнего Востока блюдо также известно как 9.0231 lahm bi ajeen , который происходит от арабских слов, обозначающих мясо ( lahme ) и тесто ( 3ajeen ).

Что мне нравится в этом рецепте

Sfiha, или lahm bi 3ajeen, — это все виды восхитительных запеченных в духовке блюд. На приготовление уходит немного времени, однако после выпечки мясные пироги можно хранить в морозильной камере и разогревать. Пряная мясная смесь поверх домашнего теста для лепешек хорошо сочетается с огуречно-мятным йогуртом, домашним йогуртом или лабне.

Ингредиенты для теста Ajeen

• Теплая вода: Температура воды имеет ключевое значение, поскольку она активирует дрожжи, помогая тесту подняться. При использовании активных сухих дрожжей идеальная температура воды составляет от 110 ℉ до 115 ℉ (43 ℃-46 ℃) при растворении дрожжей непосредственно в воде (как рекомендовано в этом рецепте). Если у вас нет термометра, смешайте ⅓ части кипятка с ⅔ частью воды комнатной температуры.
• Мука: Для этого рецепта рекомендуется универсальная мука. Небеленая мука и пшеничная мука также являются подходящими заменителями.
• Активные сухие дрожжи: Обычно поставляются в небольших банках и имеют гранулированную текстуру. Быстродействующие сухие дрожжи отличаются от активных сухих дрожжей тем, что их можно смешивать непосредственно с сухими ингредиентами без предварительного растворения в воде. Если вы используете быстрорастворимые сухие дрожжи и добавляете их непосредственно к другим сухим ингредиентам, обязательно используйте воду с немного более высокой температурой от 120 ℉ до 130 ℉ (49 ℃ — 54 ℃).
• Оливковое масло: Придает ароматный вкус тесту и предпочтительнее сливочного или растительного масла.
• Сухое сухое молоко: Я добавляю совсем немного, чтобы сбалансировать вкус. Обычное молоко не является подходящей заменой. Если у вас нет под рукой сухого сухого молока, пропустите этот ингредиент.
• Сахар: Это может показаться странным, но, поверьте мне, эта крошечная капелька сахара имеет огромное значение, когда дело доходит до вкуса. Вы можете использовать белый сахар, коричневый сахар или тростниковый сахар.

Мясная смесь со специями Ингредиенты

• Мясной фарш: Можно использовать весь говяжий фарш, весь бараний фарш или смесь баранины и говяжьего фарша в равных пропорциях. Бараний фарш обычно имеет более высокое содержание жира, чем говяжий фарш, который впитывается в тесто.
• Помидоры : Они добавляют этому рецепту невероятную кислотность.
• Лук: Подготовьте лук, слегка посолив его. Как вариант, можно мелко нарезать лук вручную.
• Гранатовая патока: Основное блюдо Ближнего Востока, приготовленное из гранатового сока. Этот ингредиент является изюминкой этого блюда.
• Семь специй: Это очень распространенная смесь молотых специй, используемая в ливанской кухне. Семь специй — это молотая смесь корицы, мускатного ореха, имбиря, пажитника, душистого перца, перца и гвоздики.
• Корица: Можно немного больше молотой корицы.
• Соль: Потому что нет ничего лучше хорошо приправленного кусочка сфиха верно?

Как приготовить лам би аджин

Лам би аджин, или сфиха, состоит из мясной смеси и домашнего теста.

Приготовление аджинского теста

В миске смешайте полстакана теплой воды, дрожжи и сахар. Перемешайте смесь и дайте постоять несколько минут, пока подготавливаются другие ингредиенты.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сухое молоко и соль. Сформируйте углубление в смеси. Вылейте смесь дрожжей, воды и сахара в углубление. Замесить руками или использовать стационарный миксер.

Пока вы замешиваете тесто, медленно добавляйте оставшиеся полстакана теплой воды, замешивая каждое добавление воды. Продолжайте месить, пока не сформируете шар теста. Смазать шарик теста оливковым маслом, накрыть кухонной салфеткой и оставить на час.

Приготовление мясной смеси со специями

Используя кухонный комбайн, измельчите лук и соль в течение минуты. Добавьте помидоры, специи, гранатовую патоку, оливковое масло и мясо в кухонный комбайн. Пульсируйте, пока все ингредиенты не будут объединены.

