Ветчина с сыром, 11 рецептов вкусных блюд с ветчиной и сыром – Вести Еда

Ветчина и сыр — это одно из самых идеальных сочетаний в мире. Сразу же приходит на ум Инь и Янь, Ромео и Джульетта, борщ и сметана, оперный певец и симфонический оркестр. Громко сказано?) Ну согласитесь…Существует просто немыслимое количество блюд с этими ингредиентами, но мы отобрали для вас самые распространённые и запрашиваемые рецепты с ветчиной и сыром.

Выбери свой рецепт и наслаждайся потрясающим вкусом:

Содержание

• Сэндвич (бутерброд) с ветчиной и сыром
• Сэндвич (бутерброд) с ветчиной и сыром и горчично-абрикосовым соусом
• Вкусные рулетики с сыром и ветчиной
• Запечённые макароны с сыром и ветчиной
• Пирог из цветной капусты с ветчиной и сыром
• Роллы с сыром и ветчиной
• Лазанья с ветчиной и сыром с соусом Песто
• Крокеты с ветчиной и сыром
• Яйца в запеканке с ветчиной и сыром
• Кабачки, фаршированные ветчиной и сыром
• Запеченный картофель с большим количеством ветчины и сыра
• Сэндвич (бутерброд) с ветчиной и сыром
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Заметки

Сэндвич (бутерброд) с ветчиной и сыром

Этот сэндвич с ветчиной и сыром хорош по многим причинам. У него есть красивая золотая корочка, вкусный и простой медово-горчичный соус, и солёненькие огурчики для хруста.

Количество порций: 2

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 4 ломтика тоста для бутербродов
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки мягкой горчицы
• 2 чайной ложки мёда
• 6 ломтиков сыра
• 6 ломтиков ветчины
• 1 маринованный огурец

Рецепт:

1. Смажьте одну сторону каждого тоста майонезом. В небольшой миске смешайте горчицу и мед.
2. На два из четырёх ломтиков намажьте полученную горчичную смесь. Намазывайте на сторону, которая противоположная стороне, намазанная майонезом. На эти 2 тоста выложите, чередуя, по 3 ломтика сыра и 3 ломтика ветчины поверх горчичного соуса. Добавьте 4 кружочка маринованных огурцов сверху сыра и ветчины, затем положите сверху оставшийся кусочек хлеба майонезом наружу.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, сковороду смажьте сливочным маслом. Обжаривайте бутерброды около 3-х минут с каждой стороны, пока внешняя сторона тоста не станет золотистой и сыр не расплавится.

Сэндвич (бутерброд) с ветчиной и сыром и горчично-абрикосовым соусом

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, размягченного
• 8 тостов для бутербродов
• 1/2 (половина) стакана свежего тёртого сыра Пармезан
• 230 грамм нарезанного швейцарского сыра, предпочтительно Грюйер или Эмменталь
• 230 грамм тонко нарезанной ветчины
• Ломтики (кружочки) маринованного огурца (по желанию)
• 2 столовые ложки мягкой горчицы
• 1/4 (одна четверть) стакана абрикосового джема

Рецепт:

1. Смажьте (с одной стороны) каждый ломтик тоста маслом и посыпьте пармезаном, прижимая, чтобы сыр прилип. Переверните ломтики на другую поверхность сыром вниз. На четыре из восьми тоста положите 4 ломтика швейцарского сыра, 2-3 ломтика ветчины и 4 кружочка солёного огурца.
2. Смешайте горчицу и абрикосовый джем и намажьте оставшиеся 4 тоста (намазывайте противоположную сторону, которая НЕ покрыта пармезаном). Закройте сэндвичи и разогрейте сковородку на медленном огне. Внешние стороны сэндвичей должны быть покрыты Пармезаном.
3. Обжаривайте сэндвичи до золотистого цвета, чтобы он стал хрустящий снаружи и с растопленным сыром внутри, около 3 минут.

Вкусные рулетики с сыром и ветчиной

Количество порций: 4

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

• 8 тостов для бутербродов
• 8 ломтиков ветчины
• 8 ломтиков сыра
• Майонез
• Оливковое масло
• Панировочные сухари
• 2 взбитых яйца

Рецепт:

1. Обрежьте корку у каждого тоста, чтобы образовалась только мякоть. Раскатайте каждый квадрат тоста скалкой. Осторожно, не порвите хлебную мякоть!

2. Намажьте майонез на одну сторону каждого раскатанного тоста. Положите поверх майонеза ломтик сыра и ломтик ветчины.

3. Заверните полученные бутерброды в рулетики.

4. Промочите каждый рулетик в взбитом яйце, а замет посыпьте панировочными сухарями.

5. Обжаривайте рулетики на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

Запечённые макароны с сыром и ветчиной

Количество порций: 4

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

• 1/2 (половина) кг приготовленных макарон
• 250 грамм нарезанной кубиками ветчины
• 2 сладких перца, нарезанные
• 1 стакан бульона (можно заварить бульонный кубик, смотрите по пропорции кубика к воде)
• 100 грамм тёртого сыра
• Масло
• Вода
• Соль

Рецепт:

1. Сварите макароны до состояния Аль Денте.

2. Смешайте куриный бульон.

3. Смажьте форму для запекания маслом. Вылейте в форму бульон, выложите в бульон макароны и ветчину. Хорошенько перемешайте.

4. Посыпьте сверху тёртый сыр.

5. Выпекайте 30 минут или пока сыр не расплавится.

6. Готовое блюдо украсьте сверху красным перцем.

Пирог из цветной капусты с ветчиной и сыром

Количество порций: 6

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• 300 грамм цветной капусты
• 250 мл сливок
• 3 яйца
• 100 грамм нарезанной кубиками ветчины
• 60 г тёртого сыра
• 1 нарезанный кубиками помидор
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1/2 (половина) чашки нарезанных листьев петрушки
• Мускатный орех
• Соль и чёрный перец
• 1 кубик овощного бульона (Магги)

Рецепт:

1. Разрежьте цветную капусту на мелкие кусочки и варите её 10 минут в кипящей воде с кубиком бульона.

2. Разогрейте духовку до 180 °С.

3. Слейте цветную капусту и оставьте её контейнере.

4. Взбейте яйца, добавьте в них сливки, мускатный орех и столовую ложку кукурузного крахмала.

5. Вылейте эту смесь на цветную капусту и добавьте ветчину, сыр, помидоры и петрушку. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

6. Смажьте форму для выпечки и заполните её полученной смесью.

8. Выпекайте 25-30 минут до готовности.

Роллы с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы
• 250 грамм ветчины, нарезанная ломтиками
• 1 чашка тёртого сыра Моцарелла

Рецепт:

1. Разверните тесто для пиццы, слегка посыпьте его поверхность мукой и, используя скалку, раскатайте прямоугольник размером примерно 30 х 20 сантиметров.

2. Распределите кусочки ветчины равномерно по тесту, оставляя примерно 1 сантиметр теста по краям. Поверх ветчины посыпьте тёртую Моцареллу.

3. Сверните тесто в рулет, начиная с края 20 см. Закройте оба конца рулета так, чтобы сыр не вытек во время запекания. Поместите рулет на смазанный маслом противень.

4. Выпекайте в течение 50 минут или до золотистого цвета. Перед нарезкой дайте рулету отдохнуть около 10 минут.

Лазанья с ветчиной и сыром с соусом Песто

Количество порций: 6

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

• 50 грамм томатного соуса
• 12 макаронных листов для лазаньи
• 12 ломтиков сыра Моцарелла
• 30 грамм соуса Песто (можно купить готовый в магазине)
• 500 мл молочных сливок
• 50 грамм тёртого сыра Пармезан
• 12 ломтиков ветчины

Рецепт:

1. Листья лазаньи вымочите в горячей воде, чтобы они стали мягкими.
2. Размажьте немного томатного соуса внутри формы для запекания, выложите 1 слой листов лазаньи, смажьте сверху листы томатным соусом. Поверх соуса выложите ветчину, затем сыр. Сверху сыра добавьте немного соуса Песто и несколько ложек молочных сливок.
3. ПОВТОРЯЙТЕ эти процедуры, пока не будут израсходованы все ингредиенты, кроме Пармезана.
4. Сыр Пармезан посыпьте сверху в самом конце.
5. Запекайте где-то 30 минут при 180 °С. Обязательно следите, чтобы листья Лазаньи не подгорали.

Крокеты с ветчиной и сыром

Количество порций: 1

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• 150 грамм нарезанной кубиками ветчины
• 100 грамм нарезанного кубиками сыра
• 500 мл цельного молока
• 1/2 (половина) мелко нарезанного репчатого лука
• 40 грамм сливочного масла
• 40 грамм пшеничной муки
• Петрушка, мелко нарезанная
• Мускатный орех
• Соль
• Перец чёрный молотый
• 3 взбитых яйца
• Сухари панировочные

Рецепт:

1. Нагрейте в кастрюле молоко на примерно до 60 °С. Не доводите до кипячения!

2. Разогрейте сковороду и добавьте в неё сливочное масло. Обжарьте репчатый лук до золотистого цвета. Добавьте в сковороду муку и мускатный орех, обжаривайте в течение 4 минут, постоянно помешивая.

3. Добавьте в сковороду горячее молоко и помешивайте, пока не получите густой соус.