Приготовление пирогов с мясным фаршем

Разогрейте духовку до 350 ℉ или 180 ℃. Разделить тесто на 10 круглых шариков. Посыпьте поверхность мукой и с помощью скалки раскатайте тесто в тонкий круг. Переложите тесто в смазанную маслом форму для запекания или пергаментную бумагу.

Распределите мясную смесь тонким слоем. Равномерно распределите мясные пироги на противне.

Выпекать при температуре 350 ℉ или 180 ℃ около 35 минут, пока тесто и мясная начинка не будут готовы. Подавать немедленно.

Советы и подсказки

Тесто является жизненно важной частью этого рецепта, поэтому вот несколько советов, которые гарантируют, что все получится идеально:

• Обязательно дайте тесту отдохнуть в течение достаточного времени (обычно 2-3 часа).
• Прежде чем тесто полностью отдохнет, немного помесите его руками и дайте ему еще немного отдохнуть.
• Накройте тесто чистым кухонным полотенцем или тканью, а не пищевой пленкой, потому что это пропускает немного воздуха.
• Оставьте тесто в слегка теплом (не слишком жарком) месте на кухне.

Вариации и замены

В этом рецепте используются помидоры и лук, но вы, безусловно, можете добавить больше овощей. Зеленый перец, морковь и даже нарезанные кубиками баклажаны отлично подойдут для этого рецепта. Подойдите к этому творчески и сделайте его своим. Если вы используете другие овощи, убедитесь, что они мелко нарезаны и выбраны овощи с низким содержанием воды (чтобы тесто не размокло во время выпекания).

В мясную смесь можно добавить еще несколько специй. Щепотка хлопьев красного чили, чтобы добавить остроты, или даже щепотка тмина, чтобы сбалансировать обстановку.

Является ли

Sfiha разновидностью пиццы?

Это часто задаваемый вопрос, на который можно ответить и да, и нет. Этот рецепт лам би аджин часто сравнивают с пиццей из-за его формы и того факта, что он состоит из запеченного в духовке теста и начинки. Тем не менее, он сильно отличается от итальянского фаворита, когда дело доходит до текстуры теста и того факта, что он не включает расплавленную сырную начинку.

Оборудование

• Скалка
• Хороший кухонный комбайн
• Нож
• Разделочная доска
• 1 большой или два средних противня для выпечки

Контейнер для выпечки intha

7 морозилка до 3 мес. Чтобы разогреть, просто запекайте в духовке при температуре 350 ℉ или 180 ℃ в течение 8–10 минут или пока не нагреется. Как вариант, хранить в холодильнике до 5 дней.

Идеальное сочетание для этого блюда

Sfiha прекрасно сочетается с йогуртовым салатом из огурцов или фаттушем. В Ливане нам нравится сбрызгивать его лимонным соком и есть вместе с тарелкой нарезанных овощей. Некоторым нравится сочетать это блюдо с домашним лабне . Другие также подают его с популярным арабским йогуртовым напитком под названием лабан айран .

Вкусные ливанские рецепты

Присоединяйтесь к племени

Подпишитесь на The Matbakh страницы Facebook, Instagram, YouTube или Pinterest. У нас также есть дерзкий информационный бюллетень.

Распечатать

Лам Би Аджин (Сфиха) Пирог с мясным фаршем

★★★★★

5 из 1 отзывов

• Автор: Мариам Н.
• Общее время: 1 час 15 минут
• Выход: 10 1x

Описание

Lahm bi ajeen — вкусный запеченный в духовке пикантный пирог с мясным фаршем, известный на Ближнем Востоке как сфиха. Готовится из домашнего теста и приправленного мясом.

Тесто

• 1 стакан теплой воды
• 3 стакана муки (можно использовать цельнозерновую, универсальную или хлебопекарную)
• 2 столовые ложки сухого сухого молока
• 2 чайные ложки активных дрожжей (сухих гранул)
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• ⅓ стакана оливкового масла

Мясной топпинг

• 500 г говяжьего фарша
• 1 луковица, нарезанная
• 2 помидора среднего размера, нарезанные кубиками
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки гранатовой патоки (debes remman)
• 1 чайная ложка семи специй
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка соли

Дополнительно

• ¼ стакана кедровых орешков