Как только получите необходимую густоту, снимайте сковороду с огня. Дайте соусу остыть.

4. Как только соус остынет, добавьте в него сыр, ветчину и петрушку. Перемешайте и поставьте полученную начинку в холодильник на пару часов.

5. По истечению времени достаньте начинку для крокетов из холодильника. С помощью двух ложек сформируйте крокеты, обваляйте их в сухарях, зачем в яйце и, наконец, снова в сухарях. Жарьте порциями по 4 штучки до хрустящей корочки, чтобы температура масла не падала слишком низко.

Яйца в запеканке с ветчиной и сыром

Количество порций: 1

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 3 ломтика ветчины, нарезанная кусочками
• 200 мл томатного пюре (его можно сделать измельчив несколько помидор в блендере)
• Сливочное масло
• Орегано
• Соль
• Перец
• Сыр, нарезанный кусочками

Рецепт:

1. Разбейте яйца в небольшую огнеупорную тарелку или формочку для запекания.

2. Добавьте ветчину.

3. Приготовьте соус из томатного пюре и приправ на ваш вкус. Можете добавить в соус перчика Чили, чтобы сделать блюдо поострее.

4. Вылейте соус в формочку с яйцами. Добавить также кусочки сыра и посыпьте орегано.

6. Выпекайте при 200 °C в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

7. Подавайте блюдо горячим.

Кабачки, фаршированные ветчиной и сыром

Количество порций: 6

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 6 кабачка
• 190 грамм сливочного сыра
• 2 чайные ложки масла
• 1/4 (одна четверть) чашки нарезанного репчатого лука
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 помидора, нарезанные
• 1 чашка ветчины

Рецепт:

1. Окуните круглые тыквы в кипящую подсоленную воду на несколько секунд. Дайте им остыть и удалите мякоть изнутри.
2. Репчатый лук обжарьте на сковороде с маслом и чесноком. Когда лук и чеснок станут золотистыми добавьте помидоры, ветчину и сыр. Потушите 5 минут. По вкусу добавьте соль и и перец.
3. Заполните тыквы полученной смесью. Блюдо готово!

Запеченный картофель с большим количеством ветчины и сыра

Количество порций: 6

Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты:

• 500 грамм картофеля
• 150 грамм ветчины
• 150 грамм масла
• 1/2 стакана молока
• 150 грамм сыра
• Соль и перец

Рецепт:

1. Хорошенько вымойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте его тонкими ломтиками. Замочите их в соленой воде.

2. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.

3. Выложите в форму слой ломтиков картофеля, кусочки сливочного масла, часть рубленой ветчины и половину необходимого молока.

4. Повторите предыдущую процедуру.

5. Накройте блюдо фольгой и выпекайте при 180 °С в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. По прошествии времени снимите фольгу и запекайте ещё, пока картофель не станет золотисто-коричневого цвета.

Сэндвич (бутерброд) с ветчиной и сыром

изголосов

Рецепт от Syr-Info Рубрика: Рецепты

Порций

2

порций

Время полдготовки

7

минут

Время приготовления

15

минут

Калории

220

kcal

Всего Времени

22

минуты

Этот сэндвич с ветчиной и сыром хорош по многим причинам. У него есть красивая золотая корочка, вкусный и простой медово-горчичный соус, и солёненькие огурчики для хруста.

Ингредиенты

• 4 ломтика тоста для бутербродов

• 2 ст.л ложки майонеза

• 2 ст.л. ложки мягкой горчицы

• 2 ч.л. ложки мёда

• 6 ломтиков сыра

• 6 ломтиков ветчины

• 1 шт маринованный огурец

Приготовление

• Смажьте одну сторону каждого тоста майонезом. В небольшой миске смешайте горчицу и мед.
• На два из четырёх ломтиков намажьте полученную горчичную смесь. Намазывайте на сторону, которая противоположная стороне, намазанная майонезом. На эти 2 тоста выложите, чередуя, по 3 ломтика сыра и 3 ломтика ветчины поверх горчичного соуса. Добавьте 4 кружочка маринованных огурцов сверху сыра и ветчины, затем положите сверху оставшийся кусочек хлеба майонезом наружу.
• Нагрейте большую сковороду на среднем огне, сковороду смажьте сливочным маслом. Обжаривайте бутерброды около 3-х минут с каждой стороны, пока внешняя сторона тоста не станет золотистой и сыр не расплавится.

Заметки

• Можно еще взять любимый соус — получится потрясающе вкусно!

Рецепты с ветчиной и сыром- вкусное популярное сочетание

Рецепты с ветчиной и сыром — тема нашего разговора. Добрый день, дорогие друзья! С вами, как и всегда, Евгения.

Блюда которые готовятся из этих продуктов, можно отнести к разряду « когда, гости на пороге». Хочу отметить, что они просты, легки в приготовлении и довольно, не дорогие блюда. Это блюда, которые имеют только положительные отзывы.
Так что приготовить из ветчины и сыра? На самом деле блюд с ветчиной и сыром очень много. Сегодня. я познакомлю с некоторыми из них.

Содержание

1. Фаршированная ветчина с сыром-Рецепты с ветчиной и сыром
2. Рецепт приготовления слоеного пирога с ветчиной и сыром
3. Лепешки с ветчиной и сыром- Рецепты с ветчиной и сыром
4. Хлебная запеканка
5. Подводим итоги

Фаршированная ветчина с сыром-Рецепты с ветчиной и сыром

Итак, ветчину и сыр нарежете на тонкие кружочки. Так как. рецепт рассчитан на  пять биточков. То, кружочков из ветчины у вас должно, получится десять, а сыра пять. Причем, сыр вырезаем по диаметру ветчины. Далее сложите так, чтобы сыр находился между двумя ломтиками ветчины. У нас получится ветчина фаршированная сыром.

Яйцо, взбейте в густую пену. Ломтики с ветчиной сначала обваляйте в муке, а затем окуните в взбитые яйца. Затем в панировочные сухари. Далее повторите еще раз. Сначала обмакните в яйцо, затем в панировку. У вас получилась двойная панировка.

Масло хорошо разогреть, и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки. В результате биточки с ветчиной и сыром панированные в сухарях и поджаренные на сковороде готовы.

Рецепт приготовления слоеного пирога с ветчиной и сыром

Рецепт приготовления пирога из слоеного теста, с начинкой из ветчины с сыром. Для этого нам понадобится готовое слоеное тесто, но если вы хотите приготовить его своими руками, то я делюсь секретом приготовления слоеное тесто.

Прежде всего,нарезать на тонкие, небольшие кусочки, а сыр желательно натереть на средней терке.

Так как, мы готовим из готового слоеного теста, то тесто надо разморозить и разрезать на тонкие полоски.

Затем присыпая мукой, каждую полосу теста, тонко раскатать. Затем на каждую полосу выложить порезанную ветчину с сыром и защепить края так, чтобы у вас получились длинные трубочки.

Форму для выпечки смажьте маслом и уложите в нее трубочки в виде улитки.

А, сверху смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. И, поставьте в разогретую духовку для выпекания. Температура в духовке 200-210 градусов. Время приготовления, примерно 32 минуты. Подведем итоги, пирог с ветчиной  и сыром в духовке готов. Кстати, это очень быстрый рецепт приготовления.

Лепешки с ветчиной и сыром- Рецепты с ветчиной и сыром

Этот рецепт, у меня просят многие знакомые. А, называется он, лепешки с ветчиной и сыром на кефире и жаренные на сковороде.

Итак, зеленый лук, почистите и порежьте на небольшие, сыр натрите на средней терке, в ветчину на небольшие кусочки, Затем соедините ветчину, лук и половину сыра и хорошо перемешайте. Так как вторая половина сыра на понадобится для приготовления теста.

Для теста соединить вторую часть сыра с кефиром, добавить соду ( ее можно не гасить уксусом), соль  и сахар. Далее постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Затем тесто разделить на равные части.

Каждую часть раскатать на середину положить начинку из ветчины с сыром и луком, защепить края со всех сторон. У вас должен получится , так называемый мешочек, затем переверните заготовку, расплюсните руками и только после этого раскатайте скалкой. У вас должно получится столько лепешек, на сколько частей вы поделили тесто.

Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лепешку с обеих сторон, под крышкой до золотистой корочки. В итоге, лепешки с ветчиной и сыром готовы.

Хлебная запеканка

И, еще один рецепт с ветчиной и сыром. Это рецепт запеканки. Прежде всего смешайте молоко, яйца, перец и соль.
Итак,все мясные продукты нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сливочном  топленом масле.Затем шумовкой вытащите продукты в отдельную посуду, а в оставшемся масле обжарьте батон, предварительно порезав его на небольшие кусочки, до золотистой корочки.

Далее смешиваем обжаренные мясные продукты с поджаренным батоном. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем батон с мясом, сверху зеленый рубленный лук и потом сыр потертый на средней терке. Все это заливаем яично- молочной смесью

и ставим в разогретую духовку, при температуре 210 градусов для запекания. Время приготовления 35 минут.  Так же можно приготовить курицу с сыром или с мясом, тоже получается очень вкусно. В результате запеченная ветчина с сыром готова.

Подводим итоги

Но, вот и все, сегодня вы узнали рецепты с ветчиной и сыром. Подписывайтесь на рассылку новых статей, задавайте вопросы в контактах.

А, теперь посмотрите это видео.